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據WeatherNetWork報道，就從氣象學出發，吃培根也許比吃生菜“健康”。
根據卡內基梅隆大學（Carnegie Mellon University）的研究報告，每種食物在成長時都需要不同的材料助長，材料和生產皆產生溫室氣體。比如，生菜在生長時所需要更多養分，釋放的溫室氣體（每卡路里為單位）是生產培根的三倍。其他“高污染”蔬菜還有茄子，芹菜和青瓜。
但是也有些蔬菜完全相反，比如捲心菜釋放的溫室氣體是豬肉的1/5，而西藍花則是豬肉的1/2。
全球統計，家畜業和交通工具排放的溫室氣體差不多，均占全部排放量的15%。
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