Sing Tao Real Time News

南韓食品醫藥安全處（食藥處）緊急公布，一款由中國進口的黑木耳被驗出殘留的農藥（Carbendazim）嚴重超標63倍，當局已勒令即時下架並全面回收。該農藥是一種廣泛用於蔬果的殺菌劑，但對人體具有潛在風險。根據南韓相關安全研究中心的警告，此物質不但可能引發胎兒先天缺陷，更可能對人類的生殖系統造成無法逆轉的傷害。

根據韓媒報道，涉事產品由進口商「Daon有限公司」引入南韓，總進口量高達5,900公斤（均為1公斤包裝），其包裝上標示的日期為2025年12月18日。南韓食藥處在抽樣檢驗中發現，該黑木耳產品的「貝芬替」殘留量高達0.63mg/kg，遠超於當地0.01mg/kg的法定標準。因應進口食品安全問題頻生，南韓政府已表示將會收緊對中國進口農產品的檢驗門檻，以保障國民健康。

黑木耳浸泡時間不宜過長恐產生致命惡菌

黑木耳是港人餐桌上常見的食材，除了要小心農藥殘留外，也要小心浸泡的過程。香港食物安全中心提醒，部分需浸泡的食材並非浸泡時間越長越好，例如家庭常用的食用菇菌黑木耳，若在室溫下浸泡時間過長，或會滋生細菌並產生毒素，引發食物中毒，市民必須提高警覺。

食物安全中心指出，潛在的致命元兇是一種名為「椰毒伯克霍爾德氏菌」的細菌，該菌常見於泥土及植物，在室溫環境下可能產生劇毒性的「米酵菌酸」。米酵菌酸對人體危害極大，其特性是耐高溫，一般烹煮過程無法將其分解，同時亦無法透過沖洗去除。米酵菌酸中毒的初期病徵包括腹痛及嘔吐，若情況嚴重，可引致肝功能異常，甚至死亡。世界多地過往均曾錄得因不當浸泡黑木耳，而引致米酵菌酸中毒的致命個案。

正確浸泡黑木耳的貼士：

1. 浸泡黑木耳前，先徹底清洗黑木耳的表面。

2. 將黑木耳放在乾淨的容器及水浸泡。

3. 浸泡時，不要一次過浸太多或在室溫浸太久。

4. 如需浸一段較長的時間，應妥善放入密封容器並放在雪櫃裏面浸。

最後，經浸泡的黑木耳應盡快烹煮，並在食用前確保已徹底煮熟。

資料來源：食物安全中心

T10

飲錯茶隨時養生變傷身？飲茶常被視為養生之道，但若飲用不當，反而損害健康。有醫生點名四類茶飲可能對身體造成危害，其中以「隔夜茶」最為常見及危險。

飲錯茶養生變傷身 醫生警告4種茶不宜飲用

減重專科醫生邱正宏在個人Youtube頻道分享，4種不健康又傷身的茶飲，提醒市民沖泡方式與保存條件至關重要，並分享簡單技巧，減少飲錯茶的不良影響：

傷身茶飲｜1. 儲存不當的隔夜茶

傳統以熱水沖泡的茶飲，若長時間置於室溫下，容易滋生細菌導致變質。邱醫生解釋，茶水若出現混濁或散發酸味，表示已經變質，飲用後可能引起腸胃不適。要留意，近年興起的冷泡茶或冰泡茶因低溫抑制細菌，隔夜飲用沒有無安全疑慮；他提醒，茶湯若保持清澈、低溫儲存，放隔夜仍可飲用。

建議沖泡方式：

• 熱水沖泡的第一泡茶湯可考慮倒掉，減少或出現的農藥殘留。
• 選擇冷泡方式，可減少單寧酸釋出，保留更多兒茶素。

傷身茶飲｜2. 農藥殘留超標的茶

茶葉在種植過程中為了防止蟲害，可能會使用農藥，即使標榜有機栽種亦難完全保證沒有殘留。邱醫生建議選擇信譽良好、注重安全的茶商；記得要以熱水快速沖洗茶葉一次，倒掉第一泡茶湯，作為減少農藥殘留的措施。

傷身茶飲｜3. 發霉變質的茶

茶葉若儲存不當會發霉，可能產生黃麴毒素等有害物質，對肝臟造成嚴重負擔，導致急性腸胃問題。邱醫生教大家可從以下方式判斷：

• 觀察茶湯：茶湯應清澈透明，混濁不清則可能變質
• 聞茶氣味：正常茶葉帶清香味道，若有霉味、腐壞味應立即丟棄

傷身茶飲｜4. 過濃的茶

濃茶中兒茶素雖然含量高，但咖啡因與單寧酸含量過高，可能引發多種不適：

• 心悸
• 失眠
• 焦慮
• 頭痛

邱醫生解釋，茶鹼及單寧酸會刺激胃黏膜，加重胃酸分泌，空腹飲用易引發胃部不適，胃食道逆流者尤須注意。另外，單寧酸影響鐵質吸收，貧血患者、孕婦及青少年應避免常攝取。他建議茶湯濃度適中為宜，避免苦澀難飲。

資料來源：減重專科醫生邱正宏

T10

【保暖方法】寒冬下，許多人外出會穿著羽絨外套，但偶爾卻感覺穿得越厚反而越來越冷？有醫生分享3件寒流必穿保暖衣物，只要獲得適當保暖，便能有效維持體溫。尤其是患有高血壓、心臟病、中風病史、糖尿病及高齡族群，更需特別留意。

保暖方法｜比穿羽絨更保暖 醫生分享3件寒流必穿保暖配搭

重症科醫生黃軒在Facebook專頁撰文指，很多人一到冬天就會越穿越厚，但臨床醫學實證，即使穿得再厚，如果忽略3個保暖的關鍵部位，身體還是會判定你在受寒，導致明明穿著厚重的衣服和外套，身體還是一直覺得冷。人體不是只靠皮膚感受溫度，還靠大腦、自律神經和血流回饋來判斷身體冷或不冷。他說，以下3個部位會決定體感溫度：

3個部位決定體感溫度：

1. 頭部

頭部血流量高，且靠近腦部的體溫調節中樞。當頭部溫度下降，大腦容易誤判為核心體溫正在降低，隨即觸發全身血管收縮、血壓上升，迫使心臟加強運作。這亦是冬季清晨中風與心肌梗塞好發的原因之一。

2. 頸部

頸部是頸動脈、迷走神經與交感神經叢的重要通道。頸部受寒不僅影響局部，更會擾亂整個自律神經的平衡，臨床可能表現為心跳加速或不規律、血壓波動，並伴隨頭暈、胸悶、心悸等症狀。

3. 腳部

腳部距離心臟最遠，本就屬於血液回流較困難的區域。一旦腳部寒冷，會引起血管收縮，使回流效率更差，體溫調節功能下降。此時身體為保全核心體溫，可能犧牲末梢循環，導致全身更覺寒冷、血壓升高、心臟負擔加重。

必穿3件衣物配搭保暖：

黃軒醫生表示，頭、頸、腳是人體高密度血管神經叢處也是散熱最快的區域。它們都是血管密集、靠近重要神經或中樞，這些地方一旦受冷，相關訊號會被放大解讀，因此需特別注重保暖。他強調，佩戴帽子、頸巾與襪子，往往比單純多穿一件衣物更為有效。因為這三樣配件不僅是覆蓋皮膚，更能直接穩定神經與血流：

• 帽子：避免大腦誤判身體處於低溫環境
• 圍巾：減減少自律神經受寒冷刺激
• 襪子：改善末梢血液循環，降低全身血管收縮的需求

他又指，戴上這3種衣物對高風險族群來說特別重要，尤其是高血壓、心臟病、中風病史、糖尿病和高齡者。研究證實，寒冷刺激會顯著提升心血管事件的風險。黃軒醫生提醒，寒冷不僅是舒適度問題，更會直接影響血壓、心跳、血管張力與血液黏稠度。對高風險族群來說，冬季保暖的目的在於降低急性發作風險，並穩定血流與神經功能。

冬天易有心肌梗塞猝死 有8徵兆速求醫 

冬天易有心肌梗塞猝死？根據香港醫管局資料，急性心肌梗塞（AMI）即是普遍稱為「心臟病發」，可危及生命。心肌梗塞通常是由動脈粥樣硬化和冠狀動脈血栓引起的，而沒有血液供應的心肌就無法正常運作，並開始壞死。

急性心肌梗塞症狀

• 典型症狀：心口痛和胸部不適，有時更會延伸到下顎和左臂，冒汗和呼吸困難。
• 非典型症狀：如消化不良和頭暈。
• 有時，心臟驟停亦可能是急性心肌梗塞的首發症狀。

急性心肌梗塞併發症

• 併發症：心肌壞死和功能失效，嚴重時會導致心源性休克和急性心臟衰竭。壞死的心肌可導致心律不正或心臟結構破裂而造成的心包填塞、急性二尖瓣倒流或急性心室間膈缺損。所有這些情況都有即時生命危險及增加中風或其他器官衰竭的機會。
• 長期影響：患者心臟受到不同程度的損傷，急性心肌梗塞的倖存者其患上慢性心臟衰竭、心律不正和中風等的風險會增加。

資料來源：重症科醫生黃軒、醫管局

T10

一對黑眼圈，足以令人看起來疲憊不堪、憔悴衰老好幾歲。不論睡了多久，熊貓眼都可能頑固地掛在臉上。以下綜合多位皮膚科醫生的專業意見，深入拆解黑眼圈的成因，並提供5個在家就能輕鬆實踐的消除黑眼圈秘訣。

黑眼圈是天生的？專家拆解黑眼圈類型及5大成因

根據外媒《Allure》報道，黑眼圈是眼底皮膚呈現出藍色、紫色或啡褐色的色素沉澱，通常與血管、皮膚薄度或黑色素有關。不同於眼袋，觸摸時皮膚是平滑的。黑眼圈的成因非常複雜，往往是多種因素疊加的結果，以下是多位皮膚科醫生所歸納出黑眼圈5大成因：

1. 遺傳與天生結構

美國皮膚科醫生Dr. Bradley Glodny表示，黑眼圈很大程度上是天生的。眼底的皮膚是全身最薄的，如果皮膚天生就特別薄，皮下的藍色血管自然會更明顯，形成血管型黑眼圈。皮膚科醫生Dr. Karan Lal表示，天生的骨骼結構，例如有較深的「淚溝」，也會因形成陰影而令黑眼圈看起來更嚴重。

2. 色素沉澱

皮膚科醫生Dr. Arash Akhavan表示，啡褐色的黑眼圈，主要元兇是「黑色素」。長期日曬而沒有做好眼部防曬、經常大力揉眼、或因敏感、濕疹等導致的慢性皮膚發炎，都會刺激黑色素細胞產生過多色素，積聚在眼底。

3. 老化與陰影

隨著年齡增長，皮膚會流失膠原蛋白和脂肪，令眼底皮膚變得更薄、更鬆弛，甚至出現凹陷，導致血管更易顯現。同時，凹陷的淚溝會形成更深的陰影，在視覺上加深了黑眼圈。

4. 不良生活習慣

任何會對健康造成壓力的因素都可能導致黑眼圈，睡眠不足、疲憊、營養不良、脫水、飲酒和吸煙。 壓力本身具有很強的發炎性，加劇其他導致黑眼圈的潛在原因，例如過敏、牛皮癬、血管擴張，甚至衰老。

5. 健康問題

Dr. Karan Lal表示，由於酒渣鼻、慢性過敏、藥物或遺傳因素，某些人眼下可能有較多微絲血管。當微絲血管充血時，滲出的血液會沉積在皮膚中，並在真皮層深處形成色素沉著。

Dr. Arash Akhavan提到，黑眼圈也可能是甲狀腺功能低下、糖尿病、貧血等健康問題的副作用。這種情況通常黑眼圈是新出現的，並且伴隨其他不明原因的症狀。另一個潛在原因是維他命B缺乏，例如B6和B12，令血液循環減慢。身體會擴張血管以輸送更多氧氣，從而導致眼下出現黑眼圈。

告別「熊貓眼」！專家教家居護理消除黑眼圈5大重點

黑眼圈成因複雜，雖然尋求皮膚科醫生專業診斷是最理想的一步，但若決心在家中先行處理，醫生們亦提出了5個有效淡化黑眼圈的護理貼士，幫助改善色素沉澱，提亮肌膚。

專家教家居護理消除黑眼圈5大重點

1. 針對眼底皮膚過薄：使用含視黃醇眼霜

如果黑眼圈源於眼底皮膚過薄（導致血管顯現）或色素沉澱，可以嘗試使用專為眼周設計的溫和視黃醇（A醇）產品。持續使用A醇能有效刺激膠原蛋白生成，促進肌膚再生，從而增加眼周皮膚的厚度，底層的血管自然會變得不那麼明顯。同時，A醇亦能促進皮膚新陳代謝，逐漸淡化因色素沉澱形成的啡色黑眼圈。

2. 針對色素沉澱：加入提亮成分

若你的黑眼圈是由於長期揉眼、發炎或日曬引起的色素沉澱所形成。在護膚程序中加入有效的提亮成分，是改善這類黑眼圈的關鍵。維他命C、麴酸、傳明酸、熊果素和甘草根萃取都是有效減少皮膚色素沉著的成分。

如果每日沒有使用至少SPF 30的防曬霜，用再多提亮產品都將徒勞無功。為達到最佳效果，建議選用含有氧化鋅或二氧化鈦的物理性防曬霜。

3. 針對浮腫型黑眼圈：調整睡眠習慣

如果你的黑眼圈在早上特別嚴重，並伴隨眼袋或浮腫，那很可能是體液積聚所致。嘗試仰臥，並多加一個枕頭墊高頭部，或使用楔形枕頭，有助於減少夜間淋巴液在眼部積聚，從而減輕翌日的浮腫及陰影。使用防過敏的枕頭套，可以減少睡眠時接觸塵埃及塵蟎的機會，對改善過敏性黑眼圈亦有幫助。

4. 針對過敏性黑眼圈：先減輕過敏症狀

很多人並未意識到，他們的黑眼圈其實是由過敏引起的，鼻竇炎或鼻塞會導致眼下靜脈叢的血液循環不暢，形成瘀青般的黑眼圈，被稱為「過敏性黑眼圈」(Allergic Shiners)。此外，過敏亦會引致眼部痕癢，不自覺的揉眼動作會加劇色素沉澱。服用適當的抗組織胺藥物或使用非處方的抗過敏鼻噴劑可以幫助減輕過敏症狀。

5. 切忌胡亂補充維他命

除非經過醫生進行詳細血液檢查，確認體內確實缺乏某種維他命（例如維他命B），否則不應胡亂服用任何補充劑。

Dr. Karan Lal建議，在開始護理前先拍一張相片，紀錄原本的黑眼圈狀況，堅持使用適合的護膚和防曬產品，3個月後再拍一張相片作對比。如果情況沒有改善，就應該諮詢皮膚科醫生的專業意見。

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天氣冷，穿上大衣戴圍巾就夠保暖？有醫生提醒，體溫下降會削弱新陳代謝，令人更容易生病，兼影響情緒。他分享暖身防寒大法，推介一款24小時「保暖神器」，既不用擔心一出門就被冷空氣攻擊，晚上也能溫暖入睡。

體溫跌1°C新陳代謝低13% 自測「冷底」虛寒體質

根據日媒《週刊女性PRIME》報道，日本內科醫生石原新菜表示，在冬天容易身體不適、疲乏、手腳冰冷的最大原因是身體虛寒、體溫過低。甚至說「現代人的大多數疾病都是因為體溫過低引起的」也不為過。

體溫越低，免疫系統的效力就越低，血液也會變得黏稠，引致頭痛、便秘、腹瀉、食慾不振、各種器官問題、過敏或自體免疫疾病、易怒等情緒問題，以及經痛等婦科疾病。體溫在35°C左右，甚至會令癌細胞變得活躍。

當體溫降低1°C，新陳代謝減慢約13%，身體燃燒碳水化合物、脂肪等「燃料」來產生能量的效率變慢。沒有被消耗完的糖分和脂肪，就會殘留在血液中，增加高血糖或血脂異常的風險。相反，細胞中的酵素在體溫37-40°C左右時最活躍。因此，保持較高體溫，體內細胞的功能就越好。

自測「冷底」虛寒程度
1. 經常赤腳
2. 長時間伏案工作，很少說話
3. 手、腳或腹部（太陽神經叢附近）常感覺冰涼
4. 體溫低於36.5°C
5. 洗澡多是淋浴而非浸浴
6. 經常穿緊身衣服
7. 經常外食或吃便利商店的食物
8. 冬天也經常飲凍飲
9. 在工作時常常感到有壓力和非常緊張
10. 姿勢差
11. 運動不足
12. 幾乎不會在午夜12點前睡覺，睡眠不足

如果只中了不多於2項，不太需要擔心身體寒冷的問題；3-7項顯示開始逐漸出現虛寒；若中了8-12項，代表已經是虛寒體質，建議徹底檢視和調整生活方式，讓身體恢復溫暖。

4招暖身防寒大法 推介24小時「保暖神器」睡覺都溫暖 

石原醫生分享4個有效驅寒保暖的日常習慣。

1. 在飲品中加入辛香料

喝咖啡或茶的時候，撒上一點薑粉或肉桂粉，也可以任何在飲品加入少許辛香料，如蒜頭、蔥花、蘿蔔泥、七味粉、山椒等。

2. 每天喝味噌湯

味噌是被認為「超級食物」，它是一種發酵食物，富含氨基酸、維他命和礦物質，有助促進新陳代謝和維持健康的腸道環境，對於保持身體溫暖有很好的效果；當中的天然棕色色素「類黑精」，是一種強大的抗氧化物，能夠預防疾病。味噌還含有護膚成分「葡萄糖神經醯胺」，研究顯示，連續2星期每天飲2碗味噌湯，肌膚水分可提升約1.4倍。

3. 全天候戴上保暖腰帶

腹部保暖對於身體防寒非常重要，最好24小時穿著保暖腹帶，日間選擇較薄的款式，穿上外套就能遮住，不用擔心「穿崩」，晚間再換上更溫暖的厚款。市面上有不少是功能性材質製成的，可以按需要選擇；皮膚比較容易過敏的人則可以選擇溫和親膚的棉質、絲質等天然材料。

4. 深蹲+浸浴

每天浸熱水浴，水溫約41°C，大約10-15分鐘剛剛好，可以看到汗水順著臉頰流下來，表示身體正在升溫。肌肉產生人體約40%的熱量，增強肌肉有助保持身體暖和，每天做30個深蹲，其中10個在入浴前做，可以令身體更快變得溫熱，提升浸熱水浴的效果。

穿羽絨/起床飲熱水反而更冷？破解3大保暖迷思

保暖迷思1：朝早空肚飲杯熱水，可以暖身醒胃？

飲一杯熱水下肚，當下的確會感到一陣暖意，但這其實只是「治標不治本」。熱水只能短暫溫暖食道和胃部。當這些水分在體內冷卻至低於體溫時，身體反而需要消耗更多能量去重新加熱它，變相帶走體溫。而且，體內積聚過多水分，亦是造成水腫、眼腫腳腫的元兇之一。

正確做法：在熱水中加入少許能促進血液循環的香料，例如蒸過的薑片或乾薑片。薑在加熱或乾燥後會產生一種名為「薑烯酚」的成分，有效擴張血管，將熱力帶到身體每一個角落，從深層溫暖身體。

保暖迷思2：天氣寒冷，穿上厚重毛衣、羽絨大褸一定夠暖？

很多人以為「衣服夠厚就夠暖」，其實真正的保暖關鍵在於「空氣層」。厚重衣物反而會壓縮衣物之間的空氣層，令保暖效果大打折扣。而且透氣度差，一旦出汗，濕氣難以蒸發，濕透的內衣反而會令體溫急速下降，造成「越著越凍」。過度溫暖上半身，亦容易導致「上熱下寒」，即頭暈身熱但手腳依然冰冷。

正確做法：採取「洋蔥式」穿搭法，利用多層薄衣製造更多保暖空氣層，也可以因應室內外溫差，隨時加減衣物。多穿一件貼身保暖內衣或保暖腰帶，已經有效令體感溫度大大提升。另外，為下半身保暖為重點，緊記「頭寒足熱」原則，重點溫暖腰、腹和腿部。睡覺時則可以使用熱水袋溫暖腳部，勝過使用電暖氈，因為熱水袋不會抽走空氣和身體的水分，令人口乾舌燥。

保暖迷思3：天寒地凍，最好留在室內暖氣房，避免出門「冷親」？

留在溫暖的室內休息固然舒服，但讓身體太慵懶，反而會令人陷入「活動越少越冷」的惡性循環。因為肌肉是身體產熱的主力。長時間不活動，肌肉量會下降，身體「發熱」的能力自然會變差。

正確做法：運動增加肌肉量才是最根本的「保暖活血」之道，即使只是少量運動，例如散步或深蹲，已經能有效提升肌肉量。研究發現，在運動或浸浴後，血液中能促進循環的酵素會變得更活躍。

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[星島綜合報道]市區踩單車向來被視為高風險活動，尤其在車流密集的市區道路上，來自後方的車輛往往難以及時察覺。總部位於都柏林的初創企業Luna Systems，近日推出一款主打人工智能後方預警功能的單車裝置 Luna Oculus，嘗試以車用級別的碰撞警示概念，引入單車市場，為騎行者提供多一重保障。

Luna Oculus 外形與一般單車尾燈無異，實際上亦內置90流明尾燈功能，但機身內同時配備1080p高清鏡頭及AI晶片。裝置以USB-C充電，單次充電可使用約六小時，適合日常通勤或中距離騎行。

鏡頭會持續監察後方路況，並透過AI模型即時識別汽車、貨車、巴士及其他單車等移動物體。實時畫面可傳送至固定於車把上的智能手機，用戶可直接查看後方來車情況，減少頻繁回頭觀察所帶來的風險。

當系統判斷有車輛過近，會按風險程度作出分級提示。用戶可自行設定警報觸發距離，並選擇以視覺提示、聲音提示或兩者並用方式接收警示。官方表示，設計理念在於在提升警覺性的同時，盡量減少對騎行專注度的干擾。

 

Luna Systems行政總裁Andrew Fleury指出，產品核心並非單純「拍攝後方畫面」，而是讓騎行者在風險升高時及早知情，從而調整路面位置或作出避讓行動，爭取數秒反應時間。

與部分需連接雲端分析的裝置不同，Luna Oculus所有AI運算均在裝置內部完成。公司表示，其採用專為低功耗場景設計的新型AI晶片，可在不大幅消耗電力的情況下執行物件辨識模型。由於毋須依賴雲端傳輸，可減少延遲問題，在大型車輛逼近時即時發出警示。

除了即時預警，Luna Oculus亦具備自動記錄功能。系統會在偵測到1.5米內貼近超車、尾隨或具攻擊性的駕駛行為時，自動保存片段，並附上地理標籤。騎行結束後，用戶可於應用程式中查看地圖，了解路線上高風險路段分布。

公司指出，如用戶同意共享數據，系統可彙整多名騎行者的資料，形成群眾協作式危險地圖，為城市規劃或騎行路線選擇提供參考。相比市場上部分同類產品僅提供警示及錄影功能，Luna將「黑點識別」作為主要差異化元素之一。

針對攝錄裝置在夜間或低光環境下的限制，Luna表示透過影像預處理及動態偵測演算法，在黎明、黃昏及有街燈照明的夜間場景仍能維持物件辨識能力。在極暗或全黑環境下，系統仍可透過車頭燈偵測來車，但未開燈的行人或單車則較難辨識。

機身外殼設計亦考慮雨水及泥塵問題，如鏡頭被遮擋，系統會提示用戶清潔鏡面，以維持偵測準確度。

Luna Oculus早於2024年在Indiegogo展開眾籌，當時建議零售價為199歐元，包含12個月應用程式服務，其後預計年費為72歐元。公司最新表示，產品目標於2026年中至年底開始向消費者出貨，具體時間及定價將透過官方渠道公布。

圖片：Luna Oculus

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失眠是港人普遍都市病，本港約30%至40%成年人受失眠問題困擾，比例高於全球平均。精神科醫生丁錫全接受《星島頭條》訪問時指出，治療失眠非單純依賴藥物，建立良好睡眠衛生及認知行為治療更為關鍵，更分享一招「反向心理治療」的5個技巧，幫助失眠孕媽不靠藥物、改善睡眠。

失眠孕婦試勻浸腳/靜觀均無效 醫生教「反向心理」治療

香港生活節奏急速，壓力無處不在。精神科醫生丁錫全向《星島頭條》指，香港成人失眠問題普遍，約30%至40%人受困擾，其中慢性或嚴重失眠者比例較全球平均（10%至30%）為高，值得關注。許多人誤解失眠即需服藥，「其實藥物僅為最後手段，首要應改善生活習慣。」

丁醫生指，2025年香港中文大學與北京大學聯合研究發現，針對15至25歲青年的 「網上睡眠認知行為治療」（CBT-i） 可改善失眠及抑鬱症風險，療效持久且安全性高，屬可行的非藥物治療方案。丁醫生解釋，許多失眠根源在於「過度用力想入睡」，形成「越想睡著越清醒」的惡性循環。這種焦慮會激活大腦警覺系統（交感神經興奮），釋放壓力荷爾蒙，思緒更清醒。他分享一則臨床個案：

• 一位懷孕6個月的準媽媽，連續一個月嚴重失眠，夜間無法入睡，日間精神恍惚，無法工作；
• 嘗試過浸腳、按摩、靜觀等方法皆無效，又擔心藥物影響胎兒；
• 聽從醫生建議後，使用「反向心理治療」幫助下，成功入睡。

「反向心理治療」是甚麼？5步驟撇甩睡覺壓力

丁醫生解釋：「睡眠本是被動過程，當我們放棄必須睡著的執念，焦慮下降，大腦解除警戒，睡眠便自然發生。」而「反向心理治療」（Paradoxical Intention）的重點就是 「移除睡覺壓力」，具體步驟如下：

1. 營造環境：如常上床、關燈、躺好。
2. 改變心態：眼睛睜開、看著天花板，告訴自己「今晚試著保持清醒，越久越好，不會試圖睡著」。
3. 被動躺著：不做刻意阻止睡眠的事，如玩手機、開燈、起床走動，只需被動地允許自己醒著。
4. 觀察思緒：若腦海出現雜念，僅觀察而不抵抗。
5. 自然入睡：通常10至30分鐘內，睡意自然來襲。

「睡眠不足」比「晚睡晚起」更傷身

好多人覺得晚上才是「Me Time」時間，甚至拖著不去睡覺，「最理想的作息時間是日出而作、日入而息」丁醫生解釋，陽光與睡眠的關係密切，陽光中的藍光會刺激視網膜細胞，促進多巴胺分泌，調節生理時鐘，並抑制褪黑激素，使人保持清醒。

丁醫生分析，若長期維持「凌晨2時睡，早上10時起」的穩定規律，且睡房能有效遮蔽晨光，睡眠品質或可保障。若長期睡眠不足，如凌晨2時睡、早上7時起（少於8小時），對身體的傷害更明確，長期會導致效率下降、情緒問題。他提醒：「黃金入睡時間是晚上10時至12時，最易入睡」因為大腦松果體分泌褪黑激素達到高峰，促進睡意。「黃金睡眠時間」固然重要，但丁醫生強調，建立整體「睡眠衛生」更關鍵：

1. 固定作息時間
2. 輕鬆的睡前準備
3. 你想的睡眠環境
4. 限制藍光與螢幕
5. 避免咖啡因、尼古丁及酒精
6. 注意進食份量及飲食時間
7. 避免日間小睡
8. 情緒及壓力管理

醫生警告：常服睡眠軟糖恐影響松果體分泌 輪班工作「減害3招」

對於坊間興起的助眠產品，如「睡眠軟糖」、「帶眼罩」等；丁醫生警告「睡眠軟糖」最好少食，因為其含有少量退黑色素，有機會影響正常松果體分泌，不建議經常服用。而「戴眼罩」則是不錯的助眠方法，「因為屏蔽光線，有助分泌褪黑激素，幫助入眠。」

對於無法避免輪班或熬夜的人士，丁醫生建議，在工作後立即戴上眼罩，於完全遮光的環境中補眠至少2小時；日間亦應盡量爭取接觸陽光，進行適量戶外活動，幫助重置生理時鐘；如果許可，儘快恢復正常的睡眠時間與習慣。

3個條件自測是否患「睡眠障礙」

根據美國精神醫學會（DSM-5）診斷標準，主要分為3類：

• 早段失眠：上床後入睡時間較平常延長超過30分鐘
• 中段失眠：夜間反覆醒來，難以維持睡眠
• 早醒：比平常習慣早30分鐘或以上醒來，無法再入睡

丁醫生解釋，符合以下條件便屬「睡眠障礙」：

1. 失眠情況持續3個月或以上
2. 每週出現3天或以上
3. 伴隨日間功能受損（如疲倦、煩躁、專注力下降）

丁醫生重申，失眠是可治療的狀況，他呼籲市民首要注意睡眠衛生，只要建立良好生活習慣，大多數失眠問題均可得到有效改善，藥物治療只是最後的治療。

專家履歷：丁錫全醫生

現為精神科專科醫生；香港大學醫學院榮譽助理教授；香港特殊學習障礙協會顧問。醫療服務項目包括：臨床催眠治療、兒童精神科、老人精神科、法醫精神科、性功能障礙治療、社區精神科外展服務、驚恐症行為治療、社交焦慮症行為治療。

T10

1. 低頭玩手機已是現代人常態，但長時間做「低頭族」隨時傷頸椎！有醫生警告，手機頸（Text Neck）問題日益嚴重，長時間低頭前傾60度，頸椎相等於承受一個小孩的重量；想預防手機頸，無需買昂貴的枕頭，醫生建議每半小時做一些動作可有效預防手機頸。

重症科醫生黃軒在個人Facebook專頁引用2014年發表於《Surgical Technology International》的研究指出，低頭角度與頸椎負荷呈正比關係，頸椎負荷模型估算：

• 頭部中立位（0度）：負荷約4-5公斤（即頭部本身重量）
• 低頭15度：負荷約12公斤
• 低頭30度：負荷約18公斤
• 低頭45度：負荷約22公斤
• 低頭60度：負荷約27公斤（即一個小孩的體重）

黃軒解釋，這些數字非實際測量、而是模型估算值，但「角度越大，頸椎剪力與壓力越高」的趨勢是正確的。他指「手機頸」又稱為「科技頸」或「簡訊頸」，指因長期低頭使用手機、電腦導致頸椎過度負荷而引起以下症狀，「手機頸」常見症狀：

• 肩頸痠痛、僵硬
• 肩頸肌肉疲勞
• 頭痛
• 手臂麻木或手部無力
• 上背不適

若未及時處理，可導致頸椎退化性關節炎、椎間盤突出，甚至神經壓迫等嚴重病變。他強調：「手機本身不是元兇，長時間不動才是根本問題。」手機頸的真正的風險因素是以下的生活模式：

• 久坐不動
• 缺乏全身性活動
• 核心與肩胛穩定肌群無力
• 長期壓力與睡眠不足

如何預防手機頸？

要預防手機頸，黃軒醫生提出以下實用建議：

防手機頸｜1. 每30–45分鐘動一動

• 原理：中斷固定姿勢即可，有助大幅降低肌肉疲勞與疼痛風險。
• 建議：每30-45分鐘活動1-2分鐘，包括起身走動、轉動肩膀、伸展胸口（不用高強度、會流汗的活動）。

防手機頸｜2. 練背勝過按摩頸部

• 原理：背部無力，疼痛表現在頸部；因為長期低頭致上背、肩胛穩定肌群無力，頸部出現代償過勞。
• 建議：重點訓練肩胛與上背肌群，背部有力才能有效分擔頸部負荷。

防手機頸｜3. 識別警號、及早求醫

若出現以下任何一項情況，應立即求醫：

• 疼痛持續惡化超過2-3週
• 手臂或手指麻木、無力
• 夜間痛醒影響睡眠
• 頭暈合併神經症狀

買貴枕頭、戴護頸可防手機頸？醫：僅為輔助

黃軒醫生強調：「手機本身不是元兇，長時間不動才是根本問題。」實際上，連續1小時不動，比短暫低頭5分鐘更具傷害性。加上，並非每個低頭族都會出現結構性變形頸椎，多數頸椎變直是肌肉緊繃時的保護性姿勢，只要及時活動與訓練，多數可逆轉。

好多人以為，買好枕頭、戴護頸就可防手機頸，其實輔具僅為輔助，真正有效的是強化肩胛穩定性、上背肌力及深層頸部肌群。應訓練「正確使用」頸部，而非僅依賴外部支撐。醫學上沒有「完美姿勢」，最好的姿勢是「不斷變換的姿勢」。重點在於經常活動，而非僵持於某種特定姿態。

常見頸椎病有6大類型

根據基督教聯合那打素社康服務資料顯示，由於頸椎病的發病成因較複雜，臨床上有多種類型，而每種類型的症狀不一。以下為常見頸椎病類型：

1. 頸型頸椎病：主要表現是頸項痠痛、沉緊，延及上背部，尤其是長時間伏案工作之後，症狀更明顯；病人的頸後會有壓痛點或硬結。
2. 神經根型頸椎病：主要表現是從頸肩沿上臂到手指有麻木感（有人稱為觸電樣感覺），可同時伴有頸型頸椎病的感覺。
3. 椎動脈型頸椎病：患者經常出現發作性眩暈，有噁心、嘔吐等跡象，尤其體位變化時，症狀加重；可伴有頭脹痛或跳痛不適。
4. 脊髓型頸椎病：漸覺肢體沉重，步履不穩，腳底似踩在棉花上，肢冷不溫，肌肉萎縮，症狀逐步加重，可致肢體無力、萎縮，步履蹣跚易跌倒，最後無力行走，形成癱瘓，或有大小二便失禁。
5. 交感神經型頸椎病：症狀複雜，可出現眼瞼無力，眼脹痛，易流淚；皮膚多汗或少汗，血壓忽高忽低，心跳加速或過慢等。
6. 混合型頸椎病：2種或2種以上類型的頸椎病同時存在，稱為混合型頸椎病。

資料來源：重症科醫生黃軒、基督教聯合那打素社康服務

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紅蘿蔔不止對眼睛好，更是提升免疫力、對抗炎症的超級食物。有醫生推薦4大紅蘿蔔菜式，其中一個菜式搭配2種食材，更有潤肺、紓緩呼吸道不適的功效。

紅蘿蔔含3大營養 有助增免疫力/抗發炎/護腸道

營養功能醫學專家劉博仁醫生近日在Facebook撰文分享，在功能醫學的視角下，紅蘿蔔絕不只是餐盤上的配菜，而是守護黏膜與免疫系統的營養庫。紅蘿蔔最核心的價值，在於其強大的植化素與維他命：

紅蘿蔔營養與功效：

• β-胡蘿蔔素：每100克煮熟的紅蘿蔔含有高達8,000至10,000ug。它在體內會轉化為維他命A，是保護呼吸道、腸道黏膜健康的第一道防線。
• 葉黃素與茄紅素：有助過濾藍光、維護視網膜健康，並能降低體內發炎反應。
• 增加營養吸收率：β-胡蘿蔔素屬脂溶性營養，若只是生食，人體的吸收率僅得5%；但若經過油脂加熱，吸收率可激增至60%以上。

推薦4大紅蘿蔔菜式 搭配2食物潤肺紓緩呼吸道不適

劉醫生推介4道不需要繁複工序的料理，做法簡單，卻能確保營養滿分：

1. 金沙紅蘿蔔炒蛋

• 做法：將紅蘿蔔刨成細絲，先用橄欖油以中火炒至油色呈現微橙色，代表β-胡蘿蔔素已釋放。再倒入雞蛋液快速翻炒即可，雞蛋的香氣能有效掩蓋紅蘿蔔的生味。

2. 紅蘿蔔粟米排骨湯

• 做法：將紅蘿蔔、甜粟米與排骨一同下鍋，而排骨的油脂能輔助脂溶性維他命吸收，加入足夠水份，以慢火熬煮。

他表示，長時間的熬煮能破壞食材的細胞壁，讓營養完全融入湯中。這道湯品非常適合轉季天氣，有助潤肺及紓緩呼吸道不適。

3. 氣炸紅蘿蔔「薯條」

• 做法： 紅蘿蔔切成條狀，拌入少量牛油果油、鹽與黑胡椒，放入氣炸鍋180度烤約15分鐘。口感脆甜，油脂能均勻包裹，是下午茶替代品。

4. 蜂蜜檸檬油醋紅蘿蔔絲

• 做法：紅蘿蔔刨絲，拌入初榨橄欖油、少量蜂蜜與鮮榨檸檬汁，最後撒上一些堅果碎。

他指出，橄欖油與堅果碎所含的優質油脂，能確保β-胡蘿T蔔素在涼拌狀態下，依然能被身體有效吸收利用。

如何保存紅蘿蔔可以吃得更健康？ 

農糧署曾在Facebook專頁發文表示，紅蘿蔔可以透過常溫、冷藏或冷凍方式保存，以延長保鮮期，其中一項方法更可以放置4個月。保存步驟如下：

保存紅蘿蔔3大方法

1. 常溫保存：

• 用白報紙或廚房紙巾把紅蘿蔔逐根包起，直立放置在陰涼處。
• 保存期：約5至7天

2. 冷藏保存：

• 將紅蘿蔔洗淨後，吸乾水分，切除莖及芽點，整根用保鮮紙或廚房紙巾包裹，直立放置。
• 保存期：約1至2周。

3. 冷凍保存：

• 將紅蘿蔔切片/塊後，汆燙30秒，吸乾水分後，放入冷凍保鮮袋冷凍。
• 保存期：約2至4個月。

專家履歷：劉博仁

台北菁英診所基因營養功能醫學門診營運長/營養醫學博士，專長為癌症疾病，例如癌症營養、靜脈營養注射、營養醫學整合包括基因檢測、疾病預防策略。

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不少女性每個月都要面臨惱人的生理期不適。《星島頭條》邀請註冊中醫師葉揚舟分享病例，本港一名27歲女子自小就有經期紊亂不準的問題，最困擾她的是每次月經均來足10天甚至更久，更會出現嚴重經痛，後經過中醫調理，經期回復規律並顯著減少不適。月經一直「滴滴答答」排不乾淨，竟然是甚麼原因？

27歲港女從小月經來足10天 劇烈經痛苦不堪言

葉揚舟醫師分享指，S小姐（27歲）自初潮以來月經淋漓不盡，每次月經均需約10天或以上方能完結，月經周期亦不準，20-35天1行，並且每次經前都會出現乳房脹痛，雖然血的色量正常，但伴有血塊，且經期伴隨諸多不適，包括：嚴重經痛、腹瀉、頭暈及腰痠等，令其十分困擾。S小姐也因月經問題於去年進行過相關婦科檢查，並無異常發現。

問診之下發現S小姐平日容易感到壓力大、口乾口渴，心煩早醒。脈象沉滑無力，舌紅有芒刺苔薄白膩，舌下靜脈曲張。葉醫師認為其體質為氣陰兩虛，瘀熱內生，以滋養腎陰，益氣化瘀，涼血止血的治則，經時及經後處方安沖湯合六味地黃丸，再加入地榆、仙鶴草等涼血或益氣止血的中藥；經前則處方當歸芍藥散合膈下逐瘀湯加減理氣活血、調經止痛。

S小姐在服用數周中藥後，月經再臨時，經前經行不適幾乎消失，經期縮短至8日。後再複診數月後，月經周期控制在30-35天1行，月經約7天完結，再無明顯經行不適。

為甚麼月經會來這麼多天？

葉醫師指出，女性月經淋漓不盡有很多原因，包括：

1. 內分泌異常引起的荷爾蒙水平波動（功能性子宮出血）
2. 異位妊娠、先兆流產
3. 宮內膜炎症
4. 子宮內膜瘜肉、子宮內膜增生症
5. 凝血功能障礙

她表示，如果月經「滴滴答答」，當中涉獵的婦科問題頗多，因此在問題持續3個月或以上的情況下建議先進行相關婦科檢查，排除器質性病變。

甚麼體質易出現經期延長/崩漏？

葉醫師表示，中醫角度將此等狀況歸入「經期延長」範圍，更甚者出現月經周期、經期、經量都紊亂的狀態則為「崩漏」範圍。前者的發病的主因有：氣虛、虛熱及血瘀等。

• 氣虛：經期時間延長、量多，月經色淡質稀，肢倦身疲，氣短懶言，面色蒼白。
• 虛熱：經期時間延長、量少，月經色鮮紅而稠，口乾舌燥，五心煩熱，大便燥結。
• 血瘀：經期時間延長、量或多或少，月經色暗有血塊，經行腹痛拒按。

受訪專家：註冊中醫師 葉揚舟

曾治療多名新冠患者及康復者後遺症，擁有豐富治療感冒、咳嗽、失眠、頭痛和眩暈的經驗。現時主要治療各種呼吸道疾病、心血管疾病及脂肪肝等常見內科疾病。另熟悉運用針灸治療各種原因所導致的頭痛、失眠。

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近日韓國再度興起的「排骨羽絨外套」，是濕冷天氣禦寒救星。想徹底告別手腳冰冷，單靠一件外套並不足夠，本文為您推薦5款防風防水羽絨，並拆解洋葱式穿搭方法助保暖禦寒！

「排骨羽絨外套」翻紅 推薦5款防風防水羽絨

最近風靡韓國的「排骨羽絨外套」，就連人氣男團Cortis成員金主訓、女團TWICE隊長志效及AESPA成員WINTER都紛紛穿上，各大品牌也相繼推出相關款式。雖然多數年輕人仍對其有「長輩感」卻步，但這種羽絨褸最初是為戶外活動而設計，因其輕量、好攜帶，同時兼具保暖及防水功能，能應對香港濕凍天氣。要抵禦濕冷天氣，除了可以選擇翻紅的排骨羽絨外套，以下為大家推薦5款性格比高的羽絨外套：

5款防風防水羽絨：

• UNIQLO 無縫羽絨連帽外套：$799
• ONE BOY 防潑水機能防風禦寒羽絨棉衝鋒衣：$590
• GU WARM PADDED無縫外套（防潑水）（防風）：$399
• GU WARM PADDED夾層外套（防潑水）（防風）：$399
• Decathlon迪卡農 粉色羽絨外套：$349

必學洋葱式穿搭 3層穿衣保暖禦寒 

除了選擇適合的外套保暖外，還可以透過「洋葱式穿搭法」達到更佳的保暖效果。「洋葱式穿搭法」強調多層次的功能交疊，通常至少會分為三層，能隨著氣溫變化靈活調整最舒適的穿著以滿足不同的氣溫和天氣需求。

穿搭層次	主要功能	衣物推薦
1.最底層	最貼近皮膚的一層，與身體和汗水直接接觸，因此需要具備快速排濕、良好透氣性等功能，令身體保持乾爽。	穿著吸濕排汗的聚酯纖維上衣、發熱衣或羊毛內衣等。
2.保暖層	夾在中間的是保暖層，目的是防止身體熱能流失。	以保暖衣著為主，可以穿羽絨衣、羊毛衣、刷毛衣或背心等。
3.最外層	主要提供防風防水等功能，隔絕外部濕氣，避免身體溫度快速流失。	不同外套功能各有不同，建議根據天氣變換，例如雨天選擇防水兼具禦寒功能的外套。

6種發熱食物 改善手腳冰冷

除了「洋葱式穿搭法」外，若身體還是一直覺得冷，營養師張珮蓁曾在Facebook專頁撰文指，有6種發熱食物，能讓四肢瞬間變暖：

1. 深海魚：含豐富Omega-3，可以保護心血管，維持血液循環暢通。
2. 辣椒：含辣椒素，有助促進腎上腺素分泌，令體溫升高。
3. 老薑：含薑辣素，可活化辣椒素的受體通道，促進腎上腺素分泌，有助升高體溫。有研究發現，飲用薑飲品有助改善女性四肢冰冷問題。要特別注意糖分攝取量，攝取過多糖分會引發三酸甘油脂上升及肥胖問題。
4. 蒜：含大蒜素和不同硫化合物，可刺激棕色脂肪細胞，有助身體消耗熱量，產生熱能。
5. 肉桂：含肉桂醛，能刺激交感神經，促進去甲基腎上腺素的分泌，讓棕色脂肪產熱，增加心率。建議嘗試在茶或咖啡中加入肉桂粉，除了增添香氣外，還可以暖身。
6. 紅茶：含茶黃素，有助提高產熱，讓體溫有機會維持溫暖。

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【星島綜合報道】線上航班追蹤數據顯示，以色列總理內塔尼亞胡周二飛越加拿大領空數百公里，前往美國與總統特朗普會面。加拿大總理卡尼此前曾表示，他將遵守國際刑事法院（ICC）簽發的逮捕令，若內塔尼亞胡到加拿大，會將其逮捕。

CBC 報道，內塔尼亞胡因在加沙地區犯下戰爭罪和反人類罪而被國際刑事法院通緝。

去年10月，彭博社曾詢問卡尼：「如果內塔尼亞胡來加拿大，他是否會被逮捕？」

卡尼總理兩度回答「是」。

上圖顯示了一張飛行路線圖，內塔尼亞胡的飛機從東北方向進入紐芬蘭領空，向西南方飛行。 （FlightRadar24）

這已經是內塔尼亞胡乘坐的以色列政府官方飛機在過去2個月內第二次飛越加拿大領空了。

12月29日，內塔尼亞胡的波音767客機，飛越紐芬蘭省和新斯高沙省，最終降落在佛羅裡達州。內塔尼亞胡在佛州的海湖莊園會見了特朗普。

CBC新聞就此次飛行向加拿大全球事務部尋求解釋時，該部門發言人回應稱：「不對外國政府選擇的航線發表評論。出於安全考慮，我們無法提供更多細節。」

周二，內塔尼亞胡的飛機飛越了紐芬蘭省、愛德華王子島省和紐賓士域省，之後進入緬因州的美國領空。

加拿大規定，外國政府航班必須在進入加拿大領空前提前申請許可。

加拿大政府網站指出：「外國政府、軍方或科研飛機在加拿大境內運行的申請，應至少在擬定進入加拿大領空日期前3個工作日（72小時）提交。提前通知至關重要。」

CBC已就以色列政府是否為此飛行申請許可向加拿大全球事務部詢問，但截至發稿時尚未收到回覆。

自特朗普第二次就職以來，內塔尼亞胡已7次飛往美國。

在此期間，他的飛行路線發生了變化，這表明他越來越不擔心被捕的風險。

2025年9月25日，當內塔尼亞胡飛往紐約時，他的飛機多次進行機動飛行，盡量在水域飛行，並避開包括西班牙在內的一些國家的領空。 

這一行程使從特拉維夫到紐約的正常航程增加了約400公里。

不過，自那以後，內塔尼亞胡開始選擇更直接的路線飛越歐洲大陸。他的飛行路線繼續避開西班牙，並在離開匈牙利時避開斯洛維尼亞。

西班牙首相桑切斯領導的政府一直是對以色列在加沙戰爭持最嚴厲批評態度的政府之一，並表示將執行國際刑事法院的逮捕令。斯洛維尼亞一直強烈支持國際刑事法院，並在內塔尼亞胡一次跨歐洲飛行後的第二天禁止他入境。

但內塔尼亞胡曾飛越多個《羅馬規約》（建立國際刑事法院的條約）的締約國，包括法國、意大利和希臘。

目前只有法國公開表示已批准此飛行。

內塔尼亞胡周二搭乘的飛機沿著大圓航線（最短距離）飛往華盛頓，顯然沒有考慮被捕的風險。

Flight Aware發布的飛行路線顯示，該飛機飛越了包括土耳其在內的9個歐洲國家。

圖：美聯社

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【星島綜合報道】卑詩省一名教師因允許學生考試作弊而被解僱，其教師資格證將被吊銷5天。

這宗作弊事件發生在2024年6月學年期間，當時這名教師惠特尼（Tasha Dawn Whitney）在卑詩省弗農市第22學區擔任高中教師，同時也是該校的校內資源教師。

2024年6月12日，惠特尼正在給一名12年級學生發短信，卑詩省教師監管專員的報告中稱該學生為A學生。兩人當時正在安排A學生完成畢業考試的時間。

在簡訊交流中，A學生表示希望由其他人代考。惠特尼回覆列出其他3名學生的名字，並在B學生後面加了個「也許此人」(maybe)。

第二天，B學生來到教室參加考試。專員指出，惠特尼作為監考老師的職責包括確保每位學生只能使用一台電腦及其唯一的登入資訊。她還負責確保每位學生獨立完成作業，不得在考試期間使用任何未經批准的設備或資訊。

據專員所述，惠特尼允許學生B在整個考試期間同時使用2台筆記型電腦和1部手機。

惠特尼向學生A提供了2個由教育廳頒發的唯一登錄碼，一個給學生A，另一個給學生B。學生B用自己的登入碼登入了一台筆記型電腦，又用學生A的登入碼登入了另一台筆記型電腦。之後，學生B完成了自己和學生A的作業。

專員指出，惠特尼明知學生B正在代寫學生A的作業，且學生A在2024年6月13日當天不在學校。

考試期間，惠特尼離開了考場，由另一位老師監考。惠特尼告訴老師，學生B之所以同時使用2台筆記型電腦，是因為他正在同時完成10年級和12年級的考試。

專員的報告指出，惠特尼明知此事並非事實。

考試結束後，惠特尼在2張紙上分別寫下了「Lit-12 June 13」，其中一張紙上寫著學生B的名字，另一張紙上寫著學生A的名字。

考試結束後，校長查看了完成考試的學生名單，發現學生A雖然當天沒有到校，但名單上卻顯示她完成了考試。

報告指出：「惠特尼多次撒謊，並試圖淡化她在學生A和學生B作弊事件中的角色。」

2024年9月13日，學區解雇了惠特尼。

惠特尼同意暫停其教師資格證5天，自2026年6月1日至6月5日。她還被要求完成有關尊重職業界限的課程。

網路圖片

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很多人也出現過擔心沒有鎖好門窗或關上電掣，從而重複檢查，又或者擔心骯髒而重複洗手的行為。若這些念頭或行為是短暫出現，便無傷大雅。但如果這些行為重複出現，干擾個人的日常生活，便需要留意是否患上強迫症（Obsessive Compulsive Disorder, OCD）全球約有2.4%人受到強迫症困擾，發病通常由少年至成年初期。

強迫症｜港男每日花2小時洗澡 打掃家居至半夜睡眠嚴重不足

吳先生（化名）每天下班後才是一天真正忙碌的開始。除了需要預備晚餐和處理家務外，他每天也需要用4-5個小時洗衣服、1-2個小時洗澡和1-2個小時擦地板。完成所有清潔工作，往往已是凌晨2時。吳先生和患有輕度智障的弟弟同住，父母在他年幼時出現感情問題，媽媽忙於出外工作，吳先生遂肩負照顧家中弟弟的責任。他學習勤奮，現在有一份穩定的工作，但心內有一份焦慮，就是害怕自己的衣服和用品沾染細菌，因此下班後便需要進行各樣的清潔工作。

不論是洗衣或是洗澡，他都要根據固定的程序，才感到安心。雖然明白自己過分憂慮，清潔時間太長，但是他總是要遵循這種慣性才可以減低心內的焦慮。他開始感到生活得很辛苦，也對於自己不能控制以上的重複行為而自責。

事實上，因為睡眠不足和心情的影響，他工作時無法集中，也被上司指出其工作表現正在下降。同事眼中的吳先生一向是個盡責的人，便向他表達關心，並詢問是否碰到甚麼困難。吳先生最初羞於啟齒以上的奇怪行為，但是他也明白必須面對問題。於是，他一五一十地將自己的困難告訴同事，經過同事的勸告，吳先生終於願意尋求精神科治療。

甚麼是強迫症？有哪些症狀？

有些兒童有輕微的強迫行為，這些行為會隨著長大而消失。成年的強迫症通常在十多歲或二十歲出頭開始發病，患者往往在患病多年後才會求助。強迫症包括以下3個主要部分：強迫想法、焦慮的情緒、強迫行為。

1. 強迫想法

• 重複疑慮：例如懷疑自己有沒有鎖好門窗、所做的事情是否順序或正確、擔心自己有否受到感染。
• 重複的畫面：腦海中重複出現一些畫面，例如家人發生意外，或者看到自己做一些有違本性的行為。
• 腦海中重複出現詞語、字句和音韻。
• 重複反芻的想法：重複思前想後，思想上交戰自己是否應該這樣做，或應否做這樣的決定。

患者知道以上這些重複想法來自自己，而且覺得不合理，但卻難以控制地重複想起。

2. 焦慮的情緒

以上強迫的想法往往引發病人緊張、焦慮、恐懼、內疚或厭惡的情緒。

3. 強迫行為

因為以上強迫的想法會造成焦慮，患者便會做出以下的強迫行為去減少焦慮的情況。

• 重複檢查：檢查電器是否關好、門窗有否鎖上。患者可能要花很長時間才能順利外出，以致遲到，難以完成自己的工作；又或者不斷地問家人物件是否已經關掉，從而減少自己的不安感覺。
• 強迫重複行為：患者會重複一些行為動作，以擺脫腦海中出現的一些厭惡想法。例如，患者以重複擺放某些物件，從而減少出現害怕家人發生意外的想法。
• 強迫清潔行為：經常洗手，過程可能非常緩慢和仔細；或者害怕沾染不潔物品導致自己或他人患病，因而經常花長時間不斷重複洗手、刷牙、沐浴或清洗認為是不潔的東西；也可能會過度避免接觸不潔的物品，而在不需要的情況下，長期戴上手套。
• 強迫排列行為：患者會花長時間去整理床單被鋪，對稱擺放房間的衣服和其他物品。當東西沒有對稱地擺放，或沒有根據某個特定方式放置，便會產生不安的感覺。
• 儲物症：患者會大量收集和儲藏一些沒有特別用途或價值的物品，同時又不願把物件清理或丟掉。患者可能擔心丟棄了一些對將來有用或有價值的物品，或者認為物品對他們有特殊意義，把物品丟棄會帶來焦慮和不安。
• 反覆尋求安慰，需要他人告知一切妥當，或者通過思想其他事情，如數數目、反覆說一些特定詞語，試圖中和負面思想或防止壞事發生。

強迫行為或可以短暫地減少焦慮，但是久而久之便會造成更大的精神困擾。投放太多時間進行強迫行為，也會嚴重影響患者的日常生活、工作和人際關係，從而造成強迫與焦慮的惡性循環。

哪些人更容易出現強迫症？

強迫症成因涉及生理、心理與生活環境的複雜交互作用：

生理因素：在遺傳因素方面，家族有強迫症病史者風險較高。在家人的強迫行為習慣的影響下成長，也會對患者的行為有所影響。血清素水平失衡亦有機會引起強迫症徵狀。

心理因素：性格方面，如果要求甚高、執著於整潔、過於追求完美或者有特別高的道德或責任標準，也較易患上強迫症。另外，有部分焦慮症或抑鬱症患者都有機會伴隨強迫症的徵狀。

生活環境因素：早期生活中的創傷經驗，如遭受虐待或忽視，可能會增加成年後罹患強迫症的風險。生活中的壓力事件或突發事故如喪親、失業或失戀等，會令患者承受突如其來的極大壓力；某些文化或社會環境可能強調完美主義或過度的清潔習慣，有機會誘發強迫症。 

如何診斷強迫症？ 

精神科專科醫生會通過臨床評估與會談，並按照《精神疾病診斷與統計手冊》(DSM)或《國際疾病與相關健康問題統計分類》(ICD)，結合患者症狀表現進行綜合判斷。

如何治療強迫症？一定要吃藥？

治療方法包括藥物及心理兩方面。醫生會根據患者自身情況，結合藥物和心理治療制定個人化治療方案。

1. 藥物治療

雖然患者未必有抑鬱症狀，但研究顯示，使用選擇性血清素再攝取抑制劑（SSRI）有助減輕強迫思維及強迫行為。抗抑鬱藥通常都是安全的，沒有上癮風險。最初幾天可能有機會出現煩躁、頭痛或不適感，但通常一個星期左右便會適應。如果藥物治療見效，最好服用至少12個月。研究顯示，每10個人中約有6個人服藥後會有改善，症狀平均減輕約三分之二。

2. 心理治療

目的在於協助患者識別自己的思維及行為模式，透過引導患者逐步接觸並處理誘發焦慮的因素，並學習控制重複性行為。適用於強迫症的認知行為療法包括暴露反應預防 (Exposure and Response Prevention, ERP)和認知療法 (Cognitive therapy)。

暴露反應預防的目的是引導患者逐漸面對害怕的情況，同時阻止自己做慣常的強迫行為，等待焦慮自然過去。首先，讓患者列出害怕或者逃避事項的清單，由最不害怕的事情開始，每次克服一項，完全克服後，再處理下一項。可以按自己舒服的速度進行，並與治療師一起練習，經常練習會更容易面對。

認知療法的目的是幫助患者改變對某些想法的反應，也可以與暴露反應預防同時進行。在治療過程中，患者會記錄一些無益的思維模式，在治療師協助下思考這些想法是否具證據支持，或探討其他方式去看待這件事，從而幫助患者建立更符合現實和更有用的想法。

強迫症患者可以如何自助？

患者可先正確認識病症，並坦然面對困擾自己的想法。嘗試記錄那些重複的想法和當時的情緒，繼而學習控制強迫行為。雖然強迫行為、重複檢查和尋求安慰能在短時間內減少焦慮，讓你覺得這樣可以阻止壞事發生，但卻加強了這種信念，反而加重患者壓力去做這些事。

此外，健康的生活方式對於緩解強迫症症狀具有輔助作用。例如，規律進行運動如慢跑、瑜伽等，結合深呼吸及冥想，可以幫助減輕焦慮情緒；注意睡眠習慣，充足睡眠有助穩定腦部神經調節；日常避免過度使用咖啡因與酒精，學習有效的壓力管理技巧，包括適當放鬆、正向思考，也對改善焦慮情緒有幫助。

家人朋友應如何支持強迫症患者？

1. 正確認識，減少誤解

雖然強迫症患者的行為可能令人感到沮喪或不合理，但他們不是有意或行為古怪，有不少患者正在盡力面對。了解這種疾病的症狀、成因和治療方法，便有助鼓勵和支持患者接受正確治療。

2. 耐心陪伴，建立信任

有部分患者可能需要一段時間才願意接受協助，家人可能需要額外的耐性，讓患者感到被理解，從而建立信任和接受意見，再去讓患者接受自己的問題。

3. 尋求協助，配合治療

在結合藥物和心理治療的情況下，可鼓勵患者面對恐懼的情況，避免參與他們的固定程序或反覆檢查行為，從而協助他們嘗試暴露反應預防中的行為療法。

4. 愛護自己，共同面對

作為照顧者，往往會衍生一些情緒和壓力。照顧者也需留意自己的情緒和壓力反應，建立適當的支援系統。可和患者一同覆診，增強與醫療團隊的溝通。 

在輔導的過程中，吳先生意識到自己以往長期身兼父母的職責去照顧家庭，對自己不但要求甚高，也肩負了過高的責任。雖然媽媽年老，但尚能自我照顧，弟弟也有定期接受工作和自我照顧訓練。然而，吳先生總是擔心自己做得不夠好、不夠多，在長期壓力下形成了焦慮的情緒。治療過程讓他重新認識和面對自己內心的焦慮和困惑。在藥物和心理治療的幫助下，他減少了花在清潔行為上的時間。隨著意識到自己能夠控制強迫行為和焦慮情緒，他也減少了情緒低落的狀況，更能夠投入工作，並養成了每星期一次的運動習慣。

謹慎、整潔和責任感都是一些良好的性格特徵，但是如果情況走向極端，影響了個人生活、情緒和人際關係，就必須正視相關的精神健康狀況。讓病者建立病識感、願意克服焦慮，改變強迫行為背後的起點和推動力往往是身邊親友的理解、鼓勵和同行的支持態度。

撰文：精神科專科醫生 潘錦珊

香港大學精神醫學系名譽臨床助理教授、香港中文大學內外全科醫學士、香港醫學專科學院院士（精神科）、香港精神科醫學院院士、英國皇家精神科醫學院院士

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茶餐廳是港人常去的食肆之一，不過原來一杯茶餐廳凍飲的含糖量其實十分驚人，當中1杯港人常喝的凍檸茶，含糖量已等於5粒方糖。有營養師分享9款常見茶餐廳凍飲的含糖量，並教4大減糖貼士守住健康。

註冊營養師鍾爾雯在Instagram發文指，平時到茶餐廳用餐時，幾乎每人都會點一杯飲品，但一杯茶餐廳凍飲的糖分很可能已超出整餐的建議攝取量，即使飲品選擇少糖或少甜，其糖分依然不低；即使是少糖版本，其糖分含量可能仍相當於約3顆方糖。她特別整理9款茶餐廳常見凍飲的糖分含量，供茶餐廳愛好者參考。

9款茶餐廳凍飲糖分大比拼（以每300ml計算，1粒方糖=約5克添加糖）

	正常	少糖
紅豆冰	260kcal 36g糖分（約7粒方糖）	240kcal 30g糖分（約5粒方糖）
凍檸檬茶	140kcal 25g糖分 （約5粒方糖）	90kcal 18g糖分 （約3.6粒方糖）
凍鴛鴦	160kcal 24g糖分（約4.8粒方糖）	120kcal 17g糖分（約3.4粒方糖）
凍西洋菜蜜	96kcal 22g糖分（約4.4粒方糖）	78kcal 17g糖分 （約3.4粒方糖）
凍奶茶	130kcal 22g糖分 （約4.4粒方糖）	100kcal 15g糖分（約3粒方糖）
凍檸蜜	100kcal 21g糖分（約4.2粒方糖）	70kcal 15g糖分（約3粒方糖）
凍朱古力	170kcal 20g糖分（約4粒方糖）	140kcal 18g糖分 （約3.6粒方糖）
凍咖啡	140kcal 20g糖分 （約4粒方糖）	120kcal 14g糖分 （約2.8粒方糖）
凍唂咕	140kcal 17g糖分 （約3.4粒方糖）	120kcal 14g糖分（約2.8粒方糖）

她指出，根據美國最新飲食指南，每餐添加糖的建議攝取量應不多於10克（約2顆方糖）。以凍檸檬茶為例，一杯就含有約5顆方糖的糖分，即單單一杯凍飲的糖分，已超出每餐的建議攝取上限。若長期攝取過量糖分會帶來以下3大健康影響：

• 增加肥胖與慢性疾病風險，例如第二型糖尿病及心血管疾病。
• 對皮膚健康亦會造成損害，高糖飲食會刺激雄性荷爾蒙、加劇油脂分泌，容易引發暗瘡。
• 糖分還會與蛋白質，例如骨膠原結合形成糖化終產物（AGEs），加速皮膚老化、降低彈性。

4大減糖小貼士 慎選2類高糖飲品

鍾爾雯也分享以下4種減糖小貼士：

1. 首選無糖飲品：熱檸茶或檸檬水最為健康，避免額外添加砂糖。
2. 少喝高糖飲品：部分茶餐廳飲品如檸檬利賓納、柚子蜜等，已含一定糖分，不宜過量飲用。
3. 平衡澱粉攝取：若飲用熱量較高的飲品，需注意其熱量與脂肪含量，建議在同日或同餐中減少澱粉質食物的攝取，例如每杯飲品約可減少半碗飯。
4. 選擇「走甜」：由於糖分也是致肥的重要因素，點餐時可盡量要求走糖、走糖漿、走煉奶。

資料來源：註冊營養師 鍾爾雯（獲授權轉載）

T10

冬天寒冷難免有兩聲咳，好多人一咳就習慣服用止咳藥。不過有醫生警告，「亂吃止咳藥」可能延誤病情，甚至導致重症肺炎，到底咳不停時應該在甚麼時候用藥呢？

久咳不停應服藥？醫生警告亂服藥恐致肺炎

重症科醫生黃軒最近在個人Facebook專頁分享，冬天的門診常見病人急求止咳藥，但醫生最擔心的正是「亂吃止咳藥」。他強調，許多病人誤將咳嗽視為敵人，急於用藥鎮壓，其實強行止咳可能延誤病情，甚至導致重症肺炎。黃軒提醒，咳嗽是呼吸道的防禦反射，主要功能是清除不該存在的異物；如果一咳就急著止咳，醫學上相當於「火災發生時，先按停了警報器」，非常危險。

當病毒、過敏原等刺激氣道時，身體會啟動自然清除系統：

• 增加黏液分泌
• 加速纖毛運動
• 啟動咳嗽反射
• 

可甚麼時候用止咳藥？

黃軒醫生提醒，止咳不是目的，快康復才是；止咳應是輔助而非主角，醫學上可在以下情況考慮使用：

• 乾咳無痰
• 夜咳嚴重影響睡眠
• 已同步處理根本病因（如抗發炎、抗過敏治療）

他強調，錯誤的止咳方式不僅無效，更可能拖延康復時間。讓咳嗽快速好轉的關鍵在以下3點：

1. 先分辨咳嗽類型、再治療

咳嗽是線索而非診斷，患者可先判斷自己的咳嗽是哪種類型，包括：

• 感染型：由病毒／細菌引起，支持治療或針對性用藥
• 氣喘型：由夜咳、運動誘發，以抗發炎治療為主
• 逆流型：躺下、飯後更咳，可抑制胃酸及調整生活
• 過敏型：清喉嚨、鼻症狀，宜用抗過敏／鼻用治療

2. 有痰不壓、協助排出

有痰代表體內清除系統正在運作，如果強行抑痰會增加感染風險，此時應注意：

• 補充充足水分
• 使用化痰藥物促進排痰
• 必要時進行霧化治療
• 監測痰量、顏色及有無發燒、氣促

3. 超過2周未改善、重新評估

時間是重要的診斷工具，若出現以下情況應立即再度求醫：

• 咳嗽超過2-3週未改善
• 出現夜咳、由運動誘發致加劇
• 合併氣喘、咳血、發燒、體重下降的症狀

一咳就用止咳藥可能無效治療？

黃軒提醒，治療關鍵在於分辨咳嗽類型，而非一味鎮壓症狀，因為有些咳嗽是不宜馬上止咳。他解釋「一咳就止」可能會引起無效治療：

1. 掩蓋真實病因

若未處理根本病因，止咳並不會改善病情。黃軒指出，咳嗽是結果而非原因，常見病因包括：

• 感染後氣道發炎（感冒、支氣管炎）
• 咳嗽變異型氣喘（夜咳、冷空氣更明顯）
• 胃食道逆流（躺下、飯後更咳）
• 鼻涕倒流／過敏性鼻炎

多項研究顯示，慢性咳嗽患者若只止咳不治本，病情難以好轉。

2. 藥物副作用不容忽視

有研究分析，成人急性咳嗽使用多數止咳藥療效有限，但副作用確實存在。鎮咳藥並非無害，常見風險包括：

• 嗜睡、注意力下降
• 便秘、口乾
• 含可待因製劑，可能導致依賴與呼吸抑制

3. 抑制排痰恐致肺炎

強行鎮壓有痰的咳嗽，是最危險卻最易被忽略的一點，結果不是好得快，而是咳更久，甚至惡化成下呼吸道感染或引起肺炎；有機會導致：

• 痰液滯留呼吸道
• 細菌滋生機會增加
• 發炎時間延長

專家履歷：黃軒醫生

台灣林口長庚胃腸肝膽科副教授，專項是發炎性腸道疾病如克隆氏症、潰瘍性結腸炎等。

T10

減肥不吃澱粉不只影響情緒，更容易減走肌肉或出現脫髮。有日本營養師大推「米飯減肥法」，只要吃對米，就能瘦得更快更順利，更不容易流失肌肉，簡直就是「飯桶」的福音！

大推「米飯減肥法」不易反彈/流失肌肉

根據日媒《Women’s Health》報道，日本營養師麻生れいみ表示，很多人在減肥期間都會落入吃得太少的陷阱。特別是有些人為了減磅既不吃米飯，又不增加蛋白質、蔬菜和海藻的攝取量，雖然卡路里是吃少了，卻會妨礙減肥：新陳代謝減慢、肌肉量減少，且體重更容易反彈。她強調，米飯是減肥期間的理想主食。適量食用有助維持新陳代謝並抑制飢餓引起的食慾。

吃米飯對減肥有很多好處。首先，米本身幾乎不含油，有助減少脂肪攝取，是一種對身體溫和的能量來源。吃飯也容易讓人有吃正餐的感覺和產生飽腹感，因而有助預防壓力性進食或對零食的渴求。再者，米飯本身就是最基本的主食，不是特殊的食材也不用特別去適應，適合搭配魚、蔬菜和發酵食物，很容易做到營養均衡。對於進行肌肉訓練的人而言，飲食更要攝取充足熱量和蛋白質。大米作為主食有助維持肌肉質量，避免減走肌肉，幫助塑造健美體型。

在白米以外，其他種類的米還含有不同的營養素，例如膳食纖維，有助調節腸道環境，促進腸道益菌生長，對於新陳代謝和整體身體狀況都有正面的影響；鎂能夠加速新陳代謝，提升減肥效率。

不過，雖然稱作「米飯減肥法」，不代表只吃飯就能瘦，其重點在於均衡飲食。麻生れいみ列出了5大奉行原則，才能真正幫助控制體重。

米飯減肥法5大原則

1. 注意進食順序

首先吃蔬菜、海藻和蘑菇，然後吃蛋白質，最後才吃米飯。先攝取膳食纖維，可以減緩之後的糖分吸收，從而避免血糖水平急升。

2. 注意份量

米飯是人體重要的能量來源，但畢竟是碳水化合物，吃得太多都會導致血糖水平上升，最終導致體脂堆積。建議食用量約為拳頭大小，吃到八分飽即可。記得充分咀嚼，有效提升飽腹感，從而防止進食過量。

3. 將米飯冷卻

煮熟的米飯冷藏後會增加抗性澱粉的含量，有助改善腸道環境，可以作為改善健康的輔助方式，但仍然不要吃太多。

4. 搭配蛋白質食用

米飯搭配蛋白質可以減緩血糖升高速度，更是維持肌肉量的關鍵，烤魚、雞胸肉、雞蛋、納豆和豆腐都是很推薦的搭配。避免單吃飯，或是只有單一主菜配飯的丼飯，它們往往以碳水化合物為主，除了蛋白質，還要添加蔬菜、蘑菇和海藻。均衡營養有助令血糖值上升速度更慢，飽足感更持久。

5. 最好在早餐和午餐吃飯

日間的身體活動量最大，這段時間吃飯最容易被消化吸收，並能迅速轉化為能量。如果想晚餐吃飯，則應根據身體狀況和活動水平適量少吃。

麻生れいみ推介了7種適合進行「米飯減肥法」時吃的米，大部分都是高纖的選擇。不過，瘦身期間吃白米飯原來都有好處？

7種適合「米飯減肥法」吃的米

1. 白米

白米飯易於消化吸收，對身體負擔小，非常搭配各種菜式，因此容易讓人獲得滿足感。最好應在早餐和午餐時吃白飯，因為身體在日間活動量較大，能夠消耗熱量。白米亦特別適合經常運動的人食用，在運動前吃可以很快轉化為能量。

2. 糙米

糙米富含膳食纖維、維他命和礦物質，能夠使血糖水平緩慢上升，脂肪比較不容易堆積，也有助維持腸道健康。糙米充分咀嚼，進食速度會自然放慢，更容易產生飽腹感，作為晚餐米飯是一個理想的選擇。

麻生れいみ特別推薦發芽糙米搭配紅豆一起吃。糙米發芽後吃起來更爽口，更容易產生滿足感，而且GABA（γ-氨基丁酸）含量增加，有助身體放鬆並維持良好狀態。加入紅豆還能提供多酚和膳食纖維，有利於血糖控制和營養均衡，更有助改善腸道環境和新陳代謝。

3. 雜穀米

雜穀米有助補充減肥期間容易缺乏的營養素，例如鐵、鎂和多酚。將雜穀米和白米混合烹調，就能輕鬆提高營養密度，非常適合作為嘗試糙米前的入門選擇。

4. 糯麥

糯麥富含β-葡聚醣，這種水溶性膳食纖維有效減緩餐後血糖升高兼控制膽固醇。因為口感煙韌，飽腹感也強，即使吃少量也容易滿足，因此特別適合擔心暴飲暴食的人。糯麥較少單獨吃，通常加入白米飯或糙米一起煮。

5. 椰菜花飯

椰菜花飯是由切碎的花椰菜製成的，對於想減少碳水化合物攝取的人是絕佳的選擇，更能增加蔬菜量。椰菜花飯尤其推薦在遲吃晚餐吃或者在大餐後用來調整飲食。一開始吃不習慣，可以混將椰菜花飯和白飯拌在一起吃也是一種不錯的吃法，能夠更容易適應。

6. 蒟蒻飯/魔芋米

魔芋適合想要控制卡路里和糖分攝取的人，其優點是增加米飯體積的同時減少能量攝取，因此最好搭配白飯或糙米飯食用，而非單獨作為主食，才能在滿足感和長期堅持之間取得平衡。

7. 燕麥飯

燕麥飯的特點是低升糖指數和高蛋白含量，能夠令血糖水平緩慢上升，飽腹感強，而且準備方便，對於早餐或簡單吃一點東西都是理想之選。但是，由於其營養成分和消化方式與米飯不同，不建議一日三餐都吃，而是與糙米飯或白飯交替食用。

專家履歷：麻生れいみ

日本管理營養士、料理研究家，東京醫療保健大學醫療營養學碩士、慶應義塾大學SFC研究所食品與食品科學技術聯合研究機構成員。

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農曆新年將至，少不了一系列節慶食品，油香鮮甜交織的蘿蔔糕更是不少人心中的賀年糕點王牌。冬天當造的白蘿蔔清甜多汁、容易入菜，更有預防感冒、穩定血糖的功效，煮湯可以溫暖身心、清湯燉牛腩中的白蘿蔔更是配角變主角。不過，白蘿蔔吃太多對健康會造成哪些影響？最適合搭配甚麼食材？

白蘿蔔吃太多也有風險？避免這煮法免營養流失

根據日媒《otona answer》報道，專攻糖尿病的日本內科醫生小倉慶雄講解白蘿蔔的營養成分和食用宜忌。他表示，白蘿蔔熱量低、水分高，含有維他命C，鉀和膳食纖維含量也不低，每100g白蘿蔔含有約230mg鉀和約1.4g膳食纖維。白蘿蔔屬於十字花科蔬菜，含有芥子酶，能產生異硫氰酸酯。這些成分對於幫助預防癌症、糖尿病和其他疾病可能有一定效果。不過，芥子酶不耐熱，即使只是輕微加熱或翻炒，芥子酶含量會降低，長時間水煮也會使其失去活性。

另外，白蘿蔔屬於非澱粉類蔬菜，有助於血糖管理，因而獲得美國糖尿病協會（ADA）推薦食用。

小倉醫生指，雖然單獨食用白蘿蔔並沒有建議量或上限，但它作為一種顏色較淺的蔬菜，應該搭配其他蔬菜一起食用，每日總蔬菜攝取量建議為350g以上。

白蘿蔔吃太多 4大健康風險

小倉醫生表示，取決於食用方式和個人的潛在健康問題，吃太多白蘿蔔一般可能會有4個主要問題：

1. 腸胃不適症狀

膳食纖維和異硫氰酸酯攝取過多可能導致腹脹、脹氣、腹瀉等症狀。雖然多補充膳食纖維有助改善慢性便秘，但攝取量應依個人症狀調整。

2. 甲狀腺功能減退

芥子酶產生的異硫氰酸酯，可能會抑制甲狀腺功能。因此，嚴重碘缺乏者經常大量食用生白蘿蔔會導致甲減。不過，加熱會降低芥子酶的含量並使其失去活性，因此將白蘿蔔烹調食用，並從海帶、昆布中攝取足夠的碘就可以減少影響。甲狀腺疾病患者食用白蘿蔔前最好先諮詢醫生。

3. 慢性腎病患者高血鉀症

慢性腎病或腎功能受損的患者可能會因無法將鉀排出體外，從而導致高血鉀症，飲食上應調整含鉀食物的攝取量。雖然白蘿蔔的鉀含量屬於中等，患者也應注意食用。

4. 尿路結石

日式醃蘿蔔的鈉含量相當高，每100g約含2.5g鈉。攝取過多的鹽除了大增高血壓、慢性腎病和心血管疾病風險，還會增加尿液中鈣的排出量，令尿路結石的風險上升。同時還要避免與菠菜等高草酸食物同吃，因為草酸會與鈣結合形成泌尿道結石。最好選擇「無鹽」罐裝或冷凍醃蘿蔔以減少鹽的攝取。

白蘿蔔和紅蘿蔔不宜同吃？

另外，有些人會有誤解，認為把白蘿蔔和紅蘿蔔一起吃，紅蘿蔔中的酶會破壞白蘿蔔中含有的維他命C。小倉醫生解釋，其實紅蘿蔔中的酶只是將維他命C「轉化」成氧化形式，這種形式可以保持其在體內的功能，所以不用擔心。

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別以為血壓130/80只是偏高，這已屬於高血壓前期。有營養師教，其實有3至6個月的「黃金逆轉期」可以逆轉高血壓，靠「DASH飲食法」再配合限時進食，已經有機會將血壓降低近10度，再加入運動與作息調整，可有效不服藥降血壓！

高血壓也有黃金逆轉期？營養師推薦3招不服藥降血壓

營養師薛曉晶近日在個人專頁分享，最新醫學指引明確將130/80 mmHg界定為高血壓起點，未來確診高血壓、心肌梗塞或中風的風險顯著更高。薛曉晶提醒，高血壓前期有「黃金逆轉期」共3至6個月，只要透過結合DASH飲食、限時進食及運動處方，有機會在不用藥的情況下將血壓拉回安全水平。

逆轉高血壓｜1. DASH飲食、限時進食、減鹽策略

薛曉晶引述研究證實，結合以下3種飲食策略，降壓效果最佳：

1. DASH飲食

• 原則：多吃蔬果、全穀、低脂乳製品與豆類堅果；少吃紅肉、加工食品與飽和脂肪。
• 效果：據研究顯示，嚴格執行DASH飲食平均可降收縮壓近7mmHg。

2. 限時進食（每天8小時進食）

《Nutrition Journal》2024年研究顯示，第一期高血壓患者執行「DASH飲食＋每日8小時進食限制」後：

• 單純DASH飲食：6周後收縮壓降5.6 mmHg。
• DASH飲食+每天8小時進食：6周後收縮壓大幅下降8.5mmHg、舒張壓降9.5mmHg。
• DASH飲食結合每日8小時進食限制，效果更顯著。

3. 減鹽策略

• 原則：每日鈉攝取量降至約2克（約5克鹽）。
• 效果：每減少1克鈉量，收縮壓可降 2–3 mmHg。建議多攝取高鉀食物（如深綠色蔬菜、水果）助排鈉。

逆轉高血壓｜2. 帶氧＋肌力＋身心運動三管齊下

規律運動是性價比最高的降壓工具，除了快走，身心運動的效果更不容忽視，薛曉晶建議三管齊下：

• 帶氧運動：每周至少150分鐘中等強度運動（快走、騎單車、游泳）
• 肌力訓練：每周至少2天（深蹲、掌上壓、彈力帶）
• 身心運動：太極、瑜伽等結合呼吸與放鬆活動，有助神經肌肉協調及管理壓力。

3大族群把握黃金逆轉期

薛曉晶強調，結合「營養＋運動」組合，降壓效果遠勝單一方法。以下族群更應積極把握前期高血壓階段進行生活調整：

1. 25-55歲血壓常處於130-139/80-89mmHg的上班族。
2. 需減重且伴前期高血壓者（體重每減1公斤，收縮壓約降1mmHg）。
3. 有心血管疾病家族史且血壓已升高者。

她建議可將「7步逆轉高血壓」清單貼在當眼處，即日開始執行，步驟如下：

1	連續3天早晚測量並記錄血壓，確認自身記錄
2	調整一餐為「半盤蔬菜、四分之一全穀、四分之一優質蛋白」
3	實踐一項減鹽技巧，如湯只喝一半、醬料減半
4	與醫生或營養師評估是否適合嘗試8-10小時限時進食
5	開始每日10-15分鐘快走，逐步累積
6	加入簡單肌力訓練，如深蹲10-15次
7	安排10分鐘呼吸冥想，或跟隨太極、瑜伽影片練習

資料來源：營養師薛曉晶

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吃東西時，食物容易「攝牙罅」？專家提醒，當食物易塞牙縫時，強行用牙籤硬挑，有機會令牙縫越撐越大。有哪些步驟可正確處理「攝牙罅」問題呢？

食物卡牙縫用牙籤挑 恐傷牙齦、致牙縫變大

日媒《HALMEK UP》報道，不少人隨著年齡增長，都有發現自己比以前更容易「攝牙罅」，事關牙齒與牙齦間的縫隙更易殘留食物殘渣，形成名為「牙菌斑」的污垢。因為牙菌斑以食物殘渣為養分，是細菌的聚集體，容易附著於牙縫及牙齦邊緣。

如果常感到「食物卡牙縫」，正代表口腔處於易積聚牙菌斑的環境。若不及時處理，將成為蛀牙、牙周病乃至口臭的根源。為何牙菌斑容易增生？這與年齡增長及生活習慣導致的口腔環境改變有關：

1. 咀嚼力減弱：無法充分磨碎食物，殘渣更易卡縫。
2. 唾液分泌減少：唾液沖刷牙齒表面、帶走殘渣的能力下降。
3. 牙齦萎縮：導致牙縫變大，食物更易卡住。
4. 牙齒磨損：因牙周病或磨牙習慣，導致牙齒磨損、形狀改變。

食物卡牙縫？正確處理3步驟

「食物容易攝牙罅」是口腔發出的警號，宜由日常生活入手，改善口腔環境。由大阪大學齒學研究所天野敦雄教授指導的研究顯示，當食物卡牙縫時，應遵循以下正確方法處理：

食物卡牙縫｜1. 使用牙間刷或牙線

• 如果食物殘渣卡在牙縫裡，應優先使用牙間刷或牙線，輕柔地將食物移除；若感到阻力，可稍移動位置再嘗試，避免用力過猛。
• 切記避免使用牙籤，以免刺傷牙齦或導致牙縫變大。

食物卡牙縫｜2. 日常刷牙避免過度用力

• 刷牙時，切忌過度用力摩擦，用力刷牙反而可能損傷牙齦，加劇萎縮與牙縫問題。
• 刷牙時應有意識地輕柔清潔牙齒表面及縫隙。

食物卡牙縫｜3. 定期去牙科診所檢查

• 定期接受牙科檢查，能及時發現牙菌斑堆積、牙齦健康狀況；
• 可檢查是否因舊有補牙材料、牙冠不合適導致清潔盲點，有助預防問題惡化。

養成護理習慣 打造不利牙菌斑環境

想維持口腔健康，關鍵在於創造一個「不利牙菌斑」積聚的環境，而「唾液」則扮演重要角色，當唾液分泌減少時，牙齒更容易沾染污漬，牙菌斑也更容易堆積。促進唾液分泌的生活習慣：

1. 充分咀嚼：用餐時放慢速度、避免進食過快，有意識地增加咀嚼次數，能有效刺激唾液分泌。
2. 嚼無糖香口膠：咀嚼香口膠的動作能促進唾液分泌，防止口腔乾燥。可選擇含木糖醇成分的香口膠，有助維持口腔健康。
3. 勤補充水分：口乾時，牙菌斑較容易附著在牙齒上。尤其在飯後、長時間說話後等口腔易乾燥的時機，應及時喝水，預防口腔乾燥，維持唾液分泌。

資料來源：《HALMEK UP》

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[星島綜合報道] 在無人機（UAV）技術發展中，「續航力」一直是限制應用場景的關鍵因素。無論是軍事偵察、搜救行動，抑或城市監測，電池容量始終決定了任務長短。近年，科研與工程界正嘗試以「隔空供電」方式突破瓶頸，讓無人機毋須降落充電，甚至實現近乎無限滯空。

目前，業界主要探索兩條技術路線。其一是以電磁波為基礎的遠距無線供電。早於2021年，美國國防高等研究計劃署（DARPA）已資助德州大學學者研究如何精準導引電磁波，為空中無人機進行視距充電。相關研究其後促成初創公司 KinetixBeam 的成立，專注以相控陣與可重構超材料技術，建立長距離無線供電系統。

另一條路線則是光學方式，直接利用高能量雷射傳輸電力。DARPA近年測試的「持續光學無線能源中繼系統」（POWER），曾在新墨西哥州以雷射於8.6公里距離輸送800瓦特電力，刷新光學供電紀錄。不過，有關測試仍屬地面設備驗證，尚未真正應用於飛行中的無人機。

在此領域走得更前的，是總部位於華盛頓州的工程公司 PowerLight Technologies。該公司過去二十年專注研究雷射供電技術，並於去年公布，成功將千瓦級電力以不可見雷射形式，傳送至高達5,000英尺的空中無人機，聲稱有效距離可達數公里。

PowerLight 的系統由可移動式地面發射器及機載接收器組成。發射端可自動追蹤空中目標，並配備多重安全機制，確保雷射束在運作過程中受控。電力先轉化為高強度光束，再經空氣傳送至無人機，最後由機上的光伏陣列重新轉換為電能，為飛行系統即時供電。

在測試中，PowerLight 採用由 Kraus Hamdani Aerospace 製造的 K1000ULE 長航程電動無人機，並為其加裝約6磅重的接收裝置。該型無人機目前已獲美國海軍及陸軍採用，屬實戰級平台。公司表示，發射器與接收器子系統已進入最終驗證階段，並計劃於今年內進行完整飛行測試。

若相關技術成熟，無人機的應用模式或將出現根本性改變。長時間滯空意味任務不再受電池限制，對防務支援、邊境監察、搜救行動以及油氣管線巡查等高風險或偏遠任務尤為重要。未來在城市環境中，無人機亦可長時間執行交通管理、空氣污染監測等工作，成為智慧城市基建的一部分。

不過，雷射隔空供電在實際部署前，仍需面對安全、法規及成本等多方面挑戰。能否在開放空域長時間穩定運作，並獲監管機構認可，將決定這項技術能否真正走出實驗室，成為無人機產業的下一個轉捩點。

圖片：PowerLight Technologies

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