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雨季來臨，驟雨隨時令鞋襪盡濕。穿著濕透的鞋子不但悶熱難受，更會成為細菌與真菌的溫床，引發多種足部疾病。有家事達人分享「極速乾鞋」技巧，讓大家翌日即可穿上乾爽鞋履，同時守護雙足健康。

家事達人教路：極速乾鞋法

家事達人陳映如分享一個超實用技巧——善用家中紙張，快速吸走鞋內濕氣。

做法：

1. 將報紙、麻將紙、白報紙或影印紙塞滿整雙鞋子
2. 利用紙張的吸水力帶走濕氣，乾得又快又安全

乾鞋小訣竅：

1. 紙張必須塞得「滿滿的」，不但增強吸濕效果，更能防止鞋子變形
2. 紙張變濕變軟後要立即更換，以保持最佳乾燥速度
3. 亮面廣告紙吸水力差，不建議使用
4. 白鞋或淺色鞋應避免使用報紙，以免油墨染色

陳映如提醒，切勿用吹風機直接吹向鞋子，尤其是皮革鞋。熱風容易令材質乾裂、變形，反而更傷鞋。

4招極速乾鞋法 按材質選擇

戶外品牌The North Face亦曾分享過4個讓鞋子快速變乾的技巧，讀者可根據鞋子的材質及濕透程度靈活運用：

1. 使用吹風機（適合非皮革鞋）

• 必須使用冷風或溫和低溫風力
• 切忌以高溫熱風吹向皮革、麂皮等易損材質
• 吹風時與鞋面保持適當距離，並不斷移動，避免局部過熱
• 一般吹15至30分鐘即可，具體時間視乎材質和濕透程度

2. 鞋底墊紙或架高

• 皮鞋底容易吸水，可在鞋底墊報紙吸濕
• 或用舊筷子將鞋子架高，讓鞋底與地面保持距離，創造空氣流通空間，加速鞋底乾燥
• 注意：運動鞋多為橡膠底且底部有凹槽，本身不吸水且通風，無需此步驟

3. 立起來晾乾

• 將鞋子靠牆直立擺放，減少與地面的接觸面積，有助更快揮發濕氣

4. 放入乾燥劑或除濕劑

• 當鞋子大致乾透後，可放入適量乾燥劑或除濕劑，確保內部毫無殘留水分，徹底回復乾爽

濕鞋三大健康風險 勿掉以輕心

雙腳長時間被困在潮濕的鞋內，會大大增加感染風險。以下是常見的足部疾病：

1. 香港腳：濕透的鞋籠是黴菌繁殖的最佳環境，容易誘發香港腳，導致腳部皮膚紅腫、痕癢、發炎及脫皮。

2. 灰甲（甲癬）：同樣由真菌感染引起，長時間穿著濕鞋會令腳趾甲變厚、變色（變黃或灰白）、變形，甚至散發異味。嚴重時可演變為甲溝炎，引起劇痛。

3. 腳趾起水泡：穿著濕鞋行走，皮膚與鞋內壁摩擦增加，容易在腳趾間形成水泡，帶來疼痛與不適。

資料來源：家事達人陳映如

T10

雞蛋是日常飲食中最常見的食材之一，除了增肌減脂的優勢，它對大腦健康有重要的保護作用。原來美國一項追蹤長達15年的大型研究指出，規律進食雞蛋的人，患阿茲海默症的風險明顯低於從不吃蛋的人，其中每周吃蛋五天以上者，風險更降低27%。

4萬人研究：吃蛋頻率越高 失智風險越低

食安專家韋恩在個人網站分享，美國羅馬琳達大學研究團隊追蹤超過4萬名參與者平均15.3年，觀察飲食習慣與阿茲海默症確診的關聯。研究發現，吃蛋頻率與阿茲海默症風險呈現明顯的劑量趨勢：

• 每周吃蛋5天或以上（每日約1隻）：風險比從不吃蛋的人低27%
• 每周吃蛋2至4次：風險降低約20%
• 每月吃蛋1至3次：風險仍有17%的降幅

這意味著，即使攝取量不高，也觀察到正面關聯；而吃得越頻繁，效果越明顯。但要留意，這項研究屬觀察性研究，未能證明因果關係，加上研究對象為飲食較健康的宗教群體，未必完全適用於一般大眾。研究團隊強調，應該將此發現放在整體健康飲食模式中理解，而非單獨將雞蛋抽出來看待。

為甚麼蛋有助護腦？關鍵2大健腦成分

為何雞蛋有助保護大腦？韋恩提醒，關鍵在於蛋黃中的營養素：

1. 膽鹼：製造神經傳導物質

過去研究顯示，膽鹼攝取不足與認知功能下降有密切關聯。膽鹼在體內用於合成兩種重要物質，包括：

• 乙醯膽鹼：負責記憶編碼與提取的神經傳導物質
• 磷脂醯膽鹼：神經細胞膜的重要組成部分

2. 葉黃素與玉米黃素：減少腦部損傷

蛋黃含豐富「膽鹼」，有助製造維持記憶的神經傳導物質；另含葉黃素、玉米黃素及Omega-3脂肪酸，可減少腦部氧化損傷，保護神經細胞。

每天1至2粒蛋安全有效

2024年《刺胳針》失智症預防報告指出，45%的失智症可透過改變風險因素來預防或延遲，中年高LDL膽固醇佔可修正風險的7%。雖然蛋黃含有膽固醇，但這項研究顯示雞蛋對阿茲海默症風險的整體效果是保護性的。韋恩提醒，對多數健康人士而言，每日1至2隻蛋不會顯著影響血脂，反而有助腦部健康。將蛋納入均衡飲食，是合理而簡單的護腦選擇。

腦退化症徵兆｜早/中/晚期症狀

據本港醫管局資料，認知障礙症（腦退化症）是因大腦神經細胞病變而引致大腦功能衰退的疾病，患者的記憶、理解、語言、學習、計算和判斷能力都會受影響，部份且會有情緒、行為及感覺等方面的變化。

1. 早期症狀（第1-2年）

在此階段，家人和朋友通常會以為患者的症狀，只是因為年紀漸老而出現的正常老化過程。

• 失去短期記憶
• 表達或理解抽象事情時感困難，如表達身體不適、心情感受等
• 情緒或行為變幻無常
• 學習新事物及跟隨複雜指令感困難
• 判斷力減退o、基本自理活動仍能應付，但需旁人提醒

2. 中期症狀（第2-5年）

隨著病情的進展，患者早期的困難會更加明顯。

• 混淆遠期記憶和現實情況記憶、偶有詞不達意的情況
• 行為性格轉變，或會容易情緒不穩
• 需別人協助日常自理活動

3. 晚期症狀（第5年後）

患者生活幾乎完全依賴別人，不能自我照顧。

• 記憶缺損，連熟悉的人和事也會忘記
• 身體活動及精神狀況出現衰退
• 未能有效表達及溝通
• 不能處理日常生活、需要長期照顧
• 生理時鐘混亂

資料來源：韋恩的食農生活、醫管局

T10

跑步是最普及的運動之一，但要跑得舒服又有效，最關鍵是要有一雙合適的跑鞋。穿對鞋子，不僅能提升跑步表現，更可大大減低受傷風險，穿著不合腳的跑鞋，分分鐘引致腳痛膝痛，甚至影響訓練進度。

跑鞋要點揀？2種常見足型對應不同跑鞋

日媒報道，美國專業跑鞋零售商Road Runner Sports銷售總監Jessica Lyons-Quirk指出，一雙不合腳的跑鞋，不僅會增加腳部受傷風險，跑步時膝蓋和髖關節亦可能出現不適。「很多人不單不知道自己的真實尺碼，更分不清自己的腳屬於中性還是需要穩定型，結果多年來承受不必要的傷痛。」穿對適合自己腳型的跑鞋，能有效預防受傷，讓你持續達成訓練目標。

根據跑者的足部活動模式，主要分為2類：

中性跑者（Neutral）

推蹬時身體自然向前，體重均勻分佈，足部能有效吸收地面衝擊，不會過度向內或向外傾斜。

穩定需求跑者（Stability）

推蹬時足部過度向內傾側，著地時足弓塌陷、腳踝過度內旋，容易導致跑步姿勢不穩。

如何判斷跑鞋是否合腳？

Lyons-Quirk指出，合腳及不合腳會有以下跡象

合腳的跡象

1. 最長的腳趾與鞋尖之間，約留一個拇指寬度的空間
2. 腳掌最寬處沒有壓迫或摩擦感
3. 腳跟穩定貼服，不會滑動
4. 腳趾能夠自然張開
5. 足弓獲得舒適而穩固的支撐

不合腳的警號

1. 跑步後腳部出現水泡、發熱或厚繭
2. 腳趾麻木或刺痛
3. 跑步時或跑步後腳、腳踝、膝蓋、髖部疼痛
4. 腳趾頂到鞋頭，指甲變黑
5. 跑步時感覺不穩，容易晃動

專業足部測量每2年一次 店內選鞋小技巧

最可靠的方法是到專業跑鞋店，讓店員為你測量。此外，選擇設有完善退貨政策的商店或品牌，便可穿着新鞋在家內以輕鬆的速度實際試跑。以下情況建議尋求專業測量：

• 剛開始跑步的新手
• 體重有明顯變化
• 出現不明原因的疼痛
• 傷後重返跑步

由於腳型會隨時間變化，建議每1至2年重新測量一次。店內選鞋小技巧：

1. 下午或傍晚試鞋

腳部經過一天活動會自然輕微腫脹，此時試穿能確保鞋子適應腳部脹大。

2. 帶上舊跑鞋

店員可從鞋底磨損情況，分析你的跑步習慣與步態。

3. 穿着跑步用的襪子

襪子厚度直接影響合腳感，切勿穿厚薄不同的襪子試鞋。

4. 試穿後小跑一段

多數專業店家都容許在店內短距離試跑，親身感受鞋子的反應與舒適度。

資料來源：lifehacker

T10

[星島綜合報道]英國設計品牌  Alfie Cameras 在 Kickstarter 推出全新復古木盒相機「BOXX」，主打將十九世紀傳統攝影工藝與現代便攜設計結合。這款手工製作的木製相機，最大特色是在機身內完成黑白相片沖曬，用戶毋須返回黑房，便可即場沖製 6 x 9 厘米黑白照片。

BOXX 由英國產品設計師 Dave Faulkner 設計，其過往曾推出半格菲林相機 Alfie Tych。新作則進一步強調「完整模擬攝影體驗」，從構圖、曝光到沖曬，全程均可在戶外完成，風格明顯向早期攝影年代致敬。

BOXX 採用染色及上漆硬木打造，配合黃銅組件，外觀帶有濃厚古典氣息。安裝 100mm 鏡頭後，機身尺寸約為 139 x 98 x 118 mm，並設有傳統地玻璃取景屏與彈簧式背板結構。

相機支援可更換鏡頭模組，提供三款不同風格鏡頭：

• Wollaston：100mm f/8-f/32 人像鏡，設計靈感來自 1812 年 William Hyde Wollaston 鏡頭
• Steinheil Periscopic：55mm f/16 廣角鏡，以 1865 年德國 Steinheil 摺疊相機鏡頭為藍本
• Pinhole：65mm f/190 針孔鏡，可拍攝柔焦、實驗風格畫面

機身側面及底部均設有標準 1/4 吋腳架接口，可橫向或直向拍攝。

BOXX 沒有傳統快門系統，用戶需以鏡頭蓋手動控制曝光時間，做法與早期攝影師相似。官方指出，這種設計有助使用者更專注構圖與拍攝節奏，而非追求快速連拍。

完成構圖後，用戶需將名為「Pocket Darkroom」的磁吸式黑房模組接駁至機身，直接將影像曝光至黑白相紙。之後再透過四步黑白反轉沖曬程序，在機內完成顯影與定影。整個過程只需約 10ml 化學藥液，亦不需要傳統黑房設備。

為降低入門門檻，官方提供完整教學手冊及影片，協助初學者了解曝光與沖曬流程。每部 BOXX 相機亦附送：25 張預裁黑白相紙，以及四支 10ml 標示針筒，用於盛載沖曬藥液。

官方推薦配合 Adox Black and White Reversal Kit 使用，但亦表示兼容其他品牌藥水。

目前 BOXX 正於 Kickstarter 眾籌，包含針孔鏡版本的早鳥價格為 176 英鎊（約 237 美元）。官方計劃於 2026 年夏季開始生產，並預計秋季出貨，但仍需視乎集資是否達標。

對於近年重新流行的慢拍攝影、黑房工藝及復古攝影文化而言，BOXX 顯然不只是相機，更像是一套把拍攝與沖曬重新連結的「完整儀式感」體驗。

圖片：BOXX

T10

毛巾洗完依然有難聞噏味，甚至浮現一點點黑斑？有專家教用1神物浸泡毛巾，最快半小時就能將黑斑連根拔起，令發霉毛巾白淨如新。

洗完毛巾仍有噏味/黑點 專家教加1神物浸泡

根據日媒《grape》報道，毛巾洗完後依然有陣難聞的噏味，甚至表面出現一點點黑斑，這很可能是黑黴作怪。黑黴菌極易在潮濕骯髒的環境中滋生，有時候甚至會從骯髒的洗衣機轉移到毛巾上。黑黴菌是透過其菌絲嵌入毛巾纖維中生長，因此單靠放入洗衣機作一般清洗，根本無法將其徹底去除。不過，亦毋須急着將長黑點的毛巾掉棄，只要掌握正確的保養技巧，就能將黑黴菌連根拔起。日本家務網Kajitaku (カジタク) 有專家指出，對付毛巾上的頑固黑霉，最有效的方法是將其浸泡在氧系漂白劑。

氧系漂白劑主要分為液體和粉末兩種：

• 液體漂白劑：通常用於一般衣物洗滌，好處是不會令彩色或有圖案的布料褪色。
• 粉末漂白劑：其消毒和漂白能力比液體更強，若果白色毛巾發霉情況嚴重，強烈建議使用粉末狀的氧系漂白粉。

毛巾除霉清洗步驟：

1. 準備一個臉盆或水桶，倒入40至50°C的水。
2. 按照產品包裝上的說明，將適量的氧系漂白劑溶解於水中。
3. 將發霉的毛巾完全浸泡於水中約30分鐘至1小時，然後如常放入洗衣機清洗。
4. 若浸泡30分鐘後發現黑霉仍未消失，可每次延長浸泡時間30分鐘，並定時檢查進度。
5. 黑黴完全去除後，先用清水沖洗毛巾數次，再放入洗衣機清洗，最後晾乾即可。

專家提醒，上述的浸泡除霉法適用於黑霉附著較輕微的情況。然而，如果黴菌已經深入纖維內部，就難以徹底清除。如果發現無論清洗多少次，毛巾上的黑點都無法去除，最好更換一條新毛巾。

推介選購2種材質的毛巾 避免新毛巾淪為黴菌溫床

為防止新買的毛巾再次淪為黴菌溫床，專家建議在選購時可留意毛巾的材質：

• 超細纖維毛巾： 這類毛巾具備極佳的速乾特性，由於它們保持濕潤的時間極短，能有效避免形成適合黴菌滋生的潮濕環境。
• 竹纖維毛巾：相比起傳統的棉質毛巾，竹纖維毛巾具有更高的天然抗菌性能，而且吸濕排汗能力更佳，是不錯的防霉選擇。

T10

近年「腸漏」一詞備受關注，有說是與疲勞、發炎與失眠等問題有關，影響都市人健康。有專家指，腸漏不只是腸胃敏感，而是人體免疫系統的防護牆被破壞，不容忽視！

腸漏是甚麼？可能是慢性疲勞的元凶

遺傳優生科醫生張家銘在個人專頁分享，腸漏是指腸道屏障變得鬆弛，令本不應進入體內的毒素、細菌代謝物及發炎物質容易滲入血液。張醫生提醒，人體超過七成以上的免疫系統都與腸道有關，腸道每天有大量物質進出——食物、營養、細菌、毒素、病毒與發炎信號。「腸道屏障」決定甚麼該進入身體，甚麼該阻擋在外。一旦屏障變弱，身體便會出現各種異常：

腸漏是甚麼？可能是慢性疲勞的隱形元凶

• 胃食道逆流
• 脹氣、腸躁症
• 沒有感冒卻持續疲倦、腦袋昏沉
• 睡不好
• 皮膚過敏
• 慢性發炎
• 自律神經混亂

當腸道屏障變弱，細菌毒素與發炎物質容易進入體內，免疫系統便長期處於警戒狀態，整個人進入「恢復越來越慢」的模式。這就是為甚麼有些人檢查數據沒有大問題，但身體一直不舒服；很多現代人早上醒來疲累，下午昏沉，晚上疲倦卻又睡不深，背後往往出現「低度慢性發炎」。

腸道修復的關鍵營養：麩醯胺酸

張醫生指出，我們腸道內的細胞更新速度極快，每天都需要大量能量來修補和再生。這些細胞最重要的「燃料」之一，就是麩醯胺酸（Glutamine），為腸道提供維修所需的力量。當身體面對壓力、熬夜、感染、化療、慢性發炎，甚至劇烈運動時，對麩醯胺酸的需求會突然大增。如果消耗速度比補充更快，腸道便無法及時修復，屏障變弱，容易出現「以前熬夜沒事，現在攰足三天」、「以前亂吃沒問題，現在一吃油膩就胃痛」的情況。

調節發炎路徑 平衡腸道菌群

傳統的麩醯胺酸不太穩定，遇水或加熱容易失效，升級版「麩醯胺酸胜肽」，更穩定、吸收更好，有效修復整個腸道系統。麩醯胺酸胜肽能幫助身體重新加固腸道細胞之間有緊密的「緊密連結」，細菌和發炎物質便難以穿過腸道，引發慢性發炎。這道牆，很多人的問題核心並非「營養不夠」，而是「身體一直在漏」。

麩醯胺酸胜肽還能調節人體慢性發炎的核心路徑，這條路徑與代謝綜合症、脂肪肝、腸道發炎、慢性疲勞和自體免疫疾病都有關。此外，它能增加腸道好菌（如乳酸桿菌），並促進生成抗發炎物質，有助穩定腸道環境、抑制壞菌、平衡免疫力。

如何有效補充？先減少損耗源

許多人問：「應該怎麼補？」但首要步驟是確保身體處於適合修復的狀態。如果你仍每天熬夜、暴飲暴食、壓力大、睡不足，再好的營養也容易被消耗掉。應先減少以下損耗來源：

• 吃晚餐時間太晚
• 高糖、精緻澱粉過多
• 超加工食品
• 飲酒
• 長期焦慮與情緒壓力

建議調整飲食節奏：

1. 提早吃晚餐
2. 減少宵夜
3. 多吃深色蔬菜、菇類、海藻、燕麥、豆類和發酵食物

再配合適當補充麩醯胺酸胜肽，才能真正修復腸道，最佳補充時間是空腹時、運動後、睡前或腸胃休息時段，這些時候身體較容易進入「維修模式」，尤其在深層睡眠期間，腸道修復和免疫平衡會更活躍。

資料來源：遺傳優生科醫生張家銘

T10

【星島綜合報道】新斯高沙省哈利法斯地區警方表示，他們正在該市克萊頓公園（Clayton Park）地區搜尋一名失蹤新生嬰兒，已拘留4人接受與此案相關的訊問。

據加拿大廣播公司（CBC）報道，警方於周六下午大西洋時間4時30左右發布的聲明中表示，他們於周五（22日）晚間接獲通知，醫院裡有一名女子情況危急，她似乎剛剛分娩。警方沒有詳細說明女子的病情。

警方發言人告訴CBC，嬰兒從未與母親一同在醫院。

警方最初發布的新聞稿稱，搜尋工作在威利特街（Willett Street）進行，但到周六下午5點，搜尋範圍已擴大至附近其他區域。

警方要求民眾在搜尋期間遠離該區域，並表示，該省地面搜救隊正在協助搜尋。

警方呼籲居民檢查自家院落，並報告任何可疑情況。

警方發言人麥金尼斯（Marla MacInnis）說，「目前現場有相當多的人員，包括警察和地面搜救隊。」

她強調，警方正日夜不間斷搜尋這名嬰兒。

警方表示，被拘留人士暫時未被提出任何控罪，而且這些人與受害者的母親相識。

圖：CBC

V6

不少人家中總會常備些眼藥水或藥膏「看門口」，這些眼藥水藥膏外觀看似沒變，也未過盒上標示的有效期，但已開封一年之久，究竟還能不能用？有藥劑師指出，即使仍在效期內，一旦開封超過一年，也絕對不要使用。

開封前後大不同 有效期不等於使用期

日媒報道，藥劑師真部眞澄解釋，藥品包裝上標註的「有效期限」或「保存期限」，是針對「未開封」且依照指示保存（例如避開陽光直射、存放於陰涼處）的狀態。一旦藥品被打開，便會接觸空氣中的氧氣、水分與細菌，從開封那一刻起，包裝上的期限便不再適用。

她指出，藥物和食物一樣，保質期至關重要。一邊擔心一邊使用來路不明的藥，對健康反而不好。用來治病的藥若令病情惡化，便適得其反。「因此，過期的藥最好在大掃除時一次全部丟棄。」

眼藥水/軟管藥膏/醫院診藥膏 開封後建議使用期限

真部眞澄按不同劑型提供大致標準：

1. 眼藥水

即使含有防腐劑，眼藥水仍極易滋生細菌，開封後最多可用一個月。使用已開封超過一個月的舊眼藥水，可能導致角膜炎或眼部感染。每次使用前應留意開封日期，並在瓶身標記開封日。

2. 軟管狀藥膏：

由於手指直接接觸管口，容易將細菌帶入管內。藥膏成分一旦變質或氧化，塗抹後不但無效，甚至可能令皮膚炎惡化，開封後建議半年至一年內用完。

3. 醫院診所開的藥膏：

此類軟膏在混合調配時已接觸空氣，變質風險更高，故建議儘快用完，開封後1至2個月內使用。

妥善保存藥品 牢記2個要點

許多人習慣將藥物從藥袋或包裝盒中取出，只保留內藥（如鋁箔、藥瓶），但這樣日後便無法辨識藥名、用途與開封日期。真部眞澄建議，處方藥的藥袋應保留至藥物吃完為止；市售成藥則應將印有保存期限的包裝盒與藥品一同存放。

每年大掃除時，應檢查藥箱，凡已開封超過建議期限、或未開封但已過有效期的藥品，均應妥善丟棄。切勿因外觀無異狀而繼續使用。

資料來源：otonanswer

T10

【星島綜合報道】卑詩影星麥克萊恩（Stewart McLean）失蹤後證實遇難，遺體在大溫北部的一個社區被發現，其溫哥華電影界的友人如潮水般湧入社交媒體表示悼念和慰問。

據加通社報道，綜合兇殺案調查組(Integrated Homicide Investigation Team，IHIT)表示，麥克萊恩的遺體是在對其所住的獅子灣地區（Lions Bay）展開搜尋時發現的。

這位45歲的演員於周一（18日）被報失蹤，他最後一次被見到是在5月15日，他最後一次出現在螢幕上，是於3月份播出的Netflix電視劇《Virgin River》中的一集。

溫哥華經紀公司Lucas Talent Inc.經紀人Jennifer Lee表示，她很榮幸自2014年起就與麥克萊恩合作，他是她所認識「最正面、最親切、最有趣、最隨和」的人。

Lee說，麥克萊恩對每個表演項目都充滿「熱情和喜悅」。

編劇兼導演Ryan Minaker也表示，對生命中能有麥克萊恩這樣的朋友感到很榮幸。

Minaker說，他是在麥克萊恩為他的一個項目試鏡時與相識的，在過去的十年裡，麥克萊恩展現出才華橫溢，一直是個「典範」，他「在每個項目中都光芒四射，同時又保持著專業、謙遜和和平易近人。」

Minaker在臉書（Facebook）上寫道，「他爽朗的笑聲極具感染力。我會想念我們曾一起長談與創意合作。我好感恩有擁有這麼多美好的回憶，但遺憾的是，以後不會再有更多了。麥克萊恩是一個很棒的人。」

「我想念我的朋友，向麥克萊恩的家人致以慰問。」

警方本周表示，這位曾出演《Virgin River》和《小鎮謀殺案》（Murder in a Small Town）等劇集的演員，可能已經遭遇謀殺。

圖：加通社

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【星島綜合報道】據汽油消息網站gasbuddy於周六（23日）中午12時左右的頁面顯示，大溫地區十間最平油價的油站資料如下圖所示，供司機們參考：

圖：gasbuddy/加通社

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【星島綜合報道】儘管通脹上升、美國關稅和地緣政治緊張局勢對經濟造成影響，加拿大3月份零售額仍成長了0.9%，但這增幅主要是由於汽油價格上升的結果。

據《金融郵報》（Financial Post)報道，加拿大統計局周五（22日）表示，2026年第一季零售銷售額成長了2.1%，這是連續第七個季度增長。

初步估計顯示，4月零售額成長了0.6%，這將是自2022年以來，零售額首次連續4個月上升。

並不代表消費者支出強勁

但加拿大皇家銀行助理首席經濟學家詹森（Nathan Janzen）對語帶保留地說：「這並不代表消費者支出非常強勁，但考慮到過去一年來，加拿大經濟所受到的衝擊和不確定性，目前的狀況好於預期。」

「如果你回望去年的3月和4月——當時與美國的貿易緊張局勢正急速升溫——消費者信心指數跌至歷史最低點之一。相比之下，現在實際支出表現已相對穩健。」

3月份消費者支出小幅成長，主要是由於燃料成本飆升，而非家庭整體購買活動增加。增幅最大的是加油站。

加拿大統計局表示，這與伊朗戰爭引發的油價衝擊導致汽油價格上漲的情況相符。

汽車及汽車零件銷售額在經過連續兩個月的增長後首次出現下滑，其中二手車經銷商的銷售額減少，是導致下滑的主要原因。汽車零件、配件和輪胎零售商是該子行業中唯一錄得增長的。

3月份不包括汽油和汽車銷售的核心零售額，在連續兩個月成長後下降了0.1%。建材、園藝設備和用品經銷商的銷售下降，是導致這一降幅的主要原因。一般商品零售商的銷售額也有所下降，這是3個月以來的首次下滑。

油價上漲開始擠壓其他支出

以銷售量計，3月零售額下降了0.7%，而第一季度則上升了1.2%。

經濟學家認為，這顯示汽油價格上漲開始擠壓其他領域的支出。

羅森伯格研究與聯合公司(Rosenberg Research & Associates Inc.)副總裁兼經濟研究主管瓦特（David Watt）在一份報告中指出：「汽油實際支出的大幅下降，可以說是需求萎縮最明顯的例子之一。面對汽油價格的飆升，加拿大人迅迅速作出反應，努力節省開支。」

詹森也表示，汽油對於許多家庭來說是必需品，這也促成了加油站支出的增加。低收入家庭尤其容易受到汽油價格上升的影響，因為他們必須花費更多錢，才能買到相同數量的汽油，因此他們不得不增加債務用於非汽油消費，每月儲蓄隨之減少。

他說，「汽油開支增加未必代表人們開車更多或購買更多汽油，只是因為同樣份量的汽油價格更高了，」而人們「實際上別無選擇」。

總體而言，經濟學家預計第二季零售額將有所下降，尤其是在能源價格持續高企的情況下。

加拿大帝國商業銀行（CIBC）資本市場執行董事兼高級經濟學家格拉瑟姆（Andrew Gratham）表示，經通脹調整後，3月零售額錄得3個月來首次下降。

多倫多道明銀行高級經濟學家亨西克（Andrew Hencic）表示，零售額下降表明，隨著能源和汽油價格上漲家庭預算正遭侵蝕，消費者已經開始縮減開支。

他在一份報告中指出：「我們預計，第二季度私人內需（尤其是消費需求）將保持疲軟，這主要是由於能源價格大幅上漲。」

「對於加拿大央行而言，目前經濟的疲軟態勢，應該能夠讓他們暫時忽略能源價格上漲帶來的衝擊，並等待通脹壓力蔓延程度的明確訊號。」

由於美國關稅以及圍繞《加美墨協定》的不確定性持續對部分產業構成挑戰，加拿大經濟成長依然緩慢。但初步數據顯示，第一季實際國內生產總值成長了0.4%，加拿大經濟很可能已經避免了衰退。

圖：CBC

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胃痙攣在本港屬十分常見的健康問題，主要與港人生活節奏急促、工作壓力大以及飲食習慣有關。註冊中醫師杜安琪向《星島頭條》分享病例指，曾有一名32歲護士胃抽筋長達一年，吃胃藥無效，求醫檢查後，證實為壓力導致肝失疏泄，氣機鬱滯，橫逆犯胃，不通則痛。如何分辨胃抽筋症狀，成因是甚麼，可如何預防？

32歲護士胃抽筋長達一年吃胃藥無效

杜醫師分享案例指，一名32歲的公立醫院急症室女護士，因長期受輪班壓力及急症室高壓環境影響，胃抽筋困擾她超過一年。每逢輪值夜班或急症室特別忙碌時，胃部便出現劇烈絞痛，每周發作3至4次，每次持續10到30分鐘。患者曾被西醫診斷為「慢性胃炎」，但服藥只能暫時緩解；她亦曾嘗試吃止痛藥，只是暫時紓緩症狀。更甚的是，有人教她喝熱牛奶緩解，結果飲後反而更加脹氣。杜醫師診斷後指出，患者因長期壓力導致肝失疏泄，氣機鬱滯，橫逆犯胃，不通則痛。

經醫師採用內外合治，並囑以生活調整和中藥逍遙散加減治療，配合每周1至2次針灸取中脘、足三里、內關、太衝等穴，調理脾胃、疏理肝氣，更嚴格囑咐她停喝牛奶及戒絕所有生冷食物，下班後抽時間進行瑜伽運動。經過三個月療程後，患者急性期兩周後發作頻率明顯下降，之後兩個多月鞏固治療，胃抽筋已無發作。

甚麼是胃痙攣？有何成因/症狀/高危族群？

杜醫師解釋，「胃抽筋」在醫學上稱為「胃痙攣」。中醫雖無「胃抽筋」這個專屬病名，但因其突發性強烈絞痛的症狀，可歸類為中醫「胃痛」的範疇。胃抽筋主要是迷走神經受刺激，導致胃部平滑肌不自主收縮。與一般胃痛最大分別在於，胃抽筋的疼痛屬陣發性絞痛，帶有強烈攣縮感，突然發生，突然停止。中醫認為，引發胃抽筋有4大成因：

1. 飲食：暴食、油膩、生冷，導致胃氣壅滯，不通則痛。
2. 情緒：抑鬱或惱怒，肝氣犯胃，胃氣阻滯而痛。
3. 天氣：天氣驟變，寒熱濕邪入侵，氣機阻滯。
4. 體虛：脾胃虛弱或中焦虛寒，胃失溫養，不榮則痛。

杜醫師提醒，除了上述功能性問題，腫瘤和感染是必須排除的器質性病因。若胃抽筋頻繁發作、持續時間長、常規調理無效，應盡快接受現代醫學檢查。

胃抽筋發作時，除了劇烈絞痛，按壓上腹部會感到肌肉僵硬及明顯壓痛。劇痛時患者常伴隨冷汗、四肢冰冷、面色蒼白。由於胃氣無法正常通降，更可能出現噁心、嘔吐、吐酸水、腹脹、腸鳴等現象。杜醫師指出，胃抽筋高危族群普遍有以下3大特徵：

1. 飲食失節：食無定時、多油多鹽多糖的外賣，加上為了減肥以生冷沙律當正餐、不吃米飯。中醫認為五穀養胃，缺少主食，胃氣無從生化。
2. 嗜喝凍飲：不論冬夏，隨手一杯凍飲，寒氣直入胃腑，日久形成脾胃虛寒。
3. 情緒壓力：工作壓力大、思慮多、易緊張，中醫稱「思傷脾」、「肝氣鬱結」，肝氣不順，橫逆犯胃。

胃抽筋康復期間忌吃4類食物 喝牛奶/乳酪恐致腹脹胃脹？

在胃抽筋康復期間，杜醫師強烈建議患者嚴格避開以下4類食物：

1.生冷寒涼食物

• 食物例子：凍飲、沙律、刺身、西瓜等。
• 原因：寒性收引，直傷脾陽。生冷食物會誘發胃絡再度拘急痙攣。

2.油膩甜膩食物

• 食物例子：炸雞、薯條、肥肉、糯米、蛋糕、甜品等。
• 原因：油膩礙脾運化，甜膩助濕生痰。中焦被濕濁困阻，胃氣升降失常，痙攣容易反覆發作。

3.奶製品

• 食物例子：牛奶、奶茶、芝士、乳酪、牛油、淡奶。
• 原因：奶製品在中醫屬性上偏滋膩，容易助濕礙胃。臨床上常見患者喝完牛奶後，反而出現腹脹、胃脹、甚至誘發痙攣。

4.辛辣刺激食物

• 食物例子：辣椒、花椒、大蒜、咖哩、濃茶、咖啡。
• 原因：辛辣助熱動火，灼傷胃陰。對於肝鬱化熱或脾胃虛寒夾雜的患者，辛辣食物會加劇胃氣紊亂，使疼痛更難控制。

胃抽筋發作可按壓4個穴位 調理脾胃紓緩絞痛

當胃抽筋突然發作時，杜醫師亦教大家可按壓以下4個穴位幫助舒緩絞痛：

1.中脘穴

• 位置：位於上腹部正中線，肚臍上 4 寸（大概一個手掌寬的位置）。
• 功效：理氣和胃止痛。

2.足三里

• 位置：膝眼下約四橫指、脛骨外側旁開一橫指。
• 功效：調理脾胃、降逆利氣、緩解痙攣。

3.內關穴

• 位置：腕橫紋中正上2寸（大概3個手指寬）。
• 功效：寧心安神、寬胸理氣，對情緒誘發尤其有效。

4.梁丘穴

• 位置：坐位屈膝，用手掌包著膝蓋，手指自然搭在大腿上，大拇指指腹在膝蓋骨外側上方所按到的痠脹凹陷處即是。
• 功效：胃經郄穴，善治急性胃痛。

4大食材助健脾養胃/養心安神

日常生活中，杜醫師建議多吃以下4款健脾養胃的食材，以預防胃痙攣：

1.山藥

• 性味：甘、平。
• 功效：健脾益氣，養陰固腎。補氣而不滯、養陰而不膩。

2.陳皮

• 性味：苦、辛、溫。
• 功效：理氣健脾，燥濕化痰。能消除胃腸脹氣，促進胃氣通降。

3.蓮子

• 性味：甘、澀、平。
• 功效：健脾止瀉，養心安神。對壓力型胃痛、情緒誘發的胃抽筋尤其適合。

4.生薑

• 性味：辛、微溫。
• 功效：溫中散寒，降逆止嘔。最能驅散胃中寒氣。

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不少人買完生薑用剩一半，習慣直接放入雪櫃冷藏，結果不出幾日就乾癟發霉？有專家教終極生薑保鮮法，確保生薑放半年依然新鮮如初。

專家教保鮮生薑終極法則 新鮮度可長達6個月！

根據外媒《Mirror》報道，烹飪專家Maria Keenan在社交平台TikTok分享了一段影片指出，許多人都有買了生薑卻來不及使用就變質的情況，因此她教大家1招生薑儲存法，保鮮期可長達6個月：

保鮮生薑終極法則：

• 直接用鐵湯匙輕輕刮除生薑外皮，這是最方便且最不會浪費薑肉的方法。
• 將去皮後的生薑切成小塊，然後放入密實袋中密封。
• 密實袋直接放入雪櫃的冰格，為了方便追蹤食用期限，建議在袋面寫上冷凍日期。

這段實用影片隨即引來大量網民讚賞及討論。有網民質疑，生薑不應該放在雪櫃。Maria Keenan親自解答指，如果只放普通冷藏格，生薑過一段時間依然會乾枯發霉，所以冰格才是延長保質期的唯一正解。亦有網民提出切片急凍可能黏在一起的問題，Maria Keenan對此建議，放入冰格後1至2小時，拿出來搖晃一下袋子，它們就會自動分開。

生薑品牌「The Ginger People」負責人Abbie Leeson表示，將生薑切成硬幣大小的塊狀，然後裝進保鮮袋放入冰格絕對是長期保存生薑的最佳方式，且完全不會影響其口感。她亦解釋生薑放在不同溫度會出現的情況：

• 生薑可在室溫下短期保存，但最好勿超過一星期。時間一長，生薑就會開始流失水分和香味，然後萎縮。
• 雖然冷藏可保存近一個月，但生薑的質地會嚴重變差，口感會變得如海綿般，這是她最不推薦的儲存方法。

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【星島綜合報道】卑詩省鮑威爾河(Powell River)皇家騎警表示，一艘船載著5人出海的船隻，周四（21日）晚間在薩瓦里島（Savary Island）海岸約500至1,000米處傾覆，造成3名男子死亡。

據加拿大廣播公司（CBC）報道，皇家騎警周五發布的新聞稿指，有兩名男子在事故中倖存，5人均來自Tla’amin原住民部落。

負責該地區搜救行動的聯合救援協調中心（JRCC）告訴媒體，周四晚間10點左右（太平洋時間），他們接報稱，有一艘船在強風中未能返回卑詩省倫德港（Lund）。

JRCC表示，這艘6米長的玻璃纖維船上有5人，他們當時正在薩瓦里島北側挖蜆。

JRCC從鮑威爾河調派了一艘加拿大海岸警衛隊(Canadian Coast Guard)的救生艇，從科爾特斯灣（Cortes Bay）調派了一艘近岸快速救援艇，並從科莫克斯（Comox）調派了一架「翠鳥」（Kingfisher）飛機。

「大約晚上10點45分，船上兩人成功上岸並聯繫了當局；其餘3人仍留在船上。救援人員其後在岸邊發現了這3人的遺體。」

Tla’amin族酋長哈克特（John Hackett）稱該事件對社區來說是一場深重的悲劇，他表示：「我們與悲痛的家屬同在。」

哈克特也代表該族感謝急救人員的努力，以及公眾的鼎力支持。

「我們懇請大家給予家屬平靜和私隱，讓他們能夠安心哀悼，並陪伴逝去的親人走完人生旅程。」

該族已開放其文化中心，為社區提供支持。

據加拿大皇家騎警稱，兩名倖存者已被送往醫院。

騎警正協助卑詩法醫服務處（BC Coroners Service）展開調查。

薩瓦里島位於薩利希海(Salish Sea)，距離溫哥華西北方直線距離約140公里。

圖：維基百科

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● 相關新聞：66歲潛水員在溫哥華島海岸附近水域溺亡

追求長壽是不少香港人的目標，但真正「長命百二歲」秘訣未必在於名貴補品。2025年4月，英國116歲人瑞Ethel Caterham成為全球在世最長壽老人，其長壽之道僅為簡潔的一句話：「我從不與人爭執，願意聆聽，然後按照自己的意願行事。」家醫科醫師李思賢指出，這套哲學不僅是人生智慧，更從代謝醫學角度精準對接了抗衰老的核心機制。

慢性壓力是代謝老化「元兇」

家醫科醫生李思賢引述美國權威代謝生理學博士Ben Bikman於多次學術演講中強調的生理機制：人體內的皮質醇（壓力荷爾蒙）會直接與胰島素的作用產生抵消，導致肌肉細胞對胰島素的訊號變得遲鈍、甚至「視而不見」。這意味著，長期的慢性心理壓力本質上就是一台持續製造「胰島素阻抗」的機器；而醫學界普遍公認，胰島素阻抗幾乎是所有主要慢性疾病的共同源頭。

自主感決定老齡代謝質素

從細胞分子層面觀察，李思賢醫師指出，長期的慢性高皮質醇水平會加速染色體「端粒」的縮短，並進一步誘發細胞衰老。這些被稱為「殭屍細胞」的衰老細胞雖然已停止正常分裂，卻會持續向外分泌發炎因子，造成周圍組織的連鎖污染，進而加速整個器官的老化節奏。2024年發表於國際期刊《Frontiers in Aging》的系統性回顧研究亦證實了這條路徑，確認慢性心理壓力是一個獨立且可量化的老化加速因子。因此，全球最長壽人瑞埃塞爾（Ethel Caterham）所奉行的「從不爭論」，在醫學意義上並不單是個性的展現，而是一套執行長達一世紀的皮質醇管理策略。

英國116歲人瑞 Ethel Caterham成為全球在世最長壽老人 。（IG@theroyalfamily)

認知訓練與神經放鬆儀式

心理健康對生理代謝的影響遠超大眾想像。2019 年刊登於《美國國家科學院院刊》（PNAS）、一項追蹤超過10萬名受試者的研究指出，「自我效能感」與「生活自主感」對長壽的預測能力，甚至比單純的飲食習慣更為強大。埃塞爾即使在97歲高齡仍堅持獨自駕車，並在花園中自主消磨時光，即便入住照護機構，仍極力維持「按自己意思生活」的習慣。

李思賢醫師在臨床觀察中亦發現，體內代謝指標維持最理想的老年患者，往往是對日常生活擁有最高主導權的人。他們擁有自主決定作息時間、飲食內容以及社交對象的權利。這種對生命的掌控感，讓他們在維持心理健康的同時，也獲得了更佳的生理代謝表現。

醫師建議4大長壽實踐策略

• 斷絕慢性衝突： 識別並減少生活中無謂的摩擦，避免神經系統長期處於備戰狀態。
• 提升生活自主： 在節奏安排、飲食與社交中爭取更多決策權，增加「我來決定」的片段。
• 規律認知挑戰： 培養需要動腦及社交的嗜好，如棋類或樂器，為大腦提供有效訓練。
• 監測心率變異性（HRV）： 關注代表自律神經平衡的HRV指標，這比身體質量指數（BMI）更能精準預測代謝年齡。

 資料來源： 李思賢醫師

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【星島綜合報道】卑詩省維多利亞警察局（VicPD）稱，兩輛警車於周五（22日）上午交通尖峰時刻，在執行「緊急任務」時相撞。

據CTV報道，維多利亞警察局發布聲明稱，此次交通事故未造成任何公眾受傷，也未造成嚴重傷亡。

現場照片顯示，兩輛嚴重受損的有標記警車，一輛是SUV另一輛是皮卡（pickup truck），停在了卡利多尼亞大道（Caledonia Avenue）夾布蘭沙德街（Blanshard Street）的十字路口中央。

SUV的車頭嚴重變形，皮卡車的乘客側受損，安全氣囊已彈出。

警方稱，事故發生在周五上午9點15分左右。警方表示，路口將「暫時封閉，以便調查人員完成現場勘查和重建工作」。

警方聲明上寫道：「請司機避開該區域，並尋找替代路線。」

「維多利亞警方感謝公眾在調查期間的耐心與配合。」

圖：CTV

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【星島綜合報道】一名潛水員在卑詩省海灣群島（Gulf Island）附近水域溺亡，警方表示死因並無可疑之處。

據加通社報道，溫哥華島東海岸加里奧拉島（Gabriola Island）皇家騎警表示，警方於周三（20日）接獲報警，稱Degnen Bay有一名潛水員失去意識，隨後急救人員趕到現場。

警方稱，急救人員在繫泊浮標附近水域，發現了這名66歲的男子。

男子經搶救無效，被當場宣布死亡。

調查人員稱，該名男子是獨自下水的，游了不到30米後，就被旁觀者發現他一動不動地漂浮在水面上。

救援人員乘船抵達現場後發現，該名男子已停止呼吸，隨即撥打了911報警電話。

圖：資料圖片

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