據新浪網報道，美國石英財經網9月13日發表文章，原題為，中國為何喜歡鱷魚肉。文章如下：我一直在與過敏性鼻炎作鬥爭。小時候，父母曾讓我試用治療過敏的非處方藥並依賴中藥治療。去年，他們給我一種像奶昔那樣粘稠的白色肉湯，說這有利於呼吸系統。
這種湯嘗起來像豬肉湯，而肉的味道像雞肉。其實這是鱷魚肉。許多廣東人已嘗試吃這種肉，要麽出於好奇，要麽意在利用其藥效。
非洲目前興起的養鱷魚熱潮與該需求不無關系，當地85%的鱷魚出口到中國內地和港臺地區。去年，非洲各國共向中國出口價值1.96億美元的鱷魚。
鱷魚在中藥中的使用至少可追溯至16世紀的明朝。據《本草綱目》記載，鱷魚肉“至補益”，能治療哮喘等呼吸道疾病。
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