多倫多星報資料圖
據加通社報道，消費者想健康飲食，最大的挑戰就是通過食品營養標籤了解，每種食品內含多少額外糖分，或者是否無糖。
現在的營養標籤的確有些糖分含量，但並未有分開食品自身含糖成分和添加糖分的分量（比如一包蔓越莓干，在標籤上只會寫總含糖量多少，而不會分別寫蔓越莓的含糖量+添加糖分）。
多倫多的註冊營養師Carol Harrison建議，看營養標籤時，假如“糖”排在主要成分的前幾位，則最好不要購買。糖包括：紅糖，棕色大米糖漿（brown-rice syrup），蔗糖，精煉甘蔗汁，濃縮果汁，玉米糖漿，dextrose 或dextrin，高果玉米糖漿，轉化糖，液態糖，麥芽糖，楓葉糖，糖蜜，花蜜，原糖和白糖。
“全天然”並不是就是好東西，全天然的楓糖，蜂糖，椰子糖不見得多健康。
使用水果粉末製作的香精，比如桂圓粉，肉荳蔻粉，薑粉；或者一些調味粉比如香草，杏仁，楓糖，橘子和檸檬等等。
巧克力布丁可以用香蕉代替1/4的布丁
烤麵包時用奶粉代替糖（最多1/4）
其實在烘焙時，拿走1/3的糖分，在口感上沒有太大區別
別在鬆餅上狂淋糖漿了，不如試試桂圓粉，凍莓子和一點點楓葉糖漿？
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