星报资料图
據CTV新聞報道，研究發現，沙拉袋子里假如有壞掉的葉子，謹慎食用因為它們可能促生沙門氏菌。
沙拉在收割前，容易在田地裡接觸蟲子，鳥糞，肥料等等各種帶有沙門氏菌的物質。儘管袋裝的沙拉都經過清洗消毒加工，但還是有機會帶有沙門氏菌。
美国微生物学会(American Society for Microbiology)发表了一篇文章，说沙拉流出的水分和植物所处的自然环境相似，一袋沙拉如果放在冰箱5天，里头沙门氏菌的数量估计要翻 1000倍。
另外，沙拉汁会让沙门氏菌更牢牢依附在塑料盒上；多种蔬菜里，菠菜最容易引发沙门氏菌感染。
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