據CP24新聞報道,根據 Dalhousie University的研究學者們在網上發起的調查報告顯示,超過半數的加拿大居民,尤其是那些患有健康疾病的人群,擔心他們購買的食品沒有標籤註明,而且很難讓受害者對這種騙局有所防範。
在這份網上調查報告中,63%的居民稱他們對這種被稱之為食品詐騙的普遍現象表示會擔憂。顯然,在那些對食品無法容忍的研究參與者中,對於產自加拿大的假冒食品擔憂的人數要更大一些。
首席研究員Sylvain Charlebois表示,這可能是因為有些過敏人群誤食錯誤標識的產品的後果要更嚴重的原因。他將食物詐騙稱之為“房屋里的巨象”。“人們已經意識到了問題所在。他們不知道如何解決。”
加拿大食物過敏機構宣傳和媒體關係負責人Beatrice Povolo表示,對於那些有食物過敏的人群來說,成分列表就是一條生命線。“他們指望著這份成分列表是準確且真實的,能夠完全幫助他們去決定這個食物是否適合他們食用。”
《Real Food Fake Food》作者Larry Olmsted稱,橄欖油就是一個很好的例證,它經常把沒有列出來的成分含在食品里,有時,它使用花生或者大豆油,而這兩種物品都是過敏源。
加拿大食品檢查部每年都會收到40份消費者發來的關於潛在食物失實的投訴,他們研究了問題出現的範疇,并確定隱憂範圍包括減重食品、替代成分以及對食品做出虛假或誤導性標註。
研究員Sylvain Charlebois表示,食品詐騙是一種受錢財驅使的做法,通常是為了增加食品的售價或是降低製作成本。他指出,海鮮產品就是最顯著的食物類別,因為我們很難追蹤到食品的來源,一旦被擺上貨架,也很難從視覺上對魚類做出區分。例如,那些對特定貝類食品過敏的人群就會出現問題,他們可能訂購了一份龍蝦肉餡的混沌,而實際上裡面填充的則是像蝦肉那樣便宜的其他貝類混合肉質。他還表示,在開發出能夠幫助消費者自己鑒別食品標識之前,消費者或就餐者一定要自己問清零售商關於食品來源的問題。
Dalhousie University調查在一月份進行了三週時間,對在加拿大生活至少一年時間的、近1100位成年受訪者進行了調查訪問。
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