【星島訊】
Leftovers Foundation聯同卡加利基督教青年會（YMCA Calgary）及 Fresh Routes合作，推出Kin Market和Kin Cafe，卡加利市民以自定價格消費模式購買新鮮食品。
Leftovers Foundation項目經理Paul Annunziello表示，食品標記建議定價，但最終取決於個人以及他們負擔能力或願意支付的價格。
例如一位顧客希望訂購雜貨或咖啡，建議定價只是取決於大部分人的標準，他們真的可以支付他們可負擔或心目中的價格。
Leftovers Foundation的使命之一，是增加卡加利市民獲得健康食品的機會，這就是自定價格消費模式的作用。Annunziello 說，這需要每人參與才能維持。
Annunziello稱，這是一個非常有趣的模式，當中需要兩組人，如有人這周只有5元或10元購買食品雜貨，但也需要願意挺身而出 ，較建議定價付多一點，以幫助鄰居。
今周是市場和咖啡店向公眾開放的第二周，已經得到運作試點項目三個月的資金。然後，如果財務穩定，Kin Cafe 將繼續開放。
Kin Market將於每周六上午11時至下午2時在Shawnessy區的YMCA營業。而Saddletowne的YMCA則於每周一下午3時至6 時營業。
由義工主導的自定價格Kin Cafe咖啡車將於平日上午8時至下午3時在YMCA Shawnessy開放。
如欲成為義工，可以瀏覽Leftovers Foundation網站：https://weareallkin.ca/ 或下載救援食品應用程式。
(圖 : CTV News)