【星島綜合報道】由於投入成本、運費和人工上漲，加國食品價格通脹率飆升至6.5%，這是10多年來食品雜貨費用同比增長幅度最大的一次。
加拿大統計局周三表示，1月份食品價格的增長超過了5。1%的總體年度通貨膨脹率。該機構表示，肉類、麵包和水果只是推動食品價格上漲的其中一部分物品。
專家稱，食品價格上漲反映了一系列問題，包括貨物成本上升、勞動力短缺和供應鏈中斷。
奎爾夫大學（University of Guelph）Arrell食品學院教授索寞吉（Simon Somogyi）說，這是一環扣一環的問題，它們聯繫在一起，形成了價格的暴漲。他說：「對農場、批發商、包裝商、加工商乃至零售商來說，食品供應鏈上的每個環節成本都變得昂貴，在加上冬季風暴和運輸延誤等其他問題，最後導致的結果就是價格上漲。」
加拿大統計局表示，加拿大人1月份在烘焙產品上的支出較上一年同期增長7.4%，黃油支出增長16.5%，調味品、香料和醋的支出增長了12.1%。
此外，當局還表示，供應鏈中斷和不利的種植條件也推動了新鮮水果價格上漲8.2%。與此同時，牛肉價格暴漲13%、雞肉價格上漲9%，魚肉價格則上漲了7.9%。
沙省大學農業食品創新研究主任史密斯（Stuart Smyth）表示：「未來幾個月，我們還將看到牛肉價格持續上漲。」
此外，酒類價格也在上漲，啤酒零售價格同比上漲4.7%，葡萄酒價格上漲1.9%，原因是運輸和軟木塞、瓶子和罐子等材料成本上升。
不斷上漲的食品價格可能會促使一些加拿大人為了省錢而改變他們的購買日常雜貨習慣。
專家表示，一些購物者會選擇傳統的水果和蔬菜，而不是昂貴的有機食品。其他人可能傾向購買超市自己的品牌而不是名牌產品。
考慮到目前食品價格飛漲，消費者在前往商店購物時可以提前列一份購物清單，以免衝動消費。此外，還能利用超市宣傳單尋找打折商品，考慮更實惠的替代產品。
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