【星島綜合報道】美國連鎖快餐店漢堡王(Burger King)最大擁有者卡羅爾斯餐廳集團(Carrols Restaurant Group Inc.)正削減其雞塊份量，原因是牛肉價格和工資成本上升，打擊快餐店的利潤。
擁有1,000多間漢堡王分店的卡羅爾斯餐廳集團表示，第4季度的牛肉成本與去年同期比較增加33%，對集團來說，這是一宗大事，因為牛肉佔該公司商品採購量的25%，
集團行政總裁阿古甸奴(Dan Accordino)周四在財報電話會議上表示，提供大部分商品的國內食品、紙張生產商和分銷商正應對勞動力限制和更高的燃料成本，並將這些增長的成本轉嫁給他們。
他說，集團早前已提高菜單價格，並將在2022年再次加價，並正透過將漢堡王餐的雞塊數量從10塊減至8塊來對抗通脹。
整個餐飲業正面對牛肉和豬肉等關鍵原料的通脹壓力，以及很大程度上因勞動力短缺而導致的供應鏈中斷。阿古甸奴稱，卡羅爾斯員工的時薪也較2021年上漲了約14%，他更相信全年的勞動力成本將持續上漲。
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