【星島訊】
生活成本不斷上升，剩餘食品亦不斷增加。近日多間機構以創意方法，將食物混合剩餘食品。
Too Good To Go 周四（24日）為卡加利市民推出應用程式。Too Good To Go 致力減少廚餘，將消費者與食品過剩的企業結合。
Too Good To Go加拿大區域經理Sam Kashani說我們浪費超過58%國家生產的食物。Kashani表示，本地麵包店、咖啡館、雜貨店有很多剩餘食品。
Too Good To Go設計應用程式，讓用家以三分之一的價錢從合作夥伴餐廳和商店訂購剩餘食物福袋（Surprise bag）。客戶只須登入應用程式，便可查看附近餐廳需要「挽救」的食物。消費者可以在指定提貨空窗期提取福袋。
本地企業反應熱烈，最初數周已經有逾100個合作夥伴註冊參與。Kashani續說在應用程式發布前已經節省逾1,000餐，這是前所未有，對此成績感到非常興奮。
卡加利食物銀行表示，今年2月份的客戶數量與2021年數字相比增加32%，應用程式正好在有需要時出現。
其他機構也在努力。卡加利聯合公益基金（United Way）與J5合作，在卡加利舉辦自由定價市場。J5設計主管Sydney Johnson稱，運作方式是有人以超過建議定價的價錢購買貨品，填補那些選擇以建議定價以下或不付費購買相同商品。Johnson說他們希望提供空間，讓消費者以可負擔的價格購買新鮮食品，同時保持尊嚴。
自由定價模式匿名進行。收銀員實際直到顧客離開商店並查看系統後才知道顧客支付的金額。她說市場適合任何人，鼓勵所有人不論財務狀況都去經歷這個消費體驗。
(圖 : City News)