【星島綜合報道】《加拿大百佳》雜誌(Canada’s 100 Best )日前發布了2023年度全國最佳餐廳榜單，卑詩省佔18席，除3家外，其他15家均位於溫哥華，其中溫哥華新晉的米其林星級餐廳中，有4家今年躋身前10名。
據CTV新聞報道，這是該雜誌第九次發佈加拿大百佳餐廳榜單。據其網站稱，共有130名評委參加了今年的評選，其中包括「烹飪愛好者、美食作家和評論家、廚師、餐廳東主和其他餐飲服務專業人士。」
該雜誌稱，評委們被要求根據完整的用餐體驗、最重要的是食物質量，對餐廳進行投票，其中一個明確規定是，評委必須投票給他們家鄉以外的至少3家餐廳。
去年拔得頭籌的溫哥華餐廳Published on Main，今年排名第3。
經典法式餐廳 St. Lawrence連續第五年上榜，去年排名第3，2023年下滑至第6。
以「現代加拿大美食」著稱的AnnaLena和日法融合餐廳Kissa Tanto今年首次躋身前10。
其他新入選加拿大百佳餐廳的溫哥華餐廳包括位於Paradox Hotel的中餐廳Mott 32、日本餐廳 Masayoshi和位於快樂山（Mount Pleasant）社區的米其林星級餐廳Burdock & Co。
去年，卑詩省有22間餐廳入選百佳，今年只有18間上榜。溫哥華的Tetsu、Botanist、Savio Volpe、Say Merci和Bacchus以及列治文的Baan Lao和惠斯勒的Araxi今年落選。
惠斯勒（Whistler）的Wild Blue Restaurant+ Bar 躋身加拿大10大新餐廳之列，排名第4。
圖：Canada’s 100 Best
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