除了休息不足，不良飲食習慣也會傷肝臟！有醫生分享病例指，一名70多歲女子因1種飲食習慣導致「肝腦病變」，出現語無倫次、嗜睡等情況，更險些導致昏迷。醫生又指，有1類人屬高危人士，應多注意日常飲食，減少攝取1種食物。
傷肝飲食｜女子嗜睡語無倫次 揭肝腦病變
胃腸肝膽科醫生蕭敦仁在節目《健康好生活》表示，該名女子本身患有肝硬化，近日出現意識混亂、嗜睡、語無倫次等異常行為，於是被其家人帶同醫院求醫。經檢查後發現，該女子的血液氨值高達200多ug/dL，比起正常上限100ug/dL超標1倍多，屬肝腦病變水平。
【同場加映】肝硬化徵狀
傷肝飲食｜肝腦病變4大等級 性格轉變要小心
蕭敦仁醫生列出肝腦病變的4大等級，最嚴重可致昏迷。
肝腦病變第1級
性格轉變
不能正常回答問題
日夜顛倒
肝腦病變第2級
語無倫次
手腳顫抖
肝腦病變第3級
嗜睡
肝腦病變第4級
昏迷
傷肝飲食｜因1飲食習慣致肝腦病變 1類人最高危
蕭敦仁醫生後來詢問女子的生活習慣，得知其最近進食較多肉類，而蔬菜則較少進食。蕭醫生解釋指，肉類本身的蛋白質經過代謝後會產生大量的氨，需氨須經肝臟代謝排出，但由於該女子患有肝硬化及丙型肝炎，令肝臟無法將氨代謝為無毒的尿素，導致血氨過高影響大腦，出現意識模糊、語無倫次等情況。經過灌腸治療後，幸好該女子的情況亦有所好轉。
【同場加映】推介12種食物護肝排毒防肝癌脂肪肝
蕭敦仁醫生又提醒，肝臟負責解毒、代謝的重要器官，如果患有肝病或肝功能異常人士則不適宜攝取過多蛋白質，以免體內的氨濃度過高，危害大腦及其他器官的健康。
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外科醫生陳榮堅亦曾發文提醒，若身上經常出現莫名其妙的瘀青，通常是缺乏維他命C、維他命K，以及服用治療心律不整、心臟病、控制血壓等藥物。嚴重起來可能是肝臟或腎臟功能受損，甚至是肝硬化。
他指出，以下3種異常瘀青情況要特別留意：
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預防肝病，亦可以從生活習慣入手。營養師陳怡錞列出6個護肝生活習慣：
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重症科醫生黃軒曾發文指，日常生活中，有6種飲食習慣容易傷肝，包括吃高糖高油甜食、亂服維他A及藥物等。
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