轉季容易傷風、感冒，甚至引發濕疹，吃甚麼有助改善？註冊營養師Jim Lau 指出，最近天氣改變的確令不少人出現上述情況，均反映免疫力不足。他推介6種食物提升免疫力，其中包括1種辛香料。
轉季易感冒濕疹復發 反映免疫力下降
註冊營養師 Jim Lau 在其facebook專頁發文表示，即使流感高峰期已過，但最近仍有不少人出現呼吸道感染、濕疹發作等，其實是因為身體免疫力下降的徵兆。若適當調整飲食習慣，有助增強免疫力，改善容易生病的體質。
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流感VS傷風感冒症狀
推介6類食物提升免疫力 吃辣也可有效？
吃甚麼可以增強免疫力？註冊營養師 Jim Lau 指出，有不少食材也含有「生物活性因子」，有助增強免疫力，6類食物及其例子如下：
營養師推介6種食物提升免疫力
「Beta – 葡聚糖」食物例子：蘑菇
「Beta – 葡聚糖」作用
「Beta – 葡聚糖」如何調節免疫系統？
含薑黃素食物例子
薑黃素作用
薑黃素如何提升免疫力？
維他命K食物例子：西蘭花
維他命K 的作用
維他命K如何提升免疫力？
含油酸的食物例子：橄欖油
油酸作用
含胡椒鹼的食物例子：黑椒
胡椒鹼的作用
含白藜蘆醇的食物例子：藍莓汁
白藜蘆醇的作用
白藜蘆醇其他功效
有助增強免疫力的食物：
1. 生物成分：Beta – 葡聚糖
- 食物例子：蘑菇
功效：可以通過與免疫細胞表面的受體結合，影響信號傳遞和細胞活性，從而調節免疫系統的反應。增加對病原體的抵抗力。
2. 生物成分：薑黃素
- 食物例子：薑
功效：可以調節免疫系統的活性，使其更好地應對病原體和異常細胞；促進免疫細胞的增殖和活化，提高免疫反應的效率；減少病原體的抵抗力。
【同場加映】薑14大功效 防感冒抗癌減肥
薑的功效
止嘔
止咳
抗風寒
感冒
改善消化
解決化療導致的噁心
解決孕吐
消炎
增加代謝
減重
退化性關節炎
穩定血糖
改善血脂
消化不良
3. 生物成分：維他命K
- 食物例子：西蘭花
- 功效：對免疫細胞的功能和活性具有調節作用；可以促進免疫細胞的製造和活化。
4. 生物成分：油酸
- 食物例子：橄欖油
- 功效：屬於細胞膜的重要組成部分，它有助於維持細胞膜的彈性和完整性，可以幫手對抗發炎。
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橄欖油食用價值
單元不飽和脂肪酸及其作用
抗氧化物及其作用
可預防腦退化症及失智症
可預防患上心血管疾病
角鯊烯及其作用
5. 生物成分：胡椒鹼
- 食物例子：黑椒
- 功效：活化免疫力細胞和對抗外部自由基。
6. 生物成分：白藜蘆醇
- 食物例子：藍莓汁
- 功效：提升免疫細胞之間的細胞溝通，促進免疫系統的整體調節。另外，可以抑制炎症介質的釋放，例如腫瘤壞死因子（TNF）和發炎細胞因子。
內容獲「Jim Lau – 註冊營養師」授權轉載
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5類人感冒恐變肺炎
65歲以下人士
老人院臥床病人
酗酒
患慢性疾病人士
慢性阻塞性肺病
心血管疾病
糖尿病
慢性肝炎
患腎臟病人士
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補肺湯水
材料
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健脾和胃飯
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肺脾雙補湯水
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8大增免疫力食物
蔥
南杏仁
山藥
無花果
梨
百合
菊花
生薑
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根莖瓜果類
南瓜
粟米
芋頭
番薯
薯仔
快食早餐類
上海粢飯
白粥
砵仔糕
蘿蔔糕
替代麵類
河粉
糙米麵
米粉
冬粉
無麥蔬菜麵
淺嚐
即溶蕎麥片
藜麥
蕎麥麵
燕麥飲
最安全是食飯
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