腦退化症有致命風險，一些飲食習慣更會增加發病率？據統計，認知障礙症（腦退化症）為香港第8大死因。德國一項研究發現，常喝3類飲品會增加患腦退化症的風險。其中1款飲品若每天飲用，患腦退化風險更會高39%。
認知障礙症為港人第8大死因
認知障礙症有多普遍？香港每10名70歲或以上的長者中，就有1人患上認知障礙症（腦退化症）。根據本港衞生署2021至2022年的數據，港人第8大死因是認知障礙症。
患上認知障礙症後，對身體有何影響？脾氣會變差？根據香港醫管局資料，認知障礙症是一種腦部退化疾病，會令人體出現以下變化：
認知障礙症
是一種腦部退化疾病
前稱老人癡呆症/腦退化症
可影響患者的記憶、情緒等
每7名女性就有一1名患者
在香港，有79400人在醫管局接受相關治療
2017年香港認知障礙症患者達10萬人。
人口老化增加發病率
香港到2041年，將有1/3人是65歲或以上。
常喝3類飲品易致腦退化 風險增39%
最近，德國一項研究調查攝取游離糖、內源性糖與罹患認知障礙症之間的關係。德國基森大學（Justus-Liebig University of Giessen）的研究團隊針對英國生物樣本庫中約186,622名參與者的飲食健康網路問卷的資料進行調查及分析，參與者年齡介乎37歲至73歲之間。
點擊圖片了解「飲品與患腦退化風險」的研究結果
吃太多糖易致腦退化？到底攝取游離糖、內源性糖，與腦退化症有何關係？研究結果如下：
飲品與患腦退化的風險
雖然純果汁與罹患腦退化的風險也有關聯，但影響輕微
而茶和咖啡則與腦退化風險無關
其中有3類飲品與罹患腦退化的風險最相關
碳酸飲料
調味果汁
調味牛奶
證明攝取含游離糖的飲品可能會增加罹患腦退化的風險
德國基森大學的研究團隊亦發現，若每天飲用少量的牛奶飲品（例如麥當勞的雲呢拿奶昔），10年內罹患認知障礙症的風險將增加39%，而每天飲用一罐標準版的可樂則會增加21%的失智症風險。
甚麼是游離糖、內源糖、外源糖？
甚麼是游離糖？
游離糖包括由製造商、廚師或消費者在食物和飲料添加的單糖和雙糖，
單糖類 葡萄糖 果糖 半乳糖
雙糖類 麥芽糖（葡萄糖 + 葡萄糖） 蔗糖（葡萄糖 + 果糖） 乳糖（葡萄糖 + 半乳糖）
以及含天然糖份的蜜糖、糖漿、果汁和濃縮果汁。
世衞強烈建議在整個生命歷程中減少攝取游離糖。
成人和兒童游離糖的攝取量應限制於每日總熱量的10%以下。
有建議則提出進一步將游離糖的攝取量限制於每日總熱量攝取量的5% 以下，
有建議則提出進一步將游離糖的攝取量限制於每日總熱量攝取量的5% 以下， 以獲得額外的健康益處和令牙齒更健康。
甚麼是「內源糖」、「外源糖」？
內源糖是存於完整食物
（例如水果、蔬菜和榖物類食物）
牛奶內的天然糖，
外源糖則是添加於食物的糖份
腦退化三階段症狀 晚期患者須受長期照顧
香港醫管局指出，腦退化可分為早、中及晚期，認知功能及自理能力逐漸衰退。患病至第5年後，患者幾乎須完全依賴別人，無法照顧自己。
認知障礙症症狀
早期（第1-2年）
1.失去短期記憶
2.表達或理解抽象事情時感困難，如表達身體不適、心情感受等
3.情緒或行為變幻無常
4.學習新事物及跟隨複雜指令感困難
5.判斷力減退
6.基本自理活動仍能應付，但需旁人提醒
中期（第2-5年）
1.混淆遠期記憶和現實情況記憶
2.偶有詞不達意的情況
3.行為性格轉變，或會容易情緒不穩
4.需別人協助日常自理活動
晚期（第5年後）
1.記憶缺損，連熟悉的人和事也會忘記
2.身體活動及精神狀況出現衰退
3.未能有效表達及溝通
4.不能處理日常生活
5.需要長期照顧
6.生理時鐘混亂
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5大護腦防腦退化飲食法
1. 多喝水
每天要喝2.5L水
2. 控制熱量攝入
少吃一點
3. 每週至少吃一次魚
補充DHA
研究指，每周吃一次魚，腦退化風險減33%
4. 吃彩虹蔬果
補充各種營養素
5. 適量攝取好澱粉
增加快樂荷爾蒙
如燕麥、南瓜等
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