【星島訊】
卡加利大學（University of Calgary）與本地一家啤酒廠Village Brewery合作，生產了亞省首批用廢水淨化後的飲用水製成的限量版Village Blonde Ale啤酒。
Village Brewery的首席釀酒師Jeremy McLaughlin稱，首先大家要克服這種固有的心理障礙。要知道這種水是安全的，釀造的啤酒也是安全的，同時，也要相信他們的釀造過程。
卡加利大學的Advancing Canadian Water Assets （簡稱ACWA）使用三級處理技術，包括高級氧化和納米過濾，來處理了這批廢水。然後對廢水淨化後的飲用水進行了測試，以確保其符合亞省衛生服務局（AHS）和加拿大飲用水準則（Canadian Drinking Water Guidelines）的要求。
AHS公共衛生檢查員Jessica Popadynetz表示很高興能夠參與該項目，以幫助制定淨化廢水的安全計劃並確保其能夠達到飲用水標準。
ACWA項目協調員Christine O’Grady稱，水資源短缺逐漸成為全球性問題，ACWA致力於倡導可持續發展項目。回收重用廢水的方法可以減少部分淡水的消耗量，並減少使用生態系統中的水資源。
ACWA和Village Brewery與回收重用飲用水的行業領導者Xylem Inc.合作，Xylem Inc.曾在歐洲和美國進行了類似的項目。
Xylem副總裁兼總經理Albert Cho表示，創新和回收重用是解決方案的重要組成部分。Xylem很榮幸與ACWA和Village Brewery合作，向大家展示如何共同實現這一目標。他們也很渴望嘗試該批啤酒。
目前，限量版的Village Blonde Ale啤酒在Village Brewery啤酒廠有售。 ACWA將於8月22日在網上舉行發布會，並向觀眾展示啤酒的生產過程以及回收重用廢水在未來可持續發展項目的重要性。
（圖片來源：網絡）