據CBC報道,Melissa Lem醫生稱,五種常見的食物竟然含「毒」,會影響你的健康,究竟它們有哪些?
1,罐裝番茄醬
毒素:雙酚A(BPA)
BPA在食物和飲品的罐子里很常見,但它會影響你的內分泌系統。
解決方法:降低罐頭食品的攝入,把番茄醬裝進瓶子里,如果必須要買罐頭,購買之前保證不含BPA。
2,烤肉
毒素:自由基
當肉在高溫下烹調,蛋白質會反應形成雜環胺,會導致致癌。
解決方法:用滷汁擦上肉可以阻隔九成有害的雜環胺,同樣,烤之前先去除脂肪。
3,花生醬
毒素:黃曲霉素
花生或者花生醬內含有黃曲霉素或致癌。
解決方法:把花生醬放在冰箱可防止真菌繁殖,另外購買大品牌的花生醬,千萬別買散裝的花生或花生醬,因為你不知道它們在罐里待了多長時間。
4,吞拿魚
毒素:水銀
吞拿魚以及在食物鏈上層的魚類,如馬林或箭魚會含有大量的水銀。
解決方法:食用含低水銀的替代品如三文魚,沙丁魚,蝦或乾杯等,如果你確實是吞拿魚愛好者,確保每週不要吃超過兩次。懷孕,哺乳婦女和兒童更應少吃。
5,黃油口味的微波爐爆米花
毒素:二乙酰
這種潛在的毒素會在爆米花加熱膨脹的過程中釋放,長期暴露在含有這種毒素的空氣中會導致發炎。
解決辦法:當你打開包裝袋時避免聞里面的氣味。或者選擇非黃油口味的微波爐爆米花,以及選擇空氣炸爐或者爐灶加熱的爆米花。