作者: Wong Henry

起床後仍感到疲累，可能是心臟出問題！據世衛資料，心血管疾病是全球頭號致命殺手，死亡率超越癌症。有醫生表示，心臟衰竭分為4個等級，容易疲累是先兆之一，若繼續惡化可致命，有3類人風險較高。醫生推介3類食物，有助預防及逆轉心臟問題，不妨多吃。

心臟衰竭｜心臟衰竭分4大等級 起床感疲累恐先兆
心臟內科醫生陳冠任在節目《下班經濟學》中表示，心臟衰竭是最嚴重的心臟疾病，指心臟無法正常運作，導致血液不能供應到全身器官，肢體無力、肝臟無法排毒，甚至腦功能衰竭等問題。陳冠任醫生又指，目前仍未有可以治癒心臟衰竭的技術，因此除非進行心臟移植，否則一旦心臟損壞而未有及時治療，最終只會導致死亡。

陳冠任醫生又指，心臟衰竭可分為4大等級，如果早上一起床就感到疲累，可能是患上早期心臟衰竭的症狀。

心臟衰竭第一級：

剛睡醒起床就感到疲累、胸口翳悶
心臟衰竭第二級：

行2至3層樓梯就會氣喘，做家務亦會感到疲累
心臟衰竭第三級：

睡覺時感到呼吸困難，要將枕頭墊高暢通呼吸
心臟衰竭第四級：

四肢水腫，坐著時仍感到胸悶疲倦
【同場加映】心臟衰竭成因

 

心臟衰竭｜3類人風險最高 推介3類食物逆轉心臟問題
陳冠任醫生指，有3類人患上心臟衰竭的風險較高，因此應特別小心。

三高患者
血管堵塞、心律不正患者
瓣膜性心臟病患者
陳冠任醫生補充指，心臟衰竭與癌症最大的分別，就是心臟衰竭可以經由改變飲食習慣而逆轉病情。要預防或逆轉心臟衰竭，可進食以下3類食物。

3類食物逆轉心臟衰竭
牛油果：每日吃半個至一個牛油果，可以幫助降低低密度膽固醇（即壞膽固醇）
紫色蔬果：多吃茄子、藍莓、蔓越莓和紫洋蔥等紫色蔬果，這些蔬果含有植化素，可防癌抗衰老
十字花科蔬菜：多吃椰菜和椰菜花，可幫助保護心血管健康
心臟衰竭｜全港第三位常見致命疾病 心臟病9大風險因素
根據本港衞生署資料，在2021年，心臟病在香港最常見的致命疾病中居第三位，其中冠心病更最常致死的主因。在因心臟病引致的6595宗登記死亡個案中，大部份（59%）為急性心肌梗塞（突發性心臟病）和缺血性心臟病。大部份心臟病是可以預防和控制的。一項國際研究指出，全球90%的心肌梗塞（突發性心臟病）病例是由9個可改變的風險因素共同導致：

延伸閱讀：冠心病9大成因 精神緊張可致病
衞生署又指，冠心病由個別或多種因素綜合所致，成因如下：

延伸閱讀：冠心病常見徵狀 易氣促流汗要小心
衞生署指，最常見的徵狀及病徵如下：

延伸閱讀：8大護心食物 為心臟健康打底
台灣營養師李婉萍在其facebook專頁發文指，要保護心血管，為心臟健康打底，除了定期運動、避免吸煙和調節壓力外，建議平日從天然食物中攝取均衡營養，也可進食以下8類公認有助護心的超級食物：

護心食物：莓果（iStock圖片）

護心食物：深綠葉蔬菜（iStock圖片）

護心食物：番薯/番薯葉（iStock圖片）

護心食物：燕麥（iStock圖片）

護心食物：堅果種子（iStock圖片）

護心食物：三文魚（iStock圖片）

護心食物：原味乳酪（iStock圖片）

護心食物：黑朱古力（iStock圖片）

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吃士多啤梨可以降膽固醇？哈佛醫學院早前公布11種有助降低膽固醇的食物，當中包括茄子及士多啤梨。哈佛醫學院表示，這些食物會以不同形式阻止身體吸收膽固醇或將其加速排出體外，減低患上心血管疾病的風險，預防中風、糖尿病、心臟病等疾病。

降膽固醇食物｜哈佛證實11種食物可降膽固醇 茄子士多啤梨上榜
哈佛醫學院曾於2021年公布11種可降低體內膽固醇的食物，防止血管閉塞。

降膽固醇食物1：雜豆
扁豆、腰豆、鷹嘴豆、四季豆等雜豆的升糖指數軷低，而且含有豐富膳食纖維，對降低膽固醇、控制血糖都有良好效果，加上蛋白質含量豐富，可帶來更持久的飽腹感。
降膽固醇食物2：燕麥
燕麥中的膳食纖維是β-葡聚糖，可以令膽固醇在消化系統中被處理排走，不被身體吸收。營養師建議，每日早餐吃20至35g燕麥，可達到最佳效果。
降膽固醇食物3：雜糧
雜糧與燕麥一樣含大量膳食纖維，而且含豐富維他命B群，可以幫助身陳代謝，其中含有的鉀、鈣、鎂，對調節血脂亦有幫助。營養師建議，每天吃100至250g可幫助降低膽固醇及控制血糖。
降膽固醇食物4：茄子
茄子熱量低，而且含有可溶性膳食纖維，有助降低膽固醇。
降膽固醇食物5：秋葵
秋葵與茄子相似，含有可溶性膳食纖維，熱量低，可降低膽固醇。
降膽固醇食物6：堅果
杏仁、核桃、花生等堅果可以降低體內壞膽固醇的數量，保護心臟血管及穩定血脂。

降膽固醇食物｜哈佛公布第7至第11種降膽固醇食物

降膽固醇食物7：植物油
煮食時用健康的植物油代替動物油，可幫助降低體內壞膽固醇的數量。
降膽固醇食物8：蘋果、葡萄、士多啤梨和柑橘類水果
蘋果、葡萄、士多啤梨和柑橘類水果熱量較低，而且含有果膠，可以減少體內的壞膽固醇。
降膽固醇食物9：含植物甾醇的食物
植物甾醇結構上與膽固醇相似，不過不會對身體產生壞影響，而且會取代體內膽固醇被身體吸收，減少血管阻塞的風險。豆類、椰菜花、芒果、奇異果等都是富含植物甾醇的食物。
降膽固醇食物10：深海魚
三文魚、鯖魚、秋刀魚等深海魚含有豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸，例如DHA、EPA，既可降低血液中的三酸甘油脂，亦能保護心臟。營養師建議每周吃2至3次。
降膽固醇食物11：大豆
大豆中的大豆異黃酮、植物甾醇、卵磷脂、優質脂肪酸都可以幫助降低膽固醇，因此每日多吃豆乾、豆腐、腐竹、豆漿等豆製品對身體更有益。

延伸閱讀：12種防癌食物 防胃癌腸癌常見癌症
台灣營養師程涵宇曾分享12款食物，指有助預防大腸癌、乳癌、胃癌、前列腺癌等常見癌症。

延伸閱讀：18種食物助肝臟排毒防癌
營養師許睿涵曾發文指，肝臟要完全解毒，要經過2個階段。十字花科植物含有這兩階段所需要的營養素。十字花科植物分為白菜類、甘藍類、芥菜類、蘿蔔類，她列舉其中18種：

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防蚊工作不能鬆懈。根據世界衞生組織估計，全球約一半人口存有感染登革熱的風險，每年有約一億至四億人感染登革熱。

防蚊方法｜雨季被蚊咬恐感染登革熱 全球一半人風險高
登革熱由蚊傳播，流行於一百多個國家，常見於熱帶及亞熱帶氣候地區，感染高峰期多處於雨季或雨季後，當我們被帶有登革熱病毒的病媒蚊叮咬，便有可能受病毒感染。由於市民多於夏日季節外出進行戶外活動，加上全球通關，不少港人蜂擁到外地旅遊，當中亞熱帶或鄰近的東南亞地區皆是熱門地區，所以都有一定風險患上登革熱。

近年受全球暖化影響，世界各地的登革熱發病率都錄得顯著上升，例如最近秘魯爆發蔓延登革熱。根據衞生防護中心的監測數據顯示，香港錄得的外地傳入登革熱個案大多由東南亞地區為主，為預防登革熱，市民在本地及外地旅遊時，應採取措施預防被蚊子叮咬；另外積極清除蚊子滋生的環境，減低登革熱流行的可能性。

防蚊方法｜登革熱9大症狀 被蚊咬出疹出血恐致命
登革熱是一種由登革熱病毒引起的急性傳染病，此病毒經由蚊子例如白紋伊蚊或埃及伊蚊傳播給人類。登革熱病毒其實有四種不同血清型，每一種血清型均可引致登革熱及重症登革熱（又稱為登革出血熱）。

登革熱的病徵可包括：
高燒、嚴重頭痛、眼窩後疼痛、肌肉及關節痛、噁心、嘔吐、淋巴結腫脹和出疹。
部份人士在感染登革熱病毒後，沒有明顯的病徵或只有發熱等輕微病徵。
首次感染登革熱症狀：病情一般較為輕微，但若隨後再次感染登革熱，出現併發症例如重症登革熱的機率便會大大增加。

重症登革熱症狀：可導致出血情況或血液循環系統衰竭，若缺乏適當治療，死亡率可超過20% 。

登革熱的潛伏期為3至14天。旅遊人士若從受影響地區回來後感到身體不適，可尋求醫生意見，並將行程細節告知醫生。

防蚊方法｜旅行去3地區易染登革熱 星馬泰東南亞地區高危
登革熱常見於熱帶及亞熱帶氣候地區例如東南亞地區、拉丁美洲和加勒比海地區，市民前往以上地區旅遊時應多加留意。在本港，登革熱的主要傳播媒介是白紋伊蚊。

當登革熱患者被病媒蚊叮咬後，病媒蚊便會帶有登革熱病毒，其後蚊子叮咬其他人，便有機會將病毒傳播。一旦社區中存有帶有病毒的病媒蚊，登革熱於社區流行的可能性或會增大。

防蚊方法｜預防登革熱 家居防蚊3大貼士
積極清除蚊子滋生的環境：

栽種花卉的水應每星期最少徹底更換一次，盡量避免使用墊碟
每星期至少一次以鹼性清潔劑擦洗溝渠和排水明渠，以除去可能積聚的蚊卵
確保冷氣機底盤沒有積水
防蚊方法｜預防登革熱 戶外防蚊咬4大貼士
預防被蚊咬的措施：

戶外活動期間，做好個人保護措施，穿著淺色長袖上衣和長褲
於外露的皮膚及衣服上塗上有效的昆蟲驅避劑。如要使用防曬霜，請先塗抹防曬霜，之後再塗上昆蟲驅避劑並依照指示重複使用昆蟲驅避劑
到戶外活動時，避免使用香水、有香味的化妝品或護膚品
避免於接近草叢密集的地方休息
即使沒有出現病徵或尚未出現病徵的感染者被蚊子叮咬後，亦有機會病毒傳給蚊子，所以除一般預防蚊子叮咬的措施外，從受登革熱影響地區回港的市民，衞生防護中心建議應在14日內繼續使用昆蟲驅避劑，減低傳播風險。此外，孕婦及兒童使用昆蟲驅避劑時，應仔細閱讀和遵照產品標籤上的說明，確保濃度安全。出遊時預防蚊蟲叮咬，市民便可玩得放心，減低患上傳染病的風險。

撰文：香港都會大學護理及健康學院講師 蔡嘉敏

延伸閱讀：夏天皮膚乾燥敏感6大原因

香港「營養生」（Negimen）營養師Queenie Lam曾在Facebook專頁發文表示，當皮膚乾燥或容易過敏一直未有改善時，很多人往往第一時間從護膚品入手，但其實日常的飲食習慣，與皮膚狀況息息相關。以下為導致皮膚乾燥兼敏感的6個隱藏原因：

延伸閱讀：8種食物滋潤皮膚
「營養生」營養師Queenie提醒，除了時常飲水補充水份外，細胞的儲水及免疫能力同樣重要。她推介以下8款有助滋潤皮膚的食物：

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把魚肉放在雪櫃解凍，反易致食物中毒？雞肉、豬肉等肉類應如何解凍？有專家指，有5大錯誤使用雪櫃方法，會令食物細菌激增10倍。若解凍方法錯誤，容易令食物流失營養、滋生細菌，吃後易腹瀉中毒。專家教3招快速又安全解凍肉類！

解凍肉類｜魚放雪櫃解凍易中毒？雞肉超多菌？
腎臟科醫生江守山在台灣節目《健康好生活》中表示，雪櫃其實滿佈細菌。他指出，生肉含大量細菌，裁切過的肉類則更易滋生細菌，尤其雞肉。

他引述美國一項調查指，96%生雞肉樣本含有多重抗藥性細菌，即是肉類放進雪櫃後，細菌會停留，甚至污染其他食物，令人進食後腹瀉，醫院亦可能無法提供有效的抗生素治療。

解凍肉類｜5大錯誤做法 雪櫃細菌激增10倍
江醫生指，使用雪櫃時，有5種保存食物的做法，不但令雪櫃的細菌增加10倍，更令食物容易變壞。他列出5大錯誤做法，並教正確處理方法。

解凍肉類｜魚肉要怎樣解凍？3招快速安全解凍肉類
至於海鮮類，江醫生強調，解凍方式最重要是快。他認為應要採用極速冷凍、超低溫保存和極速解凍的方法。

以魚肉作為例，若放進雪櫃慢速解凍，除了會令魚肉汁液流失，營養價值也流失1/3，並會滋生細菌，令口感變差。他認為最佳方法就是快速解凍魚肉。

江守山醫生舉例指，冷凍蝦通常採用極速冷凍的方式，捕獲的蝦在活生生的狀態下瞬間凍結，即使經過長途航運，其鮮度比在漁港捕獲的更新鮮。

解凍肉類｜食物可保存多久？椰菜可放2星期？
江守山醫生列出主食及新鮮蔬果的保存期限，哪些可放最久?

食物解凍｜雪櫃4大細菌 牛奶鮮肉細菌可致命
江守山補充指，雪櫃主要有4大細菌，隱藏在多種食物中，例如牛奶、新鮮肉類等，嚴重的話可致命。

雪櫃細菌：李斯特菌

食物例子：隱藏在生鮮肉類、牛奶。
影響：可致命，亦會令孕婦有嚴重畸胎。
雪櫃細菌：大腸桿菌

食物例子：肉類、奶製品、豆製品、沙律、水產品。
雪櫃細菌：耶爾森菌

食物例子：主要來自生豬肉，腸胃病的罪魁禍首。
雪櫃細菌：產志賀菌

食物例子：主要存在蔬果中。

延伸閱讀：4類隔夜菜加熱再吃易中毒
腎臟科醫生洪永祥曾在《健康2.0》節目中指出，食物只要放置超過8小時就已成為「隔夜菜」，若繼續進食，恐怕會導致食物中毒。以下4類食物若反覆加熱再吃，可引發食物中毒風險：

延伸閱讀：正確雪櫃保存隔夜菜6大方法
不正確保存隔夜菜易致食物中毒，可致腹瀉嘔吐等症狀。營養師張瑄筠在台北市政府衛生局網頁，分享正確保存隔夜食物的6種方法，確保食用安全，避免食物中毒：

延伸閱讀：魚肉有可能含有毒性 9種魚可致組胺中毒
食安中心指，涉及鯖魚中毒的魚類，通常在魚類組織內含有大量氨基酸組氨酸，並列舉魚類例子，主要有以下9種：

組胺中毒/鯖魚中毒症狀
組胺中毒有何症狀？吃多少才會中毒？會致命嗎？食安中心解釋如下：

延伸閱讀：5招預防組胺中毒 解凍亦要注意
魚及魚製品長時間在不當的温度下處理及貯存，經過細菌的作用才會令大量的組胺形成。有1種解凍方法很易產生毒素，要預防組胺中毒，食安中心有以下建議：

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夏天喝可樂消暑，容易患腎石？據統計，全球每10個人就有1人患腎石，痛起來十分要命。有泌尿科醫生指出，曾有病人痛至在地上翻滾。常喝6類飲品容易引發尿路結石，包括腎石。若常出現尿急等5症狀，則可能是患腎石警號，復發機率也相當高。

腎石成因｜ 常喝可樂易生腎石 6類飲品最高危
常喝凍飲要小心！台灣泌尿科醫生陳鈺昕在其facebook專頁發文表示，尿路結石（包括腎石）問題很普遍，其中草酸鈣結石的個案較常見。若要避免，就要從飲食上減少草酸鈣的攝取量。夏天喝凍飲消暑時，也要避免以下6類高草酸飲品：

另陳醫生指，喝水量太少也易致尿路結石（包括腎石）。成人每天的飲水量建議為2000毫升以上，惟求診的病人每天喝水量通常少於1000毫升。

他表示，常坐在冷氣房的上班族，他建議可設置定時提醒喝水的備忘紙，以培養定時補充水分的習慣。若已明顯感受到疼痛等症狀， 則不能單靠飲食、飲水等習慣令結石消失，須盡快求醫。

腎石症狀｜患腎石腰痛至翻滾 小心尿急5大症狀
陳鈺昕醫生表示，曾遇過一位病人腰痛到急症室求診，「痛到一直在地上打滾」，並有血尿問題，證實是腎石復發。

他解釋，當腎臟、輸尿管、膀胱與尿道這些泌尿道器官出現結石時，皆歸類為尿路結石。大部份結石源自腎臟，最常見的結石成份為草酸鈣結石（比率為80%至85%）。

預防腎石｜大魚大肉易生腎石 飲食3大原則減風險
陳鈺昕醫生指出，尿路結石的復發率很高，建議從飲食方面入手預防。

他表示，在飲食上可以參考「3少2多1適量」的原則：

少鹽、少攝取高草酸飲食、少大魚大肉
多飲水、多吃蔬菜水果
適量鈣質及維他命C的攝取
內容獲「石•攝•性•也 泌尿科 陳鈺昕醫師」授權轉載

延伸閱讀：腎結石成因/風險因素
根據香港港安醫院-司徒拔道網頁資料，腎結石是結集於腎臟的石化物，主要成因是尿液中水分量太少，容易造成尿路系統中的沉澱物出現飽和，逐漸形成結石。

按其位置可分為腎結石、輸尿管結石及膀胱結石等。腎結石可以按其化學成分分為不同種類。

腎結石成因及高危一族：

腎結石的成因主要是人體攝取的水份長期不足，便會導致排尿量不足，逐漸形成結石。其他因素包括病人患有慢性疾病、服用的藥物、身處環境如亞熱帶地區、泌尿系統受細菌感染等。

延伸閱讀：腎結石症狀
據香港港安醫院資料，腎結石患者大多沒有明顯的腎石病徵或腎石痛，但若結石從腎臟掉落到輸尿管，造成堵塞，便有可能出現如絞痛等較明顯的病徵。其他常見病徵如下：

延伸閱讀：腎結石4大診斷方法
據香港港安醫院資料，主要有以下4個方法診斷腎結石：

腎結石診斷方法有以下4種：
X光檢查：可偵測接近90%的腎結石問題，亦可配合非入侵性的造影檢查如超聲波檢查，提高準確度。
尿液檢查：透過檢查尿液酸鹼質，以初步診斷腎結石的種類。
電腦斷層掃描：可準確了解腎結石的情況，如腎結石的大小和位置，特別適合為急診室的病人診斷。
血液測試：評估腎臟功能，與及找出形成腎結石的風險因素。

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長期壓力大可致甲亢，並會引發淋巴癌？有外科醫生分享病例指，一名女子20多歲起因壓力大、睡眠不足患甲亢，多年來情況反覆，及後求醫檢查證實患淋巴癌。淋巴癌為本港十大致命癌症之一，若出現5大症狀要小心。

淋巴癌症狀｜20歲女壓力大睡不夠 半年甲亢變淋巴癌
外科醫生陳榮堅在其facebook專頁分立享病例指，該名女子20多歲時壓力過大而患「甲狀腺亢進」（甲亢）。每當壓力大，她的甲狀腺就會略微腫一點；每次頸部腫脹，她也很緊張，病情反覆，如是者維持了十多年。

經過多年追蹤發現，該女子甲狀腺腫大是長期壓力或睡眠不足所致。惟有次染髮時，疑因頭皮有傷口，導致頸部淋巴結腫大，令她大為緊張，求醫後發現情況並不嚴重，醫生還認為她過份憂慮。

【同場加映】甲狀腺功能低下6症狀 易被誤診抑鬱

目前該女子已40歲，半年前求醫時，陳醫生發現她頸部愈來愈腫脹，摸起來還有點硬。她一方面以為舊病復發，另一方面怕過於敏感而被醫生嘲笑，故久未就醫檢查。

後來她求醫，進行淋巴結切片檢查後，證實罹患淋巴癌。接受化療治療後，其淋巴結腫脹情況得到緩解。陳醫生提醒大家，不要因為過去的經驗，抗拒求醫。

【同場加映】淋巴癌病情分4期

淋巴癌症狀｜甲亢可變淋巴癌？ 小心甲亢9大症狀
甲狀腺亢進（甲亢）是常見疾病。陳榮堅醫生指，甲亢是內分泌失衡所引發的疾病，若出現以下特徵，有可能是患上甲亢。

甲亢9大症狀：

容易疲倦、體重減輕、心跳變快、心悸、脖子變腫大、眼睛突出等症狀。
女性則是容易有月經不規則、不易受孕，或者懷孕者容易有早產、流產。

淋巴癌症狀｜淋巴結會變淋巴癌？ 出現4症狀恐癌前病變
陳榮堅醫生指，若出現淋巴結，有可能是淋巴癌徵兆。淋巴系統是與免疫相關的，包括淋巴管和淋巴結，當身體遇到病原體時，如病毒、細菌感染等，會啟動相應的免疫反應來防禦它。

因此，有時候突然摸到淋巴結，過一段時間它又突然消失或變小，是因為淋巴系統在與病原體作戰，引發全身性發炎反應。但他提醒，要特別注意淋巴結的變化，當出現以下症狀，有可能是癌前病變：

淋巴癌症狀｜非霍奇金淋巴瘤最常見 提防5大症狀
淋巴癌為本港第8位致命癌症。根據香港癌症基金會資料指，淋巴瘤主要有兩大類，分別為：霍奇金淋巴瘤、非霍奇金淋巴瘤。在本港常見的「非霍奇金淋巴瘤」是香港最常見的淋巴癌種類。

香港癌症基金會指出，淋巴癌的表徵難以察覺，加上淋巴組織遍及身體不同器官，腫瘤有機會出現在身體任何一個器官組織上。較為常見的生長地方為腋下、頸、或大腿內側的位置。

非霍奇金淋巴瘤5大特徵
大量流汗或發燒，尤其是在夜晚
全身持續痕癢
食慾不振、體重下降和感到疲累
兒童或許會患上咳嗽或喘氣，也可能埋怨腹痛，或許你會察覺孩子的腹內有一硬塊

淋巴癌症狀｜改善甲亢/大頸泡 飲食注意6大事項
外科醫生陳榮堅指出，甲狀腺亢進患者應注意以下6事項：

  

延伸閱讀：改善及預防甲亢 中醫分享3款食療
註冊中醫師陳嬿珺早前接受《星島頭條》訪問時指，甲狀腺功能亢進患者的基礎代謝率比正常人增加約20%至60%，因此在採取飲食防治時，須供給高熱能、高碳水化合物、高蛋白、高維生素飲食，以補償其消耗，改善全身營養狀態。此外，需及時補充鈣、磷等礦物質元素，限制食物纖維，少食多餐。

陳醫師又分享3款食療，有助預防甲亢及「大頸泡」：

延伸閱讀：預防乳癌腸癌胃癌 推介12種防癌食物
營養師程涵宇曾列出12款食物，指有助預防大腸癌、乳癌、胃癌、前列腺癌等常見癌症。

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洗頭梳頭時頭髮一根根、甚至一把把掉落，總讓人驚心。皮膚科醫生表示，這是雄性禿的徵兆，40歲前男性出現雄性禿的比例約1至2成，70歲後則高達4至6成。醫生傳授育髮4招，包括作息正常、飲食均衡等，其中辛辣刺激食物也是掉髮因素之一。

脫髮原因｜40歲後禿頭機率高達60%
皮膚科醫師周宛儀在臉書與個人網站指出，髮量對一個人的外型與觀感有舉足輕重的影響。40歲前男性出現雄性禿的比例約1至2成，70歲以上男性有4至6成有該困擾，而女性雄性禿比例約11.8％。男性雄性禿多以髮線M字型往後退，或是頭頂髮量變空來表。但也有10%的男性雄性禿會以女性雄性禿的型態來作表現。

【同場加映】9類人禿頭風險高

她提供4大育髮方法：
作息正常：避免熬夜、晚睡或壓力大。
飲食均衡：避免偏食或吃太多辛辣刺激的食物。
早期治療效果佳：若拖太久沒治療，毛囊一旦萎縮、死掉後就沒救了。
到皮膚科就診：掉髮原因眾多，先有正確的診斷後才能對症下藥。皮膚科醫生會依不同需求進行療程，以達最佳療效。
她並說明，雄性禿與遺傳、荷爾蒙、壓力、飲食、作息等均有關係。因雄性素（睪固酮）會讓毛髮變細，變細後的毛髮會更易掉落。但雄性素在女性雄性禿中角色未明，約僅1/3的女性雄性禿患者雄性素指數異常。雌激素在毛髮生長中也扮演著重要的保護功能，這也解釋為何停經後婦女的雄性禿機率增加。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：改善脫髮禿頭 推介4類食物生髮護髮
香港註冊中醫師李廣冀早前接受《星島頭條》訪問時表示，生髮護髮飲食宜多吃以下4類食物。

延伸閱讀：改善脫髮戒口指南 生髮護髮宜戒6類食物
香港註冊中醫師李廣冀早前接受《星島頭條》訪問時表示，生髮護髮飲食宜戒6類食物：

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睡覺時突然抖一下，是幾乎每個人都經歷過的情況，不過這情況有時干擾睡眠，有時在公司或學校出現這情況也讓人有些尷尬，若有不尋常的抽動恐怕是疾病所致。台灣義大醫院家庭暨社區醫學部預防醫學科主任洪暐傑醫生指出，入睡抽動常見原因，並提醒出現異常症狀盡早檢查。

【同場加映】睡覺易醒等於失眠？ 失眠5大常見特徵

睡覺抽搐｜睡覺突然抽搐3大原因+高危人士
洪暐傑醫生表示，睡覺時突然抽動主要有以下3大原因：

睡覺抽搐原因｜1. 身體出現下墜感
入睡抽動相當常見，原因主要和「下墜感受」有關。「下墜感受」是一種人體在睡眠狀態中出現下墜感時會出現的防衛機制，許多研究認為是出自於人類演化所遺留下來。
睡覺抽搐原因｜2. 大腦曲解為下墜感
在睡眠狀態，身體肌肉處於極度放鬆時，大腦為免身體過度放鬆，會發送信號至身體各處肌肉。此時就會像突然發車而出現「短暫拋錨」的情況，也讓身體曲解為下墜感，因此抽動而醒。
睡覺抽搐原因｜3. 容易誘發下墜感因素
不少睡眠相關研究認為，容易出現下墜感的原因，大多和姿勢、位置、睡眠品質等有關。

睡眠姿勢若趨向於捲曲狀，有較高的機率出現抽動情況，例如趴睡。睡覺位置若不平穩，例如趴在書上，也會有較高的機率出現不平衡，引起下墜感。
至於睡眠品質，例如受環境、咖啡因、劇烈活動、心理壓力，會導致睡眠品質不佳或處於淺眠、易醒狀態。
【同場加映】睡覺3種情況下抽搐恐患腦部疾病

睡覺抽動｜睡覺突然抖一下 恐隱藏4大健康問題
即使入睡抽動人人都可能發生、相當常見，但洪暐傑醫生也提醒，除了有可能是疾病所引起之外，也需檢視是否睡眠狀態不佳。洪暐傑醫生指，入睡抽動背後可能隱藏4大健康問題：

可能與營養流失或缺乏有關，例如缺乏鉀、鎂、鐵、鈣，就會較容易抽動。
睡覺時常會覺得不舒服，覺得痕癢，出現不寧腿症候群，也較容易抽動。
連續抽動很有可能是癲癇發作。
睡眠時常被中斷，難以進入深層睡眠。
洪醫生指，深層睡眠是大腦修復的重要時刻，若時常被中斷也意味著大腦容易欠缺修復，久了也容易使得身體出現慢性發炎、容易生病。

睡覺抽搐｜偶然突然抽搐正常嗎？出現4情況要求醫
洪暐傑醫生表示，入睡抽動通常都是一次性的，不會一直發生。但若出現以下4種情況，建議盡早求醫檢查：

若覺得入睡抽動干擾到睡眠，或是抽動在短時間內、一次睡覺中出現不只一次。
入睡抽動，在短期內、一周出現好幾次，又或者出現時是連續抽動數次。
出現入睡抽動雖不必緊張，不過也得留意「正常的入睡抽動」的原因。
出現不尋常的抽動時，需有所警覺，盡早檢查為佳，以免正出現不尋常抽動卻誤認是正常的，反倒忽略了身體正發出的警訊。
本文獲「今健康」授權轉載

延伸閱讀：睡眠4大週期 淺層睡眠VS深層睡眠
根據醫管局資料，睡眠可區分為：快速動眼睡眠 (rapid eye movement sleep) (REM Sleep)及非快速動眼睡眠 (non-rapid eye movement sleep) (Non-REM Sleep)。另外，非快速動眼睡眠可分為4個階段：階段1、階段2、階段3、階段4 (Stage 1, 2, 3, 4)。

每10名港人有6人失眠 失眠4大診斷標準及特徵

失眠問題甚普遍，據香港中文大學近年一項調查發現，每10名香港人就有6.8人有失眠問題，主要受工作或學業壓力所致，其次是健康問題。衞生署指出，失眠可致6方面的健康問題，例如增加患抑鬱症、心臟病等病風險。

香港衞生署指，失眠是一種症狀、綜合症和合併病患，特徵包括一系列夜間症狀，而世衞亦有一套失眠診斷標準：

 

失眠4大常見類型
根據醫管局資料，不同的學者及文獻對失眠有不同界定。失眠可大致上分為難以入睡型、不能持續沉睡型、睡醒後自覺不能恢復疲勞型、及早醒型4種：

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為了增肌減脂，許多人努力健身運動，但醫生提醒，正在低碳飲食減重的人，空腹運動會導致肌肉量減少，也讓人更難減重，但若前一晚有攝取澱粉，早上空腹運動則可改善胰島素阻抗，有助血糖控制。因此，打算在早上運動的人，應在早餐或前一天晚餐中攝取澱粉；若未能事先攝取澱粉，運動前至少吃根香蕉。

減重醫生蕭捷健在其臉書表示，想增肌減重的人，運動當天一定要攝取澱粉。尤其在運動前，正進行低碳飲食減重者，空腹運動可能導致肌肉量減少；但若前一晚吃了不少澱粉，早上空腹運動有益健康。

【同場加映】減肥都可以食澱粉 營養師揭最佳攝取量

他說明，上述兩者的差別在於骨骼肌肝醣的儲存狀態。若前一天晚上有吃澱粉、化為肝醣並儲存起來，肌肉中約儲存有1500大卡的肝醣。人在夜間休眠時，肌肉中的肝醣幾乎不會被消耗，主要消耗的是肝臟中的肝醣。在肌肉肝醣充足下運動，空腹狀態不僅不影響運動的效果，還可以提高胰島素的敏感性。

相反地，若運動前一天採低碳飲食，早上空腹運動則會減少肌肉量。蕭捷健表示，當人進行低碳飲食減重，晚上不吃澱粉，到了次日早晨，無論是肝臟還是肌肉的肝醣都可能已經清空。在此情形下，空腹運動可能會使人感到乏力、運動效率不佳，還可能會導致身體開始分解肌肉以產生能量。

他表示，上述情況可能會導致身體疲勞，並釋放更多壓力荷爾蒙，會使得脂肪更難燃燒。「因此，門診中常見許多低碳飲食的人，在攀爬完一座大山後的隔天，他們的體重反而增加了。」

他因此建議，打算在早上運動者，應在早餐或前一天晚餐中攝取澱粉；若在下午運動，應在午餐攝取澱粉；以此類推。若沒有事先攝取澱粉，運動前至少吃根香蕉。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：減肥宜少吃6款精製澱粉
營養師程涵宇指出，平日我們最容易攝取到的是精緻澱粉，但精緻澱粉只有熱量，沒有其他營養成分。至於加工精緻澱粉食物，更額外添加糖，應適量食用避免熱量過高。

她列出有6款精製澱粉及加工精製澱粉食物，建議減少攝取：

延伸閱讀：肌肉流失6大成因 胡亂減肥恐患少肌症
營養師高敏敏曾在其facebook專頁發文，列出少肌症6大成因：

延伸閱讀：少肌症6大後果 恐致骨折殘障
根據香港中文大學矯形外科及創傷學系資料，少肌症可帶來以下影響：

肌肉數量減少，肌肉力量減弱，肌肉韌度變差
活動能力減弱，嚴重的會導致殘障
容易跌倒及骨折
生活自理能力下降
胰島素敏感性降低
身體代謝緩慢
少肌症與骨質疏鬆症，都是常見的骨骼疾病，症狀如下：

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蘆筍香甜可口，無論是做成沙拉或料理都受到許多人喜愛，它更有「抗癌蔬菜之王」美譽。事實上，蘆筍有白、綠、紫之分，各自有其不同特色的營養成分與口感，除了常見的綠蘆筍口感脆嫩，膳食纖維豐富；白蘆筍則口感鮮嫩、甜度高；紫蘆筍較綠、白更嫩甜，且富含花青素。雖然蘆筍營養價值高，有防便祕、抗氧化的功效，營養師夏子雯提醒，胃潰瘍、需要低渣飲食、痛風、腎功能不佳等4種人，不宜多吃。

台北農產運銷公司近來於Facebook專頁發文，分享蘆筍相關知識。北農指出，若說高麗菜是「國民菜王」，那蘆筍則稱得上是國際公認的「蔬菜之王」。並分享蘆筍有白、綠、紫之分，白蘆筍以覆土或遮布避免行光合作用；而綠、紫蘆筍出土後，照射陽光行光合作用，外表呈現綠色或紫色：

白蘆筍：採收雖較為困難，但口感鮮嫩、甜度高，價格也通常較高。
綠蘆筍：多汁爽口，口感脆嫩，膳食纖維豐富，有利腸胃蠕動，對心血管健康也有幫助。
紫蘆筍：纖維少、含醣量高，相較於白、綠蘆筍更嫩甜，也含有豐富的花青素。
【同場加映】防癌食物 5類食物預防大腸癌

營養師夏子雯也曾在Facebook專頁「夏子雯-貼近你生活的營養師」發文，指出蘆筍不僅熱量低，營養價值也很高，並分享其5大營養素：

豐富的膳食纖維：綠蘆筍平均每100公克含有1.2公克的膳食纖維，嬌貴的白蘆筍則含有1.8公克，非常適合便秘的人食用。
含維生素A、B群、C、β-胡蘿蔔素：能維持上皮黏膜細胞的完整、抗氧化、正常生理機能。
礦物質「鉀」：鉀能調節血壓、神經傳導、肌肉收縮等，綠蘆筍平均每100公克含鉀離子271毫克、白蘆筍則有204毫克。
礦物質「硒」：能阻止癌細胞分裂與生長，加速解毒，提高對癌的抵抗力。
蘆丁、天門冬胺酸：能強健血管、預防動脈硬化、減少疲勞。
不過，夏子雯也提醒有4種人不宜多吃，像是胃潰瘍或十二指腸潰瘍者，因蘆筍屬高纖蔬菜，容易摩擦胃壁及黏膜、增加負擔；大腸鏡檢查、大腸癌術後的人，需採低渣飲食，因蘆筍纖維高，建議不要食用；痛風患者，因蘆筍前端處普林值含量較高，若真要食用則建議吃後端，或汆燙後再食用為佳；腎功能不佳、須限制鉀攝取者，皆需注意高鉀蔬菜的攝取量，以避免加重身體負擔。

本文內容獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：12種防癌食物 防胃癌腸癌常見癌症
台灣營養師程涵宇曾分享12款食物，指有助預防大腸癌、乳癌、胃癌、前列腺癌等常見癌症。

延伸閱讀：預防富貴病 推介40種高纖通便蔬果
營養師高敏敏曾發文指出，要預防或改善種富貴病，就應進食高纖食物和多做運動，以清理消化道。她列出20種高纖蔬菜及20種高纖食水果，有助通便清腸胃。

20款高纖蔬菜名單 
（註：膳食纖維含量以每100克可食用部分計算）

 

20款高纖水果名單
（註：膳食纖維含量以每100克可食用部分計算）

 

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飲食清淡也可能會導致脂肪肝！有營養師分享病例指，一名年輕女工程師三餐飲食清淡，但最終竟患上脂肪肝、膽固醇過高。營養師後來詢問其全日的飲食餐單，結果發現她常進食1類食物，最終導致患上脂肪肝。

脂肪肝成因｜女子飲食清淡患脂肪肝高膽固醇
營養師李婉萍在節目《醫師好辣》中表示，該名女工程師每日早餐只吃牛角包配一杯黑咖啡，中午時因工作忙碌，因此經常在辦公室內吃多士當作午餐，到了晚餐時就吃清湯麵作為晚餐。後來女子求醫檢查時，竟被發現患有脂肪肝、膽固醇過高等問題。

【同場加映】脂肪肝5大症狀

脂肪肝成因｜常吃1類食物致脂肪肝 營養師列飲食建議
營養師李婉萍表示，該名女工程師常吃的牛角包、多士、清湯麵等食物，都是由精製澱粉所製成的食物，而且不含維他命B群，無法代謝體內脂肪，而且其飲食習慣缺乏蛋白質、膳食纖維等營養素，因此導致患上脂肪肝。李婉萍後來建議她改變飲食習慣，降低飲食中的澱粉含量，多補充其他營養素，最終成功改善情況。

營養師李婉萍又指，進食澱粉類食物時要選擇含有維他命B群的食物，例如番薯、五穀雜糧等；另外，如果選擇吃麵包當作正餐時，也應該配搭豆漿或急凍雞胸肉等食物，保障營養均衡。

【同場加映】10類食物有助消除脂肪肝

延伸閱讀：全港逾100萬人患脂肪肝 可演變為肝硬化肝癌
香港中文大學肝臟護理中心早於2008年至2010年間進行了一項全民肝臟健康普查研究，推算有逾100萬名港人已患脂肪肝，當中超過4萬人的肝臟已出現嚴重纖維化或肝硬化。根據本港衞生署資料，非酒精性脂肪肝（簡稱脂肪肝）是指一系列肝臟疾病，由肝臟細胞積聚過多脂肪，以至肝臟纖維化、肝硬化、肝衰竭或肝癌等，而積聚脂肪的成因與飲酒或其他繼發性因素無關。

脂肪肝飲食｜預防脂肪肝6大方法
衞生署指，要維持肝臟健康及減低患上脂肪肝的風險，可注意以下6點：

延伸閱讀：5種食物易致脂肪肝 吃得太甜風險高
吃甚麼容易引發脂肪肝？胃腸肝膽科醫生錢政弘曾撰文指出，脂肪肝是指油脂堆積在肝臟，不過原因是含糖的食物吃太多，而非油脂類食物吃太多。

錢醫生指出，若以下食物吃太多，熱量攝取過多，同樣會轉換成油脂堆積在肝臟，容易形成脂肪肝：

延伸閱讀：6大飲食習慣易傷肝 汽水甜品勿過量
重症科醫生黃軒亦曾在其facebook專頁發文指，日常生活中，有6種飲食習慣容易傷肝，包括吃高糖高油甜食、亂服維他A及藥物等，詳細解釋如下：

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喝健康飲品反而會致肥？有營養師分享病例指，一名26歲女子為減肥刻意控制飲食，並常喝1種健康飲品，但體重升至接近176磅（約80公斤）。該飲品正是致肥元兇，另有3款飲品常被視為健康之選，同樣易致肥。想有效又無副作用？營養師推介1款飲品代替。

減肥飲品｜26歲女飲1健康飲品 體重狂升破176磅
營養師方慈聲在節目《醫師好辣》中表示，該名女子最近為了減肥控制飲食，並戒掉喝手搖飲品的習慣，但身高僅160厘米的她卻體重飆升至約176磅，體脂率亦高達40%，比起正常女生建議體脂率的20%至30%，高出近1倍。

經營養師詢問後發現，原來該女子以為燕麥奶是健康飲品不影響減肥，因此在減肥期間，仍然每日早上喝1杯特大的燕麥奶咖啡提神，下午時亦會喝燕麥飲料。

方慈聲解釋指，其實燕麥奶和燕麥飲料都充滿澱粉質，如果每日飲用大量燕麥奶，容易令澱粉攝取量超標而致肥。加上事主日常中常進食以澱粉類為主的便當，最終導致體重飆升。

【同場加映】減肥都可以食澱粉 營養師揭最佳攝取量

減肥飲品｜植物奶比較健康低卡？
營養師方慈聲指，植物奶雖然常被認為是比較健康、低卡的選擇，其實當中主要的成份是澱粉和油脂。方慈聲又補充，每200毫升的燕麥奶已經等於四份一碗白飯的澱粉量，如果減肥時沒有控制澱粉攝取，可能會愈減愈肥。但她又強調，燕麥奶是較易吸收的碳水化合物，所以適合健身人士運動前後補充能量和營養。她列出5種不同植物奶的成份：

5款植物奶及其主要成份
燕麥奶：澱粉
堅果奶、杏仁奶：油脂
椰奶：澱粉+油脂
豆漿：蛋白質
減肥飲品｜營養師推介1款飲品 無副作用減肥
方慈聲指，如果要無副作用減肥，可以改為飲用無糖豆漿，幫助補充蛋白質之餘又不含澱粉。她又建議事主將早上飲用的燕麥奶咖啡轉為鮮奶咖啡，因為牛奶可以補充蛋白質；而下午飲用的燕麥飲料則可轉為無糖豆漿、茶葉蛋、蒸蛋等高蛋白質食品，有助增加飽足感。

延伸閱讀：8種植物奶性質功效
植物奶種類繁多，應怎樣選擇？註冊中醫師梁尹倩曾指出，可以從植物奶原材料的屬性入手，看看是否適合自己體質。脾胃虛弱人士，她建議每天飲用1杯米水代替「奶」類飲品效果更佳，有助調理脾胃。

不同的植物奶，功效上有何分別？梁醫師列出8種植物奶屬性、功效、飲用宜忌，包括燕麥奶、豆奶、米奶、杏仁奶、腰果奶、榛子奶、核桃奶、開心果奶：

延伸閱讀：減肥降血糖 少吃6款高糖高卡精製澱粉

營養師程涵宇曾指出，平日容易攝取到精緻澱粉，但精緻澱粉只有熱量，沒有其他營養成分。至於加工精緻澱粉食物，更額外添加糖，應適量食用避免熱量過高。

她列出有6款精製澱粉及加工精緻澱粉食物，建議減少攝取。

減肥降血糖優先吃 推介9款非精製澱粉食物
營養師程涵宇指，非精緻澱粉如根莖類澱粉，不但含有豐富的膳食纖維，更有助促進腸道蠕動，緩解便秘。至於雜糧及高蛋白質澱粉豆類，則含有豐富膳食纖維、維他命B群、蛋白質，為身體提供雙重飽足感。

她列出9款非精製澱粉的根莖類、雜糧及高蛋白質澱粉豆類食物，建議優先選擇：

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香港醫療科技先進，人均預期壽命年齡居於世界城市之首位，成為最長壽城市；即使如此，患有慢性疾病的人口數字卻成為隱憂，根據衞生署2023年公布的人口健康普查，調查涵蓋香港年滿 15 歲或以上的陸上非住院人口，患有高血壓人士有29.5%，而患有糖尿病也有8.5%。相對2014/15的健康普查，分別上升1.8%和0.1%。

【同場加映】預防心腦血管病 小心高血壓三高症狀

心腦血管病｜地區康健中心活動 助減中風心臟病死亡率33%
政府於去年施政報告中，推出了基層醫療健康藍圖，願景為改善市民整體健康狀況，提供連貫醫療服務，建立可持續醫療系統；而策略為以預防為重，以社區為本，以家庭為中心和早發現與早治理。

此藍圖提倡由「地區康健中心」統籌，支援市民自我管理健康，針對有高血壓或糖尿病高風險的市民進行健康規劃，並聯同社區網絡、私營專業服務提供者，作進一步跟進、建議、檢查並提供適當預防和治療服務。

【同場加映】心腦血管病 糖尿病初期8大症狀

地區康健中心的活動，背後有著實證成效的香港醫學權威研究支持，其中以近年的兩項大型醫學研究，採取「慢性疾病管理計劃–風險評估及治理」治理高血壓和糖尿病，尤其顯著，相比傳統普通科門診方式，不但可減少心腦血管疾病一半發生機會，死亡率更只是傳統門診方式的三分一；；此治理措施，還可降低其他嚴重的併發症的發生。

【同場加映】心腦血管病 中風9大症狀 心腦血管病｜耍太極4類活動 防高血壓糖尿中風心臟病

筆者建議任何年齡人士，尤其是中年人士，應積極參加地區康健中心的活動；筆者按醫學研究的效果，特別推薦以下活動：

預防心腦血管病｜1. 系統性運動訓練
例如太極班，八段錦班：全身肢體系統性伸展收縮運動，按步就班的定期運動，對全身血管順暢，行氣活血，減少心腦血管疾病，很有幫助。
預防心腦血管病｜2. 識飲惜食
認識食物營養素和其製作方法，不但減少對飲食的誤解，例如以為「健康飲食，是冇啖好食」；還可學會透過選擇不同食物選配身體合適的營養，促進健康，加添生活姿彩。
【同場加映】預防心腦血管病 5類食物防高血壓

預防心腦血管病｜3. 監察身體健康訓練
慢性患者學會以簡單的方法，留意生活習慣與血壓、血糖的變化，選擇配合的活動或飲食等，能趨吉避凶，預防疾病，免卻不必要的身心和家庭負累。
預防心腦血管病｜4. 戶外活動
參加者能放下繁重的工作或生活，和其他參加者一起到野外郊遊。不但可以聯誼，更可交換生活心得，為心理健康打下了強心劑；在郊野呼吸新鮮空氣，更可增強免疫能力。
撰文：香港都會大學護理及健康學院高級講師 朱賢文

延伸閱讀：防心腦血管病 營養師推介9種降血壓食物
營養學家Miss Jc在「FITFITFOOD」網站撰文推介9種常見的降血壓食物，有效減低患心血管疾病的風險：

延伸閱讀：改善心腦血管病 糖尿病患者7日餐單
衞生署指，糖尿病人的飲食講求適當分配日常正餐、湯水、水果及小食中的醣質（又稱碳水化合物）攝取量。醣質攝取量會影響血糖的水平，如能適當分配一天的醣質攝取量，便可有效控制血糖水平。

衞生署指出，糖尿病人的飲食講求適當分配日常正餐、湯水、水果及小食中的醣質（又稱碳水化合物）攝取量。醣質攝取量會影響血糖的水平，如能適當分配一天的醣質攝取量，便可有效控制血糖水平。醣質除了見於砂糖與蜜糖外，亦見於穀物類、根莖類蔬菜和乾豆的澱粉質、水果的果糖和牛奶的乳糖。

衞生署建議糖尿病患者應遵從以下的飲食原則：

依照「健康飲食金字塔」的建議比例進食。
均衡飲食，定時定量，以「少食多餐」為原則，有助穩定血糖。
避免在同一餐中吃得過飽或過少。如有需要，可在兩餐之間加入一至兩件健康小食。
注意營養均衡，多吃高纖維食物，例如蔬菜、水果、全麥麵包、糙米。
選用健康的烹調方法，如蒸、煮、烚。
減少進食高脂肪的食物，例如肥肉、油炸食物、全脂奶、蛋糕、椰漿。
避免進食高糖分的食物。愛吃甜食的人士可使用代糖調味。減少以生粉「打芡」，並避免用芡汁拌飯。
選用含低脂肪的食物，並採用低脂烹調方法。
減少進食加工及醃製的食物。
留意營養資料標籤中的脂肪、鈉（或鹽）和糖的含量，選擇低脂、低鈉和低糖食物。

如何預防糖尿病？
醫管局指，肥胖是一個引致糖尿病的主要風險因素，因此預防肥胖有助減低患糖尿病的風險。當局建議以下方法預防：

 

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茶飲一直都是台灣民眾消暑首選，在家自製冷泡茶，放在冰箱隨時拿出來喝，不但讓身體暢快沁涼，也補充身體水分需求。然而部分人可能擔心，在家用冷水泡茶葉，比熱水所需時間更久，恐怕溶出有害物質。因此農委會在官網澄清，大部分茶葉都是脂溶性農藥，不會因久泡而溶在茶湯中。

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農委會表示，根據茶改場試驗結果顯示，茶葉經冷泡後，內容物溶出率與浸泡時間成正比，換句話說，冷泡時間浸泡時間越久，茶葉內容物溶出率越高，風味也會有改變，釋出微量水溶性的藥物風險也會提高，但茶葉大部分是使用脂溶性藥劑防治病蟲害，該藥物不溶於水，因此飲用冷泡茶對身體健康不致造成危害。

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2. 黃茶、青茶性質及功效：

3. 紅茶、黑茶性質及功效：

林口長庚醫院臨床毒物科主治醫師顏宗海表示，各國針對不同食品上，都會評估當地人飲食習慣，制訂不同農藥使用標準，消費者在購買前，最好檢查外包裝標示，確認一下有沒有相關認證，了解農民是否按照規範栽種，基本上農藥使用與殘留量都有標準，按照規定栽種農產品，不會對身體健康造成傷害。

茶葉農藥｜浸泡茶葉太久恐變壞 專家揭最佳浸泡時間
同時顏宗海也說，化學物質大致上可區分成水溶性與脂溶性，大部分蔬菜多是水性農藥協助栽種，民眾在清洗青菜時，可以用水把殘留農藥帶走；至於茶葉則是喝茶湯，用水溶性農藥，可能不小心就溶出農藥喝下肚，因此使用脂溶性農藥，就比較不會溶解在水裡，茶湯帶有農藥的機會就下降很多。

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然而顏宗海提醒，台灣夏天潮溼炎熱，食物容易腐壞，喝茶也是一樣，當泡出茶水後，最好在一定時間內飲用完畢，否則就一定要放到冰箱保存，時間拖越久茶水就會變質，但就算擺在冰箱，也要及早喝完。農委會也提醒。茶葉若在夏季或氣溫較高時冷泡，可能有變質問題。因此，冷泡茶宜儘速飲用或置於冰箱冷藏分次飲用。農委會補充，冷泡茶若使用普洱熟茶或其他黑茶類時，需考量微生物孳生疑慮，此類茶建議煮開1至2分鐘後再飲用，以確保飲用安全。

本文獲「中天新聞網」授權轉載

延伸閱讀：吃不同類型食物可配搭不同茶飲
吃油膩、甜食、黏滯滋膩、寒涼食物，容易出現腸胃不適情況。註冊中醫師何慧欣表示，進食不同類型的食物時配搭不同茶飲，有助紓緩腸胃不適。

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酷熱天氣下，長時間戶外工作或活動，容易中暑或熱衰竭。如果分辨兩者症狀？若喝2類飲品，更易脫水？若遇上中暑或熱衰竭暈倒、昏迷情況，如何急救保命？

中暑熱衰竭｜中暑VS熱衰竭症狀 體溫達41°C易中暑昏迷
根據衞生署資料，人在酷熱的環境裡體溫上升，身體機能便會自動調節來降溫，例如增加排汗和呼吸次數；可是，當環境溫度過高，這些生理調節不能有效控制體溫時，便會出現熱衰竭甚至中暑等情況。

1. 熱衰竭症狀
消防處指出，長時間在酷熱的戶外環境進行體力勞動的人往往會因水分流失、電解質不平衡及身體器官欠缺足夠養分供應而較易出現熱衰竭的情況。

熱衰竭患者通常會有以下徵狀：
頭暈
疲倦
噁心
嘔吐
心跳加速
流汗加劇
口渴
肌肉抽搐

【同場加映】天氣炎熱會脫水 推介9大消暑補水食物

2. 中暑症狀

如患者已有熱衰竭徵狀，但仍然留在酷熱的環境中，便會出現更加危險的情況：中暑。此時，身體的溫度調節系統會完全失效，體溫會上升至致命的水平。

中暑人士會出現以下徵狀：
皮膚燙熱、乾爽、泛紅
脈搏充盈、強烈
精神混亂
衞生署指，當體溫升至攝氏41度或以上時，患者更會出現全身痙攣或昏迷等現象，稱為中暑。若不及時替患者降溫及急救，便會有生命危險。

中暑熱衰竭｜紅十字會教急救方法

香港紅十字會教中暑及熱衰竭急救方法，步驟如下：

1. 把患者移至陰涼處，並致電999召救護車。

2.檢查反應：若傷者清醒，補充水分及鹽分（如電解質飲品）。

3. 盡快降溫：鬆解衣物，用扇撥涼，用溫水濕毛巾抹身

4. 中暑注意事項：

若傷者昏迷，維持氣道街暢通，安置傷者於復原臥式。
切勿給予飲食，以免阻塞氣道。
在傷者頸、腋窩及腹股放置冷濕毛巾。
安全情況下，可考慮將傷者浸於湖泊溪水中，協助身體散熱。
若傷者發抖，應放緩降溫舉動。
5. 立即送院治理。

中暑熱衰竭｜9大預防方法 喝2飲品易脫水中暑

衞生署提醒市民，要經常留意天文台發出的天氣警告，並採取以下措施預防中暑及熱衰竭：

穿著淺色和通爽的衣物，以減少身體吸熱，並方便排汗及散熱。
帶備並補充足夠的水，以防脫水。
避免喝含咖啡因（例如：茶或咖啡）或酒精的飲品，因這些飲品會加速身體水分透過泌尿系統流失。
避免進行劇烈運動或作長程的登山或遠足等活動，因高溫、出汗和疲勞都會額外消耗體力。
最好安排在早上或下午較後的時間進行戶外活動。
在室內活動時，應儘量打開窗戶及以風扇或空氣調節系統保持室內通爽涼快，避免在潮濕悶熱的環境下進行劇烈運動。
調整工作安排，在較涼快的時段工作。如必須在炎熱環境下工作，儘可能在工作地點加設遮蔭，配以循序漸進的工作速度，並於定時在涼快處休息，讓體力回復。
不應留在停泊的汽車內。
進行活動時若感不適，應立刻停止，並儘快求診。

延伸閱讀：脫水成因/症狀 嚴重可致死
根據香港港安醫院–司徒拔道資料指出，當身體流失的水分比攝取多，身體沒有足夠水分維持正常功能，便會脫水。

延伸閱讀：夏天防中暑 脫水3種嚴重程度

香港港安醫院–司徒拔道資料亦有指出，脫水情況分為三大程度：

治療脫水4大方法

一旦出現脫水情況，醫生建議有4大方法治療：

延伸閱讀：夏天預防中暑 每人每日最佳喝水量

台灣基因營養功能醫學專家劉博仁醫生曾在其facebook專頁表示，不同人每日的最佳喝水量也有不同，以下劉博仁醫生提供的詳細計算方法：

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每日做2個簡單動作，健康又長壽？俗話有云「筋長一寸，壽延十年」，外科醫生江坤俊表示，筋膜、肌肉夠放鬆的確有助維持身體健康。即使宅在家中，也有2個簡單的動作，可促進血液循環，排毒、通淋巴，甚至可坐在椅子上輕鬆完成，過程只需1分鐘。

延壽運動｜筋長一寸壽延十年？ 拉筋有助通血管淋巴
外科醫生江坤俊醫生在節目《江P醫件事》中指，俗話有云「筋長一寸，壽延十年」，意思是筋骨柔軟、經常拉筋的話，會活得比較久，到底是否真有其事？他表示，這說法一定準確度。

他解釋，「筋長一寸」代表筋膜、肌肉很放鬆。當肌肉收縮用力時，筋會變短；肌肉放鬆時，筋也變長。筋膜、肌肉放鬆對身體有甚麼益處？

拉筋運動｜筋膜、肌肉繃緊：
肌肉裡有很多微小的神經、血管、淋巴，當筋比較短，則代表肌肉在收縮，筋膜較為繃緊，變相在壓迫肌肉的血管和淋巴。換言之，當筋膜比較緊，微血管的循環也較差。
拉筋運動｜筋膜、肌肉放鬆：
如果經常拉筋，筋膜較長、較鬆，肌肉也較鬆，反映血管和淋巴暢通。所以，「筋長一寸」代表微血管的循環較好，體內營養較易進入血液裡，也較易排出廢物。
換言之，當筋膜比較鬆，新陳代謝也較好，身體較健康。
江醫生表示，至於「筋長一寸」能否延壽十年，則不能確定了，但一定對血管循環有好處。

【同場加映】研究證8種運動可延長壽命

延壽運動｜醫生教2個鬆筋動作 1分鐘通血管淋巴
外科醫生江坤俊醫生在節目中教2個簡單的拉筋運動，有助放鬆繃緊的肩頸、手臂，可在家中進行。

 

甩手鬆肩操

作用：放鬆肩頸筋膜

步驟：

坐在椅子上，雙手自然垂下，不要用力
然後前後自然晃動，肩膀也要一起甩動
每次10至15秒，休息10秒再繼續晃動，每天做3次。有助放鬆肩頸肌肉。
注意事項：

雙手要自然、放鬆下垂，動作勿太僵硬；過程中不要出現「烏龜脖」、不要聳肩；晃動範圍不是只是前面，而是整隻手臂連同肩膀一起晃動。

手肘內彎運動

作用：放鬆繃緊的肩膀、手臂

步驟：

先把右手掌指尖朝向地面，並平貼於腰上，但不是插腰。
然後左手握著右手肘，往內扳彎，此時肩膀筋膜已被拉鬆。
撐10秒，接著放鬆，同一套動作換另一邊繼續做。
兩邊都做過，就算完成了1回合。休息10秒後可再做一次，基本上每天不限次數。
注意：撐著時勿太用力，否則會受傷，感覺到肩膀放鬆即可。

江醫生提醒，拉筋也要適可而止，因為拉筋過度可能會拉斷肌腱。而且，拉筋要注意時間，勿剛吃飽就拉筋。

延伸閱讀：日本人長壽秘訣 常吃6類食物增免疫力
台灣營養師何沂霖在其facebook專頁發文，分析日本人的飲食、生活習慣及其長壽健康的秘訣。以下6類食物營養價值很高，均為日本人常吃的，在食肆、便利店甚至他們家中也很見：

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夏天是荔枝盛產的季節，香甜多汁讓不少老饕都難以抗拒，但關於荔枝的好處與禁忌你了解多少？高齡醫學內科醫師傅裕翔表示，荔枝中含有豐富的維生素C和鉀，能夠幫助調節血壓和心跳，保護心血管健康；其它還有升免疫力、改善睡眠、促進消化等好處。不過，營養師高敏敏提醒，荔枝屬於高GI食物，食用時要注意「3不原則」，包括不要空腹吃、不要一次吃過量、不要吃沒熟的。

醫師傅裕翔在臉書專頁分享荔枝的4大好處。首先是提升免疫力，他表示，荔枝含有豐富的維生素C，而這種抗氧化劑，能夠增強人體免疫力，抵抗疾病。其次是改善睡眠，由於荔枝含有鎂等助眠物質，能夠幫助放鬆身體，改善睡眠品質。

【同場加映】 12種食物有助排毒護肝

 

再來，傅裕翔指出，荔枝能促進消化，由於其富含纖維素和水分，使它成為維持消化系統健康的良好選擇。纖維可促進腸道蠕動，從而促進排便，預防便秘和其它消化問題。最後，傅裕翔說，荔枝能保護心血管健康，它含有豐富的維生素C和鉀，能夠幫助調節血壓和心跳，保護心血管健康。此外，荔枝中還含有類黃酮素，能夠提升血管壁彈性，預防心血管疾病。

然而，荔枝雖然營養豐富，但食用也要特別注意，營養師高敏敏就曾在臉書專頁發文分享，吃荔枝有「3不」要注意。第一，就是不要空腹吃荔枝，她說由於荔枝是高GI食物，空腹食用會刺激胰島素分泌過多，讓血中的葡萄糖含量再大量下降，血糖控制不佳者，很容易會有低血糖、沒力、冒冷汗等狀況。

第二，高敏敏說，不要一次吃過量的荔枝。她提醒，尤其有糖尿病、高血脂、控制醣份的人，更要注意份量，避免血糖波動、血脂肪飆高，建議一次5～6顆即可。第三，高敏敏指出，不要吃沒熟的荔枝。她表示，容易影響醣值新生、抑制葡萄糖代謝路徑，造成血糖異常。

本文內容獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：便秘3大成因
根據香港衞生防護中心的資料指出，便秘屬常見的問題，多指為排便變得不頻繁，每週排便次數少於3次，而糞便的狀態太硬、太小或是很難排便。

便秘3大原因如下：

便秘出現4情況須求醫
衞生署指，便秘時若出現以下4種情況須求醫治理：

預防便秘5大方法
衞生署教預防便秘5大方法，包括飲食及作息方面：

延伸閱讀：12種食物排毒通便
香港註冊營養師蔡樂怡曾發文推介12種有助排毒通便的食物，其中包括洋蔥。

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不放屁真的代表腸胃好？幾天不放屁後果可能很嚴重？有重症科醫生指，曾有病人發現自己整個星期沒放屁，但這未必是好事，因可能是患了3大腸道疾病，甚至是腫瘤所致。若伴隨9大相關症狀，則要求醫檢查。

不放屁原因｜不放屁即腸胃好？醫生揭正常放屁次數屁量
每天放屁多少次為之正常？重症科醫生黃軒在其facebook專頁表示，放屁次數、放屁量會因應個人差異、飲食習慣和生活方式而有所不同。

放屁次數｜每日放屁多少次為之正常？
黃軒醫生指，正常成年人每天平均放屁次數：大約5至15次。不過，每個人的放屁次數可能不同，而且會受飲食中的嗆氣食物、消化系統狀態和其他個體因素影響。

放屁量｜每日放屁氣體量多少為之正常？
黃醫生指，正常情況下，單次放屁的氣體量通常很少，大約10至200毫升。不過，氣體的量會受個體差異和飲食因素影響。

不放屁原因｜長期不放屁3大原因/後果 嚴重或生腫瘤
連續幾天沒放屁，代表有甚麼問題？黃軒醫生指，若意識到自己在相當長的時間內（例如數天或數週）沒有放屁，並且伴隨腹脹、不適感、消化問題或其他相關症狀，長期不放屁可能與以下疾病或情況有關：

不放屁原因｜1. 腸道阻塞
腸道內部或外部的障礙物包括腫瘤，阻止食物和氣體的正常通過。
症狀/影響：可能引發腸胃脹氣、腹痛、嘔吐和其他消化不良症狀。
建議：如果長期沒放屁並出現這些症狀，應立即求醫。
不放屁原因｜2. 腸道發炎
某些腸道發炎症疾病，例如：克隆氏病、潰瘍性結腸炎。
症狀/影響：可能導致腸道內的發炎和壁厚化，影響腸道運動和氣體排出；可能導致腸胃不適、便秘、腹脹和減少放屁的情況。
不放屁原因｜3. 腸道運動失調
症狀/影響：可能導致腸道運動過快或過緩，影響氣體的正常排出。
原因：可能與慢性便秘、腹脹和減少放屁有關。

不放屁原因｜自測症狀 沒放屁+出現9症狀應求醫
黃軒醫生指，如果長期沒有放屁並出現以下9大相關症狀，則建議求醫，以作細的評估、診斷及適切的治療。

出現以下9大相關症狀宜求醫：肚子痛、腹脹、噁心、嘔吐、消化不良、體重下降、持續便秘、血便、黑便。

內容獲「黃軒醫師」授權轉載

延伸閱讀：放屁原因 6類食物易致胃脹放屁
註冊中醫師梁尹倩（Cinci）在「CheckCheckCin」facebook專頁表示，胃氣多的原因除了本身脾胃虛弱，飲食都是關鍵，因有些食物特別容易脹氣，導致胃脹。以下6類食物易致胃脹：

放屁原因 10種食物消滯紓緩胃脹胃痛
食滯要消食導滯，梁尹倩醫師建議大家吃以下食物消滯：

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你是否曾計算過自己夜間起床排尿幾次？當心夜尿症找上門。泌尿科醫生高銘鴻表示，只要發現夜間醒來排尿2次以上、排尿量增加以及白天出現疲勞睏倦，就要注意是夜尿症的警訊，若不及早治療可能會讓情況更加惡化。

夜尿症症狀
高銘鴻在臉書專頁發文，說明夜尿症常見症狀。他指出，一般人夜間睡覺時，會因抗利尿激素（ADH）分泌增加，進而使睡眠期間尿意減少，一夜最多只會上一次廁所。若發現自己「晚上醒來尿尿2次以上」、「排尿量增加」以及「白天出現疲勞睏倦」就為夜尿症。

同場加映：前列腺肥大原因 夜尿症原因

至於為何造成夜尿症？高銘鴻解釋，可能的原因有很多，包括膀胱儲存尿液能力低下、睡眠期間身體製造的尿液過多、內科疾病、睡眠障礙，或是服用特定藥物等。

高銘鴻提醒，許多因素會影響膀胱或前列腺，迫使於夜間醒來小便，如果不治療這些疾病，可能會讓情況更加惡化。他指出，夜尿會讓人的睡眠品質降低，也可能增加跌倒風險，對生理和心理都有極大的影響，可靠改變生活習慣、藥物和手術治療改善症狀。

改善夜尿症方法
台北市立聯合醫院忠孝院區泌尿科程威銘醫生曾表示，想要改善夜尿症，調整生活作息也是輔助重點。除了晚餐後飲水量減少，傍晚的時候可以做一些會出汗的運動，或是將雙腿抬高，都可以把體內組織中多餘的水分排出，減少水腫，當睡覺平躺，就不會有水分回到血管，也不會產生夜尿的狀況了。

本文內容獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：前列腺肥大症狀
香港醫管局指出，患上前列腺脹大，開始時可能只感到小便緩慢，沒有以前般暢順；到病情較為嚴重時，可能會出現以下11種症狀：

延伸閱讀：前列腺肥大預防方法

據香港醫管局資料，隨著年紀增長，患上前列腺脹大的機會亦相對提高，故此至今尚未有明確預防方法。不過可參考以下3項建議，相信會有助減低前列腺脹大的風險：

延伸閱讀：前列腺肥大自救方法

對於良性前列腺肥大症的患者，本港衛生署建議用5個方法自救，紓緩不適：

延伸閱讀：預防前列腺癌腸癌 推介12種防癌食物
台灣營養師程涵宇曾分享12款食物，指有助預防大腸癌、乳癌、胃癌、前列腺癌等常見癌症。

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打邊爐後喉嚨痛，不及時處理恐危及性命。近日內地一名26歲女子打邊爐後喉嚨痛，翌日自行服藥後，情況急轉直下。她突然呼吸困難，求醫僅10分鐘就身亡。醫生揭死因是「急性會厭炎」，有1種飲食習慣容易引發。若出現7種症狀，快則可於數小時內奪命。

會厭炎｜打邊爐喉嚨痛窒息 翌日求醫10分鐘亡
綜合內地媒體報道，事發晚上，該名26歲葉姓女子在火鍋店打邊爐為朋友慶祝生日。事後她感到喉嚨有點疼痛，以為是火鍋太辣所致，沒多理會。翌日早上，她喉嚨痛得更嚴重，呼吸也有困難。

她服用消炎藥後就上班，惟不久出現畏寒、呼吸不順等症狀，隨即往醫院求診。抵達醫院後，她大口喘氣，呼吸愈來愈困難，突然倒地不起，心臟驟停、停止呼吸。醫護人員立即搶救，惟10分鐘內宣告不治身亡。

會厭炎｜打邊爐喉嚨痛身亡 急性會厭炎致死
事後醫生綜合種種症狀，經檢查後發現該女子會厭充血腫脹，堵塞聲門，判斷她是因「急性會厭炎」喪命。杭州師範大學附屬醫院耳鼻咽喉科醫生周國文指出，急性會厭炎可致會厭嚴重水腫，若不及時處理，可於短時間內令人窒息，有致命風險。

【同場加映】會厭炎9大病因

會厭炎｜1飲食習慣可致急性會厭炎
周國文醫生解釋多種病因，他分享病例指，曾有一名21歲男子熬夜打機，導致免疫力下降引發急性會厭炎，會厭嚴重腫脹，最後要切開氣管做手術保命。

周醫生指，細菌及病搏感染是急性會厭炎常見成因，不過飲食習慣亦是誘發因素之一。不少人喜歡吃火鍋等高溫、辛辣的食物，再配上凍飲。但他指出，若不小心燙傷黏膜，可致會厭水腫；同時，一冷一熱的飲食會令血管迅速收縮和擴張，容易引發炎症和水腫。

【同場加映】會厭炎5大致命症狀

急性會厭炎成因
根據臺北市立聯合醫院資料，會厭軟骨位於聲帶氣管上方，若細菌、病毒感染，外傷、咽喉局部刺激、急性過敏，都可能會引起會厭發炎，一旦化膿腫脹導致上呼吸道阻塞，就有生命危險。

急性會厭炎成人症狀
根據美國梅奧診所（Mayo Clinic）資料，會厭炎是一種可致命的病，導致會厭腫脹因素包括感染、熱液體燒傷和咽喉損傷。會厭炎可發生於任何年齡。成人有機會出現以下症狀：

急性會厭炎初期可能喉嚨痛 快則數小時內窒息
根據臺北市立聯合醫院資料，急性會厭炎病情發展如下：

急性會厭炎初時可能只是輕微喉嚨痛，但進展非常快速，可能在數小時內引發急性上呼吸道阻塞而窒息。
至於造成會厭急性發炎的細菌，以B型嗜血流感桿菌最為常見。一開始幾乎都出現咽喉吞嚥疼痛症狀，有的伴隨發燒，甚至出現聲音沙啞、呼吸喘鳴聲、無法平躺呼吸及胸悶、流口水，其病程進展迅速，快者幾小時內就會窒息死亡。
會厭炎風險因素 出現2情況要求醫
根據美國梅奧診所（Mayo Clinic）資料，某些因素會增加患會厭炎的風險，包括：

1. 免疫功能低下

如果免疫系統因疾病或藥物而減弱，則更容易發生可能引起會厭炎的細菌感染。
2. 未完成全程疫苗接種

不接種疫苗或不按時接種疫苗會使兒童容易感染 B 型流感嗜血桿菌（Hib），並增加會厭炎的風險。
甚麼情況要求醫？會厭炎是一種急症。如果你或你認識的人突然出現呼吸和吞嚥困難，請撥打當地的急救電話或去最近的醫院急診室。盡量讓其保持安靜和直立，因為這個姿勢可以使呼吸更容易。

延伸閱讀：喉嚨痛潤喉湯水+喉嚨痛急救法
註冊中醫師梁尹倩（Cinci）曾在「CheckCheckCin」facebook專頁上表示，如果有上火情況，宜適量飲用滋陰潤燥的湯水紓緩症狀。她推介2款滋陰清熱湯水，適合喉嚨乾痛、便秘等人士。

1. 紅蘿蔔雪梨沙參玉竹湯

2. 雪梨蓮藕白茅根湯

此外，梁醫師推介適合燥熱、流鼻血的人士飲用的滋潤湯水。

 

喉嚨痛穴位急救法
梁尹倩醫師解釋，喉嚨痛是很常見的症狀，它屬於中醫「喉痺」範疇。秋天常出現喉嚨痛症狀，常見成因為：風熱、陰虛／風燥。至於確診患者出現的喉嚨痛成因卻會是濕熱，所以不建議喉嚨痛就慌張亂吃藥，建議看中醫辨證論治。

除了以鹽水、漱口水或蓮花清瘟膠囊裡的藥粉開水（清熱藥材）嗽口，也可以透過穴位放血來減輕痛楚，梁醫師教大家按2個穴位。

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除了寒咳熱咳，原來咳嗽亦有其他類型！有中醫師表示，咳嗽難斷尾未必是寒咳或熱咳，甚至有些咳嗽是其他疾病所致。她又表示，在中醫角度上咳嗽可以分4類，並推介2款止咳食譜及止咳急救大法。

止咳方法｜咳嗽分4種類型 不只寒咳熱咳？
杜豔瑾中醫師在「馬光醫療網」上發文指，咳嗽可以分為4種類型，分別有不同的症狀、治療方法及食譜。

咳嗽類型1：寒咳
通常會伴隨流鼻涕、怕凍、畏風、頭痛、後頸僵硬等症狀，鼻涕和痰呈透明偏白色，喝熱水後症狀會得到紓緩。
寒咳患者應服用辛溫散寒的中藥，如肉桂、麻黃、乾薑等溫熱藥材，幫助溫肺化飲止咳。
日常飲食上要避免喝凍飲及吃生冷食物，如沙律、魚生、寒涼水果等。
寒咳止咳食療：黑糖薑茶

準備老薑150克，洗刷乾淨後切塊、拍扁，放入鑊中乾炒片刻，然後加入黑糖、紅棗、枸杞，再倒入1000ml水，加蓋熬煮20分鐘至顏色變深，最後用濾網過濾，飲用時根據個人口味加入適當熱水。

咳嗽類型2：熱咳
熱咳的痰和鼻涕呈黃綠色黏稠狀，而且咳嗽聲沉重、伴隨痰聲。
熱咳的咳嗽一般較猛烈、較難止咳，而且伴隨口乾舌燥、失聲、咽喉腫痛等症狀。
由於熱咳同時有發炎症狀，所以不應吃辛辣食物、燒烤及油炸食物、含糖食物，以免病情加劇。
熱咳止咳食療：燉橙

將橙皮清洗乾淨，然後將整顆橙浸泡在煮滾的熱水中約5至10分鐘，撈出橙皮把蒂頭挖掉，填入適量鹽，再用錫紙包起，放入焗爐用45°C烘烤5至10分鐘即可。

咳嗽類型3：過敏性咳嗽
過敏性咳嗽通常持續3周至3個月，會根據天氣、過敏原、免疫力好壞而減輕或加重病情。
應服用中藥抑制黏膜神經敏感性，並根據體質調整，配合夏至三伏貼、冬至三九貼，治療過敏性咳嗽。
咳嗽類型4：慢性咳嗽（持續3個月以上）
最常見的原因通常與藥物或疾病有關，例如服用高血壓藥物，患有上呼吸道咳嗽、氣喘、胃酸倒流等。
最不能忽視因胃酸倒流產生的咳嗽，因為胃酸倒流有可能令異物刺激「咳嗽反射」，甚至倒流入肺部，造成危險。
要治療胃酸倒流，平日應定時進食，而且要慢慢咀嚼，避免進食高脂肪、高糖食物，就可以減少胃酸倒流的風險。

【同場加映】咳嗽忌食2類食物

止咳方法｜咳嗽急救大法 按摩2穴位紓緩症狀
杜豔瑾中醫師又教導紓緩咳嗽的急救大法，只要按摩2穴位，就可以減少咳嗽症狀：

合谷穴：位於手背虎口隆起處。按摩時可以向第二掌骨下方的位置按壓痠脹，可幫助紓緩頭部疾病。
魚際穴：是清肺熱、止咳喘的穴位，位於大拇指肌肉，赤白肉際處的中間點。按摩時可以用另一隻手的食指按壓。

延伸閱讀：寒咳/熱咳/燥咳症狀+飲食宜忌
註冊中醫師梁尹倩曾表示，咳嗽可以簡單分為風寒、風熱及風燥咳嗽3種。3種咳嗽的戒口原則各異，要先辨清自己是哪一種咳嗽，適量食用宜吃的食物，忌吃的食物則要戒口，才有助紓緩咳嗽。

寒咳/熱咳/燥咳症狀+飲食宜忌
1. 風寒（寒咳）症狀+飲食宜忌

2. 風熱（熱咳）症狀+飲食宜忌

3. 風燥（燥咳）症狀+飲食宜忌

延伸閱讀：2款簡易茶飲潤喉止咳 熱咳要飲羅漢果水？
持續咳嗽、有痰，難以斷尾，令人相當困擾。註冊中醫師李廣冀曾接受《星島頭條》訪問表示，若有白痰或黃痰，可飲用以下茶飲滋潤喉嚨、紓緩喉痛及咳嗽症狀。

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適逢春夏交接之際，氣候帶著涼意和濕熱交疊，細雨與艷陽交替的複雜變化，且這時正值梅雨季節，潮濕氣候令人煩躁，若想省錢，不開除濕機、不開冷氣，有其他替代方案嗎？省錢達人張偉明分享2招除濕、6招散熱小技巧，幫助大家省電費又能達到除濕消暑的效果！

防中暑方法｜開冷氣前6招迅速降溫
隨著梅雨季來臨，總是下雨下不停，整天開啟除濕機又覺得傷荷包，張偉明建議，可以參考2個簡單方法。第1個方法是，利用「報紙配竹炭」來幫助除濕，先在報紙上面放竹炭，再將竹炭敲小塊，若擔心沾到其他地方變黑，建議先使用較大張的面紙包裹，外層再用報紙；第2個方法是，可以收集食品裡的防潮劑，放在較潮濕的地方這兩種方式都能除濕。

防中暑方法1：室內通風
不通風讓室內像火爐。張偉明說，家中悶熱主要是熱空氣在室內，若讓前後門對流通風，室內散熱速度快，溫度可順利下降幾度。
防中暑方法2：在每一個窗台跟陽台可以放水
最主要目的是室外溫度高，室外溫度流進室內前，天熱會先蒸發水份，降低進入室內空氣熱能，因此進入室內的溫度就不會太高。記得當天把水收回來，可以在晚上可以沖馬桶，不要放隔夜，否則容易滋生病蟲害問題。
防中暑方法3：室內栽種大片綠色葉子的植物
張偉明提到，擁有適應室內環境的植物，如姑婆芋、萬年青，其葉片大、且不需要充足陽光就可在室內存活，更能幫助降低室內溫度。

【同場加映】開冷氣4大貼士 小心溫差大中風 防中暑方法4：拖地

他解釋，拖地的用意不是將地拖乾淨，而是用拖把沾上水打在地上，如此可快速將室內溫度蒸發掉，再搭配電扇或是循環扇吹，以吊扇效果最好。
防中暑方法5：自製冷氣機
把寶特瓶的水放在冷凍庫裡面。兩瓶以上結凍的水讓電扇對著吹，接著再吹到人身上，他強調，「這效果其實就跟吹冷氣一樣，快速冷卻。」還不夠冷的話將冰水直接飲用，透心涼。
防中暑方法6：孟宗竹助散熱
晚上睡覺如果不開冷氣，很多人會鋪上草蓆，但草蓆的散熱效果較弱，建議用孟宗竹，達到透氣散熱。
張偉明提醒，最後一步如果開冷氣，要注意將溫度控制在26～28度C，並搭配電扇，可讓冷氣吹得距離更遠，提高6%冷氣效率。此外，定期清洗濾網、將窗簾拉上等，都能協助室內降溫、更涼爽。

本文獲「中天新聞網」授權轉載

延伸閱讀：夏天預防中暑 每人每日最佳喝水量
台灣基因營養功能醫學專家劉博仁醫生曾在其facebook專頁表示，不同人每日的最佳喝水量也有不同，以下劉博仁醫生提供的詳細計算方法：

延伸閱讀：天氣炎熱會脫水 營養師推介9大補水食物
營養師高敏敏曾在其facebook專頁發文指，天氣酷熱，身體的水分容易被蒸發，導致口渴、皮膚乾燥和頭腦混亂，甚至可能會脫水。高敏敏又列出9種含水量較高的食物，不但可補充身體所需的水分，更自帶清涼感，不用依靠冷氣也可以有涼爽的感覺。

9種消暑補水食物功效、含水量如下：

延伸閱讀：脫水成因/症狀 嚴重可致死
根據香港港安醫院–司徒拔道資料指出，當身體流失的水分比攝取多，身體沒有足夠水分維持正常功能，便會脫水。

延伸閱讀：脫水3種嚴重程度及治療方法
香港港安醫院–司徒拔道資料亦有指出，脫水情況分為三大程度：

脫水4大治療方法
一旦出現脫水情況，醫生建議有4大方法治療：

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一名高中生的四肢常莫名出現紅疹，且口中常感覺到血味，就醫發現，是因血小板數值遠低於正常範圍，導致凝血功能失常。醫生表示，這是血小板低下症，因身體容易出血，嚴重會造成腦出血，民眾若出現易疲勞、皮膚出現紅點、牙齦出血、鼻血、口腔出血等症狀，應立即就醫。

內科醫生傅裕翔在其Facebook專頁上表示，日前一對母子進入診間，母親憂心地說道，目前正值高中生的兒子手上突然冒出紅點、口中有血的味道。傅裕翔發現，高中生的四肢皮下及口腔黏膜都有出血症狀。

他表示，經檢查高中生血小板發現，數值僅8000／ml，遠低於正常範圍150,000至450,000／ml，這狀況相當危急，所以他立即將高中生轉診到醫院進行後續治療。

同場加映：中風9大徵狀

他說明，血小板是人體血液中的一項重要成分，負責凝血功能，以防人體過度出血。當血小板數量過低會導致出血，嚴重甚至會造成腦出血。

他提醒，任何年齡的人皆可能出現血小板低下症，若發現親友容易疲勞、皮膚出現細小紅點、牙齦出血、鼻血或口腔出血等症狀，宜儘速就醫，因為這些可能是血小板減少的警訊。

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延伸閱讀：中風8大高危因素
根據香港衞生署資料，中風是由於腦部血管「阻塞」或「爆裂」，令腦組織不能得到充份的養料和氧氣，受影響的神經細胞因而壞死，產生各種神經症狀。其中有9大危險因素容易誘發中風。

做運動曾感翳悶 無視中風症狀險截肢
該女子表示，得每次做運動時就會感到胸口翳悶，但因感覺自己仍然年輕，以為只是輕微問題，所以一直未有求醫，引發危機。陳醫生表示，如果該女子的情況惡化下去，下身動脈繼續閉塞，嚴重起來更可能要截肢。

延伸閱讀：預防中風方法
根據香港衞生署資料，中風是由於腦部血管「阻塞」或「爆裂」，令腦組織不能得到充份的養料和氧氣，受影響的神經細胞因而壞死，產生各種神經症狀。其中有7大預防中風方法。

延伸閱讀：5句口訣認清中風先兆
台灣營養師高敏敏在其Facebook專頁列出分辨及應對中風的口訣「BE-FAST」，呼籲大眾如發現自己或親人突然出現任何一項症狀，務必盡快求醫：

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夏天天氣炎熱，若流汗太多，經常頭暈，恐怕是心肌梗塞先兆。中醫博士樓中亮指出，低溫、高溫同樣容易影響血管健康。若常出現頭暈、疲勞等9大訊號，恐怕很大機會患心血管疾病，甚至有心肌梗塞風險。他教日常保健方法，推介3款茶預防心血管病，紓緩不適症狀。

夏天心血管病｜出現頭暈疲勞11大警號 增心肌梗塞風險
中醫博士樓中亮在其facebook專頁發文指出，不論是冬天、夏天，也要預防心血管疾病。天冷時，較低的溫度會令血管收縮。至於氣溫升高時，人體的血管擴張，則令血流量增加；加上流汗較多，身體的水分被蒸發後，會令血液變得黏稠。故此，低溫、高溫同樣有機會引發心血管疾病。

樓醫師表示，當血液缺水變濃稠時，很可能會導致冠狀動脈堵塞，嚴重時甚至會導致心肌梗塞。他提醒大眾要留意身體11大求救訊號，因有可能是心肌梗塞的先兆：

夏天心血管病｜身體11大求救訊號
口渴
頭暈
疲勞
尿量減少
心律不正
心臟衰竭
出汗過多，小心脫水
高血壓
高血糖
高血脂
過重及肥胖問題
心血管疾病常見於以下人士身上：高血壓、高血糖、高血脂、過重及有肥胖問題。

夏天心血管病｜心肌梗塞高危一族 預防改善症狀方法
樓醫師建議心血管病高危人士從飲食、運動及檢查方面入手，改善症狀：

預防方法｜1.健康飲食，隨時補充水分
平時少吃含糖及油炸食物。
若要解渴也應以白開水代含糖飲品，少量分幾次慢慢地喝。
預防方法｜2.良好運動習慣
培養有規律運動的習慣，建議每週累積至少150分鐘的運動，例如快走、慢跑、騎自行車等。
預防方法｜3. 定期追蹤
可以定期體檢，三高人士應定期量血壓及血糖，以隨時觀察。另外，最好戒煙。
夏天心血管病｜預防紓緩心血管病 茶飲+按摩方法
要預防心血管疾病或心肌梗塞，樓醫師推介2款日常保健飲品。另外，他推介「桑葉菊花石決明茶」並教按內關穴，紓緩頭痛、眩暈、高血壓、眼睛酸澀等症狀。

夏天心血管病｜預防紓緩心血管病 茶飲+按摩方法

預防心血管病｜推介2款日常保健茶飲
菊花山楂決明子茶
黑木耳汁
紓緩心血管病症狀｜1款茶飲+按摩方法
桑葉菊花石決明茶飲
按摩內關穴

內容獲「樓中亮中醫博士」授權轉載

延伸閱讀：心肌梗塞9大風險因素
根據香港衞生署資料，在2021年，心臟病在香港最常見致命疾病中居第3位。在因心臟病引致的6595宗登記死亡個案中，大部份（59%）為急性心肌梗塞（突發性心臟病）和缺血性心臟病。大部份心臟病是可以預防和控制的。一項國際研究指出，全球90%的心肌梗塞（突發性心臟病）病例是由9個可改變的風險因素共同導致：

急性心肌梗塞7大症狀 3部位感痛楚須求醫
根據醫管局資料，急性心肌梗塞會有以下症狀：

延伸閱讀：冠心病常見徵狀 易氣促流汗要小心
衞生署指，最常見的徵狀及病徵如下：

延伸閱讀：衞生署教預防膽固醇過高方法
根據本港衞生署資料，要預防血液中的膽固醇水平過高，以減低患上冠心病和中風的機會，便應養成良好的飲食和生活習慣：

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根據外電報導，5月在布拉格舉辦歐洲心臟學會「心臟衰竭2023」會議上發表的最新論文，腿部肌力強，心臟病發後形成心臟衰竭的風險較低，這為增強肌力有利心臟的說法再添證據。

肌力弱心臟衰竭風險高
根據CNN報導，這份研究一共分析932人的股四頭肌（位於大腿前側）肌力，受試者年紀介於57至74歲，曾於2007至2020年間因心臟病發作而住院。研究者發現，經測量後發現，股四頭肌力弱的病患，日後出現心臟衰竭的每千人年發生率為22.9，高於股四頭肌有力的病患群體（每千人年發生率為10.2）。

【同場加映】心臟衰竭成因

研究作者、日本北里大學醫療衛生學部復健學科研究員上野兼輔與神谷健太郎博士表示，這項結果凸顯長者固定運動與維持肌力的重要性，因為肌肉量會隨著年紀減少，可能影響心血管健康。

神谷健太郎解釋，發生心肌梗塞（myocardial infarction，俗稱心臟病發作）之後，心臟會經歷一種叫做心肌重塑（myocardial remodeling）或稱心臟重塑（cardiac remodeling）的過程，纖維組織會堆積，導致心臟擴大。但最新證據顯示，以運動為基礎的心臟復健可以改善心臟功能，改變這類重塑過程。

神谷健太郎表示，心臟重塑是心肌梗塞後，心臟開始衰竭的主因。而肌肉激素（myokines），亦即肌纖維釋出的或胺基酸鏈，可以在其中發揮作用。

他說，運動可以幫忙減弱心臟重塑。除此之外，近期研究已顯示，骨骼肌本身也會釋放肌肉激素，這類細胞激素擁有不同效用，像是防止動脈粥狀硬化惡化、穩定血壓、預防出現老化相關疾病等。

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延伸閱讀：心臟衰竭5大徵兆
台灣心臟外科醫生張效煌在節目《名醫觀點》指，心臟衰竭有5大徵兆：

延卸閱讀：心肌梗塞9大風險因素
根據香港衞生署資料，在2021年，心臟病在香港最常見致命疾病中居第3位。在因心臟病引致的6595宗登記死亡個案中，大部份（59%）為急性心肌梗塞（突發性心臟病）和缺血性心臟病。大部份心臟病是可以預防和控制的。一項國際研究指出，全球90%的心肌梗塞（突發性心臟病）病例是由9個可改變的風險因素共同導致：

延伸閱讀：8大護心食物 為心臟健康打底
台灣營養師李婉萍在其facebook專頁發文指，要保護心血管，為心臟健康打底，除了定期運動、避免吸煙和調節壓力外，建議平日從天然食物中攝取均衡營養，也可進食以下8類公認有助護心的超級食物：

護心食物：莓果（iStock圖片）

護心食物：深綠葉蔬菜（iStock圖片）

護心食物：番薯/番薯葉（iStock圖片）

護心食物：燕麥（iStock圖片）

護心食物：堅果種子（iStock圖片）

護心食物：三文魚（iStock圖片）

護心食物：原味乳酪（iStock圖片）

護心食物：黑朱古力（iStock圖片）

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吃西瓜消暑都會中毒致命？有專家分享病例指，內地曾一名男子吃西瓜後中毒身亡。專家指，西瓜容易受細菌感染，若沒妥善保存，可致食物中毒，甚至喪命。其中1種吃西瓜方法最危險，但不少人也忽略。到底西瓜要怎樣處理？吃不完要怎樣保存？專家教3招防菌保命。

西瓜中毒｜男子吃西瓜後中毒亡 揭1種食法惹禍
毒物科護理師譚敦慈在節目《健康2.0》中表示，雖然西瓜容易受細菌感染，但其實問題不在西瓜上，而是處理及進食西瓜的方法。譚敦慈指，內地曾有一名男子購買西瓜後，直接用湯匙挖西瓜肉進食。

不過，他無法一次過吃完，吃了幾口便把西瓜放回雪櫃。相隔一段時間後，他再次拿出西瓜進食，重覆以上動作數次，最終感染李斯特菌，並誘發敗血症導致死亡。

【同場加映】食西瓜中毒 李斯特菌病症狀+高危人士

譚敦慈解釋指，人體口腔內有不同細菌，而該名男子吃西瓜時直接用湯匙挖西瓜肉進食，導致口水中的細菌經由湯匙黏在西瓜上，加上該男子不時將西瓜從雪櫃內取出，令溫度經常變化，加速細菌滋生，最終導致細菌感染死亡。

西瓜中毒｜3招處理西瓜防菌保命 出現2情況不能吃
譚敦慈表示，一般家庭未必會直接買一整個西瓜，因此會請商鋪將西瓜切半才帶走，但當西瓜被切開一刻，即使即時蓋上保鮮紙，細菌仍然會開始滋生。譚敦慈提出3大處理西瓜建議，可防止食物中毒及細菌感染：

3招處理西瓜防止細菌滋生
將西瓜帶回家後，先在西瓜切面切走薄薄一層，既可防止保鮮紙的化學物質殘留，亦可將西瓜表面的細菌去除。如非即時進食，應將西瓜切塊後放入保鮮盒再放進雪櫃，避免細菌滋生。

進食西瓜時應使用乾淨的叉、碟作為餐具，不宜用湯匙挖西瓜肉進食，而且應該吃多少就拿多少，避免將西瓜從雪櫃中取出又放入，導致溫度變化滋生細菌。

購買西瓜後應在2至3日內吃完，不宜長時間存放，因為即使放在雪櫃內保存，仍然會有細菌緩慢滋生。一旦西瓜出現黏液或帶有酸味，就應即時丟棄。

延伸閱讀：1類食物易有李斯特菌 凍肉都出事
根據本港食安中心資料，李斯特菌是一種致病細菌，普遍存在於環境中，尤其是泥土、植物、動物飼料和人類及動物糞便。它能在低至0℃生存及繁殖，但可在正常烹煮溫度下輕易殺死。食安中心指，李斯特菌散布於不同的環境和食物中，其中一類食物較高危，例子如下：

延伸閱讀：雞蛋易含沙門氏菌染 嚴重可致敗血症
根據香港食安中心網站資料，雞蛋易受沙門氏菌污染。沙門氏菌通常存在於人體及動物，特別是家禽和豬隻的腸臟，其中有約2000種為可引致食物中毒的血清型沙門氏菌，如感情沙門氏菌食物中毒，會出現以下症狀：

預防感染沙門氏菌
食安中心指出，要減低感染沙門氏菌導致食物中毒的風險，要留意以下幾點：

延伸閱讀：正確處理隔夜菜6大貼士
如果不想浪費食物，吃不完的食物應如何處理，讓下次吃得安全？台灣肝膽腸胃科醫生葉秉威教6個正確處理隔夜菜的方法。

延伸閱讀：敗血症症狀+高危一族
根據香港港安醫院（司徒拔道）網站資料，敗血症有6大常見症狀，有5類人屬高危一族。

發燒也是敗血症症狀？敗血症6大常見症狀如下：

糖尿病人士患敗血症風險較高？5類人為敗血症高危一族：

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飲豆漿也會導致咽喉癌？有醫生分享病例指，一名50歲女子經常喝豆漿和湯水，後來因為喉嚨出現異物感求醫，結果發現患上咽喉癌，經詢問後得知，雖然該女子不煙不酒，但她喝豆漿和湯水有1習慣，導致咽喉出現損傷致癌。醫生又指，如果患上咽喉癌一般會出現5大症狀，如果口腔長期出現異味就要小心。

咽喉癌成因｜女子常喝豆漿湯水 因1習慣致咽喉癌
耳鼻喉頭頸外科醫生吳昭寬在節目《健康2.0》中表示，該名女子因感到喉嚨有異物而求醫，醫生於是為其進行內視鏡檢查，結果發現其下咽及食道位置出現腫塊，經切片化驗後證實她患上下咽食道癌。

吳昭寬醫生後來詢問女子的生活習慣，得知她平日不煙不酒，而且常喝豆漿和湯水等養生飲品，不過女子表示自己愛喝熱飲熱湯，每日早上都會喝一杯熱豆漿，甚至會把熱豆漿用微波爐加熱多次，直至完全滾燙才喝。

【同場加映】舌苔出現2情況恐患口腔癌

咽喉癌成因｜熱飲被列為致癌物 每日喝超過1份量最高危
吳昭寬醫生表示，除了煙酒等常見的致癌原因外，喝熱水和胃酸倒流同樣會引致下咽癌及食道癌，世界衛生組織更把65度以上的熱飲列為2A可能性致癌物。吳醫生又補充指，英國曾有研究發現，如果每日喝700ml 60度以上的熱茶，患癌率會比喝低溫茶的人高一倍。

咽喉癌成因｜咽喉癌5大症狀 常口臭要小心
吳昭寬醫生又指，如不幸患上咽喉癌，一般會出現以下5大症狀。

咽喉癌5大症狀
吞嚥困難
喉嚨疼痛
喉嚨有異物感
吐痰帶血
如腫瘤潰爛可能會引致口臭

咽喉癌成因｜口腔/咽喉癌9大症狀
根據香港癌症基金會資料，口腔和咽喉癌是由不良生活習慣所引致的癌症，常見於男性及老年人，雖然成因不明，但吸煙和大量喝酒的人士患癌風險會大幅上升。

基金會又指，口腔或咽喉癌的症狀視乎癌症發生的地方，最常見的症狀如下：

口腔咽喉癌9大症狀
口腔、咽喉或頭、頸部出現的潰瘍或腫塊，數周仍未康復
吞嚥食物的時候感到疼痛
呼吸或說話困難，例如呼吸有雜音，發音說話不清或沙啞
口腔或嘴唇感覺麻木
無故牙齒鬆動
鼻子持續阻塞或流鼻血
喉嚨疼痛，耳朵受影響
口腔或頸部腫脹或有腫塊
臉部或上顎疼痛
如果出現以上症狀，或懷疑患上口腔癌或咽喉癌，就應該盡快向醫生求醫並檢查。

延伸閱讀：喝熱飲亦致食道癌 揭9大風險因素
喝熱飲亦會致食道癌。台灣肝膽腸胃科醫生詹宜學曾表示，世衞已將超過攝氏65度的熱飲，定為可引致食道癌的因素。如果放任不正常的飲食習慣，就會由胃酸倒流惡化成巴雷斯特食道症，增加患上食道癌的風險。他列出食道癌9大風險因素：

食道癌9大高風險因素

延伸閱讀：食道癌成因 4大飲食習慣高危
醫管局指，食道癌成因至今並未有定論，但可能與以下6大因素有關：

食道癌症狀 胸痛難吞嚥較高危
根據香港醫管局資料，大多數食道癌病人首先出現的徵狀是漸進性的吞嚥困難，但病人可能並不察覺或不自覺地改變進食習慣。食道癌早期及較後期症狀如下：

延伸閱讀：胃酸倒流恐變食道癌咽喉癌 揭5大成因
據香港醫管局最新統計數據，食道癌為香港第10位致命癌症，胃酸倒流為誘發因素之一。勞工處職業安全及健康部指，出現「胃酸倒流」是由於食道與胃部連接處的括約肌功能失常，令胃液及食物回流至食道，引起不適症狀，嚴重時可導致食道炎或食道狹窄等情況。

勞工處指，以下5大因素較易引致胃酸倒流：

立食可預防胃酸倒流？
台灣江坤俊醫生列出預防胃酸倒流方法，指可從飲食及穿衣習慣入手：

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蘆筍香甜可口，無論是做成沙拉或料理都受到許多人喜愛，它更有「抗癌蔬菜之王」美譽。事實上，蘆筍有白、綠、紫之分，各自有其不同特色的營養成分與口感，除了常見的綠蘆筍口感脆嫩，膳食纖維豐富；白蘆筍則口感鮮嫩、甜度高；紫蘆筍較綠、白更嫩甜，且富含花青素。雖然蘆筍營養價值高，有防便祕、抗氧化的功效，營養師夏子雯提醒，胃潰瘍、需要低渣飲食、痛風、腎功能不佳等4種人，不宜多吃。

台北農產運銷公司近來於Facebook專頁發文，分享蘆筍相關知識。北農指出，若說高麗菜是「國民菜王」，那蘆筍則稱得上是國際公認的「蔬菜之王」。並分享蘆筍有白、綠、紫之分，白蘆筍以覆土或遮布避免行光合作用；而綠、紫蘆筍出土後，照射陽光行光合作用，外表呈現綠色或紫色：

白蘆筍：採收雖較為困難，但口感鮮嫩、甜度高，價格也通常較高。
綠蘆筍：多汁爽口，口感脆嫩，膳食纖維豐富，有利腸胃蠕動，對心血管健康也有幫助。
紫蘆筍：纖維少、含醣量高，相較於白、綠蘆筍更嫩甜，也含有豐富的花青素。
【同場加映】防癌食物 5類食物預防大腸癌

營養師夏子雯也曾在Facebook專頁「夏子雯-貼近你生活的營養師」發文，指出蘆筍不僅熱量低，營養價值也很高，並分享其5大營養素：

豐富的膳食纖維：綠蘆筍平均每100公克含有1.2公克的膳食纖維，嬌貴的白蘆筍則含有1.8公克，非常適合便秘的人食用。
含維生素A、B群、C、β-胡蘿蔔素：能維持上皮黏膜細胞的完整、抗氧化、正常生理機能。
礦物質「鉀」：鉀能調節血壓、神經傳導、肌肉收縮等，綠蘆筍平均每100公克含鉀離子271毫克、白蘆筍則有204毫克。
礦物質「硒」：能阻止癌細胞分裂與生長，加速解毒，提高對癌的抵抗力。
蘆丁、天門冬胺酸：能強健血管、預防動脈硬化、減少疲勞。
不過，夏子雯也提醒有4種人不宜多吃，像是胃潰瘍或十二指腸潰瘍者，因蘆筍屬高纖蔬菜，容易摩擦胃壁及黏膜、增加負擔；大腸鏡檢查、大腸癌術後的人，需採低渣飲食，因蘆筍纖維高，建議不要食用；痛風患者，因蘆筍前端處普林值含量較高，若真要食用則建議吃後端，或汆燙後再食用為佳；腎功能不佳、須限制鉀攝取者，皆需注意高鉀蔬菜的攝取量，以避免加重身體負擔。

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延伸閱讀：12種防癌食物 防胃癌腸癌常見癌症
台灣營養師程涵宇曾分享12款食物，指有助預防大腸癌、乳癌、胃癌、前列腺癌等常見癌症。

延伸閱讀：預防富貴病 推介40種高纖通便蔬果
營養師高敏敏曾發文指出，要預防或改善種富貴病，就應進食高纖食物和多做運動，以清理消化道。她列出20種高纖蔬菜及20種高纖食水果，有助通便清腸胃。

20種高纖蔬菜名單
（註：膳食纖維含量以每100克可食用部分計算）

20款高纖水果名單
（註：膳食纖維含量以每100克可食用部分計算）

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據統計，全球平均每3個人就有1人生痔瘡。飲酒亦容易生痔瘡？有外科醫生表示，經常飲酒不但容易傷肝，並會增加患痔瘡的機會，原因有三。其中，有1類人患痔瘡的風險比一般人高44%。

飲酒生痔瘡｜醫生揭3大原因 1類人風險高44%
大腸直腸外科醫生黃郁純在其facebook專頁發文表示，痔瘡是發生在直腸下部、肛門區域的靜脈曲張，靜脈血液回流是一大因素。究竟飲酒與痔瘡、肝臟有何關係？

黃醫生指，酒精的主要成分是乙醇，當乙醇進入肝細胞後，可代謝為乙醛。因為乙醛的毒性，長期大量飲酒的人會出現脂肪肝。當脂肪肝發展到一定的程度，就會形成「酒精肝」，繼而發展為肝硬化，這均與痔瘡的形成有關。

飲酒容易生痔瘡3大原因

黃郁純醫生指，飲酒與痔瘡、肝臟有三重關係。簡單而言，飲酒會導致脫水、血壓升高並損害肝臟，這都可能增加患痔瘡的機率。

飲酒生痔瘡原因｜1. 肝不好，血液回流更差
肝臟相關的疾病，例如「脂肪肝」，不僅會致肝功能減退，亦會導致「肝門靜脈」系統的阻力增加、血流量增多。這可能引發肝門靜脈高壓症，導致肛門周圍的靜脈腫脹和發炎，增加患痔瘡風險。

【同時加映】痔瘡4大成因 久坐風險高

飲酒生痔瘡原因｜2. 肝硬化
肝不好，可能痔瘡成因之一，因為血液回流到肝臟後，會導致引流的回流擴張，靜脈不順。假設到了肝硬化狀態，佈滿肝臟的疤痕組織會隨時間的推移在肝臟中積聚，
影響血液流動，並導致肝臟停止正常運作。於是，靜脈無法正常排出血液，因為疤痕佔據了更多空間。

根據2021年一項研究《Outcomes of Management of Hemorrhoids in Patients With Cirrhosis: A National Analysis》，與非肝硬化人士相比，痔瘡在肝硬化患者中更常見，機率為40至44%。

【同場加映】痔瘡常見症狀 內痔外痔症狀

飲酒生痔瘡原因｜3. 高血壓、肥胖、脫水
長期攝取酒精的患者，肥胖、高血壓風險較高，原因如下：

攝取酒精時，人體會排出多餘的水分，導致腸道中糞便的水分變少，令排便更困難，加劇痔瘡生成的誘因。
高血壓本身也是一大誘因。「鈣離子通道阻斷劑」（Calcium channel blockers, CCB）與「利尿劑」用作治療高血壓，前者會增加便秘風險，需要更大的腹內壓力來排便；後者會排出多餘的水分，但也容易減少糞便水分，影響排便時的摩擦。

內容獲「痔零姊姊 黃郁純醫師 良好生活 I 大腸直腸肛門外科女醫 痔瘡手術」授權轉載

4招預防患上痔瘡
衞生署表示，有4大方法可以預防痔瘡：

預防痔瘡4大方法

健康的飲食習慣：進食大量的蔬菜、生果及五穀類食物；飲用充足的流質飲品：有助軟化大便及保持有規律的排便習慣。
定期做運動：可促進血液循環，減少患上痔瘡的風險
如果工作需要長時間維持坐姿，可以站立或步行一會作為短暫休息
便秘生痔瘡自救方法
若不幸出現便秘及患痔瘡，衞生署建議以下方法自救：

如果有便秘或痔瘡的症狀，可以嘗試以下方法：

飲食習慣：包括進食多些生果、蔬菜，及增加飲用流質飲品
排便時避免長期用力
避免長時間坐著
用温水在浴盆洗澡，減輕肛門疼痛
情況嚴重者可用冰敷在患處，幫助抒緩疼痛及腫脹
除痔瘡以外，其他疾病亦會導致大便帶血的徵狀。如果發現大便帶血或懷疑患上痔瘡的話，應立即徵詢醫生的專業意見

延伸閱讀：12種通便排毒食物
香港註冊營養師蔡樂怡（Angel Tsoi）曾在米施洛營養師facebook專頁推介12種食物，有助通便排毒，減輕腸胃的負擔。

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