高血糖飲食|女子為養生喝1款健康飲品 竟變高血糖高血脂 小心5款蔬果

有些飲食可能看似養生,卻可能隱藏健康陷阱。有營養師分享案例指,一名年約50歲女子為了養生,長期飲用1款健康飲品,結果不但沒有令自己更健康,反而導致高血糖和高血脂。營養師又表示,有5款蔬果看似健康,但可能會容易導致高血糖,進食時要小心。

女子喝1款健康養生飲品 竟變高血糖高血脂

營養師曾依田在其facebook上分享病例指,該名女子早前進行身體檢查時,被發現其體內血糖、甘油三脂水平過高,有高血糖和高血脂問題。經詢問後,該女子表示自己的腎功能一向不佳,因此決定自行調制並飲用蔬果汁養生,而她製作的蔬果汁有70%都是由水果製成,最終導致高血糖和高血脂,甚至令腎臟情況惡化。

【同場加映】糖尿病初期8大症狀 口喝要小心

糖尿病初期症狀
糖尿病初期症狀
經常口渴
經常口渴
小便頻密
小便頻密
感到饑餓
感到饑餓
體重下降
體重下降
容易疲倦
容易疲倦
視力模糊
視力模糊
傷口不易癒合
傷口不易癒合
皮膚痕癢

 

5款蔬果榨汁要小心 可致三高腎病惡化

蔬菜汁有助養生?營養師曾依田透露,該女子製作的蔬菜汁成份包括蘋果、菠蘿、檸檬、香蕉和西芹,而且基本上有70%都是由水果組成,導致糖分過高,引致高血糖。曾依田又提醒,如果沒有控制血糖,除了會引致糖尿病,也會令腎病患者的病情加重。

【同場加映】小心14種高糖水果風險高

高糖水果忌吃太多
高糖水果忌吃太多
如進食過量水果,會令血糖上升太多,會出現血糖高的反應,有機會引致頭暈、反胃等症狀。
如進食過量水果,會令血糖上升太多,會出現血糖高的反應,有機會引致頭暈、反胃等症狀。
血糖高亦有機會引致口渴、多尿、嘔吐、脫水、心跳快速、神智不清等症狀。
血糖高亦有機會引致口渴、多尿、嘔吐、脫水、心跳快速、神智不清等症狀。
水果越熟越甜,升糖指數就更高。
水果越熟越甜,升糖指數就更高。
過熟的香蕉。
過熟的香蕉。
哈蜜瓜。
哈蜜瓜。
車厘子。
車厘子。
提子。
提子。
梨。
梨。
石榴。
石榴。
奇異果。
黑莓。
黑莓。
藍莓。
藍莓。
西瓜。
西瓜。
紅桑子。
紅桑子。
芒果。
芒果。
榴槤。
榴槤。
荔枝。
 

她建議有腎臟問題人士不宜自行調整飲食,應該先諮詢營養師;進食蔬菜時也要留意攝取的鉀離子份量,以免腎病問題惡化。

內容獲授權「營養食事Ms.E10-營養師依田」轉載

血糖血脂高易患糖尿病 5類人風險高

根據香港醫管局,除了高血糖會患有糖尿病之外,高血壓、高血脂等問題也會增加患上糖尿病的風險,5類高危人士如下:

5類人患糖尿病風險較高
5類人患糖尿病風險較高
直系親屬患有糖尿病
高血壓、高血脂人士
高血壓、高血脂人士
有妊娠糖尿病史
有妊娠糖尿病史
肥胖人士
肥胖人士
中年人士
中年人士

 

衞生署教控制血糖飲食 附1日3餐餐單

香港衞生署指,若要控制血糖,應注意飲食,避免攝取過量醣質(又稱碳水化合物)。衞生署建議,依照以下餐單有助預防及改善糖尿病。

糖尿病患者1日3餐建議餐單
糖尿病患者1日3餐建議餐單
星期一餐單(早餐、午餐)
星期一餐單(早餐、午餐)
星期一(下午茶、晚餐及甜品)
星期一(下午茶、晚餐及甜品)
星期二餐單(早餐、午餐)
星期二餐單(早餐、午餐)
星期二(下午茶、晚餐及甜品)
星期二(下午茶、晚餐及甜品)
星期三餐單(早餐、午餐)
星期三(下午茶、晚餐及甜品)
星期三(下午茶、晚餐及甜品)
星期四餐單(早餐、午餐)
星期四餐單(早餐、午餐)
星期四(下午茶、晚餐及甜品)
星期五餐單(早餐、午餐)
星期五餐單(早餐、午餐)
星期五(下午茶、晚餐及甜品)
星期六餐單(早餐、午餐)
星期六餐單(早餐、午餐)
星期六(下午茶、晚餐及甜品)
星期日餐單(早餐、午餐)
星期日餐單(早餐、午餐)
星期日(下午茶、晚餐及甜品)
星期日(下午茶、晚餐及甜品)

 

如何預防糖尿病?醫管局教6大重點

據醫管局指出,若想預防糖尿病,建議先從肥胖問題入手,預防肥胖有助減低患上糖尿病的風險。醫管局建議以下方法預防糖尿病:

預防糖尿病方法
預防糖尿病方法
保持體重
保持體重
理想體重為BMI 18.5至22.9
理想體重為BMI 18.5至22.9
體重指標計算方法
體重指標計算方法
均衡飲食
均衡飲食
保持活躍
保持活躍
及早偵測
及早偵測

 

延伸閱讀:研究證吃水果可降糖尿病風險 揭最有效水果

吃水果可減糖尿病風險
吃水果可減糖尿病風險
研究測試不同水果對糖尿病的影響。
研究測試不同水果對糖尿病的影響。
藍莓
藍莓
葡萄
葡萄
蘋果
蘋果
西柚
西柚
士多啤梨
士多啤梨
哈密瓜
哈密瓜

 

延伸閱讀:11招預防及治理糖尿病 避免喝鮮榨果汁?

改善及預防糖尿病貼士
改善及預防糖尿病貼士
應減少吃澱粉
應減少吃澱粉
減少飲用高甜度飲品
減少飲用高甜度飲品
減少高糖飲食
減少高糖飲食
少吃濃味飲食
少吃濃味飲食
食物不能太清淡
食物不能太清淡
低升糖食物
低升糖食物
維持均衡營養
維持均衡營養
減肥藥物
減肥藥物
小心過量飲食
小心過量飲食
請教專業人士
請教專業人士
防心血管疾病
防心血管疾病
參加講座
參加講座
 
T03

心臟病|26歲女咳嗽1周以為感冒 揭心臟動脈撕裂險死 7類人要小心

咳嗽可能是心血管出現問題?內地浙江一名26歲女子日前開始咳嗽及有痰,求醫後卻發現並非感冒,反而是心臟附近的動脈撕裂。醫生指,動脈一旦破裂可於數分鐘內致死,有7類人屬高危。

26歲女咳嗽1周 揭心臟動脈撕裂險死

綜合內媒報道,該名秦姓女子日前咳嗽及有痰,她起初以為是感冒而沒有多加理會。然而症狀持續惡化,秦女於1周後才連忙求醫,卻被告知原來她並非感冒,而是患上隨時可能致死的主動脈撕裂。

甚麼是主動脈撕裂?根據梅奧診所(Mayo Clinic)網站資料,主動脈撕裂是一種嚴重疾病,可導致大量出血並致命。萬一胸部感到撕裂痛楚等8種症狀,就要及時求醫檢查。

主動脈撕裂症狀
主動脈撕裂症狀
主動脈撕裂症狀 胸部感到撕裂痛楚,並會蔓伸到頸部或背部
主動脈撕裂症狀 胸部感到撕裂痛楚,並會蔓伸到頸部或背部
主動脈撕裂症狀 嚴重胃痛
主動脈撕裂症狀 嚴重胃痛
主動脈撕裂症狀 失去意識
主動脈撕裂症狀 失去意識
主動脈撕裂症狀 呼吸困難
主動脈撕裂症狀 呼吸困難
主動脈撕裂症狀 類似中風情況:突然視力模糊、言語不清、半邊身體癱瘓
主動脈撕裂症狀 類似中風情況:突然視力模糊、言語不清、半邊身體癱瘓
主動脈撕裂症狀 某一側手臂或大腿的脈搏比另一側弱
主動脈撕裂症狀 某一側手臂或大腿的脈搏比另一側弱
主動脈撕裂症狀 腳痛
主動脈撕裂症狀 腳痛
主動脈撕裂症狀 行路不穩
主動脈撕裂症狀 行路不穩

 

心臟動脈擴張壓迫肺部 無故咳嗽有痰要小心

經詳細檢查後,醫生發現秦女的大動脈血管撕裂情況嚴重,撕裂範圍從降主動脈靠近心臟的一端,延伸至腎動脈,甚至影響到腹腔動脈。醫生解釋,主動脈是人體最大的血管,當發生主動脈撕裂,主動脈只剩下如保鮮紙一般薄的外膜維持,一旦破裂往往可在數分鐘內致死。

醫生其後又在她的主動脈發現不少「動脈粥狀硬化斑塊」,導致動脈導管未有閉合。醫生解釋指,秦女的降主動脈開頭一段較為狹窄,其後出現明顯的主動脈狹窄後擴張問題,壓迫到左肺,而早前的咳嗽有痰的症狀,可能就是因肺部受壓迫所導致。經過6個小時手術後,秦女最終成功康復出院。

7類人易主動脈撕裂致死 高血壓要小心

根據香港非牟利機構「關心您的心」資料,香港大學李嘉誠醫學院外科學系名譽臨床醫學副教授崔永雄醫生表示,主動脈撕裂屬於可致命的急症,部分患者未及送至醫院已告不治。另外,如果主動脈已經破裂,手術後存活率仍不足5成。崔醫生指,有7類人風險較高,其中絕大部分病例更與高血壓有關:

主動脈撕裂 高危因素
主動脈撕裂 高危因素
1. 高血壓
1. 高血壓
絕大部分的病例均與高血壓控制欠佳有關
絕大部分的病例均與高血壓控制欠佳有關
2. 懷孕
2. 懷孕
懷孕可導致高血壓、糖尿病
懷孕可導致高血壓、糖尿病
3. 馬凡氏綜合症
3. 馬凡氏綜合症
4. 先天性 主動脈收窄
4. 先天性 主動脈收窄
5. 二葉主動脈瓣畸型
5. 二葉主動脈瓣畸型
6. 因動脈炎或梅毒 引致的主動脈發炎
6. 因動脈炎或梅毒 引致的主動脈發炎
7. 結締組織疾病
7. 結締組織疾病

4招控制血壓 預防主動脈撕裂

如何預防主動脈撕裂?梅奧診所列出以下方法,以穩定血壓為上:

預防主動脈撕裂方法
預防主動脈撕裂方法
1:控制血壓
1:控制血壓
多吃降血壓食物
多吃降血壓食物
2:不要吸煙
2:不要吸煙
吸煙會增加風險
吸煙會增加風險
3:控制體重
3:控制體重
肥胖亦是高危因素
肥胖亦是高危因素
注意飲食
注意飲食
4:聽從醫生指示
4:聽從醫生指示
通知醫生病史
通知醫生病史
聽從醫生指示服藥
聽從醫生指示服藥

 

延伸閱讀:研究證2種食物有效降血壓

雞蛋降血壓研究
雞蛋降血壓研究
研究人員收集測試者飲食習慣及身體報告
研究人員收集測試者飲食習慣及身體報告
每周進食5隻或更多雞蛋,血壓上壓反而降低
每周進食5隻或更多雞蛋,血壓上壓反而降低
長期吃雞蛋可改善高血壓問題
長期吃雞蛋可改善高血壓問題
有助預防心臟病
有助預防心臟病
吃1至3隻雞蛋可降低心臟病風險達60%
吃1至3隻雞蛋可降低心臟病風險達60%
吃4至7隻雞蛋可降低心臟病風險達75%
吃4至7隻雞蛋可降低心臟病風險達75%
甚至能防止患上糖尿病。
甚至能防止患上糖尿病。
紅蘿蔔降血壓研究
紅蘿蔔降血壓研究
研究人員收集超過45萬人的健康報告及飲食記錄
研究人員收集超過45萬人的健康報告及飲食記錄
紅蘿蔔含豐富酚類化合物,能幫助血管放鬆和減少發炎
紅蘿蔔含豐富酚類化合物,能幫助血管放鬆和減少發炎
 
 
T03

 

茶類1種成分要小心 飲太多可致失眠頭痛焦慮 2類人應避免

傳說中,茶的歷史始於公元前2737年。當時在中國,有一位皇帝的侍從正在煲水之際,灌木叢中有葉子落下,剛好掉進了水煲裏。皇帝喝了這茶,發現除了解渴之外,還提高了他的注意力和警覺性,讓他可延長工作的時間。由於茶葉既可作為茶飲,又可入藥,因此中國對茶葉的需求量與日俱增。約在公元 600 年,喝茶的習慣傳到了日本;而約在1600 年代,荷蘭人從亞洲購入茶葉,銷售到歐洲和北美。後來,隨着咖啡店在英國普及,喝茶文化亦在英國盛行起來。而美國人在1900年代發明了袋裝茶包,亦為茶飲業作出了貢獻。近五千年來,喝茶的習慣在中國非常普遍,亦在世界各地逐漸盛行。它影響著不同國家的文化,包括著名的日本茶道和英國的下午茶習俗。

茶飲分7大種類

儘管茶在近五千年前就被發現了,但到了現在,它仍然是世界上數百萬人最喜愛的日常飲料,依然是非常流行。許多人在早上以一杯清茶開始新的一天;另有一些人在晚餐後以一杯茶結束一日的辛勞。茶不僅是一種簡單的飲料,亦是一種不斷帶來變化的受歡迎商品。

茶的種類主要有六種,分別是白茶、紅茶、青茶、綠茶、黃茶和黑茶。中國種植和生產的綠茶,味道甘甜清新;而日本出產的綠茶亦馳名海外;另外,印度則以出產風味濃郁的紅茶而聞名於世。

茶類含1種成分 可抗抑鬱防細菌感染

飲茶好處
飲茶好處
放鬆情緒
放鬆情緒
增強身體機能
增強身體機能
天然抗氧化劑
天然抗氧化劑
可防止細菌感染
可防止細菌感染
預防抑鬱症
預防抑鬱症

 

茶可以讓我們放鬆情緒,提高我們的思考能力,令人感到快樂,並增強我們的身體機能。此外,它也是良好的抗氧化劑和興奮劑。研究人員發現,茶裏面其中一種活性成分是咖啡因,對人體有益。1820年,德國化學家從咖啡中發現了咖啡因。而事實上,天然咖啡因存在於許多植物中,它可以作為溫和的殺蟲劑,防止細菌和真菌感染。許多世紀以來,它都是食品和飲料中的常見成分。最常見含咖啡因的植物包括茶葉和可可。此外,咖啡因也可作為添加劑,存在於其他食品中。咖啡因在室溫下是無色無味的粉末。咖啡因在水中的溶解度較低,然而高溫可令咖啡因在水中溶解。  

研究顯示咖啡因對人類健康有益,它有助於預防抑鬱症。有組織認為,有限份量的咖啡因添加到食品和飲料中是安全的。然而,咖啡因被認為是一種既有優點也有缺點的興奮劑。少量咖啡因能讓人注意力集中、警覺力提升,並幫助我們可更長時間工作。

過量飲茶可致焦慮流產 2類人應避免

過量飲茶壞處
過量飲茶壞處
攝取過多咖啡因
攝取過多咖啡因
可導致失眠、焦慮
可導致失眠、焦慮
其他副作用:頭痛、心跳加速
其他副作用:頭痛、心跳加速
其他副作用:消化不良、胃部不適
其他副作用:消化不良、胃部不適
可導致死胎、流產
可導致死胎、流產
孕婦和備孕女士要少喝
孕婦和備孕女士要少喝

 

 

但過量的咖啡因可以引致失眠、顫抖和緊張。咖啡因也是一些常見飲料、食品和止痛藥物的成分,這些藥物可以經醫生處方,在藥局輕易購買。咖啡因過量的副作用包括頭痛、失眠、心跳加速或不規則、緊張、焦慮、頻尿、口渴、消化不良、胃部不適以及肌肉震顫,大眾應關注咖啡因過量攝取的風險。科學證據顯示,母親攝取咖啡因與不良妊娠結果之間可存在關聯,如死胎、流產及低出生體重等,孕婦和打算懷孕的女性應避免攝取咖啡因。

咖啡因可如何檢測避免?

高效液相層析(簡稱HPLC)是實驗室檢測咖啡因含量的有效方法。此方法簡單、準確、高效,是普遍用於實驗室的咖啡因常規分析。HPLC也被不同大學內的許多研究人員用於測定茶葉、咖啡豆和飲料中的咖啡因含量。除了HPLC,咖啡因還可以在實驗室中以紫外─可見分光光度法(Ultraviolet–visible spectroscopy method)進行分析。此方法易於實施且相對便宜,被廣泛應用於常規分析工作。

我們不能完全避免咖啡因,除非停止食用所有含有咖啡因的食品、飲料、補充劑產品和藥物,以及選擇不含咖啡因的產品。咖啡因是不同研究人員和科學家感興趣的課題,食品和製藥業亦應嚴謹把關,保障產品的藥理安全性。 

T03

長壽秘訣|沖繩人全球最長壽 全因常吃1種澱粉? 盤點10大長壽食物

沖繩是百歲人瑞最多的地區之一。有營養師表示,壽命長短與飲食息息相關,沖繩人因為常吃1種澱粉類食物,成功延長壽命抗衰老,成為世上最長壽的人之一。營養師又列出10種長壽食物,建議大眾多進食。

沖繩人瑞最多 長壽秘訣是常吃1種澱粉?

營養師趙函穎在節目《健康2.0》中表示,日本沖繩的百歲人瑞數量全球最多,是全球5大「藍區」(Blue Zones)之一。「藍區」是指全球人瑞最多的5個地區,除了日本沖繩,其他4個分別是意大利的薩丁尼亞島、希臘的伊卡利亞島、哥斯達黎加的尼科亞及美國加州羅馬琳達。

【同場加映】8大延壽生活習慣

延壽生活習慣
延壽生活習慣
1. 做運動
1. 做運動
有運動習慣的人,死亡風險較低
有運動習慣的人,死亡風險較低
2. 不沉迷使用鴉片類藥物
2. 不沉迷使用鴉片類藥物
能降低早逝風險
能降低早逝風險
3. 不吸煙
3. 不吸煙
從不吸煙者,死亡風險低近3成
從不吸煙者,死亡風險低近3成
4. 管理壓力
4. 管理壓力
管理及減少壓力,可減早逝風險逾2成
管理及減少壓力,可減早逝風險逾2成
5. 飲食以蔬菜為主
5. 飲食以蔬菜為主
以蔬食為主更長壽
以蔬食為主更長壽
但不一定要吃素或全素
但不一定要吃素或全素
6. 避免酗酒
6. 避免酗酒
酗酒是指每天4杯以上
酗酒是指每天4杯以上
7. 良好睡眠
7. 良好睡眠
每晚擁有7-9小時睡眠且沒有失眠
每晚擁有7-9小時睡眠且沒有失眠
8. 良好社交關係
8. 良好社交關係
正向社交關係可延壽5%
正向社交關係可延壽5%

 

趙函穎表示,有科學家發現,「藍區」盛產百歲人瑞的原因,是這些地區均以植物性飲食為主。她又以日本沖繩為例,講解當地居民的長壽飲食習慣,以1種抗氧化澱粉食物作為主食,佔日常飲食達67%。

沖繩人瑞飲食比例
沖繩人瑞飲食比例
番薯(紫薯):67%
番薯(紫薯):67%
米飯:12%
米飯:12%
蔬菜:9%
蔬菜:9%
豆類:6%
豆類:6%
其他穀類:3%
其他穀類:3%
魚類及肉類:2%
魚類及肉類:2%
其他食物:1%
其他食物:1%

 

趙函穎解釋指,雖然當地居民經常吃澱粉,但由於紫薯含大量花青素,抗氧化力極高,是藍莓的150倍。加上沖繩人的植物性蛋白質攝取量也較多,所吃的豆類份量是肉類的3倍,這些都是有利長壽抗衰老的原因。

10大長壽食物 沖繩名物苦瓜昆布上榜

趙函穎又整理了沖繩人瑞最常吃的10種食物,發現除了紫薯,當地盛產的昆布亦是健康食物,它們富含礦物質碘,有助維持新陳代謝,避免甲狀腺腫大。當地人常吃的10種健康食物如下:

10大長壽食物
10大長壽食物
沖繩人瑞最常吃10種健康食物
沖繩人瑞最常吃10種健康食物
1. 紫薯
1. 紫薯
紫薯含大量花青素,抗氧化力高
紫薯含大量花青素,抗氧化力高
2. 苦瓜
2. 苦瓜
3. 豆腐
3. 豆腐
豆腐屬植物性蛋白質
豆腐屬植物性蛋白質
4. 大蒜
4. 大蒜
5. 薑黃
5. 薑黃
6. 糙米
6. 糙米
7. 綠茶
7. 綠茶
8. 冬菇
8. 冬菇
9. 昆布
9. 昆布
昆布富含碘及膳食纖維
昆布富含碘及膳食纖維
與海帶及紫菜同屬海藻
與海帶及紫菜同屬海藻
10. 蔥
10. 蔥

 

延伸閱讀:中醫推介3種長壽食物 健脾益氣更防病

長壽食物
長壽食物
中醫教路,長壽飲食就是著重日常飲食
中醫教路,長壽飲食就是著重日常飲食
1. 米
1. 米
世界上擁有最長預期壽命的地區,均以米飯為主糧
世界上擁有最長預期壽命的地區,均以米飯為主糧
脫殼成米粒已可食用,較能保留營養;含蛋白質,且較易被消化吸收
脫殼成米粒已可食用,較能保留營養;含蛋白質,且較易被消化吸收
以白米為主食,可加入少量糙米或燕麥,增加膳食纖維
以白米為主食,可加入少量糙米或燕麥,增加膳食纖維
2. 豆腐
2. 豆腐
富含蛋白質且低脂肪,特別適合年老人士高膽固醇、高血壓、糖尿病及肥胖症患者
富含蛋白質且低脂肪,特別適合年老人士高膽固醇、高血壓、糖尿病及肥胖症患者
具有清熱作用,在一些熱性的菜式加入豆腐,可達致調和作用。
具有清熱作用,在一些熱性的菜式加入豆腐,可達致調和作用。
3. 芡實
3. 芡實
能改善脾虛泄瀉,腎虛遺尿遺精,帶下分泌過多問題。研究指能有效改善蛋白尿。
能改善脾虛泄瀉,腎虛遺尿遺精,帶下分泌過多問題。研究指能有效改善蛋白尿。
需長時間服用才有效,但腹脹便秘、體質濕熱人士不宜多食。
需長時間服用才有效,但腹脹便秘、體質濕熱人士不宜多食。

 

延伸閱讀:哈佛大學研究證吃雜糧粥可延壽

雜糧粥功效
雜糧粥功效
雜糧粥由不同穀物煮成
雜糧粥由不同穀物煮成
燕麥功效
燕麥功效
糙米功效
糙米功效
粟米功效
粟米功效
藜麥功效
藜麥功效
 
T03

女子患1種疾病致骨折骨質疏鬆 小心5大成因 食素也出事!

骨質疏鬆要小心。有醫生分享病例指,一名70多歲女子早前因骨折送院,經檢查後發現她患有1種疾病,導致嚴重骨質疏鬆。醫生又指,有5大因素容易導致營養不足,引發骨質流失,其中包括食素。

女子跌倒骨折卧床一個月 揭患嚴重骨質疏鬆

胃腸肝膽科醫生錢政弘在Youtube頻道風傳媒的影片中表示,該名女子數月前曾因跌倒求醫,當時被診斷為骨盆和大腿骨位置嚴重骨折,經開刀治療後住院一個月才能下床。當時骨科醫生對其嚴重傷勢感到困惑,於是安排她進行骨密度檢查,結果發現該女子的腰部脊椎和大腿骨關節骨質密度檢查是-3以下(根據美國國家衛生院,骨質密度–2.5或更低就有可能患有骨質疏鬆症),屬嚴重骨質疏鬆。

甚麼是骨質疏鬆?衞生署指,骨質疏鬆患者會有以下病徵:

骨質疏鬆症狀
骨質疏鬆症狀
本身無任何痛楚
本身無任何痛楚
常見於股骨、脊椎、前臂骨等
常見於股骨、脊椎、前臂骨等
輕微碰撞也會骨折
輕微碰撞也會骨折
脊椎骨會漸漸塌陷
脊椎骨會漸漸塌陷
部分患者會背痛
部分患者會背痛

 

患1種疾病致營養骨質流失 食素也高危

骨科醫生後來再為該女子進行抽血,發現其維他命D只有10.3,屬嚴重不足水平,懷疑是患有內科疾病所致,於是轉介至錢政弘醫生接手診治。經檢查後,錢醫生發現她患有肝硬化,導致長期無法吸收足夠的維他命D,最終引致骨質疏鬆。錢醫生又指,維他命D不足有5大因素:

維他命D不足的成因
維他命D不足的成因
少曬太陽
少曬太陽
吃素
吃素
肝病
肝病
腎病
腎病
腸胃吸收不良
腸胃吸收不良

 

肝硬化會致營養不良 容易疲勞皮膚差要小心

為何患上肝病會導致營養不良?錢醫生指,肝硬化會導致膽酸合成會不足,令身體對脂溶性維他命(A、D、E、K)吸收力降低,從而演變為營養不良,引發一系列疾病。錢醫生解釋指,感染病毒性肝炎、長期工作過勞令肝臟受損,會引致肝臟纖維化或硬化。如果患者疏於治療和保養,就會引發各種併發症,並惡化成肝硬化。

肝硬化有甚麼症狀?據衞生署資料,初期的肝硬化只有一些少不明顯的徵狀:

肝硬化8大徵狀
肝硬化8大徵狀
食慾不振
食慾不振
噁心
噁心
體重下降
體重下降
感覺疲倦及虛弱
感覺疲倦及虛弱
當肝功能逐漸衰退,患者會出現以下的病徵:
當肝功能逐漸衰退,患者會出現以下的病徵:
皮膚及眼睛泛黃
皮膚及眼睛泛黃
尿液呈深色
尿液呈深色
腿、足及腹部腫脹
腿、足及腹部腫脹
容易出血及出現瘀斑
容易出血及出現瘀斑

 

3大天然護肝食物 避免營養吸收不足

飲食上,如果保護肝臟?錢政弘醫生指,進食一些天然食物有助保護肝臟,從而避免營養吸收不足:

天然護肝食物
天然護肝食物
薑黃、薑、或生大蒜
薑黃、薑、或生大蒜
降低肝臟脂肪肝及傷害
降低肝臟脂肪肝及傷害
甘草、人參、蒲公英
甘草、人參、蒲公英
有助降低肝功能(GOT、GPT)
有助降低肝功能(GOT、GPT)
綠茶、花茶(洋甘菊、南非國寶茶或蕁麻茶)及咖啡
綠茶、花茶(洋甘菊、南非國寶茶或蕁麻茶)及咖啡
荷蘭研究發現,以上飲品有助降低肝臟纖維化機率。
荷蘭研究發現,以上飲品有助降低肝臟纖維化機率。

 

天然護肝食物:

  • 薑黃、薑、或生大蒜
    功效:降低肝臟脂肪肝及傷害
  • 甘草、人參、蒲公英
    功效:有助降低肝指數(GOT、GPT(肝發炎指數))、亦是肝藥和保健食品的成分。
  • 綠茶、花茶(洋甘菊、南非國寶茶或蕁麻茶)及咖啡
    功效:荷蘭研究發現,以上飲品有助降低肝臟纖維化機率。

內容獲「錢政弘 胃腸肝膽科醫師」授權轉載

延伸閱讀:肝硬化5大成因 常服藥要小心

肝硬化5大成因
肝硬化5大成因
酗酒
酗酒
感染病毒(如慢性病毒性肝炎)
感染病毒(如慢性病毒性肝炎)
大量服用某些藥物
大量服用某些藥物
長期受某些環境毒物侵害
長期受某些環境毒物侵害
遺傳或其他疾病所致
遺傳或其他疾病所致

 

延伸閱讀:6招預防肝硬化 注射疫苗也有用?

6招預防肝硬化
6招預防肝硬化
減少飲酒。
減少飲酒。
保持均衡的飲食習慣
保持均衡的飲食習慣
保持健康體重
保持健康體重
注射乙型肝炎疫苗
注射乙型肝炎疫苗
避免服用不必要的藥物及成藥。
避免服用不必要的藥物及成藥。
定期做適量運動
定期做適量運動

 

延伸閱讀:骨質疏鬆高危人士 骨質疏鬆會遺傳?

骨質疏鬆症高危一族
骨質疏鬆症高危一族
會令骨骼變得脆弱
會令骨骼變得脆弱
長者
長者
女性
女性
體型瘦小
體型瘦小
有骨質疏鬆症家族病史
有骨質疏鬆症家族病史
不良生活習慣
不良生活習慣
飲用太多咖啡因飲品
飲用太多咖啡因飲品
雌激素不足
雌激素不足
內分泌失調
內分泌失調
服用藥物
服用藥物

 

延伸閱讀:預防骨質疏鬆症 建議5大方法補鈣強骨

預防骨質疏鬆方法
預防骨質疏鬆方法
均衡飲食
均衡飲食
多吃海鮮
多吃海鮮
多吃豆製品
多吃豆製品
多吃深綠色蔬菜
多吃深綠色蔬菜
攝取維他命D
攝取維他命D
高鹽分
高鹽分
不吸煙飲酒
不吸煙飲酒
減少飲用咖啡因飲品
減少飲用咖啡因飲品
適當負重運動
適當負重運動
做戶外運動
做戶外運動
 
T03

濕疹|港男食芒果濕疹爆發 服中藥1個月後紅疹消失 附防復發食療

濕疹人不能多吃濕熱水果!註冊中醫師陳洁麗向《星島頭條》分享病例指,一名58歲男子早前進食了大量芒果,導致濕疹復發,腰間出現大片紅疹。經過1個月中藥治療後,皮疹完全消退。陳醫師亦分享預防濕疹復發的食療,並教濕疹飲食宜忌。

 男子狂吃芒果 腰部濕疹復發滿佈紅疹

註冊中醫師陳洁麗接受《星島頭條》訪問時表示,該名患者病發前曾食用大量芒果,求診時腰部已出現大片紅疹及痕癢達一星期。他同時亦出現其他症狀,包括乾燥、怕冷、口乾、無汗、大便不成形、小便偏黃、舌頭肥大有齒痕、舌苔厚白稍黃及脈象浮滑。

濕疹發作成因
濕疹發作成因
病發前曾食用大量芒果
病發前曾食用大量芒果
平日經常飲酒導致慢性胃炎。
平日經常飲酒導致慢性胃炎。
經常胃脹嗝氣,脾胃虧虛。
經常胃脹嗝氣,脾胃虧虛。
陳醫師判斷患者濕疹原因
陳醫師判斷患者濕疹原因
脾虛令水濕易停滯於體內。
脾虛令水濕易停滯於體內。
病發時身體處於濕熱狀態。
病發時身體處於濕熱狀態。
患者貪食芒果,助濕化熱。
患者貪食芒果,助濕化熱。
 

陳醫師表示,平日又因為工作關係經常應酬飲酒,患有多年慢性胃炎。此外,由於患者經常飲酒或大量進食,導致胃脹嗝氣,大便溏爛不成形,因此判斷患者脾胃虧虛。陳醫師解釋,患者濕疹發作的成因如下:

  • 脾主運化水濕,脾虛令水濕易停滯於體內。
  • 病發時正值盛夏暑熱之氣盛,造成患者身體處於濕熱狀態。
  • 患者貪食芒果,助濕化熱,從而誘發濕疹。

炎熱濕重令濕疹復發 連服1月中藥調理痊癒

陳醫師指,患者於2020年夏天首次出現腰部濕疹,當時服食中藥1周後已消退。今次屬於濕疹復發,發作部位及症狀皆與當時相似,同屬濕熱蘊鬱於內,外阻經絡肌膚的情況,因此處方同樣的麻黃連翹赤小豆湯。當患者治療一周後覆診時,陳醫師發現只用前方清利濕熱力弱,所以再加處方四妙散,加強處理新發的皮疹。經一個月中藥調理後,患者身上皮疹完全消退,皮膚亦恢復正常,毋須繼續服藥。

點擊看患者治療前及康復過程的皮膚及舌頭變化:

患者皮膚前後對比圖
患者皮膚前後對比圖
初診時腰部皮疹
初診時腰部皮疹
腰間長有紅疹
腰間長有紅疹
二診時腰部皮疹
二診時腰部皮疹
紅疹更發
紅疹更發
二診時舌苔情況
二診時舌苔情況
三診時腰部皮疹
三診時腰部皮疹
紅疹漸退
紅疹漸退
三診時舌苔情況
三診時舌苔情況
1個月後腰部皮診
1個月後腰部皮診
皮疹已全消退
皮疹已全消退

 

純中藥調理 清熱利濕

麻黃連翹赤小豆湯

  • 藥材:麻黃、連翹、杏仁、赤小豆、桑白皮、大棗、生薑、甘草等
  • 功效:解表發汗,清熱利濕

四妙散

  • 藥材:黃柏、薏苡仁、牛膝及蒼朮
  • 功效:加強清熱利濕力度

濕疹飲食宜忌 水果海鮮要戒掉

治療濕疹除了處方湯藥,也要注意飲食習慣。陳醫師提醒有4類食物須忌口,以免加劇濕疹病情:

濕疹飲食禁忌
濕疹飲食禁忌
濕疹要忌口
濕疹要忌口
濕熱性質的水果:芒果
濕熱性質的水果:芒果
榴槤
榴槤
鳳梨
鳳梨
海鮮發物(有殼海鮮):蝦
海鮮發物(有殼海鮮):蝦
蟹
帶子
帶子
蟶子
蟶子
蜆
生蠔
生蠔
燥熱性食物(紅肉):牛肉
燥熱性食物(紅肉):牛肉
羊肉
羊肉
高組織胺食品:酒精
高組織胺食品:酒精
煙燻肉
煙燻肉
煙肉、火腿、香腸
煙肉、火腿、香腸
花生、堅果
花生、堅果
醃漬菜
醃漬菜
乳酪、芝士
乳酪、芝士
精製糖類
精製糖類

 

4類食物加劇濕疹病情:

  • 濕熱性質的水果:芒果、榴槤和鳳梨等
  • 海鮮發物:蝦、蟹、帶子、蟶子、蜆、生蠔等有殼海鮮
  • 燥熱性食物:牛肉、羊肉等紅肉
  • 高組織胺食品:酒精、煙燻肉品、煙肉、火腿、香腸、花生堅果類、醃漬菜、乳酪、芝士,精製糖類等

紓緩濕疹要食菠菜 推介4大抗炎食物

陳醫師又指,有4類食物可紓緩濕疹,並推介1款有助預防濕疹復發的湯水:

4類舒緩濕疹食物
4類舒緩濕疹食物
1.富含胡蘿蔔素:紅蘿蔔
1.富含胡蘿蔔素:紅蘿蔔
番茄
番茄
南瓜
南瓜
菠菜
菠菜
富含胡蘿蔔素食物功效
富含胡蘿蔔素食物功效
2. 富含維他命C:奇異果
2. 富含維他命C:奇異果
橙
桑椹
桑椹
富含維他命C食物功效
富含維他命C食物功效
3. 富含維他命E:堅果
3. 富含維他命E:堅果
深綠色蔬菜
深綠色蔬菜
植物油
植物油
富含維他命E食物功效
富含維他命E食物功效
4. 富含益生菌:乳酪
4. 富含益生菌:乳酪
納豆
納豆
味噌
味噌
富含益生菌食物功效
富含益生菌食物功效

 

4類紓緩濕疹的食物:

富含胡蘿蔔素的食物:紅蘿蔔、番茄、南瓜、菠菜等

  • 功效:有助細胞修復,可舒緩濕疹皮膚的瘙癢和乾燥。

富含維他命C的水果:奇異果、橙、桑椹等

  • 功效:能增強人體抵抗力,幫助濕疹皮膚復原。

富含維他命E的食物:各類堅果、深綠色蔬菜、植物油等

  • 功效:有助抗氧化,對抗自由基損害,改善皮膚炎症。

富含益生菌的食物:乳酪、納豆、味噌等

  • 功效:能調整腸道微生物的平衡,有益消化道健康。

 

預防濕疹復發食療:薏米赤小豆粥(一人量)

薏米赤小豆粥
薏米赤小豆粥
材料(一人量)
材料(一人量)
赤小豆:30g
赤小豆:30g
冰糖適量
冰糖適量
茨實30g
茨實30g
薏米赤小豆粥做法
薏米赤小豆粥做法
薏米赤小豆粥做法
薏米赤小豆粥做法

 

4招護理皮膚防濕疹 保持清潔乾爽最重要

除了飲食之外,陳洁麗醫師亦教授了4招濕疹護理之法,從生活著手改善及預防濕疹,減少痕癢敏感。

濕疹護理4招
濕疹護理4招
衣物:應穿著寬鬆,避免壓迫患處
衣物:應穿著寬鬆,避免壓迫患處
衣物:應用溫和的洗衣劑
衣物:應用溫和的洗衣劑
沐浴和保濕:時間不宜過長,水溫不宜過高
沐浴和保濕:時間不宜過長,水溫不宜過高
沐浴和保濕:應選用敏感肌專用產品
沐浴和保濕:應選用敏感肌專用產品
沐浴和保濕:應注意保濕,使用潤膚乳
沐浴和保濕:應注意保濕,使用潤膚乳
家居環境:應保持清潔,避免塵埃致敏
家居環境:應保持清潔,避免塵埃致敏
家居環境:尤其是有養寵物的家庭
家居環境:尤其是有養寵物的家庭
運動:避免長時間戶外運動
運動:避免長時間戶外運動
運動:出汗後應盡快擦乾
運動:出汗後應盡快擦乾
運動:等汗乾了才洗澡
運動:等汗乾了才洗澡

 

4招護理皮膚防濕疹

  • 衣服:穿著寬鬆舒適的衣物,避免患處受到壓迫;且選用溫和不含香料的洗滌劑。
  • 沐浴和保濕:時間不宜過長,亦要避免水溫過熱加劇痕癢;沐浴露應選用敏感肌專用的產品,無香精色素等刺激性物質;慢性濕疹皮膚乾燥者沐浴後應注意保濕,用敏感肌專用的保濕潤膚乳或潤膚霜。
  • 家居環境:保持家中清潔,避免塵埃、毛屑等易過敏物質,特別是飼養寵物的家庭。
  • 運動:避免長時間戶外活動,以免出過多汗,或過熱刺激皮膚;出汗後盡快擦乾;運動後應等出汗停止,身體涼下來再沖涼,以免濕氣入侵毛孔。

T03

失眠|港女壓力大失眠10年 經中醫治療1個月 不再失眠擺脫安眠藥 附成因

失眠問題在香港非常普遍,有統計指出,近4成港人每星期至少有一晚「無覺好瞓」。註冊中醫師歐韻怡分享2個病例,其中一名33歲女子患失眠逾10年,需依賴安眠藥,服用1個月中藥後,終可一覺睡天光。另一名更年期婦女亦透過中藥,改善潮熱、夜尿等問題。歐醫師指出,失眠多由3大因素造成。

 
壓力大失眠10年 須依賴安眠藥

註冊中醫師歐韻怡在Facebook專頁分享兩宗失眠病例,香港一名33歲女子因為壓力大失眠,情況持續10年。她每晚難以入睡,即使睡著,仍出現半夢半醒的狀態,無法進入深層睡眠。睡醒後,她仍覺得疲倦,導致無法集中,工作效率下降,需依賴安眠藥幫助入睡。

甚麼為之失眠?無法熟睡也是失眠的症狀?據本港衞生署資料,失眠人士較常出現以下特徵:

失眠特徵
失眠特徵
失眠是一種症狀、綜合症和合併病患
失眠是一種症狀、綜合症和合併病患
難以入睡
難以入睡
難以維持睡眠狀態
難以維持睡眠狀態
晚上會起床
晚上會起床
無法再次入睡
無法再次入睡
早起床
早起床
世界衛生組織對失眠有以下的定義:
世界衛生組織對失眠有以下的定義:
難以入睡,難以維持睡眠狀態,睡眠質素差
難以入睡,難以維持睡眠狀態,睡眠質素差
睡眠問題每星期至少3次,至少持續1個月
睡眠問題每星期至少3次,至少持續1個月
日與夜也想著睡眠問題所帶來的影響
日與夜也想著睡眠問題所帶來的影響
睡眠問題令患者有明顯困擾及影響其日常生活
睡眠問題令患者有明顯困擾及影響其日常生活

 

壓力大肝氣鬱結 服中藥1個月擺脫失眠

歐醫師表示,該名33歲女子為銀行職員,工作壓力十分大,自入職起開始出現睡眠問題。經診斷後發現,她屬於肝氣鬱結型,故醫師處方疏肝解鬱、安神助眠的中藥。

服中藥第1周後,睡眠情況開始改善。第2周起,她很快就能入睡,而且每天早上醒來後明顯有精神、有氣力。持續接受中醫治療1個月後,她不用再服用安眠藥,而且能快速入睡,一覺睡天光。同時,她10多年來的痛經問題隨之改善,毋須再服止痛藥,而便秘問題亦消失。

【同場加映】失眠4大類型

失眠4大常見類型
失眠4大常見類型
難以入睡型
難以入睡型
難以入睡型 特徵
難以入睡型 特徵
焦慮患者最常見
焦慮患者最常見
不能持續沉睡型
不能持續沉睡型
不能持續沉睡型 特徵
不能持續沉睡型 特徵
睡醒後自覺不能恢復疲勞型
睡醒後自覺不能恢復疲勞型
睡醒後自覺不能恢復疲勞型 特徵
睡醒後自覺不能恢復疲勞型 特徵
過早覺醒型
過早覺醒型
過早覺醒型 特徵
過早覺醒型 特徵
過早覺醒型 醒來時間
過早覺醒型 醒來時間
過早醒來 每星期次數
過早醒來 每星期次數
過早覺醒型  日間特徵
過早覺醒型 日間特徵

 

更年期婦失眠潮熱 服中藥5天終可安睡

不只壓力,步入更年期後亦容易失眠。歐韻怡醫師分享另一宗病例指,一名55歲港婦因更年期長期失眠,即使服用安眠藥後,也無法安睡。有時,她好不容易入睡後,卻很容易因為潮熱出汗而醒來;加上每晚有數次夜尿,令她難以維持深度睡眠。

她因為長期睡眠不足,出現焦慮、抑鬱、煩躁、情緒不穩等問題,影響生活質素和工作效率。經診斷後,歐醫師發現該女子屬於腎陰虛體質。服用中藥5天後,她不但可正常入睡,潮熱盜汗、夜尿等更年期症狀亦明顯改善。

3大失眠成因 用腦過度更嚴重?

有甚麼因素會導致失眠?歐醫師表示,失眠成因多,不過近年臨床較常見的是,多由於壓力及更年期引起的失眠。疫情期間,不少人感染新冠病毒後,亦變得容易失眠。

失眠3大主因
失眠3大主因
1. 情緒壓力
1. 情緒壓力
「肝氣鬱結」或「心火亢盛」證型
「肝氣鬱結」或「心火亢盛」證型
因情緒緊張、工作壓力等導致
因情緒緊張、工作壓力等導致
失眠以外會出現甚麼症狀
失眠以外會出現甚麼症狀
煩躁
煩躁
易怒
易怒
胸悶
胸悶
2. 更年期
2. 更年期
「腎陰虛」證型
「腎陰虛」證型
8成的婦女在可能會出現失眠等更年期症狀
8成的婦女在可能會出現失眠等更年期症狀
女性荷爾蒙突然減少,對大腦中控制睡眠的區域產生影響,以及令腎氣變得虛弱
女性荷爾蒙突然減少,對大腦中控制睡眠的區域產生影響,以及令腎氣變得虛弱
失眠以外會出現甚麼症狀
失眠以外會出現甚麼症狀
潮熱
潮熱
出汗
出汗
煩燥
煩燥
尿頻
尿頻
3. 新冠後遺症
3. 新冠後遺症
「氣虛」或「濕熱」證型
「氣虛」或「濕熱」證型
「氣虛」證型:確診後身體大量損耗氣血去對抗病毒,出現「身體過勞虛耗而睡不著」的情況
「氣虛」證型:確診後身體大量損耗氣血去對抗病毒,出現「身體過勞虛耗而睡不著」的情況
多夢易醒
多夢易醒
易疲勞
易疲勞
胃口差
胃口差
心悸
心悸
「濕熱」證型:受新冠病毒熱邪性質影響,使身體變得或加劇了痰熱、痰濕的情況。
「濕熱」證型:受新冠病毒熱邪性質影響,使身體變得或加劇了痰熱、痰濕的情況。
胸悶
胸悶
打嗝
打嗝
反胃作嘔
反胃作嘔
腸胃不適
腸胃不適

3大失眠成因

1. 情緒壓力:一般屬於「肝氣鬱結」或「心火亢盛」證型

  • 因為情緒緊張、工作壓力等因素引發。
  • 失眠之外的症狀:煩躁、易怒、胸悶。

2. 更年期:「腎陰虛」證型

  • 據調查,近8成的婦女在更年期可能會出現失眠等症狀,約15%症狀嚴重,甚至影響正常生活及工作,且以腦力勞動的婦女發病率較高。
  • 更年期女性荷爾蒙突然減少,對大腦中控制睡眠的區域產生影響,以及令腎氣變得虛弱
  • 失眠之外的症狀:潮熱、出汗、煩燥、尿頻等。

3. 新冠後遺症:常見為「氣虛」或「濕熱」證型

  • 「氣虛」證型:確診後身體大量損耗氣血去對抗病毒,出現「身體過勞虛耗而睡不著」的情況。患者一般會多夢易醒,常常伴隨易疲勞、胃口差、心悸症狀。
  • 「濕熱」證型:受新冠病毒的熱邪性質影響,令身體變得痰熱、痰濕,或症狀加劇。除了失眠外,患者還會出現胸悶、打嗝、反胃作嘔、腸胃不適等脾胃症狀。

3招自測是否有失眠/睡眠問題

睡得著不等於睡得好。歐醫師指出,睡眠質素好不好、每天是否真的有睡個好覺,取決於3大因素:

3個準則測睡眠質素
3個準則測睡眠質素
1. 入睡速度:很快入眠
1. 入睡速度:很快入眠
失眠者可能需1-2小時入睡
失眠者可能需1-2小時入睡
2. 睡眠時長:6.5-8小時是正常
2. 睡眠時長:6.5-8小時是正常
過早睡醒或醒後難再睡都不好
過早睡醒或醒後難再睡都不好
3.睡眠深度:一睡到天光
3.睡眠深度:一睡到天光
淺眠、睡醒依然疲累
淺眠、睡醒依然疲累

 

判斷睡眠質素好壞3大準則

1. 入睡速度

  • 睡眠質素好:應能在躺下後很快就入睡,而無須輾轉反側
  • 睡眠質素差:部分失眠患者可能需要1-2小時才能入睡,嚴重者可能整晚不能入睡。

2. 睡眠時長

  • 睡眠質素好:時長因人而異,一般6.5-8小時左右都是正常範圍
  • 睡眠質素差:有過早睡醒、醒後難再次入睡的情況

3. 睡眠深度

  • 睡眠質素好:如能一睡到天光、醒來後感到有精神、有活力的,代表你有一覺好眠
  • 睡眠質素差:有淺眠易醒、時睡時醒、多夢等情況,造成醒來後仍然疲勞

內容獲「蘇安莎中醫診所 – 現代化中醫醫療」授權轉載

 

延伸閱讀:醫生實測美軍睡眠法 10秒成功入睡

美軍睡眠法
美軍睡眠法
步驟1. 放鬆臉部肌肉
步驟1. 放鬆臉部肌肉
先放鬆整個臉部肌肉。
先放鬆整個臉部肌肉。
可從前額開始,然後到臉部,之後放鬆下巴、臉頰、嘴巴、舌頭及眼睛。
可從前額開始,然後到臉部,之後放鬆下巴、臉頰、嘴巴、舌頭及眼睛。
步驟2. 放鬆雙臂肌肉及深呼吸
步驟2. 放鬆雙臂肌肉及深呼吸
放下肩膀及雙手隨重力自然下落,然後放鬆頸部和手臂。
放下肩膀及雙手隨重力自然下落,然後放鬆頸部和手臂。
先從右臂頂部開始,慢慢放鬆至二頭肌、前臂及雙手,然後在左側重複相同動作。
先從右臂頂部開始,慢慢放鬆至二頭肌、前臂及雙手,然後在左側重複相同動作。
保持緩慢深呼吸,放鬆胸部。
保持緩慢深呼吸,放鬆胸部。
步驟3. 放鬆腿部
步驟3. 放鬆腿部
先由右大腿開始放鬆,讓它沉入椅子或床上,然後放鬆小腿、腳踝及腳掌。
先由右大腿開始放鬆,讓它沉入椅子或床上,然後放鬆小腿、腳踝及腳掌。
然後左側重複相同動作。
然後左側重複相同動作。
步驟4. 清空思維
步驟4. 清空思維
清空自己的思緒。
清空自己的思緒。
如感到困難,可嘗試在腦中想像一個畫琊,例如一隻小船飄泊在平靜的湖面上。
如感到困難,可嘗試在腦中想像一個畫琊,例如一隻小船飄泊在平靜的湖面上。
完成以上步驟後便可入睡。
完成以上步驟後便可入睡。

 

延伸閱讀:宵夜別亂吃 睡前吃這6種易失眠

6類可能導致失眠的食物
6類可能導致失眠的食物
 含咖啡因的食物
含咖啡因的食物
睡眠品質下降,精神變差。
睡眠品質下降,精神變差。
睡前6小時內避免攝取含咖啡因的食物
睡前6小時內避免攝取含咖啡因的食物
辛辣食物
辛辣食物
體溫升高與睡眠障礙有關。
體溫升高與睡眠障礙有關。
含糖食物
含糖食物
高脂食物
高脂食物
加工食品
加工食品
酒精
酒精
睡前不宜過量飲酒,適量飲用即可。
睡前不宜過量飲酒,適量飲用即可。

 

延伸閱讀:轉季易失眠 推介5款湯水食療助眠

女士防失眠茶療
女士防失眠茶療
1. 合歡花茶
1. 合歡花茶
材料:合歡花
材料:合歡花
蜂蜜
蜂蜜
製法
製法
功效
功效
適用人士
適用人士
酸棗仁枸杞子茶
酸棗仁枸杞子茶
材料:酸棗仁
材料:酸棗仁
枸杞子
枸杞子
製法
製法
功效
功效
適用人士
適用人士
女士助眠湯水
女士助眠湯水
百合安神湯
百合安神湯
材料:淮山
材料:淮山
玉竹
玉竹
蓮子
蓮子
百合
百合
五指毛桃
五指毛桃
豬腱
豬腱
製法
製法
功效
功效
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
T03

 

睡眠窒息|北京奧運體操冠軍楊威 睡覺曾停止呼吸6分鐘 須終身戴呼吸機 附自測方法

睡覺打鼻鼾,可能是睡眠窒息症的徵狀。2008年北京奧運會體操全能金牌選手楊威近日拍片自爆曾於睡覺時停止呼吸6分鐘,一度有生命危險,患睡眠窒息症,須終身配戴呼吸機。有專家教用8個問題自測是否「睡眠窒息症」高危一族,打鼻鼾也是警號之一。

奧運體操冠軍楊威患睡眠窒息 曾停止呼吸6分鐘

楊威本月12日在社交平台拍片分享經歷指,最近睡覺時也會打鼻鼾,並感到呼吸困難,求醫後發現呼吸系統出問題,導致睡覺時無法吸入氧氣。醫生指,楊威曾一度在睡眠時停止呼吸長達6分鐘,若再無法吸入氧氣,就可能有生命危險。

楊威感慨表示,自己身為前國家運動員,年僅40多歲就已經要終身佩戴呼吸機。他又指,曾兩度感染新冠肺炎,最近又感冒咳嗽,現時身體比以往虛弱不少,自嘲「體弱多病」,因此飲食上也注意養生,多喝暖水和飲食清淡。

北京奧運會體操冠軍楊威拍片講述患病經歷:

楊威患有睡眠窒息症,終身配戴呼吸機。(影片截圖)
楊威患有睡眠窒息症,終身配戴呼吸機。(影片截圖)
楊威示範配戴呼吸機。(影片截圖)
楊威示範配戴呼吸機。(影片截圖)
楊威日前因打鼻鼾發現呼吸問題。(影片截圖)
楊威日前因打鼻鼾發現呼吸問題。(影片截圖)
楊威是前國家運動員。(圖片來源:新華社)
楊威是前國家運動員。(圖片來源:新華社)
他在體操項目上獲獎無數。(圖片來源:新華社)
他在體操項目上獲獎無數。(圖片來源:新華社)
曾在2008年北京奧運會奪得體操全能金牌。(圖片來源:新華社)
曾在2008年北京奧運會奪得體操全能金牌。(圖片來源:新華社)
楊威是知名的體操運動員。(圖片來源:新華社)
楊威是知名的體操運動員。(圖片來源:新華社)
他兩奪奧運男團金牌。(圖片來源:新華社)
他兩奪奧運男團金牌。(圖片來源:新華社)
楊威平日經常訓練。(圖片來源:新華社)
楊威平日經常訓練。(圖片來源:新華社)
他表示沒想到自己年紀輕輕就要使用呼吸機。(圖片來源:新華社)
他表示沒想到自己年紀輕輕就要使用呼吸機。(圖片來源:新華社)
他現時更為注重養生。(圖片來源:新華社)
他現時更為注重養生。(圖片來源:新華社)

 

甚麼是睡眠窒息症?全港有42萬名患者!

根據香港哮喘會資料,睡眠窒息症是指患者睡眠時,呼吸出現顯著的減少或短暫停止,令身體出現缺氧。若睡眠期間呼吸出現停止或頻率減少超過25%並持續十秒或以上,令血含氧量下降超過4%,就可被視為睡眠窒息症。

睡眠窒息症在香港十分普遍,約有4%的男性及2%的女性罹患此症,即至少有42萬人,當中以長者及肥胖人士最高危。睡眠窒息症主要分3類。

睡眠窒息症分3類
睡眠窒息症分3類
中樞性睡眠窒息症
中樞性睡眠窒息症
中樞性睡眠窒息症
中樞性睡眠窒息症
中樞性睡眠窒息症
中樞性睡眠窒息症
阻塞性睡眠窒息症
阻塞性睡眠窒息症
阻塞性睡眠窒息症
阻塞性睡眠窒息症
阻塞性睡眠窒息症
阻塞性睡眠窒息症
阻塞性睡眠窒息症
阻塞性睡眠窒息症
混合性睡眠窒息症
混合性睡眠窒息症
混合性睡眠窒息症
混合性睡眠窒息症

 

自測睡眠窒息症症狀 打鼻鼾要小心?

鼻鼾聲大是患上睡眠窒息症的警號?根據香港睡眠窒息症治療中心資料,要得知有否患上睡眠窒息症,可用以下方法進行測試。

自測睡眠窒息症
自測睡眠窒息症
自測睡眠窒息症方法
自測睡眠窒息症方法
坐著閱讀時會打瞌睡?
坐著閱讀時會打瞌睡?
看電視時會打瞌睡?
看電視時會打瞌睡?
在公眾場所安坐不動時會打瞌睡?
在公眾場所安坐不動時會打瞌睡?
連續乘車一小時會打瞌睡?
連續乘車一小時會打瞌睡?
午飯後坐下時(沒有喝酒)會打瞌睡?
午飯後坐下時(沒有喝酒)會打瞌睡?
下午躺下休息時會打瞌睡?
下午躺下休息時會打瞌睡?
坐著與人交談時會打瞌睡?
坐著與人交談時會打瞌睡?
車輛在行駛途中停下時會打瞌睡?
車輛在行駛途中停下時會打瞌睡?
計分方法
計分方法
結果分析
結果分析

 

睡眠窒息症5大治療方法 用牙托也有效

睡眠窒息症並非不能治癒。根據香港哮喘會資料,有5大方法可治癒睡眠窒息症:

睡眠窒息症治療方法
睡眠窒息症治療方法
改變生活習慣
改變生活習慣
應改變睡姿,以側睡取代仰睡
應改變睡姿,以側睡取代仰睡
勤做運動並積極減重
勤做運動並積極減重
戒煙酒及安眠藥
戒煙酒及安眠藥
吸煙、酒精和安眠藥會造成氣道堵塞。
吸煙、酒精和安眠藥會造成氣道堵塞。
使用牙托
使用牙托
適合症狀輕微的患者使用
適合症狀輕微的患者使用
持續正壓通氣(CPAP)呼吸機
持續正壓通氣(CPAP)呼吸機
是現時主流治療方案
是現時主流治療方案
但無法根治睡眠窒息症
但無法根治睡眠窒息症
外科手術
外科手術
治療睡眠窒息症的外科手術種類繁多
治療睡眠窒息症的外科手術種類繁多
應先了解手術的風險、成功率及後遺症
應先了解手術的風險、成功率及後遺症
 
T03

心肌梗塞成因|26歲男吃1種食物致心肌梗塞 血管幾乎全塞險死 附自測方法

不健康的飲食習慣,會引發心肌梗塞。有醫生分享案例指,一名26歲男子早前因胸痛前往急症室求醫,結果被發現患有心肌梗塞,血管幾乎完全堵塞,需即時進行手術保命。醫生解釋指,該名年輕患者因常吃1種食物而引發心血管疾病。另外,有醫生亦提出心肌梗塞的自測方法,可以透過回答5個問題測試是否有心肌梗塞的症狀。

26歲男患心肌梗塞 血管幾乎全塞險死

急症科醫生柯世祐在節目《醫師好辣》上指出,該名男子求醫時精神狀態良好,因此以為他的胸悶症狀是緊張焦慮或肌肉拉傷所致。然而,當醫生為他進行電腦斷層檢查後,發現其心臟下壁出現梗塞,心電圖發現ST段上升(較嚴重的心肌梗塞類型),情況危急需即時進行心導管手術。

心肌梗塞有甚麼症狀?據本港醫管局資料,當身體出現7大症狀,有可能是急性心肌梗塞:

急性心肌梗塞7大症狀
急性心肌梗塞7大症狀
胸部疼痛及不適
胸部疼痛及不適
有時會下巴和左臂疼痛
有時會下巴和左臂疼痛
出汗
出汗
呼吸困難
呼吸困難
消化不良
消化不良
頭暈
頭暈
心臟驟停
心臟驟停
 

柯世祐醫生表示,患者的左前降支動脈血管幾乎完全塞死,而其他兩條血管也有阻塞情況,最終需要在三條血管中各放置四個支架,保持血管暢通。

常吃1食物惹禍 小心心肌梗塞9大成因

柯醫生指,該名男子年僅26歲,按理不會患上心肌梗塞,因此懷疑他有風濕免疫疾病或凝血問題。但經詢問後發現,他的家人經營鹽酥雞攤檔,他經常在幫忙看店時自行油炸食物進食,導致攝取過多脂肪。

除了飲食方面,該男子本身有吸煙習慣,而且有高血脂和高血壓問題;加上其父親在40多歲時也曾患上心肌梗塞,因此他有家族心血管疾病史。柯醫生表示,該男子除了年輕和沒有糖尿病外,已完全符合所有心肌梗塞的高危因素。

甚麼因素會引致心肌梗塞?據本港衞生署資料,心肌梗塞主要有9大成因,除了不健康的飲食習慣和吸煙,也有以下成因:

心肌梗塞風險因素
心肌梗塞風險因素
吸煙
吸煙
進食蔬果不足
進食蔬果不足
缺乏體能活動
缺乏體能活動
過量飲酒
過量飲酒
中央肥胖
中央肥胖
高血壓
高血壓
糖尿病
糖尿病
血脂水平不理想
血脂水平不理想
精神壓力
精神壓力

 

5大問題自測心肌梗塞 小心2情況下出現胸痛

怎樣才可知道自己有心肌梗塞?急症科醫生魏智偉曾指出,心肌梗塞的致命風險極高,他教大家可能用以下5個問題自測症狀,以及早發現問題,並進行治療。

自測心肌梗塞
自測心肌梗塞
痛楚增減
痛楚增減
胸口疼痛感會否因運動或休息而增減
胸口疼痛感會否因運動或休息而增減
疼痛性質
疼痛性質
翳悶痛、壓痛感
翳悶痛、壓痛感
疼痛有否轉移
疼痛有否轉移
心肌梗塞的疼痛會轉移至身體的左上位置
心肌梗塞的疼痛會轉移至身體的左上位置
小心與胸痛一同出現
小心與胸痛一同出現
疼痛嚴重程度
疼痛嚴重程度
疼痛感愈劇烈,病情就愈嚴重。
疼痛感愈劇烈,病情就愈嚴重。
何時出現疼痛
何時出現疼痛
做運動或溫差過大
做運動或溫差過大

 

延伸閱讀:中醫教3招預防心肌梗塞 避免吃油炸食物

心肌梗塞 預防改善方法
心肌梗塞 預防改善方法
健康飲食
健康飲食
少吃含糖及油炸食物
少吃含糖及油炸食物
可喝水解渴
可喝水解渴
良好運動習慣
良好運動習慣
培養有規律運動的習慣
每週累積至少150分鐘的運動
每週累積至少150分鐘的運動
避免在早上10時至下午2時運動
避免在早上10時至下午2時運動
定期體檢
定期體檢
可以定期體檢,三高人士應定期量血壓及血糖。
可以定期體檢,三高人士應定期量血壓及血糖。
最好戒煙
最好戒煙

 

延伸閱讀:防心肌梗塞食物排名 吃冬菇也有效?

防中風心肌梗塞食物
防中風心肌梗塞食物
第12名:鯖魚
第12名:鯖魚
第12名:薑
第12名:薑
第11名:蘑菇
第11名:蘑菇
第10名:大豆
第10名:大豆
異黃酮能減少血管收縮
異黃酮能減少血管收縮
第9名: 堅果
第9名: 堅果
抑制心血管疾病,降低罹患2型糖尿病的風險。
抑制心血管疾病,降低罹患2型糖尿病的風險。
第8名:牛油果
第8名:牛油果
第7名:三文魚
第7名:三文魚
其中的蝦紅素具有抗炎和抗氧化作用,有助於預防動脈粥樣硬化。
其中的蝦紅素具有抗炎和抗氧化作用,有助於預防動脈粥樣硬化。
第6名:日本竹筴魚
第6名:日本竹筴魚
 第5名:香蕉
第5名:香蕉
第4名:橄欖油
第4名:橄欖油
第3名:藍魚
第3名:藍魚
第1名:納豆
第1名:納豆
納豆含有豐富的抗氧化成分異黃酮,能夠維持心臟健康。
納豆含有豐富的抗氧化成分異黃酮,能夠維持心臟健康。

 

延伸閱讀:營養師教吃10種水果可降血壓

10種水果快速降血壓
10種水果快速降血壓
釋迦
釋迦
富含維他命C、蛋白質,營養價值高。
富含維他命C、蛋白質,營養價值高。
香蕉
香蕉
低血壓者也可食用,鎂含量亦高,可幫助舒緩疲勞。
低血壓者也可食用,鎂含量亦高,可幫助舒緩疲勞。
奇異果
奇異果
含有豐富的鉀,同時也富含維他命C與奇異果酵素,能幫助消化。
含有豐富的鉀,同時也富含維他命C與奇異果酵素,能幫助消化。
車厘茄
車厘茄
平價又富含營養,鉀含量高,其中的茄紅素還有抗氧化功效。
平價又富含營養,鉀含量高,其中的茄紅素還有抗氧化功效。
樹葡萄(嘉寶果)
樹葡萄(嘉寶果)
從果皮至種子皆含營養,有「樹幹上黑珍珠」之美稱。
從果皮至種子皆含營養,有「樹幹上黑珍珠」之美稱。
香瓜
香瓜
清涼消暑又富含維他命A、C及膳食纖維,直接食用或做成醃漬小菜都合適。
清涼消暑又富含維他命A、C及膳食纖維,直接食用或做成醃漬小菜都合適。
百香果
百香果
富含維他命C、鉀、鐵、膳食纖維、類胡蘿蔔素,且熱量低,堪稱減肥瘦身的法寶。
富含維他命C、鉀、鐵、膳食纖維、類胡蘿蔔素,且熱量低,堪稱減肥瘦身的法寶。
木瓜
木瓜
亦含多種眼睛需要營養素,如維他命A、β-胡蘿蔔素、葉黃素等,且含有木瓜酵素能幫助消化。
亦含多種眼睛需要營養素,如維他命A、β-胡蘿蔔素、葉黃素等,且含有木瓜酵素能幫助消化。
番石榴
番石榴
口感酸甜,維他命C含量屬水果之冠,也富含膳食纖維能幫助腸道蠕動。
口感酸甜,維他命C含量屬水果之冠,也富含膳食纖維能幫助腸道蠕動。
西瓜
西瓜
清涼解渴,含有豐富的維他命A、C,除了鉀更含有瓜胺酸,有助血管放鬆、降血壓
清涼解渴,含有豐富的維他命A、C,除了鉀更含有瓜胺酸,有助血管放鬆、降血壓
 
T03

 

36歲男星患痛風三高險猝死 不用吃藥3招擺脫糖尿

年紀輕也有可能患上痛風及糖尿病。台灣一名36歲男藝人因為常吃1種食物,導致年紀輕輕已有三高問題,且患有糖尿病、脂肪肝等疾病,甚至患上痛風達20年,更被醫生指隨時都有可能猝死。然而,他最終靠3大方法,不用吃藥就成功擺脫糖尿,令三高消失。

男星患三高痛風險猝死

藝人林道遠在節目《聚焦2.0》中透露,自己雖然只有36歲,但已經被不少疾病纏身。他表示自己患有糖尿病,更有20年的痛風病史,早前進行身體檢查時,也被發現有三高問題,即高血糖、高血脂及高血壓,其中飯後血糖更高達330mg/dL,比正常水平超出2.35倍。另外,其三酸甘油脂指數也高達1063,是正常人的7倍,被醫生警告隨時會猝死。

林道遠因參加選秀節目《超級星光大道》而知名,但最近卻透露其健康狀況極差:

林道遠因參加《超級星光大道》而知名。(圖片來源:林道遠Facebook)
林道遠因參加《超級星光大道》而知名。(圖片來源:林道遠Facebook)
他近期表示自己被不少疾病纏身。(圖片來源:林道遠Facebook)
他近期表示自己被不少疾病纏身。(圖片來源:林道遠Facebook)
他患有糖尿病,更有20年的痛風病史。(圖片來源:林道遠Facebook)
他患有糖尿病,更有20年的痛風病史。(圖片來源:林道遠Facebook)
早前被發現有高血糖、高血脂及高血壓,三酸甘油脂指數亦超標。(圖片來源:林道遠Facebook)
早前被發現有高血糖、高血脂及高血壓,三酸甘油脂指數亦超標。(圖片來源:林道遠Facebook)
曾被醫生警告隨時會猝死。(圖片來源:林道遠Facebook)
曾被醫生警告隨時會猝死。(圖片來源:林道遠Facebook)
林道遠以往飲食不節制,成為其患病的主因。(圖片來源:林道遠Facebook)
林道遠以往飲食不節制,成為其患病的主因。(圖片來源:林道遠Facebook)
林道遠早已患有不同疾病。(圖片來源:林道遠Facebook)
林道遠早已患有不同疾病。(圖片來源:林道遠Facebook)
林道遠健康狀況極差。(圖片來源:林道遠Facebook)
林道遠健康狀況極差。(圖片來源:林道遠Facebook)

 

【同場加映】痛風發作症狀

痛風發作症狀
痛風發作症狀
拇指關節疼痛
拇指關節疼痛
關節腫脹
關節腫脹
關節發紅
關節發紅
關節發熱
關節發熱
關節僵硬
關節僵硬
一般在晚上發作
一般在晚上發作
可能在睡眠中痛醒
可能在睡眠中痛醒
 

林道遠解釋指,當時自己正在經營燒烤、炸物店,需要經常試食店舖的食物以保持食物質素,因此每日都會吃5塊炸雞扒,並喝碳酸飲料解膩。他後來經常出現口乾口渴、異常疲累等症狀,求醫後終於發現患有糖尿病及三高,甚至在節目中也被醫生即時檢測出患有輕度脂肪肝。

根據醫管局資料,糖尿病初期可能會出現以下病徵:

糖尿病初期症狀
糖尿病初期症狀
經常口渴
經常口渴
小便頻密
小便頻密
感到饑餓
感到饑餓
體重下降
體重下降
容易疲倦
容易疲倦
視力模糊
視力模糊
傷口不易癒合
傷口不易癒合
皮膚痕癢
皮膚痕癢

 

不用吃藥只靠3招 4個月減20公斤擺脫糖尿

林道遠表示,當他得知自己患病後,為了能照顧家人,於是下定決心減肥。他首先進行嚴格的飲食及生活習慣控制,由原本每餐吃2碗白飯、多肉、喝全糖飲品改為飯前喝一碗清湯、先吃菜後吃肉、每日也會跑步半小時,最終成功在4個月內減輕20kg,三高問題也有改善,不靠藥物,擺脫糖尿病。

患糖尿病後要小心注意飲食。本港衞生署曾提出糖尿病患者的一周建議餐單,既能吸收足夠營養,也不會令血糖超標:

糖尿病患者1日3餐建議餐單
糖尿病患者1日3餐建議餐單
星期一餐單
星期一餐單
星期一餐單
星期一餐單
星期二餐單
星期二餐單
星期二餐單
星期二餐單
星期三餐單
星期三餐單
星期三餐單
星期三餐單
星期四餐單
星期四餐單
星期四餐單
星期四餐單
星期五餐單
星期五餐單
星期五餐單
星期五餐單
星期六餐單
星期六餐單
星期六餐單
星期六餐單
星期日餐單
星期日餐單
星期日餐單
星期日餐單

 

6招預防糖尿病 不超重是關鍵?

體重與糖尿病息息相關。根據香港醫管局資料,有6大方法能預防糖尿病,包括維持正常BMI不超重:

如何預防糖尿病?
如何預防糖尿病?
1.保持理想體重
1.保持理想體重
2.理想BMI
2.理想BMI
3.計算BMI
3.計算BMI
4.均衡飲食
4.均衡飲食
5.運動
5.運動
6.每年身體檢查
6.每年身體檢查

 

痛風戒口|少吃9種高嘌呤食物免發作

根據衞生署資料,進食「嘌呤」(普林 )成分高的食物後,「嘌呤」就會在人體代謝成尿酸。如尿酸過多,就會引發痛風。因此要避免痛風,就應少吃或避免高嘌呤食物。註冊中醫師何慧潔列出高嘌呤食物例子:

高嘌呤食物
高嘌呤食物
鳳尾魚
鳳尾魚
沙甸魚
沙甸魚
吞拿魚
吞拿魚
鱈魚
鱈魚
鵝肉
鵝肉
鴨肉
鴨肉
動物內臟
動物內臟
用肉製成的肉汁和醬汁
用肉製成的肉汁和醬汁
以補充劑形式服用的酵母提取物
以補充劑形式服用的酵母提取物

 

2招減磅消除脂肪肝 3類食物要避免

本港衞生署表示,要維持肝臟健康及消除患脂肪肝,就要避免進食3類食物:

預防脂肪肝方法
預防脂肪肝方法
維持體重和腰圍適中
維持體重和腰圍適中
體重和腰圍適中指標
體重和腰圍適中指標
男性和女性維持體重和腰圍適中標準
男性和女性維持體重和腰圍適中標準
減輕體重有助減少脂肪在肝臟積聚
減輕體重有助減少脂肪在肝臟積聚
保持均衡飲食
保持均衡飲食
每日進食水果蔬菜魚類
每日進食水果蔬菜魚類
避免高油高糖高鹽飲食
避免高油高糖高鹽飲食
高蔗糖或果糖與脂肪肝有關
高蔗糖或果糖與脂肪肝有關
多進行體能活動
多進行體能活動
恆常運動
恆常運動
成人每星期應進行最少150分鐘(2小時30分鐘)中等強度的帶氧體能活動。
成人每星期應進行最少150分鐘(2小時30分鐘)中等強度的帶氧體能活動。
兒童及青少年活動量
兒童及青少年活動量
避免飲酒
避免飲酒
酒精易致脂肪的原因
酒精易致脂肪的原因
90%酗酒人士會患有脂肪肝
90%酗酒人士會患有脂肪肝
不吸煙
不吸煙
吸煙引發脂肪肝的原因
吸煙引發脂肪肝的原因
吸煙和過重拹同效應
吸煙和過重拹同效應
維持適中的血糖、血脂和血壓水平
維持適中的血糖、血脂和血壓水平
成人維持適中的血糖、血脂和血壓水平的建議
成人維持適中的血糖、血脂和血壓水平的建議
空腹血糖水平建議
空腹血糖水平建議
 
T03

減肥餐單|名醫半年減42磅零反彈 不節食不吃藥 瘦身飲食法大公開

減肥方法五花八門,若太難太複雜,令人難以堅持,容易「打回原形」。台灣有一位醫生分享自身減肥飲食法,沒有節食,半年減去約44磅(20kg),由203磅(92kg)減至161磅(73kg),9年來沒反彈。醫生出書分享經歷,更言這種減肥飲食方法適合任何體質人士。

減肥方法|醫生半年減44磅 9年零反彈 

台灣名醫、家庭醫學科醫生宋晏仁在其Youtube頻道《初日醫學 – 宋晏仁醫師 x Cofit 》分享自身減肥經歷,稱曾因過重令身體響警號,有次更因胸悶和呼吸急促入院,照心電圖後發現心肌缺血。

當時健康報告顯示他膽固醇、三酸甘油酯、血糖等指數偏高,已屬於糖尿病前期的症狀,故決心減肥。他試過各種減肥方法,均無法持之以恆。

後來,宋醫生在講座中聽到有關「哈佛大學的211健康餐盤」的理念,採用這種飲食法後,發現效果很好。結果,他在2014年2月至8月間內輕了20kg(約44磅),直至現在亦沒反彈走樣。

點擊看名醫宋晏仁醫生減肥前後的變化:

減肥前已經符合糖尿病前期的症狀。 (圖片來源:「宋晏仁醫師的211全平衡瘦身法」facebook專頁)
減肥前已經符合糖尿病前期的症狀。 (圖片來源:「宋晏仁醫師的211全平衡瘦身法」facebook專頁)
宋醫生減肥前他體重超過90kg。(圖片來源:「宋晏仁醫師的211全平衡瘦身法」facebook專頁)
宋醫生減肥前他體重超過90kg。(圖片來源:「宋晏仁醫師的211全平衡瘦身法」facebook專頁)
初時他曾嘗試各種減肥方法,均無法持之以恆地進行。(圖片來源:「宋晏仁醫師的211全平衡瘦身法」facebook專頁)
初時他曾嘗試各種減肥方法,均無法持之以恆地進行。(圖片來源:「宋晏仁醫師的211全平衡瘦身法」facebook專頁)
宋醫生成功減肥後,開始認真研究減肥。(圖片來源:「宋晏仁醫師的211全平衡瘦身法」facebook專頁)
宋醫生成功減肥後,開始認真研究減肥。(圖片來源:「宋晏仁醫師的211全平衡瘦身法」facebook專頁)
宋醫生把「哈佛大學的健康餐盤」加以改良。(圖片來源:「宋晏仁醫師的211全平衡瘦身法」facebook專頁)
宋醫生把「哈佛大學的健康餐盤」加以改良。(圖片來源:「宋晏仁醫師的211全平衡瘦身法」facebook專頁)
宋醫生指出211餐盤的飲食法,不但很好飽足感,而且價錢不高。(圖片來源:「宋晏仁醫師的211全平衡瘦身法」facebook專頁)
宋醫生指出211餐盤的飲食法,不但很好飽足感,而且價錢不高。(圖片來源:「宋晏仁醫師的211全平衡瘦身法」facebook專頁) 

減肥餐單|「211餐盤」減肥法適合任何體質

減肥成功後,宋晏仁醫生開始認真研究減肥方法,並加以改良,重新調整飲食習慣,創造出新一套「211餐盤減肥法」。

甚麼是「211餐盤減肥法」?宋醫生指,主要是把餐盒想像分為4分,以蔬菜2份、優質蛋白質1份、全穀類1份比例控制食物的份量。他指出,此飲食法飽腹感高,不需花費太多,容易操作並適合長期執行,適合任何體質人士,糖尿病患者也合用。

「211餐盤減肥法」
「211餐盤減肥法」
2份蔬菜+1份優質蛋白質+1份全穀類
2份蔬菜+1份優質蛋白質+1份全穀類
蔬菜品種越多越好。但要注意,薯仔不算蔬菜類。
蔬菜品種越多越好。但要注意,薯仔不算蔬菜類。
蔬菜熱量較低且有飽足感
蔬菜熱量較低且有飽足感
助補充維他命,並提供益生菌。
助補充維他命,並提供益生菌。
雞蛋、瘦肉、豆腐和豆類或奶類等
雞蛋、瘦肉、豆腐和豆類或奶類等
建議選擇魚肉、家禽肉、堅果、豆腐和豆類。
建議選擇魚肉、家禽肉、堅果、豆腐和豆類。
減少攝取紅肉,(牛肉、豬肉、羊肉)和芝士。
減少攝取紅肉,(牛肉、豬肉、羊肉)和芝士。
避免攝取煙肉、火腿、香腸等的加工肉。
避免攝取煙肉、火腿、香腸等的加工肉。
保留肌肉,減低患肌少症的風險;
保留肌肉,減低患肌少症的風險;
PYY是滿足食慾一種重要荷爾蒙,有更強烈的飽足感;
PYY是滿足食慾一種重要荷爾蒙,有更強烈的飽足感;
另可刺激升糖素,讓食物出現產熱效應,有助越吃越瘦。
另可刺激升糖素,讓食物出現產熱效應,有助越吃越瘦。
糙米、番薯、小米和全麥麵包等粗糧。
糙米、番薯、小米和全麥麵包等粗糧。
但要注意,應減少攝取細糧,例如白飯、麵包和麵條。
但要注意,應減少攝取細糧,例如白飯、麵包和麵條。
控制醣類攝入量,對減重和糖尿病有幫助。
控制醣類攝入量,對減重和糖尿病有幫助。

「211餐盤」減肥法:2份蔬菜+1份優質蛋白質+1份全穀類

2份蔬菜:

  • 食物例子:蔬菜品種越多越好。但要注意,薯仔不算蔬菜類。
  • 好處/功效:蔬菜熱量較低且有飽足感,有助補充維他命,並提供益生菌。

1份優質蛋白質:

  • 食物例子:雞蛋、瘦肉、豆腐和豆類或奶類等。建議選擇魚肉、家禽肉、堅果、豆腐和豆類。減少攝取紅肉,(牛肉、豬肉、羊肉)和芝士。避免攝取煙肉、火腿、香腸等的加工肉。
  • 好處/功效:保留肌肉,減低患肌少症的風險;亦可刺激腸道荷爾蒙多肽YY(PYY),PYY是滿足食慾一種重要荷爾蒙,有更強烈的飽足感;另可刺激升糖素,讓食物出現產熱效應,有助越吃越瘦。

【同場加映】營養師推介10種高蛋白質食物

高蛋白質食物
高蛋白質食物
魚肉、肉類
魚肉、肉類
傳統豆腐
傳統豆腐
嫩豆腐
嫩豆腐
豆漿
豆漿
小方豆乾
小方豆乾
白飯魚
白飯魚
蠔仔
蠔仔
劍蝦/尖仔蝦
劍蝦/尖仔蝦
納豆
納豆
黑豆乾
黑豆乾
 

1份全穀類(優質澱粉):

  • 食物例子:糙米、番薯、小米和全麥麵包等粗糧。但要注意,應減少攝取細糧,例如白飯、麵包和麵條。
  • 好處:控制醣類攝入量,對減重和糖尿病有幫助。

減肥方法|「211餐盤減肥」5大重點 切忌飲湯?

「211餐盤減肥法」的重點是甚麼?宋醫生指,除了要留意食物比例,還需留意5件事:

5大減肥貼士
5大減肥貼士
飲食順序:「水、肉類、蔬菜、澱粉、水果」
飲食順序:「水、肉類、蔬菜、澱粉、水果」
血糖不會快速上升
血糖不會快速上升
減低出現飢餓感的機會
減低出現飢餓感的機會
避免血糖升高時出現的胰島素上升
避免血糖升高時出現的胰島素上升
餐前先喝250ml,用餐時可以配水250ml喝
餐前先喝250ml,用餐時可以配水250ml喝
避免喝牛奶、乳製品和含糖飲品
避免喝牛奶、乳製品和含糖飲品
可以喝少量的茶或咖啡
可以喝少量的茶或咖啡
湯中有很多澱粉和油脂,減肥期間建議不要喝湯
湯中有很多澱粉和油脂,減肥期間建議不要喝湯
建議水果份量大約是1個奇異果
建議水果份量大約是1個奇異果
健康的油,例如橄欖油、芝麻油和花生油
健康的油,例如橄欖油、芝麻油和花生油
避免攝取反式脂肪
避免攝取反式脂肪

 

1.飲食順序:

  • 「水、肉類、蔬菜、澱粉、水果」
  • 有研究指出,如果先吃蛋白質再吃澱粉,血糖不會快速上升,減低出現飢餓感的機會;而吃完後若活動量不大,有助避免血糖變成脂肪;避免血糖升高時出現的胰島素上升,造成的胰島素阻抗,令血管出現問題。

2.攝取水分

  • 餐前先喝250ml,用餐時可以配水250ml喝。
  • 增加飽足感,並有助剌激胃液,讓蛋白質可以消化更好。
  • 可以喝少量的茶或咖啡,避免喝牛奶、乳製品和含糖飲品。

3.避免喝湯

  • 湯中有很多澱粉和油脂,減肥期間建議不要喝湯。

【同場加映】老火湯VS滾湯VS燉湯 飲湯易肥患糖尿?

湯水營養|老火湯VS滾湯VS燉湯 飲湯易肥患糖尿?
湯水營養|老火湯VS滾湯VS燉湯 飲湯易肥患糖尿?
湯水營養|老火湯VS滾湯VS燉湯  老火湯 烹調時間
湯水營養|老火湯VS滾湯VS燉湯  老火湯 烹調時間
湯水營養|老火湯VS滾湯VS燉湯  老火湯
湯水營養|老火湯VS滾湯VS燉湯  老火湯
湯水營養|老火湯VS滾湯VS燉湯  老火湯
湯水營養|老火湯VS滾湯VS燉湯  老火湯
湯水營養|老火湯VS滾湯VS燉湯  滾湯
湯水營養|老火湯VS滾湯VS燉湯  滾湯
湯水營養|老火湯VS滾湯VS燉湯  滾湯
湯水營養|老火湯VS滾湯VS燉湯  滾湯
湯水營養|老火湯VS滾湯VS燉湯  滾湯
湯水營養|老火湯VS滾湯VS燉湯  滾湯
湯水營養|老火湯VS滾湯VS燉湯  燉湯
湯水營養|老火湯VS滾湯VS燉湯  燉湯
湯水營養|老火湯VS滾湯VS燉湯  燉湯
湯水營養|老火湯VS滾湯VS燉湯  燉湯
湯水營養|老火湯VS滾湯VS燉湯  燉湯
湯水營養|老火湯VS滾湯VS燉湯  燉湯
湯水營養|老火湯VS滾湯VS燉湯  燉湯
湯水營養|老火湯VS滾湯VS燉湯  燉湯

 

4.水果份量

  • 建議水果份量,大約是1個奇異果的大小。

5.油脂選擇

  • 煮食時選用健康的油,例如橄欖油、芝麻油、花生油。
  • 盡量避免使用牛油、椰子油、豬油和棕櫚油,避免攝取反式脂肪。

採用「211餐盤減肥法」,烹調與調味時要留意甚麼?宋醫生指,烹調方法沒有特別限制,不一定要水煮/白烚,調味時可用鹽和胡椒等天然香料,不建議加入人工的調味醬汁。如何再加強減肥效果?他建議,採用「211餐盤減肥法」時,可配合「168間歇性斷食法」,宋醫生形容此為超強的減肥法。

延伸閱讀:38歲婦不戒澱粉 激減55磅「年輕」10年

4大瘦身秘訣
4大瘦身秘訣
理惠小姐調整飲食習慣
理惠小姐調整飲食習慣
她對蔬菜的特性和食用技巧有了更深入的了解
她對蔬菜的特性和食用技巧有了更深入的了解
她烹調時會加入大量蔬菜
她烹調時會加入大量蔬菜
她發現食慾變得穩定,飽腹感提升。
她發現食慾變得穩定,飽腹感提升。
她由討厭做運動變成恆常運動。
她由討厭做運動變成恆常運動。
她會做帶氧運動
她會做帶氧運動
她幾乎80%運動時間都是踩健身單車
她幾乎80%運動時間都是踩健身單車
她起初每天只做5分鐘,後來已成習慣。
她起初每天只做5分鐘,後來已成習慣。
喝水習慣
喝水習慣
曾誤以為喝水會導致水腫
曾誤以為喝水會導致水腫
睡眠習慣
睡眠習慣
她建議大家嘗試一星期提前30分鐘至1小時入睡
她建議大家嘗試一星期提前30分鐘至1小時入睡
她強調,睡眠是恢復身體和大腦疲勞的關鍵。
她強調,睡眠是恢復身體和大腦疲勞的關鍵。

 

延伸閱讀:女星趙露思減35磅變蛇腰美人 7日瘦身餐單大解構

趙露思一星期減肥餐單
趙露思一星期減肥餐單
星期一早餐
星期一早餐
星期一午餐
星期一午餐
星期二早餐
星期二早餐
星期二午餐
星期二午餐
星期三早餐
星期三早餐
星期三午餐
星期三午餐
星期四早餐
星期四早餐
星期四午餐
星期四午餐
星期五早餐
星期五早餐
星期五午餐
星期五午餐
星期六早餐
星期六早餐
星期六午餐
星期六午餐
星期日早餐
星期日早餐
星期日午餐
星期日午餐

延伸閱讀:2個月激減20磅飽住瘦!YouTuber婚前靠5招極速瘦身

人氣YouTuber 公開婚前5招火速瘦身
人氣YouTuber 公開婚前5招火速瘦身
5招火速瘦身:早餐喝芹菜汁
5招火速瘦身:早餐喝芹菜汁
早餐自製芹菜汁
早餐自製芹菜汁
材料
材料
製作方法
製作方法
 注意事項
注意事項
好處
好處
即時飲用
即時飲用
午餐補充大量蛋白質
午餐補充大量蛋白質
蔬菜包雞胸肉
蔬菜包雞胸肉
車厘茄
車厘茄
減少碳水化合物及脂肪攝取
減少碳水化合物及脂肪攝取
晚餐自製番茄蔬菜湯
晚餐自製番茄蔬菜湯
材料
材料
晚餐自製番茄蔬菜湯:製作方法
晚餐自製番茄蔬菜湯:製作方法
好處
好處
減少碳水化合物的攝取
減少碳水化合物的攝取
戒酒
戒酒
酒精含有一定的熱量
酒精含有一定的熱量
戒酒及宵夜
戒酒及宵夜
保持運動習慣
保持運動習慣
飯後散步
飯後散步
情侶運動
情侶運動
 
T03

 

日本核污水|網傳日本食品標籤代號「K=福島」 浸大解構食物產地真相

今年8月及10月,日本福島第一核電站先後進行兩輪核污水排放,引起各國對日本食物安全問題之關注,港府更已即時停止輸入10個都縣的食物。近日網上流傳一則訊息,指日本食品包裝上有效日期前的英文代號,反映其產地,其中「K」代表「福島」。浸會大學事實查核團隊日前發文,拆解消息的真確性。

網傳日本食品標籤代號「K=福島」

最近瘋傳的訊息指出,某些日本輸出的食品,雖然產地註明東京都,但在有效日期前面卻標示(K)或(OI),代表是福島或櫪木產。傳聞更指,這些代碼「作用是給海外日本公民辨識甚麼食物不可食用」,而且貨品已在超級市場及便利店上架。

為此,浸會大學事實查核團隊查核真相,結果如下:

網上流傳的訊息截圖,內容指透過有效日期前的英文代號,可分辨日本食品產地的方法,例如「K」代表福島產。(圖片來源:浸會大學事實查核團隊)
網上流傳的訊息截圖,內容指透過有效日期前的英文代號,可分辨日本食品產地的方法,例如「K」代表福島產。(圖片來源:浸會大學事實查核團隊)
浸會大學事實查核團隊在本港超級市場發現製造所固有記號為「K」的日本食品。(圖片來源:浸會大學事實查核團隊)
浸會大學事實查核團隊在本港超級市場發現製造所固有記號為「K」的日本食品。(圖片來源:浸會大學事實查核團隊)
浸會大學事實查核團隊經檢索數據庫發現,一款印有「K」字代號日本零食產自京都。(圖片來源:浸會大學事實查核團隊)
浸會大學事實查核團隊經檢索數據庫發現,一款印有「K」字代號日本零食產自京都。(圖片來源:浸會大學事實查核團隊)
浸大團隊在日本食品製造所的固有記號制度申報數據庫中,檢索得出的資料。(圖片來源:浸會大學事實查核團隊)
浸大團隊在日本食品製造所的固有記號制度申報數據庫中,檢索得出的資料。(圖片來源:浸會大學事實查核團隊)
日本消費者廳文件中對「製造所固有記號」的描述。(圖片來源:浸會大學事實查核團隊)
日本消費者廳文件中對「製造所固有記號」的描述。(圖片來源:浸會大學事實查核團隊)
福島第一核電站。 (圖片來源:路透社)
福島第一核電站。 (圖片來源:路透社)
福島第一核電站的核污水過濾設備。 (圖片來源:路透社)
福島第一核電站的核污水過濾設備。 (圖片來源:路透社)
日本前首相安倍晉三曾穿著全套防護衣視察福島第一核電站。 (圖片來源:路透社)
日本前首相安倍晉三曾穿著全套防護衣視察福島第一核電站。 (圖片來源:路透社)
日韓雙方開會討論韓國專家組赴福島考察「核廢水」細節。(圖片來源: 美聯社)
日韓雙方開會討論韓國專家組赴福島考察「核廢水」細節。(圖片來源: 美聯社)

 

 

網上瘋傳的訊息指出,以下7個英文代號所代表的產地:

  • (K)=福島產
  • (Oi)=栃木產
  • (F)=福岡產
  • (Z)=千葉產
  • (A)=群馬產
  • (W)=奈良產
  • (T)=茨城產

早前在日本開始排放福島核廢水時,本港政府已禁止源自日本10個都或縣的水產品進口,涉事都縣包括:東京、福島、千葉、栃木、茨城、群馬、宮城、新潟、長野、埼玉。

被禁止進口的食品包括上述都縣所有活生、冷凍、冷藏、乾製或以其他方式保存的水產品、海鹽,以及未經加工或經加工的海藻。網傳訊息中提及隱藏產地,有不少都屬於被禁止的都縣。

日本食品代號反映生產地?

香港浸會大學事實查核團隊日前針對此訊息內容進行查證,並於10月5日發文公布結果。團隊指出,根據日本消費者廳官方網站,於2016年發布的《新的製造所固有記號制度的概要》文件,如果同一產品在兩個或兩個以上的生產地點生產,應向日本消費者廳申報製造商的資料,包括:

  • 地址
  • 名稱
  • 「製造所固有記號」

其中,新版的「製造所固有記號」由阿拉伯數字、英文字母、日語平假名或片假名組成。若字符數在10個以下,會加上「+」作為前綴。

食品代號「K=福島生產」?浸大查2件事辨真假

浸大團隊查詢日本消費者廳官網「製造所固有記號制度申報數據庫」,並到超級市場實地考察,得出以下結論。

事項1:

  • 查核事項:以代號「A」,檢索日本「日清食品」、「朝日啤酒」和「三得利」的食品申報資料。
  • 查核結果:3間公司均有包裝上顯示為代號「A」的食品,但產地各不同,分別為茨城縣、神奈川縣和大阪府,與網傳訊息指稱「A」代表群馬縣產不符。

事項2:

  • 查核事項:從本港超級市場售賣找到一款「株式会社湖池屋」生產的食品,包裝上的標籤代號為「K」
  • 查核結果:在數據庫檢索後,發現該食品實際為京都生產,與網傳訊息指稱「K」代表福島縣產不符。

針對查核結果,浸大團隊判定傳聞為錯誤。網傳的代號實際為日本食品包裝上的「製造所固有記號」,不同的日本食品公司可使用同一代號,但可代表不同的食品產地,並沒有統一的規律可遵循。因此,他們判定透過英文代號辨別日本食品產地的方法,為不實資訊。

 

延伸閱讀:5種習慣遠離輻射 多吃7類食物有效

防輻射食物|營養師教5習慣遠離輻射
防輻射食物|營養師教5習慣遠離輻射
1. 遠離電器商品
1. 遠離電器商品
2. 使用小型家電
2. 使用小型家電
3. 空曠通風處佳
3. 空曠通風處佳
4. 除污
4. 除污
5.  飲食加強防護
5. 飲食加強防護
7類食物防輻射
7類食物防輻射
1. 小型魚類
1. 小型魚類
小型魚類較少輻射
小型魚類較少輻射
2. 含碘食物
2. 含碘食物
3. 含硒食物
3. 含硒食物
硒可以提升抗氧化能力
硒可以提升抗氧化能力
牛蒡、堅果
牛蒡、堅果
生蠔、瘦肉
生蠔、瘦肉
4. 富含果膠類、多醣類的食物
4. 富含果膠類、多醣類的食物
蘋果、木耳
蘋果、木耳
秋葵、西洋菜
秋葵、西洋菜
5. 含兒茶素食物
5. 含兒茶素食物
茶葉中的兒茶素抗氧化力非常高
茶葉中的兒茶素抗氧化力非常高
莓果的多酚類抗氧化力非常高
莓果的多酚類抗氧化力非常高
6. 含茄紅素食物
6. 含茄紅素食物
番茄
番茄
木瓜
木瓜
紅蘿蔔
紅蘿蔔
7. 高纖蔬果,豆類製品
7. 高纖蔬果,豆類製品
減少有毒物質囤積在腸道中,以促進身體的代謝和排毒功能。
減少有毒物質囤積在腸道中,以促進身體的代謝和排毒功能。

 

延伸閱讀:研究證吃10種食有效解輻射毒

防輻射食物
防輻射食物
1. 大豆製品
1. 大豆製品
大豆製品防輻射功效
大豆製品防輻射功效
大豆製品解輻射功效
大豆製品解輻射功效
2. 味噌湯
2. 味噌湯
味噌湯防輻射原理與大豆一樣
味噌湯防輻射原理與大豆一樣
味噌湯功效
味噌湯功效
3. 薑黃
3. 薑黃
薑黃功效
薑黃功效
研究證實薑黃的功效
研究證實薑黃的功效
4. 大蒜
4. 大蒜
大蒜功效
大蒜功效
5. 生薑
5. 生薑
有研究證明生薑的功效
有研究證明生薑的功效
生薑功效
生薑功效
6. 螺旋藻
6. 螺旋藻
螺旋藻功效
螺旋藻功效
7. 白果
7. 白果
白果功效
白果功效
有研究證實白果的功效
有研究證實白果的功效
白果曾被使用治療受核污染傷害人士
白果曾被使用治療受核污染傷害人士
8. 人蔘
8. 人蔘
人蔘功效
人蔘功效
研究證人蔘可保護白細胞
研究證人蔘可保護白細胞
9. 光果甘草
9. 光果甘草
光果甘草功效
光果甘草功效
10. 含白藜蘆醇食物
10. 含白藜蘆醇食物
含白藜蘆醇食物功效
含白藜蘆醇食物功效
 
T03

 

男子吃1種保健品 腹部劇痛內出血 醫生揭6類人忌吃

吃保健品反而會影響健康?有醫生分享病例指,一名男子有服用保健品的習慣。但某次他意外輕微碰撞腹部後,竟然出現內出血。醫生指,男子服用的保健品雖然有益,但同時有抗凝血作用,6類人士需慎服。

男子常吃1種保健品 輕微碰撞腹部竟致內出血

肝膽胃腸科醫生陳炳諴在節目《醫師好辣》時表示,該名男子平日重視養生,有服食保健品的習慣。但他某次輕微碰撞到腹部後,雖然沒有即時感到不適,但2天後腹部突然劇痛,於是到急症室求醫。醫護人員先後安排該男子照X光、超聲波及電腦斷層掃描檢查,最後發現其肝臟及腎臟間有出血跡象,確定該男子的劇痛是內出血所致。

根據梅奧診所(Mayo Clinic)網站資料,突破腹痛胃痛可能是大動脈撕裂導致內出血,嚴重可以致命。大動脈撕裂症狀如下:

主動脈撕裂症狀
主動脈撕裂症狀
胸部感到撕裂痛楚,並會蔓伸到頸部或背部
胸部感到撕裂痛楚,並會蔓伸到頸部或背部
嚴重胃痛
嚴重胃痛
失去意識
失去意識
 
呼吸困難
類似中風情況
類似中風情況
某一側手臂或大腿的脈搏比另一側弱
某一側手臂或大腿的脈搏比另一側弱
腳痛
腳痛
 
行路不穩

 

陳炳諴醫生表示,一般人輕微碰撞腹部後,不應該出現如此嚴重的情況。經詢問後,發現男子平日為了預防心血管疾病,經常服食高劑量的魚油保健品。陳醫生解釋,魚油同時具有抗凝血功能,加上男子大量服食,導致即使身體只受到小碰撞,也容易引起內出血。該男子即時停服魚油,後來再進行超聲波檢查,發現已無內出血問題。

魚油影響1類藥效 6類人忌吃 

陳醫生表示,有6類人士不適合服食魚油,防止其抗凝血功能導致出血加劇。

 
6類人忌吃魚油
 
小心魚油抗凝血功能
 
1. 凝血功能異常人士
2. 有服用抗凝血藥人士
2. 有服用抗凝血藥人士
3. 生產前後孕婦
3. 生產前後孕婦
 
近期須做手術人士
5. 對魚類過敏人士
5. 對魚類過敏人士
 
6. 心律不正人士

 

6類人忌吃魚油:

  • 凝血功能異常
  • 有服用抗凝血藥
  • 生產前後
  • 近期須手術
  • 對魚類過敏:原材料來自魚類
  • 心律不整者:高劑量魚油可能導致心律不整

他補充,如需要服用高劑量魚油,應該先照心電圖確認身體情況,並每半年或1年持續檢查,避免引發心律不正或心房顫動。

服用抗凝血藥要小心 同時吃2種維他命會相沖

服用有抗凝血效果的保健品或藥物要小心。根據台灣食藥署資料,抗凝血藥華法林(Warfarin,俗稱薄血丸),常用於治療及預防血栓性疾病,例如深部靜脈血栓或缺血性中風,有很好的治療效果。但有2種維他命,會與薄血丸產生相互作用,抵消或強化藥效,有機會產生健康風險。

 
吃薄血丸避免2種維他命
薄血丸功能
薄血丸功能
維他命K可抵消薄血丸藥效
維他命K可抵消薄血丸藥效
 
維他命K是凝血因子合成的必要成分
 
當人體攝取太多維他命K,會影響抗凝血藥功效
維他命E可增強薄血丸藥效
維他命E可增強薄血丸藥效
 
有案例指吃維他命E令凝血時間增加
 
為安全起見,病人吃維他命E前應向醫生說明情況

 

影響薄血丸功效的2種維他命

抵消薄血丸抗凝血效果:維他命K

  • 凝血因子的合成需要依賴維他命K。
  • 薄血丸的功能是抑制體內酵素將維他命K活化,從而抑制凝血因子合成,達到抗凝血效果。
  • 因此當人體攝取較多的維他命K時,就會抵消掉華法林的藥效。

增強薄血丸抗凝血效果:維他命E

  • 有案例指出,使用薄血丸的病人在自行使服食維他命E後,血液的凝血時間顯著增加。
  • 目前尚不清楚維他命E為何增強薄血丸的抗凝血效果。
  • 為安全起見,建議正服食薄血丸之人士,若服用維他命E超過300國際單位(IU)或停服時,都應與醫生說明狀況,並密切監測凝血功能,避免藥效受影響。

延伸閱讀:魚油含DHAEPA 8大好處可護眼防心臟病

 
DHA和EPA為身體帶來的好處
DHA的好處
DHA的好處
 
助孩童腦部發展
助孩童視力發展
助孩童視力發展
延緩大腦退化
延緩大腦退化
減緩視力衰退
減緩視力衰退
 
EPA的好處
EPA可抗炎
EPA可抗炎
預防血栓
預防血栓
護心
護心
減少慢性病風險
減少慢性病風險

延伸閱讀:60種保健品最佳進食時間一覽

60種保健品進食時間一覽
60種保健品進食時間一覽
空腹吃保健品例子
空腹吃保健品例子
如雞精及人蔘
如雞精及人蔘
 
如膳食纖維等
 
鈣片、膠原蛋白等
甲殼素、苦瓜素等
甲殼素、苦瓜素等
蜂膠、益生菌等
蜂膠、益生菌等
飯後吃/用餐時吃保健品例子
飯後吃/用餐時吃保健品例子
 
如維他命
 
魚油、藻油等
DHA、魚肝油等
DHA、魚肝油等
Q10、薑黃等
Q10、薑黃等
不耐酸益生菌等
不耐酸益生菌等
零芝萃取物、冬蟲夏草等
零芝萃取物、冬蟲夏草等
葡萄糖胺、胎盤素等
葡萄糖胺、胎盤素等
適合睡前吃的保健品
適合睡前吃的保健品
鈣片、鐵、葉酸等
鈣片、鐵、葉酸等
 
T03

 

睡前常玩手機恐毁容失明?醫生揭1姿勢高危 易致視網膜脫落

你有睡前玩手機的習慣嗎?有醫生警告,在床上以1種姿勢玩手機非常危險,可引致毁容、視網膜脫落,甚至有失明風險。機不離手的都市人要小心!

睡前玩手機恐毁容失明? 醫生揭1姿勢高危

日本JCHO大阪病院耳鼻咽喉科部長前田陽平,日前在社交平台「X」(前稱twitter)發文,提醒大眾勿再躺在床上玩手機,尤其要小心一種姿勢。他表示,若平躺著、面朝上,把手機舉至臉部上方的話,一旦手機突然掉落,造成的衝擊力非常大,後果可以非常嚴重。

前田醫生表示,有人曾被手機砸至鼻子變形,要接受外科矯正手術,而且這類手術難度極高。帖文引起網友熱烈討論,不少人留言分享自己及親友,因躺著玩手機受傷的經歷。

點擊看網民留言:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

該帖文獲超過12,000次分享。此外,該帖文亦吸引多位醫生分享相似的病例,讓大家引以為戒。有眼科醫生表示,自己曾接收過幾位砸傷眼睛,導致視網膜脫落的患者。

另有牙醫表示曾處理過幾宗門牙被手機砸到斷裂的病例,感慨手機非常堅硬,連人體最堅固部位之一的牙齒琺瑯質,都可以砸斷。

熄燈玩手機7大傷害 恐致眼細胞壞死失明

除了被手機砸傷之外,躺著玩手機也會造成其他嚴重後果。香港眼科醫學院前院長、眼科專科醫生周伯展接受《星島頭條》訪問時警告,長期關燈後躺在床上玩手機,還會引發以下問題:

躺床玩手機傷害
躺床玩手機傷害
眼睛疼痛
眼睛疼痛
頭痛
頭痛
噁心嘔吐
噁心嘔吐
近視加深
近視加深
假近視
假近視
急性青光眼
急性青光眼
眼睛發炎潰瘍
眼睛發炎潰瘍

為何玩手機會失明?眼壓急增會引發青光眼?

玩手機還會導致急性青光眼?根據本港醫管局資料,青光眼屬視神經的疾病,如視神經持續受損,會引致無法挽回的視力喪失,可分為慢性及急性。其中,急性青光眼如果沒及時治療,可於短時間內失明。

急性青光眼6大症狀
急性青光眼6大症狀
因眼壓急升所致
因眼壓急升所致
1. 視力模糊
1. 視力模糊
2. 看燈光時有彩虹光暈
2. 看燈光時有彩虹光暈
3. 眼紅
3. 眼紅
4. 角膜混濁
4. 角膜混濁
5. 眼劇痛連帶頭痛
5. 眼劇痛連帶頭痛
6. 噁心及嘔吐
6. 噁心及嘔吐
須在一天內求醫,否則後果嚴重
須在一天內求醫,否則後果嚴重

躺著玩手機恐致白內障 出現4症狀要小心

被手機砸傷眼睛,亦會增加患白內障的機會。根據醫管局資料,白內障有4大常見症狀,嚴重恐影響視力,不得不防:

白內障4大病徵
白內障4大病徵
甚麼是白內障?
甚麼是白內障?
1.視力逐漸變得模糊不清
1.視力逐漸變得模糊不清
2.對色彩的敏感度降低
2.對色彩的敏感度降低
3.畏光
3.畏光
4.晚上出現光暈
4.晚上出現光暈
白內障7大成因
白內障7大成因
糖尿病
糖尿病
長期使用類固醇
長期使用類固醇
長期接觸輻射或紫外光
長期接觸輻射或紫外光
先天性疾病
先天性疾病
曾經接受眼內手術
曾經接受眼內手術
患有眼內發炎
患有眼內發炎
眼睛創傷
眼睛創傷

用手機要留意距離光線 醫生教7招護眼免失明

若要長期使用手機或電腦,如何減少眼睛受損,預防失明?香港眼科醫學院前院長、眼科專科醫生周伯展接受《星島頭條》訪問時提出7大護眼建議。

護眼方法
護眼方法
注意飲食習慣
注意飲食習慣
飲食要「3少1多」。
飲食要「3少1多」。
作息健康
作息健康
每日睡眠8小時。
每日睡眠8小時。
休閒時不應打機、煲劇。
休閒時不應打機、煲劇。
少用電子產品
少用電子產品
使用時間越少越好。
使用時間越少越好。
使用電子產品時保持距離
使用電子產品時保持距離
要保持適當距離。
要保持適當距離。
用手機要保持30cm距離。
用手機要保持30cm距離。
用平板電腦要保持40cm距離。
用平板電腦要保持40cm距離。
用手提電腦要保持50cm距離。
用手提電腦要保持50cm距離。
用電腦要保持100cm距離。
用電腦要保持100cm距離。

 

周伯展醫生受訪指,要護眼就需注意飲食、生活作息,例如飲食訪面要少鹽、少油、少糖,多吃高纖食物;每天至少要有8小時睡眠時間;使用手機要與雙眼保持30cm距離。

另外,亦要留意以下環境因素,並注意休息:

護眼方法
護眼方法
保持光線充足
保持光線充足
保持頭頂光線充足。
保持頭頂光線充足。
確保手機後方沒有光源。
確保手機後方沒有光源。
將手機屏幕調成較柔高的燈光。
將手機屏幕調成較柔高的燈光。
避免在不穩定的地方使用手機
避免在不穩定的地方使用手機
不要在交通工具或走路時用手機。
不要在交通工具或走路時用手機。
易令眼睛過勞。
易令眼睛過勞。
讓眼睛有適當休息
讓眼睛有適當休息
每5至6秒眨一次眼。
每5至6秒眨一次眼。
4個20法則。
4個20法則。

 

在上述建議中,要特別留意勿在光線不充足、搖晃不定的地方使用手機。周伯展醫生提醒,若在搖晃中的交通工具或走路時使用手機,也不妥當,容易令眼睛過勞。他續指,使用電子產品時,宜每5至6秒就眨一次眼,好讓雙眼有適當的休息。

延伸閱讀:白內障失明年輕化 補充6類營養素護視力

預防白內障食物
預防白內障食物
1. Omega-3
1. Omega-3
 Omega-3食物例子
Omega-3食物例子
Omega-3是好的脂肪酸
Omega-3是好的脂肪酸
Omega-3的功效
Omega-3的功效
2. 花青素
2. 花青素
花青素食物例子
花青素食物例子
花青素功效
花青素功效
3. 維他命E
3. 維他命E
維他命E食物例子
維他命E食物例子
維他命E功效
維他命E功效
4. 硒
4. 硒
含硒的食物例子
含硒的食物例子
硒的護眼功效
硒的護眼功效
5. 維他命C
5. 維他命C
維他命C食物例子
維他命C食物例子
維他命C作用
維他命C作用
6. 葉黃素+玉米黃素
6. 葉黃素+玉米黃素
葉黃素及玉米黃素食物例子
葉黃素及玉米黃素食物例子
葉黃素及玉米黃素功效
葉黃素及玉米黃素功效
 
T03

癌症症狀|禿頭男患前列腺癌風險高?研究揭男性出現3大特徵恐患癌

禿頭男人患癌機會較高?有研究指出,有雄性禿脫髮問題的男性,患前列腺癌風險較高。外觀出現3大特徵的男性,患上某些癌症的機率也增加。如何預防?有中醫師推介1種防癌茶飲,有助調理五臟六腑,排出毒素。

禿頭患前列腺癌率高?男性小心3大癌症特徵

家庭醫學科醫生柳朋馳在節目《健康2.0》中表示,由於男女荷爾蒙有別,所以兩者致癌因素也不一樣。

柳醫生引述美國國務院一項研究指出,男性若有3種外貌特徵,患癌的風險也會增加。患癌特徵如下:

男性要小心3大癌症特徵
男性要小心3大癌症特徵
雄性禿男性
雄性禿男性
雄性荷爾蒙較強
雄性荷爾蒙較強
身高超過2米男性
身高超過2米男性
患睪丸癌風險高
患睪丸癌風險高
肚腩大男性
肚腩大男性
患大腸癌風險高
患大腸癌風險高
 

有3類男性患癌風險較高,其外貌特徵及原因如下:

  1. 雄性禿:因為禿頭男性的雄性荷爾蒙較強,罹患前列腺癌的比例較高。
  2. 身高超過2米的男性:因為生殖細胞分泌出更多荷爾蒙,令人長得高大,但同時罹患睪丸癌的機率也大幅提高。
  3. 腹部較大 (肚腩大)的男性:罹患大腸癌的機率較高,這主要與飲食習慣有關,例如吃過量油炸食物、進食的膳食纖維過少。

據香港衞生署資料,前列腺癌於病發早期並無任何病徵,很多患者甚至不會察覺。至於有徵狀患者常見的病徵包括:小便困難,久久不能排出尿液;小便緩慢或不暢順;小便帶血;下背、盆骨和股部疼痛。

前列腺肥大症狀
前列腺肥大症狀
前列腺肥大症狀
前列腺肥大症狀
前列腺肥大症狀
前列腺肥大症狀
前列腺肥大症狀
前列腺肥大症狀
前列腺肥大症狀
前列腺肥大症狀
前列腺肥大症狀
前列腺肥大症狀
前列腺肥大症狀
前列腺肥大症狀
前列腺肥大症狀
前列腺肥大症狀

 

癌症成因|生活習慣不當 易引發3大癌症

除了前列腺癌、睪丸癌、大腸癌外,男性多與哪些癌症相關?根據全民健康基金的資料,有3種癌症較常在男性身上發生:

男士飲食/生活習慣不當易致3大癌症
男士飲食/生活習慣不當易致3大癌症
咽喉癌
咽喉癌
吸煙是最大的風險因素。
吸煙是最大的風險因素。
食道癌
食道癌
食道癌一年奪走2000條生命,當中有9成是男性。
食道癌一年奪走2000條生命,當中有9成是男性。
胃癌
胃癌
長期吃鹽份高或醃漬食物容易增加患胃癌風險。
長期吃鹽份高或醃漬食物容易增加患胃癌風險。

 

 

男性3大常見癌症:

  • 咽喉癌:屬於男性常見的癌症類型,吸煙是最大的風險因素。
  • 食道癌:食道癌在本港為男性第7大致命癌症。
  • 胃癌:屬於男性常見的癌症類型。長期吃鹽分高、醃漬食物,容易增加患胃癌風險。

在本港,男性致命癌症頭5位分別是:肺癌、大腸癌、肝癌、前列腺癌、胰臟癌。

預防癌症|中醫推介1種防癌茶 助五臟六腑排毒

中醫師吳明珠亦在節目中指出,患癌亦因為體內累積太多毒素。她推介1款修護五臟的排毒茶飲,有防癌功效。

防癌排毒
防癌排毒
五臟修護排毒
五臟修護排毒
材料
材料
決明子: 明目功用
決明子: 明目功用
赤小豆: 利水功用
赤小豆: 利水功用
茯苓: 健脾祛濕
茯苓: 健脾祛濕
羅漢果: 滋陰潤肺
羅漢果: 滋陰潤肺
杞子: 滋潤肝腎
杞子: 滋潤肝腎

 

五臟修護排毒茶療:

材料:赤小豆5錢、茯苓5錢、枸杞子3錢、決明子5錢、羅漢果1個

功效及適合人士:

  • 決明子:明目功用、有助排便順暢;適合口乾舌燥、容易長暗瘡、便秘人士。
  • 赤小豆:利水;適合容易口腔潰瘍,火氣重人士。
  • 茯苓:健脾祛濕,增強免疫力。
  • 羅漢果:滋陰潤肺、解口喝;預防咽喉或頭頸部各種腫瘤
  • 杞子:滋潤肝腎。

有痣有疣也可能患癌?醫生揭10大患癌症狀

除了男性脫髮後容易患上癌症外,身體上的各種異常變化也可能屬於癌症症狀。營養功能醫學專家劉博仁醫生曾指出,當身體有10大異常變化,可能與癌症相關,應盡早求醫:

10大癌症先兆
10大癌症先兆
10大癌症先兆| 摸到身體不明腫塊
10大癌症先兆| 摸到身體不明腫塊
10大癌症先兆| 摸到身體不明腫塊 硬塊3大特徵
10大癌症先兆| 摸到身體不明腫塊 硬塊3大特徵
10大癌症先兆| 摸到身體不明腫塊 可能出現的癌症
10大癌症先兆| 摸到身體不明腫塊 可能出現的癌症
10大癌症先兆| 口腔潰瘍久未癒合
10大癌症先兆| 口腔潰瘍久未癒合
10大癌症先兆| 久咳超過2星期或聲音沙啞
10大癌症先兆| 久咳超過2星期或聲音沙啞
10大癌症先兆| 身體出現異常出血
10大癌症先兆| 身體出現異常出血
10大癌症先兆| 身體出現異常出血 出血例子
10大癌症先兆| 身體出現異常出血 出血例子
10大癌症先兆| 排尿或排便習慣改變
10大癌症先兆| 排尿或排便習慣改變
10大癌症先兆| 吞嚥困難或消化不良加劇
10大癌症先兆| 吞嚥困難或消化不良加劇
10大癌症先兆| 痣或疣的顏色、大小、形狀變化
10大癌症先兆| 痣或疣的顏色、大小、形狀變化
10大癌症先兆| 原因不明的疼痛
10大癌症先兆| 原因不明的疼痛
10大癌症先兆|  原因不明的疼痛 髖關節疼痛確診為乳癌
10大癌症先兆| 原因不明的疼痛 髖關節疼痛確診為乳癌
10大癌症先兆| 原因不明的疼痛 腰痛確診為惡性腎臟癌
10大癌症先兆| 原因不明的疼痛 腰痛確診為惡性腎臟癌
10大癌症先兆| 體重不明原因減輕
10大癌症先兆| 體重不明原因減輕
10大癌症先兆| 重不明原因減輕 可能患上的癌症
10大癌症先兆| 重不明原因減輕 可能患上的癌症
10大癌症先兆| 原因不明的發燒
10大癌症先兆| 原因不明的發燒

 

面色蒼白易患癌?13種症狀恐屬患癌體質

另外,家庭醫學科醫生王健宇曾在節目中表示,患上癌症後,體質也會同時改變。如果出現以下13種情況,有可能已經成為患癌體質。

出現13大症狀恐患癌 面色蒼白都出事?
出現13大症狀恐患癌 面色蒼白都出事?
體重減輕
體重減輕
血糖不穩
血糖不穩
肌肉顯得萎縮
肌肉顯得萎縮
活動力下降
活動力下降
嗜睡
嗜睡
倦怠無力
倦怠無力
消瘦憔悴
消瘦憔悴
厭食
厭食
易飽感
易飽感
蒼白
蒼白
貧血
貧血
電解質不平衡
電解質不平衡
蛋白質與脂質合成下降
蛋白質與脂質合成下降

 

 

基因也會令人易患癌?1種基因可引發18種癌症

根據Cleveland Clinic資料,李法美尼綜合症是一種罕見的遺傳性疾病,會令患者與其家人患癌風險增加。並與十多種不同類型的癌症有關,有9種癌症發病率較高。

發病率較高的癌症:

李法美尼綜合症症狀
李法美尼綜合症症狀
發病率較高的 癌症
發病率較高的 癌症
軟組織肉瘤
軟組織肉瘤
軟組織肉瘤治療方法
軟組織肉瘤治療方法
骨肉瘤
骨肉瘤
乳腺癌
乳腺癌
神經膠質瘤
神經膠質瘤
脈絡叢癌
脈絡叢癌
髓母細胞瘤
髓母細胞瘤
神經母細胞瘤
神經母細胞瘤
腎上腺皮質癌
腎上腺皮質癌
急性粒細胞白血病
急性粒細胞白血病
 
T03

 

大腸癌症狀|男子常放臭屁以為生痔瘡 醫生揭患直腸癌 1情況須求醫

放屁太臭也可能與癌症有關?有醫生分享病例指,一名60歲男子長期放屁散發一股惡臭,誤以為是痔瘡問題,求醫後卻確診患上大腸癌。醫生指出,放屁時出現1種情況須求醫檢查,否則會令病情惡化。

放臭屁以為生痔瘡 求醫確診大腸癌

外科醫生鍾雲霓在節目《醫師好辣》上指出,該名患者60歲求診時表示想進行痔瘡手術,稱受痔瘡困擾多時,不僅排便出血,更持續半年放臭屁,甚至連家人也投訴味道太臭。鍾醫生覺得奇怪,認為放屁時臭氣熏天可能是身體發出的警號。

【同場加映】生痔瘡出現5種情況須求醫

痔瘡出現5情況須求醫
痔瘡出現5情況須求醫
肛門口腫痛異物感
肛門口腫痛異物感
排便後花時間在廁所清潔
排便後花時間在廁所清潔
軟便帶有血液
軟便帶有血液
無痛軟血便
無痛軟血便
放屁
放屁
無痛放血屁
無痛放血屁
行走出血
行走出血
跑步出血
跑步出血

 

經診症後,醫生摸到他肛門內直腸附近有一個不規則的腫瘤,屬於直腸癌腫瘤,觸碰後手指沾滿血液,以及一些腐爛的分泌物和黏液,隨即為對方安排手術治療。

大腸癌12大常見症狀 下腹不適要小心

直腸癌屬於大腸癌的一種?香港衞生防護中心指出,大腸癌是結腸或直腸內的細胞異常生長所形成的癌病。根據癌症網上資源中心資料,若身體出現以下症狀,可能是患上大腸癌的徵狀,應盡早求醫檢查:

大腸癌常見徵狀
大腸癌常見徵狀
大便帶血、或呈黑色、帶黏液,或直腸出血
大便帶血、或呈黑色、帶黏液,或直腸出血
排便習慣突變(持續便秘或腹瀉)
排便習慣突變(持續便秘或腹瀉)
糞便形狀改變(幼條狀)
糞便形狀改變(幼條狀)
大便後仍有便意
大便後仍有便意
無故體重下降
無故體重下降
下腹不適(腹部發脹或腸絞痛)
下腹不適(腹部發脹或腸絞痛)
手腳冰冷
手腳冰冷
疲倦
疲倦
心跳加速
心跳加速
氣喘
氣喘
面色蒼白
面色蒼白
頭暈
頭暈

另外,大腸若長出瘜肉也要小心!衞生署指,大多數大腸癌是由一粒細小的瘜肉開始形成。瘜肉通常為良性,但有些會演變為癌症,可歷時10年或以上。若不及早治療,癌細胞會侵入和破壞附近的器官,還可經血液和淋巴系統擴散至身體各部位。

大腸腫瘤可引發腹膜炎 嚴重恐致命

鍾醫生表示,幸而該患者及早發現並接受手術,一旦病情惡化,可能會導致腫瘤穿過腸道,甚至引發腹膜炎。

甚麼是腹膜炎?根據美國梅奧醫院(Mayo Clinic)資料,腹膜炎是一種嚴重疾病,若不盡快治療,可能引致嚴重感染而致命:

甚麼是腹膜炎?
甚麼是腹膜炎?
會出現在腹部,即胸部與骨盆之間的部位。
會出現在腹部,即胸部與骨盆之間的部位。
腹膜發炎時就會出現腹膜炎。
腹膜發炎時就會出現腹膜炎。
腹膜炎通常是由細菌或真菌感染所致。
腹膜炎通常是由細菌或真菌感染所致。
2大類別
2大類別
自發性細菌性腹膜炎
自發性細菌性腹膜炎
多出現在肝病(例如肝硬化)或腎臟疾病患者
多出現在肝病(例如肝硬化)或腎臟疾病患者
繼發性腹膜炎
繼發性腹膜炎
需要盡快治療
需要盡快治療
腹膜炎有甚麼症狀?
腹膜炎有甚麼症狀?
腹痛或壓痛
腹痛或壓痛
腹脹或腹部有飽脹感
腹脹或腹部有飽脹感
發燒
發燒
胃部不適
胃部不適
嘔吐
嘔吐
食慾不振
食慾不振
腹瀉
腹瀉
排尿減少
排尿減少
口渴
口渴
無法排便或放屁
無法排便或放屁
感覺疲倦
感覺疲倦
意識混亂
意識混亂

 

提防大腸癌症狀 1種放臭屁情況須求醫

外科醫生鍾雲霓醫生提醒,當屁味變臭時,有可能是飲食問題所致。她建議在半個月至一個月間增加蔬果的攝取量,以改善腸道的益生菌,令屁味變淡。

但她指出,若透過飲食也難以解決問題,並持續1至2個月屁味仍然惡臭,就可能身體出現問題,應即時求醫檢查。

另外,胃腸肝膽科醫生錢政弘亦曾指出,若出現2種屁味,可能反映腸出血,甚至有機會是患上大腸癌所致。

2種臭味極高危 恐患癌 腸出血
2種臭味極高危 恐患癌 腸出血
帶有腐臭味
帶有腐臭味
大腸發炎
大腸發炎
大腸出血
大腸出血
大腸潰瘍
大腸潰瘍
屁味偏向濃烈腥臭味
屁味偏向濃烈腥臭味
大腸癌
大腸癌

 

為何會患大腸癌?高脂低纖飲食增風險?

大腸癌為本港第2大致命癌症,根據本港衞生防護中心資料,成因一般與飲食及生活習慣有關。其中,以下5大因素較常見:

大腸癌成因
大腸癌成因
高動物脂肪飲食習慣
高動物脂肪飲食習慣
低纖維(如蔬果)飲食習慣
低纖維(如蔬果)飲食習慣
缺乏運動
缺乏運動
家族中曾有人患上大腸癌或遺傳性腸病
家族中曾有人患上大腸癌或遺傳性腸病
結腸長期發炎(又稱潰瘍性結腸炎)或長出息肉
結腸長期發炎(又稱潰瘍性結腸炎)或長出息肉

 

預防大腸癌 衞生署教6大健康習慣

除了攝取足夠的蔬果,飲食及生活方面還有甚麼要注意?衞生署建議養成6種健康生活習慣,以減低患上大腸癌的機會:

大腸癌預防方法
大腸癌預防方法
多吃蔬果
多吃蔬果
多吃五穀類食物
多吃五穀類食物
少吃肉類
少吃肉類
少吃動物脂肪
少吃動物脂肪
多做運動
多做運動
適量飲酒及戒煙
適量飲酒及戒煙

 

推介12種防癌食物 防腸癌胃癌常見癌症

營養師程涵宇曾指出,飲食跟癌症息息相關,有許多食物有可能減少癌細胞的擴散和生長,以下12款食物,指有助預防大腸癌、乳癌、胃癌、前列腺癌等常見癌症。

有助減低患癌風險的食物
有助減低患癌風險的食物
防癌食物 西蘭花
防癌食物 西蘭花
西蘭花 營養素及功效
西蘭花 營養素及功效
西蘭花 建議食用方法
西蘭花 建議食用方法
 紅蘿蔔
紅蘿蔔
紅蘿蔔作用
紅蘿蔔作用
紅蘿蔔 建議吃法
紅蘿蔔 建議吃法
豆類
豆類
豆類 營養
豆類 營養
豆類 建議吃法
豆類 建議吃法
莓果 功效
莓果 功效
莓果 建議吃法
莓果 建議吃法
堅果 功效
堅果 功效
吃堅果有助預防的癌症
吃堅果有助預防的癌症
堅果 建議吃法
堅果 建議吃法
橄欖油
橄欖油
橄欖油作用
橄欖油作用
橄欖油 建議吃法
橄欖油 建議吃法
薑黃 作用
薑黃 作用
薑黃 營養及功效
薑黃 營養及功效
薑黃 建議吃法
薑黃 建議吃法
柑橘水果 防癌功效
柑橘水果 防癌功效
柑橘水果 作用
柑橘水果 作用
柑橘水果 建議吃法
柑橘水果 建議吃法
亞麻籽 防癌功效
亞麻籽 防癌功效
亞麻籽 營養作用
亞麻籽 營養作用
亞麻籽 建議吃法
亞麻籽 建議吃法
番茄 防癌功效
番茄 防癌功效
番茄營養素
番茄營養素
番茄 建議吃法
番茄 建議吃法
蒜 防癌作用
蒜 防癌作用
蒜 營養素
蒜 營養素
蒜 防胃癌作用
蒜 防胃癌作用
蒜 建議吃法
蒜 建議吃法
魚類 防癌功效
魚類 防癌功效
魚類 防腸癌作用
魚類 防腸癌作用
魚類 建議吃法
魚類 建議吃法

延伸閱讀:常吃5種食物屁最臭?正常1日放屁多少次?

大腸癌|5類食物易令屁味變臭
大腸癌|5類食物易令屁味變臭
大腸癌|5類食物易令屁味變臭 肉類
大腸癌|5類食物易令屁味變臭 肉類
大腸癌|5類食物易令屁味變臭 雞蛋
大腸癌|5類食物易令屁味變臭 雞蛋
大腸癌|5類食物易令屁味變臭 牛奶
大腸癌|5類食物易令屁味變臭 牛奶
大腸癌|5類食物易令屁味變臭 大蒜
大腸癌|5類食物易令屁味變臭 大蒜
大腸癌|5類食物易令屁味變臭 洋蔥
大腸癌|5類食物易令屁味變臭 洋蔥
 
T03

 

皮膚炎|男子皮膚潰爛20年原因不明 醫生教吃1類食物1周即好轉

為何飲食注重養生,皮膚仍出現問題?有醫生分享案例指,一名患者長期茹素,拒絕不健康的食物,卻令皮膚潰爛,持續20年。聽從醫生建議攝取1類食物,皮膚在1個月後明顯好轉。

長期吃素養生 皮膚潰爛20年

家庭醫學科醫生宋晏仁在節目《醫師好辣》中指出,該名患者從年輕時就認為脂肪對身體有害,所以三餐都改吃素,長期烚菜,維持滴油不沾的生活。然而,他皮膚莫名潰爛,問題纏繞20年,多番求醫仍無改善。

【同場加映】素食者易缺乏3大營養素

素食人士易缺3大營養素
素食人士易缺3大營養素
蛋白質
蛋白質
外出用餐以澱粉為主食
外出用餐以澱粉為主食
蛋白質只能從豆製品中獲得
蛋白質只能從豆製品中獲得
導致肌肉流失、免疫力下降、頭髮容易斷裂
導致肌肉流失、免疫力下降、頭髮容易斷裂
礦物質
礦物質
如鈣、鐵、鋅等
如鈣、鐵、鋅等
在動物性食物中的吸收率較高
在動物性食物中的吸收率較高
植物性食物中的吸收率較低
植物性食物中的吸收率較低
導致免疫力下降、易疲倦、缺鐵性貧血
導致免疫力下降、易疲倦、缺鐵性貧血
導致容易抽筋、指甲易斷、失眠、抑鬱
導致容易抽筋、指甲易斷、失眠、抑鬱
維他命B12
維他命B12
維他命B12豐富的食物包括蛋、奶、魚和肉類
維他命B12豐富的食物包括蛋、奶、魚和肉類
導致頭暈、易疲倦、精神難集中
導致頭暈、易疲倦、精神難集中

 

攝取1類食物後 皮膚明顯好轉

最近,該患者聽到宋醫生講解,得知攝取脂肪對身體有益,於是進食幾塊五花腩補充脂肪,結果皮膚問題竟在一星期內好轉。

發現好轉後,他再度回復無油脂的飲食,惟兩星期後皮膚病復發。於是他再吃五花腩,其後皮膚再度改善。宋醫生指,該名患者更特意拜訪醫生,分享改變飲食習慣後的轉變,並表示認同醫生的話,不能完全不攝取油脂。

攝取油脂對身體還有甚麼好處?

不是所有油脂也有害,根據本港衞生署資料,好的油脂例如「不飽和脂肪」,會為身體帶來不少好處,不過需提防兩類脂肪:

不飽和脂肪 特性及食物例子
不飽和脂肪 特性及食物例子
甚麼是不飽和脂肪?分為單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪
甚麼是不飽和脂肪?分為單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪
不飽和脂肪有何作用及特性?  用來取代不飽和脂肪;在室溫呈液體狀態
不飽和脂肪有何作用及特性? 用來取代不飽和脂肪;在室溫呈液體狀態
不飽和脂肪例子:單元不飽和脂肪,芥花籽油、橄欖油、花生油
不飽和脂肪例子:單元不飽和脂肪,芥花籽油、橄欖油、花生油
不飽和脂肪例子:堅果油、牛油果油
不飽和脂肪例子:堅果油、牛油果油
甚麼是多元不飽和脂肪?是身體無法合成製造的,須從食物吸收。
甚麼是多元不飽和脂肪?是身體無法合成製造的,須從食物吸收。
不飽和脂肪有何作用?能稀釋血液濃度,降血壓
不飽和脂肪有何作用?能稀釋血液濃度,降血壓
多元不飽和脂肪例子:粟米油、葵花籽油、大豆油、紅花油
多元不飽和脂肪例子:粟米油、葵花籽油、大豆油、紅花油
多元不飽和脂肪例子:油脂較多的魚類的油;合桃及種子的油
多元不飽和脂肪例子:油脂較多的魚類的油;合桃及種子的油
注意!植物油也會轉化為反式脂肪
注意!植物油也會轉化為反式脂肪
應減少攝取反式脂肪
應減少攝取反式脂肪
注意!植物性飽和脂肪來自椰子油、棕櫚油
注意!植物性飽和脂肪來自椰子油、棕櫚油

素食人士應怎樣補充營養?

素食也分為4種,根據香港衛生署資料,素食是指以植物為主要食糧,主要可分為4類:蛋奶素食、蛋素食、奶素食、全素食,特徵如下:

素食4大類型
素食4大類型
蛋奶素食
蛋奶素食
不吃動物性食物及其製品,但吃蛋類和奶類製品
不吃動物性食物及其製品,但吃蛋類和奶類製品
蛋素食
蛋素食
不吃動物性食物及奶類製品,但會進食蛋類
不吃動物性食物及奶類製品,但會進食蛋類
奶素食
奶素食
除了奶類食物,所有蛋類和動物性食物都不吃
除了奶類食物,所有蛋類和動物性食物都不吃
全素食
全素食
只進食植物性食物,所有蛋類、奶類、動物的肉、內臟及來自動物的食品如蜜糖和燕窩等都不吃
只進食植物性食物,所有蛋類、奶類、動物的肉、內臟及來自動物的食品如蜜糖和燕窩等都不吃

 

茹素人士可如何補充蛋白質等營養素,以免引發健康問題?衞生署表示,素食者參照以下準則達到均衡飲食,全面攝取所需營養:

食素均衡飲食守則
食素均衡飲食守則
進食穀物類守則
進食穀物類守則
應盡量選用未經精製的穀物類,如糙米飯、燕麥和全麥麵包
應盡量選用未經精製的穀物類,如糙米飯、燕麥和全麥麵包
進食蔬果類守則
進食蔬果類守則
應選擇不同顏色和種類的蔬果以攝取不同的維他命及礦物質
應選擇不同顏色和種類的蔬果以攝取不同的維他命及礦物質
進食奶類守則
進食奶類守則
奶素食者應進食適量的低脂奶類及代替品
奶素食者應進食適量的低脂奶類及代替品
進食蛋白質類守則
進食蛋白質類守則
應食用多元化的堅果、種子、豆類和大豆製品
應食用多元化的堅果、種子、豆類和大豆製品
進食油鹽糖類守則
進食油鹽糖類守則
可選用健康植物油
可選用健康植物油

皮膚發炎要小心 紅腫出水泡可能是濕疹

皮膚發炎、潰爛也有可能是濕疹所致。據香港衞生署資料,濕疹屬於常見的皮膚疾病,皮膚出現紅腫和出水泡也是濕疹的症狀:

濕疹症狀
濕疹症狀
皮膚痕癢
皮膚痕癢
皮膚呈乾燥、紅腫、有水泡
皮膚呈乾燥、紅腫、有水泡
水泡破裂後有出水現象
水泡破裂後有出水現象
皮膚結痂脫屑
皮膚結痂脫屑
患處皮膚變厚、變粗,皮膚上的紋理十分明顯
患處皮膚變厚、變粗,皮膚上的紋理十分明顯
患處受細菌感染而發炎
患處受細菌感染而發炎
其他敏感情況
其他敏感情況

6招護理治療濕疹皮膚 洗澡時間不宜過久

如何護理及治療濕疹?衞生署列出6大護理方法及治療方法。

護理濕疹方法
護理濕疹方法
注意洗澡時間
注意洗澡時間
洗澡的時間不宜過久
洗澡的時間不宜過久
水温要適中,勿用太熱的水洗澡
水温要適中,勿用太熱的水洗澡
洗澡時不要用毛巾或海綿大力磨擦皮膚
洗澡時不要用毛巾或海綿大力磨擦皮膚
避免用肥皂、含香料的清潔劑或消毒藥水洗澡
避免用肥皂、含香料的清潔劑或消毒藥水洗澡
選擇適合的衣物
選擇適合的衣物
選用吸汗、通爽的純棉衣物
選用吸汗、通爽的純棉衣物
穿著羊毛衣時不要直接與皮膚接觸
穿著羊毛衣時不要直接與皮膚接觸
避免使用過量洗衣粉
避免使用過量洗衣粉
注意飲食習慣
注意飲食習慣
 避免進食曾經引起過敏反應的食物
避免進食曾經引起過敏反應的食物
注意營養均衡,以增加身體抵抗力
注意營養均衡,以增加身體抵抗力
保持家居環境
保持家居環境
經常保持家居清潔,避免塵埃積聚
經常保持家居清潔,避免塵埃積聚
避免用地氈、絨沙發和絨毛玩具
避免用地氈、絨沙發和絨毛玩具
避免飼養有毛的寵物
避免飼養有毛的寵物
避免混濁和塵土飛揚的環境
避免混濁和塵土飛揚的環境
經常保持室內涼快,以免患者因過熱而流汗
經常保持室內涼快,以免患者因過熱而流汗
減少戶外活動
減少戶外活動
避免在猛烈陽光下作戶外活動
避免在猛烈陽光下作戶外活動
常備濕毛巾抹汗
常備濕毛巾抹汗
運動後應盡快洗澡
運動後應盡快洗澡
用滋潤用品以保持皮膚滋潤
用滋潤用品以保持皮膚滋潤
採用外用和內服藥物以緩和徵狀
採用外用和內服藥物以緩和徵狀
止痕及抗敏感藥
止痕及抗敏感藥
抗生素
抗生素
外用類固醇藥
外用類固醇藥
口服類固醇藥
口服類固醇藥
 
T03

 

腦退化|睡前做1件事可防失智症 研究:長者記憶力上升226%

要預防腦退化,不一定靠「打麻雀」。美國一項新研究指出,睡覺前做1事可能升腦部運作,有助長者增加226%記憶力 ,有效預防患上腦退化症(認知障礙症/老人癡呆症)等疾病。

睡前做1件事 記憶力增加226%

該項研究由美國加州大學爾灣分校進行。研究人員邀請43名年齡介乎60至85歲的人士,全都沒有患上認知障礙症/失智症。測試持續半年,研究人員為每名參與者派發香薰機,並將其分成兩組:一組獲得玫瑰、柑橘、尤加利、檸檬、薄荷、迷迭香以及薰衣草氣味的精油;另一組只獲得加入微量氣味劑的蒸餾水,連續6個月在睡覺前打開2小時。

研究結果如下:

防失智症研究
防失智症研究
邀請43名年齡介乎60至85歲人士參與測試。
邀請43名年齡介乎60至85歲人士參與測試。
每名參與者獲派發香薰機並將其分成兩組。
每名參與者獲派發香薰機並將其分成兩組。
一組獲得不同氣味的精油。
一組獲得不同氣味的精油。
另一組只獲得加入微量氣味劑的蒸餾水。
另一組只獲得加入微量氣味劑的蒸餾水。
連續6個月在睡覺前打開2小時。
連續6個月在睡覺前打開2小時。
6個月後香味精油組的記憶力比對照組高226%
6個月後香味精油組的記憶力比對照組高226%

 

6個月後,研究人員為測試者進行一連串的記憶力測試,結果發現香味精油組的記憶力比對照組高226%。研究人員發現,長時間睡前聞著香味精油,會令腦部的左鉤束運作較佳。鉤束是由大腦內一白質纖維束組成,連接腦顳葉、海馬體、杏仁體等,負責記憶、語言及情感等功能。

【同場加映】甚麼是腦退化症?

本港每10名70歲或以上長者中,便有1人患上認知障礙症。
本港每10名70歲或以上長者中,便有1人患上認知障礙症。
「腦退化症」即「認知障礙症」
「腦退化症」即「認知障礙症」
因大腦神經細胞病變而引致大腦功能衰退的疾病
因大腦神經細胞病變而引致大腦功能衰退的疾病
患者的記憶、理解、語言、學習、計算和判斷能力都會受影響
患者的記憶、理解、語言、學習、計算和判斷能力都會受影響
部分且會有情緒、行為及感覺等方面的變化。
部分且會有情緒、行為及感覺等方面的變化。

嗅覺影響認知能力 多聞香味可防腦退化

研究人員表示,即使只在夜間進行簡單的嗅覺訓練,例如聞不同香味,就已經能改善認知能力和神經功能,預防腦退化。然而,研究人員希望日後能一步擴大實驗規模,並同時進行針對失智症患者的實驗,以證明香薰精油對增加記憶力的效果。

根據醫管局資料,在70歲以上長者當中,每6名女性便有1人患有認知障礙症,而香港在2020年就有約79,400名患者因此病在醫管局接受治療。醫管局指,認知障礙症是一種腦部退化疾病,會影響患者的記憶、判斷、執行力等,影響日常生活。

認知障礙症
認知障礙症
是一種腦部退化疾病
是一種腦部退化疾病
前稱老人癡呆症/腦退化症
前稱老人癡呆症/腦退化症
可影響患者的記憶、情緒等
可影響患者的記憶、情緒等
每7名女性就有一1名患者
每7名女性就有一1名患者
在香港,有79400人在醫管局接受相關治療
在香港,有79400人在醫管局接受相關治療
2017年香港認知障礙症患者達10萬人。
2017年香港認知障礙症患者達10萬人。
人口老化增加發病率
人口老化增加發病率
香港到2041年,將有1/3人是65歲或以上。
香港到2041年,將有1/3人是65歲或以上。

 

認知障礙3大階段症狀 記憶混亂已是晚期?

記憶混亂已經是腦退化晚期症狀?根據本港醫管局資料,腦退化的症狀可分為早、中及晚期,當患病第5年後,患者幾乎要完全依賴別人,無法照顧自己。

認知障礙症症狀
認知障礙症症狀
早期(第1-2年)
早期(第1-2年)
1.失去短期記憶
1.失去短期記憶
2.表達或理解抽象事情時感困難,如表達身體不適、心情感受等
2.表達或理解抽象事情時感困難,如表達身體不適、心情感受等
3.情緒或行為變幻無常
3.情緒或行為變幻無常
4.學習新事物及跟隨複雜指令感困難
4.學習新事物及跟隨複雜指令感困難
5.判斷力減退
5.判斷力減退
6.基本自理活動仍能應付,但需旁人提醒
6.基本自理活動仍能應付,但需旁人提醒
中期(第2-5年)
中期(第2-5年)
1.混淆遠期記憶和現實情況記憶
1.混淆遠期記憶和現實情況記憶
2.偶有詞不達意的情況
2.偶有詞不達意的情況
3.行為性格轉變,或會容易情緒不穩
3.行為性格轉變,或會容易情緒不穩
4.需別人協助日常自理活動
4.需別人協助日常自理活動
晚期(第5年後)
晚期(第5年後)
1.記憶缺損,連熟悉的人和事也會忘記
1.記憶缺損,連熟悉的人和事也會忘記
2.身體活動及精神狀況出現衰退
2.身體活動及精神狀況出現衰退
3.未能有效表達及溝通
3.未能有效表達及溝通
4.不能處理日常生活
4.不能處理日常生活
5.需要長期照顧
5.需要長期照顧
6.生理時鐘混亂
6.生理時鐘混亂

 

3分鐘自測腦部健康 偵測腦退化早期先兆

香港中文大學內科及藥物治療學系腦神經科提供3分鐘簡單測試(AD8)作腦退化初步評估,有助及早發現早期認知能力變化,偵測早期認知障礙症先兆:

認知障礙症初步評估
認知障礙症初步評估
1.對嗜好及活動興趣減少。
1.對嗜好及活動興趣減少。
2.判斷力出現問題,如:決定事情的能力退步。
2.判斷力出現問題,如:決定事情的能力退步。
3.重覆問同一個問題或講述同一事情。
3.重覆問同一個問題或講述同一事情。
4.學習新事物時有困難,如:不能學會使用電話。
4.學習新事物時有困難,如:不能學會使用電話。
5.忘記正確的年份和月份。
5.忘記正確的年份和月份。
6.不能處理較為複雜的財務問題,如:稅單、雜費。
6.不能處理較為複雜的財務問題,如:稅單、雜費。
7.忘記重要約會、覆診日期。
7.忘記重要約會、覆診日期。
8.持續(如一星期內數次或更頻密)出現思考和記憶方面的問題。
8.持續(如一星期內數次或更頻密)出現思考和記憶方面的問題。
 
T03

鼻咽癌症狀|38歲男不吸煙沒病史 耳塞揭患鼻咽癌 出現5症狀高危

耳塞原來是患癌徵兆?一名38歲男子因左邊耳塞求醫,檢查後確診患上鼻咽癌,但他無吸煙習慣,也無鼻咽癌家族病史,幸及早發現並接受治療。醫生提醒,若出現4大症狀,患癌風險較高。

不吸煙沒病史 耳塞揭患鼻咽癌 

耳鼻喉科醫生張弘在其facebook專頁分享病例指,該名38歲男子左邊耳朵被堵塞,情況持續1周,故前往求醫;經初步檢查後,發現有「中耳積水」問題。張醫生表示,在這個年紀發生單邊中耳積水並不尋常,加上該男子近來並沒游泳或潛水,因此安排他進行鼻咽內窺鏡檢查。

後來檢查發現,該男子鼻咽部不平滑,左側明顯有腫瘤,大至阻塞耳咽管開口,因此形成「中耳積水」。經切片化驗後,證實確診為鼻咽癌第二期,需進行化療及電療。

鼻咽癌症狀常見於4部位 單邊耳塞要小心

張醫生指,患者不吸煙,也無鼻咽癌家族病史。所幸警覺性高,感到耳朵悶塞1星期即去檢查,方能及早發現。

因此他提醒,成年人若出現單邊耳塞症狀,且持續未改善,應盡快找專科醫生檢查,排除嚴重問題,避免耽誤治療。要提防鼻咽癌,要小心在耳、鼻、頸側及神經4大部位出現的症狀:

鼻咽癌4大症狀
鼻咽癌4大症狀
1.頸部腫塊
1.頸部腫塊
2.鼻部症狀
2.鼻部症狀
8成患者會有如流鼻血、鼻塞等症狀
8成患者會有如流鼻血、鼻塞等症狀
3.耳部症狀
3.耳部症狀
5成患者會有耳鳴耳塞等症狀
5成患者會有耳鳴耳塞等症狀
3成患者同時會有中耳積水
3成患者同時會有中耳積水
4.腦神經學症狀
4.腦神經學症狀
約有8-12%患症會出現
約有8-12%患症會出現
最常見是出現複視
最常見是出現複視
 

鼻咽癌症狀常見於身體4部位:

  • 頸部腫塊:最常見症狀
  • 鼻部症狀:與腫瘤大小有關,約有80%患者有流鼻血、鼻塞、鼻涕倒流、鼻音增加等鼻部症狀
  • 耳部症狀:約有50%患者有耳部症狀,包含耳鳴、耳悶或傳導性聽力喪失等;而據研究統計,約有30%新診斷的鼻咽癌患者同時出現中耳積水
  • 腦神經學症狀:約有8至12%的病人因為鼻咽癌侵犯腦神經而出現相關症狀,最常見為第6對腦神經受侵犯,可能導致複視

引發鼻咽癌4大成因 常吃香腸加工肉高危

鼻咽癌4大成因
鼻咽癌4大成因
飲食習慣不佳
飲食習慣不佳
進食大量醃製及煙燻食物
進食大量醃製及煙燻食物
病毒感染
病毒感染
如非洲淋巴細胞瘤病毒
如非洲淋巴細胞瘤病毒
吸煙
吸煙
遺傳因素
遺傳因素
 

為何會引發鼻咽癌?張弘醫生表示,鼻咽癌常見於亞洲人,且與以下4大因素相關:

  • 基因遺傳
  • 鼻咽病毒感染
  • 飲食:富含亞硝酸鹽的食物,如香腸及臘肉
  • 吸煙

鼻咽癌腫瘤增大8症狀 晚間頭痛要留意

根據香港醫管局資料,鼻咽癌是香港男性十大癌症之一,亦是香港最常見的頭頸部癌症。鼻咽位置十分隱蔽,患癌初期可能沒有明顯症狀。但隨著腫瘤的增大並擴散到周圍組織時,就會出現以下徵兆:

如何察覺自己有鼻咽癌?
如何察覺自己有鼻咽癌?
初期沒有明顯症狀
初期沒有明顯症狀
腫瘤增大後,身體就會出現以下問題
腫瘤增大後,身體就會出現以下問題
鼻塞、流鼻血或咳嗽帶血
鼻塞、流鼻血或咳嗽帶血
聽力減退、耳鳴或耳道流膿
聽力減退、耳鳴或耳道流膿
頸側淋巴核脹大
頸側淋巴核脹大
頭痛:持續性偏頭痛,尤以晚間為甚
頭痛:持續性偏頭痛,尤以晚間為甚
面部麻痺、牙關緊閉
面部麻痺、牙關緊閉
影像重複
影像重複
聲音沙啞、吞嚥困難
聲音沙啞、吞嚥困難
體力下降、消瘦
體力下降、消瘦

 

如何預防鼻咽癌,保護鼻腔及咽喉?除了留意上述症狀,香港衞生署提醒,在日常生活中亦要避免教以下2件事,以防鼻咽癌。如有懷疑,應盡早就醫及檢驗。

內容獲「耳鼻喉科 張弘醫師」授權

延伸閱讀:鼻咽癌/鼻竇癌症狀相近 須辨認5徵兆

鼻竇癌VS鼻咽癌
鼻竇癌VS鼻咽癌
鼻竇癌VS鼻咽癌2
鼻竇癌VS鼻咽癌2
產生位置
產生位置
常見度
常見度
症狀
症狀
治療效果
治療效果
預防方法
預防方法

延伸閱讀:12大最強防癌食物 防腸癌口腔癌

防癌食物 西蘭花
防癌食物 西蘭花
營養素及功效
營養素及功效
建議食用方法
建議食用方法
 紅蘿蔔
紅蘿蔔
作用
作用
建議吃法
建議吃法
豆類
豆類
含豐富膳食纖維
含豐富膳食纖維
建議吃法
建議吃法
莓果
莓果
建議吃法
建議吃法
堅果
堅果
吃堅果有助預防的癌症
吃堅果有助預防的癌症
堅果建議吃法
堅果建議吃法
橄欖油
橄欖油
橄欖油防大腸癌
橄欖油防大腸癌
建議吃法
建議吃法
薑黃
薑黃
薑黃抗炎
薑黃抗炎
建議吃法
建議吃法
柑橘水果
柑橘水果
預防胃癌
預防胃癌
建議吃法
建議吃法
亞麻籽
亞麻籽
 營養作用
營養作用
建議每天吃10g
建議每天吃10g
番茄
番茄
含茄紅素
含茄紅素
建議吃法
建議吃法
大蒜
大蒜
含大蒜素
含大蒜素
防胃癌作用
防胃癌作用
 建議吃法
建議吃法
魚類
魚類
 防腸癌
防腸癌
建議吃的魚類
建議吃的魚類
 
 
T03

 

寒露湯水2023|天氣乾爽易便秘感冒 飲涼茶更熱氣 中醫推介30款湯水食材潤燥

寒露湯水2023|10月8日是二十四節氣的寒露,亦是秋天第5個節氣。註冊中醫師鄧海君接受《星島頭條》訪問指,寒露時節香港天氣轉涼,變得乾爽乾燥,容易引發便秘、感冒等3類疾病。鄧醫師教寒露飲食宜忌,並推介4款湯水食療和26款食材,滋陰潤肺養胃。

甚麼是寒露?天氣乾爽稍涼有雨

為甚麼叫「寒露」?註冊中醫師鄧海君接受《星島頭條》訪問指,寒露時節氣溫下降,地面露水變得更冷,故名為「寒露」。不過,香港在寒露時節只是稍微變涼,多數是早晚氣溫稍涼、中午氣溫較高的乾爽天氣,有時則會出現陰雨天。

寒露易引發3類疾病 傷肺傷胃易咳嗽便秘

鄧醫師強調,在南方,寒露時節最大特點是「燥」。根據中醫觀點,燥邪的氣候容易傷肺部和胃部,從而引發以下3類疾病:

寒露天氣易引發5種類病
寒露天氣易引發5種類病
呼吸系統疾病,如咳嗽和氣管敏感
呼吸系統疾病,如咳嗽和氣管敏感
消化系統疾病如便秘
消化系統疾病如便秘
皮膚疾病,如乾燥、紅癢、過敏等
皮膚疾病,如乾燥、紅癢、過敏等
容易感冒
容易感冒
 

寒露燥邪傷肺傷胃,易引發3類疾病:

  • 呼吸系統疾病,例如:咳嗽、氣管敏感
  • 消化系統疾病,例如:便秘
  • 皮膚疾病,例如:乾燥、紅癢、過敏。

寒露氣溫下降,由熱轉冷,易引發的疾病:

  • 容易感冒,尤其是對抵抗力較弱的老年人和嬰幼兒而言更為危險。

寒露養生3大重點 防燥潤肺益胃 

註冊中醫師鄧海君表示,寒露「燥邪」最容易傷肺傷胃,因此要留意3大養生重點:

  • 養陰防燥
  • 潤肺益胃;
  • 避免消耗精氣津液:避免劇烈運動和過度勞累

鄧醫師提醒,寒露要注意保暖,而且夏天的散熱習慣也要作改變。生活及飲食習慣方面,她提出5大建議:

生活和飲食習慣5大建議
生活和飲食習慣5大建議
不要再著涼鞋
不要再著涼鞋
早晚溫差小心著涼
早晚溫差小心著涼
少吃寒涼食物
少吃寒涼食物
少喝凍飲
少喝凍飲
減少直吹冷氣
減少直吹冷氣

 

寒露推介4款湯水 滋陰潤燥養肺

寒露宜喝甚麼湯水養生?註冊中醫師鄧海君推介3款養生湯水,主要有潤燥、養肺、益氣的功效,適合在寒露時節食用,包括:參麥雪梨瘦肉湯、雪耳蓮子百合瘦肉湯、淮山北芪蓮藕排骨湯,其材料、做法如下:

「參麥雪梨瘦肉湯」功效、材料、做法如下:

寒露養生推介4款湯水
寒露養生推介4款湯水
 參麥雪梨瘦肉湯
參麥雪梨瘦肉湯
瘦肉250克、太子參一兩、雪梨2個
瘦肉250克、太子參一兩、雪梨2個
所有材料洗淨,瘦肉先汆水。
所有材料洗淨,瘦肉先汆水。
所有材料放入鍋中加水,先用大火煮沸
所有材料放入鍋中加水,先用大火煮沸
清燥潤肺、益氣生津。
清燥潤肺、益氣生津。

 

「雪耳蓮子百合瘦肉湯」功效、材料、做法如下: 

寒露宜喝甚麼湯水養生?
寒露宜喝甚麼湯水養生?
雪耳蓮子百合瘦肉湯
雪耳蓮子百合瘦肉湯
雪耳30克、蓮子12克、百合12克
雪耳30克、蓮子12克、百合12克
瘦肉汆水,雪耳浸軟去蒂撕成小塊,其餘材料洗淨。
瘦肉汆水,雪耳浸軟去蒂撕成小塊,其餘材料洗淨。
所有材料放入鍋中加水,先用大火煮沸
所有材料放入鍋中加水,先用大火煮沸
清肺潤燥。
清肺潤燥。

 

「淮山北芪蓮藕排骨湯」功效、材料、做法如下: 

 淮山北芪蓮藕排骨湯
淮山北芪蓮藕排骨湯
 淮山北芪蓮藕排骨湯
淮山北芪蓮藕排骨湯
蓮藕數片、排骨500克、淮山30克
蓮藕數片、排骨500克、淮山30克
排骨洗淨,淮山切片,蓮藕切段,生薑切片。
排骨洗淨,淮山切片,蓮藕切段,生薑切片。
滋補益氣、健脾養胃。
滋補益氣、健脾養胃。

 

寒露宜吃27種食材 潤肺生津健脾益胃

除了飲用湯水養生,鄧醫師亦列出27款適合在「寒露」食用的食材,有助潤肺生津、健脾益胃,同時亦能為身體補充水分:

寒露養生食材
寒露養生食材
潤肺生津、健脾益胃
潤肺生津、健脾益胃
百合、大棗、紅薯
百合、大棗、紅薯
枸杞、南瓜、雪梨
枸杞、南瓜、雪梨
柿、香蕉、胡蘿蔔
柿、香蕉、胡蘿蔔
冬瓜、雪耳、豆類
冬瓜、雪耳、豆類
菇菌類、芝麻、核桃
菇菌類、芝麻、核桃
蜂蜜、番茄、蓮藕
蜂蜜、番茄、蓮藕
牛奶、沙參
牛奶、沙參
補充水分
補充水分
水果、綠豆湯、豆漿
水果、綠豆湯、豆漿
牛奶、香蕉、哈密瓜
牛奶、香蕉、哈密瓜
蘋果、柿、提子
蘋果、柿、提子

 

 

寒露潤肺生津、健脾益胃的食材:

  • 百合、大棗、紅薯、枸杞、南瓜、雪梨、柿、香蕉、紅蘿蔔、冬瓜、雪耳、豆類、菇菌類、芝麻、核桃、蜂蜜、番茄、蓮藕、牛奶、沙參等。

寒露有助補充水分的食材:

  • 水果、綠豆湯、豆漿、牛奶、香蕉、哈密瓜、蘋果、柿子、提子等。

寒露養生5大飲食宜忌 飲涼茶更易上火?

在寒露期間,註冊中醫師鄧海君提醒,飲食不當會傷身,容易加重「秋燥」症狀。寒露5大飲食禁忌如下:

寒露養生飲食禁忌
寒露養生飲食禁忌
不要喝凍飲。
不要喝凍飲。
減少或避免攝取鹽分較高的食物
減少或避免攝取鹽分較高的食物
如鹹菜、醬菜、筍乾、鹹肉等鹹味食品。
如鹹菜、醬菜、筍乾、鹹肉等鹹味食品。
減少攝入辛辣食物
減少攝入辛辣食物
如辣椒、生薑、蔥、蒜等,因過量攝取辛辣食物會損傷陰精。
如辣椒、生薑、蔥、蒜等,因過量攝取辛辣食物會損傷陰精。
 不宜多喝有氣飲品
不宜多喝有氣飲品
 注意慎喝涼茶
注意慎喝涼茶
「上火」症狀
「上火」症狀
涼茶可能加重「秋燥」的症狀,進而傷害陰氣。
涼茶可能加重「秋燥」的症狀,進而傷害陰氣。

 

 

寒露養生飲食禁忌:

  1. 避免喝凍飲。
  2. 減少或避免攝取鹽分較高的食物,例如鹹菜、醬菜、筍乾、鹹肉等鹹味食物。
  3. 減少進食辛辣食物,例如辣椒、生薑、蔥、蒜等,因過量攝取辛辣食物會損傷陰精。
  4. 不宜多喝有氣飲品,包括汽水、啤酒等。
  5. 慎喝涼茶。尤其是工作繁忙的上班族,經常熬夜,再加上寒露的天氣,容易出現口乾舌燥、牙齦腫痛等「上火」症狀,飲用涼茶可能加重「秋燥」的症狀,進而傷害陰氣。

寒露日常養生3大習慣 郊遊有助抗秋鬱

最後,鄧海君醫師指,除了飲食,平日還可以透過以下3種方法養生:

寒露補身
寒露補身
早睡早起
早睡早起
起床前多躺幾分鐘
起床前多躺幾分鐘
輕量運動
輕量運動
強度不宜太大,應逐漸增加運動量
強度不宜太大,應逐漸增加運動量
戶外活動
戶外活動
建議多進行郊遊、遠足等戶外活動
建議多進行郊遊、遠足等戶外活動
 

寒露養生3大建議:

  1. 早睡早起:保持規律的作息時間,早睡有助於補充陰精,早起則有助於舒緩陽氣。起床前多躺幾分鐘,舒展活動一下全身。
  2. 輕量運動:如散步、快步走、爬山等,強度不宜太大,應逐漸增加運動量,既能鍛煉身體,又能放鬆心情。
  3. 戶外活動:因為日照時間減少、天氣轉涼、景色蕭條,秋天容易秋鬱,產生低落情緒。建議多進行郊遊、遠足等戶外活動,有助於保持平和的心境。

T03

減肥|女子照吃澱粉半年減15kg不反彈 醫生推介1類食物增肌減脂

戒吃澱粉減肥是否真的有效?有醫生分享減肥案例指,一位女子在減肥期間照吃澱粉質食物,但卻成功在半年間減去15kg(約33磅)。醫生講解減磅的秘訣,指出吃1類碳水化合物有助消脂,變瘦後更不會反彈!

減肥照吃澱粉 半年減15kg不反彈

減重醫生蕭捷健在其facebook專頁分享個案指,該名女子曾試過減肥後反彈。以往她完全戒掉澱粉質,甚至空腹做運動;雖然一年減去10多公斤,惟再度攝取澱粉時,體重很快就反彈。蕭醫生指出,減肥期間攝取澱粉,才是體重不易反彈的關鍵。

最近,該名女子再次減肥,一邊減,一邊吃澱粉質食物,減去的磅數比之前更多,而且沒有反彈。她半年內輕了15kg(約33磅),體脂和內臟脂肪分別減少8.4%和4.4,並增加1.9kg肌肉。蕭醫生指,她除了變得更苗條,更增加了對澱粉的認識。

點擊圖片看該女子減肥期間的飲食:

女子照吃澱粉半年減15kg不反彈。(圖片獲「減重醫師 蕭捷健」授權轉載)
女子照吃澱粉半年減15kg不反彈。(圖片獲「減重醫師 蕭捷健」授權轉載)
她以往減肥時會完全不攝取澱粉質,但卻體重反彈。(圖片獲「減重醫師 蕭捷健」授權轉載)
她以往減肥時會完全不攝取澱粉質,但卻體重反彈。(圖片獲「減重醫師 蕭捷健」授權轉載)
不攝取澱粉質雖然一年間能減去10多kg。(圖片獲「減重醫師 蕭捷健」授權轉載)
不攝取澱粉質雖然一年間能減去10多kg。(圖片獲「減重醫師 蕭捷健」授權轉載)
減重學生圖在半年內成功減磅。(圖片獲「減重醫師 蕭捷健」授權轉載)
減重學生圖在半年內成功減磅。(圖片獲「減重醫師 蕭捷健」授權轉載)
學生在減肥間,每周會有三天攝取高碳水食物。(圖片獲「減重醫師 蕭捷健」授權轉載)
學生在減肥間,每周會有三天攝取高碳水食物。(圖片獲「減重醫師 蕭捷健」授權轉載)
有助通過運動讓肌肉儲存碳水中的醣,有助增肌減脂。(圖片獲「減重醫師 蕭捷健」授權轉載)
有助通過運動讓肌肉儲存碳水中的醣,有助增肌減脂。(圖片獲「減重醫師 蕭捷健」授權轉載)

為何減肥要吃澱粉?吃澱粉更有效?

為何減肥須吃澱粉質?蕭醫生解釋,若有一段時間完全不攝取澱粉,然後逐漸恢復攝取時,就會令身體加倍吸收澱粉質;再者,人類難以一輩子也不吃澱粉。

他引述美國國立衛生研究院ARIC研究的指,比起長期採取低碳飲食的人,適當攝取澱粉的人的壽命更長。因此,重點在於攝取澱粉時,要懂得從中取得平衡,掌握適當的份量。

【同場加映】減肥都可以食白飯? 營養師揭澱粉最佳攝取量

 營養師揭澱粉最佳攝取量
營養師揭澱粉最佳攝取量
 澱粉最佳攝取量:非精緻澱粉應最少佔1/3以上
澱粉最佳攝取量:非精緻澱粉應最少佔1/3以上
 澱粉最佳攝取量:每日攝取1200kcal人士建議吃1.5碗澱粉
澱粉最佳攝取量:每日攝取1200kcal人士建議吃1.5碗澱粉
 澱粉最佳攝取量:每日攝取1500kcal人士建議吃2.5碗澱粉
澱粉最佳攝取量:每日攝取1500kcal人士建議吃2.5碗澱粉
 澱粉最佳攝取量:每日攝取1800kcal人士建議吃3碗澱粉
澱粉最佳攝取量:每日攝取1800kcal人士建議吃3碗澱粉
減醣飲食人士:建議1碗(優先選擇非精製澱粉)
減醣飲食人士:建議1碗(優先選擇非精製澱粉)

 

不吃碳水,根據本港食安中心資料,碳水化合物是人體較佳的能量來源。世界衞生組織亦建議,碳水化合物應佔能量攝入量的 55%至75%。

䘙生署亦提醒,攝取碳水化合物未必會導致體重上升,攝取多於你身體能夠燃燒的卡路里(無論是來自脂肪、蛋白質或碳水化合物),才是導致你體重上升的罪魁禍首。

醫生推介1類碳水食物 有效減肥不反彈

蕭捷健醫生指出,碳水化合物分為高碳水、中碳水和低碳水三種。其中一種碳水,減肥期間適量攝取,有助增肌減脂。

三種碳水化合物
三種碳水化合物
麵、麵粉製品
麵、麵粉製品
加工食品、麥片
加工食品、麥片
糖
糙米
糙米
番薯
番薯
綠豆
綠豆
蔬菜
蔬菜
豆製品
豆製品
 

3類碳水化合物:

  • 高碳水:飯、麵、加工食品、糖、麥片、麵粉製品等
  • 中碳水:糙米、番薯、綠豆等健康原型澱粉
  • 低碳水:由蔬菜、豆製品攝取碳水

蕭醫生指,大部份中碳水食物含有抗性澱粉和纖維,例如番薯、南瓜、綠豆,這些優質碳水化合物被人體吸收的速度較慢,可以逐漸轉化為肌肉中的糖原儲存。

此外,抗性澱粉還有助維持腸道菌的健康,降低身體的發炎反應,促進腸腦軸的健康。他指出,日本沖繩的老人多以番薯為主食,他們大多較長壽。

【同埸加映】抗性澱粉好處及食物例子

抗性澱粉的優點
抗性澱粉的優點
 血糖吸收緩慢,不易累積脂肪
血糖吸收緩慢,不易累積脂肪
抗性澱粉轉化為肌肉中的糖原
抗性澱粉轉化為肌肉中的糖原
不會積聚為內臟脂肪
不會積聚為內臟脂肪
降低腸道發炎
降低腸道發炎
減少脂多醣生成
減少脂多醣生成
改善脂肪肝病情
改善脂肪肝病情
降低熱量吸收
降低熱量吸收
增加飽足感
增加飽足感
抗性澱粉的例子
抗性澱粉的例子
豆類
豆類
食物一旦經過加熱,抗性澱粉的含量就會減少。
食物一旦經過加熱,抗性澱粉的含量就會減少。
透過降溫增加的抗性澱粉含量通常不多
透過降溫增加的抗性澱粉含量通常不多

 

蕭捷健醫生強調,不應該害怕高碳水食物,只有每天也大量攝取精製澱粉,例如麵包、糖,才會引致身體發炎。上述個案女子在減肥間,每周也有三天攝取高碳水食物,並會做運動讓肌肉儲存碳水食物的醣,成功增肌減脂。

蕭醫生表示,若沒有足夠時間做運動,則可以用碳水化合物進行調節。但他建議多攝取健康的中碳水食物,不要只攝取高碳水食物。

內容獲「減重醫師 蕭捷健」授權轉載

延伸閱讀:減肥戒澱粉有效?拆解10大減肥迷思

拆解減肥迷思|吃水果、減食量有效?
拆解減肥迷思|吃水果、減食量有效?
迷思1:聽說吃水果很健康
迷思1:聽說吃水果很健康
錯誤做法:只吃蘋果減肥
錯誤做法:只吃蘋果減肥
正確做法:減肥也要確保營養均衡
正確做法:減肥也要確保營養均衡
迷思2:聽說吃太多水果會患脂肪肝
迷思2:聽說吃太多水果會患脂肪肝
錯誤做法:完全不敢吃水果
錯誤做法:完全不敢吃水果
正確做法:一天一個拳頭大小份量的水果
正確做法:一天一個拳頭大小份量的水果
迷思3:聽說168斷食有效
迷思3:聽說168斷食有效
錯誤做法:一天只吃一餐
錯誤做法:一天只吃一餐
正確做法:一天至少兩餐
正確做法:一天至少兩餐
迷思4:聽說少吃會瘦
迷思4:聽說少吃會瘦
錯誤做法:斷食只喝水
錯誤做法:斷食只喝水
正確做法:至少一天兩餐
正確做法:至少一天兩餐
拆解減肥迷思|吃高脂食物、戒澱粉有效?
拆解減肥迷思|吃高脂食物、戒澱粉有效?
迷思5:聽說吃油脂不會肥
迷思5:聽說吃油脂不會肥
錯誤做法:堅果,五花肉,忌廉狂吃
錯誤做法:堅果,五花肉,忌廉狂吃
正確做法:盡量攝取富含omega-3的油脂(深海魚和堅果)
正確做法:盡量攝取富含omega-3的油脂(深海魚和堅果)
迷思6:聽說少吃澱粉可以減重
迷思6:聽說少吃澱粉可以減重
錯誤做法:完全不敢吃澱粉
錯誤做法:完全不敢吃澱粉
正確做法:可以選擇優質澱粉
正確做法:可以選擇優質澱粉

延伸閱讀:減肥降血糖 推介9款非精製澱粉食物

9款澱粉食物減肥防便秘
9款澱粉食物減肥防便秘
薯仔
薯仔
番薯
番薯
芋頭
芋頭
粟米
粟米
栗子
栗子
紅豆
紅豆
綠豆
綠豆
 豌豆
豌豆
皇帝豆
皇帝豆

延伸閱讀:減肥應少6種高糖高卡精製澱粉

6款澱粉食物高糖高熱量
6款澱粉食物高糖高熱量
白飯
白飯
麵
白方包
白方包
麵包
麵包
油炸鬼 
油炸鬼 
梳打餅
梳打餅
 
T03

28歲港女患鼻敏感鼻塞3年 治療1個月康復 中醫教7招免發作 附食療

每逢轉季鼻敏感症狀加劇,狂流鼻水、打噴嚏可如何改善?註冊中醫師陳嬿珺向《星島頭條》分享病例指,香港一名28歲女子患鼻敏感3年,每天受鼻塞問題困擾。其後,她接受中醫治療,1個月後康復,不再復發。陳醫師指,本港常見的鼻敏感有4類,脾胃差亦可能影響肺功能。她推介有3款茶療紓緩症狀,並教7招避免鼻敏感發作。

患鼻敏感鼻塞3年 每朝嚴重鼻塞

註冊中醫師陳嬿珺接受《星島頭條》訪問時指,求診前,該名28歲女子已患有鼻敏感3年,感染新冠肺炎後,鼻塞情況加劇。每天早上起床,她發現鼻塞問題最嚴重;中午時分症狀較輕,發作時噴嚏不多,惟鼻塞問題持久且嚴重。

此外,該女子還出現以下毛病:大便稀爛、經常胃脹、食慾變差、久坐、容易水腫、月經時腰酸、經痛、常發恐夢等。

 【同場加映】過敏體質10大常見的症狀

過敏症狀
過敏症狀
呼吸道不舒服
呼吸道不舒服
瘋狂打噴嚏
瘋狂打噴嚏
流鼻水
流鼻水
鼻子癢
鼻子癢
鼻塞
鼻塞
眼睛紅癢
眼睛紅癢
黑眼圈
黑眼圈
皮膚乾癢
皮膚乾癢
腫脹
腫脹
腸胃不適
腸胃不適

服中藥治療鼻敏感 1個月後康復沒復發

陳嬿珺醫師受訪指,上述個案的女子體質屬於肺脾虛弱、清陽不升。針對其身體症狀,為患者處方「玉屏風散」 (黃芪,白術,防風),有助補氣驅邪,主要用於治療肺脾氣虛體質所導致的外感、過敏等症狀。

另外,她再為患者處方以下藥物:

  • 蒼耳子散:疏風、驅邪、通竅
  • 杜仲:補肝腎、強筋骨
  • 丹參:活血調經、涼血消腫、安神
  • 桔梗、魚腥草:宣肺、利咽、排膿
  • 砂仁:化濕利氣、消食

陳醫師指,該患者服用中藥1星期後,症狀明顯減少,惟大便仍然較稀爛。因此,再加重白朮,黃芪,黨參,厚樸,枳實等藥材份量,為該患者補氣祛濕。1個月後,該患者表示鼻敏感沒再復發。

鼻敏感分4大類型 1種體質易患鼻敏感

不同體質人士,所出現的鼻敏感症狀也不同?陳嬿珺醫師表示,本港的鼻敏感(過敏性鼻炎)個案一般可分為4大類型:

鼻敏感類型
鼻敏感類型
 肺寒症狀
肺寒症狀
 肺熱特徵
肺熱特徵
肺熱成因
肺熱成因
肺熱症狀
肺熱症狀
氣虛特徵
氣虛特徵
氣虛症狀
氣虛症狀
陽虛症狀
陽虛症狀
陽虛患者
陽虛患者

 

4類鼻敏感常見成因、症狀如下:

  1. 肺寒:經常怕冷、多噴嚏、鼻水透明。
     
  2. 肺熱:鼻為肺竅,癢為火化。多為經常熬夜,過食辛辣煎炸所致。症狀為鼻子非常痕癢、鼻涕較多。
     
  3. 氣虛:氣虛衛外不固,腠理不固,難抵抗微細的致敏物。症狀為經常感冒、疲累。
     
  4. 陽虛:腎陽不足,難以溫養於肺,肺則虛冷自怯,易致寒邪侵襲,促發本病。多數出現在長者、長期病患者身上。

治療鼻敏感要治好脾胃?

陳嬿珺醫師受訪指,人們常誤以為鼻敏感只與肺部有關,事實上脾胃的調理也相當重要。她以上述個案患者為例,解釋脾胃與肺的關係:

  • 案例中的患者因為脾胃虛弱,影響肺氣,導致母(脾胃)虛及子(肺)情況。因此,需要健脾理氣,補充脾陽之氣,以增強身體抵抗力。
  • 處方的藥物中,魚腥草、桔梗有助化除肺的膿液,減少鼻黏膜肥厚的問題。

紓緩鼻敏感症狀 推介3款茶飲食療

鼻敏感患者吃甚麼有助紓緩症狀?陳醫師建議3款食療茶飲及食療,包括蒼耳桔梗桂枝茶、棗薑甘草飲、荷葉薏苡粥,其功效、材料及做法如下:

紓緩鼻敏感食療茶飲
紓緩鼻敏感食療茶飲
蒼耳桔梗桂枝茶
蒼耳桔梗桂枝茶
桔梗10 克、桂枝7克、蒼耳子10克、紅茶20克。
桔梗10 克、桂枝7克、蒼耳子10克、紅茶20克。
全部放進鍋內,加清水 500毫升,改用文火煎 30 分鐘,過濾去渣,留取藥汁300毫升。 用法:1天分2至3次服完,加溫為宜。
全部放進鍋內,加清水 500毫升,改用文火煎 30 分鐘,過濾去渣,留取藥汁300毫升。 用法:1天分2至3次服完,加溫為宜。
1天分2至3次服完,加溫為宜。
1天分2至3次服完,加溫為宜。
清熱除風。適用於治療鼻炎、鼻竇炎等症。
清熱除風。適用於治療鼻炎、鼻竇炎等症。
荷葉薏苡粥
荷葉薏苡粥
薏苡仁30克、荷葉1張、澱粉少許、砂糖適量(可不加)、桂花適量。
薏苡仁30克、荷葉1張、澱粉少許、砂糖適量(可不加)、桂花適量。
先煮薏苡仁,將成粥時蓋上荷葉再煮,煮熟後放人澱粉少量,再加砂糖、桂花。
先煮薏苡仁,將成粥時蓋上荷葉再煮,煮熟後放人澱粉少量,再加砂糖、桂花。
作早點或夜宵食用,每日1次,連續食1星期。
作早點或夜宵食用,每日1次,連續食1星期。
適用於脾胃濕熱型鼻炎。
適用於脾胃濕熱型鼻炎。
棗薑甘草飲
棗薑甘草飲
紅棗2粒,生薑2片,甘草6 克
紅棗2粒,生薑2片,甘草6 克
將以上材料洗淨放入杯內,加入400毫升熱水焗4分鐘。
將以上材料洗淨放入杯內,加入400毫升熱水焗4分鐘。
每日晨起全腹飲用
每日晨起全腹飲用

 

推介7種食材紓緩鼻敏感 吃蒜吃洋蔥也有效

另外,陳嬿珺醫師建議,鼻敏感患者平日可適量進食以下7種食材,有助殺菌消炎,紓緩過敏症狀,增強抵抗力,加快痊癒。

改善鼻敏感情況食物
改善鼻敏感情況食物
薑
薑
洋蔥
洋蔥
洋蔥含有豐富的槲皮素,槲皮素是一種類似抗組織胺特性的物質,具有抑制過敏、抗發炎的作用。
洋蔥含有豐富的槲皮素,槲皮素是一種類似抗組織胺特性的物質,具有抑制過敏、抗發炎的作用。
紫蘇
紫蘇
紫蘇有很強的殺菌效果,而且富含維他命K、木犀草素、α-亞麻酸,可以恢復身體免疫功能、減少發炎反應,緩和鼻敏感症狀。
紫蘇有很強的殺菌效果,而且富含維他命K、木犀草素、α-亞麻酸,可以恢復身體免疫功能、減少發炎反應,緩和鼻敏感症狀。
可以恢復身體免疫功能、減少發炎反應,緩和鼻敏感症狀。
可以恢復身體免疫功能、減少發炎反應,緩和鼻敏感症狀。
薄荷
薄荷
薄荷可令鼻腔血管收縮,幫助紓緩過敏性鼻炎。
薄荷可令鼻腔血管收縮,幫助紓緩過敏性鼻炎。
蘋果
蘋果
蘋果含有槲皮素,有助抑制體內組織胺的過敏反應。
蘋果含有槲皮素,有助抑制體內組織胺的過敏反應。
槲皮素主要在蘋果皮上,建議要連皮食。
槲皮素主要在蘋果皮上,建議要連皮食。
薑黃
薑黃
薑黃裡的薑黃素是強大的抗氧化劑和抗炎化合物,有助對抗過敏。
薑黃裡的薑黃素是強大的抗氧化劑和抗炎化合物,有助對抗過敏。
薑黃亦可用於烹調食物,如煮飯、蒸魚或加入沙律,也可以將1茶匙薑黃粉混合熱牛奶飲用。
薑黃亦可用於烹調食物,如煮飯、蒸魚或加入沙律,也可以將1茶匙薑黃粉混合熱牛奶飲用。
大蒜
大蒜
大蒜有消炎、抗菌、抗氧化和增強免疫力的作用,可預防和對抗敏感。
大蒜有消炎、抗菌、抗氧化和增強免疫力的作用,可預防和對抗敏感。
世衛建議成年人每日食2至5克的新鮮蒜頭。不過食用過量蒜頭可能會導致胃腸不適,所以患有腸胃疾病的人士不宜多吃。
世衛建議成年人每日食2至5克的新鮮蒜頭。不過食用過量蒜頭可能會導致胃腸不適,所以患有腸胃疾病的人士不宜多吃。
可以自行用大蒜做成外塗藥,塗抹在鼻腔內舒緩鼻敏感
可以自行用大蒜做成外塗藥,塗抹在鼻腔內舒緩鼻敏感

 

7招預防鼻敏感發作 枕套要常換+凍飲要少喝

在日常生活及飲食中,還有甚麼要注意,以免誘發鼻敏感?註冊中醫師陳嬿珺建議留意以下7大事項,包括家居環境、寢具、飲食等風險因素。

避免鼻敏感發作方法1、2:

避免鼻敏感發作方法
避免鼻敏感發作方法
徹底清潔室內環境及寢具
徹底清潔室內環境及寢具
勤於打掃,冷氣機、抽濕機、空氣清淨機等
勤於打掃,冷氣機、抽濕機、空氣清淨機等
定期清洗與更換濾網
定期清洗與更換濾網
枕頭套每星期更換一次
枕頭套每星期更換一次
應盡量減少使用地毯與絨毛玩具
應盡量減少使用地毯與絨毛玩具
布製品容易堆積灰塵、滋生黴菌、匿藏塵蟎
布製品容易堆積灰塵、滋生黴菌、匿藏塵蟎
選擇短毛地毯
選擇短毛地毯
絨毛玩具不放床邊
絨毛玩具不放床邊
不用太厚重的窗簾布
不用太厚重的窗簾布
時常清潔布製品
時常清潔布製品
 

方法1. 徹底清潔室內環境及寢具

  • 勤於打掃,包括冷氣機、抽濕機、空氣清淨機等,並要定期清洗與更換濾網。
  • 枕頭套每星期更換一次。

方法2. 減少使用地毯與絨毛玩具

  • 布製品容易堆積灰塵、滋生黴菌、匿藏塵蟎,應盡量減少使用,或是選擇短毛地毯。
  • 絨毛玩具勿放床邊;不要用太厚重的窗簾布;時常清潔布製品。

避免鼻敏感發作方法3至7:

如何避免鼻敏感發作?
如何避免鼻敏感發作?
保持環境通風的方法
保持環境通風的方法
容易導致濕氣高,致敏物多的原因
容易導致濕氣高,致敏物多的原因
使用抽濕機貼士
使用抽濕機貼士
減少空氣中過敏原的方法
減少空氣中過敏原的方法
寵物也可能是致敏原之一
寵物也可能是致敏原之一
寵物引發過敏原因
寵物引發過敏原因
減少竉物致敏物的方法
減少竉物致敏物的方法
生活作息規律
生活作息規律
睡眠很重要
睡眠很重要
適量運動
適量運動
做運動的好處
做運動的好處
注意飲食
注意飲食
來自食物的致敏原
來自食物的致敏原
哪些食物不宜多吃?
哪些食物不宜多吃?
 

方法3.保持環境通風,開抽濕機

  • 香港比較潮濕,住宅密度高,濕氣容易留在室內,利於塵蟎、黴菌繁殖。使用抽濕機時,建議室內濕度不超過65%;使用空氣清新機也能減少空氣中的過敏原。

方法4. 定期為寵物洗澡、梳毛

  • 寵物容易掉落毛髮,產生灰塵等過敏原,毛髮與皮屑都是塵蟎喜愛的食物。建議經常幫寵物洗澡,清理毛髮,以減低過敏原。

方法5. 生活作息規律

  • 保持睡眠充足,紓解壓力,可以調節自律神經,降低鼻過敏發作。

方法6. 適量運動

  • 適度運動能增強免疫力,幫助身體抵抗外來邪。

方法7. 注意飲食

  • 避免煙酒與少攝取帶殼海鮮、人工添加物、油炸與辛辣食物。
  • 中醫認為冰品冷飲與西瓜、竹筍等寒性食物會刺激副交感神經,增加發作頻率,應盡量避免食用。

延伸閱讀:流感高峰喉嚨痛咳嗽流鼻水 中醫推介6款茶抗流感

紓緩流感茶飲
紓緩流感茶飲
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
紓緩流感茶飲
紓緩流感茶飲
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
T03

 

中風原因|14歲女游水腦中風 揭都市人1種習慣出事 附年輕中風6大因素

年輕人也有可能中風!台灣一名14歲少女早前游泳時腦中風,經了解後得知,雖然她沒有沒有任何先天性疾病,但病發前數日經常維持1種都市人常見的壞習慣,最終導致腦中風。醫生又指,要小心年輕人也會中風,如果符合6大因素,就會增加出現年輕中風的風險。

14歲女游水中風 因1種都市人習慣出事

綜合台媒報道,該名14歲少女日前游泳時突然無故昏倒,但沒有遇溺和受外傷的症狀,送院檢查後發現是腦部出血性中風導致昏迷。台灣中國醫藥大學附設醫院胡奕晟中醫師表示,該少女本身無任何先天性疾病,例如心臟問題和血管疾病等,不過她的體重明顯過重,加上被送院時發血壓收縮壓高達180mmHg(正常水平為140mmHg),導致增加腦部中風的風險。

根據香港衞生署資料,昏迷、失去意識已是較嚴重的中風症狀。除此以外,中風患者可能會出現以下其他症狀

中風9大症狀
中風9大症狀
半身不遂
半身不遂
言語不清
言語不清
嘴歪
嘴歪
眼斜
眼斜
昏迷或死亡
昏迷或死亡
吞嚥困難
吞嚥困難
大小便失禁
大小便失禁
感覺麻木
感覺麻木
流口水
流口水

 

胡奕晟中醫師又指,除了超重外,少女病發前數日都在熬夜,而這正是她腦中風的主因之一。胡醫師解釋指,熬夜時身體處於交感神經活化的狀態,從而令血壓被迫上升,而少女連續數日熬夜會對其心血管造成巨大壓力,最終誘發中風。少女後來需要開刀取出血塊,直至病況穩定後才可進行其他治療。

不只長者會中風 醫生揭年輕中風6大因素

中風並非只會出現在長者身上。胡奕晟中醫師指,如果45歲前出現中風,就可被稱為年輕型中風,他提醒如果6大生活壞習慣,出現年輕中風的風險就會大幅提高。

年輕型中風因素
年輕型中風因素
代謝症候群
代謝症候群
運動量不足
運動量不足
不良作息、久坐少動
不良作息、久坐少動
高油、高糖、高熱量的飲食
高油、高糖、高熱量的飲食
吸煙和過量喝酒
吸煙和過量喝酒
蔬果攝取嚴重不足
蔬果攝取嚴重不足

 

6大因素導致年輕中風

  • 代謝症候群(如肥胖、高血壓、高血糖)
  • 運動量不足
  • 不良作息、久坐少動
  • 高油、高糖、高熱量的飲食
  • 吸煙和過量喝酒
  • 蔬果攝取嚴重不足

出血性中風VS缺血性中風

中風可分為「出血性中風」和「缺血性中風」,哪種致命風險較高?香港醫管局表示,缺血性中風是較常見的中風類型,但它與出血性中風一樣會造成腦神經受損,引致喪命。

2大中風類型
2大中風類型
1.缺血性中風
1.缺血性中風
因腦血管栓塞引致,較為常見,超過七成的中風屬此類。
因腦血管栓塞引致,較為常見,超過七成的中風屬此類。
缺血性中風成因
缺血性中風成因
2.出血性中風
2.出血性中風
腦內血管爆裂出血引致
腦內血管爆裂出血引致
成因多與長期性的高血壓有關;亦與先性的腦血管病變有關
成因多與長期性的高血壓有關;亦與先性的腦血管病變有關
缺血或出血都可致腦神經細胞受損
缺血或出血都可致腦神經細胞受損

 

不只捱夜易中風 8大因素同樣增風險

除了熬夜、睡眠不足,香港衞生署表示有8大因素同樣會增加中風風險:

導致中風的危險因素
導致中風的危險因素
吸煙
吸煙
年紀越大,中風機會越大
年紀越大,中風機會越大
高血壓
高血壓
血內膽固醇過高
血內膽固醇過高
過重
過重
缺乏運動
缺乏運動
先天性腦血管腫瘤或血管壁過薄
先天性腦血管腫瘤或血管壁過薄
其他疾病如糖尿病、風濕性心臟病等會令中風危險倍增
其他疾病如糖尿病、風濕性心臟病等會令中風危險倍增

 

7招減中風風險 避免精神緊張可防中風

要預防中風,除了多做運動,避免精神緊張也是關鍵之一。香港衞生署就列出7大方法減低中風風險:

衞生署分享預防中風的方法。
衞生署分享預防中風的方法。
不吸煙
不吸煙
保持均衡飲食
保持均衡飲食
減少飲酒
減少飲酒
定期做適量運動
定期做適量運動
控制體重
控制體重
避免精神緊張
避免精神緊張
定期檢查身體
定期檢查身體

 

6種水果降血壓防中風 研究揭吃提子也有效

6種降血壓水果
6種降血壓水果
提子
提子
蘋果
蘋果
梨
藍莓
藍莓
牛油果
牛油果
橙

 

推介9種降血壓食物 多吃開心果番茄可護血管

9種降血壓食物
9種降血壓食物
番茄
番茄
富有茄紅素
富有茄紅素
煮熟有更多營養
煮熟有更多營養
鯖魚和三文魚
鯖魚和三文魚
富含omega-3脂肪酸
富含omega-3脂肪酸
開心果
開心果
脂肪熱量較低
脂肪熱量較低
南瓜籽
南瓜籽
含有亞麻酸及脂肪酸
含有亞麻酸及脂肪酸
含有鎂和鉀
含有鎂和鉀
黑朱古力
黑朱古力
降低心血管疾病
降低心血管疾病
脫脂乳製品
脫脂乳製品
含有豐富鈣質
含有豐富鈣質
無糖豆漿
無糖豆漿
低脂不含膽固醇
低脂不含膽固醇
無糖豆漿建議量
無糖豆漿建議量

 

降血壓方法可防中風 哈佛博士教6招純天然方法

降血壓方法
降血壓方法
飲食降血壓
飲食降血壓
DASH飲食法有效降血壓
DASH飲食法有效降血壓
DASH飲食法內容
DASH飲食法內容
DASH飲食法預防心臟病發和中風
DASH飲食法預防心臟病發和中風
運動降血壓
運動降血壓
每星期進行150分鐘運動有助於降低血壓
每星期進行150分鐘運動有助於降低血壓
提升日常的運動量助降血壓
提升日常的運動量助降血壓
每小時步行5分鐘 掌上壓 瑜伽或拉筋
每小時步行5分鐘 掌上壓 瑜伽或拉筋
體重
體重
減磅收縮壓就會降低
減磅收縮壓就會降低
根據醫生的意見立自己的目標體重
根據醫生的意見立自己的目標體重
限制鈉攝取
限制鈉攝取
限制鈉攝取顯著改善血壓
限制鈉攝取顯著改善血壓
吃1類蔬菜易患高血壓
吃1類蔬菜易患高血壓
加工食品含鈉量高
加工食品含鈉量高
建議降低鈉攝入量
建議降低鈉攝入量
限制酒精攝取
限制酒精攝取
過量攝取酒精導致血壓升高
過量攝取酒精導致血壓升高
男性每天喝不應超過2杯酒
男性每天喝不應超過2杯酒
壓力管理
壓力管理
導致慢性炎症
導致慢性炎症
腎上腺會釋放導致血壓升高的激素
腎上腺會釋放導致血壓升高的激素
壓力過大症狀
壓力過大症狀
練習放鬆呼吸和冥想控制壓力
練習放鬆呼吸和冥想控制壓力
 
T03

煮蔬菜做錯1步驟 女子中毒嘔吐 7類蔬果含致命毒素

英國一名女子近日在家烹煮豆類時,因做漏1個步驟,未有徹底出除毒素,導致進食後出現頭暈、嘔吐等食物中毒的症狀。專家指,要小心7類含有天然毒素的蔬果,如果進食前未有妥善處理,可能會有致命風險。

煮蔬菜做錯1步驟 女子食物中毒嘔吐

綜合外媒報道,該名女子日前在家中按照食譜製作「燉煮白腰豆」。她首先浸泡白腰豆,然後用燉鍋慢煮白腰豆數小時,並將白腰豆裝入飯盒留待翌日進食。然而,當她翌日再吃時,卻發現白腰豆非常硬,難以被嚼碎,當晚更感到頭暈,不過由於小睡片刻後情況就有好轉,因此未有特別留意。第二日,她再次以相同方法烹煮白腰豆,並與男友一同享用,不久後二人又出現噁心、嘔吐等食物中毒症狀。

除了頭暈嘔吐,根據衞生署資料,食物中毒還會出現以下症狀:

食物中毒常見病徵 (沙門氏菌/金黃葡萄球菌/副溶血性弧菌/產氣莢膜梭狀芽胞桿菌)
食物中毒常見病徵 (沙門氏菌/金黃葡萄球菌/副溶血性弧菌/產氣莢膜梭狀芽胞桿菌)
嘔吐
嘔吐
腹瀉
腹瀉
腹痛
腹痛
發燒
發燒
食物中毒嚴重併發症
食物中毒嚴重併發症
脫水
脫水
敗血病
敗血病
上述情況較罕見
上述情況較罕見

 

據了解,事主表示自己浸泡白腰豆後,沒有事先將其煮熟,就已放入鍋中慢煮。結果經過數小時的慢煮後,白腰豆不僅仍未被煮熟,其本身的「植物血凝素」毒素水平反而更高,導致事主與男友進食後中毒。

豆類的正確處理方法是:先將豆類浸泡5小時,然後沖洗並瀝乾,再烹煮10分鐘,然後才放入鍋中慢煮,確保熟透。這樣可去除豆類的天然毒素,防止中毒。

7類蔬果含致命毒素 薯仔白果煮熟仍有毒?

蔬果雖然有豐富營養,但某些類型的蔬果帶有致命毒素。根據食安中心資料,有7類蔬果含有天然毒素,最嚴重可致命,包括豆類。

7類蔬果含天然毒素
7類蔬果含天然毒素
豆類
豆類
豆類
豆類
豆類
豆類
木薯
木薯
木薯
木薯
木薯
木薯
木薯
木薯
竹筍
竹筍
竹筍
竹筍
竹筍
竹筍
種子和果核
種子和果核
種子和果核
種子和果核
種子和果核
種子和果核
種子和果核
種子和果核
種子和果核
種子和果核
種子和果核
種子和果核

1. 豆類

  • 例如四季豆、紅腰豆和白腰豆,含有「植物血球凝集素(phytohaemagglutinin)」天然毒素
  • 可在1至3小時內引發食物中毒,出現噁心、嘔吐和腹瀉等症狀
  • 不過,只要把豆浸透,並以高溫徹底烹煮,便可破壞這種有毒物質。而罐頭豆由於經過徹底的高溫處理,無須再度烹煮便可安全食用

2. 木薯

  • 木薯根部含有天然毒素「氰甙」(cyanogenic glycoside)
  • 如進食未經烹煮或沒有煮熟的木薯,內含的毒素會轉化為氰化氫(hydrogen cyanide)化學物,可能引致食物中毒
  • 氰化物的中毒症狀可在數分鐘內出現,包括喉道收窄、噁心、嘔吐、頭痛等;嚴重者可導致死亡

3. 竹筍

  • 新鮮竹筍所含的天然毒素「氰甙」,進食後可能會引致食物中毒
  • 將新鮮竹筍切成薄片和徹底煮熟,就會去除毒素
  • 進食竹筍後的中毒徵狀與木薯一樣

4. 種子和果核

  • 蘋果、杏、梨、布冧、梅、櫻桃、桃等水果的種子和果核含有氰甙,經咀嚼後會變成有毒的氰化氫
  • 中毒的症狀與木薯和竹筍引致中毒的症狀相同
7類蔬果含天然毒素
7類蔬果含天然毒素
鮮金針
鮮金針
鮮金針
鮮金針
鮮金針
鮮金針
鮮金針
鮮金針
薯仔
薯仔
薯仔
薯仔
薯仔
薯仔
薯仔
薯仔
薯仔
薯仔
銀杏/白果
銀杏/白果
銀杏/白果
銀杏/白果
蔬果天然毒素|7類蔬果含天然毒素:銀杏/白果
蔬果天然毒素|7類蔬果含天然毒素:銀杏/白果
銀杏/白果
銀杏/白果
銀杏/白果
銀杏/白果
銀杏/白果
銀杏/白果

5. 鮮金針

  • 鮮金針根部和花含有秋水仙鹼(colchicine)天然毒素,未經清水浸透和徹底煮熟的鮮金針可致中毒
  • 中毒的症狀包括腸胃不適,例如腹痛、嘔吐和腹瀉
  • 金針內的秋水仙鹼在烹煮和處理過程中會受到破壞,經食品廠加工處理過的金針及乾的金針是無毒的

6. 薯仔

  • 薯仔現綠色、發芽、已損壞或腐爛的薯仔可能含有大量甙生物鹼,大部分毒素存在於馬鈴薯的綠色部分、薯皮或薯皮以下部分
  • 中毒症狀包括引致口腔有灼熱感覺或嚴重胃痛、噁心及嘔吐
  • 高溫不能破壞甙生物鹼,因此應避免進食

7. 銀杏(白果)

  • 白果含有能影響神經系統的毒素
  • 中毒者通常在1至12小時後出現嘔吐、煩躁、持續或陣攣性抽搐等徵狀;嚴重者可能會失去知覺,甚至死亡
  • 未成熟及未經煮熟的白果毒性更強

白果毒素可致死亡 吃多少才會中毒?

白果毒素可影響神經系統,嚴重更會導致失去知覺及死亡。吃多少白果才會中毒?

銀杏/白果毒素資料
銀杏/白果毒素資料
銀杏/白果毒素資料
銀杏/白果毒素資料
銀杏/白果毒素資料
銀杏/白果毒素資料
銀杏/白果毒素資料
銀杏/白果毒素資料
銀杏/白果毒素資料
銀杏/白果毒素資料
銀杏/白果毒素資料
銀杏/白果毒素資料
銀杏/白果毒素資料
銀杏/白果毒素資料
銀杏/白果毒素資料
銀杏/白果毒素資料

 

薯仔變苦=充滿毒素?出現3情況有毒忌吃

食安中心解釋指,薯仔本身含有少量天然毒素龍葵鹼(glycoalkaloids),但不會對人體造成不良影響。但如果味道變苦,就代表充滿毒素,不可食用。如果薯仔出現另外3種情況,也會引致食物中毒。

薯仔出現3情況有毒忌吃
薯仔出現3情況有毒忌吃
薯仔毒素:含有天然毒素龍葵鹼
薯仔毒素:含有天然毒素龍葵鹼
薯仔出現綠色有毒忌吃
薯仔出現綠色有毒忌吃
發芽薯仔有毒忌吃
發芽薯仔有毒忌吃
已損壞或腐爛薯仔有毒忌吃
已損壞或腐爛薯仔有毒忌吃
薯仔毒素
薯仔毒素
吃薯仔中毒症狀
吃薯仔中毒症狀
吃薯仔中毒症狀:口腔有灼熱感覺
吃薯仔中毒症狀:口腔有灼熱感覺
吃薯仔中毒症狀:嚴重胃痛
吃薯仔中毒症狀:嚴重胃痛
吃薯仔中毒症狀:嘔吐
吃薯仔中毒症狀:嘔吐
吃薯仔中毒症狀:噁心
吃薯仔中毒症狀:噁心

 

10招減蔬果天然毒素

食安中心指,雖然有不少食物帶有天然毒素,但有10大貼士可以避免中毒:

減低中毒風險10大貼士
減低中毒風險10大貼士
向有信譽的商店購買食物,切勿光顧無牌小販
向有信譽的商店購買食物,切勿光顧無牌小販
切勿購買綠色或正在發芽的薯仔
切勿購買綠色或正在發芽的薯仔
切勿未經烹煮或沒有煮熟便進食蔬果
切勿未經烹煮或沒有煮熟便進食蔬果
把豆類、木薯和竹筍用清水浸透,然後以沸水徹底煮熟
把豆類、木薯和竹筍用清水浸透,然後以沸水徹底煮熟
切勿使用未經烹煮或沒有煮熟的豆類來配製沙律
切勿使用未經烹煮或沒有煮熟的豆類來配製沙律
小量未經烹煮的豆已可引致食物中毒
小量未經烹煮的豆已可引致食物中毒
進食水果時避免進食種子果核
進食水果時避免進食種子果核
果肉營養豐富可安全進食
果肉營養豐富可安全進食
北杏要徹底煮熟
北杏要徹底煮熟
鮮金針要煮熟
鮮金針要煮熟
勿吃發芽變綠薯仔
勿吃發芽變綠薯仔
限量進食白果
限量進食白果
 
 
T03

大腸癌成因|40歲女不煙酒少吃肉 患大腸癌4期 揭喝1飲品出事

少吃火腿、煙肉等加工肉類,注意飲食,也有患大腸癌的風險?有醫生分享病例指,一名40歲女子不煙不酒,少吃肉類,卻確診患上第4期大腸癌。經了解後發現,該女子因為常喝1種飲品而引發大腸癌。

女子不煙酒少吃肉 患大腸癌4期

家庭醫學科醫生陳欣湄在《健康2.0》中表示,該名女子身型微胖,平日注重健康,煙酒不沾,而且甚少進食肉類和加工食品,不過卻被診斷患上第4期大腸癌。經進一步了解後發現,該女子雖然自稱注重養生,但每天也會喝1至2杯含糖的手搖飲品,並認為對健康沒有害處。

喝含糖飲品會引發大腸癌?為甚麼?

 
 
 
 

 

陳欣湄醫生指,雖然大腸癌的成因常被認為與常吃紅肉、加工肉和煙酒的原因相關,但其實高糖的飲食也要小心,不但會造成代謝症後群,更會引發癌症。陳醫生指,糖與癌症的關係已被討論多年,其中有2大因素證明攝取過量精製糖,會引發癌變風險。

  • 攝取大量的高度精製糖,會令血糖濃度升高,導致胰島素阻抗,從而引發癌症。
  • 長期攝取高糖食物,會導致脂肪積聚,引發身體慢性發炎,從而引發癌症。

陳醫生提醒,含糖飲品勿喝太多。如何減糖?她建議可嘗試從全糖改到8分糖,再逐步改到3分糖和無糖,慢慢減糖,避免高糖飲食引發的併發症。

【同場加映】台式飲品超高糖?24種茶底配料大比拼 

台式飲品茶底卡路里
台式飲品茶底卡路里
純茶卡路里
純茶卡路里
無糖茶卡路里
無糖茶卡路里
半糖茶卡路里
半糖茶卡路里
全糖茶卡路里
全糖茶卡路里
奶茶卡路里
奶茶卡路里
無糖奶茶卡路里
無糖奶茶卡路里
半糖奶茶卡路里
半糖奶茶卡路里
全糖奶茶卡路里
全糖奶茶卡路里
熱量極高台式飲品配料
熱量極高台式飲品配料
奶蓋
奶蓋
艾草茶粿(草仔粿)
艾草茶粿(草仔粿)
西米露
西米露
粉粿(涼粉)
粉粿(涼粉)
雪糕(1大匙)
雪糕(1大匙)
珍珠/波霸
珍珠/波霸
糖煮番薯/芋頭
糖煮番薯/芋頭
多多
多多

 

大腸癌可謂是「吃出來的癌症」。除了高糖飲食及肉類,纖維攝取量的多寡也是誘因之一?根據本港衞生署資料,大腸癌常見成因有以下5種:

大腸癌成因
大腸癌成因
高動物脂肪飲食習慣
高動物脂肪飲食習慣
低纖維(如蔬果)飲食習慣
低纖維(如蔬果)飲食習慣
缺乏運動
缺乏運動
家族中曾有人患上大腸癌或遺傳性腸病
家族中曾有人患上大腸癌或遺傳性腸病
結腸長期發炎(又稱潰瘍性結腸炎)或長出息肉
結腸長期發炎(又稱潰瘍性結腸炎)或長出息肉

 

大腸癌症狀|小心早期12大病徵 1症狀易忽略

大腸癌為本港第2大致命癌症,可如何及早發現症狀?根據本港癌症網上資源中心,第一期及第二期患者的5年相對存活率甚高,及早發現並接受治療能有助根治。大腸癌病發初期一般會出現以下症狀:

大腸癌常見症狀
大腸癌常見症狀
大便帶血、或呈黑色、帶黏液,或直腸出血。
大便帶血、或呈黑色、帶黏液,或直腸出血。
排便習慣突變(持續便秘或腹瀉)
排便習慣突變(持續便秘或腹瀉)
糞便形狀改變(幼條狀)
糞便形狀改變(幼條狀)
大便後仍有便意
大便後仍有便意
無故體重下降
無故體重下降
下腹不適(腹部發脹或腸絞痛)
下腹不適(腹部發脹或腸絞痛)
手腳冰冷
手腳冰冷
疲倦
疲倦
心跳加速
心跳加速
氣喘
氣喘
面色蒼白
面色蒼白
頭暈
頭暈

 

另外,大腸癌其中一個症狀容易被人忽略,那就是瘜肉。衞生署指,大腸癌大多由一顆細小的瘜肉開始形成。瘜肉通常為良性,但有些會慢慢演變為癌症,這種變化可以歷時10年或以上。若不及早治療,癌細胞會侵入和破壞附近的器官,還可經血液和淋巴系統擴散至身體各部位。

大腸癌成因|常喝珍奶易患癌?16類人風險高

除了高糖飲食,還有甚麼生活習慣要留意?胃腸肝膽科醫生錢政弘曾指出,除了無法改變的因素,例如家族史、基因遺傳、人種,以下因素均與生活習慣有關,部分關聯性較大,部分則一般。大腸癌風險因素如下:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

預防大腸癌  專家推介100%防癌食譜

飲食方面,多吃高纖蔬果,少吃高動物脂肪,還可吃甚麼預防?營養學博士吳映蓉曾推介一個有助預防大腸癌的食譜,稱100%有效,材料及做法詳列如下:

專家推介100%防癌食譜
專家推介100%防癌食譜
薑黃沙律
薑黃沙律
纖維
纖維
蔬菜
蔬菜
水果
水果
蛋白質
蛋白質
堅果
堅果
乳酪
乳酪
薑黃
薑黃
做法
做法

預防大腸癌|6大健康習慣減風險 多運動也有效?

養成良好生活習慣也能減低患上大腸癌的風險。衞生署建議保持以下6大健康習慣:

大腸癌預防方法
大腸癌預防方法
多吃蔬果
多吃蔬果
 多吃五穀類食物
 多吃五穀類食物
少吃肉類
少吃肉類
少吃動物脂肪
少吃動物脂肪
多做運動
多做運動
適量飲酒及戒煙
適量飲酒及戒煙

延伸閱讀:12種防癌食物 防胃癌腸癌常見癌症

有助減低患癌風險的食物
有助減低患癌風險的食物
防癌食物 西蘭花
防癌食物 西蘭花
西蘭花 營養素及功效
西蘭花 營養素及功效
西蘭花 建議食用方法
西蘭花 建議食用方法
 紅蘿蔔
紅蘿蔔
紅蘿蔔作用
紅蘿蔔作用
紅蘿蔔 建議吃法
紅蘿蔔 建議吃法
豆類
豆類
豆類 營養
豆類 營養
豆類 建議吃法
豆類 建議吃法
莓果 功效
莓果 功效
莓果 建議吃法
莓果 建議吃法
堅果 功效
堅果 功效
吃堅果有助預防的癌症
吃堅果有助預防的癌症
堅果 建議吃法
堅果 建議吃法
橄欖油
橄欖油
橄欖油作用
橄欖油作用
橄欖油 建議吃法
橄欖油 建議吃法
薑黃 作用
薑黃 作用
薑黃 營養及功效
薑黃 營養及功效
薑黃 建議吃法
薑黃 建議吃法
柑橘水果 防癌功效
柑橘水果 防癌功效
柑橘水果 作用
柑橘水果 作用
柑橘水果 建議吃法
柑橘水果 建議吃法
亞麻籽 防癌功效
亞麻籽 防癌功效
亞麻籽 營養作用
亞麻籽 營養作用
亞麻籽 建議吃法
亞麻籽 建議吃法
番茄 防癌功效
番茄 防癌功效
番茄營養素
番茄營養素
番茄 建議吃法
番茄 建議吃法
蒜 防癌作用
蒜 防癌作用
蒜 營養素
蒜 營養素
蒜 防胃癌作用
蒜 防胃癌作用
蒜 建議吃法
蒜 建議吃法
魚類 防癌功效
魚類 防癌功效
魚類 防腸癌作用
魚類 防腸癌作用
魚類 建議吃法
魚類 建議吃法
 
T03

 

過勞症狀|女子連續4日特種兵式旅遊 氣喘過勞致心臟衰竭 附自測方法

最近,內地興起「特種兵式旅遊」,即是指旅行時以最短的時間及消費,去盡每個景點。內地湖北省武漢一名67歲女子日前報名參加旅行團,連續4日以「特種兵式旅遊」觀光,結果導致過勞誘發心臟衰竭。有醫生教4招自測過勞症狀,以防休息不足誘發心血管疾病及猝死風險。

連續4日特種兵旅遊 女子過勞致心臟衰竭

綜合內媒報道,事主上周趁著假期參加4天旅行團,但行程十分緊湊,凌晨5點就要起床趕赴景點,直至半夜才回到酒店,每日只有數小時休息時間。雖然她感到十分辛苦,但仍堅持至旅程結束。

事主因過勞致心臟衰竭(圖片來源:極目新聞)
事主因過勞致心臟衰竭(圖片來源:極目新聞)

 

然而,當事主結束行程回家後,開始出現胸悶、氣喘等症狀,休息數日仍無法紓緩,於是自行到武漢市第四醫院古田院區求醫。經檢查後發現,她的血清BNP指數異常升高,心臟功能退化,而且心臟主動脈瓣嚴重閉鎖不全,被判斷為心臟衰竭。

武漢市第四醫院心臟內科醫生廖凡解釋指,過度體力消耗或過量運動會誘發心臟病,而事主本身患有主動脈瓣嚴重閉鎖不全,加上連續數日跑景點缺乏休息,加重心臟負擔,最終導致心臟衰竭。

心臟衰竭可分為4大等級。隨著病情惡化,除了胸悶氣喘外,心臟衰竭也可能會出現以下症狀:

心臟衰竭症狀
心臟衰竭症狀
心臟衰竭分為四類
心臟衰竭分為四類
嚴重心臟衰竭的症狀
嚴重心臟衰竭的症狀
腳踵與心臟衰竭的關係
腳踵與心臟衰竭的關係
心臟衰竭引發腳踵的原因
心臟衰竭引發腳踵的原因

 

快速入睡是壞跡象?自測4大過勞症狀

能夠快速入睡未必是好現象。家庭醫學科醫生黃彗倫曾表示,秒睡可能是身體發出的警號,反映著身體過勞,她又提出4招自測過勞症狀:

4大過勞警號
4大過勞警號
迅速入睡
迅速入睡
正常人的入睡時間為5至20分鐘
正常人的入睡時間為5至20分鐘
腦霧
腦霧
思緒不清晰
思緒不清晰
容易感到煩躁
容易感到煩躁
少量噪音就會暴躁
少量噪音就會暴躁
睡前飢餓感
睡前飢餓感
渴望進食
渴望進食

睡眠不足8大影響 增高血壓糖尿病風險

睡眠不足不只影響精神,更會引發不同疾病。根據本港衞生署資料,睡眠時間不足或睡眠質素欠佳會導致以下8大健康風險:

睡眠質素變差的8大恐怖後果
睡眠質素變差的8大恐怖後果
增加肥胖風險
增加肥胖風險
增加代謝綜合症風險
增加代謝綜合症風險
增加代謝綜合症風險
增加代謝綜合症風險
增加二型糖尿病風險
增加二型糖尿病風險
增加二型糖尿病風險
增加二型糖尿病風險
增加心血管疾病風險
增加心血管疾病風險
增加心血管疾病風險
增加心血管疾病風險
增加癌症風險
增加癌症風險
增加癌症風險
增加癌症風險
增加癌症風險
增加癌症風險
增加情緒失調風險
增加情緒失調風險
增加自殺風險
增加自殺風險
增加受傷風險
增加受傷風險

 

心臟衰竭成因 肺部不健康也會引致心臟問題?

除了心臟本身的問題,其他器官也會影響心臟的健康狀況。家醫科醫生洪暐傑曾發文指,如果心臟長期負擔過大,就有可能引致心臟衰竭。然而,除了心臟本身的原因,有其他因素也可能會誘發心臟衰竭:

心臟衰竭成因
心臟衰竭成因
原因可分與心臟有關和無關
原因可分與心臟有關和無關
高血壓
高血壓
心肌梗塞
心肌梗塞
先天性心臟病
先天性心臟病
瓣膜性心臟病
瓣膜性心臟病
肥胖
肥胖
貧血
貧血
慢性腎病
慢性腎病
患有肺部疾病
患有肺部疾病

 

3類食物逆轉心臟問題

心臟問題並非絕症,可透過飲食改善病情。心臟內科醫生陳冠任曾表示指,心臟衰竭與癌症最大的分別,就是可以經由改變飲食習慣而逆轉病情。要預防或逆轉心臟衰竭,應多進食以下3類食物。

逆轉心臟衰竭食物
逆轉心臟衰竭食物
牛油果
牛油果
牛油果
牛油果
紫色蔬果
紫色蔬果
紫色蔬果
紫色蔬果
紫色蔬果
紫色蔬果
十字花科蔬菜
十字花科蔬菜
十字花科蔬菜
十字花科蔬菜
十字花科蔬菜
十字花科蔬菜
 
T03

 

男子煮豬肉後失聰險死 揭做漏1事惹禍 附10大錯誤煮食方法

除了進食未煮熟的肉類,不當處理生肉也可能有生命危險。深圳一名男子煮飯時曾觸碰生豬肉,之後突然發燒失聰,送院治療後確診患上腦膜炎,險些喪命。醫生指出,該名男子因忽略1件事導致受感染。

觸摸生豬肉後失聰 患腦膜炎險死 

綜合內地媒體報道,該名深圳男子阿力(化名)經常下廚,近日吃飯後卻出現發高燒、頭暈、頭痛和行走不穩等症狀。初時他誤以為是感冒,沒有理會。惟病情惡化,他漸漸感到意識模糊,甚至失聰。送院檢查後,他隨即被安排到深切治療部。

經初步檢查後,醫生懷疑他中樞神經系統受感染,於是進行腰椎穿刺手術,採集腦脊髓液樣本,再進行腦脊髓液培養和血液培養檢查,結果顯示他感染豬鏈球菌病。

甚麼是豬鏈球菌病?據本港衞生署資料,豬鏈球菌病的傳播途徑、病徵及併發症如下:

甚麼是豬鏈球菌病
甚麼是豬鏈球菌病
豬鏈球菌感染是由豬鏈球菌引起的動物傳染病
豬鏈球菌感染是由豬鏈球菌引起的動物傳染病
病徵
病徵
此病最常引致腦膜炎,病徵包括發燒、頭痛和嘔吐,亦可引致皮下出血。
此病最常引致腦膜炎,病徵包括發燒、頭痛和嘔吐,亦可引致皮下出血。
少數情況下會出現敗血病、心內膜炎、關節炎、支氣管肺炎和中毒性休克綜合症。
少數情況下會出現敗血病、心內膜炎、關節炎、支氣管肺炎和中毒性休克綜合症。
常見的併發症是失聰,而且大多是永久性的。
常見的併發症是失聰,而且大多是永久性的。
傳播途徑
傳播途徑
這種細菌可存在於豬隻的上呼吸道,並透過豬隻間鼻子與鼻子的接觸或近距離的噴沫傳播。
這種細菌可存在於豬隻的上呼吸道,並透過豬隻間鼻子與鼻子的接觸或近距離的噴沫傳播。
除豬隻(包括野豬)外,豬鏈球菌偶爾也會在其他動物如馬、狗、貓和鳥類中發現。
除豬隻(包括野豬)外,豬鏈球菌偶爾也會在其他動物如馬、狗、貓和鳥類中發現。
人類感染豬鏈球菌個案主要發生於成年人。它是通過直接接觸而傳播。
人類感染豬鏈球菌個案主要發生於成年人。它是通過直接接觸而傳播。
細菌通常是當處理受感染豬隻或其他動物、生的豬肉或其他豬產品時,經破損的皮膚傷口進入人體。但亦有可能經進食或通過黏膜而傳播的。
細菌通常是當處理受感染豬隻或其他動物、生的豬肉或其他豬產品時,經破損的皮膚傷口進入人體。但亦有可能經進食或通過黏膜而傳播的。

 

衞生署指,豬鏈球菌病是由豬鏈球菌引起的動物傳染病,通過直接接觸傳播,潛伏期為數小時至兩星期。

觸摸生豬肉就會受感染? 醫生揭忽略1事可致命

為何摸過生豬肉後會受感染?醫生詢問後發現,該男子病發前曾帶傷下廚,期間多次用徒手清洗和接觸生豬肉。醫生推測,豬肉的細菌經由他手部的傷口進入血液,並在中樞神經系統中繁殖,導致受感染。

哪些人受感染風險較高?香港衞生署指出,豬鏈球菌病主要經破損的皮膚傷口進入人體,但亦有可能經進食或通過黏膜而傳播,有9類人屬高危一族,受感染風險較大。

豬鏈球菌病高危人士
豬鏈球菌病高危人士
飼養豬隻人士
飼養豬隻人士
於屠房工作人員
於屠房工作人員
負責處理和運送肉類的人士
負責處理和運送肉類的人士
售賣鮮肉人士
售賣鮮肉人士
廚師
廚師
已切除脾臟者
已切除脾臟者
糖尿病患者
糖尿病患者
癌症患者
癌症患者
酗酒者
酗酒者

豬鏈球菌病高風險人士

  1. 飼養豬隻人士
  2. 於屠房工作人員
  3. 負責處理和運送肉類的人士
  4. 售賣鮮肉人士
  5. 廚師
  6. 免疫力較弱的人士:已切除脾臟者
  7. 免疫力較弱的人士:糖尿病患者
  8. 免疫力較弱的人士:癌症患者
  9. 免疫力較弱的人士:酗酒者

不只洗生豬肉 10個煮食習慣也出事

到底生豬肉可以洗嗎?美國疾病管制與預防中心(CDC)指出,不只不宜用水洗,還有其他常見煮食習慣也容易導致細菌感染,食物中毒,甚至可致癱瘓或死亡。10大錯誤煮食習慣如下:

錯誤煮食習慣
錯誤煮食習慣
洗生豬肉、雞肉或雞蛋
洗生豬肉、雞肉或雞蛋
菌經由噴濺的水花傳播到鋅盤、枱面或其他用具的表面,甚至依附到其他食物上,如蔬菜、水果等。
菌經由噴濺的水花傳播到鋅盤、枱面或其他用具的表面,甚至依附到其他食物上,如蔬菜、水果等。
不要清洗生的肉類或雞蛋,將食物徹底煮熟後才可食用。
不要清洗生的肉類或雞蛋,將食物徹底煮熟後才可食用。
在室溫解凍肉類或醃製食物
在室溫解凍肉類或醃製食物
當食物長時間放置在室溫環境時,細菌就會迅速滋生,進食後可能會導致食物中毒。
當食物長時間放置在室溫環境時,細菌就會迅速滋生,進食後可能會導致食物中毒。
解凍食物時應放在雪櫃內或用冰水浸著;醃製食物亦要放在雪櫃內。
解凍食物時應放在雪櫃內或用冰水浸著;醃製食物亦要放在雪櫃內。
進食未煮熟的麵團或生雞蛋
進食未煮熟的麵團或生雞蛋
未煮熟的麵粉和雞蛋可能含有大腸桿菌、沙門氏菌或其他有害細菌,引致食物中毒。
未煮熟的麵粉和雞蛋可能含有大腸桿菌、沙門氏菌或其他有害細菌,引致食物中毒。
徹底煮熟或烘烤麵粉和雞蛋,避免進食含有生雞蛋或未煮熟雞蛋的食物
徹底煮熟或烘烤麵粉和雞蛋,避免進食含有生雞蛋或未煮熟雞蛋的食物
未徹底煮熟的肉類、海鮮或雞蛋
未徹底煮熟的肉類、海鮮或雞蛋
未煮熟的食物可能含有細菌。
未煮熟的食物可能含有細菌。
使用食物溫度計輔助烹調,確保食物達到熟透的溫度。
使用食物溫度計輔助烹調,確保食物達到熟透的溫度。
切水果或蔬菜前未經清洗
切水果或蔬菜前未經清洗
水果和蔬菜的表面可能有細菌,未有清洗就切開或剝皮時,可能會令細菌依附著水果和蔬菜。
水果和蔬菜的表面可能有細菌,未有清洗就切開或剝皮時,可能會令細菌依附著水果和蔬菜。
即使是要剝皮的水果及蔬菜,如牛油果、青瓜等,也要先用流動水沖洗過,然後洗刷其表面。
即使是要剝皮的水果及蔬菜,如牛油果、青瓜等,也要先用流動水沖洗過,然後洗刷其表面。

 

除了不宜在室溫解凍肉類,也要小心處理生熟食材。水果不洗,直接食用可以嗎?已煮熟的食物可放在室溫多久?以下為另外5個常見的錯誤煮食習慣:

不洗手就處理食材
不洗手就處理食材
手上帶有的細菌會污染食材。
手上帶有的細菌會污染食材。
在準備食材前、進食前、如廁後都應用肥皂和流動水洗手2秒。
在準備食材前、進食前、如廁後都應用肥皂和流動水洗手2秒。
進食高風險的食物
進食高風險的食物
任何人進食受污染的食物後,都可能會出現食物中毒情況,甚至因此患上嚴重疾病。
任何人進食受污染的食物後,都可能會出現食物中毒情況,甚至因此患上嚴重疾病。
抵抗力較弱人士不應進食未煮熟的食物(如肉類、雞蛋、海鮮)、未徹底煮熟的豆芽、未經滅菌的牛奶和果汁。
抵抗力較弱人士不應進食未煮熟的食物(如肉類、雞蛋、海鮮)、未徹底煮熟的豆芽、未經滅菌的牛奶和果汁。
將生熟食材一同存放
將生熟食材一同存放
未煮熟的食物含有的細菌,會污染已煮熟的食物。
未煮熟的食物含有的細菌,會污染已煮熟的食物。
生、熟食物要用不同器皿存放。
生、熟食物要用不同器皿存放。
直接進食食物確認品質
直接進食食物確認品質
不應用進食來確認食物品質,如果食物已變壞,只要進食少量就足以致病。
不應用進食來確認食物品質,如果食物已變壞,只要進食少量就足以致病。
最佳方式是檢視食品包裝的保存期限,如果有效期已過,就不應再食用。
最佳方式是檢視食品包裝的保存期限,如果有效期已過,就不應再食用。
將食物長時間放在室溫環境
將食物長時間放在室溫環境
放在雪櫃以外的環境超過2小時,細菌就會快速生長。
放在雪櫃以外的環境超過2小時,細菌就會快速生長。
易變壞的食物要在2小時內放入雪櫃,若室溫超過攝氏32°C,就要在1小時內放入雪櫃。
易變壞的食物要在2小時內放入雪櫃,若室溫超過攝氏32°C,就要在1小時內放入雪櫃。

 

處理生豬肉如何避開惡菌? 

香港衞生署指出,現時並沒有預防豬鏈球菌感染的疫苗,所以市民應提高警覺,採取下列措施以減低感染風險:

預防豬鏈球菌感染方法
預防豬鏈球菌感染方法
保持良好的個人衞生
保持良好的個人衞生
經常保持雙手清潔
經常保持雙手清潔
用含70至80%的酒精搓手液潔淨雙手亦為有效方法
用含70至80%的酒精搓手液潔淨雙手亦為有效方法
避免接觸豬隻(包括野豬)和其他動物。
避免接觸豬隻(包括野豬)和其他動物。
處理豬隻或生豬肉時,應佩戴手套和慎防損傷
處理豬隻或生豬肉時,應佩戴手套和慎防損傷
應先用防水敷料妥善覆蓋傷口
應先用防水敷料妥善覆蓋傷口
保持良好的食物衞生
保持良好的食物衞生
處理食物(包括豬肉)時應遵從食物安全五要點
處理食物(包括豬肉)時應遵從食物安全五要點
從衞生及可靠的地方購買食物(包括豬肉),不要光顧無牌小販。
從衞生及可靠的地方購買食物(包括豬肉),不要光顧無牌小販。
生的豬肉須存放在蓋好的容器內,並貯存於攝氏 4 度或以下的雪櫃。
生的豬肉須存放在蓋好的容器內,並貯存於攝氏 4 度或以下的雪櫃。
分開處理和擺放生豬肉和熟食。
分開處理和擺放生豬肉和熟食。
徹底清潔曾與生豬肉接觸過的工作枱面、器皿及設備。
徹底清潔曾與生豬肉接觸過的工作枱面、器皿及設備。
豬肉要徹底煮熟方可進食。
豬肉要徹底煮熟方可進食。

 

預防豬鏈球菌感染方法

1. 保持良好的個人衞生

  • 經常保持雙手清潔,尤其在觸摸口、鼻或眼之前。洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少20秒,用水過清並用抹手紙或乾手機弄乾。如沒有洗手設施,或雙手沒有明顯污垢時,使用含70至80%的酒精搓手液潔淨雙手亦為有效方法。
  • 避免接觸豬隻(包括野豬)和其他動物。否則在接觸後,應儘快以梘液和清水清潔雙手。
  • 處理豬隻或生豬肉時,應佩戴手套和慎防損傷。
  • 處理生豬肉前,應先用防水敷料妥善覆蓋傷口。

2. 保持良好的食物衞生

  • 處理食物(包括豬肉)時應遵從食物安全五要點:
  • 精明選擇:從衞生及可靠的地方購買食物(包括豬肉),不要光顧無牌小販。
  • 保持清潔:生的豬肉須存放在蓋好的容器內,並貯存於攝氏 4 度或以下的雪櫃。
  • 生熟分開:分開處理和擺放生豬肉和熟食。
  • 煮熟食物:徹底清潔曾與生豬肉接觸過的工作枱面、器皿及設備。
  • 安全溫度:豬肉要徹底煮熟方可進食。

延伸閱讀:肉類室溫解凍易中毒 比拼4大解凍方法 揭最安全做法

4大解凍方法 雪櫃解凍
4大解凍方法 雪櫃解凍

 

4大解凍方法 雪櫃解凍
4大解凍方法 雪櫃解凍
4大解凍方法 用流動自來水解凍
4大解凍方法 用流動自來水解凍
4大解凍方法 用流動自來水解凍
4大解凍方法 用流動自來水解凍
4大解凍方法 用微波爐解凍
4大解凍方法 用微波爐解凍
4大解凍方法 用微波爐解凍
4大解凍方法 用微波爐解凍
4大解凍方法 室溫解凍
4大解凍方法 室溫解凍
4大解凍方法 室溫解凍
4大解凍方法 室溫解凍
 
 
T03

中風治療|58歲港男半身乏力中風 靠2招快速改善不必做手術

頸動脈狹窄,容易增中風風險。人的頸項有四條動脈血管供應血液給腦部,內頸動脈是其中一條,如果血管收窄或內壁增厚,便會阻塞血流,大大增加缺血性腦中風的機會。以下是一個讓腦外科醫生感到驚訝的狹窄內頸動脈改善個案。

港男半身乏力中風 頸動脈變窄需做手術

54歲的許先生(化名)從事維修工作,今年三月患上了短暫性腦缺血,右邊身短暫乏力,需入住醫院三天進行治療。住院期間,他接受頸動脈血管超聲波檢查,發現兩條頸血管均收窄了;其中左邊的內頸動脈因內壁增厚,收窄達至80%,屬高風險情況。

中風科醫生隨即轉介腦外科醫生,安排盡早進行手術,在已收窄的頸血管內置入支架,以此擴張血管,改善血流,減少中風機會。許先生在等候手術期間,接受了雙重抗血小板凝聚藥、降血壓藥和降膽固醇藥治療,以預防再度中風。

中風9大症狀
中風9大症狀
半身不遂
半身不遂
言語不清
言語不清
嘴歪
嘴歪
眼斜
眼斜
昏迷或死亡
昏迷或死亡
吞嚥困難
吞嚥困難
大小便失禁
大小便失禁
感覺麻木
感覺麻木
流口水
流口水

 

2招快速改善血管健康 不必做手術

三個月後,許先生進行頸動脈支架植入手術。被送往手術室後,醫生先為他進行術前三維立體造影檢查,結果發現與上次住院時進行的超聲波檢查大為不同:只有少於50%的血管收窄情況。根據國際手術安全和風險指引,腦外科醫生認為不宜進行內頸動脈支架植入手術,決定中止手術。

中風科醫生再次檢視先前的頸動脈血管超聲波檢查圖像和血流速度記錄,確認許先生左內頸動脈先前的確有80%收窄。醫生驚訝為何許先生在短短三個月內,頸血管內壁減薄了30%?

導致中風的危險因素
導致中風的危險因素
吸煙
吸煙
年紀越大,中風機會越大
年紀越大,中風機會越大
高血壓
高血壓
血內膽固醇過高
血內膽固醇過高
過重
過重
缺乏運動
缺乏運動
先天性腦血管腫瘤或血管壁過薄
先天性腦血管腫瘤或血管壁過薄
其他疾病如糖尿病、風濕性心臟病等會令中風危險倍增
其他疾病如糖尿病、風濕性心臟病等會令中風危險倍增
 

許先生表示自己尚年輕,仍有一對在學子女,於是下定決心,改善身體情況。他立即戒煙,以自製的西芹和木耳等蔬菜汁作為早餐,同時也很注重日常飲食健康,並且每星期跑步共超過十小時。得知血管狀況得到改善的原因後,護士不禁稱讚許先生的堅毅。

故事到此並未完結,某天他在上班途中暈倒於地鐵站內,再度因急症入院。經過一輪抽血和身體檢查後,醫生發現許先生血壓偏低,排除是其他心腦血管疾病後,醫生減少了他常用的降血壓藥物的劑量。最後,許先生在血壓穩定後,住院三天便出院了。

2大中風類型
2大中風類型
1.缺血性中風
1.缺血性中風
因腦血管栓塞引致,較為常見,超過七成的中風屬此類。
因腦血管栓塞引致,較為常見,超過七成的中風屬此類。
缺血性中風成因
缺血性中風成因
2.出血性中風
2.出血性中風
腦內血管爆裂出血引致
腦內血管爆裂出血引致
成因多與長期性的高血壓有關;亦與先性的腦血管病變有關
成因多與長期性的高血壓有關;亦與先性的腦血管病變有關
缺血或出血都可致腦神經細胞受損
缺血或出血都可致腦神經細胞受損

 

保持血管暢通 穩定血壓4大貼士

不少醫學藥物的研究指出,增厚的血管變回纖薄的程度通常很低。心腦血管疾病患者,即使在「通波仔」治療後,兩年內的復發率也約有10%。筆者從許先生的經驗,找出四個能改善血管狀況的重點:

  1. 縱使有「良方」,亦要減除不良和過量的飲食習慣:不少人可能會認同木耳或西芹蔬菜汁等坊間暢通血管的食療之效用,但人們往往忽略了另一個要點,就是許先生減省了整份早餐的份量,再加上在其餘時間也嚴格進行健康飲食,才有這樣理想的效果。
  2. 運動能增強維修機能:運動能行氣活血,提升新陳代謝,促使巨噬細胞等維修細胞,滲透血管厚壁層,改善血管健康。
  3. 堅持良好生活習慣,「良藥」份量必須足夠和持久:戒掉吸煙和其他不良生活習慣,可以反映出許先生的決心和堅毅。許先生能堅持良好的生活習慣,對症下「藥」。
  4. 監察身體變化,調節「治療」需要:從許先生再次入院的原因可看到,如身體健康改善了,但仍繼續服用先前劑量的藥物或會變得過多,可能產生不良副作用。因此,患心腦血管疾病的患者於服用藥物期間,需定期量度血壓,留意身體健康變化,才能避免服用過量藥物,影響健康。

撰文:朱賢文 香港都會大學護理及健康學院高級講師

延伸閱讀:減低中風風險7大方法 精神緊張易中風

多做運動,避免精神緊張也有助預防中風?本港衞生署就列出7大方法減低中風風險:

預防中風的方法
預防中風的方法
不吸煙
不吸煙
保持均衡飲食
保持均衡飲食
減少飲酒
減少飲酒
定期做適量運動
定期做適量運動
控制體重
控制體重
避免精神緊張
避免精神緊張
定期檢查身體
定期檢查身體

 

延伸閱讀:降血壓防中風6大天然方法

降血壓方法
降血壓方法
飲食降血壓
飲食降血壓
DASH飲食法有效降血壓
DASH飲食法有效降血壓
DASH飲食法內容
DASH飲食法內容
DASH飲食法預防心臟病發和中風
DASH飲食法預防心臟病發和中風
運動降血壓
運動降血壓
每星期進行150分鐘運動有助於降低血壓
每星期進行150分鐘運動有助於降低血壓
提升日常的運動量助降血壓
提升日常的運動量助降血壓
每小時步行5分鐘 掌上壓 瑜伽或拉筋
每小時步行5分鐘 掌上壓 瑜伽或拉筋
體重
體重
減磅收縮壓就會降低
減磅收縮壓就會降低
根據醫生的意見立自己的目標體重
根據醫生的意見立自己的目標體重
限制鈉攝取
限制鈉攝取
限制鈉攝取顯著改善血壓
限制鈉攝取顯著改善血壓
吃1類蔬菜易患高血壓
吃1類蔬菜易患高血壓
加工食品含鈉量高
加工食品含鈉量高
建議降低鈉攝入量
建議降低鈉攝入量
限制酒精攝取
限制酒精攝取
過量攝取酒精導致血壓升高
過量攝取酒精導致血壓升高
男性每天喝不應超過2杯酒
男性每天喝不應超過2杯酒
壓力管理
壓力管理
導致慢性炎症
導致慢性炎症
腎上腺會釋放導致血壓升高的激素
腎上腺會釋放導致血壓升高的激素
壓力過大症狀
壓力過大症狀
練習放鬆呼吸和冥想控制壓力
練習放鬆呼吸和冥想控制壓力
 
T03

中風症狀|20歲女腦中風揭心臟穿孔 醫生揭1類頭痛患者風險高

中風有年輕化趨勢!台灣一名20女子就腦中風,她上課時突然感到乏力、口齒不清,病惰持續惡化,求醫檢查後證實為「隱源性中風」,並發現心臟穿孔。醫生表示,有1/4成人與該女子一樣,因為一種病引發中風。另有研究顯示,有1類頭痛患者中風風險同樣高。

20歲女中風面癱無腦出血 揭心臟穿孔

台灣中山醫學大學附設醫院分享一個病例指,一名20歲吳姓女大學生,上課時突然身體不適,右側肢體無力及說話模糊不清。 她被送院檢查,醫生指出,雖然沒有腦出血情況,但中風情況卻惡化至身體左側,導致左邊顏面神經麻痺。

除了眼斜嘴歪,根據本港衞生署資料,中風患者還可能出現以下症狀:

中風9大症狀
中風9大症狀
半身不遂
半身不遂
言語不清
言語不清
嘴歪
嘴歪
眼斜
眼斜
昏迷或死亡
昏迷或死亡
吞嚥困難
吞嚥困難
大小便失禁
大小便失禁
感覺麻木
感覺麻木
流口水
流口水

 

然而,該女學生接受神經學檢查、胸前及經食道心臟超聲波等一系列檢查後,均沒發現任何異常情況。直至兒童心臟科安排的微創心導管檢查,才得知中風原因——「開放性卵圓孔型心房中膈缺損」。

該院兒童心臟科主任郭業文醫生解釋,女學生心臟的破洞名為「卵圓孔」,是胎兒時期是循環系統必要的構造。

甚麼是卵圓孔?
甚麼是卵圓孔?
是胎兒時期的必要構造
是胎兒時期的必要構造
正常會於1-2年內自行關閉
正常會於1-2年內自行關閉
甚麼是卵圓孔未閉症?
甚麼是卵圓孔未閉症?
可導致中風?
可導致中風?
來自下肢靜脈的血栓流回到心臟
來自下肢靜脈的血栓流回到心臟
容易從右心房經卵圓孔到左心房
容易從右心房經卵圓孔到左心房
再掉到左心室後進入主動脈
再掉到左心室後進入主動脈
最後阻塞腦部血管
最後阻塞腦部血管

 

甚麼是「卵圓孔」?郭醫生講解如下:

  • 正常會於出生後約1至2年內逐漸關閉
  • 無法自行閉合者,稱做「卵圓孔未閉症」(Patent Foramen Ovale, PFO)
  • 若有來自下肢靜脈的血栓流回到心臟,容易從右心房經卵圓孔到左心房,再掉到左心室後進入主動脈,最後阻塞腦部血管,造成中風。

卵圓孔未閉導致中風 1/4成人風險高

郭醫生指出,一名20歲女子突發性腦中風很不尋常,由於沒有腦出血,故歸類在病因不確定的「隱源性中風」,不排除是由心臟引起。

「隱源性中風」患者症狀如下

  • 較高機率是發生在45歲以下人士
  • 容易罹患突發性臉部、單側肢體、四肢發麻無力、口齒不清或暈眩等症狀的小中風。

他又指,該女子的卵圓孔未閉症並不罕見,有25%成年人卵圓孔不會自行關閉。在發生「隱源性中風」的眾多可能原因之中,有高達50%患者同時患有「卵圓孔未閉症」。

後來,醫生為該女子安排微創心導管放置「卵圓孔關閉器」的治療。接受微創手術後,該女子隔天就康復出院,更可減少97%以上再度中風的風險。

1種頭痛情況揭心臟穿孔 增中風危機 

頭痛是中風徵兆?綜合多份外國調查資料顯示,「預兆性偏頭痛」是腦中風的高危因素,患「卵圓孔未閉症」機率也較高。

 

甚麼是「預兆性偏頭痛」?「預兆性偏頭痛」症狀、特徵、中風及心臟穿孔風險如下:

  • 頭痛前會看到閃光、肢體麻木。
  • 偏頭痛患者患「缺血性腦中風」的相對風險約為1.84倍,常見於年輕育齡女性。
  • 若同時有高血壓、吸煙習慣或正在服用避孕藥,中風風險大增。
  • 相比起「非預兆性偏頭痛」患者,屬預兆性患者較常發生缺血性中風。
  • 「預兆性偏頭痛」患者,患「開放性卵圓孔」的機率高達40至60%。

出血性中風VS缺血性中風

「出血性中風」與「缺血性中風」有何分別?根據本港醫管局資料,中風按成因主要分為兩大類,包括出血性及較常見的缺血性中風,兩者都會造成腦神經受損。

2大中風類型
2大中風類型
1.缺血性中風
1.缺血性中風
因腦血管栓塞引致,較為常見,超過七成的中風屬此類。
因腦血管栓塞引致,較為常見,超過七成的中風屬此類。
缺血性中風成因
缺血性中風成因
2.出血性中風
2.出血性中風
腦內血管爆裂出血引致
腦內血管爆裂出血引致
成因多與長期性的高血壓有關;亦與先性的腦血管病變有關
成因多與長期性的高血壓有關;亦與先性的腦血管病變有關
缺血或出血都可致腦神經細胞受損
缺血或出血都可致腦神經細胞受損

 

 

中風8大成因 少運動風險也較高

中風高危因素不只是偏頭痛,根據本港衞生署資料,血壓、膽固醇問題等8大因素同樣容易引發中風:

導致中風的危險因素
導致中風的危險因素
吸煙
吸煙
年紀越大,中風機會越大
年紀越大,中風機會越大
高血壓
高血壓
血內膽固醇過高
血內膽固醇過高
過重
過重
缺乏運動
缺乏運動
先天性腦血管腫瘤或血管壁過薄
先天性腦血管腫瘤或血管壁過薄
其他疾病如糖尿病、風濕性心臟病等會令中風危險倍增
其他疾病如糖尿病、風濕性心臟病等會令中風危險倍增

 

偏頭痛10大成因 睡眠不足也高危

還有甚麼因素會引發偏頭痛?根據美國梅奧診所(Mayo Clinic)網站顯示,偏頭痛是頭痛的一種,可引起嚴重的搏動性疼痛或跳動感,通常僅出現在頭部一側,主要有10大誘因:

10大偏頭痛成因
10大偏頭痛成因
 女性的荷爾蒙變化
女性的荷爾蒙變化
飲料
飲料
壓力
壓力
感官刺激
感官刺激
睡眠變化
睡眠變化
身體因素
身體因素
天氣變化
天氣變化
藥物
藥物
食物
食物
食品添加劑
食品添加劑
 
T03

一條油甘魚藏30cm生猛寄生蟲 鯖魚都出事!專家揭高危魚類+教3招預防

食物出現寄生蟲的情況時有發生!魚類最多寄生蟲?網上早前流傳一段影片,拍攝者從一條油甘魚魚肉上拔出多條寄生蟲,長達30cm,情況駭人。誤吞已煮熟的寄生蟲有何影響?有食安專家及魚類專家接受《星島頭條》訪問指,進食感染寄生蟲的魚類可致腦部受感染!其中,有3種魚類風險較高,包括港人常吃的鯖魚,並有3招預防,減少寄生蟲的出現。

 
油甘魚藏生猛寄生蟲 最長達30cm

從該段影片可見,拍攝者從一大條油甘魚魚肉上,拔出多條長短不一的紅色寄生蟲,最長一條達30cm,寄生蟲被拔出時仍不斷蠕動,十分「生猛」!拍攝者指,這種寄生蟲名為「嗜子宮線蟲」(又名「紅線蟲」)。一條30cm長的紅線蟲,可產下600至800萬條幼蟲。這些幼蟲會被浮游物吃下,油甘魚再吃浮游物後,就會感染寄生蟲,形成循環。若人類不慎進食這種寄生蟲或其排泄物,可引致腹瀉、肚痛、食物中毒等症狀。

(恐怖慎入!!)點擊看油甘魚寄生蟲:

拍攝者從油甘魚魚肉上發現紅色寄生蟲。(YouTube影片截圖)
拍攝者從油甘魚魚肉上發現紅色寄生蟲。(YouTube影片截圖)
拍攝者指出紅色寄生蟲。(YouTube影片截圖)
拍攝者指出紅色寄生蟲。(YouTube影片截圖)
拍攝者將紅色寄生蟲拔出。(YouTube影片截圖)
拍攝者將紅色寄生蟲拔出。(YouTube影片截圖)
寄生蟲長度驚人拔出。(YouTube影片截圖)
寄生蟲長度驚人拔出。(YouTube影片截圖)
拍攝者拔出多條寄生蟲。(YouTube影片截圖)
拍攝者拔出多條寄生蟲。(YouTube影片截圖)
寄生蟲滿佈魚肉。(YouTube影片截圖)
寄生蟲滿佈魚肉。(YouTube影片截圖)
寄生蟲顏色與魚肉相似。(YouTube影片截圖)
寄生蟲顏色與魚肉相似。(YouTube影片截圖)
拍攝者拔出大量寄生蟲。(YouTube影片截圖)
拍攝者拔出大量寄生蟲。(YouTube影片截圖)

 

5種常見魚類易藏寄生蟲 鯖魚也出事

香港食品創新科技及安全中心食品研究項目經理文嘉敏接受《星島頭條》訪問時表示,魚類之所以有寄生蟲,主要與其生活環境及進食的食物有關。如果魚類生活在不乾淨的水源,或進食過受寄生蟲污染的食物,就會受寄生蟲感染。

易有寄生蟲魚類
易有寄生蟲魚類
魚類感染寄生蟲2大原因
魚類感染寄生蟲2大原因
3類魚風險最高
3類魚風險最高
鯇魚
鯇魚
鯇魚生活在淡水環境中,較容易感染寄生蟲
鯇魚生活在淡水環境中,較容易感染寄生蟲
三文魚
三文魚
吞拿魚
吞拿魚
三文魚和吞拿魚常被生食,感染寄生蟲的風險較高
三文魚和吞拿魚常被生食,感染寄生蟲的風險較高

 

文嘉敏又指,無論淡水魚或鹹水魚,也有機會感染寄生蟲,包括港人常吃的鯖魚。另她列舉3種常見魚類,同樣屬於易受感染的魚類:

  • 鯇魚
  • 三文魚
  • 吞拿魚

文嘉敏解釋指,野生鯇魚生活在淡水環境中,較容易感染寄生蟲,加上鯇魚是最受港人歡迎的魚類之一,因此風險較高。至於三文魚和吞拿魚雖然是海魚,但這兩種魚肉經常會被當作刺身,不經烹調直接食用,因此感染寄生蟲的風險較高。

人體感染寄生蟲後有何症狀?腸胃及肝臟科專科醫生吳昊早前接受《星島頭條》訪問時表示,雖然初時症狀不明顯,但隨著時間推移,有機會惡化,並出現以下症狀:

寄生蟲感染症狀
寄生蟲感染症狀
多在嚴重感染時才會出現症狀
多在嚴重感染時才會出現症狀
症狀集中於3大器官
症狀集中於3大器官
1.腸道:營養吸收變差
1.腸道:營養吸收變差
1.腸道:人漸消瘦
1.腸道:人漸消瘦
1.腸道:腹脹
1.腸道:腹脹
1.腸道:消化不良
1.腸道:消化不良
1.腸道:腸塞導致便秘及嘔吐
1.腸道:腸塞導致便秘及嘔吐
1.腸道:肛門痕癢
1.腸道:肛門痕癢
1.腸道:大便有蟲
1.腸道:大便有蟲
2.膽管:膽管閉塞
2.膽管:膽管閉塞
2.膽管:黃疸
2.膽管:黃疸
2.膽管:膽囊及膽管發炎
2.膽管:膽囊及膽管發炎
3.腦部:頭痛
3.腦部:頭痛
3.腦部:抽搐
3.腦部:抽搐
3.腦部:性情大變
3.腦部:性情大變
3.腦部:影響視覺或感覺
3.腦部:影響視覺或感覺
3.腦部:活動不良
3.腦部:活動不良

 

熱帶魚淡水魚最多寄生蟲?魚類專家揭原因

香港魚類學會創會會長莊棣華接受《星島頭條》訪問時表示,雖然幾乎所有魚類體內都可能有寄生蟲,但有2類魚風險較高:

易有寄生蟲魚類
易有寄生蟲魚類
幾乎所有魚類體內都可能有寄生蟲
幾乎所有魚類體內都可能有寄生蟲
熱帶地區的魚類
熱帶地區的魚類
寄生蟲在熱帶地區較活躍,環境也比較適合其生長
寄生蟲在熱帶地區較活躍,環境也比較適合其生長
淡水魚
淡水魚
淡水魚的生活水源可能鄰近泥土,容易受污染
淡水魚的生活水源可能鄰近泥土,容易受污染

 

2類魚感染寄生蟲風險高

  • 熱帶地區的魚類
  • 淡水魚

莊棣華解釋指,寄生蟲在熱帶地區較活躍,環境也比較適合其生長,因此熱帶魚帶有寄生蟲的可能性比寒帶或溫帶魚較高;另外,淡水魚一般生活在較少流動的水源,加上水源可能鄰近泥土,容易受污染,因此感染寄生蟲的風險也較高。

石斑也有寄生蟲?煮熟後可直接食用?

香港魚類學會創會會長莊棣華指,魚類所感染的寄生蟲主要為海獸胃線蟲。煮食前,使用以下方法有助去除這種寄生蟲:

去除寄生蟲方法
去除寄生蟲方法
不能靠蔥蒜或芥末消滅海獸胃線蟲。
不能靠蔥蒜或芥末消滅海獸胃線蟲。
只有用零下20度冷藏數日或高溫煮熟才能徹底消滅寄生蟲及其蟲卵。
只有用零下20度冷藏數日或高溫煮熟才能徹底消滅寄生蟲及其蟲卵。
寄生蟲被殺死後,被感染的魚類可否食用?
寄生蟲被殺死後,被感染的魚類可否食用?
只要寄生蟲被煮熟,被誤食也不會有太大影響。
只要寄生蟲被煮熟,被誤食也不會有太大影響。
港人常吃的石斑的體內其實有不少寄生蟲。
港人常吃的石斑的體內其實有不少寄生蟲。
從未有進食寄生蟲屍體後中毒的病例出現。
從未有進食寄生蟲屍體後中毒的病例出現。

 

坊間流傳用蔥蒜及芥末消毒,以殺滅寄生蟲,這些做法有效嗎?他指出,這兩種做法也不湊效,只有用攝氏零下20度冷藏數日或高溫煮熟才能徹底消滅寄生蟲及其蟲卵。

去除魚類體內的寄生蟲後,就可如常食用?不小心吃到已煮熟的寄生蟲,會有甚麼影響?莊棣華強調,只要寄生蟲煮熟,即使被誤吃,進入體內也不會有太大影響。他指出,以港人常吃的石斑為例,其體內也含不少寄生蟲,但只要徹底蒸熟,就不會有危害。他表示,也從未曾聽聞有進食寄生蟲屍體後中毒的病例出現,因此可以放心。

3招預防感染寄生蟲 野生魚類勿亂吃

吃魚煮魚時,可如何預防寄生蟲?香港食品創新科技及安全中心食品研究項目經理文嘉敏提出3大方法,教大家減低受感染的風險:

預防感染寄生蟲
預防感染寄生蟲
徹底煮熟才進食
徹底煮熟才進食
一般寄生蟲無法抵禦高溫,徹底煮熟魚類就可以將寄生蟲消滅
一般寄生蟲無法抵禦高溫,徹底煮熟魚類就可以將寄生蟲消滅
如果誤食生的寄生蟲或其蟲卵,可能導致腸胃或腦部受感染
如果誤食生的寄生蟲或其蟲卵,可能導致腸胃或腦部受感染
如果寄生蟲進入腦部,可能需要切除腦部組織才能去除
如果寄生蟲進入腦部,可能需要切除腦部組織才能去除
從正規途徑購買魚類
從正規途徑購買魚類
由正規渠道銷售的魚類安全性較高
由正規渠道銷售的魚類安全性較高
例如由魚類統營處銷售的魚類
例如由魚類統營處銷售的魚類
不要進食自行補捉的野生魚
不要進食自行補捉的野生魚
自行捕獲的魚類較難得知有否受寄生蟲感染
自行捕獲的魚類較難得知有否受寄生蟲感染
不應到不明水源或水源不潔淨的地方捕魚進食
不應到不明水源或水源不潔淨的地方捕魚進食

1. 徹底煮熟才進食

  • 一般寄生蟲無法抵禦高溫,徹底煮熟魚類就可以將寄生蟲消滅
  • 如果誤食生的寄生蟲或其蟲卵,可能導致腸胃或腦部受感染
  • 如果寄生蟲進入腦部,可能需要切除腦部組織才能去除

2. 從正規途徑購買魚類

  • 由正規渠道銷售的魚類安全性較高
  • 例如由魚類統營處銷售的魚類

3. 不要進食自行補捉的野生魚

  • 自行捕獲的魚類較難得知有否受寄生蟲感染
  • 不應到不明水源或水源不潔淨的地方捕魚進食

海獸胃線蟲可致水腫休克 9種海鮮最高危

除了石斑,還有其他也含有海獸胃線蟲,包括秋刀魚:

海獸胃線蟲
海獸胃線蟲
海獸胃線蟲常見於多種海魚及頭足類動物。
海獸胃線蟲常見於多種海魚及頭足類動物。
感染後反應
感染後反應
影響胃部的反應
影響胃部的反應
影響小腸的反應
影響小腸的反應
感染可致休克
感染可致休克
主要寄生的海產
主要寄生的海產
1.鯖魚
1.鯖魚
2.三文魚
2.三文魚
3.鯡魚
3.鯡魚
4.魷魚
4.魷魚
5.沙丁魚
5.沙丁魚
6.秋刀魚
6.秋刀魚
7.遠東多線魚
7.遠東多線魚
8.鱈魚
8.鱈魚
9.鱒魚
9.鱒魚
預防海獸胃線蟲的方法
預防海獸胃線蟲的方法
將食物徹底煮熟
將食物徹底煮熟
芥末無法殺死寄生蟲
芥末無法殺死寄生蟲
注意鹽漬鮮魚製作過程的溫度
注意鹽漬鮮魚製作過程的溫度
切勿生食海產內臟
切勿生食海產內臟
小心挑選生食的海產
小心挑選生食的海產

 

煮熟食物也不夠? 11招預防寄生蟲感染

只煮熟食物也未必能杜絕寄生蟲污染?本港衞生署列出11大預防寄生蟲方法,除了徹底煮熟食物,仍須注意其他事項:

預防及治理寄生蟲方法
預防及治理寄生蟲方法
預防方法
預防方法
經常保持雙手清潔,尤其在處理食物或進食前,以及如廁後。
經常保持雙手清潔,尤其在處理食物或進食前,以及如廁後。
洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少20秒,用水過清並用抹手紙或乾手機弄乾。如沒有洗手設施,或雙手沒有明顯污垢時,使用含70至80%的酒精搓手液潔手亦為有效方法。
洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少20秒,用水過清並用抹手紙或乾手機弄乾。如沒有洗手設施,或雙手沒有明顯污垢時,使用含70至80%的酒精搓手液潔手亦為有效方法。
定期修剪指甲。
定期修剪指甲。
勸喻小童不要吮吸手指或搔抓肛門範圍。
勸喻小童不要吮吸手指或搔抓肛門範圍。
在田裏工作時須穿上鞋子。
在田裏工作時須穿上鞋子。
只飲用煮沸後的自來食水或出品自可靠商戶的樽裝飲品。
只飲用煮沸後的自來食水或出品自可靠商戶的樽裝飲品。
從衞生和可靠的地方購買新鮮食物,不要光顧無牌小販。
從衞生和可靠的地方購買新鮮食物,不要光顧無牌小販。
避免進食高危食物,例如生的或未經煮熟的肉類,特別是牛肉、豬肉及魚肉。
避免進食高危食物,例如生的或未經煮熟的肉類,特別是牛肉、豬肉及魚肉。
食物應徹底清洗。
食物應徹底清洗。
確保所有食物徹底煮熟才可進食,尤其是以燒烤或火鍋方式烹煮食物。
確保所有食物徹底煮熟才可進食,尤其是以燒烤或火鍋方式烹煮食物。
處理食物時應遵從食物安全五要點,即精明選擇、保持清潔、生熟分開、煮熟食物及安全溫度,藉以預防由食物傳播的疾病。
處理食物時應遵從食物安全五要點,即精明選擇、保持清潔、生熟分開、煮熟食物及安全溫度,藉以預防由食物傳播的疾病。
預防及治理寄生蟲方法 可用藥物根治
預防及治理寄生蟲方法 可用藥物根治
 
T03