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想吃果醬、花生醬，但又擔心很易肥？坊間有各式各樣的果醬、花生醬，該怎樣選擇？「尚營坊」營養師團隊嚴選15款無糖低脂之選，較健康又美味，為減重朋友提供更多選擇，其中更有果醬為零脂肪！

 

減肥吃太少就有效？小心越減越肥！有營養師指出，不少人減肥期間戒澱粉質、吃白烚雞胸，去雞皮，甚至戒油脂。儘管食量少，不但無法變瘦，體脂不跌反升。她強調變瘦的秘訣是：正餐一定要吃飽。她遇過多位減肥人士，三餐照吃也能成功增肌減脂，甚至減走4磅脂肪，並為健康帶來6大好處。

減肥吃太少 越減越肥6大原因

為何吃太少無法瘦下來，甚至反而變肥？營養師陳怡錞在其facebook專頁及網站指出，遇過不少個案，減肥人士首次諮詢時也會問：「三餐都已經吃這麼少了，怎麼都瘦不下來？」

她指出，減肥吃得太少會為健康帶來以下影響，導致越減越肥。變肥的6大原因如下：

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

吃少吃會更肥的6個原因

1. 吃太少，導致基礎代謝率降低：

• 原因：熱量消耗減少，若有多餘熱量，就容易變肥

2. 吃太少，導致肌肉流失：

• 原因：肌肉流失導致基礎代謝率降低，形成更容易變肥的體質

3. 吃太少，沒有飽足感

• 原因：三餐吃太少，飽足感不夠。如是者，餐與餐之間更容易進食高熱量的垃圾食物，或睡前會吃宵夜，故此容易變肥。

4. 吃太少，影響腸胃道荷爾蒙分泌

• 原因：導致無法抑制食慾，食慾大開，更想亂吃。

5. 吃太少，影響脂肪細胞荷爾蒙分泌

• 原因：同樣會導致無法抑制食慾

6. 吃太少，無法滿足心理、沒安全感

• 原因：導致不安全感強烈，很容易出現崩壞怒吃的情況，令減肥計劃無法持續下去。

營養師陳怡錞指出，若真的想變瘦，減肥期間正餐一定要吃飽。她見證不少減肥人士，認真進食三餐後，即使多吃，也沒有變肥，甚至有許多意想不到的好處。

正餐吃飽有助減肥 對身體有6大好處 

一日三餐照吃，不但有助減磅、減體脂，甚至為健康帶來其他好處。到底原因何在？營養師陳怡錞建議，想變瘦就進食正餐，吃飽後有以下6大好處：

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

正餐吃飽後有6大好處

1. 體重減輕

• 原因：雖然正餐吃飽看似熱量增加，但由於少了餐與餐之間的垃圾食物，每日的總熱量攝取還是有減少，體重就有機會減輕。
   
• 常見問題：減肥期間做重訓人士，若體重沒有減輕也不用太擔心，這是因為肌肉增加導致的。肌肉增加是好事，有助提升基礎代謝率，增加消脂速度。

2. 體脂率降低

• 原因：只要每日的總熱量控制得宜，並且選擇對的食物，有助提升飽肚感。這樣，自然就會減少攝取垃圾食物的機會，此習慣持續下去，就可以變瘦。

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以BMI判斷肥胖症

BMI作用

BMI計算方法

BMI正常指標

BMI過重指標

BM肥胖指標

BMI適中指標

BMI過輕指標

BMI適用人士

BMI計算方法的限制

 

3.肌肉增加

• 原因：攝取足夠碳水化合物和總熱量後，有助肌肉增長。

4. 不再渴望吃甜食和宵夜

• 原因：不再亂吃後，體脂率亦下降

5. 情緒變好

• 原因：調整飲食後，血糖會變得穩定、壓力荷爾蒙減少、營養素攝取足夠。減肥不當所造成的抑鬱情緒也得以改善。

營養師陳怡錞表示，她曾遇過一位患輕度抑鬱症的人士，改變飲食習慣3至4個月後，不用再吃抗抑鬱藥物了。

6. 精神變好

原因：正餐吃得對吃得夠，供應給大腦的營養足夠，精神、情緒、睡眠等狀態都會變好。

三餐吃飽不戒澱粉 成功增肌減走4磅脂肪

關於減肥吃飽正餐，肌肉增加這一點，營養師陳怡錞分享個案指，曾遇過一名減肥男士，做重訓已兩年。期間，他覺得肌肉生長速度很慢，體脂率亦無法下降，無論再怎麼練，線條也不好看。

問題出在哪裡？營養師陳怡錞指出，該男子就是吃太少導致越減越肥的人。他正餐不吃澱粉、極少吃水果、每天只吃1至2餐，運動後也不敢吃東西。

減肥失敗原因就是，碳水化合物和總熱量攝取不足，即使認真做重訓也沒用，肌肉也長不好 。期間，他會突然出現強烈食慾，對零食和酒精極度渴望，睡前經常會失控吃掉兩包薯片。並喝350毫升紅酒。

【同場加映】減肥戒澱粉有效？拆解10大減肥迷思

拆解減肥迷思｜吃水果、減食量有效？

迷思1：聽說吃水果很健康

錯誤做法：只吃蘋果減肥

正確做法：減肥也要確保營養均衡

迷思2：聽說吃太多水果會患脂肪肝

錯誤做法：完全不敢吃水果

正確做法：一天一個拳頭大小份量的水果

迷思3：聽說168斷食有效

錯誤做法：一天只吃一餐

正確做法：一天至少兩餐

迷思4：聽說少吃會瘦

錯誤做法：斷食只喝水

正確做法：至少一天兩餐

拆解減肥迷思｜吃高脂食物、戒澱粉有效？

迷思5：聽說吃油脂不會肥

錯誤做法：堅果，五花肉，忌廉狂吃

正確做法：盡量攝取富含omega-3的油脂（深海魚和堅果）

迷思6：聽說少吃澱粉可以減重

錯誤做法：完全不敢吃澱粉

正確做法：可以選擇優質澱粉

 

經過多次溝通後，該男子終於拋開害怕吃澱粉的恐懼。認真進食一日三餐後，三周後肌肉量增加了1.9公斤，體脂肪減少了2.8%，即減掉了1.8公斤（約3.9磅）脂肪。

營養師陳怡錞形容，該男子也覺得不可思議。飲食調整3至4個月後，該男子形容，現在是他40幾年人生當中體脂率最低、線條最好看的時候。

正餐吃飽不再吃甜食宵夜 有助減體脂

營養師陳怡錞表示，過去諮詢的個案中，正餐不吃澱粉的人，他們都有共同的問題，就是下午和晚上會特別渴望吃甜食和垃圾食物。那種渴望是無法用意志力壓制下去的，所以他們會崩壞怒吃，體脂率也就越來越高。

當減肥人士採納意見，正餐吃飽後，連壞習慣也改掉，不再於睡前吃宵夜，下午也不再吃零食。他們表示，之前那種想吃的慾望已消失，即使吃下午茶時看到蛋糕也不會想吃。

營養師陳怡錞提醒，所謂的「吃飽」並不是要多吃垃圾食物，不宜為此找藉口。她強調透過飲食變瘦的關鍵是：挑選健康的原形食物、吃對時間吃對比例，就可以越吃越瘦。只有飲食健康，正餐吃飽才能減肥。

T03

眼睛健康，也與飲食習慣有關。河南省鄭州市一名35歲男子工作時突然眼前一黑，甚麼也看不到。送院求醫後發現，該男子因為常喝1種飲品，導致視膜網變病變甚至脫落，右眼失明，做手術後也無法挽回。醫生指出，有2大因素導致該男子失明。

肺癌為頭號致命癌症，有3至4成患者更會出現腦轉移情況。香港一名港婦不煙不酒，卻在十年前確診肺癌第3期。她長年靠標靶藥控制病情，幸有機會服用第3代標靶藥，未有出現腦轉移情況。有病人組織表示，新一代標靶藥有效控制腦轉移症狀，惟費用高昂，並非人人能負擔。他們希望新藥可以盡快被納入安全網的資助範圍，惠及更多患者。

抗肺癌新希望 新一代標靶藥助患者對抗腦轉移

癌症資訊網慈善基金於今年6至7月，針對100位非小細胞肺癌患者進行問卷調查，了解患者的治療情況和期間所考慮的問題。慈善基金9 月25日舉辦記者會公布結果，並邀請臨床腫瘤科專科醫生講解肺癌治療資訊，並請來肺癌患者Jennifer分享抗癌經歷。

確診第三期ALK基因突變型肺癌患者Jennifer（圖片來源：癌症資訊網）

癌症資訊網慈善基金主席方嘉儀

臨床腫瘤科專科鄭志堅醫生（圖片來源：癌症資訊網）

左起：臨床腫瘤科專科鄭志堅醫生、確診第三期ALK基因突變型肺癌患者Jennifer，以及癌症資訊網慈善基金主席方嘉儀（圖片來源：癌症資訊網）

肺癌為本港頭號致命癌症（iStock圖片）

 

肺癌患者Jennifer不煙不酒，在10年前確診第三期「ALK基因突變型肺癌」，做手術1年後復發。她聽從醫生建議，從第1代標靶藥開始，一直服用標靶藥物去控制病情。後來她參與第3代標靶藥的臨床研究，新藥令其病情變得穩定，可以重新享受生活，暫未出現肺癌患者常見的噩夢——腦轉移。

肺癌8大成因 不煙不酒為何也患癌？

臨床腫瘤科專科醫生鄭志堅指出，個人和環境方面是導致肺癌的高危因素，其實是可以改善的；至於年紀增長或家族史引致的風險，則是無法改變的。

肺癌高危成因

個人因素

1.吸煙

2.不良的飲食習慣

3.酗酒

環境因素

1.污染

2.幅射

3.工作環境

無法改變的因素

1.家族史

2.年長

肺癌成因

1. 個人因素

• 吸煙、不良飲食習慣、酗酒

2. 環境因素：

• 污染、輻射、工作環境

3. 無法改變的因素

• 家族史、年長

鄭志堅醫生表示，肺癌可分為非小細胞肺癌和小細胞肺癌，當中有85%都屬於非小細胞肺癌（腺癌、鱗狀細胞癌和大細胞癌），症狀則分為胸肺部及全身性。然而，早期肺癌一般沒有明顯的病徵，使得到大部分患者在確診時已經是第三、四期。

如何分辨肺癌症狀？ 醫生列胸肺部+全身徵兆

胸痛是肺癌常見症狀之一？臨床腫瘤科專科醫生鄭志堅指出，早期肺癌一般沒有明顯的病徵，大部分患者確診時往往已是第三、四期。症狀方面，主要可分為出現於胸肺部及全身的徵狀： 

肺癌症狀

胸肺部的症狀

1.持續咳嗽

2.胸口痛

3.呼吸困難/氣喘

4.痰中帶血或咳血

5.聲音持續沙啞

6.肺部經常受到感染

全身性的症狀

1.失去食欲及體重下降

2.精神不濟

3.頭痛和骨痛

4.身體時常感到疲倦

5.頸及臉部腫脹

6.容易出血或出現血栓 

肺癌：胸肺部的症狀

1. 持續咳嗽
2. 胸口痛
3. 呼吸困難／氣喘
4. 痰中帶血或咳血
5. 聲音持續沙啞
6. 肺部經常受感染

肺癌：全身性的症狀

1. 失去食慾及體重下降
2. 精神不濟
3. 頭痛和骨痛
4. 身體時常感到疲倦
5. 頸及臉部腫脹
6. 容易出血或出現血栓

晚期肺癌易出現基因變異 第3代標靶藥療效更佳

根據癌症資訊網慈善基金的問卷調查，有89%患者屬於第四期。臨床腫瘤科專科醫生鄭志堅表示，不同期數的治療方法也不同：

• 肺癌一至三期的治療方式是以外科手術，結合放射治療、化療等治療，希望達到根治的目標。
• 晚期（第四期），醫生會為「晚期非小細胞肺腺癌」患者進行基因檢測，分析腫瘤的基因特性和是否具有特定的基因變異（EGFR、ALK、ROS1），從而配對最有效的標靶藥物治療。

以Jennifer確診的ALK基因突變型肺癌為例，雖然只佔所有非小細胞肺癌患者約3至7%，但發生腦轉移的機率卻較高，佔3至4成。有機會引起頭痛、癲癇等症狀，嚴重損害患者的身體狀況和生活質素。

針對腦轉移情況，鄭志堅醫生指，現時有較新的第三代標靶藥，具有更好的穿透血腦屏障效果，成功進入腦部發揮藥效，從而更有效地控制腦轉移症狀，減少或延遲其他腦轉移治療。

雖然新一代藥物療效更佳，受惠的患者卻很有限。因為目前該藥並沒有被納入醫管局藥物名冊旗下的安全網內，患者須自費極高昂的藥費，直接影響到有經濟困難之患者接受治療的機會。

新藥昂貴患者無力購買 籲盡早納入安全網範圍

癌症資訊網慈善基金的調查顯示，有高達89%受訪者認為缺乏政府補貼，是開始新治療的一個主要潛在障礙。此外，肺癌影響工作或家庭月入低於HK$2萬的人士各佔約4成，更有26%曾因經濟問題而停藥，足見長期自費新藥物會對眾多患者造成沉重經濟負擔。對此，癌症資訊網慈善基金主席方嘉儀表示，希望能把有關藥物盡快納入安全網，以致能接受政府資助，令肺癌患者受惠。

T03

美國一項研究指，常喝1類飲品等於為癌細胞提供養分，助長其惡化成癌症，增加患上大腸癌的風險。研究又指，該款飲品會改變腸道環境，對1類人影響最大。

久坐不但容易致肥，引發腦退化，還有其他威脅，嚴重起來可致猝死！近日浙江一名26歲女子因為工作久坐，腰痛難忍，求醫後證實患上「死臀綜合症」。如何預防「屁股壞死」？出現甚麼症狀最危險？醫生教做1個動作，即可作自我檢測。要減低風險，就要避免3大禁忌，其中包括勿選太軟的座椅。

久坐腰背痛 求醫揭患死臀綜合症

綜合內媒報道，該名26歲女子為室內設計師，她兩個月前開始腰痛，以為是平時少運動所致。故此，近一個月，她開始慢跑並做健身運動，但卻發現膝蓋痛，遂往求醫，在針灸推拿科接受治療。

接診醫生夏煥娟發現，該女子體型偏肥，未結婚也未懷孕，但臀部卻鬆鬆垮垮，像「媽媽臀」一樣。到底是甚麼原因？經問診後得知，該女子每天工作逾10小時，並要經常加班，久坐與睡覺時間相差不大，證實患上「死臀綜合症」。

為何久坐易引發「死臀綜合症」？

甚麼是「死臀綜合症」？根據泉州市安溪縣人民政府網站資料，「死臀綜合症」一個最關鍵的風險因素就是：久坐。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

為何久坐會引發「死臀綜合症」？因為臀肌一直受壓，而且處於鬆弛無力的狀態。長此下去，大腦適應了這種非正常的狀態，神經信號的發射逐漸減弱。

當需要臀肌再工作的時候，它似乎忘記其功能，無法如常收縮，因而引發腰部、髖部及膝關節疼痛等不適症狀。

甚麼是「死臀綜合症」？容易引致腰背痛？

根據安溪縣人民政府網站資料，首次提出「死臀綜合症」（Dormant Butt Syndrome）的，是美國俄亥俄州維拉克斯醫療中心一位理療師Chris Kolba，醫學上稱為「臀肌失憶症」（Gluteal Amnesia）。

 

 

 

 

 

 

 

 

為甚麼「死臀綜合症」會引致腰痠背痛？臀肌由許多或大或小的肌肉構成，包括臀大肌、臀中肌、臀小肌。臀部肌肉中，肌肉最大、力量最強的就是「臀大肌」。

「臀大肌」有何作用？

• 主要負責腿後伸、外旋髖關節、穩定骶髂關節等.
• 當下肢固定時，可伸直軀幹，防止軀幹向前傾
• 維持站立姿勢最重要的肌肉，同時在日常生活中，走路、跑步、起立等動作，也需要運用臀部肌肉。

「臀中肌」、「臀小肌」的作用：

• 幫助髂關節伸展，可向內、向外旋轉

「死臀綜合症」自測方法 出現3症狀風險高

如何得知自己是否「死臀綜合症」高風險人士？夏煥娟醫生教做1個動作，自我檢測「死臀綜合症」的症狀。

 

 

 

 

 

 

 

她表示，可對著鏡子，做「過頭深蹲」的姿勢，蹲下時，觀察以下3件事：

• 膝關節是否內扣
• 骨盆是否前傾
• 腰椎是否過度彎曲

若出現以上情況，則須加倍關注自身狀況，咨詢醫生意見。

預防「死臀綜合症」3大方法

夏煥娟醫生提出以下建議，以保護臀部健康：

• 控制體重，以免下肢受壓過大
• 勿久坐，建議每小時也起來活動，每次持續1至3分鐘，伸展肌肉
• 勿選太矮或太軟的座椅

延伸閱讀：久坐出現機艙症候群 增血栓猝死風險

機艙症候群6症狀恐猝死

機艙症候群症狀：腳脹

機艙症候群症狀：腳腫

機艙症候群症狀：頭昏腦脹

機艙症候群症狀：咳嗽

機艙症候群症狀：胸痛

機艙症候群症狀：呼吸困難

 

令人致肥患脂肪肝的未必是炸雞薯條。有醫生分享病例指，一名年輕男子求醫時身形肥胖，求醫檢查後證實患嚴重脂肪肝。醫生發現，該男子因常喝1種飲品而導致增磅、患脂肪肝。有營養師表示，有2類食物有助逆轉病情，消除脂肪肝。

燒烤、打邊爐要小心合成肉！牛扒、豬扒、和牛、霜降牛也有假貨！有營養師指，合成肉在製作過程中可能受微生物污染，容易引致食物中毒。她教如何從外表區分天然肉、合成肉及注脂肉，以及用1招分辨真假肉類。

 

肺癌在香港是最常見的癌症，它在男性中排名第一，在女性中排名第三。

肺癌的早期症狀通常不明顯，例如輕微的咳嗽、咳痰、呼吸困難、聲音沙啞 、食慾不振、體重無故下降、 反覆發作的支氣管炎、肺炎等病徵。這些症狀可能被誤認為是其他常見疾病的表現，因此延誤了肺癌的診斷，令許多肺癌患者在確診時已經處於晚期。晚期肺癌意味著癌細胞已經擴散到肺部以外的其他組織或器官，治療的難度就會增加。

肺癌的症狀

早期症狀

持續性咳嗽

痰中帶血

胸肺反覆受到感染或經久難癒

聲音嘶啞

胸部不適

食慾不振

容易疲倦

肺癌4大成因 廚房油煙可致癌

1. 吸煙或吸入二手煙

吸煙是引致肺癌的主要成因，90%男性肺癌患者是煙民，約80%死亡個案的原因是吸煙。40歲以上的男性或煙齡長的吸煙人士都是高危一族。

衞生署資料顯示：

• 10%吸煙人士最終會患上肺癌。吸煙人士患上肺癌的機會率是非吸煙人士的20。
• 吸煙人士的配偶因吸入二手煙而患上肺癌的機會比一般人高出30%。
• 接近20%兒童患癌個案與父親吸煙有關。

2. 經常暴露在帶有致癌物的環境下

• 氡氣是一種自然產生的放射性氣體，在家庭和工作場所等室內環境中可能會發現高濃度的氡氣。經常身處帶氡氣的環境中是非吸煙者肺癌的主要成因。由於氡和吸煙的協同作用，吸煙者因此而患上肺癌的風險更高。
• 長期吸入化學品或建築物料，如石棉、砷、鉻、鎳等致癌物質。
• 長期的職業性暴露於帶致癌物（如石棉、粉塵）的環境中 。
• 長期吸入廚房油煙。
• 經常進食燒烤或醃製的食物。
• 長期吸入燃燒香燭的煙霧。

3. 不良飲食習慣

• 長期缺乏進食新鮮蔬菜、水果和含豐富維他命 A 的食物。
• 進食加工食品、燒烤食物，以及含高飽和脂肪、精製碳水化合物的食品或會增加患上肺癌的風險。

4. 近親患有肺癌

如家族有肺癌病史，例如父母或兄弟姊妹曾經患有肺癌，日後因基因變異而患上肺癌的機會則比平常人高。

肺癌治療方法

醫生會按肺癌種類及期數判斷病人適合接受哪種治療，以下為四種常見的治療方法︰外科手術、放射治療（電療）、 化學藥物治療（化療）和 標靶治療。除了以上四種治療方法外，對於晚期肺癌患者亦可使用最新的免疫治療，透過藥物激活自身的免疫系統對付癌細胞。

【同場加映】肺癌初步檢查方法

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肺癌檢查｜初步檢查及跟進檢查方法：影像引導肺部活組織檢查（ImagingGuidedLung Biopsy）

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預防肺癌10大貼士

1. 戒煙

• 香煙煙霧會破壞肺組織，並可能誘發癌前病變。戒煙是預防肺癌的最好方法，不論任何年齡，只要及早戒煙，可以減少患上肺癌的風險。

2. 避免吸入二手煙

• 要求家人和訪客不要在你或你的孩子身邊、你的家中或汽車內吸煙。
• 烹煮時應開啟抽油煙機，多選擇水煮或清蒸方式烹煮食物。
• 只在無煙餐館進食和入住無煙酒店。

3. 防止孩子吸煙

• 越早開始教導孩子吸煙的壞處越好。以身作則不吸煙或盡早戒煙，明確規定不允許孩子吸煙。

4. 減少室內環境的氡氣

• 建造新建築物時，應考慮採取預防措施。在歐洲許多國家、美國以及中國，已將減氡氣保護措施納入新建築物的建築規範內。 
• 可以簡單地透過小型被動偵測器來測量室內氡氣濃度。

5. 降低職業風險

• 在高風險的工作環境中，使用呼吸面罩能防止吸入職業危險物質（如：石棉）。

6. 多吃各種天然水果或蔬菜

• 選擇富含抗氧化物的食物，例如莓果類、深綠色蔬菜、燕麥、魚類、全穀類等，也可能對健康有所幫助。一些可供參考的食物如下：
• 梨和蘋果含有一種叫做根皮素的植物化學物質，被認為對抗腫瘤活性有幫助。 
• 藍莓、黑莓、番茄、冬瓜和甜椒都具有一定的抗氧化特性，可以保護細胞免受與癌症相關的損害。
• 葡萄（尤其是紫色和紅色）含有一種叫白藜蘆醇的植物化學物質，具有抗氧化和抗炎特性。

7. 謹慎使用補充劑

• 一些廣告商暗示營養補充劑可以預防肺癌和其他類型的癌症。但事實上，攝取抗氧化物補充劑，並未一定可帶來抗癌的明顯效果。從健康、均衡的飲食中獲取營養總比從藥丸中獲取更好。因此仍建議多吃天然食物和蔬果較佳。

8. 限制酒精攝取量

• 文獻指出，大量飲酒與肺腺癌有關。與不飲酒人士相比，每天飲用超過七杯啤酒或烈酒的人患上肺癌的風險增加 11%。

撰文：賴婉君博士 香港都會大學護理及健康學院副教授、香港護理專科學院院士（內科 – 呼吸科）

延伸閱讀：推介12種食物防常見癌症 預防胃癌大腸癌

營養師程涵分享有助減低患癌風險的食物。

防癌食物 西蘭花

防癌食物 西蘭花 營養素及功效

防癌食物 西蘭花 建議食用方法

防癌食物 紅蘿蔔

防癌食物 紅蘿蔔

防癌食物 紅蘿蔔

防癌食物 豆類

防癌食物 豆類

防癌食物 豆類

防癌食物 莓果

防癌食物 莓果

防癌食物 堅果

防癌食物 堅果

防癌食物 堅果

防癌食物 橄欖油

防癌食物 橄欖油

防癌食物 橄欖油

防癌食物 薑黃

防癌食物 薑黃

防癌食物 薑黃

防癌食物 柑橘水果

防癌食物 柑橘水果

防癌食物 柑橘水果

防癌食物 亞麻籽

防癌食物 亞麻籽

防癌食物 亞麻籽

防癌食物 番茄

防癌食物 番茄

防癌食物 番茄

防癌食物 蒜

防癌食物 蒜

防癌食物 蒜

防癌食物 蒜

防癌食物 魚類

防癌食物 魚類

防癌食物 魚類

去日本旅行要留意！日本最近爆發大規模食物中毒事件，更波及大半個日本。近400人在食用青森縣八戶市一間鐵路便當店的海鮮便當後，出現上吐下瀉的症狀。經調查後，懷疑是米飯保存問題引發是次風波。有專家表示，自製便當時經常會使用3類食材，若處理不當，亦容易滋生細菌，引致中毒！

進食海鮮要小心感染細菌！美國加州一名40歲女子日前在市場購買一條福壽魚（又稱羅非魚或吳郭魚）回家烹煮進食，但因忽略1事導致四肢及嘴唇發黑，須截肢保命。包括魚類在內，有4類海鮮風險較高，要小心食用，避免截肢。

海鮮細菌｜女子吃魚忽略1事 嘴唇發黑截肢險死

綜合外媒報道，該名女子於7月買福壽魚回家後，未有完全煮熟就進食，導致嚴重細菌感染，四肢及嘴唇突然發黑，於是往醫院求醫。經檢查後發現，該女子曾進食未徹底煮熟的魚類，導致感染創傷弧菌（食肉菌），引發敗血症，導致腎衰竭。

點擊看患者病發情況：

福壽魚又稱羅非魚或吳郭魚（網上圖片）

美國一名女子日前購買一條福壽魚回家烹煮進食。（網上圖片）

進食未熟魚肉致細菌感染。（網上圖片）

四肢發黑須截肢保命。（網上圖片）

該女子擁有兩名子女。（網上圖片）

醫生為女子切除發黑四肢，成功保住性命。（網上圖片）

 

經過數月治療後，該女子的情況仍未有好轉，最終須進行手術，切除發黑的四肢，才得以保住性命。

如何分辨敗血症？心跳加速是警號？敗血症6大症狀如下：

敗血症的6大症狀

發燒

心跳加速

呼吸急促

血壓下降

皮膚出現紅斑

休克

食肉菌引發截肢死亡率高 專家教處理海產6大方法

根據香港食安中心資料，創傷弧菌是一種自然存在於和暖海水的革蘭氏陰性細菌。如果傷口接觸海水和進食被該細菌污染的生或未經煮熟的海鮮，可引致壞死性筋膜炎（即「食肉菌感染」）。

食安中心又指，創傷弧菌引致敗血病及傷口感染的死亡率，分別達35%及20%，即使沒有致命，患者大多須接受截肢手術。創傷弧菌主要染病源頭是甚麼？如何可安全處理海產？

創傷弧菌感染

感染渠道

感染渠道

1.食物

1.食物

2.傷口

2.傷口

平均死亡率

6大安全處理海鮮建議

1.避免進食生或未經徹底煮熟的海產

2.處理生的海產時使用保護衣物(如手套)

3.用防水膠布或手套蓋好手上的瘡或傷口

4.處理生和熟的海產之間要徹底洗淨雙手

5.如被生的海產所傷，應以肥皂和水盡快清洗傷口

6.如出現感染症狀(例如皮膚紅腫、疼痛的情況越來越嚴重)，應立即就醫治療

 

4類海鮮風險高 感染後出現5症狀即求醫

根據衞生署資料，食肉菌感染可迅速蔓延並引致身體軟組織壞死，是一種嚴重的細菌感染，病徵包括四肢腫痛、潰瘍等。當中有4類海產屬高風險，接觸時應小心。

食肉菌感染

甚麼是食肉菌感染？

高風險海鮮1：魚

高風險海鮮2：蝦

高風險海鮮3：蟹

高風險海鮮4：貝殼類

病徵1

病徵2

 

病徵3

病徵

病徵

治理方法1

治理方法2

 

 

任何人都可能染創傷弧菌 食安中心教3招預防

根據食安中心資料，無論健康或高危人士都有可能感染創傷弧菌，導致血液感染及出現致命併發症，感染症狀最快更可於4小時內出現。雖然感染創傷弧菌的後果嚴重，但它既不耐寒也不耐熱，因此相對不難消滅。要避免感染創傷弧菌，就要做好3大預防措施：

預防感染創傷弧菌

海產進食前一定要先徹底煮熟

帶殼貝類在烹煮前宜先去殼，讓熱力較易滲透

以攝氏100度煮至貝殼張開，然後再多煮三至五分鐘

處理生的海產時戴上保護手套

任何人都可能感染創傷弧菌

3大預防創傷弧菌措施

• 海產（尤其是貝類）進食前一定要先徹底煮熟
• 帶殼貝類在烹煮前宜先去殼，讓熱力較易滲透；或以攝氏100度煮至貝殼張開，然後再多煮三至五分鐘
• 處理生的海產如魚及貝類時，均應好好保護皮膚（如戴上保護手套），避免傷口觸及海水或從海中捕獲的生海產

7類人易感染食肉菌 不只長者高危

衞生署表示，除了長者或長期病患者外，有7類人感染食肉菌風險較一般人高，應特別小心：

7類人易感染食肉菌

經常處理或接觸生海鮮的人

肝病患者

癌症患者

糖尿病患者

地中海貧血患者

免疫系統疾病患者

服用降胃酸藥物人士

即使生活及飲食習慣健康，仍有患癌風險？南京一名32歲女子沒熬夜和喝酒習慣，平日飲食健康，卻在18年間先後確診患上5種癌症，做過10次手術。經檢查後發現，很可能是1個原因，導致她多次患癌。有醫生指出，若身體出現13種症狀，可能屬於患癌體質。

32歲女五度患癌 切乳房後卻患肺癌

綜合內媒報道，南京32歲女子王夢琳五度確診患癌，抗癌至今已18年。14歲那年，她因為撞傷久未痊癒，發現有溶骨，證實患上惡性骨肉瘤，險些要截肢。接受化療及手術後，最終只需切除左臂的尺骨。其後，她做了一次修復手術。

2010年，王夢琳度過5年危險期後，惡性骨肉瘤臨床康復。及至2015年，正處於事業高峰的她再度患癌。在一次身體檢查中，醫生發現她左側乳腺有腫塊，懷疑是腫瘤。

點擊圖片看王夢琳的患癌經過：

32歲的來自南京的女子王夢琳5度患癌。（圖片來源：網上圖片）

 

雙側乳腺癌令她雙側乳房需要全切除。（圖片來源：網上圖片）

她第二次患癌時，是經過身體檢查後，發現她左側乳腺有腫塊，醫生亦懷疑是腫瘤。（圖片來源：網上圖片）

她2018年學習街舞參加活動照片。（圖片來源：網上圖片）

治療期間，王夢琳的丈夫一直陪伴在側，二人在2020年補辦婚禮。（圖片來源：網上圖片）

2021年，王夢琳肺癌術前，在醫院做肺功能訓練時的照片。（圖片來源：網上圖片）

她在肺癌手術後的照片（圖片來源：網上圖片）

她在2022年腎上腺手術後的照片。（圖片來源：網上圖片）

腎上腺皮質癌的報告。（圖片來源：網上圖片）

間葉源性腫瘤的報告。（圖片來源：網上圖片）

 

經化驗後，醫生發現王夢琳患的不是早期「左側乳腺癌」，其癌細胞已轉移至左側腋下淋巴結，連右側乳腺亦有纖維瘤、惡性腫塊，即屬於「雙側乳腺癌」。為減少復發機會，王夢琳的雙側乳房需完全切除，令她甚為崩潰。心情平復過後，她接受乳房重建手術。

至2021年，王夢琳再次檢查時，發現肺部有一個結節，並有增大的現象，結果被診斷為早期肺癌，需做手術切除左上肺一片肺葉。

患肺癌後兩度發現腫瘤 懷疑基因出問題

2022年，她複診時發現肺部再新增結節，用藥後仍持續增大；進行胸部CT檢查後，發現左側腎上腺的結節亦增大，她被證實患有「腎上腺皮質癌」。服藥後結節雖有減少，惟在今年8月30日，她再被確診患有「間葉源性腫瘤」。

五度確診患癌，曾令她感覺如掉進深淵，內心難以平靜。她不明白為何飲食健康，不熬夜不喝酒，仍罹患多種癌症，她認為：「唯一可能就是基因的問題」。她表示，父親曾患胃癌、肺癌、軟組織腫瘤，不幸病逝，終年56歲。王夢琳在9月13日投稿至內地新聞網，盼能得到專家或病友的建議和幫助。

醫生教分癌症10大先兆 留意身體異常變化 

如何可及早發現癌症症狀？腰背異常疼痛，也是先兆嗎？營養功能醫學專家劉博仁醫生曾指出，若發現身體出現以下10大異常變化，均與癌症相關，若有懷疑，應盡早求醫：

10大癌症先兆

10大癌症先兆｜ 摸到身體不明腫塊

10大癌症先兆｜ 摸到身體不明腫塊 硬塊3大特徵

10大癌症先兆｜ 摸到身體不明腫塊 可能出現的癌症

10大癌症先兆｜ 口腔潰瘍久未癒合

10大癌症先兆｜ 久咳超過2星期或聲音沙啞

10大癌症先兆｜ 身體出現異常出血

10大癌症先兆｜ 身體出現異常出血 出血例子

10大癌症先兆｜ 排尿或排便習慣改變

10大癌症先兆｜ 吞嚥困難或消化不良加劇

10大癌症先兆｜ 痣或疣的顏色、大小、形狀變化

10大癌症先兆｜ 原因不明的疼痛

10大癌症先兆｜ 原因不明的疼痛 髖關節疼痛確診為乳癌

10大癌症先兆｜ 原因不明的疼痛 腰痛確診為惡性腎臟癌

10大癌症先兆｜ 體重不明原因減輕

10大癌症先兆｜ 重不明原因減輕 可能患上的癌症

10大癌症先兆｜ 原因不明的發燒

不飲酒不捱夜為何也患癌？ 或1因素變癌症體質

王夢琳推斷，五度患癌可能與遺傳基因問題。她曾在一間基因公司進行遺傳基因檢測，結果發現自己與父親均有TP53變異的基因，而TP53是一個重要抑癌基因。

抗癌18年，她進行了10次手術，經歷過化療、放療、標靶藥治療及各種報告帶來的打擊。她表示，現在情況有點失控，應該是「李法美尼綜合症」所致。現時，她每年也會長出新腫瘤，希望找出全面治療方案。

甚麼是李法美尼綜合症？

甚麼是李法美尼綜合症？

一種罕見的遺傳性疾病，會令患者與其家人患癌風險增加。

女患者患乳腺癌的機率幾乎 100%。

90% 的機率患上一種或多種癌症

如果TP53 基因發生變化，就會患上李法美尼綜合症

P53蛋白是一種腫瘤抑制因子

P53 蛋白沒有正常發揮作用，細胞就會不受控制地分裂並變成癌症

 

 

如何自測症狀？出現13種症狀恐屬癌症體質

如何可家庭醫學科醫生王健宇曾在節目中指出，一旦患上癌症，自身體質也會改變，所以若出現以下13種症狀，很可能屬於患癌體質。

出現13大症狀恐患癌 面色蒼白都出事？

體重減輕

血糖不穩

肌肉顯得萎縮

活動力下降

嗜睡

倦怠無力

消瘦憔悴

厭食

易飽感

蒼白

貧血

電解質不平衡

蛋白質與脂質合成下降

李法美尼綜合症症狀｜1種基因可引發18種癌症？

根據Cleveland Clinic資料，李法美尼綜合症與十多種不同類型的癌症有關，有9種癌症發病率較高，另有9種發病率較低。

發病率較高的癌症：

李法美尼綜合症症狀

發病率較高的 癌症

軟組織肉瘤

軟組織肉瘤治療方法

骨肉瘤

乳腺癌

神經膠質瘤

脈絡叢癌

髓母細胞瘤

神經母細胞瘤

腎上腺皮質癌

急性粒細胞白血病

 

1.軟組織肉瘤：

• 一種罕見的癌症，可能影響兒童和成人。軟組織肉瘤可發生在人的肌肉、肌腱、脂肪、淋巴液和血管中。
• 治療方法包括手術、化療、靶向治療和免疫治療。

2.骨肉瘤：

• 通常影響青少年的骨癌。
• 治療方法包括：手術、化療、靶向治療或冷凍消融。

3.乳腺癌：

• 出生時為女性且患有李法美尼綜合症的人士，患乳腺癌風險非常高。
• 治療方法包括手術、放射治療、免疫治療和化療。

4.神經膠質瘤，包括膠質母細胞瘤：

• 通常影響成年人的腦癌。一般採用化療或標靶藥治療。

5.脈絡叢癌：

• 一種罕見的腦癌，通常影響幼兒。治療方法包括手術和化療。

6.髓母細胞瘤：

• 一種罕見的快速生長的腦腫瘤，通常影響幼兒。治療方法包括手術和化療。

7.神經母細胞瘤：

• 一種在神經組織中形成的罕見癌症。通常影響5歲以下的兒童。
• 治療方法包括手術、化療和免疫療法。

8.腎上腺皮質癌：

• 一種在人的腎上腺皮質上形成的癌症，腎上腺皮質是腎上腺的外層。
• 治療方法包括化療和手術。

9.急性粒細胞白血病：

• 一種從人的骨髓開始的血癌。治療方法包括化療、靶向治療和單克隆抗體治療。單克隆抗體療法是免疫療法的一種。

發病率較低的癌症：

發病率較低的 癌症

肺腺癌

皮膚癌

結腸癌

胰腺癌

腎癌

甲狀腺癌

卵巢癌

睪丸癌

前列腺癌診斷

 

 

1. 肺腺癌：是一種始於肺周圍細胞的癌症，屬於最常見的肺癌。治療方法包括：手術、放射治療、標靶治療和化療。
    
2. 皮膚癌：例如黑色素瘤。治療方法包括：手術、化療、放療和免疫治療。
    
3. 結腸癌：治療方法包括：手術、化療和放射治療。
    
4. 胰腺癌：治療方法包括：手術、放射治療、化療、免疫治療和標靶治療。標靶藥治療側重於某些有助於癌症生長的基因和蛋白質。
    
5. 腎癌：腎癌有多種類型，可透過手術來治療。
    
6. 甲狀腺癌：治療方法包括：手術、化療和激素治療。
    
7. 卵巢癌：治療方法包括手術和化療。
    
8. 睪丸癌：治療方法包括：手術、放射治療和化療。
    
9. 前列腺癌：治療方法包括：手術、放射治療和化療。

預防11種常見癌症 營養師教吃12種防癌食物

吃甚麼可預防癌症？營養師程涵宇曾列出12種抗癌食物，只要配合最佳食法，就能提升抗氧化力及自癒能力，有助預防11種常見癌症，例如大腸癌、胃癌等。

有助減低患癌風險的食物

防癌食物 西蘭花

西蘭花 營養素及功效

西蘭花 建議食用方法

紅蘿蔔

紅蘿蔔作用

紅蘿蔔 建議吃法

豆類

豆類 營養

豆類 建議吃法

莓果 功效

莓果 建議吃法

堅果 功效

吃堅果有助預防的癌症

堅果 建議吃法

橄欖油

橄欖油作用

橄欖油 建議吃法

薑黃 作用

薑黃 營養及功效

薑黃 建議吃法

柑橘水果 防癌功效

柑橘水果 作用

柑橘水果 建議吃法

亞麻籽 防癌功效

亞麻籽 營養作用

亞麻籽 建議吃法

番茄 防癌功效

番茄營養素

番茄 建議吃法

蒜 防癌作用

蒜 營養素

蒜 防胃癌作用

蒜 建議吃法

魚類 防癌功效

魚類 防腸癌作用

魚類 建議吃法

年輕人也有機會患骨質疏鬆症。內地一名32歲女子日前因咳嗽引發劇烈胸痛，經檢查後發現肋骨折斷，確診患上骨質疏鬆症。醫生指出，該女子因為1種日常護膚習慣，令鈣質流失，容易骨折。此外，常喝1款飲品也會增加骨質疏鬆的風險。

女子狂咳斷肋骨 1護膚習慣致骨質疏鬆

綜合內媒報道，該名32歲呂姓女子於晚上持續咳嗽，醒來後發現肋骨位置劇痛，於是前往杭州市第一人民醫院體檢中心求醫並進行檢查。根據電腦掃描結果，她右側肋骨骨折，導致劇痛。其後她向骨科醫生求診，經過詳細檢查後，證實患上骨質疏鬆症。醫生指，該女子血液中的維他命D含量極低，導致鈣質不足，年紀輕輕就已患上骨質疏鬆症。

甚麼人容易患上骨質疏鬆症？根據衞生署資料，除了長者之外，女性、缺乏維他命D的人士亦屬高危一族：

骨質疏鬆症高危一族

會令骨骼變得脆弱

長者

女性

體型瘦小

有骨質疏鬆症家族病史

不良生活習慣

飲用太多咖啡因飲品

雌激素不足

內分泌失調

服用藥物

骨質疏鬆症狀

本身無任何痛楚

常見於股骨、脊椎、前臂骨等

輕微碰撞也會骨折

脊椎骨會漸漸塌陷

部分患者會背痛

 

為何該女子年紀輕輕就缺乏鈣質？杭州市第一人民醫院醫生表示，該女子本身極為重視防曬，每逢出門必定會塗抹防曬霜，更會穿戴防曬帽及防曬衣物，但這行為反而令皮膚無法接觸陽光及從中吸收維他命D，導致鈣質不足。

缺乏鈣質維他命D易骨折 3大生活習慣風險高

家醫科醫生李思賢提醒，人體所需的維他命D80，有9成是由太陽照射皮膚而合成的。只需要每日讓皮膚曬太陽30分鐘，就可以滿足維他命D需求量；但若長期沒有接觸陽光，就會因鈣質不足導致骨質疏鬆。

【同場加映】維他命D不足易致8大疾病

維他命D不足易引致8大疾病

骨質疏鬆

糖尿病

免疫系統疾病

維他命D不足易引致8大疾病：皮膚病

抑鬱症

腸道疾病

細菌感染

癌症

 

醫生提醒又指，年輕人患骨質疏鬆症，一般與3大生活習慣有關：

• 過度防曬
• 不愛運動
• 愛喝可樂及咖啡

預防骨質疏鬆症 建議5大方法補鈣強骨

根據衞生署資料，骨質增長需要足夠的鈣質、維他命D及適量的負重運動。要預防骨質疏鬆症，可建立5大習慣補鈣強骨：

預防骨質疏鬆方法

均衡飲食

多吃海鮮

多吃豆製品

多吃深綠色蔬菜

攝取維他命D

高鹽分

不吸煙飲酒

減少飲用咖啡因飲品

適當負重運動

做戶外運動

 

 

曬太陽可防骨質疏鬆 推介5大護骨建議

預防骨質疏鬆要由早做起。骨科醫生陳鈺泓曾列出5大護骨建議，其中包括每日曬太陽。

5大護骨建議

5大護骨建議

5大護骨建議

5大護骨建議

5大護骨建議

5大護骨建議

5大護骨建議

5大護骨建議

5大護骨建議

5大護骨建議

5大護骨建議

5大護骨建議

 

食素增骨折風險50%？ 研究揭因缺乏3大營養素

素食者骨折風險高50%？

男性和女性素食者同樣擁有較高髖部骨折風險。

研究以英國生物樣本庫計劃參加者為評估對象。

樣本按飲食習慣分類。

素食者比日常食肉者風險高50%。

魚素者比日常食肉者高8%。

偶爾食用者則比日常食肉者較低髖部骨折風險。

原因是缺乏骨骼及肌肉所需的3大重要營養素。

1：蛋白質

2：維他命D

3：維他命B13

素食者蛋白質攝取量較肉食者低。

其他攝取較少的營養素。

改善方法。

「三高」問題，吃菜就可以改善？有醫生分享病例指，一名男子曾因心肌梗塞做手術，雖然保住性命，但需定期覆診。後來，醫生發現該男子因進食1種蔬菜，令心臟恢復健康，甚至連「三高」和肥胖問題也得以改善。該款蔬菜更有9大功效，有助維持心血管健康、防癌。

今次由心臟科專科醫生黃浚嘉講講一個有趣的成語「西子捧心」，意思是指年輕美女即使生病的時候，都比別人好看，真的是顏值就是一切！話雖如此，常常生病也非好事，不要以為「小病是福」呀！近年大病都有年輕化趨勢，而心臟衰竭就是其中一種，所以人人都要小心！

瑞典有研究顯示，心臟衰竭有年輕化趨勢，過去二十年間，在18 到 34歲以及35到 44歲兩個年齡層的人，患病率分別上升50%和43%1！所以不論男女老幼，今時今日都可能會患上心衰！
 

 

瑞典有研究顯示，過去二十年間，心臟衰竭有年輕化趨勢。¹

情緒問題影響心臟血管健康
情緒問題的確會影響心臟血管健康，因為情緒波動會直接影響血管內壁功能，令血管收縮、血小板出現問題或者積聚脂肪，從而引發血管栓塞2。亦有研究發現，心臟病人若果受到情緒困擾，心臟病復發風險會增加兩倍3。而病人每次病發，心臟肌肉和血管都會再次受損，長遠就可能會引致心臟衰竭。此外，情緒欠佳都可能會令人改變原有的生活模式，例如有人為了減壓，會靠煙酒度日，甚至暴飲暴食，這些情況都會增加患上心血管疾病的機會，繼而增加心臟衰竭風險！
 

 

情緒問題的確會影響心臟血管健康，引發血管栓塞。²

預防心臟衰竭應保持良好生活習慣
要預防心臟衰竭，最重要當然是控制三高，即是高血壓、高血糖和高膽固醇，這些都是患上心血管疾病的主因。就以血糖來說，糖尿病人的糖化血紅素HbA1c每降低1度，都可降低出現冠心病的風險4，另外血液中的膽固醇水平非常重要，當低密度膽固醇水平越高，就越大機會於冠狀動脈中積聚，引致堵塞，嚴重就會導致心衰，所以控制以上風險非常重要。另外戒煙、保持均衡飲食和做適度運動，以及保持心境開朗，都可以減低患上心臟衰竭的風險。

西子捧心雖然美麗，但始終屬於病態美，如果健健康康就更加漂亮，所以記得保持良好生活習慣！
 

 

心臟科專科醫生黃浚嘉。

如有任何關於您的治療的疑問，請向您的醫生或藥劑師查詢。
以上資訊由英國阿斯利康藥廠全力支持。
HK-9289 13/9/2023

References：
1.  Barasa A, Schaufelberger M, Lappas G, Swedberg K, Dellborg M, Rosengren A. (2014). Heart failure in young adults: 20-year trends in hospitalization, aetiology, and case fatality in Sweden. European Heart Journal. 35(25) 1635-1644. Retrieved from https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23900697/
2.  von Känel R. (2015). Acute mental stress and hemostasis: when physiology becomes vascular harm. Thromb Res. 135(Suppl 1):S52–5. Retrieved from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4386736/ 
3.  American College of Cardiology. (2017). Depression doubles risk of death after heart attack, angina. Retrieved from https://www.eurekalert.org/news-releases/568156 
4.  Chen Y, Lin Y, Chong E, Chen P, Chao T, Chen S, Chien K. (2015). The Impact of Diabetes Mellitus and Corresponding HbA1c Levels on the Future Risks of Cardiovascular Disease and Mortality: A Representative Cohort Study in Taiwan. Retrieved from https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0123116

T03

輕視肚痛症狀，後果可以很嚴重。有醫生分享病例指，一名女子持續3天腹痛，求醫後證實患大腸癌第三期，滿肚是血。醫生提醒，肚痛時若伴隨3大症狀時，就有可能是腹膜炎，甚或是癌症所致。

腹痛揭患大腸癌三期 腫瘤破裂滿肚血水 

腹痛有多嚴重才須求醫？家庭醫學科醫生王健宇在節目《健康2.0》分享病例指，該名女子求診時嚴重腹痛，痛致彎腰、無法挺直身體。經問診後發現，她腹痛情況已持續2至3天，痛至難以進食；檢查期間更無法躺平，按壓其腹部時，硬如木板，更明顯有反彈痛。

王健宇醫生發現，該女子情況嚴重，整個下腹也出現問題，懷疑是腹膜炎。進行詳細檢查後3星期，確診為大腸癌第三期，腫瘤破裂，腹腔滿是血水。

下腹不適是大腸癌症狀之一，留意病發初期12種症狀，有助及早發現大腸癌。根據香港癌症網上資源中心資料，大腸癌病發初期常見病徵如下：

大腸癌常見症狀

大便帶血、或呈黑色、帶黏液，或直腸出血。

排便習慣突變（持續便秘或腹瀉）

糞便形狀改變（幼條狀）

大便後仍有便意

無故體重下降

下腹不適（腹部發脹或腸絞痛）

手腳冰冷

疲倦

心跳加速

氣喘

面色蒼白

頭暈

肚痛出現3情況勿忍 恐是腹膜炎癌症先兆

持續腹痛勿強忍，出現3種情況務必求醫！家庭醫學科醫生王健宇提醒，當腹痛至需要蜷縮身體、按壓時發現腹部僵硬，並有反彈痛等症狀時，可能是患上腹膜炎，需盡早求醫。他續指，該女子體內的腫瘤導致腸穿孔，因而引發腹膜炎。

除了腫瘤，胃潰瘍也會導致腹膜炎。王醫生引述台灣肝病防治學術基金會的資料指，腹膜炎常見成因有以下10種：

腹膜炎成因

膽囊炎併膽囊破裂

腫瘤造成腸穿孔

闌尾炎破裂

卵巢扭轉

胃潰瘍穿孔

胰臟炎

小腸阻塞

大腸憩室炎

宮外孕

 

腹膜炎10大成因

• 肝硬化併腹水感染、膽囊炎併膽囊破裂、腫瘤造成腸穿孔、闌尾炎破裂
• 卵巢扭轉、胃潰瘍穿孔、胰臟炎、小腸阻塞、大腸憩室炎、宮外孕

甚麼是腹膜炎？可如何及早發現症狀，以免引發癌症？根據Mayo Clinic資料，腹膜炎是一種嚴重疾病，若不盡快治療，可能會引致嚴重感染而致命：

甚麼是腹膜炎？

會出現在腹部，即胸部與骨盆之間的部位。

腹膜發炎時就會出現腹膜炎。

腹膜炎通常是由細菌或真菌感染所致。

2大類別

自發性細菌性腹膜炎

多出現在肝病（例如肝硬化）或腎臟疾病患者

繼發性腹膜炎

需要盡快治療

腹膜炎有甚麼症狀？

腹痛或壓痛

腹脹或腹部有飽脹感

發燒

胃部不適

嘔吐

食慾不振

腹瀉

排尿減少

口渴

無法排便或放屁

感覺疲倦

意識混亂

 

異常腹痛、腹脹要小心！若出現以下12種症狀，有機會是患上腹膜炎：

• 腹痛或壓痛、腹脹或腹部有飽脹感
• 發燒
• 胃部不適、嘔吐、食慾不振、腹瀉
• 排尿減少、口渴、無法排便或放屁
• 感覺疲倦、意識混亂

6種腹痛情況可致命 須立即求醫保命

腹痛嚴重起來會威脅性命！外科醫生陳榮堅曾發文強調，不能輕視腹痛症狀，若出現以下6種腹痛情況，應盡快求醫，減低風險。

6種肚痛須求醫

肚痛腹瀉伴隨發燒

痛到全身無力

電解質不均衡引致抽筋

休息1至2小時仍無好轉

排出大量血便

腹痛到肚子無法放鬆

可能是消化道穿孔或盲腸炎破裂

 

持續腹痛恐患大腸癌 防癌宜少吃2類食物

大腸癌是香港第2大致命癌症，不良飲食習慣是成因之一，例如吃太多動物脂肪、高纖食物吃太少。根據香港衞生署資料，大腸癌常見成因有5種。不過，在日常生活中保持健康習慣，有助減低患上大腸癌的風險。

大腸癌成因及預防方法如下：

大腸癌成因

高動物脂肪飲食習慣

低纖維(如蔬果)飲食習慣

缺乏運動

家族中曾有人患上大腸癌或遺傳性腸病

結腸長期發炎(又稱潰瘍性結腸炎)或長出息肉

大腸癌預防方法

多吃蔬果

多吃五殼類食物

少吃肉類

少吃動物脂肪

多做運動

戒煙

100%防大腸癌食譜 多吃膳食纖維最有效？

預防大腸癌，宜吃甚麼食物？營養學博士吳映蓉表示，有一種食譜有助100%預防大腸癌，膳食纖維是防癌關鍵：

100%防癌食譜

薑黃沙律

全食薑黃沙律

粟米

生菜

蘋果（連皮）

枝豆

堅果

乳酪

薑黃粉

薑黃沙律做法

 

 

延伸閱讀：腹痛或是腸易激綜合症？ 1種飲食法有助改善

腸易激綜合症常見症狀

腹痛

腹脹

肚瀉

便秘

感到排便不清

大便過硬或呈水狀

大便時有黏液排出

腹痛、頭痛時勿亂吃止痛藥！有醫生分享個案指，一名35歲女子因嚴重經痛，服用止痛藥紓緩，惟卻演變為更大範圍的劇痛，求醫後更發現胃穿孔。醫生指出，有1種止痛藥可致胃出血、睪丸受損，甚至不育。

港式奶茶高卡易致肥？去茶餐廳吃早餐，擔心食物高卡又高脂？只要選對食物，一餐可減一半卡路里！「尚營坊」營養師團隊列出32款早餐食物及飲品的熱量、脂肪，教分高卡、低卡早餐，為減重朋友提供更多選擇。

早餐7款粉麵脂肪卡路里 最低卡不是火腿通

「尚營坊」營養師團隊在其facebook專頁列出32款茶餐廳早餐熱量和脂肪，包括：7款粉麵主食、12款跟餐配料、6款包點、7款飲品，例如港式奶茶、沙嗲牛肉麵、菠蘿油等常見的食物。

早餐卡路里｜7款粉麵主食

鮮茄牛肉湯通粉 卡路里

雪菜肉絲湯米 卡路里

比拼早餐｜7款粉麵主食：叉燒湯意粉

比拼早餐｜7款粉麵主食：火腿通粉

比拼早餐｜7款粉麵主食：沙嗲牛肉麵

比拼早餐｜7款粉麵主食：餐肉煎蛋麵

比拼早餐｜7款粉麵主食：五香肉丁麵

 

綜合營養師提供的資料可見，以一碗500克計算，7款粉麵主食中，熱量及脂肪含量最高、最低的款式如下：

• 最高卡：五香肉丁麵，熱量為750kcal。
• 最低卡：雪菜肉絲湯米，熱量為395kcal。
• 最高脂：餐肉煎蛋麵，脂肪為42克。
• 最低脂：火腿通粉，脂肪為6克。

早餐12款配料脂肪卡路里 吃廚師腸易增磅

比拼早餐｜12款跟餐配料

比拼早餐｜12款跟餐配料：烚蛋（1隻）

比拼早餐｜12款跟餐配料：火腿（1片）

比拼早餐｜12款跟餐配料：瘦叉燒（4片）

比拼早餐｜12款跟餐配料：仿鮑片（4片）

比拼早餐｜12款跟餐配料：五香肉丁（90g）

比拼早餐｜12款跟餐配料：炸魚柳

比拼早餐｜12款跟餐配料：廚師腸（2條）

比拼早餐｜12款跟餐配料：午餐肉（2片）

比拼早餐｜12款跟餐配料：炒蛋（1隻）

比拼早餐｜12款跟餐配料：煎豬扒（1件）

比拼早餐｜12款跟餐配料：煎雞扒（1件）

比拼早餐｜12款跟餐配料：煎牛扒（1件）

 

綜合營養師提供的資料可見，12款早餐跟餐配料中，熱量及脂肪含量最高、最低的款式如下：

• 最高卡：五香肉丁（90克），熱量為295kcal。
• 最低卡：火腿（1片），熱量為46kcal。
• 最高脂：五香肉丁（90克），脂肪為24克。
• 最低脂：仿鮑片（4片），脂肪為0克。

早餐6款包點脂肪卡路里 牛角包不是最高脂

比拼早餐｜6款包點

比拼早餐｜6款包點：烘底方包（1片）

比拼早餐｜6款包點：豬仔包（走奶油1個）

比拼早餐｜6款包點：鹹餐包（1個）

比拼早餐｜6款包點：牛角包（1個）

比拼早餐｜6款包點：丹麥酥（1片）

比拼早餐｜6款包點：菠蘿油（1個）

 

綜合營養師提供的資料可見，6款早餐包點中，熱量及脂肪含量最高、最低的款式如下：

• 最高卡：菠蘿油（1個），熱量為384kcal。
• 最低卡：鹹餐包（1個），熱量為92kcal。
• 最高脂：菠蘿油（1個），脂肪為25克。
• 最低脂：鹹餐包（1個），脂肪為1克。

早餐7款飲品脂肪卡路里 港式奶茶最高脂？

比拼早餐｜7款飲品

比拼早餐｜7款飲品：港式齋啡

比拼早餐｜7款飲品：凍檸茶走甜

比拼早餐｜7款飲品：凍檸水走甜

比拼早餐｜7款飲品：港式奶茶

比拼早餐｜7款飲品：鴛鴦

比拼早餐｜7款飲品：朱古力

比拼早餐｜7款飲品：西洋菜蜜

 

綜合營養師提供的資料可見，以一杯250ml計算，7款早餐飲品中，熱量及脂肪含量最高、最低的款式如下：

• 最高卡：朱古力，熱量為133kcal。
• 最低卡：港式齋啡，熱量為3kcal。
• 最高脂：港式奶茶、鴛鴦，脂肪同樣為6克。
• 最低脂：港式齋啡、凍檸茶走甜、凍檸水走甜，脂肪同樣為0克。

低卡早餐一餐熱量減半 5日瘦1磅

⁣「尚營坊」營養師團隊為大家搭配減肥早餐，由A餐轉吃B餐，選對4款食物可減600卡，5日可瘦1磅。

搭配減肥早餐 選對食物減600卡

搭配減肥早餐｜粉麵主食

搭配減肥早餐｜粉麵主食：由五香肉丁麵轉吃雪菜肉絲湯米

搭配減肥早餐｜跟餐配料

搭配減肥早餐｜跟餐配料：由炒蛋(1隻)轉吃烚蛋(1隻)

搭配減肥早餐｜包點

搭配減肥早餐｜包點：由牛角包(1個)轉吃烘底方包(1片)

搭配減肥早餐｜飲品

搭配減肥早餐｜飲品：由港式奶茶 (1杯)轉喝凍檸茶走甜 (1杯)

搭配減肥早餐｜總熱量

搭配減肥早餐｜總熱量：A餐總熱量為1297kcal， 轉吃B餐總熱量為613kcal。

 減肥早餐吃甚麼好？營養師教揀低卡組合

1. 粉麵主食

• A餐：五香肉丁麵，熱量為750kcal。
• 轉吃B餐：雪菜肉絲湯米，熱量為395kcal。

2. 跟餐配料

• A餐：炒蛋（1隻），熱量為138kcal。
• 轉吃B餐：烚蛋（1隻），熱量為71kcal。

3. 包點

• A餐：牛角包（1個），熱量為296kcal。
• 轉吃B餐：烘底方包（1片），熱量為140kcal。

4. 飲品

• A餐：港式奶茶，熱量為113kcal。
• 轉吃B餐：凍檸茶走甜，熱量為7kcal。

總熱量方面，A餐為1297kcal，但轉為B餐後，總熱量為613kcal，足足減了一半！

減肥吃早餐4大貼士 宜選低脂蛋白質配料

減肥期間，吃早餐選甚麼食物低卡又健康？⁣「尚營坊」營養師團隊教大家4大貼士，有助健康地減脂。

減肥吃早餐4大貼士

留心選擇粉麵類

選擇粉麵類時，避開油炸麵類⁣。

留心選擇蛋白質配料⁣

選擇低脂蛋白質配料⁣。

選擇包點

避開酥皮麵包，其脂肪含量高。

留意飲品含糖量

下單點飲品時，要求走甜⁣。 

減肥吃早餐4大貼士

1. 粉麵類：選擇粉麵類時，避開油炸麵類⁣。
2. 蛋白質配料⁣：選擇低脂蛋白質配料⁣。
3. 包點：避開酥皮麵包，其脂肪含量高。⁣
4. 飲品：留意含糖量，下單點飲品時，要求走甜⁣。

內容獲「尚營坊」授權轉載

延伸閱讀：減肥要戒早餐？ 168斷食忽略2事易增磅

168斷食法定義

將一天的進食時間縮短在8個小時以內

其餘的16個小時停止進食

168斷食法原理

長時間空腹可以讓身體的血糖慢慢降低

長時間空腹可以讓身體的胰島素慢慢降低

令升糖素燃燒脂肪

168斷食法：忽略2件事易增磅

1. 不要在8小時內狂吃

要控制總熱量的攝取

避免發生報復性進食，反而攝取過多熱量

不能不吃早餐

不能不吃早餐，反而攝取過多熱量

晚餐提前到5點吃，減肥效果更好

168斷食法5大成功秘訣

可進食的8小時內避免過度進食

攝取熱量過高

不用戒掉澱粉

選擇糙米替代部分白飯

考慮使用番薯、南瓜或薏仁來取代澱粉

混合攝取更多纖維

.蛋白質攝取很重要

首先攝取低脂蛋白質

優先選擇的蛋白質食物順序是豆類、魚類、蛋類，然後才是肉類

選擇低脂部位的肉類

減少紅肉的攝取比例

增加蔬菜攝取量

每餐攝取約一個手掌心大小的蛋白質食物

蔬菜包括木耳和冬菇

有助於增加飽足感

蔬菜建議攝取量

在用餐後進行運動

同時也會影響運動效率和減肥效果。

理想的運動時間