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香港醫療科技先進，人均預期壽命年齡居於世界城市之首位，成為最長壽城市；即使如此，患有慢性疾病的人口數字卻成為隱憂，根據衞生署2023年公布的人口健康普查，調查涵蓋香港年滿 15 歲或以上的陸上非住院人口，患有高血壓人士有29.5%，而患有糖尿病也有8.5%。相對2014/15的健康普查，分別上升1.8%和0.1%。

【同場加映】預防心腦血管病 小心高血壓三高症狀

心腦血管病｜地區康健中心活動 助減中風心臟病死亡率33%
政府於去年施政報告中，推出了基層醫療健康藍圖，願景為改善市民整體健康狀況，提供連貫醫療服務，建立可持續醫療系統；而策略為以預防為重，以社區為本，以家庭為中心和早發現與早治理。

此藍圖提倡由「地區康健中心」統籌，支援市民自我管理健康，針對有高血壓或糖尿病高風險的市民進行健康規劃，並聯同社區網絡、私營專業服務提供者，作進一步跟進、建議、檢查並提供適當預防和治療服務。

【同場加映】心腦血管病 糖尿病初期8大症狀

地區康健中心的活動，背後有著實證成效的香港醫學權威研究支持，其中以近年的兩項大型醫學研究，採取「慢性疾病管理計劃–風險評估及治理」治理高血壓和糖尿病，尤其顯著，相比傳統普通科門診方式，不但可減少心腦血管疾病一半發生機會，死亡率更只是傳統門診方式的三分一；；此治理措施，還可降低其他嚴重的併發症的發生。

【同場加映】心腦血管病 中風9大症狀 心腦血管病｜耍太極4類活動 防高血壓糖尿中風心臟病

筆者建議任何年齡人士，尤其是中年人士，應積極參加地區康健中心的活動；筆者按醫學研究的效果，特別推薦以下活動：

預防心腦血管病｜1. 系統性運動訓練
例如太極班，八段錦班：全身肢體系統性伸展收縮運動，按步就班的定期運動，對全身血管順暢，行氣活血，減少心腦血管疾病，很有幫助。
預防心腦血管病｜2. 識飲惜食
認識食物營養素和其製作方法，不但減少對飲食的誤解，例如以為「健康飲食，是冇啖好食」；還可學會透過選擇不同食物選配身體合適的營養，促進健康，加添生活姿彩。
【同場加映】預防心腦血管病 5類食物防高血壓

預防心腦血管病｜3. 監察身體健康訓練
慢性患者學會以簡單的方法，留意生活習慣與血壓、血糖的變化，選擇配合的活動或飲食等，能趨吉避凶，預防疾病，免卻不必要的身心和家庭負累。
預防心腦血管病｜4. 戶外活動
參加者能放下繁重的工作或生活，和其他參加者一起到野外郊遊。不但可以聯誼，更可交換生活心得，為心理健康打下了強心劑；在郊野呼吸新鮮空氣，更可增強免疫能力。
撰文：香港都會大學護理及健康學院高級講師 朱賢文

延伸閱讀：防心腦血管病 營養師推介9種降血壓食物
營養學家Miss Jc在「FITFITFOOD」網站撰文推介9種常見的降血壓食物，有效減低患心血管疾病的風險：

延伸閱讀：改善心腦血管病 糖尿病患者7日餐單
衞生署指，糖尿病人的飲食講求適當分配日常正餐、湯水、水果及小食中的醣質（又稱碳水化合物）攝取量。醣質攝取量會影響血糖的水平，如能適當分配一天的醣質攝取量，便可有效控制血糖水平。

衞生署指出，糖尿病人的飲食講求適當分配日常正餐、湯水、水果及小食中的醣質（又稱碳水化合物）攝取量。醣質攝取量會影響血糖的水平，如能適當分配一天的醣質攝取量，便可有效控制血糖水平。醣質除了見於砂糖與蜜糖外，亦見於穀物類、根莖類蔬菜和乾豆的澱粉質、水果的果糖和牛奶的乳糖。

衞生署建議糖尿病患者應遵從以下的飲食原則：

依照「健康飲食金字塔」的建議比例進食。
均衡飲食，定時定量，以「少食多餐」為原則，有助穩定血糖。
避免在同一餐中吃得過飽或過少。如有需要，可在兩餐之間加入一至兩件健康小食。
注意營養均衡，多吃高纖維食物，例如蔬菜、水果、全麥麵包、糙米。
選用健康的烹調方法，如蒸、煮、烚。
減少進食高脂肪的食物，例如肥肉、油炸食物、全脂奶、蛋糕、椰漿。
避免進食高糖分的食物。愛吃甜食的人士可使用代糖調味。減少以生粉「打芡」，並避免用芡汁拌飯。
選用含低脂肪的食物，並採用低脂烹調方法。
減少進食加工及醃製的食物。
留意營養資料標籤中的脂肪、鈉（或鹽）和糖的含量，選擇低脂、低鈉和低糖食物。

如何預防糖尿病？
醫管局指，肥胖是一個引致糖尿病的主要風險因素，因此預防肥胖有助減低患糖尿病的風險。當局建議以下方法預防：

 

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茶飲一直都是台灣民眾消暑首選，在家自製冷泡茶，放在冰箱隨時拿出來喝，不但讓身體暢快沁涼，也補充身體水分需求。然而部分人可能擔心，在家用冷水泡茶葉，比熱水所需時間更久，恐怕溶出有害物質。因此農委會在官網澄清，大部分茶葉都是脂溶性農藥，不會因久泡而溶在茶湯中。

茶葉農藥｜茶葉浸泡愈久會釋出農藥？ 專家解釋真相
農委會表示，根據茶改場試驗結果顯示，茶葉經冷泡後，內容物溶出率與浸泡時間成正比，換句話說，冷泡時間浸泡時間越久，茶葉內容物溶出率越高，風味也會有改變，釋出微量水溶性的藥物風險也會提高，但茶葉大部分是使用脂溶性藥劑防治病蟲害，該藥物不溶於水，因此飲用冷泡茶對身體健康不致造成危害。

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2. 黃茶、青茶性質及功效：

3. 紅茶、黑茶性質及功效：

林口長庚醫院臨床毒物科主治醫師顏宗海表示，各國針對不同食品上，都會評估當地人飲食習慣，制訂不同農藥使用標準，消費者在購買前，最好檢查外包裝標示，確認一下有沒有相關認證，了解農民是否按照規範栽種，基本上農藥使用與殘留量都有標準，按照規定栽種農產品，不會對身體健康造成傷害。

茶葉農藥｜浸泡茶葉太久恐變壞 專家揭最佳浸泡時間
同時顏宗海也說，化學物質大致上可區分成水溶性與脂溶性，大部分蔬菜多是水性農藥協助栽種，民眾在清洗青菜時，可以用水把殘留農藥帶走；至於茶葉則是喝茶湯，用水溶性農藥，可能不小心就溶出農藥喝下肚，因此使用脂溶性農藥，就比較不會溶解在水裡，茶湯帶有農藥的機會就下降很多。

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然而顏宗海提醒，台灣夏天潮溼炎熱，食物容易腐壞，喝茶也是一樣，當泡出茶水後，最好在一定時間內飲用完畢，否則就一定要放到冰箱保存，時間拖越久茶水就會變質，但就算擺在冰箱，也要及早喝完。農委會也提醒。茶葉若在夏季或氣溫較高時冷泡，可能有變質問題。因此，冷泡茶宜儘速飲用或置於冰箱冷藏分次飲用。農委會補充，冷泡茶若使用普洱熟茶或其他黑茶類時，需考量微生物孳生疑慮，此類茶建議煮開1至2分鐘後再飲用，以確保飲用安全。

本文獲「中天新聞網」授權轉載

延伸閱讀：吃不同類型食物可配搭不同茶飲
吃油膩、甜食、黏滯滋膩、寒涼食物，容易出現腸胃不適情況。註冊中醫師何慧欣表示，進食不同類型的食物時配搭不同茶飲，有助紓緩腸胃不適。

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打邊爐後喉嚨痛，不及時處理恐危及性命。近日內地一名26歲女子打邊爐後喉嚨痛，翌日自行服藥後，情況急轉直下。她突然呼吸困難，求醫僅10分鐘就身亡。醫生揭死因是「急性會厭炎」，有1種飲食習慣容易引發。若出現7種症狀，快則可於數小時內奪命。

會厭炎｜打邊爐喉嚨痛窒息 翌日求醫10分鐘亡
綜合內地媒體報道，事發晚上，該名26歲葉姓女子在火鍋店打邊爐為朋友慶祝生日。事後她感到喉嚨有點疼痛，以為是火鍋太辣所致，沒多理會。翌日早上，她喉嚨痛得更嚴重，呼吸也有困難。

她服用消炎藥後就上班，惟不久出現畏寒、呼吸不順等症狀，隨即往醫院求診。抵達醫院後，她大口喘氣，呼吸愈來愈困難，突然倒地不起，心臟驟停、停止呼吸。醫護人員立即搶救，惟10分鐘內宣告不治身亡。

會厭炎｜打邊爐喉嚨痛身亡 急性會厭炎致死
事後醫生綜合種種症狀，經檢查後發現該女子會厭充血腫脹，堵塞聲門，判斷她是因「急性會厭炎」喪命。杭州師範大學附屬醫院耳鼻咽喉科醫生周國文指出，急性會厭炎可致會厭嚴重水腫，若不及時處理，可於短時間內令人窒息，有致命風險。

【同場加映】會厭炎9大病因

會厭炎｜1飲食習慣可致急性會厭炎
周國文醫生解釋多種病因，他分享病例指，曾有一名21歲男子熬夜打機，導致免疫力下降引發急性會厭炎，會厭嚴重腫脹，最後要切開氣管做手術保命。

周醫生指，細菌及病搏感染是急性會厭炎常見成因，不過飲食習慣亦是誘發因素之一。不少人喜歡吃火鍋等高溫、辛辣的食物，再配上凍飲。但他指出，若不小心燙傷黏膜，可致會厭水腫；同時，一冷一熱的飲食會令血管迅速收縮和擴張，容易引發炎症和水腫。

【同場加映】會厭炎5大致命症狀

急性會厭炎成因
根據臺北市立聯合醫院資料，會厭軟骨位於聲帶氣管上方，若細菌、病毒感染，外傷、咽喉局部刺激、急性過敏，都可能會引起會厭發炎，一旦化膿腫脹導致上呼吸道阻塞，就有生命危險。

急性會厭炎成人症狀
根據美國梅奧診所（Mayo Clinic）資料，會厭炎是一種可致命的病，導致會厭腫脹因素包括感染、熱液體燒傷和咽喉損傷。會厭炎可發生於任何年齡。成人有機會出現以下症狀：

急性會厭炎初期可能喉嚨痛 快則數小時內窒息
根據臺北市立聯合醫院資料，急性會厭炎病情發展如下：

急性會厭炎初時可能只是輕微喉嚨痛，但進展非常快速，可能在數小時內引發急性上呼吸道阻塞而窒息。
至於造成會厭急性發炎的細菌，以B型嗜血流感桿菌最為常見。一開始幾乎都出現咽喉吞嚥疼痛症狀，有的伴隨發燒，甚至出現聲音沙啞、呼吸喘鳴聲、無法平躺呼吸及胸悶、流口水，其病程進展迅速，快者幾小時內就會窒息死亡。
會厭炎風險因素 出現2情況要求醫
根據美國梅奧診所（Mayo Clinic）資料，某些因素會增加患會厭炎的風險，包括：

1. 免疫功能低下

如果免疫系統因疾病或藥物而減弱，則更容易發生可能引起會厭炎的細菌感染。
2. 未完成全程疫苗接種

不接種疫苗或不按時接種疫苗會使兒童容易感染 B 型流感嗜血桿菌（Hib），並增加會厭炎的風險。
甚麼情況要求醫？會厭炎是一種急症。如果你或你認識的人突然出現呼吸和吞嚥困難，請撥打當地的急救電話或去最近的醫院急診室。盡量讓其保持安靜和直立，因為這個姿勢可以使呼吸更容易。

延伸閱讀：喉嚨痛潤喉湯水+喉嚨痛急救法
註冊中醫師梁尹倩（Cinci）曾在「CheckCheckCin」facebook專頁上表示，如果有上火情況，宜適量飲用滋陰潤燥的湯水紓緩症狀。她推介2款滋陰清熱湯水，適合喉嚨乾痛、便秘等人士。

1. 紅蘿蔔雪梨沙參玉竹湯

2. 雪梨蓮藕白茅根湯

此外，梁醫師推介適合燥熱、流鼻血的人士飲用的滋潤湯水。

 

喉嚨痛穴位急救法
梁尹倩醫師解釋，喉嚨痛是很常見的症狀，它屬於中醫「喉痺」範疇。秋天常出現喉嚨痛症狀，常見成因為：風熱、陰虛／風燥。至於確診患者出現的喉嚨痛成因卻會是濕熱，所以不建議喉嚨痛就慌張亂吃藥，建議看中醫辨證論治。

除了以鹽水、漱口水或蓮花清瘟膠囊裡的藥粉開水（清熱藥材）嗽口，也可以透過穴位放血來減輕痛楚，梁醫師教大家按2個穴位。

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一名高中生的四肢常莫名出現紅疹，且口中常感覺到血味，就醫發現，是因血小板數值遠低於正常範圍，導致凝血功能失常。醫生表示，這是血小板低下症，因身體容易出血，嚴重會造成腦出血，民眾若出現易疲勞、皮膚出現紅點、牙齦出血、鼻血、口腔出血等症狀，應立即就醫。

內科醫生傅裕翔在其Facebook專頁上表示，日前一對母子進入診間，母親憂心地說道，目前正值高中生的兒子手上突然冒出紅點、口中有血的味道。傅裕翔發現，高中生的四肢皮下及口腔黏膜都有出血症狀。

他表示，經檢查高中生血小板發現，數值僅8000／ml，遠低於正常範圍150,000至450,000／ml，這狀況相當危急，所以他立即將高中生轉診到醫院進行後續治療。

同場加映：中風9大徵狀

他說明，血小板是人體血液中的一項重要成分，負責凝血功能，以防人體過度出血。當血小板數量過低會導致出血，嚴重甚至會造成腦出血。

他提醒，任何年齡的人皆可能出現血小板低下症，若發現親友容易疲勞、皮膚出現細小紅點、牙齦出血、鼻血或口腔出血等症狀，宜儘速就醫，因為這些可能是血小板減少的警訊。

本文內容獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：中風8大高危因素
根據香港衞生署資料，中風是由於腦部血管「阻塞」或「爆裂」，令腦組織不能得到充份的養料和氧氣，受影響的神經細胞因而壞死，產生各種神經症狀。其中有9大危險因素容易誘發中風。

做運動曾感翳悶 無視中風症狀險截肢
該女子表示，得每次做運動時就會感到胸口翳悶，但因感覺自己仍然年輕，以為只是輕微問題，所以一直未有求醫，引發危機。陳醫生表示，如果該女子的情況惡化下去，下身動脈繼續閉塞，嚴重起來更可能要截肢。

延伸閱讀：預防中風方法
根據香港衞生署資料，中風是由於腦部血管「阻塞」或「爆裂」，令腦組織不能得到充份的養料和氧氣，受影響的神經細胞因而壞死，產生各種神經症狀。其中有7大預防中風方法。

延伸閱讀：5句口訣認清中風先兆
台灣營養師高敏敏在其Facebook專頁列出分辨及應對中風的口訣「BE-FAST」，呼籲大眾如發現自己或親人突然出現任何一項症狀，務必盡快求醫：

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根據外電報導，5月在布拉格舉辦歐洲心臟學會「心臟衰竭2023」會議上發表的最新論文，腿部肌力強，心臟病發後形成心臟衰竭的風險較低，這為增強肌力有利心臟的說法再添證據。

肌力弱心臟衰竭風險高
根據CNN報導，這份研究一共分析932人的股四頭肌（位於大腿前側）肌力，受試者年紀介於57至74歲，曾於2007至2020年間因心臟病發作而住院。研究者發現，經測量後發現，股四頭肌力弱的病患，日後出現心臟衰竭的每千人年發生率為22.9，高於股四頭肌有力的病患群體（每千人年發生率為10.2）。

【同場加映】心臟衰竭成因

研究作者、日本北里大學醫療衛生學部復健學科研究員上野兼輔與神谷健太郎博士表示，這項結果凸顯長者固定運動與維持肌力的重要性，因為肌肉量會隨著年紀減少，可能影響心血管健康。

神谷健太郎解釋，發生心肌梗塞（myocardial infarction，俗稱心臟病發作）之後，心臟會經歷一種叫做心肌重塑（myocardial remodeling）或稱心臟重塑（cardiac remodeling）的過程，纖維組織會堆積，導致心臟擴大。但最新證據顯示，以運動為基礎的心臟復健可以改善心臟功能，改變這類重塑過程。

神谷健太郎表示，心臟重塑是心肌梗塞後，心臟開始衰竭的主因。而肌肉激素（myokines），亦即肌纖維釋出的或胺基酸鏈，可以在其中發揮作用。

他說，運動可以幫忙減弱心臟重塑。除此之外，近期研究已顯示，骨骼肌本身也會釋放肌肉激素，這類細胞激素擁有不同效用，像是防止動脈粥狀硬化惡化、穩定血壓、預防出現老化相關疾病等。

本文獲「中天新聞網」授權轉載

延伸閱讀：心臟衰竭5大徵兆
台灣心臟外科醫生張效煌在節目《名醫觀點》指，心臟衰竭有5大徵兆：

延卸閱讀：心肌梗塞9大風險因素
根據香港衞生署資料，在2021年，心臟病在香港最常見致命疾病中居第3位。在因心臟病引致的6595宗登記死亡個案中，大部份（59%）為急性心肌梗塞（突發性心臟病）和缺血性心臟病。大部份心臟病是可以預防和控制的。一項國際研究指出，全球90%的心肌梗塞（突發性心臟病）病例是由9個可改變的風險因素共同導致：

延伸閱讀：8大護心食物 為心臟健康打底
台灣營養師李婉萍在其facebook專頁發文指，要保護心血管，為心臟健康打底，除了定期運動、避免吸煙和調節壓力外，建議平日從天然食物中攝取均衡營養，也可進食以下8類公認有助護心的超級食物：

護心食物：莓果（iStock圖片）

護心食物：深綠葉蔬菜（iStock圖片）

護心食物：番薯/番薯葉（iStock圖片）

護心食物：燕麥（iStock圖片）

護心食物：堅果種子（iStock圖片）

護心食物：三文魚（iStock圖片）

護心食物：原味乳酪（iStock圖片）

護心食物：黑朱古力（iStock圖片）

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吃西瓜消暑都會中毒致命？有專家分享病例指，內地曾一名男子吃西瓜後中毒身亡。專家指，西瓜容易受細菌感染，若沒妥善保存，可致食物中毒，甚至喪命。其中1種吃西瓜方法最危險，但不少人也忽略。到底西瓜要怎樣處理？吃不完要怎樣保存？專家教3招防菌保命。

西瓜中毒｜男子吃西瓜後中毒亡 揭1種食法惹禍
毒物科護理師譚敦慈在節目《健康2.0》中表示，雖然西瓜容易受細菌感染，但其實問題不在西瓜上，而是處理及進食西瓜的方法。譚敦慈指，內地曾有一名男子購買西瓜後，直接用湯匙挖西瓜肉進食。

不過，他無法一次過吃完，吃了幾口便把西瓜放回雪櫃。相隔一段時間後，他再次拿出西瓜進食，重覆以上動作數次，最終感染李斯特菌，並誘發敗血症導致死亡。

【同場加映】食西瓜中毒 李斯特菌病症狀+高危人士

譚敦慈解釋指，人體口腔內有不同細菌，而該名男子吃西瓜時直接用湯匙挖西瓜肉進食，導致口水中的細菌經由湯匙黏在西瓜上，加上該男子不時將西瓜從雪櫃內取出，令溫度經常變化，加速細菌滋生，最終導致細菌感染死亡。

西瓜中毒｜3招處理西瓜防菌保命 出現2情況不能吃
譚敦慈表示，一般家庭未必會直接買一整個西瓜，因此會請商鋪將西瓜切半才帶走，但當西瓜被切開一刻，即使即時蓋上保鮮紙，細菌仍然會開始滋生。譚敦慈提出3大處理西瓜建議，可防止食物中毒及細菌感染：

3招處理西瓜防止細菌滋生
將西瓜帶回家後，先在西瓜切面切走薄薄一層，既可防止保鮮紙的化學物質殘留，亦可將西瓜表面的細菌去除。如非即時進食，應將西瓜切塊後放入保鮮盒再放進雪櫃，避免細菌滋生。

進食西瓜時應使用乾淨的叉、碟作為餐具，不宜用湯匙挖西瓜肉進食，而且應該吃多少就拿多少，避免將西瓜從雪櫃中取出又放入，導致溫度變化滋生細菌。

購買西瓜後應在2至3日內吃完，不宜長時間存放，因為即使放在雪櫃內保存，仍然會有細菌緩慢滋生。一旦西瓜出現黏液或帶有酸味，就應即時丟棄。

延伸閱讀：1類食物易有李斯特菌 凍肉都出事
根據本港食安中心資料，李斯特菌是一種致病細菌，普遍存在於環境中，尤其是泥土、植物、動物飼料和人類及動物糞便。它能在低至0℃生存及繁殖，但可在正常烹煮溫度下輕易殺死。食安中心指，李斯特菌散布於不同的環境和食物中，其中一類食物較高危，例子如下：

延伸閱讀：雞蛋易含沙門氏菌染 嚴重可致敗血症
根據香港食安中心網站資料，雞蛋易受沙門氏菌污染。沙門氏菌通常存在於人體及動物，特別是家禽和豬隻的腸臟，其中有約2000種為可引致食物中毒的血清型沙門氏菌，如感情沙門氏菌食物中毒，會出現以下症狀：

預防感染沙門氏菌
食安中心指出，要減低感染沙門氏菌導致食物中毒的風險，要留意以下幾點：

延伸閱讀：正確處理隔夜菜6大貼士
如果不想浪費食物，吃不完的食物應如何處理，讓下次吃得安全？台灣肝膽腸胃科醫生葉秉威教6個正確處理隔夜菜的方法。

延伸閱讀：敗血症症狀+高危一族
根據香港港安醫院（司徒拔道）網站資料，敗血症有6大常見症狀，有5類人屬高危一族。

發燒也是敗血症症狀？敗血症6大常見症狀如下：

糖尿病人士患敗血症風險較高？5類人為敗血症高危一族：

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飲豆漿也會導致咽喉癌？有醫生分享病例指，一名50歲女子經常喝豆漿和湯水，後來因為喉嚨出現異物感求醫，結果發現患上咽喉癌，經詢問後得知，雖然該女子不煙不酒，但她喝豆漿和湯水有1習慣，導致咽喉出現損傷致癌。醫生又指，如果患上咽喉癌一般會出現5大症狀，如果口腔長期出現異味就要小心。

咽喉癌成因｜女子常喝豆漿湯水 因1習慣致咽喉癌
耳鼻喉頭頸外科醫生吳昭寬在節目《健康2.0》中表示，該名女子因感到喉嚨有異物而求醫，醫生於是為其進行內視鏡檢查，結果發現其下咽及食道位置出現腫塊，經切片化驗後證實她患上下咽食道癌。

吳昭寬醫生後來詢問女子的生活習慣，得知她平日不煙不酒，而且常喝豆漿和湯水等養生飲品，不過女子表示自己愛喝熱飲熱湯，每日早上都會喝一杯熱豆漿，甚至會把熱豆漿用微波爐加熱多次，直至完全滾燙才喝。

【同場加映】舌苔出現2情況恐患口腔癌

咽喉癌成因｜熱飲被列為致癌物 每日喝超過1份量最高危
吳昭寬醫生表示，除了煙酒等常見的致癌原因外，喝熱水和胃酸倒流同樣會引致下咽癌及食道癌，世界衛生組織更把65度以上的熱飲列為2A可能性致癌物。吳醫生又補充指，英國曾有研究發現，如果每日喝700ml 60度以上的熱茶，患癌率會比喝低溫茶的人高一倍。

咽喉癌成因｜咽喉癌5大症狀 常口臭要小心
吳昭寬醫生又指，如不幸患上咽喉癌，一般會出現以下5大症狀。

咽喉癌5大症狀
吞嚥困難
喉嚨疼痛
喉嚨有異物感
吐痰帶血
如腫瘤潰爛可能會引致口臭

咽喉癌成因｜口腔/咽喉癌9大症狀
根據香港癌症基金會資料，口腔和咽喉癌是由不良生活習慣所引致的癌症，常見於男性及老年人，雖然成因不明，但吸煙和大量喝酒的人士患癌風險會大幅上升。

基金會又指，口腔或咽喉癌的症狀視乎癌症發生的地方，最常見的症狀如下：

口腔咽喉癌9大症狀
口腔、咽喉或頭、頸部出現的潰瘍或腫塊，數周仍未康復
吞嚥食物的時候感到疼痛
呼吸或說話困難，例如呼吸有雜音，發音說話不清或沙啞
口腔或嘴唇感覺麻木
無故牙齒鬆動
鼻子持續阻塞或流鼻血
喉嚨疼痛，耳朵受影響
口腔或頸部腫脹或有腫塊
臉部或上顎疼痛
如果出現以上症狀，或懷疑患上口腔癌或咽喉癌，就應該盡快向醫生求醫並檢查。

延伸閱讀：喝熱飲亦致食道癌 揭9大風險因素
喝熱飲亦會致食道癌。台灣肝膽腸胃科醫生詹宜學曾表示，世衞已將超過攝氏65度的熱飲，定為可引致食道癌的因素。如果放任不正常的飲食習慣，就會由胃酸倒流惡化成巴雷斯特食道症，增加患上食道癌的風險。他列出食道癌9大風險因素：

食道癌9大高風險因素

延伸閱讀：食道癌成因 4大飲食習慣高危
醫管局指，食道癌成因至今並未有定論，但可能與以下6大因素有關：

食道癌症狀 胸痛難吞嚥較高危
根據香港醫管局資料，大多數食道癌病人首先出現的徵狀是漸進性的吞嚥困難，但病人可能並不察覺或不自覺地改變進食習慣。食道癌早期及較後期症狀如下：

延伸閱讀：胃酸倒流恐變食道癌咽喉癌 揭5大成因
據香港醫管局最新統計數據，食道癌為香港第10位致命癌症，胃酸倒流為誘發因素之一。勞工處職業安全及健康部指，出現「胃酸倒流」是由於食道與胃部連接處的括約肌功能失常，令胃液及食物回流至食道，引起不適症狀，嚴重時可導致食道炎或食道狹窄等情況。

勞工處指，以下5大因素較易引致胃酸倒流：

立食可預防胃酸倒流？
台灣江坤俊醫生列出預防胃酸倒流方法，指可從飲食及穿衣習慣入手：

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蘆筍香甜可口，無論是做成沙拉或料理都受到許多人喜愛，它更有「抗癌蔬菜之王」美譽。事實上，蘆筍有白、綠、紫之分，各自有其不同特色的營養成分與口感，除了常見的綠蘆筍口感脆嫩，膳食纖維豐富；白蘆筍則口感鮮嫩、甜度高；紫蘆筍較綠、白更嫩甜，且富含花青素。雖然蘆筍營養價值高，有防便祕、抗氧化的功效，營養師夏子雯提醒，胃潰瘍、需要低渣飲食、痛風、腎功能不佳等4種人，不宜多吃。

台北農產運銷公司近來於Facebook專頁發文，分享蘆筍相關知識。北農指出，若說高麗菜是「國民菜王」，那蘆筍則稱得上是國際公認的「蔬菜之王」。並分享蘆筍有白、綠、紫之分，白蘆筍以覆土或遮布避免行光合作用；而綠、紫蘆筍出土後，照射陽光行光合作用，外表呈現綠色或紫色：

白蘆筍：採收雖較為困難，但口感鮮嫩、甜度高，價格也通常較高。
綠蘆筍：多汁爽口，口感脆嫩，膳食纖維豐富，有利腸胃蠕動，對心血管健康也有幫助。
紫蘆筍：纖維少、含醣量高，相較於白、綠蘆筍更嫩甜，也含有豐富的花青素。
【同場加映】防癌食物 5類食物預防大腸癌

營養師夏子雯也曾在Facebook專頁「夏子雯-貼近你生活的營養師」發文，指出蘆筍不僅熱量低，營養價值也很高，並分享其5大營養素：

豐富的膳食纖維：綠蘆筍平均每100公克含有1.2公克的膳食纖維，嬌貴的白蘆筍則含有1.8公克，非常適合便秘的人食用。
含維生素A、B群、C、β-胡蘿蔔素：能維持上皮黏膜細胞的完整、抗氧化、正常生理機能。
礦物質「鉀」：鉀能調節血壓、神經傳導、肌肉收縮等，綠蘆筍平均每100公克含鉀離子271毫克、白蘆筍則有204毫克。
礦物質「硒」：能阻止癌細胞分裂與生長，加速解毒，提高對癌的抵抗力。
蘆丁、天門冬胺酸：能強健血管、預防動脈硬化、減少疲勞。
不過，夏子雯也提醒有4種人不宜多吃，像是胃潰瘍或十二指腸潰瘍者，因蘆筍屬高纖蔬菜，容易摩擦胃壁及黏膜、增加負擔；大腸鏡檢查、大腸癌術後的人，需採低渣飲食，因蘆筍纖維高，建議不要食用；痛風患者，因蘆筍前端處普林值含量較高，若真要食用則建議吃後端，或汆燙後再食用為佳；腎功能不佳、須限制鉀攝取者，皆需注意高鉀蔬菜的攝取量，以避免加重身體負擔。

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延伸閱讀：12種防癌食物 防胃癌腸癌常見癌症
台灣營養師程涵宇曾分享12款食物，指有助預防大腸癌、乳癌、胃癌、前列腺癌等常見癌症。

延伸閱讀：預防富貴病 推介40種高纖通便蔬果
營養師高敏敏曾發文指出，要預防或改善種富貴病，就應進食高纖食物和多做運動，以清理消化道。她列出20種高纖蔬菜及20種高纖食水果，有助通便清腸胃。

20種高纖蔬菜名單
（註：膳食纖維含量以每100克可食用部分計算）

20款高纖水果名單
（註：膳食纖維含量以每100克可食用部分計算）

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木耳若浸泡太久，吃後可能中毒喪命？杭州一名57歲婦人早前進食涼拌木耳後，先出現嘔吐、腹部等食物中毒症狀，其後更一度陷入休克狀態險死。有專家指，如果木耳浸泡超過1個時間，可能會滋生細菌或產生毒素，導致食物中毒，嚴重可致命。

木耳中毒｜吃涼拌木耳 中毒休克險死
綜合內媒報道，該名婦人早前用水浸泡黑木耳後，放在雪櫃內冷藏保存，兩日後才取出木耳涼拌食用。惟進食1小時後，她出現噁心、嘔吐、腹部劇烈脹痛等症狀，入院求醫後情況稍有紓緩。

同日晚上，突然情況惡化，她開始上吐下瀉及發高燒，翌日早上因精神恍惚被家人送院。到達醫院後，她四肢發冷，一度休克。醫生表示她身體發炎指數仍持續飆高，且出現心肌受損、凝血功能異常，肝腎功能惡化等情況，甚至要洗腎，幸而經搶救後救回一命。

【同場加映】食物中毒症狀

木耳中毒｜浸木耳方法錯誤出事 高溫不能去除毒素
杭州市紅十字會醫院深切治療部主任方堃醫生表示，該婦人因進食木耳導致中毒。當木耳經過長時間浸泡，可能會滋生名為「毒伯克霍爾德氏菌」的細菌。此細菌會產生「米酵菌酸」，只需進食1至1.5毫克就有致命風險。米酵菌酸毒素耐高溫，即使用高溫烹飪也無法去除。

木耳中毒｜選購及食用木耳6大貼士 浸超過1個時間恐中毒致命
本港食安中心亦曾提醒市民，黑木耳這類菇菌類若放於室溫長時間浸泡，就有機會滋生細菌並釋出有毒的米酵菌酸，吃了可致食物中毒。米酵菌酸不單耐熱，而且沖洗不走。米酵菌酸中毒可能會出現肚痛同嘔吐等病徵，若情況嚴重可致肝功能異常及死亡。

食安中心指，處理木耳等食用菇菌時，應特別留意浸泡過程，選購及浸泡木耳建議如下：

食安中心教選購及食用木耳6大安全貼士：

向可靠店鋪購買食用菇菌，不要自行採食野生菇類
選購菇菌時，勿挑選沾有栽培物料或有變壞跡象的食物，例如帶有色斑點、發出異味、帶有黏液等
浸泡和烹調木耳等食用菇菌前，要先徹底清洗表面，再放在乾淨容器內用水浸泡，每次不應浸太多或太久；如果在室溫下浸泡，時間不應超過2小時，否則應放入雪櫃進行浸泡
浸泡後如果發現菇菌有異樣、產生黏液或者有異味就要棄掉
處理食物的範圍、設備、工具和接觸食物的表面必須經常保持清潔
浸泡後菇菌要盡快烹煮，菇菌類要徹底煮熟才可進食

預防食物中毒｜正確保存隔夜菜6大方法
隔夜菜不可放雪櫃超過3日？剛烹調的食物吃不完，要放涼才好放進雪櫃？台灣營養師張瑄筠曾發文教正確保存隔夜菜6大方法：

預防食物中毒｜食物中毒潛伏期/治理方法/預防方法
食安中心指，因為沒有經過熱處理或熱處理不足、未能消滅當中可致病的微生物，生冷食物亦有會感染寄生蟲，一些寄生蟲可引致輕度至中度的腸胃症狀，嚴重的話更會引發食物中毒風險。

根據衛生署資料，食物中毒的傳播途徑及潛伏期，治理及預防食物中毒的方法如下：

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菠蘿中的鳳梨酵素可促進排便、助消化。有醫生表示，小時候他吃壞東西拉肚子時，吃了菠蘿罐頭後，腹瀉就停止，他原本不解原因，近來醫學研究發現，鳳梨酵素可大幅減少細菌毒素，因此可治療細菌性的腹瀉，堪稱天然抗生素。

基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫生錢政弘在其臉書表示，小時候，他與家人吃壞東西腹瀉時，他與家人吃了一、兩片菠蘿後，就不再腹瀉。他表示，菠蘿富含纖維及鳳梨酵素，理應是促進排便和幫助消化，而不適合於腹瀉時食用，且腹瀉時應禁吃甜食以免症狀加劇。他原本不解菠蘿止瀉的原因，但一項醫學研究讓他得知菠蘿的止瀉機轉。

【同場加映】 12種食物有助排毒護肝

他說明，根據刊載於2021年醫學期刊《營養期刊》（Nutrients）的一項研究，鳳梨酵素有治療細菌性腹瀉的效果，例如霍亂弧菌與大腸桿菌是細菌性腹瀉的常見菌種，其分泌的外毒素是腹瀉的主因。

他表示，鳳梨酵素可透過2個機轉減少腹瀉，第一是抑制毒素產生的訊號傳遞路徑來減弱毒素的作用；第二是鳳梨酵素能改變腸黏膜上特定「糖蛋白接受器」的連結點、阻止大腸桿菌附著於腸壁上。因此鳳梨酵素可以減少35%-62%細菌毒素，可說是天然的抗生素。

但他也強調，並非所有腹瀉都是細菌引起的，也不是所有的細菌性腹瀉吃菠蘿都有效，吃菠蘿減緩腹瀉是臨時且適合在「輕症」時使用，民眾若遇嚴重腹瀉，仍應就醫治療。

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延伸閱讀：便秘3大成因
根據香港衞生防護中心的資料指出，便秘屬常見的問題，多指為排便變得不頻繁，每週排便次數少於3次，而糞便的狀態太硬、太小或是很難排便。

蔡英傑提到，研究顯示長期飲食習慣不佳，而且又少吃蔬果，會導致人體腸道菌不健康，甚至容易便秘，突然臨時起意吃益生菌及蔬果，問題並不會很快改善，所以益生菌應長期服用，才能有效調整腸道菌，並不能臨時抱佛腳，便祕時感覺難受，才想到要吃益生菌，效果無法立即見效，除了平時補充益生菌外，也要多吃蔬果。

蔡英傑提醒，想改善便秘不能只靠益生菌，還要多攝取膳食纖維，又分為「水溶性纖維」及「非水溶性纖維」，水溶性纖維促進腸道益生菌生長能力強，包含果膠類水果及口感黏滑的食物，例如秋葵、木耳、海藻等，不過非水溶性纖維建議少吃，無法溶於水，幾乎能保持原狀通過消化道，若水分未補充足量，容易造成糞便過硬導致便秘。

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延伸閱讀：甚麼是便秘？
根據香港衞生防護中心的資料指出，便秘屬常見的問題，多指為排便變得不頻繁，每週排便次數少於3次，而糞便的狀態太硬、太小或是很難排便。

便秘出現4情況須求醫
衞生署指，便秘時若出現以下4種情況須求醫治理：

預防便秘5大方法
衞生署教預防便秘5大方法，包括飲食及作息方面：

同場加映：便秘通便 7種蔬菜纖維大比拼

同場加映：12種食物排毒通便

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新冠肺炎疫情再度升溫，加上呼吸道融合病毒（RSV）、人類間質肺炎病毒（hMPV），如何避免呼吸道遭受感染，相當重要。根據今天發表於權威期刊《刺絡針》（The Lancet）的研究，使用肥皂洗手能有效降低呼吸道感染率、達17%，進而避免因此死亡的風險。

腎臟科醫師王介立在其臉書發表在刺絡針的研究。根據該研究，中低收入國家推廣使用肥皂洗手的措施能有效減少呼吸道感染。作者作者分析了過往文獻，與未進行洗手的組別相比，推行使用肥皂洗手的措施可以將任何形式的呼吸道感染風險降低17%。此外，還可以降低下呼吸道感染和上呼吸道感染的風險。

【同場加映】發燒喉嚨痛=流感？ 分辨流感症狀

 

 

該研究指出，急性呼吸道感染 (Acute respiratory infection, ARI )，根據其感染的部位是在喉部的上方還是下方，而分為上呼吸道與下呼吸道感染，上呼吸道感染包括咳嗽、流鼻涕、喉嚨痛等；下呼吸道包括肺炎、細支氣管炎等。

引起 ARI 的病原體可以通過空氣傳播、表面傳播或人與人之間的接觸途徑傳播。研究人員認為，用肥皂洗手可有效去除手上的病原體並殺死許多細菌和病毒，從而預防許多急性呼吸道感染。

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延伸閱讀：甲型/乙型/丙型流感特徵
衞生署指，現時已知可感染人類的流感分3類型，分別為甲型、乙型和丙型。

甲型流感病毒：可依據病毒表面的血凝素（haemagglutinin，即H）及神經胺酸酶（neuraminidase，即N）兩種抗原類型，再細分為不同亞型。
目前，在人類中流行的季節性甲型流感病毒有兩種亞型，分別是甲型（H1N1）pdm09 和甲型（H3N2），前者現已成為全球季節性流感病毒株之一。
流感3大類型 1種流感引發肺炎可致命

新冠肺炎與流感症狀相似？
根據衞生署資料，感染新冠肺炎的某些症狀與流感相似，症狀如下：

衞生署教預防流感方法
衞生署建議以下方法預防流感（季節性流感）：

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大腸癌為香港第2大致命癌症，各種腸胃問題可能是症狀之一。大便黏馬桶、難沖走代表患大腸癌？有大腸直腸外科醫生拆解變黏的原因，並教分辨一般腸胃問題和大腸癌的症狀。若糞便及排便出現6種情況，則反映患大腸癌風險高。

大腸癌症狀｜大便黏馬桶=患大腸癌？
大腸直腸外科醫生陳威佑在其Facebook專頁上表示，許多人可能曾經遇到過大便黏在馬桶上，即使沖水多次也依然無法沖掉的尷尬情況。其實，糞便的狀態與我們飲食和腸胃道吸收有密切關係。大便變黏，到底是否暗示患上大腸癌？

大腸癌症狀｜大便黏馬桶2大原因
陳威佑醫生解釋，糞便主要由水、人體無法消化的纖維而組成。多吃含豐富纖維的蔬果，有助糞便成形，較輕易被排出體外。至於大便變黏，則可能是以下2大因素所致：

大腸癌症狀｜大便變黏原因1：飲食不當
若攝取的纖維不足，又常吃高油、高蛋白質的食物，糞便就不容易成形，變得又濕又黏。

大腸癌症狀｜大便變黏原因2：生活壓力
過度焦慮或壓力過大，腸道會透過迷走神經影響大腦中樞神經，引發身體出現一連串反應，以應對壓力。例如，身體會抑制腸道消化功能，令身體難吸收食物的營養，並產生腹痛或糞便變黏等腸道疾病。

大腸癌症狀｜大便變黏 1類人可輕易改善
陳威佑醫生續指，如果大便輕微黏在馬桶上，多沖水幾次或用刷子使能輕易清除的大便污漬的話，可用以從飲食入手改善。

他指出，以上這類人改善消化吸收功能後，就可讓糞便變回正常型態，建議如下：

大腸癌症狀｜大便變黏 伴隨6情況恐患大腸癌
陳醫生提醒，糞便是反映腸道健康狀況的最佳指標，應養成觀察糞便的習慣。若出現以下型態或以下排便過程，就有可能患上較嚴重的腸道疾病，甚至是大腸癌，應盡早求醫檢查。

大腸癌6大症狀

糞便帶有血液
糞便變得越來越細（像筆一般的粗細）
糞便帶有大量黏液或發出惡臭
排便習慣改變
排便前嚴重腹部絞痛
有便意但感覺排不乾淨
大腸癌症狀｜腸道疾病、大腸癌如何分辨？
陳醫生解釋，目前沒有文獻顯示大便黏在馬桶上與大腸癌有直接關係。但若出現以下情況，則可能是患有較嚴重腸道疾病：

糞便帶有黏液與血絲，同時又出現腹痛、腹瀉、噁心等情況，腸道就有可能是慢性發炎或有黏膜潰瘍。
建議應儘早求醫檢查，以免導致黏膜出血或腸穿孔等較嚴重的腸道疾病。
大腸癌症狀｜常吃3類食物易致大腸癌
大腸直腸外科醫生陳威佑曾發文指出，飲食與大腸癌關係密切，過量攝取以下3類食物，都會增加罹患大腸癌的風險：

3種飲食習慣致大腸癌

預防大腸癌3大飲食習慣
陳威佑醫生表示要預防大腸癌，建議從調整飲食習慣開始。他指出，「無肉不歡」、「不醉不歸」變成了很多人的飲食習慣，導致罹患大腸癌的人數上升。陳醫師建議，建立以下3個飲食習慣，遠離大腸癌：

近年大腸癌有年輕化趨勢。陳醫生提醒，只要早期發現，都有很高的治療機會。他建議多關注自己的糞便型態與排便過程，及早做調整或治療，照顧好腸胃健康，以減低患大腸癌的風險。

內容獲「大腸直腸外科 陳威佑醫師」授權轉載

延伸閱讀：大腸癌5大成因
大腸癌為香港第2大致命癌症。衞生署指出，大腸癌是在結腸或直腸內的細胞異常生長所形成的癌病，而癌細胞會持續生長，並逐漸擴散和轉移至身體其他部位，有5個主要成因。

延伸閱讀：預防大便變黏 少吃6款精製澱粉
營養師程涵宇指出，平日我們最容易攝取到的是精緻澱粉，但精緻澱粉只有熱量，沒有其他營養成分。至於加工精緻澱粉食物，更額外添加糖，應適量食用避免熱量過高。

她列出有6款精製澱粉及加工精緻澱粉食物，建議減少攝取。

6款澱粉食物高糖高熱量

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大腸癌已連15年居十大癌症新發人數的第一名，每年新發癌症人數為12萬1979人。醫生表示，大腸癌最值得注意的徵兆是「排便習慣改變」，例如本來順暢變便秘、穩定變腹瀉。醫生並表示，大腸鏡檢不是年年要做，若第一次做過的大腸鏡顯示正常，之後可3至5年後再照一次。

外科醫生鍾雲霓在其臉書表示，大腸癌頗受國人關注，但還有人忽略警訊、錯過預防時機，最值得注意的警訊為，排便習慣的改變，包括順暢度、頻率的改變，也就是，原本排便順暢變便秘，或現在有便秘卻排不出來、排便穩定變腹瀉。

她表示，上述情況原因為3種，包括腸道功能問題（便秘或腸胃炎）、痔瘡、大腸癌。其中，大腸癌引起的排便改變，是因癌細胞對腸道的刺激，使得腸道蠕動加速、造成腹瀉，且會反覆發生，並伴隨著帶黏液的出血。隨著癌腫瘤越來越大、堵住腸道，會使人從腹瀉轉變為便秘。

她表示，此演變過程中會伴隨食欲變差、體重減輕、甚至貧血，有這些腸道症狀發生時，腫瘤細胞通常都長得很大了。

【同場加映】：大腸癌12個常見症狀

因此，民眾不要等到有症狀才就醫，要先定期做大腸相關健檢，尤其是大腸鏡，一般民眾可於50歲做人生首次大腸鏡。她表示，大腸鏡檢不須年年做，因大腸長出息肉需要6至8年，息肉轉為惡性需要至3年，所以若首次結果為正常，3至5年再檢查一次就好，正常一段時間後，檢查頻率可拉長為5至8年，即能免除大腸癌的風險。

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延伸閱讀：常吃3類食物 增患大腸癌風險
台灣大腸直腸外科醫生陳威佑曾發文指出，飲食與大腸癌關係密切，過量攝取以下3類食物，都會增加罹患大腸癌的風險：

延伸閱讀：預防大腸癌 3大飲食習慣
大腸直腸外科醫生陳威佑表示，要預防大腸癌，建議從調整飲食習慣開始。他建議建立以下3個飲食習慣，遠離大腸癌：

延伸閱讀：預防大腸癌 衞生署教6大健康習慣
生活習慣和飲食習慣是相輔相承，衞生署表示保持健康的生活方式，就能減低患上大腸癌的機會。預防方法如下：

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感冒長時間未康復，可能會有致命風險！台灣一名30多歲男子持續感冒一周後仍未康復，結果在抱病工作期間昏倒，緊急送院後仍不治，經評估後判斷為心肌炎所致。有醫生指，看似普通的感冒可能會引致心肌炎，死亡率可高達50%。一旦出現11種症狀，就要小心心臟出問題。

感冒一周未癒 30多歲男子廁所昏倒猝死
台灣醫藥記者洪素卿在節目《健康2.0》中分享，她有一名30多歲的朋友曾患上感冒，但持續一周仍未康復，因為擔心再請病假會影響業務，於是決定抱病工作，結果在上班時於廁所昏倒猝死。事後經醫生判斷，該名患者因感冒病毒入侵心臟，導致患上心肌炎，最終不幸病逝。

心肌炎死亡率超過50% 出現11症狀要小心
心臟內科醫生陳冠任亦在同一節目中表示，一般感冒和心肌炎都是病毒感染所致，但如果病毒不只出現在口腔與上呼吸道，而是入侵心臟，就會引發心肌炎，嚴重者可導致心臟或其他器官功能退化或暫停，死亡率超過50%。

陳冠任醫生又指，感冒和心肌炎的症狀相似，如果出現以下11種症狀，就要小心患上心肌炎。

發燒
流鼻水
咳嗽
肌肉無力
腹瀉
嘔吐
胸悶
心悸
氣喘
心跳加速
腳腫

延伸閱讀：感冒可引發肺炎 5類人要小心
台灣胸腔內科黃翰禮醫生曾指出，肺炎是常見的感冒併發症，感染會影響肺部擴張，對於長者或患有慢性病者來說是雪上加霜。因此應該多休息，不要等到出現呼吸急促或咳到胸痛等症狀才求醫。

以下5類人士千萬不可對感冒掉以輕心，否則可引發輕度或重度的肺炎：

延伸閱讀：感冒後持續咳嗽4大自救法 3藥物有效止咳
感冒治癒後仍持續咳嗽有很多原因。重症科醫生黃軒在個人Facebook專頁指，感冒是一種常見的呼吸道感染疾病，一般過一段時間後自然消退，但有些患者仍然會持續咳嗽，屬常見現象，亦各有緩解方法。黃軒醫生又介紹以下4種方法紓緩咳嗽症狀：

延伸閱讀：如何分辨流感症狀
根據衞生署資料，季節性流行性感冒（流感）是由流感病毒引致的急性呼吸道疾病，流感高峰期一般為每年1至3或4月及7至8月。

流感3大類型 甲型/乙型/丙型流感特徵

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喝天然飲品排毒也要洗腎？有腎臟科醫生分享病例指，一名28歲女子為排毒飲用1種飲品，連續喝了4天後，陷入昏迷送院搶救。醫生指，該女子險些喪命，其腎臟已經大受傷害，需要一世洗腎才可保命。

傷腎食物｜喝1飲品排毒昏迷險死
腎臟科醫生江守山在台灣節目《今天大小事》中分享病例指，該名28歲女子曾因感情問題而企圖服藥自殺，令腎功能受損，導致患第4期腎衰竭。其母親以為女兒腎功能欠佳，不能排毒，就要吃有助排毒的食物，於是為她自製小麥草汁。然而，女兒連續4天飲用後昏迷送院。

【同場加映】 傷腎行為第6至10位

傷腎食物｜喝高鉀飲品致一世洗腎保命
江守山醫生指出，該名28歲女子鉀離子濃度達8.9，比正常值高一倍，導致心律不正，腎小管也因為血壓過低而受損。江醫生表示，使用排鉀針已經來不及，只能安排她進行洗腎治療以保命。

經過低血壓和高鉀的傷害後，患者的腎臟已造成不可逆轉的傷害，需要終生洗腎。江醫生指出，小麥草汁的鉀含量極高，令患者血液的鉀含量暴增，才會引發以上情況。

腎功能變差3大影響 恐傷骨傷心臟
江醫生提醒，腎臟不僅有排尿功能，還有很多其他重要功能，如排水、排毒、調節電解質等。一旦腎功能變差，會對身體造成不同的影響：

電解質異常：影響骨骼健康
腎臟無法排毒：就會引發尿毒症，需要進行洗腎治療
腎臟無法排水：就會引發肺水腫和心衰竭等疾病

【同場加映】 傷腎行為第1至5位

腎功能變差有損性功能？
江守山醫生指，腎臟亦會分泌造血素來調節人體造血，因此腎臟功能不好會引發貧血問題。另外，有人認為腎臟功能不良會影響性功能，江醫生指出這是錯誤的觀念。他表示，有不少洗腎患者成功生育多個孩子，因此男性的精子不受影響。反而女性懷孕時會承受額外的代謝負擔，受孕會較困難。

腎功能變差8大症狀
腎臟專科醫生洪永祥曾指出，如果腎功能真的變差，通常不會只是從腎絲球過濾率看出，還會伴隨異常的症狀。他建議若發現以下異常狀況，應盡早請腎臟科醫生評估：

延伸閱讀：預防慢性腎衰竭方法
為降低患上腎病及慢性腎衰竭的風險，醫管局建議以下方法：

腎病患者飲食9大建議
根據醫院管理局營養資訊網頁，腎病患者會因病情的嚴重性、治療方式或藥物的副作用而作出調整。一般注意以下事項 :

腎病飲食建議1：適量攝取蛋白質食物
蛋白質攝取量需根據病情、體重和蛋白質的流失量來決定。
腎病飲食建議2：限制鈉（鹽）攝取
攝取過多鈉質會引起高血壓和水腫。
腎病飲食建議3：適量攝取鉀質
血鉀過高或過低都會引起心律不正。患者如血鉀過高，要避免食用高鉀質食物。
腎病飲食建議4：減低食物中鉀質攝取量
可將蔬菜切細後，先浸泡在水中一小時，再用沸水烫熟蔬菜，隔走菜水後再炒或食用，可以減低食物中鉀質的攝取量。
腎病飲食建議5：避免飲用所有雜菜汁、果汁、菜湯或用菜水煮食物
蔬果中的鉀質會溶解在水中，從而使患者不經意攝取過量鉀質。
腎病飲食建議6：避免食用低鈉鹽或代鹽食品
低鈉鹽或代鹽食品，例如低鈉豉油等。這些食品可含鉀質，會影響患者體內的鉀質平衡。
腎病飲食建議7：適量攝取磷質
腎病患者調節及排泄血液磷質的能力會逐漸減弱，而容易使磷質在體內積聚。如血液內磷質過高，會引起皮膚痕癢、血管鈣化、骨質疏鬆及容易折斷。由於高磷質食物多數是高蛋白質食物，故限制進食高蛋白食品時同時可限制磷質的攝取量。
腎病飲食建議8：適量攝取流質
如有水腫時，除限制攝取鈉質外，也要限制流質攝取。除控制所有飲品的份量，也要控制進食高水分食物如粥、麥皮、瓜類和水果等。如限制流質時，可以口含檸檬片或小冰塊、用水漱口或嚼香口膠解渴。
腎病飲食建議9：同時患腎病糖尿病，要少吃1類食物
除要注意以上事項外，要定時定量進食含澱粉質食物（如五穀類、根莖類食品、水果等），還有要減少進食高糖食物和飲品。

T03

為健康吃保健品反而會傷身？有醫生分享病例指，一名20歲男生經常感到肚痛而向他求診，經檢查後發現其體內兩個腎臟都長出結石。經詢問後得知，原來男子平日較注重外表，因此經常服用1種保健品保持美白，但最終反因其進食的保健品導致患腎結石。

20歲男常肚痛 揭兩腎臟全生腎石
外科醫生陳榮堅在節目《醫師好辣》中分享病例指，該男子因為肚子常常感到絞痛不適，而且左右下腹亦出現痛感，因此求醫。醫生安排他進行尿液檢查，結果顯示他有腎石問題，隨即安排他前往泌尿科進行腎臟超音波檢查，其後更發現他左右兩邊的腎臟都有結石情況。

【同場加映：腎結石症狀】

食保健品1習慣惹禍 致兩腎臟生腎石
陳榮堅醫生形容，該男子外表俊俏且皮膚白皙，平日也很注重自己的外表。該男子表示自己為了美白，每次喝水都會加入維他命C水溶片，結果導致每日攝取維他命C的份量超標。陳醫生引述醫學研究解釋指，服食過量維他命C會導致消化道出現不適，如胃痛、腹瀉、便秘等症狀，甚至會增加患上腎石的風險。

陳醫生表示，過量服用保健品反而對身體有害，例如過量攝取某些健康食品，會導致腸易激綜合症；過去亦有不少病人曾因排便問題求醫，結果卻發現其病因是過度補充維他命所致。

維他命C水溶片可致腎臟永久性傷害
腎臟科醫生江守山亦曾在節目《健康好生活》中指，雖然維他命C有美白和促進膠原蛋白合成的功效，但過度攝取維他命C會增加腎結石風險，如果腎結石堵塞超過12小時，就會對腎臟造成永久性損害。江醫生指，現時市面上有不少維他命C的水溶片，服用前要留意以下禁忌：

注意事項1：避免過量攝取

每攝取超過1克的維他命C，便會增加生腎石的風險。長期服用維他命C會增加草酸鹽結石沉澱，導致腎結石。
注意事項2：避免晚上服用

維他命C水溶片應在早上服用，因為晚上服用可能會導致難以入睡。
注意事項3：妥善保存

維他命C水溶片應妥善存於放密閉容器內，並放置於乾燥位置。
注意事項4：高血壓患者、水腫人士避免服用

水溶片藥物中含有鈉，和片劑含有檸檬酸，遇水起泡後會增加鈉含量，導致血壓飆升。對有水腫問題的人士而言，服用水溶片可能會加劇水腫症狀。

延伸閱讀：腎結石特徵+成因
根據澳洲新南威爾士州臨床創新研究所 (ACI) 的資料，腎結石是尿液中的礦物質因為種種原因沉積形成的結晶體，部份腎結石誘因可以預防。腎結石特徵及成因如下：

延伸閱讀：4類人易生腎石
營養師高敏敏指，以下4類人屬腎結石高風險人士，容易患腎結石：

延伸閱讀：飲食3招預防腎結石
喝豆漿可減患腎石風險？營養師高敏敏教3大飲食貼士，預防或改善腎結石問題：

延伸閱讀：常吃3類食物易患腎石 飲茶也高危？
飲茶亦會患腎石？營養師高敏敏指出，常吃3種食物或會增加患結石的機會，建議大家盡量避免：

延伸閱讀：腸易激綜合症成因及症狀

根據香港中文大學醫學院資料，腸易激綜合症是腸臟功能紊亂、失調或腸道過敏所引起的症狀，當每月出現三次或以上以下症狀，或症狀影響日常生活，接受大腸內視鏡檢查亦找不到原因，就有可能患上腸易激綜合症。

腹痛
腹脹
肚瀉
便秘
感到排便不清
大便過硬或呈水狀、或大便時有黏液排出等
醫學界認為，腸易激綜合症出現是與個人的生活方式有關，有可能的成因如下：

腸易激綜合症成因
飲食習慣
壓力
睡眠失調
情緒影響
曾經患過嚴重的急性腸胃炎
性格容易緊張
曾在兒時被傷害或侵犯的人

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皮膚痕癢可能是血糖過高的症狀。有中醫師分享病例指，一名女子早前因皮膚痕癢求醫，經檢查後發現她的血糖指數竟超出正常水平4倍多，更出現糖尿病症狀，而且處於隨時都可能昏迷的狀態。中醫師又指，要穩定血糖就要注意日常飲食，尤其早餐時不能吃2類食物，否則會導致血糖飆升。

全身皮膚痕癢 血糖超標4倍險變糖尿病
皮膚科專科中醫師艾莉絲在Facebook專頁發布影片表示，該名女子早前皮膚痕癢，連私處也出現痕癢情況，即使每日塗抹潤膚乳仍沒有效果，最後甚至出現「多尿、體重下降、時常感覺飢餓，視力模糊」等糖尿病症狀，於是前往求醫。

經檢查後，艾莉絲中醫師發現其血糖高達474mg/dl（空腹血糖正常值應小於100mg/dl），超出正常水平4倍多，而且處於隨時可能昏迷的狀態。經一周治療後，成功將血糖降至145mg/dl。

【同場加映】自測糖尿病 睇外表8大特徵

防血糖飆升 早餐勿吃2類食物
艾莉絲中醫師表示，要穩定血糖就要注意日常飲食，尤其早餐時應避免吃粥及沖泡穀物等食物，因為上述2種食物都是高升糖指數的食物，會導致血糖升高。另外，由於油炸類食物含有大量澱粉，因此亦應該盡量避免，以免血糖飆升。

延伸閱讀：10個港人1個患糖尿 5大高危人士
根據香港醫管局資料，目前香港約有70萬名糖尿病者，即佔總人口的1成，每10名港人便有1名患者。有5類人患糖尿病的風險較高：

如何預防糖尿病？

醫管局又指，肥胖是一個引致糖尿病的主要風險因素，因此預防肥胖有助減低患糖尿病的風險。當局建議以下方法預防：

糖尿病患者1日3餐建議餐單
根據衞生署資料，很多人認為糖尿病人的飲食與正常人的飲食截然不同，或將之錯誤理解為完全乏味而痛苦的「戒口」或「節食」。事實上，糖尿病人的飲食是一種健康的飲食習慣，並不沉悶乏味，而且美味無窮，充滿變化。

延伸閱讀：薯仔不能吃太多 11種飲食習慣易致糖尿
美國塔夫斯大學曾進行一項研究，分析第2型糖尿病患者的飲食習慣與患糖尿病的關聯性，並整合出11種容易引發糖尿病的錯誤飲食習慣。

T03

水腫可能是肝硬化患腎病，單腳或雙腳水腫，病因竟然完全不同。有醫生分享病例指，有兩名患者同時因腳腫症狀而求醫，但結果分別被診斷出患上不同疾病。醫生又指，單腳水腫和雙腳水腫可能反映不同的疾病，其中有1情況更有可能是患上肝硬化或腎病的先兆。

單腳/雙腳水腫有分別？
家醫科醫生洪暐傑在個人facebook專頁上發文指，該兩名患者腳部同樣出現腳腫情況，後來因擔心腎臟出現問題而求醫。經詢問及檢查後，洪醫生對兩名患者安排截然不同的處理方法：其中一名患者需進行抽血檢查腎功能，但另一位患者只需服用抗生素。

出現雙腳水腫的15種原因
洪暐傑醫生解釋指，兩名患者都是腳部水腫，但一人是單腳水腫，另一人則是雙腳水腫，雖然看似分別不大，但單腳水腫和雙腳水腫其實各有不同原因，因此也有不同治療方法。

洪醫生指，疾病、生活方式或服用藥物也會引致雙腳水腫。他又列出15種情況會導致雙腳水腫，包括患上肝硬化或腎病：

引致雙腳水腫的疾病：
心臟衰竭
肝硬化
慢性腎臟病
急性腎衰竭
腎病症候群
甲狀腺疾病
雙側靜脈栓塞
4大生活習慣易致雙腳水腫：
血液循環不良
久坐
吃太鹹
營養不良
服用4類藥物會引致雙腳水腫：
高血壓藥
糖尿病藥物(TZD類藥物)
女性荷爾蒙使用
類固醇使用

出現單腳水腫的9種原因
洪醫生指，出現單腳水腫的原因較少，9大因素如下：

引致單腳水腫的原因
單腳靜脈栓塞
蜂窩性組織炎
腫瘤
淋巴水腫
肌腱斷裂
扭傷拉傷
腔室症候群
骨折
蚊蟲咬傷
腳水腫一定是腎臟出事？單腳/雙腳水腫處理方法
洪醫生解釋指，當腎臟功能受損，就會出現蛋白尿，導致血液中的蛋白減少，而血液中的蛋白功能是助水份留在血管，所以一旦蛋白變少，水分就會走到身體的各個部位，而引起水腫。洪醫生指，當抽血檢驗白蛋白時，數量偏低的人，亦會出現水腫，而肝硬化或營養不良患者的白蛋白亦可能會偏低。因此安排上述案例中的第一名患者抽血檢查腎功能。

相反，如果出現單腳腫脹，除了可能是水腫外，也可能是局部感染所致，例如患上蜂窩性組織炎，就會出現單腳腫脹。而上述案例中的第二名患者就是這種情況，因此只需要服用抗生素，數天後症狀就會得以改善。

洪醫生又補充，如果出現腳腫情況，首先要判斷是一隻腳還是兩隻腳腫。如果是兩腳腫，抬腳墊高也沒有明顯消腫的話，就應該求醫進行腎臟方面檢查；如果是單腳腫的話，就應該先讓醫生評估病情。

內容獲「洪暐傑醫師的愛講空間」授權轉載

延伸閱讀：20款高鉀水果 飯後吃快速去水腫減磅
營養師高敏敏指，若需要從身體中留鉀排鈉，需攝取更多高鉀水果，再排出多餘的鈉，就可以解決水腫問題。她推介有20款高鉀水果，適合在飯後進食，熱量（卡路里）及鉀含量如下（每100克水果計算）：

延伸閱讀：4個動作易致水腫
中醫師賴信甫在其Facebook專頁「賴信甫中醫師．幸福減重室」指，要令雙腿保持纖細，要避免以下4種姿勢：

延伸閱讀：單腳水腫可能患腔室症候群 可致肌肉壞死喪命

根據美國國家醫學圖書館的資料，腔室症候群是一種會威脅肢體和生命的嚴重疾病，是由於身體某部位的神經、血管和肌肉受到封閉空間（腔室）壓迫所致。當腔室受壓迫就會腫脹起來，壓力增加，因而壓迫肌肉、血管和神經。當壓力過大，就會影響血液循環，最後導致肌肉和神經永久受損。若時間過長甚至會令肌肉死亡，需要截肢。

腔室症候群有6大成因：

延伸閱讀：腔室症候群5大症狀
根據美國國家醫學圖書館的資料，腔室症候群最常見於小腿和前臂，也可能發生在手、腳、大腿、臀部和前臂。腔室症候群症狀可能在幾個小時內變得嚴重，一旦出現症狀，應立即求醫。

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美國一項新研究顯示，經常被蚊子叮咬可能與使用的肥皂有關，某些肥皂的花果香味可能會容易吸引蚊子靠近，有的則相對具有驅蚊作用。研究人員指出，由於蚊子不吸血時，也會攝取植物花蜜，若把這些花香和水果香放在身上，等於是同時發出人類與花朵的氣味，就像同時聞到咖啡與鬆餅香氣，非常具有吸引力。

根據衛報報導，這項研究報告10日發表於iScience雜誌上，共招募到4名自願受試者，使用Dial、Dove、Simple Truth與Native等4種美國人愛用的肥皂品牌測試後發現，前3種肥皂會導致一部分受試者對蚊子的吸引力增加，而使用Native肥皂卻能達到驅蚊的作用。研究人員推測，或許是因為Native帶有椰子香，而過去曾有一些研究表明椰子油是天然的驅蚊劑。

科學家們得出結論，香皂的選擇可能有助於解釋「為何有些人彷彿磁鐵般極易吸引蚊子，而有些人卻不易被叮」，因為蚊子在不以血液為食的情況下會用植物花蜜補充糖分攝取量，因此可能會受肥皂香味吸引。研究的另一項觀察是，香皂效果會因人而異，這可能是因為肥皂與每個人身上獨特的氣味產生交互作用所致。

參與研究的維吉尼亞理工大學與州立大學助理教授維諾格（Clément Vinauger）表示，研究中同一名受試者未洗澡時原本就容易吸引蚊子叮咬，而用了肥皂後吸引力變得更強，但使用另一種肥皂後，氣味卻又讓蚊子反感。他還說，「我們把這些花香和水果味道放在身上，意味著相同物體現在（對蚊子來說）聞起來既像花又像人。宛如一覺醒來同時聞到咖啡與鬆餅的香味，非常吸引人。」

本文獲「中天新聞網」授權轉載

延伸閱讀：皮膚敏感6大隱藏原因

香港「營養生」（Negimen）營養師Queenie Lam曾在Facebook專頁發文表示，當皮膚乾燥或容易過敏一直未有改善時，很多人往往第一時間從護膚品入手，但其實日常的飲食習慣，與皮膚狀況息息相關。以下為導致皮膚乾燥兼敏感的6個隱藏原因：

延伸閱讀：8種食物幫助滋潤皮膚
「營養生」營養師Queenie提醒，除了時常飲水補充水份外，細胞的儲水及免疫能力同樣重要。她推介以下8款有助滋潤皮膚的食物：

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腿幼未必比腿粗更健康！有外科醫生表示，一般人常以為腿粗就等於肥胖，較不健康，但事實上剛好相反。醫生指，關鍵在於脂肪積聚的位置，若積聚在1部位，患心臟病、癌症等病的風險高2倍。

腳幼未必健康！患癌風險高2倍
台灣敏盛綜合醫院微創手術中心職行長、外科醫生陳榮堅在其網頁發文指，美國、英國、中國等地方都曾經有研究發現，腿幼的人比腿粗的人更不健康，容易患上不同疾病，關鍵就是脂肪積聚的位置。

脂肪積聚在腿部時，雖然會令腿部變粗，但內臟周圍因較少脂肪而較少影響器官運作；相反，如果腿部較幼，但脂肪積聚在內臟周圍，患上心臟病、糖尿病、癌症等疾病的風險高2倍。

【同場加映】工作愈忙愈肥 5大致肥元兇

20歲女四肢纖幼 求醫揭患糖尿病高血壓

陳榮堅醫生又分享病例指，曾經有一對母女向他求診，母親年約50歲，女兒年約20歲，二人體型相近，BMI一樣約為45。然而，經檢查後發現，母親沒有患上任何疾病，但女兒卻患上早期糖尿病及高血壓。經仔細觀察後，發現雖然母親和女兒都屬於肥胖，但母親的脂肪積聚在四肢，令四肢顯得較粗，而女兒的脂肪都積聚在腹部或軀幹，四肢較為纖幼。

小心大腿過粗或過幼 醫生列正常標準
陳榮堅醫生解釋指，在上述個案中，雖然兩母女的體重及BMI接近，但由於女兒的脂肪積聚身體中央位置，較多內臟脂肪，因此容易引發疾病，例如糖尿病、高血壓等。不過，陳榮堅醫生提醒，腿部過粗或過幼都是不健康的情況，如果大腿圍低於46cm或高於60cm，就要小心出現健康問題。

內容獲「外科陳榮堅醫師——不藏私的漸健美園地」授權轉載

延伸閱讀：吃太快也易致肥 中央肥胖風險增54%
營養師嫚嫚在其facebook專頁引述研究指，比起慢食者，快食者出現「中央肥胖」與「代謝綜合症」風險皆會增加54%，患糖尿病的風險也會增加2.52倍。

避免致肥4大飲食方法
台灣營養師嫚嫚曾教4大飲食建議，可放慢進食速度，避免致肥：

延伸閱讀： 16種減肚腩方法
台灣營養師程涵宇曾發文教16種減肚腩方法：

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有日本士多啤梨再被驗出含過量殘留農藥，如進食可致不育或患癌！台灣衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）本月16日公布最新檢測結果指，除了日本士多啤梨被驗出含過量農藥賽安勃，連內地黃花魚亦被驗出有過量藥性。美國環境工作組織曾公布2023年最多殘留農藥的蔬果名單，其中士多啤梨連續8年排榜首。有專家曾分享正確的清洗方法，教導如何洗走士多啤梨的農藥。

士多啤梨驗出殘留農藥 黃花魚藥性超標
根據台灣衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）今日（16日）公布的檢測結果，涉事士多啤梨及黃花魚品牌、產品名稱、製造商及殘留農藥含量如下：

含殘留農藥食物：日本士多啤梨
製造廠或出口商：YAJI CO., LTD.
殘留農藥：賽安勃 0.14 ppm/kg
涉及數量：總共180kg
含殘留農藥食物：內地黃花魚
製造廠或出口商：福建融海水產有限公司
殘留藥性：恩諾沙星（enrofloxacin） 0.05 ppm/kg
涉及數量：總共9,918kg
食藥署指，自2022年6月起，至今已有累計達25批由日本進口的士多啤梨被驗出殘留農藥超標。

除士多啤梨黃花魚 多款食物同樣不合格
根據食藥署是次公布的檢測結果，除上述士多啤梨及黃花魚，另有20項檢驗不合格產品，如日本海藻；內地辣椒粉；印尼辣椒醬；美國紅莓及冷凍藍莓；意大利乾燥牛肝菌菇等。

食藥署公布其他不合格產品
印尼調味料（辣椒粉）
日本鮟鱇魚肝
韓國醬油紫蘇葉
日本海藻
越南酸蝦味即食麵
美國紅莓
美國冷凍藍莓
越南椰蓉
印尼香蕉脆片
意大利乾燥牛肝菌菇
逾90%士多啤梨菠菜含農藥 可致淋巴癌不育
美國環境工作組織（Environmental Working Group，簡稱EWG）曾表示，有超過9成的士多啤梨被檢測出有兩種或以上殘留農藥，可能會引致潛在的健康問題。EWG又引述研究指，如果進食含有農藥的蔬果，會破壞生育能力，嚴重更會引致不育；另外亦可能增加患上霍奇金氏淋巴瘤的風險，導致罹患淋巴癌。

2023殘留農藥最多蔬果 士多啤梨連續8年排榜首

美國環境工作組織早前公布發布「2023年農藥生產購物指南」（EWG’s 2023 Shopper’s Guide to Pesticides in Produce），並列出「骯髒蔬果黑名單」（Dirty Dozen），當中有12款蔬果含有較多殘留農藥，其中士多啤梨連續8年排榜首。

2023殘留農藥最多蔬果｜骯髒蔬果第1至6位：

士多啤梨連續8年排榜首 營養師教正確清洗方法
士多啤梨連續8年被美國環境工作組織評為最骯髒蔬果第1位，成為最多殘留農藥的蔬果。台灣營養師高敏敏曾教導正確清洗士多啤梨的方法，幫助洗走殘留農藥：

延伸閱讀：食安中心教清洗蔬菜方法
此外，香港食安中心建議以下方法清洗蔬菜：

延伸閱讀：4款常見蔬菜正確清洗方法
食安專家譚敦慈曾表示，水果類和蔬菜類要分開洗。椰菜、三色椒、粟米、西蘭花同樣容易積藏細菌微生物，惟洗法並不一樣。她教大家正確清洗方法：

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額頭有皺紋易患心臟病？有家醫科醫生分享病例指，曾經有一名男子求醫想進行身體檢查，但當她觀察男子的外表後，就判斷其心臟出現問題，於是建議他進行心臟檢查，結果真的發現他有心臟缺血問題。醫生表示，觀察面部皺紋可判斷心臟健康狀況，她又指出如果出現4種皺紋，就可能是心臟有疾病的警號，並教大眾自測方法。

出現4種皺紋恐患心臟病 醫生教自測方法
家醫科醫生陳欣湄在節目《健康2.0》中表示，當時她由頭到腳觀察該名男子後，就建議他除了一般檢查外，另外再進行心臟方面的檢查，結果發現該男子有心臟缺血問題。陳欣湄醫生表示，當時她看到男子的面部有不尋常皺紋，並由此推斷其可能有心臟方面問題。她又指，如果出現4種皺紋，就代表身體可能出現警號：

第1種皺紋：冠心溝
如果耳垂下方出現一條凹陷的皺褶，可能是耳垂軟骨和韌帶長期缺氧所致。
第2種皺紋：山根橫紋
鼻樑上方位置被稱為山根，如果該部位出現橫紋，就代表心臟可能出現健康問題。
第3種皺紋：抬頭紋
出現在額頭位置，如果抬頭紋越多、越深，患上心血管疾病死亡的機率就越高。
第4種皺紋：懸針紋
皺眉時眉頭位置出現垂直的皺紋，如果經常出現，可能代表經常出現焦慮情緒，容易導致冠心病。
陳欣湄醫生表示，根據醫學上觀察到的現象，皮膚皺紋與末梢血液循環有關，一旦循環變差就會令皺紋變多，因此可以從皺紋數量推斷心血管的健康狀況。

延伸閱讀：心肌梗塞9大風險因素
根據香港衞生署資料，在2021年，心臟病在本港最常見致命疾病中居第3位。在因心臟病引致的6595宗登記死亡個案中，大部份（59%）為急性心肌梗塞（突發性心臟病）和缺血性心臟病。大部份心臟病是可以預防和控制的。一項國際研究指出，全球90%的心肌梗塞（突發性心臟病）病例是由9個可改變的風險因素共同導致：

延伸閱讀：冠心病9大成因 精神緊張可致病
衞生署又指，冠心病由個別或多種因素綜合所致，成因如下：

延伸閱讀：冠心病常見徵狀 易氣促流汗要小心
衞生署指，最常見的徵狀及病徵如下：

延伸閱讀：心臟衰竭5大徵兆

台灣心臟外科醫生張效煌在節目《名醫觀點》指，心臟衰竭有5大徵兆：

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多吃水果也損害健康？有醫生分享病例指，台灣一名40歲女子每天也吃水果，自覺健康，惟有天突然胸痛和心悸，求醫後確診為心肌梗塞。醫生指出，該女子因為1個飲食習慣引發心血管疾病，並險些喪命。

常吃水果致胸痛 心肌梗塞險死
營養功能醫學專家劉博仁醫生在節目《小宇宙大爆發》中表示，該名40歲女子上班期間，突然感到胸悶及心悸，送院檢查後證實為心肌梗塞，甚至需要進行支架置放手術。

血液報告顯示，該女子身體的三酸甘油脂指數達到500至600，比上限值150高出4倍。她表示，平時有吃蔬果的習慣，不明白為何引發心肌梗塞。劉醫生問診後發現，該女子患者平時未吃有足夠份量的蔬菜，但每天卻吃9份水果，以水果代替蔬菜。

【同場加映】急性心肌梗塞/心臟病發症狀 3部位疼痛須求醫

吃水果致心肌梗塞 醫生揭1關鍵原因

劉博仁醫生解釋指，該女子每天吃的水果多達9份，從水果所攝取的果糖含量太高，只能要由肝臟處理代謝，導致三酸甘油脂飆升，繼而增加動脈硬化的風險，最後增加患心血管疾病風險。

劉醫生提醒，雖然健康飲食提倡多吃蔬果，但以水果來替代蔬菜是錯誤想法。他建議「多蔬少果」，多吃蔬菜，適量食用水果，才是正確的健康飲食觀念。

三酸甘油脂過高增心血管疾病
根據香港醫管局資料，三酸甘油脂是由甘油和脂肪酸合成。 體內大部份的脂肪組織是由三酸甘油脂構成。食物中的脂肪酸分「 飽和脂肪酸」和「不飽和脂肪酸 」。過量進食「飽和脂肪酸」會令血液膽固醇升高，適量進食不飽和脂肪酸則有助降低血液膽固醇 。

雖然脂肪可供給人體熱量，幫助脂溶性維他命（A、D，E和K）的吸收，保護器官及製造激素。但若血液中的三酸甘油脂過高，則會增加患心血管疾病的風險。

2類食物增心肌梗塞風險
根據香港食安中心資料，含高飽和脂肪、反式脂肪的食物都會增加體內壞膽固醇水平，如果長期食用，會增加發生心肌梗塞的風險。

壞膽固醇：反式脂肪（特性及食物例子）

根據香港衞生署資料，食物中常見脂肪的可分為「飽和脂肪」、「不飽和脂肪」2大類。前者攝取過量會增患心血管病等疾病風險，後者則可減膽固醇水平。

延伸閱讀：心肌梗塞症狀 胸痛頭暈小心
根據香港醫管局資料，急性心肌梗塞 (AMI) 通常稱為「心臟病發」，是一種危及生命的疾病。它通常是由於動脈粥樣硬化和冠狀動脈血栓引起的，主要冠狀動脈阻塞會導致心肌急性壞死。

急性心肌梗塞典型症狀：

胸痛和胸部不適，有時會延伸到下巴和左臂。
其他症狀包括出汗和呼吸困難。
急性心肌梗塞非典型症狀：

例如消化不良和頭暈。有時，心臟驟停亦可能是急性心肌梗塞的首發症狀。

延伸閱讀：心肌梗塞9大風險因素
根據香港衞生署資料，在2021年，心臟病在香港最常見致命疾病中居第3位。在因心臟病引致的6595宗登記死亡個案中，大部份（59%）為急性心肌梗塞（突發性心臟病）和缺血性心臟病。大部份心臟病是可以預防和控制的。

一項國際研究指出，全球90%的心肌梗塞（突發性心臟病）病例是由9個可改變的風險因素共同導致：

延伸閱讀：冠心病9大成因 精神緊張可致病
衞生署又指，冠心病由個別或多種因素綜合所致，成因如下：

延伸閱讀：冠心病常見徵狀 易氣促流汗要小心
衞生署指，最常見的徵狀及病徵如下：

延伸閱讀：衞生署教預防膽固醇過高方法
根據香港衞生署資料，要預防血液中的膽固醇水平過高，以減低患上冠心病和中風的機會，便應養成良好的飲食和生活習慣：

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除了太肥，睡眠不足也會引發脂肪肝。有家醫科醫生表示，除了進食過多高脂高糖食物，睡眠不足也會增加患脂肪肝風險，有機會引發肝癌及8大疾病。他引述一項研究指出，睡足1個時間，患脂肪肝風險減33%。

睡足1個時間 患者脂肪肝風險低33%
根據統計數據，香港有逾100萬人患脂肪肝。想預防脂肪肝，要多睡覺？家醫科醫生柳朋馳在台灣節目《健康2.0》中表示，不只肥人瘦人有機會患脂肪肝，睡眠不足人士風險也高。他指出，美國史丹福大學早前一項研究發現，睡眠質素欠佳、睡眠不足人士，患脂肪肝風險上升。

【同場加映】非酒精性脂肪肝可演變肝癌

到底睡多少才足夠？研究指出，每天睡眠時間少於5小時的人士，45%人合併有脂肪肝問題。每天睡6小時的人，比起每天睡9小時的人，患脂肪肝風險增加1/3（約33%）。

脂肪肝可引發8大疾病及肝癌
脂肪肝除了有機會演變為肝硬化、肝癌，引發心血管病機率也較高。柳醫生指，患脂肪肝人士罹患心臟衰竭風險更高出1.5倍。

他續指，脂肪肝容易引發以下8類疾病：

甲狀腺機能障礙
阻塞性睡眠、呼吸暫停
肝外惡性腫瘤
糖尿病、代謝綜合症
認知障礙症（腦退化症）、抑鬱症
心血管疾病
慢性腎臟疾病
骨質疏鬆症

延伸閱讀：全港逾100萬人有脂肪肝
根據香港衞生署資料，非酒精性脂肪肝（簡稱脂肪肝）是指一系列肝臟疾病，由肝臟細胞積聚過多脂肪，以至肝臟纖維化、肝硬化、肝衰竭或肝癌等，而積聚脂肪的成因與飲酒或其他繼發性因素無關。

延伸閱讀：消除脂肪肝 推介10類食物
台灣營養師程涵宇曾分享10類有助消除脂肪肝的食物，當中包括咖啡、水果和堅果，並指出它們的功效：

延伸閱讀：預防脂肪肝6大方法
衞生署指，要維持肝臟健康及減低患上脂肪肝的風險，可注意以下6點：

延伸閱讀：脂肪肝可演變肝癌 肝癌7大症狀

根據香港醫管局資料，肝臟具有神奇的自我修復功能，即使只剩下一小部份能夠工作，肝臟依然可以正常運作，因此肝癌早期病徵並不明顯。當腫瘤逐漸增大時，病人可能有下列症狀：

延伸閱讀：6方法預防肝癌
肝癌為香港第3大致命癌症，僅次於肺癌及大腸癌。醫管局指出，可透過以下6個方法預防肝癌：

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肝癌也會引致腰痛？有外科醫生指，腰痛問題雖然很常見，但未必是肌肉或骨骼出問題，而是肝臟出問題。他分享病例指，一名50多歲男子有腰背痛問題，以為是工作期間搬重物，太疲累所致，但服用止痛藥亦難以緩解，求醫檢查後發現患上肝癌，甚至要開刀做手術。肝癌為本港第3大致命癌症，要及早發現，要提防7大常見症狀。

腰痠背痛以為太疲累 食止痛藥無效
台灣外科陳榮堅醫生在其Facebook專頁指，腰痛未必是扭傷、脊椎滑脫、椎間盤突出、結石所致。陳醫生分享病例指，該名50多歲男子從事體力勞動工作，長期搬運重物，經常腰痠背痛，以為是勞累所致。初時他自行服用消炎止痛藥，惟沒改善，故找骨科醫生檢查。

雖然接受復健治療、服用醫生處方的消炎止痛藥，但他發現一停藥腰痛就會復發。骨科醫生懷疑他缺乏水分，導致腎結石形成，於是轉介他到泌尿科檢查。

泌尿科醫生為他進行尿液檢驗，並發現有一點結晶，但治療一週後卻沒好轉，遂進一步進行腎臟超聲波檢查，看看是否有水腎。結果發現，腎臟狀況正常，惟旁邊卻有陰影，醫生隨即轉介他往消化內科檢查。

【同場加映】7種食物紓緩腰痠骨痛舒筋活絡

腰背痛揭患肝癌 腫瘤壓迫神經線
在消化內科檢查後，醫生發現他患肝癌，有一個8cm的腫瘤。腫瘤壓迫神經，除了導致腰痛，更壓到右邊的腎上腺。最後，他需開刀做手術，過程中出血量多達近1000毫升，幸而手術後已經逐漸康復。陳榮堅醫生表示，所幸該患者有警覺性，發現一停服止痛藥，腰痛問題就持續；加上泌尿科醫生及早發現異狀，否則病情延誤，可能更難治療。

小心3種瘀青情況 恐是肝硬化肝癌徵兆
陳榮堅醫生亦曾發文提醒，若身上經常出現莫名其妙的瘀青，通常是缺乏維他命C、維他命K，以及服用治療心律不整、心臟病、控制血壓等藥物。嚴重起來可能是肝臟或腎臟功能受損，甚至是肝硬化。

他指出，以下3種異常瘀青情況要特別留意：

本文獲「外科陳榮堅醫師——不藏私的漸健美園地」授權轉載

延伸閱讀：肝癌7種常見症狀
肝癌為香港第3大致命癌症，僅次於肺癌及大腸癌。根據醫管局資料，肝臟具有神奇的自我修復功能，即使只剩下一小部份能夠工作，肝臟依然可以正常運作，因此肝癌早期病徵並不明顯。當腫瘤逐漸增大時，病人可能有下列症狀：

延伸閱讀：肝癌8大風險因素
根據醫管局資料，以下8種因素引發肝癌風險較高：

延伸閱讀：預防肝癌6大方法

香港醫管局指出，可透過以下6個方法預防肝癌：

延伸閱讀：12種防癌食物 可預防不同癌症
台灣營養師程涵宇曾分享12款食物，指有助預防大腸癌、乳癌、胃癌、前列腺癌等常見癌症。

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食物未開封，但已放至過期，沒發出怪味還可以吃嗎？香港食物安全中心指出，食物包裝上標註的「此日期最佳」（Best Before）與「此日期或之前食用」（Use by），兩者大有分別，其中1類食物較易腐壞，過期後即使沒異味仍會滋生毒素，吃後可致食物中毒。

1類食物過期後勿吃 沒怪味仍可滋生毒素
食物安全中心發文指，以肉類製品、鮮奶或即食沙律為例，即使看似沒異樣，沒怪味，但可能已經大量滋生微生物、毒素，可引致食物中毒。食安中心建議，若食物過了「此日期或之前食用」，千萬勿吃。

「此日期最佳」及「此日期或之前食物」的分別
（Best Before VS Use By）
食物安全中心指出，預先包裝食物上面，例如罐頭，標註的建議食用日期可以分為2類：「此日期前最佳」同「此日期或之前食用」。兩者看起來相似，但實際上是兩個不同的概念。

1. 此日期最佳/Best Before：關乎食物質素
食安中心指出，標註「此日期最佳（Best Before）」，關乎的是食物質素，而非食物安全。以冷藏、乾製、罐頭食品為例，食物過期後，若貯存妥善，仍可安全食用。

食物過期後雖然不在最佳狀態，但可能還能吃
食物例子：冷藏、乾製、罐頭食品等
2. 此日期或之前食物/Use By：關乎食物安全
食安中心指，標註「此日期或之前食用（Use By）」， 關乎的是食物安全。從微生物學觀點看，這類食物過期後，就極容易腐壞。因此，在一段短時間後，這類食物可能對人類健康構成即時危險。

食物在到期日當天還可以吃，但過期後，即使外觀和味道無異，也不能吃
食物例子：三文治、壽司、刺身、肉類製品、鮮奶、沙律等
食物開封後要盡快食用
食安中心提醒，食物開封後，產品包裝上標示的「建議食用日期」就不能作準。須遵守產品包裝上的指示，按其建議的貯存方式、開封後可貯存的時間，處理好食物，例如「開封後須冷藏於攝氏4度或以下，並在7日內吃完」。不過，無論標示的是哪類食用日期，若懷疑食物已經變壞，就應避免進食。

雞蛋過期沒異味可以吃嗎？
雞蛋過期等於變壞？沒異味還可以吃嗎？THEi食品與健康科學學系講師文嘉敏博士早前接受《星島頭條》訪問時指，若出現2情況就不宜吃，解釋如下：

食物中毒常見症狀 嚴重可致敗血症
根據香港衛生署資料，沙門氏菌、金黃葡萄球菌、副溶血性弧菌、產氣莢膜梭狀芽胞桿菌這4種細菌可引發食物中毒，這4個病原體的常見病徵如下：

衛生署指，若未能及時接受適當治療，可能出現致命的嚴重併發症，例如：脫水、敗血病，但這些情況十分罕見。

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一名50多歲男子從5年前起就有前列腺肥大的問題，因此持續追蹤一項與前列腺癌相關的指數。某次該指數上升，他遵循醫生建議，每天食用含茄紅素的番茄，3個月後該指數竟然下降，解除男子罹癌的警報。醫生表示，多項國外研究證實，番茄中的茄紅素可抑制前列腺癌，並可減緩前列腺肥大的症狀。

腎臟科醫生洪永祥在《健康好生活》中表示，男性步入中年後會出現前列腺肥大的困擾，即頻尿、夜尿、急尿等困擾，許多男性就醫時會配合檢驗「前列腺特定抗原」（PSA）數值，而PSA數值也與前列腺癌風險相關。

【同場加映】前列腺肥大原因

他表示，上述男子在某次檢查發現PSA上升，因擔心罹癌做了切片檢查，結果雖顯示尚未罹癌，但男子擔心罹癌前來尋求醫療建議，「我建議他可從兩方面著手，」一為持續治療前列腺肥大問題，並追蹤PSA數值，必要時就再做切片，以利及早發現與治療癌症。第二是從飲食著手，多吃抗氧化效果的茄紅素食物，例如番茄與南瓜子。

洪永祥表示，男子聽聞後，考量番茄較容易食用，因此每天吃含番茄的料理，3個月後，男子回診時開心告知，PSA指數下降，也不用再做切片檢查來確定有無罹患前列腺癌。

洪永祥表示，番茄中的茄紅素對前列腺的功效顯著，且獲廣泛研究證實。曾有一項研究發現，50歲男性每日服用15毫克的茄紅素，6個月後，其國際前列腺肥大症狀評分表（IPSS）的指標項目分數下降，而IPSS數值越低，代表前列腺肥大的症狀愈輕。他表示，也就是茄紅素可有效減緩前列腺肥大的困擾。

另一項針對105位前列腺癌患者的研究發現，每日服用30毫克的茄紅素，經過21天，PSA數值竟然下降，「顯示茄紅素有助於保養前列腺，及降低前列腺風險的效果。」

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：前列腺肥大症狀
香港醫管局指出，患上前列腺脹大，開始時可能只感到小便緩慢，沒有以前般暢順；到病情較為嚴重時，可能會出現以下11種症狀：

延伸閱讀：前列腺肥大預防方法
據香港醫管局資料，隨著年紀增長，患上前列腺脹大的機會亦相對提高，故此至今尚未有明確預防方法。不過可參考以下3項建議，相信會有助減低前列腺脹大的風險：

 

延伸閱讀：前列腺肥大自救方法
對於良性前列腺肥大症的患者，本港衛生署建議用5個方法自救，紓緩不適：

延伸閱讀：預防前列腺癌腸癌 推介12種防癌食物
台灣營養師程涵宇曾分享12款食物，指有助預防大腸癌、乳癌、胃癌、前列腺癌等常見癌症。

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每10個港人就有6.8個有失眠問題，難以入睡令人精神不振，影響生活。註冊中醫師吳海琪分享病例指，香港一名58歲女士受失眠困擾近3年，幾乎每晚都要依賴安眠藥才可入睡，身心俱疲。求診中醫後，她靠服用中藥和運動，一星期後終可正常入睡。吳醫師分享16種安眠食物及湯水，並教按摩3穴位擺脫失眠。

失眠3年 長期服食安眠藥
註冊中醫師吳海琪在「蘇安莎中醫診所」facebook專頁發文指，該名58歲陳姓女士已踏入更年期6年，持續失眠3年，每晚徹夜難眠，僅能閉目養神2至3小時休息，需要服用安眠藥才可以完全入睡。

該女士在日間容易心煩、思緒繁多，亦感到十分疲倦。除了失眠，她亦出現更年期症狀，例如久坐會感到潮熱並出汗、不時頭脹眩暈、小便頻密。

【同場加映】失眠常見特徵

 

接受中醫治療7日 改善失眠問題
吳海琪醫師表示，根據症狀和舌象脈象診斷，該女士屬於「腎陰虛」，伴有「肝鬱氣滯」情況。導致失眠的原因是，該患者年長，導致體內腎氣自然衰退；加上心情不暢和思慮多，使失眠問題更加嚴重。

吳醫師為該女士處方滋養腎陰、疏肝理氣為主的中藥，並為她準備7天運動時間表。經過一星期後，她覆診時精神許多，面色變好，表示已不用依賴安眠，可以自然入睡，睡足6小時，一覺睡到天亮。

其後，吳醫師亦針對更年期症狀，為她處方中藥，治療潮熱、頭暈、尿頻、心情鬱悶症狀，並建議她繼續保持適量運動。此後，她已不用再覆診了。

中醫推介1款安眠湯水
註冊中醫師吳海琪接受《星島頭條》訪問時指出，失眠是最常見的都市病，除了服用中藥治療，亦可以用飲食改善問題，她推介1款有助安神助眠的湯水「酸棗仁安眠湯」。

15種食物改善失眠問題
吳海琪中醫師接受《星島頭條》訪問時指出，有4大「快樂物質」有助放鬆身心，改善失眠問題。她列舉其中15種食物：

改善失眠的營養素/物質1：多巴胺
有助刺激大腦分泌多巴胺的食物例子：

杏仁
牛油果
香蕉
低脂奶製品
芝麻籽
南瓜籽
深海魚類（例如：三文魚）

改善失眠的營養素/物質2：血清素
有助身體製造或補充血清素的食物例子：

香蕉
朱古力
雞肉
牛肉
菠菜
五榖雜糧
蛋
海藻

改善失眠的營養素/物質3：催產素
有助刺激大腦分泌催產素的食物例子：

牛油果

改善失眠的營養素/物質4：睪固酮
食物例子：

蕃茄
雞蛋
香蕉
牛奶

睡覺前吃1種食物 入睡快而安穩
吳海琪醫師接受《星島頭條》訪問指，香蕉、牛奶、三文、朱古力和雞蛋均是較常見、有助擺脫失眠的食物。在臨床上，很多病人指出牛油果的助眠效果最顯著。她建議睡前吃一個牛油果，有助快速入睡並睡得安穩。

擺脫失眠 中醫教3按穴位按摩助入睡
另外，吳醫師指出，按壓3個穴位有助改善睡眠：分別是「神門」、「百會」和「內關」。按穴位方法如下：

安眠穴位1：神門
位置：手掌與手腕交界處，靠小指側凹陷處。
安眠穴位2：百會
位置：頭頂正中最高點。
安眠穴位3：內關
位置：手腕橫紋中央往上約三指寛。
按穴位做法：可用大拇指打圈按摩以上穴位，每個穴位按摩2至3分鐘，有助促進睡眠。

4招安度更年期貼士
吳海琪醫師指，更年期會影響生理、心理和社交，她建議以下4個方法應對更年期的不適症狀。

內容獲「蘇安莎中醫診所 – 現代化中醫醫療」授權轉載

延伸閱讀：每10名港人有6人失眠
失眠問題甚普遍，據香港中文大學近年一項調查發現，每10名港人就有6.8人有失眠問題，主要受工作或學業壓力所致，其次是健康問題。衞生署指出，失眠可致6方面的健康問題，例如增加患抑鬱症、心臟病等病風險。

失眠4大診斷標準及特徵
香港衞生署指，失眠是一種症狀、綜合症和合併病患，特徵包括一系列夜間症狀，而世衞亦有一套失眠診斷標準：

睡眠4大週期 淺層睡眠VS深層睡眠
根據醫管局資料，睡眠可區分為：快速動眼睡眠 (rapid eye movement sleep) (REM Sleep)及非快速動眼睡眠 (non-rapid eye movement sleep) (Non-REM Sleep)。另外，非快速動眼睡眠可分為4個階段：階段1、階段2、階段3、階段4 (Stage 1, 2, 3, 4)。

失眠4大常見類型
根據醫管局資料，不同的學者及文獻對失眠有不同界定。失眠可大致上分為難以入睡型、不能持續沉睡型、睡醒後自覺不能恢復疲勞型、及早醒型4種：

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腹痛可能是肝腫瘤破裂所致？有家庭醫學科醫生分享病例指，一名患者按摩後腹痛，以為按摩師過度用力導致，求醫後發現罹患肝癌，腹痛是因為肝腫瘤破裂，更險些喪命。肝癌為香港第3大致命癌症，僅次於肺癌及大腸癌。醫生表示，肝臟是個沉默的器官，肝病症狀多數不明顯，若發現10種症狀可能已屬中晚期。

按摩腹痛始知患肝癌 腫瘤破裂險死
家庭醫學科醫生柳朋馳在台灣節目《健康2.0》分享病例指，該患者因為疲倦去按摩鬆弛，按完之後上腹一直感到不舒服，以為是按摩時太用力導致骨折，隨即求醫照X光和進行超聲波檢查。經檢查後，才發現肝臟有一個約5至6cm大的腫瘤自發性破裂，惟患者從沒發現自己有癌症，出現任何相關症狀。

【同場加映】肝癌8大風險因素

肝癌症狀 出現10症狀恐屬中晚期
柳朋馳醫生指出，出現以下10個症狀可能已屬肝癌晚期，致死率較高：

肝癌10症狀
黃疸
疲倦 發燒 頭量
食慾不振
嘔心嘔吐
吐血
腹瀉 體重減輕
腹水 腹部腫塊
小便茶色 大便淺灰色
下肢水腫
出血傾向

肝炎演變肝癌三部曲 症狀難發現
柳朋馳醫生指，肝臟是一個沉默的器官，出現問題也不容易立刻察覺。因此，大多數的肝癌患者在病情嚴重時、出現不適症狀時才發現患上癌症。柳醫生解釋指，患上肝癌有三部曲，分別由慢性肝炎，變成肝硬化，最後惡化至肝癌。

在肝纖維化或肝硬化的過程，會出現凝血異常、水腫、出血、腦幹病變等症狀，從而發現肝臟疾病。然而，有些患者可能會跳過肝硬化的階段，直接惡化成肝癌。若跳過這個階段，則較難提早發現。

【同場加映】肝硬化8大症狀

肌肉酸痛肚痛 恐肝癌腫瘤破裂
柳朋馳醫生解釋，肝臟腫瘤會破裂，是因為腫瘤在肝臟裡變得太大，血管異常增生；再生的血管保護效果弱，導致腹壓增加，令腫瘤破裂。同時，腫瘤亦會無故自發性破裂，導致右上腹疼痛。他提醒，愈接近肝臟表面的腫瘤，會將肝臟包膜撐大，引發痛楚。有些人會誤以為是肌肉酸痛，但一旦遭受外力撞擊，腫瘤就可能破裂。

外科醫生江坤俊在節目補充指，肝癌腫瘤的血管不太成熟，因此較容易破裂出血。當肝臟腫瘤流血時，組織內部就會脹大，刺激肝臟包膜，故可能會出現悶痛症狀；若出血範圍較表面，就可能直接破裂，導致血液流滿整個腹腔，引發劇痛。江醫生提醒，血液為腹膜帶來莫大刺激，故此肚痛可能不是腸胃相關的疾病，而是肝癌腫瘤破裂。

延伸閱讀：肝硬化5大成因及症狀
根據衞生署資料，肝硬化是因肝臟長期受損，導致肝纖維組織增加，肝小葉構造的改變而變硬。

肝硬化成因
衞生署指，肝硬化主要成因如下：

酗酒
感染病毒（如慢性病毒性肝炎）
大量服用某些藥物
長期受某些環境毒物侵害
遺傳或其他疾病所致（如代謝疾病及膽管阻塞）
肝硬化會引致食道及腸臟出血，引致吐血、大便有血或變成黑色、神志不清。

肝硬化症狀
肝硬化患者初期通常只有些少不明顯的徵狀，包括：

延伸閱讀：6招預防肝硬化
衞生署表示，肝硬化是無法根治的，但可透過藥物治療及改變生活方式，減低肝臟繼續受損的機會。倘若病情嚴重，患者可能要接受肝臟移植。至於哪種療法才最適合，則要視乎病情嚴重性、肝硬化對患者生活的影響程度，和患者是否有其他病態出現而定。以下為預防肝硬化的6個方法：

衞生署列出保護肝臟的方法包括：

減少飲酒。
注射乙型肝炎疫苗，保護肝臟免受乙型肝炎感染。
避免服用不必要的藥物及成藥。
保持均衡的飲食習慣，避免進食高脂肪及高膽固醇食品，減低患上肝病的機會（如膽石）。
延伸閱讀：肝癌的7種常見徵狀
根據醫管局資料，肝臟具有神奇的自我修復功能，即使只剩下一小部份能夠工作，肝臟依然可以正常運作，因此肝癌早期病徵並不明顯。當腫瘤逐漸增大時，病人可能有下列症狀：

肝癌徵狀

延伸閱讀：6方法預防肝癌
肝癌為香港第3大致命癌症，僅次於肺癌及大腸癌。醫管局指出，可透過以下6個方法預防肝癌：

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「三高」有年輕化趨勢，經常外出吃飯容易患三高？註冊中醫師馬琦傑指，近年年輕人患「三高」的情況增多，他分享案例指，香港一名26歲男子習慣三餐外出吃飯，並經常吃3類食物，導致患上糖尿病。馬醫師從中醫角度講解「三高」症狀及成因，並推介7種食物改善三高。

港男常外出吃飯 吃3類食物患糖尿
註冊中醫師馬琦傑在其Facebook專頁發文指，有患者30多歲時已經出現高血壓或高血糖等症狀。其中，一名男子26歲時已發現自己患糖尿病，由於他電訊業從事外勤工作，食無定時，三餐也在茶餐廳用膳，常吃高鈉、高脂及多油食品，故此31歲時血壓、血糖偏高。

三高常見症狀 頭暈頭痛要小心
馬琦傑醫師指，「三高」屬於西醫病名，並不存在於中醫辨證的標準中。中醫主要分辨症狀，在中醫學角度，「三高」患者的心、肝、脾、肺、腎都可能出現一個或多個臟腑問題，大部份患者表面病徵並不明顯，較常見症狀有以下8個：

「三高」常見症狀
頭痛
頭暈
心悸
手腳麻木
容易口乾
容易疲累
大便稀爛
痰多

分辨三高體質 高血脂/糖尿病/高血壓
馬琦傑醫師解釋，在中醫的角度，高血脂、糖尿病、高血壓患者體質也各有不同特徵：

高血脂患者：多見痰濕積累
糖尿病患者：初期則有虛證、實證或虛實夾雜，發展到後期多見氣血兩虛
高血壓患者：因為瘀血阻塞經絡，影響血液流通，身體因而調高血管中的壓力企圖通過，導致高血壓出現

改善三高糖尿 中醫推介7種食物
馬醫師指出，要按不同證型治療，預防或對抗「三高」。瘀血阻絡、痰濕可以吃甚麼改善？不同證型，治療方法也有不同。他列舉7種有助改善三高的食物，並指出所針對的症狀：

改善三高食物1：丹參
適合瘀血阻絡症型，有助活血袪瘀。
改善三高食物2：陳皮
適合痰濕內蘊的患者，有效化痰袪濕。
改善三高食物3：薏仁
可以定期服用的食療，可以除濕。
改善三高食物4：紫山藥
可定期服用的食療，有健脾之效。
改善三高食物5：茯苓
可定期服用的食療，有健脾之效。
改善三高食物6：芡實
可定期服用的食療，有健脾之效。
改善三高食物7：紅麴
可定期服用的食療，有助於降低血脂。
預防三高中風食療 有助預防血栓湯水
馬琦傑醫師指，預防勝於治療，他分享1款湯水，有助預防三高中風等問題：

預防血栓湯水
材料：

炙黃耆3錢、丹參5錢、合歡皮3錢
做法：

把材料放入煲中，加入5碗清水煲45分鐘即可
食材功效

炙黃耆：行氣推動血行
丹參：活血
合歡皮：疏肝解鬱
三高成因 6大風險因素
馬琦傑醫師指，屬於慢性綜合內分泌疾病的「三高」成因複雜。其中，高血壓、高血糖與家族遺傳有密切關係；不良生活習慣會導致「三高」；身體長期代謝廢物積聚在體內亦會引致「三高」。

「三高」6大主要成因如下：

「三高」成因
作息日夜顛倒
夜睡又休息不足
工作及家庭生活壓力大等
飲食不定時、過飢或過飽
常食用高脂、高鈉等加工醃製食品，以及生冷、過甜等食品
缺乏適量運動

「三高」中醫療法 日常預防方法
「三高」並不是只有外服治療。馬琦傑醫師指，可採用針灸、熱敷、浸腳等療法，促進血液循環，將體內積聚的代謝廢物排出體外，改善「三高」問題。

馬醫師提醒，日常預防也非常重要，建議如下：

注意作息定時及規律，保持心境平和
結合適量運動及充足休息
飲食亦要定時定量，以清淡及新鮮食物，多菜少肉為主。

內容獲「中醫爸B – 馬琦傑醫師」授權轉載

延伸閱讀：糖尿病初期8大症狀
香港醫管局指，部份糖尿病者在患病初期或會出現以下8大徵狀：

延伸閱讀：預防糖尿病方法
香港醫管局指，肥胖是一個引致糖尿病的主要風險因素，因此預防肥胖有助減低患糖尿病的風險。當局建議以下方法預防：

延伸閱讀：四肢纖幼身軀肥胖 屬糖尿病8大特徵之一
家醫科醫生李思賢曾在Facebook專頁發文指，糖尿病患者的胰島素一般較高，高胰島素患者的外表會出現8大特徵：

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