月份: 2023 年 3 月
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劉易斯名畫活現上衣 博士生喜與藝術家後人結緣
【星島綜合報道】安省滑鐵盧大學一名博士生別具心思,鈎織出一件印有民間藝術家莫娣劉易斯(Maud Lewis)名畫《三黑貓》的上衣。她在Instagram和推特(Twitter)社交平台張貼照片,展示名畫上衣,吸引到不少劉易斯迷,累積逾50萬次點擊率。
博士生湯普金斯(Grace Tompkins)原籍新斯高沙省小鎮特魯羅(Truro),與劉易斯來自同一省份。她酷愛鈎織手藝,對劉易斯的作品有一份親切感,她去年鈎織的一件上衣,就以畫家1955年名作《三黑貓》為圖案。

湯普金斯說,她在社交平台張貼上衣圖片後,收到劉易斯重孫女的訊息,大受鼓舞。
她說:「我跟劉易斯的重孫女通話,真的談得很開心。她告訴我,那幅畫是她祖母最喜愛的作品,恰恰是那幅深綠色底色、三隻黑貓作品。」
(圖:Grace Tompkins) T07
牙齒健康|7大染色食物易令牙齒變黃 醫生教3招恢復潔白
少人都很在意牙齒美觀,為了擁有潔白乾淨的牙齒嘗試過許多方法,牙醫劉馥萱指出,如果有牙齒泛黃的問題,不妨檢視一下自己的飲食習慣,因為在日常飲食中,很可能無意間吃下了「染色食物」,像是咖啡、茶、咖哩飯、藍莓、紅酒等,都很容易讓牙齒變色。
劉馥萱在facebook專頁發文指出,以下列出的食物,都是會讓牙齒染色的「大魔王」,包含提神用的咖啡或茶、紅醬義大利麵、咖哩飯、番茄醬、藍莓、紅酒,還有一些人有嚼食檳榔、抽菸的習慣,也會導致牙齒染色,只要色素累積一段時間,就會讓牙齒變得黑黑黃黃的。
同場加映:4大蛀牙先兆

不過劉馥萱表示,一般人都難忍口腹之慾,一時之間不好戒除上述的「染色食物」,因此分享3個小撇步,只要在吃染色食物時多加注意,就可以避免色素累積在牙齒上。
避免和酸性食物,例如檸檬、柑橘、碳酸飲料等一起食用,會加速染色。
喝飲料時建議使用環保吸管,減少飲料和牙齒接觸。
吃完食物後可以多漱口,以將色素漱掉。
而牙醫黃文龍曾發文指出,如果想要維持牙齒白淨,除了要注重刷牙和口腔清潔以外,還可以選擇吃比較不容易讓牙齒變黃的食物,像是乳酪、葡萄乾、蘋果、花椰菜和鳳梨,這些食物不但能阻止牙齒泛黃,還有助於口腔健康。
本文獲「中時新聞網」授權轉載
延伸閱讀:蛀牙症狀及預防方法
根據衞生署資料,蛀牙、牙周病常見症狀如下:
1. 蛀牙症狀+各階段治療方法

預防蛀牙3大建議
衞生署建議預防蛀牙方法如下:

延伸閱讀:正確刷牙方法
根據仁安醫院資料,正確的刷牙方法如下:

延伸閱讀:牙齒不好4大恐怖下場
台灣牙科醫生劉馥萱及內科醫生傅裕翔於Facebook專頁上表示,牙齒健健康康,是控制慢性病的重要因素。她提醒長者,若只注意血糖、血壓,但害怕看牙醫,忽略牙齒健康,這很可能會誘發慢性病。以下為牙齒不好的4大恐怖下場:

T03
男子揮瓶毆打地鐵乘客 警方發照片緝拿嫌人
【星島綜合報道】多倫多市警方發布一張圖片,呼籲民眾協助他們調查一宗在周三發生的襲擊案,追捕一名手持瓶子,在地鐵車廂內毆打乘客的男子。
警方說,周三下午5時45分左右,他們奉召到當蘭士地鐵站(Donlands station),處理一宗襲擊案。據報一名男子在東行列車上糾纏多名乘客,列車到達坡路站(Pape station),男子開始與一名男乘客爭論。列車駛近當蘭士站時,男子用瓶子襲擊男乘客,隨後逃逸。乘客受傷,幸無生命危險。
警方周四說,他們通緝施襲男子,控告他持械襲擊、襲擊傷人。
涉案男子身高5呎 8吋,中等身型,束黑辮、蓄短鬚,身穿深藍色Puma上衣,黑色褲子前面大腿部位有顏色圖案,腳踏藍白兩色Nike跑鞋,掛背包。
警方呼籲民眾撥電416-808-5500、匿名舉報電話416-222-TIPS (8477),或是登入網站www.222tips.com,提供線索,協助他們辦案。
(圖片: 多倫多警方提供)
T07
卡里冬死雁測出禽流感病毒
【星島綜合報道】 安省皮爾區卡里冬鎮(Caledon)政府人員發布新聞稿,指鎮內多隻死雁測出禽流感病毒,為此呼籲民眾保護自身和寵物的健康及安全,阻止禽流感病毒傳播。
鎮政府人員說,警方在3 月17 日處理波頓湖(Bolton pond)死雁事件,加拿大野生動物健康合作社(Canadian Wildlife Health Cooperative)人員化驗死雁樣本後,證實死鳥感染禽流感。
皮爾區署理衛生官布蘭頓(Nicholas Brandon)說:「禽流感威脅鳥類,對人類構成的危險很小。在多數人類感染個案中,源頭可以追溯到染疫禽類或是疫鳥糞便。當局故而呼籲民眾遵守指引,保護自身和寵物的健康與安全,防止禽流感傳播。」
(圖 :加通社)T07
鄰居消失8年樓房成怪獸屋 男子訴苦破財修屋盼市府支援
【星島綜合報道】北約克區一名居民向傳媒吐苦水,指他隔壁在8年前「人間蒸發」,留下一幢空房子,屋宇多年失修、殘破不堪,實在慘不忍睹,更糟的是鄰房沒修葺,影響他的房子,他要花錢修補,希望市府處理這幢破房子。
男子那槐來脫(Wilf Navarrete)在北約克雪柏西路(Sheppard Avenue West)央街(Yonge Street)的住宅區居住,已有45年。他說,在過8年間,他家旁邊的房子沒人打理,亂七八糟,他每次看到它的破落狀況,心裡總是難受。
那槐來脫對CTV多倫多新聞部記者說:「那房子荒廢了大概8年,他們消失了,沒人知道他們怎麽了。」
他又說,他不認識住在那幢房子的夫婦,在兩人消失前,他只跟他們閒聊過幾次。
那槐來脫訴說,鄰家荒廢,為他帶來不少煩惱。它的屋簷破落,門廊塌陷、動物窩居、野草叢生。鄰家浣熊為患,禍及他的房子,他要掏腰包修補浣熊在地基挖出的破洞,還有動物咬破的屋頂。鄰家樹木枝枒長得太雜,他要付費修剪;鄰居的樹根破壞他的地庫,他又要花錢修葺。

他說:「我真的很氣憤,我需要市府支援。鄰家空置,製造那麽多問題,為什麽我要花錢補救。」
(圖 :CTV News Toronto )T07
女子遭持槍男子性侵犯 警捕嫌人提多項控罪
【星島綜合報道】 一名多倫多市男子涉嫌持槍,在市東性侵犯一名女子,面對多項控罪。
多倫多市警方說,今年3月 10日凌晨 4時左右, 一名男子在丹佛路 (Danforth Avenue)夾羅賓遜路 (Robinson Avenue)一帶性侵犯一名女子。案發時,女子在路上行走,一名陌生男子向她施襲。
女事主對警方說,施襲者持有手槍。
警方調查該案,在周三拘捕38 歲多倫多男子默罕默德(Akrem Mohammed),控告他嚴重襲擊、性侵犯、持械性侵犯、持有隱藏武器,被告周四出庭。
(圖片 :多倫多警方提供)T07
【地鐵恐慌】驚聞男子手持刀片站內踱步 警方派員搜查沒發現
【星島綜合報道】 多倫多市公車近日頻頻發生暴力事件,地鐵站周四傳來一名男子手持剃刀片、在站內踱步的消息,警方大為緊張,派員到地鐵站調查。
警方說,周四早上9時剛過,警員到士巴丹拿道(Spadina Avenue)夾布魯亞西街(Bloor Street West)的聖喬治地鐡站(St. George Station)辦案,在南行月臺搜索可疑男子,據聞他手持刀片,在站內來回走動,但警方沒找到嫌人。在事件中,沒有人受傷。
由於可疑人物周四早上在聖喬治地鐵站出沒,該站服務一度停頓。
T07
涉嫌性侵兩學生 50歲私校男教師被捕
【星島綜合報道 】士嘉堡一名私校男教師涉嫌多次性侵犯兩名10多歲的學生,已被警方拘控。
警方在3月23日拘捕50歲多倫多男子卡尼(Royal Carney),拘告他兩項性侵犯、兩項性干預罪名,被告定於5月 2日提堂。
警方說,性侵犯事件在2012年1月到 2020年6月期間發生,男教師當時在貝治蒙路(Birchmount Road)與埃爾斯米爾路(Ellesmere Road)附近的邦德學院(Bond Academy)任職,據悉他在教導和輔導學生時多次性侵犯兩人。
調查人員指出,被告在2006年入職邦德學院,校內可能有更多學生受到性侵犯,但沒有舉報他,
(圖:多倫多警方提供)T07
15歲少年地鐵站遇襲案 警方逮捕33歲男子
【星島綜合報道 】 多倫多市巴伐士地鐵站(Bathurst Station)上周發生襲擊案,一名15歲少年遭人拳擊臉部,嫌疑男子已被警方拘控。
案發時,15歲男童搭電動樓梯回路面,站在他前面梯級的男子轉身,無故揮拳打他的臉。
警方追查襲擊者,日前發放保安視像,呼籲民眾提供線索,隨後拘捕33歲多倫多男子科貝特(Justin Corbett),控告他一項襲擊傷人罪名。
T07
強搶保時捷汽車案 一名華裔男子落網
【星島綜合報道】 奧羅拉(Aurora)周二下午發生強行搶車案,警方已拘捕一名華裔男子,一名嫌犯在逃。
警方控告33歲多倫多市馮姓男子(音譯:Haoxiang Feng)持械搶劫,以及蓄意喬裝。
警方說,周二下午差不多1點鐘,一名24歲男子駕駛黑色保時捷(Porsche)汽車,沿著巴伐士街(Bathurst Street)南行,在麥克倫路(McClellan Drive)交叉路口暫停。此時一輛黑色福特Ford Escape汽車撞向保時捷車輛,一人隨後下車,持槍威嚇男事主,下令他交出保時捷車匙。
警方新聞稿說,事主交出車匙,嫌人登上保時捷汽車,沿著巴伐士街南駛,黑色福特Escape汽車隨後,駛離現場。
警方說,強搶汽車案發生後,一名巡邏警員在烈治文山一個加油站發現該輛黑色福特汽車,車身有碰撞痕跡,隨即拘捕一名男子,劫走保時捷車輛的疑犯仍未落網。
T07
多市公車局加強衛生及保安 申請挪用1,500萬元儲備金
【星島綜合報道】 多倫多市議會將於周四決定,是否批准公車局採取未經預算案規劃的措施,挪用最多1,500萬元儲備金,以解決公車衛生及安全問題。
多倫多市公車系統近日多次發生暴力事件,多市政府臨時加派50名保安員,與20名社區安全大使一起,在公車系統內值勤,以保障乘客及公車局人員安全。公車局如今提出動用儲備金議案,需經市議會批准。
多倫多市議會周四開會,審批公車局一份報告。該報告說,僱用護衛員、安全大使,以及加派監督調度員、加緊清潔車站,就有預算案以外的開支140萬元。
公車局說,基於上述因素,它向市議會申請,挪用最多1,500萬元儲備金,處理公車系統相關事務,諸如衛生、安全,以保障公車局員工、乘客及大眾的健康和安全。
(圖:加通社) T07
戒澱粉質|食白飯番薯澱粉質不怕肥 1種食法可減肥兼防大腸癌
不少人減肥也會戒澱粉質食物,但有醫生指出,白飯和番薯等澱粉類食物,有1種吃法可為身體帶來5大好處,不但有助減肥、改善糖尿病情況,更可減低患大腸癌風險,不用再聞之色變。
白飯番薯澱粉食物 1種吃法減少熱量
家醫科醫生李思賢在其facebook專頁發文指,用1種方法處理澱粉類食物後,可增加食物的抗性澱粉(resistant starch),可延長飽肚感、穩定血糖。何謂抗性澱粉?抗性澱粉大部份是「水溶性」的「長鏈」碳水化合物,其結構較難被消化酶分解,亦即較難被人體吸收。
烹飪方式、成熟程度也會影響食物的抗性澱粉比例。他舉例指,炒飯、番薯在剛煮好那刻,均是很易被消化的澱粉。不過,這2種食物一旦經過冷藏隔夜後,澱粉的結構改變,變得不太容易消化。
【同場加映】13種澱粉蔬菜有助減肥

抗性澱粉5大好處 有助減肥防癌
李醫生表示,抗性澱粉是指對「小腸的消化」有抗性,可以用較完整形式通過消化道,到達大腸並且餵養大腸中的腸內菌。除了餵養腸內菌以外,抗性澱粉還有以下好處,對減肥及糖尿病人士有幫助:
抗性澱粉5大好處

抗發炎
改善腸內酸鹼度
降低患大腸癌風險
減肥
穩定血糖
為何有助減肥?他解釋指,由於水溶性纖維本身帶有較多水分,故食用後容易產生飽足感,故對減肥減磅人士是一大福音。另外,與一般澱粉質相比,抗性澱粉較難引發嚴重的血糖波動,故有助穩定血糖,是糖尿病患者的好幫手。
5種食物含抗性澱粉 助穩定血糖延長飽肚感
李醫生表示,戒糖新手一般很難一次過戒大量澱粉,此時可用抗性澱粉作輔助。常見的抗性澱粉如下:

常見的抗性澱粉
經冷藏後的番薯
冷藏隔夜的白飯
綠色香蕉
常見的豆類
生馬鈴薯/生薯仔
他指出,一般而言,食材若沒經高溫處理,沒被磨碎,會較容易維持澱粉的抗性。至於綠色香蕉,它本身就是一種抗性澱粉,惟在成熟變黃的過程中,抗性澱粉會降解成為一般的澱粉。
儘管如此,但他並不建議生吃綠色香蕉,因為味道欠佳。他建議用來拌沙律,或打成蔬菜汁食用,另也可以把香蕉切片,經烤烘或油炸後,灑少許鹽,當零食吃,口感有如薯片。
延伸閱讀: 16種減肚腩方法
營養師程涵宇曾發文教 16種減肚腩方法:

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