五歲兒童意外吞下燒烤刷鋼絲刷毛 其家人警告公眾注意金屬燒烤刷風險

【星島綜合報道】卑詩一名五歲兒童,上周意外吞下燒烤刷上脫落的鋼絲刷毛,被送往醫院急診室,其家人警告公眾注意金屬燒烤刷的風險。

據加拿大廣播公司(CBC)報道,大溫居民希金斯(Rosemary Higgins)表示,上周,她的兒子剛咬了一口剛烤好的雞肉,就開始作嘔。

她說:「我以為他喉嚨被卡住了。」

希金斯立即拿手電筒照他的喉嚨底,看看是什麼讓他不舒服,結果很快就發現,金屬刷毛卡在他的喉嚨裏。

盡管在一個小時後,男童不再感覺到喉嚨有東西了。但是第二天早上,金屬刷毛仍然在他的喉嚨裏。於是,希金斯將兒子送往北溫哥華醫院的急診室,幸運的是,醫生成功取出刷毛而無需手術。

現在男童已經康復。盡管只是虛驚一場,但希金斯的母親赫爾伯特(Jane Hurlburt)表示,自從她的孫子被刷毛卡住後,她就已棄用金屬刷,並提醒其他人知道與之相關的風險。

2020年,聯邦制定了新的燒烤刷國家安全標準,要求貼上警告標籤並進行測試,以降低鋼絲刷毛脫落、嵌入食物,以及意外吞入的風險。

在此之前,加拿大衛生部在六年內收到了59起與燒烤刷相關的事故報告,其中包括48人受傷。

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圖片:公眾應金屬燒烤刷的風險。reddit網站圖片

長週末想燒烤?今年流行的燒烤小吃是⋯

Twitter圖片

天氣晴朗的長週末,最適合約幾個朋友在後院或戶外燒烤。為此,多倫多專業廚師Scott Savoie和Claire Tanney特意總結了一些燒烤方面的經驗,供大家借鑑分享。

Savoie說,今年流行的燒烤小吃叫作——戰斧牛排(tomahawk Steak)。這種牛排和人頭一樣大,烹飪時,正反面都要烤上8分鐘。

但用什麼烤呢:碳,還是氣?

Savoie和Tansey都不會用丙烷氣體作為首選,但如果你更在乎便攜性和快捷性,丙烷氣體當然也是很好的選擇。

“不要總是翻動!”

Savoie說,做好一頓烤肉的關鍵很簡單,即先等肉化凍到室溫,然後靜靜地等待烤爐的熱量為妳服務。燒烤過程中,過於頻繁地移動肉塊會加重煙氣,並使火勢失控。

Tansey說:“在每個爐格中噴上足夠的油,或者用一塊乾淨的布,蘸上蔬菜油或菜籽油,然後抹在爐格里。”

對計劃在家中燒烤的人,兩位廚師也給出了中肯的建議:
– 預熱爐格約10min到15min
– 為避免粘黏,務必在爐格里抹油
– 檢查丙烷罐:在罐上倒熱水,冷的部分就是所剩丙烷的部分
– 不要在爐格中放太多食物,這樣會烤焦或烤不熟

(智蘇編輯)