有餐廳「偷步」提前取消檢查疫苗卡

【星島記者王學文報道】卑詩省宣佈由上周五開始取消強制口罩令,餐廳和健身房於48日開始取消疫苗卡要求。然而,一些餐廳自周五開始就已經不再檢查疫苗卡,有市民表示「並不擔心」,也有市民認為餐廳應該嚴格按照禁令解除的時間表。

市民王女士表示,她於上周五和周六分別前往列治文兩間不同的中餐廳用餐,發現工作人員儘管基本都還佩戴口罩,都已經不再檢查客人的疫苗卡了。她對此感到有些吃驚,「明明政府宣佈的是從48日才開始解除疫苗卡禁令,為什麼餐廳會偷步提前?」

她指出,政府制定的防疫政策放鬆是有一定的時間表的,相信這是有科學根據的。因此大家還是應該按照政府要求的時間來一步步放鬆。不過,她亦可理解餐廳的難處,畢竟生意受疫情影響已經兩年之久。其中一間餐廳的老闆跟他們說,現在省府放鬆防疫限制對餐廳來說真是非常好的消息,希望他們的生意可以盡快好起來。

另一市民張女士上周五也前往列治文一間餐廳用餐。她說,以往該餐廳在進入第一道門時就會要檢查疫苗卡,然而周五時服務員什麼也沒要求就徑直將他們帶到餐桌邊,當她主動拿出疫苗卡向服務員展示時,服務員則稱:「不用了,早就不查了。」張女士看到其他顧客進入餐廳後也都直接落座,的確無人檢查疫苗卡。

不過,張女士表示,她和家人在兩個月前不小心「中招」,因此她相信現在她還處在「有抗體保護」的階段,因此也並不擔心。「過去兩個月我覺得病毒離我很遠,自我防疫措施已經放鬆了許多」她說,「不過我還是會戴口罩,我相信列治文這樣華人較多的城市也會是將戴口罩堅持到最後的地方,畢竟多一層保護。」她認為,對疫情仍有擔心的人,可能就不會外出用餐,因此她認為餐廳是否檢查疫苗卡也不是太重要了。

不過,也有不少餐廳仍嚴格遵循疫苗卡檢查制度。黃女士周五前往溫市一間西餐廳用餐時,員工就仍認真對照身份證件檢查她的疫苗卡。她認為這樣是對的,雖然現在各地防疫限制都在逐漸取消,但既然官方制定了一定的時間表,就說明仍應循序漸進,到48日前再根據當時的疫情狀況決定是否取消疫苗卡檢查。另一方面,她用餐時也注意到一些服務員已經不再佩戴口罩,對此她感到有些不適應,但幸好當天他們是在戶外露台用餐,餐廳內也有一些有機玻璃間隔,所以還可以接受。

加拿大餐飲總會及卑詩省餐飲業東主商會秘書長謝百強周日接受本報記者採訪時表示,他相信大部分餐廳仍在嚴格遵守防疫限制,但畢竟卑詩與其他省相比,在解除防疫令方面算是比較遲的,因此不排除有些餐廳認為解除所有禁令是早晚的事,再加上有時一些客人會抱怨檢查疫苗卡的制度,因此令一些餐廳覺得繼續堅持檢查沒有必要。

另一方面,他認為省府提前宣佈下個月才解除的禁令,可能為餐廳帶來混淆,他們會考慮向協會屬下各餐廳發一份聲明,提醒他們繼續堅持檢查疫苗卡,直至下個月8日。

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謝百強。資料圖片

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餐廳年夜飯預訂不理想 外帶菜式受歡迎

【星島記者王學文報道】有餐廳表示,受奧密克戎影響,今年過年在餐廳訂年夜飯的人較以往少了許多,但是盆菜、年糕等外帶菜式銷路還算不錯。也有餐廳稱,受到一些負面新聞的影響,現在連年菜、外賣等都變得少人問津,疫情後的第三個春節已經完全沒有了熱鬧的「年味兒」。

位於溫哥華緬街的新瑞華海鮮酒家經理袁仁剛周四接受《星島日報》記者採訪時指出,根據省衛生廳的指引,現在餐廳內一張餐檯只能坐6人,因此他們也將傳統的10人一圍的年夜飯餐單改為2人、4人以及6人版本,不過在除夕夜晚上仍將按時段把客人分為兩輪用餐。截至目前,已經約有6成座位被預訂,但由於桌子之間的距離要保持6英呎,因此餐廳整體客容量是較往常減半的。

袁仁剛說,現在奧密克戎疫情肆虐,不少市民擔心外出用餐安全,且長時間的疫情也令很多人已經習慣了在家用餐。但他指出,其實餐廳防疫措施非常嚴謹,一批客人離開,立刻就會有員工以酒精噴灑桌椅板凳,他呼籲市民放心出來用餐,舒緩一下身心。

另一方面,他表示,餐廳也為要在家裡吃的市民準備了外帶食品,包括傳統盆菜、年糕以及今年新推出的撈飯等。他說,盆菜是廣東和香港等地的傳統食品,裡面包含很多具有象征意義的食材,比如髮菜和豬手意味著「發財就手」,蠔豉象征著「好事」,魚蛋寓意「年年有餘」,蝦球寓意「哈哈大笑」等。兩三百塊買一個現成的盆菜,回家後只需加熱便可食用,不但好吃,還寓意豐富,因此受到很多市民的追捧。

為了吸引消費者,袁仁剛表示,新瑞華今年的外帶食品還推陳出新,引進了中國比較流行的撈飯,以炒飯配上海鮮、肉以及湯,非常鮮美。再加上傳統的蘿蔔糕、芋頭糕和年糕等,令今年的外帶食品格外豐富。他指出,雖然年夜飯訂位情況不如往年,但外帶產品卻銷量不錯。

不過,加拿大餐飲總會創會會長兼共同主席黃汝周就表示,大部分中餐廳的團年飯預訂情況「很慘」,加上這段時間有一則新聞稱加拿大寄到中國的包裹令接收人染上新冠,令不少人對外賣是否安全都產生懷疑,不少餐廳的外賣生意大幅滑落。

「人們的生活習慣改變了,已經2年沒過春節了,這是受疫情影響的第三個春節」,黃汝周說,「原本一家老小幾代同堂,一起聚在餐廳吃年夜飯,現在都簡化了;以前聖誕和春節前後最忙了,各個社團搞活動多開心,現在完全變了,也沒有什麼好的新聞令人振奮。」

黃汝周表示,他經營的和平飯店主要做洋人生意,雖然生意額也下跌了10%左右,但比針對華人市場的傳統中餐廳略好一些。但他們餐廳原本每年聖誕都舉辦的員工派對因為疫情也都取消了。他說:「企業文化沒了,人們之間你來我往的送禮也沒了,大家你不見我,我也不見你,現在過年一點年味兒都沒了。」

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新瑞華推陳出新引進「撈飯」作為外帶菜式。新瑞華官網

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黃汝周。資料圖片

加拿大最佳餐廳Alo要開第二家了

下週,有著全加最佳餐廳之稱的Alo要開第二家店了。

新開的這家Aloette和第一家店Alo在同一地址:Spadina大街163號,只不過是在底樓。兩家店的氛圍和環境差不多,第二家店可能顯得更加輕鬆活潑一些。
Alo這家法式餐廳於2015年開業,被行業專家譽為加拿大最佳餐廳。
餐廳新聞官Percy-Beauregard表示,兩家餐廳的菜單將大不同,但並未具體透露,只是表示在最終開業前,他們仍在就這些具體討論中。
除了晚餐,不同於Alo的是,Aloette也會提供午餐。
10月16日起,Aloette將在接下來的四天內,從上午11:30營業到晚上10點,週五則從11:30營業到晚上11點,週六則只有晚餐服務,從11:30到晚上11點。

來源:星報

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