【抗衰老飲食/預防老化】長壽的人越來越多，活到100歲已不算稀奇。有哈佛醫學院專家更表示，未來人類甚或可活到180歲。有哈佛大學醫學院的教授提出2個飲食建議，有助預防老化習慣，避免生病，改善睡眠質素，提升身體機能，從而達到長壽的可能。
人體為何會老化？未來可活到180歲？
專研抗老化醫學和睡眠醫學的哈佛大學醫學院客席教授根來秀行在日本節目《ひるおび》上表示，哈佛大學正致力研究健康長壽，有專家更提出「人可以活到150歲，甚至180歲」的論點。
他表示，雖然這不是官方數字，也並非短時間能夠實現，但若把生病作為老化的原因，通過將老化的病理因子排除，就能夠達至預防及治療老化。根來秀行教授指，人體由60兆個細胞組成，如果細胞受損，就會老化。
細胞老化原因：
- 炎症：與感冒、瘀傷等有關
- 糖化：與高血糖有關
- 氧化：與不規則生活習慣、年齡增長等有關
2大抗衰老飲食法 這種香蕉可延壽
當細胞老化，呼吸、代謝等生理機能會下降，應對運動、疾病等刺激的適應能力也會隨之受損。根來秀行教授提出2大抗衰老對策，以調整飲食，幫助預防身體抗老及生病。
抗衰老飲食｜1. 半生熟香蕉/全熟香蕉
根來秀行教授表示，香蕉含有抗性澱粉，增加腸道益菌，有整腸作用。最近的研究表明，腸道環境改善有助預防老化。抗性澱粉較難被消化，因此能通過胃和小腸到達直腸，成為益生菌的食物。香蕉也有美肌和改善壓力的功效，其實都是與腸道有關。
如何吃香蕉最有效？
- 相比起全熟香蕉，果柄仍是綠色的香蕉，抗性澱粉含量高1.25倍。
- 除了直接吃，香蕉也可打成果昔飲用。
- 香蕉卡路里較高，建議每天吃1至2條。
抗衰老飲食｜2. 地中海飲食
根來秀行教授表示，地中海飲食是世界知名抗衰老飲食，原本是西班牙、意大利、希臘等地中海沿岸國家的傳統飲食。哈佛大學的研究發現，採取地中海飲食有效延長壽命，減低心血管疾病、癌症、柏金遜症及阿茲海默症的病發與死亡風險，亦有預防肥胖的效果。
地中海飲食具體食法：
- 每月吃數次：牛肉、豬肉，以及糖果糕點等甜食
- 每周吃數次：雞肉、蛋、芝士、乳酪
- 每周吃至少2次：魚、海鮮
- 每日每餐：大量且多種類的蔬菜和水果、全穀類、豆類、堅果、橄欖油、香草和香料
- 適量喝葡萄酒、每天喝充足水
- 以此為基礎，配合每日運動，以及與他人一起用餐的習慣。
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