【星島記者王學文報道】台灣簡餐店「珍珠小館」日前宣佈因「人手嚴重短缺」而結束營業，儘管聲明稱是「暫時說再見」，但餐廳負責人稱已將本拿比和列治文兩個店面賣出，因此何時可以重開尚未可知。餐飲業者表示，因疫情關閉的餐廳還有不少，有些是短暫關閉以減少虧損，有些則可能是永久關閉。
珍珠小館1月15日在臉書發佈聲明稱：「親愛的珍珠小館顧客們， 珍珠小館由於疫情影響導致人手嚴重短缺 我們本拿比店今天將會是最後一天為大家服務。列治文店也將在1月29號結束營業。為回饋多年來大家對「珍珠小館」一直以來的支持與愛護，列治文店在最後兩星期（1月18日至1月29日）全場8折。 珍珠小館暫時和大家說再見了，希望在不久的將來，能再回來繼續為大家服務！ 」
餐廳負責人吳先生周日接受《星島日報》記者採訪時表示，決定關閉店鋪主要是由於餐廳人手不足，而且兩周前列治文店有員工感染新冠，餐廳也停業了10天。「疫情下很亂」，他說，「現在兩間店鋪都已經賣掉了」。在被問及店鋪生意如何時，吳先生表示生意一直都比較穩定，至於未來若能再開則要另尋其他地址。
記者在網上亦看到有出售列治文珍珠小館的信息，叫價27.9萬，掛售日期為1月12日，狀態顯示為「已售」。網上還顯示該餐館每月基本房租4800元，另外還有附加費1000元。
不過，加拿大餐飲總會及卑詩省餐飲業東主商會秘書長謝百強指出，現在大部分餐廳面臨的問題是沒有生意，而非人手不足。他說，很多餐廳現在是「開門虧人工，不開門虧租金」，許多原本人氣很旺的餐廳現在開門之後「拍烏蠅」、甚至「食白果」，生意只有以前的兩、三成，甚至整晚沒有客人，員工「大眼瞪小眼」，最後只能提早關門收工。
他表示，很多餐廳為了節約成本削減人手，令很多餐飲業的工人被迫領失業救濟金或是轉行做其他。「很多人打電話問我有沒有工作，我相信如果有餐館招聘會有很多人去應聘。」他說，很多原先一周至休息一天的餐廳改為開四天，休三天，從而減少人工開支。
還有些餐廳則不得不暫時歇業，位於溫哥華緬街（Main St.）的海逸海鮮酒家就是其中之一。該餐館負責人張先生表示，將暫時關閉餐館至1月22日，屆時再看天氣及市道情況再決定是否重開。他表示受疫情惡化和前段時間冰雪天氣的影響，客人大幅減少。
「早上就兩、三張桌子的客人，晚上都沒人，外賣也沒有」，張先生說，「按餐廳現在的人手配置，開門就意味著一天虧兩、三千元，不開門則只虧五、六百元」。他指出，該餐廳的客人主要是溫東一帶的老華僑，由於年齡較長，天氣不好出門不便，再加上疫情對長者的威脅更大，最近奧密克戎猖獗，令很多長者不敢外出。
張先生還表示，疫情初期政府對餐廳有一些補貼，還可令餐廳勉強維持，但現在補貼沒有了，令很多餐廳每月都在大筆虧損，難以支撐下去。
謝百強也表示，列治文勝意食館和粵海華庭海鮮酒樓也都宣佈暫時休息。另外，他亦聽說一些餐廳已經放盤銷售，決定永久關閉了。「還有一些餐廳致電給我，表示不想做了，我都叫他們再堅持一下，一旦這些餐廳都關閉了，將來疫情過去也很難再恢復了。」
謝百強呼籲省府能夠伸出援手，支持這些小企業度過難關。「我希望省府可以發放電子代金券給市民，其實這個操作非常簡單，省府已有所有打疫苗市民的聯繫方式，而未接種疫苗者也無法進入餐廳吃飯，只要給疫苗接種者發放餐廳代金券，鼓勵大家進餐廳消費，相信對企業的生意就有幫助」，他說。
珍珠小館在網上掛售叫價27.9萬元。網上截圖
海逸餐廳也暫停營業至1月22日。海逸臉書圖片
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