一名青少年長期只吃薯片、薯條、白麵包和加工過的火腿香腸，最後導致失明。
周一發表在《內科醫學年鑑》上的一項案例研究顯示，這名英國男孩患有營養性視神經病變，是由於眼神經纖維所需的營養成分過低而導致的視神經功能障礙。如果不及時治療，該病將導致永久性視力喪失。
英國布里斯托爾眼科醫院的研究人員說，這名男孩首次去看家庭醫生時，是一名身體質量指數正常的14歲男孩，但他抱怨常常疲倦，於是醫生給他注射了一些維生素B12，並建議他調整飲食。
一年後，這個男孩出現了聽力和視力損失等症狀，但醫生無法確定病因。到了17歲，這個男孩的視力已到了失明的程度。
醫生調查發現這名男孩患有骨質、維生素和礦物質缺乏等問題。就在那時，這名少年承認在小學畢業後就開始避免吃很多食物，他說自己只吃炸薯條、薯片(Pringles)、白麵包、加工過的火腿和香腸。
雖然營養性視神經病變在發達國家很少見，但愛荷華大學曾記錄一個案例，一名28歲男子每天幾乎只喝1.9升伏特加，不吃其他東西，最終導致視力問題。
研究作者稱，只吃垃圾食品的「挑食」，成為飲食失調症，最終讓自己的健康嚴重受創。
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