作者: Wong Henry

許多人為了身體健康，煮菜刻意少鹽或不加鹽，營養師何沂霖提醒，如果飲食長期沒有鹽，身體電解質不平衡，可能會出現精神不佳、口渴、腸胃不適、脾氣不好、抽筋、頭痛、噁心等狀況。市面上有各種標榜富含礦物質的鹽，建議輪流選購是較好的方式。

何沂霖在Facebook發文指出，「吃太鹹對身體不好」的概念深植人心，所以大部分長輩或有健康意識者，都會刻意少鹽或不加鹽，「卻會吃一堆水果覺得很健康」。

何沂霖直言「一味的減鹽或不吃鹽，並不是最健康的飲食方式。」鹽的化學成分是氯化鈉，鈉在身體的作用很重要，像是維持細胞內外滲透壓平衡、神經傳導、肌肉收縮。長期飲食沒有鹽，會造成身體電解質不平衡。

「碘」也是支持甲狀腺的礦物質之一，所以台鹽將碘加到鹽中，因為台灣飲食普遍缺碘，小孩成長過程若缺乏，可能導致甲狀腺機能低下而導致呆小症；長期飲食缺碘者，對於甲狀腺的功能也會有所影響。

常見的鹽有精製鹽、海鹽、岩鹽、湖鹽。何沂霖建議，市面上有各種標榜富含礦物質的鹽，輪流使用是最好的方式，「沒有單一一項食物是絕對的好」。

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延伸閱讀： 甲亢10大症狀 可引致「大頸泡」
本港註冊中醫師陳嬿珺曾接受《星島頭條》訪問指，甲狀腺功能亢進又稱為甲亢，大多由壓力引起。陳醫師表示，甲亢一般是肝臟出現問題，除了會引發「大頸泡」，患者可能會同時出現以下症狀：

延伸閱讀： 甲亢警號！ 甲狀腺功能低下6症狀 易被誤診抑鬱
台灣外科醫生陳榮堅曾解釋甲甲狀腺異常情況，指通常甲狀腺低下的症狀是漸進的，並容易被誤診為抑鬱症。如果有甲狀腺功能低下的問題，有機會出現以下6個症狀：

延伸閱讀：甲狀腺亢進/甲亢/大頸泡 飲食6大注意事項
陳榮堅醫生又指，甲狀腺亢進患者應注意以下6事項：

  

甲亢患者應留意以下要點：
少吃含碘的食物，如：海帶、紫菜、含碘的鹽食物
戒煙，食煙會讓眼球突出的症狀更難治療。
少喝咖啡、茶、酒等刺激性的食品。
甲狀腺亢進會造成新陳代謝加速，要注意營養的攝取，適度補充維生素 B、Ｃ 與鈣質。
適度調適壓力，避免過度勞累。
切勿自行停藥，且要按時回診。

延伸閱讀： 甲狀腺病患者3大飲食原則
香港外科專科醫生羅中佑曾接受《星島頭條》訪問，分享甲狀腺疾病患者3大飲食原則：

T03

喝咖啡會致肥，更增加失智及心臟病風險！有營養師分享病例指，一名40多歲女子最近因體重在1年內增加10kg（約22磅）向營養師求助。經評估後，營養師發現她為了集中精神工作，經常喝1種咖啡提神，最終導致體重在1年內增加10kg。營養師又指，該種咖啡的成份會增加失智和心臟病的風險，並提出有3類食物可以代替咖啡，幫助提神又不損害健康。

常飲1種咖啡提神 女子1年肥22磅
營養師嫚嫚在facebook專頁表示，該女子是一名高級主管，經常捱夜工作。該女子習慣為工作捱夜時，都會喝一杯三合一即溶咖啡和零食，惟一年後體重卻離奇暴增10kg（約22磅）。營養師嫚嫚表示，三合一即溶咖啡會對健康及體重會造成不良影響，因此當時對她進行評估後，就即時建議她避免再喝。

即溶咖啡含奶精影響健康
嫚嫚指出，雖然一包即溶咖啡的熱量，只有約60至120卡路里，但即溶咖啡含有奶精成分，會對健康造成影響。 她解釋指奶精對健康的影響是因為「氫化」的作用，所以奶精成份會用不同字眼呈現如：

植物油粉
氫化棕梠油
氫化椰子油
氫化植物油
飲即溶咖啡增心臟病失智風險
嫚嫚續指，氫化作用會將原本含有不飽和脂肪酸的植物油，轉變成含有飽和脂肪酸的物質。而當身體攝取飽和脂肪酸，除了熱量有所影響，亦會增加血液中的壞膽固醇，增加患上心血管疾病的風險。此外，她又指植物油氫化得不完整時，就會產生被稱為「殺手脂肪」的反式脂肪，容易積聚在體內，難以被代謝排出，增加以下疾病的風險：

肥胖
癌症
心血管疾病
失智症
同場加映：含飽和脂肪的食物例子

同場加映：含反式脂肪的食物例子

三合一咖啡可引致過敏？
用二合一咖啡取代三合一咖啡就更健康？嫚嫚澄清指，二合一的咖啡主要是指沒有加糖，但對身體造成不良影響的奶精依然存在，所以亦不建議飲用。而且除奶精外，咖啡粉的香氣會逐漸減少，但即溶咖啡的香味仍可以保留，其原因是增加了香料添加物，食品添加物雖然有助風味調整及保存，但有部分人可能會對此過敏。

營養師推薦3款健康提神飲食
當夜間真的需要工作，而又沒有精神時，嫚嫚建議以下的3類飲食可能有效地提神和保持健康。

3類健康提神飲食

健康提神飲食1：不含咖啡因的花草茶
例如薄荷茶，可清涼提神，但不含咖啡因，對睡眠影響小。
健康提神飲食2：喝水或無糖氣泡水
身體缺水易出現疲勞和注意力不集中，夜間可少量補充
健康提神飲食3：香口膠
咀嚼可增加腦部血流，幫助提神，也可避免過多熱量攝取。

吃宵夜易增磅或胃酸倒流 夜間肚餓健康食物推介
夜間工作時可能會肚餓，但進食宵夜容易致肥，所以嫚嫚亦推介以下4個既可增加飽足感，對血糖影響亦較少的食物。

無糖豆漿或牛奶（一杯）
無調味堅果（一小包）
水煮蛋（一粒）
無調味毛豆（一碗）
最後嫚嫚提醒指，長期有吃宵夜習慣容易增加額外的熱量攝取，而增加體重和提高胃酸倒流的機會，所以維持正常作息和飲食，才是最好保持健康的方式。

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延伸閱讀：10大咖啡因飲品愈飲愈累？
台灣營養師高敏敏曾在其facebook專頁發文表示，常見飲品中不只有咖啡才有咖啡因，以下10款飲品均含咖啡因：

延伸閱讀：咖啡因攝取過量8大警號

營養師高敏敏建議，每日咖啡因攝取量應保持在300毫克以下（最多也不超過400毫克），若攝取過量咖啡因，身體可能出現以下警號：

延伸閱讀：推介6款天然提神飲品
營養師Queenie Lam在「營養生」facebook專頁發文指，除了高濃度咖啡因飲品，可考慮以其他有提神作用飲品代替。她推介以下6款天然提神飲品，包括天然能量飲料、天然益生菌飲料：

延伸閱讀：捱夜都傷腎？5大壞習慣超傷腎

延伸閱讀：吃太快易致肥原因
為何吃飯吃得太快會肥？營養師嫚嫚解釋，主要有以下3個原因：

T06

頭髮出問題，可能是心臟病徵兆？歐洲一項研究指，如果40歲前頭髮出現1種情況，患上心臟病風險將大增5倍，甚至比肥胖帶來的風險更高！研究人員又指，該現象可能與人體衰老有關。

頭髮出現1情況 患心臟病風險高5倍
歐洲心臟病學會曾進行一項研究，研究人員將790名40歲以下患有心臟病的男士，和1,270名40歲以下的健康男士進行比較。結果發現，患有心臟病的男士組別中，有約一半人都有大量白頭髮，反映40歲前出現大量白髮可能與心臟病有關。研究人員又指，如果40歲前出現大量白髮，患上心臟病的風險較沒有白頭髮的人增加5倍，比肥胖帶來的風險更高。

同場加映：心臟衰竭5大徵兆

出現雄禿同樣增加心臟病風險
除了出現白頭髮外，研究人員又發現，心臟病組別亦有近一半人有雄禿問題，即反映雄禿同樣會增加心臟病風險。研究作者之一的Kamal Sharma表示，上述關連性可能與身體的老化速度有關，如身體衰老過快會增加患心臟病風險，同時其可能會導致頭髮出現老化現象。

長出大量白髮 身體恐出現2問題
台灣家醫科醫生陳欣湄在節目《健康2.0》中表示，如果隨著年紀增長而長出白髮，則無須擔心健康問題，但如果40歲前就有大量白髮，而家族沒有少年白髮的遺傳基因，或一年內白髮數量迅速增加，就可能是心臟病徵狀。她表示，白髮迅速增加白髮可能暗示身體出問題，原因可能是血液循環不佳或氧化所致。

延伸閱讀：心肌梗塞9大風險因素
根據香港衞生署資料，在2021年，心臟病在本港最常見致命疾病中居第3位。在因心臟病引致的6595宗登記死亡個案中，大部份（59%）為急性心肌梗塞（突發性心臟病）和缺血性心臟病。大部份心臟病是可以預防和控制的。一項國際研究指出，全球90%的心肌梗塞（突發性心臟病）病例是由9個可改變的風險因素共同導致：

延伸閱讀：冠心病9大成因 精神緊張可致病
衞生署又指，冠心病由個別或多種因素綜合所致，成因如下：

延伸閱讀：冠心病常見徵狀 易氣促流汗要小心
衞生署指，最常見的徵狀及病徵如下：

T03

失眠有救！最近一項外國研究發現，睡覺時佩戴1物件，有助進入深層睡眠，延長睡眠時間，甚至可增加記憶力及工作效率！有專家提醒，深層睡眠時間不足，可致8大影響，最嚴重會增加患上糖尿病或癌症的風險。

睡覺時穿戴1物 可以提升記憶力及反應
該項研究由英國、意大利及美國的研究機構共同進行，測試晚上睡覺時遮蔽光線，會否影響記憶力和反應。研究人員邀請89名18至35歲的參與者進行實驗，並將其分成兩組，分別為戴眼罩睡覺的實驗組和不戴眼罩睡覺的對照組，然後安排他們連續5晚以上述狀態入睡，然後再參加為期2日的「單詞聯想」和「反應速度」測試。結果發現，戴眼罩睡覺的參與者組別相比對照組，有更優秀的記憶力和反應速度，反映睡眠時遮蔽光線可提升記憶力和反應，而戴眼罩睡覺則是可行方法。

睡覺時戴眼罩 有更好的睡眠質素！
研究人員又進行另一個實驗，邀請33名18至35歲的參與者進行腦波測試。同樣分為戴眼罩和不戴眼罩的組別，以及連續4晚以上述狀態入睡。結果發現，戴眼罩睡覺的參與者相比沒有戴眼罩，有較長時間的「深層睡眠」，而深層睡眠時間長則有助改善記憶，長時間可提升記憶力。

同場加映：7招提升睡眠質素

戴眼罩睡覺提升工作效率 1原因成關鍵
研究人員表示，戴眼罩除了有助於改善記憶力和反應，另一個最大好處是提升工作效率。研究表示睡覺時戴上眼罩，是一個簡單、有效、經濟且非入侵性的方法，讓人們更好地利用睡眠時間，提升記憶力和反應；相反，如果睡眠時受到如光線或聲音等的外部刺激影響，就會令記憶力變差。因此，佩戴眼罩阻擋環境光保護夜間睡眠質素，可對身體造成好處。

睡眠質素變差的8大恐怖後果
未能進入深層睡眠會令睡眠質素變差。根據衛生署資料指出，睡眠時間不足或睡眠質素欠佳會導致有以下8個健康風險：

睡眠不足或質素變差的8大風險：
風險1：增加肥胖風險

成年人睡眠少於5小時，肥胖風險增加55%
兒童睡眠不足10小時，肥胖風險增加89%
風險2：增加代謝綜合症風險

睡眠時間較短的人士易患代謝病，風險比有充足睡眠（7至8小時）的人士高45%
增加高血壓和血脂異常的風險
風險3：增加二型糖尿病風險

睡眠時間少於6小時，糖尿病風險增加28%
難以入睡可能會增加患病風險57%
難以維持睡眠則可能風險增加84%
風險4：增加心血管疾病風險

65歲以下人士如睡眠不足，高血壓風險增加33%
睡眠時間較短的人士患上或死於心臟病和中風的風險，比每晚有充足睡眠（7至8小時）的人士分別高48%和15%
風險5：增加癌症風險

每晚睡覺少於6小時，會增加患癌風險43%
平均每晚睡覺少於6小時的人士，患大腸腺瘤的風險高接近50%
每晚睡6小時或以下的女士，患乳癌的風險比每晚至少有7小時睡眠的女士高62%
風險6：增加情緒失調風險

有失眠問題的人士患抑鬱症和焦慮症的風險，比沒有此問題的人士分別高10倍和17倍
風險7：增加自殺風險

失眠會增加產生自殺的念頭、試圖自殺的行為和自殺的風險分別達94%、99%和115%
風險8： 增加受傷風險

睡眠不足或睏倦會導致交通意外或工傷
睡眠不足的人士的運動表現和反應時間亦有影響

延伸閱讀：只睡6小時影響睡眠質素 4招自測睡眠質素
黃郁婷中醫師指出，成年人如果只睡6小時，可能會嚴重影響睡眠質素。她又指，良好睡眠質素須符合《美國睡眠醫學會》公布的4大條件，若不知道自己睡眠質素如何，可以作自我測試：

延伸閱讀：不同睡姿可影響睡眠質素
根據挪威研究單位執行國民健康的大調查Danish Physical Activity Cohort with Objective Measurements（DPHACTO），則有以下7項發現：

延伸閱讀：6點建議改善睡眠質素
台灣重症醫學專科醫生黃軒指，每個人都有自己喜歡舒適的睡姿，不過有另一份研究報告顯示，脊椎旋轉姿勢比其他睡姿下更差，且會對脊椎側彎造成沈重負擔。研究證實當人醒來時，如果抱怨比睡覺時身體更疼痛，意味傾向於一直扭曲（rotation）脊椎，造成微肌肉痠痛，增加了壓迫的感覺，故或需要嘗試改變睡姿。

最後，黃醫生綜合6個建議，或有助改善睡眠問題：

T03

少人都很在意牙齒美觀，為了擁有潔白乾淨的牙齒嘗試過許多方法，牙醫劉馥萱指出，如果有牙齒泛黃的問題，不妨檢視一下自己的飲食習慣，因為在日常飲食中，很可能無意間吃下了「染色食物」，像是咖啡、茶、咖哩飯、藍莓、紅酒等，都很容易讓牙齒變色。

劉馥萱在facebook專頁發文指出，以下列出的食物，都是會讓牙齒染色的「大魔王」，包含提神用的咖啡或茶、紅醬義大利麵、咖哩飯、番茄醬、藍莓、紅酒，還有一些人有嚼食檳榔、抽菸的習慣，也會導致牙齒染色，只要色素累積一段時間，就會讓牙齒變得黑黑黃黃的。

同場加映：4大蛀牙先兆

不過劉馥萱表示，一般人都難忍口腹之慾，一時之間不好戒除上述的「染色食物」，因此分享3個小撇步，只要在吃染色食物時多加注意，就可以避免色素累積在牙齒上。

避免和酸性食物，例如檸檬、柑橘、碳酸飲料等一起食用，會加速染色。
喝飲料時建議使用環保吸管，減少飲料和牙齒接觸。
吃完食物後可以多漱口，以將色素漱掉。
而牙醫黃文龍曾發文指出，如果想要維持牙齒白淨，除了要注重刷牙和口腔清潔以外，還可以選擇吃比較不容易讓牙齒變黃的食物，像是乳酪、葡萄乾、蘋果、花椰菜和鳳梨，這些食物不但能阻止牙齒泛黃，還有助於口腔健康。

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延伸閱讀：蛀牙症狀及預防方法
根據衞生署資料，蛀牙、牙周病常見症狀如下：

1. 蛀牙症狀＋各階段治療方法

預防蛀牙3大建議
衞生署建議預防蛀牙方法如下：

延伸閱讀：正確刷牙方法
根據仁安醫院資料，正確的刷牙方法如下：

延伸閱讀：牙齒不好4大恐怖下場
台灣牙科醫生劉馥萱及內科醫生傅裕翔於Facebook專頁上表示，牙齒健健康康，是控制慢性病的重要因素。她提醒長者，若只注意血糖、血壓，但害怕看牙醫，忽略牙齒健康，這很可能會誘發慢性病。以下為牙齒不好的4大恐怖下場：

 

T03

不少人減肥也會戒澱粉質食物，但有醫生指出，白飯和番薯等澱粉類食物，有1種吃法可為身體帶來5大好處，不但有助減肥、改善糖尿病情況，更可減低患大腸癌風險，不用再聞之色變。

白飯番薯澱粉食物 1種吃法減少熱量
家醫科醫生李思賢在其facebook專頁發文指，用1種方法處理澱粉類食物後，可增加食物的抗性澱粉（resistant starch），可延長飽肚感、穩定血糖。何謂抗性澱粉？抗性澱粉大部份是「水溶性」的「長鏈」碳水化合物，其結構較難被消化酶分解，亦即較難被人體吸收。

烹飪方式、成熟程度也會影響食物的抗性澱粉比例。他舉例指，炒飯、番薯在剛煮好那刻，均是很易被消化的澱粉。不過，這2種食物一旦經過冷藏隔夜後，澱粉的結構改變，變得不太容易消化。

【同場加映】13種澱粉蔬菜有助減肥

抗性澱粉5大好處 有助減肥防癌
李醫生表示，抗性澱粉是指對「小腸的消化」有抗性，可以用較完整形式通過消化道，到達大腸並且餵養大腸中的腸內菌。除了餵養腸內菌以外，抗性澱粉還有以下好處，對減肥及糖尿病人士有幫助：

抗性澱粉5大好處

抗發炎
改善腸內酸鹼度
降低患大腸癌風險
減肥
穩定血糖
為何有助減肥？他解釋指，由於水溶性纖維本身帶有較多水分，故食用後容易產生飽足感，故對減肥減磅人士是一大福音。另外，與一般澱粉質相比，抗性澱粉較難引發嚴重的血糖波動，故有助穩定血糖，是糖尿病患者的好幫手。

5種食物含抗性澱粉 助穩定血糖延長飽肚感
李醫生表示，戒糖新手一般很難一次過戒大量澱粉，此時可用抗性澱粉作輔助。常見的抗性澱粉如下：

常見的抗性澱粉

經冷藏後的番薯
冷藏隔夜的白飯
綠色香蕉
常見的豆類
生馬鈴薯/生薯仔

他指出，一般而言，食材若沒經高溫處理，沒被磨碎，會較容易維持澱粉的抗性。至於綠色香蕉，它本身就是一種抗性澱粉，惟在成熟變黃的過程中，抗性澱粉會降解成為一般的澱粉。

儘管如此，但他並不建議生吃綠色香蕉，因為味道欠佳。他建議用來拌沙律，或打成蔬菜汁食用，另也可以把香蕉切片，經烤烘或油炸後，灑少許鹽，當零食吃，口感有如薯片。

延伸閱讀： 16種減肚腩方法
營養師程涵宇曾發文教 16種減肚腩方法：

T03

所謂「牙痛慘過大病」，蛀牙、牙周病同樣會引致牙痛，到底兩者如何區分？可以怎樣預防蛀牙、牙周病？吃香口膠有助減少蛀牙？

蛀牙成因VS牙周病成因
根據衞生署資料，蛀牙、牙周病成因如下：

1. 蛀牙成因
蛀牙是因為細菌而導致牙齒組織內的礦物質流失。牙齒如何蛀壞？衞生署指，牙齒表面經常黏附著一層牙菌膜。每次吃喝時，牙菌膜的細菌會分解食物中的糖分，產生酸素，酸素可致牙齒組織的礦物質流失。

雖然唾液有中和酸素的作用，能夠減慢礦物質持續流失，但是唾液需要一段頗長的時間去中和酸素。若吃喝次數頻密，唾液就不能有效發揮作用，牙齒表面的礦物質就會持續流失，形成蛀牙。

4大蛀牙先兆：

 

2. 牙周病成因
牙周病是由黏附在牙齒表面的牙菌膜所引起。若口腔衞生欠佳，牙菌膜就會長期積聚在牙齦邊緣。牙菌膜裏的細菌會分泌毒素，刺激牙齒周圍的組織，例如牙齦、牙周膜和牙槽骨等，引致牙周病。

蛀牙症狀VS牙周病症狀
根據衞生署資料，蛀牙、牙周病常見症狀如下：

1. 蛀牙症狀＋各階段治療方法

初期蛀牙：

初期的蛀牙並不會有痛的感覺，牙齒表面通常是完整，憑肉眼看是不見有蛀洞的；牙齒鄰面的蛀壞部分就更難察覺，有時需要照X-光才能確定。
蛀牙蔓延至象牙質：

牙齒可能出現蛀洞，進食時可能會感到牙齒不適。
蛀牙蔓延至牙髓：

牙齒出現明顯蛀洞，產生劇痛。牙髓有機會受細菌感染而壞死，細菌可從牙髓經根尖孔擴散至鄰近的牙周組織，引致發炎，並可能產生膿腫。
2. 牙周病（牙齦炎）症狀：
若牙菌膜積聚，牙齦邊緣會出現發炎徵狀，造成輕微牙周病（即牙齦炎）。若身體抵抗力下降，身體組織癒合能力欠佳，牙周組織包括牙齦、牙周膜和牙槽骨等就會遭受破壞，情況就會惡化，形成嚴重牙周病（即牙周炎）。

牙齦炎〈輕微牙周病〉：

若沒徹底清潔牙齒，牙齦邊緣及牙齒鄰面就長期積聚牙菌膜。牙菌膜內的細菌會分泌毒素刺激牙齦，引致牙齦發炎。牙菌膜亦會被唾液（口水）鈣化，形成牙石。
由於牙石的表面十分粗糙，因此導致更多牙菌膜積聚，使牙齦持續發炎，甚至有機會惡化成嚴重的牙周病。
牙齦炎〈嚴重牙周病〉：

若仍然沒做好口腔護理，發炎的情況會持續，導致原本緊附於牙根表面的牙齦與牙根分離，形成一個空間，稱為「牙周袋」。這空間更易讓食物殘渣、牙菌膜和牙石堆積，使牙周組織持續受破壞，引致牙周炎。
牙齦邊緣可能有膿液滲出，甚至長出牙瘡，牙齦和牙槽骨亦會慢慢萎縮，以致部分牙根外露，增加患牙根蛀壞的機會。
吃香口膠有助防止蛀牙？
衞生署指出，咀嚼1類香口膠才有助預防蛀牙，那就是無糖香口膠，故此必須清楚辨識所選吃的香口膠是否含糖分。無糖香口膠有何成分，為何可防蛀牙？衞生署指，無糖香口膠所含的是糖醇和代糖，以此作為甜味劑，常見成分包括木糖醇 (xylitol)、山梨醇 (sorbitol)、甘露醇 (mannitol)、阿斯巴甜 (Aspartame) 等。

衞生署解釋指，糖醇和代糖不能被口腔內的細菌利用作新陳代謝，故此不會導致蛀牙。咀嚼無糖香口膠時，會刺激唾液分泌。唾液可中和口腔內的酸素，讓流失的礦物質得以補充，從而減少蛀牙的機會。因此，咀嚼無糖香口膠是有助預防蛀牙的。

預防蛀牙及牙周病方法
衞生署建議預防蛀牙、牙周病方法如下：

預防蛀牙3大建議

1. 培養良好的飲食習慣

每次吃喝時，牙齒表面的礦物質就會流失，造成一次蛀牙機會，吃喝次數愈多，蛀牙機會就愈大。

建議：

早、午、晚三餐要定時，分量要足夠，並應避免在正餐以外的時間進食，以減少吃喝次數。
若在兩餐之間感到肚餓，可以吃茶點一次。
口渴時宜只喝清水，這樣就可以減少蛀牙的機會。
2. 早晚用含氟化物牙膏刷牙

氟化物可以鞏固牙齒，使牙齒不易受酸素侵襲。氟化物亦有助流失的礦物質返回牙齒，使初期蛀牙得以修復。因此，應每天早上起床及晚上睡前用含氟化物的牙膏刷牙。

3. 每年定期檢查口腔

每年最少接受一次口腔檢查，及早發現蛀牙，並按需要接受預防蛀牙的治療，例如：塗上窩溝封閉劑治療。

預防牙周病3大建議
1.徹底清除牙菌膜

每天早晚刷牙，清潔牙齒，尤其清潔牙齦邊緣的位置。單靠刷牙是不能有效地清潔牙齒鄰面的，因此還須每天使用牙線或牙縫刷清潔牙齒。

鑲有固定假牙（牙橋）的人士都應徹底清潔牙齒，並要使用特效牙線清潔牙橋底部的位置。配戴假牙托的人士，每晚睡前必須清潔假牙托，然後把假牙托放在清水中浸過夜。

2. 每年最少檢查口腔一次

牙科醫生會給予適切的口腔護理指導和改善清潔牙齒技巧的建議。由於刷牙是不能清除牙石的，因此須定期往見牙科醫生作定期檢查並接受洗牙以去除牙石。牙石給清除後，牙齒就更易於清潔。此外，如確診患有牙周病，也可以及早治療。

3. 切勿吸煙，吸煙者應盡快戒煙。

延伸閱讀：正確刷牙方法
根據仁安醫院資料，正確的刷牙方法如下：

T03

染髮也會引致膀胱癌！有泌尿科醫生分享病例指，一名60歲女士一直喜愛染髮，已持續數十年，因出現最終確診膀胱癌。醫生表示，該女子染髮時做錯1事，導致患上膀胱癌，若出現1症狀才發求醫， 恐怕為時已晚。

女子染髮40年致膀胱癌
泌尿科醫生歸家豪在台灣節目《健康2.0》表示，該名60歲女子在工廠工作，確診膀胱癌時，醫生以為她是長期接觸化學品致癌，惟女子表示自己只是一般工作人員，並未接觸到化學相關產品。不過，由於該女子愛漂亮，大概由20歲起就開始染髮，40年來從未間斷，估計因此導致膀胱癌。

膀胱癌難發現 出現1症狀已高危
歸家豪醫生指，水溶性染髮顏料是導致膀胱癌的關鍵，因為水溶性顏料會被人體吸收到血液內，經過腎臟代謝後進入尿液，當含有化學物質的尿液長時間留在膀胱，就會致癌。他又表示，膀胱癌與其他癌症不同之處，在於其他癌症可從血液中驗出，但膀胱癌較難被發現，患者一般都出出現血尿症狀後，才會接受進一步檢查，但此時可能已經太遲。

染髮時做錯1事 增加患膀胱癌風險
家醫科醫生王健宇亦提醒，染髮時應避免令顏料接觸到頭皮，減少吸收化學物質。他又指除了顏料外，食物色素及環境荷爾蒙都會引致膀胱癌，因此日常生活中應多吃原型食物，減少吸收色素，以及多喝水多排尿，降低患上膀胱癌的風險。

染髮5大步驟 免頭皮出水泡皮膚潰爛
根據台灣食品藥物管理署的資料，染髮時應進行5大步驟，以免染髮劑使用不當導致頭皮出現紅斑、出水泡、皮膚潰爛，保障使用安全：

選購有政府許可的品牌及完整成分標籤的染髮產品
確認頭髮周圍的皮膚及頭皮是否健康，有傷口時千萬不要染髮
看清楚染髮產品使用方法及注意事項，以確保使用安全
正確安全使用染髮產品，不得以洗髮方式進行染髮
注意染髮後的皮膚狀況，每次染髮必須間隔三個月以上
膀胱癌症狀及高危一族
根據本港醫管局資料，膀胱癌是香港常見的癌症，每年平均約有400宗新症，男性患者明顯比女性為多，比例大約為3比1，常見於55歲到70歲的人士身上。膀胱癌如果在早期被發現，治癒率很高，不過特別容易復發，因此曾患膀胱癌的人士要定期跟進檢查。

醫管局表示膀胱癌部分症狀與膀胱炎、膀胱結石或腎石等相似，最常見的症狀是小便帶血，而且可能沒有痛楚，初時可能會斷續出現。嚴重時會形成血塊、令膀胱感到脹痛及小便不通。如果腫瘤侵蝕膀胱頸的位置，病人會尿頻、小便困難及感到阻塞。

5類人士易患膀胱癌
醫管局又指，以下5類人士有較高風險罹患膀胱癌：

以下人士有較高風險罹患膀胱癌的風險
吸煙人士
吸煙者比非吸煙者患膀胱癌的機會，往往高出2至3倍。

經常接觸化學物質的人
經常接觸化工原料，如來自染廠、橡膠、皮革、油漆、印刷、石油和其他有機化學工業的化學物品，會較易患上膀胱癌。經常使用染髮劑，也可能會增加患病風險。

經常患膀胱炎的人
膀胱經常受感染或患膀胱炎的人，患膀胱癌的風險也會增加。

直系親屬曾患上膀胱癌
男性
預防膀胱癌方法
醫管局建議大家注意以下幾點，有助預防膀胱癌。

6大方法預防膀胱癌
減少吸煙，拒吸二手煙
少吃醃製或含防腐劑的食物
每天多喝清水
多吃水果及綠葉蔬菜
少接觸染劑及有機溶劑
從事紡織、染髮、皮革、化學、農業、印刷業的人，工作時要做好防護措施 (如戴手套、口罩、穿雨鞋等），並定期進行健康檢查
膀胱癌檢查和診斷方法
醫管局表示，如果你懷疑自己患上膀胱癌，醫生會建議你驗尿，男士的話檢查直腸，女士則檢查直腸和陰道。尿液樣本會被送到化驗所，在顯微鏡下觀看有沒有癌細胞。需要時，泌尿科醫生會替你作進一步的檢驗，方法包括：

膀胱癌檢驗方法
根據醫管局資料，膀胱癌檢查和診斷方法有以下5種：

膀胱癌檢驗方法1. 膀胱內視鏡與活組織切片
可能需要進行局部或全身麻醉，醫生會把呈細長管子的內視鏡，通過尿道伸入病人的膀胱，管子進入體內的一端附有小燈和鏡頭，可詳細觀察膀胱及尿道的內壁。
醫生同時可能刮下一片或數片腫瘤樣本，以便作病理分折。
膀胱癌檢驗方法2. 靜脈尿路造影術
可驗出腎臟、膀胱及泌尿系統的異常情況，方法是將Ｘ光顯影劑注入手臂的靜脈，經血液並由腎臟排出。
醫生會在X光片及螢幕上觀察顯影劑通過腎臟、尿道及膀胱的情形，從中發現是否有異常。顯影劑會令患者有短暫灼熱感、臉頰發紅、發燙，但很少會引致死亡。
若醫生證實病人患上膀胱癌，病人需要接受驗血、胸部X光檢查及以下的檢驗，來確定癌腫的大小及發展階段，以便進一步釐定治療方案。
膀胱癌檢驗方法3.電腦掃描
以不同角度的X光描繪腹腔及盆腔細緻的圖像，可較精確地呈現腫瘤的位置及大小。
病人需要飲用一種特製顯影劑，整個過程需時十多分鐘。
膀胱癌檢驗方法4.放射性同位素骨掃描
是用來檢查癌細胞有否擴散到骨骼。
進行檢驗時，醫務人員會把微量的放射性同位素注射入手臂靜脈，再用儀器掃描病人，量度體內微量的放射性度數。
受癌細胞影響的骨骼部位會出現大量的放射性，讓醫生判斷癌症有沒有擴散。
注入體內的放射性同位素劑量很微少，不會令病人帶有輻射。
膀胱癌檢驗方法5. 超聲波肝腹部及盆腔掃描
利用聲波合成腹部及盆腔器官影像。病人檢驗前要喝大量的液體，令膀胱脹滿。
這項檢查需時約數分鐘，進行檢查前4小時病人必須停止飲食。

T03

睡眠不足有損血管健康，增加中風風險！瑞典一項研究發現，每日睡眠時間少於5小時，患上中風風險高74%。研究又指睡太多與太少同樣易致中風，並揭最佳睡眠時間。

瑞典研究分析65萬人數據
該項研究由瑞典卡羅林斯卡學院（Karolinska Institutet）進行。研究人員追蹤65萬名參與者，記錄其睡眠時間及周邊動脈疾病（Peripheral artery disease，PAD）的患病率，並分析其關係。研究人員指，周邊動脈疾病是指患者動脈血管出現阻塞問題，導致動脈內徑逐漸收窄、血液流量減少，會引發心臟病或中風等嚴重疾病。該研究已刊登於學術期刊《European Heart Journal – Open》。

睡眠時間少於5小時 中風風險增74%
研究人員以7至8小時睡眠時間為標準，並比較其他睡眠時間組別。結果發現，睡眠時間不足5小時的人士，其患上周邊動脈疾病的風險，比每日睡7至8小時高74%；而睡眠時間多於8小時的人士，患上周邊動脈疾病的風險亦高24%，證明睡眠時間太短或太長，都會影響血管健康，增加中風及心臟病風險。

同場加映：中風9大徵狀

習慣白天小睡亦易中風 風險增32%
研究同樣發現，如果白天有小睡習慣的人，其患上周邊動脈疾病的風險比不小睡的人高32%。研究作者之一的Shuai Yuan表示，現時仍未發現睡眠時間長短與患上周邊動脈疾病的直接關係，因為未來需要進行更多研究證實兩者的因果關係。

延伸閱讀：不同年紀所需要的睡眠時間
中醫師黃郁婷曾指出，不同年紀/階段需要的睡眠時間也不同，而且會隨年紀增長而逐漸減少：

嬰兒：約需要15小時睡眠
青少年和學生群：約8至10小時睡眠
社會人士和成年人：7至9小時睡眠
老年人：需要7至8小時睡眠
只睡6小時影響睡眠質素 4招自測睡眠質素
黃郁婷中醫師指出，成年人如果只睡6小時，可能會嚴重影響睡眠質素。她又指，良好睡眠質素須符合《美國睡眠醫學會》公布的4大條件，若不知道自己睡眠質素如何，可以作自我測試：

延伸閱讀：7招改善睡眠質素
台灣身心科醫生李旻珊曾在Facebook專頁發文指，除了睡不著外，睡到一半醒來、過早清醒睡不著這兩個行為亦可被視為失眠，如果一周內有3日或多於3日出現以上情況，即可被診斷為失眠。李醫生又指，如果要在不依賴藥物下好好睡覺，就要先培養良好的睡前習慣：

延伸閱讀：每10名港人有6人失眠 可致抑鬱心臟病
失眠問題甚普遍，據香港中文大學近年一項調查發現， 每10名港人就有6.8人有失眠問題，主要受工作或學業壓力所致，其次是健康問題。衞生署指出，失眠可致6方面的健康問題，例如增加患抑鬱症、心臟病等病風險。

失眠4大診斷標準及特徵
衞生署指，失眠是一種症狀、綜合症和合併病患，特徵包括一系列夜間症狀，而世衞亦有一套失眠診斷標準：

 

延伸閱讀：日本愛麗絲睡眠法 10分鐘內即入睡
日本漫畫家おのでらさん早前曾表示自己一直受失眠問題困擾，但他後來發明「愛麗絲睡眠法」，照做後就沒有再失眠，他其後決定將這個睡眠法畫成漫畫，並上載到Twitter上分享。該睡眠法隨即被網民瘋傳，更紛紛表示十分有效，甚至在10分鐘內即能入睡。

T03

便秘是現代人常見的問題，許多人即使吃了大量蔬菜、補充益生菌，排便時仍常有卡關的困擾，大腸直腸科醫師表示，便秘是因為腸胃蠕動不佳所致，除了飲食外，還與運動不足等有關，根據一項研究，運動有助分泌胃動素等激素，可促進腸胃蠕動、促進排便，建議每周要有140分鐘的心肺運動，種類包括餐後散步、游泳、重量訓練等，其中尤以游泳效果最佳。

大腸直腸科外科醫師黃郁純在YouTube說明便秘的原因及解決方法，她表示，許多便秘患者抱怨，常有排便又排不出來的腹脹感，即使吃了大量的蔬菜、膳食纖維、益生菌也不見效，她建議此時可透過運動改善。

同場加映：3大便秘原因

她說明，運動會分泌胃動素、前列腺素、血管活性腸肽、胰多肽等激素，都會刺激腸道蠕動，以促進排便順暢，減少食物殘渣停留在腸道的時間。至於哪些運動最有助於改善便秘，2019年的期刊表示，一周140分鐘的心肺運動可顯著解決便秘，運動種類有4項，其中之一為散步，例如餐後快走或慢走30分鐘。

其次為游泳，這是最能刺激腸胃蠕動的運動，因為游泳可幫助腹腔排氣。第三為自由重量訓練，透過訓練人體肌肉，有助促進消化系統的運轉，當腹肌能力良好，消化系統會更為強壯，以利後續的排便。最後一項為瑜珈，除了有助促進消化系統運轉外，還可緩解壓力。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：便秘出現4種情況須求醫
根據香港衞生署資料，便秘屬常見的問題，多指為排便變得不頻繁，每週排便次數少於3次，糞便太硬、太小或是很難排便都算便秘。衞生署又指，便秘時若出現以下4種情況須求醫治理：

便秘分3大類型 可致口臭三高生瘜肉
營養師李婉萍曾發文指，便秘可分為3大類型，透過糞便顏色及形態更可解讀身體警號。她按照不同類型的便秘，提出相應的飲食及生活建議：

便秘可分為3類型：
有便意卻無法排便
大便型態是一顆顆的，放屁時很臭
大便黏性較強
延伸閱讀：推介40款高纖通便蔬果
營養師高敏敏指出，多進食高纖食物和多做運動，可幫助清理消化道。不過每種蔬果的膳食纖維含量各有不同，她又列出20款高纖蔬菜及20款高纖食水果，有助通便清腸胃。

20款高纖蔬菜名單 
（註：膳食纖維含量以每100克可食用部分計算）

20款高纖蔬菜，膳食纖維含量以每100克可食用部分計算，排名如下：

高纖蔬菜：紫蘇葉，8.8克 膳食纖維
高纖蔬菜：薄荷，7.5克 膳食纖維
高纖蔬菜：黑豆芽，4.9克 膳食纖維
高纖蔬菜：山苦瓜，4.1克 膳食纖維
高纖蔬菜：紫色西蘭花，3.9克 膳食纖維
高纖蔬菜：冬菇，3.8克 膳食纖維
高纖蔬菜：黃秋葵，3.7克 膳食纖維
高纖蔬菜：山蘇菜，.3克 膳食纖維
高纖蔬菜：番薯葉，3.3克 膳食纖維
高纖蔬菜：菠菜葉，3.2克 膳食纖維
高纖蔬菜：青豆，3.2克 膳食纖維
高纖蔬菜：西蘭花，3.1克 膳食纖維
高纖蔬菜：紅莧菜，3.1克 膳食纖維
高纖蔬菜：金針菜，2.9克 膳食纖維
高纖蔬菜：海帶，2.8克 膳食纖維
高纖蔬菜：白苦瓜，2.8克 膳食纖維
高纖蔬菜：茄子，2.7克 膳食纖維
高纖蔬菜：大豆芽（芽菜），2.7克 膳食纖維
高纖蔬菜：芹菜，1.4克 膳食纖維
高纖蔬菜：椰菜，1.1克 膳食纖維

20款高纖水果名單
（註：膳食纖維含量以每100克可食用部分計算）

20款高纖水果，膳食纖維含量以每100克可食用部分計算，排名如下：

高纖水果：黑棗，10.8克 膳食纖維
高纖水果：蛋黃果，6.1克 膳食纖維
高纖水果：百香果，5.3克 膳食纖維
高纖水果：紅心番石榴，3.9克 膳食纖維
高纖水果：榴槤，3.2克 膳食纖維
高纖水果：釋迦，2.7克 膳食纖維
高纖水果：奇異果，2.7克 膳食纖維
高纖水果：白油桃，2.6克 膳食纖維
高纖水果：無花果，2.5克 膳食纖維
高纖水果：加州布冧，2.1克 膳食纖維
高纖水果：啤梨，2.1克 膳食纖維
高纖水果：橙，2克 膳食纖維
高纖水果：四季芒果，1.8克 膳食纖維
高纖水果：士多啤梨，1.8克 膳食纖維
高纖水果：番茄仔（車厘茄），1.7克 膳食纖維
高纖水果：香蕉，1.6克 膳食纖維
高纖水果：甘蔗菠蘿，1.4克 膳食纖維
高纖水果：蘋果，1.3克 膳食纖維
高纖水果：甜柿， 1.2克 膳食纖維
高纖水果：哈密瓜，0.5克 膳食纖維

T03

一份首次針對人類進行的研究發現，熱量限制真能延長人類壽命，該研究的參與者每天只攝取其所需熱量的88%，為期2年後，老化速度減緩2~3%。復健科醫生王思恒則認為，由於低熱量飲食的副作用包括飢餓、無力、肌肉與骨質流失、生殖功能下降、免疫功能下降，因此即使可以減緩老化速度，仍恐降低配合長期熱量赤字計畫的意願。

復健科醫生王思恒在其臉書粉專表示，熱量限制已被證明可以延長細菌、果蠅、蠕蟲、老鼠、猴子等生物的壽命，因此一直以來都是老化相關研究的熱門主題。然而，由於人類的壽命太長，且無法完全控制進食量，過去缺乏證據顯示熱量限制也可延長人類壽命。

他今受訪時表示，今年一項刊登於期刊《自然老化》（Nature Aging）的研究發現，熱量限制也能減緩人類老化速度。研究團隊針對220位成年人進行為期2年的熱量限制實驗，將參與者分為熱量限制組與非熱量限制組，要求熱量限制組每日熱量攝取應少於其所需的25%，但受試者最後仍難以配合被指示的減量25%，平均只減少12%的熱量攝取。

之後，研究人員利用生物老化時鐘技術（DNA甲基化）測量發現，熱量限制組的老化速度減緩了2~3%。

王思恒認為，在此研究中，雖然熱量控制組的減幅未達標，但多數受試者的血壓、血糖和發炎指數均有改善，這代表即使熱量攝取未降太低，仍可獲得健康益處。維持健康體重與腰圍仍是最好的長壽策略，不過體重正常者就無須再限制熱量攝取了。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：日本長壽飲食秘訣 6類食物營養高
台灣營養師何沂霖曾在其facebook發文指，日本人長壽健康的秘訣，全因多吃以下6類食物。這些食物的營養價值很高，均為日本人常吃的，且在食肆、便利店甚至他們家中也很見：

延伸閱讀：1物鈣質比牛奶高20倍 有助抗衰老
牙科醫生劉馥萱及骨科醫生陳鈺泓在Facebook專頁發文指，小魚乾亦是補鈣神物，只要進食少量便能補充大量鈣質，含量更是牛奶的20倍。

延伸閱讀：8種運動有助延長壽命
美國《梅奧診所學報》（Mayo Clinic Proceedings）有研究指出，與久長不做運動的人相比，做運動的確能延長壽命。而且不同種類的運動所延長的壽命也有所不同，研究人員更指出如果與伙伴一同做運動，效果比獨自做更好：

 

T03

含殘留農藥的蔬果可致癌！美國環境工作組織（EWG）公布2023年最新名單，列出殘留農藥較少的蔬果排行榜，有15種蔬果較乾淨，較少殘留農藥，粟米排第二。營養師程涵宇指，攝取過多農藥可致癌症及心臟病等病。她教清洗7類蔬果的方法，減低攝取農藥的風險，吃得更安心。

蔬果農藥量多 易致癌心臟病
台灣營養師程涵宇在其Facebook專頁指出，若進食農藥殘留量高的蔬果，會對人體健康帶來以下3大影響：

攝取過量農藥會中毒，長期累積會造成肝腎負擔。
毒性不利兒童健康，可能釀成荷爾蒙失調、癌症，或對腦部發展及神經系統造成傷害。
哈佛大學的研究表明，食用農藥殘留量高的水果和蔬菜可能會降低食用水果和蔬菜的好處，包括預防心血管疾病和死亡率。
2023最新名單 15種蔬果殘留農藥量較少
營養師程涵宇建議多挑選農藥量低的蔬果，但哪些蔬果農藥最少？她指出，美國非營利組織「環境工作組織」（Environmental Working Group，簡稱EWG）最近公布2023年蔬果農藥結果。該結果是針對美國農業部和食品藥物管理局最新的水果和蔬菜檢測數據作分析。

該組織抽取46種蔬果，採用了46569個蔬果樣本，去皮、擦洗和清洗後進行測試。經清洗後發現，這批蔬果仍含有251種不同的農藥。EWG列出15種最乾淨蔬菜和水果（Clean Fifteen），有近6成半的乾淨蔬果樣品中沒有檢測到農藥殘留。

2023殘留農藥較少蔬果｜乾淨蔬果第8至15位：

乾淨蔬果第8至15位：

第15位乾淨蔬果：紅蘿蔔
第14位乾淨蔬果：西瓜
第13位乾淨蔬果：番薯
第12位乾淨蔬果：芒果
第11位乾淨蔬果：蘑菇
第10位乾淨蔬果：椰菜
第9位乾淨蔬果：奇異果​
第8位乾淨蔬果：蜜瓜

2023殘留農藥較少蔬果｜乾淨蔬果第1至7位：

乾淨蔬果第1至7位：

第7位乾淨蔬果：蘆筍
第6位乾淨蔬果：冷凍豌豆
第5位乾淨蔬果：木瓜
第4位乾淨蔬果：洋蔥​
第3位乾淨蔬果：菠蘿
第2位乾淨蔬果：粟米
第1位乾淨蔬果：牛油果

清除殘留農藥 清洗7類蔬果方法
營養師程涵宇提醒，雖然建議挑選排行榜內的乾淨蔬果，但仍希望大眾能夠多元多樣化地吃蔬果。為免大眾攝取殘留農藥，她教清洗7類蔬果的方法，清洗方法大致是以流水沖洗和浸泡15分鐘。

她指出，葉菜類、果菜類、瓜菜類、包葉菜類、豆菜類、漿果類、有果皮的水果這7大類蔬果可以用以下方法清洗，以減少攝取過高的殘留農藥：

清洗蔬果殘留農藥方法
清洗蔬果方法1：葉菜類

切除根部，每片撕下清洗凹面處。
清洗蔬果方法2：燈籠椒、茄子等果菜類

用流動水沖洗後，切除蒂頭。
清洗蔬果方法3：苦瓜等瓜菜類

以流動水沖洗，拿小毛刷輕刷凹面處，最後切除蒂頭。
清洗蔬果方法4：椰菜、大白菜等包葉菜類

去除外葉，每葉剝離，以流動清水清洗每一葉片。
清洗蔬果方法5：豌豆、四季豆等豆菜類

以流動清水清洗，最後在剝除頭尾及老絲。
清洗蔬果方法6：提子、士多啤梨等漿果類（連皮吃）

以流動水清洗每一顆果實後再去除蒂頭。
清洗蔬果方法7：

有果皮的水果例如柑橘、梨子、香蕉、熱情果（不吃皮）
切水果之前、去外皮之前，水果一定要先洗，較能避免去皮剝皮的時候不小心農藥沾染到果肉。
另外，烹煮蔬菜類時，程涵宇建議打開鍋蓋，此做法有助減少殘留的農藥。

內容獲「程涵宇營養師」授權轉載

延伸閱讀：2022年度最少殘留農藥蔬果名單
2022年，EWG列出15種最少殘留農藥的蔬果名單，大家可作對比：

延伸閱讀：洗走農藥 正確清洗士多啤梨方法
營養師高敏敏教正確清洗士多啤梨的方法，有助洗走殘留農藥：

延伸閱讀：錯誤洗菜方法
林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈曾在台灣《健康2.0》節目講解洗菜的謬誤，她表示以下4種東西不宜用來洗菜：

延伸閱讀：食安中心教用流動清水沖洗
此外，香港食安中心建議以下方法清洗蔬菜：

T03

食三文魚既可預防糖尿病，又可減磅提神？營養師李婉萍指出，研究證實，有4類食物有效穩定血糖，包括含Omega-3的魚類，例如三文魚。除了糖尿病患者，一般人食用也有減肥、提神之用。另外，亦有2款飲品有助控制血糖。為免影響血糖升跌，進食的順序也很重要。

減肥提神預防糖尿 6類食物有效穩定血糖
營養師李婉萍在其Facebook專頁發文指，有4類食物適合希望穩定血糖的人士，無論是糖尿病患者、預防糖尿病的人士、減肥人士和早上想有好的精神狀態的人都可以進食。

推介減磅提神防糖尿病食物
1. 穩定血糖食物：富含Omega-3的魚類
魚類是人體要攝取優質蛋白質的良好來源，蛋白質能讓消化速度變慢，延長飽肚感，也會讓餐後血糖不急速上升。

食用建議：

美國糖尿病協會曾建議，糖尿病患者每週可至少吃2次富含Omega-3脂肪酸的三文魚或沙甸魚。
若本來會吃紅肉的人士，一星期至少有兩餐把紅肉可換成魚類，一餐魚的份量為2個手掌大，種類則推介三文魚、鯖魚、秋刀魚。

2. 穩定血糖食物：鷹嘴豆、紅薏仁

鷹嘴豆、紅薏仁都屬於全穀雜糧類和澱粉類。鷹嘴豆、紅薏仁有水溶性膳食纖維和抗性澱粉，能幫助消化速度減緩，穩定餐後血糖值。

要控制血糖，就要減少攝取澱粉？營養師李婉萍指，只要選對澱粉食材就可以，可以吃高纖食物，或攝取原型蔬果中的澱粉。

食用建議：

若本來習慣吃飯、麵、麵包等精緻澱粉的話，可以換成南瓜、薏仁、鷹嘴豆。
份量為一碗，一餐約煮熟200至250克，以代替飯、麵、麵包等精緻澱粉。

3. 穩定血糖食物：南瓜及南瓜子
南瓜含有豐富膳食纖維。南瓜本身是含有豐富膳食纖維的全穀雜糧類。南瓜籽除了有纖維，還富含鎂和健康的脂肪酸，兩者都對控制血糖有益處。

食用建議：

南瓜籽一天一湯匙，可以當下午茶小食吃。

4. 穩定血糖食物：柑桔類水果

有人認為桔很甜，不適合糖尿病患者進食。雖然許多柑橙類水果都相對較甜，但單以甜度來判斷糖友是否適合吃，未免有失公允。

有研究顯示，柑橙類水果除了含有纖維外，還有多酚物質、黃酮類化合物「橙皮苷」、「柚皮素」，有助於控制血糖。

美國糖尿病協會將橙、桔、檸檬、柚子、柚等水果列為「糖尿病超級食品」，但當然不是能幫助控糖就可以無止境地吃。

食用建議：

柑橘類水果帶點酸，建議飯後吃。有些人攝取果酸後，胃會不舒服，那就不建議空腹吃。
糖尿病患者份量，一次一個拳頭大，一天兩份，不適合當小食吃。

5. 穩定血糖食物：牛蒡茶

牛蒡含大量水溶性膳食纖維，纖維會讓消化時間變長，透過延長消化時間可以控制血糖的波動，不會因太快吸收食物而導致血糖快升快降。

食用建議：

沖泡方式：將牛蒡帶皮切片、切絲，加入2000毫升水煮滾放涼。
腎病變、鉀離子高的人士不建議飲用。

6. 穩定血糖食物：無糖紅茶

餅乾茶本身雖然不能讓血糖下降，但是無糖又帶有餅乾牛油香味的茶款，可以一解喜歡喝含糖飲料的癮，同時又兼顧控制血糖。營養師李婉萍指出，要控制血糖，並非甚麼食物也要禁止。只要按照選擇食物的原則，留意食用份量就可以。

同場加映：糖尿病初期症狀

進食食物的次序也會影響血糖
一餐飯通常有白飯、主食肉類、至少2至3款蔬菜。營養師李婉萍指出，若要控制血糖，在一餐內，建議進食次序如下：

先吃蛋白質，再吃蔬菜，最後才進食肉。
即是先吃肉類、再吃菜，最後才吃飯。
可以一邊吃肉和菜，一邊吃飯嗎？營養師李婉萍指，可先按照以上次序：第一口先吃肉，再吃一口菜，然後吃一口飯；之後，就一邊吃肉和菜，一邊吃飯。

她解釋，把醣類放在最後，可以減慢身體吸收醣類，延緩胰島素的分泌，有助血糖控制。

李婉萍指出，若平日進食整體澱粉比例過高的食物，例如焗飯、炒飯、炒麵等，而蔬菜、蛋白質偏少的話，則會容易造成血糖波動。所以，她建議額外買些烚菜、豆製食物和蛋等。

內容獲「營養師李婉萍」授權轉載

延伸閱讀：糖尿病高危人士
醫管局列出糖尿病高危人士：

如何預防糖尿病？
醫管局指，肥胖是一個引致糖尿病的主要風險因素，因此預防肥胖有助減低患糖尿病的風險。當局建議以下方法預防：

11招預防及治理糖尿病
香港都會大學護理及健康學院朱賢文博士曾撰文表示，血液含高糖分是診斷糖尿病的基礎。除了胰臟和胰島素病變外，持續進食高糖分食物，亦會使血糖持續增高，即患上糖尿病。但這是可改善的，飲食的質和量都是能控制的。

他又提出預防及治理糖尿病的建議：

T03

長期食用含農藥蔬果，可導致淋巴癌或不育！美國環境工作組織（Environmental Working Group，EWG）公布2023年最多殘留農藥的蔬果名單，有12款蔬果上榜，包括菠菜及辣椒。該組織又指，若長期攝取農藥，會損害人體神經系統，甚至導致淋巴癌及不育。

12款蔬果最多農藥最骯髒
EWG早前公布發布「2023年農藥生產購物指南」（EWG’s 2023 Shopper’s Guide to Pesticides in Produce），並列出「骯髒蔬果黑名單」（Dirty Dozen），當中有12款蔬果含有較多殘留農藥。

該結果是針對美國農業部和食品藥物管理局最新的水果和蔬菜檢測數據作分析。EWG抽取46種蔬果，採用了46569個蔬果樣本，去皮、擦洗和清洗後進行測試。經清洗後發現，這批蔬果仍含有251種不同的農藥。

2023殘留農藥最多蔬果｜骯髒蔬果第7至12位：

骯髒蔬果名單第7至12位：

第12位最骯髒蔬果：豆角
第11位最骯髒蔬果：藍莓
第10位最骯髒蔬果：車厘子
第9位最骯髒蔬果：甜椒及辣椒
第8位最骯髒蔬果：提子
第7位最骯髒蔬果：蘋果

2023殘留農藥最多蔬果｜骯髒蔬果第1至6位：

骯髒蔬果名單第1至6位：

第6位最骯髒蔬果：桃駁李
第5位最骯髒蔬果：梨
第4位最骯髒蔬果：蜜桃
第3位最骯髒蔬果：羽衣甘藍、綠葉甘藍及芥菜
第2位最骯髒蔬果：菠菜
第1位最骯髒蔬果：士多啤梨

逾90%士多啤梨菠菜含農藥 可致淋巴癌不育
EWG表示，有超過9成的士多啤梨、蘋果、車厘子、菠菜、蜜桃和提子樣本被檢測出有兩種或以上殘留農藥，名單上所有樣本合共被發現有210種殺蟲劑，當中羽衣甘藍、三色椒分別有103種和101種殺蟲劑。另外藍莓和豆角首次上榜，均被發現含具神經毒性的有機磷殺蟲劑，可損害人體神經系統。

EWG又指農藥會引致潛在的健康問題，並引述研究指如果服用含農藥的蔬果，會破壞生育能力，嚴重更會引致不育；另外亦可能增加患上霍奇金氏淋巴瘤的風險，導致罹患淋巴癌。

士多啤梨連續8年排榜首 營養師教正確清洗方法
士多啤梨再次被EWG評為最骯髒蔬果第1位，成為最多殘留農藥的蔬果。台灣營養師高敏敏曾教導正確清洗士多啤梨的方法，幫助洗走殘留農藥：

延伸閱讀：2022農藥最多蔬果名單
EWG於2022年亦列出12種殘留農藥最多的蔬果名單：

延伸閱讀：4款常見蔬菜正確清洗方法
譚敦慈表示，水果類和蔬菜類要分開洗。椰菜、三色椒、粟米、西蘭花同樣容易積藏細菌微生物，惟洗法並不一樣。她教大家正確清洗方法：

食安中心教用流動清水沖洗
此外，香港食安中心建議以下方法清洗蔬菜：

延伸閱讀：錯誤洗菜方法
林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈曾在台灣《健康2.0》節目講解洗菜的謬誤，她表示以下4種東西不宜用來洗菜：

T03

一名55歲婦人患有糖尿病、慢性腎衰竭，幾個月來常吃市場賣的三文魚卵，導致腎功能大降，膽固醇也飆升。家人懷疑她吃到假的三文魚卵，不過醫生提醒，即使是真的三文魚卵，也是高膽固醇、高鈉的食物，都不宜吃太多。

腎臟科醫生洪永祥在《健康好生活》節目中指出，這名女子本身就有慢性腎衰竭，每3個月會追蹤腎功能，原先腎功能約有60分，某次覆診突然降到40分，低密度膽固醇也從90飆到250（正常為100～129）。

洪永祥表示，會出現這種狀況，一定不只是吃1、2餐造成，而是長期飲食導致。患者透露，很喜歡吃三文魚卵，但日本料理店的太貴，前陣子在菜市場看到非常便宜的鮭魚卵，就常常買來吃。女子的家人認為，菜市場賣那麼便宜，應該是假的三文魚卵；她不以為意，連續吃了3個月，導致腎功能狂降。

洪永祥指出，即使是真的三文魚卵，也是高膽固醇、高鈉食物，不宜多吃。假的三文魚卵大部分是由沙律油、鈉、鹽、磷酸鹽及色素調製而成，對腎臟不好。患者不吃三文魚卵後，腎功能指數就慢慢恢復了。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：壞膽固醇來源：飽和脂肪＋反式脂肪
本港食安中心指出，食物中常見脂肪的可分為「飽和脂肪」、「不飽和脂肪」2大類。前者攝取過量會增患病風險，後者則可減膽固醇水平。除了減少攝取高飽和脂肪食物，也要少吃反式脂肪食物，免增患病風險。

延伸閱讀：減少壞膽固醇 要攝取不飽和脂肪
飽和脂肪若攝取過多，容易增加體內壞膽固醇，影響血管健康。根據食安中心資料，不飽和脂肪有助減少體內低密度脂蛋白（壞膽固醇），保持血管暢通。不飽和脂肪的作用及食物例子如下：

延伸閱讀：衞生署教預防膽固醇過高方法
根據香港衞生署資料，要預防血液中的膽固醇水平過高，以減低患上冠心病和中風的機會，便應養成良好的飲食和生活習慣：

延伸閱讀：慢性腎衰竭成因
根據醫管局資料，慢性腎衰竭常見成因如下：

延伸閱讀：預防慢性腎衰竭方法
為降低患上腎病及慢性腎衰竭的風險，醫管局建議以下方法：

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半夜經常驚醒可能是焦慮症先兆。美國一項研究發現，有35%人一周內至少有3次在半夜驚醒，影響睡眠質素。有重症科醫生指，經常在半夜醒來有6大原因。但若長期在半夜驚醒，可能是患了4種疾病，例如焦慮症，導致睡眠欠佳，容易失眠。

半夜容易扎醒6大原因
台灣重症科醫生黃軒在其Facebook專頁引述美國研究，指有35%人一星期內至少有3次在半夜驚醒，成為都市人常見問題。他表示，有6大原因導致經常在半夜驚醒：

1. 患有睡眠疾病
患有睡眠疾病是最常見的原因，例如睡眠窒息症、不寧腿綜合症。睡眠窒息症會導致呼吸逐漸變急和變淺，令人不自覺地缺氧，然後醒來大吸一口氣；不寧腿綜合症是指夜間休息或睡覺時，會出現不自覺腿部抽動的情況，影響睡眠質素。

2. 過度肥胖
過度肥胖，即BMI超過30人士，睡覺時容易因呼吸道阻塞，導致經常在半夜醒來，睡眠不足。而長期睡眠不足又會令體重不易下降，造成惡性循環。

3. 患有精神疾病
有研究指半夜醒來的人，有27%可能因焦慮症發作；另外亦有27%是因為憂鬱症。情緒不穩人士，即便入睡後仍有可能在半夜醒來。

4. 身體患有疾病
研究又指，有14%的人半夜醒來是因為胃酸倒流；11%的人因為乾癬或濕疹；亦有16%的長期病患者，會因為身體局部疼痛而醒來。

5. 排尿
睡前喝太多水、含酒精或咖啡因的飲料，都會令人在半夜時容易醒來。另外，如有前列腺肥大問題，或孕婦，也會容易在半夜起床排尿。

6. 受周圍環境影響
房間太冷、太熱、太亮等環境因素，也會使人常常在半夜醒來。如另一半一直打鼻鼾、有小孩哭鬧、寵物吠叫等，也會干擾睡眠。

患上4種疾病易半夜醒來
黃軒醫生表示，經常半夜醒來可能是需要接受治療的先兆，但此徵症卻常常被人忽視，因而錯過最佳治療時機。如果長期在半夜驚醒，可能患上以下4種疾病：

睡眠窒息症
不寧腿綜合症
焦慮症
憂鬱症
黃軒醫生又指，大部分導致半夜醒來的疾病，在求醫後都可以得到改善，解決問題，因此如懷疑自己患病，就應盡快求醫。

內容獲「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」授權轉載

延伸閱讀：4招自測睡眠質素
台灣中醫師黃郁婷指，若不知道自己睡眠質素如何，可以作自我測試。她指出，良好睡眠質素須符合《美國睡眠醫學會》公布的4大條件：

發夢等於睡不好？ 記得夢境等於睡不好？
睡醒後記得夢境等於睡不好？黃郁婷醫師表示，睡覺時發夢是正常的，惟關鍵在是否記得夢境的內容，記得則代表睡眠質素欠佳。她解釋指，原因與睡眠分成兩個周期有關：

快速動眼周期：身體處於睡眠狀態但大腦還清醒，此時眼睛會快速移動，受自律神經所控制，做夢大多是在此階段產生。
非快速動眼周期：後者則是身體及大腦都處於睡眠狀態。
換言之，仍然記得夢境即代表處於「快速動眼周期」，身體處於睡眠狀態但大腦還清醒。黃郁婷醫師指，若記得夢境即代表睡不好。

半夜扎醒有夜尿 或是健康亮警號
黃郁婷醫師續指，若在特定時間醒來，可能是身體個別器官發出的警號，例子如下：

凌晨1至3時屬肝經循環時間，若於這時間醒來，可能是肝臟不好或肝臟有血管瘤的人士。
若是睡醒幾次，沒有固定時間，則是更年期者。
有夜尿問題的人士，則可能是腎氣虛問題。
延伸閱讀：7招改善睡眠質素
台灣身心科醫生李旻珊曾在其Facebook專頁發文指，除了睡不著外，睡到一半醒來、過早清醒睡不著這兩個行為亦可被視為失眠，如果一周內有3日或多於3日出現以上情況，即可被診斷為失眠。李醫生又指，如果要在不依賴藥物下好好睡覺，就要先培養良好的睡前習慣：

延伸閱讀：每10名港人有6人失眠 可致抑鬱心臟病
失眠問題甚普遍，據香港中文大學近年一項調查發現， 每10名香港人就有6.8人有失眠問題，主要受工作或學業壓力所致，其次是健康問題。衞生署指出，失眠可致6方面的健康問題，例如增加患抑鬱症、心臟病等病風險。

失眠4大診斷標準及特徵
衞生署指，失眠是一種症狀、綜合症和合併病患，特徵包括一系列夜間症狀，而世衞亦有一套失眠診斷標準：

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豆漿是一種由大豆製作而成的高營養食物，台大生物產業學系講師洪泰雄表示，相較於牛奶，豆漿營養價值更高，例如含鐵量是牛奶的25倍，其含有的植物固醇能降低膽固醇水平、可預防心血管疾病，且豆漿所含的微量元素如硒、鉬有很強的抑癌能力。

洪泰雄在其臉書表示，豆漿是一種由大豆經過浸泡、研磨、煮熟製成的飲品，是營養豐富的素食飲品；相較於牛奶，豆漿的營養價值更高。

他例舉，豆漿有豐富的植物蛋白質、含有鈣、磷、鐵等礦物質，並富含不飽和脂肪酸、大豆皂苷、異黃酮、卵磷脂、多種維生素、膳食纖維、硒、鉬等數十種對人體有益的物質，可降低膽固醇，因而能預防心血管疾病。

他說明，豆漿含有的異黃酮能預防乳腺癌，且含豐富的維生素，如維生素B、E，可增強免疫力和保護神經系統。此外，豆漿的大豆膳食纖維有助於促進腸道蠕動、預防便秘。

值得注意的是，豆漿含有蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，尤其對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。

但他也提醒，腎臟功能不佳者、甲狀腺功能亢進者、體內有荷爾蒙依賴性疾病者、脂肪肝患者、對大豆蛋白質過敏者，不適合飲用豆漿，以免增加腎臟負擔、加重原有疾病的病情。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：預防肺癌腸癌 推介12種最強防癌食物
台灣營養師程涵宇曾在其Facebook專頁分享了12款食物，有助預防大腸癌、乳癌、胃癌、前列腺癌等常見癌症。

 

延伸閱讀：壞膽固醇VS好膽固醇 飽和脂肪/反式脂肪/不飽和脂肪
香港食安中心列出飽和脂肪及不飽和脂肪的特性及食物例子。除了減少攝取高飽和脂肪食物，也要少吃反式脂肪食物，免增患病風險。

1. 飽和脂肪+反式脂肪

2. 不飽和脂肪

預防膽固醇過高方法
根據香港衞生署資料，要預防血液中的膽固醇水平過高，以減低患上冠心病和中風的機會，便應養成良好的飲食和生活習慣：

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愈睡愈累，可能因為肝臟出了問題。有家醫科醫生指，如果平日經常感到疲倦，在睡覺後仍然覺累，可能是10大疾病的症狀，甚至是肝臟衰竭。醫生指出，如果出現5種症狀，就應立即求醫，不可忽視。

10大疾病致愈睡愈累
家醫科醫生陳欣湄在台灣節目《健康好生活》表示，若經常出現疲累感，經過長時間睡眠後仍無法消退，很可能是健康狀況響起警號。陳醫生解釋指，臨床上有10大疾病，其症狀都會導致患者感到疲倦，令人誤以為只是睡眠不足。

導致容易疲累的10種疾病

心理疾病（抑鬱、壓力大）
器官功能衰退
嚴重肝病
內分泌失調
癌症末期
慢性感染疾病
貧血
慢性疲勞症候群
睡眠窒息症
失眠
陳欣湄醫生又強調，如果容易感到疲倦，通常代表肝臟患上較嚴重的疾病，尤其是本身患有乙型肝炎、丙型肝炎、肝硬化等肝病的人士，一旦感到異常疲倦，未必只是睡眠問題，可能代表患上肝病甚至肝病惡化。

肝病5大症狀 如出現應立即求醫
陳醫生表示，肝臟負責人體很多功能，如果肝臟出事，其他身體部位可能會出現症狀反映肝臟問題。如果出現以下5種症狀，就可能患上肝病，如同時出現多個症狀，就應立即求醫。

患上肝病的5大症狀
口臭
極度疲倦
消化不良
輕微發燒
皮下出血

延伸閱讀：4招自測睡眠質素
台灣中醫師黃郁婷曾發文指，若不知道自己睡眠質素如何，可以用1方法作自我測試。她指出，良好睡眠質素須符合《美國睡眠醫學會》公布的4大條件：

延伸閱讀：7招改善睡眠質素
台灣身心科醫生李旻珊曾在其Facebook專頁發文指，除了睡不著外，睡到一半醒來、過早清醒睡不著這兩個行為亦可被視為失眠，如果一周內有3日或多於3日出現以上情況，即可被診斷為失眠。李醫生又指，如果要在不依賴藥物下好好睡覺，就要先培養良好的睡前習慣：

延伸閱讀：每10名港人有6人失眠 可致抑鬱心臟病
失眠問題甚普遍，據香港中文大學近年一項調查發現， 每10名香港人就有6.8人有失眠問題，主要受工作或學業壓力所致，其次是健康問題。衞生署指出，失眠可致6方面的健康問題，例如增加患抑鬱症、心臟病等病風險。

失眠4大診斷標準及特徵
衞生署指，失眠是一種症狀、綜合症和合併病患，特徵包括一系列夜間症狀，而世衞亦有一套失眠診斷標準：

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根據香港癌症資料統計中心的研究，大腸癌是香港最常見癌症第2位。在2020年，大腸癌新症共有5,087宗，男性有2,905 宗，女性有2,182宗，大腸癌佔癌症新症總數的14.9%。男女患者比例約為1.3 比 1。除了老年人外，現在更有越來越多年輕人罹患大腸癌，可見預防大腸癌的重要性。

大腸癌高風險族群 曾生瘜肉高危
大腸癌成因仍正在研究中，統計顯示，年紀愈大患上大腸癌的機會亦會愈高。另外飲食習慣與大腸癌亦息息相關，進食大量紅肉及加工肉食，和低纖維的飲食習慣會增加患上大腸癌的機會。此外，缺乏運動、肥胖、飲酒和吸煙亦會增加風險。高危人士亦包括家族中曾有人患上大腸癌尤其是直系親屬（即父母、兄弟姊妹或子女）或遺傳性腸病及結腸長期發炎（又稱潰瘍性結腸炎）或長出瘜肉。

同場加映：大腸癌成因

大腸癌症狀 留意便秘疲倦5大警號
大腸癌於病發初期病徵可能並不明顯，常見病徵包括：

大便帶血或帶有大量黏液
大便習慣改變，例如大便變稀或便秘，並持續超過兩星期
剛大便後還有便急的感覺，但不能排出大便
腹部不適，例如持續疼痛、腹脹、飽脹或絞痛
體重無故地下降和疲倦
鑑於大腸癌徵狀可能與其他疾病的症狀相似，因此若發現任何不尋常的症狀，應及時就醫以進行評估。

預防大腸癌5大方法 宜多吃菜少吃牛肉
透過實踐健康的生活模式，可預防或減低罹患大腸癌的風險。

多進食全穀類、豆類、水果和蔬菜等高纖維食物
減少進食紅肉和加工肉食，例如：牛肉和香腸
恆常進行體能活動，例如每週進行至少150分鐘的中度到高強度的體能活動，例如快步走或游泳等。
保持適當體重及腰圍
避免飲酒及吸煙
腸瘜肉10年可變大腸癌 預防勝於治療
除了平時實踐健康生活習慣以預防大腸癌外，及早發現早期病變同樣非常重要。根據研究顯示，腸瘜肉演變成大腸癌，一般平均需要十年的時間。定期大腸篩檢能在早期發現問題，將疾病控制在淺表，大大提高患者的存活率。亦減少日後治療對身體的影響，從而維持患者的生活質素。

政府正在推行「大腸癌篩查計劃」，資助50至75歲及沒有大腸癌症狀的市民，讓他們每兩年進行大便隱血測試，以預防大腸癌。該計劃會先進行大便隱血測試，檢查是否有肉眼無法察覺的微量血液。若檢測結果呈陽性，則會安排進行大腸鏡檢查，並切除可能出現的大腸瘜肉，以避免其演變成癌症。計劃參加者須先約見參與計劃的基層醫療醫生進行大便隱血測試。如果測試結果呈陽性，參加者會被轉介至參與計劃的大腸鏡醫生接受政府資助的大腸鏡檢查。如果結果呈陰性，則建議參加者在兩年後再進行篩查。透過這項計劃，市民能早日發現並治療大腸癌，減少其對健康帶來的威脅。

癌症存活率的數據顯示，大多數癌症若能於早期發現，其五年存活率會較晚期為高。預防勝於治療，除了透過實踐健康的生活模式以預防大腸癌，筆者亦想強調及早診斷及治療的重要性，不如由今天起，由一小步的健康生活習慣做起，加上早期篩檢，齊來預防大腸癌。

撰文：香港都會大學 護理及健康學院講師 蔡嘉敏

延伸閱讀：常見加工肉類的鈉含量
據香港衞生署資料，大腸癌是在結腸或直腸內的細胞異常生長所形成的癌病，而癌細胞會持續生長，並逐漸擴散和轉移至身體其他部位。

世衞轄下國際癌症研究機構（IARC）早於2015年已公布加工肉致癌研究結果，把加工肉類歸類為「令人類致癌」（第1組）； 紅肉則「可能令人類致癌」（第2A組）。IARC指，每天食用50克加工肉類，患大腸癌的風險將增加18%；吃得愈多，風險愈大。50克加工肉類的份量，大約相當於1.5條香腸或2片煙肉或2片火腿或3塊午餐肉。

便秘出現4情況須求醫
根據香港衞生署資料，便秘屬常見的問題，多指為排便變得不頻繁，每週排便次數少於3次，而糞便的狀態太硬、太小或是很難排便。便秘時若出現以下4種情況須求醫治理：

衞生署教預防便秘5大方法
衞生署教預防便秘5大方法，包括飲食及作息方面：

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指甲狀況反映身體的健康情況，若出現橫紋可能是肝腎出問題。有皮膚科醫生表示，指甲若出現9種狀況要小心，例如杵狀指、指甲有白色橫紋等，分別反映心肺及腎臟出問題。醫生教透過指甲可自測身體狀況，盡早求醫檢查，以免延至器官衰竭，危及性命。

9種指甲狀況最高危
台灣皮膚科醫生黃晨昊在Instagram發文指，當身體營養不良，或器官及免疫力出現異常時，指甲通常會出現不尋常變化，反映病情。黃醫生又列出9種指甲的不尋常變化：

9種指甲反映的身體狀況：
指甲狀況1：杵狀指
反映的身體狀況：心臟、肺部出問題
疾病例子：心臟衰竭
指甲狀況2：指甲下有線狀出血
反映的身體狀況：心臟出問題
例子：心內膜炎
指甲狀況3：黃指甲症候群
反映的身體狀況：肺部出問題
例子：肺積水、支氣管擴張併發氣管炎
指甲狀況4：泰瑞氏指甲
反映的身體狀況：肝臟問題
例子：肝硬化
指甲狀況5：指甲半分
反映的身體狀況：腎臟出問題
例子：慢性腎衰竭
指甲狀況6：雙重橫向白線
反映的身體狀況：腎臟、營養出問題
例子：腎病、白蛋白過低
指甲狀況7：匙狀甲
反映的身體狀況：營養出問題
例子：缺鐵性貧血、營養不良
指甲狀況8：博氏線
反映的身體狀況：身體有毒性、受感染
例子：癌症化療、川崎氏症
指甲狀況9：甲褶微血管異常
反映的身體狀況：患免疫系統疾病
例子：紅斑狼瘡症、皮肌炎、全身性硬化症

內容獲「皮膚科醫生黃晨昊」授權轉載

延伸閱讀：分辨不正常指甲 杵狀指VS匙狀甲
家庭醫學科醫生李思賢曾發文表示，太凸或太扁的指甲都是不正常的，可能隱藏健康問題，甚至患上肺癌及心臟病。分辨健康指甲及不正常指甲的方法如下：

李醫生指，指甲太凸或太扁或隱藏多個健康問題，解釋如下：

1. 指甲太凸：或心肺出問題
指甲太凸，即「杵狀指」（Clubbing nail），暗示的身體問題如下：

可能是氧氣不足所致，多與「肺部」或「心臟」問題有關。例如可以在吸煙人士身上看到這種指甲。
可能代表患肺氣腫、肺結核、肺纖維化、肺炎、肺癌或是其他肺部疾病。
可能代表患心臟問題或是腸道問題
可能是一些感染疾病，例如可從愛滋病（AIDS）患者身上看到這種指甲。
不過，只要處理了根本問題，就會很快改善指甲的狀況。

2. 指甲太扁：缺鐵或主因
指甲太扁，即「匙狀甲」（Koilonychia），反映的身體問題如下：

最常見的原因：缺鐵，可能是由吸收不良、慢性出血、缺乏維他命C、癌症、腸道疾病等問題引起。
甲狀腺問題，或接觸到「化學藥劑」引致。
若本身患有免疫系統疾病，例如紅斑狼瘡症或類風濕性關節炎，也會出現指甲太扁情況。

延伸閱讀：分辨不正常指甲 博氏線
腎臟科醫生林軒任曾發文指，若指甲中央出現橫型凹陷，可能為「博氏線」（Beau’s lines）的症狀，由5種疾病所致，甚至是心臟病徵兆。林醫生教以下方法自測「博氏線」症狀：

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錯誤的用藥方式，可能導致疾病更嚴重！一名60歲的糖尿病患者因出現胸口灼熱、悶等症狀，認為自己有胃酸倒流。做胃鏡檢查時，醫生才發現病患的食道和胃出現許多小小的潰瘍，原以為只是糖尿病常見情況，沒想到後來出現解黑便問題。詳細了解後才知道，原來患者在服藥時，由於不太會吞膠囊，就是這個舉動，導致食道灼傷。

敏盛綜合醫院微創手術中心執行長陳榮堅提到，先前遇過一名60歲糖尿病患出現胸口灼熱、悶等症狀，覺得自己可能有胃酸倒流，便到診所報到。醫生說，在替病人檢查的時候發現，食道和胃都有很多小小的潰瘍，但因為糖尿病患者有些小潰瘍是常見的情況，先替病患開了胃藥。

【同場加映】胃酸倒流成因/風險因素

但過了三天，病人因身體不適，且出現解黑便情況送急診。陳榮堅檢查後，發現患者潰瘍有出血的症狀，醫生不解，已經開立胃藥且依他的情況來看，服用胃藥後應該就能緩解。經過詳細了解後才得知，病患因為糖尿病，連帶心血管也有問題，因此服用一些藥物，其中一個阿斯匹靈是膠囊狀的藥。

陳榮堅提到，患者因為不太會吞膠囊，便將膠囊打開直接吞藥粉，但這類藥物對於食道、胃的黏膜傷害較大，把膠囊打開服用很可能導致灼傷的狀況發生。至於醫生開立的胃藥，病人因為覺得藥物體積較大，隨身攜帶不方便，便把藥敲碎，只是醫生說明，這種藥接觸到空氣超過15至30分鐘，「藥效就沒了」，換言之，患者這幾日進行的胃藥治療都是沒有用的。

陳榮堅強調，對於藥物在服用上若有困難，一定要詢問醫生或藥劑師有無其他變通方式。醫生解釋，有些藥物是含有較刺激的成分，具有腐蝕性，若是將藥粉直接接觸口腔、食道，可能會造成灼傷。若原本要進入胃藥物卡在食道，食道卻沒辦法酸鹼中和，導致藥效釋放出來會造成腐蝕。因此吃藥時要多留意，絕不建議乾吞膠囊，或者把膠囊剝開服用。

本文獲「中天新聞網」授權轉載

延伸閱讀：服藥須知 維他命C最佳攝取量
台灣營養師宋明樺曾在節目《醫師好辣》中表示，維他命C補充劑不宜過量服用，因為維他命C不會自然排出體外，反而會增加腎臟負擔。至於每日可攝取多少維他命C？服用多少為之過量？宋明樺講解如下：

延伸閱讀：14種方法紓緩胃酸倒流
營養師程涵宇曾發文指，長期胃酸倒流可致食道潰瘍，再繼續發展慢性發炎便有機會導致食道癌。她推介14種有科學根據的減少胃酸倒流方法，輕鬆緩解胃酸倒流。

生活習慣：

飲食習慣：

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日本知名大胃王明星菅原初代，曾在節目中創下10分鐘內吃399碗蕎麥麵的記錄，近日官方公布，她於本年3月9日因大腸癌病逝，享年59歲。她曾透露因為一個原因而踏上大胃王之路，聞者心酸。自2022年6月確診大腸癌後，她積極接受化療，惟不足一年離開人世。根據衞生署資料，大腸癌有1症狀較易被忽略，導致患者延誤治療，癌細胞擴散。

日本大胃王患大腸癌 菅原初代確診不足1年逝
菅原初代的代理人昨日（16日）於官方Twitter「魔女菅原」發文公布，菅原初代已於3月9日逝世。菅原初代在日本綜藝節目《火力全開大胃王》中爆紅，為首個連續三屆獲得日本大胃王冠軍的參賽者，被封為「魔女菅原」，在日本知名度甚高。

自2022年被診斷罹患大腸癌後，她已減少參與大胃王比賽，專心接受治療。從離世前8個月的最後影片可見，當時她身形愈漸消瘦，豈料不足一年離世，令外界相當震驚。

菅原初代過往參加大胃王比賽片段及最近公開露面的情況↓↓↓

菅原初代本月初（9日）不敵癌魔逝世，終年59歲。（圖片來源： Youtube@魔女菅原）

菅原初代是日本有相當高的知名度的大胃王明星。（圖片來源： Youtube@魔女菅原）

菅原初代是首個在連續三屆獲得日本大胃王冠軍的參賽者。（圖片來源： Youtube@魔女菅原）

菅原初代曾在節目中成功在10分鐘內吃了399碗蕎麥麵。（圖片來源： Youtube@魔女菅原）

菅原初代經常和其他大胃王合拍影片。（圖片來源： Youtube@魔女菅原）

菅原初代的8個月前的最後的影片是已經相當消瘦。（圖片來源： Twitter@魔女菅原）

菅原初代原本就很瘦。（圖片來源： Youtube@魔女菅原）

菅原初代於去年6月證實罹患大腸癌，並減少參與大胃王比賽，積極接受化療。（圖片來源： Youtube@魔女菅原）

菅原初代被診斷罹患大腸癌後，便專心接受治療，最後身影是在2月還舉辦藝術展。（圖片來源： Twitter@魔女菅原）

菅原初代在去年6月證實罹患大腸癌，最終不足一年便離開人世。（圖片來源： Twitter@魔女菅原）

菅原初代成大胃王原因 狂食背後故事超心酸
菅原初代曾在節目中透露成為大胃王的原因。她表示，兒子童年時被發現患有「專注力失調及過度活躍症」（ADHD），惟丈夫難以接受事實，亦不理解此病，她常與丈夫因照顧兒子而吵架，最終離婚收場。

失婚後，獨力養育患病兒子令她壓力倍增。為發洩減壓，菅原初代開始暴飲暴食，曾患上厭食症。後來兒子經治療後，情況好轉，菅原初代亦得以完夢開設麵包店，惟患癌後麵包店已結業。

大腸癌1症狀易被忽略
菅原初代由確診大腸癌到離世，期間不足一年。大腸癌有1個症狀容易被人忽略，據香港衞生署資料，大腸癌多由一顆細小的瘜肉開始形成。瘜肉通常為良性，但有些會慢慢演變為癌症，這種變化可以歷時10年或以上。若不及早治療，癌細胞會侵入和破壞附近的器官，還可經血液和淋巴系統擴散至身體各部位。

大腸癌5大成因 常吃高脂食物高危
大腸癌為香港第2大致命癌症。衞生署指出，大腸癌是在結腸或直腸內的細胞異常生長所形成的癌病，而癌細胞會持續生長，並逐漸擴散和轉移至身體其他部位，有5個主要成因。

大腸癌5大高危因素包括：

高動物脂肪和低纖維(如蔬果)的飲食習慣
低纖維的飲食習慣
缺乏運動
家族中曾有人患上大腸癌或遺傳性腸病
結腸長期發炎（又稱潰瘍性結腸炎）或長出瘜肉

大腸癌症狀 小心便秘6大警號
衞生署指，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，而病徵往往與其他腸道疾病相似。大腸癌常見徵狀如下：

香港都會大學護理及健康學院講師蔡嘉敏亦曾在《星島頭條》撰文指，要留意身體5大警號，因可能是大腸癌症狀：

大便帶血或帶有大量黏液
大便習慣改變，例如大便變稀或便秘，並持續超過兩星期
剛大便後還有便急的感覺，但不能排出大便
腹部不適，例如持續疼痛、腹脹、飽脹或絞痛
體重無故地下降和疲倦
蔡嘉敏指出，鑑於大腸癌徵狀可能與其他疾病的症狀相似，因此若發現任何不尋常的症狀，應及時就醫以進行評估。

預防大腸癌方法
生活習慣和飲食習慣是相輔相承，衞生署表示保持健康的生活方式，就能減低患上大腸癌的機會。預防方法如下：

香港都會大學護理及健康學院講師蔡嘉敏亦曾撰文，列出預防大腸癌的方法：

多進食全穀類、豆類、水果和蔬菜等高纖維食物
減少進食紅肉和加工肉食，例如：牛肉和香腸
恆常進行體能活動，例如每週進行至少150分鐘的中度到高強度的體能活動，例如快步走或游泳等。
保持適當體重及腰圍
避免飲酒及吸煙

大腸癌高危因素 常吃3類食物高危
台灣胃腸肝膽科醫生錢政弘曾撰文表示，大腸癌成因與飲食及生活習慣關係密切，以下9個因素致癌風險較明顯：

捱夜喝珍珠奶茶易致大腸癌？
愛飲珍珠奶茶、捱夜、返夜更人士患大腸癌風險也較高？錢政弘醫生指，以下7個因素也可能增加患大腸癌風險：

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現代人飲食不均衡，生活忙碌、壓力大等因素，便秘也跟著找上門。有民眾發覺自己有便秘跡象就會使用瀉藥，但是這樣的行為是不妥的。醫生表示，有「三個原因」可能導致慢性便秘發生，建議出現便秘跡象時，別急著吃軟便藥。此外，醫師也分享一名年輕女子為了減肥，食物全部都過水後才吃，害身體出現「1狀況」。

家醫科醫生陳欣湄在節目《健康2.0》分享，便意這件事是自然而然發生的，腸道要怎麼樣產生便意，由大腸裡頭的平滑肌開始蠕動，肛門附近的內外括約肌會一起配合，讓人排出糞便，因此排便的過程是可以靠生理機制，一步步完成。

陳欣湄醫生表示，有年輕女性嚴重便秘，初期吃一顆瀉藥，久了愈吃愈重，甚至最後可能年紀不到30歲就開始天天要浣腸。陳欣湄醫生建議，如果有輕度便秘的人，建議不要一下子想求快、吃軟便藥，還是要回想「是不是喝水喝得比較少」、「纖維吃得比較少」或「油攝取比較少」。

同場加映：便秘成因

本文獲「中天新聞網」授權轉載

延伸閱讀：20款高鉀水果有助減磅去水腫
營養師高敏敏指，若需要從身體中留鉀排鈉，需攝取更多高鉀水果，再排出多餘的鈉，就可以解決水腫問題。她推介有20款高鉀水果，適合在飯後進食，熱量（卡路里）及鉀含量如下（每100克水果計算）：

便秘出現4情況須求醫
香港衞生署指，便秘時若出現以下4種情況須求醫治理：

預防便秘5大方法
衞生署教預防便秘5大方法，包括飲食及作息方面：

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隨著健康意識的普及，越來越多人了解內臟脂肪對健康的危害，醫師表示，內臟脂肪除會造成脂肪肝，也會導致脂肪胰的產生，進而引發代謝症候群，一旦罹患脂肪胰，未來出現糖尿病、心血管疾病 的風險也大增；而脂肪胰好發在年長者，尤其是男性較女性更易有脂肪胰。

聯安診所超音波室主任楊建華表示，脂肪胰的形成原因與脂肪肝相似，當人體攝取過多熱量時，會將多餘脂肪儲存起來，照理應堆積在脂肪細胞中，但脂肪跑到細胞以外的地方如臟器，就會稱作「異位脂肪」；肝臟是内臟器官中的倉庫，也是脂肪容易堆積處，但脂肪堆積的形態也出現在胰臟。

楊建華表示，台大健檢中心研究數據顯示，脂肪胰在健檢人口盛行率約16%，推估脂肪胰真正盛行率可能高達30％，和脂肪肝相當。脂肪胰好發在年長者，隨著年紀增加，脂肪的浸潤更加明顯，尤其是在男性特別容易觀察到。

楊建華表示，脂肪胰一旦產生後，就容易有代謝症候群及心血管疾病，例如糖尿病、脂肪肝、胰臟發炎等。國外研究發現，50%的脂肪胰患者容易罹患糖尿病。他說明，當胰臟的脂肪堆積超過5%，會傷害胰臟細胞，減少胰島素分泌；且當脂肪堆積增加，胰島素敏感度會降低，糖尿病風險將增加。

楊建華說明，想避免脂肪胰或消除內臟脂肪，最重要的是飲食控制，例如減少精緻澱粉攝取，另要適度減重。此外，民眾也透過腹部超音波、核磁共振、內視鏡超音波，及電腦斷層掃描，來早期發現脂肪胰，進而早期治療。

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延伸閱讀：糖尿病高危一族
根據衞生署，糖尿病是由於胰島素分泌不足或胰島素不能發揮功能時，血液內的葡萄糖分便不能夠轉化成人體所需的能量，導致血糖增加，過多的糖分便會經由尿液排出體外，導致出現糖尿病。

以下5類人患糖尿病風險較高：

糖尿病症狀

據衞生署資料，糖尿病有9大常見症狀：

延伸閱讀：全港逾100萬人有脂肪肝
根據香港衞生署資料，非酒精性脂肪肝（簡稱脂肪肝）是指一系列肝臟疾病，由肝臟細胞積聚過多脂肪，以至肝臟纖維化、肝硬化、肝衰竭或肝癌等，而積聚脂肪的成因與飲酒或其他繼發性因素無關。

非酒精性脂肪肝：

香港中文大學肝臟護理中心早於2008年至2010年間進行了一項全民肝臟健康普查研究，發現在922位市民當中，有264位（28.6%）是脂肪肝患者，並由此推算有逾100萬名港人已患脂肪肝，當中超過4萬人的肝臟已出現嚴重纖維化或肝硬化。

延伸閱讀：預防脂肪肝方法
衞生署指，要維持肝臟健康及減低患上脂肪肝的風險，可注意以下6點：

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便秘若用錯方法通便，可能會令大腸受損，嚴重更會致命！台灣一名50歲女子因為受便秘困擾多日，自行用1個方法通便，結果導致宿便撐爆大腸，更一度出現休克情況，險些喪命。

便秘用錯1方法通便 宿便致大腸破裂
傳媒工作者梁惠雯在台灣節目《醫師好辣》分享個案指，曾遇過一名長期便秘的女子，雖然她一直服藥，但通便效果不顯著，她平均要3至5日才可排便一次。

後來，該女子再出現便秘情況時，為了盡快排清宿便而服用瀉藥，打算借助瀉藥通便，結果導致宿便受刺激，撐破腸道，導致感染細菌並患上腹膜炎，一度休克，險些死亡。

同場加映：3大便秘原因

梁惠雯解釋指，該及女子由於長期便秘，腸道內的宿便都變成頑固性糞石，卡在大腸內無法排出，因此當腸道受到瀉藥刺激時，反而令致糞便行撐破大腸，幸好經搶救後情況恢復穩定。

每週少於3次排便算便秘
根據香港衞生署資料，便秘屬常見的問題，多指為排便變得不頻繁，每週排便次數少於3次，而糞便的狀態太硬、太小或是很難排便。

便秘出現4種情況須求醫
衞生署指，便秘時若出現以下4種情況須求醫治理：

便秘分3大類型 可致口臭三高生瘜肉
營養師李婉萍曾發文指，便秘可分為3大類型，透過糞便顏色及形態更可解讀身體警號。她按照不同類型的便秘，提出相應的飲食及生活建議：

便秘可分為3類型：
有便意卻無法排便
大便型態是一顆顆的，放屁時很臭
大便黏性較強
解決便秘的藥物 胡亂服用情況更嚴重
根據2014年衞生署報告，香港患有便秘的成年人約有14.3%。在醫院內科的病人中，大便藥是其中一種常見的病人口服藥物。常用的口服大便藥主要有三種；第一種番瀉葉，俗稱「草餅」，深草綠色藥片，作用刺激腸道，藉以促進蠕動作用及排便。

第二種為人工乳果糖，此藥為淡黃色水劑，作用為滲透性瀉藥，從腸道中吸出水份，增加糞便水份，讓糞便容易排出。第三種為洋車前子殼纖維粉，吸水後會成為膨脹纖維，有刺激腸道蠕動作用，促進排便，但服用者必先將纖維粉與水混合，形成啫喱狀才可服食，否則效果適得其反，導致便秘。

解決便秘 推介12種食物排毒通便
香港註冊營養師蔡樂怡曾在米施洛營養師facebook專頁推介12種食物，有助通便排毒，增強腸道蠕動，減輕腸胃的負擔，並列出6大不同功用，可以為腸胃進行大掃除：

衞生署教預防便秘5大方法
衞生署又提出5大方法，包括飲食及作息方面等，可幫助預防便秘：

預防便秘 4個方法維持腸道健康
營養師李婉萍曾發文分享，指有4個方法維持腸道健康，預防便秘，更幫助排便：

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芝士不一定高鈣？註冊營養師謝詠瑩（Gloria）指，吃芝士補鈣要留意食物營養標籤，因為並非所有芝士也高鈣。她列出4款在超市常見的片裝芝士，比較其鈣含量，最高鈣的一款鈣含量高出7倍，補鈣人士可參考。Gloria指，攝取足夠鈣質，對身體有6大好處。

芝士不一定高鈣
註冊營養師謝詠瑩在其facebook專頁發文指，芝士不一定高鈣，而真芝士雖然美味，但大部份真芝士脂肪高，鈣質較少。Gloria以4款片裝芝士為例，指出各款芝士鈣含量大不同。她列出高達（President）、安怡（Anlene）、芝司樂（Chesdale ）和安佳（Anchor）這些品牌的4款片裝芝士，比較其鈣含量。鈣含量最低的1款芝士，每日要吃14片，才可以滿足一日所需要的鈣質。

4款芝士鈣質含量大比拼
買片裝芝士有甚麼要留意？註冊營養師謝詠瑩列出4款片裝芝士的鈣含量，包括：總統牌（President）輕怡芝士片、安怡（Anlene）高鈣較低脂芝士、芝司樂（Chesdale ）高鈣低脂片裝芝士、安佳（Anchor）較低脂車打芝士片：

4款芝士牌子的鈣含量
根據註冊營養師Gloria及消委會的資料，4款芝士鈣含量等資料如下：

1. President 總統牌 輕怡芝士片

鈣質：71mg/片
脂肪：1.7g/片
熱量：36.6kcal/片
大約售價：HKD$$46（10片裝）200g
2. Anlene 安怡 高鈣較低脂芝士

鈣質：510mg/片
脂肪：2.7g/片
熱量：44kcal/片
大約售價：HKD$$37（12片裝）250g
3. Chesdale 芝司樂 低脂片裝芝士

鈣質：250mg/片
脂肪：3.1g/片
熱量：51kcal/片
大約售價：HKD$34.9-37.9（12片裝）200g
4. Anchor 安佳 較低脂車打芝士片

鈣質：137mg/片
脂肪：3g/片
熱量：48kcal/片
大約售價：HKD$42（12片裝）250g

綜合註冊營養師Gloria所提供的鈣質資料可見，最高鈣的是安怡（Anlene ）高鈣較低脂芝士，一片含有510mg鈣質。最低鈣的則是President （總統牌）輕怡芝士片，一片含有71mg鈣質。後者的鈣含量比前者少86%。相比President 輕怡芝士片，安怡高鈣較低脂芝士每片的鈣含量高7倍。

Gloria指出，若想補充一日所需要的1000毫克鈣，就需要進食14片President輕怡芝士片，每一片只有71毫克鈣。她提醒大眾，減肥不可以只留意芝士的熱量，也要注意整體營養素。

鈣質充足6大好處
註冊營養師Gloria續指，補充足夠鈣質對身體有6大好處：

補充足夠鈣質6大好處
補鈣好處1：預防骨質疏鬆
補鈣好處2：維持頭髮指甲強韌
補鈣好處3：紓緩壓力
補鈣好處4：幫助睡眠
補鈣好處5：舒緩經痛
補鈣好處6：控制血壓
真芝士代取替片裝芝士更健康？
可能有人會認為用真芝士代替片裝芝士會更加好，但Gloria提醒，真芝士的脂肪含量更高，鈣質亦較低。而且美國和澳洲心臟協會均不建議進食真芝士，因為大部份脂肪亦屬飽和脂肪，進食過量可能會令膽固醇上升。雖然Gloria亦表示全脂真芝士味道較佳，但她亦引用麥得飲食法（MIND Diet）指，全脂芝士被列為五大「傷腦筋」食物之一，建議一星期食少於一次。

芝士高鈉？
部份片裝芝士較高鈉，不宜多吃？Gloria解惑指，一片安怡高鈣較低脂芝士只有330毫克的鈉質，佔全日攝取上限16%，不容易超標。另外，除了吃芝士，也可以喝奶、高鈣豆乳或吃乳酪補充鈣質。

文章內容獲「註冊營養師Gloria – Nutri Life」授權轉載

延伸閱讀：鈣質每日建議攝取量
根據衛生署家庭健康服務資料，一般情況下，短暫時間膳食缺少鈣質不會出現症狀。因為身體自動調節，將骨骼的鈣釋放到血液，維持血鈣的水平，使生理功能在穩定的狀態下。但若長期鈣質攝取不足，骨骼的鈣質就會不斷流失，令兒童及青少年的骨骼發育不良，減低成人骨骼的骨質，引致骨質疏鬆症或骨質軟化症。每人一天需攝取鈣質數量如下：

每日建議攝取量

一般成年人 : 1000 毫克
懷孕婦女及哺乳媽媽 : 1000 毫克
50歲或以上的成年人 : 1000-1300 毫克
同場加映：骨質疏鬆症狀

延伸閱讀：骨質疏鬆症高危一族+測量方法
衛生署指出，有7類人為骨質疏鬆症狀高風險人士，另測量骨質密度方法如下：

 

延伸閱讀：預防骨質疏鬆飲食+運動方法
衛生署教從飲食及運動方面預防骨質疏鬆：

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做愛也會中風？有心臟外科醫生分享案例指，一名22歲女子與男友交歡時，突然嘴歪臉斜，懷疑中風，急送醫院。翌日她雙腳突然變黑，並失去知覺，醫生指1原因令該女子險些喪命。

交歡時突嘴歪臉斜 揭急性中風
台灣心臟外科醫生陳沂名在節目《醫師好辣》中表示，該名女子與男友進行性行為時，突然出現嘴歪臉斜等中風症狀，於是緊急送院求醫，被診斷為急性中風，不過由於女子在病發後3小時內即時入院接受治療，因此在注射了血栓溶解劑後，情況即時有所好轉。

同場加映：中風9大徵狀

雙腳發黑無知覺 揭1原因中風險喪命
翌日，醫生發現該女子的情況突然變差，雙腳發黑且失去知覺，檢查後發現其血管出問題，腹部以下的動脈全部塞住。陳沂名醫生接診後，發現該女子的左心室有一顆約6、7厘米大的「黏液瘤」，應該已存在一段時間。

陳醫生表示，超聲波畫面顯示，黏液瘤一直隨著心跳而上下晃動。他估計，該女子進行性行為時過於興奮，令心跳加速，促使黏液瘤將血框泵向其他血管，引致中風。其後，陳醫生緊急開刀取出黏液瘤，並將導致該女子下身動脈閉塞的血塊清除，挽回一命。

同場加映：中風高危因素
根據本港衞生署資料，中風是由於腦部血管「阻塞」或「爆裂」，令腦組織不能得到充份的養料和氧氣，受影響的神經細胞因而壞死，產生各種神經症狀。其中有9大危險因素容易誘發中風。

做運動曾感翳悶 無視中風症狀險截肢
該女子表示，得每次做運動時就會感到胸口翳悶，但因感覺自己仍然年輕，以為只是輕微問題，所以一直未有求醫，引發危機。陳醫生表示，如果該女子的情況惡化下去，下身動脈繼續閉塞，嚴重起來更可能要截肢。

延伸閱讀：預防中風方法
根據香港衞生署資料，中風是由於腦部血管「阻塞」或「爆裂」，令腦組織不能得到充份的養料和氧氣，受影響的神經細胞因而壞死，產生各種神經症狀。其中有7大預防中風方法。

 

延伸閱讀：5句口訣認清中風先兆
台灣營養師高敏敏在其Facebook專頁列出分辨及應對中風的口訣「BE-FAST」，呼籲大眾如發現自己或親人突然出現任何一項症狀，務必盡快求醫：

高抗氧化水果有助強化心血管
註冊營養師Jim Lau曾發文推介7款高抗氧化水果，分別有防癌、強化心血管等功效。而且，「ORAC」數值愈高，抗氧化力愈高。以每100克水果計算，7款高抗氧化水果的ORAC含量、熱量、糖分如下：

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一名30歲女子因工作須穿包鞋，長時間站立導致雙腳大姆指外側在壓迫下感覺腫痛，原來是因凍甲引發甲溝炎。醫生表示，甲溝炎有6大原因，包括穿著不合腳的鞋子及指甲修剪不當也會造成甲溝炎。醫生提醒，民眾修剪指甲時，不要修剪成弧形，而是應該前端要剪平，且指甲前端白色部分要保留1毫米以上。

樂生療養院一般外科主任王志堂解釋，凍甲又稱「嵌甲」，意指指甲兩側的甲溝因指甲變形、修剪不當或外力，讓指甲與甲溝旁邊的皮膚，不當的摩擦甚至刺入皮膚內，因感染而導致甲溝發炎，造成紅腫、疼痛，甚至長出肉芽腫，此時容易有滲液，一碰就痛且容易流血。

王志堂表示，造成甲溝炎的原因，少部分與天生體質有關，例如有人因先天甲面過寬或趾骨發育異常導致，最常見的原因還是穿著不合適或過緊的鞋子，或是指甲修剪不當，例如指甲兩側修剪過短。

此外，灰指甲、乾癬、或末端腳趾血液循環不良等疾病導致指甲變形；外傷或不當的外力如運動，造成大姆指不當的擠壓，也是常見原因之一。

同場加映：灰甲6大症狀

王志堂表示，為了避免甲溝炎，除了勿穿不合腳的鞋子，平日在修剪指甲時，不要修剪太短，前端要剪平，不要修剪成弧形，最好指甲前端白色部分保留住1毫米以上。

他提醒，若指甲出現異狀或感染時，不要自行處理修剪指甲，除了可能傷害到甲床外，也可能因使用工具未消毒而加重感染，應尋求專業醫生進行治療，才能擺脫凍甲人生。

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延伸閱讀：灰甲治療方法
香港註冊中醫師何醫師建議，可以使用中藥草本精華對抗灰甲，成份天然，外用方法簡單，步驟如下：

最後，何醫師指若果灰甲過厚，難以剪細，可以使用溫水浸泡指甲，令指甲變得柔軟，至可以修剪狀態，並提醒不要與患者共用指甲挫及甲剪，以免造成感染。

延伸閱讀：指甲出現2情況或患肺癌心臟病
家庭醫學科醫生李思賢表示，一般健康的指甲是平滑圓潤帶有光澤的。坊間有謠傳指，接近掌部的白色月牙與健康有關，事實上那只是指甲生長的一部份，與健康沒有關聯。至於太凸或太扁的指甲都是不正常的，可能隱藏健康問題。

健康指甲VS不正常指甲：

杵狀指VS匙狀甲
李醫生指，指甲太凸或太扁或隱藏多個健康問題，解釋如下：

1. 指甲太凸：或心肺出問題
指甲太凸，即「杵狀指」（Clubbing nail），暗示的身體問題如下：

可能是氧氣不足所致，多與「肺部」或「心臟」問題有關。例如可以在吸煙人士身上看到這種指甲。
可能代表患肺氣腫、肺結核、肺纖維化、肺炎、肺癌或是其他肺部疾病。
可能代表患心臟問題或是腸道問題
可能是一些感染疾病，例如可從愛滋病（AIDS）患者身上看到這種指甲。
不過，只要處理了根本問題，就會很快改善指甲的狀況。

2. 指甲太扁：缺鐵或主因
指甲太扁，即「匙狀甲」（Koilonychia），反映的身體問題如下：

最常見的原因：缺鐵，可能是由吸收不良、慢性出血、缺乏維他命C、癌症、腸道疾病等問題引起。
甲狀腺問題，或接觸到「化學藥劑」引致。
若本身患有免疫系統疾病，例如紅斑狼瘡症或類風濕性關節炎，也會出現指甲太扁情況。
延伸閱讀：指甲橫紋凹陷恐患心臟病
台灣腎臟科醫生林軒任曾引述個案，一名年約50歲女子因指甲中央出現橫型凹陷，擔心身體出問題而求診。這種指甲的異常現象被稱為「博氏線（Beau’s lines）」，或可能由5種疾病所致，嚴重恐是心臟病徵兆：

而博氏線可以靠1招來檢查：

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