作者: Wong Henry

不少人早上會喝咖啡提神，但對於咖啡仍存在許多迷思，例如咖啡喝多了會造成骨質疏鬆？喝拿鐵比較不傷胃？江坤俊醫師指出，其實造成骨質疏鬆的原因，主要是缺乏足夠鈣質、未適當補充維生素D，及沒有適量運動，咖啡影響鈣質吸收並不大。

江坤俊在YouTube頻道《江P醫件事》表示，不少人認為咖啡含有草酸，會與體內的鈣質結合後排出體外，因而影響鈣質吸收，不過咖啡的草酸含量其實很少，並不至於造成骨質疏鬆，骨鬆主要原因是缺乏足夠鈣質、未適當補充維生素D，及缺少適量負重運動，民眾只要補夠鈣質和維生素D，適量喝咖啡並不會有危害。

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同場加映：咖啡因過量8大警號

江坤俊也提到，有些民眾腸胃不好又想喝咖啡，認為喝有添加牛奶的拿鐵比較不傷胃，但事實並非如此，咖啡容易刺激胃酸分泌、賁門放鬆，進而造成胃部不適、胃食道逆流，此外牛奶又含有脂肪，反而容易讓胃部蠕動速度更緩慢，胃食道逆流可能會更嚴重，建議民眾早上想提神，最好不要空腹喝咖啡，還是先吃東西墊胃。

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江坤俊說，還有些人認為，咖啡有助解酒，其實兩者根本毫無關係，宿醉時喝下咖啡，只是有助於提神，意思就是硬把人催醒，酒精依舊在身體裡，建議民眾若想解酒，最好的方法還是多喝水。最後他也提醒喝咖啡要適量，成人一天別喝超過兩至三杯，喝多容易心悸。

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延伸閱讀：醒腦提神不用靠咖啡 10款天然提神食物
台灣營養師余朱青在其facebook專頁發文指，喝含糖咖啡雖可提神，但可能會攝取更多熱量，不喝咖啡，可吃10款天然食物提神抗疲勞：

 

延伸閱讀：10大咖啡因飲品

台灣營養師高敏敏在其facebook專頁發文表示，常見飲品中不只有咖啡才有咖啡因，以下10款飲品均含咖啡因：

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一名71歲女性罹患糖尿病10多年，每日服用3次口服藥物、施打高劑量胰島素，還很難控制血糖。醫師詢問後得知，她早餐以白饅頭、白粥為主，看似的清淡飲食，卻導致蛋白質嚴重不足、精緻澱粉過多，因而血糖無法控制。後來經過調整飲食與生活習慣的改變，她目前的血糖能控制在標準都落在標準值內，胰島素施打的劑量也可望降低。

減重醫師蕭捷健在其臉書粉專上表示，糖尿病患者由於胰島素阻抗，使胰島素將血糖降下來的能力越來越差，若不施打胰島素，身體就會一直處於高血糖的狀態，進而破壞視網膜和腎臟的微血管，最後導致失明和腎衰竭。

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同場加映：糖尿病8大症狀

蕭捷健表示，該名患者吃得很清淡，早上都是白饅頭、白粥為主，沒什麼肉，但這種貌似「清淡健康」的飲食，其實都是屬於會刺激血糖的精緻澱粉，讓蛋白質嚴重不足、精緻澱粉過多，也導致患者的肌肉量過少，且血糖無法控制。

蕭捷健因此請該患者增加蛋白質的攝取、挑選優質澱粉、吃到精緻澱粉就要運動這3點改變，患者目前的血糖都落在100，也就是標準值以內，甚至有機會不用胰島素施打，也瘦了4公斤。

在增加蛋白質部分，他建議，每天蛋白質攝取量提升到體重1.5~2倍；在挑選優質澱粉方面，因糙米去糠變成白米、再熬成粥後，升糖指數會大增，導致血糖更難控制，造成胰島素阻抗，導致胰島素越打越多，他建議將饅頭改成地瓜、飯改成糙米，稀飯改成圓形大燕麥粒，血糖就會穩定許多。他並建議患者，在食用高油高澱粉的食物後，多外出散步。

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延伸閱讀：糖尿病5大高風險人士
香港醫管局指出，以下5類人士有較高機會患上糖尿病：

預防糖尿病方法
醫管局指，肥胖是一個引致糖尿病的主要風險因素，因此預防肥胖有助減低患糖尿病的風險。當局建議以下方法預防：

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早餐吃蒸包，看似健康但暗藏致肥陷阱。米施洛營養師布善恒（Sindy Po）指出，市面蒸包份量較大，吃一個叉燒包已等同攝取1碗白飯的卡路里，多吃一個熱量隨時超標！素菜包最健康？她列出6款常見蒸包的卡路里、糖分、脂肪及鈉質，讓大家了解其營養成分。

比拼6款蒸包營養 食1個叉燒包=1碗飯
奶黃包、叉燒包、菜肉包、香芋包、素菜包、蓮蓉包這6款蒸包中，最高卡、最高糖、最高蛋白質、最高鈉的分別是哪款？營養師布善恒（Sindy Po）在「米施洛營養師」facebook專頁發文指，市面售賣的蒸包份量大，1個蒸包熱量已達200至300卡路里，近乎1碗飯甚至多於1碗飯的熱量。

營養師布善恒列出6款常見的蒸包營養成分，卡路里（熱量）、脂肪、糖分、蛋白質、鈉質含量如下：

營養師布善恒指，在以上6款常見的蒸包中，脂肪、糖分、蛋白質、鈉質含量最高的蒸包如下：

脂肪最高：菜肉包、蓮蓉包
糖分最高：奶黃包
蛋白質、鈉質最高：叉燒包
布善恒提醒，從上述資料可見，叉燒包雖然蛋白質含量最高，但鈉質及糖分也不低，糖尿病患者及高血壓人士要小心。她表示，這些蒸包偶然進食並無問題，但不宜每天作早餐進食或吃多於一個。

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延伸閱讀：吃飽早餐不影響減肥
英國有研究指出，吃飽早餐不影響減肥。研究人員招募30位（16男、14女）肥胖人士參與測試，並將其隨機分為兩組，分別進行不同的飲食方式：第1組的早、午、晚餐熱量分別佔全日45%、35%、20%，早餐熱量較多；而第2組的早、午、晚餐熱量分別為20%、35%、45%，晚餐熱量較多，並維持4星期，最終有以下發現：

延伸閱讀：早餐不吃蒸包 可吃甚麼？
另一項由澳洲雪梨大學（The University of Sydney）研究人員領導的研究則發現，早餐進食高蛋白質食物可有助預防肥胖，反之，如早餐中有過多加工食品，就會增加患上心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病的風險。

研究人員分析不同常被當作早餐食材的食物，並比較其營養價值，結果發現有6類食物適合作為早餐，有1類則盡量少吃：

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香港人失眠問題十分普遍，有團體最近公布一項調查結果，推算全港有200萬人受失眠影響。有研究指睡覺時蓋1種毛毯有助入眠，令失眠率減低約26倍，甚至可以改善抑鬱、焦慮等情緒，為失眠人士福音。

蓋1種毛毯改善失眠問題
瑞典早前進行的一項研究發現，睡覺時著上重重的被或毛毯，可有效改善失眠情況。研究人員邀請120位平均年齡為40歲，患有失眠與重度憂鬱症、躁鬱症、焦慮症、注意力不足過動症（ADHD）等疾病的人士，參與為期4周的實驗，研究人員在測試者睡眠前會向其派發不同重量的毛毯，然後詢問測試者的睡眠狀況。

失眠率減26倍 改善抑鬱焦慮
結果發現，蓋著較重的毛毯睡覺的人，「失眠程度減少一半」的情況比蓋輕毛毯的人高出26倍。有接近60％蓋重毛毯人士的失眠程度有所降低，失眠改善率為42.2％；而蓋輕毛毯的測試者的失眠改善率只有3.6％。有失眠有所改善的測試者表示，毛毯改善了睡眠品質，更減輕了疲勞感、抑鬱、焦慮等症狀。

同場加映：11款安眠茶飲及食物

78％人失眠症狀有改善
在實驗完結12個月後，研究人員再次詢問測試者，發現大多數人都選擇較重的毛毯，而原本不蓋重毛毯的測試者改用重毛毯後，也出現較好的效果。研究人員12個月後再次進行調查，發現採用重毛毯的人有92％產生變化，當中有78％的失眠症狀得到改善。

延伸閱讀：愛麗絲睡眠法10分鐘入睡
日本漫畫家おのでらさん早前曾表示自己一直受失眠問題困擾，但他後來發明「愛麗絲睡眠法」，照做後就沒有再失眠，他其後決定將這個睡眠法畫成漫畫，並上載到Twitter上分享。該睡眠法隨即被網民瘋傳，更紛紛表示十分有效，甚至在10分鐘內即能入睡。

愛麗絲睡眠法步驟：

同場加映：不靠藥物7招改善睡眠
台灣身心科醫生李旻珊曾在其Facebook專頁發文指，除了睡不著外，睡到一半醒來、過早清醒睡不著這兩個行為亦可被視為失眠，如果一周內有3日或多於3日出現以上情況，即可被診斷為失眠。李醫生又指，如果要在不依賴藥物下好好睡覺，就要先培養良好的睡前習慣：

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寒流一波波，很容易發生皮膚狀況，例如冬季乾癢，有時不只乾、癢，嚴重還可能紅腫、刺痛，皮膚科醫師表示，可透過洗快一點，應在5~10分鐘內洗完，且勿使用過熱的水，以免破壞皮膚保護層。

同場加映：10種食物加劇皮膚痕癢敏感

皮膚科醫師周宛儀在在其臉書專頁與個人網頁表示，要遠離冬季乾癢，要做到以下7個生活習慣，倘若都做到卻仍會癢，就要趕緊就醫，因為有的狀況需要使用到藥物才能治療。

洗澡和淋浴注意事項：洗快一點（5-10分鐘要洗完），使用溫水，避免使用熱水將保護層都洗掉。洗完澡用毛巾輕輕拍乾皮膚。
洗完澡或洗臉洗手後立即使用溫和單純的保濕霜。
使用凡士林基底的油膏或乳霜。
選擇溫和單純的沐浴和保濕產品，避免使用含皂類、酒精、香料、或果酸類的產品，以免造成刺激或過度清潔，洗掉皮膚上的油脂。
戴手套，因為手是最易皮膚乾燥的地方，若工作會碰到水、清潔劑、化學物質或油脂的話，請戴手套（可選聚乙烯或無粉丁晴手套，避免使用乳膠手套以免造成過敏）。
選擇無刺激性的棉質、天絲或絲綢類衣物，避免穿著質感粗糙的衣物或纖維較粗的羊毛，選擇標記為「低過敏性」的洗衣粉。
若使用電暖器，應放杯水或使用加濕器避免空氣過度乾燥。
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延伸閱讀：18種滋潤食物對抗乾燥
香港註冊中醫師梁尹倩（Cinci）曾在「CheckCheckCin」facebook專頁發文，列出18種滋陰潤燥食物：

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隱形眼鏡不適宜長期配戴，否則會對眼睛造成不可逆轉的傷害，嚴重更可致盲！內地杭州一名男子為求方便，連續2個月不摘下隱形眼鏡，後來因眼睛感到疼痛、充血和流淚等情況而求醫，經檢查後發現隱形眼鏡鏡片已和眼角膜「合體」，令角膜受到嚴重感染，更有失明的風險。

戴足隱形眼鏡2個月眼充血
綜合內地媒體報道，該名姓黃的男子是位新手爸爸，有600多度近視，平日需要同時兼顧育兒和工作，故常因體力透支而忘記摘下隱形眼鏡入睡，然而一直未有因此感到不適，所以他亦開始懶得摘下鏡片，後來更連續配戴隱形眼鏡2個月。

直到農曆新年時，他熬夜照顧孩子之餘又要到處拜訪，令眼晴開始感到不適，出現疼痛、流眼水、結膜充血和異物感。他懷疑是由隱形眼鏡引起，但無法摘下，遂馬上求醫。

隱形眼鏡與眼球合體
經醫生檢查後發現，黃先生因長期配戴隱形眼鏡，鏡片與眼球已經部分融合。醫生其後小心地將鏡片取出，並為黃先生進行詳細檢查，最終被診斷為角膜嚴重感染，短期內亦不能戴隱形眼鏡。

醫生提醒，隱形眼鏡屬一種覆蓋在角膜上的異物，如同蓋了一層不透氣的膜，若長期覆蓋，會使眼睛會處於缺氧狀態，很容易會引起角膜疾病，因此要定時摘下，保護靈魂之窗。

同場加映：7大預防方法

同場加映：15款護眼食物過濾藍光

延伸閱讀：結膜炎3大類型
選購隱形眼鏡5大貼士
選擇合適的隱形眼鏡，必須經合資格眼科專業人員驗眼後，再因個人需要而作出個別選擇。以下為5大注意事項：

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飲牛奶後易致胃脹，並引發濕疹？飲植物奶會較好？註冊中醫師梁尹倩（Cinci）在「CheckCheckCin」facebook專頁發文指，有6類人未必適合飲牛奶，建議可考慮用豆奶代替。她亦講解牛奶和豆奶的特性，以及飲用宜忌。

牛奶易傷胃誘發濕疹
梁尹倩醫師表示，在中醫角度，每種食物都有其屬性，配合體質食用是最重要的。牛奶性平，有補虛、生津潤腸、有益肺胃的功效，但性質較滋膩，屬於生痰、滯氣發物，容易助濕生痰，影響脾胃功能。

6類人不宜飲用牛奶
她指出，有6類人士不宜飲用牛奶：

脾胃虛弱人士如果每天飲牛奶，容易導致身體困倦、消化不良、無胃口、多胃氣、腹部脹滿等症狀
體內有濕人士
氣滯體質人士
濕疹、風疹或皮膚敏感患者
風濕型感冒患者
乳糖不耐症患者
梁醫師續指，在西醫角度有乳糖不耐症，即當進食乳製品後，患者會出現腹瀉、排氣和脹氣的情況，症狀與中醫理論中脾胃虛弱人士飲用牛奶的反應相似。若出現以上症狀，宜諮詢專業人士提供飲食建議。

可用豆奶取代牛奶？
至於豆奶，常被視為牛奶的代替品。梁醫師解釋指，黃豆性平，有健脾養胃、利濕及補益的功效，有助紓緩脾虛水腫、無胃口等症狀。黃豆含有植物性雌激素大豆異黃酮，對皮膚有抗氧化作用。

但她提醒，豆類容易令人脹氣，脾胃虛寒，容易胃脹、泄瀉者，則不宜飲用豆漿。

6類食物易致胃脹
梁醫師指，若本身脾胃虛弱，再經常吃易脹氣的食物，情況就雪上加霜。她指出，以下6類食物易致胃脹，當中亦包括牛奶和豆奶：

10種消滯食物 紓緩胃脹胃痛
若遇上食滯情況就需要消食導滯，梁醫師建議大家吃以下食物消滯：

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梁尹倩（Cinci EC）：香港註冊中醫，修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士，《飲湯》系列作者及兩孩之母。

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同場加映：飲牛奶放鬆心情 8種食物消除疲勞

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飲酒容易面紅，易患食道癌？有專家表示，飲酒後易面紅是身體發出的「警告色」，代表體內有1種基因缺陷，減低清除「乙醛」的速度。美國有研究指出，這類人因酒致癌的風險比一般人高，其中患食道癌風險更高出14倍，而食道癌正是本港十大致命癌症之一。

飲酒易面紅原因
為何飲酒後易面紅？這是因為體內缺乏酒精代謝基因。台灣健康署講解指，當酒精進入人體後，在肝臟代謝時需要進行兩個步驟。首先酒精會被人體內的ADH（乙醇脫氫酶）氧化成對身體有毒性且致癌的乙醛，然後被 ALDH2（乙醛脫氫酶）再進一步氧化成無毒的乙酸。如果身體缺乏ALDH2，會減低清除「乙醛」的速度，令乙醛積聚後導致血管擴張、臉紅。

飲酒易面紅 患食道癌風險高
乙醛現時已被世界衛生組織國際癌症研究署（IARC）列為一級致癌物，容易引起頭痛、心悸、嘔吐、宿醉等情況，並會增加患心血管疾病和失智症風險。

根據美國史丹福醫學院一項研究指，如果飲酒後容易面紅的人每日飲2杯紅酒，患上食道癌的風險比不喝酒的人高出50倍。另有日韓研究指，缺乏ALDH2的人士，患有冠心病與心肌梗塞的風險亦較高，因此飲酒後易面紅的人士應盡量少飲酒，保障身體健康。

同場加映：食道癌症狀

延伸閱讀：飲酒前預防宿醉方法
香港營養師李杏榆（Annie）早前接受《星島頭條》訪問時表示，進食大量脂肪類食物（如吃牛油、芝士）預防宿醉不是一項正確方法。要預防宿醉，她有以下建議：

飲酒後解酒方法
飲酒後有甚麼方法可以解酒？以下是營養師李杏榆的解釋：

3個飲酒防醉小貼士
營養師李杏榆表示，飲酒不想太易醉，可參考3大貼士：

同場加映：3款食療緩解宿醉
註冊中醫師古鎧綸早前接受《星島頭條》訪問時指，中醫並無解酒方法，但有方法可紓緩宿醉疲累、頭痛等不適症狀，以下為3款常見的食療：

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隨年齡增長，有些長者會記憶力逐漸衰退，學習感到困難，性格改變，甚至迷路，腦健康問題就開始被受關注。長者會擔心會患上腦中風、腦退化、柏金遜症等腦組織疾病。要預防腦組織疾病，健康的飲食和運動是必須的。腦健康運動，很多人會聯想起認知運動、記憶力訓練等模式。腦健康運動，其實還有腦循環運動。許多人都會問頭顱那麼硬，如何運動才能促進血管流暢？

血管閉室可致腦中風
血管循環是大血管供應血液給細血管，再轉入微絲血管，滲入細胞，促成各細胞新陳代謝，發揮其功能，其後代謝物會返回微絲血管，再回流至血管循環。血液在不同的大小血管流動，互相影響。無論大血管、細血管，以至微絲血管，如果受到阻塞（如栓塞性中風），會影響其他血管血液流動和細胞功能。

行氣活血 有助維持腦健康
相反，促進大血管或微絲血液流動能力，都會使各血管流暢，增加血液流動和貫注，讓血液更有效地滲入細胞，增進細胞效能。血液循環運動，就讓不同肌肉和大小血管的伸展和收縮活動，有節奏地推動血液循環，促進行氣活血。

腦部血管循環是由心臟開始，血液由心臟泵出大動脈，分往左右兩邊鎖骨下動脈供應雙手，再向上伸延主要動脈（頸動脈和脊椎動脈），頸動脈主要供應大腦（中大腦動脈和前大腦動脈），脊椎動脈供應中腦、後腦、小腦和腦幹。腦血管循環從這兩對主要動脈和其分支血管，供應腦神經和腦組織，再聯結腦靜脈和淋巴管，完善了整個腦循環，維護腦組織運作。

維持腦部健康方法：

3種運動防中風腦退化
運動1：梳頭
腦血管循環運動，就是要促進腦血管流暢。中國醫術中有「梳頭」養生，舉手並以手指頭梳理頭髮，其一可促進頭皮的微絲血管順方向流動，其二通過舉手，血液流入腦部會增加，其原因為供應腦部的血管和供應雙手的血管同出於大動脈，當舉起雙手，會使血液更容易流入頸和脊椎動脈。養生運動八段錦的動作中，也很注重雙手旋轉舉起動作。

運動2：攪舌
我們的舌頭是肌肉，舌底充滿血管，中醫也從舌頭和舌根辨症。舌頭的活動，主要由顱內神經中的舌下神經負責，中國醫術中的「攪舌」，即舌頭向口腔或牙齒前後上下左右轉動，規律地順時針大幅度轉動，繼而逆時針轉動；此動作會促進頸動脈血液流動。

運動3. 轉睛功
中國醫術也有「轉睛功」，眼球上下左右和轉動活動，這動作由三對顱內神經和肌肉負責；眼球肌肉活動，推進了多條眼血管血液流動，加上以四個遠端角位為目標，作大幅度和規律性順時針轉動，繼而逆時針轉動，能增加血流效果；這動作也促進內頸血管血液流動。

除了以上運動外，中國醫術也有叩齒、吞津、鳴天鼓等頭部運動，亦對腦血管循環和刺激腦神經活動很有幫助。中式運動以緩慢動作，延綿不絕為要訣，運動尤其適合身體不宜較劇烈運動人士和長者，若能每天利用30分鐘作腦循環運動，配合健康飲食，對維護腦健康有莫大幫助。

撰文：香港都會大學護理及健康學院高級講師 朱賢文博士

延伸閱讀：中風症狀+預防中風方法
中風9大症狀：

預防中風方法

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癌症令不少人聞風喪膽，若能及早驗出，則可及早治療，減低惡化擴散風險。螞蟻也可以檢測癌症？法國近日一項研究指出，螞蟻只需要經過10分鐘訓練，就可以通過嗅覺，分辨出帶有癌症腫瘤的尿液氣味。研究人員指，螞蟻未來有望成為低成本的癌症檢測工具，有助篩查癌症。

螞蟻能辨認癌症腫瘤
綜合外媒報道，法國索邦巴黎北大學（Université Sorbonne Paris Nord）於1月25日在英國學術期刊《皇家學會生物學分會學報》發表一項研究，發現螞蟻可以嗅出帶有癌症腫瘤的尿液氣味，從而分辨癌症。

研究人員先將類乳腺癌腫瘤切片及移植到老鼠身上，並將70隻黑山蟻（Formica Fusca）分成兩組，分別接觸患有癌症腫瘤的老鼠及健康老鼠的尿液樣本。結果發現，螞蟻在患癌老鼠尿液附近逗留的時間長約20%，即使經過3次試驗結果仍然相同，顯示螞蟻能有效分辨出患癌老鼠的尿液。

同場加映：最常見7大致癌原因

訓練螞蟻10分鐘可檢測癌症
研究作者之一、索邦—巴黎北大學教授Patrizia d’Ettorre表示，癌性腫瘤會釋放出一種獨特的化學物質，而研究人員可以把這些化合物用作癌症生物指標，並訓練螞蟻辨認這種化學物質。是次研究又發現，螞蟻只需要進行3輪共10分鐘的訓練，就可成功分辨癌性腫瘤，效率快且成本低，有望成為新的癌症檢測工具。

延伸閱讀：推介12種最強防癌食物
台灣營養師程涵宇曾分享12款防癌食物，有助預防大腸癌、乳癌、胃癌、前列腺癌等常見癌症，即看食物功效及吃法：

 

同場加映：26種防癌食物
維持健康飲食，有助預防癌症。美國癌症研究所（American Institute for Cancer Research）網站列出以下26種有助預防癌症的食物，包括蔬菜、水果、堅果類等，不妨多吃：

藍莓（圖片來源：iStock）

士多啤梨（圖片來源：iStock）

大豆（圖片來源：iStock）

大豆（圖片來源：iStock）

蒜（圖片來源：iStock）

全穀類食物（圖片來源：iStock）

核桃（圖片來源：iStock）

番茄（圖片來源：iStock）

茶（圖片來源：iStock）

豆類：乾豆、豌豆和扁豆（圖片來源：iStock）

橙（圖片來源：iStock）

羽衣甘藍（圖片來源：iStock）

葡萄（圖片來源：iStock）

西柚（圖片來源：iStock）

蔓越莓/小紅莓（圖片來源：iStock）

車厘子（圖片來源：iStock）

紅蘿蔔（圖片來源：iStock）

亞麻籽（圖片來源：iStock）

咖啡（圖片來源：iStock）

椰菜花（圖片來源：iStock）

西蘭花及十字花科蔬菜（圖片來源：iStock）

蘆筍（圖片來源：iStock）

南瓜（圖片來源：iStock）

菠菜（圖片來源：iStock）

抱子甘藍（圖片來源：iStock）

蘋果（圖片來源：iStock）

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大家都知道減肥可以吃水煮蛋，但是真正吃法你知道嗎？水煮蛋減肥法是以雞蛋當作三餐，不吃其他食物的減肥方式。如雞蛋富含蛋白質、脂肪，且僅有少量碳水，能幫助短期快速減重。但容易營養不均衡，長期下來熱量攝取不足，可能造成肌力減退、掉髮等狀況。

內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼在臉書分享「水煮蛋減肥法」有沒有效？顧名思義，水煮蛋減肥法就是用雞蛋當作三餐，不吃其他的東西。據說以前有一位日本職棒選手門田博光，透過這種方法在8天內減重8公斤。

​水煮蛋減肥法兩好處
1.富含蛋白質和脂肪：一顆蛋平均約7克蛋白質、5克脂肪、1克碳水，總計約77大卡。雞蛋吃下去很有飽足感，平常吃一頓飯要超過770大卡很容易，但一次要吃下10顆水煮蛋就相對比較困難。此外，減重期間要增加蛋白質攝取，足量的蛋白質可以幫助減脂，或者保護肌肉不流失。

2.碳水含量極低：如果三餐只吃雞蛋，當身體需要葡萄糖的時候，勢必會優先消耗肝臟和肌肉儲存的肝糖。平時肝糖會夾帶水分一起儲存，在消耗肝糖時，水分也會跟著流失。當進行水煮蛋減肥法的時候，很快就會消耗0.5公斤的肝糖，同時流失1.5公斤的水分，等於幾天內馬上看到2公斤左右的體重下降，讓人成就感十足。不過要注意初期減去的大多是水分，不是脂肪。

同場加映：7種蛋營養價值

水煮蛋減肥法三壞處
1.​營養不均衡：三餐只吃雞蛋，等於只攝取蛋白質和脂肪，恐怕會有缺乏碳水、纖維素、維生素C等問題，可能會影響到運動表現以及健康狀況。假如長期熱量攝取嚴重不足，還可能出現肌力減退、掉髮、女性停經等狀況，並且面臨恢復正常飲食之後的加倍復胖。

2.​​腎友應諮詢醫師：雖然多吃蛋白質有助於增肌減脂，但如果長期吃到體重的2倍以上，對於腎臟是否有不利影響，這點是沒有人可以保證的。假如是原本就有腎臟病的患者，更應該依照醫師、營養師指示，限制蛋白質的攝取量。

3.​​心血管疾病患者需注意：本身有膽固醇過高、心血管疾病的患者，主流醫學還是建議一天不要吃超過一顆蛋。雖然有些人吃很多顆都沒事，但你不一定是天選之人，也許還沒有瘦下來，就先罹患腦中風或者心肌梗塞。

本文獲「中天新聞網」授權轉載

延伸閱讀：6種健康食物暗藏致肥陷阱
台灣營養師Angela曾在其Instagram發文指，有6種經常被人誤以為健康的食物，暗藏致肥陷阱：

8款食物健康但高卡
營養學家Miss Jc發文列出8種健康但高卡的食物，並附上進食建議：

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飲花茶不只養顏，還可以止咳、預防感冒，改善失眠！「營養生」營養師Queenie Lam指出，不同花茶功效大不同，她列出薰衣草茶、玫瑰花茶、金銀花茶、茉莉花茶、百合花茶、桂花茶6款花茶的功效及飲用宜忌，並提醒大家要因應個人體質或身體狀況來飲用，否則影響療效。

飲花茶紓緩痛楚 改善免疫力
飲百合花茶可止咳，金銀花茶可預防感冒？除此之外，還有其他功效？營養師Queenie在「營養生」facebook專頁發文表示，花茶含有多種多酚、抗氧化物，有助保護細胞免受自由基傷害，改善免疫能力。而且，飲用花茶還有助放鬆神經，改善神經遞質傳遞過程，舒緩肌肉或腸胃痛楚。

6款養生花茶功效
營養師Queenie推介6款養生花茶，包括薰衣草茶、玫瑰花茶、金銀花茶、茉莉花茶、百合花茶、桂花茶，功效及飲用宜忌如下：

花茶飲用份量
最後，Queenie提醒指，因為花茶多為屬性偏涼，她建議一天只飲用1至2杯，

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「營養生」網站：https://www.negimenforall.com
「營養生」Instagram：https://www.instagram.com/negimenforall

同場加映：4款飲品可治療感冒

同場加映：紅茶4大好處 有助防感冒

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男性的前列腺會隨年齡增長而增大，引發頻尿、夜尿等問題，向來為中年男性的困擾，泌尿科醫師侯鎮邦分享7招保養前列腺方式，其中一項為適度憋尿。他表示，適度憋尿有助於前列腺和排尿器官的健康，因為有助於鍛鍊膀胱，可防止未來尿失禁。但他也提醒，憋尿過久會導致膀胱壁增厚，所以應保持適當的排尿頻率。

同場加映：前列腺肥大原因

前列腺肥大會出現排尿尿柱細、斷斷續續、尿完仍有殘尿感、頻尿、尿急、夜尿等症狀，林口長庚醫院高齡泌尿科主任侯鎮邦在其臉書粉專表示，民眾可透過8個生活飲食習慣來保養前列腺。

1. 多吃番茄：

番茄含有豐富的抗氧化劑和維生素C，尤其含有番茄紅素可保護前列腺免受自由基的損害。

2. 多吃根莖雜糧的食物：

根莖類食物（如胡蘿蔔、地瓜、馬鈴薯）富含維生素，有助前列腺健康狀況。另此類食物含有鎂、鈣、銅等有益於前列腺健康的礦物質。

3. 多吃深綠色蔬菜：

深綠色蔬菜富含維生素C、E、鈣、鎂和銅，有助於保護前列腺免受自由基的損害。

4. 多吃魚類：

魚類富含omega-3脂肪酸，有助減少前列腺組織的發炎。

5. 多吃柑橙類水果：

柑橙類水果富含維生素C，有助於預防感染和增強免疫系統。

6. 適度的憋尿：

適度的憋尿有助於前列腺和排尿器官的健康，適度的憋尿也有助於鍛煉膀胱，增強膀胱的控制力，防止未來尿失禁；但憋尿過久也不利於前列腺的健康，因為長時間憋尿會導致膀胱壁增厚、阻塞尿道，且更易導致尿道感染。因此建議控制尿意，保持適當的排尿頻率。

7. 曬太陽：

陽光中的紫外線有助激化維生素D，以改善免疫功能，進而降低患前列腺癌的風險。適度的紫外線照射還可提高男性荷爾蒙、促進血液循環，增加快樂感等。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：前列腺肥大症狀
香港醫管局指出，患上前列腺脹大，開始時可能只感到小便緩慢，沒有以前般暢順；到病情較為嚴重時，可能會出現以下11種症狀：

前列腺肥大預防方法
據醫管局資料，隨著年紀增長，患上前列腺脹大的機會亦相對提高，故此至今尚未有明確預防方法。不過可參考以下3項建議，相信會有助減低前列腺脹大的風險：

前列腺肥大自救方法
對於良性前列腺肥大症的患者，衛生署建議用5個方法自救，紓緩不適：

T03

2月4日立春，一年之中第一個節氣，容易出現春困、肝火盛問題。天氣潮濕、飲食不節制，濕邪易致疲累、頭痛等都市病。註冊中醫師梁尹倩（Cinci）表示，立春養生重點是「升發養陽，調暢肝氣」。她推介13款食物健脾祛濕驅寒，以及3款春天養生食療。

立春天氣潮濕 易生病疲累頭痛
梁尹倩醫師在「CheckCheckCin」facebook專頁發文指，立春代表潮濕天氣又來了，在中醫角度，濕邪是致病原因之一。她解釋濕邪成因，包括外在及內在因素：

春天天氣潮濕，加上香港人又喜歡「歎冷氣」，容易構成「外濕」。
飲食不節制，經常飲食生冷，常吃肥膩、甜膩、重口味食物，都會傷及脾胃，令體內積聚濕氣，形成「痰濕」體質。
梁醫師指，很多都市病例如頭重、肌肉痠痛、水腫、痰多、食慾差、頭暈頭痛、疲累等都因痰濕而起。

立春13款養生食物 健脾祛濕驅寒
梁尹倩醫師指，「立春」冬春交接，早晚溫差較大，天氣乍暖還寒。除了要注意保暖，順應春日升發之氣，飲食調補要以「補養陽氣」為主，可適量食用溫補陽氣的食物，例如辛溫發散食材。

立春養生飲食，要「增辛減酸，養陽升補」。除了調理脾胃，健脾祛濕，亦要少吃酸味食物。

立春飲食：宜多吃健脾祛濕、辛溫發散食材

立春飲食：要少吃酸味食物：

 

立春3款食療 健脾祛濕疏肝解鬱
梁尹倩醫師推介以下3款食療，包括茶飲、蛋餅、餃子，有助健脾祛濕、疏肝解鬱：

立春養生食療：玫瑰陳皮茶

立春養生食療2：芫茜蔥香蛋餅

立春養生食療3：薺菜蝦肉餃子

春天飲食斷捨離 3招改善痰濕體質
梁醫師指出，若想更健康，春天飲食要與痰濕來一場「斷捨離」：

斷：飲食清淡，少吃生冷、煎炸、甜膩食物，防止痰濕再生；
捨：適量食用祛濕食物，排走體內濕氣
離：反覆執行斷與捨，以及每天飲用1杯米水健脾祛濕。當強健脾胃功能，脾胃健康就能運化水濕，與痰濕割蓆。
春天易肝火盛 疏肝要學抒發情緒
梁尹倩醫師表示，春屬木，與肝相應，肝火因春天陽氣生發之象而更旺盛。肝主情志， 不宜壓抑情緒或急燥易怒發脾氣，須找到適合自己的抒發方式。她亦指，春天開始宜早睡早起，吸收一下陽氣，保持心境開朗，以護肝氣。

內容獲註冊中醫師梁尹倩授權轉載

梁尹倩（Cinci EC）：香港註冊中醫，修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士，《飲湯》系列作者及兩孩之母。

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天氣潮濕，濕疹、鼻敏感、哮喘發作，可能是吸入了塵蟎糞便！家居潮濕，不常清潔，塵蟎激增，等於與塵蟎同眠。家居有8種物件易成塵蟎溫床，消委會教消滅及預防塵蟎5大方法。

塵蟎靠吃人體皮屑生存
根據消委會資料，塵蟎屬蛛形綱節肢動物，是蜘蛛和蝎子的親戚，有8隻附吸盤的腳。牠體型非常小，約0.3毫米，故無法以肉眼看到。塵蟎習性及生存環境如下：

較易在潮濕、溫暖及陰暗的環境內生長
主要以人體掉落的皮屑作為食物，人體體溫、睡覺時出汗和呼吸時帶出的濕氣等，提供了一個適合塵蟎滋長的環境
床褥、枕頭等經常隱藏着大量塵蟎及其排泄物
不會螫咬人，即使四周有塵 ，也不會察覺塵蟎的存在
塵蟎糞便可致過敏 引發濕疹哮喘
消委會指，塵蟎或其排泄物、分泌物、蟲卵以致其屍骸碎片，都含有可致敏的蛋白質。體質敏感人士的皮膚接觸到這些物質，可引發以下過敏症狀：

咳嗽、打噴嚏、流鼻水、眼睛紅腫、皮膚痕癢、皮膚發紅、氣喘
濕疹、哮喘病患者的病情或會加劇
塵蟎常寄生家居8物件
不經常清潔床單、枕頭等物品，有機會令塵蟎大量繁殖。消委會指，塵蟎最常寄居家中8大物件：

清除及預防塵蟎5大方法
1. 清除塵蟎方法
消委會教2大方法清除消滅塵蟎，包括用熱水洗及用陽光曬床品、用濕布抹家具，正確做法及注意事項如下：

2. 預防塵蟎方法
用防蟎床品就一定有效？消委會教3大方法預防塵蟎，做法如下：

同場加映：蟎蟲在臉上瘋狂交配
皮膚科醫生蔡逸姍曾指出，蠕形蟎蟲90%人臉上都有。這種蟲與人類是共生的關係，終其一生居於皮膚毛囊中瘋狂交配並吃油脂。

皮膚科醫生胡怡萱亦曾發文指，蠕形蟎蟲是屬於與人類共生的寄生蟲，若皮膚油脂分泌過多、免疫力低下、或是皮膚屏障受損時，可能會導致蟎蟲過度繁殖，臉部出現5大症狀：

（慎入！）蟎蟲外形及過度繁殖5大症狀：

同場加映：家中晾衫也會過敏 8招預防黴菌

台灣基因營養功能醫學專家劉博仁醫生在其facebook專頁指，黴菌是真菌的一種，大小約為1至10微米，其釋放的孢子會隨風飛揚，引發氣喘或是其他過敏症狀。環境潮濕的地方也易生黴菌。

對黴菌過敏的人士，一定要注意以下8件事，提防家中容易滋生黴菌的位置及物件：

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鯁喉可能是食道癌症狀？台灣一名50多歲女子元宵節吃湯圓鯁喉，無法進食，求醫後意外揭患食道癌初期，但此前並無徵兆。醫生指，食道癌患者通常食道比一般人窄，幸及早發現，否則嚴重可致脫水死亡。食道癌亦為本港十大致命癌症之一，醫管局指有4大飲食習慣易致食道癌，若出現6大早期症狀需及早求醫。

吃湯圓鯁喉 揭胃酸倒流患食道癌
綜合台媒報道，義大醫院胃腸肝膽科主任王文倫分享病例指，該名50多歲女子食道被湯圓黏著，無法進食、吞口水，胸口出現異物感。醫生為她移除湯圓期間，發現她本身胃酸倒流問題嚴重，導致食道狹窄，並意外揭發其食道下段出現第一期食道癌。王醫生指，若沒及時治療，可能會因脫水致死。他續指，該患者應避免吃甜湯圓，免引致胃酸倒流，同時湯圓亦難被消化。

同場加映：3招急救胃酸倒流 吃香口膠有用？

胃酸倒流致食道狹窄 嚴重恐變食道癌
據香港醫管局最新統計數據，食道癌為香港第10位致命癌症，胃酸倒流為誘發因素之一。勞工處職業安全及健康部指，出現「胃酸倒流」是由於食道與胃部連接處的括約肌功能失常，令胃液及食物回流至食道，引起不適症狀，嚴重時可導致食道炎或食道狹窄等情況。

胃酸倒流症狀+成因
勞工處指，胃酸倒流患者較常出現以下症狀：

胸口灼熱、疼痛或不適
胃部內的食物或胃液湧上喉嚨或口腔
吞嚥疼痛和困難
勞工處指，以下5大因素較易引致胃酸倒流：

胃酸倒流治療+預防方法
胃酸倒流治療方法
勞工處指，治療胃酸倒流主要有2種方法：藥物治療，以適當藥物控制胃酸分泌；手術，適用於嚴重的情況。

立食是預防胃酸倒流方法？
台灣江坤俊醫生列出預防胃酸倒流方法，指可從飲食及穿衣習慣入手：

食道癌成因 4大飲食習慣高危
醫管局指，食道癌成因至今並未有定論，但可能與以下6大因素有關：

食道癌症狀 胸痛難吞嚥較高危
根據香港醫管局資料，大多數食道癌病人首先出現的徵狀是漸進性的吞嚥困難，但病人可能並不察覺或不自覺地改變進食習慣。食道癌早期及較後期症狀如下：

醫管局指，若大家進食難以下嚥，有疼痛、灼熱感，或覺得食道附近的喉頸、胸腹有異物，雖然這不一定是由食道癌引起，但也應向家庭醫生求診，若有需要家庭醫生會轉介大家往專科醫生醫治。

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翻熱隔夜菜進食，小心食物中毒！內地江西一名男子在新年期間進食剩飯剩菜後，腹部劇痛，吐出大量鮮血，需急緊送院。有醫生表示，只要餸菜放置8小時即可稱為「隔夜菜」，若翻熱再吃可能引發食物中毒，有4類食物風險最高。

食隔夜菜後嘔血入院
綜合內媒報道，江西一名男子於1月24日進食隔夜菜後，腹部劇烈疼痛，更吐出大量鮮血，被送往當地醫院治療。經檢查後發現，該男子的消化道大量出血，揭發他曾食用已變質的餸菜，疑因此惹禍。

該院消化科主任中醫師顧益表示，男子因為吃了變質的剩菜剩飯導致出血。進食變質食物後，該男子出現急性腸胃炎，嚴重嘔吐，導致賁門黏膜撕裂，並引發消化道大出血。顧醫師提醒，進食飯菜前應先留意食物有沒有變質，若已變質就絕不能吃。另外，剩飯剩菜需充分加熱，並把溫度調至100°C以上，保障食物安全。

若隔夜菜保存不當，可產生以下4種有害細菌，有機會引發食物中毒：

4類食物加熱再吃易中毒
腎臟科醫生洪永祥曾在《健康2.0》節目中指出，食物只要放置超過8小時就已成為「隔夜菜」，若繼續進食，恐怕會導致食物中毒。為了健康，應直接倒掉剩菜。

他指出，以下4類食物若反覆加熱再吃，可引發食物中毒風險：

蔬菜放雪櫃易致癌？
本港食安中心曾進行一項研究，發現熟菜在雪櫃隔夜（24小時）貯存，其亞硝酸鹽含量不會上升。這與貯存溫度有關，低溫會減慢細菌滋生，令細菌把硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽的能力降低，延緩亞硝酸鹽的形成。

在冷凍溫度（0-4°C）下，硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽的速度很低。
在冷藏溫度（-18°C）下，硝酸鹽停止轉化為亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽會致癌？世衞轄下國際癌症研究機構指，攝入的硝酸鹽或亞硝酸鹽在可導致內源性硝化的條件下，可能會令人類患癌。但現有證據未能證實，從膳食攝入硝酸鹽及亞硝酸鹽會增加患癌的風險。

亞硝酸鹽可致正鐵血紅蛋白血症
不過食安中心指，硝酸鹽在人體內可轉化成亞硝酸鹽，引致正鐵血紅蛋白血症，患者皮膚會呈青紫色。免疫力較低人士或會患上正鐵血紅蛋白血症。

正鐵血紅蛋白血症狀

4天內要吃掉隔夜菜？
隔夜菜保存期不長，美國食藥局（FDA）建議，最好在4天內吃掉剩菜，若多過4天就要丟棄。不過，美國哈佛大學公共衛生學院教授Guy Crosby則指，4天期限不適用於所有熟食，因為有些餸菜不足4日就會變壞，有些剩菜則可保存1星期以上。

不同食物的保存期
保存期限取決於食物的酸鹼值、水量、保存時間和溫度等條件。不同食物的保存期如下：

海鮮比肉類快10倍變壞
美國哈佛大學公共衛生學院教授Guy Crosby指出，酸鹼值（pH值）較低的食物，保存期會較長；低酸食物則容易滋生細菌，最好盡快進食。低酸環境即酸鹼值介於4.6至7.0，是易滋生細菌的，不宜存放太久，海鮮變壞的速度更比肉類快10幾倍。

不同食物的酸鹼值：

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日本士多啤梨是人氣新年水果之一，但同時，士多啤梨是殘留農藥蔬果之冠，近日更有2款日本士多啤梨被驗出殘留農藥超標，多吃或致不育、致癌！到底可怎樣洗走士多啤梨上的農藥？

士多啤梨殘留農藥最多
根據美國環保工作組織（Environmental Working Group，簡稱EWG）公布的2022年度農藥殘留蔬果排名名單，其中含有最多農藥的水果就是士多啤梨，連續7年蟬聯榜首。EWG表示，逾90%士多啤梨、蘋果、車厘子、菠菜、桃駁李、綠葉蔬菜均含2種以上農藥。

12款最多殘留農藥蔬果名單：

攝取過多殘留農藥恐不育
EWG亦引述哈佛一項研究指，高殘留農藥的食物吃得愈多，尿液農藥的含量則愈高，恐怕影響生育能力。至於多吃低殘留農藥產品、葉酸、全穀物的人士，則較容易懷孕。

蔬果及穀麥類含殘留農藥的情況不罕見。食安中心指，燕麥曾被驗出含有除草劑草甘膦。國際癌症研究機構把草甘膦歸類為「可能令人類患癌」(第2A組)，

香港浸會大學香港有機資源中心近年曾驗出，本地羽衣甘藍除害劑殘餘含量超標。中心總監黃煥忠表示，若長期或大量食用，則可致中毒，出現頭暈、噁心、肌肉無力症狀，嚴重者甚至昏迷及死亡。

洗走農藥 正確清洗士多啤梨方法
士多啤梨殘留農藥較多，吃士多啤梨前務必清洗乾淨。營養師高敏敏曾在其Facebook專頁教正確清洗士多啤梨的方法：

【同場加映】農心辛辣麵驗出一級致癌物恐致血癌乳癌 日本士多啤梨都出事

士多啤梨營養及功效
士多啤梨香甜美味，洗走農藥後食用，可攝取豐富營養！營養師高敏敏表示，1份士多啤梨即是約16粒小型士多啤梨或者是10粒中型士多啤梨，進食1份，大約攝取60kcal熱量及15克碳水化合物。

士多啤梨營養價值及功效：

食安中心：用流動的清水徹底沖洗
除了以上清洗士多啤梨的方法，香港食安中心建議以下清洗蔬果的方法：

同場加映：錯誤洗菜方法+正確洗菜方法

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年輕人也會患腦退化症？內地一名19歲男子讀高中時有學習困難，記憶逐漸衰退，甚至忘記有否吃飯，確診為阿茲海默症（認知障礙症/腦退化症的一種），成為目前全球已知最年輕的認知障礙症患者。香港衞生署指，認知障礙症主要分3類型，若出現10大警告訊號，例如對時間及方位感到混亂等。

19歲患阿茲海默症 頭沒損傷沒家族史
綜合內地媒體報道，中國首都醫科大學宣武醫院賈建平醫生團隊在《阿茲海默症期刊》（Journal of Alzheimer’s Disease）發表論文指，該名19歲男子發育正常，過往沒有任何精神心理疾病、頭部損傷或家族病史。

2年間記憶衰退 忘記有否吃飯
2年前，他讀高中時因難以集中，影響學習；1年前，他開始出現短期失憶，例如會難以記起前一日發生的事情，或擺放個人物品的位置等，同時亦出現閱讀和反應障礙。其後，他情況惡化，記憶力每況愈下，開始連有否吃飯亦記不起，無法完成學業，最終被迫退學，不過仍有獨立生活能力。

最年輕的19歲阿茲海默症男子腦部掃描結果：

19歲阿茲海默症男子腦部掃描結果（圖片來源：北京青年報）

19歲阿茲海默症男子腦部掃描結果（圖片來源：北京青年報）

19歲阿茲海默症男子腦部掃描結果（圖片來源：北京青年報）

19歲阿茲海默症男子腦部掃描結果（圖片來源：北京青年報）
19歲阿茲海默症男子腦部掃描結果（圖片來源：北京青年報）

19歲患阿茲海默症 全球最年輕患者
該名19歲男子到醫院接受多項檢查，包括腦脊液指標檢測及正電子掃描。結果顯示，他出現輕度腦萎縮等症狀，最終被臨床診斷為「阿茲海默症」。

在此之前，全球被診斷患上阿茲海默症的患者，最年輕的僅為21歲，屬基因病變。不過，上述個案的19歲男子並無任何相關的基因病變，令醫生難以置信。

賈建平醫生指，早期發現的阿茲海默症患者可能只有零星幾過，有不常見的相關基因突變，所以這個病例進一步了解阿茲海默症的發病原理，有著巨大意義。

認知障礙症分3類 阿兹海默病最常見
根據香港衞生署資料，認知障礙症「前稱老人癡呆症/腦退化症」，是大腦神經細胞病變，引致腦部功能不正常地衰退的病患之統稱；也是一種因腦部功能喪失而出現的疾病，它會影響記憶、思維、語言、判斷能力、行為及性格。

患者的記憶力及其他認知功能(例如學習、理解、語言運用、方向感及判斷力等)會逐漸失去﹔有些病人也會有抑鬱、幻覺或人格改變的病徵。

病因可分為以下幾類：

阿兹海默病 – 最常見類型，佔香港長者病例約65%
血管性認知障礙症 – 第二常見類型，佔香港長者病例約30%
其他 (柏金遜病型認知障礙症、甲狀腺機能衰退及維他命B12缺乏等)
小心認知障礙症10大警告訊號
衞生署指，若出現以下情況，或是患認知障礙症的警告訊號：

認知障礙症病情發展及症狀
衞生署指，認知障礙症病情發展分3個階段，徵狀如下：

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天氣乾燥，想吃糖水滋補但又怕肥，可有甚麼選擇？芝麻糊、合桃糊也算高脂？「尚營坊」營養師團隊指出，中式糖水多用養生食材，但亦隱藏致肥陷阱。他們列出15款常見中式糖水，分類為高脂糖水、低卡糖水，並教大家5大貼士食住瘦！

15款中式糖水卡路里
不論是有滋潤養生、清熱解毒，或潤肺潤腸功效的糖水，糖分高就很易致肥。中式糖水選擇甚多，尚營坊營養師團隊在其facebook專頁列選出15款常見中式糖水的卡路里，並區分最低卡的放心之選、卡路里含量偏高的間中享受之選，以及最後少食為妙的選擇。以供減肥人士的參考。

5款中式糖水 可放心吃

5款中式糖水 可間中享受

5款中式糖水 少食為妙

吃食糖水5大健康貼士
尚營坊營養師團隊分享享用中式糖水的5大健康貼士，讓大家可以避免墮入致肥陷阱。

 

內容獲「尚營坊」授權轉載

同場加映：11種低卡飽肚食物
水果適量即可，雖然含有大量水分能帶來飽肚感，但其中的「醣」過量恐使血糖快速上升，讓人後續更容易感到飢餓。
水果適量即可，雖然含有大量水分能帶來飽肚感，但其中的「醣」過量恐使血糖快速上升，讓人後續更容易感到飢餓。

高蛋白能夠讓人更快感覺到飽，及盡量選擇油脂少的肉類與部位。

堅果含有益油脂，每天建議用量為10顆左右，應適量攝取。

建議盡量避免即時燕麥片，而是選擇含有更高營養價值的原味燕麥。

蔬菜熱量低，但會因為料理方式不同導致熱量差異。

請以清湯為主，濃湯多數經過勾芡及含有大量奶油，熱量相對高。

黑豆、黃豆蛋白質比其他豆類高，也是減重好夥伴。

同場加映：16種減肚腩方法

同場加映：運動後增肌減脂貼士
營養師高敏敏亦曾在其facebook專頁指，冬天運動後有助燃燒更多脂肪，以下為運動後補充營養的方法：

4種食法增肌減脂
營養師高敏敏指，運動後可以吃增肌減脂的食物，把握運動後營養補充黃金比例，即是碳水化合物：蛋白質等於3-4:1的原則。例子如下：

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天氣寒冷，甚麼方法最保暖？手腳冰冷時，穿太多衣服更冷？暖包放衫袋不暖？蓋被方法都錯？最快暖身方法不是飲薑茶？《星島頭條》綜合專家分享的保暖方法，讓大家快速暖身，「由頭暖到落腳」！

穿衣最保暖最輕便方法
1.穿太多衣服更冷
日本節目《R的法則》實測，穿4件比穿7件衣服暖，穿太多衣服則更冷。節目教最保暖最輕便穿衣方法，底層、中層和外層所穿的衣服也不同，第二層衣服出錯就很難暖身。

最保暖穿衣方法：

2. 最保暖戴頸巾方法
戴頸巾也有秘訣，日本節目《教えてもらう前と後》教用甚麼方法才最保暖：

3. 推介15款保暖內衣 愈洗愈暖
消委會曾測試市面20款保暖內衣，結果有15款洗濯後保暖能力不跌反升，愈洗愈暖1最高1款升近30%：

貼暖包放4部位最保暖
暖包的位置會影響保暖效果。日本醫學博士福田千晶在其著作《暖活：手腳冰冷隱藏著可怕的危機！》中提及，9成人習慣把暖包在衣袋裡，做法錯誤。

人體有許多可以令全身溫暖的穴位，福田千晶指，若感到寒冷，把暖包放在4個部位，會令全身溫暖：

 

睡覺最保暖蓋被方法
1.蓋被次序錯冷4°C
日本節目《教えてもらう前と後》曾比拼3種蓋被方法，有1個方法可暖4°C，達至25.6°C：

2. 穿襪睡覺更冷
日本漢方內科醫生石原新菜在醫學節目《主治醫師診所》（主治医が見つかる診療所）指出，穿襪子睡覺無法保暖，反而感覺更寒冷，用1物件比穿襪更有效，另她亦推介穿腰封禦寒。

最保暖飲品食物
1. 保暖飲品/熱飲
天氣冷，飲酒可暖身？營養師梁家瑋曾發文指，威士忌、高粱等的酒精濃度高的酒類雖然可令身體產熱，短暫刺激新陳代謝與顫抖，但當酒退後，身體會感到更冷。

日本節目《この差って何ですか？》曾找真人實測飲用6款熱飲保暖的效果，包括咖啡、紅茶、綠茶、朱古力、薑茶及甘酒的暖身效果。體溫回落至36.2°C的時間愈長，則代表該款飲品的保暖效果愈長。

6款熱飲暖身效果排名：

2. 吃陽性食物保暖
日本漢方內科醫生石原新菜在節目《主治醫師診所》指出，冬天宜多吃陽性食物保暖，例子如下：

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天氣突然變冷，血管收縮，容易導致血壓變高，對此，王心眉醫師也說道，再加上血管熱脹冷縮，血管壁的斑塊容易剝落，這個斑塊就容易跟著血液漂流，而漂流到腦堵住血管，就會導致腦中風症狀，漂流到心臟塞住就心肌梗塞。

王心眉醫師在臉書發文說明，腦中風、心絞痛、心肌梗塞就是血管壁的斑塊剝落而導致的，看似是突然發生的急症，其實長期已經在血管內持續進展，「喜歡吃、不運動，膽固醇高」，你就有拿到中風的彩票，只是這個中獎機率比較高，一旦有環境變化或心情壓力，就有可能會被抽中。

同場加映：中風症狀+預防方法

另外，王心眉醫師也表示，一般民眾根本不量血壓，或是很少量血壓，除非到醫院被要求，表示每次問患者血壓，他們都會說：「我很少量耶，上次是1-2年前健檢」、「上次我很緊張所以量起來比較高，那不準」，而也有許多人根本不會覺得自己有危險，突然覺得一個不對，就中風、心肌梗塞了，現在中風有年輕化的趨勢，45歲以下中風比例滿高，大家都覺得自己絕對不會那麼雖，繼續吃喝熬夜玩樂。

王心眉醫師強調，天氣冷一定要注意保暖，帽子給他戴起來，當頭部做好保暖，身體就會溫暖，預防血管栓塞。

最後，王心眉醫師也提醒有以下疑似腦中風或是心肌梗塞的症狀，一定要盡速就醫檢查：

預防中風方法
衞生署指，中風的主因是吸煙、血壓高和血管硬化，所以要預防中風的發生，就要注意日常的生活習慣，避免血管硬化的產生：

 

腦中風先兆：
手腳麻木無力，走路困難
突然口齒不清、言語表達困難
臉部表情異常
心肌梗塞先兆：
呼吸急促、喘
胸悶
不明疼痛連至肩、後背、手臂
噁心想吐
冒冷汗
本文獲「中天新聞網」授權轉載

延伸閱讀：預防中風方法
根據香港衞生署資料顯示，「中風」是由於腦部血管阻塞或爆裂，令腦組織不能得到充足的養份和氧氣，受影響的神經細胞因而壞死，產生各種神經症狀。

衞生署指，中風的主因是吸煙、血壓高和血管硬化，所以要預防中風的發生，就要注意日常的生活習慣，避免血管硬化的產生：

延伸閱讀：心肌梗塞9大風險因素
根據香港衞生署資料，在2021年，心臟病在本港最常見致命疾病中居第3位。在因心臟病引致的6595宗登記死亡個案中，大部份（59%）為急性心肌梗塞（突發性心臟病）和缺血性心臟病。大部份心臟病是可以預防和控制的。一項國際研究指出，全球90%的心肌梗塞（突發性心臟病）病例是由9個可改變的風險因素共同導致：

同場加映：8大護心食物
台灣營養師李婉萍曾在其facebook專頁發文，列出8類公認有助護心的超級食物：

護心食物：莓果（iStock圖片）

護心食物：深綠葉蔬菜（iStock圖片）

護心食物：番薯/番薯葉（iStock圖片）

護心食物：燕麥（iStock圖片）

護心食物：堅果種子（iStock圖片）

護心食物：三文魚（iStock圖片）

護心食物：原味乳酪（iStock圖片）

護心食物：黑朱古力（iStock圖片）

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日本人又瘦又長壽真的靠吃魚生？有營養師指，除了魚生，吃紫菜也有效！日本人常吃的6大類食物，有2種屬「重口味」食物，均是他們健康長壽秘訣。

日本人增強免疫力 常吃6類食物
營養師何沂霖在其facebook專頁發文，分析日本人的飲食、生活習慣及其長壽健康的秘訣。以下6類食物營養價值很高，均為日本人常吃的，在食肆、便利店甚至他們家中也很見：

日本人2大健康生活習慣
另外，營養師何沂霖指出日本人還有以下2大生活習慣，均有益身心健康。

1. 活動量多
何沂霖指出，日本的鐵路、電車很方便，加上考車牌很困難、昂貴，所以大部份人主要以走路、大眾運輸、腳踏車方式去目的地。所以，日本人每天都有許多機會可以額外增加活動量。

若不喜歡或沒時間運動的人，她建議每天讓自己走路，走超過5000步，是增加活動的好方法。

2. 浸浴
何沂霖表示，日本的家庭或飯店房間再小，幾乎都會有浴缸，可見日本人喜愛浸浴。浸浴可以促進身體血液循環、舒緩肌肉以及關節痠痛，且能幫助舒壓、放鬆、有助入睡。另可在水中加入一些喜歡的香氛精油， 浸浴後身心都會很療癒。

內容獲「何沂霖 營養師」授權轉載

同場加映：4款飲品可治感冒

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唱歌走音除了是聲帶受損，也有可能是甲狀腺出現問題。有醫生分享案例指，一名60歲女子平常喜歡唱歌，不過最近每次唱到高音部份時就走音，求醫後確診患甲狀腺癌。甲狀腺癌為香港十大常見癌症，醫生指出，若突然出現5種情況，有機會是甲狀腺癌先兆，應盡快求醫。

唱歌走音疑甲狀腺出問題
台灣外科醫生陳榮堅在節目《醫師好辣》中表示，該名女子平日喜愛唱歌，且擅長唱高音部分，不過日前卻突然無法再唱高音，於是先到耳鼻喉科求醫，其後又被轉到外科查看是否甲狀腺問題。

揭甲狀腺有腫瘤患癌
經檢查後發現，女子的右邊甲狀腺上緣有1顆約2厘米大小的腫瘤，經穿刺後發現結果有變化，於是建議女子開刀。陳醫生表示，開刀時發現該顆腫瘤壓在女子的上喉神經上，而上喉神經雖然一般對日常說話的影響不大，但當發出特別高音的時候就會被運用到，因此該女子才會唱不到高音。

最後，該女子確診患甲狀腺癌。雖然神經沒有被切斷，但因為腫瘤較大，接觸到神經，屬永久性損害。經治療後，雖然無阻她說話，但唱歌時仍然無法如以往一樣唱高音。陳醫生提醒，如果身體出現與以往不同的症狀，就應及早求醫檢查，保障身體。

出現5情況恐患甲狀腺癌
根據香港醫管局最新統計數據，甲狀腺癌為香港第10位常見癌症。衛生署指，甲狀腺癌不一定有症狀，故未必容易發現和診斷。甲狀腺癌常見症狀如下：

如何自測甲狀腺癌症狀
內地外科醫生錢健曾表示，遺傳、攝碘過量或缺碘、放射性損傷、情緒不良等有機會導致甲狀腺癌。除了身體檢查，市民平日可以自我檢查，以作初步判斷，包括：觀察頸部有沒有腫脹、持續疼痛，有否出現不明原因沙啞等症狀。若情況異常，須及早求醫。

甲狀腺病患者飲食宜忌
香港外科專科醫生羅中佑曾在《星島頭條》分享甲狀腺疾病患者3大飲食原則：

羅醫生表示除了上述的飲食原則外，坊間亦有流傳不少甲狀腺疾病患者的「飲食宜忌」，例如有指咖啡、茶和酒精會增加患甲狀腺癌風險；攝取維他命D有助預防或治療各種甲狀腺疾病等。但有關說法未有充分科學證據支持，實在不宜盡信，所有關於飲食的建議只應用作參考，如有任何疑問應諮詢主診醫生或註冊營養師。

延伸閱讀：甲亢10大症狀
香港註冊中醫師陳嬿珺表早前接受《星島頭條》訪問指，甲狀腺功能亢進又稱為「甲亢」，大多由壓力引起。陳醫師表示，甲亢一般是肝臟出現問題，除了會引發「大頸泡」，患者可能會同時出現以下症狀：

改善甲亢方法
註冊中醫師陳嬿珺早前接受《星島頭條》訪問時指，甲狀腺功能亢進患者的基礎代謝率比正常人增加約20%至60%，因此在採取飲食防治時，須供給高熱能、高碳水化合物、高蛋白、高維生素飲食，以補償其消耗，改善全身營養狀態。此外，需及時補充鈣、磷等礦物質元素，限制食物纖維，少食多餐。

陳醫師又分享3款食療，有助預防甲亢及「大頸泡」：

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食滯想飲茶解油膩及清熱，飲普洱、烏龍、壽眉還是鐵觀音較有效？紅茶、綠茶、黑茶、青茶、白茶、黃茶性質大不同，若飲錯茶，有機會腹瀉。註冊中醫師何慧欣接受《星島頭條》訪問，拆解6種不同茶葉的性質和功效，教寒底熱底人士飲用合適的茶，並推介消脂解膩及提神的茶療。

茶葉發酵程度影響性質功效
註冊中醫師何慧欣受訪指，茶葉一般性味甘涼，有清熱生津、消滯解毒、解油提神的效果。茶葉一般歸類為6類：紅茶、綠茶、黑茶、青茶、白茶、黃茶，性質及功效各有不同。

她指出，茶葉發酵程度不同，屬性也不同：

沒有經過發酵的茶葉：性味最寒涼。陽虛體質的人士，例如容易面色蒼白、手腳冰冷及腹瀉的人士忌服。
完全發酵的茶葉：性溫，有溫脾暖胃的功效，適合陽虛體質人士。
綠茶是完全沒有經過發酵的茶，性味寒涼，其次是白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。
紅茶vs綠茶vs黑茶vs青茶vs白茶vs黃茶功效
何慧欣醫師講解紅茶、綠茶、黑茶、青茶、白茶、黃茶這6種顏色茶葉的性質、功效及適合人士：

1. 綠茶、白茶性質及功效：

2. 黃茶、青茶性質及功效：

    
3. 紅茶、黑茶性質及功效：

吃不同食物配搭不同的茶
農曆新年期間，多吃油膩、甜食、黏滯滋膩、寒涼食物，加上玩樂至深夜及忙於拜年，容易出現腸胃不適及不夠精神。何醫師按不同的情況建議大家飲用相關的茶飲。

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熬夜，吃得太多煎炸油膩食物，容易熱氣、生痱滋，甚至牙肉腫痛。有何方法消炎消腫，令痱滋消失？註冊中醫師梁尹倩（Cinci）在「CheckCheckCin」Facebook專頁表示，脾胃積熱、陰虛火炎、脾胃氣虛也會引發上述症狀。她推介3款清熱解毒湯水茶療，以及9款有清熱功效的食物。

生痱滋成因及偏熱症狀
梁醫師表示，口瘡（即「痱滋」）和牙齦腫痛都是常見的口腔毛病。口瘡，是口舌表面或牙齦上潰爛的傷口。牙齦，是位於牙齒根部周圍的軟組織。中醫理論認為，「齦為胃之絡」，牙肉腫痛及口瘡均有虛實之分，可因虛火、胃熱上蒸於口或脾虛濕盛，聚濕化熱而引起。

她指出，愛吃煎炸香口食物、嗜辣、嗜甜、嗜酒、常晚睡熬夜（晚上11時仍未入睡），這些放縱式起居飲食習慣，可令體內陽氣超出正常水平，出現偏熱症狀，例如：

口乾
喉嚨痛
生口瘡
牙齦腫痛
口臭
小便黃
9款清熱食物 紓緩痱滋牙肉痛
生痱滋，每次飲水、進食、刷牙也會觸碰到，不但疼痛，亦影響心情。有何方法紓緩？梁醫師指，因飲食不節引致的脾胃積熱，中醫稱為「實火」，宜適量進食有清熱功效的食材和湯水。

清熱食材例子：

3款清熱湯水茶療
針飲食不節，胃熱上蒸導致的口瘡（痱滋），梁醫師推介以下3款湯水茶療：

內容獲註冊中醫師梁尹倩授權轉載

梁尹倩（Cinci EC）：香港註冊中醫，修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士，《飲湯》系列作者及兩孩之母。

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同場加映：性平生津潤燥食材
想滋潤皮膚喉嚨？註冊中醫師梁尹倩曾發文推介以下6款生津潤燥的食材：

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失眠慘過大病？壓力大才會失眠？香港註冊中醫師陳嬿珺向《星島頭條》分享一宗病例指，香港一名43歲男子5年來受失眠困擾，每天清晨才可入睡，生活大受影響。其後求診中醫，服藥1個月後，他終可正常入睡。陳醫師指出，香港人常見的失眠原因有3種，並推介10款有助改善失眠的食物。

失眠5年清晨才入睡
陳嬿珺醫師接受《星島頭條》訪問時指，該名43歲男子持續失眠約5年多，每晚上床後要輾轉反側至清晨時分才能入睡。他曾求醫，服藥後雖短暫好轉，但一停藥就失眠。

除了失眠，該男子偶然腰酸背痛，出現腹瀉、面色晦暗、精神疲倦、四肢冰冷等症狀。陳醫師表示，該男子體內陽氣不足，身體無法正常運作；腰酸背痛則代表身體能量不足；加上腹瀉證明脾胃功能較差，令廢物積聚在腹部。

1個月後即解決失眠問題
陳醫師向該患者處方附子、乾薑、桂枝、陳皮、砂仁、酸棗仁、首烏藤等中藥，幫助患者調理安神。經半個月治療後，他已經可以正常入睡；一個月後，即使停藥，他依然能自行入睡，成功解決失眠問題。

香港人常見3大失眠類型
陳嬿珺醫師表示，失眠是大部分人的難題，一般人以為失眠原因是「壓力大」，但在中醫角度，還有很多原因會導致失眠。她列出香港人常見的3種失眠類型：

中醫推介11款安眠茶飲及食物

陳嬿珺醫師推介1款安眠茶飲及10款有助改善失眠的食物：

長期失眠可致冠心病
長期失眠可致心血管病及情緒病？陳醫師表示，長期失眠可帶來5方面的影響，嚴重起來甚至會增加患冠心病的風險。詳情如下：

同場加映：愛麗絲睡眠法10分鐘入睡
日本漫畫家おのでらさん早前曾表示自己一直受失眠問題困擾，但他後來發明「愛麗絲睡眠法」，照做後就沒有再失眠，他其後決定將這個睡眠法畫成漫畫，並上載到Twitter上分享。該睡眠法隨即被網民瘋傳，更紛紛表示十分有效，甚至在10分鐘內即能入睡。

愛麗絲睡眠法步驟：

同場加映：不靠藥物7招改善睡眠
台灣身心科醫生李旻珊曾在其Facebook專頁發文指，除了睡不著外，睡到一半醒來、過早清醒睡不著這兩個行為亦可被視為失眠，如果一周內有3日或多於3日出現以上情況，即可被診斷為失眠。李醫生又指，如果要在不依賴藥物下好好睡覺，就要先培養良好的睡前習慣：

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根據統計，許多人經過農曆年假後，平均體重普遍會上升2-3公斤。營養師珊珊在臉書發文表示，雖然單純運動的效果不大，但過年期間要大家飲食控制實在太不人道，那就趁著休假期間，讓平常老是喊著沒時間運動的朋友動起來，以下她也提供運動種類方面，建議大家可以從A、B區各選1-2種交替訓練，對於幫助血糖穩定、改善身體組成與認知功能等等效果最好。

另外，對於運動時間的規劃，營養師珊珊則說道，建議每週運動至少需達150分鐘為最佳。

Ａ區：騎腳踏車、快走、慢跑、飛輪、瑜珈
Ｂ區：重量訓練、深蹲、伏地挺身、核心肌力訓練、仰臥起坐
A、B區各選1-2種交替訓練，每次各30分鐘，例如今天騎腳踏車、明天重訓、後天踩飛輪等等，每週累積運動5天。
最後，營養師珊珊提醒，運動後建議多補充水、運動飲料、樂孅輕卡餐、香蕉、水煮蛋，如果沒甚麼耐心想要省時間運動的朋友，也推薦HIIT高強度間歇運動，根據新版的實證指引，高強度間歇運動對過重、肥胖者的減重效果幾乎和有氧運動一樣，還可以花費較少時間唷！

本文獲「中天新聞網」授權轉載

延伸閱讀：16種利尿去水腫食物
營養師程涵宇亦曾推介4類共16款去水腫及利尿食物：

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不少上班族會趁午休小睡片刻，補足精神才能繼續工作，但午覺時間若太長，恐會增加死亡率。外科醫師陳榮堅提到，平時午睡建議在1個小時內，過去就曾有研究發現，午睡時間超過1小時者的罹患心血管疾病機率比低於1小時者高出34%。

外科醫師陳榮堅在節目《醫師好辣》指出，民眾午睡時間最好掌握在1小時內，一般人做夢時間約是入睡1小時後，也就是進入深層睡眠，一旦被叫醒打斷，會導致人體內分泌及身體調節變混亂，這也是為何有些人午睡1小時、1個半小時反而更累，另外有研究比較長期午睡超過1小時者與低於1小時者身體狀況，前者罹患心血管疾病機率高出34%，死亡風險值也提升30%。

陳榮堅曾收治一名30多歲男子，他一旦午睡就難被叫醒，家人甚至認為他身體有問題，到醫院做檢查發現，他的血壓高、糖化血色素數值8點多，有糖尿病問題，患者透露經常覺得身體疲憊，有時午睡時間太長，又會導致晚上睡不著，惡性循環造成血壓高，之後服用處方藥物，午休時間縮短為半小時，情況才逐漸好轉。

陳榮堅進一步指出，還有一研究發現，睡眠其實只要超過7分鐘，身體就會得到適當的休息，應避免繼續睡覺，進入更深層的睡眠，否則內分泌會亂掉。另外，家醫科醫師陳欣湄也曾在節目《健康2.0》指出，上班族午睡時間約10至15分鐘即可，而老年人午睡時間建議30分鐘至1小時，小憩不僅能讓身體放鬆，也可以使腦袋更靈活。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：8款食物消除疲勞+改善睡眠
台灣營養師余朱青曾在其Facebook專頁推介以下8款有助消除疲勞的食物：

延伸閱讀：惡夢成因

營養師高敏敏曾發文指，做惡夢比失眠更可怕。惡夢的形成有時為心理冒出的警號，記憶或認知中的人、事、時、地和物，皆可能形成惡夢。惡夢成因大致有以下6種：

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即使看似身體健康，也可能會心肌梗塞。台灣一名30多歲男子早前行樓梯時突然感到胸口劇痛，求醫驚揭心肌梗塞，險致心臟衰竭猝死。有專家指常吃2類食物易導致心肌梗塞。

沒糖尿高血壓卻心肌梗塞
當地新光醫院心臟內科主任洪惠風醫生分享病例指，該名男子沒有糖尿病、高血壓等長期病史，而且身體一直尚算健康。不過，他有次行樓梯時突然心肌梗塞，經檢查後發現其低密度膽固醇LDL-C（壞膽固醇）超標，於是緊急他進行心導管手術，將血管打通。

膽固醇超標致心肌梗塞
洪醫生表示，一旦發生心肌梗塞，就會影響心臟功能，可能導致心臟衰竭，甚至死亡。而男子的心肌梗塞是由膽固醇超標引起，如果及早控制膽固醇水平，完全可以預防心肌梗塞。

個案獲「照護線上」授權轉載

2類食物增心肌梗塞風險
香港食安中心曾列出飽和脂肪及不飽和脂肪的食物及其作用，其中含高飽和脂肪和反式脂肪的食物都會增加體內壞膽固醇水平，如果長期食用，會增加發生心肌梗塞的風險：

預防膽固醇過高 避免中風
根據香港衞生署資料，膽固醇是脂肪的一種，它是構成細胞壁、膽汁及各種荷爾蒙的主要成分。如果血液中的膽固醇如果過高，便有可能積聚在血管的內壁上，使這些血管變得狹窄，甚至形成閉塞。

若供應血液給心臟肌肉的冠狀動脈出現這種情況，便會引致「冠狀動脈心臟病」，亦即「冠心病」。同樣地，腦部血管也可因膽固醇積聚而閉塞或破裂，造成「中風」，嚴重者可能會半身不遂，甚至死亡。

根據香港衞生署資料，要預防血液中的膽固醇水平過高，以減低患上冠心病和中風的機會，便應養成良好的飲食和生活習慣：

同場加映：心肌梗塞9大風險因素
根據香港衞生署資料，在2021年，心臟病在香港最常見致命疾病中居第3位。在因心臟病引致的6595宗登記死亡個案中，大部份（59%）為急性心肌梗塞（突發性心臟病）和缺血性心臟病。大部份心臟病是可以預防和控制的。一項國際研究指出，全球90%的心肌梗塞（突發性心臟病）病例是由9個可改變的風險因素共同導致：

同場加映：心臟衰竭5大徵兆
台灣心臟外科醫生張效煌在節目《名醫觀點》指，心臟衰竭有5大徵兆：

9大中風症狀
根據香港衞生署資料顯示，「中風」是由於腦部血管阻塞或爆裂，令腦組織不能得到充足的養份和氧氣，受影響的神經細胞因而壞死，產生各種神經症狀。

中風9大症狀包括：

預防中風方法
衞生署指，中風的主因是吸煙、血壓高和血管硬化，所以要預防中風的發生，就要注意日常的生活習慣，避免血管硬化的產生：

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