作者: Choi WC

購買新車究竟選擇大螢幕還是實體按鍵？這個問題近年在車壇引發連場風波。由權威機構J.D. Power最新一份美國新車質素調查發現，新車幾乎在所有範疇都有所進步，唯獨車載資訊娛樂系統不進反退，成為車主投訴重災區。究竟大螢幕為何會由賣點變成眾矢之的？車廠又如何急忙煞車，重新加入實體按鍵？

新車大螢幕淪為投訴重災區？權威調查指實體鍵消失引發安全隱憂 Android Auto、Apple CarPlay斷線成公敵

在這份2026美國新車質素調查中，排名第一是保時捷 Porsche。

成立超過50年，J.D. Power 專注汽車、電子等領域，調查包括 IQS 新車質素及 VDS 車輛可靠度。

Android Auto 及 Apple CarPlay 經常連不上令車主相當頭痛。

汽車評測專家指手機更新速度跟車載系統不對稱，令兩者連接問題不斷。

研究指車主抱怨最多的是基本操控功能全部隱藏在觸控選單

受訪車主直言大如平板的螢幕是一種退步，沒有實體按鍵的操作容易分散駕駛注意力。

每百輛新車44輛出問題

根據市場調查機構J.D. Power最新發布的2026美國新車質素調查（2026 US Initial Quality Study），有幾項數據值得留意：

·平均每100輛大眾市場新車中，就有高達44.4輛的車載資訊娛樂系統遭到車主投訴。

·其中6.1輛屬於純粹連線故障，包括藍牙及WiFi連接問題。

·而Apple CarPlay與Android Auto的無線連線、頻繁死機及斷線問題則佔了3.8輛，成為整個投訴榜的「頭號公敵」。

手機與車載系統更新不對稱

J.D. Power汽車評測專家Frank Hanley一針見血指出，問題核心在於科技更新速度嚴重不對稱。手機巨頭Apple、Google等操作系統動輒每月進行更新；但車廠的軟件與引擎、煞車、冷氣等硬件深度綁定，隨便一次更新驗證都需要耗時數月甚至以年計。結果就是手機天天進步，車載系統卻日益落後，導致車主每天開車都要忍受兩者連不上的困擾。

實體按鍵消失 迫使駕駛者盲摸

除了連接問題，車主抱怨最多的，還有車廠為了追求科技感及美學，將空調溫度、風量、座椅加熱，甚至倒後鏡調整等功能，全部隱藏在一層又一層的觸控選單之中。

這種設計最大問題在於，摧毀了駕駛者數十年來依靠「肌肉記憶」操作的安全習慣。以前伸手就能觸及的按鍵，現在必須在高速行駛期間，目不轉睛地盯着螢幕慢慢尋找再點選，才能關掉冷氣。

「車廠強迫我們使用大到如同平板電腦的螢幕，這簡直是種退步。沒有實體按鍵，最基本的操作都會分散駕駛注意力。我們買的是一輛車，而不是一部固定在軚盤後面的iPad。」——調查受訪車主心聲

調查數據證實了這個隱憂的嚴重性，在所有投訴「設計導致駕駛分心」的新車主當中，高達46%直指元兇就是那塊大尺寸觸控螢幕。

車廠集體「認錯」回歸實體鍵

福士（Volkswagen）CEO早前表明，未來新車設計保留更多實體控制鍵。

現代（Hyundai）設計高層坦言將所有功能塞進觸控螢幕做法令人困擾。

面對排山倒海的投訴與安全疑慮，全球車廠終於無法坐視不理，掀起了一場「撥亂反正」運動：

福士汽車（Volkswagen）CEO早前公開表明，未來新車設計保留更多實體控制鍵是「不可妥協」的原則。

現代汽車（Hyundai）設計高層也坦言，將所有功能全數塞進觸控螢幕的做法，「真的很令人困擾」。

除了市場反彈，法規壓力也是一大推手。歐洲新車安全評鑑協會（Euro NCAP）放出風聲，未來新車若想取得五星安全評級，指揮燈、水撥、警示燈及基本空調等關鍵功能，必須配備實體按鍵或撥桿，不能完全依賴觸控操作。

最諷刺贏家：杯架

• 調查中最受車主好評的配備竟然是杯架設計。

最令人啼笑皆非的是，今年調查中最受車主好評、滿意度升幅最大的配備，竟然不是任何自動駕駛輔助功能，而是最平凡的杯架設計。車廠僅僅是改動杯架位置，並將空間加大至能容納各種保溫瓶，就已經贏得極佳口碑。

參考來源：J.D. Power 2026 US Initial Quality Study

文：B1807

圖：J.D. Power、福士汽車、現代汽車、豐田

T10

羽衣甘藍屬於超級食物，亦有「蔬菜之王」的美譽，營養功效甚佳。有營養師全面解析了羽衣甘藍的優點/缺點等6大功效，更教大家配搭羽衣甘藍與橄欖油或牛油果同吃，以增加健康益處；同時點名2類人慎吃羽衣甘藍， 包括甲狀腺功能低下者及服用抗凝血藥人士。

羽衣甘藍具豐富營養價值

營養師薛曉晶在個人Facebook專頁分享羽衣甘藍的健康功效，富含維他命K、C、鈣、鎂及膳食纖維。營養師指出，適量食用羽衣甘藍有助降低壞膽固醇、穩定血壓及血糖、改善腸道健康，並具抗炎作用。研究顯示，每日飲用羽衣甘藍汁可提升好膽固醇、降低壞膽固醇，並有助控制血壓及血糖：

羽衣甘藍｜1. 保護心血管、降血脂

研究顯示，高膽固醇男性連續12周每日飲用150毫升羽衣甘藍汁後，好膽固醇（HDL）增加27%，壞膽固醇（LDL）下降10%，動脈硬化指數降低24%，抗氧化能力亦明顯提升。

羽衣甘藍｜2. 有助降血壓及血糖

高血壓前期人士連續6周每日飲用300毫升羽衣甘藍汁後，收縮壓及舒張壓均顯著下降，部分人的血糖水平亦見改善。

羽衣甘藍｜3. 穩定血糖（適合糖尿病患者）

一項針對二型糖尿病患者的臨床研究發現，連續12周每日攝取341克羽衣甘藍後，血糖指標（HbA1c）下降，胰島素敏感度改善，體重亦有所減輕。

羽衣甘藍｜4. 改善腸道健康及便秘

便秘女性連續4周進食羽衣甘藍後，排便次數增加，腸道益菌上升，壞菌減少，有助促進腸道健康。建議直接食用或連渣製成奶昔，以保留完整纖維。

羽衣甘藍｜5. 抗發炎效果顯著

研究比較羽衣甘藍萃取物與止痛藥「布洛芬」對手術後疼痛的控制效果，發現前者抗炎鎮痛功效與藥物相若，甚至更佳，並能減低發炎指標。

羽衣甘藍｜營養師建議清洗方法+3種配搭

羽衣甘藍為綠葉蔬菜，其表面褶皺較多，容易殘留農藥。因此建議使用清水反覆沖洗羽衣甘藍，可搭配淡鹽水、食材清潔液，甚至汆燙處理。若製成果汁飲用，應選擇有機來源或低農藥蔬菜，降低農藥風險。薛曉晶建議以下3種配搭，將羽衣甘藍功效強化：

•羽衣甘藍可加入香蕉、乳酪、堅果打成奶昔，降低腸胃刺激。

•每日1杯150ml羽衣甘藍汁，不建議過量或連續喝超過1周。

•羽衣甘藍汁配搭含好油，如橄欖油、牛油果同吃，提升植化素吸收。

羽衣甘藍功效多 兩類人不宜多吃

羽衣甘藍被譽為「蔬菜之王」，營養價值極高，然而，以下2類人士需特別留意：

1. 甲狀腺功能低下者慎吃

羽衣甘藍含有硫代葡萄糖苷，甲狀腺功能低下者需慎用，因為過量生吃會干擾碘吸收，建議燙熟或減少攝取頻率，避免每日大量喝羽衣甘藍汁。

2. 服用抗凝血藥者慎吃

富含維他命K，可能干擾抗凝血藥效，服用抗凝血藥者慎吃，飲用前建議諮詢醫師並監測凝血指數。

資料來源：營養師薛曉晶

T10

想增肌減脂，補充足夠蛋白質是關鍵，但每日吃一隻蛋或豆腐就達標？有營養師指出，食材會因大細及款式令蛋白質含量出現極大落差，她列出6種常見食物的蛋白質預估數值，並教大家4個精明揀選秘訣。

補充蛋白質吃雞蛋/豆腐未必達標？營養師揭6種食物蛋白質含量

營養師楊斯涵在Facebook專頁發文指，無論是想增肌減脂，還是單純想維持健康，攝取充足的蛋白質是不可或缺的一環。不過，在診所經常聽到求診者問：「營養師，我今日吃了一隻蛋、一隻雞腿，這樣蛋白質有達標嗎？」事實上，即使是雞腿或豆腐，蛋白質含量會因為實際重量、大小與具體款式而有極大的差異。為方便大家在日常生活中更易掌握份量，她整理了以下6款食材，在常見標準份量下的蛋白質預估數值：

6大常見食材蛋白質預估值：

1.雞蛋（1隻一般中大型，約55至60克）：約7克

2.雞腿：

1隻雞腿（一般小隻棒棒腿）：約14至18克

1隻雞腿（外賣常見的L型整隻骨腿）：約30至40克

3.雞胸肉（1片市售單片或即食裝，約90至110克）：約20至24克

4.盒裝中華豆腐（一盒300克計）：

藍色包裝超嫩豆腐：約14.5克

橙色包裝家常豆腐：約25.5克

5.豆漿（1樽400毫升，市售無糖或一般豆漿）：約12至14克

6.鯖魚（1片超市常見單片半尾，約150至160克）：約30至35克

4招精明揀選蛋白質食物秘訣

掌握了基本數值後，楊斯涵提醒，在實際挑選及進食時，還有4個隱藏細節需要特別留意：

·雞腿的落差其實非常大，若是一般小隻的「棒棒腿」，肉量較少；但若是連帶大腿肉的「L型大雞腿」，肉量極多，蛋白質含量通常會直接翻倍，計算時千萬別搞混。

·購買盒裝豆腐時記得看包裝顏色，中華豆腐藍色包裝的超嫩豆腐水分較多，蛋白質密度較低（每100克約4.8克）；而橙色包裝的家常豆腐質地較結實，蛋白質含量較高（每100克約8.5克）。若想透過植物性食材補充更多蛋白質，首選橙色包裝。

·一般市售的包裝豆漿，每100毫升的蛋白質約為3至3.5克之間。如果當日蛋白質攝取缺口較大，建議優先選擇標榜特濃或高纖的款式，蛋白質數值通常會稍微更高一些。

·鯖魚不僅是優質的高蛋白質食材，更富含對調節身體發炎有良好作用的Omega-3。吃下一片，飽足感與蛋白質供應量都相當充足。

資料來源：營養師楊斯涵

T10

[星島綜合報道]2026年FIFA世界盃決賽周16強賽事，衛冕冠軍阿根廷將於美國亞特蘭大迎戰埃及，勝方方晉級八強，對手是瑞士或哥倫比亞。

16強：阿根廷 對 埃及 / 時間：7月7日加東12:00、加西09:00 / 直播：TSN1/3/4

今仗最大看點無疑是39歲球王美斯與埃及王牌沙拿首次在世界盃淘汰賽正面交鋒。阿根廷雖然被一致看高一線，但埃及憑穩健防守及沙拿的個人能力，仍有力為衛冕冠軍製造麻煩。

阿根廷四戰入11球 火力強勁

阿根廷於分組賽三戰全勝，32強雖然面對世界盃新軍佛得角遇上極大考驗，兩度領先下被追平，最終憑對方於加時111分鐘擺烏龍，驚險晉級16強。這支衛冕冠軍近八場各項賽事全勝，而且全部至少攻入兩球，今屆世界盃四戰已攻入11球，火力依然強勁。

主帥史卡朗尼仍以美斯（上圖）為進攻核心，配合拿達路馬天尼斯、艾馬達、迪保羅、安素費南迪斯及阿歷斯麥亞里士打等主力，整體實力冠絕今屆賽事。球隊目前只有法古度麥甸拿抽筋及尼高干沙利斯足踝受傷需觀察，其餘主力大致可以候命。

埃及傷兵問題困擾 實力受損

埃及則創下歷史，繼1934年後首次真正憑分組賽出線晉身世界盃16強。32強面對澳洲，雙方激戰至互射12碼，埃及五射全中，包括沙拿一記精彩「勺射」，最終淘汰對手晉級。不過球隊近期防守穩定性有所下降，已連續六場賽事都有失球。

埃及主帥荷辛夏辛主要依靠沙拿（下圖）及馬莫殊策動攻勢，中場由拉舒恩及艾舒亞負責攻守轉換。然而球隊後防傷兵問題令人憂慮，左閘卡廉夏菲斯雖已恢復操練，但另一左閘艾哈默法杜大腿受傷，幾乎肯定缺陣，中堅穆罕默德艾比迪蒙亦因足踝傷勢上陣成疑。

阿隊看高一線 埃及突圍還看沙拿

兩隊歷來只有一次交手，阿根廷於2008年友誼賽以2比0擊敗埃及，當時美斯因傷缺陣，今仗將首次與沙拿正面交鋒。戰術方面，阿根廷預料會繼續控制比賽節奏，利用美斯自由走位串連拿達路馬天尼斯及艾馬達衝擊對方防線；埃及則會保持緊密防守，等待沙拿及馬莫殊利用速度反擊。若左路防線因傷兵問題削弱，更難抵擋美斯於右路的組織及突破。

整體而言，埃及防守韌力不俗，加上沙拿具備一擊即中的能力，並非毫無機會。不過阿根廷近期進攻效率極高，而且淘汰賽經驗遠勝對手，近12場世界盃加時賽更贏出10場，心理質素同樣佔優。考慮到埃及防線傷兵累累，而阿根廷近八場連勝期間場場至少攻入兩球，衛冕冠軍仍值得看高一線。

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[星島綜合報道］2026年FIFA世界盃決賽周16強賽事繼續上演，由東道主之一美國於西雅圖球場迎戰比利時，勝方晉級八強，對手是葡萄牙或西班牙。

16強：美國 對 比利時 / 時間：7月6日加東20:00、加西17:00 / 直播：TSN1/3/4/5

今場比賽，美國力爭自2002年後再次打入八強，比利時則希望重返世界盃八強舞台。但賽前最大焦點並非雙方戰術，而是美國前鋒巴洛根原本因紅牌停賽一場，最終國際足協決定暫緩執行停賽令，令他趕及披甲，引發外界廣泛爭議。

巴洛根（下圖右）於32強戰對波斯尼亞時因侵犯對手而直接領紅，按一般情況需自動停賽一場，但國際足協引用紀律守則，將停賽令暫緩一年執行，令他可於今仗復出。事件引起巨大爭議，比利時方面更公開質疑決定影響足球公平性，而美國主帥普捷天奴則表示，過去亦曾出現類似案例，並非史無前例。

美國佔地利 行軍快速充滿活力

美國今屆分組賽取得2勝1負，以D組首名晉級，先後擊敗巴拉圭及澳洲，雖然不敵土耳其，仍成功首名出線，32強再以2比0淘汰波斯尼亞。

美軍整體踢法充滿活力，隊長佩利錫繼續擔任進攻核心，巴洛根則保持入球狀態，是鋒線最具威脅人物。中場有阿當斯、麥堅尼及泰爾文負責攻守串連，後防由李察士及列姆鎮守。不過，中場路爾丹因肌肉傷勢上陣成疑。

比利時星將壓陣  大賽經驗豐富

比利時同樣以G組首名身份晉級，三場分組賽先後賽和埃及及伊朗，再擊敗新西蘭，32強經過加時以3比2淘汰塞內加爾。雖然整體表現未算十分突出，但球隊憑藉豐富大賽經驗成功過關。

比軍主帥魯迪加西亞麾下陣容仍然星光熠熠，隊長泰利文斯（下圖）坐鎮中場，今屆賽事已攻入2球，是球隊攻守轉換的重要樞紐。35歲的奇雲迪布尼雖然已屆職業生涯後期，但仍然是球隊進攻組織核心，而前鋒盧卡古於分組賽同樣攻入2球，以強大身體對抗能力擔任前場支點。門將古圖奧斯把守最後一關，依然是世界級門將，令比利時防線更具穩定性。球隊目前未有球員受傷，可望以完整陣容迎戰美國。

兩軍交手7次  比利時6勝1負佔優

兩隊歷史上曾交手7次，美國雖然於1930年世界盃以3比0擊敗比利時，但其後6次碰頭全部落敗。今年3月友誼賽，比利時更曾以5比2大勝美國，心理優勢相當明顯。戰術上，美國預料會利用佩利錫及巴洛根的速度衝擊防線，配合迪斯特助攻製造機會；比利時則會憑藉較成熟的控球及中場組織控制節奏，再利用托沙特的把握力尋找破門機會。

整體而言，美國憑主場氣勢及巴洛根復出，進攻威脅明顯提升，但這場爭議亦令球隊承受更大壓力。比利時雖然今屆表現未算搶眼，但陣容完整、大賽經驗豐富，加上對賽往績佔盡優勢，仍稍被看高一線。預計雙方將上演一場勢均力敵的激戰，比利時有望小勝晉級八強。

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近年香港公園及海濱長廊，越來越多市民手持兩支長杖穩定前行，乍看以為是登山或遠足，其實這項運動名為「北歐式健走」（Nordic Walking）。註冊物理治療師鍾惠文博士指出，這並非單純「拿著登山杖散步」，而是一種具明確技術基礎的全身運動，起源自芬蘭越野滑雪運動員的夏季訓練方式，如今已發展成適合不同年齡層的功能性運動，甚至應用於神經系統疾病患者的步態訓練。

北歐式健走是甚麼？

北歐式健走最初是越野滑雪運動員在無雪季節，透過模擬雙杖推進動作來維持上肢與核心參與的訓練方式。後來研究發現，這種行走模式既能提升心肺負荷，又能分散膝關節與髖關節壓力，逐漸演變成一種適合大眾的運動。近年更被應用於帕金遜症、中風後患者等步態訓練，透過規律而對稱的雙側擺動，改善步幅縮短與步態不穩。

 

北歐式健走｜比普通步行多消耗25%能量

普通步行主要依賴下肢肌群，而北歐式健走加入雙杖後，上肢與核心同時參與，肌肉動員範圍更大。鍾博士引述研究指出，正確的北歐式健走可比普通步行多消耗約15至25%的能量，心率隨之提升，但主觀疲勞感未必明顯增加。換句話說，在「感覺差不多辛苦」的情況下，身體其實完成了更多工作。

雙杖向後推進的動作能啟動上背肌群，例如肩胛骨周圍的穩定肌肉，對長時間低頭使用手機或電腦的香港人尤其受益，有助維持挺直姿勢、改善寒背問題。

北歐式健走｜適合膝痛/關節弱/長者進行

透過雙杖協助支撐與推進，北歐式健走可分擔膝關節與髖關節的負荷，特別適合因膝痛或下肢關節不適而減少活動的人士。對平衡能力下降的長者，這種「四點接觸」的步行模式能提升穩定性；對步態控制受影響的人，在專業指導下進行，也可作為動態平衡與節奏訓練的一部分。

北歐式健走｜上身也要出力「推杖」

鍾博士強調，最常見的錯誤是只讓手杖輕點地面，而沒有真正向後推進——若上肢沒有參與，便失去了這項運動的核心價值。正確做法是讓手杖向後插地，手臂自然伸展至身後，軀幹保持挺直，步伐順暢延伸。節奏與協調，比單純追求速度更重要。

北歐式健走常被視為入門或復康運動，但當速度、坡度與步幅增加時，上肢與核心參與顯著提升，整體能量消耗相當可觀。部分地區更設有比賽，對體能與技術要求不低。它既可以幫助某些人重新建立步態與信心，也可以成為耐力訓練的一種形式——強度高低，全取決於使用方式。

T10

[星島綜合報道]近年三防智能手機功能愈來愈多元，由超大容量電池、超高亮度露營燈、夜視鏡頭，到熱成像及內置投影機等，都逐漸成為主打賣點。8849最新推出的Tank 5便集合多項戶外功能於一身，除了堅固耐用機身，更內置2K DLP投影機、雷射測距儀、夜視相機及17600mAh超大電池，瞄準露營、工程、戶外工作及駕駛人士等用戶。

Tank 5最大特色是內置2K DLP投影機，官方表示屬全球首款配備2K投影功能的三防旗艦手機。投影機亮度為220流明，解析度達2048×1080，支援0.5至4米雷射自動對焦，以及最高45度水平及垂直梯形校正。官方建議最佳投影距離為1.5至2米，一般模式可連續投影約5小時，夜間模式則可延長至約6小時，配合96dB揚聲器，可用於播放影片、簡報或分享內容。不過220流明亮度較適合室內或陰暗環境，日光下使用仍有一定限制。

硬件方面，Tank 5搭載4納米MediaTek Dimensity 9400e處理器，配備18GB RAM及18GB虛擬記憶體，內置512GB UFS 4.0儲存空間，並支援最高2TB microSD記憶卡擴充。手機預載Android 16，提供5年安全更新，同時支援Wi-Fi 7、Bluetooth 5.4、NFC、eSIM或雙Nano SIM，以及USB-C DP 1.4影像輸出。正面採用6.73吋3K AMOLED屏幕，解像度1440×3200，支援120Hz更新率及最高3000尼特峰值亮度。

續航力亦是Tank 5另一項重點。手機內置17600mAh超大容量電池，官方表示最長可提供65小時通話時間，支援120W快充，最快約90分鐘可充滿，同時支援25W反向有線充電，可作流動電源使用。官方指出電池容量符合航空攜帶規定，並可在攝氏零下28度至56度環境下正常運作。

拍攝方面，Tank 5配備三組5000萬像素鏡頭，包括主鏡頭、長焦鏡頭及夜視鏡頭，其中夜視系統配備4枚940nm紅外線LED，可於全黑環境下提供最遠15米夜視能力。此外，手機亦整合多項戶外工具，包括氣壓計、多軸水平儀、電子指南針、雙頻GPS分析及水底拍攝模式，配合內置1200流明露營燈及雷射測距功能，提升戶外及工程應用彈性。

Tank 5通過IP68及IP69K防護認證，具備防水、防塵及防撞能力，並可在低溫及高溫環境下正常使用。不過，其代價是機身體積相當龐大，尺寸達177.1×87×33.8毫米，重量高達715克，遠較一般旗艦手機厚重。

8849目前已開放Tank 5預購，早鳥優惠價899.99美元，包含100美元折扣，官方預計7月10日起由各地倉庫陸續出貨。

圖片：Tank 5

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不少人習慣將食用油、堅果等食物放置於常溫，但高溫會令其極速氧化，甚至發酸發霉。有食品專家點名5大「怕熱」食材，警告夏天必須轉放雪櫃冷藏。

專家點名5種食物須轉放雪櫃 延長保質期兼防霉

據外媒《EatingWell》報道，雖然常溫食品不一定要冷藏，但在室溫持續高於攝氏27度的高溫下，隨時會加速變壞。食品儲物櫃應保持陰涼、黑暗和乾燥，最理想的保存溫度為攝氏10至21度。高溫、潮濕及光照會引發食物內部的化學反應，降低風味及營養價值。食品安全專家Wade Syers亦警告，對於已經開封或包裝破損的食品，高溫更會加速病原體滋生。為免食物變質，以下5款是夏天必須轉放雪櫃冷藏的食材：

專家點名5種食物須轉放雪櫃

1.食用油

脂肪含量高的食物在高溫下最易變質，因為溫度升高會加速脂肪氧化，產生酸敗或異味。若家中廚房沒有開冷氣，最好將食用油，特別是橄欖油、堅果油和籽油放進雪櫃冷藏。若冷藏後變得渾濁或凝固屬正常現象，使用前只需讓其恢復至室溫即可。

2.堅果和種子

雖然堅果和種子通常不需要冷藏，但夏威夷果仁、松子、核桃及碧根果等的脂肪含量極高，在高溫下極易氧化，導致口感變差，甚至產生苦味。在高溫天氣下，放入雪櫃可顯著延長其保質期；若想保存更長時間，建議直接放入冰格冷凍。

3.天然花生醬

市面一般的花生醬通常添加了乳化劑以防油水分離，但天然的花生醬、杏仁醬或葵花籽醬則沒有。在高溫下，其脂肪會融化並在表面浮起一層油膜，容易導致油脂酸敗發臭。建議放入雪櫃冷藏，使用前稍微回溫便更容易塗抹。

4.全麥麵粉

全麥麵粉保留了穀物的全部成分，蛋白質和脂肪含量比精製白麵粉更高，因此保質期較短。在夏天高溫潮濕的環境下，全麥麵粉更容易變質，最好放入雪櫃保存。炎熱天氣亦會令麵包極速發霉。若想麵包保鮮，建議直接放入冰格冷凍，口感會比放雪櫃冷藏更好，因為一般冷藏容易令麵包變硬。

5.朱古力

朱古力在高溫下極易融化，融化的朱古力還是可以食用，但質地和外觀會發生變化，冷卻後會重新結晶。即使氣溫升高，緊記要放進雪櫃保持固態。

4個食物存放小貼士

除了將上述易壞物品轉移至雪櫃，專家亦分享了4個實用小貼士，幫助其餘的常溫食品安全度過炎夏：

儲物櫃備溫度計：若天氣預報顯示氣溫超過攝氏27度，就要留意食品櫃的溫度。即使客廳有開冷氣，但雜物房或沒冷氣的廚房角落，溫度可能比想像中高得多。

遠離陽光及熱源：存放乾貨時，必須避開陽光直射、熱源及外牆位置。即使冷氣運作正常，這些因素都會顯著提高食品櫃的溫度。

使用密封防潮容器：將物品放入雪櫃或冰格時，良好的密封性至關重要。只要容器絕對密封防潮，便能防止空氣及水分進入，避免食物凍傷或受潮。

檢查包裝及膨脹罐頭：密封包裝即使在高溫下也能確保大多數乾貨和罐頭食品的安全，但破損的包裝袋或膨脹的罐頭都是危險信號。這是微生物滋生的典型跡象，最好直接丟掉。

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常吃豆製品未必一定健康，小心跌入致肥陷阱！有營養師指出，市面有5款加工豆製品屬「油脂炸彈」，當中常見的油豆腐和百頁豆腐，吃下肚隨時比排骨更油。

營養師揭6款豆製品屬「油脂炸彈」 隨時比排骨更油

營養師蔡正亮在Facebook專頁發文指，每次吃自助餐時，看到一排豆製品，就會默認吃豆類等於健康。其實，黃豆本身的營養價值極高，但經過後期加工，有些豆製品吃下肚的油脂，分分鐘比排骨還要多。他盤點了以下6種豆製品，恐屬「油脂炸彈」：

6款豆製品屬「油脂炸彈」

1.蘭花干

蘭花干必須切花並掉進油鍋炸過，才會膨脹。浸泡的滷汁只是表面，花干裡面的孔洞其實吸滿了油。當咬下去感覺爆汁時，噴出來的汁液有70%都是油。 

2.豆包/腐竹

乾豆皮黃豆含量是所有豆製品之冠，但在食肆吃到的豆包由多層豆皮摺疊，且99%都是先經過油炸定型。它的結構如海綿一樣，吸油力強。如果看到金黃色、表面皺的炸豆包，建議直接跳過。只有白白嫩嫩、沒有炸過的生豆包，才是健康的選擇。

3.油豆腐（豆卜）

很多人看到名字裡有「豆腐」二字，就把油豆腐與健康的板豆腐畫上等號。事實上，當豆腐下鍋油炸的那一刻，原本單純的蛋白質就多了一層油脂，令口感變得更香嫩、更容易吸飽滷汁。板豆腐的脂肪含量僅約5%，但炸成油豆腐後，脂肪直接飆升至20%。一顆三角形的油豆腐，含油量就相等於半湯匙（8克）。

4.百頁豆腐

百頁豆腐雖然名為「豆腐」，但與傳統豆腐完全不同類型的產品。它的主要成分是大豆蛋白、水及油重新混合加工而成，藉由加入大量油脂來創造出特別彈牙的口感。若以成品來看，百頁豆腐實際來自黃豆的成分大約僅佔20至30%，但油脂含量卻高達15至20%。

5.凍豆腐

凍豆腐是由傳統豆腐冷凍再解凍製成，雖然它的黃豆比例與傳統豆腐相近，約70至80%，油脂含量亦維持在4至6%左右；但由於冷凍過程中水分形成冰晶，令豆腐內部產生大量孔洞。這些孔洞特別容易吸附打邊爐的湯底或滷汁，因此吃下肚的往往不只是蛋白質，還包括極大量鹽分與油脂。

蔡正亮強調，並非叫大家完全戒吃豆製品，而是提醒大家並非所有豆製品都含有完整的黃豆營養。只要吃起來越香、越彈牙、越滑順的豆製品，通常代表其加工程度與油脂含量越高。如果想真正補充黃豆的優質蛋白質，他建議選擇板豆腐、嫩豆腐、無糖豆漿，或是煮熟的涼拌黃豆。

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[星島綜合報道]2026年FIFA世界盃決賽周16強戰，葡萄牙與西班牙於美國達拉斯上演「伊比利亞打吡」，勝方將會在八強戰對美國或比利時。

16強：葡萄牙 對 西班牙 / 時間：7月6日加東15:00、加西12:00 / 直播：TSN1/3/4

葡萄牙上圈驚險淘汰克羅地亞，西班牙則輕鬆大勝奧地利，兩支歐洲勁旅爭奪八強席位。41歲的基斯坦奴朗拿度（下圖）繼續向個人首座世界盃冠軍發起最後衝擊，而四戰保持零失球的西班牙，則希望延續強勢晉級。

C朗耶馬正面交鋒

葡萄牙於32強以2比1淘汰克羅地亞，雖然一度被對手在補時階段攻破大門，但入球因越位被判無效，最終驚險晉級。球隊今屆世界盃至今錄得2勝2和，主帥羅拔圖馬天尼斯預料不會大幅調整陣容。

41歲的基斯坦奴朗拿度仍然是葡萄牙鋒線核心，上仗攻入個人世界盃淘汰賽首個入球，士氣大振。般奴費南迪斯（Bruno Fernandes）繼續負責中前場組織，祖奧尼維斯（João Neves）與域天拿（Vitinha）掌控中場節奏，兩翼則有拉菲爾利亞奧（Rafael Leão）及柏度尼圖（Pedro Neto）提供突破能力，整體攻擊力仍然相當可觀。

西班牙四戰零失球　

西班牙則以3比0輕取奧地利晉級，近四場世界盃保持全勝兼未失一球，攻守表現冠絕今屆賽事。主帥迪拉富安迪的球隊由傳統控球踢法轉向更直接、更高節奏的進攻模式，效果相當理想。

奧耶沙巴（下圖）上仗梅開二度，今屆已攻入4球，狀態火熱；耶馬爾（Lamine Yamal）、丹尼奧莫（Dani Olmo）及柏度樸路（Pedro Porro）等主力日前雖然未有完成全部操練，但並無嚴重傷勢。相反，尼高威廉斯（Nico Williams）及耶利美賓奴（Yeremy Pino）仍有傷在身，能否披甲仍存疑。不過洛迪（Rodri）、柏迪（Pedri）、拿樸迪（Aymeric Laporte）及古古尼拿（Marc Cucurella）等骨幹悉數可候命，西班牙陣容依然完整。

2010年16強翻版　葡萄牙能否一雪前恥？

兩隊歷史交鋒42次，西班牙以19勝16和7負明顯佔優。不過最近一次碰頭是在2025年歐洲國家聯賽決賽，雙方法定時間踢成2比2，最終葡萄牙憑互射十二碼勝出。世界盃方面，兩隊曾於2010年16強相遇，當時西班牙一球淘汰葡萄牙，並最終歷史性首奪世界盃冠軍；2018年分組賽則合演經典3比3激戰，可見近年每次交手均勝負難料。

葡萄牙將依靠般奴費南迪斯串連攻勢，再利用拉菲爾利亞奧及柏度尼圖的速度衝擊西班牙防線，希望為基斯坦奴朗拿度創造射門機會。不過西班牙由洛迪與柏迪控制中場節奏，防線至今仍未失球，防守組織十分嚴密，同時耶馬爾與奧耶沙巴的快速配合亦具備極強威脅。若葡萄牙未能有效突破西班牙中場壓迫，恐怕難以長時間掌握比賽節奏。

整體而言，葡萄牙擁有豐富大賽經驗及世界級球星壓陣，任何時候都有能力改變戰局；然而西班牙今屆攻守更為平衡，四戰零失球足以反映防線穩定性，加上近況及整體發揮均略勝一籌。預料雙方將上演一場節奏明快的激戰，但西班牙仍有望憑較完整的整體實力小勝晉級八強。

T10

經常淺睡多夢、失眠，又不想依賴安眠藥？有營養師推介睡前可以喝4款蔬菜汁，效果媲美安眠藥，更教飲用蔬菜汁的3大貼士，其中須在睡前這時間飲用完畢。

營養師推介4款助眠蔬菜汁 效果媲美安眠藥一覺睡到天光

據台媒《健康2.0》報道，營養師蔡宜方指出，現代人生活節奏急促、思緒紛亂，經常面臨入睡困難、淺睡多夢。除了調整生活作息外，透過攝取天然蔬菜中的營養素來穩定神經，是比依賴安眠藥更溫和且有效的助眠方式。她介紹4款針對不同失眠族群的蔬菜汁，幫助大家一覺睡到天光：

 

1.羽衣甘藍汁
如果是經常熬夜或作息不定的族群，適合選擇羽衣甘藍汁。羽衣甘藍富含天然褪黑激素、維他命B6、鈣與鎂。這些成分能直接參與血清素與褪黑激素的生成，有效調節混亂的睡眠生理時鐘。

製作方法：

洗淨後，將50至80克羽衣甘藍撕掉中間粗硬的菜梗，僅保留波浪狀的葉片，若怕苦味者可先汆燙10秒。
搭配1/4個蘋果及200毫升清水，放入攪拌機打勻即可。
要過濾菜渣或直接連渣飲用均可。

2.生菜汁
對於睡前腦袋過度活躍的族群，極力推介生菜汁。因為生菜含有天然植化素「萵苣鴉片素」，具有優異的舒緩神經作用，在部分國家甚至被譽為「天然安眠蔬菜」。此外，其富含的鉀與鎂能幫助肌肉放鬆，引導身體進入休息狀態。

製作方法：

將生菜徹底洗淨後，取80至120克切段。
加入200毫升溫開水，放入攪拌機打30至60秒。
最後可加入1小匙蜂蜜調味飲用。

3.西芹汁
對於睡眠質素差、容易驚醒的淺睡人士，西芹能提供強大的神經保護力。西芹富含芹菜素與多種抗氧化成分，能減少腦部的氧化壓力與發炎反應，進而穩定神經系統。

製作方法：

將新鮮西芹清洗後直接榨汁。
建議不要加入蜂蜜，單純飲用以獲取最高濃度的抗氧化物質。

4.菠菜梗茶
壓力大且容易在夜間發生腳抽筋的人士，建議飲用菠菜梗茶。菠菜梗富含鎂、鈣與色胺酸。鎂能調節壓力反應，而鈣質能協助合成褪黑激素，對於穩定神經傳導物質代謝極有幫助。

製作方法：

●取100克新鮮菠菜梗洗淨切段，先以熱水汆燙，並加少許鹽煮30秒以去除苦澀味。
●隨後將處理好的菜梗放入另一鍋200毫升的熱水中，浸泡5至10分鐘，怕澀味者可適量加入蜂蜜。

飲用蔬菜汁3大貼士 須在睡前這時間飲用完畢

為發揮蔬菜汁的最大助眠效果，蔡宜方特別列出以下貼士：

●這4款蔬菜汁建議在睡前1至2小時飲用完畢，讓身體有充足時間消化吸收並避免半夜因尿意中斷睡眠。
●飲用量應控制在150至200毫升左右。避免攝取過多水分，以免半夜產生尿意需要起床如廁，反而中斷了睡眠。
●睡前必須營造良好的睡眠環境，包括將燈光調暗、睡前1小時停止使用手機等3C產品，以及保持房間溫度適中。

資料來源：《健康2.0》

T10

[星島綜合報道]2026年FIFA世界盃決賽周16強階段，東道主墨西哥坐鎮海拔2,240米的阿茲特克球場迎戰英格蘭，勝方晉級八強，對手是挪威。挪威在較早前舉行的另一場16強賽以2比1擊敗巴西。

16強：墨西哥 對 英格蘭 / 時間：7月5日加東20:00、加西17:00 / 直播：TSN1/4

墨西哥剛打破長達40年的世界盃淘汰賽勝仗荒，全國士氣高漲；英格蘭則憑隊長哈利卡尼上仗梅開二度驚險晉級，兩支傳統勁旅狹路相逢，激戰難免。

墨西哥強勢晉級　主場氣勢如虹

墨西哥今屆賽事表現相當強勢，分組賽先後擊敗南非、南韓及捷克，以三戰全勝姿態首名出線，再於32強以2比0擊敗厄瓜多爾，取得自1986年世界盃以來首場淘汰賽勝仗。全隊目前士氣高昂，超過百萬球迷賽後上街慶祝。

墨西哥主帥阿古利麾下陣容完整，賽前沒有傷兵困擾，預計以前鋒魯爾占美尼斯（上圖）、昆諾尼斯及艾華拉度組成鋒線，中場由羅莫、利拉及摩拉負責組織，在主場球迷支持及高原環境下，將力爭自1986年後再次躋身世界盃八強。

杜曹信心迎高原考驗　卡尼比寧咸肩負重任

英格蘭雖然以L組首名晉級，但整體表現未算令人信服，分組賽擊敗克羅地亞及巴拿馬，與加納互交白卷，32強更一度落後剛果民主共和國，直至最後階段才憑隊長哈利卡尼（下圖）梅開二度，以2比1反勝驚險晉級。

英軍主帥杜曹賽前形容今仗將是真正的世界盃大戰，並表示阿茲特克球場極具歷史意義。陣容方面，昆沙及列斯占士因傷缺陣，其餘主力均可候命，包括哈利卡尼、祖迪比寧咸、布卡約沙卡、迪格蘭賴斯及佐敦比克福特等，整體實力仍相當強勁。

英軍往績佔盡優勢　主場聲勢成最大變數

兩隊歷史上僅曾一次於世界盃交鋒，1966年分組賽英格蘭以2比0擊敗墨西哥，並最終奪得隊史唯一一次世界盃冠軍。其後雙方多次友誼賽碰頭，英格蘭亦取得四連勝。不過，今仗最大變數並非往績，而是比賽環境。阿茲特克球場位處高原，空氣較稀薄，足球飛行速度及距離都可能受影響，加上數萬名墨西哥球迷製造強大主場氣氛，勢必增加英格蘭爭勝難度。

戰術方面，墨西哥預料會利用主場及高原優勢積極施壓，希望憑快速進攻及球迷聲勢打亂英格蘭節奏；英格蘭則較依賴比寧咸串連中前場，由沙卡及安東尼哥頓兩翼支援哈利卡尼把握機會。若英格蘭能夠克服高原環境帶來的體能考驗，整體個人能力仍稍勝一籌。預計今仗將是一場勢均力敵的激戰，法定時間有機會陷入膠著，有可能要戰至加時，甚至以十二碼才可分勝負。

T10

 

法拉利(Ferrari)剛於7月4日(六)全球發表Ferrari 12Cilindri Manuale限量特別版，搭載全新自家研發線控虛擬6速棍波系統，雖然車廂配有傳統閘式手排波棍和離合器踏板，不過系統建構在12Cilindri原有的8速DCT雙離合半自動波箱和6.5公升V12自然吸氣引擎之上，車子可隨時由棍波切換至自動波格式，據講棍波駕駛體感和反饋感跟傳統棍波車沒分別，同樣會產生頓挫感甚至死火，非常有趣。12Cilindri Manuale屬於Tailor Made限量特製車型，配有一系列專屬包裝配置，全球限量1,499輛，歐洲定價59萬歐元起，相比普通版12Cilindri(40萬歐元起)貴約50%！香港售價、配額及發售日期未公布。   

文：DP   圖：Ferrari

法拉利Ferrari 12Cilindri Manuale棍波限量版超跑登場│純電子線控系統  營造傳統棍波機械真實感

法拉利 Ferrari 12Cilindri Manuale 棍波限量版，全球限量 1,499 輛，歐洲定價 59 萬歐元起。

法拉利 Ferrari 12Cilindri Manuale 棍波限量版，搭載全新自家研發線控虛擬 6 速棍波系統。

法拉利 Ferrari 12Cilindri Manuale 棍波限量版，配上專屬鍛造輪圈。

法拉利 Ferrari 12Cilindri Manuale 棍波限量版，棍波及離合器機械模組採用實心鋁材製成，總重量不足 3.5kg。

法拉利 Ferrari 12Cilindri Manuale 棍波限量版，車側配有激光蝕刻 Manuale 車型標記。

法拉利 Ferrari 12Cilindri Manuale 棍波限量版，車側面配上浮凸壓印的躍馬徽標。

法拉利 Ferrari 12Cilindri Manuale 棍波限量版

法拉利12Cilindri Manuale焦點是全套自家研發全新Manuale線控棍波系統，可完整保留12Cilindri原有6.5公升V12自然吸氣引擎及8速DCT雙離合波箱組合的同時，可為駕駛者帶來純種6速棍波操作真實感受，而且可隨時切換至自動波駕駛模式。其實這種虛擬棍波系統早前已在瑞典Koenigsegg CC850極級超跑裏實現，今次法拉利理念完全相同，只是格式和設計示不相同。法拉利對上推出的棍波車型，已是2012年599GTB右軚6速棍波版(當時由一位香港客戶訂製)及同年宣布最後一批棍波版California。

Manuale線控系統利用最新線控電子技術，重新塑造出傳統棍波實體換擋體感，同時確保轉波的精準度、穩定性與操作方便性，工程團隊把棍波、離合器與油門的操作機械運動物理實感，轉化為電子信號，能夠在同步、嚙合與分離三個階段，覆製出傳統棍波法拉利的獨有機械特性，包括轉波閘卡嗒聲與重量負載變化反饋感。如未踩下離合器，系統不容許轉波；如離合器或油門操作不合拍，系統會產生相應的頓挫感甚至起步死火；反觀熟練駕駛棍波人士，系統則可完美順暢地轉波及拖波反應。整套棍波及離合器機械模組，採用緊湊結構實心鋁材製成，總重量不足3.5kg。

法拉利Ferrari 12Cilindri Manuale棍波限量版超跑登場│Tailor Made部門特製 全球1,499輛

法拉利 Ferrari 12Cilindri Manuale 棍波限量版

法拉利 Ferrari 12Cilindri Manuale 棍波限量版

法拉利 Ferrari 12Cilindri Manuale 棍波限量版，車身提供 25 種顏色選擇，當中包括圖中所見 Rosso Rubino 首發專色。

法拉利 Ferrari 12Cilindri Manuale 棍波限量版，是一款由法拉利 Tailor Made 部門負責建造的特別版。

法拉利 Ferrari 12Cilindri Manuale 棍波限量版，是一款由法拉利 Tailor Made 部門負責建造的特別版。

法拉利 Ferrari 12Cilindri Manuale 棍波限量版，波棍頭主體由實心陽極氧化鋁加工而成，內部配有一塊裝有 12 顆 LED 燈的印刷電路板。

法拉利 Ferrari 12Cilindri Manuale 棍波限量版，波棍頭主體由實心陽極氧化鋁加工而成，內部配有一塊裝有 12 顆 LED 燈的印刷電路板。

法拉利12Cilindri Manuale車身提供25種顏色選擇，當中包括圖中所見Rosso Rubino首發專色，車側面配上浮凸壓印的躍馬徽標，還有激光蝕刻Manuale車型標記及專屬鍛造輪圈，車廂個性化定製方案包括專屬真皮與Alcantara內飾。至於最搶鏡當然是經典波棍閘，白色與琥珀色背光波桿頭主體由實心陽極氧化鋁加工而成，內部配有一塊裝有12顆LED燈的印刷電路板。

12Cilindri Manuale機械規格、輸出及性能數字跟普通版12Cilindri相同，不過它是一款由法拉利Tailor Made部門建造的特別版，配上專用混波模組及一系列內外獨特包裝配飾，而且全球限量1,499輛，所以車價相比普通版12Cilindri(40萬歐元起)貴約50%，歐洲市場定價公布為59萬歐元起。

法拉利12Cilindri Manuale規格

引擎：6.5公升V12自然吸氣

馬力/扭力：830ps/678Nm

傳動：8速DCT雙離合半自動波(連線控6速棍波模組)，後驅

0至100km/h：2.9秒

尺碼：4,733 x 2,176 x 1,292mm

售價：59萬歐元起(意大利連稅售價)

查詢：+852 2376 8080

T10

香港人向來注重養生保健，談到近年大熱的「超級食物（Superfood）」，不少人第一時間都會聯想到牛油果、藍莓或奇亞籽。不過，有專科醫生近日在社交平台分享，指出有一款我們日常經常接觸到的中藥材——「羅漢果」，其實早已被醫學界視為新一代的「超級水果新星」。研究證實，羅漢果富含高價值的次級代謝物，不僅具備極強的抗氧化及抗發炎功效，更有助於保護心臟及促進代謝健康，是現代人不可多得的天然保健恩物。

富含3大高效抗氧化劑

江守山醫師指出，雖然羅漢果因甜度極高而常用作無糖飲料和食品的代糖，但它本身其實可以直接食用。港人最常見的做法，就是用羅漢果乾果來泡茶或融入日常湯水（如龍脷葉羅漢果湯）。

研究顯示，羅漢果的果皮和果肉富含生物活性化合物。海外大學的最新科學研究更發現，羅漢果中含有三大關鍵的「次級代謝物」：

萜類化合物： 具有極佳的抗氧化與抗發炎作用。

黃酮類化合物： 屬於強效植物化合物，能有效中和體內自由基，對心臟血管及代謝健康大有裨益。

氨基酸： 作為蛋白質的基礎組成單元，對人體的組織修復及免疫系統功能至關重要。

古老草藥具備抗癌潛力

除了護心抗炎，家庭醫學科醫生李思賢亦指出，羅漢果這款源自亞洲的小果實，在古代已被廣泛用於治療感冒咳嗽及改善消化系統問題。隨着現代醫學的深入研究，更有臨床證據顯示羅漢果具有潛在的抗癌效果，特別是在對抗胰臟癌和直腸癌方面，展現出顯著的生物活性。這讓原本傳統的潤肺平喘草藥，一躍成為現代預防醫學關注的焦點。

戒糖首選 低卡而且甜度高

對於正在減肥、實行低碳飲食或需要控糖的糖尿病患者來說，羅漢果更被醫學界譽為接近完美的甜味劑。許多人在戒掉精製糖的初期會感到適應困難，而羅漢果則是一個極佳的替代方案。醫生解釋，羅漢果糖熱量極低，其升糖指數（GI值）更為零，這意味着進食後完全不會影響血糖水平，亦不會刺激胰島素分泌，加上目前臨床上並無發現明顯的副作用。醫學專家對其控糖表現給予高達95分的極高評價，認為它在甜味劑中幾乎無可挑剔。不過醫生亦提醒市民，即使羅漢果益處甚多，日常攝取仍應適可而止，保持飲食均衡才是健康之道。

三高人士仍需適量攝取

根據文獻記載，《當代藥用植物典》指出羅漢果具備清肺利咽、潤腸通便的功效。而在熱量方面，據《中國食物成分表》數據顯示，每100克羅漢果約含169卡路里，換算下來每個羅漢果大約只有30至40卡路里。若以半個羅漢果沖泡成5杯羅漢果水，每杯僅含約4卡路里，對糖尿病患者而言，適量飲用基本上不會對血糖值造成顯著波動。不過專家提醒，即使是天然甜味劑，患有高血壓、糖尿病及肥胖症的人士，日常攝取時仍應注意分量。

資料來源：江守山醫師、家庭醫學科醫生李思賢

T10

夏天天氣潮濕悶熱，屋企突然出現大量螞蟻大軍四處亂爬怎麼辦？有家事達人教5個小方法，有效防蟻及滅蟻，其中台灣環境部更教2個低成本除蟻劑製作方法，只需用1款平價神物，就能輕鬆令螞蟻自動退場。

達人教5個滅蟻小絕招 使用1種精油也有效防蟻

家事達人陳映如早前在其Facebook專頁發文，分享了5個實用的滅蟻及防蟻方法，大家可作參考：

5個滅蟻小絕招

1.酒精擦拭

建議用酒精擦拭螞蟻曾經走過的地方，從而中斷其行走路徑。

2.徹底斷絕食物來源

務必徹底清理掉桌面、地上的食物殘渣及碎屑，讓螞蟻找不到食物來源，牠們自然會撤退。

3.封死源頭入口

仔細觀察螞蟻的源頭，若發現牠們是從洞口鑽出，可用樹脂或玻璃膠把洞孔完全堵塞起來。

4.柑橘精油天然防蟻

螞蟻極度討厭柑橘的氣味，只需把柑橘精油塗抹在螞蟻經常出沒的地方，就能有效防止牠們靠近。

5.自製低成本除蟻劑

將糖和硼酸以9比1的比例混合，放置在淺碟中作為誘餌，螞蟻吃下後就會逐漸退場。若家中有飼養寵物或有小朋友，使用硼酸誘餌時務必將其放置在安全位置。

2個低成本除蟻劑製作方法 

台灣環境部「化學物質管理署全球資訊網」曾指出，除了落實家居清潔，民眾亦可嘗試使用這種低成本的方法來滅蟲，例如使用硼酸（Boric acid），硼酸是一種含硼的無機弱酸，外觀為白色粉末或透明晶體。早於1948年，美國國家環境保護署（USEPA）已認證硼酸有助於控制蟑螂、白蟻、紅火蟻及跳蚤等節肢動物的數量。其原理是能破壞螞蟻、蟑螂等節肢動物的新陳代謝系統，並會腐蝕牠們的外骨骼。環境部亦教2個除蟻劑製作方法：

·用熱水溶解適量的硼酸後，用拖把或抹布擦拭螞蟻、蟑螂出沒的角落或牆壁縫隙，待乾燥後白色的硼酸結晶會留在表面發揮作用。

·使用奶粉、砂糖、水及硼酸攪拌混合，放入塑膠瓶蓋盛裝後，放置在螞蟻、蟑螂常出沒的角落作為毒餌，使其食用後中毒身亡。

環境部指出，相對於直接在空氣中噴灑化學殺蟲劑，用適當的方式以硼酸製成誘餌，長遠的滅除效果相當良好。這方法成本極低且製作簡單，非常適合一般小家庭嘗試。不過，由於硼酸對人體、兒童與寵物同樣具有毒性，使用時必須審慎評估家居環境的安全性。

資料來源：家事達人陳映如、台灣環境部化學物質管理署全球資訊網

T10

[星島綜合報道]2026年FIFA世界盃決賽周16強賽事周日上演一場焦點大戰，五屆冠軍巴西於美國新澤西州大都會人壽球場迎戰挪威，爭奪八強席位，晉級後對手是英格蘭或墨西哥。

16強：巴西 對 挪威 / 時間：7月5日加東16:00、加西13:00 / 直播：TSN1/3/4/CTV/Crave

巴西上仗驚險反勝日本晉級，挪威則憑夏蘭特末段入球淘汰科特迪瓦。值得一提的是，巴西歷來四次面對挪威仍未嘗一勝，包括1998年世界盃分組賽遭對手2比1反勝，今場可能成為森巴兵團打破宿命的一戰。

森巴軍求打破不勝魔咒

巴西今屆世界盃保持不敗，分組賽先賽和摩洛哥，其後連續以3比0擊敗海地及蘇格蘭，首名晉級淘汰賽。32強面對日本一度落後，下半場主帥安察洛堤改踢4-2-4陣式放手一搏，卡斯米路頭槌追平，加比爾馬天尼利於補時攻入致勝球，以2比1反勝過關。

森巴兵目前仍有傷兵困擾，拉芬夏之外，盧卡斯柏基達因上仗半場退下，今仗很可能由丹尼路山度士頂替；卡斯米路同樣曾因傷被換走，但預料可以趕及上陣。鋒線方面，雲尼斯奧斯祖利亞(上圖左)今屆已貢獻4球1助攻，仍是巴西最具威脅的進攻核心，而馬菲奧斯古亞預料繼續擔任正選中鋒。

夏蘭特5球領軍　維京兵團火力十足

挪威今屆世界盃踢法積極，分組賽先後擊敗伊拉克及塞內加爾，雖然最後一輪收起大部分主力，以1比4不敵法國，但16強重新派出完整陣容，即以2比1淘汰科特迪瓦。

夏蘭特(下圖左二)首次出戰世界盃已攻入5球，佔全隊10個入球的一半，是球隊最可靠的得分點。中場方面，隊長奧迪哥特已交出3次助攻，柏德列貝治亦有2次助攻，兩人肩負組織重任。後防則有右閘利亞臣因大腿傷勢連續缺席兩場，雖然接近康復，但今仗能否復出仍未有定案。

歷來四次交手 巴西2和2負

兩隊歷來四次交手，巴西錄得2和2負，仍未打破不勝挪威的宿命。唯一一次世界盃交鋒為1998年法國世界盃分組賽，巴西曾經領先，最終被挪威反勝2比1；最近一次碰頭則是2006年友誼賽，雙方踢成1比1。

今場焦點之一是夏蘭特憑藉出色的身體質素及制空能力，對巴西後防構成巨大威脅，加比爾馬加希斯、馬昆賀斯等防線主力將面臨嚴峻考驗；相反，巴西亦可利用雲尼斯奧斯祖利亞及雷恩的速度，衝擊挪威防線的漏洞。

勝負關鍵還看兩軍防線

整體而言，巴西的個人能力及陣容深度仍稍勝一籌，但今屆賽事面對快速反擊時曾暴露防守問題；挪威則延續直接進攻風格，夏蘭特狀態火熱，加上奧迪哥特在中場策動攻勢，具備再次爆冷的本錢。兩隊都擁有高效攻擊球員，預料比賽節奏將十分明快，雙方均有機會取得入球。考慮到挪威近四次對巴西保持不敗，而且今屆攻擊效率甚高，延續不敗歷史也未可料，法定時間或打成平手，需要加時才能分高下。
T10

「腸易激綜合症」（簡稱「腸易激」，又稱「大腸易激症」或「腸敏感」）是很常見的都市病。一名12歲男童常肚痛，兼腹瀉和放屁，慘遭同學嘲笑，甚至3個月內暴瘦10磅，確診「腸易激綜合症」，但吃盡西藥及益生菌仍未見效。有中醫師接診後，指出男童屬脾胃虛寒證，並推介1日3餐的食療改善，最終他的病情迅速好轉，重拾自信。

12歲男童常肚痛腹瀉放屁 3個月暴瘦10磅揭患腸易激症

註冊中醫師馬琦傑在其Facebook專頁分享一個病例，12歲讀中一的樂樂，每天凌晨5點都會被一陣陣由肚臍周圍湧上的絞痛痛醒，急忙衝入廁所，更出現大便稀爛、呈水狀、帶有黏液的情況，甚至如廁10分鐘後又去第二次。

馬醫師透露，樂樂最恐懼的並非考試，而是每天30分鐘的巴士返學車程。他曾試過在巴士上突然肚痛，更忍不住放了個響屁，惹來全車人側目。最恐怖的是，他感覺大便幾乎要忍唔住，但附近卻沒有廁所。樂樂只能強忍至全身冒冷汗，下車後直奔快餐店解決，最終遲到半小時。當老師查問時，他不敢說出真相，只說「肚痛」，結果換來老師不耐煩的質疑：「成日都肚痛，係咪詐病㗎？」

即使成功回到課室，樂樂的專注力也無法維持30分鐘。他經常覺得肚子「谷住谷住」，想放屁又不敢，想去廁所又怕同學嘲笑。有次他實在忍不住，在堂上放了個極臭的無聲屁，被鄰座同學大聲揭穿，引來全班哄堂大笑。從此，樂樂多了一個花名叫「臭屁王」。他開始不敢與人交談，小息時獨自躲在圖書館，午餐也不敢多吃，怕吃完會肚瀉，短短三個月內暴瘦10磅。

樂樂媽媽曾帶他去西醫求診，經檢查後確診為「腸易激綜合症」。醫生開了止痙攣藥及益生菌，並囑咐他放鬆心情。然而，樂樂服藥後肚痛依然頻密發作，半夜更常痛醒如廁，導致翌日精神極差，陷入惡性循環。

中醫教1日3餐食療助男童改善病情

其後，媽媽帶樂樂向馬醫師求診。馬醫師經「望聞問切」後發現：

望：面色蒼白，舌頭淡胖邊有齒痕，苔白滑，眼肚黑眼圈極深。

聞：說話聲音細小，腸鳴聲很大。

問：肚臍周圍隱隱作痛，喜歡用手按壓；只要稍微進食生冷食物（如紙包茶飲、雪糕）便立即肚瀉；手腳經常冰冷，冬天更加嚴重。

切：脈象沉遲無力。

馬醫師診斷樂樂為「脾胃虛寒證」，兼有因學業壓力引起的輕度肝鬱。他解釋，樂樂並非濕熱型，其大便不臭、沒有肛門灼熱感，核心問題在於陽氣不足，導致腸道無力正常蠕動與吸收。

經過中藥治療及家居食療調理後，樂樂的病情迅速好轉，重拾自信。馬醫師亦分享了專為樂樂設計的一日三餐食療：

1日3餐食療改善助男童改善病情

1.早餐：紫淮山生薑小米粥

材料：鮮紫淮山80克、小米50克、生薑絲10克。

做法：將紫淮山去皮切塊，與小米、生薑一同煲成粥，最後加入少許紅糖調味。

2.午餐：帶飯避開生冷食物

建議：樂樂以往貪快常吃沙律、壽司及凍飲，這些生冷食物是大忌。馬醫師建議樂樂媽媽為樂樂準備紫淮山蒸肉餅飯。

3.晚餐：紫淮山蓮子芡實湯

材料：紫淮山100克、蓮子20克、芡實20克、瘦肉200克。

做法：將所有材料煲約1.5小時，加少許鹽調味即可。

功效：蓮子與芡實均有「澀腸止瀉」的作用，專門針對樂樂的「脾虛瀉」。

資料來源：註冊中醫師馬琦傑 （已獲授權轉載）

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[星島綜合報道]2026年FIFA世界盃決賽周16強淘汰賽，世界排名第一的法國將於美國費城迎戰剛爆冷淘汰四屆冠軍德國的巴拉圭，勝方將在八強硬撼加拿大或摩洛哥。

16強：法國 對 巴拉圭 / 時間：7月3日加東17:00、加西14:00 / 直播：TSN1/3/4/CTV/Crave

法國今屆四戰全勝，狂轟13球，展現奪冠熱門實力；巴拉圭則憑互射12碼淘汰德國，成為本屆賽事最大黑馬之一。究竟「高盧雄雞」能否延續強勢，抑或巴拉圭再次創造奇蹟，成為今仗最大焦點。

法國四戰轟13球 火力冠群雄

法國今屆世界盃一直保持極佳狀態，分組賽三戰全勝後，32強再以3比0輕取瑞典，四場比賽合共攻入13球，是今屆火力最強球隊。

法國王牌麥巴比(上圖)於上仗梅開二度，目前世界盃生涯累積18個入球，勢必成為今場焦點人物。米高奧利斯延續出色表現，今屆已送出5次助攻，只差1次便可追平比利保持的世界盃助攻紀錄。配合迪比利、巴高拿組成高速鋒線，加上曹亞文尼、拉比奧特鎮守中場，以及烏柏美卡奴、沙列巴坐鎮防線，法國攻守俱備，整體實力冠絕今屆賽事。

巴拉圭則再次展現南美球隊的韌力。球隊雖然首場分組賽1比4不敵美國，但之後逐漸改善表現，最終於32強與德國激戰120分鐘踢成1比1，再於互射12碼以4比3淘汰對手，震驚球壇。

巴拉圭淘汰德國 最大本錢團隊合作

巴拉圭主帥艾法路成功打造一支防守紀律極高、團隊合作出色的球隊。效力史特拉斯堡的安斯素(下圖)於對德國一役取得入球，艾美朗繼續肩負反擊重任，艾華路斯預料擔任單箭頭，中場由古巴斯及迪亞高高美斯負責攻守串連。不過，中堅艾達列迪膝傷未癒，預料連續第二場缺陣，將削弱防線穩定性。

兩隊歷史交鋒5次，法國取得3勝2和保持不敗。最經典一戰是1998年世界盃16強，法國苦戰至114分鐘，憑白蘭斯射入黃金入球，以1比0淘汰巴拉圭，最終更歷史性首次奪得世界盃冠軍。最近一次交手為2017年友誼賽，法國則以5比0大勝，往績同樣佔盡優勢。

高溫費城作戰　迪甘斯拒輕敵

今場比賽，巴拉圭相信仍會沿用擊敗德國時的部署，以穩守突擊為主，依靠安斯素及艾美朗的速度尋找反擊機會，並希望再次把比賽拖入加時。法國則會利用奧利斯的創造力，以及麥巴比、迪比利和巴高拿的速度，不斷從兩翼衝擊巴拉圭防線。值得留意的是，費城比賽日氣溫預計高達攝氏37度，炎熱天氣可能令比賽節奏放慢，增加巴拉圭與法國周旋的機會。

整體而言，巴拉圭已證明絕非偶然晉級，擊敗德國更反映球隊具備與強隊抗衡的能力。不過法國無論進攻火力、陣容深度、大賽經驗及球星質素均明顯佔優，只要能盡早打破僵局，巴拉圭將難以再複製上仗奇蹟。

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[星島綜合報道]家用機械人發展再進一步。美國初創公司 Weave Robotics 推出新一代家務機械人 Isaac 1，相比今年初推出、主要負責摺衣服的 Isaac 0，新產品除了保留摺衫功能，更加入整理客廳、收拾雜物、整理梳化坐墊及鋪床等能力，目標成為真正協助處理日常家務的家庭助手。

Isaac 1外形亦經過重新設計，採用圓角機身及一雙簡潔電子眼，外觀較上一代更具親和力。機械人配備電動移動底座，可在家中自由移動，並透過伸縮式升降結構，將機身高度由約0.9米調整至1.75米，方便應付不同高度的工作，例如摺衣、整理家具或鋪床。

功能方面，Isaac 1可自動收拾散落物品、整理梳化靠墊及完成鋪床等家務，而摺衣功能則延續自上一代產品。不過，Weave Robotics坦言，機械人目前仍未完全實現全自主操作，在部分較複雜情況下，仍可能需要由遠端操作員透過機身鏡頭協助完成工作。對於重視私隱的用戶而言，這或許仍是需要考慮的因素。

為回應私隱疑慮，Isaac 1加入實體鏡頭關閉設計，當機械人停止工作時，可直接停用鏡頭，同時亦可縮至約0.9米高度收藏，減少佔用家居空間。

雖然功能大幅增加，但售價與上一代維持一致，建議零售價為 8,000美元，亦提供每月 449美元 的訂閱方案。Weave Robotics表示，日後將透過韌體更新持續擴充機械人的功能，希望讓Isaac 1勝任更多家務工作。

目前Isaac 1已接受預訂，美國消費者只需支付250美元訂金即可預留，預計今年北半球秋季開始出貨，首批將率先在加州交付。隨着家用機械人技術持續成熟，能夠協助處理重複性家務工作的智能機械人，或將逐步走入一般家庭。

圖片：Weave Robotics

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夏天「果王」榴槤當造，但市面上品種繁多，貓山王、黑刺、金枕頭到底有何分別？到底怎樣才能挑選到熟透的榴槤？《星島頭條》綜合農業網和港安醫院的資料，為大家逐一拆解，讓你在吃得開心的同時，也能吃得安心又健康。

榴槤6大常見品種 貓山王/黑刺/金枕頭到底有何分別？

據農業知識入口網資料，目前榴槤三大主要輸出國（馬來西亞、泰國、越南）各自選育出不少名種。單是馬來西亞，以「D+數字」編碼登記的品種就有134種。到底市面上常見的貓山王、黑刺、金枕頭等品種有何分別？

1.貓山王（D197）

果型呈橢圓狀（底部較大），底部有明顯的五星形及細粒小刺。單果重可達約3公斤以上，屬中大型品種。其肉色鮮黃，肉質黏稠甜美香濃，稍帶淡苦味，肉質嫩滑細緻有凝脂口感。肉厚核小，市場售價最高。

2.竹腳（D160）

其果形橢圓型，具有明顯的果脈，果肉在果囊內呈現明顯的串珠狀。單果重可達約3公斤以上，屬中型的榴槤品種。肉色淺黃，口感綿密，味道甜甘黏稠，稍帶淡苦味，榴槤味適中。

3.黑刺（D200）

果形短圓如南瓜，果尾凹入。因榴槤尾端有一條乾癟殘餘的雄蕊附著，看起來像一條長長乾癟的細刺，此刺相當脆弱，易在運輸中脫落。果棘中細，果肉呈橙黃色，肉質細軟如棉花糖，入口即化，味道甜中帶苦。

4.青尼（D123）

單果重2至4.5公斤，橢圓形至寬圓柱形，屬大果種，果實有明顯的五個果脈，外皮呈棕黃色，刺座間隔寬。果肉鮮黃色，肉厚且多，口感細緻滑膩，味道甜美。

5.金枕頭

屬大果種（重2至6公斤），果形呈橢圓柱形，花柱端逐漸變細。果棘具有明顯的喙，淺褐色。花序梗厚且長、外皮厚、棘圓錐形密集。果肉淡黃色，肉質柔滑但比其他品種稍粗，成熟度較不均勻。

6.山榴槤

野生於叢林山中，品系繁多，其中一些是屬於Durio graveolens，通常果形小巧但風味濃烈。以紅肉榴槤為例，屬中小型果，果肉鮮紅色，皮薄肉甜。

6招揀選榴槤秘訣 用指甲磨榴槤刺即知生熟？

榴槤被尖銳的粗刺包覆，到底怎樣分辨生熟？農業知識入口網亦教以下6大選購秘訣：

6招揀選榴槤秘訣：

聞香氣：香氣愈濃代表風味愈佳；沒香氣、聞起來像熟番薯的榴槤，可能是未夠熟就強行摘下，或是雨季採收的果實。

磨刺的聲音不同：用指甲背磨榴槤刺，夠熟的榴槤會因為果肉脫水、與果殻出現空隙，而發出「咕咕聲」；成熟度不足的則會發出「唧唧聲」。

用刀敲撃或搖動果實：類似揀菠蘿的方法，輕輕搖動果實，若果肉已在果囊中分離，會發出沉重的聲音。

用手指捏壓榴槤：熟榴槤一般較軟，可以用手指輕輕捏壓表面的細刺；若成熟度不足，細刺會硬如鐵釘。

觀察蒂頭：夠熟的榴槤蒂頭平滑完整；若蒂頭纖維長短不一，表示未夠熟。

有重量感：熟透的榴槤水份較少，拿上手一般比不熟的榴槤輕或較不墜手。

榴槤忌配5大食物進食 嚴重恐引發心臟病猝死

香港港安醫院–司徒拔道曾發文指出，2022年，泰國有一名24歲男子因將榴槤配搭啤酒食用，最終暴斃。因此，吃榴槤時忌與以下食物配搭進食：

酒精：研究發現，榴槤中的硫化物會阻礙人體分解酒精毒素，極易導致酒精中毒。

可樂：可樂的咖啡因與榴槤大量鉀質會產生化學作用，加速心臟與腦部運行；加上榴槤高糖，會對心臟造成極重負荷，增加血管阻塞或心律不正風險，甚至引發心臟病猝死。

牛奶/海鮮/蟹：同食會引致消化不良、腸胃絞痛，甚至嚴重腹瀉。

甚麼人不適合進食榴槤？

除此之外，以下4大人士亦不適宜進食榴槤：

心腦血管患者：榴槤的碳水化合物及脂肪極高，經常或過量進食有機會導致血管阻塞，嚴重可致爆血管及中風。

糖尿病患者：榴槤屬高升糖指數水果，會令血糖飆升。

腎病或腎功能不佳：榴槤含豐富鉀質，腎功能不佳者無法有效排出多餘鉀質，更要注意榴槤的食用量。

皮膚病患者：體質偏熱，例如本身已經怕熱、易便秘口乾、生暗瘡、怕熱多於怕冷、易皮膚不明搔癢等的人士，進食熱性水果（如榴槤、荔枝）易促進組織胺分泌，導致敏感痕癢。

資料來源：農業知識入口網、香港港安醫院–司徒拔道

無論是上下班搭港鐵、做運動還是開線上會議，耳機已成為絕大多數香港人不可或缺的貼身裝備。不過，如果你最近常常覺得「耳仔好痕」，甚至挖完耳屎後仍有揮之不去的異物感，就要加倍留神。尤其在香港潮濕悶熱的梅雨季節，耳道內極易滋生「黴菌（真菌）」。

日本專科醫生大津和彌警告，日常長時間配戴耳機的人士，正是患上「外耳道真菌症」（俗稱耳發霉）的高危一族。這種病症功不僅會引發劇烈痕癢和流耳水，若延誤醫治，發炎加劇時更可能對聽力造成永久損害。

耳機戴太耐變成細菌溫床

大津和彌醫生指出，「外耳道真菌症」是指耳道皮膚遭真菌（如麴菌或念珠菌）侵襲並大量繁殖所引起的發炎反應。由於這些真菌本就普遍存在於空氣中，一般人很難完全避免與其接觸。

特別在春夏交替的梅雨季節，本港空氣濕度動輒高達90%以上，耳道內本就處於潮濕狀態。加上近年市面上的藍牙耳機性能愈來愈好，主打極高貼合度的「入耳式」降噪耳機大行其道。當長時間配戴這類高密閉性的耳機時，整個耳道會被完全封死，令耳內濕氣無法散發，形成一個極度高溫、潮濕且與世隔絕的環境，極易促使真菌瘋狂滋生。

患者年輕化或影響聽力

過往在臨床醫學上，真菌感染多見於免疫力較低的老年人或長期病患者。然而，大津和彌醫生透露，近年在其門診中，該症出現了明顯的「年輕化」趨勢，臨床求診個案急增，當中大部分患者皆是習慣長時間配戴密閉式耳機的年輕一族。

「外耳道真菌症」最典型的初期症狀是耳道深處出現劇烈痕癢，並伴隨「流耳水（耳道分泌出異常液體）」。由於真菌頑固，此病一旦發作，治療過程往往相當漫長且容易反覆發作；倘若任由炎症持續惡化，耳道皮膚轉趨腫脹、堆積發霉分泌物，將有機會阻塞耳道，進而導致聽力受損。

3招防範耳道發霉 切勿過度用力挖耳

想要有效防範「耳仔發霉」，大津和彌醫生建議市民在日常生活中，應建立以下三大耳道衛生習慣，避免讓耳內環境陷入危機：

第一招：切勿過度及用力挖耳 很多人一覺得耳痕，便習慣用耳挖或棉花棒大力搜刮。這舉動非但不能止痕，反而極易刮傷外耳道纖弱的皮膚。一旦皮膚出現微細傷口，空氣中的霉菌便會乘虛而入。事實上，耳道本身具備自我防禦及排出耳垢的功能，過度清潔反是適得其反。

第二招：改掉長時間戴耳機習慣 使用耳機時必須保持節制。大津醫生建議，每配戴1至1.5小時，就應強迫自己摘下耳機至少5到10分鐘，讓耳道有機會「透透氣」，以保持耳道內部的空氣流通與乾爽。

第三招：定期清潔耳機膠塞 由於耳機長期塞進耳道，表面極易沾染汗水、油脂和細菌。市民在潮濕日子應養成定期清潔、消毒耳機膠塞的習慣，從源頭減少病菌滋生，保持耳道健康。

資料來源：medicaldoc

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[星島綜合報道]2026年FIFA世界盃決賽周32強淘汰賽，K組首名哥倫比亞將於美國堪薩斯城對陣L組第三名加納。

32強：哥倫比亞 對 加納 / 時間：7月3日加東21:30、加西18:30 / 直播：TSN1/4/5

哥倫比亞分組賽保持不敗，以首名晉級；加納則憑穩健防守成功躋身淘汰賽。雙方歷來從未交手，今仗勝方將於16強對陣瑞士。

哥倫比亞狀態穩定　迪亞斯領軍攻堅

哥倫比亞今屆分組賽表現出色，首戰3比1擊敗烏茲別克，其後1比0小勝剛果民主共和國，最後一輪與葡萄牙互交白卷，三戰取得7分，以K組首名晉級，力壓賽前熱門葡萄牙。球隊今屆賽事至今僅失1球，攻守表現相當平均。哥倫比亞曾於2014年世界盃打入八強，2018年則躋身16強，缺席了2022年決賽周後，今屆重新回到世界盃舞台。

哥倫比亞今仗沒有傷兵問題，可望以最強陣容應戰。上仗輪休的右閘丹尼爾蒙路斯將重返正選，效力士砵亭的前鋒路爾斯蘇亞雷斯亦已傷癒，可望重新擔任正選中鋒。前線由路爾斯迪亞斯、路爾斯蘇亞雷斯及占士洛迪古斯組成三叉戟，其中路爾斯迪亞斯(上圖左)是球隊最具威脅的進攻點，而34歲的占士洛迪古斯則負責組織及串連攻勢。

加納穩守突擊　森美奴帶傷候命

加納以最佳第三名身份晉級32強，分組賽首戰1比0擊敗巴拿馬，次仗與英格蘭踢成0比0，最後一輪1比2不敵克羅地亞，但仍成功取得淘汰賽資格。球隊於世界盃開賽前72日換帥，由卡路士昆洛斯接掌後，低位防守成為球隊今屆最大的武器，第二場小組賽便成功限制英格蘭發揮。

陣容方面，安東尼森美奴(下圖)受到足踝傷勢困擾，但預計仍可正選上陣。門將羅倫斯艾迪施治仍有傷在身，賓捷文阿沙利將繼續把守最後一關。中場由湯馬士柏迪、艾利沙奧胡素及施保坐鎮，前線則由祖丹阿休、森美奴及蘇利文拿肩負進攻重任。

歷來首次交鋒　哥倫比亞料控制戰局

今場將是哥倫比亞與加納歷來首次交手。加納近三次面對南美球隊未嘗一勝，包括2010年世界盃八強不敵烏拉圭。至於哥倫比亞今屆分組賽取得7分，以首名晉級，狀態相當穩定。

戰術方面，哥倫比亞預料將掌握較多控球時間，利用路爾斯迪亞斯的突破能力，以及占士洛迪古斯在前場的組織能力尋找破門機會。加納則預計繼續採取穩守踢法，壓縮中場及兩翼空間，力求限制哥倫比亞的進攻，再透過森美奴及蘇利文拿策動反擊。

值得留意的是，加納今屆分組賽平均控球率只有36.1%，是所有晉級淘汰賽球隊中第二低；哥倫比亞則擁有較佳的進攻數據，預料今仗將主導比賽節奏。不過，加納防線今屆表現穩健，相信哥倫比亞即使佔優，也難以輕鬆取得入球。

整體而言，哥倫比亞無論陣容完整度、進攻火力及整體實力均稍勝一籌，但加納防守紀律嚴密，預料將令南美勁旅踢得相當吃力。預計雙方將上演一場低比分比賽，哥倫比亞有望小勝加納，晉身16強。

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不同顏色的蔬果各有益處，黑色食物有何功效？有營養師指出，推介16種黑色食物，有降膽固醇、抗發炎兼降血糖等功效，其中黑豆、黑糯米及黑棗更是可預防癌症的神物。

營養師盤點16種黑色食物 降膽固醇/抗發炎/降血糖

營養師高敏敏在其Facebook專頁發文指，蔬果之所以呈現不同顏色，全因蘊含植化素。植化素是植物為了防禦而演化出來的天然物質，人體進食後能發揮抗氧化、抗發炎及抗癌等強大功效。不同顏色的蔬果各有益處，其中黑色食物常見的花青素，不僅能增強身體保護力、抗癌、抗發炎，更能有效改善眼睛疲勞。她整理出以下16款常見的黑色食物，每種都具備獨特的營養價值：

16種黑色食物營養與功效大公開（以每100克計算）：

1.黑朱古力（613kcal）
富含可可多酚，有助預防心血管疾病及降低膽固醇。

2.黑芝麻（599kcal）
含有豐富鈣質，能預防骨質疏鬆；其不飽和脂肪酸亦有助降低膽固醇。

3.黑金剛花生（553kcal）
含有8種人體必需氨基酸，能提高身體保護力及消除疲勞。

4.黑豆（385 kcal）
富含Omega-3脂肪酸，幫助降低膽固醇；其類黃酮成分具備抗癌及消炎作用。

5.黑糯米（357 kcal）
含有豐富花青素，能抗癌、消炎，並有效改善眼睛疲勞。

6.龍眼乾（276 kcal）
含有多酚及類黃酮，具抗癌和消炎功效；其豐富的維他命C及鐵質，則有助預防貧血。

7.黑棗（230 kcal）
蘊含豐富膳食纖維，幫助排便順暢；多酚成分則有助抗癌及消炎。

8.黑提子（63 kcal）
富含多酚，能增強身體保護力及抗衰老，建議連皮帶籽一起食用效果更佳。

9.黑李子（57 kcal）
含有豐富花青素，有助增強保護力及抗衰老。

10.黑麥汁（52kcal）
含有GABA，能調節情緒並提高睡眠質素；當中的酚類化合物有助維持心血管健康。

11.香菇（39 kcal）
富含多醣體，能提高身體保護力、改善過敏症狀，以及預防心血管疾病。

12.黑木耳（38 kcal）
富含多醣體，具備提高保護力、改善過敏及預防心血管疾病的功效。

13.海參（29 kcal）
含有牛磺酸，有助降低膽固醇、降血壓，並預防脂肪肝。

14.海帶（19 kcal）
蘊含褐藻素、碘及維他命B12，有助調節血糖及血脂水平。

15.仙草（17kcal）
低卡高纖，能促進腸道蠕動及穩定血糖；當中的多酚類物質具備抗氧化與抗發炎功效。

16.黑咖啡（0kcal）
富含多酚，幫助增強保護力及抗衰老。不過需注意，每日咖啡因攝取量應控制在300至400毫克以下。

資料來源：營養師高敏敏

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[星島綜合報道]2026年FIFA世界盃決賽周32強淘汰賽，衛冕冠軍阿根廷將於美國邁亞密迎戰首次躋身決賽周的佛得角。阿根廷分組賽三戰全勝，以強勢姿態晉級；佛得角則憑穩健防守及頑強鬥志歷史性打入淘汰賽。面對實力明顯佔優的衛冕冠軍，「藍鯊」能否再製造驚喜，成為今場焦點。

32強：阿根廷 對 佛得角 / 時間：7月3日加東18:00、加西15:00 / 直播：TSN1/4/5

阿根廷今屆決賽周延續衛冕冠軍本色，分組賽三戰全勝，與墨西哥及法國同為僅有三支全勝球隊之一，狀態極佳。自2019年美洲國家盃四強不敵巴西後，主帥史卡朗尼先後帶領球隊奪得2021及2023年美洲國家盃冠軍，再於2022年世界盃封王，球隊近年在大賽淘汰賽已累積10連勝，展現強大競爭力。

阿根廷七年未逢敗績　淘汰賽累積十連勝

39歲隊長美斯（上圖）依然保持驚人狀態，今屆賽事已攻入6球，包辦阿根廷8個入球中的6球，佔全隊總入球75%，目前與法國的麥巴比同列神射手榜首位。今仗他有望重返正選，與同樣復任正選的阿歷斯麥亞里士打及迪保羅攜手出擊。前線還有拿達路馬天尼斯、祖利安艾華利斯及安素費南迪斯等好手，整體攻力依然冠絕群雄。

防線方面，中堅基斯甸羅美路上仗對奧地利一度疑似膝傷，但據報已無大礙，可望取代奧達文迪重返正選，令阿根廷以最強陣容迎接淘汰賽首戰。

佛得角防守穩健　連和西班牙烏拉圭沙特

佛得角是今屆四支首次亮相世界盃決賽周的球隊之一，也是唯一成功晉身淘汰賽的「新丁」。雖然三場分組賽僅取得三連和，但球隊憑穩健防守成功突圍，首戰便守和西班牙0比0，其後2比2逼和烏拉圭，最後再與沙特阿拉伯互交白卷，以小組次名歷史性晉級。

佛得角雖然是32強中入球最少的球隊之一，但三場比賽有兩場保持清白之身，防守表現相當突出。40歲門將禾仙夏（下圖）多次作出關鍵撲救，是球隊能夠晉級的重要功臣。主帥布比斯達預料今仗仍會採取穩守突擊策略，希望再次憑緊密防線限制強敵。

球隊賽前亦傳來利好消息，中場占美路蒙迪路及奇雲連連尼已從傷患中趕及復出，只有中場泰美奧阿簡祖仍因肌肉傷勢缺陣。前鋒利夫拉文圖外圍賽曾攻入4球，但今屆世界盃仍未開齋，今仗將肩負爭取突破的重任。

兩軍世界排名相差62位　勢合演攻防戰

兩隊實力存在明顯差距，世界排名亦相差62位。阿根廷近年在世界盃及美洲國家盃淘汰賽保持10連勝，整體經驗、個人能力及進攻火力均遠勝佛得角；相反，「藍鯊」最大的本錢正是嚴密防守及頑強鬥志，首戰成功迫和西班牙，已證明有能力令強隊陷入苦戰。

預料佛得角會沿用對西班牙時的防守部署，大部分時間退守半場，以密集防線壓縮美斯活動空間，再利用反擊尋找機會。不過阿根廷已連續12場世界盃賽事取得入球，而美斯即使在狹窄空間仍具備改變戰局能力，加上迪保羅、麥亞里士打及安素費南迪斯源源不絕供應彈藥，衛冕冠軍預料仍可逐步撕破對手防線。

整體而言，佛得角今屆表現已遠超外界預期，防守韌力值得讚賞，但面對攻守更全面、經驗豐富的阿根廷，要再創奇蹟難度極高。預料佛得角會盡力將比賽拖入膠着局面，但美斯的個人能力仍有望成為決定勝負關鍵，看好阿根廷順利晉身16強。

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法拉利(Ferrari)剛於上周六(6月27日)，在上海發表全新Ferrari Luce電動車，成為全亞洲首展的地方，廠方同步公布了新車在內地的定價為398.8萬人民幣起，相比歐洲定價(55萬歐羅起)便宜約7%，中國有可能成為Luce全球定價最便宜的市場。據知新車8月會在香港及台灣發表，兩地售價未定，預計香港連首次登記稅可能超過500萬港元起。   

文：DP    圖：Ferrari China

法拉利Ferrari Luce電動車上海首展│內地售價比Purosangue便宜100萬人民幣

 法拉利Ferrari Luce電動車上海首展，據知新車8月會在香港及台灣發表，兩地售價未定。

法拉利剛於6月27日(六)，在上海當代藝術博物館(PSA)替全新Ferrari Luce舉行亞洲首發大型活動。

法拉利Ferrari Luce電動車上海首展，廠方宣布內地售價為398.8萬人民幣起。

法拉利Ferrari Luce電動車上海首展，法拉利大中華區總裁為楊躍思博士向嘉賓介紹新車。

法拉利剛於6月27日(六)，在上海當代藝術博物館(PSA)替全新Ferrari Luce舉行亞洲首發大型活動。

法拉利Ferrari Luce電動車上海首展，據內地媒體報道指，中國首88輛Luce配額在三天內被認購一空。

法拉利剛於6月27日(六)，在上海當代藝術博物館(PSA)替全新Ferrari Luce舉行亞洲首發大型活動，新車上月在意大利羅馬作全球首發之後，引起市場廣泛討論，Luce是由蘋果前首席設計師Jony Ive及工業設計大師Marc Newson創立的LoveFrom公司負責外形及車廂設計，不少車迷都未能接受到它的超前衞玻璃座艙巨大車身形態，不過無論如何，銷情代表一切，法拉利早前表示Luce首年全球配額早被認購一空，交付期已排至2028年。

今次廠方在上海發布會宣布了內地售價為398.8萬人民幣起，足足比同廠Purosangue便宜100萬人民幣。據內地媒體報道指，中國首88輛Luce配額在三天內被認購一空，反映車子依然備受品牌擁躉追捧。法拉利強調，Luce是一款截然不同的車型，以「不同的法拉利，獻给不同的你，满足不同的場景需求」為理念。

法拉利Ferrari Luce電動車上海首展│4門5座劃時代車型 4馬達4驅馬力1,050ps

法拉利Ferrari Luce電動車上海首展，車子由前蘋果iPhone設計師Jony Ive及著名工業設計師Marc Newson創立的LoveFrom公司負責外形及內廂設計

法拉利Ferrari Luce電動車上海首展，，車廂應用大量實體按鍵，軚盤、撥片、冷氣風口及按掣均採用循環再造鋁合金CNC切削而成。

法拉利Ferrari Luce電動車上海首展，前後車門跟Purosangue一樣採用對開設計。

法拉利Ferrari Luce電動車上海首展，車廂應用大量實體按鍵，軚盤、撥片、冷氣風口及按掣均採用循環再造鋁合金CNC切削而成。

法拉利Ferrari Luce電動車上海首展，車尾燈設計靈感源於法拉利360超跑。

法拉利Ferrari Luce電動車上海首展，儀錶板應用了雙層OLED屏幕，帶來立體景深顯示效果。

法拉利Ferrari Luce電動車上海首展，車身上半部份是一個全玻璃座艙，配合懸浮式車頭擾流部份，體積頗為巨型。

法拉利Ferrari Luce電動車上海首展，所有按掣均採用循環再造鋁合金CNC切削而成。

Luce(意大利語「光芒」的意思)是由前蘋果iPhone設計師Jony Ive及著名工業設計師Marc Newson創立的LoveFrom公司負責外形及內廂設計，車身上半部份是一個全玻璃座艙，配合懸浮式車頭擾流部份，體積頗為巨型，長5,026mm、闊1,999mm、高1,544mm，軸距2,961mm，前後車門跟Purosangue一樣採用對開設計，還有前23吋、後24吋輪圈。車廂應用大量實體按鍵，軚盤、撥片、冷氣風口及按掣均採用循環再造鋁合金CNC切削而成。儀錶板應用了雙層OLED屏幕，帶來立體景深顯示效果。

Ferrari Luce採用自家研發全新800V電動車平台，擁有逾60項專利技術，底盤採用75%循環再造鋁合金製作，前後重量分布47:53，車重約2,260kg。車子搭載122kWh鋰電及4個永磁同步馬達驅動各車輪，綜合馬力1,050ps，扭力11,500Nm，0至100km/h加速2.5秒，極速310km/h，WLTP續航力約530km，最高支援DC 350kW快速充電。據知新車8月會在香港及台灣發表，兩地售價未定，預計香港連首次登記稅可能超過500萬港元起。

Ferrari Luce規格
傳動：122kWh鋰電+4馬達，四驅
馬力/扭力：1,050ps/11,500Nm
0至100km/h：2.5秒
WLTP續航力；530km
尺碼：5,026 x 1,999 x 1,544mm
車重：2,260kg
售價：歐羅550,000起
查詢：+852 2376 8080

隨着年紀增長，面部肌膚鬆弛、蘋果肌凹陷十分困擾，想有效抗衰老一定要花錢買保養品？有研究證實，每日只需做30分鐘臉部訓練，5個月就能令外觀視覺逆齡3歲。到底這種臉部訓練怎樣做？

研究揭每日做30分鐘臉部訓練 5個月後外觀逆齡3歲

減重醫生蕭捷健在Facebook專頁指，一項發表於《JAMA Dermatology》的研究邀請40至65歲的女性，進行為期20星期的面部運動訓練。受試者的上、下臉頰飽滿度均有明顯改善。經皮膚科醫生評估，她們的平均外觀年齡更由50.8歲降至48.1歲。換言之，只需苦練5個月，視覺上就能年輕近3歲。

蕭醫生解釋，面部皮膚底下其實隱藏着複雜的肌肉群。當每天進行面部肌肉訓練，底下的組織便會變得厚實，繼而將上方鬆垮的皮膚撐起。這猶如為自己注射了免費的天然填充物，將面部凹陷的地方重新補平。該研究採用了「Happy Face Yoga」的臉部訓練法，全套共32個動作，每個動作約需1分鐘。受試者在首8星期，每天訓練30分鐘；第9至20星期，則改為隔天做30分鐘。

5個臉部訓練動作步驟

想開始逆齡之旅？蕭醫生建議大家可先從以下5個動作開始練習：

1.臉頰上提訓練（Cheek Lifter）
此動作主要訓練蘋果肌附近的肌肉，即是中臉的支撐感。

步驟：

張開嘴巴呈「O」字型。
用上唇包住上排牙齒，接着微笑，將臉頰肌肉往上提。
可將手指輕放在臉頰上方，感受肌肉上升與放下。

建議做法：

10次為1組，每次做2至3組。

2.快樂臉頰雕塑（Happy Cheeks Sculpting）
這個動作針對改善上、下臉頰的飽滿度，正是上述研究中最見成效的區域。

步驟：

嘴唇輕輕抿起，不露齒微笑。
想像將臉頰肌肉往上推，將手指放在嘴角旁，再往上滑至臉頰上方，維持20秒。

建議做法：

每次維持20秒，做3次。

3.眉毛上提訓練（Eyebrow Lifter）
這個動作訓練眉眼周圍的上提感。

步驟：

將手指輕放在眉毛下方，給予少許阻力。
接着嘗試將眉毛往上抬，切忌用力皺額頭，否則未變年輕前，已先加深額頭紋。

建議做法：

5秒一次，做10次。

4.下顎與頸部緊實訓練（Scooping）
這個動作主要訓練下顎、下巴和頸部周圍肌肉。

步驟：

嘴巴打開呈「啊」字口型。
輕輕將下唇和嘴角往內收，再慢慢將下顎往上收合，感受下巴線和頸部微微發力。若本身有磨牙習慣、咬肌繃緊或顳顎關節疼痛，切勿過度用力。

建議做法：

緩慢做10次，最後停頓10至20秒。

5.上眼皮訓練（ Upper Eyelid Firmer）

步驟：

將手指輕放在眼周，切勿拉扯皮膚。
眼睛輕輕閉緊，再嘗試往上看，感受上眼皮微微發力。由於眼周皮膚極薄，此動作的重點在於輕柔，絕非越用力越好，避免將眼皮拉扯變形。

建議做法：

每次維持10至20秒，做1至2次。

資料來源：減重醫生蕭捷健、《JAMA Dermatology》

炎炎夏日，不少人喜歡吃一碗冰涼的涼粉消暑，不過腎病或洗腎人士要特別小心。有醫生直指單純的涼粉其實沒有負擔，真正傷腎的是凍涼粉中的3大配料。到底涼粉要怎樣進食才比較安全健康？

醫生點名吃凍涼粉3類配料要慎選

腎臟科醫生林軒任在Facebook專頁發文指，涼粉（仙草）是用草本植物熬煮放涼凝結而成，它入口滑溜，帶著一點青草的回甘，幾乎沒有味道。正因為沒有甚麼味道，代表它沒有甚麼負擔。單純的涼粉熱量極低，幾乎不含糖、蛋白質少，鉀和磷的含量亦不算特別高。對大多數腎病人士來說，它不像楊桃帶有傷害神經的毒素，也不像堅果、內臟含極高磷質。真正讓一碗涼粉變得危險的，其實是以下3大配料：

吃凍涼粉3類配料要慎選

1.糖水與煉奶
市售的涼粉或刨冰涼粉，底下的糖漿往往十分多。對於合併糖尿病的腎病人士，即臨床常見的「糖尿病腎病變」族群，這碗糖水會令血糖飆升。血糖控制不佳，正是導致腎功能急速惡化的原因。

2.紅豆
紅豆聽起來很養生，但它同時是高鉀又高磷的食物。對於需要嚴格限制血鉀及血磷的腎病人士，特別是已經在洗腎的病患而言，紅豆絕對是高危食物。

3.芋圓、珍珠
芋頭本身的磷含量不低；而珍珠、芋圓等澱粉類點心，一旦進食份量過多，熱量與腎臟負擔亦會隨之急升。

他指出，涼粉、愛玉、啫喱等清涼甜品，本質上幾乎都是會凝固的水。對於需要嚴格限水的洗腎、少尿、無尿病患來說，每一口看似無害的涼粉冰，或者熱涼粉湯，其實都是往身體裡灌水。這些隱藏的水份不會立刻令身體不適，但會在兩次洗腎之間，變成腳踝的水腫、氣喘，甚至令體重增加。

聰明進食凍涼粉3大小貼士

腎友的夏天難道就不能吃一碗涼粉？林醫生表示，可以吃，重點在於如何「聰明地食」：

●選擇原味、少糖或無糖的涼粉，但不要加糖水。
●避開紅豆、芋圓、芋頭等高鉀高磷配料。若想增加口感，可換成少量的低氮澱粉類，例如愛玉，或淺嚐極少量的珍珠。
●必須將吃涼粉算進當天的水份限額內，特別是洗腎、嚴重水腫或有限水醫囑的病患，吃了涼粉，當天的其他湯水及飲品就要相應扣減。

腎病/腎衰竭初期症狀 留意小便變化

據香港醫管局資料指，腎臟主要功能包括排泄經新陳代謝產生的廢物，協調體內水分、電解物、酸鹼度、血壓等，製造紅血球激素，以及協助製造維他命D。當腎臟功能因某些原因長期受到嚴重傷害，體內廢物累積，引發多種身體功能的問題，有機會演變為慢性腎衰竭。

不過，初期的腎病及慢性腎衰竭徵狀並不明顯，較常出現的症狀如下：

●小便帶血 / 茶色尿（血尿）
●小便帶泡沫（蛋白尿）
●小便混濁（尿感染）
●小便赤痛、頻密
●小便感困難、不暢順
●小便排出小沙石
●多尿、尿量減少、夜尿
●腰腹疼痛
●足踝或眼皮浮腫
●血壓高

腎衰竭4大高危人士 嚴重恐洗腎

根據香港醫管局資料，當腎臟功能因某些原因長期受到嚴重傷害，其排泄體內新陳代謝廢物的功能受損，身體內的廢物會累積，且引發多種身體功能的問題，引發慢性腎衰竭。

當到達末期腎功能衰竭階段，病人須透過透析（洗腎）或腎臟移植，才得以維持生命。當中，患有下列疾病的病人有較高風險患上慢性腎衰竭：

●糖尿病
●腎小球腎炎，包括紅斑狼瘡腎炎
●高血壓
●先天性腎病及有腎病家族病歷

資料來源：腎臟科醫生林軒任、醫管局

T10

[星島綜合報道]2026年FIFA世界盃決賽周32強淘汰賽，澳洲將於美國達拉斯AT&T Stadium迎戰埃及，爭奪16強席位。澳洲於D組取得次名晉級，埃及則以G組次名出線。雙方歷來從未在世界盃交手，今仗將是兩隊首次於決賽周碰頭，勝方將於16強面對阿根廷或佛得角。

32強：澳洲 對 埃及 / 時間：7月3日加東14:00、加西11:00 / 直播：TSN1/4/5/CTV/Crave

澳洲今屆分組賽首戰2比0擊敗土耳其，但其後0比2不敵東道主之一美國，最後一輪與巴拉圭互交白卷，憑4分取得D組次名晉級。袋鼠兵曾於2006及2022年打入世界盃16強，上屆更僅以1球不敵最終冠軍阿根廷，具備一定淘汰賽經驗。

澳洲防守穩健　伊蘭昆達肩負攻堅重任

澳洲主帥東尼普波域治今屆採用三中堅體系，球隊三場分組賽僅失2球，兩度保持清白之身，防守表現相當穩健。不過，澳洲三仗僅攻入2球，進攻效率一般，創造力仍是最大隱憂。

人腳方面，積及意大利安奴因腹股溝受傷、老將馬菲歷基因腿筋受傷，已提早告別今屆賽事。20歲新星伊蘭昆達（上圖）今屆已有入球，累積18次國際賽攻入6球，今仗繼續肩負攻堅重任，中堅盧卡斯赫靈頓亦有望再次正選披甲。

埃及沙拿能否趕及傷癒成關鍵

埃及於G組保持不敗，以1比1賽和比利時揭開序幕，之後3比1擊敗新西蘭，最後一輪再與伊朗踢成1比1，以5分完成分組賽，僅因得失球不及比利時而屈居次名。

法老兵團自1934年後一直未能闖入世界盃16強，2018年更三戰全敗，今屆成功晉級淘汰賽已取得重大突破。球隊三場分組賽共攻入5球，進攻點較為平均，穆斯塔法施高、穆罕默德沙拿（下圖）及伊曼艾舒亞均有貢獻，整體火力較澳洲更具威脅。

不過，埃及賽前傷兵問題不少。隊長沙拿於對伊朗一仗拉傷腿筋，但已於7月1日恢復部分操練，仍有望趕及正選。艾哈邁德艾法圖、穆罕默德阿卜杜蒙尼姆、咸迪法迪及侯辛艾卜杜馬治德同樣上陣成疑，而中場穆漢拿拉辛則因累積黃牌停賽。

歷來兩度交鋒各勝一場　埃及攻力稍勝一籌

兩隊歷史上只曾交手兩次。1987年總統盃雙方踢成0比0，澳洲互射十二碼取勝；最近一次碰頭則是2010年友誼賽，埃及以3比0大勝。不過，雙方從未於世界盃決賽周交鋒，今仗將寫下歷史新一頁。

部署方面，澳洲預料繼續以三中堅穩守突擊，希望依靠伊蘭昆達速度尋找反擊機會；埃及則較擅長控球組織，分組賽平均控球率明顯較高，沙拿與奧馬馬莫殊將是進攻重心。

整體而言，澳洲防守紀律不俗，但三場僅攻入2球，進攻火力不足；埃及保持不敗晉級，整體攻擊力及個人能力略勝一籌。若沙拿能夠及時復出，將大大提升法老兵團前場威脅。預計今仗節奏緊湊，澳洲會先以穩守為主，埃及則憑較佳的進攻質素把握機會，後者可望小勝。

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