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翻熱隔夜菜進食，小心食物中毒！內地江西一名男子在新年期間進食剩飯剩菜後，腹部劇痛，吐出大量鮮血，需急緊送院。有醫生表示，只要餸菜放置8小時即可稱為「隔夜菜」，若翻熱再吃可能引發食物中毒，有4類食物風險最高。

食隔夜菜後嘔血入院
綜合內媒報道，江西一名男子於1月24日進食隔夜菜後，腹部劇烈疼痛，更吐出大量鮮血，被送往當地醫院治療。經檢查後發現，該男子的消化道大量出血，揭發他曾食用已變質的餸菜，疑因此惹禍。

該院消化科主任中醫師顧益表示，男子因為吃了變質的剩菜剩飯導致出血。進食變質食物後，該男子出現急性腸胃炎，嚴重嘔吐，導致賁門黏膜撕裂，並引發消化道大出血。顧醫師提醒，進食飯菜前應先留意食物有沒有變質，若已變質就絕不能吃。另外，剩飯剩菜需充分加熱，並把溫度調至100°C以上，保障食物安全。

若隔夜菜保存不當，可產生以下4種有害細菌，有機會引發食物中毒：

4類食物加熱再吃易中毒
腎臟科醫生洪永祥曾在《健康2.0》節目中指出，食物只要放置超過8小時就已成為「隔夜菜」，若繼續進食，恐怕會導致食物中毒。為了健康，應直接倒掉剩菜。

他指出，以下4類食物若反覆加熱再吃，可引發食物中毒風險：

蔬菜放雪櫃易致癌？
本港食安中心曾進行一項研究，發現熟菜在雪櫃隔夜（24小時）貯存，其亞硝酸鹽含量不會上升。這與貯存溫度有關，低溫會減慢細菌滋生，令細菌把硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽的能力降低，延緩亞硝酸鹽的形成。

在冷凍溫度（0-4°C）下，硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽的速度很低。
在冷藏溫度（-18°C）下，硝酸鹽停止轉化為亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽會致癌？世衞轄下國際癌症研究機構指，攝入的硝酸鹽或亞硝酸鹽在可導致內源性硝化的條件下，可能會令人類患癌。但現有證據未能證實，從膳食攝入硝酸鹽及亞硝酸鹽會增加患癌的風險。

亞硝酸鹽可致正鐵血紅蛋白血症
不過食安中心指，硝酸鹽在人體內可轉化成亞硝酸鹽，引致正鐵血紅蛋白血症，患者皮膚會呈青紫色。免疫力較低人士或會患上正鐵血紅蛋白血症。

正鐵血紅蛋白血症狀

4天內要吃掉隔夜菜？
隔夜菜保存期不長，美國食藥局（FDA）建議，最好在4天內吃掉剩菜，若多過4天就要丟棄。不過，美國哈佛大學公共衛生學院教授Guy Crosby則指，4天期限不適用於所有熟食，因為有些餸菜不足4日就會變壞，有些剩菜則可保存1星期以上。

不同食物的保存期
保存期限取決於食物的酸鹼值、水量、保存時間和溫度等條件。不同食物的保存期如下：

海鮮比肉類快10倍變壞
美國哈佛大學公共衛生學院教授Guy Crosby指出，酸鹼值（pH值）較低的食物，保存期會較長；低酸食物則容易滋生細菌，最好盡快進食。低酸環境即酸鹼值介於4.6至7.0，是易滋生細菌的，不宜存放太久，海鮮變壞的速度更比肉類快10幾倍。

不同食物的酸鹼值：

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日本士多啤梨是人氣新年水果之一，但同時，士多啤梨是殘留農藥蔬果之冠，近日更有2款日本士多啤梨被驗出殘留農藥超標，多吃或致不育、致癌！到底可怎樣洗走士多啤梨上的農藥？

士多啤梨殘留農藥最多
根據美國環保工作組織（Environmental Working Group，簡稱EWG）公布的2022年度農藥殘留蔬果排名名單，其中含有最多農藥的水果就是士多啤梨，連續7年蟬聯榜首。EWG表示，逾90%士多啤梨、蘋果、車厘子、菠菜、桃駁李、綠葉蔬菜均含2種以上農藥。

12款最多殘留農藥蔬果名單：

攝取過多殘留農藥恐不育
EWG亦引述哈佛一項研究指，高殘留農藥的食物吃得愈多，尿液農藥的含量則愈高，恐怕影響生育能力。至於多吃低殘留農藥產品、葉酸、全穀物的人士，則較容易懷孕。

蔬果及穀麥類含殘留農藥的情況不罕見。食安中心指，燕麥曾被驗出含有除草劑草甘膦。國際癌症研究機構把草甘膦歸類為「可能令人類患癌」(第2A組)，

香港浸會大學香港有機資源中心近年曾驗出，本地羽衣甘藍除害劑殘餘含量超標。中心總監黃煥忠表示，若長期或大量食用，則可致中毒，出現頭暈、噁心、肌肉無力症狀，嚴重者甚至昏迷及死亡。

洗走農藥 正確清洗士多啤梨方法
士多啤梨殘留農藥較多，吃士多啤梨前務必清洗乾淨。營養師高敏敏曾在其Facebook專頁教正確清洗士多啤梨的方法：

【同場加映】農心辛辣麵驗出一級致癌物恐致血癌乳癌 日本士多啤梨都出事

士多啤梨營養及功效
士多啤梨香甜美味，洗走農藥後食用，可攝取豐富營養！營養師高敏敏表示，1份士多啤梨即是約16粒小型士多啤梨或者是10粒中型士多啤梨，進食1份，大約攝取60kcal熱量及15克碳水化合物。

士多啤梨營養價值及功效：

食安中心：用流動的清水徹底沖洗
除了以上清洗士多啤梨的方法，香港食安中心建議以下清洗蔬果的方法：

同場加映：錯誤洗菜方法+正確洗菜方法

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年輕人也會患腦退化症？內地一名19歲男子讀高中時有學習困難，記憶逐漸衰退，甚至忘記有否吃飯，確診為阿茲海默症（認知障礙症/腦退化症的一種），成為目前全球已知最年輕的認知障礙症患者。香港衞生署指，認知障礙症主要分3類型，若出現10大警告訊號，例如對時間及方位感到混亂等。

19歲患阿茲海默症 頭沒損傷沒家族史
綜合內地媒體報道，中國首都醫科大學宣武醫院賈建平醫生團隊在《阿茲海默症期刊》（Journal of Alzheimer’s Disease）發表論文指，該名19歲男子發育正常，過往沒有任何精神心理疾病、頭部損傷或家族病史。

2年間記憶衰退 忘記有否吃飯
2年前，他讀高中時因難以集中，影響學習；1年前，他開始出現短期失憶，例如會難以記起前一日發生的事情，或擺放個人物品的位置等，同時亦出現閱讀和反應障礙。其後，他情況惡化，記憶力每況愈下，開始連有否吃飯亦記不起，無法完成學業，最終被迫退學，不過仍有獨立生活能力。

最年輕的19歲阿茲海默症男子腦部掃描結果：

19歲阿茲海默症男子腦部掃描結果（圖片來源：北京青年報）

19歲阿茲海默症男子腦部掃描結果（圖片來源：北京青年報）

19歲阿茲海默症男子腦部掃描結果（圖片來源：北京青年報）

19歲阿茲海默症男子腦部掃描結果（圖片來源：北京青年報）
19歲阿茲海默症男子腦部掃描結果（圖片來源：北京青年報）

19歲患阿茲海默症 全球最年輕患者
該名19歲男子到醫院接受多項檢查，包括腦脊液指標檢測及正電子掃描。結果顯示，他出現輕度腦萎縮等症狀，最終被臨床診斷為「阿茲海默症」。

在此之前，全球被診斷患上阿茲海默症的患者，最年輕的僅為21歲，屬基因病變。不過，上述個案的19歲男子並無任何相關的基因病變，令醫生難以置信。

賈建平醫生指，早期發現的阿茲海默症患者可能只有零星幾過，有不常見的相關基因突變，所以這個病例進一步了解阿茲海默症的發病原理，有著巨大意義。

認知障礙症分3類 阿兹海默病最常見
根據香港衞生署資料，認知障礙症「前稱老人癡呆症/腦退化症」，是大腦神經細胞病變，引致腦部功能不正常地衰退的病患之統稱；也是一種因腦部功能喪失而出現的疾病，它會影響記憶、思維、語言、判斷能力、行為及性格。

患者的記憶力及其他認知功能(例如學習、理解、語言運用、方向感及判斷力等)會逐漸失去﹔有些病人也會有抑鬱、幻覺或人格改變的病徵。

病因可分為以下幾類：

阿兹海默病 – 最常見類型，佔香港長者病例約65%
血管性認知障礙症 – 第二常見類型，佔香港長者病例約30%
其他 (柏金遜病型認知障礙症、甲狀腺機能衰退及維他命B12缺乏等)
小心認知障礙症10大警告訊號
衞生署指，若出現以下情況，或是患認知障礙症的警告訊號：

認知障礙症病情發展及症狀
衞生署指，認知障礙症病情發展分3個階段，徵狀如下：

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失眠慘過大病？壓力大才會失眠？香港註冊中醫師陳嬿珺向《星島頭條》分享一宗病例指，香港一名43歲男子5年來受失眠困擾，每天清晨才可入睡，生活大受影響。其後求診中醫，服藥1個月後，他終可正常入睡。陳醫師指出，香港人常見的失眠原因有3種，並推介10款有助改善失眠的食物。

失眠5年清晨才入睡
陳嬿珺醫師接受《星島頭條》訪問時指，該名43歲男子持續失眠約5年多，每晚上床後要輾轉反側至清晨時分才能入睡。他曾求醫，服藥後雖短暫好轉，但一停藥就失眠。

除了失眠，該男子偶然腰酸背痛，出現腹瀉、面色晦暗、精神疲倦、四肢冰冷等症狀。陳醫師表示，該男子體內陽氣不足，身體無法正常運作；腰酸背痛則代表身體能量不足；加上腹瀉證明脾胃功能較差，令廢物積聚在腹部。

1個月後即解決失眠問題
陳醫師向該患者處方附子、乾薑、桂枝、陳皮、砂仁、酸棗仁、首烏藤等中藥，幫助患者調理安神。經半個月治療後，他已經可以正常入睡；一個月後，即使停藥，他依然能自行入睡，成功解決失眠問題。

香港人常見3大失眠類型
陳嬿珺醫師表示，失眠是大部分人的難題，一般人以為失眠原因是「壓力大」，但在中醫角度，還有很多原因會導致失眠。她列出香港人常見的3種失眠類型：

中醫推介11款安眠茶飲及食物

陳嬿珺醫師推介1款安眠茶飲及10款有助改善失眠的食物：

長期失眠可致冠心病
長期失眠可致心血管病及情緒病？陳醫師表示，長期失眠可帶來5方面的影響，嚴重起來甚至會增加患冠心病的風險。詳情如下：

同場加映：愛麗絲睡眠法10分鐘入睡
日本漫畫家おのでらさん早前曾表示自己一直受失眠問題困擾，但他後來發明「愛麗絲睡眠法」，照做後就沒有再失眠，他其後決定將這個睡眠法畫成漫畫，並上載到Twitter上分享。該睡眠法隨即被網民瘋傳，更紛紛表示十分有效，甚至在10分鐘內即能入睡。

愛麗絲睡眠法步驟：

同場加映：不靠藥物7招改善睡眠
台灣身心科醫生李旻珊曾在其Facebook專頁發文指，除了睡不著外，睡到一半醒來、過早清醒睡不著這兩個行為亦可被視為失眠，如果一周內有3日或多於3日出現以上情況，即可被診斷為失眠。李醫生又指，如果要在不依賴藥物下好好睡覺，就要先培養良好的睡前習慣：

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不少上班族會趁午休小睡片刻，補足精神才能繼續工作，但午覺時間若太長，恐會增加死亡率。外科醫師陳榮堅提到，平時午睡建議在1個小時內，過去就曾有研究發現，午睡時間超過1小時者的罹患心血管疾病機率比低於1小時者高出34%。

外科醫師陳榮堅在節目《醫師好辣》指出，民眾午睡時間最好掌握在1小時內，一般人做夢時間約是入睡1小時後，也就是進入深層睡眠，一旦被叫醒打斷，會導致人體內分泌及身體調節變混亂，這也是為何有些人午睡1小時、1個半小時反而更累，另外有研究比較長期午睡超過1小時者與低於1小時者身體狀況，前者罹患心血管疾病機率高出34%，死亡風險值也提升30%。

陳榮堅曾收治一名30多歲男子，他一旦午睡就難被叫醒，家人甚至認為他身體有問題，到醫院做檢查發現，他的血壓高、糖化血色素數值8點多，有糖尿病問題，患者透露經常覺得身體疲憊，有時午睡時間太長，又會導致晚上睡不著，惡性循環造成血壓高，之後服用處方藥物，午休時間縮短為半小時，情況才逐漸好轉。

陳榮堅進一步指出，還有一研究發現，睡眠其實只要超過7分鐘，身體就會得到適當的休息，應避免繼續睡覺，進入更深層的睡眠，否則內分泌會亂掉。另外，家醫科醫師陳欣湄也曾在節目《健康2.0》指出，上班族午睡時間約10至15分鐘即可，而老年人午睡時間建議30分鐘至1小時，小憩不僅能讓身體放鬆，也可以使腦袋更靈活。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：8款食物消除疲勞+改善睡眠
台灣營養師余朱青曾在其Facebook專頁推介以下8款有助消除疲勞的食物：

延伸閱讀：惡夢成因

營養師高敏敏曾發文指，做惡夢比失眠更可怕。惡夢的形成有時為心理冒出的警號，記憶或認知中的人、事、時、地和物，皆可能形成惡夢。惡夢成因大致有以下6種：

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止痛藥是家居常備藥物，但若服用不當，忽略副作用，恐致身體永久損傷。有腎臟科醫生分享病例指，一名30多歲女子為了解決月經引發的嚴重頭痛，長期服用1款止痛藥，其後被診斷出腎臟遭受不可逆轉的傷害，須洗腎。有研究指出，有1類止痛藥可損睪丸，恐致不育。

狂吃止痛藥致洗腎
台灣腎臟科醫生洪永祥在節目《醫師好辣》中表示，該名30多歲女子求醫時被驗出腎絲球過濾率（GFR）只有16、17分，已屬第4期，若到第5期就須洗腎。該女子並無長期病患例如糖尿病、高血壓、蛋白尿等症狀，惟腎功能卻處於洗腎臨界點。其後醫生發現，該患者經痛時經常倚賴止痛藥，是導致腎臟受損的關鍵原因。

10年來經痛頭痛靠吃止痛藥
該患者坦言，自年輕時，每逢經期也會感到不適，20歲之後除了腹部疼痛，還出現偏頭痛症狀，嚴重時會聽到血管發出的聲音，甚至會看到類似閃光的影像。她表示，若不吃藥抑制，就會全身癱軟，並出現嘔心等症狀。她曾服用一般止痛藥，惟效力不足，難以紓緩痛楚；其後，她要轉用朋友從日本購買的強效止痛藥，並已持續服用近十年。

經診斷後，洪永祥醫生指該女子屬於「月經型偏頭痛」，並轉介她往神經內科、婦產科，終可紓緩長年偏頭痛的問題。不過，由於長期服用止痛藥，她腎臟受損的問題無法根治，求醫半年後須洗腎。洪醫生提醒大眾，出現異常症狀時，應盡早就醫。

止痛藥撲熱息痛VS布洛芬功效
撲熱息痛、布洛芬（Ibuprofen）為消炎止痛藥常見成分，但副作用不盡相同。布洛芬可致腸胃出血、損害男性生育能力，恐增不育風險，去日本必買的EVE止痛藥就是一例，7類人要慎用。

「必理痛」為香港人熟悉止痛藥品牌，根據其官方網頁資料，每粒「必理痛」藥丸含有500毫克撲熱息痛 (Paracetamol)。衞生署指，常用於消炎止痛之藥物大致可分為2類，常用成分包括撲熱息痛、布洛芬。

2類常見消炎止痛藥物

布洛芬可致頭暈嘔吐 損生育能力
使用「布洛芬」藥物要小心，因可引發嚴重副作用。《美國國家科學院院刊》（Proceedings of the National Academy of Sciences）於2018年曾刊登一份報告，指布洛芬可影響年青男性的睾丸功能，降低其生育能力。

研究人員一共招募了31名18至35歲的男性志願人士，並將其分成兩組以監測荷爾蒙及精子水平，第一組有14人，每日服食「布洛芬」兩次，每次600毫克；另一組17人，每日均服用安慰劑。結果發現在兩周後，前者產生睪丸激素的黃體生成素（Luteinizing Hormones）下降，影響睪丸功能，或降低生育能力。

台灣高雄健仁醫院腎臟科醫生蔣恆斌曾分享病例指，當地一名25歲女子本身無慢性疾病或相關家族病史，惟於2020年12月及去年1月連續出現頭暈、想嘔的症狀而求醫，檢查後發現有低血壓、高尿鈉及腎上腺功能不足等問題，且泌乳激素比正常值高出4倍。其後得知事主兩次頭暈，均曾因經痛服用EVE止痛藥而引發，停藥後頭暈、想嘔的症狀均有改善，泌乳激素亦回復正常。

EVE止痛藥含布洛芬
「EVE白兔牌」止痛藥含有布洛芬成分，常見的5款產品包括：「EVE A錠」、「EVE A錠 EX」、「EVE QUICK」、「EVE QUICK DX」及「EVE MELT」，
當中的「布洛芬」份量為150至200毫克，主治經痛、頭痛、牙痛、喉嚨痛、關節痛、肌肉痛、神經痛、腰痛等，亦可在發燒時服用，有退燒效用。
藥物盒上亦註明，只有15歲以上的患者才能服用。

了解5款產品布洛芬含量：

7類人慎用NSAID布洛芬
根據衞生署資料，在香港常見的非類固醇消炎止痛藥（Non-Steroidal Anti-Inflammatory Drugs，NSAID）包括「布洛芬」（Ibuprofen）、吲哚美辛（Indomethacin）及萘普生（Naproxen）等。NSAID的止痛作用比較強，能產生解熱、止痛及消炎的功效，常用於風濕性關節炎、痛風症、神經性肌肉失調症，軟組織發炎及普通痛症如頭痛、牙痛及經痛等。

另外，衞生署亦提醒以下7類人士應謹慎使用NSAID：

同場加映：預防慢性腎衰竭方法
醫管局建議以下方法降低患上腎病及慢性腎衰竭的風險：

同場加映：慢性腎衰竭的成因
醫管局又指，慢性腎衰竭的患者大多都有以下問題：

同場加映：慢性腎衰竭症狀
醫管局指，腎病及慢性腎衰竭在初期階段時徵狀並不明顯，常見症狀包括：

 

同場加映：
根據仁安醫院資料，腎臟專門負責調節體內的水份及電解質，將新陳代謝所產生的廢物排泄出體外，同時亦會製造部份重要荷爾蒙調節紅血球的生長及骨骼的鈣化。天然賦予腎臟有大量盈餘的力量，故只有當腎臟損失了超逾70%以上的功能時，才有症狀可見。這也許能解釋為何部分腎病患者起初無聲無息，及後症狀稍現，便已進入需要洗腎的末期階段。

腎病的4大症狀包括：

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為了保暖，不少人會選擇飲薑茶暖身，但原來薑茶並非最有效的保暖飲品。有日本節目實測6款熱飲的暖身效果，並測試其保暖持久度，結果發現第一位可以保暖長達1小時，比薑茶更有效。

實測6款熱飲保暖效果
日本節目《この差って何ですか？》曾邀請6位測試者，實測飲用咖啡、紅茶、綠茶、朱古力、薑茶及甘酒的暖身效果。節目組先安排測試者坐在一間20°C的房間內，各人獲派上述其中1款熱飲，各杯飲品份量和溫度相同；飲用後不斷測量體溫，直至測試者的體溫回落至36.2°C。體溫回落至36.2°C的時間愈長，就代表該飲品的保暖程度愈持久。

6款飲品保暖功效排名
經測試後，節目組根據6款熱飲的暖身效果排列名次（由低至高）：

暖包放4部位最暖
日本醫學博士福田千晶曾在其著作《暖活：手腳冰冷隱藏著可怕的危機！》中表示，人體有許多可以令全身溫暖的穴位，若感到寒冷，將暖包放在以下4個部位，就可令全身都感到溫暖：

延伸閱讀：最保暖蓋被方法+穿衣方法
日本節目《教えてもらう前と後》早前列出3種蓋被方法，溫度可相差逾4°C。如下：

 

戴頸巾最保暖方法
另外，節目《教えてもらう前と後》亦教如何戴頸巾最保暖：

延伸閱讀：24款暖身食物
本港註冊中醫師梁尹倩（Cinci）在「CheckCheckCin」facebook專頁指，入冬時溫度比較反覆，而有些人天生體溫偏低，或者屬於怕冷體質。她把怕冷體質分為3類，講解其特性及適合食用的食材。

1. 陽虛型怕冷

2. 血虛型怕冷

3. 氣虛型怕冷

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打邊爐或吃羊腩煲也導致胃酸倒流，演變癌症？台灣一名45歲女子為了暖身，常在睡前吃麻辣火鍋、羊肉煲，卻吃到胃酸倒流、火燒心。醫生指，若胃酸倒流問題持續，有機會引發食道癌及胃癌！

吃麻辣鍋羊肉煲致胃酸倒流
綜合台媒報道，該名45歲張姓女子因工作夜歸，每天吃完宵夜才睡覺，加上近日天氣寒冷， 張小姐想吃一點暖身的宵夜，便常常和朋友一起吃麻辣火鍋和羊肉煲，認為可以進補，保暖身體，豈知吃到出現胃痛、胸口灼熱與胃酸倒流等不適症狀，求診發現她患了胃酸倒流病。

臺中慈濟醫院中醫師鄭宇真解釋，部份胃酸倒流病患者會出現典型症狀，由於症狀明顯，患者會及早發現並求醫。亦有一些患者出現非典型症狀，便較難察覺。

壓力大飲食不定時易胃酸倒流
中醫師鄭宇真續指，中醫認為胃酸倒流主因是「脾胃虛損」、「肝胃不和」、「肝胃鬱熱」引起的胃氣上逆，引致泛酸（嘔酸水）、噯氣或呃逆（打嗝）等症狀。「脾胃虛損」患者 常伴隨脹氣、解便不暢、食慾不振；「肝胃不和」患者多半是工作壓力大、心情易緊張焦慮、三餐不定時；「肝胃鬱熱」患者的胃及胸口一般會感到灼熱疼痛，也容易出現口乾、口苦的症狀。

診斷後，張小姐屬於「脾虛胃熱」體質，鄭宇真以清熱降逆的中藥治療她後，很快紓緩了她胃酸倒流病的症狀。張小姐繼續調補脾胃，後來症狀改善了。

每17個港人有1人胃酸倒流
據香港腸胃動力學會曾於2020年引述本港一項研究表示，胃酸倒流是普遍的都市病，推算香港約有42.8萬名患者，即每17人便有1人面對胃酸倒流的問題。

改善胃酸倒流貼士
培養良好的日常生活習慣比起服藥改善胃酸倒流更重要。中醫師鄭宇真分享改善胃酸倒流的貼士：

同場加映：紓緩胃酸倒流 免變食道癌
台灣營養師程涵宇在其Facebook專頁指出，長期胃酸倒流，可演變為食道癌。她推介14種方法，有助減少胃酸倒流問題，紓緩不適症狀。

生活習慣：

飲食習慣：

同場加映：食道癌症狀+預防方法
根據醫管局資料，大多數食道癌病人首先出現的徵狀是漸進性的吞嚥困難，但病人可能並不察覺或不自覺地改變進食習慣。食道癌早期及較後期症狀如下：

7種方法預防食道癌
根據醫管局資料，與歐美西方國家比較，食道癌在亞洲地區發病率明顯為高，估計與亞洲人的飲食習慣有關。

預防食道癌有以下7種方法：

 

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吃蔬菜也要節制，否則會患腎病？有腎臟科醫生分享病例指，一名60歲男子為了健康狂吃芥菜，導致腎功能出問題，更有心律不正情況，須洗腎保命。醫生指，有1類人宜盡量少吃這款蔬菜。

3餐吃蔬菜反致心律不正
台灣腎臟科醫生洪永祥在節目《健康好生活》中表示，該名男子患有糖尿病及慢性腎衰竭第四期，確診新冠肺炎後更令腎功能下跌。為快速恢復腎功能，男子聽從營養師建議，三餐都吃芥菜，結果腎功能不但沒好轉，體內的鉀離子飆高，令他出現頭暈、冒汗、心跳過慢等症狀，須洗腎保命。

洪醫生表示，深綠色蔬菜的鉀離子含量極高，以芥菜為例，每100克芥菜就含有330毫克鉀。雖然鉀有助去水腫、降血壓，甚至有抗發炎及抗癌效果，但對慢性腎衰竭患者可能有害，若攝取過量鉀可能要洗腎。

慢性腎衰竭是甚麼？
根據香港醫管局資料，腎臟的主要功能為排泄身體內經新陳代謝產生的廢物，協調體內水分、電解物、酸鹼度、血壓等，製造紅血球激素及協助製造維他命D。腎臟功能如因某些原因長期受到嚴重傷害，是會影響其功能。身體內的廢物會累積且引發多種身體功能的問題，此為慢性腎衰竭。

慢性腎衰竭高危人士
醫管局指出，以下人士患上慢性腎衰竭的風險較高：

‧ 糖尿病
‧ 腎小球腎炎包括紅斑狼瘡腎炎
‧ 高血壓
‧ 先天性腎病及有腎病家族病歷

預防慢性腎衰竭方法
醫管局建議以下方法降低患上腎病及慢性腎衰竭的風險：

慢性腎衰竭的成因
醫管局又指，慢性腎衰竭的患者大多都有以下問題：

慢性腎衰竭症狀

醫管局指，腎病及慢性腎衰竭在初期階段時徵狀並不明顯，常見症狀包括：

延伸閱讀：冬季2大傷腎生活習慣
中醫師余雅雯指出，冬天有2種生活習慣容易傷腎：

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Apple Watch可偵測佩戴者的健康狀況，如出現異常就會發出警告，因其獲救的個案時有發生。台灣一位網民近日在網上分享，指自己的母親所佩戴的Apple Watch 1晚響起警告5次，起初懷疑是手錶出現問題，結果當事主母親自己用醫療儀器檢測，驚揭發脈搏過低，幸好發現及時，經治療後已逐漸康復。

1晚警告5次心跳過低
事主早前在網上討論區PTT發文表示，母親平日有行山習慣，而自己在2020年留意到台灣藝人黃鴻升（小鬼）跌倒猝死的事件後，為母親購買有跌倒偵測功能的Apple Watch SE，以防行山時遭遇不測。惟母親近日一直抱怨手錶好像壞了，有時候半夜都會被手錶吵醒，說她心跳過低，最嚴重時1個晚上發出5次警告。

自行檢查發現心跳率僅40
超初事主對此不以為然，因為母親平日多去行山，身體十分壯健，體力比事主好；加上母親並無表示身體有不適症狀，故一直沒理會手錶警告毫不在乎。不過，由於警告頻繁發出，事主於是決定拿血氧機、血壓機自行測試，結果發現數據與Apple Watch顯示相同，心跳率只有每分鐘40下。

事主母親後來前往醫院進行檢查，然後更借機器回家掛24小時，之後就接連做了各項精密檢查，最終發現心臟跳動出現異常，於是連忙安排進行手術，目前手術已經完成，母親亦已出院。事主坦言，起初質疑心跳監測功能作用不大，本來買Apple Watch只為防止母親行山時失足，豈料心跳監測系統發出警告，令母親及時獲救。

同場加映：心肌梗塞7種併發症
根據醫管局資料，正常人有三條主要冠狀動脈，主要負責將氧氣及養分輸送至心臟肌肉；如果這些血管出現收窄或閉塞，不但可威脅心臟健康，甚至危及生命安全。當膽固醇及脂肪等在心血管內積聚，導致冠狀動脈粥樣硬化，這些粥樣硬化物的形成會令動脈管壁加厚及硬化，並使血管收窄，影響血流而致使心肌缺氧壞死。一旦這些粥樣硬化物出現破損，形成的血栓碎塊可在頃刻間完全堵塞血管，嚴重可導致心肌梗塞。

急性心肌梗塞可導致以下7種併發症：

同場加映：引致猝死的10大症狀
台灣急診科醫生魏智偉曾列出可致猝死的10個症狀，並提醒大眾若身體突然一同出現多種不尋常症狀，或代表身體即將出現嚴重問題：

魏智偉舉例指，如果感到胸口翳悶，且伴隨左邊肩膀麻痺、不舒服，就可能是心臟出現問題；如出現頻繁心悸、心律不正、頭暈、眼前發黑等症狀，亦可能代表心血管狀況不健康。

同場加映：8大食物為心臟健康打底
台灣營養師李婉萍曾在其facebook專頁發文指，要保護心血管，為心臟健康打底，除了定期運動、避免吸煙和調節壓力外，建議平日從天然食物中攝取均衡營養，也可進食以下8類公認有助護心的超級食物：

護心食物：莓果（iStock圖片）

護心食物：深綠葉蔬菜（iStock圖片）

護心食物：番薯/番薯葉（iStock圖片）

護心食物：燕麥（iStock圖片）

護心食物：堅果種子（iStock圖片）

護心食物：三文魚（iStock圖片）

護心食物：原味乳酪（iStock圖片）

護心食物：黑朱古力（iStock圖片）

T03

天氣逐漸轉涼，不少人都愛打邊爐暖胃，然而仍要注意食法，以免愈食愈肥。台灣一名女子平時注重身材，吃火鍋時會避開高油脂和紅肉，只吃雞魚等作低脂白肉，亦不會飲用火鍋湯底，卻仍然肥了3公斤，令她百思不解。其後她請教營養師，經諮詢後始發現她因1個食法攝取過多熱量而致肥。

營養師揭1食法出事
台灣營養師劉怡里在節目《醫師好辣》上表示，女事主是一名記者，不時需要上鏡報道新聞，因此相當注重體態。平日她很喜歡趁工作空檔吃火鍋，且只會進食雞肉魚肉，亦不會喝湯底，然而明明吃得很清淡，卻仍然變肥，令她非常費解。

經營養師諮詢後，女事主才透露，原來她覺得魚肉、雞肉太乏味，因此總會用兩湯匙沙茶醬加上兩湯匙胡麻醬，來調配「獨門醬料」提升風味。營養師指，這便是她致肥的原兇。

熱量將近兩碗白飯
劉怡里營養師解釋，沙茶醬一湯匙約110 kcal，胡麻醬或芝麻醬一湯匙約96 kcal，各兩湯匙相加逾400 kcal，相當於兩碗白飯的熱量，「不胖也很難」。她強調，其實女事主所挑選的主菜肉類都很適合減肥人士，如果醬料能稍作調整，以醬油搭配辣椒、蔥薑蒜會更健康。

調整飲食習慣後，女事主最終在一個月後成功減去2公斤。劉怡里營養師說：「很多人不知道醬料熱量相當高，都是油脂，會胖在體脂肪的部分。」

打邊爐4大致肥陷阱
台灣肝膽腸胃科醫生黃泰銘亦補充，很多人喜歡吃火鍋，但要注意以下4大致肥陷阱：

黃泰銘醫生建議，減肥人士如想吃火鍋，湯底可選擇以蔬菜或昆布為主的清湯，火鍋料能避則避，盡量吃雞肉、瘦肉、海鮮等原型食物及蔬菜，醬料則搭配白醋加少許醬油，有助減少熱量攝取不增肥。

另外，黃醫生亦提醒，吃火鍋時不要吃太燙的食物或喝過熱的湯，容易造成食道損傷，長期恐惡化成食道病變，甚至還會提高罹患食道癌的風險。

同場加映：打邊爐32款高嘌呤食物
台灣泌尿科醫生戴定恩曾在其Facebook專頁上表示，尿酸過高是都市人常見的問題，特別是愛飲用火鍋湯底人士，喝下去會導致嘌呤超標；嘌呤經身體代謝後會形成尿酸，水平過高會導致關節疼痛，引起尿酸代謝異常、腎臟排泄尿酸受阻、痛風及腎臟等問題。

他指出，以下32款食物的嘌呤含量相當高：

5類人士要慎吃
戴醫生說，雖然這並非代表完全不能吃火鍋，但以下5類高風險人士要注意控制攝取量：

打邊爐5大食用貼士
他又建議，如果真的要飲火鍋湯底，最好在前15分鐘先喝，下了肉類和海鮮後就不要再喝，並呼籲打邊爐要留意5件事，有助吃得健康：

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研究估計香港每七個人就有一個人被心理疾病困擾，48% 的受訪者和 68% 的香港大學生出現抑鬱症症狀。既然香港有不少人受抑鬱症困擾，有什麼方法可以減少以上症狀？大家不妨可以參考以下五大建議。

1. 不要躺在床上

雖然有時候臥床休息是一種健康的行為，但亦有機會加劇抑鬱症的嚴重性，因為躺在床上提供了思考消極想法的時機。起床能夠分散您的大腦注意力，你的情緒有機會比躺在床上更正面。 但對抑鬱症病人來說，起床是困難的。有什麼方法可以增加起床的動機呢？一些健康的事項，例如坐起來，打電話給朋友，泡杯茶，或者帶你的狗去散步便是其中一些有效的方法。

2. 不要孤立或獨處太久

研究發現，雖然一些獨處時間或是有益和必要的，但過多的孤獨和孤立有機會加劇抑鬱症的嚴重程度。事實上，健康的社交活動能夠增加愉快感、幸福感等正面情緒，間接下降鬱悶、孤獨等與抑鬱相關的情緒。 何謂健康的社交活動？即是多與一些不會批判你的情緒的朋友相處，他們有機會嘗試了解你、給予支持、陪伴，甚至會義無反顧地協助你，減少你的孤獨感。

3. 不要攝取酒精

很多人在遇上挫折或不愉快時都會選擇喝酒，的確酒精能短期地讓你減少負面情緒，但我們不能忽視的是酒精最終會損害大腦功能。另外，過量的攝取酒精有機會增加酒後的焦慮或抑鬱情緒。讓你酒後的狀況更差劣。

4. 不要只服用抗抑鬱藥

單靠服用抗抑鬱藥不能夠讓所有人擺脫抑鬱的狀態，甚至會加重病徵。 根據研究，對於輕度抑鬱症，抗抑鬱藥通常並不理想。

抑鬱症也可能與身體的症狀有關，例如頭部受傷、心髒病和低血流量、炎症、肥胖、失眠等。 在這些情況下，抗抑鬱藥不能完全地解決問題。病人應該詢問專家的意見，在適當的時候尋求心理治療。可見，藥物並非單一能夠處理抑鬱狀況的最佳方法。

5. 不要吸煙

研究發現，吸煙者比起其他人更容易出現抑鬱，特別是女性。 與酒精相似， 對於抑鬱或焦慮的人來說，吸煙可以暫時緩解疾病帶來的痛苦。 煙草中的尼古丁會讓腦部產生更多的多巴胺，但當不吸煙時多巴胺的數量會減少，讓你情緒更低落，更加沮喪，最後你可能會只在吸煙時感到快樂，其他時間則長期低落，最終演變成上癮。

以上為對抑鬱症患者或經常出現情緒低落人士的5大建議。如你發現自己的狀況每況愈下，請不要猶豫，立即諮詢專業意見，尋求心理治療或藥物的協助。

撰文：香港心理學協會會長 劉英健博士

同場加映：緊張憂鬱煩躁紓緩方法
香港註冊中醫師彭心芯列出3種常見的情緒，教按不同體質及症狀紓緩治療：

4招紓緩情緒
當情緒發作時，可配合以下4種方法即時紓緩，當中包括按摩3個穴位及1個呼吸法：

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骨質疏鬆一般多發生於年長者，但小心太瘦也是骨鬆的危險因子。家醫科醫師洪暐傑表示，一名30多歲女子因骨鬆而就醫，因年紀是骨鬆的最大殺手，所以他特別留意女子骨鬆的原因，經了解發現，因女子太瘦，使得骨骼承受重量過少、營養攝取不足、肌肉不足、荷爾蒙異常等問題，導致其提早發生骨鬆問題。

義大醫院家醫部預防醫學科科主任洪暐傑在其臉書專頁上表示，一名30多歲女子看診時稱，因一次跌倒腳劇痛、大腿骨折，骨密度檢測發現已骨鬆，因此前來就醫。他說明，骨質密度若為-1以上為正常，-2.5是骨質疏鬆，女子僅-4.2，骨質遠低於標準正常值。

經問診了解情況後，洪暐傑發現女子是因太瘦導致骨鬆，對方不解為何過瘦會引發骨鬆，因此他詳細說明太瘦對骨質的影響。

首先，太瘦會讓骨骼承重較少，骨骼承重少則訓練就少，較易發生骨質疏鬆；其次，過瘦者者常營養不足，例如缺乏維生素D、鈣質、蛋白質；過瘦者的肌肉量也較會不足，骨質疏鬆症與肌少症常同時發生，肌少症者發生骨鬆機率高出一般人3倍。此外，過瘦情況下，女性荷爾蒙也會分泌異常，進而影響骨質的強壯度。

至於如何估算自身的骨鬆風險，洪暐傑表示，骨鬆有很重要的兩大因子，即年齡與體重，因此評估骨鬆風險有一快速方式，使用年齡減掉體重的數字來判斷，若數字小於0屬低風險、骨鬆機率約3%，若數字在0~20間，則為中低風險，骨鬆機率約15%；若大於20，則為高風險，骨鬆機率達60%以上。他提醒，若屬高風險或是中風險的人，應儘速就醫檢查。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

同場加映：17種高鈣食物
台灣營養師程涵宇亦曾在其facebook專頁分享了17種的高鈣食物。點擊圖片即睇高鈣食物的鈣含量：

同場加映：小魚乾鈣質比牛奶多20倍
台灣牙科醫生劉馥萱及骨科醫生陳鈺泓在Facebook專頁發文指，小魚乾亦是補鈣神物，鈣質含量更是牛奶的20倍。小魚乾4大功效如下：

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生育是人生大事，嬰兒的一聲啼哭，帶來生機和希望。香港養和醫院婦產科專科醫生柴逸蘭親手迎接過多個新生命，見證無數對夫婦的人生大事，當中不乏有喜有悲的求孕故事，她慶幸現代女性在醫學的輔助下可以有多一些選擇，亦讓更多家庭有機會感受生命初始的感動。

香港養和醫院婦產科專科柴逸蘭醫生

婦產科對我來說是最具「生命力」的一科，回想當年還是醫學生實習時，首次參與接生過程，當時的緊張和震撼，至今仍歷歷在目。從醫二十多年，從產科、婦科檢查到生殖醫學，我們看似只是照顧一個病人，但實際上連繫到的往往是一個家庭。

記得有一位媽媽給我的感謝卡，上面寫着她們一家「終身感恩」，雖是很簡短的一句，分量卻很重，為我帶來一種難以言喻的觸動，讓我更加體會生殖醫學科技的進步，對現代家庭的重大意義。而我在這一門專科不斷探研的同時，便親身看到無數母親在孕育新生命時所表現的堅毅和勇氣，同時也目睹女性在生命繁衍這天職上不為人知的壓抑。

不少媽媽都會主動把子女的相片送給我，我每次都會珍而重之地將這些照片貼在我的診室內，每當抬頭看到照片中由我親自接生的孩子，總是讓我會心微笑，因為每一位寶寶的笑臉都是獨特的回憶。看着嬌嫩軟糯的嬰兒，我感到自己好像和這個小生命產生了奇妙的連結；也有些媽媽回來檢查時會帶同小朋友，她們都說想讓我看看孩子現在的模樣，因為我才是孩子來到這個世界第一個看見的人。

有一位母親的三個孩子都是由我接生，每一胎的生產過程都有點小意外，幸好最終有驚無險地誕下健康的孩子。現在她每年來找我作例行檢查，都會跟我分享小朋友的相片和成長點滴，彼此建立非常珍貴的友誼。

不少媽媽都主動把子女的相片送給柴逸蘭醫生，她每次都珍而重之地將照片貼在診室內。

陪伴媽媽走過生育荊棘路
對比迎接新生命的喜悅，前來求助於生育的個案總是讓我揪心，其實有不少女性面對不育情況，有人多番努力無功而返，亦有人因多次痛失小生命而難過。所以當有病人跟我說想終止懷孕時，我都會語重心長勸她們三思，因為不少女性事後對自己年輕時輕易終止懷孕而懊悔不已。所有女性都有「黃金生育年齡」，女性的生育期是受年齡規限的，中年女性即使接受人工受孕，成功率亦會逐年減低，四十歲後成功率大約只有兩成。

曾經有一位五十歲的女士前來求助，其實她也明白這年紀要懷上孩子的機會較低，但她堅持接受療程，雖經一番努力仍以失敗告終，她豁達表示至少她盡過力便無悔；也有另一位女士在四十二歲時利用輔助生育技術成功懷上第一胎，到四十四歲時她再利用儲存的胚胎懷上第二胎，過程十分順利。

在我眼中，每位求診者的韌力都很強，只要她們有了當媽媽的決心，即使承受着重大心理壓力，亦要忍受每天注射排卵藥物的不適，她們都沒有半句怨言。面對一些鍥而不捨的病人時，我也會替她「肉緊」，很深刻有一位病人一年進行六、七次人工受孕，重複經歷打破卵針、麻醉、取卵、等待，每次都失敗而回，這條生育之路荊棘滿途，當中的滋味不足為外人道。

通過先進的醫學科技，不育的女性仍有機會打開人生一頁新篇章。

輔助生育技術助把握時機
現今醫學科技進步，各種先進的輔助生育技術如雪卵、人工受孕、接受捐卵等，某程度上無疑推遲了女性的生育期限，給予女性更廣闊的選擇空間，同時亦為許多家庭帶來喜訊。有一位年約三十的病人確診卵巢早衰，她選擇接受卵子捐贈，再進行胚胎移植，最終成功懷孕。通過先進的醫學科技，不育的女性仍有機會打開人生一頁新篇章。

這些年來，我最大的感悟是「生育是緣份」，許多不育個案其實不一定找到原因，但年齡是其中一個重要因素，我並不主張每個人都必須生小孩，但如果在人生規劃中有生育的打算，不妨及早思考自己的懷孕時機，配合輔助生育技術，掌握自己的人生步伐。

第三代試管嬰兒技術
近十年的輔助生育技術發展日新月異，現時的體外受孕及胚胎移植（試管嬰兒）技術已發展至第三代，養和率先採用「新一代基因排序系統」（NGS）技術進行「胚胎植入前染色體數目異常檢測」（PGT-A），以檢測胚胎23對染色體是否有異常數目，從而挑選正常的胚胎植入子宮，以提高成孕率。針對一些夫婦雙方或其中一方帶有已知染色體結構變異，又或單基因遺傳病如地中海貧血症，進行「胚胎植入前—染色體結構變異/單基因病變」（PGT-SR/M）有助檢查胚胎細胞是否有異常，再篩選合適的胚胎以作移植之用。

進行胚胎植入前基因檢測時，需要抽取多個卵母細胞。

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確不少新冠患者即使康復後，仍飽受疲倦、氣促、認知功能障礙等新冠後遺症（又稱長新冠）困擾。台灣一名30多歲女子早前確診，惟1個月後仍然出現便秘、失眠、頭痛等症狀，懷疑是新冠病毒仍殘留體內而求醫。不過醫生表示，女子會出現上述症狀，全因體內毒素太多，但強調該毒並非新冠病毒，而是吃太多加工、化學食品所致，並建議想排毒應選擇進食1類食物。

進食1類食物有助排毒
台灣家庭醫學科醫生王健宇在節目《健康好生活》上分享案例，指該名女患者曾經確診現時已康復，但1個月後仍然出現便秘、失眠、頭痛等症狀，加上當時較遲「轉陰」，因此懷疑體內仍殘留新冠病毒，遂求醫並徵詢是否有幫助排毒的藥物。

王醫生表示，問題並非在於病毒，女患者以往飲食正常，但受到疫情影響後，開始隨意進食三餐，例如常吃即食麵果腹，確診後吃得更差，全是人工色素和化學食物，才導致出現便秘、皮膚過敏等問題。王醫生又指，其實當她康復後，病毒就已經離開了身體，因此只需要補充綜合維他命，並多吃天然食物，即可幫助排毒及改善身體狀況。

體內毒素過多10大症狀
王醫生又提出，如出現以下10大症狀，就有可能是體內毒素過多：

同場加映：5大器官最佳排毒時間
台灣中醫師謝彌堅醫生曾在其Facebook專頁撰文，指肝臟、心臟、脾臟、肺部及腎臟等器官各有不同的最佳排毒時間，強調適時做好排毒，有助內臟保持年輕。

他又列出5大器官的最佳排毒時間：

謝彌堅醫生亦建議在日常生活中少熬夜，正常規律睡覺，同時少吃高油、高糖、高熱量食物，確保營養均衡攝取，並適時補充水分及定時運動，有助促進身體健康。

同場加映：3飲食方法護肝防癌
肝臟是人體最大的排毒器官，因此保護肝臟非常重要。台灣胃腸肝膽科醫生錢政弘曾在其Facebook專頁上表示，由於肝臟負責提供源源不絕的能量供身體使用，一旦出現肝硬化，供電量不足，便會引致各種營養不良的問題，其中最需重視的就是「肌少症」，並建議3種預防的飲食方法，其中就包括進食宵夜。

若想避免肌肉流失，錢醫生建議肝硬化患者採取以下3種飲食方法：

錢政弘同時指出，除了注意飲食，維持運動亦很重要，有運動，肌肉才會長得結實。不過有些患者除了肝硬化，還有肥胖、糖尿病、腎病、胃食道逆流等問題，飲食上常常互相衝突，建議按個別情況評估，諮詢醫生及營養師，才能找出合適的飲食方式。

 

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現代人經常玩手機，惟此舉恐會令手指過度勞損，甚至癱瘓。內地一名49歲李姓女子因長時間使用手機，導致左手中指反覆疼痛兩個多月，求醫揭患上「手指屈曲腱腱鞘炎」（又稱「彈弓指」）。醫生表示，「彈弓指」可分為4種症狀，嚴重可導致手癱。

手指劇痛無法動彈
綜合內地傳媒報道，來自陝西西安的李女近期因工作關係經常需要使用手機，其後手指關節開始會發出「咔噠」聲，左手中指關節處能摸到一個米粒大小的硬塊，有時早上起床後中指甚至會「卡住」，不能伸直及彎曲，需要外力輔助才能活動。

李女左手中指反覆疼痛兩個多月，且無法隨意伸直彎曲。（微博影片截圖）

嚴重可致手癱
反覆疼痛兩個多月後，李女決定到醫院求診，結果證實患上「彈弓指」。所幸經過治療，李女現時已無大礙，中指疼痛以及硬塊等症狀均消失。

醫生表示，長時間使用手機，需要彎曲手指不停在屏幕上滑動，若經常重覆這動作，容易令血液不流通，形成手指的腱鞘囊腫，長遠可對手指的關節軟骨造成損傷，嚴重恐傷害手指神經，導致手癱。

彈弓指5大成因
根據香港醫管局資料，「手指屈曲腱腱鞘炎」（俗稱彈弓指或板機指），是因手指屈肌肌腱過度
勞損，引起腱鞘發炎、腫脹及增厚，肌腱結節壓逼屈曲肌的肌腱，致使肌腱岀現水腫和創傷性炎症病變，慢慢產生硬化結節，導致出現彎曲的手指無法伸直，或伸直的手指無法彎曲的現象。每一隻手指都有可能發生，其中拇指的發生率較高。

彈弓指4大症狀
彈弓指的嚴重程度分成4級：

治療方法及家居護理
治療早期彈弓指的方法包括：

同場加映：5招改善頸椎病
香港註冊中醫師李廣冀曾表示，常低頭玩手機會導致頸椎病及頸椎退化，後者容易引起頭暈、手麻痹乏力等問題。他又教5招紓緩頸痛，預防退化：

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鯁喉意外可大可小，隨時會有生命危險。內地福建一名21歲女子，早前於海底撈火鍋店用餐期間，疑因進食「牛栢葉」（毛肚）時鯁喉，當時員工曾為她進行急救，可惜最終仍回天乏術。

鯁喉後全身癱軟

綜合內地媒體報道，該名女事主當日進食牛栢葉後再飲水，突然鯁喉陷入昏迷。事後網上流傳一段事發影片，可見當時有員工及食客上前為她進行急救，惟事主已癱軟，且手臂發紫。而網上亦廣傳一張對話紀錄截圖，其中一人表示認識女事主：「是我同事，跟她男友一起去的，被毛肚給噎死了，2001年出生的小妹妹。」

現場影片可見，當時女事主已癱軟，且手臂發紫。（影片截圖）
事後，涉事商場的工作人員證實確有其事，而目前涉事火鍋店已暫停營業。該店亦發表聲明，指事件屬突發意外，員工有進行急救措拖，亦有撥打急救電話求助，「很遺憾未能挽回生命，將全力配合警方調查原因，依法承擔相應責任。」

6種鯁喉高危食物

香港食物安全中心曾表示，不小心進食可令食物跌入氣管引致窒息，因此應慢慢咀嚼；部份食物較容易滑入或封住氣管，家有幼童的人士要特別注意，宜因應幼童的情況避免選擇此類食物，或應把食物剪碎成小塊才讓幼童進食。以下為6大鯁喉的高危食物：

鯁喉急救方法 ：「謙烈治急救法」（Heimlich Maneuver）

事實上，香港以往亦曾發生不少鯁喉奪命意外。消防處曾推出影片，教導民眾如遇鯁喉時應如何急救，而詳細的處理方法如下：

如患者神志清醒，並能夠用力咳嗽：

保持冷靜，鼓勵患者繼續咳嗽
陪伴患者，密切監察其情況
如患者氣道完全受阻，無法咳嗽：

保持冷靜，施行「謙烈治法」有以下5個要點：

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年輕人也有機會因心肌梗塞而喪命。內地一名21歲男子因長期維持不良生活作息，導致心肌梗塞並緊急送院。醫生為其進行手術並用導管吸出10塊血栓，成功脫離生命危險，成為該院最年輕的心肌梗塞患者。

4大壞習慣導致心肌梗塞

根據內地媒體報道，四川成都一名21歲男子於3年前患上冠心病被送院搶救，醫生發現患者的血管有大量凝結的血塊堵塞，於是使用導管從動脈中吸出10塊血栓，令血管恢復暢通。據了解，患者身型肥胖，體重重達220磅（約100公斤），雖無高血壓、糖尿病、心肌梗塞等家族病史，但有長期熬夜的習慣，加上時常吸煙、飲酒、缺乏運動，導致患者年紀輕輕已患上心肌梗塞。

醫生表示，胸痛的確是心肌梗塞疼塞發作的常見症狀，要注意「男女有別」，一般而言，男生持續胸痛會伴隨著盜汗，女性則較常出現噁心、乏力等情況，如胸痛超過5分鐘，甚至長達20分鐘仍未緩解，就要留意是否心肌梗塞。專家提醒，臨床治療時發現心血管疾病，年輕人的病情往往更急、更凶險。

香港衞生署指，大部分心臟病是可以預防和控制的。一項國際研究指出，全球90%的心肌梗塞病例是由9個可改變的風險因素共同導致，包括吸煙、進食蔬果不足的不健康飲食、缺乏體能活動、過量飲酒、中央肥胖、高血壓、糖尿病、血脂水平不理想，以及精神壓力。

8大食物為心臟健康打底

台灣營養師李婉萍在其Facebook專頁發文指，要保護心血管，為心臟健康打底，除了定期運動、避免吸煙和調節壓力外，建議平日從天然食物中攝取均衡營養，也可進食以下8類公認有助護心的超級食物：

護心食物：莓果（iStock圖片）

護心食物：深綠葉蔬菜（iStock圖片）

護心食物：番薯/番薯葉（iStock圖片）

護心食物：燕麥（iStock圖片）

護心食物：堅果種子（iStock圖片）

護心食物：三文魚（iStock圖片）

護心食物：原味乳酪（iStock圖片）

護心食物：黑朱古力（iStock圖片）

營養價值及食用份量

營養師李婉萍羅列8種護心食物所含有的營養素、功效，並提供食用貼士：

植物類

1.莓果

營養素：含花青素
食物例子：士多啤梨、藍莓
作用：美國心臟病協會推介。可改善血液流量並預防斑塊的形成，對心臟有益。
2. 深綠葉蔬菜

營養素：含抗氧化成分、維他命、礦物質
食物例子：菠菜、綠花菜、芥蘭、羽衣甘藍、番薯葉
進食建議：每天進食300克
作用：維他命B群中的葉酸有助降低體內同半胱胺酸的濃度，一項整合分析論文表明，補充葉酸可顯著降低心血管疾病患者中風的風險。
3.番薯/番薯葉

營養素：番薯含膳食纖維、鎂；番薯葉含大量多酚類化合物
作用：番薯所含有的膳食纖維和鎂，對預防和控制糖尿病至關重要。有研究指出，從番薯萃取出的物質Caiapo，可透過改善第2型糖尿病患者的胰島素敏感性來改善血糖。由番薯葉裡含大量多酚類化合物，能抑制低密度脂蛋白（LDL）的氧化，進而降低罹患心血管疾病的機會。　
4. 燕麥

營養素：提供β-葡聚醣
進食建議：盡可能選擇不含鈉、糖或防腐劑的完整燕麥片。
作用：可改善膽固醇、調節血糖，預防心臟病發作或中風。
5. 堅果種子

營養素：含不飽和脂肪
食物例子：杏仁、花生、腰果
進食建議：每天1大湯匙（約杏仁5顆、花生10顆、腰果5粒）；最好選擇無鹽、原味的產品。
作用：所含有的脂肪屬於為單元或多元不飽和脂肪，對改善膽固醇、預防心血管疾病有正面助益。
海產、奶類及其他

1. 三文魚

營養素：含omega-3脂肪酸
更多食物例子：秋刀魚、鯖魚、土魠魚/馬鮫魚
進食建議：美國心臟病協會建議每週吃2次
作用：提供蛋白質，以及含能使心臟更健康的omega-3脂肪酸。
2.原味乳酪

含鈣、蛋白質、維他命D
進食建議：每週吃2次
作用：根據於《美國高血壓雜誌》發表的一項研究，高血壓成人攝取乳酪，能降低患心血管疾病風險。每週吃2次，冠心病或中風的風險減約20%。
3.黑朱古力

營養素：含白藜蘆醇、可可多酚
進食建議：應選可可含量70%或以上、不含糖與飽和脂肪、加工程序較少
作用：2020年一篇發表在《歐洲預防心臟病學雜誌》期刊上的論文表示，每週至少吃1次朱古力的測試者，比起每週少於一次的人在罹患冠狀動脈疾病的風險性上降低8％。

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持續腳痛，求醫揭患血癌！日本22歲女星兼聲優星希成奏，9月初曾因雙腿疼痛等不適症狀，被迫退出原定9月出演的廣播劇。她的經理人公司SMA（Sony Music Artists）日前發出聲明，指星希成奏到醫院進行精密檢查後，確診患上急性白血症（俗稱血癌），目前已暫停手頭上的演藝工作，正在醫院接受治療。

腳痛求醫揭患血癌

SMA於上30日發出緊急聲明，指星希成奏原定於9月8日參與廣播劇演出，但因為腳痛退出，她其後到醫院進行檢查，並被診斷出罹患急性淋巴性白血病。SMA表示星希成奏正積極接受治療，目前暫停一切演藝工作。

星希成奏是女團「A應P」的前成員，因為動畫《偶像大師灰姑娘女孩》配音而獲得大量知名度。她早在8月時曾發文表示出現發燒、下巴痛等症狀，原定9月8日至11日出演朗讀劇《Act Session vol.1.5『喜笑転結』》亦因為腳痛取消，當時星希成奏也發表推文，表示自己沒有喉嚨痛或身體狀況不佳的情況，又向粉絲表示會努力休養身體，結果她的狀況急轉直下，更被診斷出罹患了急性淋巴性白血病。

星希成奏過往演出照片：

星希成奏以往演出照片。（相片來源：Twitter@Hoshiki_seena）

星希成奏以往演出照片。（相片來源：Twitter@Hoshiki_seena）

星希成奏(右)以往演出照片。（相片來源：Twitter@Hoshiki_seena）

星希成奏以往演出照片。（相片來源：Twitter@Hoshiki_seena）

星希成奏以往演出照片。（相片來源：Twitter@Hoshiki_seena）

星希成奏以往演出照片。（相片來源：Twitter@Hoshiki_seena）

星希成奏以往演出照片。（相片來源：Twitter@Hoshiki_seena）

星希成奏以往演出照片。（相片來源：Twitter@Hoshiki_seena）

星希成奏以往演出照片。（相片來源：Twitter@Hoshiki_seena）

星希成奏曾因腳痛退出廣播劇。（相片來源：Twitter@Hoshiki_seena）

經理人公司發聲明指星希成奏患上血癌。（相片來源：Twitter@Hoshiki_seena）

血癌成因大多是基因突變

根據香港醫管局「智友站」資料顯示，血癌主要成因大多分為兩種：

急性及慢性淋巴球白血病：基因變異令骨髓產生大量未成熟的淋巴球（淋巴球的主要功能是對抗感染），充斥於身體，以至妨礙正常運作。
慢性骨髓性白血病：病人身體內個別染色體的排序改變，令基因產生變異，白血球的生產失控，製造過多的白血球，甚至破壞骨髓。
血癌6大主要症狀：

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為了減肥及排毒，近年不少人都會選擇飲蔬菜汁，惟處理不當恐危及性命。內地一名30歲女子早前因參考食譜飲用自製蔬菜汁，及後竟出現呼吸困難等症狀，結果證實是亞硝酸鹽中毒，因為1個原因令蔬菜變劇毒，險致命。

為減肥自製蔬菜汁

綜合內地媒體報道，女事主佳佳（化名）身高約1.65米，體重維持約54公斤，早前因中秋節期間多次聚餐及吃月餅，導致體重增加，於是嘗試網上流傳的自製「減肥汁」食譜，將西芹和青瓜榨成混合蔬菜汁，飲用後便將剩餘的放入雪櫃。

3天過後，佳佳想起雪櫃內還有蔬菜汁，於是取出來一飲而盡，未料其後開始面色蒼白、全身浮腫，甚至出現呼吸困難、口唇發紫、指甲發青等症狀，隨即緊急入院急救，證實是亞硝酸鹽中毒，所幸經洗胃、導瀉等治療後，情況已無大礙。

飯餸忌放置太久

浙江大醫院急診科主任陸遠強表示，以往經常有病人因進食隔夜飯餸，或未醃製好的泡菜鹹菜等而導致亞硝酸鹽中毒，強調當中主因並非「蔬菜」，而在於「放置時間太長」，並建議民眾蔬菜汁及果汁要即榨即飲。

他續指，生菜、西芹、香椿等常見蔬菜，本身含有一定份量的硝酸鹽，榨成汁後若放置太久，便會在細菌的作用下轉化為亞硝酸鹽，屬劇毒物質，中毒潛伏期只約1至3小時，成人攝入3克即可致死。而亞硝酸鹽亦可轉化為亞硝胺，引起食道癌、胃癌、肝癌和結直腸癌等。

硝酸鹽本身沒有毒性

根據香港食安中心資料，硝酸鹽廣泛存在於大自然中，可在土壤、水及食物中找到，是植物生長發育的重要營養素。硝酸鹽可自然地和在細菌促進下被轉化為亞硝酸鹽。在人體腸道內，硝酸鹽亦會被代謝為亞硝酸鹽。除了蔬菜之外，人體還會通過許多其他食物攝入硝酸鹽及亞硝酸鹽，例如水及火腿、香腸等加工肉類。

硝酸鹽本身沒有毒性，但其代謝物亞硝酸鹽卻可令血液中的血紅蛋白氧化，因而無法在人體內運送氧氣，令患者的嘴唇和皮膚發紫，引致正鐵血紅蛋白血症。嬰兒會較容易出現此症，被稱為「藍嬰綜合症」，原因是嬰兒的消化系統尚未成熟，導致硝酸鹽在細菌增生下轉化為亞硝酸鹽。

6種蔬菜硝酸鹽含量較高

食安中心指，一般而言，葉菜類蔬菜的硝酸鹽含量較高，而根莖類蔬菜及球莖類蔬菜的硝酸鹽含量則相對較低。至於蔬菜的亞硝酸鹽平均含量通常很低。以下為6種硝酸鹽含量較高的蔬菜：

白菜（圖片來源：iStock）

甜菜根（圖片來源：iStock）

菠菜（圖片來源：iStock）

西生菜（圖片來源：iStock）

莧菜（圖片來源：iStock）

白蘿蔔（圖片來源：iStock）

6種蔬菜硝酸鹽含量較低

香港食安中心指，在日常生活，由於硝酸鹽可溶於水，因此可透過清洗和削皮減少蔬菜中已存在的硝酸鹽，並建議不要隔夜進食，因煮熟的蔬菜容易被細菌污染，將蔬菜中的硝酸鹽分解而產生亞硝酸鹽，對人體產生影響。以下為6種硝酸鹽含量較低的蔬菜：

碗豆（圖片來源：iStock）

青瓜（圖片來源：iStock）

椰菜花（圖片來源：iStock）

茄子（圖片來源：iStock）

西蘭花（圖片來源：iStock）

番茄（圖片來源：iStock）

T03

 

不健康的飲食習慣會令腸胃出問題，嚴重起來更可致癌。台灣一名35歲男子近日被檢查出有貧血，照大腸鏡時，發現他大腸裡有腫瘤及長滿大大小小的息肉，確診患上大腸癌。

腎臟科醫生洪永祥在台灣健康節目《健康好生活》上分享一宗個案，指他曾遇見過一名35歲男性上班族求醫。該名男子患有貧血，檢查報告顯示他的血色素過低，僅8.0（正常男性數值為14至18），於是為他安排進行糞便檢驗，結果發現有潛血迹象，隨即將他轉介至大腸直腸外科。

常吃油炸物致患大腸癌

該男子被轉介後進行大腸鏡檢查，並發現大腸內有一顆4厘米大小的腫瘤，而且長滿大小不同的息肉。他表示，自己從小就喜愛吃油炸食物，尤其喜愛炸到「燶」的食物，而且少吃蔬果等膳食纖維。

由於長期維持不良飲食習慣，導致他大腸環境惡化，最終罹患大腸癌。該男子後來接受大腸癌開刀手術後成功挽回性命，亦改變飲食習慣，多食蔬果及戒吃油炸物。

7種癌症因飲食引發

洪永祥表示，美國癌症研究協會指出，食物和癌症息息相關，尤其有7種癌症都是因飲食而引發的：

大腸癌高危一族

台灣新北成泰醫院內科醫生傅裕翔指出，有5類人士患大腸癌的風險較高：

同場加映：大腸癌常見症狀

據香港衞生署資料，大腸癌大多由一顆細小的瘜肉開始形成。瘜肉通常為良性，但有些會慢慢演變為癌症，這種變化可以歷時10年或以上。若不及早治療，癌細胞會侵入和破壞附近的器官，還可經血液和淋巴系統擴散至身體各部位。

大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，而病徵往往與其他腸道疾病相似。常見病徵如下：

同場加映：15種高纖食物預防便秘及大腸癌

進食高纖維的食物有助促進腸道蠕動，改善便秘問題，並預防大腸癌。台灣營養師余朱青早前曾發文，分享15種含有豐富膳食纖維的食物：

海帶（iStock圖片）

秋葵（iStock圖片）

粟米筍（iStock圖片）

豆芽/芽菜（iStock圖片）

西蘭花（iStock圖片）

菠菜（iStock圖片）

番薯葉（iStock圖片）

毛豆/枝豆（iStock圖片）

茄子（iStock圖片）

蓮藕（iStock圖片）

牛蒡（iStock圖片）

蒟蒻（iStock圖片）

燕麥（iStock圖片）

番石榴（iStock圖片）

T03

 

 

蛀牙影響可大可小，除了會出現牙痛，更可引發肺部感染。泰國一名53歲男子因無視蛀牙，結果導致胸痛及發燒，求醫證實患上膿胸（Empyema Thoracis），照X光時肺部有大量積水，最終醫生更為他抽走多達1.2升的膿液。

患者無慢性疾病史

綜合泰媒報道，當地Vichaiyut醫院呼吸系統疾病專科醫生瑪努（มนูญ ลีเชวงวงศ์）近日在Facebook分享病例，指該名男患者因咳嗽及出現綠痰，加上發燒長達一周而求醫，他咳嗽時右胸疼痛，而牙齒及牙齦則無痛感，本身沒有任何慢性疾病史，亦無吸煙酗酒等習慣。

經過檢查後，男患者有低燒，肺部聽診發現有異音，驗血報告更顯示其白血球指數高達16,030（15歲以上人士的正常範圍應介於4000至10000），照X光發現患者的右側肺部有積水，電腦掃描顯示右側肋膜腔有大量液體和凝塊。

患者的肺部有積水，醫生為他抽走多達1.2升的膿液。（圖片來源：Facebook@หมอมนูญ ลีเชวงวงศ์ FC）

X光片顯示，患者右側肋膜腔有大量液體和凝塊。（圖片來源：Facebook@หมอมนูญ ลีเชวงวงศ์ FC）

該名男患者因咳嗽及出現綠痰，加上發燒長達一周而求醫。（圖片來源：Facebook@หมอมนูญ ลีเชวงวงศ์ FC）

他咳嗽時右胸疼痛，而牙齒及牙齦則無痛感。（圖片來源：Facebook@หมอมนูญ ลีเชวงวงศ์ FC）

男患者本身沒有任何慢性疾病史，亦無吸煙酗酒等習慣。（圖片來源：Facebook@หมอมนูญ ลีเชวงวงศ์ FC）
肺部膿液多達1.2公升

醫生隨後將引流管插入患者肺部，抽走多達1.2公升膿液，化驗後發現裏面含有革蘭氏陰性桿菌（Gram-negative bacilli）；進一步檢查發現，患者因為嚴重蛀牙，導致牙根處有膿腫，其後擴散至胸腔，並因蛀牙期間無感到疼痛而未有及時求醫。最終患者需拔掉9顆牙齒，並接受藥物及靜脈注射抗生素治療，約一星期後情況才逐漸好轉。

馬努醫生表示，希望透過這宗病例，提醒民眾要注意口腔衞生與牙齒健康，「不要讓牙齒發炎、蛀牙，不要忽視牙齒問題，否則很可能會引發膿胸，即肋膜腔內的發炎感染」，並建議至少每6個月洗牙一次或到牙醫診所檢查。

11類高風險人士

根據美國梅奧診所（Mayo Clinic）資料，蛀牙是指牙齒堅硬表面永久性損傷的區域，該區域會發展成微小的開口或洞，如果不治療，蛀牙會變大並影響牙齒深層，可能導致嚴重牙痛、感染和牙齒缺失。以下11類人士會有較高風險出現蛀牙：

另外，良好的口腔和牙齒衞生有助避免蛀牙，以下5種預防方法可供參考：

T03

要提防癌症，最好經常留意身體的任何變化。台灣一名60多歲婦人因為1個生活習慣，過去一年多來持續胸悶。直至暴瘦16公斤才意識身體出問題，求醫後證實患食道癌二期。

綜合台媒報道，台灣馬偕醫院外科部副部長兼胸腔外科主任黃文傑醫生表示，該名婦人平時有飲酒習慣，除了確診食道癌二期，其癌因性疲憊症（Cancer-Related Fatigue）指數亦已達6分，屬於建議接受藥物治療的中重程度，恐怕體力不足以撐過化療及放射治療，後來合併使用癌因性疲憊症藥物，最終順利戰勝癌魔。

察覺症狀時通常已達第二期

黃醫生表示，在患食道癌的初期，腫瘤剛於食道形成，不會有痛感，亦因為體積小，尚未影響吞嚥，患者通常難以察覺；而隨著腫瘤體積漸增，患者會漸漸出現吞嚥困難、聲音沙啞等症狀，這情況通常已惡化至第二期以上。

他又指出，第一期之前的食道癌，腫瘤體積小且未擴散，醫生通常透過手術切除，第二期以上則會先接受化療及放射治療，再進行手術；根據臨床觀察經驗，大部分患者接受療程時，會出現癌因性疲憊症，加上食道癌患者本身常會營養不良，容易體力不勝負荷，影響治療效果，甚至要終止。

食道癌5大主因

黃醫生提醒，食道癌主因是不良的生活習慣，其中包括以下5類風險：

7個方法預防食道癌

根據醫管局資料，香港每年增加約400宗食道癌新症，其中約300宗為男性，可見男性的患癌機會較高，而長者患上此病比率亦較高。與歐美西方國家比較，食道癌在亞洲地區發病率明顯為高，估計與亞洲人的飲食習慣有關。

預防食道癌有以下7種方法：

同場加映：26種防癌食物

維持健康飲食，有助預防癌症。美國癌症研究所（American Institute for Cancer Research）網站列出以下26種有助預防癌症的食物，包括蔬菜、水果、堅果類等，不妨多吃：

紅蘿蔔（圖片來源：iStock）

椰菜花（圖片來源：iStock）

車厘子（圖片來源：iStock）

亞麻籽（圖片來源：iStock）

蒜（圖片來源：iStock）

大豆（圖片來源：iStock）

士多啤梨（圖片來源：iStock）

蘋果（圖片來源：iStock）

藍莓（圖片來源：iStock）

西蘭花及十字花科蔬菜（圖片來源：iStock）

抱子甘藍（圖片來源：iStock）

西柚（圖片來源：iStock）

葡萄（圖片來源：iStock）

橙（圖片來源：iStock）

豆類：乾豆、豌豆和扁豆（圖片來源：iStock）

紅桑子（圖片來源：iStock）

菠菜（圖片來源：iStock）

南瓜（圖片來源：iStock）

番茄（圖片來源：iStock）

核桃（圖片來源：iStock）

全穀類食物（圖片來源：iStock）

蘆筍（圖片來源：iStock）

咖啡（圖片來源：iStock）

蔓越莓/小紅莓（圖片來源：iStock）

羽衣甘藍（圖片來源：iStock）

茶（圖片來源：iStock）

T03

台灣28歲男藝人林家佑外型俊朗，身材健碩，近日再度在綜藝節目《全明星運動會》中亮相，人氣急升。原來他5年前曾因右手痛了整整一年，每天至少要吞服4粒止痛藥，其後求醫證實患上骨癌，更險需截肢。林家佑透露，當時得知患癌時很恐懼，每晚都會情緒崩潰，「這是我人生中第一次感受到與死亡如此靠近」 。

日吞4粒止痛藥 求醫揭患骨癌

2017年10月，林家佑因右手長期疼痛，每日至少要吃4粒長效止痛消炎藥，加上早晚各1顆肌肉鬆弛劑，後來求醫證實患上俗稱骨癌的「惡性骨肉瘤」。他說，當時自己感到很恐懼，「但不是面對死亡的恐懼，是因為留下悲傷的親人好友們而恐懼。」

醫生其後安排林家佑接受化療、骨肉切除及骨移植手術。手術前，由於他不清楚開刀後能否存活，每晚都會情緒崩潰，所幸有家人陪伴，助他掃除消極想法，「我不再為任何不確定沒意義的事物煩惱。」

林家佑近日再度在綜藝節目《全明星運動會》中亮相，人氣急升。（圖片來源：Facebook@林家佑）

林家佑外型俊朗，身材健碩。（圖片來源：Facebook@林家佑）

2017年，林家佑求醫證實患上骨癌。（圖片來源：Facebook@林家佑）

他曾出席講座分享抗癌經歷。（圖片來源：Facebook@林家佑）

他的右手留下了一道長達20厘米的疤痕。（圖片來源：Facebook@林家佑）

他透露，當時得知患癌時很恐懼，每晚都會情緒崩潰。（圖片來源：Facebook@林家佑）

他形容「這是我人生中第一次感受到與死亡如此靠近」 。（圖片來源：Facebook@林家佑）

他解釋，自己於2020年4月才決定公開生病一事，是因為不想外界同情。（圖片來源：Facebook@林家佑）

他現時仍須復健及休養，且癌細胞要5年內無復發才算真正康復。（圖片來源：Facebook@林家佑）

他因患上骨癌，險需截肢。（圖片來源：Facebook@林家佑）

右手留下20厘米長疤痕

同年底，他的癌細胞被順利切除乾淨，身體亦無排斥反應，惟右手留下了一道長達20厘米的疤痕，手臂亦缺少了一整條肌肉。他解釋，自己於2020年4月才決定公開生病一事，是因為不想外界同情，「我不是不把你們當朋友，是因為一直沒有勇氣說，也害怕隨之而來的同情目光。」

林家佑表示，他現時仍須復健及休養，且癌細胞要5年內無復發才算真正康復，不過他表示：「但至少目前很健康，大家不用擔心！」

骨癌5大症狀

根據美國梅奧診所（Mayo Clinic）網站資料，骨癌較為罕見，在所有癌症中的佔比不足1%，且可能發生在身體任何一塊骨頭上，但最常出現於盆骨或四肢長骨。部分類型的骨癌主要影響兒童。常見療法是用手術切除，但亦可以使用化療和放射治療。大多數骨癌的原因尚不清楚，其中少數與遺傳因素有關，或曾接受過輻射照射。

骨癌常見症狀包括：

同場加映：26種防癌食物

維持健康飲食，有助預防癌症。美國癌症研究所（American Institute for Cancer Research）網站列出以下26種有助預防癌症的食物，包括蔬菜、水果、堅果類等，不妨多吃：

紅蘿蔔（圖片來源：iStock）

椰菜花（圖片來源：iStock）

車厘子（圖片來源：iStock）

亞麻籽（圖片來源：iStock）

蒜（圖片來源：iStock）

大豆（圖片來源：iStock）

士多啤梨（圖片來源：iStock）

蘋果（圖片來源：iStock）

藍莓（圖片來源：iStock）

西蘭花及十字花科蔬菜（圖片來源：iStock）

抱子甘藍（圖片來源：iStock）

西柚（圖片來源：iStock）

葡萄（圖片來源：iStock）

橙（圖片來源：iStock）

豆類：乾豆、豌豆和扁豆（圖片來源：iStock）

紅桑子（圖片來源：iStock）

菠菜（圖片來源：iStock）

南瓜（圖片來源：iStock）

番茄（圖片來源：iStock）

核桃（圖片來源：iStock）

全穀類食物（圖片來源：iStock）

蘆筍（圖片來源：iStock）

咖啡（圖片來源：iStock）

蔓越莓/小紅莓（圖片來源：iStock）

羽衣甘藍（圖片來源：iStock）

茶（圖片來源：iStock）

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為了減肥，不少女士都出盡法寶，甚至不惜服用減肥藥物或聽從偏方。台灣一名兩孩之母，曾經因為肥胖而患上糖尿，後來她下定決心減肥，最後靠著運動及減肥飲食法，成功在2個月由XL減至XS，更直言：「瘦下來連想法都正面了」。

由大胃王變辣媽

該名媽媽開設名為「吃飽才有力氣瘦」的Facebook專頁，並分享自己的減肥經歷。她表示自己年輕時是一個大胃王，可以一口氣吃下兩個麥多勞巨無霸套餐、一個便當、一個冷麵，而且仍不覺飽，聚餐時吃不完都會由她來包底。為了減肥，她嘗試過不同方法，節食、瘋狂做運動、保鮮紙包身體、不停吃檸檬等，雖然年輕時仍能瘦回來，但懷孕生產後，體形漸漸變肥，直至去年更出現糖尿症狀，於是她決心好好控制體重。

點擊圖片看減肥成果：

事主減肥前身形達到XL碼。（相片來源：Facebook@吃飽才有力氣瘦）

成功由XL減至XS。（相片來源：Facebook@吃飽才有力氣瘦）

以往的褲子已穿不了。（相片來源：Facebook@吃飽才有力氣瘦）

減肥成功後連穿白色衫也不顯肥。（相片來源：Facebook@吃飽才有力氣瘦）

減肥成功後成果顯著。（相片來源：Facebook@吃飽才有力氣瘦）

減肥成功後成果顯著。（相片來源：Facebook@吃飽才有力氣瘦）

減肥成功後成果顯著。（相片來源：Facebook@吃飽才有力氣瘦）

減肥成功後效果顯著。（相片來源：Facebook@吃飽才有力氣瘦）

減肥成功後效果顯著。（相片來源：Facebook@吃飽才有力氣瘦）

20年前她曾參加選美比賽時，奪得第三名，並獲拍攝雜誌的機會。（相片來源：Facebook@吃飽才有力氣瘦）

「168斷食法」及「211餐盤」

直至去年10月，她開始使用「168斷食法」及「211餐盤」，在不到兩個月的時間，已經成功由XL減至XS碼。後來她逐漸改成一天只吃兩餐，並且在8小時內吃完。肚子餓時會吃無糖花生醬、無糖堅果醬、純巧克力等。

每日用一小時做運動

她表示，身形肥胖時不便做運動，所以她是在瘦下來後才開始持續做運動至今。她每天花約一個小時做運動，都是利用瑣碎時間做的。她又指每個人適合和可以負荷的運動不同，建議自行在Facebook或Youtube找運動影片，嘗試自己可以負荷的運動，重點是持之以恆。

事主表示，當她成功瘦下來後，連鄰居都認不到自己，到市場買菜、下樓倒垃圾時隨時都有人問她「怎麼瘦」，於是她開設專頁紀錄自己努力減肥的過程，更表示只要「吃對、吃飽就能瘦」，希望每位減肥人士少走冤枉路，不用受苦、捱餓就能瘦身成功。

相片獲Facebook專頁「吃飽才有力氣瘦」授權轉載

T03

很多男士一到中年便會面對髮線後移或脫髮危機，現年39歲陳柏宇（Jason）也面臨這煩惱。他近日在社交平台分享2張自拍照，對髮線下的BB毛感到疑惑，不知是甩剩的頭髮，還是新生出來的頭髮，引來一眾藝人及粉絲熱議。有註冊中醫師早前接受本網訪問時表示，有3種食物有助生髮護髮，可減低脫髮機會。

陳柏宇出現脫髮危機

陳柏宇在社交平台發佈兩張「出浴照」，分別是自己洗澡後的自拍照及一張近距離拍下的頭皮髮際線照片，照片可見，他的髮線以下有少許BB毛，他表示︰「最近發現有啲孤孤單單嘅頭髮係髮線以下。問題係：佢係新生出來嘅，定還是係甩淨㗎？」

帖文一出，隨即引來討論和關心，亦有同路人分享感受。關楚耀坦言：「我都開始擔心」；Ｄear Jane的主音Tim也表示有很多人有類似情況。有網民笑指陳柏宇會變成光頭的一拳超人，有人回應他的疑問，表示過多幾個月真相就會愈來愈明顯。

陳柏宇（Jason）近日發佈兩張相片，指擔心自己有髮線後移的情況。（相片來源：「ckw720」instagram）

陳柏宇（Jason）近距離拍下髮線的情況。（相片來源：「ckw720」instagram）

很多男士一到中年便會遇上脫髮或髮線後移，陳柏宇（Jason）近日也面對這煩惱。（相片來源：「ckw720」instagram）

陳柏宇（Jason）平日愛分享音樂及日常生活趣事。（相片來源：「ckw720」instagram）

陳柏宇（Jason）平日愛分享音樂及日常生活趣事。（相片來源：「ckw720」instagram）

陳柏宇（Jason）平日愛分享音樂及日常生活趣事。（相片來源：「ckw720」instagram）

陳柏宇（Jason）平日愛分享音樂及日常生活趣事。（相片來源：「ckw720」instagram）

陳柏宇（Jason）平日愛分享音樂及日常生活趣事。（相片來源：「ckw720」instagram）

常吃3類食物易致脫髮

註冊中醫師李灼梅曾接受本網訪問，分享減少脫髮問題的飲食及生活習慣：

少吃3類食物：精製、高糖、高脂肪的加工及速食食物，例如罐頭、即食麵等。
放慢進食節奏：讓脾胃吸收營養，化生精血濡養頭部，當氣血充足時則不容易掉髪。
3類食物有助生髮

想改善脫髮問題，在日常生活中可多攝取新鮮水果和蔬菜，例如藍莓、西蘭花等均有效緩解炎症。另外，李灼梅醫師亦建議適量進食以下3類食物，對於促進頭髮生長，預防脫髮有一定作用：

生髮護髮食療

想改善脫髮問題，促進頭髮生長，李灼梅醫師推介桃仁枸杞粥，功效、材料及做法如下：

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產下胎兒對子宮的消耗十分大，即使要再生第二胎，一般都需要休養一段時間。內地一名28歲新手媽媽3個月前成功以剖腹產誕下胎兒，但最近進行例行檢查時竟發現自己已再懷孕2個月，即誕下首胎1個月後已即懷孕。

產後1個月再懷孕

根據內地媒體報道，江蘇南京一名28歲媽媽陳女士，3個月前通過剖腹產誕下第一個孩子，但最近竟發現自己已經再度懷孕2個月，她表示對第二胎完全沒有心理準備，以為生產完以後有「安全期」，因此未有做任何避孕措施。醫生表示，無論留不留下胎兒的風險都非常大，因為陳女士3個月前才以剖腹產誕下胎兒，子宮尚未恢復，強行生產風險很大，於是陳女士最終決定進行人工流產手術。

事件其後引起網民熱議，更有網民對丈夫沒有做避孕措施表示斥責，「剖腹產三個月後才能同房啊，這是太不愛護老婆了吧」、「剖腹產都敢讓老婆再懷孕，不把自己老婆的安危放在眼裡嗎？」、「可憐的媽媽」、「没坐完月子就又開始了吧」。

生育間隔過短的影響

根據美國出生缺陷基金會（March of Dimes）網站顯示，女性的生育間隔最少需要1年半，如果兩次懷孕的間隔時間太短，會增加早產的風險，早產嬰兒亦會更容易出現健康問題。如果在生產過後想再次懷孕，就應該給予秘秘體復原的時間，並在發生性行為時做好避孕措施。

如兩次生育的相隔時間不足1年半，可能會增加嬰兒出現健康問題的風險：

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9月29日是每年一度的世界心臟日，香港的心臟病死亡率自疫情爆發後有上升趨勢，2021年更升至近十年高位，香港心臟專科學院希望藉世界心臟日呼籲大眾防疫之餘，亦應關注心臟健康，即使在家也可多運動護心，降低致命風險。

6成半超重或肥胖

香港心臟專科學院進行問卷調查，成功訪問266名到心臟科專科求診或覆診人士，當中近9成患有最少一種三高。風險因素控制未如理想：

66%受訪者過重或肥胖，近半數BMI≥25 (即屬肥胖)；29%表示疫情期間體重增加。
42%進食外賣及19%吃零食/小吃分量增加；而28%及33%進食水果或蔬果情況有改善。
30%整體生活習慣惡化，42%情緒壓力增加及32%睡眠質素下降，19%病情轉差及9%吸煙情況惡化。
有冠心病仍可適量運動

運動能降低心血管疾病致死風險，以及減低新冠肺炎的相關風險，亦有助冠心病患者舒緩焦慮和抑鬱徵狀，冠心病患者在病情穩定及沒有不適情況下，即使戴着口罩也可進行低至中等強度運動，惟患者需要注意運動強度及時間，量力而為，注意身體變化。

香港心臟專科學院進行問卷調查探討新冠疫情對心血管疾病患者、高危人士的影響 。

雷雄德博士指進行低至中等強度運動時，即使戴口罩亦不會影響心率及血氧量等生理變化。

郭富城連續第6年擔任心臟健康榮譽大使，Aaron 表示，每星期都會做最少２次或以上肌肉強化運動，例如做GYM、跑步、踩單車等，以助增肌強心，舒緩壓力。

新冠確診兩星期內應避免進行劇烈運動，沒有症狀下可進行適量低至中等強度的體能活動，重症患者應先諮詢醫生意見。

正確運動能降低心血管疾病致死風險，亦有助冠心病患者舒緩焦慮和抑鬱徵狀。

世界衞生組織及美國運動醫學學院建議：

成人應每星期進行最少150分鐘中等強度帶氧運動，或最少75分鐘劇烈強度運動，以及最少2天鍛鍊胸／背／大腿主要肌肉群
兒童及青少年應每天進行最少60分鐘中等強度帶氧運動及，以及每星期最少3天進行劇烈強度帶氧運動
染疫後可否運動？

一般市民對於戴口罩時，以及感染新冠後應否運動存有疑惑及誤解，香港教育大學健康與體育學系高級講師雷雄德博士指，進行低至中等強度運動時，即使戴口罩亦不會影響生理變化，例如心率及血氧量等

新冠確診兩星期內應避免進行劇烈運動，可在沒有症狀下進行適量低至中等強度的體能活動，重症患者則應先諮詢醫生意見。

今年世界心臟日嘅主題係「護心起動Ready…Go」，連串活動已經開始，詳情可瀏覽網頁：https://hkhearthealth.com/

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為了塑造美麗身形，不少人也會選擇健身。台灣一名45歲女子經常往健身室做負重訓練，近日因尿頻及腹脹求醫，發現患子宮下垂。醫生表示，若腹部長期處於高壓狀態，很容易導致子宮下垂，並指移除子宮對於治療子宮下垂幫助不大。

腹部長期高壓容易子宮下垂

台灣婦產科醫生温亭虹表示，劉姓女事主育有兩名子女，生完第二胎後，經常健身舉重以維持身材。惟她近日卻因尿頻及下腹部腫脹不適，往婦產科求醫，證實子宮頸下垂至陰道口，屬於第三期的子宮下垂患者。

温醫生解釋，以往子宮下垂常發生於年紀較大，或經常做粗重工作的女性身上，但現在女性常做負重訓練，腹部長期處於高壓狀態，容易使女性骨盆腔的各個器官，如子宮、膀胱等脫垂的機率升高，其中年過40、且熱愛負重訓練的女士，很容易出現子宮下垂現象。

醫生：移除子宮幫助不大

由於不再考慮生育，女事主曾詢問醫生能否移除子宮，一勞永逸地改善情況，惟温醫生認為，根據目前泌尿科與婦科的相關研究，移除子宮對於治療子宮下垂問題幫助不大。他解釋，骨盆腔內除了子宮，還有膀胱、直腸等器官，許多患者移除子宮後，膀胱、直腸亦會滑脫出來，因為骨盆腔肌群一旦鬆弛，是不可逆轉的。

子宮下垂至陰道口需做手術

温醫生建議，有輕微子宮或膀胱下垂現象的女士，可多做提臀縮肛，如凱格爾運動（Kegel Exercise），或瑜伽的「橋式」動作，並減少搬重物、激烈運動的次數，緩和下垂的症狀。

然而，當患者的子宮下垂至陰道口，就需要手術治療，目前「人工網膜子宮膀胱懸吊術」（Transvaginal mesh）是最有效的方法。下垂的主因是因為骨盆腔肌群鬆弛，導致子宮、膀胱等器官沒有支撐力，而該手術可將子宮或膀胱等器官「扶起來」而不下墜，解決下垂問題，並改善頻尿或便祕等。

他亦提醒婦女，無論是否為自然產，年過40後，最好趁每年子宮抹片檢查時，留意是否有下垂的現象，若經常覺得下腹有腫脹感，或有頻尿或便秘、腰痠背痛等症狀，都前往婦科做進一步檢查及評估。

5個方法減低子宮下垂風險

子宮下垂是常見的婦科疾病，是指女性骨盆腔肌群和韌帶因為鬆馳或老化，導致骨盆腔的器官失去支撐而逐漸往下垂，當壓迫到膀胱或直腸，便會出現頻尿或便祕的問題。

根據美國梅奧診所（Mayo Clinic）資料，要降低子宮下垂的風險，可嘗試以下5種方法：

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