月份: 2022 年 10 月

牛油是常用的食材，但若烹煮時溫度過熱，容易燒焦致癌。想吃牛油又不想吃到致癌物？教1招避免變燶，並分享煎牛扒時，應用哪款牛油提升口感。

吃過量易致心血管病

香港消委會指出，牛油屬動物性油脂，當中約一半是飽和脂肪酸。雖然飽和脂肪酸較耐高溫，不易在長時間加熱後變質，但過量攝入會增加患心血管疾病的風險。

1招避免牛油變燶

牛油跟食用植物油不同，它並不是100%純油脂，含有不超過16%水分、不少於80%奶脂，以及少量其他奶類成分，而且牛油的煙點（約150°C至175°C）亦一般比精煉食用植物油低。

當加熱牛油至100°C，當中的水分蒸發後，剩下的奶脂及其他奶類成分很易燒焦變黑，因此不適合高溫煎炒，較適合用於製作醬汁、蛋糕、曲奇及其他烘焙糕點。

其他烹調貼士如下：

塗抹麵包：有鹽牛油較適合用於塗抹麵包，以增添奶香風味。
控制鈉含量：以牛油作烹調，應選用無鹽牛油，會較易控制成品的鈉含量。
防止變燶：
-西餐製作醬汁時：牛油應留待最後才加入，以防變燶。
-想用牛油煎牛扒，建議使用澄清牛油（clarified butter），它去除了水分及其他奶類成分，只含奶脂，不易燒焦變黑，因此一般煙點亦較高（約230°C至250°C）。不過，澄清牛油通常在西餐材料專門店或網上商店才有售，而酥油（Ghee）是其中一種澄清牛油。
軟人造牛油較少反式脂肪

香港食安中心指出，牛油含高飽和脂肪及膽固醇，兩者均不利心臟健康。大部分人造牛油均由植物油製成，不含膽固醇及一般含較少飽和脂肪。軟人造牛油一般比硬人造牛油含較少反式脂肪。反式脂肪會增加人體內低密度脂蛋白膽固醇（即「壞」膽固醇），同時又會減少高密度脂蛋白膽固醇（即「好」膽固醇），因而增加患心臟病的風險。在香港最常見的致命疾病中，心臟病排第三位。

根據世衞及聯合國糧食及農業組織的建議，健康人士的脂肪攝取量應限制於每日總能量攝取量的15至30%，其中飽和脂肪不可超過10%，而反式脂肪不可超過1%。在2000千卡的膳食中，一般人每天應攝取不多於60克脂肪。

牛油選購及保存貼士

香港消委會指，無論選擇牛油、脂肪塗抹醬及聲稱的人造牛油，均應細閱包裝上的產品描述、配料表及營養標籤，留意產品的成分比例，參考本報告內容，選擇飽和脂肪酸、反式脂肪酸含量較低，及不飽和脂肪酸含量較高的產品，特別是塗抹醬樣本之間的含量差異大。如選擇塗抹醬，應盡量揀選污染物含量較少的產品。

購買前應查看包裝是否完整，並留意食用期限。未開封的產品應依照包裝上標示的指示貯存。開封後的產品應盡快食用，未食完的應按產品標示冷藏，並依照包裝標示的開封後食用期限食用完畢。塗抹醬不適宜用於烹調食物

TO3

本年度諾貝爾獎經濟學獎得主揭盅，得主分別為美國聯儲局前主席伯南克（Ben S. Bernanke），及美國學者Douglas W. Diamond和Philip H. Dybvig，以表彰他們對銀行及金融危機的研究貢獻。3人將瓜分1000萬瑞典克朗（約122萬加元）獎金。

美國聯儲局前主席伯南克。諾貝爾獎Twitter

隨着諾貝爾經濟學獎結果公布，本年度諾貝爾獎所有得主已塵埃落定：

• 醫學獎：Svante Pääbo（瑞典）https://bit.ly/3Vdl6Mf
• 物理學獎：Alain Aspect（法國）、John F. Clauser（美國）、Anton Zeilinger（奧地利）https://bit.ly/3fWoFpK
• 化學獎：Carolyn R. Bertozzi（美國）、Morten Meldal（丹麥）、K. Barry Sharpless（美國）https://bit.ly/3rNUDqQ
• 文學獎：Annie Ernaux（法國）https://bit.ly/3CjOyrm
• 和平獎：Ales Bialiatski（白俄羅斯）、人權組織「紀念」（俄羅斯）、人權組織「公民自由中心」（烏克蘭）https://bit.ly/3RU7L8t
• 經濟學獎：Ben S. Bernanke（美國）、Douglas W. Diamond（美國）、Philip H. Dybvig（美國）

日本北海道札幌警方於當地時間周一（10日）拘捕一名53歲無業男子小野勇，他涉嫌在勒死一名22歲女大學生瀨川結菜後，將其屍體藏於家中。

當地警方表示，瀨川家人於上周五（7日）報案，指瀨川於上周（3日）一離開位於小樽市的寓所，其後不知所終。

網上流傳瀨川就讀大學圖片。

警方經調查後發現小野涉案，其後在其寓所外將他截查。隨後警方在小野身上發現一把刀鋒達8厘米的利刃，將其拘捕後再上門搜查，赫然發現瀨川遺體揭發事件。法醫初步判斷，瀨川是於上周二（4日）死亡，相信是被勒死。據報小野已承認殺害瀨川，目前當地警方仍在跟進案件。

根據烏克蘭傳媒報道和地方官員，烏國首都基輔發生一連串爆炸事件，影像畫面顯示，陣陣濃煙竄向天際，內政部長羅斯蒂斯拉夫（Rostislav Smirnov）指，已造成至少8人死亡、24人受傷，20多輛汽車起火或受損，有指是俄軍導彈襲擊所致。內務部長顧問證實，有導彈落在總統澤連斯基的辦公室附近，烏克蘭安全局辦公室亦座落在同一條大街。烏克蘭當局透露，其中一枚砲火擊中了當地一座兒童遊樂場，並呼籲民眾繼續待在防空洞。基輔全市地鐵暫停，地下車站改為避難所。

基輔市長的克裡契科（Vitali Klitschko）日前在Telegram發文證實，基輔市中心的舍甫琴科區（Shevchenkivskyi）在清晨發生多宗爆炸。這個地區位於基輔市中心，許多歷史建築及多棟政府建築物坐落於此。

網上出現蕈狀濃煙從基輔市中心多處建築竄升的畫面。網圖

俄軍的導彈攻擊後，基輔市中心街頭出現被炸死屍體。AP

有汽車被炸著火。AP

消防員到基輔傳出爆炸聲的現場進行救援。AP

消防員將被炸汽車火勢撲滅，大量白煙冒出。AP

烏克蘭議員瓦西蓮科（Lesia Vasylenko）在Twitter發布的照片顯示，至少有一處爆炸發生於市中心的國立基輔大學（Kyiv National University）主要建物附近。

外媒報道，約在基輔當地清晨8時過後聽到至少2次爆炸聲，當地空襲警報曾在90分鐘前響起。美國有線電視新聞網（CNN）報道，分別在當地時間8時15分及20分聽到爆炸聲。

法新社則報道，基輔市中心今晨傳出3聲響亮的爆炸聲。爆炸發生在當地時間8時15分前後，在爆炸發生前1個多小時，烏克蘭首都響起空襲警報。

網上也出現蕈狀濃煙從基輔市中心多處建築竄升的畫面，爆炸地點較俄軍在戰爭初期轟炸基輔時更靠近市中心，《BBC》指，這宗攻擊似乎是近幾個月來基輔遭遇的首宗「飛彈攻擊」。

俄羅斯連接克里米亞半島的跨海大橋於當地時間10月8日清晨發生爆炸，公路橋和鐵路橋雙雙受損，儘管當晚已經局部恢復通車，但事件已令俄羅斯顏面無存。俄國傭兵組織「瓦格納集團」披露，國防部長紹伊古（Sergei Shoigu）及聯邦武裝部隊參謀總長格拉西莫夫（Valery Gerasimov）將因此被撤換。

瓦格納集團Telegram頻道「灰色地帶」（Grey Zone）9日發文指出，「由於克里米亞大橋被炸，已經策畫幾周且原定下周完成的國防部高層改組計畫被提前，結果是紹伊古和格拉西莫夫的辭職。」

普京（左）、國防部長紹伊古（右）、參謀總長吉拉西莫夫（Valery Gerasimov）3人在遠東地區的謝爾蓋耶夫斯基訓練場執行監督工作。路透資料圖

聯邦武裝部隊參謀總長格拉西莫夫。路透資料圖

俄國防部長紹伊古。路透資料圖

克里米亞跨海大橋10月8日被炸。AP

普京70壽辰隔日克里米亞大橋被炸，令俄羅斯丟臉。AP

至於二人的接班人，瓦格納集團表示，曾任普京首席安全護衛，以及國防部副部長的圖拉州州長迪尤敏（Aleksey Dyumin）是國防部長有力人選，現任俄羅斯陸軍副司令馬托夫尼科夫中將（Alexander Matovnikov）則有望接任參謀總長。

迪尤敏卸下普京保鑣工作後曾指揮特種部隊，任內曾參與併吞克里米亞半島，後來接任國防部副部長，2016年起擔任圖拉州州長。馬托夫尼科夫曾任特種部隊副指揮官，後來晉升總指揮官及俄軍情報機構格魯烏（GRU）副局長。二人都獲參謀部官員好評，尤其是特種部隊。

至於國防部第一副部長察利科夫（Ruslan Tsalikov）因缺乏管理與團隊經驗，被排除在名單以外。現任副部長葉夫庫羅夫（Yunus-Bek Bamatgireyevich Yevkurov）則因本人和家人捲入收入來源爭議，被國家安全機構認為不適任，不過上述消息未獲克宮證實。

連接克里米亞與俄羅斯本土的唯一橋梁克里米亞大橋，於上周六清晨發生爆炸。數小時後，俄羅斯強硬派官員和軍事博客紛紛呼籲克里姆林宮，迅速採取強烈的報復行動。俄總統普京今日將主持聯邦安全會議。

克里米亞大橋是座公路鐵路兩用橋，長19公里，上層供火車行駛，下層供汽車行駛。據俄方說法，上周六公路橋上一輛貨車發生爆炸，導致與公路橋並行的鐵路橋上一貨運列車的7個油罐着火，公路橋部分路段受損。俄總統普京在2018年曾主持克里米亞大橋開幕，該大橋被炸毀，似乎是對普京個人的極大冒犯，愈加顯示他未能遏止烏軍近期的連串反攻。據《紐約時報》報道，俄國一名高級政客說，若還擊程度低於「極強烈」，便會令克里姆林宮顯得軟弱。俄軍近日已接連在烏克蘭戰場失利，政府在國內受到批評。俄羅斯一些新聞評論員要求摧毀烏克蘭的電力設施及運送西方援烏武器的運輸系統。

克里米亞大橋爆炸冒濃煙。AP

連接俄羅斯和克里米亞半島的克里米亞大橋上行駛著汽車。AP

俄羅斯調查人員周日在克里米亞大橋爆炸現場調查。AP

衛星圖像顯示了連接克里米亞半島的刻赤橋（右上）與俄羅斯（左下）穿過黑海和亞速海之間的海峽的損壞。AP

俄宣傳克里米亞大橋受嚴密保護。網圖

俄國營RT電視台戰地記者波杜布內說，烏克蘭領導層似乎再無人懼怕俄羅斯。他在社交媒體Telegram發文稱：「（烏克蘭）軍隊指揮官、情報部門首長、基輔犯罪集團的政治人物都睡得很甜，醒來沒有頭痛，精神很好，沒有絲毫為所犯罪行接受不可避免懲罰的感覺。」普京的首席宣傳官索洛維約夫呼籲俄當局採取報復行動，摧毀烏克蘭各地的橋梁、水壩、熱力發電站和其他基建設施，令烏國陷入黑暗時代。他並呼籲採取前蘇聯領袖史太林式的反間諜手段，肅清俄國內部的反戰分子。

俄斯南部斯塔夫羅波爾地區副首長切爾尼特索夫在Twitter上載短片，呼籲烏克蘭人離開所在城市，特別是大城市，並稱薩爾馬特重型洲際導彈準備好攻擊烏克蘭。克里姆林宮發言人佩斯科夫昨日稱，普京周一（今日）將與聯邦安全會議常任成員舉行會議。普京上周六簽署命令，授權俄聯邦安全局對克里米亞大橋等設施加強保護，這些設施包括從俄羅斯本土到克里米亞半島的輸電電網、從克拉斯諾達爾邊疆區至克里米亞半島的幹綫天然氣管道。總統令說，此舉旨在對經過刻赤海峽的運輸通道、輸電綫路和天然氣管道增強保護。

普京今召開國安會議。AP資料圖

俄副總理胡斯努林周六晚些時候說，克里米亞大橋的鐵路橋已經恢復通車，客運和貨運列車都可通行，但大橋的公路橋目前只有一條車道可以通車，第二條車道將盡快修復。俄潛水員昨日查看橋梁受損程度。克里米亞大橋具有重要的戰略意義，在俄烏衝突中，該橋是俄軍人員、軍事裝備和後勤的關鍵補給綫。這座橋對俄羅斯也具有高度象徵意義，是俄羅斯控制克里米亞半島的標誌。俄羅斯2014年併吞克里米亞，18年克里米亞大橋通車時，普京大肆宣傳。

大橋被炸後，烏克蘭南部城市扎波羅熱連夜遭到俄導彈攻擊，住宅區一些公寓大樓被命中，至少17人喪生，八17人受傷，包括10名兒童。扎波羅熱州州長斯塔魯克表示，俄羅斯接連發動12次導彈攻擊，一棟9層樓建築部分被毀，5棟住宅大樓夷為平地，另有更多住宅受損。他說：「瓦礫堆下可能還有更多人，現場正進行救援，目前已有8人獲救。但是大火開始燃燒，由於沒有氧氣，瓦礫堆下的人幾乎沒有存活的機會。」

南美洲國家委內瑞拉暴雨成災，中部一條河流氾濫導致泥石流，造成至少25人死亡，52人失蹤。

委內瑞拉近幾個月降雨量創下歷史紀錄，造成數十人死亡。多幢民宅和店舖受損，倒塌的樹木散落街道，上面布滿泥土，以及碎木頭、家居用品和損壞的汽車等物品的碎片。

副總統羅德里格斯在城鎮拉斯特赫里亞斯告訴地方媒體：「我們看到非常嚴重的災害和人命損失，目前我們已經發現有至少25人死亡，超過52人失蹤。我們正在努力尋找這些人。」

55歲居民梅嫩德斯說：「村子消失了，拉斯特赫里亞斯也消失了。」居民在殘瓦中尋找親人，搜救隊則帶著狗抵達，希望找到受困瓦礫的倖存者。

暴雨引發洪水後，一名男子在泥濘中拖出一隻被困的活豬。AP

災區一名男子抱著他的女兒。AP

民眾在被洪水淹沒的街道上清理泥土並找回財物。AP

有民眾在災後家園盡毀，失去一切家財。路透

居民在委內瑞拉拉斯泰赫里亞斯的洪水區行走。AP

一家因疫情暫停營業、原定周一重新開門做生意的肉店被埋在泥濘中，冰箱和裡面的東西都毀了。幫忙清理淤泥的員工阿維羅說：「我們當時在等肉運進來，要在關門兩年後開始營業。」50歲的韋倫蘇埃拉淚流滿面地看著這場災難。她說：「我沒想過會發生這麼嚴重的事，真的太嚴重了。」

當局指雨量創下紀錄，一天就下了正常一個月的雨量。

羅德里格斯表示，拉斯特赫里亞斯河的5條支流在連日暴雨下泛濫，導致桑托斯米切萊納市發生土石流災害。

委內瑞拉總統馬杜羅指出，他已下令內政部盡最大努力展開救援，並從上周六開始全國哀悼三天，搜救部門則透露目前已出動1000多人搜救災區。

烏克蘭首都基輔以至全國多地，於當地時間10日午陸續遭受多枚導彈襲擊。俄羅斯總統普京其後承認責任，指責是因應烏克蘭恐怖活動的嚴厲回應。因應局勢，中國駐烏克蘭大使館呼籲國民切勿赴烏。

烏克蘭全境多地連日遭受空襲。AP

空襲造成至少8死。AP

烏克蘭多處滿目瘡痍。AP

普京認責稱是嚴厲回應烏方的恐怖活動。AP

中國大使館呼籲國民切勿前往烏克蘭。AP

除了早前克里米亞大橋爆炸事件之外，普京在一份全國聲明中，指責烏克蘭同樣涉及多項恐怖活動，包括俄羅斯及土耳其之間黑海海底的天然氣管道爆炸，以及襲擊俄羅斯西部境內的庫爾斯克核電廠和烏克蘭境內的扎波羅熱核電廠。普京警告烏克蘭如果持續在俄羅斯境內恐怖襲擊，俄方將會作出相稱的嚴厲回應。

另外中國駐烏克蘭大使館發聲明，表示烏克蘭全境當前空襲頻繁，安全形勢嚴峻，使館再次提醒所有中國公民，不要由國內或第三國赴烏，堅持留烏人員務必做好應急和避險，「請大家珍惜生命，遠離風險」。

美國性感網紅「queen quen」日前表示，自己「不小心」網購了一張價值10萬美金的沙發，因此哭著向網民求助，並要求網民捐款給她，相關行為隨即引起批評。

來自德州達拉斯的網紅「queen quen」在Twitter上擁有逾175萬名跟隨者，並經常發布性感照片。她近日上傳一段在車內拍攝的影片，向著鏡頭聲淚俱下，指「我要在路邊停一下，因為我要吐了。」她指，自己早前「不小心」網購了一張價值10萬美金的沙發，並指最初只是「開玩笑」將沙發加入購物車，再假裝刷卡並填妥信用卡資訊，沒想到卻意外按到交易成功。她哭著說，「我只是在開玩笑」，並向網民表示「如果你有100萬美金，可以拜託你抖內（捐款）給我一點嗎？拜託，拜託。」

網紅「queen quen」在Twitter上擁有逾175萬名跟隨者。Twitter圖片

她經常發布性感照片。Twitter圖片

她近日上傳一段在車內拍攝的影片，並向著鏡頭聲淚俱下。Twitter圖片

她指，自己早前「不小心」網購了一張價值10萬美金的沙發。Twitter圖片

她要求網民捐款給她，但相關行為引起批評。Twitter圖片

相關影片隨即引起熱議，影片發布至今已有逾410萬人次觀看，但有不少網民批評「不是應該先打給銀行處理嗎？」、「分明就是來詐騙的吧」、「誰會把信用卡資訊都填好然後說我只是開玩笑？」等。

美國蘋果公司最新推出的最新款iPhone 14 Pro具有車禍檢測功能，雖然可以在關鍵時刻救人一命，但如果用戶帶著這款手機去坐過山車，它也有可能因為過山車突然加速及煞停，而誤以為機主發生車禍，並自動報警。

39歲的美國女牙醫懷特（Sara White）表示，她上月在俄亥俄州的國王島樂園（Kings Island）乘坐Mystic Timbers過山車時，把兩日前購買的iPhone 14 Pro藏在腰包內，並鎖上屏幕。詎料當她坐過山車升上33米高度，並以時速80公里旋轉時，iPhone 14 Pro卻自動報警，指發生車禍，車主沒有反應。

手機報警時播放了自動語音：「機主遭遇嚴重車禍且沒有對手機作出反應。」手機之後在近兩分鐘中撥打中，把訊息重複了七次，同時將懷特的經緯度坐標提供給警方。不過，從報警電話錄音中，可以聽到過山車上的人群尖叫聲。

緊急服務部門接報後趕到樂園，但並未發現車禍。而懷特也發現手機的鎖定屏幕上有多個來自緊急部門的未接來電和語音郵件，詢問她是否安然無恙。

事實上，俄州沃倫縣通訊中心之前已接獲6次誤報車禍的自動報警電話，都是在國王島樂園發出的。

iPhone 14 配備帶有加速度計的新傳感器，可檢測用戶何時發生車禍。

39歲的美國女牙醫懷特坐過山車，iPhone誤以為出車禍，持續報警。

其他的機動遊戲設施都會出現同樣問題。

美國內布拉斯加州首府林肯市（Lincoln）發生嚴重車禍，iPhone手機偵測到猛烈撞擊後，自動撥出報案電話。圖為其中一名死者是22歲的Jonathan Koch。

蘋果發言人表示，這項功能在探測嚴重車禍時非常精準，並將繼續對其功能進行改善。

事實上，這種情況不止發生在國王島。Dollywood樂園的兩個驚險機動遊戲就因為類似的問題而專門張貼了告示。告示寫道：「手機和其他設備不能帶入任何景點。由於運行過程中會經歷劇烈波動，蘋果手錶和類似的設備可能觸發緊急呼叫功能。為了避免您的設備誤撥報警電話，請將其關閉或啟用飛行模式。」

除過山車外，碰碰車等機動遊戲也可能錯誤觸發iPhone 14 Pro的車禍檢測功能。此外，還有許多iPhone 14 Pro機主聲稱，當他們駕車時，新手機掉在地上後，也會自動撥打911緊急電話。

蘋果公司上月在其新的iPhone 14 Pro、Watch Series 8、SE和Ultra中推出了碰撞檢測功能，這些設備配備了一個陀螺儀傳感器和高重力加速度計，並對模擬車禍的影響進行了測試。如果傳感器檢測到發生了事故，iPhone14 Pro將顯示一個警報，如果在20秒內沒有解除警報，將呼叫緊急服務。

橫跨俄羅斯與克里米亞的跨海大橋於當地時間10月8日清晨被炸毀，橋梁瞬間陷入火海，橋面大規模崩塌落海。而就在爆炸當天，基輔市政府大樓外馬上就擺出一個幅巨大的「克里米亞大橋起火」郵票形狀壁報，吸引大批烏克蘭人拍照留念，瞬間成為新的打卡熱門景點，花式慶祝克里米亞大橋被炸。

克里米亞大橋遭到炸毀後，烏克蘭當地民眾興奮不已，同日，烏克蘭郵局宣布發行相關主題的郵票，並在基輔市政府外，架設一個巨型郵票形狀壁報，上面的圖片正是當天早上被炸毀的克里米亞大橋。許多民眾紛紛到現場拍照留念。不僅如此，當地第二大銀行Monobank也宣布要以克里米亞大橋被炸毀為主題，發行金融卡。

一家大小在「克里米亞大橋起火」壁報前留影。網圖

郵票形狀壁報，瞬間成為新的打卡熱門景點。

烏克蘭人花式慶祝。網圖

克里米亞大橋被炸郵票壁報，吸引不少人留影。網圖

大人小朋友同樣興奮拍照。網圖

基輔擺出慶祝郵票壁報。網圖

普京2018年親自出席克赤大橋通車典禮。AP資料圖

事實上，烏克蘭當局至今並未為克里米亞大橋被炸承認責任，但是國防部卻在Twitter上暗示，「莫斯科號導彈巡洋艦和克赤大橋，俄羅斯在烏克蘭克里米亞的兩大象徵已經被摧毀。俄國佬，你們猜下一個是甚麼？」

俄羅斯軍艦莫斯科號4月才在海上遭炸毀，疑似是遭到烏軍攻擊。

據BBC報道，克里米亞8年前被俄羅斯併吞，而連接兩地的克里米亞大橋（Crimean Bridge）又稱克赤大橋（Kerch Bridge），是當地居民運輸物資的重要路線，並具有戰略意義。分析指，如今的爆炸事件是對普京自尊心的重大打擊、對他個人的公開侮辱，盛怒之下的他恐怕發動報復性行動，包括動用核武。雖然克里米亞大橋就被炸毀，讓烏克蘭人興奮不已，但存在極大的隱憂。

不少人亦會配戴隱形眼鏡。然而，英國一名女子習慣在洗澡時戴著隱形眼鏡，誰料竟導致變形蟲侵入左眼，最後更需要摘除左眼球。

據當地傳媒報道指，54歲的Marie Mason在2015年開始感到眼睛不適，感覺像是有異物黏貼在眼角膜。其後，她的視力開始惡化，隨即前往求醫。經醫生診斷後，發現她的眼睛感染「棘阿米巴角膜炎」，而且該疾病可導致失去視力。醫生認為，她長期戴著隱形眼鏡洗澡，變形蟲因此進入其眼睛內並造成感染。Marie隨後接受多次治療並接受手術，但情況仍然未有好轉，最終只能摘除左眼球。

Marie Mason在2015年開始感到眼睛不適。istock圖片(非事主)

經醫生診斷後，發現她的眼睛感染「棘阿米巴角膜炎」。網上圖片

醫生認為，她長期戴著隱形眼鏡洗澡，導致變形蟲進入其眼睛內並造成感染。iStock圖片

她最終只能摘除左眼球。網上圖片

她呼籲隱形眼鏡製造商能在包裝上貼上警告標語。iStock圖片

在失去一隻眼睛後，Marie的工作及生活大受影響。她需要定期到醫院覆診及長期服藥，因此只能辭去原本的工作，但是她現時仍然努力地生活。她呼籲隱形眼鏡製造商能在包裝上貼上警告標語，並提醒大眾切勿在洗澡時戴隱形眼鏡。

北韓近期頻頻發射彈道導彈，回應南韓、日本和美國加強聯合海軍演習。北韓官方朝中社於當地時間周一（10日）報道，最高領導人金正恩在過去兩周視察軍隊進行了多項戰術核武部隊軍演，包括進行模擬發射裝有戰術核彈頭的彈道導彈。金正恩更表明對與美國和南韓的談判不感興趣，指沒有必要與敵軍對話，將千方百計地加強核武戰力，在必要時將積極落實一切軍事反制措施。

朝中社報道，北韓多次戰術核武部隊軍演，包括模擬襲擊軍事指揮部設施、攻擊主要港口及機場。朝中社並發放多張圖片，顯示導彈發射器、測試及演練，金正恩則在場發施號令，並與面露笑容的軍人合照。

金正恩親自指導朝鮮人民軍前線炮兵部隊及航空部隊進行的射擊訓練。朝中社/AP

北韓9月29日和10月1日進行多種戰術彈道導彈發射演習。朝中社/AP

10月4日試射新型地對地中遠程彈道導彈，該導彈飛過日本，打擊太平洋的目標海域，射程達到4500公里。朝中社/AP

金正恩視察9月25日至10月9日朝鮮人民軍戰術核武器運用部隊先後實施的彈道導彈發射。朝中社/AP

北韓近期頻頻發射彈道導彈，回應南韓、日本和美國加強聯合海軍演習。朝中社/AP

報道提到北韓軍隊進行兩次模擬搭載戰術核彈頭的彈道導彈發射訓練，目標包括南韓作戰地區內所有機場，以及敵人主要港口。

金正恩在北韓軍演期間前往現場視察指導。金正恩表示，最新的演習作為明顯警告和明確的展示，向敵人展現北韓的核反應與核攻擊能力。他表示，通過此次實戰演習，更堅定地確信也可賦予任何戰術核武器運用部隊戰爭威懾、爭取戰爭主導權的重大軍事任務。

金正恩強調，他對於和美韓兩國之間的談判不感興趣，「我們和敵人沒什麼好談的，我也覺得沒有必要這樣做」，強調將會加強北韓的核武力量。

他表明會密切關注朝鮮半島不穩定的安全環境和敵軍軍事行動，在必要時將積極落實一切軍事反制措施。

橫跨克赤海峽、連接俄國併吞領土克里米亞與俄國本地的克里米亞大橋於當地時間10月8日清晨發生爆炸，這座橋是為在烏南作戰俄軍提供補給的重要交通樞紐。目前，大橋已恢復部分通車，鐵路交通重啟，並允許小汽車和客車通車，但所有車輛須經過全面安檢。事件曝光後，肇事貨車車主身分曝光，他在鏡頭前回應指車不是他開的，否認涉事。而俄羅斯總統普京則表示，克里米亞大橋爆炸的幕後黑手，是烏克蘭的特工人員，形容是恐怖主義行為。

事發位於克里米亞大橋（Crimean Bridge）又稱刻赤海峽大橋（Kerch Bridge），連結克里米亞及俄羅斯境內，10月8日清晨6點左右，一輛貨車行經大橋時爆炸，連帶引燃鐵路段上火車的7節油罐車廂，引發猛烈火勢，更導致橋面坍塌。25歲的貨車車主尤蘇波夫（Samir Yusubov），事件曝光後，在社交媒體發布一段自白影片，坦言車子的確登記在自己名下，不過人現在人在國外。只見他露出焦慮神情，稱「我與克里米亞大橋發生的事毫無關係，駕駛貨車是我的叔叔馬基爾·尤蘇波夫（Makhir Yusubov），我父親的表哥，他一生都在做貨物運送。」並表示他的叔叔都是透過一個網站安排貨物訂單，在事發後至今音訊全無，在如此大規模的爆炸後，恐怕凶多吉少。俄羅斯調查委員會至今尚未證實司機是生是死。

普京指克里米亞大橋爆炸是烏方情報部門的恐怖主義行為。AP

25歲的貨車車主尤蘇波夫。網圖

克里米亞大橋在爆炸後起火，霎時濃煙四溢，大橋部分結構崩塌落入海中。AP

經搶修後，目前大橋已恢復部分通車。AP

克里米亞大橋長19公里，是一座公路、鐵路兩用橋，在俄國併吞克里米亞後，普京下令建造。新華社資料圖

而俄羅斯總統普京與帶領調查的聯邦偵察委員會主席巴斯特雷金舉行視像會面時表示，爆炸是由烏克蘭特工部門設計、籌備及下令執行，目的是破壞俄羅斯重要的民用基礎設施。

巴斯特雷金說，調查人員已經確定在橋上引爆炸彈的貨車，曾經到過保加利亞、格魯吉亞、亞美尼亞、俄羅斯聯邦的北奧塞梯，以及俄羅斯南部克拉斯諾達爾等地，認為除了烏克蘭當局的人，參與大橋恐襲的亦包括俄羅斯及其他國家公民，已對相關恐怖主義行為刑事立案。

據新加坡食品局和當地雞肉供應商稱，馬來西亞將於當地時間10月11日起解除活雞出口禁令，新鮮肉雞預料可自周四（13日）起在獅城上架。

食品局周日對《聯合早報》稱，已接獲大馬獸醫局的正式通知，該國將於11日解除6月實施的肉雞出口禁令。食品局強調，當局會繼續認證更多雞肉來源，與業界合作讓雞肉來源多元化。新加坡雞鴨出入口商聯合會秘書長馬瓊就對「8視界新聞網」說，有大馬業者透露，當地政府僅允許恢復五成肉雞出口。禁令實施前，大馬政府允許每月出口360萬隻雞。待完成有關程序，大馬肉雞預期周四在獅城上架。當地「興發新鮮雞」攤主卓彼得表示，自大馬禁令出台以來，他便轉而售賣甘榜雞（走地雞）和冷凍雞，銷量下降二至三成。

俄烏戰事燃燒，導致全球物價高漲，原物料價格上漲使馬來西亞雞肉供應短缺。大馬自6月1日起禁止所有活雞出口，6月中放寬部分禁令，准許甘榜雞、烏雞和雞肉加工食品恢復出口。新加坡過去約有三分一的雞肉供應來自馬來西亞，進口的大多是活雞，然後在國內屠宰及冷藏。

大馬禁令一出，新加坡積極擴大替代來源。當地官員6月底宣布，已批准從印尼進口冷藏、冷凍雞肉，作為推動食物來源多元化、強化糧食供應的一環。獅城目前准許從超過20個國家進口雞肉，包括巴西、澳洲及泰國等。永續發展與環境部長傅海燕6月底說，全球供應將持續面臨不確定性，「我們必須對（供應）中斷、價格波動做好心理準備」。

有研究指出，在中國，超過80%的已婚人士都表示渴望有獨處空間。而日本每4對夫妻中，就有1對是分開瞓。西方國家如英國、澳洲及加拿大等就有6%至10%的伴侶是「LAT族」。

所謂的「LAT」是 Living Apart Together 的縮寫，簡單來講伴侶間保持著親密的關係，但並不同居的形象。伴侶各自住在不同地方，但如果相方有任何事情，不論是任何時間都會互相幫忙。分居是一般家庭不和睦時做的，但「LAT族」並非如此，他們沒有年齡的區分，也並非婚姻家庭的不和睦，更應該講成「全新型態」的婚姻生活。

提高雙方睡眠質量
例如一方有經常翻身、磨牙、鼻鼾聲等的習慣，好可能會影響另一半的睡眠質數，分開住就可以免卻麻煩，提高兩人的睡眠質量。

嘈交後有空間冷靜
不少伴侶嘈交過後，在同居的環境下就好容易擦生更大的摩擦，繼而影響感情。如果有各自獨立的空間，可以在很短時間內冷靜下來，並思考嘈交的原因，反省一下自己，相對而言更利於雙方的和諧。 

雙方更享有自由
LAT伴侶其中最大的優點，是可以保持個人獨立的空間，對自己的可控性更大，不會受伴侶影響，可以做自己喜歡做但伴侶不喜歡的事情。

分居前（左圖）：「你去洗碗！」「我要睇電視！」 分居後（右圖）：「我今日做了那件事 。」「我剛打掃完家裏。」

分居能滿 足人對自主性的渴求，就是現時常講的「Me Time」。伴侶能在自己偏好的環境生活，同時又能維持親密關係。社會學者亦指出，講感情時不應該將「一起」當作準則，做甚麼都要一齊做，例如去看展、下廚、睇Netflix節目，不少伴侶都樂意一齊做娛樂性質的東西，不過甚少討論家事或其他日常瑣事。分開住，就能減少因家務引起的爭執。

保持新鮮感
保持兩個人的新鮮感，不是每日每分每秒都痴在一起，分開時就更可以依依不捨，相見時可以更熱情。

LAT伴侶多數較年長
實行LAT的伴侶堂中，較高比率的人是年長伴侶，他們住一起多年後決定分居，比自己更多空間。如此同時，他們依然想要親密的關係及陪伴，並且亦想要令自己自在的空間。

TO3

【周末好去處】當空氣變得越來越涼爽，夜晚變得越來越暗，代表陽光明媚的夏日露台和海灘正遠去，取以代之是南瓜和蘋果酒。

安省有許多有趣的秋季活動，以下8件事絕對值得加到你的必做清單中。

1. 從田野中挑選南瓜
價格：入場費$10起
時間：2022 年 9 月 21 日起開放
地址：5089 Wellington Rd. 32, Guelph, ON
推薦理由：你可在安省各個農場，包括包括 Storm’s Farm and Bakery 等，尋找適合製作成南瓜燈的南瓜。你還可享受其他活動，如在粟米迷宮中穿梭、騎腳踏車、乘坐馬車和吃冬甩等。
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2. 舉杯慶祝Oktoberfest慕尼黑啤酒節
價格：每張門票 15 元起，實際價格取決於大會當天決定
時間：從 2022 年 9 月 23 日起
地址：425 Bingemans Center Dr., Kitchener, ON
推薦理由：加拿大最大的Oktoberfest慕尼黑啤酒節活動就在安省的Bingemans。喝着啤酒享受現場音樂，同時玩各種節日遊戲和沈迷於Bavaria美食，感覺尤如身處德國。
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3. 在粟米迷宮中迷路
價格：每人 4 元
時間：2022 年 9 月 10 日起開放
地址：195 Rd. 3 E, Kingsville, ON
推薦理由：今年秋天，安省設有大量巨型的粟米迷宮讓你和朋友一起遊玩。當中， Allsop Farm Pumpkins and More 的迷宮更是以哈利波特為主題，對影迷來說一定十分有趣。你們將被分類到霍格華茲各個學遠，然後尋找分靈體等各類物品。
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4. 遠足欣賞秋天的色彩
價格：各場地價格和預訂要求有所不同
地址： 581 Harvest Rd., Dundas, ON
推薦理由：無論你想從高聳的瞭望台眺望美景，還是到訪被秋色環繞的瀑布，你都可在安省滿足你的心願。 Tew Falls 位於Hamilton，是眾多瀑布中較為方便的一個，踏入秋季，這裏的景色格外美麗，並設有多個觀景台供遊人欣賞風景。
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5. 把自己嚇傻
價格：每人25至30元
時間：2022 年 10 月 7 日起
地址：Lansdowne Park, 1525 Princess Patricia Way, Ottawa, ON
推薦理由：秋季和萬聖節基本上被劃上等號，而這裏有許多毛骨悚然的活動等着你。你可漫步於渥太華的鬼屋，感覺如被埋在地底一樣。 Sawmill 2 是去年鬼屋的續集，你永遠不知道隱身於黑暗的是什麼。
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6. 舒適地享受篝火旁
價格：火坑租金 70 元起
時間：即日起至2022 年 12 月 18 日為止
地址： 936685 Blenheim Rd., Bright, ON
推薦理由：如果你沒有自己的火坑，別擔心，安省有許多農場均提供秋季營火體驗，例如 Snyder’s Farm。篝火最多同時容納 15 人，租金包括熱狗和棉花糖夾餅套裝，以及預燃原木。
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7. 啜飲蘋果酒
價格：每次16元起
時間：周二至周日
地址：599448 Concession Rd. 2 N，安南，ON
推薦理由：你可在 Coffin Ridge Boutique Winery 一邊品嚐蘋果烈酒或紅酒，一邊享用柴火烤製薄餅。酒廠裝潢予人哥特式氣氛，特別適合在這陰森的季節到訪。它也是安省 Apple Pie Trail的一部分，因此你可輕鬆抵達附近的公路旅行探險地點。
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8. 在古色古香的咖啡店享受南瓜香料拿鐵
地址：307 Sunseeker Ave., Unit 28, Innisfil, ON
推薦理由：身在本年剛開業的Parisienne Patisserie & Bistro 內，感覺就像在法國喝下午茶。這裏提供一系列時令美食，包括秋季mimosa雞尾酒、南瓜派martini雞尾酒、蘋果焦糖拿鐵和南瓜香料拿鐵。
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 (圖：IG) T09