月份: 2022 年 11 月

【星島綜合報道】大溫地區周三汽油價格跌至每公升158.9仙，創下自1月份以來的最低點。

周三一早，大溫地區司機發現可以在本地加油站以每升158.9仙的價格加油。油價自幾個月前創下歷史高位之後，開始一路下滑。

周三所錄得的低價，相較於9月份創下的每公升241.9仙歷史高點，下跌了80多仙。

大溫油價曾在10月中旬急劇下跌，一夜之間從227.9跌至192.9。分析師解釋說，出現如此重大轉變，是由於西岸一條管道和一家煉油廠在經過維護後重新上線。

雖然價格下跌能為大溫司機節省一些錢，但本地區價格仍高於加拿大平均水平，也高於其他主要城市。在多倫多，駕車者每公升支付142.9仙，而在卡加利僅需125.9仙。

據汽油價格預測網站Gas Wizard稱，預計周四油價每升將上漲3仙。

圖：資料圖片

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【星島綜合報道】亞省西北部周二（29日）發生了一系列地震，綜合各機構公布數字，最大震級高達6級。專家指，地震可能與洛磯山脈形成時的地震事件有關。

據《星報》報道，加拿大地震局報告表示，昨天下午近6時，亞省發生5.8級地震，之前還有兩次5.2級地震，隨後發生了幾次餘震。

這3場地震都發生在亞省雷諾（Reno）附近，這是一個位於和平河（Peace River）東南約40公里處的小村莊。

另據CTV報道，卡加利大學（University of Calgary）的專家Rebecca Salvage表示，發生於平河附近的地震，震源深度至少6公里。

亞省地質調查局報告說，雷諾附近從昨天下午晚些時候開始出現震感，一直持續到傍晚。

地質調查局錄得接近里氏5.6級地震，但其他機構的測得更高，加拿大地震局報告5.8級，卑詩省府公布為6級。

有當地居民蘭格(Carmen Langer)表示，地震發生時，他正在爬自家的樓梯，他說，「我不得不跪下來抓住欄杆」。

蘭格續指，地震伴隨著如貨運火車一般的聲音，使他家中燈具搖擺不定，窗戶上的玻璃也震個不停。

Salvage表示，本次屬於水力壓裂法地震，範圍波及亞省多個地區，這類地震通常發生在地表。她續道，科學家們已經意識到該地區存在地質斷層，但現在判斷震源來自哪一個斷層為時尚早。

Salvage說，周二的地震在亞省很罕見，可能與洛磯山脈形成時的地震事件有關。

加拿大皇家騎警報告指，地震沒有造成人員傷亡。

圖：星報

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飲咖啡是不少人的日常習慣。近日一項研究指出，每天飲2至3咖啡有助降低心血管疾病風險，更可延長壽命，而且無論是研磨咖啡抑或即溶咖啡，甚至是不含咖啡因的咖啡都有效。

每日飲2至3杯研磨咖啡最有效

該研究已於27日刊登在醫學期刊《歐洲預防心臟病學》（European Journal of Preventive Cardiology）。研究人員招募近45萬名40至69歲的民眾參與研究，追蹤12.5年並收集他們飲咖啡的數據，包括飲哪種咖啡、每日飲多少等。結果發現，每日飲2至3杯咖啡可減低患上心血管疾病的風險，其中飲研磨咖啡、即溶咖啡和無咖啡因咖啡的風險分別降低20%、9%及6%。

報告又指，研究結束時有2萬7809名參與者已經去世，佔整體6.2%。不過，所有類型的咖啡都可減少因任何原因導致的死亡，其中每日飲2至3杯的效果最為顯著，當中飲研磨咖啡、即溶咖啡及無咖啡因咖啡分別使死亡率降低27%、11%及14%。

研究作者之一、澳洲貝克心臟與糖尿病研究所（Baker Heart and Diabetes Research Institute）教授Peter Kistler表示，研磨咖啡、即溶咖啡和無咖啡因咖啡都可減低患上心血管疾病或其他原因導致的死亡，而適當飲用咖啡亦應被視為健康生活方式的一部分。

過量飲用可致6大不良反應

根據食安中心網站顯示，飲用咖啡與減低某些慢性疾病的風險有關連，包括心血管疾病及二型糖尿病。此外，亦有不少證據顯示咖啡可能有預防子宮內膜癌及肝癌的效用。一般認為由於咖啡含有生物活性化合物，尤其是植物多酚，因此有促進健康的功效。雖然有不少研究證明飲用咖啡對健康有益，但飲用過量咖啡可令人出現以下不良反應：

另一方面，如習慣飲用咖啡的人士突然停止飲用，會出現脫癮症狀，例如頭痛、疲勞、易怒及難以集中。食安中心表示應限制某些人士的咖啡因攝取量，例如孕婦及母乳哺育婦女每日不超過200至300毫克；兒童每日不超過每公斤體重2.5至5毫克的咖啡因等。

同場加映：常做8種運動可延長壽命

美國《梅奧診所學報》（Mayo Clinic Proceedings）有研究指出，與久長不做運動的人相比，做運動的確能延長壽命。而且不同種類的運動所延長的壽命也有所不同，研究人員更指出如果與伙伴一同做運動，效果比獨自做更好：

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潰瘍性結腸炎是腸癌前奏

腹瀉、腹痛、粘液膿血便，嚴重者每天要上十幾次廁所，這是每個潰瘍性結腸炎患者復發時所經歷的痛苦。更令人絕望的是，一旦患上潰瘍性結腸炎，面臨的大概率就是反復發作、慢性難纏，進而反復細胞增生，大大增加了癌變的風險。數據顯示，病程超過二十年的病人，發生大腸癌的風險比普通人高出逾十倍。可以說，潰瘍性結腸炎是大腸癌的「前奏」，這也警示我們，預防才是首要的。

發病率20年間激增6倍

潰瘍性結腸炎（Ulcerative Colitis）是慢性炎症性腸病的一種，源於免疫系統失衡，病菌攻擊消化系統內的共生細菌，導致腸道發炎和潰爛。中文大學2010年發表的研究發現，本港潰瘍性結腸炎的發病率，在過去20年大增了6倍，2006年每10萬名港人便有2.1人患病。潰瘍性結腸炎不只有機會令大腸壞死，長遠更有可能演變為大腸癌。

亞洲人較易患上

過去多個醫學研究已證實，炎症性腸病患者是大腸癌的高危一族，確切原因未明，但相信與基因有關；加上腸道長期發炎，大腸或結腸或出現非典型增生，經年累月，這些不正常細胞可能會癌變，最終變成大腸癌。一份刊載於《世界胃腸病學雜誌》的文獻回顧，綜合分析多個不同研究，發現炎症性腸病演變為癌症的比率，會隨患病年月逐年遞升。患病10年，癌變發生率由0%至2.9%不等，患病20年由1.1%至7.9%不等，患病30年則由2.1%至33.2%不等；而亞洲地區的癌症發生率更高於歐美國家。

大腸癌可防可治

大腸癌是一種可以預防的癌症，對於患者包括潰瘍性結腸炎人士，除了服藥治療本身的炎症性腸病，更應定期接受大腸鏡檢查，平日亦要多做運動及維持健康飲食。由於潰瘍性結腸炎與大腸癌一樣，病徵包括大便帶血和黏液、腹瀉和腹痛，以及體重無故下降等，若出現上述情況應盡快求醫，務求及早發現，及時進行相關治療，提升治愈率及存活率。

撰文：香港臨床腫瘤科專科醫生張明智

同場加映：15款預防大腸癌的高纖食物

進食高纖維的食物有助促進腸道蠕動，改善便秘問題，並預防大腸癌。台灣營養師余朱青早前分享15種含有豐富膳食纖維的食物：

燕麥（iStock圖片）

牛蒡（iStock圖片）

蒟蒻（iStock圖片）

茄子（iStock圖片）

豆芽/芽菜（iStock圖片）

秋葵（iStock圖片）

粟米筍（iStock圖片）

海帶（iStock圖片）

菠菜（iStock圖片）

番薯葉（iStock圖片）

西蘭花（iStock圖片）

番石榴（iStock圖片）

毛豆/枝豆（iStock圖片）

黑豆（iStock圖片）

蓮藕（iStock圖片）

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蛋白質是人體所需的其中一樣重要營養素，除了靠進食肉類補充外，還有哪些健康的選擇？有前美國運動醫學會講師表示，一項研究曾表明多吃植物蛋白，少吃一點肉，不僅能降低10%死亡風險，亦很適合素食及減肥人士作為日常蛋白質的補給來源，同時推薦9款最值得吃的植物蛋白食物。

總死亡率降10%

前美國運動醫學會講師、減重醫生蕭捷健在專門提供減肥資訊的「金鶯診所」facebook專頁發文，並引述美國醫學會雜誌（JAMA）於2020年發表一篇耗費16年，追蹤逾41萬人的世代研究，發現以20%的植物性蛋白取代動物蛋白，可降低10%的總死亡率和心血管疾病致死率。

蕭捷健又分享個人經歷，指他在執行蛋白質輕斷食時，喝乳清蛋白後很快便覺得餓，估計是因為乳清蛋白會刺激胰島素，導致血糖稍微下降；而喝植物性蛋白，身體會感覺比較清爽，而且不易長出青春痘。至於減肥人士，尤其是無運動習慣，打算單純由飲食入手改變的人，更適合進食植物蛋白來作為日常蛋白質的補給來源。

9款必吃植物蛋白食物

減重醫生蕭捷健指出，以下為9款最值得吃的植物蛋白食物：

菠菜：每100克含有3克蛋白質，約23 kcal。（iStock圖片）

蘑菇：每100克含有3克蛋白質，約22 kcal。（iStock圖片）

椰菜花：每100克含有4克蛋白質，約25 kcal。（iStock圖片）

荷蘭豆：每100克含有4克蛋白質，約81 kcal。（iStock圖片）

去殼毛豆：每100克含有8.5克蛋白質，約125 kcal。（iStock圖片）

豆腐：每100克含有17克蛋白質，約96 kcal。（iStock圖片）

花生：每100克含有20.5克蛋白質，約567 kcal。（iStock圖片）

黑豆：每100克含有28克蛋白質，約451 kcal。（iStock圖片）

南瓜籽：每100克含有19克蛋白質，約446 kcal。（iStock圖片）
不過他亦提醒，並非每種富含蛋白質的食物都可以不計熱量攝取，例如花生的蛋白質含量雖高，但熱量亦相當高，因此均衡、多樣化的攝取，才是控制體重及養生的基本。

內容獲「金鶯診所-食在好減重」授權刊登

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