月份: 2023 年 6 月

吃豬肉會導致心肌梗塞？有專家表示，常吃豬肉1個部位會導致膽固醇過高，可能會引致死亡。專家又分享病例指，自己一名親戚因常吃1個豬肉部位，最終導致心肌梗塞、心跳驟停，險些死亡。

豬肉膽固醇｜常食豬肉1部位 膽固醇過高心肌梗塞險死
毒物科護理師譚敦慈在節目《聚焦2.0》上分享，指該名親戚很愛吃動物內臟，尤其喜愛吃豬腦，因認為吃豬腦可以「補腦」。結果該名親戚後來被檢查出壞膽固醇過高，需要服藥協助穩定身體狀況，但他覺得服用降膽固醇藥物後導致身體不舒服，於是自行停藥。

然而，該名親戚最終因膽固醇過高導致心肌梗塞，甚至心跳停止險死，幸好經搶救後救回一命，但已經對腦部造成損傷，連妻子及其他身邊人都不認得。

【同場加映】心肌梗塞9大風險因素

豬肉膽固醇｜4款食物降膽固醇 牛油果可減患癌風險
譚敦慈又補充指，其實豬腦是膽固醇含量第1名的食物，因此應該盡量避免進食。另外，除了要避免吃高膽固醇食物外，她又指常吃4種食物也可以有效降低膽固醇、保護心血管。

降膽固醇食物1：魚類
台灣國民健康署建議一周可以吃2次魚類，而鯖魚、秋刀魚及虱目魚都是不錯的選擇，其中鯖魚的Omega-3不飽和脂肪酸含量更是最高，因此最為推薦。
盡量別吃大型魚類例如吞拿魚、旗魚、鯊魚等，因為這些魚的汞含量較高。
降膽固醇食物2：核桃
每日可以吃4粒核桃，不過必須選用無調味的核桃，否則會有致肥風險。
降膽固醇食物3：含渣豆漿
每日喝一杯未過濾的含渣豆漿，可幫助維持身體健康。
降膽固醇食物4：牛油果
建議早餐選擇牛油果、鳳梨搭配乳酪。
牛油果份量約半顆即可，否則會導致熱量太高；乳酪亦應選用無糖，降膽固醇同時亦可降低3成患癌風險。

延伸閱讀：膽固醇分為好膽固醇/壞膽固醇
根據香港衞生署資料，脂肪基本是由1個甘油分子及3個脂肪酸分子所組成，食物中常見脂肪的可分為「飽和脂肪」、「不飽和脂肪」2大類。前者攝取過量會增患病風險，後者則可減膽固醇水平。

壞膽固醇：飽和脂肪（特性及食物例子）

延伸閱讀：減少壞膽固醇 要攝取不飽和脂肪
飽和脂肪若攝取過多，容易增加體內壞膽固醇，影響血管健康。根據食安中心資料，不飽和脂肪有助減少體內低密度脂蛋白（壞膽固醇），保持血管暢通。不飽和脂肪的作用及食物例子如下：

 

延伸閱讀：衞生署教預防膽固醇過高方法
根據香港衞生署資料，要預防血液中的膽固醇水平過高，以減低患上冠心病和中風的機會，便應養成良好的飲食和生活習慣：

延伸閱讀：5招降低膽固醇 吃青口也有效？
新陳代謝科醫生洪建德曾在影片中分享，有5大方法可幫助降低體內膽固醇水平。

延伸閱讀：醫生公開降膽固醇餐單 推介8款健康菜式
洪建德醫生又公開自己降膽固醇的三餐餐單：

 

T03

【星島綜合報道】候任多倫多市長鄒至蕙已委任幕僚長，並且勾勒三大即時要務，為兩周內履新做好準備。

多倫多市政事務資深人員海邁克(Michal Hay)是鄒至蕙競選陣營的主帥，已獲委任為新市長的幕僚長，他曾是多倫多市議員麥克林頓(Mike Layton)的幕僚長。

鄒至蕙說，她有三大即時要務：廉價住房及經濟機會、社區危機應變，以及支援住房與相關服務。她打算在8月召開行政委員會會議，商討如何處理迫切事務，例如長期財政計劃。

（圖：加通社）

【星島綜合報道】 聯邦自由黨政府的C-18《線上新聞法》上周通過，規定網絡巨頭付費傳送媒體新聞信息，科企Meta 隨即表態，指加拿大的臉書、Instagram用戶不會看到新聞內容。搜索引擎巨頭谷歌則在本周四（今天）宣布，它會刪除加拿大新聞鏈接，配合聯邦新法。

在Meta而言，屏蔽加拿大用戶的新聞內容勢在必行。它的公共政策部主管柯倫(Rachel Curran)本周二說，他們沒有安排任何會議，與加拿大聯邦政府商討最新的在線新聞法。「我們開始行動，永久終止加拿大的新聞。」

（圖 ：路透社）  T07

【星島綜合報道】CTV多倫多新聞部獲悉，安省政府可能推行按金退款制，回收非酒精類飲料的瓶罐。

安省環境廳長皮奇尼(David Piccini)在6 月27日致函CTV 多倫多新聞部，表示安省有迫切的需要，處理一次性包裝造成的廢物。政府謀求解決方案，在考慮按金退款制，這個制度在其他領域推行，已證實行之有效。

省府說，它會成立一個按金退款工作組，研究這個計劃。從7 月20日起，工作組大約每兩個星期開會一次，研討現行回收制度、討論按金退款制所需基建設施，以求分析它對經濟和環境的影響。工作組人員來自省府、環保機構、消費者倡權組織，還有廢物回收業專家和商界領袖。

（圖 ：加通社）  T07

【星島綜合報道】安省衛生廳長瓊斯(Sylvia Jones)宣布，安省院校救護課程今年增加300多個名額，以培訓更多緊急救護人員，為安省民眾服務。

安省多個救護隊指出，救護人員運送患者到醫院，在急診室遇到阻滯，他們經常要等頗長時間，才能卸下病人，從2021 年到2022年，救護隊工作受到更大的延誤。區內救護隊連一部救護車都無法調度，更是屢見不鮮。

安省為了加強救護隊服務，配合省醫療體系運作，在2023-24年度增設300多個救護員培訓名額，相關院校包括： Algonquin College, Cambrian College, Centennial College, College Boreal, College La Cite, Conestoga College, Confederation College, Durham College, Fanshawe College, Georgian College, Lambton College, Northern College, St. Clair College ，以及 St. Lawrence College。

（圖：加通社） T07

【星島綜合報道】安省滑鐵盧大學周三3師生刀傷案，警方經過調查，已拘控該校一名24歲男學生。警方說，該案屬於仇恨案件，在性別研究課堂上發生。

滑鐵盧警方說，滑鐵盧大學男生維拉爾巴—阿拉曼(Geovanny Villalba-Aleman)被控三項嚴重襲擊、四項持械襲擊、兩項管有危險用途武器。

國家郵報(National Post)報道，臉書有一個維拉爾巴—阿拉曼同名帳號，它顯示這名學生來自厄瓜多爾，今年四月在滑鐵盧大學畢業，取得物理科學學士學位。

調查人員周三下午說，滑鐵盧大學的刀傷案屬於仇恨案件，事涉性別表現和性別認同。

在案件中，一名38歲女教授、一名20歲女學生和一名19歲男學生受傷，3人傷勢嚴重，幸無性命危險，均送醫院療傷。

（圖 ：加通社）  T07

【星島綜合報道】多倫多市警方指出，大多倫多地區的業權和按揭詐騙案顯現出一種新犯罪手法：不法之徒扮作短期租客，透過短租電腦程式租住寓所，在Airbnb等短租寓所內取得業主的個人資料，用那些資料騙取房屋按揭，造成保險公司數以百萬元計的損失。

警方調查這類詐騙案，在5 月25日拘捕 42歲男子麥克杜格爾 (Allen MacDougall)，控告他5項騙取價值超過5,000元的財物、一項清洗犯罪所得罪名。

警方說，麥克杜格爾使用短租電腦程式，以假名租住Airbnb，在屋內竊取業主的個人資料，以業主的名義向私人貨款公司申請按揭。

加拿大廣播公司多倫多新聞部從多個資料來源得悉，麥克杜格爾佯裝租客，取得業主個人資料，試圖騙取最少5幢樓房的按揭，總金額約為250萬元。在這些詐騙事件中，有的及時揭穿騙局，但也有貸款方損失100萬元。

多倫多市金融詐騙案調查組探員科菲(Dave Coffey)說：「我們相信這類案件涉及更多人，他不是單獨一人行事，我們仍在努力調查案件。」

T07

【星島綜合報道】候任多倫多市長鄒至蕙(Olivia Chow)將於7月 12日履新，她如何帶領市府人員，面對市府巨大挑戰，包括龐大的財政缺口、如何改善民生，為求變、投她一票的選民闖出一片新天地，是大眾都想知道的事情。她說：第一步是聆聽。

鄒至蕙指出，在履新前兩個星期，她會跟高層市府人員開會，不會下指令。記者問她，在那些會議中，她有沒有特別的訊息，要向高層市府人員傳遞。她回答說：「暫時沒有，我不會假設我懂，因為我不知道。」

她又說，她會多花時間聽取意見。

論者批評鄒至蕙的競選政綱，說她矢言建立一個生活費更低廉、更有愛心的多倫多，特別關顧最弱勢社群，言詞過於籠統，細節欠奉。

更有人質疑，鄒至蕙能否迅速兌現競選承諾。

她說：「改變可以有多種方式，聆聽和合力工作是另一種管治方法，兩者本身就是一種改變。」

（圖 ：加通社）  T07

 

【星島綜合報道】多倫多警方調查Yorkdale購物中心周三晚刀傷案，現在追查一名48歲嫌疑男子，並且呼籲民眾提供線索。

警方在周三晚上10時過後接到報警，稱一名男子被刺傷，刀傷事件在Allen Road夾401號公路鄰近購物中心發生。

據悉，案發前，一名男子和一名女子走向購物中心的升降機，嫌疑男子跟著他們走進升降機。

在升降機內，有人口角，並有肢體衝突。

警方在新聞稿中說，嫌人拔刀，試圖襲擊女子。女子的朋友阻止他，疑犯向他揮刀，砍了多次，跟著駕駛一輛2012年本田Honda CRV，逃離現場。

警方周三報告傷者情況，指他沒有性命危險，已送醫院療傷。

警方目前追緝48歲多倫多男子麥克萊恩(George McLean)，控告他嚴重襲擊、持械襲擊。他身高5呎 6吋，黑髮結玉米辮子，身型魁梧。

知情者可撥打匿名舉報熱線，與警方聯繫。

（圖 ：多倫多警方提供） T07

運動的好處眾所皆知，但你是否好奇，哪一種運動最能延年益壽？對此，恆新復健科診所醫生王思恒表示，根據研究顯示，無論中、高強度運動都能降低死亡率，但對運動量很大的族群來說，建議多分配一些時間做中等強度運動，如快走、打掃、園藝等。

延壽運動｜行山跑步快走 研究揭最佳延壽運動
王思恒在臉書粉絲頁「一分鐘健身教室」發文，引述美國大型研究來說明運動量與死亡率的關係。他首先將運動依照強度分成，中強度運動及高強度運動，前者定義為3至6MET（代謝當量），如快走、打掃、園藝，呼吸有些急促，但仍能完整講一句話；後者定義是，大於6MET（代謝當量），如跑步、登山、足球，會喘到無法講完一句話。

他表示，根據美國大型研究結果顯示，每週做高強度運動150分鐘，即能有效降低死亡率，但超過150分鐘則不會有額外好處，但也不會有傷害；至於中等強度運動則「沒有極限」，每週300分鐘能降低死亡率，即使一週做10小時，仍有額外好處。

【同場加映】常做8種運動可延壽 研究揭延壽長短
延壽運動｜健身。丹麥哥本哈根市心臟研究中心（Copenhagen City Heart Study）有研究追蹤25年調查8,577人發現，常做8種運動可延長壽命。
延壽運動｜健身。丹麥哥本哈根市心臟研究中心（Copenhagen City Heart Study）有研究追蹤25年調查8,577人發現，常做8種運動可延長壽命。

延壽運動｜中等強度高強度運動 做夠1個時間最有效
總結來說，王思恒指出，每週運動5小時以內，無論中強度抑是高強度對健康都有幫助。而如果目標是活超過百歲，且不考慮運動時間的情況下，那麼大量的中等強度活動似乎是最佳選擇。

所謂的代謝當量（Metabolic Equivalent,MET）是一種評估運動強度的方式，1個代謝當量被定義為每公斤體重每小時消耗1大卡的熱量，以生活例子來看，約等同一個人處在靜坐休息狀態，如看電視時所消耗的能量。此數值也等於每公斤體重每分鐘3.5毫升的耗氧量。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：日本人長壽秘訣 常吃6類食物增免疫力
台灣營養師何沂霖曾在其facebook專頁發文分析日本人的飲食、生活習慣及其長壽健康的秘訣。她指出，以下6類食物營養價值很高，均為日本人常吃的，在食肆、便利店甚至他們家中也很見，為長壽秘訣：

延伸閱讀：缺乏運動易流失肌肉 少肌症7大高危人士

香港中文大學矯形外科及創傷學系指，以下7類人流失肌肉風險較大：

T03