月份: 2023 年 6 月

【星島綜合報道】你見過史丹利公園（Stanley Park）的Air Bee n’ Bee嗎？如果你是在尋找一間獨立屋，那麼請留意拼寫，此「民宿」不是為人，而是專為蜜蜂而備的。

據V.I.A.報道，史丹利公園生態學會(SPES)的保育技術員比肖夫（Marisa Bischoff），正在史丹利公園經營這個特別的Air Bee n’ Bee。

目前裏面住著一隻喜歡獨處的本地藍色蜜蜂。

比肖夫表示，在自然界中，蜜蜂可以使用其他生物在地面上製造的空心莖或洞作為蜂巢。她說：「為了增加牠們的數量，我們可以放置這些人造巢盤。」

Air Bee n’ Bee已經存在了幾年，裏面裝滿了裝有蜂繭的托盤。

比肖夫說：「整個冬天，牠們基本上都在冬眠，然後在春天會再次出現。」

SPES將數百隻梅森蜜蜂放在冰箱里為春天做準備，然後牠們會在Air Bee n’ Bee等地方裝滿蜜蜂。

一旦蜜蜂成年，牠們就不會在Air Bee n’ Bee中停留太久；這只是一個短期「民宿」。

牠們成年後只花大約一兩個月的時間。一旦雌性破繭而出，就開始交配，找一個築巢地點，並為牠們的卵建造一個小家（有隔板和花粉供幼蟲孵化時吃）。然後牠們產卵，再後來，卵孵化並吃掉母親留給牠們的食物。

然後牠們創造自己的繭。

比肖夫說，果園壁蜂(Mason bee)是本地區植物極其有效的傳粉者。

她解釋，「6隻壁蜂就可以給一棵果樹授粉」，而同樣的工作需要10,000隻蜜蜂才能完成。

「人們非常依賴蜜蜂來授粉，但牠們的效率不如本地授粉者」。

然而，由於習性喪失和殺蟲劑，本土傳粉者正面臨危機。

這就是SPES啟動Air Bee n’ Bee的原因，以幫助將本地的壁蜂帶到野外，並教育民眾增進對本地傳粉者的了解。

她說，人們可以從種植本地植物到在自己的果園裏飼養壁蜂，通過不同的方式提供幫助。

圖：V.I.A./官網

V6

【星島綜合報道】3D打印即煮魚柳你敢吃嗎？以色列一家食品科技公司與新加坡新創公司合作，推出的第一家即煮魚柳，可能挑戰美食家的味蕾。

以色列食品科技公司Steakholder Foods與新加坡公司Umami Meats攜手，研發3D打印魚肉。Umami Meats提取石斑魚細胞，培植出石斑魚脂肪及肌肉，以色列公司添加配合3D打印工序的「生物墨水」，生產仿魚柳。

石斑魚柳是兩家公司研發的第一批魚肉，它們還會生產不同種類的魚肉。

Umami Meats預計仿石斑魚柳明年上市，率先在新加坡銷售，隨後推廣到美國和日本。

T07

【星島綜合報道】卑詩省政府的電動單車(E-bike)津貼計劃今天（1日）正式開跑，退款金額視情況從350元到最高1,400元不等，以幫助省民降低購買成本。

據North Shore News報道，省府將根據個人收入，對經批准的電動單車提供退款，退款範圍從350元到最高1,400元不等。與以前的計劃不同的是，這次毋須報廢舊車即可獲得津貼。

基隆拿（Kelowna）單車店Cyclepath的老闆諾庫姆（Garry Norkum）表示：「電動單車一直是我們的暢銷產品，在過去的六、七、八年裏不斷增長，因此我們已經擁有強大的電動單車銷售業務，但我認為這次（政策）將為其增加新動能。」

他說，對那些預算緊張的人來說，津貼幫助很大，「現在他們最多可以賺到1,400元。」

但購買者仍需要預先支付單車費用。

諾庫姆說：「他們必須註冊才能獲得補貼或退款的資格預審，然後他們進來購買單車。」他進一步解釋，電動單車售價必須超過2,000元，並且只能從卑詩的單車商店或網上單車商店購買，才能獲得退款津貼。

他表示，此舉旨在「支持卑詩省的經濟、卑詩省的零售商，並將資金留在省內。」

想要了解更多詳情，可點擊瀏覽。

圖：省府官網

V6

夏天天氣炎熱小心脫水中暑！營養師高敏敏指出，天氣炎熱，身體上的水分容易被抽乾，可能出現口乾和皮膚發癢情況，引發脫水危機。她推介9種含水量高的食物，有助消暑，為身體補充水分，防止中暑。

夏天消暑食物｜天氣炎熱恐脫水 9大補水食物防中暑
營養師高敏敏在其facebook專頁發文指，天氣酷熱，身體的水分容易被蒸發，導致口渴、皮膚乾燥和頭腦混亂，甚至可能會脫水。高敏敏列出9種含水量較高的食物，不但可補充身體所需的水分，更自帶清涼感，不用依靠冷氣也可以有涼爽的感覺。

9種消暑補水食物功效、含水量如下：

夏天消暑補水蔬果1：冬瓜
每100克含水量為96.9%
冬瓜湯含豐富的鉀，每100克冬瓜就含有165毫克的鉀，能夠幫助利尿和消除水腫，是女生夏天減腫臉的好幫手。
夏天消暑補水蔬果2：青瓜
每100克含水量為96%
含有豐富的膳食纖維，每100克黃瓜就含有1.3克的膳食纖維
此外，把黃瓜放進在冰箱裡再吃，不但能補充水分，還能帶來涼感，隨身攜帶也非常方便。
夏天若食慾不振，不妨吃青瓜補充營養。
夏天消暑補水蔬果3：生菜
每100克含水量為95%
生菜沙律不僅清爽涼口，還能補足膳食纖維和維他命C。
夏天消暑補水蔬果4：絲瓜
每100克含水量為94.6%
絲瓜能夠幫助解熱防中暑，同時補充膳食纖維。
夏天消暑補水蔬果5：番茄
每100克含水量為94.5%
有退火解暑功效；方便隨身攜帶。
番茄富含的茄紅素不怕加熱，烹調加工後更容易釋出營養素，有助身體吸收。
夏天消暑補水蔬果6：苦瓜
每100克含水量為94.3%
有清胃解毒功效；健脾胃，促進新陳代謝。
每100克就含有53毫克的維他命C，能夠幫助提升身體免疫力。
夏天消暑補水蔬果7：海帶
每100克含水量為93.8%
海帶含有豐富的營養素，尤其含鉀量豐富，能夠幫助我們降血壓除積熱。
夏天消暑補水蔬果8：青椒
每100克含水量為92.2%。
青椒有助清心解熱
還含有豐富的纖維，能夠幫助排便、促進體內代謝。
夏天消暑補水蔬果9：西瓜
每100克含水量為90.8%。
雖然西瓜不是含水量最高的食物，但能夠直接食用，吃起來能夠帶來透心涼的感覺。
除了補水之外，還能夠讓身體自帶清涼感，有助消暑。

高敏敏指，在上述食物中，瓜類都是含水量較高的食物，有助補充身體所需的水分，並帶來涼爽的感覺。

內容獲「營養師高敏敏」授權轉載

延伸閱讀：脫水成因/症狀 嚴重可致死
根據香港港安醫院–司徒拔道資料指出，當身體流失的水分比攝取多，身體沒有足夠水分維持正常功能，便會脫水。

在天氣炎熱之時進行大量劇烈運動，便容易脫水。
在嚴重腹瀉或嘔吐後出現，因為身體在短時間內流失大量水分和電解質而出現。
發燒可令體溫升高，出汗更多，容易脫水。
一些需要進食利尿劑的病人，或糖尿病患者因時常排尿，都可能脫水。

脫水症狀：

極度口渴
排尿減少
尿液變深
出現疲勞
頭暈
嚴重的話，脫水亦可能會因電解質失衡引發癲癇症或低血容量性休克，而出現心悸、頭暈、呼吸急促等症狀，嚴重時甚至昏迷死亡。

延伸閱讀：夏天防中暑 脫水3種嚴重程度
香港港安醫院–司徒拔道資料亦有指出，脫水情況分為三大程度：

輕度：患者精神狀態尚可、皮膚輕微乾燥、眼窩輕微凹陷、尿液略少
中度：患者精神萎靡、皮膚乾燥、眼窩凹陷、尿液明顯減少
嚴重：患者昏睡、皮膚非常乾燥、眼窩嚴重凹陷、幾乎沒有排尿
一旦出現脫水情況，醫生建議有4大方法治療：

補充水分和電解質，如水、運動飲品、檸檬水、果汁等，但要避免含咖啡因的飲料或氣泡飲料
不應給脫水的嬰幼兒飲清水，可能會稀釋掉身體原本已經很低的電解質。應按醫生指示飲用含有鉀、鹽及糖特定比例的「口服脫水補充液」
嚴重脫水者應到醫院接受治療，透過靜脈輸送水分和電解質，加快恢復
因嚴重腹瀉或嘔吐出現脫水，應立即求醫，服食止瀉藥、止嘔藥

延伸閱讀：夏天預防中暑 每人每日最佳喝水量
台灣基因營養功能醫學專家劉博仁醫生曾在其facebook專頁表示，不同人每日的最佳喝水量也有不同，以下劉博仁醫生提供的詳細計算方法：

延伸閱讀：夏天室內外溫差大 預防中風4大貼士
西安市紅會醫院神經內科主任胡曉輝指出，要避免溫差大而引發中風，須留意以下4大事項：

延伸閱讀：20款高鉀水果 飯後吃快速去水腫減磅
營養師高敏敏指，若需要從身體中留鉀排鈉，需攝取更多高鉀水果，再排出多餘的鈉，就可以解決水腫問題。她推介有20款高鉀水果，適合在飯後進食，熱量（卡路里）及鉀含量如下（每100克水果計算）：

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【星島綜合報道】 聯邦政府周四宣布，每年6月首周五定為全國反槍械暴力日(National Day Against Gun Violece)。

總理杜魯多周四與公共安全部長馬守諾(Marco Mendicino)，以及多倫多恐鳥籃球隊代表在多倫多出席一項活動，將會討論反槍械暴力日相關計劃。

聯邦政府說，訂立全國反槍械暴力日，旨在提高民眾的意識，促進全國反槍械暴力運動，討論槍械暴力的因果問題。

（圖 ：加通社）   T07