【星島綜合報道 】士嘉堡周四凌晨發生刀傷案，一名女子及一名少年受傷，女子傷勢嚴重，有性命危險。在案件中，警方拘捕一名男子。
警方在社交網站X發推文，指傷人事件在周四凌晨1時34分發生，現場在艾靈頓東路(Eglinton Avenue East)夾萬錦路(Markham Road)一帶。
警方在現場發現一名女傷者，她的情況危殆，另有一名少年受傷，他沒有生命危險。
警方已拘捕一名嫌疑男子，他40多歲，暫時未知該名男子與兩名傷者是否相識。
（圖 ：加通社）T07
月份: 2023 年 10 月
學者為溫哥華解決住房開藥方 提議高球場蓋樓房
【星島綜合報道】有學者和城市規劃師為溫哥華解決住房問題開藥方，提議將市內一些公共高爾夫球場轉變為住房開發用地。
卑詩大學(UBC)景觀建築系教授康登(Patrick Condon)表示，住房負擔能力危機與土地成本和所謂的「合理開發密度」有關。他建議，例如，如果在溫哥華的Langara Golf Course建造一棟四層樓的建築，那麼房屋所在土地的價值將遠遠超過高爾夫球場目前評估的每英畝價格。
他和另一位城市規劃師Scott Hein向溫哥華市提議，可以將一些高爾夫球場闢為住房，另一些作為公園。他建議與福溪南區一樣，該計劃可包含三分之一的社會住宅、三分之一的中產階級住房和三分之一的市場住房。
「市府透過將土地的三分之一用於市場住房而獲得資金，提供足夠的資金來建造另外三分之一的社會住房……在這場住房危機中，將可以通過其他方式產生無法獲得的數千個負擔得起的住房。」
溫哥華公園局轄下高爾夫球場包括Fraserview、Langara和McCleery。
公園局委員迪格比(Tom Digby)雖然也認同溫市住房危機的緊迫性，但就反對將任何球場土地用於住房的想法。
「確實有一個多元化的社區在使用它們，但更重要的是，這些高爾夫球場是城市生物多樣性的來源，」他說。
「它們是巨大的資產，無論是鳥類可以遷徙的地方——我們可以有傳粉媒介走廊，有池塘，有森林，所有的樹木——在我們的城市擁有高爾夫球場非常有價值，所以它不是尋找住房的最佳地點。」
迪格比補充說，溫哥華的許多社區目前正在進行快速而密集的開發，這使得保護這些綠色空間變得更加重要。
康登表示，他對綠地問題感到「心在流血」，但他重申，公共高爾夫球場的使用對象是「相對少數的溫哥華居民」，他補充說，私人高爾夫球場也可供使用。
圖：市府圖片
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有錢領！政府10月5日發放GST退稅
【星島綜合報道】加拿大稅務局(CRA)將於周四（5日）向符合資格的加拿大納稅人發放第二季HST/GST退款。
GST/HST退稅是當局每年向低收入和中等收入的個人和家庭發放的免稅金額，以幫助平衡他們支付的商品和服務稅以及統一銷售稅(GST/HST)，每年發放4次。
誰有資格獲得HST/GST退款？
如果你在CRA退款的月初是所得稅居民，就有權獲得該退款。
在CRA進行季度退款前一個月，你必須年滿19歲。
如果你未滿19歲，必須在同一時間段內至少滿足以下要求之一：
● 你目前有（或以前有）配偶或同居伴侶。
● 你是（或曾經是）與你的孩子住在一起（或曾經住過）的父母。
如何獲得GST/HST退款？
要申請GST/HST退款以及任何相關的省和地區退稅，你必須提交2022年的報稅表，即使你當年沒有任何收入。
如果你是加拿大新移民（國際學生、工作許可證持有者、落地永久居民），那麼可以透過以下兩個選項之一申請GST/HST退款：
● 如果你沒有孩子，須發送表格RC151，針對成為加拿大居民的個人GST/HST退款和氣候行動獎勵退款申請表，該申請表在你成為加拿大納稅居民的當年填寫。
● 如果你有孩子，填寫RC66表格「加拿大兒童福利申請」並發送，以申請所有兒童和家庭福利。若要取得你的公民身份和居住資訊以及收入表，還必須填寫RC66SCH表、加拿大身份和加拿大兒童福利申請的收入資訊。
你可以獲得多少HST/GST退款？
對於2022年基準年（退款期為2023年7月至2024年6月），你最多可以獲得：
如果你是單身人士：496元；
如果你已婚或有同居伴侶：650元
每位19歲以下孩童：171元
GST/HST退款如何計算？
如果CRA根據你2022年的報稅表認定你有資格獲得GST/HST退款，你應在2023年7月收到通知。
此通知包含有關你將收到多少錢的資訊以及確定金額所需的資訊。
要估算你的GST/HST退款，可以使用官方的CRA兒童和家庭福利計算器來了解你將獲得多少金額。
GST退款日期是哪一天？
HST/GST退款是使用你2022年報稅表中的資訊計算的。
CRA在下列日期支付這4個季度的款項：
2023年7月5日
2023年10月5日
2024年1月5日
2024年4月5日
若當天恰逢周六、周日或聯邦法定假日時，退款將在5日之前的最後一個工作日進行。
如果你在上述時間表5日左右的10個工作天內沒有收到退款，你可以致電CRA：1-800-387-1193。
2023年10月GST何時發放？
將於2023年10月5日發放，符合資格的個人最多可獲得496元，夫婦可獲得650元，如果有孩子，還可額外獲得171元。
圖：資料圖片
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好消息：加拿大收入差距開始從歷史高位下降 壞消息⋯⋯
【星島綜合報道】加拿大由於工人工資上漲和退休人員福利改善，收入差距在2023年第二季度較一年前的歷史高位出現下降，但貧富差距正在擴大。
加拿大統計局周三公布了關於收入差距的新數據，即全國40%最高收入家庭與40%收入最低家庭之間可支配收入的差異。
數據顯示，本季差距下降至45.1%，低於一年前47%的歷史新高，「當時政府的新冠疫情支持福利到期，加上勞動力市場狀況疲軟，將收入差距推至歷史新高。」
總結報告強調，與去年相比，今年第二季收入最低的20%家庭的平均可支配收入顯著增加，這主要是由於長者保障福利等轉移支付的增加。
加拿大統計局表示，75歲以上長者保障福利增加了10%，佔低收入家庭轉移支付總額的四分之一以上。
薪資上漲也對增加家庭收入發揮了作用。
加拿大統計局指：「強勁的勞動力市場狀況對位於高收入第二梯隊的五分之一家庭收入影響更大，因為他們的工資增長佔可支配收入增長的三分之二。」
然而，數據顯示，最低收入家庭的淨儲蓄下降，因為生活成本增加抵銷了收入增長。
利率上升對低收入家庭的可支配收入水準帶來下行壓力，第二季該群體的平均淨投資收入下降。
統計局稱，第二季高收入家庭的平均可支配收入成長速度較去年同期放緩。「工資和薪水、自營職業收入和淨投資收入出現增長，主要來自股息和銀行存款利息，而利息費用的增加對淨投資收入的影響相對較小。」
以政府福利為主要收入來源的高收入家庭數量，第二季度按年減約三分之一，部分抵銷了就業收入和投資收益的成長。
儘管本季收入差距縮小，但統計局指出，貧富差距卻在擴大，因為加拿大的大部分財富「由相對較少的家庭持有」。
雖然收入差距著眼於頂層和底層收入的差異，但財富的定義是財富分配中頂層20%的家庭與底層40%的家庭之間的淨資產差距。
數據顯示，第二季全國20%最富有的家庭淨資產佔總額的67.8%，而40%最貧窮的家庭淨資產佔比僅為2.7%。
加拿大統計局指出，在2019年至2021年期間，貧富差距縮小了1.5個百分點，但最新數據代表了疫情期間的趨勢正在發生逆轉。
圖：Getty Images
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【面對現實】溫哥華這項引以為傲的政策撐不下去了！
【星島綜合報道】溫哥華市議會已要求市府職員重新審視所謂的「視錐」（view cones），看看有關空間是否可用於住房、辦公空間、酒店建築或其他公共用途。
溫市議員裴智勵（Peter Meiszner）在周三（4日）市議會的政策和戰略優先事項會議上提出一項動議，要求重新審視該市的「視錐保護指引」（View Cone Protection Guidelines）。
裴智勵表示：「考慮到住房危機和我們所處的情況，我認為這是負責任的做法。自對這些視錐進行審查以來已經過去13年了。」
溫市議會於1989年底通過「視錐保護指引」，此後曾經過3次修訂，該指引以前瞻性的規劃確保城市獨特的山海景觀不受阻擋，成為號稱「溫哥華主義」（Vancouverism）重要內容之一，溫哥華也因良好的城市規劃而備受世界各地推崇和效仿。
裴智勵表示，鑑於溫市的低空置率和高昂的租金，是時候考慮更好地利用因受保護而開發受限的景觀走廊了。
他解釋道，「在溫哥華，我們確實在30年前設置了一些視錐，這嚴重限制了我們在市中心關鍵地點以及百老匯走廊上可以開發的住房數量。」
「我們的城市不僅缺少住房，還缺少辦公空間以及與之相伴的就業機會。」
然而，議員保證風景不會被完全遮擋。他稱，「這項動議不會改變那些大全景，例如女皇公園（Queen Elizabeth Park）的景色。」
該動議在討論時，獲得商業和住房部門支持，在經過一些修改後獲得一致通過。
市政府職員須在明年年中之前向市議會提供完整的報告，提交可以重新利用的過時視錐。
圖：市府資料圖片
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全球最佳城市排行榜出爐 加國這5座城市躋身百佳俱樂部
【星島綜合報道】2024年全球最佳城市排行榜出爐，加拿大5座城市榜上有名。
Resonance Consultancy發布了2024年全球最佳城市名單，研究人員在綜合考慮多種因素後，列出全球百佳城市排名。
這些因素包括天氣狀況、夜生活、戶外娛樂機會、安全、地標和景點（例如博物館）、大學排名、教育、購物、文化、線上人氣和訪問次數、就業率和經濟繁榮等。
進入榜單的加拿大5座城市表現分別描述如下：
多倫多：第23名
多倫多在最新排行榜上名次較去年上升一位，列第23位。
研究人員表示：「這座加拿大最大的城市為迎接移民和全球投資推動下的經濟成長做好了準備。」多倫多被指正展開大建設，目前擁有238台起重機，是排名第二的西雅圖（51台）的4倍多。所有這些建設都在優化和簡化這座新興的全球目的地城市。
多倫多能夠進入前25名，應歸功於其龐大的技術移民人口、大量的建設項目和不斷增長的綠地，以及全球排名第10的大學。
溫哥華：第50名
溫哥華雖在該榜單上排在多倫多之後，但這座城市的排名在一年之內已經大幅躍升，從第69名上升到第50名。
報告此次重點介紹了溫哥華的古老森林、圖騰柱、泛亞裔僑民和「熱愛冰球的潮人」。
這座城市也因舉辦大型世界運動會和會議而聞名，其中許多活動正在計劃並即將舉行。
就像多倫多一樣，溫哥華的多元文化使其成為一座理想的城市，由於氣候溫和使之具有很大優勢，該市在全球最宜居城市中排名第43位，兼具兩全其美的特點——城市環境與美麗的自然景觀和小徑相結合。
然而，報告指出，由於房地產價格上漲，溫哥華尚未為旅遊業做好準備，導致許多酒店在疫情大流行最嚴重的時期被改造成社會住宅。
報告寫道：「這意味著現有的酒店客房和度假租金往往價格過高，無法讓新一代愛上這個特殊的地方。」
滿地可：第60名
滿地可去年排名第57位，因其文化而排名第22位，尤其是其獨立音樂場景和創造力。但今年該市下降了3位滑落至第60位，但仍然是加拿大最悠閒和創新城市之一。
對滿地可的分析稱：「到2024年底，一個名為Ax-C的創新中心將在市中心開業，把企業家、孵化器、大學研究人員、管理專家和投資者聚集在一個屋簷下。」與其他上榜的加拿大城市相比，滿地可的當地藝術和酒店業方面表現出色，餐廳全球排名第48位。
Resonance總結道：「今年夏天，該市為53個單車基礎設施項目提供了2,200萬元的資金，並從春季到秋季關閉了許多街道，從而使這座城市更加適合單車和行人。」
渥太華：第90名
渥太華被Resonance稱為「加拿大的國際首都」，從去年的第96位躍升至第90名。
報告指出，加拿大的首都長期以來一直生活在本國大城市多倫多和滿地可的陰影之下。但2017年的加拿大150歲生日引起了人們對這座城市居民（教育程度排名全球第六位）的關注，這座城市四分之一的人口是移民，「所有這些人才都投入了近2,000個知識型企業——從清潔技術、生命科學到航空航天。」
現在，渥太華擁有數以萬計的新就業機會，並且在Resonance的世界貧困率中排名相對較低（第38位），儘管房價上漲，但生活成本相對較低。
渥太華也因「越來越多（最終）」優先考慮原住民和解而受到稱讚。
卡加利：第93名
卡加利在短短一年內從第65名跌至第93名，情況不夠穩定，但它「正在慢慢擺脫近十年的經濟困難」。
「雖然多倫多是加拿大的商業中心，但卡加利——擁有加拿大最年輕的人口之一，也是石油工業催生的創業精神的發源地——一直是挑戰者。」
報告稱，「長期以來，這座城市一直是加拿大最多美國人的城市，並且越來越成為移民的首選目的地。」
卡加利在Resonance的人均GDP子類別中排名全球第31位——是加拿大迄今為止最高的。此外，它以其住房負擔能力而聞名，不僅吸引了新移民，也吸引了其他省份的居民。
本次排名榜首的城市是倫敦，其次是巴黎、紐約、東京、新加坡、杜拜、三藩市、巴塞隆納、阿姆斯特丹和首爾。
圖：Resonance
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工作中不能表現太開心？省議員竟因微笑和姿勢遭批評
【星島綜合報道】工作不能太開心的模樣嗎？一名卑詩省議員遭到一些選民投訴，說她在工作中「太開心了」。
CityNews 報道，省 Nelson-Creston 選區的新民主黨省議員安德森 (Brittny Anderson) 常常在社交媒體上曬出她拜訪社區中的人和企業之照片。有些民眾抱怨她的姿勢和微笑方式不合適。
安德森樂意接受批評，但她認為民眾需要注意的是實際的政策和問題。「回饋和批評是我工作中非常重要的一部分，這樣我就可以將這些訊息傳達給省長、廳長、和工作人員。當你批評我性格的其他部分時，我感到很難受，這些部分實際上與政府政策、方向以及我們如何幫助人們無關。」
安德森並在社交媒體發布一段影片，坦誠地講述了自己為何以某種方式站立，稱自己有「身體形象問題」。
Just a little video to talk about being a female politician and my personal body image issues.
My response to feedback I have been getting about looking like I am having too much fun…I am having fun, I am also working super hard. I can do both!#bcpoli pic.twitter.com/EQCe8hnTnl
— Brittny Anderson (@BrittnyAnderso) September 27, 2023
「身為政治家，我基本上每天都必須拍照，這不是我感到很舒服的事情。讓我感覺更舒服的機制之一就是在照片中擺出讓我感覺更好的姿勢，有人不喜歡我的姿勢，這是事實，但這仍然很不幸，我只是想解決這個問題。」
安德森說，通常是政界女性必須處理有關她們的外表、姿勢、個性和著裝的投訴和評論，並補充說男性不會面臨同樣的挑戰。
早前安德森參加卑詩省城鎮大會時也提出這個問題。她強調，「實際上有一項研究是針對民選官員的霸凌和騷擾問題進行的，從科學和數據來看，很明顯，女性領導人和政治環境中的女性，受到的批評、騷擾和負面評論的程度明顯高於男性。」
「這種故事很不幸，它讓其他女性和人們不想做這份工作，如果我們社會要向前發展，多樣性對於領導力至關重要。」
她說：「我工作真的非常努力，我努力於高效率，同時也享受樂趣。”」
安德森之前在尼爾森市政府層級工作，她於2020年當選省議員，目前擔任旅遊藝術、文化和體育廳長的議會秘書。 她也擔任省長的青年特別顧問。
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溫東住宅樓大火 消防封閉繁忙街道數小時灌救
【星島綜合報道】溫東那乃磨街（Nanaimo Street）一幢住宅大樓周四（4日）凌晨發生火災，溫哥華消防部門封鎖了一條繁忙街道的交通。
據溫哥華消防和救援服務局(VFRS)負責人Randy Boruck表示，該局周四凌晨5時30分左右接到電話報告，稱那乃磨街夾格蘭維公路（Grandview Highway）附近出現煙霧，於是向該地區派遣了六七部消防車和24名消防員。
消防趕到現場後，迅速在馬路對面設置了消防線，那乃磨東北角被完全封鎖，格蘭維公路到百老匯東街（East Broadway）的繁忙路段交通關閉長達兩個小時。
消防認為，火災發生空置的住宅大樓內；火災爆發時，幸樓內並沒有人，也沒有人員受傷。
Boruck表示，由於消防行動迅速，大樓保持了結構完整性。
目前起火原因仍在調查中。
圖：VFRS
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慘！西溫度假村裝載機無人駕駛忽失控 26歲操作員螳臂當車遭輾斃
【星島綜合報道】西溫塞普雷斯山度假村(Cypress Mountain Resort)周二（3日）發生操作員被裝載機壓死的慘禍，警方周三（4日）證實，這名26歲男子來自安省。
西溫市警發言人麥克萊恩(Mark McLean)周三表示，在大溫哥華地區的塞普雷斯山度假村，一台前端裝載機（front-end loader）的操作員被壓在車底下身亡。
警方稱該男子26歲，來自安省，但尚未公布他的姓名。
事發周二下午4時20分左右，一台前端裝載機（也稱為鏟式裝載機或斗式裝載機）在無人操作下突然失控，沿著山坡下衝。
麥克萊恩表示，當車輛滾下山時，操作員試圖控制車輛，「當他試圖這樣做時，車輛翻倒在他身上，他被困在下面並因此喪命。」
該男子當時正在Windjammer滑雪場附近工作，與其他工人一道拆除塞普雷斯山度假村的遊樂設施「Eagle Coaster」，該設施通常在夏季運作。
事發後，警方協助把卑詩救護服務處(BC Ambulance Service)護理人員運送到現場，消防隊員則協助營救受害者。
在山上同一地區工作的其他人目睹事件，但麥克萊恩無法透露當時他們距離受害者多遠。
該男子被當場宣布死亡。
麥克萊恩表示，警方將與工作場所監管機構卑詩工作安全局（WorkSafeBC）一起繼續調查這宗事件，他說：「要弄清楚是甚麼導致那輛車在他（操作員）不在車裏時，就開始運轉還為時過早。」
警方已確認該男子的近親在安省，並已收到他的死亡通知。
工作安全局發言人也在一封電子郵件中證實，該機構正在對事件展開調查。
度假村俗稱「Cypress Bowl」，是大溫地區北岸幾個滑雪勝地之一，通常在11月底的冬季滑雪季節開放。
圖：Cypress Mountain Resort
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降膽固醇｜1種燕麥吃法令血糖飆升 醫生推介5大食物降膽固醇 不用吃藥
吃燕麥方法錯誤，反而有損健康？有醫生表示分享病例指，曾有一名患者為了降膽固醇，每天也吃燕麥，惟持續一段時間後，發現血糖值反而升高，險患糖尿病。醫生指，關鍵在於進食燕麥方法。不想靠藥物？他亦推介5大天然食物，有助降膽固醇。
燕麥可降膽固醇 錯誤吃法令血糖飆升
為何燕麥有助降膽固醇？營養功能醫學專家劉博仁醫生在節目《下班經濟學》指出，燕麥含豐富的粗纖維，當這些粗纖維進入腸道後，可減少人體所吸收的食物膽固醇。雖然燕麥是健康食物，但若進食方法錯誤，反而對身體無益。
劉醫生曾遇過一名患者，對方為了降膽固醇，每天也會喝一杯燕麥奶。結果3個月後，他發現膽固醇沒有明顯下降，但血糖值卻飆升。
拆解燕麥錯誤吃法 加牛奶致高血糖？
為何血糖會上升？早餐吃牛奶燕麥易出問題？劉博仁醫生解釋，雖然燕麥有降膽固醇功效，但若加了牛奶後會令升糖指數變高，長期飲用的話可致血糖上升。他以水果及果汁作比喻指，吃原型水果可以吸收纖維，對人體有益，但榨成果汁後反而令升糖指數變高，營養價值減少，而燕麥與燕麥奶的情況亦一樣。
血糖高容易引發糖尿病，據醫管局資料，常見症狀如下：
糖尿病初期症狀
糖尿病初期症狀 經常口渴
糖尿病初期症狀 小便頻密
糖尿病初期症狀 感到饑餓
糖尿病初期症狀 體重下降
糖尿病初期症狀 容易疲倦
糖尿病初期症狀 視力模糊
糖尿病初期症狀 傷口不易癒合
糖尿病初期症狀 皮膚痕癢
正確進食燕麥 有效降20%膽固醇
如何進食燕麥才算健康，可降低膽固醇？劉醫生表示，過去有研究發現，每日用2至3湯匙的燕麥沖泡進食，可降低10%至20%膽固醇。即只要持續每日進食少量純燕麥，不需添加牛奶，就可改善健康。
膽固醇水平怎樣為之理想？根據本港衞生署資料，攝取過量飽和脂肪、反式脂肪會增加體內血液的壞膽固醇。
飽和脂肪特性及食物例子
飽和脂肪對人體的影響
攝入量
動物脂肪
牛羊脂、豬油及奶製品
部份熱帶油
反式脂肪特性及食物例子
對心臟最壞的脂肪；在室溫呈固體狀態
增加體內壞膽固醇，增患心臟病等心血管疾病風險
大部分是工業產生
人造牛油、植物起酥油、烘焙及油炸食物
牛、羊的肉及奶製品亦含少量反式脂肪
5大天然食物降膽固醇 不靠藥物
若不想依賴藥物，還可吃甚麼降膽固醇？劉醫生指出，有5種天然降膽固醇食物可以選擇：
天然降膽固醇食物
劉醫生指，大蒜、紅麴、洋蔥、燕麥、牛油果這5種食物可降膽固醇。不過，吃大蒜、紅麴、燕麥時，需特別留意攝取份量及進食方法：
1. 大蒜
- 例子：生大蒜、大蒜粉、大蒜油、黑蒜
- 建議份量：至少每日500毫克
- 食用宜忌：煮熟的大蒜可能效果不佳，因為蒜素結構被破壞；腸胃不適者不宜
- 注意：建議3個月抽血檢查膽固醇情況
2. 牛油果
- 功效：有大量好油脂，有助血脂代謝；含大量油酸，單元不飽和脂肪酸，有助降膽固醇
- 建議份量：切成1/2、1/3個當茶點吃
【同場加映】牛油果營養及5大好處
牛油果營養素
礦物質 （鋅、鉀、鎂）
維他命（A、B、C、D、E）
蛋白質
膳食纖維
碳水化合物
阿魏酸
綠原酸
葉黃素
胡蘿蔔素
葉酸
Omega 9單元不飽和脂肪酸
牛油果好處
降低罹患心血管疾病的風險
降低血壓
維持血糖穩定
保護眼睛
改善消化系統
養顏美容
抗發炎
幫助胎兒發育
3. 燕麥
- 建議份量：每日用2至3湯匙的燕麥沖泡進食
- 食用宜忌：若打成汁，降膽固醇作用不大，反而令血糖上升
4. 紅麴
- 功效：有助降膽固醇
- 食用宜忌：若本身已吃降膽固醇藥，則不宜吃紅麴，否則等同雙倍劑量，會加重腎臟負擔
5. 洋蔥
- 功效：有助降膽固醇
醫生公開降膽固醇餐單 推介8款健康菜式
平日煮飯吃甚麼好？新陳代謝科醫生洪建德公開自己的降膽固醇餐單，表示多吃1類食物可以防癌。
降膽固醇餐單
降膽固醇早餐餐單
降膽固醇早餐餐單 抗解澱粉的白飯
降膽固醇早餐餐單 豆腐、大豆製品、豆皮、豆包、豆干
降膽固醇早餐餐單 蔬菜可稍微降膽固醇、水果則不要太多
降膽固醇早餐餐單 適量攝取鹽份，可吃梅子、菜脯、泡菜、芝麻、紫菜
降膽固醇午餐餐單
降膽固醇午餐餐單
降膽固醇午餐餐單
降膽固醇午餐餐單
延伸閱讀：醫生營養師嚴選12種食物 降膽固醇防中風心肌梗塞
第12至第6
第12名：鯖魚
第12名：薑
第11名：蘑菇
第10名：大豆
異黃酮能減少血管收縮
第9名： 堅果
抑制心血管疾病，降低罹患2型糖尿病的風險。
但堅果的熱量較高，建議每天攝取量是30克。
第8名：牛油果
第7名：三文魚
其中的蝦紅素具有抗炎和抗氧化作用，有助於預防動脈粥樣硬化。
第6名：日本竹筴魚
T03
10月讀寫障礙關注月 提倡及早篩檢和介入
【星島訊】10月份為每年讀寫障礙關注月（Dyslexia Awareness Month），是一個專注提高對讀寫障礙的意識和理解的月份。統計數據顯示，加拿大有20％的兒童患有讀寫障礙，其中80％一直並未察覺或一直到成年後才被診斷出來。若能及早意識並介入（Intervention），患有讀寫障礙的兒童便能及早得到適當的幫助。
在溫哥華一直致力於協助和教育患有讀寫障礙學童的非牟利機構菲莎學院（Fraser Academy），籍10月的讀寫障礙關注月和新學年開始了一個月。機構呼籲民眾，若他們的孩子在家或學校中遇到閱讀或寫作方面的挑戰，現在是考慮早期篩檢的絕佳時機。
菲莎學院協會行政總裁莊斯頓（Neil Johnston）表示，早期識別和介入是協助讀寫障礙患者的第一步。通過正確的教學和資源，可以幫助學生走出讀寫障礙帶來焦慮和壓力。
莊斯頓指出，菲莎學院已經有超過40年的歷史，致力於提供讀寫障礙學生的教育，同時也為教育工作者提供培訓，以使他們具備教導讀寫障礙學生的方法和知識。為了滿足社區需求，菲莎學院正朝著成為加拿大未來讀寫障礙中心的專用設施邁進。
學院列出一些對讀寫障礙患者早期介入的重要性：
- 4至7歲是教導孩子基礎詞彙閱讀技巧的關鍵時期，也是介入最有效的時機。
- 無法準確和流利閱讀單字的學生將更難理解和從所讀內容中獲得意義。
- 儘管讀寫障礙是一種終身的學習障礙，早期介入可以幫助學生跟上並在學校取得成功，減少負面影響，如低自尊心和不願學習的情況。
- 根據Decoding Dyslexia的數據，有40%的學生患有學習差異，包括許多患有讀寫障礙的學生，會經歷焦慮和憂鬱等心理健康問題，而具有「學習限制」的人，包括讀寫障礙患者，有較高的比例面臨失業和低就業的問題，因而陷入貧困。
- 根據2022年安省人權委員會的報告，20%的人口患有讀寫障礙，而80%將永遠不知道自己患有此病。透過早期篩檢和介入，包括科學為基礎的閱讀教育方法，研究預測有95%的學生能乎合閱讀方面的同年級水平。
雖然讀寫障礙是終身的學習障礙，畢竟學童從K至3年級是開始學會閱讀，而從4至12年級，他們則是透過閱讀來學習。預早發現讀寫障礙，並及早期介入，可以幫助學生激發學習動力，更能跟上學習進度，在學校中取得成功。
若希望獲得更多希關學習障礙資訊，可到菲莎學院網站查看。
V07
抗流感｜咳嗽/喉嚨痛/流鼻水 中醫教吃6款平價食療 快速消炎止痛
近日流感個案增加，不少人出現咳嗽、喉嚨痛、流鼻涕、痰多等症狀。據衞生防護中心數據顯示，預計夏季流感季節將持續一段時間。除了注射流感疫苗，亦可從飲食方面調理。若不慎患上流感，註冊中醫師馬琦傑推介5款平價食材及茶療紓緩流感症狀，有清熱解毒、化痰通鼻之效。
流感病情惡化前必吃 2食療收鼻水紓緩喉痛
註冊中醫師馬琦傑在其Facebook專頁表示，一旦出現流感症狀時，應該要在病情惡化或變得嚴重前，配合飲食對抗流感。他表示，以茅根為主的食療有助針對流感時出現的初發病徴，例如喉乾、喉嚨痛、咀唇乾、頭痛、流黃色鼻水等，有助全家抗流感。
抗流感食療1：茅根水
馬醫師表示，有2款茅根食療相當適合流感初起的人士，材料及做法如下：
流感食療第1款：茅根水
材料：茅根50克，水1公升
做法：洗乾淨茅根，火煮滾後，細火煮20分鐘即可。
飲用方法：有以上徵狀時，當水飲用。
徵狀散去後，立刻停止飲用。
適合人士： 1歲以上及成人、蠶豆症患者
抗流感食療2：茅根金銀花茶
茅根金銀花茶材料及做法如下：
茅根金銀花茶
材料：茅根50克，金銀花20克，連翹 10克，水1.2公升
做法：洗乾淨茅根金銀花和連翹，大火煮滾後，細火煮20分鐘，隔渣即可。
飲用方法：有以上徵狀時，當水飲用。
徵狀散去後，立刻停止飲用。
適合人士：只適用於6歲以上及成人、不適用於蠶豆症患者
茅根有何功效？應如何選購？
為何茅根有助對抗流感症狀？馬醫師講解茅根性味及功效，並教選購貼士。但他提醒，有2類人不宜服用茅根。
茅根功效、如何挑選、2類人不宜服用
性甘寒，入肺胃二經
清熱解毒，疏咽利喉，對病毒性感冒、急慢性扁桃腺炎、牙周炎等有效。
分辨真假茅根
挑選上品茅根
如有漂白水的化學怪味，請不要購買
選擇有微黃而有淡的香味的為上品。
期服用會傷害體內的陽氣。
體虛胃寒的人士不宜
腸胃虛弱的人士不宜
茅根性味、功效
- 性味：甘寒，入肺胃二經
- 功效：有清熱解毒、疏咽利喉
- 適用症狀：能夠針對病毒性感冒、急/慢性扁桃腺炎或牙周炎。
如何分辨靚茅根、真假茅根？
馬醫師有以下建議：
- 切開白茅根中心，如果有黃白色及有一小孔，便可以分辨真偽。
- 在挑選茅根上，由於茅根容易變黃，可能會有商家以漂白水漂茅根，因此買前要用鼻嗅是否有化學怪味，如有則避免選購。
- 建議選擇有微黃而有淡淡香味的茅根為最佳。
2類人不宜服用茅根
另外，馬醫師提醒，茅根不能長期服用，雖然性寒的茅根有清熱的作用，但長期服用會傷害體內的陽氣。以下人士更須慎服茅根：
- 體虛胃寒的人不宜服用，因為會令體質變弱。
- 脾胃虛寒、腹瀉便溏（大便偏爛）、小便多但不渴的患者也不宜服用，否則會加重病情，使得腸胃功能越來越虛弱。
患流感喉嚨乾痛頭痛 推介1款食療快速清熱
註冊中醫師馬琦傑指出，若流感時有喉乾、喉嚨痛、嘴唇乾、頭痛、流黃色鼻涕等症狀，建議盡量減少體內積熱積肝火、肺火。他透露，自己每星期也會製作桑葉雙菊茶，清熱氣之餘，更可以紓緩流感徵狀。
抗流感食療：桑葉雙菊茶
桑葉雙菊茶
新鮮桑葉、杭菊15克 , 洋金菊15克, 甘草2片, 連翹20克, 水2000公升
新鮮桑葉洗浄，先煲15分鐘
針對喉乾、喉嚨痛、咀唇乾、頭痛、流黃色鼻涕等症狀
減少體內積熱積肝火、肺火。
乾桑葉也有相同效果，但新鮮桑葉青草味道較濃
患流感咳白痰因肺脾受寒？ 推介1食療化痰通鼻塞
註冊中醫師馬琦傑表示，當咳嗽時出現白痰或清痰（更淺色的痰），可能因為肺脾受寒。痰多鼻塞的患者，他建議製作簡單陳皮水，以化痰、通鼻塞，並解決腹脹食滯等症狀。
抗流感食療：陳皮水
陳皮水
做法：1.浸透陳皮；2.用刀刮去白色內皮；3.剪成細絲；4.用水滾約，細火煲30分鐘，煲至大概100ml左右。
適合人士：年齡3個月以上人士
功效：化痰、理氣、健脾、通鼻
舒緩鼻塞、腹脹食滯、喉嚨痕，咳嗽，多白痰等的症狀
注意：一定要用老陳皮（10年以上）不要用青色陳皮
飲用方法：保健每星期1-2次（視乎體質）
患流感喉嚨痛如刀割 推介2款食療止痛
馬琦傑醫師亦曾指出，如果流感症狀惡化，喉嚨痛如刀割時，魚腥草有紓緩喉嚨痛。因為魚腥草又稱為植物抗生素，可以預防感冒；據《本草經疏》記載，它更可治療呼吸道感染疾病。他分享2款魚腥草食療，做法如下：
抗流感食療：魚腥草連翹水
魚腥草連翹水
緩解喉嚨痛
新鮮魚腥草24g（乾魚腥草10g) 連翹 8g
太子參3g 甘草3片 新鮮薄荷5g
1）洗乾淨所有材料
2）將魚腥草、連翹 、太子參、甘草先用1L 水煲10分鐘
3）再落杭菊煲10分鐘
紓緩喉嚨痛茶飲：魚腥草連翹水 做法
飲用方法： 疼痛期間，當水飲用。 沒有喉痛，只下火，一日2次可
抗流感食療：魚腥草豬骨湯
魚腥草豬骨湯
預防感冒
魚腥草150克，豬骨100克，陳皮和薑片適量。
豬骨先用水焯一遍，
紓緩喉撈起待用。加入豬骨、魚腥草煮沸，接著用小火煲半小時，直至湯顯奶白色即可放鹽熄火。
魚腥草副作用少
不宜天天服用魚腥草
內容獲「中醫爸B – 馬琦傑醫師」授權轉載
延伸閱讀：流感病毒症狀徵/康復及痊癒時間
如何分辨流感症狀？據衞生署資料，季節性流行性感冒（流感）是由流感病毒引致的急性呼吸道疾病，當出現流感時，會出現以下症狀：
流感症狀
流感常見病徵
咳嗽症狀大多較嚴重和持續時間較長，但發燒和其他症狀一般會在5至7日內自行消退。
可致死亡
流感 康復/痊癒時間
流感（季節性流感）病毒及種類
季節性流行性感冒（流感）是由流感病毒引致的急性呼吸道疾病
已知可感染人類的流感分3類型，分別為甲型、乙型和丙型。
可依據病毒表面的血凝素（haemagglutinin，即H）及神經胺酸酶（neuraminidase，即N）兩種抗原類型，再細分為不同亞型。
目前，在人類中流行的季節性甲型流感病毒有兩種亞型，分別是甲型（H1N1）pdm09 和甲型（H3N2），前者現已成為全球季節性流感病毒株之一
延伸閱讀：甲型流感/乙型流感/丙型流感如何分辨？ 1種流感死亡率高
據本港衞生署資料，現時已知可感染人類的流感分3類型，分別為甲型、乙型和丙型。目前，在人類中流行的季節性甲型流感病毒有兩種亞型，分別是甲型（H1N1）pdm09 和甲型（H3N2），前者現已成為全球季節性流感病毒株之一。
甲型流感特徵
甲型流感症狀
如長者、小朋友或免疫力較低的人士患上，可能會出現支氣管炎或肺炎，甚至腦炎、心肌炎或心包膜炎等併發症，最嚴重可致死
病情一般較嚴重，死亡率較高
傳染及致病能力較高，為目前主要會造成流感大流行的流感病毒
新型甲型流感出現時，有可能導致新一波的流感爆發
乙型流感特徵
症狀與甲型流感相似
病情一般較甲型流感輕微，死亡率較低
演化速率較甲型流感病毒低2至3倍
丙型流感特徵
症狀較甲型、乙型輕微，病徵例如：流鼻涕、喉嚨痛、咳嗽等
較為罕見並較不容易造成流感大流行
延伸閱讀：發燒喉嚨痛是新冠肺炎還是流感症狀？
新冠肺炎的症狀與流感相似，應該如何分辨兩者？衞生署列出新冠肺炎特徵：
新冠肺炎症狀
新冠肺炎症狀
其他病徵包括喪失味覺或嗅覺、鼻塞、結膜炎、喉嚨痛、頭痛、肌肉或關節疼痛、皮疹、噁心或嘔吐、腹瀉、發冷或暈眩
最嚴重可出現呼吸困難、胸口痛或精神混亂、呼吸衰竭、急性呼吸困難綜合症（ARDS）、敗血症和敗血症性休克、血栓栓塞、多重器官衰竭等併發症
有些兒童和青少年會出現多系統炎症綜合症（MIS-C），導致多重器官衰竭和休克。
康復後仍可能會有後遺症（長新冠）
衞生署教預防流感3大方法
如何預防流行性感冒？衞生署建議以下方法預防流感（季節性流感）：
季節性流感疫苗接種
疫苗能安全和有效地預防季節性流感和其併發症
流感可於高危人士引致嚴重疾病，而健康人士亦會受影響。
基於季節性流感疫苗安全有效，除有已知禁忌症的人士外，所有年滿6個月或以上人士均應接種流感疫苗以保障個人健康。
一般建議在每年秋天時分接種流感疫苗，接種疫苗後約兩星期，體內便會產生足夠抗體對抗流感。
保持良好的個人衞生
經常保持雙手清潔，尤其在觸摸口、鼻或眼之前和之後
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少20秒，用水過清並用乾淨毛巾或抹手紙抹乾。
如沒有洗手設施，或雙手沒有明顯污垢時，使用含70至80%的酒精搓手液潔淨雙手亦為有效方法。
打噴嚏或咳嗽時應用紙巾掩蓋口鼻，把用過的紙巾棄置於有蓋垃圾箱內，然後徹底清潔雙手。
當出現呼吸道感染病徵，應戴上外科口罩，不應上班或上學，避免前往人多擠逼的地方，及盡早向醫生求診。
保持均衡飲食、恆常運動、充足休息，避免過度緊張、不要吸煙和避免飲酒，以建立良好身體抵抗力。
保持良好的環境衞生
經常清潔和消毒常接觸的表面，如傢俬、玩具和共用物件。使用1比99稀釋家用漂白水。
用吸水力強的即棄抹巾清理可見的污物，如呼吸道分泌物，然後用1比49稀釋家用漂白水
保持室內空氣流通。避免前往人多擠逼或空氣流通欠佳的公眾地方。
T03
減肥花生醬推介｜吃果醬花生醬好易肥？ 營養師推介15款無糖低脂之選
想吃果醬、花生醬，但又擔心很易肥？坊間有各式各樣的果醬、花生醬，該怎樣選擇？「尚營坊」營養師團隊嚴選15款無糖低脂之選，較健康又美味，為減重朋友提供更多選擇，其中更有果醬為零脂肪！
減肥期間，若想吃低脂又美味的果醬、花生醬有甚麼選擇？「尚營坊」營養師團隊在其facebook專頁推介15款無糖果醬、低脂花生醬，當中包括「Smuckers」、「Peanut Butter & Co.」、「PB2」等常見品牌。
其中，有4款無糖果醬、3款無糖花生醬、8款花生醬粉，可供不同喜好的減肥人士參考。營養師以每1茶匙/湯匙計算，比較每款產品的卡路里、碳水化合物、蛋白質、脂肪、所換算的蛋白質/脂肪，詳細資料如下：
減肥推介：4款無糖果醬 全部零脂肪
4款無糖果醬推介
哪款果醬最健康？
1. Smuckers 無糖士多啤梨果醬
2. Smuckers 無糖藍莓果醬
3. Smuckers 無糖柑橘果醬
4. Smuckers 無糖杏脯果醬
無糖果醬熱量/脂肪
綜合營養師提供的資料可見，以每1湯匙計算，4款無糖果醬中，全部4款「Smuckers」的無糖果醬同樣低脂低卡：
- 熱量：10kcal
- 脂肪：0g
減肥推介：3款無糖花生醬
3款無糖花生醬推介
3款無糖花生醬推介｜哪款花生醬最健康？
3款無糖花生醬推介｜1. Peanut Butter & Co. 經典無糖粗粒花生醬
3款無糖花生醬推介｜2. FIFTY50 無添加糖脆粒花生醬
3款無糖花生醬推介｜3. Peanut Butter & Co. 經典無糖幼滑花生醬
無糖花生醬推介
無糖花生醬熱量/脂肪
綜合營養師提供的資料可見，以每1茶匙計算，3款無糖花生醬中，「Peanut Butter & Co.」經典無糖粗粒花生醬、「Peanut Butter & Co.」經典無糖幼滑花生醬，同樣最低卡低脂：
- 熱量：29.5kcal
- 脂肪：2.5g
減肥推介：8款花生醬粉
8款花生醬粉推介
1. PB2花生醬粉
2. PB2腰果醬粉
3. PB2有機花生醬粉
4. PB2香脆花生醬粉
5. Peanut Butter & Co. 朱古力味花生醬粉
6. Peanut Butter & Co. 雲尼拿味花生醬粉
7. Peanut Butter & Co. 原味花生醬粉
8. Peanut Butter & Co. 純正花生醬粉
花生醬粉熱量/脂肪
綜合營養師提供的資料可見，以每1湯匙計算，8款花生醬粉中，最低卡低脂是：
- 最低卡：「Peanut Butter & Co.」朱古力味花生醬粉、「Peanut Butter & Co.」雲尼拿味花生醬粉、「Peanut Butter & Co.」原味花生醬粉、「Peanut Butter & Co.」純正花生醬粉，同樣低卡，熱量為25kcal。
- 最低脂：「Peanut Butter & Co.」朱古力味花生醬粉、「Peanut Butter & Co.」雲尼拿味花生醬粉，同樣最低脂，脂肪含量為0.5g。
看營養標籤揀低脂花生醬 留意是否有添加油/鹽/糖
如何看營養標籤得知市面哪款花生醬較低脂低卡？「尚營坊」營養師團隊表示，想要選購更健康的花生醬，可以參考以下2大貼士：
選購花生醬2大貼士
如何知道有否添加油、鹽、糖？
先留意營養標籤
是否有添加油、鹽、糖？
是否低脂？
選購花生醬時，可以先選擇較低脂的花生醬
花生醬粉是低脂之選
粉狀花生醬
粉狀花生醬製法
可調校自己喜歡的濃稠度
1. 留意是否無添加油、鹽、糖
- 選購花生醬時，可先留意營養標籤（Nutrition Information）。
- 盡量選購無添加油、鹽、糖的醬會較佳。
2. 留意是否低脂
- 選購花生醬時，可以先選擇較低脂的花生醬。
- 花生醬粉是低脂之選。
- 由於粉狀花生醬是烤過的花生，壓榨了其中天然的油份，然後再將花生磨成細粉而製，所以較低脂。
- 食用花生醬粉，還可以自己調校喜歡的濃稠度。
內容獲「尚營坊」授權轉載
延伸閱讀：減肥便秘都可以食！營養師推介31款低脂低糖乳酪
杯裝低脂低糖乳酪
Meiji零脂肪原味乳酪
Meiji低脂原味乳酪
Meiji零脂肪西梅味乳酪
Emmi希臘式零脂肪乳酪
Emmi低脂原味乳酪
Mevgal零脂肪希臘乳酪
Siggi’s脫脂原味冰島乳酪
Athina脫脂希臘乳酪
PASTORET原味脫脂工藝乳酪
Chobani脫脂原味希臘乳酪
Authentic脫脂希臘乳酪
Fage零脂肪希臘乳酪
M&S（馬莎）希臘式零脂肪乳酪
M&S（馬莎）低脂原味乳酪
M&S（馬莎）零脂肪士多啤梨味乳酪
M&S（馬莎）零脂肪大黃根味乳酪
M&S（馬莎）零脂肪雲呢拿味乳酪
T03
減肥吃太少越減越肥！營養師教成功瘦身秘訣 不戒澱粉減走4磅
減肥吃太少就有效？小心越減越肥！有營養師指出，不少人減肥期間戒澱粉質、吃白烚雞胸，去雞皮，甚至戒油脂。儘管食量少，不但無法變瘦，體脂不跌反升。她強調變瘦的秘訣是：正餐一定要吃飽。她遇過多位減肥人士，三餐照吃也能成功增肌減脂，甚至減走4磅脂肪，並為健康帶來6大好處。
減肥吃太少 越減越肥6大原因
為何吃太少無法瘦下來，甚至反而變肥？營養師陳怡錞在其facebook專頁及網站指出，遇過不少個案，減肥人士首次諮詢時也會問：「三餐都已經吃這麼少了，怎麼都瘦不下來？」
她指出，減肥吃得太少會為健康帶來以下影響，導致越減越肥。變肥的6大原因如下：
吃少吃會更肥的6個原因
1. 吃太少，導致基礎代謝率降低：
- 原因：熱量消耗減少，若有多餘熱量，就容易變肥
2. 吃太少，導致肌肉流失：
- 原因：肌肉流失導致基礎代謝率降低，形成更容易變肥的體質
3. 吃太少，沒有飽足感
- 原因：三餐吃太少，飽足感不夠。如是者，餐與餐之間更容易進食高熱量的垃圾食物，或睡前會吃宵夜，故此容易變肥。
4. 吃太少，影響腸胃道荷爾蒙分泌
- 原因：導致無法抑制食慾，食慾大開，更想亂吃。
5. 吃太少，影響脂肪細胞荷爾蒙分泌
- 原因：同樣會導致無法抑制食慾
6. 吃太少，無法滿足心理、沒安全感
- 原因：導致不安全感強烈，很容易出現崩壞怒吃的情況，令減肥計劃無法持續下去。
營養師陳怡錞指出，若真的想變瘦，減肥期間正餐一定要吃飽。她見證不少減肥人士，認真進食三餐後，即使多吃，也沒有變肥，甚至有許多意想不到的好處。
正餐吃飽有助減肥 對身體有6大好處
一日三餐照吃，不但有助減磅、減體脂，甚至為健康帶來其他好處。到底原因何在？營養師陳怡錞建議，想變瘦就進食正餐，吃飽後有以下6大好處：
正餐吃飽後有6大好處
1. 體重減輕
- 原因：雖然正餐吃飽看似熱量增加，但由於少了餐與餐之間的垃圾食物，每日的總熱量攝取還是有減少，體重就有機會減輕。
- 常見問題：減肥期間做重訓人士，若體重沒有減輕也不用太擔心，這是因為肌肉增加導致的。肌肉增加是好事，有助提升基礎代謝率，增加消脂速度。
2. 體脂率降低
- 原因：只要每日的總熱量控制得宜，並且選擇對的食物，有助提升飽肚感。這樣，自然就會減少攝取垃圾食物的機會，此習慣持續下去，就可以變瘦。
【同場加映】有肚腩等於肥？BMI反映體重是否超標？
以BMI判斷肥胖症
BMI作用
BMI計算方法
BMI正常指標
BMI過重指標
BM肥胖指標
BMI適中指標
BMI過輕指標
BMI適用人士
BMI計算方法的限制
3.肌肉增加
- 原因：攝取足夠碳水化合物和總熱量後，有助肌肉增長。
4. 不再渴望吃甜食和宵夜
- 原因：不再亂吃後，體脂率亦下降
5. 情緒變好
- 原因：調整飲食後，血糖會變得穩定、壓力荷爾蒙減少、營養素攝取足夠。減肥不當所造成的抑鬱情緒也得以改善。
營養師陳怡錞表示，她曾遇過一位患輕度抑鬱症的人士，改變飲食習慣3至4個月後，不用再吃抗抑鬱藥物了。
6. 精神變好
原因：正餐吃得對吃得夠，供應給大腦的營養足夠，精神、情緒、睡眠等狀態都會變好。
三餐吃飽不戒澱粉 成功增肌減走4磅脂肪
關於減肥吃飽正餐，肌肉增加這一點，營養師陳怡錞分享個案指，曾遇過一名減肥男士，做重訓已兩年。期間，他覺得肌肉生長速度很慢，體脂率亦無法下降，無論再怎麼練，線條也不好看。
問題出在哪裡？營養師陳怡錞指出，該男子就是吃太少導致越減越肥的人。他正餐不吃澱粉、極少吃水果、每天只吃1至2餐，運動後也不敢吃東西。
減肥失敗原因就是，碳水化合物和總熱量攝取不足，即使認真做重訓也沒用，肌肉也長不好 。期間，他會突然出現強烈食慾，對零食和酒精極度渴望，睡前經常會失控吃掉兩包薯片。並喝350毫升紅酒。
【同場加映】減肥戒澱粉有效？拆解10大減肥迷思
拆解減肥迷思｜吃水果、減食量有效？
迷思1：聽說吃水果很健康
錯誤做法：只吃蘋果減肥
正確做法：減肥也要確保營養均衡
迷思2：聽說吃太多水果會患脂肪肝
錯誤做法：完全不敢吃水果
正確做法：一天一個拳頭大小份量的水果
迷思3：聽說168斷食有效
錯誤做法：一天只吃一餐
正確做法：一天至少兩餐
迷思4：聽說少吃會瘦
錯誤做法：斷食只喝水
正確做法：至少一天兩餐
拆解減肥迷思｜吃高脂食物、戒澱粉有效？
迷思5：聽說吃油脂不會肥
錯誤做法：堅果，五花肉，忌廉狂吃
正確做法：盡量攝取富含omega-3的油脂（深海魚和堅果）
迷思6：聽說少吃澱粉可以減重
錯誤做法：完全不敢吃澱粉
正確做法：可以選擇優質澱粉
經過多次溝通後，該男子終於拋開害怕吃澱粉的恐懼。認真進食一日三餐後，三周後肌肉量增加了1.9公斤，體脂肪減少了2.8%，即減掉了1.8公斤（約3.9磅）脂肪。
營養師陳怡錞形容，該男子也覺得不可思議。飲食調整3至4個月後，該男子形容，現在是他40幾年人生當中體脂率最低、線條最好看的時候。
正餐吃飽不再吃甜食宵夜 有助減體脂
營養師陳怡錞表示，過去諮詢的個案中，正餐不吃澱粉的人，他們都有共同的問題，就是下午和晚上會特別渴望吃甜食和垃圾食物。那種渴望是無法用意志力壓制下去的，所以他們會崩壞怒吃，體脂率也就越來越高。
當減肥人士採納意見，正餐吃飽後，連壞習慣也改掉，不再於睡前吃宵夜，下午也不再吃零食。他們表示，之前那種想吃的慾望已消失，即使吃下午茶時看到蛋糕也不會想吃。
營養師陳怡錞提醒，所謂的「吃飽」並不是要多吃垃圾食物，不宜為此找藉口。她強調透過飲食變瘦的關鍵是：挑選健康的原形食物、吃對時間吃對比例，就可以越吃越瘦。只有飲食健康，正餐吃飽才能減肥。
T03
恒大危機波及加國地標 經典建築化神奇為腐朽
【星島綜合報道】中國恆大集團被指面臨財務及法律危機，可能影響到加拿大一家被譽為「國家象徵」的度假酒店。
位於魁省的蒙特貝羅堡（Château Montebello）是一家標誌性的度假酒店，設有211間客房，曾為G7和北約峰會的開會地點，並接待過包括前美國總統列根、前英國首相戴卓爾夫人等多名國際政商名人。
中國恆大集團於2014年收購了這家對加國別具意義的酒店，當時成為了頭條新聞，因為該酒店被譽為在加國的傳統和歷史中佔有獨特地位。
酒店的木造結構和傢俬陳設，必須獲得悉心保養，因此，蒙特貝羅市政府、當地工人、旅客以至旅遊業界，都對該酒店在負債累累的恆大集團持有下日久失修，感到憂慮。
據Global新聞報道，市長拉弗拉姆（Nicole Laflamme）表示：「蒙特貝羅堡是我們最大的僱主和納稅人。我們很擔心，有數百名本地居民在度假村裡工作。」
蒙特貝羅堡建於1930年，用來自加西地區的一萬棵紅雪松原木建造，佔地21公頃，設有越野滑雪和遠足小徑、室內和室外泳池、18洞高爾夫球場、溜冰和冰壺場等。
在市內經營民宿的金斯伯里（Edmond Kingsbury）說：「蒙特貝羅堡需要大筆費用保養，但他們似乎不願意為此付帳。這是個古老的木建築，如果不好好保養木材，它會腐爛。我和那裡的職員談過，他們告訴我正在發生這樣的事情。」
這家聞名遐邇的度假酒店，由於缺乏保修，情況日益惡化，已開始在網上引起旅客留下負評。有些旅客甚至認為，如此削減開支，無異於損毀本國的國家象徵。
恆大集團駐滿地可的副總裁趙宇（Yu (Stephanie) Zhao，譯音）於2020年12月向魁省高等法院呈交的證詞中，承認在當時就已經出現了這種狀況，並表示該酒店20年來沒有進行過重大更新。
趙在當時稱：「我們收到很多顧客抱怨酒店的陳舊狀態，說需要緊急整修。」她還說，顧客指大堂「地毯有氣味，傢俬正在崩塌」。
報道指，旅客現在穿過酒店入口處的小木屋，仍可看到腐爛的原木和部分屋頂倒塌。門樓上的苔蘚多年未有清除。
然而，有服務多年的員工指出，酒店現在這狀況不能完全歸咎於恆大。他估計，恆大從前業主那裡繼承了約3,000萬元的延期保修費用。
恆大未有公開當年接手酒店的交易價，其收購被視為中國企業展示地緣政治力量和影響力的象徵。
圖： Fairmont Le Château Montebello
V20
【叫價6千萬】溫哥華超級豪宅拋離對手 膺全國最貴屋盤
【星島綜合報道】溫哥華西區一座豪宅以接近6,000萬元掛牌，成為全國最貴放售中的屋盤，更以2,500萬元的差距，拋離位處安省的全國第二名。
根據國際地產搜尋網站Point2發布的資料，位於溫哥華西灰角區（West Point Grey）貝爾蒙特大道（Belmont Avenue）4838號的大宅，正以5,980萬元放售。
這幢設有5間睡房、8間浴室的住宅，面積達12,410平方呎。內裡設有開放式客廳、飯廳、家庭活動室，以及面積1,404平方呎的露台，還有寬敞的天台，將溫哥華的無敵海景、山色和城市景觀，盡收眼底。
卑詩省第二高價屋盤位於大溫地區素里市的海洋公園社區，大宅名為Eagle Bluff Estate，被譽為「奢華生活的極致」，售價約2,800萬元。
本拿比戈登大道（Gordon Avenue）上一幢7睡房8浴室的房屋，叫價519萬元，成為省內第三高價屋盤。
Point2還列出了全國十個省份的全省最貴屋盤榜單。
多倫多布魯爾街（Bloor Street）一個柏文住宅，掛牌價接近3,500萬元，單位內設有多個房間、無邊際泳池、花園露台，以及應有盡有的豪華設施，成為全國第二高價放售盤。
圖：Point2 、Macdonald Realty
V20
35歲男常喝1種飲品 視網膜脫落永久失明 醫生揭2大原因
眼睛健康，也與飲食習慣有關。河南省鄭州市一名35歲男子工作時突然眼前一黑，甚麼也看不到。送院求醫後發現，該男子因為常喝1種飲品，導致視膜網變病變甚至脫落，右眼失明，做手術後也無法挽回。醫生指出，有2大因素導致該男子失明。
綜合內媒報道，近日該名35歲男子在工作期間，突然失去視力，雙眼不只非常疼痛，而且完全睜不開。他被同事送往鄭州大學附屬鄭州中心醫院求醫治理。經診斷後，醫生表示該男子雙眼視網膜病變，右眼玻璃體積血，導致「牽引性視網膜脫落」，左眼則出現「新生血管性青光眼」，其成因竟然是糖尿病。
糖尿病症狀防不勝防？據香港衞生署資料，初期糖尿病有6大症狀，晚上如廁次數多亦是其中之一，若病情惡化，可致失明：
糖尿病症狀及併發症
6大初期症狀
1.小便頻密
2.異常口渴
3.容易疲倦
4.體重下降
5.視力模糊
6.經常受感染
有些人要到出現併發症才意識到患上糖尿病
6大併發症
1.心臟病
2.中風
3.腎衰竭
4.截肢
5.失明
6.陽痿
把1類飲品當水喝 男子患嚴重糖尿病
為何如此年輕，卻患上嚴重糖尿病及併發症？醫生指出，原因在於不良飲食習慣。該男子表示，自己平日不但極少喝水，甚至會把可樂等含糖飲品當水喝，但從沒量度血糖。直至失明送院檢查，才發現其血糖值為mmol/L。
該院副主任李海威醫生判斷，該男子本身有糖尿病高危基因，加上飲食不良，才會引致糖尿病，甚至演變成視網膜病變。接受微創手術，切除左眼玻璃體後，該男子左眼已回復視力，可惜右眼卻完全失明。
血糖值如何為之正常？根據世衞準則，如空腹（禁食8小時以上）血糖大過或等於7mmol/L，或餐後兩小時血糖高於11.1mmol/L的人士，可判斷為患上糖尿病。至於上述個案的男子，血糖值達到18mmol/L，屬於嚴重糖尿病，並導致失明。
每10名港人有1人患糖尿 5類人風險高
糖尿病是香港十大致命疾病之一！糖尿病屬於慢性疾病，當胰臟分泌的胰島素不足，或胰島素不能發揮功能時，血糖便會不正常地高，導致糖尿病。
目前，香港約有70萬名糖尿病患者，佔總人口約一成，即每10名港人就有1名糖尿病患者，數目正急劇上升。35歲以下人士中，有2%患上糖尿病。65歲以上的，則有超過20%患上糖尿病。據衞生署資料，糖尿病成因及高危人士如下：
5類人患糖尿病風險較高
直系親屬患有糖尿病
高血壓、高血脂人士
有妊娠糖尿病史
肥胖人士
中年人士
糖尿病視網膜病變 每年導致500萬人失明
糖尿病也會引發白內障、青光眼！根據衞生署資料，糖尿病視網膜病變是視力損害和失明的一個重要成因。估計世界各國的糖尿病視網膜病變，發病率在30至45%之間。於2002年，全球失明個案中有近500萬名患者是由上述原因引致。其中，患者患上白內障和青光眼的風險，比非患者分別高60%和40%。
「新生血管性青光眼」可引致失明？患者會出現甚麼症狀？
新生血管性青光眼可致盲？
常見原因包括糖尿病
眼球細胞會處於缺氧，激發血管增生
不正常血管增生可破壞視神經
青光眼高危因素
青光眼可導致視力受損
失去的視力無法補回
1. 40歲以上
2.家族遺傳
3.眼睛創傷
4.深度近視
5.深度遠視
6.糖尿病
7.睡眠窒息症
8.長期偏頭痛
9.心血管疾病
10.高血壓
11.類固醇引致眼壓上升
根據香港中文大學眼科中心資料，「新生血管性青光眼」屬於繼發性青光眼，由其他眼疾引致眼壓過高所導致，病情亦普遍較為嚴重，造成無法逆轉的視神經損傷。
如何預防糖尿病？做運動最有效？
大多數糖尿病患者也要減肥？醫管局指出，肥胖是一個引致糖尿病的主要風險因素，因此預防肥胖有助減低患糖尿病的風險。當局建議以下方法預防：
如何預防糖尿病？
保持理想體重
亞洲人的理想體重指標
體重指標
均衡飲食
保持活躍，定期進行中等強度運動
由於糖尿病的早期症狀並不明顯，每年作適當的身體檢查有助及早偵測疾病。
延伸閱讀：預防糖尿推介6類食物 喝2款茶可解甜癮
6類食物有效穩定血糖
富含Omega-3的魚類
優質蛋白質
糖尿病患應每周吃2次富含Omega-3的魚類
將紅肉換成魚類
2.鷹嘴豆、紅薏仁
含水溶性纖維及抗性澱粉
吃對澱粉
可吃200-250G
3.南瓜及南瓜子
一天可吃一湯匙南瓜子
4.柑桔類水果
雖然甜度高但不代表不能吃
含有可控制血糖成分
建議飯後吃
患者每天可吃2份
5.牛蒡茶
可穩定血糖
腎病、鉀離子高人士不能喝
6.無糖紅茶
無糖但帶有香氣
可解甜癮
令心情更佳
延伸閱讀：27種食物改善胰島素阻抗 穩定血糖更易瘦
改善胰島素阻抗的飲食方法
1. 選擇合適的食物：堅果
堅果功效/建議食用份量
肉桂
肉桂營養成分
肉桂功效
水溶性纖維主食
水溶性纖維蔬菜
蔬菜例子
水溶性纖維瓜類
瓜類例子
水溶性纖維 水果
吃水溶性纖維功效
食用醋
食用醋建議食法
食用醋的功效
類胡蘿蔔素食物
菠菜、小棠菜
雞蛋、紅蘿蔔
南瓜、番薯
橙、柑
柚子、蕃茄
2.混合進食法
混合進食法的好處
3.調整吃碳水時機
3.調整吃碳水時機
T03
溫西通宵火四店盡焚毀 港式餅店及雜貨店遭殃 兩消防員受傷
【星島綜合報道】溫哥華西區昨 (1日) 晚發生大火，波及5家商店，其中4家更被完全焚毀，當局需出動推土機協助滅火。火災導致最少兩名消防員受傷，以及3名居民無家可歸。
火警發生於晚上大約10時，看來是在西41大道 (West 41st Avenue) 上的Nando’s快餐店後方起火，但暫時未能確定首先起火的地點是在餐廳內還是後巷。
火勢迅速蔓延到鄰近多個商戶，包括鹿兒島麵包西餅 (Deer Island Bakery)、有米酸奶 (Yummy Yoghurt)、Sandy’s Market 雜貨店，以及Pho Tan 越南菜館。
現場消防官表示，其中4家商店已「完全被毀」，消防局需出動推土機來拆卸快餐店的部分範圍，以確保大火被撲滅。
當局出動55名消防員到場參與滅火工作，兩名消防員在行動中受傷，其中一人需要送院治理。
溫哥華消防局助理局長斯圖爾特 (Keith Stewart) 表示，4家商店很快也會被推土機夷平。
他補充說：「我們的火警調查組正在現場，試圖查明起火原因，但火災涉及範圍和損毀如此嚴重，他們實際上是無法進入現場。」
消息稱部分屋頂曾燒至崩塌，商店上方有多個住宅單位，幸而所有受影響居民都能及時安全撤離。
上址住宅單位有3名居民無家可歸，獲得緊急社會服務機構援助以安排暫住場所。
圖: aka_quinn@reddit
V20
耕耘40載！列治文華裔奪北美南瓜秤重比賽冠軍
【星島綜合報道】在美國加州沙加緬度 (Sacramento) 舉行的全國南瓜秤重比賽有了結果，來自卑詩省列治文的陳戴夫 (Dave Chan，譯音)，拿出無與匹敵的2,212磅巨型南瓜，勇奪冠軍金腰帶。
陳此前曾打破過卑詩省的紀錄，但周六 (30日) 他實現了夢想，悉心栽培多年的傑作，成為本季迄今為止北美最大的南瓜。
他在列治文東部家中後院種植這個南瓜，已經40年。
主辦機構表示：「恭喜陳先生贏得沙加緬度硬石酒店及賭場全國南瓜秤重比賽。他從卑詩省溫哥華出發，經過3天共975英哩 (約1,570公里) 的車程，贏得了1.99萬美元 (折合約2.8萬加元) 的獎金，並奪取了全國南瓜秤重冠軍腰帶。在這裡，他自豪地展示這腰帶。」
他還有一場比賽要在美國參加，將於下周一 (9日) 在加州半月灣 (Half Moon Bay) 舉行，總獎金達5萬美元。
陳的作品目前是今年世界第三大南瓜，他知道還有其他競爭對手存在，今年迄今為止世界最重紀錄2,450磅，但預計很快就會有一個2,700磅的南瓜參加其他比賽。
圖：加州南瓜種植者協會
V20
港婦不煙酒肺癌三期復發 靠新標靶藥成功控制 冀納入資助範圍避免腦轉移
肺癌為頭號致命癌症，有3至4成患者更會出現腦轉移情況。香港一名港婦不煙不酒，卻在十年前確診肺癌第3期。她長年靠標靶藥控制病情，幸有機會服用第3代標靶藥，未有出現腦轉移情況。有病人組織表示，新一代標靶藥有效控制腦轉移症狀，惟費用高昂，並非人人能負擔。他們希望新藥可以盡快被納入安全網的資助範圍，惠及更多患者。
抗肺癌新希望 新一代標靶藥助患者對抗腦轉移
癌症資訊網慈善基金於今年6至7月，針對100位非小細胞肺癌患者進行問卷調查，了解患者的治療情況和期間所考慮的問題。慈善基金9 月25日舉辦記者會公布結果，並邀請臨床腫瘤科專科醫生講解肺癌治療資訊，並請來肺癌患者Jennifer分享抗癌經歷。
確診第三期ALK基因突變型肺癌患者Jennifer（圖片來源：癌症資訊網）
癌症資訊網慈善基金主席方嘉儀
臨床腫瘤科專科鄭志堅醫生（圖片來源：癌症資訊網）
左起：臨床腫瘤科專科鄭志堅醫生、確診第三期ALK基因突變型肺癌患者Jennifer，以及癌症資訊網慈善基金主席方嘉儀（圖片來源：癌症資訊網）
肺癌為本港頭號致命癌症（iStock圖片）
肺癌患者Jennifer不煙不酒，在10年前確診第三期「ALK基因突變型肺癌」，做手術1年後復發。她聽從醫生建議，從第1代標靶藥開始，一直服用標靶藥物去控制病情。後來她參與第3代標靶藥的臨床研究，新藥令其病情變得穩定，可以重新享受生活，暫未出現肺癌患者常見的噩夢——腦轉移。
肺癌8大成因 不煙不酒為何也患癌？
臨床腫瘤科專科醫生鄭志堅指出，個人和環境方面是導致肺癌的高危因素，其實是可以改善的；至於年紀增長或家族史引致的風險，則是無法改變的。
肺癌高危成因
個人因素
1.吸煙
2.不良的飲食習慣
3.酗酒
環境因素
1.污染
2.幅射
3.工作環境
無法改變的因素
1.家族史
2.年長
肺癌成因
1. 個人因素
- 吸煙、不良飲食習慣、酗酒
2. 環境因素：
- 污染、輻射、工作環境
3. 無法改變的因素
- 家族史、年長
鄭志堅醫生表示，肺癌可分為非小細胞肺癌和小細胞肺癌，當中有85%都屬於非小細胞肺癌（腺癌、鱗狀細胞癌和大細胞癌），症狀則分為胸肺部及全身性。然而，早期肺癌一般沒有明顯的病徵，使得到大部分患者在確診時已經是第三、四期。
如何分辨肺癌症狀？ 醫生列胸肺部+全身徵兆
胸痛是肺癌常見症狀之一？臨床腫瘤科專科醫生鄭志堅指出，早期肺癌一般沒有明顯的病徵，大部分患者確診時往往已是第三、四期。症狀方面，主要可分為出現於胸肺部及全身的徵狀：
肺癌症狀
胸肺部的症狀
1.持續咳嗽
2.胸口痛
3.呼吸困難/氣喘
4.痰中帶血或咳血
5.聲音持續沙啞
6.肺部經常受到感染
全身性的症狀
1.失去食欲及體重下降
2.精神不濟
3.頭痛和骨痛
4.身體時常感到疲倦
5.頸及臉部腫脹
6.容易出血或出現血栓
肺癌：胸肺部的症狀
- 持續咳嗽
- 胸口痛
- 呼吸困難／氣喘
- 痰中帶血或咳血
- 聲音持續沙啞
- 肺部經常受感染
肺癌：全身性的症狀
- 失去食慾及體重下降
- 精神不濟
- 頭痛和骨痛
- 身體時常感到疲倦
- 頸及臉部腫脹
- 容易出血或出現血栓
晚期肺癌易出現基因變異 第3代標靶藥療效更佳
根據癌症資訊網慈善基金的問卷調查，有89%患者屬於第四期。臨床腫瘤科專科醫生鄭志堅表示，不同期數的治療方法也不同：
- 肺癌一至三期的治療方式是以外科手術，結合放射治療、化療等治療，希望達到根治的目標。
- 晚期（第四期），醫生會為「晚期非小細胞肺腺癌」患者進行基因檢測，分析腫瘤的基因特性和是否具有特定的基因變異（EGFR、ALK、ROS1），從而配對最有效的標靶藥物治療。
以Jennifer確診的ALK基因突變型肺癌為例，雖然只佔所有非小細胞肺癌患者約3至7%，但發生腦轉移的機率卻較高，佔3至4成。有機會引起頭痛、癲癇等症狀，嚴重損害患者的身體狀況和生活質素。
針對腦轉移情況，鄭志堅醫生指，現時有較新的第三代標靶藥，具有更好的穿透血腦屏障效果，成功進入腦部發揮藥效，從而更有效地控制腦轉移症狀，減少或延遲其他腦轉移治療。
雖然新一代藥物療效更佳，受惠的患者卻很有限。因為目前該藥並沒有被納入醫管局藥物名冊旗下的安全網內，患者須自費極高昂的藥費，直接影響到有經濟困難之患者接受治療的機會。
新藥昂貴患者無力購買 籲盡早納入安全網範圍
癌症資訊網慈善基金的調查顯示，有高達89%受訪者認為缺乏政府補貼，是開始新治療的一個主要潛在障礙。此外，肺癌影響工作或家庭月入低於HK$2萬的人士各佔約4成，更有26%曾因經濟問題而停藥，足見長期自費新藥物會對眾多患者造成沉重經濟負擔。對此，癌症資訊網慈善基金主席方嘉儀表示，希望能把有關藥物盡快納入安全網，以致能接受政府資助，令肺癌患者受惠。
T03
滿地可華埠治安轉差 中秋大派月餅宣傳打擊罪行
【星島綜合報道】滿地可華埠在中秋節舉辦派月餅活動，藉此表達對當地治安日益惡化的的擔憂。
當地居民在華埠公園慶祝佳節，並舉辦「在和諧、安全和團結中慶祝中秋節」（Celebrating the Autumn Moon Festival in Harmony, Security and Unity）的活動，藉此表達對該區最近一波罪案浪潮的擔憂。
華埠社區領袖之一Bryant Chang 說：「今天，我們希望向廣大公眾以及華埠的商戶、工人和居民保證，華埠已比兩個月前更加安全了。」
據CTV報道，自從附近的Guy-Favreau綜合大樓開設了可度宿的庇護所以來，居民一直抱怨吸毒、滋擾和暴力罪案在增加。
一名譯音姓朱（Phil Chu）的居民表示：「這是毒品交易、盜竊和毀壞行為。無家可歸並非問題所在，而基本上是隨之而來的毀壞和暴力行為。」
華埠居民和商戶在今年夏季動員起來，舉行新聞發布會並發起簽名運動，譴責區內的犯罪和暴力行為。他們收集了1,000多個簽名，要求市政府作出實質改善。
警方派員到活動現場聽取公眾的擔憂，並與社區加強聯繫。警官杜羅徹（Simon Durocher）表示，近期已加強巡邏華埠的警力，很高興居民也見到成效。從10月中起，警方將再增派兩名警員徒步巡邏華埠。
到了月底，引起居民擔憂的庇護所就會關閉。
然而，滿地可市長普蘭特（Valerie Plante）早前曾表示，將會在附近設立另一家庇護所，但未有透露具體地點，華埠居民都焦急地想知道。
圖：加通社
V20
警方呼籲市民助尋失蹤近兩周溫哥華女子
【星島綜合報道】溫哥華警方呼籲市民，協助尋找一名失蹤接近兩星期的女子。
失蹤者利比（Elizabeth “Libby” Joe）的家人表示，對其下落深感擔憂。
溫哥華警方的新聞稿稱，利比最後一次出現是在9月20日，當時她正離開位於溫哥華南地（Southlands）附近薩利希大道（Salish Drive）夾瑪斯昆大道（Musqueam Ave.）的瑪斯昆原住民部落辦事處。
警方形容，失蹤者是一名原住民，身高約5呎6吋，瘦身材，蓄有及肩的深棕色頭髮，通常被束成髮髻或馬尾辮，還經常戴著棒球帽，頭上罩著連帽衫。
警方消息指，她經常出現於市中心東端一帶。
警方呼籲任何見過該名失蹤者的人士，致電 1-604-717-2530 聯繫失蹤人口小組，或發送電子郵件至 vpd.missing@vpd.ca 。
圖：溫哥華市警
V20
人熊相遇個案大增 卑詩一年殺熊500頭 關鍵是垃圾
【星島綜合報道】數據顯示，在卑詩省，近年人類和野熊之間的負面互動正在急劇增加，導致當局要大開殺戒。單在2022年，就殺了500頭野熊。
亞省班夫（Banff）國家公園周五（29日）發生了野熊殺人事件，一對夫婦在事件中喪生。公園局派出野生動物特遣隊到達現場，發現一頭正在展露攻擊性的野熊，當場把牠「毀滅」。
卑詩保育官員服務處（BCCOS）表示，今年夏季接獲有關野熊的報告，增加了一倍。
保育官員表示，儘管這表明了熊的數量保持良好，但人與熊的互動增多，導致大量野熊被殺。
保育官員服務處副處長巴特勒（Len Butler）說：「當這些熊的覓食習慣改變和對公眾構成的威脅過高時，我們就必須做要做的工作，而且要做得好。」
截至目前為止，本省保育官員在今年已殺了150多頭黑熊。8月份，他們接到了來自全省各地的與黑熊有關的報告，多達6,000宗。
非牟利保育團體Fur-Bearers的總監霍夫曼（Aaron Hofman ）指出，垃圾是問題的來源。黑熊要在人口稠密的地區取得垃圾，實在太容易。
「當黑熊開始接觸垃圾並花時間留在人煙稠集的地區，從不安全的吸引點中尋找非自然食物來源時，就經常會有黑熊被殺。」
該團體指，保育官員在2022年殺了500頭黑熊，省內最大黑點是喬治王子市（Prince George）。
根據官方統計，在2015年至2022年間，卑詩保育官員服務處殺死了4,279頭黑熊。
圖：加通社
V20
溫哥華人喜歡雨天嗎？民調結果或許令你意想不到
【星島綜合報道】溫哥華出名多雨，那麼選擇住在這裡的人是否都比較喜歡下雨天呢？
可以說是，也可以說不是。
根據一項調查結果，看來溫哥華居民對此意見頗為分歧，表示喜歡和不喜歡雨天的人，分別各約佔一半。
《Vancouver Is Awesome》最近做了一項調查，向受訪者提問：你期待溫哥華的雨季嗎？
結果，表示是和否的得票十分接近，雙方差距僅約3個百分點，跟調查的誤差幅度（+/- 3.43%）差不多。
該民調於9月24日至29日進行。在受訪的814人中，有468人來自本地社區，其中兩方意見不同者之間，只相差22人。
根據調查結果，本地居民中，有48.50 %表示期待，有51.50 %表示不期待。在總體受訪者中，有48.16 %答是，有51.84 %答否。
對於表示喜歡雨天的人來說，明天是個好日子，因為天氣預報周一（2日）下雨機會達70%；但討厭雨水的人也不用失望，因為本周到了較後時間，天氣就會轉晴，在感恩節的周五和周六，預計會有陽光。
圖: 加通社
V20
大腸癌成因｜常喝1類飲品等於養癌細胞 研究證患大腸癌風險高 1類人更高危
美國一項研究指，常喝1類飲品等於為癌細胞提供養分，助長其惡化成癌症，增加患上大腸癌的風險。研究又指，該款飲品會改變腸道環境，對1類人影響最大。
該項研究由美國康奈爾醫學院進行，測試甜味加工劑對癌症的影響，並將結果刊登於國際學術期刊《科學》（Science）。研究人員每日餵飼小鼠進食400μL（微升）的25%粟米糖漿，相當於人類每日飲用1罐340ml可樂的份量。經過持續8周的測試，研究人員發現小鼠的腸道瘜肉有增大跡象，患上大腸癌的風險亦因此增加。
研究報告指，粟米糖漿是常見添加劑，被用於製作可樂、汽水等含糖飲品。如果經常飲用含粟米糖漿的飲品，就會導致瘜肉變大及增加患癌率；如果本身已經患有大腸癌，就等於為癌細胞提供養分。
大腸癌病發初期會有甚麼症狀？根據本港癌症網上資源中心，常見大腸癌病徵如下：
大腸癌常見症狀
大便帶血、或呈黑色、帶黏液，或直腸出血。
排便習慣突變（持續便秘或腹瀉）
糞便形狀改變（幼條狀）
大便後仍有便意
無故體重下降
下腹不適（腹部發脹或腸絞痛）
手腳冰冷
疲倦
心跳加速
氣喘
面色蒼白
頭暈
1類人飲含糖飲品最高危 學者解釋原因
研究人員解釋指，關鍵在於粟米糖漿含有果糖，進入腸道後會直接被細胞吸收。當人體每次攝取5g果糖就已到達腸道的吸收上限，剩餘的果糖就會被癌細胞吸收，如同養分令其加速生長，增加患癌風險。
研究人員又指，由於果糖會令瘜肉惡化，因此如果本身就患有大腸瘜肉的人士經常喝含糖飲品，其患上大腸癌的風險亦會比一般人高。
除了喝含糖飲品，粉吃菜也會增加患大腸癌風險。根據本港衞生署資料，大腸癌有5大主要成因：
大腸癌成因
高動物脂肪飲食習慣
低纖維(如蔬果)飲食習慣
缺乏運動
家族中曾有人患上大腸癌或遺傳性腸病
結腸長期發炎(又稱潰瘍性結腸炎)或長出息肉
多吃纖維可預防大腸癌？推介100%防癌食譜
根據香港衞生署資料，攝取纖維不足是引致大腸癌主因之一，因此要避免大腸癌，多吃纖維是有效方法。營養學博士吳映蓉推介一個可100%預防大腸癌的食譜，食譜如下：
專家推介100%防癌食譜
薑黃沙律
纖維
蔬菜
水果
蛋白質
堅果
乳酪
薑黃
做法
除了飲食習慣，改善生活習慣也能減低患上大腸癌的風險。衞生署建議保持以下6大健康習慣：
大腸癌預防方法
多吃蔬果
多吃五穀類食物
少吃肉類
少吃動物脂肪
多做運動
適量飲酒及戒煙
防止瘜肉惡化成大腸癌 醫生教5大預防方法
放置大腸瘜肉不理，可能會惡化成大腸癌。重症科醫生黃軒曾列出5招，可預防瘜肉變成癌症：
預防瘜肉方法
保持健康的生活習慣
不良生活習慣會增加瘜肉形成的風險。
均衡飲食
多吃富含纖維、維他命和抗氧化物質的食物。
減少食用高鹽、高糖、高油及加工食物。
適量運動
運動可促進血液循環，增強新陳代謝。
少吃不健康食物
減少攝取高熱量、高動物蛋白等食物。
這些食物會促使瘜肉生長。
尤其是紅肉和加工肉類。
定期進行身體檢查
定期進行檢查可以及時發現和治療瘜肉。
40歲以上人士每年應至少做一次相關的內視鏡的檢查。
防大腸癌胃癌11大癌症 營養師推介12種防癌食物
要預防大腸癌胃癌等常見癌症，可以吃甚麼食物？營養師程涵宇曾發文指，西蘭花屬最強防癌食物之一，除了可抗氧化，甚至能預防11種常見癌症。除了西蘭花，其他最強防癌食物名單如下：
有助減低患癌風險的食物
防癌食物 西蘭花
西蘭花 營養素及功效
西蘭花 建議食用方法
紅蘿蔔
紅蘿蔔作用
紅蘿蔔 建議吃法
豆類
豆類 營養
豆類 建議吃法
莓果 功效
莓果 建議吃法
堅果 功效
吃堅果有助預防的癌症
堅果 建議吃法
橄欖油
橄欖油作用
橄欖油 建議吃法
薑黃 作用
薑黃 營養及功效
薑黃 建議吃法
柑橘水果 防癌功效
柑橘水果 作用
柑橘水果 建議吃法
亞麻籽 防癌功效
亞麻籽 營養作用
亞麻籽 建議吃法
番茄 防癌功效
番茄營養素
番茄 建議吃法
蒜 防癌作用
蒜 營養素
蒜 防胃癌作用
蒜 建議吃法
魚類 防癌功效
魚類 防腸癌作用
魚類 建議吃法
T03
26歲女工作久坐腰背痛 求醫揭臀部壞死 醫生教1招自測症狀
久坐不但容易致肥，引發腦退化，還有其他威脅，嚴重起來可致猝死！近日浙江一名26歲女子因為工作久坐，腰痛難忍，求醫後證實患上「死臀綜合症」。如何預防「屁股壞死」？出現甚麼症狀最危險？醫生教做1個動作，即可作自我檢測。要減低風險，就要避免3大禁忌，其中包括勿選太軟的座椅。
久坐腰背痛 求醫揭患死臀綜合症
綜合內媒報道，該名26歲女子為室內設計師，她兩個月前開始腰痛，以為是平時少運動所致。故此，近一個月，她開始慢跑並做健身運動，但卻發現膝蓋痛，遂往求醫，在針灸推拿科接受治療。
接診醫生夏煥娟發現，該女子體型偏肥，未結婚也未懷孕，但臀部卻鬆鬆垮垮，像「媽媽臀」一樣。到底是甚麼原因？經問診後得知，該女子每天工作逾10小時，並要經常加班，久坐與睡覺時間相差不大，證實患上「死臀綜合症」。
為何久坐易引發「死臀綜合症」？
甚麼是「死臀綜合症」？根據泉州市安溪縣人民政府網站資料，「死臀綜合症」一個最關鍵的風險因素就是：久坐。
為何久坐會引發「死臀綜合症」？因為臀肌一直受壓，而且處於鬆弛無力的狀態。長此下去，大腦適應了這種非正常的狀態，神經信號的發射逐漸減弱。
當需要臀肌再工作的時候，它似乎忘記其功能，無法如常收縮，因而引發腰部、髖部及膝關節疼痛等不適症狀。
甚麼是「死臀綜合症」？容易引致腰背痛？
根據安溪縣人民政府網站資料，首次提出「死臀綜合症」（Dormant Butt Syndrome）的，是美國俄亥俄州維拉克斯醫療中心一位理療師Chris Kolba，醫學上稱為「臀肌失憶症」（Gluteal Amnesia）。
為甚麼「死臀綜合症」會引致腰痠背痛？臀肌由許多或大或小的肌肉構成，包括臀大肌、臀中肌、臀小肌。臀部肌肉中，肌肉最大、力量最強的就是「臀大肌」。
「臀大肌」有何作用？
- 主要負責腿後伸、外旋髖關節、穩定骶髂關節等.
- 當下肢固定時，可伸直軀幹，防止軀幹向前傾
- 維持站立姿勢最重要的肌肉，同時在日常生活中，走路、跑步、起立等動作，也需要運用臀部肌肉。
「臀中肌」、「臀小肌」的作用：
- 幫助髂關節伸展，可向內、向外旋轉
「死臀綜合症」自測方法 出現3症狀風險高
如何得知自己是否「死臀綜合症」高風險人士？夏煥娟醫生教做1個動作，自我檢測「死臀綜合症」的症狀。
她表示，可對著鏡子，做「過頭深蹲」的姿勢，蹲下時，觀察以下3件事：
- 膝關節是否內扣
- 骨盆是否前傾
- 腰椎是否過度彎曲
若出現以上情況，則須加倍關注自身狀況，咨詢醫生意見。
預防「死臀綜合症」3大方法
夏煥娟醫生提出以下建議，以保護臀部健康：
- 控制體重，以免下肢受壓過大
- 勿久坐，建議每小時也起來活動，每次持續1至3分鐘，伸展肌肉
- 勿選太矮或太軟的座椅
延伸閱讀：久坐出現機艙症候群 增血栓猝死風險
機艙症候群6症狀恐猝死
機艙症候群症狀：腳脹
機艙症候群症狀：腳腫
機艙症候群症狀：頭昏腦脹
機艙症候群症狀：咳嗽
機艙症候群症狀：胸痛
機艙症候群症狀：呼吸困難
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