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口罩令撤消後，擔心脫口罩後，讓人發現自己有口氣？有營養學家指出，不用強制戴口罩後，除了要整理儀容外表，改善口腔口氣問題亦相當重要。她為大家推介8款食物，可改善口氣口臭問題，並有抗氧化、化痰等功效，吃乳酪亦有助改善問題！

8款食物解決口臭口氣問題
口臭問題令人感到尷尬，除了吃香口膠，還可能怎樣改善？營養學家Charlene Wong在其Instagram發文指，有8種食物可以去除口腔異味，解決口臭口氣問題，減少壞細藥藥，甚至可以抗衰老。

Charlene列出8種食物的營養素及功效，讓大家參考：

8款食物去除口臭
去除口氣食物1：桂花茶
含豐富維他命、胺基酸、花青素
有助抗氧化、化痰、消除口臭
去除口氣食物2：芹菜
含豐富膳食纖維
有助刺激唾液分泌、清潔牙齒和口腔、減少異味
去除口氣食物3：蘋果
含豐富維他命、膳食纖維和多酚
可以刺激唾液分泌
當中的氧氣能分解口腔中的細菌、維持潔淨
去除口氣食物4：綠茶
含豐富兒茶素
有助殺菌、減少壞菌和牙菌斑生長、維持口腔健康、趕走口臭問題
去除口氣食物5：乳酪
當中的益生菌有助抑制口腔內細菌的生長、減少硫化氫、幫助好菌滋生、改善口臭問題
去除口氣食物6：柚子
淡淡清香有助除臭，以及除去口腔異味
去除口氣食物7：檸檬
含有豐富檸檬酸
有助促進唾液分泌，溶菌酶可抑制口腔細菌、消除口臭問題
去除口氣食物8：薄荷
有消除異味功效的天然植物
有助改善口臭問題
營養學家Charlene Wong表示，戴口罩需要適應期，脫口罩後也同樣需要時間整理儀容，改善口氣問題。若遇上口臭問題，不妨試試以上食物或飲品，以減少口腔的細菌，去除口氣。

內容獲「annyeong.healthylife」授權轉載

延伸閱讀：引起口臭的6個原因
根據衞生署資料，口臭問題於早上起床時特別明顯。有口臭的人可能完全不察覺自己有此問題，直至朋友尷尬地告知才恍然大悟，或打擊自尊及自信心。

雖然香港受口臭困擾的實際人數未知，然而一個於日本進行的大型研究顯示，在2,672位受訪者中有6至23%患有口臭，若香港情況相近，那麼口臭就是一個對香港人影響很大的口腔健康問題。

引起口臭的主要原因，是因為食物渣滓和血液在口腔內經細菌分解而腐化。有以下生活方式或情況的人士，較易出現口臭：

預防口臭的6方法
香港衞生署指，在大部份情況下，口臭是可以透過每天保持口腔衞生及良好的護齒習慣而預防：

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隨著年紀漸長，牙齒周邊組織也會變得較為脆弱，易有牙周病、蛀牙等問題，牙醫建議，除了保持口腔清潔外，還可做叩齒運動、用力咬合、鼓腮漱口，可進促進牙周組織的血液循環，增強牙齒功能。其中，每天早晨和睡前可做上下牙間的叩擊動作，可增強牙周組織纖維的堅韌性，讓牙齒更堅固。

4種保護牙齒方式
牙醫蔡雅藍在其臉書粉專上表示，年紀漸長後，人罹患口腔問題的機率逐漸增加，她建議4種護牙方式。

1. 保持口腔清潔 ：每天早晚用溫水刷牙，三餐後用清水漱口，定期至醫院去除牙結石，以防止牙周炎的發生。

2. 叩齒運動 ：每天早晨和睡前做上下牙之間相互叩擊。開始時輕叩十幾下，之後慢慢增加叩擊次數和力量，增強牙周組織纖維的堅韌性，促進血液循環，使牙齒保持堅固。

3. 用力咬合：牙齒用力咬合，鍛鍊咀嚼肌，增強牙齒的功能。

4. 鼓腮漱口：每天做1~2次閉口鼓腮漱口動作，並將舌頭左右轉動，促進唾液分泌增多，而唾液有助牙齒健康。

蔡雅藍表示，上述4項為平常保護牙齒的方法，若民眾已做了上述動作，仍有牙周病等問題，務必要儘速找牙醫治療。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：保護牙齒 留意蛀牙4大先兆
齒顎矯正專科醫生蔡雅藍曾在其facebook專頁發文指，蛀牙先兆有以下4個：

 

蔡醫生指出，蛀牙未定每次均會出現明顯的位置，也有可能出現在牙縫。在無法以肉眼辨識的情況之下，可以上述徵兆自行判斷蛀牙的可能性，再進一步到牙醫診所進行周全檢查。

內容獲「齒顎矯正專科醫生 蔡雅藍」授權轉載

延伸閱讀：蛀牙症狀＋各階段治療方法
香港衞生署列出蛀牙3個階段的症狀及治療方法：

延伸閱讀：預防蛀牙方法
香港衞生署列出預防蛀牙的3大方法：

延伸閱讀：牙痛蛀牙4大恐怖下場
牙科醫生劉馥萱及內科醫生傅裕翔曾在Facebook專頁發文表示，忽略牙齒健康，這很可能會誘發慢性病。以下為牙齒不好的4大恐怖下場：

延伸閱讀：出現5種情況要拔除智慧齒
根據香港衛生署資料，拔除智慧齒並非必要手術，如果智慧齒未有影響口腔衛生、完全埋在牙槽骨內沒有長出，或沒有引起不適，就不必馬上進行手術。但如智慧齒出現以下情況，就應該儘快進行手術拔除：

延伸閱讀：拔智慧齒後8招紓緩不適
衛生署又指，如剛完成拔除智慧齒手術，一般患者所用的縫合線是可以自動溶解的，不需牙科醫生拆線，而傷口會在約兩星期內癒合。如等待癒合期間出現不適，可嘗試以下方法：

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吃1種蔬菜可有效預防6大癌症？有醫生推介1款蔬菜，不僅有助通便，改善便秘問題，更可以預防6大癌症，降低患大腸癌、胃癌、前列腺癌等癌症風險達40%，堪稱「神級蔬菜」。

吃1種蔬菜防6大癌症 通便防前列腺肥大
泌尿科醫生戴定恩在其Facebook專頁發文指，時常有患者因前列腺肥大問題向他求醫，他表示要維持前列腺健康，最好就是多攝取茄紅素，最具代表性的食物就是番茄。

番茄4大好處 通便預防6種癌症
戴定恩醫生指出，番茄有4大好處，除了可以維前列腺健康，更可以預防6大癌症，詳情如下：

番茄好處1：促進黏膜健康
番茄有多種礦物質和維生素，其中維他命A有助口水分泌，可預防蛀牙、黏膜發炎。
番茄好處2：維持前列腺健康
老年男性容易有前列腺肥大問題。番茄所含的茄紅素能清除自由基，有助延緩前列腺肥大的問題。番茄煮熟後，有助人體吸收番茄營養，效果更好。
番茄好處3：預防癌症
番茄有助預防前列腺癌、胃癌、大腸癌、卵巢癌、子宮頸癌、乳癌等6大癌症，平均患癌率更可降低40%。
番茄好處4：幫助通便排便
番茄含有豐富的膳食纖維，有助更順暢排便，減少便秘情況。

內容獲「熱血暖男 戴定恩醫師｜台北信義區泌尿科 疝氣 結石 攝護腺推薦」授權轉載

延伸閱讀：12種防癌食物 可預防不同癌症
台灣營養師程涵宇曾分享12款食物，指有助預防大腸癌、乳癌、胃癌、前列腺癌等常見癌症。

12種防癌食物：

西蘭花、紅蘿蔔、豆類、莓果、堅果、橄欖油、薑黃、柑橘水果、亞麻籽、番茄、大蒜、魚
程涵宇表示，飲食跟癌症息息相關，有許多食物有可能減少癌細胞的擴散和生長，目前的研究持續進行中，健康飲食，健康的生活方式是讓我們越來越健康的正確方式。

同場加映：美國癌症研究所推介26種防癌食物
維持健康飲食，有助預防癌症。美國癌症研究所（American Institute for Cancer Research）網站列出以下26種有助預防癌症的食物，包括蔬菜、水果、堅果類等，不妨多吃：

藍莓（圖片來源：iStock）

士多啤梨（圖片來源：iStock）

大豆（圖片來源：iStock）

大豆（圖片來源：iStock）

蒜（圖片來源：iStock）

全穀類食物（圖片來源：iStock）

核桃（圖片來源：iStock）

番茄（圖片來源：iStock）

茶（圖片來源：iStock）

豆類：乾豆、豌豆和扁豆（圖片來源：iStock）

橙（圖片來源：iStock）

羽衣甘藍（圖片來源：iStock）

葡萄（圖片來源：iStock）

西柚（圖片來源：iStock）

蔓越莓/小紅莓（圖片來源：iStock）

車厘子（圖片來源：iStock）

紅蘿蔔（圖片來源：iStock）

亞麻籽（圖片來源：iStock）

咖啡（圖片來源：iStock）

椰菜花（圖片來源：iStock）

西蘭花及十字花科蔬菜（圖片來源：iStock）

蘆筍（圖片來源：iStock）

南瓜（圖片來源：iStock）

菠菜（圖片來源：iStock）

抱子甘藍（圖片來源：iStock）

蘋果（圖片來源：iStock）

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提神不一定要喝咖啡，喝椰子水也可以！「營養生」營養師Queenie Lam表示，咖啡、茶或其他能量飲品雖有助上班族提神，保持工作效率，但多喝易上癮，而且容易令鈣質流失。她推介6種天然提神飲品，是咖啡以外的好選擇，部份更有助補充水分。

推介6款天然提神飲品
營養師Queenie Lam在「營養生」facebook專頁發文指，長期飲用較高濃度的咖啡因飲品有機會令人依賴或上癮，或增加鈣質的流失。除了高濃度咖啡因飲品，可考慮以其他有提神作用飲品代替。她推介以下6款天然提神飲品，包括天然能量飲料、天然益生菌飲料：

6款天然提神飲品
提神飲品1：椰子水

營養素：含鉀質及鈉質
功效/作用：平衡電解質，補充水分
提神飲品2：香蕉沙冰

營養素：含鉀質及鈣質
功效/作用：有助放鬆肌肉，調節心律
提神飲品3：綠茶

營養素：含茶氨酸
功效/作用：提升血色素、多巴胺水平
提神飲品4：蒲公英根茶

營養素：含蒲公英甾醇
功效/作用：蒲公英甾醇為天然抗氧化劑，有助促進肝排毒
提神飲品5：康普茶/紅茶菌（Kombucha）

營養素：含益生菌、微量咖啡因
功效/作用：減少疲倦感，有抗菌作用
提神飲品6：蘋果醋

營養素：含醋酸、多酚
功效/作用：抑制飢餓感，減低炎症
天然提神飲品：能量飲品vs益生菌飲品
營養師Queenie Lam指，上述6款飲品中，椰子水屬於天然能量品，康普茶則為天然益生菌飲料，同樣有助提神。

天然能量飲料
例子：椰子水
營養價值：椰子水含多種礦物質，例如鉀、鈉、鎂和鈣及少量果糖
功效：椰子水有助於長時間睡眠後平衡體內電解質，加速補充水份和能量水平
天然益生菌飲料
例子：康普茶
營養價值及功效：康普茶是近年新興飲品，因由紅茶或綠茶加入菌種發酵而成，咖啡因含量只有原本茶飲的1/3，菌種發酵後形成的益生菌更有助降血糖，促進腸道蠕動

營養師Queenie Lam提醒，雖然蘋果醋有助抑制食慾，有助抗炎，但因為醋酸含量較高，她建議倒出1湯匙蘋果醋後，再加入1杯水稀釋飲用，以避免胃部不適。

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內容獲「營養生」授權轉載

延伸閱讀：10大咖啡因飲品愈飲愈累？
台灣營養師高敏敏曾在其facebook專頁發文表示，常見飲品中不只有咖啡才有咖啡因，以下10款飲品均含咖啡因：

延伸閱讀：咖啡因攝取過量8大警號
營養師高敏敏建議，每日咖啡因攝取量應保持在300毫克以下（最多也不超過400毫克），若攝取過量咖啡因，身體可能出現以下警號：

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按摩能醫百病？身體莫名不適，可能是患癌警號，應盡早求醫。浙江寧波一名女子感到胸部疼痛，惟她未有立即求醫，而是去按摩，結果導致下身癱瘓。其後求醫時，她被告知錯過2次治療時機，導致患上末期乳癌。

胸痛靠按摩推拿紓緩
綜合內媒報道，該名女子早前洗澡時，發現左乳頭外側有個雞蛋大小的腫塊，然而觸摸時卻不痛不癢，故未有求醫。她平日習慣去推拿按摩，把胸部有腫塊一事告知按摩師後，按摩師表示這是「乳腺結節」，情況十分常見，可以透過按摩消退。該女子聽從按摩師建議，接受按摩療程，惟過了一段時間後，其乳房腫塊明顯穿未有縮小。

到2022年7月，該女子開始感到右側胸部明顯疼痛，求醫檢查後發現患有腰椎退行性疾病，右下肺部亦有輕微慢性發炎反應。醫生建議她往大型醫院進一步檢查，不過該女子沒有理會，繼續按摩。

按摩導致下身癱瘓 確診末期乳癌
2個月後，該女子右胸再次疼痛，於是接受脊椎矯正術（整脊術）紓緩胸痛，惟事後雙手麻木、無法往後伸展；幾日更後出現癱瘓症狀，下肢突然無力、胸部以下變得麻木、無法站立和行走。

該女子馬上被家人送往醫院，最終確診末期乳腺癌，並已轉移至頸胸椎多處。除了腫瘤影響頸胸椎多處骨質，她接受推拿後骨折，導致下半身癱瘓。因情況嚴重，她需轉往寧波大學附屬人民醫院。經過化療和胸椎腫瘤切除手術後，她下肢肌肉能力逐漸恢復；完成第3周期化療和標靶治療後，終可在攙扶下行走。

同場加映：乳癌症狀

錯誤2大治療時機 惡化成末期乳癌
寧波大學附屬人民醫院主診醫生徐正陽表示，由發病到確診癌症，該女子至少錯過了2次救命機會，第一次是輕信按摩能將腫塊消除，第二次是去年7月求醫後不聽醫生建議，繼續推拿導致下肢癱瘓。徐醫生又表示，不少癌症患者因為諱疾忌醫而耽誤病情，導致最終發現時已屬末期，而亂信偏方治療更令小病拖成大病。他又指有不少癌症早期症狀跟普通疾病相似，容易被忽視，如身體某部位出現硬塊，務必到醫院進行檢查。

乳房有腫塊代表患乳癌？
乳癌為香港第5號致命癌症。對香港女性而言，乳癌則是致命癌症的第3位。綜合衞生署及政府癌症網上資源中心資料，當乳腺細胞失控分裂和生長，就會形成腫瘤，腫瘤分為良性及惡性，乳房內的惡性腫瘤就是乳癌。

香港政府癌症網上資源中心指，一般婦女在月經前常會感到明顯的乳房脹痛或摸到硬塊，這是由於週期性賀爾蒙分泌的轉變，是正常的生理反應，不必過分擔心。如懷疑乳房有腫塊，應找醫生檢查，確定腫瘤是良性還是惡性。而大部分乳房腫塊屬於良性，或為水瘤或良性纖維瘤，對身體無害。

患乳癌的高危族群包括：

預防乳癌 定期檢查乳房外表及觸感
香港衞生署指，婦女應該時刻關注乳房健康，並熟悉自己乳房平常的外表和觸感。多留意乳房有沒有出現不尋常的變化。如察覺乳房出現不尋常情況，應盡快求診。

乳癌6大常見症狀如下：
乳房出現硬塊
乳房的大小或形狀有所改變
乳房或乳頭皮膚出現異樣（例如：變紅、呈鱗片狀、變厚或猶如「橙皮」）
乳頭附近出疹、內陷或有分泌物
乳房或腋下新出現持續的不適或疼痛
腋下有新增硬塊或皮膚變厚
年輕女性亦會患乳癌 留意6大高危因素
若不是遺傳，是甚麼原因導致患乳癌？台灣基因營養功能醫學專家劉博仁醫生曾發文表示，曾為乳癌患者進行癌症遺傳基因測試，結果沒發現任何遺傳基因。進一步分析患者飲食生活習慣後，他發現年輕女性患乳癌原因與以下6大高危因素有關：

同場加映：12種最強防癌食物 預防乳癌腸癌常見癌症

 

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生雞蛋撈飯吃，生蛋汁配牛肉吃，容易脫髮？有營養師指出，經常吃生雞蛋的確容易導致脫髮；另外，不是所有蔬菜也可以生吃，未煮熟就作沙律的配料。她指出，有6種食物，包括部份蔬菜在內，若未煮熟或生吃，可致痕癢、中毒腹瀉、嘔吐、影響甲狀腺等症狀出現。

6種蔬菜生吃恐中毒
營養師蔡濰安在其facebook專頁表示，不少人喜歡自製沙律，不過不是所有的蔬菜都可以生吃。除了蔬菜，雞蛋和豆漿也常被人忽略。她列出以下6種不宜生吃的食物，並講解原因及提供食用建議：

不能生吃的蔬菜/食物1：四季豆
生的四季豆含有凝集蛋白，沒煮熟的話可能引致腸胃不適、腹瀉、發燒等，建議要完全煮熟食用較安全
不能生吃的蔬菜/食物2：金針
新鮮金針含有秋水仙鹼，經腸道吸收後可致嘔吐暈眩。
食用新鮮金針前，建議先用水浸泡至少1小時以上，再用沸水煮熟才食用，
乾金針因為經過乾燥製作過程，毒素已被破壞。
不能生吃的蔬菜/食物3：茄子
茄子含有茄鹼，多吃可能造成咽喉部瘙癢，充分加熱後可以分解茄鹼。
不能生吃的蔬菜/食物4：十字花科蔬菜
椰茶菜、西蘭花等蔬菜營養豐富，不過十字花科蔬菜含有少量「甲狀腺腫素」，可能影響碘的吸收。
甲狀腺功能低下人士需要特別注意，建議煮熟後食用，並適量攝取。
不能生吃的蔬菜/食物5：生雞蛋
生蛋白中含有抗生物素蛋白（Avidin），會阻礙人體對生物素（又稱B7）吸收，缺乏生物素可致脫髮，生雞蛋要適量攝取。
不能生吃的蔬菜/食物6：豆漿
愈來愈多人自製豆漿，用自己選擇的黃豆。不過未煮熟的豆漿含有皂素，可致身體不適，出現腹瀉等症狀，故此煮豆漿的過程一定要充分加熱。

內容轉載自「濰濰營養師 認真生活」

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延伸閱讀：7類蔬果含天然毒素+中毒症狀
食安中心指，薯仔本身含天然毒素，食用不當可致中毒。天然毒素是有毒物質，天然存留在一些蔬果內。這些植物為了自我保護，會製造有毒物質，以防範真菌、昆蟲和捕獵者的侵害。除了薯仔，還有其他蔬果亦天然毒素。

7種常見蔬果所含的天然毒素、中毒症狀及食用建議如下：

減低食用蔬果中毒風險
食安中心指，採取以下方法可避免或大大減低因進食含有天然毒素的蔬果而中毒的風險：

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吃藥要配溫開水的觀念日漸普及，但吃藥後還有許多注意事項，醫師表示，吃藥後1小時要避免4種食物與飲品，包括咖啡因飲料、葡萄柚或柚子、酒、紅麴或納豆，否則不只會影響療效，嚴重還可能導致中毒，民眾不可不慎。

亞東醫院骨科醫師陳鈺泓在其臉書粉專上表示，吃藥1小時候不能服用4種食物或飲料，以免藥物在胃中產生交互作用，不但可能影響療效，還可能產生藥物交互作用，導致肝臟無法代謝藥物，堆積在體中造成中毒。

1. 咖啡因飲料：茶和咖啡中的茶鹼會和藥物結合，引起嘔吐、痙攣、心悸等副作用。此外，咖啡與茶中的鞣酸 (即單寧酸)會影響鐵的吸收，會使含鐵的保健食品功效受到影響。

2. 葡萄柚或柚子(果肉與果汁)：葡萄柚、柚子或柳橙果肉和果汁中，含有抑制肝臟代謝酵素的成分，可能導致肝臟無法代謝藥物，堆積在體中造成中毒，發生嚴重副作用。

3. 酒：酒除了可能影響藥效，還可能增加不良副作用，特別是酒精和安眠藥一起服用，會增加安眠藥中樞神經抑制作用，對人體非常危險，若與止痛藥一起吃，也可能增加肝毒性風險。

4. 紅麴或納豆：在服用降血脂藥品時，若同時攝取紅麴或納豆，會使降血脂的藥效濃度增加，導致副作用產生。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：保健藥物多未必好 維他命C食愈多效果愈差
台灣營養師宋明樺表示不少人以為維他命C攝取過多，就會自然排出體外，但其實不然；服用過多只會增加腎臟負擔，帶來反效果。若身體長時間泡在維他命C裡面，突然大量減少，一下子被抽掉的話，身體就會覺得缺乏，繼而出現「維他命C戒斷症」。

每天可攝取多少維他命C？服用多少為之過量？她講解如下：

同場加映：20款食物抗炎增免疫力
台灣內科醫生傅裕翔及牙科醫生黃文龍於Facebook專頁上發文，列出5類有助增強免疫力及抗發炎的食物：

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鼻敏感狂打噴嚏也是鼻咽癌先兆？出現白色透明鼻涕代表不尋常？有醫生指，透過鼻涕顏色及形態可解讀身體警號。常見的鼻涕顏色有5種，出現3種情況可能是患癌症狀，需求醫檢查。

5種常見鼻涕顏色形態 3種情況需求醫
兒科醫生陳映庄在其facebook專頁上指出，鼻涕和痰都屬於人體呼吸道的分泌物，亦反映身體狀況。常見的鼻涕顏色及形態有5種，一旦出現3種顏色的鼻涕，就需求醫：

第1種顏色及形態：白色透明水狀
通常是過敏，若不嚴重可先移除過敏原，並清洗鼻子。
第2種顏色及形態：白色中帶微黃、呈黏狀
通常是感冒，若不嚴重一樣可先在家觀察，並清洗鼻子排出鼻涕。
第3種顏色及形態：呈黃綠色
多數為細菌感染鼻竇炎，建議求醫治療。
第4種顏色及形態：帶有血絲
代表鼻黏膜微血管破裂，而感冒、過敏都會增加破裂機會，但長期未癒要小心是「鼻咽癌先兆」，建議求醫治療。
第5種顏色及形態：流出鮮血
通常是較嚴重的血管破裂，假設經常發生或不易止血，建議到醫院檢查。

延伸閱讀：鼻咽癌4大成因
根據香港衞生署資料，鼻咽癌是鼻咽細胞異常生長所形成的癌病。這種惡性腫瘤的患者以男性居多，而且較常見於中國南部，特別是廣東人士。

鼻咽癌主要成因有以下4個：

鼻咽癌8大症狀
台灣中山醫院耳鼻喉科醫生江秉穎早前曾分享病例，一名18歲男患者不煙不酒，突然鼻塞及耳塞，起初被診斷為感冒，後來卻證實患鼻咽癌。江醫生提醒，一旦出現以下8大症狀，很可能是患鼻咽癌的先兆：

預防鼻咽癌方法
香港衞生署指出，市民可透過以下方法預防鼻咽癌：

不是鼻咽癌？ 認清急性鼻竇炎5大症狀
耳鼻喉科醫生吳昭寬表示，鼻竇炎有分成急性及慢性，兩者的症狀分別如下：

慢性鼻竇炎8大症狀
至於慢性鼻竇炎則有以下8大症狀：

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失智症對老年身心健康的造成嚴重威脅。據統計，2020年全球約有5千5百萬人罹患失智症；到了2050年，估計人數將增加到1.5億人。而美國神經學會（American Academy of Neurology）最新一項研究指出，中年時若能維持7項健康習慣，有可能降低未來罹患失智症的風險。

根據英國《衛報》報導，美國神經學會進行了長達20年的研究，針對13,720位、平均年齡為54歲的女性，調查7種可能降低失智風險的生活方式。這7種生活方式分別是：積極運動、良好飲食、保持健康的體重、不吸煙、保持正常血壓、控制膽固醇和低血糖。

參與研究的女性必須為自己的生活方式打分數，0分代表自己在該項目表現不佳或中等，1分表示為理想狀態。研究剛開始時，這些女性在7個項目上的平均分數是4.3分，經過10年後，平均分數下滑到4.2分。

研究結果發現，每提高1分，也就是改善1項生活方式，罹患失智症的風險就能降低6%。科學家認為，在患者被診斷出罹患失智症之前，病症已在大腦存在了好幾年，因此推測一個人中年時期的生活方式，可能對老年是否罹患失智症造成影響。

英國阿茲海默症學會（Alzheimer’s Society）研究領導人歐克利（ Richard Oakley）表示，「儘管老化是造成失智症的最主要因素，但這項研究再次顯示，人們可以採取一些措施來降低風險。」

不過科學家也認為，這項研究仍有缺失，像是無法確切得知上述生活方式是如何影響我們的大腦運作方式，只能推測是較健康的生活，有助於降低壓力、減少身體發炎，避免有毒化學物質堆積在體內，進而降低失智風險。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

同場加映：認知障礙症/腦退化分3類 阿兹海默病最常見
根據香港衞生署資料，認知障礙症前稱「老人癡呆症/腦退化症」，是大腦神經細胞病變，引致腦部功能不正常地衰退的病患之統稱；也是一種因腦部功能喪失而出現的疾病，它會影響記憶、思維、語言、判斷能力、行為及性格。

患者的記憶力及其他認知功能（例如學習、理解、語言運用、方向感及判斷力等）會逐漸失去﹔有些病人也會有抑鬱、幻覺或人格改變的病徵。

病因可分為以下幾類：

阿兹海默病 – 最常見類型，佔香港長者病例約65%
血管性認知障礙症 – 第二常見類型，佔香港長者病例約30%
其他（柏金遜病型認知障礙症、甲狀腺機能衰退及維他命B12缺乏等）
認清認知障礙症10大警告訊號
衞生署指，若出現以下情況，或是患認知障礙症的警告訊號：

認知障礙症病情發展及症狀
衞生署指，認知障礙症（腦退化症）病情發展分3個階段，徵狀如下：

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一名年近40歲的女子，近來因工作環境改為久坐型態，讓她將中餐改為少油或水煮餐，甚至選擇全蔬食餐，除了常感覺吃不飽，體重還在不到2年內快速上升8公斤，且冒出便秘問題。營養師分析後表示，女子多吃蔬食卻偏愛油豆腐等錯誤飲食習慣，導致其瘦身計畫一直沒有明顯效果。

減肥3個飲食地雷
北投健康管理醫院營養師潘富子表示，該女子的飲食踩了3個飲食地雷，例如吃豆製品卻偏愛吃油豆腐、長期無油飲食導致便秘，導致其體重不減反增。潘富子並表示，幾個常見看似健康的飲食地雷：

1. 降低肉的攝取
用豆製品來補充蛋白質攝取，但油豆腐、百頁豆腐等製造過程需經油炸，或加入大量油脂，讓人吃下更多熱量。

2. 長期無油飲食
低油飲食確實有助控制熱量攝取，但低油不代表無油，油脂在身體代謝機能相當重要，可合成人體許多荷爾蒙，並提供細胞與組織的保護作用，適量油脂可幫助腸道蠕動，避免便秘。

3. 全蔬食餐，但喝水量不足
全蔬食餐攝取的熱量較低，但可能導致蛋白質不足，無法提供足夠的飽足感，容易使人覺得飢餓，蔬菜雖含有豐富纖維質，可幫助腸道蠕動，但喝水量不足，仍容易導致便秘。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：減肥瘦身必吃 16款去水腫食物
水腫除了令身形較腫脹外，也會令人提不起勁，沒精打釆。營養師程涵宇曾發文分享16款去水腫的食物，有助身體排出多餘水分，猶如天然利尿劑，有助瘦身。

 

 

營養師程涵宇指出，水腫不等於肥胖。水腫是血管外的組織間隙中有過多的液體積聚，水腫表現為手指按壓皮下組織少的部位像是小腿前側、腳踝時，有明顯的凹陷，或是臉部浮腫、關節微微僵硬、體重波動幅度大都是水腫表現。不過，嚴重水腫可能代表身體出問題，例如腎臟病、淋巴系統問題、感染及藥物，須求醫檢查。

延伸閱讀：減肚腩去水腫 推介10款食物
營養師Hane在其Facebook專頁指，以下食物有助加強身體排水能力，減肥去水腫：

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更年期不是女性的專利，北醫附醫泌尿科醫師陳偉傑、羅詩修在臉書粉專發文指出，男人也有更年期，且通常好發在50歲左右，一旦出現易怒、神經質、疲憊、情緒低落、記憶力衰退、早洩、勃起困難或勃起硬度不夠等，就要格外注意。

泌尿科醫師陳偉傑、羅詩修指出，更年期是一個人老化的過程，過了適合生育的年齡，人的身體各項機能都會衰退，特別是性激素濃度會快速下降，這時候身體會因為生理狀態太快改變而影響到情緒，大多數人一般都會很直覺地想到女性更年期（Menopause），因為女性在這段期間容易有熱潮紅、盜汗、情緒起伏大、失眠等反應，但其實男性更年期（Andropause）發作起來也半斤八兩，醫學上則稱為「易怒綜合症」（Irritable male syndrome，IMS）。

陳偉傑、羅詩修進一步解釋，男性更年期通常好發在50歲左右，因為男性最重要的雄性激素睪固酮（Testosterone）分泌量在青春期至30歲前會達到高峰，之後會隨年齡而開始遞減，50歲後就可能呈現分泌量不足，導致男性身體、生理狀態發生變化，例如：易怒、神經質、疲憊、情緒低落、記憶力衰退、早洩、勃起困難或勃起硬度不夠等，但由於這些症狀和老化、失智症或憂鬱症有點類似，且男性對於自身身心變化的靈敏度普遍較低，因此就醫的比例並不高。此外，如果男性有經歷過睪丸切除手術，身體內雄性賀爾蒙含量突然下降，症狀就會更明顯。

相關文章：不舉｜過40歲就會不舉？ 醫生揭6大行為易陽萎

有關男性荷爾蒙問題，建議可前往泌尿科做血檢，進行睪固酮檢查，若確定為分泌量不足且症狀影響到生活品質，醫師會評估使用睪固酮藥物補充療法（Androgen Supplement Therapy，AST）來治療。最後，醫師也強調，更年期就如同青春期一樣，是一個要準備人生新階段的開始，正向面對與身旁親友的陪伴關懷非常重要。

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同場加映：預防不舉的方法
台灣泌尿科醫生高銘鴻在其Facebook專頁發文列出避免不舉、提升性能力的方法。高醫生表示，男士太過疲倦時，偶爾無法勃起或無法維持勃起，是正常的現象。他指出有機會造成勃起功能障礙的因素。他又引述研究指，過半數介乎40至70歲的男性曾出現某程度的勃起功能障礙，而且年紀愈大發生的機會愈高。想要減低勃起功能障礙的機會，可以養成健康的生活習慣做起，他分享了7個貼士。

如果不舉情況嚴重，高醫生建議患者可求診醫生，他解釋，很多情況下勃起功能障礙是可以治療，醫生會根據生理或心理成因、對患者生活的影響程度、以及患者是否有其他病態出現，向患者建議最佳的治療方法。

同場加映：勿做5大殺精行為 踩單車都上榜
為何男人精子一直減少？胸腔重症科醫生黃軒表示，現代男性受生活環境、人類生活行為和飲食習慣影響，經常接觸到各種化學物質，當中有許多成分均會影響到自己的生殖器官，沒察覺到已變成「殺精行為」。

他列出5大殺精行為，某些飲品、運動以及旅行熱門活動也榜上有名。5大殺精行為如下：

6大養精貼士
胸腔重症科醫生黃軒亦列出6大養精、救精貼士：

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如廁也會導致失憶？台灣一名52歲男子如廁後，腦部在沒受撞擊的情況下，瞬間喪失記憶，忘記日期和自己有否吃飯，面容雙眼無神，令家人懷疑是中風症狀。醫生診斷後發現，該男子罹患「暫時全盤性失憶症」，推斷因1事導致腦缺血。有專家指出，有6個因素容易誘發這種失憶症，有2類人最高危。

如廁後瞬間失憶 雙眼無神似中風
綜合台媒報道，台灣衛生福利部彰化醫院近日分享一宗罕見病例，彰化一名52歲劉姓男子工作穩定，沒有很大生活壓力，但去完廁所後，突然失憶，不停問妻子「今天是幾號？」、「我吃飯了嗎？」。即使家人回答了，他仍重複提問相同問題，眼神茫然，令家人以為他中風，立即送他去醫院。

醫生檢查後發現，該男子並沒有中風、癲癇、頭部外傷、腦出血等的問題，不過他雖然處於清醒狀態，卻無法記住任何事情。

同場加映：中風症狀+預防中風方法

預防中風方法
衞生署指，中風的主因是吸煙、血壓高和血管硬化，所以要預防中風的發生，就要注意日常的生活習慣，避免血管硬化的產生：

醫生揭1事致腦缺血失憶
醫生診斷他為「暫時全盤性失憶症」，並推測該男子如廁時因用力過度，令迷走神經產生反射，導致血壓下降、心跳變慢，引致短暫腦部缺血而暫時失憶。該男子留院觀察2小時後，慢慢恢復思緒，但仍不記得為甚麼被送院，記憶消失了約3小時。

彰化醫院神經內科主任連宮瑩指出，暫時全盤性失憶症屬罕見病症，發生機率輕微至十萬分之三至十萬分之八，誘發原因不明，有機會是腦部短暫缺血或缺氧，當血流及氧氣供應穩定後就會恢復。在臨床上，心理壓力大及身心焦慮人士更易被誘發，但通常沒後遺症或復發風險。

暫時全盤性失憶症 6大風險因素
根據美國梅奧診所（Mayo Clinic）網站資料，美國梅奧診所（Mayo Clinic）網站雖然指暫時全盤性失憶症的起因並不明確，但亦有一些常見的低可能性誘發因素。

6個暫時全盤性失憶症可能因素
突然浸入冷水或熱水中
進行劇烈的身體活動
性交
醫療程序，例如血管造影或內鏡檢查
輕微頭部創傷
情緒低落，可能因壞消息、衝突或勞累過度引起
暫時全盤性失憶症 9大主要症狀
根據美國梅奧診所（Mayo Clinic）網站，「暫時全盤性失憶症」（Transient Global Amnesia）是指原本清醒的人突然意識模糊，這種狀態並非由癲癇、中風等較為常見的神經系統疾病所致，且常見於中、老年人。

病發期間，患者會無法創造新的記憶，亦可能會不斷重複詢問同樣問題，但患者仍會記得自己是誰，也認得熟悉的人。短暫性全面性遺忘發作後會在幾個小時內逐漸好轉。

根據梅奧診所資料，若符合以下9項條件，就可被診斷為暫時全盤性失憶症：

患者突然意識模糊、失去記憶
患者仍記得個人身份
患者認知能力正常，能識別物體及遵循簡單指示
大腦特定區域沒有受損情況，如肢體癱瘓、抽搐或識別能力受損
症狀持續時間不超過24小時
患者會逐漸恢復記憶
頭部沒有受到外傷
沒有癲癇發作
無癲癇症病史
2類人易患暫時全盤性失憶症
有2類人比較容易出現暫時全盤性失憶症：

50歲或以上人士
患有偏頭痛的人士
延伸閱讀：小心認知障礙症10大警告訊號
衞生署指，若出現以下情況，或是患認知障礙症的警告訊號：

認知障礙症病情發展及症狀
衞生署指，認知障礙症（腦退化症）病情發展分3個階段，徵狀如下：

延伸閱讀：5個口訣認清中風先兆
台灣營養師高敏敏在其Facebook專頁列出分辨及應對中風的口訣「BE-FAST」，呼籲大眾如發現自己或親人突然出現任何一項症狀，務必盡快求醫：

 

吃包也容易長暗瘡，患脂肪肝、糖尿病？日式甜點深受港人歡迎，但糖分和脂肪也不容忽略，多吃易增致肥患病風險。紅豆大判燒、雞蛋布丁、忌廉蜜瓜包等食物，哪款較高糖高脂？「營養生」（Negimen）營養師Queenie Lam列出8款日式甜點的熱量、脂肪和糖分含量，常見於便利店和日式超市，讓大家了解。

8款日式甜點 熱量脂肪糖分大比拼
忌廉蜜瓜包比雞蛋布丁更高糖？日式甜點深受大眾喜愛，營養師Queenie Lam在「營養生」（Negimen）facebook專頁發文列出8款人氣日式甜點的熱量、脂肪和糖分含量，包括忌廉蜜瓜包、紅豆白玉團子、忌廉夾心窩夫、三角飯團蛋糕、芝士撻、紅豆大判燒、牛乳吉士蛋卷和雞蛋布丁。

8款常見的日式甜點成分，卡路里（熱量）、脂肪、糖分含量如下：

從營養師Queenie所列的資料可見，以每件食物計，糖分最高是忌廉蜜瓜包，吃1個已攝取57克糖；其次是紅豆白玉團子，含47克糖。以每件食物計，脂肪及熱量最高的是芝士撻，原個芝士撻含36.4克脂肪，吃1整個已達672 kcal。

另外，脂肪含量較高的是忌廉蜜瓜包、忌廉夾心窩夫、三角飯團蛋糕，分別為13.9克、11.3克、9.5克。在上述8款日式甜點中，雞蛋布丁的熱量及脂肪含量最低，每件為79kcal，脂肪為2.2克。

忌廉蜜瓜包高糖 多吃易生暗瘡患脂肪肝？
營養師Queenie指出，忌廉蜜瓜包糖分高，一個已含有57克糖，所含的游離糖已超出成年人每日50克游離糖的建議攝取量。當身體未能處理過多游離糖，會引發以下問題：

游離糖容易儲存於肝臟，形成脂肪，並影響皮膚狀況。
攝取過多游離糖，容易長出暗瘡，皮膚乾燥情況亦變得嚴重。
若長期攝取過多糖分，亦增加胰島素抵抗（insulin resistance），容易增加高血糖風險。
忌廉含飽和脂肪 攝取過多可致中風心臟病
除了糖分，亦要留意飽和脂肪的攝取量。Queenie表示，忌廉蜜瓜包、忌廉夾心窩夫、三角飯團蛋糕這3款日式甜點，同樣使用了大量動物性忌廉，無形中增加飽和脂肪的攝取量。

根據衞生署資料，飽和脂肪會令血液更易凝結，引致血管硬化、中風、心臟病等疾病，並促進肝臟產生膽固醇。若飽和脂肪過量，更會令血液的壞膽固醇上升，其不良影響比過量進食膽固醇還大。

何謂游離糖？ 攝取過多有3大風險
根據世界衞生組織資料，游離糖是指所有由製造商、廚師和消費者在食物添加的單糖和雙糖，以及蜜糖、糖漿、果汁和濃縮果汁中天然含有的糖。游離糖亦會以不同名字出現例如：蔗糖（cane sugar）、紅糖、黃糖、高果糖、玉米糖漿和葡萄糖漿（glucose-fructose syrup）等。世衞亦指過量攝入有機會會造成健康風險，會增加以下的風險：

蛀牙
超重
患肥胖症
世衞強烈建議終身減少游離糖的攝入量，而以一個每日總能量攝入2000千卡的一般健康成人計算，每人每日游離糖的攝入量應少於50克。

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延伸閱讀：常吃高糖食物易患脂肪肝
根據香港衞生署資料，非酒精性脂肪肝（簡稱脂肪肝）是指一系列肝臟疾病，由肝臟細胞積聚過多脂肪，以至肝臟纖維化、肝硬化、肝衰竭或肝癌等，而積聚脂肪的成因與飲酒或其他繼發性因素無關。

台灣胃腸肝膽科醫生錢政弘曾撰文指，脂肪肝是指油脂堆積在肝臟，是吃太多含糖食物所致，而非油脂類食物。吃太多含糖食物、澱粉質食物，攝取過多熱量，亦會轉成油脂堆積在肝臟。其中，大眾較常吃的5種食物，容易引發脂肪肝：

脂肪肝5大常見症狀
脂肪肝是指肝臟細胞內有過多脂肪，一般而言只要肝臟的脂肪含量超過5%就算是脂肪肝。營養師程涵宇列出脂肪肝5大常見症狀：

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椰菜是餐桌上最常見的蔬菜之一，不只好吃，還有很多健康好處，對此，泌尿科高銘鴻醫生也表示，椰菜不僅可以降低膽固醇，還可以增強免疫力唷！

椰菜的四大好處
高銘鴻醫生在臉書發文分享「椰菜的四大好處」給大家參考：

椰菜抗氧化：
椰菜含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，這些成分可以有效抗氧化，降低自由基的產生，有助於保持身體健康。
椰菜降低膽固醇：
椰菜中的膳食纖維可以結合膽固醇，幫助排出體外，有助於降低血液中的膽固醇，預防心血管疾病。

椰菜增強免疫力：
除了前面提到的維他命C，椰菜還有豐富維他命K，這些成分可以幫助增強免疫力，預防感染和疾病。
椰菜有益泌尿系統健康：
椰菜中的維他命C不僅有助於增強免疫力，還可以幫助預防泌尿系統感染，特別是男性的前列腺疾病。

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延伸閱讀：綠椰菜VS紫椰菜功效營養價值
台灣營養師馬鳳吟在其Facebook專頁發文指，椰菜為天然的腸胃藥，常見的椰菜為綠椰菜及紫椰菜，兩者營養價值如下：

延伸閱讀：椰菜好處多 烹煮時用2招提升甜度
馬鳳吟營養師烹煮榔菜時用2招提升甜度：

延伸閱讀：吃椰菜可以通便？ 7種蔬菜纖維量比拼
便秘吃蔬菜不一定可以通便，要視乎纖維量。台灣營養師彭逸姍曾在其Facebook專頁表示，比較7款蔬菜的纖維及鉀含量：

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出疹除了是皮膚病症狀，也可能是淋巴癌病徵？深圳一名23歲男子自小出現脫皮、出紅疹等情況，多次求醫都被診斷為皮膚病，誤診6年後確診患淋巴癌晚期。淋巴癌為本港十大致命癌症 ，出現6大症狀要小心，包括皮膚問題。

出紅疹誤診為皮膚病
綜合內媒報道，該名23歲男子從小學階段就皮屑持續脫落，全身9成皮膚也出紅疹。他曾向多間醫院求醫，但都被診斷為皮膚病，經過6年治療，皮膚情況仍未改善。直到升讀大學時，該男子再次求醫，才被診斷出患有「蕈狀肉芽腫」，即「皮膚T細胞淋巴癌」，而且已惡化至晚期，須即時接受電療。

T細胞淋巴癌常被誤診
醫生指，T細胞淋巴癌的初期症狀為出紅疹、脫皮、皮膚乾燥痕癢，故常被誤診為皮膚病，只有進行詳細檢查才能發現。若沒及時治療，往往會惡化到形成腫瘤，甚至影響到淋巴結與其他器官。

醫生又指，由於男子被發現患有淋巴癌時已經惡化至晚期，因此需盡快進行電療。經過15次電療後，該男子的病情逐漸好轉，身上的紅疹也慢慢消退了。

同場加映：皮膚出紅疹痕癢或10種食物所致

 

淋巴癌成因
根據本港醫管局資料，淋巴瘤是淋巴系統的癌病，種類繁多，可分為兩大類霍奇金淋巴瘤和非霍奇金淋巴瘤（又譯：何傑金病及非何傑金淋巴瘤）。香港及亞洲鄰近地區以非何傑金淋巴瘤的發病率較高，它亦是本港十大致命癌症之一。

淋巴瘤的成因至今仍未完全了解。但近年研究報告顯示，某些風險因素會增加患淋巴瘤的機會。這些風險因素包括遺傳基因病變、病毒感染 (如感染愛滋病病毒)、輻射、化學藥物及體內免疫系統失常 (如類風濕性關節炎、愛滋病及接受器官移植後接受免疫抑制劑）等有關。

淋巴癌6大常見症狀
醫管局指，淋巴腺腫大是淋巴瘤患者最常有的病徵，多數沒有疼痛。腫大的淋巴腺多發生在頸部，其次為腋下、腹股溝（即小腹與大腿之間的位置），然後逐漸擴散至其他部位的淋巴腺、骨髓和其他器官。其他常見病徵包括：

淋巴癌6大常見症狀/病徵：
發熱
大量出汗
食慾不振
消瘦
皮膚持續痕癢
疲倦
醫管局指，倘若癌細胞經已擴散至骨髓並且損害做血系統，患者可能會出現貧血、瘀腫及經常受細菌感染等現象。不過，上述徵狀亦可以出現於其他疾病，未必與淋巴瘤有關。所以當發現以上種種徵狀持續出現的時候，患者應當及早求醫診治。

淋巴癌病情分4期
根據香港防癌會資料，評估淋巴瘤的蔓延程度，最先是採用1971年Ann Arbor會議所建議的方案，病情主要分為四期。第一及二期被視為早期，第三及四期則被為晚期。後來在1989年英國Cotswalds會議又為這方案作出了補充和修訂，制定了一個新的臨床分期方案，沿用至今。

淋巴癌檢查及診斷方法
醫管局指，淋巴腺腫大是淋巴瘤常見的徵狀，但有3種情況也可引致頸部淋巴腺腫大，混淆診斷：

頭頸部位的炎症（如扁桃腺炎）
肺結核病
其他已擴散的惡性腫瘤
要分辨淋巴腺腫大是良性或惡性的變化，除了透過詳細的病史與臨床檢查，淋巴腺活組織病理化驗更是不可或缺的。一經證實，患者更需要接受血液樣本化驗、X光檢查、電腦掃描和抽取骨髓等檢驗，以便進一步了解患者的健康狀况、腫瘤的分佈及蔓延程度和預後評估。

當測試完成後，醫生應可確定淋巴瘤的階段，淋巴瘤的階段可分為一、二、三、或四期，取決於淋巴瘤擴散多遠。

皮膚出紅疹可能是牛皮癬/銀屑病
台灣中醫師艾利絲曾發文表示，牛皮癬屬於免疫方面的疾病，在冬季容易發作，發作時會感到皮膚痕癢，更會令皮膚變紅。

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鼻頭上一點一點的黑頭粉刺，看了好心煩？看到網路上教學的卸妝油按摩方法，號稱可清除粉刺又不留疤，似乎相當神奇，但這樣對皮膚好嗎？食藥署邀請皮膚科醫師為大家解答真相。

皮膚科醫生胡怡萱在食品藥物安全週報表示：長暗瘡、粉刺是因為肌膚內的油脂與角質分泌較多，既然已經出油，再塗抹油在臉上是不好的。她指出，用卸妝油按摩臉部時，油脂可軟化粉刺、類似「以油溶油」的方式清出部份粉刺，但對皮膚來說並不是好方法。

【同場加映】亂擠暗瘡 觸碰危險三角區可致命

胡怡萱指出，卸妝油成分多是礦物油、合成油脂，對於易長暗瘡、粉刺的肌膚來說，更容易導致粉刺與青春痘，讓問題惡化；即使是不用卸妝油，改用荷荷巴油、椰子油等植物油脂，也可能加重肌膚負擔。尤其當這些油脂沒有被清洗乾淨時，殘留量反而會持續刺激皮膚。

胡怡萱醫生提醒，使用油脂含量高的產品在臉上，通常也會需要以清潔力更強的產品來洗掉多餘油脂，但過度清潔會讓皮膚角質層受損、皮脂膜被破壞，衍生更多皮膚問題。因此，若皮膚屬於粉刺肌、痘痘肌，卸妝時可改用含油量較低的卸妝乳、卸妝水、卸妝液等產品。

胡怡萱醫生表示，想把臉上的化妝品卸除乾淨，卸妝產品的用量必須足夠，乳化步驟也要做足，且無論用哪一種卸妝產品，卸完妝後還是都要以洗面乳將殘留物質洗淨，但不一定需要清潔力很強的洗面乳。

另外，胡醫生也提醒，有嚴重暗瘡、粉刺問題的人，化粧建議以淡粧、好卸的彩妝為主，切勿濃妝遮掩皮膚問題！化粧品是用於健康肌膚上的產品，肌膚有問題，應該找出問題根本，避免增加肌膚刺激。

食藥署提醒，正確使用卸妝產品，可清除臉上殘妝、維持肌膚健康的狀態，但仍須留意自身膚質是否適合，以免造成刺激、過敏、脫皮等皮膚健康問題。

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延伸閱讀：暗瘡嚴重程度+紓緩暗瘡腫痛方法
香港註冊中醫師陳嬿珺早前接受表《星島頭條》訪問時表示，暗瘡嚴重程度可分為以下4種：

暗瘡去印紓緩腫痛方法
註冊中醫師陳嬿珺早前接受表《星島頭條》訪問時表示，分享紓緩暗瘡腫痛及去印方法：

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不少人都喜愛食即食麵，但市面上大部分即食麵都高脂高鈉，容易致肥。註冊營養師潘卓琳（啊家）解釋指，即食麵亦有低脂類型，並推介5款非油炸低脂即食麵，適合減肥人士，免墮致肥陷阱。另外，她又提出1個食法，可以避免進食即食麵時攝取過多鈉質。

5款低脂非油炸即食麵
註冊營養師啊家在其instagram上表示，有5款即食麵都是低脂非油炸，當中有拉麵、海鮮麵、烏冬、河粉和拌麵，但其中有2款比較高鈉，應小心食用：

低脂非油炸即食麵１：韓國農心非油炸辛拉麵
熱量：363kcal
蛋白質：9.7g
碳水化合物：72g
脂肪：3.4g
鈉：1880mg
低脂非油炸即食麵２：韓國圃木園花蟹海鮮麵
熱量：265kcal
蛋白質：8g
碳水化合物：77g
脂肪：3.1g
鈉：1840mg
低脂非油炸即食麵３：出前一丁棒烏冬鰹魚湯味
熱量：241kcal
蛋白質：10.8g
碳水化合物：47.7g
脂肪：1.4g
鈉：1232mg
低脂非油炸即食麵４：De Nhat越南雞味河粉
熱量：238kcal
蛋白質：1.9g
碳水化合物：46.6g
脂肪：3.6g
低脂非油炸即食麵５：kiki 椒麻拌麵
熱量：293kcal
蛋白質：9.9g
碳水化合物：49.9g
脂肪：5.9g
鈉：1197mg
綜合註冊營養師啊家提供的資料，以上5款低脂非油炸即食麵中，脂肪、糖分、蛋白質、鈉質含量最高的非油炸即食麵如下：

卡路里、鈉質最高：韓國農心非油炸辛拉麵
脂肪最高：KiKi 椒麻拌麵
碳水化合物最高：韓國圃木園花蟹海鮮麵
蛋白質最高：出前一丁棒烏冬鰹魚湯味
吃即食麵要注意鈉含量 減鈉可減調味粉
註冊營養師啊家表示，從上述資料可見，韓國「農心非油炸辛拉麵」和韓國「圃木園花蟹海鮮麵」屬高鈉選擇，而「越南雞味河粉」則未知鈉含量。

要避免攝取過多鈉質，啊家建議，吃即食麵時宜只加半包調味粉，並盡量避免飲即食麵的湯底。

高鈉低鈉定義
根據食安中心的資料，食品法典委員會對低鈉定義如下：

「低鈉」食物：每100克食物含不多於120毫克鈉。
「很低鈉」食物：每100克食物含不多於40毫克鈉。
「不含低鈉」：每100克食物含不多於5毫克鈉。
香港未有正式為高鈉食物設下定義，但一些國家（例如英國）以此作高鈉食物的定義：

「高鈉」食物：每100克含超過600毫克鈉。
食妻25大避鈉貼士
食安中心提出5大煮食貼士，可避免攝取過多鈉：

烹調前先用水沖洗及／或浸泡醃製的鹹菜，以減低鈉的攝取量。
在配製食物時減少食譜建議的食鹽用量，改用香草及香料(例如蒜頭、薑、香茅、胡椒)或水果(例如檸檬和菠蘿)來調味。
多用新鮮食材(例如用新鮮蕃茄代替蕃茄醬；用新鮮辣椒代替辣椒醬等)，少用含鈉的醬料和佐料。
自製鈉含量較低的上湯，做好後分成小包放進冰格待用。
烹調食物時逐漸減少含鹽／鈉佐料和醬料的用量，讓味蕾慢慢適應清淡的口味。每兩星期調整含鹽／鈉佐料和醬料的用量一次，便能在不知不覺中改變口味，並且成為習慣。
低脂高脂定義
根據食安中心的資料，低脂、高脂定義如下：

「低脂肪」食物：每100克固體食物含不超過3克脂肪； 每100毫升液體食物含不超過1.5克脂肪。
「高脂肪」食物：每100克固體食物含超過20克總脂肪。

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延伸閱讀：高鈉飲食3大影響
台灣營養師嫚嫚曾發文指，進食時攝取過多鈉可引致以下3大健康問題：

延伸閱讀：減少鈉質6大貼士
台灣營養師嫚嫚曾提出6項建議，在享受美食的同時，可避免攝取過多鈉質引致不適及疾病：

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一名21歲男子連續5天胸口劇痛，吃東西、甚至喝水都會痛，醫生發現，男子的疼痛部位較一般胃酸倒流引起的胸痛來得高，也劇烈許多，並經詢問得知，男子有吃治療青春痘的四環素抗生素，推估應是吃藥引起的食道潰瘍，後來透過胃鏡查出食道中段有3個潰瘍，最大一個約4公分，彷彿於此卡了一顆藥。

台南市立安南醫院副院長許秉毅在其Facebook專頁上表示，四環素是一種治療化膿性青春痘常用的抗生素，一天要吃4次，許多人吞吃藥品時不喝水，如果在臨睡前吞藥後，就去睡覺，有時候四環素膠囊會卡在食道中段，具有黏膜腐蝕性的四環素就會在卡到的地方造成食道潰瘍，引發食道劇痛，甚至引起食道出血或穿孔。

許秉毅提醒，民眾臨睡前吃藥的時候，一定要養成配水吞藥的習慣，同時吞完藥後要起身走動一下，確認藥丸已掉入胃中後，才可平躺睡覺，以免造成可怕的「藥物性食道潰瘍」。

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同場加映：3招急救胃酸倒流 吃香口膠有用？

延伸閱讀：14種方法紓緩胃酸倒流 避免演變食道癌
營養師程涵宇曾發文指，長期胃酸倒流可致食道潰瘍，再繼續發展慢性發炎便有機會導致食道癌。她推介14種有科學根據的減少胃酸倒流方法，輕鬆緩解胃酸倒流。

生活習慣：

飲食習慣：

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診症室內，我瞇起眼，略微審視手上的轉介報告，眼前文質彬彬的男生，過往健康良好，沒有輸血、濫藥的歷史，但近三個月開始出現發燒、肌肉痛、淋巴結腫大、口腔潰瘍等癥狀。檢驗後，證實對HIV病毒呈陽性反應。

清清喉嚨，我向他坦白宣布，「報告證實你受到了『人類免疫缺乏病毒』，即是HIV的感染。病毒會潛伏體內，攻擊你體內的CD4+ T細胞，逐漸摧毀你的免疫系統。當T細胞數量下降到極低水平，而HIV病毒升至高點時，便會進入『愛滋病症狀期』，即確診愛滋病。」

愛滋病潛伏期可達10年
「如身體內沒有CD4+ T細胞輔助，後天免疫系統便會近乎完全失靈。換言之，即是自身的免疫力，會無法殺滅入侵的病原體，以及體內發生癌變的細胞。患者一般會死於感染，或者死於惡性腫瘤。而愛滋病的潛伏期長度平均是10年，但也有些人在數月之後病發。」我邊以事論事地分析，邊觀察他的表情，只見他紅了眼眶，草率地點了點頭，哽咽地問：「醫生，我有得醫嗎？」

感染HIV無法根治 服用1藥減傳染死亡率
「感染HIV病毒人士雖然暫時未有徹底根治的方法，但現在醫學上，已經可以做到與病毒共存，成為長期病的一種。」我溫和續道，「但現時已出現三合一藥物，病人每日只需服食1粒混合藥，已有效抑制愛滋病毒，將傳染性降低、發病時間推遲，大幅減低死亡率。甚至，可以達到『U＝U』(Undetectable＝Untransmittable)，也就是『病毒量測不到＝不具傳染力』。意思是血液中的HIV病毒量，低到檢測不到時，就不會透過性行為感染他人。但你必須留意，吃藥要定時，不可間斷，否則便無法有效地抑制病毒繁殖，更可能出現抗藥性的問題。」

聽到詳盡解釋並得知有醫治的方法，眼前的男生終於略覺安心，吁出一口氣：「我明白了，我一定會遵從醫囑，準時服藥和覆診。」

同場加映：愛滋病成因+症狀

HIV呈陽性不等於染愛滋
人類免疫缺乏病毒（HIV）呈陽性，便等於患上確診愛滋病？這個觀念可謂大錯特錯。事實上，患者感染HIV病毒後會潛伏體內，並開始攻擊負責身體免疫的CD4+ T細胞，從而摧毀患者的免疫系統。當T細胞數量下降到極低水平，而HIV病毒升至高點時，才會進入「愛滋病症狀期」，即確診患上愛滋病。

HIV治療方法 由雞尾酒療法到3合1藥物
雖然至現時為止，感染HIV病毒人士暫未有徹底治癒的方法。但隨著醫學進步，感染HIV已變成長期病的一種。只要患者發現後盡早透過藥物控制，預期壽命實際與非感染者無異。而時移世易，從80年代第一款愛滋病藥物面世，相關藥物效能不彰、副作用大；直至90年代，發明了「雞尾酒療法」，患者需同時服食10多粒藥，雖有腸胃不適、肝腎功能問題等副作用，但總算初見治療成效。

至千禧年代，三合一藥物終於問世，病人每日只需服食1粒混合藥，已能有效抑制愛滋病毒，將傳染性降低、發病時間推遲，大幅減低死亡率。甚至，可以達到「U＝U」(Undetectable＝Untransmittable)，也就是「病毒量測不到＝不具傳染力」，意思是當血液中的HIV病毒量，低到檢測不到時，就不會透過性行為感染他人。但大前題是，患者吃藥要定時，不可間斷，否則便無法有效地抑制病毒繁殖，甚至可能出現抗藥性的問題。

同場加映：預防愛滋病方法

食飯會感染HIV？ 醫生解構HIV 4大迷思
不少人經常向我發問，如果跟帶有HIV病毒人士同枱食飯，親密接觸或者發生性行為，是否會受感染？實情是，握手、吃飯等接觸不會引致傳染；而除非對方一口氣喝下6公升的「新鮮高濃度病毒唾液」，否則亦難以透過親吻染病。另外，任何類型的性行為，只要使用避孕套，感染風險可大為降低。而患者只要按時服藥，抑制HIV病毒量，便可為身邊人帶來周全的保障。

撰文：感染及傳染病專科醫生 黃天祐

香港衛生署指，從以下3方面可確認自己是否感染愛滋病：

延伸閱讀：抗愛滋病病毒藥物
註冊藥劑師蘇孝堅曾在《星島頭條》撰文，列出香港現有的3種抗愛滋病病毒的藥物：

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坊間常流傳精盡人亡、精液敷臉可美容等說法，泌尿科醫師表示，精液營養成分不高，且每天身體都會製造新的精子，因此不會攸關性命存亡也無法養顏美容，男性平常只要多攝取營養就不用擔心會用盡，且哈佛研究發現，每月射精超過21次，罹患攝護腺癌的風險大幅降低，也有研究指出故意不射精或減少射精反會引起攝護腺發炎。

馬偕醫院泌尿科醫師陳鈺昕在其臉書粉專表示，精液主要有2成分，包括精蟲與精漿，前者由睪丸製造，帶有男性的遺傳物質，與卵子結合形成受精卵；後者則由攝護腺、副睪丸、儲精囊分泌，可增加精子活動力與存活率，並含有少量的微量元素和蛋白質。

他表示，總體而言，精液營養成分並不高，也不具有血液成分，因此不會攸關性命存亡或有養顏美容的功效。

陳鈺昕並補充，適時的「清槍」有益男性身體健康，哈佛研究團隊曾有研究發現，每月射精超過21次，罹患攝護腺癌的風險降低，也有研究指出故意不射精或減少射精反而會引起攝護腺發炎。至於合理射精頻率，他表示，原則上沒有規定合理的次數，還是要根據3大條件：慾望、身體狀況、勃起功能，來評估自身能力，量力而為、適可而止。

哈佛大學曾公布一項針對29,342名的46~81歲受試者的相關數據，了解其在青年期、中年期的每月射精頻率與之後罹患攝護腺的相關性，結果發現，射精頻率較高的男性，攝護腺癌的風險呈現降低趨勢。研究指出，相較於每月射精4～7次的男性，每月射精21次的男性，罹患攝護腺癌機率降低31%。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：前列腺脹大11徵狀
醫管局指出，患上前列腺脹大，開始時可能只感到小便緩慢，沒有以前般暢順；到病情較為嚴重時，可能會導致出現以下11項症狀：

預防前列腺肥大方法
據醫管局資料，隨著年紀增長，患上前列腺脹大的機會亦相對提高，故此至今尚未有明確預防方法。不過可參考以下3項建議，相信會有助減低前列腺脹大的風險：

自救方法
此外，衛生署建議良性前列腺肥大症的患者5個自救方法，紓緩不適。

衛生署表示，了解良性前列腺增生和它的治療方法，能助患者作出更佳的準備。若有任何懷疑，應徵詢醫生的專業意見。

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喝牛奶容易腹瀉，患乳糖不耐症，轉喝豆奶、燕麥奶就萬無一失？註冊中醫師梁尹倩（Cinci）表示，牛奶的確不適合脾胃虛弱人士，不過喝植物奶也要配合個人體質，若選錯，同樣容易胃痛、腹脹、腹瀉。梁醫師列出燕麥奶、豆奶、米奶、杏仁奶、腰果奶、榛子奶、核桃奶、開心果奶這8種植物奶的屬性及功效，並註明飲用宜忌，讓大家參考。

牛奶易生濕生痰 脾胃虛弱不宜飲
梁尹倩醫師在「CheckCheckCin」facebook專頁發文指，中醫理論認為，牛奶容易助濕生痰，加上亞洲人相對容易患上乳糖不耐症，脾胃虛弱人士尤其不適合飲用。脾胃虛弱人士，即每次吃生冷食物或豆類食物後，也容易出現腹脹、胃痛、便溏甚至腹瀉症狀的人士。

不喝牛奶，改喝植物奶就可以？梁醫師表示，植物奶是將穀物、堅果、豆類等食材，製成外觀與口感近似牛奶的飲品，卻不含奶類成分。但她強調，在中醫角度，飲用植物奶也要配合個人體質。

8種植物奶性質功效
植物奶種類繁多，應怎樣選擇？梁尹倩醫師指出，可以從植物奶原材料的屬性入手，看看是否適合自己體質。脾胃虛弱人士，她建議每天飲用1杯米水代替「奶」類飲品效果更佳，有助調理脾胃。

不同的植物奶，功效上有何分別？梁醫師列出8種植物奶屬性、功效、飲用宜忌，包括燕麥奶、豆奶、米奶、杏仁奶、腰果奶、榛子奶、核桃奶、開心果奶：

植物奶1：米奶
屬性、功效：白米性平，有補氣養脾胃、除煩渴、長肌肉、消胃脹及止腹瀉功效。
飲用宜忌：任何體質人士。米奶熱量相對低，注意升糖指數高，糖尿病人士慎飲。
植物奶2：杏仁奶
屬性、功效：杏仁性平，有潤肺、潤腸通便功效，尤其適合肺氣虛弱人士飲用。
飲用宜忌：注意感冒未清者、反覆腹瀉者不適合飲用。
植物奶3：腰果奶
屬性、功效：腰果性平，有健脾開胃、潤肺通便的功效。
植物奶4：榛子奶
屬性、功效：榛子性平，有健脾養胃、止腹瀉的功效，有「堅果之王」之稱。
飲用宜忌：適合脾胃氣虛、反覆腹瀉者人士。
植物奶5：核桃奶
屬性、功效：核桃性溫，能補腎固精、益氣養血、潤腸通便；含優質蛋白及油脂，當中的油脂可滋潤肌膚及腸胃，促進腸胃消化預防便秘。
飲用宜忌：很適合產後婦女食用，核桃含有豐富營養元素。
植物奶6：開心果奶
屬性、功效：開心果性溫，有溫腎暖脾、潤腸通便的功效，老少咸宜，
飲用宜忌：適合因胃寒引致的胃痛不適、腹脹及常嘆氣人士食用。
植物奶7：燕麥奶
屬性、功效：燕麥性平，有補脾益氣、止虛汗、潤腸通便的功效，
飲用宜忌：適合習慣性便秘、肥胖、多汗人士飲用。
植物奶8：豆漿/豆奶
屬性、功效：黃豆性平，有健脾祛濕、潤腸通便的功效，有助紓緩脾虛水腫、無胃口等症狀。黃豆含有植物性雌激素大豆異黃酮，對皮膚有抗氧化作用。
飲用宜忌：過量服用容易令人脹氣，平素容易胃脹、反覆腹瀉者不宜。

內容獲註冊中醫師梁尹倩授權轉載

梁尹倩（Cinci EC）：香港註冊中醫，修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士，《飲湯》系列作者及兩孩之母。
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延伸閱讀：飲牛奶豆奶或胃脹 6類食物易致胃脹
註冊中醫師梁尹倩曾發文指，牛奶性平，有補虛、生津潤腸、有益肺胃的功效，但性質較滋膩，屬於生痰、滯氣發物，容易助濕生痰，影響脾胃功能。若本身脾胃虛弱，再經常吃易脹氣的食物，情況恐雪上加霜。

以下6類食物易致胃脹，當中包括牛奶和豆奶：

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不少上班族因為工作忙碌，習慣憋尿，甚至還減少喝水量來降低排尿次數，但泌尿科醫師提醒，憋尿對身體的危害相當大，例如頻尿、漏尿，還可能導致腎臟發炎，也容易尿液中的沉積物累積在腎臟中形成腎結石，腎結石痛起來與生小孩一樣痛。

台北醫學大學附設醫院泌尿科醫師戴定恩在其臉書粉專表示，最近有一名百貨公司的櫃姐求診，原因是尿道感染，不僅排尿灼熱、疼痛，還伴隨輕微的發燒，原來該櫃姐為了拚業績，長時間限制自己的飲水量，以避免工作時間要跑廁所。

戴定恩表示，長期憋尿會造成更嚴重的腎臟損傷，因此民眾一定要多喝水，有尿意就要去上廁所。他提出憋尿的4大問題，包括尿道感染、腎結石、排尿疼痛、膀胱無力。

第一為尿道感染，因憋尿太久會讓細菌在體中繁殖、無法經由尿道排出，導致尿道發炎，甚至感染腎臟，導致腎臟發炎。第二是容易產生腎結石，因排尿次數太少，尿液中的沉積物容易累積在腎臟中形成腎結石，不愛喝水和憋尿的人都是腎結石的高風險者，腎結石一旦發作，痛起來與生小孩一樣痛。

第三為排尿疼痛，因為憋尿而讓肌肉持續緊繃，排尿時讓腎臟和膀胱都感到疼痛。第四為膀胱無力，因為長期憋尿會使膀胱彈性疲乏、無力，導致頻尿、漏尿、無法憋尿，上廁所次數反而大幅增加。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

飲水不足可引致膀胱炎 損害腎功能
根據香港衛生署資料，膀胱炎與尿道炎、腎炎一樣，同屬泌尿道感染的一種，一般而言，女士患上此病的風險比男士高，且大多數由細菌感染所引起。

如患上泌尿道感染，會有以下症狀：

如果未得到適當治療，可能會令細菌進入腎臟，破壞腎功能，做成永久損害。因此，在日常中應做好預防方法：

同場加映：每日最佳喝水量
台灣基因營養功能醫學專家劉博仁醫生曾在其facebook專頁表示，不同人每日的最佳喝水量也有不同，以下劉博仁醫生提供的詳細計算方法：

同場加映：飲水不足亦可致口腔問題
台灣牙科醫生劉馥萱曾在其Facebook專頁發文表示，喝不夠水可引致口腔問題。她曾接觸過一些嘴唇乾裂的病人，仔細詢問下才發現他們都沒有經常飲水的習慣。劉醫生提醒，飲不夠水可能會對口腔造成以下4種傷害：

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便秘問題令人困擾，但只要早上喝一杯凍奶茶就可通便？凍奶茶號稱「最強瀉藥」，有醫生分析凍奶茶通便的4大原因，雖然飲用後未必會狂瀉，但的確有助排便。

早餐飲凍奶茶 號稱「最強瀉藥」
台灣肝膽腸胃科醫生范泉山在節目《健康2.0》中表示，喝凍奶茶出現潤腸通便作用其實有4大原因：

通便原因1：早上飲用
剛起床時，人體各個器官未完全甦醒，敏感度較高，若在早上喝凍奶茶，就會令未準備好的腸胃大受刺激，促進排便。
通便原因2：飲用份量多
一整杯的凍奶茶份量並不少，如果在早上一次過飲完一大杯，其份量令身體製造更多廢物，自然更需要排便。
通便原因3：溫度較低
食物溫度會刺激胃部排空，越刺激的食物，尤其過冷或過熱都有所影響，一旦胃部未經排空、缺乏消化過程，食物就會直接送到腸道。而凍奶茶正正就會刺激食物快速送到腸，從而刺激排便及引致腹瀉。
通便原因4：成分含有奶
無論是用奶精或鮮奶都會刺激排便：前者含有棕櫚油或橄欖油，會刺激腸道壁；後者亦可能會引發乳糖不耐症，導致肚瀉。
范醫生表示，大部份人吃早餐時喝凍奶茶，也可達到潤腸效果，有助排便，但未必會造成腹瀉。

延伸閱讀：便秘分3大類型+通便建議
營養師李婉萍指曾發文指，便秘可分3種類型，

有便意卻無法排便
大便型態是一顆顆的，放屁時很臭
大便黏性較強
上述3種便秘類型，若配合相應的飲食及生活方法，有助改善便秘問題：

延伸閱讀：吃蔬果就可通便？ 預防便秘4大飲食建議
便秘吃蔬菜水果就可有效通便？營養師李婉萍又指出，若不想腹便淤積，她建議4個方法維持腸道健康，預防便秘：

延伸閱讀：便秘出現4情況須求醫
根據香港衞生署資料，便秘屬常見問題，多指為排便變得不頻繁，每週排便次數少於3次，而糞便的狀態太硬、太小或是很難排便。便秘時若出現以下4種情況須求醫治理：

衞生署列3大便秘原因
衞生署指，在醫院內科的病人中，大便藥是其中一種常見的病人口服藥物。常用的口服大便藥主要有三種；第一種番瀉葉，俗稱「草餅」，深草綠色藥片，作用刺激腸道，藉以促進蠕動作用及排便；第二種為人工乳果糖，此藥為淡黃色水劑，作用為滲透性瀉藥，從腸道中吸出水份，增加糞便水份，讓糞便容易排出，第三種為洋車前子殼纖維粉，吸水後會成為膨脹纖維，有刺激腸道蠕動作用，促進排便，但服用者必先將纖維粉與水混合，形成啫喱狀才可服食，否則效果適得其反，導致便秘。

3大常見便秘原因如下：

衞生署教預防便秘5大方法
衞生署教預防便秘5大方法，包括飲食及作息方面：

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喝牛奶和茶也會生腎石，甚至會劇痛「似生仔」？喝豆漿可減患腎石風險？營養師高敏敏指出，有腎結石患者會避開高鈣食品，認為石頭是鈣質所致。她為大家拆解腎石常見迷思及飲食宜忌，指出常吃3類食物易腎石，教吃3類食物預防或改善結石。

食高鈣食物易患腎石？
台灣營養師高敏敏在其facebook專頁指，有腎石患者誤以為腎石由鈣質結成，甚至會令情況惡化，故會避開高鈣食物。高敏敏澄清指，攝取足夠的鈣質反而可減少腸道所吸收的草酸，減低腎結石發作風險。

腎結石4大種類
營養師高敏敏指，腎結石屬於尿路結石的一種。在腎臟代謝物在尿液裡形成的堅硬結晶積物，會累積於腎臟內，時間愈長就愈大。

她表示，腎結石主要分為4大種類：

草酸鈣結石：最常見的腎結石，約佔75%；呈白色、灰色、黑色等密集的結石。
磷酸性結石：約佔10至20%；形狀比較不規則，大多是因為細菌感染所致。
尿酸結石：約佔5%；呈橙黃色的透明結晶，通常是因為體內尿酸太高而形成。
胱氨酸結石
4類人易生腎石
營養師高敏敏指，以下4類人屬腎結石高風險人士，容易患腎結石：

4類人易生腎結石
水分攝取不足
肥胖
飲食不均衡
家族或個人病史或其他疾病
飲食3招預防腎結石
喝豆漿可減患腎石風險？營養師高敏敏教3大飲食貼士，預防或改善腎結石問題：

飲食3招預防腎結石：
補充鈣質：可降低腸道對草酸的吸收、有助減少腎結石復發。
補充水分：用作稀釋尿鈣及草酸沉澱，增加排尿量，也能幫助新陳代謝。
適量攝取植物蛋白：並減少攝取容易使尿鈣濃度上升的動物蛋白。
常吃3類食物易患腎石 飲茶也高危？
飲茶亦會患腎石？營養師高敏敏指出，常吃3種食物或會增加患結石的機會，建議大家盡量避免：

3類食物勿吃太多 避免生腎石
草酸食物：少喝濃茶及過量咖啡的飲料，並在餐與餐之間補鈣，減少草酸吸收之外也能補充足夠鈣質。

維他命Ｃ：維他命Ｃ代謝後會形成草酸，增加高草酸尿症風險，過多反而會造成身體負擔。建議成人每日攝取量為100mg即可，並以天然來源為主。

鈉質：當身體攝取過多的鈉，就會從尿液排泄，可能增加尿鈣濃度、增加結石沉澱結晶。
高敏敏指出，針對「草酸鈣」結石，尿酸結石類的患者宜改為「低嘌呤飲食」，以改善腎石情況。

她建議大家依照腎石的種類，改變飲食習慣，改善腎石情況。她建議透過專業醫療檢查判別腎石的種類，對症下藥。

內容獲「高敏敏 營養師」授權轉載

延伸閱讀：腎結石症狀
台灣泌尿科醫生陳偉傑、 羅詩修在其facebook專頁發文指，曾有病人因腰背劇痛、冒冷汗求醫，證實患腎結石並堵塞輸尿管。他們指，腎結石或引發以下症狀：

延伸閱讀：腎結石特徵+成因
根據澳洲新南威爾士州臨床創新研究所 (ACI) 的資料，腎結石是尿液中的礦物質因為種種原因沉積形成的結晶體，部份腎結石誘因可以預防。腎結石特徵及成因如下：

延伸閱讀：生腎石要避免32款高嘌呤食物
台北醫學大學附設醫院泌尿科醫生戴定恩在其Facebook專頁上指出，以下32款食物的嘌呤含量相當高。

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身體不明腫脹，可能是長了腫瘤，嚴重甚至會「生蟲」！台灣一名39歲女子早前發現左邊乳房腫大，但因性格內向未有求醫。至情況惡化，她被帶往醫院，醫生檢查時，突然有一隻飛蛾從乳房傷口撲出，令在場醫護人員大感震驚！

乳房腫脹如排球 傷口潰爛發出惡臭
綜合台媒報道，台灣慈濟醫院乳房醫學中心分享病例指，該名39歲女子多年前已發現自己兩邊乳房大小不一，左側乳房更有硬塊。不過由於工作忙碌，加上個性內向不敢求醫，遂一直拖延病情，更自行用草藥偏方調理，惟未有改善，乳房硬塊更逐漸變大。

2年後，該女子被硬塊撐破胸部皮膚，出現傷口，但她未有理會。數月後情況惡化，乳房硬塊更腫脹得如排球般大，乳房組織被撐破，血流不止。因胸部傷口潰爛並發出惡臭，該女子被家人強行帶到醫院求診。

 

一個原因導致乳房潰爛藏蟲卵
該院乳房醫學中心林金瑤醫生表示，當他為女子進行檢查時現患者乳房長出葉狀瘤，且腫瘤已惡化至嚴重程度，腫瘤直徑近25厘米、重逾5公斤，且傷口有蟲卵寄生。林醫生又表示，當患者一脫下衣物時，胸部即傳出異味，而且乳房腫瘤亦滲出組織液，一拿起覆蓋傷口的紗布時，突然有一隻像飛蛾的蟲從該女子胸部撲出。

經檢查後，女子須進行左乳房切除手術。幸好腫瘤內未有發現惡性組織，腫瘤亦沒有轉移，進行切除手術後也逐漸康復。林醫生補充指，葉狀瘤是由軟組織長出，與一般乳癌主要來自乳管和乳葉組織的異常增生不同，因此無法確認葉狀瘤出現的原因。

乳房有腫瘤代表患乳癌？
乳癌為香港第5號致命癌症。對香港女性而言，乳癌則是致命癌症的第3位。綜合衞生署及政府癌症網上資源中心資料，當乳腺細胞失控分裂和生長，就會形成腫瘤，腫瘤分為良性及惡性，乳房內的惡性腫瘤就是乳癌。女性和男性都有可能患上乳癌，但男性患者較罕見。

乳癌常見症狀
衞生署指，早期乳癌的症狀並不容易察覺。若出現下列任何症狀，應該盡早求醫。

乳癌常見6大症狀如下：

乳癌高危一族
香港政府癌症網上資源中心指，一般婦女在月經前常會感到明顯的乳房脹痛或摸到硬塊，這是由於週期性賀爾蒙分泌的轉變，是正常的生理反應，不必過分擔心。如懷疑乳房有腫塊，應找醫生檢查，確定腫瘤是良性還是惡性。而大部分乳房腫塊屬於良性，或為水瘤或良性纖維瘤，對身體無害。

患乳癌的高危族群包括：

 

預防乳癌 定期檢查乳房外表及觸感
婦女應該時刻關注乳房健康，並熟悉自己乳房平常的外表和觸感。多留意乳房有沒有出現不尋常的變化。如察覺乳房出現不尋常情況，應盡快求診。

乳癌6大常見症狀如下：
乳房出現硬塊
乳房的大小或形狀有所改變
乳房或乳頭皮膚出現異樣（例如：變紅、呈鱗片狀、變厚或猶如「橙皮」）
乳頭附近出疹、內陷或有分泌物
乳房或腋下新出現持續的不適或疼痛
腋下有新增硬塊或皮膚變厚

同場加映：12種最強防癌食物 預防乳癌腸癌常見癌症

甚麼情況下要接受乳癌篩查？
甚麼時候要進行乳癌篩查？針對不同風險狀況的女性，衞生署有以下建議：

乳癌篩查：高風險婦女
例如：確認帶有BRCA1/2基因突變、有強烈的家族乳癌或卵巢癌病史、在30歲前胸部曾接受放射治療等。
建議：應諮詢醫生意見，每年接受一次乳房X光造影篩查和開始篩查的年齡。
乳癌篩查：中等風險婦女
即只有1名直系女性親屬在50歲或之前確診患乳癌，或有2名直系女性親屬在50歲之後確診患乳癌
建議：應每兩年接受一次乳房X光造影篩查
乳癌篩查：其他一般婦女
如年齡介乎44至69歲、有某些組合的個人化乳癌風險因素，導致患乳癌風險增加
建議：考慮每兩年接受一次乳房X光造影篩查

衞生署提醒，所有篩查測試都有局限，亦並非百分百準確，或會出現假陽性和假陰性結果。任何婦女若考慮接受乳癌篩查，應在進行之前與醫生商討有關篩查可能帶來的好處和潛在風險。

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經常喝奶茶易變老？有台灣中醫師分享病例指，當地一名30歲女子每日習慣喝一杯奶茶，結果令滿臉皺紋，皮膚亦得暗黃，令外表看似50多歲。中醫師解釋皮膚老化的原因，並指有常吃3類食物不僅傷胃傷身，更會加速衰老！

日日飲奶茶老20年 30歲變50歲多皺紋
台灣中醫師余雅雯在其Facebook專頁發文分享病例指，該名30歲女子有日日喝奶茶的習慣，導致體內攝入過多糖分，引致皮膚發出現「糖化反應」，滿臉皺紋，皮膚變暗黃，最終提早老化20年，看起來似50多歲。

喝奶茶令皮膚老化原因 糖化作用引發慢性病
余醫師解釋原因指，「糖化作用」會導致膠原蛋白、彈力纖維脆化，令肌膚失去彈性，變得鬆弛。而且，甜品類含有脂肪高，引起糖化作用是因為人體攝取過多糖分，令身體無法吸收游離的糖，殘留於血液，黏著膠原蛋白，並附於細胞膜引致發炎。

最終，「糖化作用」導致膠原蛋白崩解醣類與蛋白質結合的糖化中產物，沉積在體內各處，不被消化不被排出，引發不同的慢性病。

常吃3類食物易變老 傷胃發炎加速衰老
余醫師又分享自己的養胃法則，她表示自己的腸胃較敏感，功能較弱，吃甜的東西就會胃酸倒流，因此較注重養生，她又指出有3類食物自己是絕對不會吃：

加速衰老食物1：未經烹煮的食物
避食進食未煮過的食物，如魚生片，即使是水果也需經過處理過，如煮成湯、做成果乾；瓜果類比較生冷的食物也都盡量避免。所有食物一定要先煮過或搭配薑絲一起吃。
加速衰老食物2：甜食零食
只會接受天然食材的甜味。有許多含糖食物容易造成糖化反應，加速皮膚、身體器官老化。糖化作用會令膠原蛋白、彈力纖維脆化，導致肌膚失去彈性變得鬆弛。進食甜品除了會攝取大量脂肪，更會因吸收過多糖分而引起糖化作用，令身體無法吸收游離的殘留糖份，令糖份留於血液中並黏著膠原蛋白，引致細胞膜發炎，又會導致膠原蛋白崩解醣類與蛋白質結合的糖化中產物，沉積在體內各處，無法被消化或排出，最終形成不同的慢性病。
加速衰老食物3：油炸食物
不吃油炸食物，食肆的油炸物多用萬年油或來源不明的油，加上高溫和油易上火，會令身體發炎，影響健康。
同場加映：8種食物滋潤皮膚抗老

內容獲「上璽中醫 余雅雯 中醫師」授權轉載

延伸閱讀：易患胃病原因
8種天然養胃食物

豬頸肉比豬腩肉更致肥？豬潤不算肥？減肥不能吃豬扒？豬肉不同部位的脂肪含量也不同，「尚營坊」營養師團隊比拼25個豬肉部位及內臟脂肪含量，其中5個常見部位也屬高脂，包括豬頸肉。到底豬肉哪個部位最高脂，哪個部位最低脂？

豬肉25個部位脂肪 減肥可吃豬扒
「尚營坊」營養師團隊在其facebook專頁發文指，不少人以為乾身的燒豬頸肉比較低脂，事實上豬頸肉屬豬隻最高脂部位。另外，有減肥人士擔心豬扒是禁忌，營養師則指減肥亦可吃豬扒，水也不算高脂。

根據食安中心的資料，低脂、高脂定義如下：

「低脂肪」食物：每100克固體食物含不超過3克脂肪； 每100毫升液體食物含不超過1.5克脂肪。
「高脂肪」食物：每100克固體食物含超過20克總脂肪。
豬肉13個部位脂肪含量（非內臟）
「尚營坊」營養師團隊列出豬肉25個部位的脂肪含量，包括豬肉和豬內臟，讓大眾分辨哪個部位屬於肥或瘦。豬肉13個部位，包括豬尾、腿臀肉、里脊肉 （豬扒）、梅頭肉、水、豬、豬蹄、腩排、豬頸肉、豬耳、豬脷、五花腩和豬手，其脂肪含量如下：

豬肉13個部位脂肪含量

 

從以上數據可見，豬肉13個部位中，以每100克生豬肉計算，脂肪最高的部位是豬頸肉，含69.6克脂肪；脂肪最低的是水，只含5.4克脂肪，其次較低脂的是豬、豬梅頸。

12個豬內臟脂肪含量
「尚營坊」營養師團隊亦列出12個豬內臟脂肪含量，包括豬肚、豬横脷 、豬心、豬大腸、豬膶、豬粉腸 、豬肺、豬小腸、豬皮 、豬腦、豬黃喉和豬紅：

從上述資料可見，豬皮及豬內臟脂肪含量一般比豬肉13個部位低。以每100克計算，最高脂的是豬皮，含44.6克脂肪。最低脂的是豬紅，只含0.3克脂肪；其次是豬肺，含2.7克脂肪。雖然豬內臟較低脂，但衛生署指，豬內臟膽固醇較高，多吃容易增加患心血管疾病的風險。

內容獲「尚營坊」授權轉載

延伸閱讀：脂肪5大功能
香港衞生署指，脂肪在身體內扮演多個角色，主要有5大功能：

儲存大量熱量，並在身體需要時轉換釋出，而皮下脂肪則有助維持體溫。
大部分脂肪貯存在脂肪組織內，而脂肪組織則承擔保護內臟器官的責任。
作為傳送及吸收脂溶性維他命A、D、E及K的媒介。
脂肪是製造膽固醇、維他命D、膽汁酸及荷爾蒙的主要原料。
脂肪能維持神經系統及皮膚的正常運作。
脂肪分類及來源
衞生署指，脂肪的基本結構是由一個甘油分子及三個脂肪酸分子所組成，從食物中常見的可分為2大類：飽和脂肪、不飽和脂肪食物。

飽和脂肪：

飽和脂肪使血液更易凝結，引致血管硬化、中風、心臟病等疾病，並促進肝臟產生膽固醇，過量更會令血液的壞膽固醇上升，其不良影響比過量進食膽固醇還大。
不飽和脂肪：

可分單元和多元不飽和脂肪。單元不飽和脂肪能降低體內低密度脂蛋白膽固醇(又稱壞膽固醇) 水平，保持血管暢通，對健康有裨益。
多元不飽和脂肪中的亞麻油酸及次亞麻油酸是必需脂肪酸，由於身體無法合成製造，必須從食物吸收，對人體健康非常重要。它們能稀釋血液濃度，降血壓及改善免疫系統功能。適量攝取不飽和脂肪酸可降低血液中的總膽固醇水平。
本港食安中心列出飽和脂肪及不飽和脂肪的特性及食物例子。

1. 飽和脂肪特性及食物例子

2. 不飽和脂肪特性及食物例子

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眼睛是「靈魂之窗」，一旦雙眼出現問題，必然對生活帶來莫大的困擾。養和醫院眼科專科醫生碧納菲醫生行醫以來，都堅持着一個原則──「待人待眼，溫柔如水」。其實人的眼睛跟心靈一樣脆弱，當面對身患眼疾的病人，醫生所治療的不只是患者的雙眼，還要安撫他們的不安，盡力為他們保留最佳視力。

文：養和醫院眼科專科醫生、記者曾蔚淇

早在童年時期，我便與眼睛「結緣」。還記得小學五、六年級時，我上課看不清黑板上的文字，出外時又看不清景物，但因為怕麻煩到父母，便隱瞞了這個「秘密」整整一年。直到中一，父母察覺到我經常瞇起雙眼，便帶我看眼科醫生，驗眼後發現原來我已有四百度近視。那時是我第一次配戴眼鏡，能夠看清身邊景物的那份激動，我至今還清楚記得，也是我首次感受到原來眼睛能清楚看見事物，是一件如此幸褔的事。後來我選擇讀醫並專攻眼科，也是受兒時的經歷所啟發。

施術救視力 為患者圓夢
眼睛相關的疾病絕少致命，但失去光明可以令生活頓時失去所有色彩。我遇過不少個案，病人因為患上眼疾而逆轉人生，當中有幸亦有不幸。其中遇過一位患有末期肺癌的老太太，生命已進入倒數階段，可惜的是她雙眼都有白內障，只剩下約一成視力，心願是能夠等到外國回來的子女們，看到他們的臉。我們希望幫這位老太太圓夢，便為她進行緊急手術，恢復視力。最終她可以最後一次親眼見到子女，可說是最完美的結局，這份感動一直烙在我的心中。

當然也有些個案未必能夠重拾光明，而視力衰退可為患者的生活和心理帶來難以言喻的影響。記得有一位廿多歲的年輕女病人正值花樣年華，卻因為延誤治療，徹底改變了她的人生。

眼乾、刺痛勿亂用眼藥水
她任職空中服務員，由於長時間配戴隱形眼鏡，加上機艙乾燥，常有眼乾、紅筋等問題。初時她自行使用含類固醇的眼藥水，直至一、兩年後，視力開始模糊。她來求診時已經是晚期青光眼，視力持續惡化，一隻眼只看到影子、另一隻眼視力只剩少於兩成，令她逼於無奈要辭去工作。

這個案令我深感惋惜和痛心：眼睛是五官中相當重要的器官，而且它的結構既複雜又脆弱，長時間使用含類固醇的眼藥水會令眼壓飆升，但無奈的是仍有不少人未有為意，在沒有醫生處方和監察下使用，最終引發青光眼。特別是一些眼睛疾病相關的常見徵狀，包括眼睛乾澀、刺痛、有異物感等，大多數人都會以為是小事，直到視力惡化才求醫便難以挽救，所以當眼睛感到不適，應立即求診，千萬不要拖延或自行處理。

眼科手術 手定心要靜
執筆之時我又回想起眼科專科培訓時，前輩們總是叮囑我，不論對待眼睛、對待病人都要絕對地溫柔和細心，因為眼睛結構十分精細，要通過顯微鏡才可以看清楚眼部組織，因此進行手術時必須「手要定、心要靜」，即使少許失誤郁動，也會牽連其他周邊組織，醫生的一舉一動都直接影響患者的人生。眼疾未必如其他急性疾病般即時奪取人命，卻會為生活帶來不便，每當幫助一位病人重見光明，就好像為他們打開希望之門，特別是現今醫學科技進步，各種治療可為患者延緩視力惡化的速度。許多病人康復後，回來探望我，看到他們的生活、工作美滿幸褔，我也會喜不自勝，也就是我工作的最大動力。

白內障手術同時矯視
白內障手術的發展一日千里，傳統的白內障手術會先於角膜外側開一大切口，取出混濁的晶體，再植入人工晶體，然後以極細縫針把傷口縫上。新式白內障手術則不必等到白內障「成熟」才動手術，醫生會於角膜側開一小切口，將晶體乳化後吸出，再植入摺疊式人工晶體。術後傷口會自動瘉合，一般都不用縫針，或只需縫一針。

現時人工晶體選擇也十分多元化，除了單焦和多焦距人工晶體，近年也有擴展景深（EDOF）晶體供合適的患者選擇，提供更清晰的連續視覺外，也能減少光暈和眩光問題。

養和醫院眼科專科醫生碧納菲醫生

含類固醇的眼藥水會令眼壓上升，必須在醫生處方及監察下使用。

眼疾雖絕少致命，視力受損卻可大大影響患者的生活質素。

眼睛結構既複雜又脆弱，手術時需要通過顯微鏡才可以看清楚眼部組織。
 
進行白內障手術時可植入合適的人工晶體，同時矯正近視、遠視或散光。

 

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2月19日是「雨水」，廿四氣節的第2個節氣，天氣由乾冷轉變為濕寒，時濕時乾。註冊中醫師梁尹倩（Cinci）表示，這時節雨水較多，氣候潮濕，「濕重」易令人感到頭痛頭暈、濕疹發作，抑鬱焦慮易致腹瀉。梁醫師講解初春「雨水」節氣期間養生方法，推介20款食材健脾疏肝祛濕及3款養生茶飲食療。

雨水節氣濕寒濕重 易頭暈腹瀉濕疹發作
梁尹倩醫師在「CheckCheckCin」facebook專頁發文指，雨季的潮濕天氣是「外濕」的一種，容易讓身體感覺不適。「因於濕，首如裹」，「濕重」會令人感到頭重重、頭暈胸悶。濕氣會侵犯皮膚，輕則多面油，重則濕疹反覆發作。

梁醫師指， 「肝木生發太過，則克傷脾土」，緊張、抑鬱、焦慮或憤怒於春季更容易影響體內氣血運行，阻礙消化，導致腸鳴、腹瀉或反覆肚瀉等脾胃症狀。她提醒，初春乍暖還寒，時雨時晴，時濕時乾，在天氣驟變的轉季時分，要適當加減衣服，慎防濕寒偷襲。

雨水養生重點 健脾胃祛濕禦寒
梁尹倩醫師指出， 「雨水」養生重點是「祛濕禦寒，養護脾胃」。雨季容易讓身體聚濕，不管甚麼體質，也要健脾袪水。飲食方面，要減少生冷及油膩食物，減低脾胃負擔。脾胃若能正常運作，就可將身體多餘水分排出體外，保持身體年輕有活力。

雨水養生飲食 20款食物健脾祛濕疏肝
梁尹倩醫師指，雨水節氣期間應少吃酸味食物，多吃疏肝理氣、健脾祛濕食物。

雨水養生飲食宜忌1：少吃酸味食物

春天雨水節氣養生，要少吃酸味食物，例如：橙、士多啤梨、番茄、奇異果等。

雨水養生飲食宜忌2：多吃疏肝理氣、健脾祛濕食物
梁醫師指，春天雨水節氣養生要多吃疏肝理氣、健脾祛濕食物，20款食物例子如下：

春天雨水養生 疏肝理氣食物
例子：五指毛桃、白蘿蔔、陳皮、山楂、桂花、玫瑰花
春天雨水養生 健脾祛濕食物
例子：淮山、薏米、淮山、眉豆、茯苓
春天雨水養生 其他養生食物
例子：菠菜、芽菜、黑木耳、椰菜花、番薯、番荔枝、米水、韭菜、百合、豆苗、蓮藕、芋頭
雨水養生飲食 3款茶飲食療
要健脾祛濕，紓緩怕冷、困倦、易腹瀉等症狀，梁尹倩醫師推介以下茶飲及菜式，適合初春雨水的日子食用。

雨水養生食療1：香茅薑炒米水
香茅薑炒米水有暖胃驅寒、健脾祛濕功效，材料及做法如下：

雨水養生食療2：蔬菜壽喜燒
蔬菜壽喜燒有健脾養胃、發汗散寒功效，材料及做法如下：

雨水養生食療3：糯米珍珠丸子
糯米珍珠丸子有健脾養胃、滋補肝腎功效，材料及做法如下：

除了透過飲食養生，梁醫師表示，也要控制好情緒。表示，要找一個適當的宣洩方法：散步、運動、大叫、大哭，不要鬱在心中。

內容獲註冊中醫師梁尹倩授權轉載

梁尹倩（Cinci EC）：香港註冊中醫，修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士，《飲湯》系列作者及兩孩之母。

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