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人體中有約1公斤多的細菌正在腸道裡與宿主共存著，隨著年紀、飲食習慣、代謝、地域、服用抗生素及壓力等多項因素影響，這些菌種也會跟著宿主共同演化，左右著我們的免疫力、癌症與精神及神經退化等疾病，甚至還決定了我們每個人的「身材」。另外研究指出「母親膳食纖維吃的少，孩子更容易發胖」。

針對腸內細菌與肥胖之間的相關性，根據《Nature》雜誌文章「The gut microbiota and obesity: from correlation to causality（腸道菌相與肥胖的相關性到因果關係）」指出，藉由飲食的管理能改善腸道菌叢的豐富度，並降低體重。

研究將剖腹產的小鼠養在無菌的環境之中，一旦灌入腸內菌之後，小鼠體重就增加了60％、對胰島素的敏感程度也有所下降，研究再進一步將無菌鼠分別種入胖或瘦鼠的腸內菌，最後被種入「胖鼠菌」的小鼠，脂肪增加果真比種入「瘦鼠菌」的小鼠還要多。

接下來，研究希望再往前探究是「胖子的飲食習慣」養成了「胖菌」，還是「基因」在作祟，答案是兩者都有份，2016年11月《Nature Microbiology》指出目前已知高脂飼料會造成腸道菌相失衡、引起慢性發炎與肥胖，另外也發現抑制「雙特異性去磷酸酶dusp6基因」表現後的小鼠，不僅吃高脂食品不會變胖，連腸內菌相都能保持恆定，甚至把糞菌移至一般野鼠也能趨緩一般野鼠體重的增加。

研究團隊目前也已提出美國暫時性專利申請，以期未來能夠透過調控雙特異性去磷酸酶dusp6基因的表現來維持穩定的腸道菌叢，以進一步幫助治療肥胖與相關的代謝疾病，研究人員也已掌握培養具抑制肥胖效果腸道菌種的方法，並正篩選菌株中，預計在1～2年內可以完成效果驗證。

腸道菌叢是體重增加或是減少的關鍵之一，一如開頭所說，如果偏食而打亂了腸道菌相平衡，就可能因此加劇影響體重，根據《Nature》雜誌「Dietary intervention impact on gut microbial gene richness.」一文，便以49位體重過重或肥胖的人為對象，給予低脂、低熱量並富含蛋白質與纖維的飲食，結果發現這樣的飲食確實能改變這群人們的腸道細菌的組成。

儘管現在研究規模都相對較小，但它們確實告訴我們一種可能性：藉由飲食的管理能改善腸道菌叢的豐富度，並降低體重，現在就已經很想立刻吃到瘦子菌的大家，請再多忍耐，在科學家們努力研究的這些年，不如就從攝取到衛福部建議每日攝取膳食纖維量25～35克的標準開始做起吧，以全穀物代替精緻澱粉、蔬果579：小孩每日5份、女生7份、男生9份。

另外，根據《Cell子刊Cell Host & Microbe》研究論文指出，母親哺乳期飲食是後代微生物群形成的關鍵決定因素，與後代腸道健康、肥胖及其相關疾病的發生息息相關。雖然小鼠和人類的營養需求有所不同，但同樣為我們敲響警鐘，哺乳期間重視膳食平衡十分重要。

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同場加映：16款去水腫食物
台灣營養師程涵宇推介4類共16款去水腫及利尿食物：

4款高鉀食物

程涵宇表示，想排鈉排尿消水腫，必須攝取鉀質。鉀幫助維持體液平衡以減少身體內水分滯留。平衡鈉的作用來防止液體積聚和浮腫，以及增加尿液的產生。她推介了4款高鉀食物。

4款高鎂食物

程涵宇指，鎂參與了300多種身體酵素作用，讓身體能夠好好正常代謝運作，足夠的鎂可以幫助減少水腫問題。一些研究也發現鎂的補充劑（ 250 毫克）可以幫助減少經前症候群 (PMS) 的症狀，包括腹脹和水腫問題。她推介了4款高鉀食物。

4款維他命B6食物

維他命B6是一種水溶性維生素，可以調節體液平衡有助於減少水腫問題。她推介了4款含豐富維他命B6食物。

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不時聽到人說，冲凍水涼有益健康。每逢天氣轉冷，電視新聞總會訪問那些風雨不改游冬泳的長者，他們穿著泳衣泳褲下水後，總是說水不冷呀。穿著厚厚羽絨衫的我，單是看見他們，那股寒氣也打從心底冷出來。對他們所表達的「不冷」，總覺得匪夷所思，心想他們多半是死頂吧。

一位朋友表達，以前好怕凍，手腳容易冰冷。開始沖凍水涼後，身體變得沒那麼怕凍，手腳也沒有那麼冷！聽了後，非常欣賞和佩服他的勇氣。

近來繼續看那本關於長壽的書籍（之前在文章提及的《Lifespan》，中譯《可不可以不變老？》）。裡面提到，讓身體短暫處於「比舒服感覺冷的環境」
（例如，在冬天穿著薄風褸在室外步行10多分鐘、沖凍水涼，甚至全身浸在冰塊中），可以激發身體的「啡色脂肪」(Brown Fat)。「啡色脂肪」有別於一般脂肪，對身體是有好處，激發後能幫助修補受損基因，作者認為長遠有機會延長壽命，和減少年老的疾病。(不過，這些「啡色脂肪」的數量會隨著年齡下降。)

閱後自己也心動想試一試。夏日炎炎30多度的情況下，我都會沖凍水涼。不過，當天氣稍為涼快，自己已經打退堂鼓，要開熱水爐來洗澡。然而心想，那些長者也能在冬天游冬泳，我也可以挑戰沖凍水涼吧！

以下純粹是分享個人感受：

一開始的時候，天氣比較熱，問題當然不大。但當天氣漸涼，尤其是這幾天，只有13、14°C，真的需要一點勇氣和堅持，就這樣開始了個多月。起初還覺得冬天沖凍水涼是不可思議；最令我驚訝的是，原來冬天冲凍水涼並不是超級恐怖的事。最困難的只是剛開始冲的那一刻；當身體適應凍水後，就覺得也沒有什麼大不了。

我冲凍水涼的次序是：先洗頭，然後冷水淋在四肢，最後用手把一點冷水撥在身上幾遍後，便開始正常的洗澡。

最奇妙的是，沖完涼皮膚乾了後，身體會散發出溫暖！繼而，便發覺自己比以前不怕冷。這段時間，天氣比較冷，我在室內室外也比以前少穿衣服，有時感覺到涼快，而不覺冷。

冲凍水涼對身體健康是否有幫助，現在還是比較眾說紛紜，未有一個肯定的結論。沖凍水涼有可能會增加身體的血液循環，增強身體的免疫系統(Immune System)，減少身體的炎症(Inflammation)等等。其中一個經常被引用的是荷蘭的研究，大約3000個之前沒有沖凍水涼的習慣的人在參與這冲凍水涼研究後，發現他們因為疾病而不能返工減少了29%！這會否是僱主的福音？

(資料來源：The Effect of Cold Showering on Health and Work: A Randomized Controlled Trial. PLoS One. 2016; 11(9): e0161749。)

我也不知道自己能夠堅持多久。給我最大的衝擊是，原來在冷天沖凍水涼並不是想像中可怕。是不是對身體真的有那麼多的好處，我真的不能確定，但是起碼我知道，我在寒冷的天氣下感到更溫暖。

點都要戴個頭盔先：以上只是個人的沖涼體驗，並不等於人人都適用，各人應按個人的情況來選擇最適合自己的沖涼方式。

撰文：心臟科醫生 高耀鈞

以上內容由名人+提供，標題經星島頭條編輯修改

同場加映：冬天輕便保暖穿搭法
日本節目《R的法則》教冬天保暖穿搭法，十分輕便，不再臃腫。若穿4件衣服，最底層、中層和外層應穿哪類衣服才最保暖？關鍵在於第2層？

點擊圖片看輕便保暖穿搭步驟：

同場加映：冬季可吃溫熱食材保暖
香港註冊中醫師梁尹倩（Cinci）在「CheckCheckCin」Facebook專頁表示，冬季的養生重點為「養陰益氣，驅寒保暖」，可多吃屬性溫熱的食材以收溫補之效，少吃生冷及寒性食物。她建議大家在冬季多吃以下溫熱食材保暖：

天氣寒冷宜吃補腎安神食材
除了進食溫熱的食材，梁尹倩醫師指在寒冷天氣也可多進食有助養腎、寧心安神的食物：

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入冬後的首波寒流周末即將報到，天冷除了想賴在暖呼呼的被窩內，有時也會感到莫名憂鬱，整個人提不起勁；有家庭醫學科醫生表示，冬天因日照時間變短，體內血清素及褪黑激素分泌變少就可能影響情緒，並分享5招可以激發血清素，趕走憂鬱壞心情。

台灣輔大醫院家庭醫學科醫生許書華在Facebook專頁《許書華醫師 陪妳寫日記》發文指出，到了冬天日照時間變短，人體內的血清素及褪黑激素分泌改變，情緒就可能受到影響；因為血清素是可讓人感覺幸福、輕鬆、專注、開朗的神經傳導激素，一旦缺乏或不足就可能有情緒低落、焦慮的狀況發生。

以下5招有助激發血清素，趕走壞心情：

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同場加映：6款暖身飲品及食材
天氣寒冷，想飲酒暖身，反而愈飲愈凍？台灣營養師高敏敏指出，冬天喝酒等2類飲品後，手腳更易冰冷！她推介6款暖身飲品及食材，並教最保暖的穿衣方法。

2類飲品愈飲愈凍
營養師高敏敏指出，喝2類飲品反而感覺更寒冷，原因如下：

最保暖穿衣方法
除了從飲食入手，營養師高敏敏亦建議，掌握好「三文治穿搭法」，才有助保暖，維持體溫。穿衣步驟及注意事項如下：

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鈣質是人體重要成分，若攝取不足會導致骨質疏鬆。有營養師表示，除了肉類和奶類，植物性蛋白質的豆類也是頗佳選擇，其中1款食物比一份全脂牛奶更高鈣多，很適合素食人士參考。

台灣營養師楊斯涵在其Facebook專頁上表示，預防骨質疏鬆的關鍵營養素為鈣質，對成年人來說，每日至少應攝取1000至1200毫克以上的鈣質。

楊斯涵營養師又指出，若以一份豆魚蛋肉類有每份蛋白質7克來看，各種豆製品的鈣質分別為：

楊斯涵營養師補充，凍豆腐（板豆腐冷凍脫水製成）、三角油豆腐、傳統豆腐（凝固劑為硫酸鈣，可增加鈣質含量，與工業用石膏不同）、豆干絲、五香豆干都是豆類中的高鈣選擇；但是嫩豆腐鈣質含量相當少，因為它的凝固劑為氯化鎂或葡萄糖酸，並非鈣質來源，且水分多，不建議當補鈣的方式。

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同場加映：小魚乾鈣質比牛奶多20倍
台灣牙科醫生劉馥萱及骨科醫生陳鈺泓在Facebook專頁發文，表示要補充鈣質，從天然食材中攝取比進食鈣片更好，而天然食材中，除了飲牛奶、吃芝士外，小魚乾亦是補鈣神物，只要進食少量便能補充大量鈣質，含量更是牛奶的20倍。

小魚乾4大功效：

劉馥萱醫生亦提醒，小魚乾的鈉含量和膽固醇較高，要避免一次吃太多，建議只在日常中點綴食用。

同場加映：17種高鈣食物
台灣營養師程涵宇亦曾在其facebook專頁分享了17種的高鈣食物。點擊圖片即睇高鈣食物的鈣含量：

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當出現頸腫或體重急劇變化，很多人都會將這些症狀與甲狀腺扯上關係，事實是否如此？

頸腫一定關甲狀腺問題事？
引致頸部腫脹的成因有很多，根據腫脹的位置，大致可推斷出以下原因：

各位必須留意，以上提及的只是一些概括分類，如有任何懷疑，應諮詢醫生專業意見，並進行超聲波等詳細檢查，才可作出準確診斷。

甲狀腺出現問題會導致肥胖嗎？
不少人認為甲亢（甲狀腺功能亢進）患者，服藥後體重會飆升。實情是，甲亢會令新陳代謝率不正常地升高，而過高的代謝率會令體重急劇下降，這是因病症而導致的不正常現象。當患者得到適當治療，新陳代謝率會回復至正常水平，令體重回升。換言之，治療甲亢是會令體重回復正常，而非因服藥導致肥胖。

另外，有些人認為甲減（甲狀腺功能減退）會引致肥胖。其實甲減患者體重增加，是因為甲狀腺功能低下，令新陳代謝率過低，與飲食或營養吸收無關，增加的體重並非來自脂肪。只要接受適當治療，患者的體重便會慢慢回復正常。

甲狀腺藥物可否用於減肥？
坊間有人指出，透過服用甲狀腺荷爾蒙有助減輕體重，這是一個極度錯誤的減肥方法。如果服用過量的甲狀腺荷爾蒙，會令體內肌肉的蛋白質流失，減低肌肉的強度；而長期服用更有可能引發心律不正等嚴重健康問題，甚至危害生命，各位切勿嘗試！

撰文：香港外科專科醫生 羅中佑

同場加映：甲亢10大症狀
香港註冊中醫師陳嬿珺表曾接受《星島頭條》訪問指，甲狀腺功能亢進又稱為甲亢，大多由壓力引起。陳醫師表示，甲亢一般是肝臟出現問題，除了會引發「大頸泡」，患者可能會同時出現以下症狀：

改善甲亢方法
註冊中醫師陳嬿珺早前接受《星島頭條》訪問時指，甲狀腺功能亢進患者的基礎代謝率比正常人增加約20%至60%，因此在採取飲食防治時，須供給高熱能、高碳水化合物、高蛋白、高維生素飲食，以補償其消耗，改善全身營養狀態。此外，需及時補充鈣、磷等礦物質元素，限制食物纖維，少食多餐。

陳醫師又分享3款食療，有助預防甲亢及「大頸泡」：

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「睡不著、醒不來」是不少人一生中的困擾，美國聖母大學(University of Notre Dame)針對450名上班族調查，發現只有不到20%的人每天只設定1個鬧鐘，然而反覆睡睡醒醒其實會讓身體更沒有精神，甚至可能增加疾病併發風險。

研究結果發現，20%以上的人每天會設定超過1個鬧鐘，57%以上的人在鬧種響2次以上才會醒，夜貓子和年輕人更常出現這種狀況，女性比男性多50%。

研究指出，需要重覆按鬧鐘的人，通常出門工作時仍處在壓力狀態無法放鬆，可能更容易疲倦、注意力不足，斷斷續續的睡眠其實不是良好的休息過程，鬧鈴響了，關掉後再次入睡，還未進入深度睡眠狀態，隔5分鐘又硬是被叫醒，這樣擾亂睡眠的生理時鐘，長期之下會影響健康。

沒有完成睡眠週期，除了在工作時會出現類似腦霧狀態，還容易疲倦、頭痛，如果有慢性病、心血管疾病的人，長期突然被鬧鐘驚醒，讓血壓和心率、腎上腺素迅速上升，會進而增加高血壓和心臟病併發症的風險。

研究建議，每天除了透過鬧鐘起床，更好的方式是讓晨光、燈光、輕音樂叫醒自己，最好的方式則是「自然醒」，若能每天固定早睡，就能在固定的時間起床，不需要任何鬧鐘。

延伸閱讀：長期失眠可致5大影響
香港註冊中醫師陳嬿珺曾發文表示，長期失眠可帶來5方面的影響，嚴重起來甚至會增加患冠心病的風險。詳情如下：

同場加映：扎醒早醒同屬失眠
經常半夜扎醒，導致無法進入深層睡眠，原來亦屬於失眠。台灣身心科醫生李旻珊曾在其個人Facebook專頁發文指，除了睡不著外，睡到一半醒來、過早清醒睡不著這兩個行為亦可被視為失眠，如果一周內有3日或多於3日出現以上情況，即可被診斷為失眠。如果長時間失眠，會影響身體的免疫系統、心血管、皮膚、記憶力、情緒等健康，更可能因為瘦素分泌減少而食量增大。

7招改善睡眠
身心科醫生李旻珊又指，如果要在不依賴藥物下好好睡覺，就要先培養良好的睡前習慣：

李醫生指出，如果仍未能順利入睡，攝取正確的營養素、配合運動，也是「快樂睡眠配方」。另外，多攝取魚油(EPA)、堅果類等抗發炎食物，不僅可減少心血管疾病產生，還能穩定焦慮情緒；攝取維他命D3亦能幫助穩定情緒和睡眠，維持良好的腦部神經運作，增加免疫力。

同場加映：改善睡眠6大營養素
台灣營養師劉怡里在其Facebook專頁指，要睡得好，除了有好的床褥外，攝取合適的營養都能有助入眠，並睡得香甜，享受深層睡眠。她分享有助提升睡眠質素的6大營養素的特色及相關的食物。

1. 色胺酸

2. 維他命B雜

3. 維他命C

4. Omega-3脂肪酸

5. 鈣

6. 鎂

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許多人習慣以咖啡做為一天的開始，身心科醫師陳璿丞表示，咖啡因確實可以提升認知功能的表現及運動功能的表現，但要記得「過午不喝」的原則，以避免下午暈沉感，也不會影響到晚上睡眠，此外咖啡千萬別搭酒精一起喝，否則容易喝過量也容易成癮。

陳璿丞在其臉書專頁及其個人網站表示，只要用得巧，咖啡因是個好東西，它可以讓人減少疲勞感、提高警覺、縮短反應時間，可以讓多巴胺活化，像是在重覆性地工作、長途駕駛或飛行員，都建議使用咖啡來提神。

但他也表示，咖啡因進入人體後，大約在45分鐘內會完全吸收，在15分到2個小時，可以達到最高濃度，半衰期約2.5~4.5個小時，大約8小時內可以從人體排除。所以咖啡族要有過午不喝的原則，白天起床後90~120分鐘才飲用，一來可避免所謂的下午暈沉感，二來也不會影響到晚上睡眠。

他並表示，一些研究顯示，如果連續好多天沒有使用，再次使用時，會有突然增強的感覺，所以，若休假住飯店時，可以給自己放個咖啡假，少喝個幾天（2～5天），下次再喝咖啡時，可提升大腦對咖啡的反應。

他並提醒，咖啡千萬別搭著酒精一起喝，兩者混喝可能會讓人有種錯覺，覺得喝再多酒都不會醉，但咖啡因搭酒精一起喝，除了容易喝過量，也更容易成癮。

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同場加映：10大咖啡因飲品
台灣營養師高敏敏曾在其Facebook專頁發文表示，常見飲品中不只有咖啡才有咖啡因，以下10款飲品均含咖啡因：

咖啡因過量8大警號
營養師高敏敏建議，每日咖啡因攝取量應保持在300毫克以下（最多也不超過400毫克），若有心血管疾病、心律不整、腸胃病、長期失眠患者、孕婦、孩童，以及骨質疏鬆者，應避免或減少飲用咖啡因飲品。若攝取過量咖啡因，身體可能出現以下警號：

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浸浴都可以減肥、預防中風？天氣寒冷，浸浴暖身是禦寒方法之一。泡熱水澡不只可去除疲勞，其療效甚至有如泡溫泉和焗桑拿。有醫生指，浸浴對身體有7大好處，包括有助燒脂減肥；而且可減低患4種疾病的風險，中風率可減60%。

浸浴的7大好處
台灣放射腫瘤科何懷德醫生在其Facebook專頁講解浸浴對健康的好處。他引述日本一項研究指，浸浴除了溫暖身體和紓緩疲勞外，還有以下7大功效：

失眠及皮膚敏感者應如何浸浴？
何懷德醫生又提醒，高血壓、糖尿病、心臟病患者及老年人等人士，浸浴時水溫應降低至40°C以內，以避免發生心肌梗塞。而針對個別人士如失眠者及敏感肌膚者，也有方法可以幫助紓緩問題，並令效果加倍：

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同場加映：浸浴9大健康迷思
日本秋津醫院院長秋津壽男及營養師望月理惠子曾在當地雜誌「女性セブン」中，列出9項關於浸浴及睡眠謬誤，強調這些習以為常的觀點已經不合時宜，甚至還可能造成生命危險。兩位專家羅列了以下9項關於浸浴及睡眠的謬誤：

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濕疹在中醫角度屬於皮膚類別的頑疾，張勇醫師認為在醫治的同時，也要特別注意身體調理。近日天氣反覆，時雨過後，一下子又會即時乾燥起來，正是濕疹復發的高危時期，成人能夠跟醫生有效溝通，但年幼又患有濕疹孩童多未能清楚表達不適，增加治療護理難度。張勇醫師特針對小朋友濕疹的誘發成因，分享有效防治及舒緩症狀妙方。

近日天氣反覆，正是濕疹復發的高逢時期，病童更為難耐。

年幼又患有濕疹孩童多未能清楚表達不適。

醫治孩子濕疹的同時，也要特別注意身體調理。

患者皮膚會嚴重泛紅和痕癢。

小朋友忍不住抓傷皮膚，更有機會出現細菌感染，令濕疹惡化。

濕疹兒童在夏天應盡量用凍水洗澡。

中醫會開一些溫和不苦的藥給濕疹兒童。

兒童患者養好體質，過了十三歲這個時間綫，絕大多數都能自行擺脫遺傳性濕疹。

如果十三歲時遺傳性濕疹都未能痊瘉，就較難以根治女

蝦蟹和濕毒的牛肉等，濕疹患者都應該避免食用。

不論是日常護理或濕疹發作，兒童患者都可以多塗抹潤膚膏。

濕疹兒童在夏天應盡量用凍水潔手。

濕疹兒童或同時易有呼吸道敏感問題。

某些病童會對牛奶及奶製品過敏。

菊花、銀花具有清熱解毒和祛濕毒的功效。

結合各中藥材運用，可達健脾及提高免疫系統及增強體質作用。

鹼性太高的沐浴露，極可能會引發皮膚問題。

濕疹又稱接觸性皮炎，因接觸了刺激性東西而導致皮膚發炎。

濕疹需要清肺熱毒。

強化肝脾腎等機能，防治濕疹。

留意三大階段對症下藥
張勇醫師指出，小朋友的濕疹分為兩類，其一是遺傳性的異位性皮炎，即父母患有濕疹或屬於過敏體質，並遺傳給下一代。張醫師認為這類濕疹兒童是比較難醫治的，除了濕疹，他們也可能伴隨哮喘或鼻敏感等症狀。異位性皮炎又進一步分為三個階段，第一階段是急性期濕疹，多為天氣變化、吃錯東西、睡眠不佳、空氣污濁或外在刺激而導致的，患者皮膚會嚴重泛紅和痕癢，如果小朋友忍不住抓傷皮膚，更有機會出現細菌感染，令問題惡化。

其中一類可以根治
至於另外兩個階段則為亞急性期和慢性期，張醫師提到，如果在慢性期做好護理，就能避免急性期發展。當兒童患者養好體質，過了十三歲這個時間綫，絕大多數都能自行擺脫遺傳性濕疹，從此不再發作。相反，如果十三歲都未能痊瘉，就難以根治了。

另一種濕疹，則是後天護理得不好而誘發的，稱作接觸性皮炎，即是接觸了一些刺激性的東西而導致皮膚發炎，例如鹼性太高的沐浴露就極可能會引發皮膚問題。

日常生活防患要項
張醫師強調，凡是患有濕疹的兒童在夏天應該用凍水洗手或洗澡，冬天則應使用溫水，無論甚麼時候都千萬別用太熱的水去刺激皮膚，熱水容易將皮膚表面的油分沖走，令皮膚失去保護和流失水分，進而出現痕癢的症狀。在購買身體護理產品時，家長也應為兒童濕疹患者選擇防敏感的洗頭水和沐浴露。除此，濕疹患者應避免頻繁使用酒精搓手液或接觸動物毛髮，日常飲食也要特別注意，例如有些兒童會對牛奶或蛋製品過敏，便要避開導致過敏的食物，還有辣的食物、含有異類蛋白的蝦蟹和濕毒的牛肉等，濕疹患者都應該避免食用。

溫和不苦湯藥舒緩方
不論是日常護理或濕疹發作，兒童患者都可以多塗抹潤膚膏。張醫師提到濕疹的病人皮膚乾燥、不夠水分，所以保護能力就會欠佳，塗抹潤膚產品可以補充皮膚水分，繼而達到保護作用，避免皮膚受到感染或刺激。皮膚痕癢的話，中醫也建議用菊花和銀花兩種材料煲水，放涼之後給小朋友洗澡，以作消炎。

除了外用的治療方式，中醫也會開一些較為溫和不苦的藥給嚴重的濕疹兒童，而治療方向一般都是清肺健脾和祛濕。內服的藥方裏含有薏米仁，有健脾祛濕的作用；玉米鬚則是可以利尿，可將體內熱毒通過小便方式排出。上述提及的菊花、銀花也可內服，它們具備清熱解毒和祛濕毒的功效。考慮到菊花、銀花性質較為寒涼，中醫會用淮山、沙參、麥芽和穀芽去中和，而且這些藥材結合起來又可達到健脾、提高免疫系統和增強體質的作用。

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踏入冬季，氣溫急促下降。在這種天氣下，許多人會選擇不同的飲食方法保暖袪寒，甚至藉著秋冬天冷，進補養生。但如何補得其法，本文會為大家探討一下。

吃火鍋也不會熱氣？
在香港，冬天最興旺的餐廳，應該是火鍋店了。有很多人認為吃火鍋只是把食物放入鍋中灼熟食用，應該不太熱氣。其實這種想法並不正確。首先，把過於熱燙的食物放進口中，急急食用，在中醫來說其實也算是吸收了過盛的火熱外邪，也可造成燥熱。再加上過多的肉類，調料醬油，也會對腸胃造成一定的負擔。所以，解決方法就是讓食物待涼一點才食用，再加上多菜少肉少調料，就不容易造成熱氣了。

麻辣鍋有助祛散風寒
有些人會選擇進食麻辣食物，使身體感到和暖。其實，中醫認為，辛主散，辛辣的食物的確具有祛散風寒的作用，對外感風寒有一點治療作用。許多麻辣食材也具有溫中散寒的作用，可以針對腸胃虛寒的人士。但過量食用容易使身體出現陽熱過盛的情況，因而出現大便秘結、身熱煩燥、失眠、口舌生瘡等。而且辛辣食物發散出汗，使皮膚腠理開疏，食後其實更應注意保暖，否則反而更容易感染風寒。

吃火鍋宜配酸梅湯
為了預防熱氣，有些人會在吃火鍋時飲用各類涼茶。過度食用溫熱食物後飲涼茶，可以舒緩一部份不適。但對於脾胃虛寒的人士，寒涼中藥會減弱胃腸道消化功能，進一步使食積形成。過度飲涼茶也會令人產生虛寒體質，減慢新陳代謝，削弱抵抗力。在吃火鍋的同時，服用較為溫和，具有消食通滯作用的飲品，如酸梅湯，就會比較安全了。

羊肉性質溫熱 小朋友慎吃
有些食材具有良好的保暖祛寒作用，例如羊肉、蛇肉等等。溫熱性的食材具有「溫散寒邪」或「溫中祛寒」的作用，而且人體氣血「得溫則行、得寒則凝」，所以溫熱性的食物或藥物兼具有行氣活血的功效。蛇肉性溫，功能祛風除濕、益氣行血，適合畏寒而且兼有關節疼痛人士。羊肉性熱，功能健脾溫中、補腎壯陽、益氣養血，更適合冬季補益之用。但由於性質溫熱，陰虛火旺或濕熱體質不宜。小朋友處於發育時期，大多體質陽熱偏盛，較容易出現燥熱的情況。所以必須慎用。

冬季補益湯水
巴戟羊肉湯

撰文：香港註冊中醫師 呂兆陞

同場加映：打邊爐吃烏冬易水腫？
營養師Queenie在「營養生」Facebook專頁發文表示，根據香港食物安全中心資料，「低鈉」代表每100克食物含不多於120毫克鈉質，而「高鈉」代表每100克食品的鈉含量超過600毫克。若比較8款常見火鍋麵食，包括芋絲、乾米線、乾粉絲、生烏冬、即食麵、魚麵、乾烏冬及蕎麥麵，鈉含量最高的竟達1200毫克，超標兩倍。

8款麵鈉含量大比拼：

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馬光中醫美女醫師黃湘筑提醒，在冬天可能會出現腸胃不適、嘴破、口乾等患者，這都是冬季補過頭的現象；因此脾胃濕熱、肝火旺盛、氣血過虛型的民眾，可以適用「平補」、「清補」的方式進補。

假若民眾肆無忌憚的大進補很容易「補過頭」而上火，因此黃湘筑提醒，脾胃濕熱型、肝火旺盛型、氣血過虛型的民眾，都要特別注意最近的身體狀況；進補也可以使用「平補」、「清補」為主，利用蘿蔔、山藥、冬瓜或是少量參鬚來燉煮雞湯，並使用用平和的藥材薑片、枸杞、等食材，再搭配烏骨雞，可健脾補肝腎。

黃湘筑表示，生冷食材多屬陰，冬至食用易損傷脾腎陽氣，換句話說吃了生冷食物會需要消耗更多體內的氣血能量來消化。雖然冬天進補對養生很重要，還是別忘了注意食用量，適量吃才能真的清爽養生，過一個健康不發胖的冬天。

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同場加映：清熱潤燥通便湯水
香港註冊中醫師梁尹倩（Cinci）在「CheckCheckCin」Facebook專頁指，唇乾、口渴、皮膚缺水人士，可以喝以下湯水清熱潤燥。

霸王花沙參玉竹湯：

同場加映：滋陰清熱湯水

梁尹倩醫師指，秋天打邊爐更易令人燥熱上火，出現喉嚨痛症狀，宜適量飲用滋陰潤燥的湯水紓緩。她推介滋陰清熱湯水「紅蘿蔔雪梨沙參玉竹湯」及「雪梨蓮藕白茅根湯」，適合喉嚨乾痛、便秘、燥熱、流鼻血的人士飲用。

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一到冬天，胃口大增加上懶得運動，成了肥胖的元凶，冷冬運動實在好折磨人，但冬天減肥效果超級好，醫師表示，冬天運動不只可以消除疲勞，還可預防骨質疏鬆、增強免疫力等。

土城長庚醫院整型外科李秉勳醫師在臉書發文分享，許多人應該都有天氣冷只想大吃大喝跟睡覺的經驗，因此冬天常是體重直線飆升的季節，但其實冬天比夏天更容易瘦身。

消除疲勞：運動後可促進血液循環，體內含氧量增加，可以活化大腦，讓工作效率變得更好，如果一直在被窩裡，反而會使思考能力、注意力渙散，一整天做甚麼事情都無法認真執行。

運動表現更好：冬天因為天氣冷，因此需要增加活動量，才能讓身體充滿熱能，讓身體習慣這種感覺，對於運動表現會有很大的幫助。

預防骨質疏鬆：趁冬天少數有陽光的時候到戶外運動，曬太陽充分獲取維他命D，可促進身體對鈣、磷的吸收，強化骨骼與肌肉，有效預防骨質疏鬆。

增加免疫力：運動使身體新陳代謝加速、增強免疫系統，抗寒能力也會變好。

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同場加映：2種情況下需飲用運動飲品
運動後補充水分，應該要喝清水還是喝運動飲品？台灣家庭醫學科醫生安欣瑜在其Facebook專頁表示，只有進行中等至劇烈運動，而運動時間超過1小時，才需要飲用運動飲品，其餘一般情況下只需要喝清水就足夠。補充水分也有學問，大致可分成運動前、運動中及運動後三個部分。

運動補水3階段：

同場加映：5種脫水程度+影響
台灣營養師林婷貽表示，夏天或天氣炎熱時，人體流汗量大，尤其做運動時更容易出現脫水，不過千萬不要忽略口渴的感覺，因為不同程度的脫水可對身體造成不同損害。脫水程度可分為5種，分別對身體有以下影響：

同場加映：不同年齡層每日需要飲水量
每日應吸收多少水分？台灣營養師林俞君表示，各年齡層都有各自的標準，除了飲水外，茶、湯、果汁、咖啡、酒精等，甚至食物中的水分都能計算在一天所需的水份內，因此不需強迫自己只能飲水。她列出各年齡層所需要的飲水量：

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自香港政府實施「0+3」入境政策，市民紛紛定下旅遊大計，準備隨時動身。雖然出門樂趣滿滿，但大眾久未遠遊，或已忘卻旅程中各種染病風險，正所謂有備無患，張勇醫師特別預備了「開關」防病錦囊，協助解決由機艙以至途上遇到的各種不適症狀，好讓大家安心出門。

提防機艙症候群

「0+3」政策下，大眾外遊意欲即時大增，身邊友好早已準備就緒，迎接久違的外遊行程，只是出門除要計畫行程，身處異地，更要預防各種身體不適症狀，好像踏上飛機一刻，已有機會遇上機艙症候群。張勇醫師說：「乘搭長途機，有機會因久坐不動而出現深層靜脈血管栓塞情況，當回流心臟的血液緩慢，便有機會形成血塊，此時除可令小腿形成腫脹，情況嚴重時，甚至有機會出現呼吸困難，甚至因心臟血管堵塞而出現中風，絕對不能小覷。」

張勇醫師指機艙症候群屬於急症，乘客若要預防，除應避免飲酒及多喝水，更應不時起身走動或站立伸展，他亦提議了一些舒緩方法： 「乘客在機上不妨自我按摩，以雙手由小腿向心臟方向輕掃，能有助血液循環及避免腿部腫脹，另外亦可嘗試穿上壓力襪，藉壓力逼緊小腿來避免腫脹形成血栓，此方法較適合穿着絲襪的女性，男士則可能要適應一下。」

外遊坐飛機乘搭車船，舟車勞頓最易出現頭暈惡心等情況。

機艙空間有限，乘搭長途機時，要留意避免因血氣不暢而導致機艙症候群。

按壓合谷穴能舒緩頭痛。

內關及外關穴有助改善暈眩。

曲池穴能改善喉痛、牙痛及熱氣上火。

以銀花、牛蒡子、藿香等多種藥材製成的濃縮中藥散，可治腸胃不適及防禦病毒。

車船暈浪 點按穴位解救

除了長途機，乘搭車船也經常碰到身體不適情況，如遇有暈車浪而引致頭暈、作嘔，張醫師提議以穴按方法舒緩。張醫師說：「不少穴位都可舒緩途上不適，如以手指點按手背虎口位上的合谷穴，可以舒緩頭痛；另位於手腕內外往上臂約三指寬度的內關及外關穴，有助改善眩暈。此外，手肘彎曲後外側橫紋末端凹陷處的曲池穴，則能改善喉痛、牙痛及熱氣上火等情況，至於腸胃不適，可按壓腿部足三里穴位，它屬胃經的一個穴位，對改善胃痛、胃脹、食滯或腸胃不適均適宜。」

治理腸胃不適兼防病毒

出門旅行，面對豐富的異地美食，很難抵得住誘惑，是以遇上腸胃不適的風險特高。要解決食滯或肚瀉等問題，張勇醫師亦有方便又有效的建議。

張醫師說：「以前外遊腸胃不適，很多人都會服食中成藥，如食滯會服用保和丸、煎炸食物引致喉嚨痛會服食牛黃解毒片、食物不潔而導致腸胃炎及腹瀉，會選用黃連素片，腸胃炎、感冒及肚屙、頭痛亦可服用藿香正氣丸等等，惟現在病毒肆虐期間，外遊會擔心同時受到感染，所以不少準備出外的旅客會先向中醫求診，中醫可替他們預備濃縮中藥粉，既清熱消滯亦可抗病毒，內裏成分除包括主治喉痛及痱滋的銀花、牛蒡子、射干，也有專醫腸胃及食滯的神曲、藿香，此外尚有預防病毒的黃芩，再加入大棗、百合、黃芪等強肺補氣，十分適合出門遠行時簡單沖泡飲用，有需要時可向中醫查詢。」

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在日常生活中，大家也許不會留意身上突然出現的黑點。但這些看似平常的黑痣，背後卻隱藏著巨大的風險——可能是皮膚癌的早期症狀。皮膚癌病症數量近年在香港不斷攀升：新症數目由2009年至2019年間上升了33%，在十大癌症中位列第八。因此，平日做好防曬不僅只是為了皮膚白皙，也是為了健康。

防曬才是正確防癌方法
陽光中的紫外線是引發皮膚癌的主要因素，不論是 UVA 或是 UVB，都會增加患皮膚癌的風險。切勿以為偶爾曝曬無傷大雅，其實只要曾經曬傷，也會增加皮膚癌風險。所以不論任何年齡，進行戶外活動時應緊記做好防曬措施，使用 SPF30 或以上的防曬乳液，可減低患上日光性角化症這種皮膚癌前期病變的風險。

ABCDE自我檢查口訣
早期皮膚癌沒有痛感，新增墨痣亦不易察覺，因此當皮膚上出現新的墨痣，就要提高警覺。大家應緊記 「ABCDE」自我檢查口訣。

皮膚癌的治療方法
皮膚癌是一種治癒率較高的癌症。非黑色素瘤皮膚癌可透過手術、放射治療或藥物醫治。至於治療黑色素惡性腫瘤，如病情許可，最理想是透過手術將腫瘤徹底切除。若患者的腫瘤驗出有基因突變，可接受標靶治療。近年興起的免疫治療亦有助延長晚期患者壽命。

曬太陽前30分鐘塗防曬
防曬在預防皮膚癌有著重要作用。在暴露於陽光三十分鐘前便應該塗上防曬乳液，面部約需一茶匙，而全身約需30毫升。若需長時間停留在戶外，應每兩小時補塗防曬乳液一次。

撰文：香港臨床腫瘤科專科醫生蔡添成

同場加映：皮膚癌10大成因
根據香港癌症網上資源中心資料顯示，皮膚癌是香港常見的癌症之一。雖然皮膚癌的發病率高，不過由於皮膚是最易觀察到的器官，出現癌變時也較易注意到，如發現皮膚上有任何不尋常的異變，只要及早求醫，即使不幸確診亦可增加治癒的機會。以下人士較易患上皮膚癌：

皮膚癌5大常見症狀
根據癌症網上資源中心資料，常見症狀如下：

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最近，有幾位病人找我處理椎間盤突出所出現的痛症。今天，讓我跟大家分享有關椎間盤突出症的小知識。

成因
姿勢不正確、欠恆常運動或者突然過於激烈的運動或動作，如過度彎腰提舉重物，也可能是椎間盤突出症的成因。

解說
椎間盤是連結脊椎骨，並同時支撐著我們體重的啫喱狀物質。當我們的脊椎無法承受外來的力量時，尤其是彎腰或扭動動作所產生的過度壓力，椎間盤就會被推到後方，甚至有機會壓著神經，繼而出現痛症或麻痺的情況。

椎間盤突出症狀
彎腰或頸時，可能會出現痛楚，手部或腿部更可能出現麻痺繃緊的感覺。如果繼續保持彎頸或彎腰的姿勢，痛楚有可能會加劇，嚴重者可致腳部變得乏力，甚至不良於行。

撰文：香港註冊物理治療師 鄧世璋

同場加映：預防膝蓋關節勞損貼士
本港註冊中醫師李廣冀曾撰文指，腰骨連繫上身和下身，是人體重要樞紐，一旦受傷，容易令腰圍增加，導致腳麻痺、膝蓋退化，而更年期後的婦女更容易有腰痛、膝關節炎等。

李廣冀醫師指，要預防膝蓋關節勞損，可以多做以下4項運動：

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認識兩大類糖尿病

糖尿病分為兩種，一型糖尿病是遺傳性疾病，主因是身體的胰島素分泌不足。而香港有九成以上屬於二型糖尿病，病因大都與不良飲食習慣、肥胖、心血管疾病等有關。二型糖尿病患者由於身體細胞產生胰島素抗阻，令血糖不能被正常吸收至肝臟、肌肉及脂肪內的細胞作儲存和運用，令過多血糖經由尿液排出，形成糖尿。

澱粉質=減重+控制血糖？
「肥胖」是二型糖尿病的主因，高體脂令細胞產生胰島素抗性，亦會擾亂胰島素分泌，因此預防糖尿病先應由控制飲食及減重著手。但不少人以為減重和控制血糖等於不吃澱粉質，例如米飯、麵食、麵包等，實際上這樣不單難以減磅，亦會令血糖和情緒更易大上大落。千萬別以為不吃米飯、麵食、麵包就可以減重和控制血糖。

改善糖尿不二法門
中央肥胖即內臟脂肪過高，可令身體對胰島素的敏感度降低，實行低脂高纖的均衡飲食習慣是控制血糖的不二法門，建議男性的腰圍維持在90厘米以下，而女性則是80厘米以下。

食物中的脂肪會分解成三酸甘油脂，影響胰臟及脂肪細胞的荷爾蒙分泌，增加細胞對胰島素的抗性。建議採用少油的烹調方式，減少食用煎炸食物，肉類多選擇瘦肉代替排骨、腩肉等高脂部位。足夠的纖維攝取有助減慢身體吸收糖分，穩定血糖水平，亦有助提供飽肚感，減少進食過量的機會，建議每日至少進食２碗煮熟的蔬菜及２個中型水果。

撰文：香港營養師 吳耀芬

​同場加映：糖尿病高危一族
根據香港衞生署，糖尿病是由於胰島素分泌不足或胰島素不能發揮功能時，血液內的葡萄糖分便不能夠轉化成人體所需的能量，導致血糖增加，過多的糖分便會經由尿液排出體外，導致出現糖尿病。

以下5類人患糖尿病風險較高：

 

糖尿病症狀

據衞生署資料，糖尿病有9大常見症狀：

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很多家庭也會有飯後進食水果的習慣，有指可幫助消化正餐，但若不慎錯選水果，可能反致胃脹腹瀉。註冊營養師Jim Lau在其Facebook專頁發文，就胃氣攻心的問題再揭6種容易導致胃脹的水果，並推介4種可安心食用的水果。大家選擇飯後果時可留意，以免出現脹氣情況。

腸胃脹氣原因
繼上次提及易致胃脹的蔬菜後，Jim Lau再分享進食某種水果後，會出現腸胃脹氣問題。他解釋脹氣情況的成因是曾進食FODMAP含量過高的蔬菜或水果，使其在我們的腸胃內發酵，才引致有大量氣體形成，而嚴重的話可能會引致腹瀉。

甚麼是FODMAP？Jim Lau指，FODMAP（Fermentable Oligosaccharides Disaccharides Monosaccharides And Polyols／可發酵性的寡糖、雙糖、單糖以及多元醇），即是一些無法被小腸分解和吸收的短鏈碳水化合物及糖醇（FODMAP）。以上短鏈碳水化合物及糖醇會在腸中吸收水份，造成腹瀉，有些更會被細菌發酵產生大量氣體，因而導致腹脹和腹痛。

6種水果易致胃脹
Jim Lau列出在街市常見的6種含高濃度FODMAP的水果，點擊圖片看詳情：

     
4種水果FODMAP含量較低
Jim Lau指出，有4種水果FODMAP含量較低，可安心食用。另他提醒，FODMAP含量較高、易產氣的水果，有4類人宜避免食用。

內容獲「Jim Lau – 註冊營養師」授權轉載

同場加映：8種蔬菜易致胃脹
Jim Lau列出在街市常見的8種含高濃度FODMAP的蔬菜，點擊圖片看詳情：

同場加映：4種蔬菜FODMAP含量較低
Jim Lau指出，有4種蔬菜FODMAP含量較低，可安心食用。另他提醒，FODMAP含量較高、易產氣的蔬菜，有4類人宜避免食用

撰文：Victoria

冬天最是考驗人的體質。體質好的人，仍然可以單衣短袖上陣；可是體質較虛的人士，往往要穿上長袖衣衫，甚至是薄毛衣了。

手凍腳凍未必等於虛
怕冷，手凍腳凍是不是虛？答案是不一定。我們平日可以見到很多「虛不受補」的體質，他們一方面有手腳易冷、相對其他人怕冷、怕風吹的問題；可是真的要進補，例如吃點北蓍、高麗參、甚至只是紅棗、薑茶等都會出現喉痛、生痱滋等熱氣徵狀。結果十分煩惱，每次吃補品都要戰戰兢兢。

這種虛不受補的體質成因有很多，最常見的是腎虛的虛火體質，多數是上半身熱，下半身冷，多數出現於生活過勞或是更年期或以後的人士身上。而年青人至中年人的話，更多的是手腳冷，但是軀幹不冷的「四逆」體質。這種體質，我常又稱之為「氣鬱體質」。

手腳冷而軀幹不冷的「四逆體質」
「四逆」即是四肢逆冷的意思。即四肢從手腳掌的末稍開始冷，一般到肘關節、膝關節左右就不冷了，而身體軀幹部份如胸腹並不大覺得冷。對於冷的感覺，病人會表示怕冷，但不會特別比別人穿得多。有些女生甚至仍可以穿短裙短褲。這種體質的人，當有適量運動，如急行15分鐘或是做一些簡單運動，身體又會迅速和暖起來。而從脈像來看，他們的脈像氣血其實相當充盈，而且唇色一般不會太蒼白，這都是體內其實氣血不弱的表現。

既然氣血不弱，為什麼手腳總是冷呢？這種冷不單是自己覺得冷，而且別人手摸上去也覺得是涼涼的。原因是身體氣血流通不暢，令手腳等末稍部位得不到氣血濡養。只要稍加活動、或飲碗熱湯，氣血運行，手腳就不冷了。這種怕冷，其實就是假虛。

多坐少動壓力大高危
會出現這種情況，主要和平日多坐少動及壓力大有關。對於文職工作的人士，特別是工作場所冷氣特別大的環境，情況就更加嚴重。平靜而缺少帶氧運動的女生，平日的「運動」最多是拉拉筋，這樣的運動量不足以鼓動氣血溫煦全身。

而平日壓力大的人，因為常常「谷氣」，氣滯即血不行。中醫認為氣為陽，有溫暖全身的作用，如果常常有壓力、生氣谷氣，氣血鬱滯，自然手腳等末稍失於濡養，比較冰冷了。

要改善這種手腳冷的四逆體質，除了要用北蓍、黨參、雞血藤、當歸等藥來補益氣血外，更重要的是行氣活血，促進氣血運行。一邊推動氣血，一邊補益氣血，才可以獲得最理想效果。

有這種體質的人，平日應要有適量帶氧運動，最簡單的話，急行15分鐘已可以。平日減少坐的時間，多點站起來走動；同時減輕壓力，再加上適量進補，已經會有不少改善。

真虛VS假虛

撰文：香港註冊中醫師 倪詠梅

同場加映：冬天必吃 24款溫熱食材
註冊中醫師梁尹倩（Cinci）曾在「CheckCheckCin」Facebook專頁發文表示，冬天適宜根據體質適量調補。以中醫養生來說，要注意驅寒保暖、歛陽護陰，也可適量吃溫性食物，為身體儲備多一點陽氣。

24款溫熱食材如下：

註冊中醫師梁尹倩（Cinci）表示，在天氣漸冷之時，適量進食或以其入饌，尤其適合常有畏冷、手腳冰冷等陽虛人士。但要注意，身體有偏熱症狀如咽喉痛、口瘡、暗瘡、便秘或大便不暢等人士，以及濕熱體質人士則不宜多吃。

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確不少新冠患者即使康復後，仍飽受疲倦、氣促、認知功能障礙等新冠後遺症（又稱長新冠）困擾。台灣一名30多歲女子早前確診，惟1個月後仍然出現便秘、失眠、頭痛等症狀，懷疑是新冠病毒仍殘留體內而求醫。不過醫生表示，女子會出現上述症狀，全因體內毒素太多，但強調該毒並非新冠病毒，而是吃太多加工、化學食品所致，並建議想排毒應選擇進食1類食物。

進食1類食物有助排毒
台灣家庭醫學科醫生王健宇在節目《健康好生活》上分享案例，指該名女患者曾經確診現時已康復，但1個月後仍然出現便秘、失眠、頭痛等症狀，加上當時較遲「轉陰」，因此懷疑體內仍殘留新冠病毒，遂求醫並徵詢是否有幫助排毒的藥物。

王醫生表示，問題並非在於病毒，女患者以往飲食正常，但受到疫情影響後，開始隨意進食三餐，例如常吃即食麵果腹，確診後吃得更差，全是人工色素和化學食物，才導致出現便秘、皮膚過敏等問題。王醫生又指，其實當她康復後，病毒就已經離開了身體，因此只需要補充綜合維他命，並多吃天然食物，即可幫助排毒及改善身體狀況。

體內毒素過多10大症狀
王醫生又提出，如出現以下10大症狀，就有可能是體內毒素過多：

同場加映：5大器官最佳排毒時間
台灣中醫師謝彌堅醫生曾在其Facebook專頁撰文，指肝臟、心臟、脾臟、肺部及腎臟等器官各有不同的最佳排毒時間，強調適時做好排毒，有助內臟保持年輕。

他又列出5大器官的最佳排毒時間：

謝彌堅醫生亦建議在日常生活中少熬夜，正常規律睡覺，同時少吃高油、高糖、高熱量食物，確保營養均衡攝取，並適時補充水分及定時運動，有助促進身體健康。

同場加映：3飲食方法護肝防癌
肝臟是人體最大的排毒器官，因此保護肝臟非常重要。台灣胃腸肝膽科醫生錢政弘曾在其Facebook專頁上表示，由於肝臟負責提供源源不絕的能量供身體使用，一旦出現肝硬化，供電量不足，便會引致各種營養不良的問題，其中最需重視的就是「肌少症」，並建議3種預防的飲食方法，其中就包括進食宵夜。

若想避免肌肉流失，錢醫生建議肝硬化患者採取以下3種飲食方法：

錢政弘同時指出，除了注意飲食，維持運動亦很重要，有運動，肌肉才會長得結實。不過有些患者除了肝硬化，還有肥胖、糖尿病、腎病、胃食道逆流等問題，飲食上常常互相衝突，建議按個別情況評估，諮詢醫生及營養師，才能找出合適的飲食方式。

 

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工作總是需要久坐，忙起來常忘了喝水？而許多女性朋友也有反覆尿道發炎不適的經驗，惹人的尿道炎到底要如何避免呢？營養師表示，女性相對男性容易發生，因泌尿道較短，細菌易直達膀胱，只要免疫力比較差、憋尿、水喝比較少等原因可能就會造成尿路感染。

免疫力比較差、憋尿、水喝比較少等原因可能就會造成尿路感染。 （示意圖）

廖余姍營養師在Facebook發文說明，因女性泌尿道較短，細菌易直達膀胱，只要免疫力比較差、憋尿、水喝比較少等原因可能就會造成尿路感染，而程度當然有輕重之分，但不論怎樣都非常不舒服，若有稍微感覺到不適的時候，一定要立刻診所就醫，然後補充大量水份，盡可能的排尿，通常就醫投藥後，很快就會改善，但還是要補充水份，瘋狂尿尿就對了。

廖余姍營養師分享，自己有兩次比較嚴重的狀況都會想吐，若是遇到這種狀況，可能要請醫生給予處方治療，而通常是打點滴效果最好，她也建議容易反覆發生的朋友們，平時在家裡備好合適的藥品應急，因為尿道炎的病程很快，有時候一發起來根本無法出門，會非常仰賴在廁所旁待命，不過，還是會以就醫為主，畢竟每個人病況不同，一定要搞清楚病因，才能對症下藥。

尿道炎發生時，盡可能大量補充水分和排尿。（示意圖）
對此，廖余姍營養師也整理「飲食5原則」 ，幫助身體快速恢復：

1. 清淡為主
2. 可補充維生素B和維生素C，減緩發炎情況、幫助利尿和促進代謝
3. 蔬菜水果
4. 補充益生菌
5. 優質蛋白質，幫助身體趕快補充抗體原料

廖余姍營養師說明，若出現噁心想吐症狀的人，就要先以好消化的食物、流質為主，少量多餐測試是否還會吐，纖維此刻難消化，就先別硬吃或是少量。

蔓越莓可減少尿道感染機率？
廖余姍營養師表示，目前綜觀所有的研究，蔓越莓並沒有充足的證據能有效地預防泌尿道感染，根據醫學研究指出，蔓越莓製品能夠減少細菌附著在泌尿道上皮，對於大於65歲，有神經性膀胱炎的患者，蔓越莓可以減少泌尿道感染的機會，但是大規模隨機分配雙盲測試中，卻沒有得到正面的結論，就實證醫學的角度看，是沒有充足證據。

不過，廖余姍營養師說道，在臨床經驗上，其實還是會建議，在容易反覆感染的患者身上，是可以補充的，但要注意補充型態，不要補充「含大量糖份」的蔓越莓汁，反而糖份讓身體更發炎之外還會攝取過多不必要熱量，但可以用膠囊、錠劑類保健品作為補充來源。

尿道炎患者可吃蔓越莓改善症狀。
生病瘦了可能只是脫水？

廖余姍營養師說明，在生病發炎期間，其實身體反而傾向保留住「脂肪」，也會有大量的水分流失，原因有很多，例如嘔吐、排尿、發燒冒汗等，大病一場後，才幾天掉了一公斤，不要太開心！因為可能只是缺少水份，嚴重的還會流失肌肉，有研究指出，10名青年躺在床上7天，就會流失1.4公斤的「肌肉」，因此在醫生評估後允許的情況下，能站就不要坐，能坐就不要躺，盡可能開始活動或低強度的運動，趕快幫助流失的肌肉恢復。

廖余姍營養師分析，生病時變瘦，可能只是水分流失。

如何預防尿道炎？

廖余姍營養師表示，養成不憋尿、每天喝足量的水份、充足睡眠、壓力調控、均衡飲食的好習慣外，也可以補充保健食品輔助，不僅讓身體更健康，還可以同時預防尿道炎發生唷！

本文獲「中天新聞網」授權轉載。

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每日科學( SciTechDaily)報導，一種源自於香蕉的成份，可能是治療新冠病毒、流感病毒，甚至是擊敗癌細胞的關鍵。

香蕉是最流行的水果之一，沒想到它的成份或許可以對抗病毒感染。

早在美國爆發首例 COVID-19 病例之前，密西根大學就在研究香蕉的一種名為H84T-BanLed的特殊成份，它是一種「凝集素」(Lectins ,一種可結合醣類的蛋白質)。研究團隊認為，它可以治療流感病毒、冠狀病毒所有變種。不過在美國疫情爆發後，這項工作不得不停止。現在他們將自己當初的發現與全球研究團隊一起分享。

研究主持人大衛‧馬克維茲(David Markovitz)表示，H84T-BanLec 來自一種結合碳水化合物的蛋白質，這種蛋白質是從水果中分離出來的。它能夠連接病毒表面的刺突蛋白，一旦結合完成，病毒就無法進入和感染細胞，等於是「塞住」病毒感染其他細胞的管道。

他們的研究中，研究人員能夠確認這種香蕉的蛋白質，與刺突蛋白建立了多種緊密聯繫，這可能是冠狀病毒難以與凝集素產生抗性的原因，也就是很難有抗藥性。

不過，即使凝集素具有抗病毒的潛力，但是有些凝集素也是過敏原，也就是可能會以有害的方式觸發免疫系統，因此在過去的病毒治療中，通常會避免使用凝集素。然而，香蕉的成分H84T-BanLec 可以經過基因修改，以消除這種影響在實驗室裡，動物模型上沒有觀察到有害影響。

當 COVID-19 出現時，團隊希望更深入地研究凝集素療法的能力，他們發現無論是系統地給藥、在動物實驗中採用鼻部給藥，或是預防性投藥，治療都是有效的。因此現在他們對 H84T-BanLec 的潛力充滿希望，正在設想製造滴劑或噴鼻劑，來做為預防或治療新冠、流感。

除此之外，由於癌細胞表面也帶有結構相似的聚醣成份，團隊正在研究H84T-BanLec對抗癌症的可能性。

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現代人經常玩手機，惟此舉恐會令手指過度勞損，甚至癱瘓。內地一名49歲李姓女子因長時間使用手機，導致左手中指反覆疼痛兩個多月，求醫揭患上「手指屈曲腱腱鞘炎」（又稱「彈弓指」）。醫生表示，「彈弓指」可分為4種症狀，嚴重可導致手癱。

手指劇痛無法動彈
綜合內地傳媒報道，來自陝西西安的李女近期因工作關係經常需要使用手機，其後手指關節開始會發出「咔噠」聲，左手中指關節處能摸到一個米粒大小的硬塊，有時早上起床後中指甚至會「卡住」，不能伸直及彎曲，需要外力輔助才能活動。

李女左手中指反覆疼痛兩個多月，且無法隨意伸直彎曲。（微博影片截圖）

嚴重可致手癱
反覆疼痛兩個多月後，李女決定到醫院求診，結果證實患上「彈弓指」。所幸經過治療，李女現時已無大礙，中指疼痛以及硬塊等症狀均消失。

醫生表示，長時間使用手機，需要彎曲手指不停在屏幕上滑動，若經常重覆這動作，容易令血液不流通，形成手指的腱鞘囊腫，長遠可對手指的關節軟骨造成損傷，嚴重恐傷害手指神經，導致手癱。

彈弓指5大成因
根據香港醫管局資料，「手指屈曲腱腱鞘炎」（俗稱彈弓指或板機指），是因手指屈肌肌腱過度
勞損，引起腱鞘發炎、腫脹及增厚，肌腱結節壓逼屈曲肌的肌腱，致使肌腱岀現水腫和創傷性炎症病變，慢慢產生硬化結節，導致出現彎曲的手指無法伸直，或伸直的手指無法彎曲的現象。每一隻手指都有可能發生，其中拇指的發生率較高。

彈弓指4大症狀
彈弓指的嚴重程度分成4級：

治療方法及家居護理
治療早期彈弓指的方法包括：

同場加映：5招改善頸椎病
香港註冊中醫師李廣冀曾表示，常低頭玩手機會導致頸椎病及頸椎退化，後者容易引起頭暈、手麻痹乏力等問題。他又教5招紓緩頸痛，預防退化：

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不少都市人都被失眠困擾，雖然大家都知失眠損害健康，但是大眾普遍對失眠如何損害健康仍然一知半解。就讓我先從心理學層面，說說失眠到底是甚麼？

失眠是一種常見的睡眠障礙，形容人難以入睡、難以保持睡眠狀態，或導致您過早醒來而無法再次入睡。 醒來時您可能仍會感到疲倦。失眠不僅會削弱您的精神狀態和情緒，還會削弱您的健康、工作表現和生活質素。

每天睡多少才足夠？
為甚麼睡眠這麼重要？研究顯示，當我們獲得充足睡眠（7至9小時）時，大腦就會發生重要的過程：腦細胞自我修復，在白天活動中積累的毒素被沖走，神經元連接被激活，防止因不活動而惡化。這些活動使您的大腦功能保持最佳狀態，並有助促進情緒調節。失眠正正暗示大腦無法進行這些必要的過程，因此失眠會損害我們的健康。

研究人員認為，睡眠的不同階段對大腦健康起著至關重要的作用，它可以使大腦不同部位的活動活躍或減弱，從而促進更好的思考、學習和記憶。 然而，當我們長時間處於清醒狀態時，這些過程就會被打斷、損害或根本不發生，大腦功能就會受到影響。

失眠4大影響
現在讓我們一起看看失眠如何影響我們的日常生活：

1. 記憶
睡眠是鞏固記憶的時間，在睡眠期間大腦會選擇關鍵記憶並丟棄非必要信息，以便日後回憶起重要信息，這過程發生在深度睡眠（REM 和 NREM 睡眠）期間，而深度睡眠通常不會發生在睡眠中斷或縮短的情況下，即是失眠會大大下降我們的記憶力。

2. 注意力和反應時間
失眠會影響注意力、反應時間，並削弱各種認知心理層面的能力（與醉酒的影響驚人地相似，有時甚至更惡劣），睡眠情況愈嚴重，反應時間就愈慢。

3. 判斷力
失眠會影響我們的決策，我們俗稱的考慮不周疏忽都有可能與失眠有關，全因睡眠不足限制了我們從錯誤決定及其後果中學習的能力。

4. 抑鬱症
失眠最常與抑鬱症聯繫在一起。失眠和抑鬱症具有共同的病理過程，人們容易受到這兩種情況的影響。在失眠期間，當事人會在腦海中一遍又一遍地重複相同的想法，導致睡眠延遲和抑鬱。研究表明，大約75%的抑鬱症患者也會失眠。患有睡眠障礙的抑鬱症患者自殺的風險也會增加，並且更容易令抑鬱症復發。值得留意的是，研究發現，當失眠得到治療，抑鬱症也會得到改善。當兩種情況都得到治療時，會出現最好的結果。

今天我們了解到失眠如何影響我們的日常生活身體和心理健康，如你有失眠問題，應該及早尋求專業意見，並非只單靠安眠藥處理狀況。

撰文：香港心理學家 劉英健

同場加映：改善睡眠6大營養素
台灣營養師劉怡里在其Facebook專頁指，要睡得好，除了有好的床褥外，攝取合適的營養都能有助入眠，並睡得香甜，享受深層睡眠。她分享有助提升睡眠質素的6大營養素的特色及相關的食物。

1. 色胺酸

2. 維他命B雜

3. 維他命C

4. Omega-3脂肪酸

5. 鈣

6. 鎂

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你有喝酒的習慣嗎？如有，你一個星期會喝多少杯酒？你有吸煙嗎？你一天吸了多少支煙？我們都明白酒精和藥物損害我們的健康和腦部發展，如長期服用以上的物質，會否為大腦帶來永久的損害，而腦部會否又能自我修復？

上癮有分行為和物質上癮。行為上癮是指人們有過多的特定行為如賭博、沉迷電腦遊戲、食用過多食物、運動過量、性上癮、甚至是一些無法停止的犯罪行為，也可稱為行為上癮。物質上癮是指一些能夠讓人體吸收體內的物質，如酒精、煙、藥物和毒品。

飲酒過量可致6種病
Brain SPECT imaging是其中一種最具權威性的腦部掃描，它利用觀察腦部血流量來評估腦功能。這方法也適用於觀察上癮人士的腦部狀況。研究人員發現，成癮者大腦的血流量和腦部活動模式明顯不健康。在SPECT上，藥物和酒精會導致一種稱為Scalloping的模式，或物質導致的整體血流量和活動減少。

研究表明，我們的腦部大小與理解能力、記憶力、學習速度有明顯的關係。不幸的是，每天喝酒的人大腦會逐漸縮小，損害腦部運作：與不飲酒者和輕度飲酒者相比，中度至重度飲酒者患上認知障礙症的風險增加了57%。

另外，SPECT掃描中的低血流量也與抑鬱症、躁狂抑鬱症、精神分裂症、自閉症、過度活躍專注力不足等有關。低血流量也是一個人會患上阿爾茨海默病Alzheimer’s disease（即緩慢地失去記憶和思考能力）的第一大腦成像預測因子。

濫用藥物易傷腦
至於藥物濫用，相信大家都已聽過大麻合法化的事件，而大家對此亦有各式各樣的聲音，Amen Clinic在2016年發現相比起健康人士，大麻使用者的整體血流量減少，右海馬體（ right hippocampus，與空間記憶的運作有關）的血流量下降最明顯，增加記憶喪失和患上阿爾茨海默病的風險。不但如此，吸食大麻亦與短期記憶受損、學習和注意力問題、注意力和協調能力下降以及精神病風險增加有關。

那麼是否曾經喝過量的酒、濫用藥物就代表無法再重拾腦部健康？大腦SPECT成像顯示，即使您酗酒或吸毒，也有可能改善大腦健康。對戒毒患者的前後SPECT掃描顯示，腦血流量和大腦活動有一些最顯著的改善。

重拾腦部健康方法
到底有甚麼方法可以有效地重拾腦部健康？第一個最重要的步驟，當然是停止濫用藥物酒精，如無法立即停止可以為自己定立目標，如在一個月內逐步減少物質濫用，如達成目標可給予自己一些獎勵，以作為動力達到完全不需要濫用藥物的狀態。

高壓氧療法（Hyperbaric oxygen therapy）是一個有效的方法處理以上情況，這方法涉及在高壓氧治療室中呼吸純氧，其空間的氣壓比正常氣壓增加兩到三倍。在這些情況下，您的肺部可以收集到比在正常氣壓下呼吸純氧，顯著改善血流量。

今天我們了解到甚麼是上癮，藥物濫用如酒精、大麻會如何損害患者的腦部健康，我們亦發現高壓氧療法是有效的方法處理腦部受損情況。

撰文：香港心理學協會會長 劉英健博士

延伸閱讀：認知障礙10大訊號
根據香港衞生署資料，認知障礙症（腦退化症）是因大腦神經細胞病變而引致大腦功能衰退的疾病，患者的記憶、理解、語言、學習、計算和判斷能力都會受影響，部分且會有情緒、行為及感覺等方面的變化。

若出現以下情況，或是患認知障礙症的警告訊號：

認知障礙症病情發展及症狀

認知障礙症病情發展分3個階段，徵狀如下：

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氣溫不斷下降，下周甚至又下大雪，對此家醫科醫師許書華提醒，如果本身為三高族群或患有心血管疾病，一定要定時按照醫囑服藥、量血壓，並分享了4種保暖神招，包含戴手套、溫水泡腳、多喝溫水等。

許書華在臉書粉專發文表示，氣溫變化容易誘發血管收縮合併血壓的不穩定，讓硬化的血管斑塊剝落，造成急性血栓，導致中風或心肌梗塞風險上升，因此她提醒三高族群或是患有心血管疾病者，每天都要量血壓、依照醫囑規律服藥，把三高控制好，此外也要特別注意保暖，並分享了4個保暖神招。

睡前可以先把保暖衣物放在床邊，早上起床時不要急，先在被窩裡動一動，接著添加衣物後再緩緩下床，讓體溫變化不要太大。

天氣冷血液循環會變差，使末梢血管收縮，手腳容易冰冷。許書華建議可以戴手套、穿襪子保暖手腳，平時也要規律運動，讓身體循環良好，睡前還可以泡溫水暖腳，腳暖和了身體也會跟著暖和。

適度補充溫水，暖身也暖心，因為水分不足會使血液黏稠度增加，讓心肌梗塞、中風風險上升。

有糖尿病、周邊血管疾病、對溫度或痛覺較遲鈍的患者，在使用熱水袋、暖暖包保暖時，不要直接貼在皮膚，隔著衣服比較好，可以避免長時間擺放在同一部位造成燙傷。
內容獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：中風症狀+預防方法
根據香港衞生署資料顯示，「中風」是由於腦部血管阻塞或爆裂，令腦組織不能得到充足的養份和氧氣，受影響的神經細胞因而壞死，產生各種神經症狀。

中風9大症狀包括：

預防中風方法
香港衞生署指，中風的主因是吸煙、血壓高和血管硬化，所以要預防中風的發生，就要注意日常的生活習慣，避免血管硬化的產生：

5個口訣認清中風先兆
台灣營養師高敏敏在其Facebook專頁指，中風後的關鍵是把握黃金治療時間，才能減少殘疾及死亡風險。她又列出分辨及應對中風的口訣「BE-FAST」，呼籲民眾如發現自己或親人突然出現任何一項症狀，都務必趕快求醫：

 

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氣溫驟降，不少人越來越注意保暖，有人開始以泡腳來暖身，不過中醫師提醒，泡腳時要留意，千萬不能「流大汗」，也就是，泡腳不要流下汗珠，原因為，長時間出大汗，容易導致身體虛弱，出現疲倦、心悸、胸悶、容易喘、易感冒、尿量減少、尿不乾淨。

中醫師李琪在其臉書上表示，泡腳好處多，但最重要的是別讓自己「流大汗」，也就是「別讓汗珠流下來」，因為長時間地出大汗，除了會讓身體虛弱，還會影響小便。

李琪表示，有一位年長患者表示，她天都泡腳泡到流汗，人卻覺得很累、容易喘、常感冒；另位女性每天泡腳20分鐘，原本不怎麼流汗的她，變得汗超多，人卻覺得很累、易喘、常感冒。另有位患者幾乎每天泡溫泉，但一直感到心悸、胸悶、頭暈、疲倦，且小便排不乾淨。

為何原本養生的行為會引發這麼多問題？李琪說明，關鍵在於泡腳時間太久、頻率太高，讓人流汗的量和頻率大幅增加。她表示，從中醫觀點而言，「汗為心之液」，汗流太多會影響心臟，出現疲倦、心悸、胸悶、容易喘，且汗流多會減少尿量、尿色變深，甚至尿不乾淨。此外，「心主表」，長期大量流汗導致心臟虛弱、體表抗風寒的能力降低，加上汗多，一受寒人就容易感冒。

李琪表示，她請患者先暫停泡溫泉、縮短泡腳的時間、或減少泡腳的頻率，加上藥物治療，症狀馬上好轉許多。她強調，泡腳本身並沒有問題，只要時間不要太長、感覺快流汗就停止、不要吹到風等，就能享受泡腳的樂趣。

內容獲「中時新聞網」授權轉載

同場加映：冬季可吃溫熱食材保暖
香港註冊中醫師梁尹倩（Cinci）在「CheckCheckCin」Facebook專頁表示，冬季的養生重點為「養陰益氣，驅寒保暖」，可多吃屬性溫熱的食材以收溫補之效，少吃生冷及寒性食物。她建議大家在冬季多吃以下溫熱食材保暖：

天氣寒冷宜吃補腎安神食材
除了進食溫熱的食材，梁尹倩醫師指在寒冷天氣也可多進食有助養腎、寧心安神的食物：

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雞蛋在蛋豆魚肉類食物中，是非常高CP值的存在，但經常有人擔心吃太多會膽固醇超標，營養師郭彥廷指出，其實根本不用擔心，因為血液中的膽固醇不受飲食影響，一般人可以把雞蛋當作每日蛋白質的攝取來源，適量食用，但對於高血膽固醇的人來說，一天吃一顆即可。

郭彥廷在Instagram發文指出，人們會存在「一天只能吃一顆蛋」的觀念，是因為美國飲食指南曾建議，每天膽固醇攝入不要超過300毫克，但這項建議已經在2015年被取消。郭彥廷解釋，人體內的膽固醇分為「體內自行製造」和「食物中攝取」，對代謝功能正常的人來說，食物來源的膽固醇不太會影響血液中的平衡，因此取消飲食限制。

郭彥廷表示，事實上膽固醇過高的人更應該注意「飽和脂肪酸」。代謝功能正常的人，血液當中的脂蛋白和膽固醇並不受飲食影響而波動，但如果血膽固醇已經過高，則要注意紅肉、加工製品、肥肉、五花肉、甜食餅乾、烘焙製品等飽和脂肪酸含量高的食物，它們才是造成血膽固醇升高的主要因素。

郭彥廷也提醒，只有動物性的食物含有膽固醇，植物性食物沒有，因此蛋白質食物的挑選，建議以豆、魚、蛋、肉的先後次序，並減少食用加工製品。

那麼一天到底可以吃多少蛋呢？郭彥廷說，一顆雞蛋含膽固醇212毫克、蛋白質7克，一般人可以把雞蛋當作每日蛋白質的攝取來源，併入蛋豆魚肉類食物的食用總量，同時建議要多元攝取，不要單一吃肉、單一吃蛋，營養才會均衡；但高膽固醇血症的患者，則建議一天攝取一顆即可，且飲食盡量以天然食物為主，多從雜糧穀物、蔬菜中攝取豐富膳食纖維，並維持良好的體重。

內容獲「中時新聞網」授權轉載

同場加映：不同蛋的營養價值
台灣營養師余朱青在其Facebook分享不同蛋的營養價值。她表示，蛋的營養成分很高，有人體必需的胺基酸，是優質蛋白質來源 。一顆雞蛋就含有7克的蛋白質，還含有豐富的維他命A、D、E，B12、以及葉酸、鈣、鐵、鋅、磷等礦物質等等。

點擊圖片即睇不同蛋的營養價值：

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某些人即使食量很大，個子卻不胖，總令人感覺食再多都不會肥。這些人甚至亦會因為食極唔肥，往往就食得更為毋須節制，給人一種「愈食愈瘦」的印象。

原來這些都與人體內的基因有關，科學家從破解人類基因圖譜中，找出了以下可以解釋食極唔肥的兩大基因：

ALK基因 左右新陳代謝
這基因可以左右大腦的自動調節功能，於英國哥倫比亞大學的一項研究發現，名為ALK（間變淋巴瘤激酶）的基因，在令人避免體重增加上，發揮了重要作用。ALK基因能夠調節大腦外，還同時能夠通過整合訊息傳遞，以控制能量消耗，繼而調節新陳代謝狀況。研究指出，部分擁有吃不胖體質的人士，體內多數都會有ALK基因。

FTO基因 主動控制食欲
另一項研究則確認了肥胖與稱為FTO的基因有關，它專門管理人類的食欲。擁有這種基因的人，從童年開始已養成「識得飽就停」的飲食習慣，亦即吃飽了就不會再貪吃，亦不會容易饞嘴，因此自然亦較難會因為飲食過度而致胖。研究亦指出，反之缺少這基因的人士，會存有食飽或非肚餓，都仍然會繼續吃多兩啖的習慣或欲望，故易胖機率亦因而大增。

睡眠對體重的影響，兩者之間的關係，早有研究實證。

人體的肌肉含量可左右代謝率。

舉重是最直接及快見效的運動。

蔬果如蘋果、洋葱，還有燕麥等都是富含益生元的食材之一。

腸道菌群可通過調節代謝機能而影響熱量的吸收。

大腦主宰了新陳代謝率的調控。

平日是否能夠忍口，尤對減肥人士極為重要，而忍口的能耐亦由於基因的影響。

易肥人士可通過後天來養成易瘦體質。

掌上壓運動可助增加肌肉。

基因差異令某些人食得很少也易長胖。

易瘦體質秘笈

睡眠充足助控食欲
睡眠能夠影響體內的「瘦素」分泌，它是幫助抑制食欲的元素。而另一原因，是睡眠不足會造成體內皮質醇濃度升高，令致成肌肉被分解，並同時降低基礎代謝率，當人體代謝率減慢，自然就會增磅。 因此，平日應約有七至八小時的睡眠時間。

改善腸道菌群防胖
研究證實，肥胖與腸道菌群有很大關，腸道菌群可通過調節代謝狀況，影響熱量的吸收率，還能直接調控脂肪的代謝率與儲存，左右人體內的脂肪存量。建議常吃富含膳食纖維、果膠、抗性澱粉等，益生元(助長益生菌的成分)含量豐富的食物，可助促進益生菌增長。

增肌提高基礎代謝
基礎代謝的變化跟個人的肌肉含量有很大關系，人體肌肉含量愈多，自行消耗的熱量愈高，要養成易瘦體質，便需要多進行有助增肌的運動，例如舉重、掌上壓、深蹲、平板支撐等，從而提高本身的基礎代謝。

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蔬果在大眾心目中，想必都是健怡又有營養，但其實當中不乏高糖或高脂的品種，營養師麥美芝便指，好像榴槤及牛油果，這兩款水果都含有脂肪，而且含量比重高。很多人更估不到，原來牛油果的熱量，比起榴槤還要高，進食分量不當，隨時會超標，有損健康。然而，據來自美國的最新研究卻證實，食用牛油果可以有助減肥，而且還是最多人想消滅的腹部脂肪「大肚腩」！究竟這方法對大家有多大效用？那就要睇你是男還是女！因為，研究結果得出，這方法對兩性中的這個性別人士，特別有效。

牛油果其他功效 健食方法

牛油果健怡食譜

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都市人生活壓力大，經常導致睡眠質素差，甚至失眠，長遠可引起心血管疾病、中風、認知能力下降等問題。台灣有醫生表示，睡眠品質差、時間不足的問題，很可能是由睡姿不良所造成，同時提出6大建議助改善睡眠問題。

仰睡VS側睡VS俯睡

台灣重症醫學專科醫生黃軒早前在其Facebook專頁表示，有許多與睡眠有關的研究顯示，如果連續睡眠時間少於6小時，身體和精神上的傷害就會惡化，並引述挪威邦德大學睡眠專家Christian Moro指，睡眠品質不佳、睡眠時間不足等，可能是睡眠姿勢不良造成。

黃軒醫生列出主要的6種睡姿，由左至右分別為俯睡、胎兒型、無支撐側臥、有支撐側臥、仰睡。（圖片來源：Facebook@黃軒醫師 Dr. Ooi Hean）

睡姿影響睡眠質素

根據挪威研究單位執行國民健康的大調查Danish Physical Activity Cohort with Objective Measurements（DPHACTO），則有以下7項發現：

大多數人喜歡側睡

研究人員發現，大多數人喜歡側睡，而側睡似乎是一件好事，因為事實證明仰睡的人更容易睡眠不好，並且在睡眠時呼吸困難。睡覺的時候，動動身體並不是壞事，反而被認為是一件好事，因為在睡眠期間，人體會跟據身體接觸的疼痛和不適，相應地會調整姿勢，此舉亦有助避免日常生活中壓瘡的發生。

6點建議改善睡眠質素

另外，睡覺時感覺舒服相當重要，但更重要是找到一個能晚上睡得香甜的姿勢。黃醫生指，每個人都有自己喜歡舒適的睡姿，不過有另一份研究報告顯示，脊椎旋轉姿勢比其他睡姿下更差，且會對脊椎側彎造成沈重負擔。研究證實當人醒來時，如果抱怨比睡覺時身體更疼痛，意味傾向於一直扭曲（rotation）脊椎，造成微肌肉痠痛，增加了壓迫的感覺，故或需要嘗試改變睡姿。

最後，黃醫生又綜合了6點建議，或有助改善睡眠問題：

內容獲「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」授權刊登

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