【拗柴飲食禁忌/足踝扭傷】「拗柴」、「扭親腳」要戒口嗎？扭傷忌飲奶茶吃蛋糕？註冊中醫師林宗冠接受《星島頭條》訪問指，受傷後應戒吃4類食物，以免患處難消腫。吃甚麼可以加快復原？他推介8種食物及3款湯水，有助活血化瘀、強健筋骨！
1類人最容易拗柴 處理不當恐反覆受傷？
林宗冠醫師受訪表示，較常導致足踝扭傷的原因包括，路面不平或沒留意到路面的障礙物或梯級，因而跌倒或絆倒。運動時沒正常落地或急促轉向時，也會導致腳踝過度受力。另外，高弓足人士，足踝扭傷的風險亦較高。
足踝扭傷的主要症狀包括：腳踝紅腫疼痛、蹲下時疼痛、行走時疼痛，甚至跛行。若傷患處理不當，不只容易導致反覆拗柴，蹲下及跑動時也疼痛，甚至會影響膝蓋腰部穩定，加劇膝腰的痛楚，因而令長者及體質虛弱人士的跌倒風險較高。
拗柴要戒口嗎？吃4類食物恐濕熱難消腫
林醫師表示，拗柴戒口的目的是避免身體因飲食加重體內寒濕熱，受傷後應戒吃以下食物：
- 甘肥厚膩食物：包括高糖及高脂肪食物，例如珍珠奶茶、蛋糕等
- 糯米：性質溫補，性質黏滯，容易導致脾胃濕熱，氣滯血瘀
- 高嘌呤食物：痛風患者更要節制，避免吃高嘌呤食物
- 牛、羊、海鮮：濕疹患者，或是對此類食物敏感的人士，也要節制
拗柴後宜吃8款食物 強健筋骨加速復原
林醫師推介8款食物，有助改善足踝扭傷的傷勢，加速復原。
- 豬蹄：性平，味甘咸；補虛，填腎精
- 田七：性平，味甘微苦、溫；止血、活血化瘀
- 鹿筋：性溫，味甘；補腎壯陽、強筋健骨
- 黑木耳：性平，味甘；活血化瘀
- 生薑：性溫，味辛；消腫利水
- 薑黃：性溫，味辛、苦；破血行氣
- 栗子：性甘，味溫；補腎強筋
- 當歸：性溫，味甘辛；活血止痛
拗柴後消腫化瘀 推介3款湯水強筋骨
林宗冠醫師又推介3款保健湯水，具有活血舒筋、消腫化瘀、強健筋骨的作用。
1. 杜仲巴戟補腎湯
適合人士：氣血虛弱，久傷不癒
功效：滋補脾腎，活血舒筋
材料：薑黃10g、淮山20g、杜仲12g、巴戟天12g、陳皮6g、豬蹄1隻或栗子240g
做法：
- 杜仲剪成小塊；清洗所有材料，用清水浸泡15分鐘。
- 將所有材料放入煲內，加入1至1.2L清水；大火煲滾後，轉中火煮45分鐘便成，可酌量撒鹽調味。
2. 田七活絡湯
適合人士：腫脹疼痛嚴重，氣滯血瘀
功效：活血化瘀，消腫散結
材料：鹿筋120g、蜜棗5粒、當歸10g、桑寄生30g、牛大力30g、牛膝12g、田七12g、土鱉蟲12g
做法：
- 鹿筋清洗後浸泡3小時後撈出，將餘下材料浸洗約30分鐘。
- 加生薑2片、鹿筋，用清水12碗，文火煲1.5小時，之後加鹽調味即可。
3. 杜仲雞腳湯
適合人士：關節疼痛反覆
功效：補肝益腎、強壯筋骨
材料：雞腳8隻、杜仲15g、淮牛膝15g、栗子150g、紅棗（去核） 8粒、薑2片
做法：
- 先將所有材料洗淨。
- 栗子、雞腳氽水2分鐘，備用，再加入雞腳，沸騰後煮約2分鐘，撈起備用。
- 3000ml水煲滾後放入所有材料，大火煲滾後改用文火煲約2小時，最後以加入適量鹽即可。
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