【彩虹食物/黃色食物】常吃粟米可預防癌症？番薯有降膽固醇功效？有營養師推介17種黃色食物，有抗衰老、抗發炎、抗癌等效果！
17種黃色食物 抗衰老/抗發炎/抗癌
營養師高敏敏在其Facebook專頁發文指，不同顏色的蔬果中所含有的植化素，是植物為防禦而演化的天然物質，對人體有不同的健康好處。其中，彩虹食物中的黃色食物，有助抗衰老、抗自由基。
她列出18種營養豐富的黃色食物，其中，含有類黃酮，可增強免疫力、抗癌和抗發炎；也含有維他命C，有助對抗氧化，亦是幫助製造膠原蛋白、皮膚淡斑亮白的關鍵營養素，建議大家多吃。
黃色食物營養與功效（熱量以每100克計算）
1.大豆（389kcal）
- 含有異黃酮類、植物雌激素，可消除自由基和減輕婦女更年期症狀。
2.蜂蜜（308kcal）
- 含有酚酸和類黃酮，有助降低發炎症狀、保護血管健康和改善大腦功能。
3.栗子（176kcal）
- 富含鉀離子，可幫助利尿、消水腫和維持心血管健康。
4.榴槤（132kcal）
- 含豐富鉀離子，有助利尿、消水腫和維持心血管健康。
5.番薯（121kcal）
- 含豐富膳食纖維，有助消化道順暢和降低膽固醇。
6.粟米（107kcal）
- 含有多種植化素，可以幫助抗氧化、抗癌和提升保護力。
7.香蕉（85kcal）
- 富含維他命B6，可維持皮膚健康和改善睡眠品質。
8.黃金奇異果（54kcal）
- 含豐富維他命C，可幫助皮膚亮白、抗氧化和提高免疫力。
9.薑（53kcal）
- 含有薑辣素，可降低發炎反應、預防血管阻塞和提高免疫力。
10.菠蘿（53kcal）
- 含豐富維他命C，可以幫助皮膚亮白、抗氧化和提高免疫力。
11.金煌芒果（52kcal）
- 含β-胡蘿蔔素，有助保護眼睛、維持肌膚健康。
12.啤梨（44kcal）
- 含有類黃酮，可降低發炎、保護血管健康和改善大腦功能。
13.黃肉西瓜（34kcal）
- 含有瓜胺酸，可幫助血管放鬆和預防血管硬化。
14.檸檬（33kcal）
- 含豐富維他命C，幫助皮膚亮白、抗氧化和提高免疫力。
15.楊桃（32kcal）
- 含有有機酸，有助營養素吸收和維持消化道健康。
16.燈籠椒（28kcal）
- 含有豐富類黃酮，有助降低發炎、保護血管健康和改善大腦功能。
17.黃色翠玉瓜（15kcal）
- 含有豐富的葉酸，適合孕婦補充和幫助製造紅血球。
她表示，大自然的天然植化素是十分神奇的存在，營養師在煮飯的時候也會特別注重色彩的搭配，建議大家也可遵從彩虹色彩的搭配，各種顏色都來一點。
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