營養師教5大超有效減肥法 這樣躺著可變瘦!按這次序進食也有效

減肥多時,體重仍無變化?有營養師教5種超有效的減肥方法,不但躺著就可變瘦,改變進食次序竟也有助減肥!

5大超有效減肥法 按這次序進食可變瘦

營養師品瑄在其Facebook專頁發文分享5種超有效的減肥方法,改善飲食及生活習慣、放鬆心情,即可輕鬆有效瘦身!

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5種超有效減肥方法

1. 攝取足夠蛋白質

  • 由於蛋白質的產熱效應是醣類的3倍,除了可以帶來飽足感,攝取足夠的蛋白質,也不易覺得肚餓。

2. 改變飲食次序

  • 先喝湯再吃菜、吃肉,最後才攝取澱粉。
  • 這順序可以達到提早墊胃的效果,有助避免進食太多,令身體血糖有足夠時間上升。

3. 不要邊吃飯邊玩手機

  • 專心吃飯才有機會讓身體接收到飽足的訊號,避免在不知不覺中進食過量食物。

4. 保持心情放鬆

  • 壓力大時,身體會釋放壓力荷爾蒙,導致身體代謝變差,減重更困難。

5. 充足睡眠

  • 有足夠睡眠可以降低食慾和饑餓感,有助避免攝取高熱量或碳水化合物類的食物。

肥胖可致9大慢性病 嚴重恐患4大癌症

到底肥胖對身體有甚麼影響?根據香港衞生署資料,肥胖會增加患上9種慢性疾病的風險

  • 高血壓
  • 心臟病
  • 高膽固醇
  • 糖尿病
  • 腦血管病
  • 膽囊病
  • 骨關節炎
  • 睡眠窒息症
  • 部分癌症(乳腺癌、前列腺癌、結腸直腸癌及子宮內膜癌)

如何進食可達至理想體重?

要想達到理想體重,衞生署建議可循均衡飲食、保持恆常體能活動入手,具體做法如下:

1. 均衡飲食

  • 多選購不同種類的食材,以達到營養均衡;
  • 避免選擇高脂食材(如以低脂或脫脂奶取代全脂奶、瘦肉取代肥腩肉、禽肉須去皮);
  • 減少進食加工高脂食物,如罐頭午餐肉︑香腸;
  • 避免進食高糖或高脂肪的食物和飲料,包括油炸食物(如炸豬扒、炸雞翼、炸薯條) 、零食(如糖果、朱古力、含糖分的飲品和薯片)和甜品 (如雪糕、芒果布甸)等;
  • 烹調食物時可採用蒸、煮、焗、焯和少油快炒等低脂的烹調方法;
  • 每天3餐要定時,分量要適中。
  • 每餐吃最多穀物類、多吃蔬菜及水果︑吃適量肉、魚、蛋及代替品。
  • 主餐之間可吃適量健康小食,例如水果︑烚雞蛋。

2. 恆常進行體能活動

  • 建議成人每周累積最少150分鐘的中等強度的帶氧體能活動,以促進身體健康。
  • 一向沒有運動習慣的長期病患者及長者,可先徵詢醫生的意見。
  • 請緊記要持之以恆勤做運動及注意飲食,才可有效控制體重。

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金菇減肥法日本大熱!早午晚吃功效各不同 配3類食物更快瘦

【減肥飲食】金菇減肥法(えのきダイエット)在日本極具人氣,不必捱餓或斷食,就能夠每餐減肥「飽住瘦」。有營養師詳細解構金菇減肥法的好處,以及執行方法,到底怎樣吃金菇才最有效?

金菇減肥法日本大熱!不只減肥更降血糖

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吃金菇可如何減肥?

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1. 脂肪燃燒促進

  • 金菇含有亞油酸,能夠幫助燃燒脂肪,配合運動可令燒脂效果更理想。

2. 改善腸道環境

  • 金菇含有豐富的膳食纖維,能增加腸道益菌數量,改善腸道環境,緩解便秘和排出廢物,因而有助減肥。

3. 增加飽足感

  • 金菇富含膳食纖維,讓人不必吃太多也有飽腹感,從而幫助減少食量,也令人不容易覺得餓,有助避免暴飲暴食。

4. 穩定血糖水平

  • 金針菇含有的膳食纖維可以減緩糖分吸收,避免餐後血糖急劇上升,同時可抑制胰島素過度分泌,以達到預防脂肪囤積的效果。

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麻生れいみ詳細講解進行「金菇減肥法」的方法。原來在不同時間吃金菇,可以發揮不同的功效?只要搭配合適的食材,更可以進一步增強金菇的減肥和保健功效。

每天要吃多少金菇?

  • 最理想是每天吃50至100g,吃太多會引起消化不良。

早餐/午餐/晚餐吃更好?

  • 早餐:金菇含有殼聚醣,有效抑制腸道對脂肪的吸收,刺激腸道運動,幫助緩解便秘,令排便暢順。
  • 午餐:有助抑制餐後血糖的上升,使脂肪不易囤積。特別是和碳水化合物一起吃時,有助減緩糖分吸收,增強減肥效果。
  • 晚餐:更容易發揮蘑菇殼聚醣的燃脂效果。另外,金針菇熱量低且容易使人覺得飽,因此非常適合食慾高卻想控制晚餐份量的人。

如何將金菇融入日常飲食?

  • 飯前吃:防止血糖急升,並抑制脂肪堆積。
  • 替代部分碳水化合物:多吃金菇取代部分麵類或米飯份量,既可以吃飽,又能減少攝取卡路里。
  • 備餐:非常忙碌、沒有時間經常煮飯的人,可以預先處理多日份量的金菇,並它們分成小份冷凍保存,每次只取出所需的份量。

金菇適合甚麼烹調方法?

  • 炒:以油炒金菇可以增加脂溶性維他命的吸收率,例如維他命D,能夠促進鈣質吸收,幫助維持骨骼健康。
  • 白烚:金菇含有水溶性成分,例如蘑菇殼聚醣和膳食纖維。因此如果煮湯或火鍋,這些成分會溶解在其中,並且被全部吸收,發揮調節腸道環境的作用。
  • 冷凍:金菇經冷凍後,細胞壁會分解,增加亞油酸的吸收率,促進脂肪燃燒。冷凍金菇可以直接加入湯裡和用來炒菜。

配搭哪些食物的保健/減肥效果更好?

  • 蛋白質:配搭雞胸肉、豆腐和納豆都非常適合。蘑菇殼聚醣與蛋白質的結合,既有效減脂,亦能保持肌肉量。
  • 發酵食物:味噌、泡菜等發酵食物含有乳酸菌,配搭金針菇的膳食纖維,顯著改善腸道環境,促進排便。而增加腸道中的益菌數量,也能提高減肥效果。
  • 橄欖油:金菇含有維他命D,與橄欖油一起食用可以提升這種脂溶性維他命的吸收率。橄欖油的抗氧化特性,亦有助防止細胞老化。

資料來源:《Women’s Health》

專家履歷:麻生れいみ

日本註冊營養師,東京醫科大學保健科學研究院醫學營養學碩士,著有多本營養、減肥、飲食相關的暢銷書。

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