吃甚麼有效改善大腸癌？一名女子患大腸癌晚期，癌細胞其後甚至擴散至肝臟，令肝臟也長出現腫瘤。由於難以忍受身體副作用，因此她拒絕接受化療，並聽從醫生建議連續吃1類食物3個月，其肝臟腫瘤竟開始縮小，到底是哪類食物可如此有效抗癌？
胃腸肝膽科醫生錢政弘在YouTube頻道《小青書》指出，醫學期刊曾發表上述大腸癌病例指，該名79歲婦人確診第3期大腸癌，接受手術治療後一年，卻發現癌細胞已轉移至肝臟，並長出5顆3至5cm大小的腫瘤。經醫生診斷她大腸癌病情已進展至第四期，後續需進行化療。
錢政弘醫生表示，該婦人接受約3個月化療後，因無法忍受副作用而決定停止治療。考慮到腫瘤可能持續增大，她於是聽從醫生建議多吃薑黃。而市面上的薑黃錠劑大概為1克，她每天則攝取5克的份量。當她在3個月後再接受電腦斷層掃描時，竟顯示原本3至5cm的5顆肝臟轉移腫瘤，均縮小至不足1cm。
錢醫生說，愛吃咖哩的印度人，是全球大腸癌發生率是最低的國家，一方面因肉類攝取量較少，另一方面或許歸功於日常飲食中大量攝取薑黃。因此，建議若不想額外購買保健食品，可考慮在日常烹飪時多加入薑黃作為調味料使用，可有助預防大腸癌等癌症。
推介4大食物防大腸癌 必吃這種蔬菜
除薑黃之外，錢政弘醫生也指出，以下4大食物有助預防大腸癌，其中特別推薦這種蔬菜：
吃甚麼可以預防大腸癌？
4大食物防大腸癌：
1.糙米
針對蔬菜攝取不足者，建議可將主食由白飯替換為糙米，能增加膳食纖維與維他命E，對預防及改善大腸癌具有明顯保健功效。
2.西蘭花
主要因其含有蘿蔔硫素，這種成分不僅是優異的抗氧化劑，更具有抗發炎特性與抗癌功效。因此，經常攝取這類十字花科蔬菜能有效降低大腸癌發生風險。
3.乳酪
乳酪具備雙重保健功效，首先其豐富鈣質能與膽酸結合，降低膽酸對大腸黏膜的刺激；其次所含益生菌能改善腸道菌群生態，促進丁酸生成，不僅能增強腸道蠕動功能，更有助降低致癌風險。研究顯示，攝取兩份乳酪的人群，其大腸癌發生率顯著下降。
4.魚類
魚類富含Omega-3脂肪酸具抗發炎功效，同時含有維他命D、硒等抗癌微量元素。根據長期大型流行病學研究顯示，飲食模式可分為三組比較，純素食者、肉食者，以及素食加魚類攝取者。研究證實採取素食為主並每週補充約兩條魚的飲食模式，能顯著降低大腸癌發生率。
大腸癌有何常見徵狀？
據香港癌症資料統計中心資料顯示，大腸癌是香港第3大常見癌症，同時亦是香港第2大致命癌症，在2022年已錄得5190宗大腸癌新症及2270宗死亡個案。
根據香港癌症網上資源中心資料，早期的大腸癌有機會完全無症狀。如有徵兆，身體則可能出現以下變化：
- 大便帶血、或呈黑色、帶黏液，或直腸出血
- 排便習慣突變（持續便秘或腹瀉）、糞便形狀改變（幼條狀）、大便後仍有便意
- 無故體重下降
- 下腹不適（腹部發脹或腸絞痛）
- 身體出現貧血徵狀：手腳冰冷、疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈
甚麼人易患大腸癌？
癌症網上資源中心亦列出大腸癌的常見風險因素，不良飲食習慣和曾患有某些腸病的人，患大腸癌的機率更高：
- 飲食纖維含量不足
- 進食大量紅肉和加工肉
- 缺乏體能活動、肥胖
- 飲酒和吸煙
- 帶有遺傳性的腸病，例如「家族性大腸腺瘜肉病」或「連氏綜合症」
- 大腸長期發炎，例如「潰瘍性結腸炎」
- 過往有大腸瘜肉
- 直系親屬有大腸癌家族史
資料來源：《小青書》、癌症網上資料中心、香港癌症資料統計中心
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