標籤: 護心

長期懶刷牙不止易蛀牙，恐增加多種疾病風險！有研究發現，疏於維護口腔衛生，不僅可能引發各類病症，中風風險更會增加22%，其實只需每日維持特定刷牙次數，就能同時達到保護心血管與穩定血糖的雙重效益。

重症科醫生黃軒在Facebook專頁發文表示，多數人普遍認為動脈硬化僅與高膽固醇或高脂飲食相關，但根據多項研究證實，牙齒如清潔不徹底，可能導致血管阻塞，並增患多種疾病風險：

刷牙不乾淨有何後果？

1. 增加動脈斑塊形成風險

據《Journal of the American Heart Association》研究指出，芬蘭坦佩雷大學（Tampere University）的研究團隊分析超過200份動脈斑塊樣本，結果發現：

• 65%的斑塊樣本中檢測出細菌DNA，其中高達42%的細菌來源為口腔鏈球菌。
• 這些細菌平時棲息於牙齦縫隙中，當出現牙周出血或發炎狀況時，便會趁機侵入血液循環，附著於血管內壁。隨後形成具保護性的生物膜，使其能躲避免疫系統偵測，長期潛伏並持續釋放發炎因子，逐漸侵蝕血管組織結構。
• 當人體面臨壓力、感冒或免疫力下降時，這些潛伏的細菌便會突然活化，引發局部劇烈發炎反應，導致動脈斑塊破裂與血栓形成，而這正是心肌梗塞急性發作的關鍵機制。
• 研究人員進一步說明，這些細菌會激活TLR2受體信號通路，誘發過度免疫反應，成為動脈硬化持續惡化的重要驅動因素。

2. 增加心血管疾病風險

黃軒醫生表示，多項長期追蹤研究顯示，刷牙頻率過低，即每天一次或更少與心血管疾病發生率上升有關。日本一項超過超過71000人的研究為例，發現每日刷牙頻率一次或更少的族群：

• 整體中風風險增22%。
• 本身已確診冠心病的患者，合併低刷牙頻率習慣者，發生重大心血管事件的風險更大幅攀升至70%。

每日刷多少次牙 可護心降血糖？

黃軒醫生指出，維持良好刷牙習慣更是心臟科醫生推崇的最佳預防處方。除了它能減少口腔細菌入侵血液的機會，除了能阻斷口腔細菌侵入血液循環的途徑，多項實證研究更發現其具有減輕慢性發炎、延緩血管硬化、穩定血糖數值與維護代謝機能等多重功效：

1. 保護心血管

• 多項大規模研究顯示，每日刷牙三次的人，其心血管疾病發生率顯著下降，且風險降低幅度呈現明顯的劑量效應關係。
• 頻繁刷牙（每日≥3次）能有效降低心房顫動、冠心病與腦中風等主要心血管事件發生機率，平均風險降幅約為10%-15%。

2. 預防糖尿病

南韓2023年發表於《Diabetes Care》的研究，分析不同年齡層刷牙頻率與糖尿病風險的關聯性：
主要認為：

• 年輕族群（51歲以下）：因基礎發炎負荷較低、口腔菌群穩定性高，每日刷牙三次能更有效清除致病菌，降低全身慢性發炎程度，使糖尿病風險降幅達14%。
• 年長族群（52歲以上）：雖仍具保護效果，但因長期慢性發炎累積、牙周病與缺牙比例較高，加上年齡相關的免疫功能衰退與既存代謝異常，風險降低幅度縮減至7%。

黃軒醫生表示，提高刷牙頻率可減少口腔鏈球菌等病原菌進入血液循環，直接降低動脈斑塊中的細菌DNA檢出率，從而減緩全身性發炎反應，此機制在年輕族群中效果尤為顯著。整體而言，改善口腔衛生對糖尿病預防確實具全年齡層效益，但年齡愈輕者效果愈突出。

此外，口腔細菌進入血液後會影響胰島素敏感度、刺激發炎激素上升，最終導致血糖代謝失調，因此維持口腔潔淨是打造低發炎體質的重要基礎。

專家履歷：黃軒

台灣林口長庚胃腸肝膽科副教授，專項是發炎性腸道疾病如克隆氏症、潰瘍性結腸炎等。

資料來源：重症科醫生黃軒

T10

不少人都會喝茶提神，不過茶對身體的好處其實比想像中多。有營養師推薦每日可適量飲用3種茶類，不但有助身體降三高，更有保護心血管及減肥等功效，不過要怎樣喝才可發揮最大功效？

營養師薛曉晶在Facebook粉絲專頁發文指，從抗氧化、降血脂到護心減重，不同種類的茶蘊藏著意想不到的強大力量。近年來，眾多醫學期刊紛紛證實，綠茶、抹茶和紅茶蘊藏著非凡的健康潛力。

根據《Antioxidants》在2021年的統合分析，綠茶能顯著提升血液的總抗氧化能力，有效減少自由基對細胞的損害。同時，它也能幫助降低身體的發炎反應。一份刊登於《Complementary Therapies in Medicine》2019年的研究指出，第2型糖尿病患者每日飲用綠茶，其C反應蛋白（CRP）可下降約5.5 mg/L，這意味著慢性發炎現象明顯改善。換句話說，一杯綠茶不僅能舒壓，更能升級你的抗氧化系統，讓血管保持年輕活力。薛曉晶指，綠茶、抹茶和紅茶是茶的健康代表，因為它們富含3大健康成分：

• 茶多酚（Polyphenols）：包含兒茶素、茶黃素與茶紅素，它們是清除自由基、減少慢性發炎、延緩細胞老化的主力軍。
• 咖啡因＋茶胺酸：這個組合能神奇地提升你的專注力與清醒度，同時促進脂肪代謝，達到提神不焦慮的天然平衡。
• 膳食纖維：特別是抹茶，它能提供天然纖維，促進短鏈脂肪酸生成，有效強化腸道屏障，為你的腸道健康加分。

喝茶好處｜綠茶/抹茶/紅茶營養價值及功效

薛曉晶指，綠茶與抹茶在抗氧化和代謝調節表現尤為突出；而紅茶則在血管與腸道健康上展現了其獨特而卓越的價值。以下是綠茶、抹茶和紅茶的營養價值：

 

喝茶好處｜綠茶：清血脂、穩血糖

核心健康成分是兒茶素（EGCG），這是一種強效的天然抗氧化分子。《Frontiers in Nutrition》2023年的統合分析顯示，補充綠茶能有效降低空腹血糖、糖化血色素（HbA1c）及壞膽固醇（LDL-C），同時提升好膽固醇（HDL-C）。這代表綠茶有清血脂、穩血糖的作用，尤其適合代謝症候群的朋友。

喝茶好處｜抹茶：抗氧化、改善免疫力

它的功效比綠茶更上一層樓，它將整片綠茶茶葉研磨成粉，茶多酚濃度遠高於一般綠茶。根據《Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition》2023年的隨機雙盲試驗，每日飲用抹茶，2周後能顯著增加腸道益生菌 Coprococcus 的數量，同時減少潛在致病菌 Fusobacterium 。抹茶不只能抗氧化，還能養好菌，幫助腸道環境穩定，間接改善免疫力與情緒。

喝茶好處｜紅茶：抗肥胖、護心管

《Food & Function》2014年的臨床試驗指出，受試者每日飲用3杯紅茶、連續3個月後，腰圍平均減少1.9公分，體重也下降約0.6公斤。研究團隊發現，紅茶中的茶多酚能有效調節脂肪代謝、改善血管內皮功能，是抗肥胖與護心的雙效茶。雖然紅茶中的茶黃素與茶紅素在化學結構上比綠茶兒茶素大，但它們在腸道中能發揮長效的抗氧化與抗發炎作用。

喝茶好處｜推薦喝茶每天4大黃金時機

營養師薛曉晶指，想要讓茶發揮真正的健康效益，喝法與時機都非常關鍵，她提出簡單的茶飲指南：

• 早餐：以1杯清新的綠茶幫助開啟一天的代謝，為促進腦部清醒，可搭配全穀早餐或燕麥。
• 午餐後：享用1杯抹茶拿鐵，除了強效抗氧化，還能補充纖維，幫助穩定餐後血糖與血脂。
• 下午茶：選擇紅茶搭配堅果，取代含糖飲料，不僅滿足口慾，更能穩定能量，讓心情保持愉悅。
• 晚飯後：來杯冷泡綠茶，低咖啡因版本能幫助去油解膩，輕鬆維持腸道順暢，無負擔。

喝茶好處｜3種茶的提神功效大比拼

以每約 240mL 為一杯茶的參考值，營養師薛曉晶指，綠茶與抹茶中茶胺酸比例較高，能有效放鬆神經、緩和心悸感，因此飲用綠茶或抹茶所帶來的提神效果通常清醒而不緊張。

• 綠茶：咖啡因含量約20–45毫克，屬於中等水平。值得一提的是，綠茶中的咖啡因會被茶胺酸（L-theanine）所平衡，因此能帶來清醒、專注的提神效果，卻不容易產生焦慮或心悸。這也是許多人早晨選擇綠茶的原因，它既能喚醒精神，又不會過度刺激神經。
• 抹茶：咖啡因含量約60–80毫克，在3種茶中相對最高。因為抹茶是將整片茶葉研磨成粉直接飲用，因此攝入的咖啡因量遠高於一般泡茶。抹茶能快速提神、顯著提升專注力，非常適合在上午工作或考試前飲用。然而，若您對咖啡因較為敏感，建議避免空腹或午後飲用。
• 紅茶：咖啡因含量約40–70毫克，比綠茶略高，但仍明顯低於一杯標準咖啡（約95–120毫克）。紅茶經過完整的發酵過程，帶有濃郁的茶香與溫和的刺激感，能有效幫助促進代謝、提振情緒，是午後替代咖啡的理想選擇。

薛曉晶提，所有數值皆會因茶葉品種、栽培方式、沖泡時間、水溫與份量而顯著變化。若您有入睡困難、淺眠或容易焦慮等睡眠問題，強烈建議在午餐後就避免飲用任何含茶飲品（包括綠茶、抹茶與紅茶），因為咖啡因的半衰期約為6-8小時，下午喝茶可能導致夜間仍有刺激反應，進而影響睡眠品質與深層休息。

T10

現代人長期生活壓力大，竟然也可能對心血管健康造成傷害，甚至誘發心肌梗塞？外國近期有研究指出，有1種呼吸訓練方法，能有效減輕壓力，並達到保護心臟的效果，這種訓練究竟怎樣做最有效？

台灣振興醫院心臟血管內科在其Facebook專頁發文指出，除了飲食、血壓、膽固醇等風險因素外，壓力也是引發心臟疾病的高危因素之一。當人體長期處於緊張、焦慮或憤怒狀態時，會釋放大量壓力荷爾蒙，導致自律神經系統過度活躍、血管收縮，甚至引發冠狀動脈痙攣，俗稱「血管抽筋」，從而產生胸悶、心絞痛等症狀，嚴重時更可能誘發可致命的心肌梗塞。

該院引述美國艾默里大學最新發表的研究，研究深入探討心率變異度生理回饋訓練對冠狀動脈疾病患者在承受精神壓力期間，其心肌血流變化所產生的影響。相關研究於今年10月刊登於《JAMA Network Open》。

 

研究有何發現？

研究團隊於2016年3月30日至11月9日期間進行了一項隨機對照臨床試驗，招募年齡介於30至79歲且患有穩定型冠狀動脈疾病的受試者參與。所有受試者均接受為期六周的心率變異度生理回饋訓練，並配合日常練習與常規醫療照護；此訓練透過結合緩慢呼吸技巧與視覺化放鬆方法，協助患者學習調節自律神經系統，從而提升心律穩定性並改善血管反應機能。研究結果發現：

接受心率變異度生理回饋訓練的冠狀動脈痙攣接受HRVB訓練的病人，在面對心理壓力，例如數學測驗挑戰時，其心肌血流表現顯著改善，這代表即使處於緊張狀態下，心臟的血液供應仍能維持更穩定的狀態，有效降低血管發生痙攣或心肌缺血的風險。

甚麼是心率變異度？

院方指出，所謂「心率變異度」是指心跳間隔時間的自然波動程度。當人體處於壓力、焦慮或腦力過度負荷狀態時，自律神經系統容易失去平衡，導致心率變異度下降。透過練習深長且有規律的呼吸，即約每分鐘6次的頻率，能夠重新協調交感神經與副交感神經的活動狀態，從而促使血管放鬆、心律趨於穩定，甚至能有效降低胸悶發作的頻率，這種訓練就能讓長期處於高度警戒的心臟學會深層放鬆的技巧，不再被壓力反應所驅動。

4個護心小方法 每日用20分鐘做2活動也有效

院方表示，壓力管理不僅是心理層面的課題，更是維護心血管健康的重要關鍵。面對壓力時，建議嘗試放緩呼吸節奏、調整生活步調，讓心臟獲得適當的休息機會。切勿讓「焦慮」成為侵害心臟的隱形殺手，掌握正確的深呼吸技巧，正是守護心臟健康的首要步驟。院方也為容易緊張的人，提供5個護心方法：

1. 學會慢呼吸

吸氣與吐氣各維持約5秒，以1分鐘完成6次呼吸為佳。

2. 固定練習

每日用20分鐘進行深呼吸練習或靜心冥想。

3. 穩定作息

睡眠不足將導致自律神經系統更加不穩定。

4. 搭配治療

呼吸訓練僅為輔助方式，仍需依照醫生指示服藥與追蹤。

冠心病8大症狀 頸痛恐是警號？

據香 港衞生署資料，心臟病泛指各類與心臟有關的疾病（例如冠心病、心肌梗塞）。其中，最易引致死亡的是冠狀動脈心臟病（冠心病）。當膽固醇層在心臟冠狀動脈內壁積聚，令動脈管腔收窄，導致心肌血液供應減少，從而形成冠心病。

冠心病常见征状

醫管局指出，動脈粥樣硬化需要一段長時間形成，及至血管收窄亦可能不會呈現徵狀。但冠心病的徵狀可包括：

1. 心絞痛：患有冠心病的病人往往會在劇烈運動後或情緒激動下產生心絞痛，病人胸前感到壓迫性的痛楚，有如被大石壓着，疼痛可擴散至手臂、肩膀、頸部和下顎，休息數分鐘後可能會好轉。
2. 呼吸困難：因心肌得不到足夠血液，病人在活動時會感呼吸困難及疲累。
3. 心肌梗塞（心臟病發）：病人在心臟病發時，心絞痛的程度會加劇，時間也會延長。休息或服用心臟藥物後心絞痛仍然持續。
4. 其他可能出現的病徵：心悸、暈眩、出汗、噁心和四肢無力。

冠心病3大風險因素

醫管局指出，許多風險因素可誘發冠心病，以下將風險因素分為3類：

1. 生活方式

• 不健康的飲食習慣（健康的飲食習慣應為低鹽、低糖、低脂肪和高纖維；每天應該吃5份蔬菜和水果）、缺乏運動、過重和肥胖、吸煙、精神壓力

2. 患有慢性疾病

• 高血壓、糖尿病、高血脂

3. 環境因素

• 空氣污染、噪音污染

資料來源：台灣振興醫院心臟血管內科、《JAMA Network Open》、衞生署

T10

吃魚可以逆轉腎衰竭？有醫生分享病例指，一名80歲婦人患有慢性腎衰竭，限制攝取蛋白質，發現效果不理想。後來聽從醫生建議多吃魚，3個月後該婦人成功逆轉病情。

常跌倒患腎衰竭3期 竟是缺乏1營養

腎臟科醫生洪永祥在節目《健康好生活》分享病例指，該名80歲婦人患慢性腎衰竭第3期，最近回診時發現腎衰竭衰退嚴重，體重則瘦了5公斤，也有常常跌倒的情況，醫生為她進行抽血檢查，檢查結果發現，該婦人白蛋白只有3（正常值應為3.5至5.5），也有營養不良和肌少症的情況。

洪醫生經詢問後，該婦人的家人怕她要洗腎，提醒她要少吃蛋白質，包括魚類、肉類、蛋類、奶類。其後，醫生再詢問該婦人，得知她一天只吃2份蛋白質，而正常人1天要吃8至10份，腎臟不好者大約要吃5份。因此，醫生建議該婦人要多吃優質蛋白。  

吃1種魚後3個月逆轉 更可補腦護心

洪醫生解釋，魚類、肉類、蛋類、奶類為優質蛋白，而魚類含有魚油、胺基酸和礦物質的營養素，對長者身體十分有益。該婦人3個月後覆診，不但沒有再出現跌倒的問題，血色素與白蛋白也有上升，在這段期間，原來她經常吃秋刀魚。

洪醫生指，秋刀魚含有豐富的營養價值，大部分紅肉，含有的是飽和油脂，而秋刀魚則是多元不飽和脂肪酸Omega-3，有助抗發炎、保護大腦和心臟。

秋刀魚營養價值：

• 熱量：227kcal
• 蛋白質：18.8克/每100克
• 脂肪：21.8克/每100克
• 支鏈胺基酸：3369mg
• Omega-3脂肪酸：4870mg
• 維他命：B1、B2、B6、B12、C、E、菸鹼酸
• 礦物質：鈣、鉀、鈣、磷、鎂、鐵、鋅等營養素

慢性腎衰竭有何症狀？

根據香港衞生署資料，基於腎臟結構上的損壞跡象和腎功能下降的程度，慢性腎病可分為5期：由維持90%或以上腎功能的輕度損壞（第1期），至腎功能低於15%的全面衰竭（第5期）。

嚴重的慢性腎病會導致貧血、礦物質和骨骼異常及骨折。末期腎病則需要腎臟替代治療（腹膜透析、血液透析或腎臟移植）。慢性腎病亦與心血管疾病、癌症和死亡風險增加有密切關連 。

腎病及慢性腎衰竭初期徵狀

香港醫管局指，初期的腎病及慢性腎衰竭徵狀並不明顯。常見症狀如下：

• 小便帶血 / 茶色尿（血尿）
• 小便帶泡沫（蛋白尿）
• 小便混濁（尿感染）
• 小便赤痛、頻密
• 小便感困難、不暢順
• 小便排出小沙石
• 多尿、尿量減少、夜尿
• 腰腹疼痛
• 足踝或眼皮浮腫
• 血壓高

醫管局指，若腎功能降至腎功能衰竭階段（即少於正常機能的25%)，則有機會出現尿毒症徵狀：

• 夜尿、尿量減少
• 食慾不振、噁心、嘔吐
• 疲倦、臉色蒼白 (貧血)
• 皮膚痕癢
• 高血壓
• 氣喘
• 水腫（足踝或眼皮浮腫）
• 神智不清、抽搐、昏迷

每日要吃多少蛋白質？

根據香港衞生署資料，蛋白質有助身體組織的生長及復元，更是製造荷爾蒙以維持身體健康的必要物質，而每1克的蛋白質可提供大約4 kcal的能量。

世界衞生組織（WHO）及聯合國糧食及農業組織（FAO）建議，健康人士每天的蛋白質的攝取量應佔總能量攝取量的10%至15%。

蛋白質分2大類

動物蛋白質

• 動物蛋白質包含所有人體所需的必需氨基酸，因此被視為「完全蛋白質」。
• 例子：肉類、家禽、魚類、雞蛋和牛奶

植物蛋白質

• 植物蛋白質，除了大豆以外都屬「不完全蛋白質」，通常都缺少1種或多種的必需氨基酸。進食不同的植物食品，才可以提供足夠的必需氨基酸。
• 例子：豆類、穀類食物、果仁和乾豆

如何吸收最多優質蛋白質？

若想有效攝取最多蛋白質，可以怎樣做？本港衞生署有以下建議：

1. 經常選擇乾豆作為主餐的一部分，並用少量的油煮食。儘管乾豆類是優質蛋白質的來源，素食者也應該吃多種植物食品，以確保攝取各種人體必需的氨基酸。
2. 少吃牛肉、豬肉等紅肉和加工肉類
3. 當心附帶於肉類中的飽和脂肪
4. 選擇瘦肉、蛋、魚、及去皮的禽肉
5. 應在準備菜餚時和在進食前，去除肉類中所有可見的脂肪
6. 使用低脂的烹調方法，如蒸、煮、煨、燉、烤、焗和燒，以取代煎炸肉食
7. 選擇脫脂或低脂牛奶、芝士、乳酪和其它乳製品

衞生署又提醒，缺乏蛋白質可嚴重損害健康，導致生長遲緩、肌肉質量流失、免疫力下降、水腫、心臟及呼吸系統功能減弱，甚至死亡。

T10

【減肥食物】說到低卡食物，青瓜必定佔一席位。有營養師分享了10款適合減肥的低卡蔬菜，熱量比青瓜更低且營養豐富，適合減肥期進食。當中更有「超級食物」上榜！

減肥食物｜推薦10款低卡蔬菜 熱量比青瓜還低

據營養師谷傳玲近日發文分享，不少人都有疑惑有沒有「吃不胖的蔬菜」或是「減肥吃甚麼蔬菜熱量最低」，而說到低卡，大多人第一時間會想到青瓜，熱量為16kcal/100g、纖維有0.5g/100g。谷傳玲指，低卡蔬菜不只有青瓜，她列舉了熱量比青瓜還低的10種蔬菜，每一種都有獨特的營養價值和美味吃法，更附上製作步驟：

10款低卡蔬菜 ：

低卡蔬菜｜1.  萵筍（萵芛）

• 熱量：15kcal/100g
• 纖維：0.6g/100g

萵筍營養功效：

1. 萵筍屬高鉀低鈉的「超級食物」，鉀含量高（212mg/100g）但鈉含量低（35.6mg/100g)；
2. 可以幫助調節體內的鈉鉀平衡，促進多餘鈉的排出，對於高血壓患者來說，常吃萵筍就像給血管做「降壓操」，有助降血壓、護心血管。
3. 萵筍葉比萵筍莖的營養更豐富：萵筍葉的胡蘿蔔素含量是萵筍莖的5.9倍，維他命C是萵筍莖的3.3倍，鉀含量還高達305mg/100g。

涼拌萵筍葉絲
材料	1 萵筍 2 萵筍葉 3 鹽 4 生抽 5 醋 6 蒜末 7 香油
製作步驟	1 萵筍去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，擠乾水分； 2 萵筍葉洗淨，沸水焯1分鐘； 3 加入生抽、醋、蒜末、香油拌勻即可，清爽開胃。

低卡蔬菜｜2.  白菜仔（小白菜）

• 熱量：14kcal/100g
• 維他命C：64mg/100g
• β-胡蘿蔔素：889μg/100g
• 鈣：117mg/100g

白菜仔營養功效：

1. 白菜仔富含維他命C、β-胡蘿蔔素、鈣等多種營養素，可稱得上是「營養小炸彈」；
2. 維他命C促進膠原蛋白合成、鐵吸收，對皮膚健康好，守護免疫系統；
3. β-胡蘿蔔素抗氧化，可轉化成維他命A，具護眼功效，可緩解眼睛乾澀；鈣有益骨骼健康。

白菜仔豆腐湯
材料	1 白菜仔 2 豆腐 3 鹽
製作步驟	1 白菜仔切段，豆腐切塊； 2 水滾後，先放入豆腐煮2-3分鐘，再放入白菜仔煮軟腍，加鹽調味，清淡鮮美。

低卡蔬菜｜3. 番茄

• 熱量：15kcal/100g

番茄營養功效：

1. 番茄不僅熱量低、水分足，還富含茄紅素
2. 番茄紅素是抗氧化界的「巨星」，抗氧化能力是維他命E的數倍
3. 番茄加熱後能破壞細胞壁，利於茄紅素釋放；生吃可保留更多怕熱營養素如維他命C和植化素；可以番茄代替蔬菜，補充膳食纖維。

番茄蛋湯
材料	1 番茄 2 蛋 3 鹽 4 香油
製作步驟	1 番茄切塊，落鍋炒出汁，再加水煮開。 2 淋入蛋液拌勻、攪散，加鹽、香油調味，酸甜開胃。

低卡蔬菜｜4. 海帶（鮮）

• 熱量：13kcal/100g
• 鈉：8.6mg/100g
• 鉀：246mg/100g
• 硒：9.54μg/100g

海帶營養功效：

1. 海帶又稱為「大海裡的超級食物」，熱量低且營養多，富含硒、碘、膳食纖維；
2. 常吃乾海帶的人會以為海帶鹽分高，其實鮮海帶屬高鉀低鈉食物，有助降血壓、護心血管；
3. 海帶的硒含量在蔬菜裡名列前茅，有助抗氧化、消滅自由基；膳食纖維可增加飽肚感，幫助降低減肥期間的食慾；碘則可以滿足懷孕婦女和哺乳期內胎兒和寶寶的需要。
4. 建議每周吃1次海帶、紫菜等含碘食物。

涼拌海帶絲
材料	1 海帶 2 蘿蔔 3 青瓜 4 生抽 5 醋 6 辣椒油 7 蒜末
製作步驟	1 海帶絲煮熟、過涼水，備用。 2 蘿蔔、青瓜切絲備用。 3 所有食材加入生抽、醋、辣椒油、蒜末拌勻，味道清爽。

低卡蔬菜｜5. 油麥菜

• 熱量：12kcal/100g
• 鈉：32mg/100g
• 鉀：164mg/100g
• β-胡蘿蔔素：1634μg/100g

油麥菜營養功效：

1. 油麥菜堪稱「天然電解質水」，蘊含鉀及鈉，運動後進食油麥菜可快速補充出汗而流失的電解質；
2. 適合高血壓人群食用，有助調節血壓、護心血管，幫助身體排出多餘鈉；
3. β-胡蘿蔔素含量高，可轉化成維他命A，具護眼功效，可緩解眼睛乾澀。

蒜蓉清炒油麥菜
材料	1 油麥菜 2 蒜末 3 鹽 4 油
製作步驟	1 先加熱鍋子再落油，放入蒜末爆香至微微金黃； 2 倒入洗淨的油麥菜，用大火快炒1分鐘； 3 撒上少許鹽調味，菜葉炒至軟腍，即可出鍋。

低卡蔬菜｜6. 生菜

• 熱量：12kcal/100g
• 葉酸：120μg/100g

生菜營養功效：

1. 生菜富含膳食纖維，能增加飽腹感、減少食慾，幫助控制熱量攝取；同時促進腸道蠕動，讓腸道更通暢；
2. 生菜富含葉酸，吃100g已能滿足一般人每日葉酸需求量的1/4以上；
3. 比起球生菜，綠皺葉生菜和羅馬生菜的β-胡蘿蔔素和鉀含量更豐富。

生菜包飯
材料	1 生菜 2 米飯 3 肉（切絲） 4 雞蛋（切絲） 5 青瓜（切絲）
製作步驟	1 準備好米飯、炒肉絲、雞蛋絲、青瓜絲等食材； 2 用生菜葉，包裹所以食材，即完成。

低卡蔬菜｜7. 芹菜

• 熱量：13kcal/100g

芹菜營養功效：

1. 水芹菜、旱芹菜熱量相約，同樣富含膳食纖維和芹菜素。
2. 膳食纖維在腸道中吸水膨脹，助促進腸道蠕動，也能吸附腸道內的膽固醇、葡萄糖，延緩它們的吸收；
3. 芹菜素有潛在的降血壓作用，水芹菜的鉀含量是旱芹菜的1.7倍，幫助穩定血壓。

芹菜炒豆乾
材料	1 芹菜 2 豆乾 3 生抽 4 鹽 5 油
製作步驟	1 芹菜切段，豆乾切片。 2 熱油先炒豆乾至金黃色，再放入芹菜翻炒，加入生抽、鹽調味，脆爽下飯。

低卡蔬菜｜8. 小棠菜（小油菜）

• 熱量：14kcal/100g
• 鈣：148mg/100g
• 維他命K：84μg/100g
• β-胡蘿蔔素：1460μg/100g

小唐菜營養功效：

1. 小棠菜低卡卻營養豐富，草酸（影響鈣吸收）含量不高，富含維他命K，促進鈣質吸收；
2. β-胡蘿蔔素含量豐富，守護眼睛健康。

白灼小棠菜
材料	1 小棠菜 2 鹽 3 油 4 生抽 5 蒸魚豉油 6 蒜末
製作步驟	1 水加入鹽、加少許油煮開，小棠菜汆燙至8分熟、撈出。 2 淋上生抽、蒸魚豉油，撒蒜末，澆少量熱油，即可食用。

低卡蔬菜｜9. 菜心

• 熱量：15kcal/100g
• 維他命C：44mg/100g

菜心營養功效：

1. 菜心富含維他命C，相當於2個檸檬的維他命C量；
2. 維他命C有助增強免疫力，幫身體築起防禦屏障，預防感冒。

清炒菜心
材料	1 菜心 2 鹽 3 生抽
製作步驟	1 菜心洗淨，根部切十字，方便入味。 2 熱鍋放少許油，大火翻炒至菜葉軟腍，加入少許鹽和生抽調味，即成。

低卡蔬菜｜10. 娃娃菜

• 熱量：13kcal/100g
• 鉀：278mg/100g
• 鈣：78mg/100g

娃娃菜營養功效：

1. 娃娃菜鈣含量高，是椰菜（49mg/100g）和烏塌菜（43mg/100g）的2倍；
2. 草酸（影響鈣吸收）含量不高，口感柔軟、容易消化，老人和小孩都能吃。

水煮娃娃菜
材料	1 娃娃菜 2 鹽 3 雞精 4 蔥花
製作步驟	1 將娃娃菜洗淨，水煮滾； 2 放入娃娃菜煮至軟腍，加鹽、雞精調味，撒上蔥花，味道清爽。

資料來源：營養師谷傳玲

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【抗癌飲食】椰菜花是不少人餐桌上的常見餸菜，但這個看似普通的平民蔬菜，卻營養價值驚人，具有抗癌、穩血糖、護心等功效。有營養師分析了椰菜花的6大關鍵成分及功效，更推薦「1日椰菜花食譜」，當中又提醒原來白烚椰菜花超過1時間點，會破壞當中的抗癌成分。

推薦1日椰菜花餐單 防癌/護心/穩血糖

營養師薛曉晶在個人Facebook專頁分享指，椰菜花絕對不是餐桌的配角，而是家庭飲食中「抗癌、抗老、護心」的三重主力。她更設計出以下的「1日椰菜花餐單」，建議每周可吃3-5次椰菜花，每次進食大約1至1.5碗份量作為主食：

營養師推介椰菜花1日餐單

早餐	• 椰菜花蒸蛋 • 糙米飯糰
午餐	• 意大利香料雞丁椰菜花飯
下午茶	• 椰菜花濃湯 • 無糖杏仁奶
晚餐	• 椰菜花豆腐煲 • 燉白蘿蔔 • 小魚乾炒菠菜

椰菜花3大正確吃法

椰菜花要怎麼煮、怎麼吃最有益？薛曉晶指出，椰菜花購入後要冷藏，最好3日內食用完畢，建議以下3大正確吃法：

1. 避免白烚太久

椰菜花白烚超過5分鐘，抗癌成分「蘿蔔硫素」會被破壞，建議「快炒」或「短時間蒸煮」。

2. 搭配好油同吃

椰菜花最好搭配好油，如橄欖油、芝麻醬等一同吃，能促進脂溶性抗氧化物吸收。

3. 與蛋白質食物同吃

椰菜花最好搭配蛋白質食物同吃，如雞蛋、豆腐，有助代謝與修復，讓營養吸收事半功倍。

椰菜花有何營養成分？

薛曉晶解釋，椰菜花屬於十字花科蔬菜，是少數幾種能啟動細胞解毒酵素、抑制癌細胞增生的天然蔬菜之一，其6大關鍵成分如下：

椰菜花成分｜1. 蘿蔔硫素

• 功效：蘿蔔硫素協助身體代謝致癌物、對抗自由基。
• 相關研究：《Br J Pharmacol》2025年的細胞實驗，研究團隊以脂多醣誘導人類樹突細胞產生發炎反應，發現蘿蔔硫素與單糖偶聯化合物可有效抑制NF-ĸB發炎訊號，並降低慢性發炎相關的免疫反應，為蘿蔔硫素的抗炎潛力提供了細胞層級的實證基礎。

椰菜花成分｜2. 吲哚類化合物

• 功效：吲哚類化合物可幫助調節荷爾蒙、保護乳腺與前列腺健康。
• 相關研究：《Cancer Epidemiol Biomarkers Prev》2025年的觀察性研究顯示，十字花科蔬菜的攝取與乳癌存活率之間可能存在正向關聯，儘管與基因代謝差異有關。
• 相關研究：《Contemp Clin Trials》2025年的研究設計指出，提升十字花科蔬菜的攝取可望延緩膀胱癌復發時間點。

椰菜花成分｜3. 維他命C

• 功效：維他命C具抗氧化作用，增強免疫力、幫助護膚和抗老。

椰菜花成分｜4. 葉黃素

• 功效：葉黃素是類胡蘿蔔素的1種，幫助護膚、護眼和提升免疫力。 

椰菜花成分｜5. 玉米黃素

• 功效：玉米黃素是類胡蘿蔔素的1種，幫助護眼。

椰菜花成分｜6. 膳食纖維

• 功效：膳食纖維有助穩定血糖。 
• 相關研究：《Diabetes Obes Metab》2025年一項隨機交叉試驗則顯示，相較於一般根莖類蔬菜，椰菜花等十字花科蔬菜對血糖控制有更正面的作用，特別適合血壓升高但尚未確診糖尿病的族群。 

薛曉晶指出，不同年齡族群吃椰菜花，都有不同健康益處： 

• 長者：吃椰菜花可預防心血管疾病、穩定血壓、減緩關節發炎。
• 婦女：吃椰菜花可促進膠原蛋白生成、抗老、排毒、保養皮膚。
• 小童：吃椰菜花可提升免疫力、保護眼睛、幫助學習專注力。

3類人忌吃過量椰菜花

雖然椰菜花營養價值高，但以下3類人忌吃太多：

1. 甲狀腺功能低下者

甲狀腺功能低下者避免生食過量椰菜花，煮熟後再食用可降低干擾。

2. 腎功能不佳者

椰菜花屬高鉀蔬菜，建議與營養師評估分量。

3. 易脹氣體質者

椰菜花與薑、蔥等溫性食材同煮較不易產氣，易脹氣體質者宜少吃。

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延年益壽是不少人孜孜以求的目標。一名83歲女醫生分享飲用1種自製的蔬果汁，不但有助長壽，更能保護心臟、防癌、降三高、排毒等不同功效，她也提醒1類人忌飲用這種飲品。除了蔬果汁，到底還有甚麼飲食方法有助延壽？

據《健康2.0》報道，兒科醫生莊靜芬著有《跟古代名醫做料理，吃出好健康：根據病症，以古代內科權威張仲景《傷寒論》的藥方，調配出的50道獨家料理》一書。她在當中分享一款製作簡單的長壽蔬果汁。這款「芹菜堅果蔬果汁」的食材包含芹菜、番茄、椰菜、牛油果等屬於降低血壓的優質蔬果，另添加蘋果及芒果有助調節體溫並補充水分。每款食材各具獨特營養與功效：

如何製作芹菜堅果蔬果汁？

芹菜堅果蔬果汁的食材：

• 芹菜1把：富含多酚及高水分、高纖維，能促進消化系統運作，緩解腹脹與水腫問題。
• 牛油果半個：含豐富維他命C、E、葉酸、鉀及單元不飽和脂肪酸，可降低膽固醇、穩定血糖、預防心血管疾病和維護心臟健康，其高纖維特性更能幫助代謝排毒，改善腸道健康，預防便祕。
• 番茄1個：具備美容護膚、保護視力、調節血糖及維持心臟健康多重功效。
• 芒果適量：含豐富維他命C、膳食纖維與果膠，有效降低膽固醇並協助代謝肝臟膽汁。
• 椰菜適量：因營養價值高，更兼具保護心血管、調節血糖、預防癌症及改善腸胃等功能。
• 堅果適量 ：則有助預防心血管疾病、降低膽固醇與控制血糖水平等功效。
• 蘋果1個 
• 水或牛奶適量 
• 蜂蜜（可依個人口味添加）

製作方法：

• 將所有蔬果徹底清洗後，切成小塊狀備用。
• 將處理好的蔬果連同適量堅果放入果汁機中，加入適量的水或牛奶打成汁。
• 攪打約20秒即可，無需過度攪打，以保留些許蔬果纖維口感。
• 可依個人口味添加少量蜂蜜調味，但需注意避免過甜。

莊靜芬醫生特別提醒，若是低血壓患者，應避免飲用此款芹菜堅果蔬果汁。建議可根據個人體質與喜好調整配方，以芹菜、牛油果和番茄作為基礎食材，再彈性搭配其他蔬果。

50歲後必學4種長壽飲食法 1種咀嚼方法也有效

除了飲用芹菜堅果蔬果汁打造健康，莊靜芬醫生也於《50歲，怎樣生活最健康》書中提出4大長壽飲食原則，幫助銀髮族打造舒適的樂齡人生。

1.三餐黃金比例

「早餐三、午餐二、晚餐一」是養生法中的飲食黃金比例。經過整夜休息後，早餐時段身體機能最佳、消化吸收能力最強，最適合攝取高蛋白質的肉類及營養均衡的食物，這是一天中最重要且需要細嚼慢嚥的一餐，吃得好能讓上午腦力充沛，提升學習與工作效率。

午餐作為補充下午能量的重要一餐，建議選擇魚肉、海鮮等高營養價值食物搭配高纖蔬果，份量需適中，既不能過量也不可太少，更不宜省略，最好先稍作休息再用餐，飯後散步更有助消化。若午餐過量會使血液集中胃部導致腦部缺氧，造成下午昏昏欲睡；反之若午餐隨便吃或不吃，則會導致體力透支、注意力渙散並影響腸胃功能。結束一天忙碌後，晚餐應選擇易消化的食物如蒸粥搭配蔬果，甚至可考慮少吃或者不吃餐後散步更能促進夜間睡眠品質。

2.細嚼慢嚥

進食速度與咀嚼方式同樣關鍵。現代人常因匆忙而狼吞虎嚥地解決早餐，工作忙碌時草率應付午餐，到了晚上又以暴飲暴食犒賞自己，這種不良的飲食模式將對身體造成非常大的傷害。未經充分咀嚼的食物會加重消化負擔，年輕時或許無感，但隨年齡增長將導致腸胃負擔就越來越重。

對年長者而言，細嚼慢嚥尤為重要，一方面能彌補隨年齡衰退的消化功能，減輕胃部負擔；另一方面可避免吞入過多空氣造成體內脹氣。正確的咀嚼動作與聲音能刺激耳神經與大腦對聲音的反應，有助維持聽力與認知功能，預防腦退化。莊醫生也教正確咀嚼方法：

1. 保持端正坐姿，避免邊吃邊說話，以免咬到雙頰。
2. 閉口咀嚼並自然伸展人中部位。
3. 左右臼齒均衡使用，最後以上下門牙也要咬到食物。
4. 每口食物需充分咀嚼，與唾液混合後再吞下。
5. 進食時可將手輕按耳下腺感受咀嚼活動。
6. 建議至少左右至少咀嚼10次。

3.適合少量多餐

隨著年齡增長，消化功能逐漸減弱，50歲後建議採取少量多餐的飲食模式，在維持三餐黃金比例的前提下，可於上午10點和下午3點適時補充小點心與茶飲。高齡者的早餐可適度簡化，有時先以少量甜食開胃亦無妨，關鍵在於維持進食意願。至於晚餐是否完全省略需審慎評估，若下午4點後停止進食，必須考量個人健康狀況與作息，避免因長時間空腹導致不適。

至於高齡者常見的食慾不振問題，與其嚴格遵守飲食比例，更應重視實際攝取量。建議可透過多樣化菜色選擇、加入喜愛食材，例如乳酪或甜點來刺激食慾，並耐心陪伴進食。餐前少量甜食確實有助開胃，但需注意適量原則，避免影響正餐攝取或造成偏食。

4.吃飯吃「半飽」即可

莊醫生分享自己的習慣：將三文治對半切開與人分享，偏好少量多餐的進食模式，在時間允許下常於休息間隙補充小食，始終保持不飢不飽的舒適狀態。這種半飽狀態隨時都能享受美食，即便剛用完餐，若遇其他邀約，仍能赴約淺嚐食物，重在享受聚餐愉悅而非飽足感。

她認為，坊間流行的「放題」餐廳，最違背健康原則，就算要吃也應抱持嘗鮮心態，品嚐多樣化食材而非以吃撐為目的。

資料來源：《健康2.0》、《Uho優活健康網》

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有很多怕肥或者擔心高血脂的人都會選擇低脂飲食，盡量不攝取脂肪和油。但有醫生指，研究發現，實行地中海飲食及多吃4種好油，發生心肌梗塞、中風或因心血管疾病死亡的風險可大降30%

醫生教常吃4種好油 心肌梗塞/中風機率降30% 

家醫科醫生李思賢在Facebook專頁發文指，研究指，地中海飲食比低脂飲食更能降低患心血管疾病的風險，盲目地減少脂肪攝取，不如選擇對健康有益的脂肪來源。

地中海飲食是指以新鮮、多樣食材組成的飲食方式，包括新鮮的水果、蔬菜、全穀雜糧、健康的油脂（如橄欖油）、魚類、堅果和少量的紅酒。這種飲食方式強調了植物性食物和健康脂肪的攝取。

李思賢醫生指，一項長達4.8年的西班牙大型臨床試驗找來7,447名參與者。這些人都屬於罹患心血管疾病的高風險族群，例如患有第二型糖尿病，或至少具備三個心血管疾病的危險因子。為了比較不同飲食模式對健康的影響，研究團隊將參與者隨機分為3組。

第一組：採取地中海飲食，並額外補充特級初榨橄欖油，每人每天大約攝取50毫升（約3-4湯匙）。 這些受試者被建議每天以橄欖油作為烹飪和調味的主要油脂，但並沒有強制規定攝取量。

第二組：同樣採取地中海飲食，但改為每天補充30克的混合堅果（核桃、杏仁、榛果）。 

第三組：作為對照組，遵循低脂飲食，目標是讓每日的脂肪攝取量低於總熱量的30%。

李思賢醫生指，這項研究並沒有特別限制總熱量的攝取，也沒有規定運動量，純粹觀察不同飲食對健康的影響。

經過將近5年的追蹤，研究結果顯示，採取地中海飲食配合初榨橄欖油的組別，有 3.8%受試者（96 人）發生了主要心血管事件（心肌梗塞、中風或因心血管疾病死亡），而在地中海飲食配合堅果的組別，這個比例是3.4%（83 人）。相比之下，低脂飲食組的發生率則高達4.4%（109 人）。換句話說，與低脂飲食相比，採取地中海飲食的2個組別心血管風險顯著較低。統計數據亦顯示，地中海飲食的受試者發生主要心血管事件的機率，比低脂飲食組低了28-31%。

李思賢醫生指，這些數據證實，無論是補充橄欖油還是堅果，地中海飲食都比低脂飲食更能有效降低心血管疾病風險。李醫生說，想要在日常生活中實踐地中海飲食，優質的油脂是關鍵。他推薦大家多吃以下4種油：

 

4種油可防心肌梗塞/心血管病／中風

•特級初榨橄欖油：富含油酸和多酚類抗氧化物，這些成分都與降低心血管疾病風險有關。

•牛油果油

•亞麻籽油：富含 Omega-3 脂肪酸，有助於降低發炎和保護心血管健康。

•核桃油：同樣富含 Omega-3 脂肪酸，有助於降低發炎和保護心血管健康。

李思賢醫生又指，至於堅果，核桃是Omega-3的良好來源，杏仁則富含維他命E、鎂和膳食纖維，有助於降低壞膽固醇。其他堅果如榛果、開心果和夏威夷豆也都含有豐富的健康脂肪和蛋白質，是日常飲食中很好的營養補充。不過，吃堅果的關鍵在於選擇未經加工、無額外添加的原味堅果，應避免那些經過油炸或加糖調味的堅果。

李思賢醫生說，這項研究證明了健康脂肪的重要性，與其刻意減少脂肪攝取，不如選擇吃高品質的橄欖油與堅果，並搭配地中海的飲食模式，這才是真正有助於心血管健康的長期策略。

資料來源：家醫科醫生李思賢

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早上是心臟病發的高危時刻！要預防心臟病、中風等心血管病，有醫生建議每早起床後必做4件事護心，又提醒避免太遲吃早餐，否則會增加59%患糖尿病風險。

早上容易心臟病發易猝死 研究揭病發率高40%

根據中國內媒《生命時報》報道，中國醫學科學院阜外醫院冠心病一病區副主任醫師宋瑩和西安交通大學第一附醫院心血管病院院長袁祖貽指，人在休息時主要由迷走神經主導，此時心跳減緩，身體處於放鬆狀態。由於夜間長時間未補充水分，加上持續的代謝消耗，導致血液黏稠度增加、流速減緩，進而大幅提高血管栓塞的發生風險。因此當早上起床後，交感神經會異常活躍，引發心跳加快、血壓上升及情緒波動。若此時立即進行刷牙、洗臉或晨間運動等活動，有可能因此誘發心臟病、中風等心血管疾病。雖然心臟病可能在任何時間發作，但早上時段風險相對較高。有調查顯示，每日上午6時至中午時段，心臟病發作發生率比其他時段高出40%，而心因性猝死在早上發生的機率更高出29%。

袁祖貽醫生表示，心臟疾病發作存在「早高峰」現象的關鍵因素，主要與早上時段血壓升高、心率增快、交感神經興奮性提升，以及心肌細胞供氧和需氧不平衡有極大關係。有研究指出，早上血液中血小板凝聚作用增強、血栓形成與血管內皮功能減弱等皆，可能進一步增加心肌缺血的風險。

起床後做4件事護心 早餐太遲吃糖尿病風險反增59% 

中國醫學科學院阜外醫院冠心病一病區副主任醫師宋瑩表示，如早上起床後可先做以下4件事，可促進心臟及心血管健康，有助預防心臟病、中風等心血管疾病：

起床後如何護心防中風？

起床後做4件事護心：

1. 喝溫水

夜間人體會經由呼吸作用和皮膚蒸發而流失大量水分，導致早上起床時血液黏稠度較高，伴隨血壓高，更易促使血小板活化反應，大幅增加血栓風險。

因此，建議早上起床後，以緩慢速度飲用35至40攝氏度的溫開水，水量為200至300毫升，藉此促進血液稀釋，降低心肌梗塞發生風險。特別提醒針對心臟功能不全患者群體，應嚴格遵循醫生指導下調整飲水量。

2. 規律排便

便秘問題可能導致腹壓升高與血壓異常波動，嚴重者可引發心絞痛或心肌梗塞。有研究顯示，便秘人士相較無便秘人士發生心血管事件的風險倍增。

因此建議在前一晚適量攝取膳食纖維，維持每日1500至2000毫升水分攝取量。早餐後，運用順時針式按摩腹部，刺激腸道蠕動，並建立規律性排便習慣。若長期便秘，建議在醫生的指導下採用藥物促瀉劑或調節腸道菌叢。

3. 吃對早餐

國際期刊《國際流行病學期刊》有研究指出，與早上8點前吃早餐的人相比，延遲早上9點後吃早餐人士，罹患第2型糖尿病風險增加59%。因此，早上7至8點不僅是腸胃吸收營養的高峰期，更是胰島素敏感性最佳時段。

因此建議早上攝取充足且營養均衡的早餐，可採用「穀物類主食（例如燕麥、藜麥）+優質蛋白質（烚蛋）+膳食纖維（蔬菜、水果）+不飽和脂肪酸（牛油果、堅果）」的早餐組合，這種營養配置能有效穩定血糖，降低心臟負擔。

需特別注意，應盡量避免攝取高糖、高脂及高鈉的加工食品，以免導致餐後血脂、血糖與血壓呈現劇烈波動。

4. 晨運

《歐洲預防心臟病學雜誌》有發表的研究顯示，選擇上午8至10時進行中等強度運動，相較於其他時段可以降低17%的中風風險及16%的冠心病風險。

建議早上可進行適度的有氧運動，有效改善血管功能，促進側支循環建立，進而提升心臟供血能力。若有冠心病、高血壓的患者應避免早上時段進行劇烈運動，運動前務必進行10分鐘充分熱身，並做好防寒保暖等防護措施，以減輕心臟負荷。

早上勿做3件事防心臟病 太快起床亦中招？

醫生也特別提醒，早上起來後應避免以下3項高危行為，因為這些行為會增加心臟負荷增加，讓心臟病及中風等心血管病風波增加：

1. 勿快速起床

睡醒後不要快速起身，建議醒後先平躺1至2分鐘，隨後以緩慢速度坐起身，避免出現姿勢性低血壓，而導致頭暈、摔倒及心絞痛等。

2. 醒來後勿忍尿

忍尿會造成生理和心理雙重壓力，引發血壓升高與心跳加快，增加誘發心臟和腦血管疾病風險。特別是老年人若長時間忍尿後急速排尿，可能刺激迷走神經過度反應，導致腦部供血不足，血壓降低，心跳減慢，甚至引發排尿性昏厥。

3. 晨運後勿立即洗澡

患有心腦血管疾病、冠心病或高血壓者應避免運動後馬上洗澡，可能引發心慌和心悸等不適，嚴重時甚至導致跌倒或腦出血等危險。特別當水溫過高時，大量排汗加劇體液流失，易出現頭暈、四肢無力、跌倒等風險。

醫生提醒，患有高血壓、心絞痛、心房顫動等患者常需要在早上服用藥物，包括阿斯匹靈與降血壓藥等，應避免忘記進食藥物或隨意調整劑量，並規律監測血壓、心率等指標。

2大常見心血管疾病：中風/心臟病

心臟健康受損恐引發中風和心臟病，隨時可奪命，注意以下徵兆及症狀：

中風常見症狀

根據香港衞生署資料，中風患者一般會出現以下症狀：身體變得虛弱，臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動、半身不遂、言語不清或失去說話能力、嘴歪、眼斜、視力模糊不清、吞嚥困難、頭部劇痛、行動不穩或跌倒、大小便失禁、流口水。嚴重者更可能會昏睡，甚至死亡。

心臟病常見症狀

據香港衞生署資料，心臟病泛指各類與心臟有關的疾病（例如冠心病、心肌梗塞）。其中，最易引致死亡的是冠狀動脈心臟病（冠心病）。當膽固醇層在心臟冠狀動脈內壁積聚，令動脈管腔收窄，導致心肌血液供應減少，從而形成冠心病，常見症狀包括：

•心肌梗塞（心臟病發）：病人在心臟病發時，心絞痛的程度會加劇，時間也會延長。休息或服用心臟藥物後心絞痛仍然持續。

•心絞痛：患有冠心病的病人往往會在劇烈運動後或情緒激動下產生心絞痛，病人胸前感到壓迫性的痛楚，有如被大石壓着，疼痛可擴散至手臂、肩膀、頸部和下顎，休息數分鐘後可能會好轉。

•呼吸困難：因心肌得不到足夠血液，病人在活動時會感呼吸困難及疲累。

•其他症狀：心悸、暈眩、出汗、噁心和四肢無力。

資料來源：《生命時報》、衞生署

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