【腦退化】微塑膠污染問題日益嚴重，如長期攝取更恐傷大腦！有醫生引述研究指，患腦退化症的患者大腦中發現累積塑膠微粒比健康人群高出多達6倍，這顯示身體如長期攝取微塑膠，恐增患上腦退化症的風險。而日常生活中有3大行為，恐會吞下微塑膠傷身而不自知，其中扭開樽蓋竟然也是一大陷阱！
腦退化症患者 大腦微膠粒含量高6倍
減重醫生蕭捷健在Facebook專頁發文引述一項於2025年2月在《自然醫學》（Nature Medicine）發表的研究指，研究團隊發現，生前曾患腦退化症的死者，其腦部塑膠微粒累積量竟比健康人群高出3至6倍，部分案例甚至更高。
美國新墨西哥大學的研究團隊運用「熱裂解-氣相色譜質譜」技術，檢測人體各器官塑膠含量，包括大腦、肝臟和腎臟等器官。結果發現，大腦為塑膠微粒累積濃度最高的器官，這些微粒主要沉積於血管壁與免疫細胞內。研究透過比較不同年份的樣本，還發現2024年死者腦中塑膠含量較2016年增加約50%，顯示累積塑膠微粒的情況可能越來越嚴重。
醫生警告3大行為恐吞膠 扭開樽蓋也中招
蕭捷健醫生也引述多項研究，列出3種大行為可能會導致吞下塑膠微粒，其中扭開樽蓋也出事。
甚麼行為恐吞大量塑膠微粒？
3大行為可能會吞塑膠微粒
1. 吃香口膠
加州大學洛杉磯分校（UCLA）的研究團隊在2025年於美國化學學會（ACS）年會上發表一項初步研究，研究人員讓受試者咀嚼市面上常見的香口膠後發現，不論哪種香口膠，僅需在咀嚼的前 8分鐘內，就會釋放高達94%的塑膠微粒，平均每克香口膠會釋放約100顆微粒。若養成每天吃香口膠習慣，一年恐累積攝入超過3萬顆塑膠微粒。
2. 開樽裝水蓋
2021年發表在《水與健康期刊》（Journal of Water and Health）的研究指出，每次開關樽裝水蓋，瓶蓋與瓶口摩擦就會釋放約500顆塑膠微粒進入水中，且開關次數越多，水中含有的塑膠微粒就越多。此外，美國哥倫比亞大學團隊於2024年在《美國國家科學院院刊》發表的研究指出，透過運用先進的「受激拉曼散射顯微術」發現樽裝水有非常微小的「納米塑膠」，而檢測市售的樽裝水，更發現每公升竟含有高達24萬個塑膠顆粒。
3. 塑膠容器/包裝
外賣杯和塗層紙杯在裝熱飲時，會促使內層塑膠淋膜釋放微小塑膠粒子；而塑膠砧板，在切菜過程中經刀具反覆刮擦，也會產生細小的塑膠碎屑混入食材中。
微塑膠或含塑化劑 經常接觸增乳癌風險90%
人體攝入的微塑膠，當中若含有塑化劑，可能對健康產生危害。根據香港食安中心資料，塑化劑（又稱增塑劑）是用來加入硬塑料等物料中，使更具彈性和耐用。廣泛用於多種工業和消費產品，主要用於聚氯乙烯（PVC）產品，當中有些用於食物接觸物料。
由於塑化劑廣泛存在於環境中的污染物，我們無可避免會透過食物、水或皮膚與塑膠接觸等不同途徑攝入小量塑化劑。不過，人體可有效代謝和排出鄰苯二甲酸酯等塑化劑，攝入小量鄰苯二甲酸酯不會影響健康。
不過，台灣中研院於2014年發布一項的研究報告指出塑化劑與乳癌的關係。研究團隊追蹤11,923名女性達20年，證實經常接觸塑化劑產品、暴露於塑化劑的女性，患乳癌風險比一般人高90%。
專家履歷：蕭捷健
台灣體重管理主治醫師、美國運動醫學會健身教練（ACSM-CPT）培訓師、國際運動營養學會認證（ISSN）運動營養專家。
資料來源：減重醫生蕭捷健、香港食安中心
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