作者: Choi WC

抽濕機集水箱裡的水看起來清澈，是否能飲用？近日一名台灣網友將抽濕機冷凝水煮沸後泡茶喝，結果當晚直接被送往急診。有醫生指，集水箱裡的水即使煮沸後都不能喝，並講解原因。

用抽濕機水沖茶引發急性腸胃炎：以為是純水

一名台灣網友在PTT分享，自己上中學時曾在物理課學到冷凝水屬於「純水」，認為應該相當乾淨，故抱著實驗精神，將家中抽濕機的水煮滾後泡茶飲用。不料當晚卻出現嚴重腹瀉，最後被送去醫院急症室，並診斷為急性腸胃炎。

不少網友笑稱該網友是「勇者」、「有實驗精神」；亦有人提到抽濕機的水其實具有毒性，「除濕機水再怎麼過濾煮沸我都不敢喝」、「熱交換器是中毒的主因，施主沒有上天堂已經是萬幸了」、「熱交換器是銅管的話確實很毒」。

為甚麼抽濕機的水不能飲用？

究竟抽濕機的水能不能喝？台灣林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海強調，抽濕機集水箱的水絕不能飲用，有以下原因：

顏宗海指，抽濕機的水就算被徹底煮沸，仍無法去除溶在水中的空氣化合物，其中還可能帶有微生物和病原菌，極不衛生。高溫煮沸只能殺死病毒和細菌，卻無法無法破壞空氣中的化合物。雖然不確定喝多少或喝多久會引發身體不適症狀，但不喝為妙。若不想浪費水，用來澆花、擦地等都沒有問題。

他強調，每個家庭的室內空氣質素和所含的污染物質都不一樣，空氣中可能有二氧化硫、芳香族化合物等物質，就算打開空氣清清機也無法完全過濾清除，因此抽濕機的水絕對不能喝。

消委會教抽濕機選購+使用貼士

踏入回南天，家裡特別潮濕，抽濕機是解決屋內濕氣的好幫手。消委會為大家提供一些抽濕機的選購及使用貼士，大家不妨參考：

選購抽濕機貼士

• 不應於網店購買不符合本地規格的抽濕機。
• 居住面積較大或環境較潮濕（例如近海），可選購抽濕量較高的型號，抽濕的速度相對較快，反之亦然。
• 選購壓縮式抽濕機時，應參考產品上能源標籤標示的數據，比較不同型號的能源效益級別、能源效率及抽濕量等。在同一抽濕量下能源效率愈高代表愈省電，而抽濕量愈高，代表抽濕速度愈快。
• 若選購可配備 HEPA 過濾器作空氣淨化的抽濕機時，由於過濾器須適時更換，宜同時考慮往後更換過濾器的成本。根據消委會是次的測試結果，HEPA 過濾器為額外配件的2款樣本，安裝 HEPA 過濾器後的抽濕效能明顯下降，消費者選購可配備 HEPA 過濾器作空氣淨化的抽濕機時，宜多加留意。
• 盛水器容量愈大，倒水次數愈少。若盛水器設有手柄，倒水或搬運盛水器時會較為方便。
• 較重的抽濕機大多設有腳輪，活動腳輪可360°移動，搬動時較只可左右移動的固定腳輪靈活及方便。 

抽濕機使用貼士

• 抽濕機應擺放在平穩的地方，以免傾側翻倒。
• 不應於浴室使用抽濕機。
• 乾衣時切勿把衣服遮蓋出入風口，以免導致通風不良而出現過熱。切勿將未完全扭乾仍在滴水的衣服放置在抽濕機的上方進行乾衣抽濕，以免水滴流入機內構成危險。
• 用戶應根據說明書安裝可配備 HEPA 過濾器作空氣淨化的抽濕機的過濾器，必須適時清潔及更換過濾器，否則淨化能力會大減。用戶清潔過濾器的塵埃時，應使用軟刷或吸塵器。
• 用戶應定期清洗抽濕機的盛水器及隔塵網，避免細菌滋生及塵埃積聚妨礙散熱，清洗及待乾才放回。
• 避免於無人看管或晚上睡覺時使用抽濕機。若不使用抽濕機，應把電源關掉，而不少型號設有定時關機功能，用戶應善用，避免抽濕機開機時間過長或忘記關機，既省電又安全。
• 抽濕機如果有不正常現象，例如出現異常聲音、異味或機器過熱等，應立即停止使用。 

T10

罐頭食物常被誤為不健康食物，但原來並非所有罐頭都對身體有害。有營養師指出，有5款平價罐頭食品能有效幫助穩定血壓、護心臟，其中常吃南瓜罐頭，更能防癌、防糖尿病。

營養師推介5種罐頭護心臟 常吃南瓜罐頭更防癌/糖尿病？

據外媒《EatingWell》報道，很多人普遍認為，為了保持心臟健康，應盡量避免進食罐頭食品，因為許多罐頭產品的鈉含量都非常高。然而，事實上並非所有罐頭食品都對健康有害。不少罐頭食品不但營養豐富，而且方便快捷、價格實惠，更對心臟健康相當有益。在家中儲備一些合適的罐頭食品，甚至可以幫助輕鬆地堅持健康飲食的目標。有營養師便推介以下5種有益心臟健康的罐頭食品：

1. 豆類和扁豆

豆類和扁豆富含優質的植物性蛋白質，而且天然低脂。它們更含有豐富的可溶性纖維，這種纖維能在消化系統中與膽固醇結合，並將其順利排出體外，從而有效幫助降低壞膽固醇。例如，僅半杯的罐裝黑豆，已能提供7克蛋白質和8克膳食纖維。此外，豆類亦富含鉀和鎂，這兩種礦物質有助於維持健康的血壓水平和整體心血管功能。即使是罐裝豆類，其營養價值依然很高，只要在食用前用清水沖洗，便可去除約40%的鈉含量。建議可選擇低鈉或無額外添加鹽分的豆類產品，將其拌入早餐的雞蛋或午餐的沙律中。

2.番茄

僅半杯的罐裝番茄，已能提供每日所需鉀質的8%，鉀是調節血壓所必需的關鍵礦物質。罐裝番茄還富含番茄紅素，這是一種強效的抗氧化劑，已被證實與降低心臟病和慢性發炎的風險有關。番茄中的番茄紅素在經過烹飪或加工後，會變得更容易被人體吸收，這意味著罐裝番茄其實是攝取番茄紅素的極佳來源。建議可用罐裝番茄作為烹調湯品、意粉醬或燉菜的基底，以增添風味和營養。

3.紅菜頭

一杯未經加鹽的紅菜頭罐頭，可提供約3克的膳食纖維，並分別佔每日所需葉酸的18%及鉀質的7%。紅菜頭亦含有甜菜鹼，它是一種強效的抗氧化劑，可以促進體內一氧化氮的生成，有助於維持血壓。建議可將罐頭甜菜根加入沙律中，或作為配菜，甚至可以將其打成冰沙飲用。

4.三文魚

三文魚是Omega-3脂肪酸的極佳來源，具有強效的抗炎作用。此外，Omega-3脂肪酸亦以其降低血壓的功效而聞名，而血壓正是心臟健康的重要指標之一。選購罐頭三文魚時，應盡量選擇低鈉或無額外添加鹽分的產品。建議可將罐頭三文魚拌入沙律、加入捲餅中，或簡單搭配餅乾，作為富含蛋白質的健康零食。

5.南瓜

僅僅半杯的南瓜蓉，就含有高達4克的膳食纖維，有助於控制膽固醇水平，從而幫助降低患上心臟病的風險。南瓜還含有豐富的β-胡蘿蔔素，這種營養素賦予南瓜濃郁橙色的來源。β-胡蘿蔔素在人體內會轉化為維他命A，具有強大的抗氧化特性，有助於減少體內炎症，從而降低患上糖尿病、心臟病，或者某些癌症的風險。

延伸閱讀：做30秒就可防心臟病！5個超簡單動作保護心臟 腳趾郁一郁已有效

T10

明明午餐吃得很飽，下午又在翻找櫃子裡的零食；晚飯後的Me time，習慣一邊「煲劇」一邊吃宵夜？不餓卻依然想進食，應該如何部署？有專家解釋指，這是由於大腦把進食和愉悅感綁定在一起，繼而引發「情緒飢餓」，並不會因為生理上的飽就被滿足。專家提出5大建議，有助重設大腦，擺脫情緒性飲食。

明明不餓但「口痕」？專家解構零食癮大腦機制

根據外媒《Real Simple》報道，發表於《Appetite》期刊的最新研究指出，大腦在後天學會的一種「習慣」——「食物線索」（Food Cues），源於人們日常生活中，將「進食」與「愉悅感」聯繫起所產生的反應。該研究作者之一、東英吉利亞大學心理學講師Thomas Sambrook博士解釋指，這些大腦反應獨立於意識而運作，人們可能認為自己是因為餓了才吃東西，但其實是大腦在自動運行的程序。

究竟何謂「食物線索」？營養神經科學家Timothy Frie解釋，食物線索是指任何能將注意力轉移至「進食」這件事上的提示。它可以是：

• 感官线索：食物的影像、气味
• 环境线索：特定的时间、地点
• 社交线索：现在在一起的人
• 内在线索：能量不足、压力、苦闷、悲伤等情绪，甚至是一段回忆

Frie指出，大腦是透過「關聯性制約」（Associative Conditioning）來學習這些連結的。例如，當習慣了在看電影時吃爆谷，大腦便會將「看電影」這個場景，與「吃爆谷」這個行為及隨之而來的獎勵（愉悅感）緊緊地綑綁在一起。因此，當下一次即使沒有飢餓感，只要「看電影」這個線索一出現，大腦便會自動產生一個預測：「食物即將來臨」，並隨即啟動與獎勵和動機相關的神經迴路（特別是多巴胺路徑），身體亦會開始為進食做準備，例如分泌唾液、專注於食物等。

該研究更強調，屈服於食物線索，與個人的意志力或自制力無關。即使是紀律性極強的人，理性也可能會神經反應所「騎劫」。

為何吃飽了還會「食物線索」干擾？

Frie指出，飢餓感可以分為「恆定飢餓」（Homeostatic Hunger）與「享樂飢餓」（Hedonic Hunger）。

• 恆定飢餓：當大腦偵測到能量或營養不足時產生，是生理性的。
• 享樂飢餓：在沒有生理需求的情況下，純粹為了尋求獎勵或刺激而產生，是心理性的。

他解釋指，當人們「飽了還想吃」，正是被「享樂飢餓」所驅動。這種心理上的渴求，由大腦中負責記憶與獎勵的區域（如杏仁核、海馬體）所主導，其威力甚至可以凌駕由下丘腦發出的「飽足」訊號。而高脂肪、高糖分的食物，會向大腦釋放大量多巴胺，令這種「線索-獎勵」的連結變得更為強大，讓人更難以抗拒。

生理飢餓 vs 情緒飢餓

健康教練Liza Baker則建議，在飢餓時辨別自己到底是「生理飢餓」或是「情緒飢餓」。她強調，「情緒性進食」反映的是與身體發出的生理飢餓訊號「脫離關係」。取而代之的是，受到特定情緒、壓力，或者時間到了等因素影響而進食。學會分辨自己感受到的是哪一種飢餓，是管理飲食行為的第一步。

生理飢餓 (Physical Hunger)	情緒飢餓 (Emotional Hunger)
逐漸出現，源於身體的真實能量需求。	突然來襲，源於心理或情感上的需求（如壓力、苦悶）。
可以被滿足：吃飽了，便會自然停止。	難以被滿足：即使吃完整包零食，仍覺空虛，想繼續吃。
可以被延後：雖然肚餓，但能理性地告訴自己「30分鐘後再吃」。	渴求即時滿足：「我現在就要吃！」的衝動非常強烈。
對食物種類的包容性高。	通常會渴求特定食物（如甜品、薯片等高熱量食物）。
通常不伴隨負面情緒。	進食中或進食後，常伴隨內疚、羞愧或失控感。

5招重設大腦 破解情緒性飲食

既然「食物線索」是大腦後天學會的，換言之也可以透過訓練習重設大腦，盡可能減低其影響。專家們提出了以下5大建議，擺脫情緒性進食的心癮。

1. 找到觸發點

首先，要判斷自己真的餓了，還是只是在尋求刺激或分心。觀察並記錄下誘發進食衝動的固定模式，例如是否總在特定的時間、地點、情緒狀態下發生？

2. 延遲滿足

由食物線索驅動的進食衝動很強烈，但來得快消退得也快。哪怕只是2-10分鐘的忍耐，動的強度也會大大降低，讓大腦的理性認知重掌控制權。建議利用這段短暫的時間，感受身體，再決定自己真正需要的是甚麼。

3. 改變環境

既然已找到觸發對食物產生渴望的因素，那就應盡量改變環境，減少接觸它們的機會。例如將零食放在看不見或難以取得的地方。

4. 不要操之過急

改變飲食行為需要時間和耐心。這是在誘導大腦進行神經功能重塑，需要反覆地練習「不回應」，從而削弱舊有的神經連結，而非單靠一次的決定就能成功。

5. 練習「正念飲食」

「正念飲食」指的是，全心全意地投入進食，不被其他事物分心。這對於受食物線索困擾、或容易暴飲暴食的人士尤其有幫助。建議在餐桌上專心進食，移開手機、關掉電視。細心感受食物的質感、味道和溫度。

延伸閱讀：減肥必須戒零食？醫生推薦4款健康零食飽住瘦 適量進食穩血糖/護心血管

T10

Google AI Edge Eloquent｜Google近日宣布推出iOS應用程式「Google AI Edge Eloquent」，是一款專為語音聽寫設計的AI工具，能夠將日常自然的口語即時轉換成乾淨、專業的文字內容，更會自動過濾語氣助詞，不但完全免費、無使用次數限制，而且支援離線運作，主打隱私保護與智慧化文字整理，絕對是追求效率的香港人必備的語音筆記神器！

Google即時錄音轉文字！全新免費AI聽寫App 具智慧修飾功能

Google 近日突發推出iOS 應用程式「Google Al EdgeEloquent」，是專為語音聽寫設計的AI工具。

Google Al Edge Eloquent能夠將日常自然的口語即時轉換成乾淨、專業的文字內容，更會自動過濾語氣助詞。

不但完全免費、無使用次數限制，而且支援離線運作，主打隱私保護與智慧化文字整理

傳統語音轉文字工具常會將「嗯」、「啊」、「就是說」等語氣助詞記錄下來，或是在說話期間自我修正，導致需花費時間進行後製編輯。Google AI Edge Eloquent與一般逐字稿工具最大不同在於其「智慧潤飾」（Intelligent Text Polish）能力，使用Google最新的Gemma開源模型，不僅能即時轉錄，還能理解上下文，自動過濾不必要的填充詞與重複修正，輸出流暢可直接使用的文字。

而且更提供文字修飾選項，轉錄完成後，可一鍵選擇「Key points」（重點摘要）、「Formal」（正式版）、「Short」（精簡版）或「Long」（詳細版），快速調整風格；亦設有個人化詞典，支援自訂常用專有名詞、姓名或術語，還可選擇連結Google帳戶來提升辨識準確度。

iPhone離線都用到！目前主要支援英文

這款App最大優勢是完全可以在iPhone運行，無需網路就能下載Gemma模型後使用。所有語音與AI整理都在裝置端完成，音訊與個人資料絕不離開手機，適合注重隱私的用戶。若需要更高階的處理，也可選擇開啟雲端模式（使用Gemini模型），但離線模式已足以應付大多數日常需求。目前主要支援英文，中文版或其他語言支援預計後續更新。

其他實用功能包括保留所有轉錄歷史，可搜尋過去紀錄、顯示語速（每分鐘字數）、輸入長度等統計數據、介面簡潔，適合快速啟用錄音。未來亦將推出鍵盤整合，直接在其他 App 中呼叫聽寫功能。不過目前只適用於iPhone，Android 版本尚在開發中，用家或許需等待。

Google AI Edge Eloquent

• 下載連結：App Store

T10

中國內地一名33歲男子進行頸部按摩，未料事後突然中風癱瘓。有中醫師警告，頸部有2大位置絕不能亂按，並點名6類人士更應避開按摩，以免釀成健康問題。

33歲男沒有高血壓糖尿病 頸部按摩後腦中風 

據內媒《生命時報》報道，引述長江日報指出，該名33歲男子身型勻稱，沒有高血壓、糖尿病等，亦沒有吸煙、飲酒習慣，完全不屬於腦中風的常見高危群組。他只是一名長期需要久坐、並備受肩頸痛困擾的普通生意人。因肩頸實在痛得難以忍受，他在農曆新年期間，光顧一間按摩店進行頸部按摩。過程中，他誤以為力度越大，效果越好，故此全程接受了強度極大的頸部按壓。儘管按摩後已感到頸部隱隱作痛，但他並未為意。在之後的數天，他甚至還頻繁地自行用力揉捏頸部，試圖紓緩不適感。

直到事發當天，當他在機場等候登機時，突然感到天旋地轉、眼前一黑。短暫休息片刻後，症狀看似有所緩解，但下一秒，他的左半身突然不受控制，完全癱瘓。被緊急送往醫院後，醫生明確診斷他因頸部受到不當的強力按壓，引發了椎動脈血管夾層，最終誘發腦中風。

【同場加映】中風常見症狀

中醫師警告忌按2個危險位置 6類人不宜按摩

很多人在接受按摩時，總喜歡哪裏痛就按哪裏，尤其偏愛按壓頸側、頸後等位置，覺得這樣更舒服。然而，江蘇省名中醫、江蘇省省級機關醫院針灸推拿科主任歐陽鋼在接受傳媒訪問時，明確指出了按摩時的禁忌與安全位置：

1. 可按揉的地方：頸後肌群（即頸部後方的肌肉）。
2. 2個致命位置：頸前、頸側部位。

他解釋，頸部匯集了大量通往腦部的關鍵血管，還有頸動脈竇。正常的輕柔按摩一般不會構成問題，但如果力度過大、手法粗暴，便很有可能撕裂動脈血管壁，形成血管夾層；不當的按壓亦可能造成短暫性的腦缺血，引發頭暈，嚴重者甚至會暈厥。

江蘇省中西醫結合醫院推拿科主治中醫師張夢佛亦提醒，並非所有人都適合接受按摩，尤其是針對頸肩部位的按摩。以下這些6類人需格外留神：

1. 有感染、皮膚病、皮膚破損，或有嚴重出血傾向的人士：按摩可能加劇感染，或影響傷口癒合。
2. 患有骨折、骨結核，或嚴重骨質疏鬆的人士：按摩極易造成骨骼損傷。
3. 有嚴重的心、腦、肝、腎、肺等器官疾病的人士：不當的按摩可能誘發病情急劇波動。
4. 處於過度疲勞、醉酒狀態的人士： 此時身體機能失衡，按摩可能帶來反效果。
5. 有不明原因的疼痛、發燒、眩暈，且未有明確診斷的人士：按摩或會掩蓋真實病情，延誤治療。
6. 正值經期、或懷孕期間的女性：應避免對腰腹部進行按摩，而頸肩按摩亦需格外謹慎，最好在事前諮詢醫生意見。

按摩後出現6大症狀 恐屬血管受損

如果按摩後，疼痛感變得特別劇烈，或持續時間過長，又或者出現以下任何一種症狀，都必須立即前往醫院求醫，切勿拖延。這些很可能是血管受損的信號，延誤一步就可能錯過最佳的治療黃金時機：

1. 頭暈
2. 頭痛加劇
3. 肢體無力
4. 行走不穩
5. 噁心嘔吐
6. 說話含糊不清

中風11大症狀 眼矇說話不清即求醫

根據本港醫管局資料，缺血性中風是因腦血管栓塞引致,，較為常見，超過七成的中風屬此類。腦血管的粥樣硬化，令腦部動脈中形成血栓；或是在心或頸大動脈所形成的栓子，游離到腦血管，阻塞血流。而心臟其他疾病包括心律不齊、心瓣問題以及冠心病皆可導至中風。

據本港衞生署資料，中風患者事前通常沒有任何病徵，但當病發時會突然出現以下徵狀及影響：

1. 身體變得虛弱，臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動
2. 半身不遂
3. 說話不清
4. 失去說話能力
5. 嘴歪眼斜
6. 視力模糊不清
7. 吞嚥困難
8. 頭部劇痛
9. 行動不穩或跌倒
10. 大小便失禁
11. 流口水

上述為突發的中風急性病徵。如延誤診治，會造成嚴重的後果，影響康復。而視乎腦部受損的位置及範圍，中風更可能會令患者永久喪失活動能力（如癱瘓），甚至致命。

8類人易中風 過重/缺乏運動增風險

衞生署提醒，高血壓、飲酒過量、肥胖等都是引發中風的高危因素，常見危險因素包括：

1. 吸煙
2. 年齡：年紀越大，中風機會越大
3. 高血壓
4. 血內膽固醇過高
5. 過重
6. 缺乏運動
7. 先天性腦血管腫瘤或血管壁過薄
8. 其他疾病如糖尿病、風濕性心臟病等會令中風危險倍增

資料來源：《生命時報》、醫管局

T10

相信不少人都試過，外地旅行時日日暴走2萬步，但每每都會行到小腿痠痛、腳板底刺痛不適，如腳痛情況持續，更有機會出現足底筋膜炎、跟腱炎、膝痛等。有專家教3招自測腳部健康，並建議每日必做5動作紓緩足部疲勞及強化足肌。

行路容易腳痛？腳力差易勞損/致足底筋膜炎

據外媒《CNN》報道，足弓系統有如天然的避震器與彈簧，當功能正常時，足弓落地時會微壓縮以吸收衝擊，回彈且向前推進；腳趾則發揮平衡、抓地及步伐最後蹬推的關鍵作用。如果雙腳無法有效工作，會直接影響上方的所有部位，導致身體其他部位過度使用，不只會導致足底筋膜炎、跟腱炎等炎症，還會導致踝關節問題、膝蓋疼痛、臀部緊繃甚至腰部勞損。

美國足病診療師Emily Splichal解釋，當足部功能異常，人體會無法久站或自由活動，限制步行、放狗等活動的能力，以上可概括為「姿勢性疲勞」。Emily更教大家3招自測腳部力量及靈活度：

3招自測腳部功能

1. 腳趾伸展測試

坐下來，嘗試分開腳趾，但腳趾不要離地。若腳趾幾乎無法移動或蜷曲，表示腳趾活動受限。

2. 足弓控制評估

雙腳與髖同寬站立，嘗試抬高足弓但保持腳趾與腳跟著地。若足弓無法明顯隆起，可能表示足部內在肌群無力。

3. 單腳踮腳尖測試

進行20次單腳踮腳尖。雙手扶牆或椅背保持穩定，雙腳與髖同寬。彎曲左腿離地，右腿伸直下反覆抬起與放下右腳跟。若出現足部抽筋、腳踝晃動或無法完成次數，顯示足踝複合體肌力不足。

2招恢復足肌+3式足部強化訓練

不少人都會穿著狹窄鞋頭與高跟鞋，長期可能引發腳部問題，傷害及弱化足肌。Emily推薦每日早晚必做2招足肌恢復技巧，以紓緩疲勞、改善足底筋膜炎或跟腱炎；又分享3式足部強化訓練，增強雙腳力量：

足肌恢復技巧｜1. 網球按摩足底：

早上在刷牙時，以網球、高爾夫球或按摩球踩壓足底2-3分鐘，尤其專注按壓足弓與腳跟。

足肌恢復技巧｜2. 夜間腳趾分離：

每晚使用「腳趾分隔器」15-20分鐘。此舉適用於拇趾外翻或槌狀趾患者，同時能對抗足部疲勞，抵消狹窄鞋具的壓迫不適後遺症。

足部強化訓練｜1. 前傾練習：強化足肌與穩定性

1. 雙腳併攏直立如木板，盡量張開腳趾，身體微微前傾。
2. 前傾時，腳趾會自然抓地，啟動穩定姿勢的足部肌群。
3. 前傾、暫停、回到起始位置，每側重複5次。

足部強化訓練｜2. 足弓微縮：強化足弓支撐肌

1. 站立時，專注用前腳腳趾展開並抓握地面。
2. 每次腳趾壓地時用鼻子吐氣，吸氣時放鬆。
3. 每側進行5次呼吸循環。

足部強化訓練｜3. 單腳平衡：整合足部強化與功能性穩定

1. 每側單腳站立10秒。

Emily指，每日最好花幾分鐘時間完成以下組合「每側5次前傾練習 + 5次足弓微縮 + 10秒單腳平衡」，持之以恆。

足底筋膜炎是甚麼？有何常見症狀？

港安醫院資料顯示，足底筋膜炎是一種常見的足部疾病，足底筋膜是連接腳跟與腳趾底部的纖維組織，每走一步，便會拉緊一次，以維持足弓，吸收地面的反彈用力，可說是人體天然的避震裝置。多次創傷引致筋膜微撕裂，或本身筋膜組織老化，均會令足底筋膜受不住過度拉緊而勞損，導致發炎。

容易患上足底筋膜炎人群包括：

• 筋膜逐漸退化的中老年人
• 過度操練的跑步者
• 肥胖人士
• 扁平足、高足弓或長短腳者
• 長期穿上高跟鞋走路的女士
• 工作上需要長時間站立
• 須經常搬抬重物的人士

足底筋膜炎的症狀：

• 腳跟位置會刺痛（痛楚在早上起床或休息後，腳板着地時最嚴重）
• 按壓腳跟時也會感到刺痛

足底筋膜炎的治療方法：

• 減重
• 減少拎重物
• 在鞋履內加上合適的鞋墊
• 穿上合適的鞋履
• 下肢多休息
• 服用消炎止痛藥
• 配合適當的物理治療
• 衝擊波治療（病況嚴重人士）
• 在患處打針（病況嚴重人士）

資料來源：《CNN》、港安醫院

延伸閱讀：腰背痛/凸肚腩因為骨盆前傾？專家教1動作自測症狀 做不到恐情況嚴重

T10

不少上班族為趕時間而犧牲早餐，但這個壞習慣隨時有損身體健康。中國內地一名35歲女子因長期不吃早餐，出現腹部劇痛，求醫後竟發現膽囊內藏有多達60粒結石。有醫生也教3大方法，預防膽結石。

據南京市第一醫院在社交平台發文指，該名35歲王女士（化姓）因平日工作繁忙，經常不吃早餐，午餐和晚餐亦極不規律。在農曆新年前趕工期間，她曾數次感到右上腹有輕微疼痛，但自以為只是小毛病，未有及時求醫。豈料在假日一次聚餐後，她突然感到右上腹劇烈疼痛，痛至無法挺直腰背，被家人緊急送往南京市第一醫院急症室。經過詳細檢查後，該女子被明確診斷為膽囊多發性結石，必須留院接受手術治療。該院普通外科副主任醫生肖華結合其病情、身體狀況，並考慮到手術後的康復週期等因素，決定為她實施單孔腹腔鏡膽囊切除術。

【同場加映】膽結石形成過程

肖醫生介紹，目前膽囊切除手術常規採用腹腔鏡技術，而單孔腹腔鏡手術則是其更進階的方式。此手術僅需在肚臍位置開一個約2cm的微小切口，術後幾乎沒有明顯疤痕，不但痛感大為降低，而且創傷小、出血少，出現切口疝、感染等併發症的風險，亦低於傳統的多孔腹腔鏡手術。此技術特別適用於膽囊結石或瘜肉情況明確、且沒有嚴重感染及腹腔黏連的患者。該女子的手術過程相當順利，當她看到從體內取出的膽囊結石時，忍不住逐一細數，數完後不禁驚訝感嘆：「難怪會痛到直不起腰，膽囊裏竟然有60多顆石頭！」

得益於單孔腹腔鏡技術的優勢，該女子在術後6小時已可下床活動，並開始進食流質食物。手術翌日，她的身體已無明顯不適，經醫生評估後，確認符合出院標準。出院回家時，他對醫護團隊專業的診斷和治療給予了高度評價，並表示今後必定會堅持規律飲食，養成良好的生活習慣。

拆解膽結石成因/症狀 常在3大時段發作

肖醫生指出，膽囊結石是膽囊內由膽固醇、膽色素、鈣鹽等物質沉積而形成的固體物。臨床上主要可分為三類，包括最常見的膽固醇性結石、質地較鬆軟的膽色素性結石，及質地堅硬、病發率高的混合性結石。膽囊結石的形成主要有以下3大原因：

1. 核心病理因素：膽汁內的膽固醇與膽汁酸比例失調，導致膽固醇處於過飽和狀態而析出結晶；或因膽囊收縮功能異常，導致膽汁淤積、排出不暢，使結晶物長期沉積，最終形成結石。
2. 主要誘發因素：長期空腹、不吃早餐、高油、高脂、高膽固醇的飲食習慣；肥胖導致膽汁中的膽固醇水平升高；或在短時間內快速減重，擾亂了膽汁代謝。
3. 其他誘因：患有糖尿病、高血脂、肝硬化等長期病患，會影響膽汁代謝；部分藥物、或女性荷爾蒙失調亦可能干擾膽囊功能；有家族病史、以及40歲以上的女性，均屬於較高風險的群組。

他亦列出膽結石發生時的3大常見症狀，提醒大家留意：

1. 典型膽絞痛：通常在進食油膩食物後，或在夜間、凌晨時段發作。患者會感到右上腹出現劇痛，痛感更可能放射至右邊肩膊及背部，並伴隨噁心、嘔吐等症狀。
2. 常見不適感：在非急性發作時，患者可能只感到右上腹有隱隱作痛或脹痛，或在進食後出現腹脹、消化不良等情況，這些症狀常被誤判為普通胃病。
3. 無症狀結石：約有半數患者是在身體檢查時才偶然發現患有膽結石。雖然暫時沒有任何不適，但仍需定期監測，以避免日後引發急性併發症。

醫生教3招預防膽結石 每日飲1500ml水也有效

肖醫生列出3大方法，預防膽結石：

1. 飲食調理：堅持三餐定時，尤其必須吃早餐，避免長時間空腹。日常應減少進食高油、高脂、高膽固醇的食物，多吃蔬菜、水果及全穀物，並確保每日飲用1500至2000毫升清水。
2. 規律生活作息：盡量在晚上11時前入睡，保證7至8小時的充足睡眠。每週進行3至5次、每次30分鐘的溫和運動。
3. 其他注意事項：積極治療糖尿病、高血脂、肝硬化等長期病患，並定期覆診。戒煙限酒，小心使用可能影響膽汁代謝的藥物。高危群組如肥胖人士、40歲以上女性等，建議每年進行一次膽囊超聲波檢查。

延伸閱讀：168減肥不吃早餐易患膽結石要開刀？ 3類人高危 營養師教吃5食物預防

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[星島綜合報道] Škoda Auto 近日推出一項別開生面的安全研究成果，將焦點由汽車轉向單車領域，嘗試解決都市環境中日益普遍的「降噪耳機行人」問題。該項目與University of Salford 的聽力學專家合作完成，目標是在繁忙街道中減少單車與行人之間的碰撞風險。

研究團隊針對市場上主流主動降噪（ANC）耳機進行測試，包括來自Bose、Sony及Apple等品牌的頭戴式及入耳式產品。結果發現，這類耳機在約750至780 Hz的低頻區間，對外界聲音的抑制效果相對較弱。

基於此發現，團隊設計出全新單車鈴「DuoBell」，利用純機械結構產生特定頻率聲波，毋須任何電子元件，即可突破降噪耳機的隔音效果。

DuoBell 的核心設計在於雙共振系統：第一個共振器針對750–780 Hz低頻範圍，確保聲音可穿透ANC系統；第二個共振器則產生高頻、不規則的敲擊聲，令降噪演算法難以及時消除。這種雙重聲學策略，使聲音既能「穿透」，又能「干擾」，從而提高被行人察覺的機會。

在模擬城市環境的VR測試中，DuoBell相比傳統單車鈴：聲音可提前約22米被聽到，行人平均早約5秒作出反應。實地測試方面，倫敦外賣平台Deliveroo車手亦參與試用，反映該裝置在繁忙街道中具實際效用。

目前DuoBell尚未正式推出市場。Škoda Auto表示，這項目屬於品牌安全推廣的一部分，並已公開研究數據，計劃與合作夥伴推動在倫敦更廣泛應用。

值得一提的是，Škoda早於1896年以製造單車起家，今次可視為品牌回歸初心的一次技術延伸。

圖片：Škoda

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乳癌、子宮體癌、卵巢癌、子宮頸癌都是本港女性10大致命癌症。眾所周知，防癌大多靠改善飲食/運動、維持良好生活習慣，但原來不用少吃多動也可防癌？一項28萬人的大型研究指，女性只要多接觸1類環境，乳癌/子宮癌風險均降9%及20%，成效驚人！

綠色空間與肥胖相關癌症風險有關聯

科學期刊《整體環境科學》於2024年刊登了一項近28萬參加者的大型研究，分析綠色空間與肥胖相關癌症風險；研究團隊指出，由過往研究發現，人類環境由不同類型的綠色空間組成，包括私人住宅花園和公眾花園，不同的綠色空間對死亡風險有不同影響。研究團隊使用了：

• 英國生物樣本庫（UK Biobank）於2006至2010年間招募了279,326名參加者，追蹤至2016年12月31日；在追蹤期內共有9,550人罹患與肥胖相關癌症（obesity-related cancer, ORC）。

居所有私人花園 子宮癌風險降2成

研究結果顯示出，如果居所周圍100米範圍內有較多私人花園面積時：

• 肥胖相關癌症風險降低8%；
• 乳癌風險降低9%；
• 子宮癌風險降低20%；
• 除子宮癌外，其他綠地類型與肥胖相關癌症風險未見顯著關聯。

研究團隊指出，整體與肥胖相關癌症風險的關聯可能與多種因素有關：

• 體能活動水平
• 血清25-羥基維他命D （評估維他命D水平的常用指標）
• 空氣中PM2.5懸浮微粒
• 二氧化氮（NO2）進行中介效應
• 社會人口因素（包括性別和社區社會經濟地位）

團隊分析，有私人住宅花園的居所可能提供增加體能活動（透過園藝）的機會、減少空氣污染物、增強維他命D合成（透過增加住宅戶外環境中的陽光照射），從而可能有助於降低與肥胖相關癌症風險。

乳癌有何常見症狀？

根據香港醫管局資料，當乳腺細胞失控分裂和生長，就會形成腫瘤，腫瘤分為良性及惡性，乳房內的惡性腫瘤就是乳癌。而患上乳癌後，乳房、乳頭及腋下有機會出現以下改變。

乳癌7大症狀

• 乳房：出現任何體積的硬塊、形狀或大小有所改變、皮膚出現點狀凹陷，以及出現靜脈擴張或呈橙皮紋變化
• 乳頭：自動流出分泌物、出血或凹陷
• 腋下：腫脹或淋巴結脹大

醫管局提醒，在月經前感到明顯乳房脹痛或摸到硬塊，是由於周期性荷爾蒙分泌轉變，屬正常的生理反應，不必過分擔心。

患乳癌的高危族群

• 性別：乳癌患者主要是女性，但男性也有機會患乳癌
• 年齡：隨著年齡增長，患乳癌機會更高
• 遺傳：母親、姊妹及直系親屬患過此病的人士，發病的機會較高，研究資料顯示約5-10%的乳癌個案可能與遺傳有關
• 經期：12歲以前初經以及55歲以後停經者
• 飲食：長期進食高動物脂肪食物
• 生活：吸煙、嗜酒、缺乏運動
• 生育：從沒有生育過或35歲以後首次生育
• 藥物：長期服用避孕藥或接受賀爾蒙補充療法5年以上者
• 個人腫瘤病歷：曾經罹患某些種類癌症，如霍傑金氏淋巴瘤、肺腺癌、腸癌，或兒童時期曾經患癌者，患乳癌風險較高。

子宮癌是甚麼？

子宮癌在香港為5大常見的女性癌症之一。當子宮內膜細胞失控分裂和生長，就可能形成腫瘤。腫瘤分為良性及惡性，子宮癌就是從子宮內膜所長出來的惡性腫瘤。當癌細胞不斷生長，它會逐漸侵犯子宮的肌肉層、子宮頸、週邊的器官，以及在較後期轉移至淋巴或遠端器官。在過去10年，平均每年有約1,000宗新症，子宮癌的發病率在過去10年提升了約3%。可幸的是，大多數患有子宮癌的女性會在早期出現停經後出血的症狀。因此，約70%患者在最早期（即第1期）時發現，而第1期的子宮癌有良好的預後，其5年存活率也超過80%。

子宮癌5大症狀

• 出現陰道異常出血（更年期後出血、經血變多、或月經週期間出血等）
• 出現帶血絲和異味的分泌物
• 因為腫瘤壓迫而造成下腹疼痛
• 排尿出血、困難或不適（如果癌症侵蝕膀胱或直腸）
• 排便出血、困難或不適（如果癌症侵蝕膀胱或直腸）

子宮癌的高危族群

醫學界對子宮癌的成因仍未能完全了解，但以下的女性有較高患上子宮癌的風險：

• 年齡：大部分的患者超過50歲，特別是停經後的女性
• 經期：在12歲以前初經或55歲以後停經的女性有較高風險
• 生育：從沒有生育過，或在35歲後首次生育的女性有較高風險
• 肥胖：脂肪會把體內的荷爾蒙轉換成雌激素的型態，繼而刺激子宮內膜的增生
• 飲食：長期進食高動物脂肪的食物
• 生活習慣：吸煙，酗酒，缺乏運動者
• 慢性病：研究發現糖尿病及高血壓的患者較容易患上子宮癌
• 遺傳因素：某些遺傳性疾病，如Lynch綜合症（遺傳性非瘜肉結直腸癌綜合症）會增加子宮癌的風險
• 藥物：長期使用雌激素荷爾蒙補充治療，或泰莫芬Tamoxifen

資料來源：《整體環境科學》、醫管局

延伸閱讀：醫生揭乳癌5大先兆 逾15%早期患者乳房沒硬塊 2部位腫脹恐中招！

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最近，日本千葉縣市川市動植物園裏一隻名為「Punch君」的小獼猴，時刻與紅毛猩猩玩偶形影不離。無論是拖著玩偶蹣跚學步，還是緊緊擁抱玩偶尋求慰藉，一幕幕畫面觸動了無數網友的心。這些行為背後，蘊含着深厚的心理學意義，展現出陪伴的療癒力量。

Punch君的專屬「陪伴者」

Punch君的成長之路充滿坎坷，牠一出生便遭母猴棄養，由動物園保育員人工哺育。當牠滿六個月大、園方試圖讓牠回歸猴群時，挑戰才真正開始。由於Punch君一開始由人類撫養，缺乏與同類社交的經驗，難以融入群體，更遭遇到同類的排擠與孤立。

「Punch君」時刻與紅毛猩猩玩偶形影不離，無論是拖著玩偶蹣跚學步，還是緊緊擁抱玩偶尋求慰藉，這段心理歷程印證了「依附理論」。當個體面臨創傷或被孤立時，內心會極度渴求一個安全的依附對象。（圖：X@ichikawa_zoo）

Punch君的成長之路充滿坎坷，牠一出生便遭母猴棄養，由動物園保育員人工哺育。（圖：X@ichikawa_zoo）

當牠滿六個月大、園方試圖讓牠回歸猴群時，挑戰才真正開始。（圖：X@ichikawa_zoo）

由於Punch君一開始由人類撫養，缺乏與同類社交的經驗，難以融入群體，更遭遇到同類的排擠與孤立。（圖：X@ichikawa_zoo)

在充滿敵意的環境中，那隻紅毛猩猩絨毛玩偶成了牠唯一的安全感來源。每當Punch君受到驚嚇或被欺負時，牠會立刻鑽進玩偶懷裏。（圖：X@ichikawa_zoo）

在充滿敵意的環境中，那隻紅毛猩猩絨毛玩偶成了牠唯一的安全感來源。每當Punch君受到驚嚇或被欺負時，牠會立刻鑽進玩偶懷裏。

我們內心都住著一隻Punch君

從心理健康的專業角度來看，這段心理歷程印證了「依附理論」（Attachment Theory）。當個體面臨創傷或被孤立時，內心會極度渴求一個安全的依附對象。那隻紅毛猩猩玩偶對Punch君而言，不僅僅是一件玩偶，更是無條件接納牠的「陪伴者」。

人類社會亦然。在節奏急促、高壓的現代生活中，我們或都遇到人際挫折、職場排擠，或感到孤立無助。在那些感到不被接納、不被理解的時刻，每個人的內心世界，或多或少都會有些像心靈受創的Punch君。這時，一份穩定且溫暖的陪伴，都能成為最強大的修復力量。

純粹陪伴勝過千言萬語

面對內心的傷痛，陪伴是溫和而強效的良藥。哪怕只是默默陪伴在左右，也能傳遞出「我和你在一起」的安全感。很多時候，能為我們帶來莫大安慰的，往往不是專業的心理分析，而是來自身邊的親朋好友及心愛的寵物。

他們雖然並非精神科專業人士，但卻能帶來莫大的心靈安慰，正是因為提供了最單純、無條件、不計較的陪伴。無論是失落時伴侶靜靜陪伴在側，還是小貓安靜地伏在身旁打呼嚕，這份無可取代的連結感，往往比任何藥物或言語更能撫平情緒。

陪伴是良藥，但願每個人在生命低潮時，都能像Punch君一樣，得到溫暖的陪伴、專屬的避風港；同時，當旁人有需要時，我們也不忘成為別人的紅毛猩猩玩偶，做那個默默的陪伴者。

撰文：香港都會大學護理及健康學院助理教授何英偉博士

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都市人嗜甜又怕肥，不少人都會選擇低糖/零糖/少甜飲品，希望比較健康；不少低糖飲品實際上卻是以代糖或甜味劑，作為糖分替代品，健康益處存疑。近日一項最新研究指，常見的人工代糖「阿斯巴甜」恐增腦癌風險，令膠質母細胞瘤惡化，更有機會增加腸癌、腦癌、生殖系統癌和血癌等癌症風險。

常吃「阿斯巴甜」有利腸道腫瘤生長

近期發表於《Scientific Report》的最新研究，探討人工代糖「阿斯巴甜」（aspartame）會否影響原發性腦癌──膠質母細胞瘤（glioblastoma multiforme, GBM）的預後反應。膠質母細胞瘤是一種致命性的原發性腦瘤，增長迅速，對現時的常規癌症治療反應不佳，並會抑制腫瘤微環境內的免疫反應。

研究人員將腫瘤細胞植入健康老鼠體內，再讓牠們飲用含阿斯巴甜的水，設有不含阿斯巴甜的對照組，觀察其對腫瘤進展及腸道微生物的影響。研究顯示：

「阿斯巴甜」是甚麼？

• 食用了阿斯巴甜後，腫瘤的大小體積沒有增明顯變化
• 腸道菌群出現變化，理研菌科（Rikenellaceae）細菌數量明顯下降
• 阿斯巴甜或在腸道中創造有利腫瘤生長的環境
• 令數個與癌症惡化相關基因如MYC、TGFB1等表現上升

研究人員指出，理研菌科細菌已知是與肥胖、非酒精性脂肪肝、柏金遜症和愛滋病毒（HIV）等多種健康問題有關。研究揭示，腸道菌群與腦部健康關係密切，透過「腸腦軸」影響腫瘤微環境，包括免疫反應與代謝途徑；阿斯巴甜或透過影響m6A路徑甲基化、可能促進腫瘤惡化。研究人員認為，這些腫瘤相關基因，有望為膠質母細胞瘤治療策略開闢新途徑。

阿斯巴甜恐增腸癌/腦瘤/血癌風險  低糖/無糖飲品屬高危

阿斯巴甜自1960年代開始被廣泛使用，被視為糖的代替品，常見於低糖汽水、香口膠、部分藥物及咀嚼型維他命等產品。過往多項研究都指出，其攝入可能增加多類癌症風險，包括腸癌、腦瘤、生殖系統癌及血癌等，亦與頭痛有關。國際癌症研究機構（IARC）與聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑專家委員會（JECFA）早前已將阿斯巴甜列為「可能致癌物」，並建議：

• 每日攝取量為每kg體重40mg
• 即體重80kg的人，每日阿斯巴甜攝取量不應超過3.2g

但要留意，阿斯巴甜存在於許多常見產品中，尤其是標示為低糖/無糖飲品，例如1罐碳酸飲料已可能含有高達200mg的阿斯巴甜。

代糖/甜味劑帶來的健康隱憂

消委會資料顯示，如果平日常常喝以下這些含代糖/甜味劑飲料，要小心：

代糖健康問題｜1. 甜度太高令味蕾麻木

甜味劑的甜度很高，而人的味蕾是有習慣性的，當你長期食用高甜度東西，會過度刺激味蕾，令你想越食越甜，長遠來說可能令你攝入更多糖分，以致未能達到減肥效果。

代糖健康問題｜2. 不代表無糖

消委會調查所得，市面上不少已加入甜味劑的飲品仍含有大量糖分，某些產品單是一罐所含的游離糖，更已超過每日建議的糖分攝取量的30%，致肥機會大大增加。

代糖健康問題｜3. 增加患上心血管疾病

根據國際癌症研究機構（IARC）的研究數據顯示，每日飲2杯或以上250ml含糖或甜味劑的無酒精碳酸飲品的人，比每月飲用少於1杯相同飲品的人，會增加患上冠心病和中風的風險而導致死亡的機會率分別高出8%及26%！

代糖健康問題｜4. 有機會令腦部受損

最廣為使用的天冬酰胺含苯丙胺酸（phenylalanine），不適合苯丙酮尿症（phenylketonurics，PKU）患者使用，否則有可能令腦部嚴重受損，造成智力發展問題。

資料來源：《News Medical》、消委會

T10

只需在iPhone 下載最新版本 ChatGPT App，並於 CarPlay授權，即可跟AI助手傾偈。

為免駕駛者分心，跟ChatGPT 互動只限語音，全程不會出現文字或圖片。

Google Meet率先登陸 CarPlay，稍後亦能用於 Android Auto。

Google Meet 自動同步iPhone的Google 日曆，讓你在開車途中查看下一個會議時間及議程。

Audiomack主打 Hip-Hop、R&B及獨立音樂，為車主多一個串流音樂平台選擇。

WhatsApp正進行 CarPlay的獨立App測試，未來或推出功能更完整的原生 App。

Apple早前為iPhone推送的iOS 26.4更新，除了加入AI歌單及新Emoji，同時為CarPlay整合更多第三方App功能，如今終於可使用ChatGPT跟AI對話、開啟Google Meet接聽會議，以及經Audiomack串流音樂，令CarPlay應用場景變得豐富。

ChatGPT上車：純語音AI副駕

今次更新最矚目莫過於ChatGPT正式登陸CarPlay，以往用Siri只能幫你打電話或搵導航，現在透過語音指令，可在揸車途中跟ChatGPT聊天，無論實時路況、附近餐廳推薦、甚至剛在超市購買的食材應該要點煮，都可直接發問，雖然為免駕駛者分心，AI助手只用對話回答，不會出現文字或圖片，至少帶來互動樂趣，塞車消磨時間也不錯。據知ChatGPT只是快人一步，其他AI如Gemini、Claude也在排隊等上車，相信本地車主很快就能用上Gemini充當純語音AI副駕。

Google Meet：路上接聽會議

在高速公路塞車遇上要開會再不用怕，現在CarPlay支援Google Meet，一鍵即可接聽會議，不錯基於駕駛安全，同樣只有語音不支援視像，但直接用上車廂音響及收音咪，理論上通話清晰度及方便程度，會比使用手機或其他通訊方式要好。

Audiomack：串流音樂新選擇

聽歌相信是揸車時最大娛樂，今次加入Audiomack串流音樂平台，對喜愛Hip-Hop、R&B及獨立音樂的駕駛者來說，算是提供多一個平台選擇，且支援離線下載功能，在沒有網絡的偏遠地區，一樣可以暢順播放。

WhatsApp：獨立App測試中

除了上述已「上車」的功能，據知WhatsApp也緊鑼密鼓進行CarPlay原生App測試，未來或會推出獨立運作及功能更完整的版本，屆時駕駛者可在中控螢幕查看最近聊天記錄、聯絡人，甚至用語音快速回覆訊息，不必依賴Siri或其他間接方式。

文：B1807

圖：OpenAI、Google、AudioMack、WABetaInfo

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脫髮年輕化問題日益嚴重，除了壓力、營養缺乏等因素，都市人相當普遍的肩頸痛症，原來都會導致掉髮增多、頭頂越來越稀疏。有日本頭髮專家分享「頭皮逆齡按摩法」，幫助放鬆肩頸肌似，同時養出健康頭皮，令髮絲茁壯成長，遠離頭髮危機。

根據日媒《FNN》報道，日本毛髮診斷士認證指導講師本山典子指出，近年，因過度使用智能手機及電腦，導致姿勢不良、頸肩肌肉僵硬的都市人急劇增加，脫髮問題亦隨之出現年輕化的趨勢。

頸梗膊痛，這個看似與頭髮無關的常見都市病，為何會對頭皮與髮質構成負面影響？她解釋指，頭部位於身體的最頂端，高於心臟，本身已是血液較難送達的區域。當頸部和肩膊的肌肉僵硬時，會進一步阻礙血液循環，令輸送至頭部的氧氣和營養素供應更為不足，最終導致頭皮變得繃緊、僵硬。這樣的「土壤」難以孕育出健康的頭髮。若對此狀況置之不理，頭髮會漸漸變得細軟，掉髮數量亦會隨之增加。

7步「頭皮逆齡按摩法」紓緩肩頸痛 刺激頭皮血液循環

因此，要改善頭皮健康，關鍵在於促進血液循環。最重要的一步是必須由頭部周圍的大肌肉群開始放鬆。本山典子強調，直接按摩頭皮效果有限，正確的做法是先由頸部及肩膊周圍開始，每個步驟建議重複5-10次。由下而上暢通血液循環，使營養能夠源源送達頭皮。

 

步驟一：頸部環繞，暢通淋巴

• 進行按摩前，首先挺直背部，讓頸部回到正確位置，以利血液循環。用手由鎖骨下方，順勢向腋下方向按摩，以促進淋巴循環。左右兩邊分別進行。
• 將右手置於左肩上，頭部向右緩慢地大幅度轉動；然後換邊，將左手置於右肩，頭部向左轉動。若感到肌肉繃緊，注意放慢速度，以免拉傷頸部。

步驟二：肩胛帶動，活化大肌肉

• 雙手分別放在兩邊肩膀上，手臂由後向前、再由前向後大幅度轉動。雙手保持在肩上，手肘模仿鳥翼般上下擺動。
• 此動作旨在活動連接頸部與後枕的「斜方肌」。活動這組大肌肉有效將血液泵上頭部。

步驟三：耳周提拉，即時促進血流

• 用手指捏住耳朵，分別向「橫、上、下」三個方向提拉，力度以感到「輕微疼痛但不至於不舒服」為準。向下拉時，可捏住耳珠，會更容易發力。
• 進行時會即時感到耳周變得溫暖，這是因為耳周是連接身體與頭部血管的「中轉站」，適度刺激此處，能瞬間促進血液流動。

步驟四：臉部放鬆，緩解「咬肌」

• 用指腹在腮骨附近的咀嚼肌（即用力咬合牙齒時會鼓起的肌肉）上，以畫圓方式輕輕按壓、揉鬆。臉部肌肉僵硬同樣會影響血液循環。特別是遙距工作、與人對話減少的人士，咀嚼肌更容易變得繃緊。

步驟五：按壓後枕，舒緩眼部疲勞

• 將手指的第一及第二關節輕微彎曲，呈「熊爪」狀，用指腹接觸頭皮。將一隻「熊爪手」按在後枕，讓頭部像在「點頭」般上下活動。用另一隻手承托著按壓的手，頭部順勢向後靠，將重量壓在指腹上，能讓力量更易傳達，提升按摩效果。
• 隨後，將「熊爪手」分別按壓在「右眼正後方」、「鼻子正後方」、「左眼正後方」三個位置，不僅能改善血流，更能有效舒緩眼部疲勞。

步驟六：側面頭皮，向上提拉

• 將食指至尾指的四隻手指，放在耳上方的側面頭皮，以輕柔的力度上下搖動、按摩。手指位置由下而上，逐少移動，一直按摩至頭頂。

步驟七：刺激頭頂，全面放鬆

• 與按摩後枕的方法相同，用「熊爪手」按在頭頂，另一隻手承托，然後輕輕左右搖動整個頭部，讓頭皮被指腹帶動。手指位置可左右稍微移動，確保整個頭頂都得到放鬆。

本山典子強調，只要持之以恆，即使只是在工作或做家務的零碎時間，拉一下耳朵、按揉一下咀嚼筋，也能對改善頭皮環境有所幫助。若時間許可，在洗澡前後進行完整的按摩，效果更佳。持續按摩約1個月，頭皮環境便可見到改善，掉髮量亦會減少。堅持半年至一年後，新生長的頭髮會變得更強韌，整體髮量有所增加，回復豐盈、濃密的健康狀態。

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當濕疹發作，有些人會用金銀花菊花煲水，用來沖洗皮膚，清熱止痕。芫茜水也頗為常見的選擇。不過，有中醫表示，性溫的芫茜用於濕熱引發的濕疹可能會有反效果，造成刺激。他分享一款更適合濕疹爆發時使用的藥方，幫助緩解抓不停的痕癢。

芫茜水可以紓緩濕疹嗎？中醫推介「止痕水」急性期快速止癢

註冊中醫師馬琦傑在Facebook專頁發文指，芫茜水一般用於透發水痘。不過有效紓緩水痘，不代表也能用於濕疹。他表示，芫茜性温味辛，故不適用於濕熱或血虛而導致的濕疹，更尤其不建議對嬰幼兒使用。因為芫茜水容易刺激嬰幼兒幼嫩的皮膚。

他指出，濕疹一般可以分為「急性期」、「亞急性期」和「慢性期」3個階段。不同時期有不用處理方法，包括洗劑、藥膏等，並根據證型和體質內服中藥調理。另外亦要保持良好的生活和飲食習慣，持之以恒。他分享一款外用的「濕疹止癢水」藥方，適合急性和亞急性濕疹患者，及時緩解痕癢，避免皮膚屏障受損更嚴重。

外用「濕疹止癢水」藥方

• 材料：金銀花30g、地膚子15g、白癬皮20g、土茯苓8g、黃芩15g、紫蘇 5g
• 做法：將紫蘇以外的材料以2L水，滾到只剩600ml，再放入紫蘇。
• 使用方法：待涼後塗抹或浸敷患處15分鐘，每日1-2次。用完止痕水，務必使用適當的藥膏修復皮膚屏障。

濕疹日常調理預防發作3大建議

針對濕疹輕症患者，馬醫師提出3大家居調理建議：

1. 接地氣

濕疹是因為皮膚炎症引起，而炎症係百病之源，「接地氣」有助健康細胞排走了炎症發生的靜電，運用「接地氣」方法配合中醫中藥的治療，使用修復膏、戒口及充足休息，有助皮膚回復健康。

2. 不宜全面戒口

脾虛也引發濕疹，因此體質較差人士不宜全面戒口，以免營養不良，導致濕疹惡化。建議只在濕疹發作時適當戒囗。

3. 做好修復

不少草藥含有皮膚修復效果，只要勤搽厚敷含天然成分的皮膚修復霜，可加速修護破損的皮膚，促進癒合。

（已獲授權轉載）

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為了減肥、擺脫身上贅肉，努力減少食量、戒甜品，但意志力卻難敵食慾，經常忍不到口？有營養師提醒，一些標榜低脂、低卡路里的「減肥零食」，可能正是飲食控制破功的原因，非但無助減重，反而引發更強烈的食慾，甚至導致體重反彈、血糖上升。減肥期間想吃零食有甚麼挑選原則？

低卡低脂就安心吃？營養師揭3種最差「減肥零食」恐令人食慾暴增

根據英媒《The Sun》報道，英國註冊營養師Clarissa Lenherr指出，真正健康的零食有助穩定血糖、補充營養，並預防正餐時暴飲暴食。但市面上許多「偽健康」零食，本質上是「超加工食品」，營養價值極低。這些零食味道極具誘惑性，會不斷向大腦發出「想繼續食」的訊號。最致命的問題是，相比從不偽裝成健康食品的甜品糕點，這類零食卻給人「食得健康」的心理安慰，反而導致人們可能不自覺地攝取更多，對減肥造成反效果。Lenherr提出3款最常見卻最差的「減肥零食」選擇，拆解箇中真相。

1. 脫脂/低脂乳酪 (Fat-Free Yoghurt)

這些「減肥乳酪」常被營銷為「低卡甜品」、「零罪惡感」，並模仿芝士蛋糕、香蕉拖肥批等甜品口味。它們雖然熱量低，但營養價值同樣極低。為了營造濃郁口感，廠商在抽走有益的天然脂肪後，往往會加入大量人造甜味劑，例如三氯半乳蔗糖、阿斯巴甜，以及乳化劑、穩定劑等添加劑。

健康脂肪與蛋白質能減慢消化，延長飽腹感。但低脂乳酪缺乏這種營養，容易令人很快又覺得飢餓。另外，有研究顯示，人造甜味劑會擾亂人體的食慾調節機制。當味蕾嚐到甜味，身體卻沒有獲得相應能量時，便會驅使進食更多，因此很多人「食完一杯低脂乳酪後，仍忍不住再食一排朱古力」。

更諷刺的是，天然的全脂希臘乳酪或克菲爾是極佳的腸道保健品，但這些超加工的「減肥乳酪」卻會損害腸道健康。近年研究指出，超加工食品中的添加劑會破壞腸道菌群，引發炎症、腹脹及血糖失衡，令減重難上加難。

• 建議代替品：無額外添加糖的全脂希臘乳酪，可配搭少量水果或蜜糖增加甜味。

2. 穀物脆脆（Granola）

穀物脆脆經常被標榜為「純淨」、「天然」、「高纖維」的健康早餐或乳酪配料。但真相是，市面上大部分產品的含糖量都與甜品不相上下。建議食用份量約為45g的，其含糖量已可能與一條朱古力相當。更何況，大部分人實際進食的份量，往往是建議的2-3倍。以為是「健康早餐」，熱量卻輕易飆升至400kcal。再者，大量糖分也會令血糖水平大幅波動，觸發更強烈的飢餓感及進食慾望。

穀物脆脆通常還有蛋白質含量偏低的缺點，無法提供持久的飽腹感。因此，如果要購買現成產品，應選擇堅果和種子含量較高、而非乾果含量高的款式。自製Granola是控制糖分的最佳方法，但仍需注意食用份量。

• 建議代替品： 燕麥片、堅果，或高蛋白質的穀物早餐。

3. 米餅（Rice Cakes）

米餅熱量低，亦非高度加工，看似健康無害，但其實是其中一種最容易被忽略的「減肥破壞者」。但因為完全是碳水化合物，營養單一，因此升糖指數極高，導致血糖波動，從而引發強烈的食慾。米餅幾乎不含纖維或蛋白質，營養價值極低。由於快速消化，也無法帶來滿足感，導致減肥人士往往需要吃下大量米餅，或者在吃完後不久，又需尋找其他零食充飢。

• 建議代替品： 蘋果切片配希臘乳酪或茅屋芝士。

挑選「減肥零食」3大原則

Lenherr提出了挑選零食的黃金法則：需時咀嚼、高蛋白質、高纖維，因為它們更能帶來滿足感。選擇雞蛋、芝士、堅果、扁豆、水果或鷹嘴豆泥等零食，遠比選擇加工零食為佳。它們能為身體提供所需營養，並有效維持飽腹感，直至下一正餐。

延伸閱讀：減肥必須戒零食？醫生推薦4款健康零食飽住瘦 適量進食穩血糖/護心血管

T10

[星島綜合報道]在數碼串流音樂主導市場的年代，模擬音響產品卻未見式微，反而以設計與體驗重新吸引用家關注。最新登場的TRETTITRE Retro 3合1模擬Hi-Fi系統，便嘗試將黑膠唱盤、CD播放器及卡式帶機整合於單一機身，並以掛牆形式呈現，主打結合復古與現代的音響體驗。

與傳統橫向擺放的音響系統不同，TRETTITRE Retro 採用垂直佈局設計，用戶可將整套系統安裝於牆身，成為室內裝飾的一部分。這種設計不但節省地面空間，亦令播放音樂的過程更具展示效果。對於偏好傳統擺位的用家，品牌亦提供獨立腳架選項，保留靈活性。

功能配置方面，系統涵蓋三種主流實體音樂格式：黑膠唱盤部分配備高精度唱臂及內置唱頭放大器，主打還原溫暖細緻的模擬聲音；CD播放器則採用高品質雷射讀取系統，強調播放穩定與聲音準確度；卡式帶機則加入改良降噪技術，在保留磁帶特色音色的同時減少背景雜訊。

整體而言，產品定位並非單純復古擺設，而是試圖在不同年代音源之間取得平衡，提供一致的高保真聆聽體驗。

TRETTITRE Retro 於眾籌平台 Kickstarter 推出後，迅速獲得市場關注。項目資金已超越原定目標超過100倍，並獲平台「Project We Love」推薦，反映設計及概念在音響及設計社群中具一定吸引力。

產品早鳥價格由399美元起，屬中高階入門音響範疇。目標客群主要為對黑膠文化有興趣的收藏者，或希望重新接觸實體音樂媒介的用戶。

圖片：Kickstarter

T10

 

每逢轉季，天氣多變，總是特別容易感冒、鼻敏感。有營養師指出，有一款香氣濃郁的「金拿鐵」，能有效提升免疫力，是抗感冒的絕佳選擇。到底「金拿鐵」怎樣製作？

營養師高敏敏Facebook專頁發文指，轉季天氣忽冷忽熱，加上病毒肆虐，不少人稍一不慎便會出現喉嚨痛、鼻敏感等症狀。除了多喝水、保持充足睡眠外，不妨嘗試飲用「金拿鐵」，其香氣濃郁，又能幫助身體提升防護力，是一款非常推薦的天然抗感冒飲品。「金拿鐵」又被稱為「黃金牛奶」，是以薑黃粉為主角，搭配牛奶、蜂蜜及黑胡椒調製而成，完全不含咖啡因，適合全家大小一同飲用。當中的營養能為身體帶來以下6大好處：

• 抗發炎： 可降低身體的發炎反應，有助減輕肌肉酸痛與身體疲勞感。
• 預防失智、增加記憶力： 薑黃素有助清除腦部中的β類澱粉、斑塊。
• 調節血壓與血脂： 幫助穩定血壓，並降低壞膽固醇。
• 改善過敏：天然的抗氧化成分，有助緩解鼻敏感與氣候變化不適。
• 對抗抑鬱：能促進腦內多巴胺與血清素的生成，有助穩定情緒。
• 促進代謝：薑烯酚與胡椒鹼，兩者結合能有效提升身體的血液循環與新陳代謝能力。

她亦分享「金拿鐵」的製作方法：

「金拿鐵」的製作方法

• 製作薑黃糊：將1/4杯薑黃粉、1/2杯清水及1/2茶匙黑胡椒粒放入鍋中煮沸，期間慢慢攪拌，直至混合物變成糊狀。
• 取一湯匙的薑黃糊，加入150毫升牛奶和1茶匙蜂蜜，攪拌均勻。薑黃素屬於脂溶性營養素，建議搭配含有脂肪的牛奶飲用，吸收效果會更佳。
• 攪拌均勻後，即可享用。薑黃素屬於脂溶性營養素，建議搭配含有脂肪的牛奶飲用，吸收效果會更佳。

甚麼人要小心飲用金拿鐵？ 

雖然「金拿鐵」好處多多，但高敏敏特別提醒，以下6類人士在飲用前應加倍留意：

1. 孕婦：薑黃具有促進子宮收縮的潛在作用，在懷孕期間大量攝取，可能會增加流產風險。
2. 兒童：兒童腸胃較為敏感，薑黃的辛香料刺激性較高，可能引致腸胃不適或腹瀉。
3. 正服用抗凝血藥物人士： 薑黃本身有抑制血小板凝集的作用，若與抗凝血藥物同時服用，會提高出血風險。
4. 膽囊疾病患者： 薑黃會刺激膽汁分泌，若本身有膽結石或膽囊炎，可能會誘發疼痛或加重症狀。
5. 腎臟疾病患者： 薑黃中含有草酸鹽，攝取過量會增加形成腎結石的風險。
6. 胃潰瘍患者： 薑黃會促進胃酸分泌，可能會刺激潰瘍的傷口，加重胃部不適。

延伸閱讀：流感感冒加快康復 必吃5類食物 防7大致命併發症！維他命C幾時食最好？

T10

中國內地一名26歲OL為求在短期內以最佳狀態示人，透過極端戒斷碳水化合物及過量運動，成功在2個月內激減15公斤，換來的卻是「糖尿病前期」的診斷。醫生警告，該女子有4大看似有效的減肥方法正是致病的元兇。

綜合內媒報道，浙江杭州一名26歲女OL，身高160厘米，原本身體重約65公斤。為了在好朋友的婚禮上以最佳狀態擔任伴娘，她在短短兩個月內，透過極端的節食方式及過量的運動，成功暴瘦15公斤。正當她為這驚人的減肥成果沾沾自喜時，身體卻接連亮起警號，不但持續感到極度疲勞、經常口渴及異常飢餓，甚至出現頭暈、心慌等症狀。

她隨即求醫，檢查結果發現，其空腹血糖值高達7.8mmol/L（正常標準為低於6.1mmol/L），而糖耐量測試（OGTT）2小時後的血糖值亦錄得10.2mmol/L（正常標準為低於7.8mmol/L），數據已明確達到「糖尿病前期」的診斷標準。

 【同場加映】血糖多高等於糖尿病前期/糖尿病？

醫生揭4大減肥方法惹禍 跑步距離太遠也中招？

經問診後，醫生發現這位OL的減肥方法存在嚴重的謬誤。這種極端的做法，直接導致她的胰島素分泌功能出現紊亂，體內的肌肉與水份大量流失，連帶新陳代謝亦受到嚴重破壞。其錯誤的減肥行為主要有以下幾點：

• 完全斷絕碳水化合物攝入
• 每天只進食極少量的蔬菜和雞胸肉
• 進行高強度運動
• 單日跑步距離更超過10公里

隨後，醫生為她制定一套科學化的治療及飲食運動方案。經過長達三個月的系統性調理，她的體重穩定在約52.5公斤，所有不適症狀亦逐漸消失。在最近一次的覆診中，結果顯示其空腹血糖已成功降回至5.6mmol/L的正常水平，糖耐量測試結果亦完全恢復正常。其調理方案主要包括：

• 停止極端節食，恢復均衡三餐。
• 將運動強度調整為中等強度有氧運動為主，配合適量無氧訓練。
• 定期監測血糖，並建立個人健康生活記錄。

血糖多高已是糖尿病前期？

根據香港醫管局資料，糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病。當胰島素分泌不足，或人體無法正常利用所產生的胰島素時，血糖便會上升。血糖過高會引致脂肪及蛋白質代謝紊亂，長遠更會破壞心血管、視網膜、神經、腎臟等等多個身體系統及器官之機能。

如若空腹血糖水平≥5.6至<7 mmol/L，視為空腹血糖異常；餐後兩小時血糖水平≥7.8至< 11.1 mmol/L，則是血糖耐量異常。兩種情況均屬於前期糖尿病。

糖尿病8大早期症狀

部分糖尿病患者在患病初期或會出現以下徵狀：

• 經常口渴
• 小便頻密
• 感到飢餓
• 體重下降
• 容易疲倦
• 視力模糊
• 傷口不易癒合
• 皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況

延伸閱讀：常吃飯易患糖尿病？專家公開穩血糖煮飯法 煮飯水量必按這比例

T10

【腦退化/失智/認知障礙症】食油會影響大腦健康，甚至引發腦退化。大腦超過6成由脂肪組成，想健腦必須「腦部換油」。有專家盤點了日常生活中不知不覺會攝取到的「壞油」，以及應該積極補充的「好油」，並分享日常「好油」換走「壞油」的飲食和煮食技巧。

防腦退化｜失智元兇是用錯食油？

據日媒《HALMEK up》報道，日本國際預防醫學協會專家根本千代子在其著作《腦的換油術：只要換油就能預防失智！》解釋，阿茲海默症患者腦細胞死亡的區域會開始萎縮，導致記憶力、思考和行為出現問題。近年的研究表明，一種名為「β澱粉樣蛋白」的物質是導致阿茲海默症罪魁禍首，而壞油會令腦中這種物質增加。

傷腦壞油如何影響大腦？

• 阿茲海默症的主要元兇是「β澱粉樣蛋白」物質；患者接受CT檢查時，可見到如斑點般的萎縮區域，它們與臉上的斑點一樣被稱為「老人斑」，證實是由β澱粉樣蛋白沉積形成。
• 「壞油」如反式脂肪、飽和脂肪，會令β澱粉樣蛋白增加，引發腦內發炎反應，降低血液腦屏障的功能；攝取「壞油」同時會讓血管變窄、腦部血流受阻，導致類澱粉蛋白無法排出而逐步累積。
• β澱粉樣蛋白會隨著年齡的增長而增加及累積，使腦部功能下降。阿茲海默症確診後無法治癒、只能延緩惡化，因此預防勝於治療。

防腦退化｜盤點3種傷腦壞油、4種益腦好油

根本千代子解釋了哪些油該避免，哪些油值得多吃：

3種傷腦壞油

1. 含反式脂肪酸油脂：如人造牛油（Margarine）、酥油（Shortening）。
2. 動物性飽和脂肪：牛油、豬油、牛脂、雞皮與雞油。
3. 高亞油酸植物油：沙律油、芥花籽油等。

4種益腦好油

1. 橄欖油

橄欖油向來被視為「腦部好油」的代表，富含Omega-9、維他命、多酚等成分；以特級初榨橄欖油為例，以物理壓榨方式提取、不經化學精製，保留了更多酚類與微量營養素，比一般橄欖油的營養更豐富。美國哈佛研究顯示，每日攝取7g（約1.5茶匙）橄欖油者，腦退化相關死亡風險比未攝取者低28%。建議選擇新鮮且保質期盡可能長的橄欖油。

2. 椰子油、MCT油

椰子油超過6成的成分為中鏈脂肪酸；MCT油則是從椰子油等來源中、純化出來的100%中鏈脂肪酸。這類脂肪酸經由門靜脈直接送往肝臟，迅速轉化為能量，不易堆積成中性脂肪或體脂。椰子油抗氧效能強，適合烹調；MCT油則不宜加熱，適合加入乳酪或咖啡中食用，每次約1茶匙。

3. 紫蘇油（荏胡麻油）、亞麻籽油

Omega-3脂肪酸無法由人體自行合成，若攝取不足魚類，容易缺乏營養素。紫蘇油與亞麻仁油含有α-次亞麻酸，能強化腦細胞膜、維持腦部血流，降低腦退化風險。建議每日吃約1茶匙，可加入沙律、湯品或乳酪中食用，但不可加熱。

4. 魚油（DHA / EPA）

DHA是腦部主要脂質之一，約佔腦內總脂肪的12%-16%；EPA則可抑制腦部發炎、改善血流。DHA及EPA幾乎僅存在於魚類與海藻中。研究指出，每周至少吃1次魚的人，患阿茲海默症的風險比不常吃魚者低6成。

防腦退化｜如何將飲食中的壞油換成好油？

根本千代子指出，要預防失智，就必須減少壞油攝取，並增加能降低壞膽固醇、減少中性脂肪、促進血液循環的好油。她提到「腦部換油」的概念，將飲食中的壞油換成好油，想實踐「腦部換油」其實無需增加總油脂攝取量，可減少烹煮時用油或飲食中的油脂攝取量，達至「替換」：

1. 以烹調用油為例，炒菜、油炸時將慣用的沙律油或芥花籽油，直接換成橄欖油或椰子油。
2. 以日常飲食為例，減少吃小1塊炸雞、2小片朱古力、1小把爆谷、5-6塊薯片或略多於1小匙的沙律醬；直接換成每日吃1小匙紫蘇籽油或亞麻籽油，即可滿足每日Omega-3脂肪酸的建議攝取量。

防腦退化｜增加「好油」攝取5大貼士

貼士1：可選日料取代中西餐

常吃外賣的外食一族，應減少進食西餐與中餐，因其使用大量豬油、牛油、沙律油烹調，可多吃較少用壞油的日式料理，例如海鮮、刺身都富含DHA與EPA。

貼士2：超市海鮮類熟食

選購超市熟食時，可避免油炸物、肉類與加工食品，改選海鮮類熟食，已可將壞油替換為健腦好油。

貼士3：沙律宜選「另附醬汁包」版本

沙律方面，應避選已拌入沙律醬或油漬的款式，改選另附醬汁包的蔬菜沙拉，並自行淋上橄欖油與鹽、胡椒食用。

貼士4：零食多吃堅果類

零食建議從蛋糕、餅乾或零食改為堅果類。

貼士5：橄欖油並非無限攝取

好多人以為「橄欖油可無限攝取」或「甚麼都淋上橄欖油對嗎？」，其實橄欖油雖然健康、卻絕非無限制攝取。油的每克熱量約為9kcal，過量攝取無法完全作為能量或細胞膜原料使用，未被利用的油脂亦將轉化為體脂儲存。

資料來源：《HALMEK up》

T10

[星島綜合報道]隨着復古音樂文化回潮，日本消費電子品牌 Maxell 近日推出全新升級版卡式帶播放器「Maxell Wireless Cassette Player」，將80年代經典隨身聽設計結合現代無線技術，重新切入年輕及懷舊市場。產品於2025年中率先在日本發售，其後登陸北美市場，並在社交媒體引發關注，開售後迅速售罄。

新款播放器外形延續傳統卡式帶機設計，用戶仍可透過實體按鍵進行倒帶、快轉等操作，保留過往「實體觸感」的使用體驗。同時，裝置加入藍牙功能，可無線連接耳機或喇叭，亦保留3.5mm耳機插孔，兼容有線耳機，兼顧不同使用習慣。

電池方面，產品採用USB-C充電，官方表示充電約兩小時可提供最長約11小時無線播放時間。機身亦設有皮帶夾設計，延續過往便攜式播放器的穿戴方式。

近年卡式帶市場出現回升跡象，消費群涵蓋青少年至30歲以上用戶。一方面，新一代用戶對實體媒介及復古設計產生興趣；另一方面，經歷80年代音樂時代的用戶則出於懷舊情感重新接觸卡式帶產品。

除了二手市場仍有大量卡式帶流通外，音樂平台 Bandcamp 上亦可見不少新作品以卡式帶形式推出，包括 Robyn、Kneecap，以及 Harry Styles 等藝人，部分更推出限量版設計，進一步推動市場熱度。

Maxell Wireless Cassette Player目前售價約75美元（建議零售價99.99美元），提供黑、白兩款顏色選擇。相較市場上由新興品牌推出的同類產品，例如法國品牌 We Are Rewind，此次Maxell以傳統大廠身份重新入場，被視為復古音響市場的重要訊號。

圖片：Maxell

T10

當下正是春筍新鮮上市的時節，但食用不當反而會危害健康！內地近期有宗因錯誤食用春筍，引致消化道出血。有醫生教5步煮春筍，安全又能避免傷腸胃。

春筍食用不當致消化道出血 醫生教5步安全煮法 

據內媒《生命時報》報道，近期浙江杭州、福建廈門、湖南常德等多地醫院均發現，因不當食用春筍而導致消化道出血的個案明顯增多。浙江省人民醫院消化內科主任潘文勝醫生，在3月24日接受採訪時更表示：「僅由昨日到今日，科室已收治了四、五名因食筍出事的病人，昨晚10點仍在為相關病人進行手術。」潘醫生更分享一個案，指曾有病人的胃鏡檢查顯示，一塊未經充分咀嚼的春筍，竟卡在十二指腸的憩室裡，反覆刺激腸壁，導致發炎、糜爛，最終引發潰瘍出血。

綜合分析，春筍對消化道不友善，主要源於其富含的三種成份，包括不可溶性膳食纖維、草酸和鞣酸。雖然春筍是高纖維、低熱量的健康食品，但其粗纖維卻是一把雙面刃。一方面，它能有效促進腸道蠕動，幫助消化，緩解便秘；但另一方面，這種堅韌的纖維質，一旦過量食用，便容易對腸胃道造成物理性損傷。

即使是腸胃功能良好的人，大量進食春筍亦容易刺激腸胃，並影響鈣、鐵、鋅等營養素的吸收。對於本身腸胃功能較弱，或患有胃潰瘍、胃炎等疾病的人士，過量食用更可能引發消化不良、胃脹氣、胃酸倒流等不適，嚴重時甚至會誘發消化道出血，出現嘔血、黑便等危急併發症。此外，春筍含有難溶性的草酸、鞣酸等物質，會加速胃酸分泌，對胃黏膜形成物理、化學雙重打擊。

潘醫生強調，春筍營養價值高，只需適量攝取及合理烹調即可。他提醒，春筍買回家後，切勿為求方便而直接下鑊炒，正確做法是先焯水。這個步驟能去除大部分草酸和植酸，並降低單寧含量，從而減低對腸胃的刺激。

春筍正確焯水5步驟：

• 春筍去殼，切成合適大小的塊狀或片狀。
• 在鍋中燒滾水，水量必須足夠淹過所有春筍。
• 將春筍放入沸水中，煮7至10分鐘（時間需根據春筍的大小和老嫩程度調整，粗壯的春筍需要更久）。
• 撈起後，可用凍水浸泡一會，以進一步去除澀味和殘留成分。
• 瀝乾水份後，才進行後續的烹調。

3個食用春筍貼士 4類人要慎食

潘醫生也提出3個食用建議，避免對腸胃帶來刺激：

1.控制份量

食用春筍應以嚐鮮為原則，不宜過量。建議一家人分食一碟，每人每次的食用份量，最好不超過200克，每周亦不應食超過兩次。

2.溫和烹調，細嚼慢嚥

應優先選擇燉、蒸、煮等烹調方式。進食時，必須充分咀嚼，將粗纖維盡量嚼碎，以減輕腸胃的消化負擔。提前煮過，再加入肉類，或用壓力鍋燉軟，對腸胃的刺激會小一點。

3.高危人群避免進食

• 有消化道病史者，如消化性潰瘍、胃底靜脈曲張、肝硬化患者。
• 消化能力較弱的長者或消化系統未發育完全的兒童。
• 尿道結石患者，以防草酸與鈣結合，形成結石。
• 正服用阿士匹靈、布洛芬等非類固醇抗發炎藥者，因藥物本身已可能損傷胃黏膜，再食春筍會增加風險。

他特別提醒，一旦食用春筍後，，出現腹痛、腹脹、胃酸倒流、黑便、嘔吐物呈咖啡色，或感到頭暈、心慌、乏力等症狀，可能已是消化道出血的警號，應立即停止進食，並及時求醫。

資料來源：《生命時報》

延伸閱讀：心臟外科醫生必吃5種蔬菜護腸道 吃這種更可抗癌/護血管 帶苦味的蔬菜助長壽？

T19

想控制血糖，飲食就是最關鍵的一步。不少糖尿病人都怕吃到含糖調味料，但完全不落任何調味的食物，就更加「口淡淡」、喪失胃口。有醫生盤點了9款糖尿病人都吃得的調味料，適當的調味可以提升食慾，糖尿病患者毋須餓住減糖，醫生更點名2款的「控糖恩物」肉桂粉、芝麻，讓進食無負擔！

9種糖尿病人可吃的調味料

家醫科醫生魏士航曾在YouTube頻道分享，糖尿病患者最怕吃到含糖調味料，不過也有適合糖尿病人的調味選擇，以下9種調味料包括黑椒粉、羅勒葉、肉桂粉、無糖花生醬、辣椒粉、蒜蓉、芝麻、番紅花、七味粉都上榜，當中肉桂粉、芝麻更可降空腹血糖，均適合糖尿病人。

9種「控糖恩物」調味料：

1. 黑椒粉

黑椒粉含有胡椒鹼，具有抗氧化特性，還能提升薑黃素、β-胡蘿蔔素等營養素吸收。

2. 羅勒葉

羅勒葉適合作為沙律、湯的調味料。

3. 肉桂粉

肉桂粉有助於血糖控制，能降低空腹血糖、胰島素阻抗。

4. 無糖花生醬

無糖且成分單純的花生醬，是優質油脂。

5. 辣椒粉

辣椒內的辣椒素可以促進新陳代謝與脂肪燃燒，特別是消除腹部脂肪方面。

6. 蒜蓉

大蒜具有抗氧化、抗發炎能力，對於血糖波動影響不大。

7. 芝麻

芝麻可以幫助降低空腹血糖和糖化血色素，有助第2型糖尿病患者的血糖管理。

8. 番紅花

番紅花具抗發炎特性，有助心血管健康。

9. 七味粉

七味粉通常由多種不含糖的香料組成，對糖尿病人來說也可食用。

茄醬、肉鬆等調味料會添加糖分

不過，魏士航亦在之前的影片提醒戒糖人士要留意部分調味料的「隱形陷阱」，事關有些調味料吃起來不甜，但會額外添加糖去平衡味道，例如：

• 金桔醬：為了平衡酸味，會添加糖分
• 番茄醬：為了平衡風味，會添加蔗糖
• 肉鬆：拌炒時會加入很多糖分
• 蔬菜罐頭：會添加糖分調味
• 花生麵筋：味道鹹、但也有添加糖分
• 滷汁：加入大量糖分

肉桂粉、芝麻控血糖

不少研究表明肉桂可能有助改善血糖管理，2019年一項針對2型糖尿病和糖尿病前期患者的研究指，與安慰劑相比，肉桂可顯著降低空腹血糖水平和胰島素抗性；其他研究也發現，肉桂還可以降低糖化血紅素 (HbA1c)，而糖化血紅素是衡量長期血糖控制的指標。

芝麻的碳水化合物含量低，蛋白質和健康脂肪豐富，有助血糖控制；芝麻更含有鬆脂醇，可透過抑制消化酵素「麥芽糖酶」的作用，幫助調節血糖。但要留意，肉桂、芝麻可以適量食用，但不能取代藥物、飲食和生活方式，去控制血糖水平。

如何判斷患上糖尿病？留意8大初期徵兆

根據香港醫管局資料，本港約有70萬名糖尿病患者，佔總人口約1成，即每10名港人便有1名糖尿病患者，數目明顯正急劇上升。發病率方面，年齡35歲以下人士當中有2%患上糖尿病。而年齡65歲以上的人士當中，更有超過20%患上糖尿病。

糖尿病患者血糖水平

根據世衞準則，如空腹血糖≥7mmol/L，或餐後兩小時血糖>11.1 mmol/L的人士，即可判斷為患上「糖尿病」。醫管局指，糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病。當胰臟分泌的胰島素不足，或胰島素不能發揮功能時，血糖便會不正常地升高，導致糖尿病。部分患者在患病初期可能會出現以下徵狀：

• 經常口渴
• 小便頻密
• 感到飢餓
• 體重下降
• 容易疲倦
• 視力模糊
• 傷口不易癒合
• 皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況

資料來源：家醫科醫生魏士航、healthline1、Healthline2、醫管局

T10

[星島綜合報道]主打實驗風格菲林攝影的Lomography，近年逐步調整產品策略，由過去偏向高成本及強烈色彩效果的菲林產品，轉向更貼近日常使用的市場。品牌最新推出預載LomoChrome Classicolor菲林的可重用菲林相機，定價低於28美元，試圖以更低門檻切入數碼攝影主導的市場。

新機最大賣點，在於隨機附帶的Classicolor菲林。相比品牌過往如Purple、Turquoise或Metropolis等強烈偏色系列，今次新菲林刻意淡化實驗效果，主打更自然的膚色表現，以及乾淨的藍、綠色調，同時保留一定層次與色彩張力。

在不同光線環境下，影像仍會呈現細微變化，例如在陽光下帶有柔和微光效果，而在較暗環境則偏向溫暖及低飽和色調，維持菲林攝影特有的不確定性與質感。

此型號延續Simple Use Reloadable系列設計，屬於即開即拍的point-and-shoot機種，操作簡單，適合初學者或日常隨拍使用。完成原有菲林後，用戶亦可自行更換任何35mm菲林繼續使用，提高相機使用周期。

機身配備基本拍攝功能，包括固定快門與光圈，以及內置閃光燈（需按壓充電，約15秒回充時間），整體定位偏向輕便與實用。

新機採用35mm格式（ISO 200），每卷可拍攝27張，沖曬需使用C-41處理。官方同時將Classicolor菲林定價約11美元一卷，屬相對親民水平。

不過，菲林攝影整體成本仍高於數碼拍攝。沖曬服務一般需10至15美元不等，且時間較長。即使如此，相較即影即有相紙，整體成本仍具一定競爭力。

圖片：Lomography

T10

現代人工作忙碌，有時連健康都可能顧不上。一名40歲男子不抽煙不喝酒，因突發腹痛到急症室檢查，最終卻確診罹患大腸癌，腫塊不僅堵住腸道，更轉移到肝臟。男子卻提出令人錯愕的要求，希望出院上班。醫生提醒，責任心越重的人越傾向會忽視身體徵兆。

根據《中時新聞網》報導，肝膽腸胃科醫生張璨璿分享病例指，該名40歲男子因腹痛急診入院，指自己肚子悶脹了2個月，最近甚至吃不下東西。於是他安排男子進行大腸鏡檢查，發現1顆5cm腫瘤幾乎堵住男子的腸道。詢問之下，他發現男子不抽煙、不喝酒、沒有家族史，唯一有關大腸癌的危險因子是體重過重。

大腸癌成因及常見症狀

等後續電腦斷層等檢查結果報告出來後，張醫生告訴男子他確診大腸癌，已經轉移到肝臟，並對他說明接下來住院治療等注意事項。但男子得知結果後，沉默了幾秒，沒有問病情，也沒有問治療方法，卻是要求立即出院，因為明天要上班，令張醫生也大感錯愕。

責任心越重越易忽略健康

張璨璿醫生指，越是在意家庭、責任越重的人，反而最容易忽略自己的健康。有些患者因生活難處，沒有選擇的餘地，卻沒想到，捱壞身體就甚麼都做不了。

有研究指出，男性接受大腸癌篩檢的意願明顯低於女性，常見原因包括認為自己很健康、害怕檢查過程不舒服、認為有症狀再打算和太忙抽不出時間等等。張醫生指，大腸癌若能在早期發現，經治療5年的存活率，幾乎都超過9成，主動進行糞便潛血檢驗、大腸鏡等大腸癌篩檢，絕對是對自己最好的投資。

注意大腸癌6大徵兆勿忽略健康

根據醫管局資料，大腸癌是香港10大癌症第3位，致命率更位居第2高。常見的徵狀如下：

• 大便帶血、或呈黑色、帶黏液，或直腸出血
• 排便習慣突變：持續便秘或腹瀉、糞便形狀改變（幼條狀）
• 無故體重下降
• 下腹不適：腹部發脹或腸絞痛
• 大便時有尚未排清的感覺
• 身體出現貧血徵狀：手腳冰冷、疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈

資料來源：中時新聞網、香港衞生防護中心

T10

一場嚴重車禍，竟成就了一位舉重冠軍。美國懷俄明州68歲的Suzanne Luhr，50多歲時遭遇交通意外導致股骨骨折，康復期間首次接觸舉重，從此改變人生。如今她不僅硬舉205磅（約93公斤），更獲選為長者運動計劃大使，以自身經歷證明：年齡從來不是追求健康的障礙。

車禍後踏上舉重之路

曾任懷俄明大學地質測繪員的Suzanne，50多歲時經歷了一場嚴重車禍，股骨骨折，休養了一個月。正是這次意外，讓她走上了舉重運動員的道路。

硬舉是她最擅長的項目（205磅），也是她最喜歡的項目，其次是深蹲。

Suzanne指，舉重令她從崩潰的邊緣走了回來。

舉重不僅讓她原本只有1公尺5的身材更加強壯，也提升了她的自信心。

她更獲選為長者運動計劃大使。

為了從傷患中恢復，她開始接受物理治療，最初只能重新學習站立。第二次物理治療期間，一位長者力量訓練班的朋友建議她試試舉重。Suzanne首次踏入健身房，學習基本舉重技巧，沒想到就此愛上這項運動。「訓練班有很多男性，但我比一些男同學舉得更重。」Suzanne回憶道。幾個月下來，這項嗜好逐漸成為她的熱情所在。

硬舉205磅 1.5米小個子創佳績

身高只有1米5的Suzanne，在舉重領域創下亮眼成績。硬舉是她最擅長的項目，達205磅（約93公斤），也是她最喜愛的動作；深蹲極限約145磅（約66公斤），臥推則因肩傷仍在康復中，維持在80磅左右（約36公斤）。至今她已參加三場比賽，包括懷俄明州老年奧運會。談及比賽感受，她笑言：「上場時腎上腺素飆升，覺得自己甚麼重量都能舉起來。」

即使已成為冠軍級運動員，Suzanne仍時刻提醒自己放慢節奏，看著周圍年輕健身愛好者挑戰極限，她明白保護關節、循序漸進的重要性。

舉重帶來的改變 強壯身體心靈

Suzanne坦言，舉重不僅讓她身體更強壯，也大大提升了自信心。「以前從未對自己的身材如此自信，現在感覺比以往任何時候都好，身體狀態也很強。」教練的一句話讓她印象深刻：「在你這個年紀，增肌比任何時候都重要。肌肉可以預防骨質疏鬆，促進新陳代謝，隨年齡增長帶來許多益處。」更重要的是，舉重把她從崩潰邊緣拉了回來，這項運動對她意義重大。

獲選長者運動大使 證明年齡非障礙

舉重更讓她成為長者運動的標誌性人物。她獲選為美國退休人員協會（AARP）「老年星球」（Senior Planet）計劃的五位大使之一。與Suzanne一同入選的，還有一位77歲的耐力自行車運動員，以及一位84歲的健康企業家。該計劃旨在資助60歲以上的運動員，推廣「年齡並非追求健康的障礙」的訊息，讚頌美國各地長者的不屈精神。Suzanne的故事告訴大家，無論幾多歲，只要願意嘗試，身體總會回報你。

資料來源：《New York Post》

T10

年紀輕輕，白頭髮卻越長越多，想立即染髮遮蓋？想從根源改善白頭髮問題，有營養師指出，可透過補充5大營養素，助養出一頭烏黑秀髮，其中多吃雞蛋都有效。

營養師張語希在Facebook專頁發文指，每次照鏡子，看到新冒出的白頭髮，就心煩意亂急著去染髮，但頻繁染燙，其實對髮質和頭皮都會造成傷害。現時白髮問題愈趨年輕化，元兇不只是年齡增長，更與以下因素有關：

白髮問題年輕化因素：

• 黑色素細胞退化： 負責生產黑色素的工廠罷工，停止分泌色素。
• 氧化壓力： 長期壓力過大、熬夜、吸煙等壞習慣，會令身體產生過多的過氧化氫（H₂O₂），這種化學物質會直接「漂白」頭髮。
• 營養不足： 頭髮的生長需要充足的營養素，當營養不足時，黑色素的合成過程自然會受阻。

想養出一頭烏黑亮麗的秀髮？她整理了以下5大關鍵營養素，大家不妨將相關食物加入日常餐單之中：

1.優質蛋白質

蛋白質是頭髮組成的基石，缺乏會令頭髮變幼、枯躁，推薦攝取雞蛋、雞肉、豆腐、毛豆。

2.維他命B雜

是協助合成黑色素的關鍵幫手，建議食用蜆、豬膶、全穀類、深綠色蔬菜。

3.銅

 是合成黑色素過程中不可或缺的催化劑，可食用可可粉、腰果、核桃、生蠔。

4.鋅

有助蛋白質合成，並修復毛囊細胞，建議進食南瓜籽、生蠔、牛肉。

5.抗氧化劑

負責清除體內的自由基，保護黑色素細胞免受攻擊，推薦進食富含花青素的藍莓；富含維他命C的紅甜椒；富含維他命E的黑芝麻。

日常養髮3大生活習慣 1種按摩方法也有效

除了飲食，張語希亦提醒，生活習慣的調整同樣重要：

• 充足睡眠： 身體在睡眠時產生的褪黑激素，有助對抗氧化壓力，修護毛囊。
• 頭皮按摩： 每日早晚用指腹按摩頭皮3分鐘，能促進血液循環，讓營養順利送達髮根。
• 調節壓力： 長期處於高壓狀態，是導致白髮年輕化的主因，緊記要適時放鬆自己。

她亦提醒，如果白髮問題主要是源於家族遺傳（遺傳性少年白），或是已進入自然生理老化的階段，單靠飲食調整的效果可能比較有限。這份營養清單，最適合因壓力、熬夜或營養不均而提早出現白髮的族群，守住黑色素細胞的最後防線。

延伸閱讀：30至40歲後易出白髮？醫生教5招重現黑髮 深呼吸/散步也有效！

T10

Toyota發布全新bZ4X  Touring旅行車版本，配上74.7kWh鋰電池組，備有前馬達及前後馬達四驅版本，超大實用的車廂空間，全面迎合好動一族，最高續航力達734km WLTC，售價575萬日圓起。

豐田Toyota bZ4X Touring 日本登場｜動感外形空間增加

Toyota bZ4X Touring旅行車版本，配上74.7kWh鋰電池組，最高續航力達734km WLTC，售價575萬日圓起。

底盤離地高度為211mm，車尾加入保護板，提升野外操控能力。

Toyota bZ4X Touring備有前置馬達前驅，前後馬達四輪供選擇。

車廂有局簡約美觀，設備齊全實用性高。

中控台下方一體式設計，配上兩組無線充電板及波檔控制旋鈕。

前二後三五座位充計，空間十足。

配備電子倒後鏡，切合新時代需要。

全天幕頂設計，大大增加車廂開揚感。

尾箱空間最大可達600公升，全面迎合好動一族車主。

配備150kWh快充系統，可在28分鐘完成10-80%的快速充電。

Toyota bZ4X推出市場一段時間，近日廠方為車系推出全新旅行車版本bZ4X Touring，車身體積為長闊高4,830 x 1,860 x 1,675mm，軸距為2,850mm，與普通版本的4,690 x 1,860 x 1,650mm相比之下軸距不變，只是車身長度增加了140mm及車高增加25mm，但車廂空間卻增加了不少。而底盤離地高度為211mm，加上車身前、後及兩側門邊，加入了越野味十足的保護板，為此車增添了不少動感外形之餘，同時亦帶來了越野操控元素。

bZ4X Touring的外形設計獨特，線條有着幾分RAV-4感覺，全車採用硬朗線條，車頭一體式橫向頭燈設計，成為了焦點。兩側加配了保護板，暗藏小尾翼的揭背尾門，配上一體式橫向尾燈組，下方是四幅式保護板，加上足夠的離地高度，讓它可在不同路況下行走。廠方稱，預計bZ4X Touring的推出，將廣受年輕好動一族歡迎，而在今年5月，旗下的Subaru也會在歐美市場，推出以Trailseeker為名的同款車型。

豐田Toyota bZ4X Touring 日本登場｜快速充電 續航734km

Toyota bZ4X Touring擁好動外形，車廂布局設備豐富，實用性亦是焦點所在。五座位布局，前排配上基本的電動控制座椅，前方為一體式設計中控台，駕駛席前可見懸浮式7吋數碼儀表板，簡單清晰影讀；中間配上大面積14吋觸控式螢幕，兩側配上冷氣控制旋鈕，下方連接兩組無線充電板，還有是波檔控制旋鈕，設計省位實用，觀感簡約美觀。後排三座位布局，頭及腿部空間充裕，尾箱的空間達到600公升，與普通板bZ4X 452公升相比之下，空間增加148升，多出33%之多，實用性大大提升。

動力方面，配上74.7kWh的鋰電池組，廠方強調採用的eAxle前後永磁同步馬達導入了SiC功率半導體，帶來了更佳的輸出效率。現時車系將提供FWD前馬達前輪驅動224hp馬力，續航力734km WLTC；AWD前後馬達四輪驅動版本380hp馬力，續航力690km WLTC。配備150kWh快充系統，可在28分鐘完成10-80%的快速充電。而bZ4X Touring更擁有1,588kg的拖曳能力，可滿足戶外駕駛時不同的需要。新車在日本市場率先推出，售價由575萬日圓起（折合港幣約281,767未連稅），至於會否輸港則有待代理公布。

文：Samuel   圖：Toyota

T10

2026年最新蔬果農藥殘留量排行榜出爐！美國環境工作組織（EWG）同時公布「最骯髒」和「最乾淨」清單。其中，菠菜連續2年擊敗士多啤梨、羽衣甘藍等公認多農藥的蔬菜或水果，成為最毒蔬果之首。組織今年重點關注「永久性化學物質」PFAS農藥問題，這類農藥在是次檢測中極為常見。PFAS物質會永久存在於環境當中，有研究發現長期接觸會增加患上多種癌症的風險，並可能有損生育能力。如何清洗農作物最有效清除有毒農藥？

最多農藥蔬果2026｜菠菜蟬聯最骯髒榜首 哪12種蔬菜水果最毒？

自2004年起，美國環境工作組織（EWG）每年也會發布蔬果殘留農藥名單。於今年3月24日公布的最新「2026年農產品農藥購物指南」中，該組織評估了美國農業部 （USDA）對47種水果和蔬菜、一共54344個樣本的測試數據。測試前會經過去皮、擦洗和清洗步驟，結果仍發現264種農藥，高達75%的非有機水果和蔬菜樣本中含有農藥殘留。

EWG組織將殘留農藥含量最多、毒性最強的12種蔬果列為「Dirty Dozen」。當中檢測出農藥殘留的樣本達到96%之多，一共被驗出203種農藥。除了薯仔之外的11種蔬果，平均每個單一樣本都檢測出4種或以上的農藥殘留。其中，位列榜首的菠菜，自去年開始超越士多啤梨成為「最骯髒」的蔬果。

2026年12種最多農藥蔬果（Dirty Dozen）排名

• 第12位：藍莓
• 第11位：薯仔
• 第10位：梨
• 第9位：黑莓
• 第8位：蘋果
• 第7位：車厘子
• 第6位：桃
• 第5位：桃駁李
• 第4位：提子
• 第3位：士多啤梨
• 第2位：羽衣甘藍、寬葉羽衣甘藍和芥菜
• 第1位：菠菜

15種最乾淨安心吃的蔬果 60%樣本不含農藥

EWG組織同時公布了「Clean Fifteen」名單，為農藥殘留最少的15種蔬果，當中有近60%的樣本未檢測到任何農藥殘留。只有16%的樣本含有2種或以上農藥。

2025年15種最乾淨蔬果（Clean Fifteen）排名

• 第15位：奇異果
• 第14位：菇
• 第13位：紅蘿蔔
• 第12位：香蕉
• 第11位：芒果
• 第10位：西瓜
• 第9位：椰菜花
• 第8位：椰菜
• 第7位：蘆筍
• 第6位：青豆（冷凍）
• 第5位：洋蔥
• 第4位：木瓜
• 第3位：牛油果
• 第2位：甜粟米（新鮮和冷凍）
• 第1位：鳳梨

其他蔬果哪些農藥殘留較多／較少？

被列入「Dirty Dozen」和「Clean Fifteen」的蔬果與去年的名單相同，惟部分排名有所變化。另外20款位於中間值的蔬菜和水果清單如下，按照其乾淨程度較高至低排名：

• 西蘭花
• 哈密瓜
• 番薯
• 茄子
• 荷蘭豆
• 西柚
• 覆盆子 / 紅桑子
• 翠玉瓜
• 橙
• 墨西哥番茄 / 黏果酸漿（Tomatillos）
• 布冧
• 番茄
• 南瓜
• 車厘茄
• 西芹
• 青瓜
• 柑
• 生菜
• 燈籠椒和辣椒
• 青豆 / 四季豆

攝入農藥對健康有何風險？PFAS惹關注恐致不育患癌

一些研究表明，殺菌劑、殺蟲劑等農藥被認為荷爾蒙失調有關，並可能損害神經系統和生殖系統。因此，孕婦和嬰幼兒時期接觸農藥可能對兒童健康造成的危害尤其值得關注。食用農藥殘留量高的農產品，亦被發現可能會削弱進食蔬果通常帶來的「減低心血管疾病和死亡風險」的保護作用。

EWG組織指出，今年報告的關注重點為「PFAS農藥」的使用。PFAS被稱為「永久性化學物質」。EWG組織分析發現，在所有水果和蔬菜中檢測到的10大最常見農藥當中，PFAS農藥就佔了3種。其中，驗出率最高的農業為「咯菌腈/護汰寧 (Fludioxonil)」，在近90%的桃和布冧樣本都發現到這種PFAS農藥殘留。另外兩種「氟派瑞/氟吡菌醯胺 (Fluopyram)」及「聯苯菊酯 (Bifenthrin)」，分別最常見於提子和黑莓當中。

科學家目前針對PFAS農藥毒性仍未充分了解，尤其是當同時接觸多種農藥混合物而非單一化學物質時所產生毒性，需要重點研究。許多PFAS農藥降解產物（三氟乙酸），可能具有的生殖毒性和免疫毒性，日益受到關注。因此組織提醒，選擇有機農產品通常是減少攝取到農藥的理想方法。最安全做法是清洗所有類型的農產品，包括有機或普通的蔬果，以減少農藥殘留、污垢和潛在的有害細菌。

對於PFAS的風險，美國食品藥物管理局（FDA）曾表示，長期接觸PFAS，會增加患上包括腎癌、卵巢癌、睾丸癌、前列腺癌、甲狀腺癌、骨髓癌等風險，此外亦會增加胎兒在子宮內患上自閉症，甚至婦女不育的風險。

延伸閱讀：洗菜落鹽越洗越毒！2招洗走77%農藥 西蘭花/菠菜/士多啤梨8類蔬果洗法大不同

T10

走在日本便利店或超市，果汁飲品琳瑯滿目。但大家有否留意過，瓶身上那一張水果圖片，其實暗藏玄機？日本業界設有嚴格的包裝規範，從水果照片的真實程度，就能一眼分辨出果汁的「真身」——究竟是100%純果汁，還是糖水多過果汁的「偽果汁」。

水果圖片3大規則 一秒識分日本果汁含量

日本機構株式会社折兼分享，為了確保消費者擁有合理的選擇，日本業界訂立了《果汁飲料等產品標籤公平競爭規則及執行條例（果実飲料等の表示に関する公正競争規約及び施行規則）》，根據果汁含量嚴格規範包裝上的水果圖片使用，果汁飲料的包裝和標籤必須符合這些規則和條例，否則將構成違法行為。只要記住以下3大規則，即使在便利店或自動販賣機前，也能一秒辨識：

日本果汁含量如何分辨？

1. 100%純果汁

• 包裝可以使用水果的真實照片、水果切面照片或果汁滴落的影像。
• 代表果汁含量十足，無添加、無稀釋。

2. 果汁含量5%至100%

• 只能使用水果的逼真繪畫或插圖，圖像可運用水果的紋理、立體感和層次；但不可使用水果切面圖。
• 代表果汁有一定含量，但仍可能添加糖或水。

3. 果汁含量低於5%

• 只可使用卡通化的水果插圖，描繪水果顏色和形狀，不能使用真實水果照片。
• 果汁成分極少，多為糖水、添加劑調配而成，與真正果汁成分有別。

100%果汁有兩種製造法

很多人以為包裝上標明「100%果汁」就等於純天然，但原來在日本法規下，100%果汁可以透過兩種方式生產：

1. 直接製造法：從水果搾汁後直接包裝，這才是真正意義上的「純果汁」。
2. 濃縮還元法：將水果搾汁後先濃縮儲存，後期再加水及糖稀釋還原，同樣可標示為「100%果汁」。

換句話說，標榜「100%果汁」的飲品，未必等於「非濃縮還元」。下次購買時，記得留意包裝上有沒有標明「濃縮還元」字樣。

規定低於5%要寫明「無果汁」

日本的公平競爭規則同時規定，若果汁含量低於5%，包裝必須標示為「果汁○%」或直接寫明「無果汁」；若果汁含量達10%或以上，則可標示為「果汁○○%」。這些規定適用於一般果汁飲料，但酒類、紅茶飲料及粉末飲料等含少量果汁的飲品則不受此限。

正確定義果汁飲料相關術語

用語	定義
果実飲料	指裝入容器或經包裝的下列商品： • 果實果汁 • 綜合果實果汁 • 含果粒果實果汁 • 果實・蔬菜綜合果汁 • 含果汁飲料
果実の搾汁	果實破碎後，透過榨汁或過篩等方式，去除果皮、種子等部分所得之液體。
濃縮果汁	符合下列任一條件者： • 將果實榨汁濃縮而成 • 將果實榨汁與還原果汁混合而成 • 在上述情況中添加糖類、蜂蜜等，且糖用折射計示度或酸度達基準值以上
還元果汁	將濃縮果汁還原而成，且糖用折射計示度或酸度達基準值以上者。
果実ジュース(果實果汁)	單一種類果實之榨汁或還原果汁的使用比例為100%（可含有少量糖類或添加物）。
●●ジュース(●●果汁)	標示所指果實之榨汁或還原果汁的使用比例為100%者。例如「橘子果汁」即為使用100%橘子榨汁或還原果汁製成的飲料。
果粒入り果実ジュース(含果粒果實果汁)	果實榨汁或還原果汁的使用比例為100%，並添加柑橘類果實的囊瓣或柑橘類以外果實的細切果肉。
果汁入り飲料 (含果汁飲料)	主要成分為果汁，且果汁比例在5%以上、未滿100%。
その他の飲料 (其他飲料)	果汁使用比例未滿10%，且符合下列任一條件者： • 商品名稱中使用果實名稱 • 透過著色或風味等方式，使人聯想到有使用果汁

無論去日本旅行，還是在本地購買日本進口果汁，只要掌握上面的「水果圖片3大規則」，就能輕鬆避開糖水陷阱，買到真正合心意的純果汁。

資料來源：ORIKANE LAB

T10

春天悶熱潮濕，身體「濕笠笠」，不少皮膚問題紛紛浮現。暗瘡、濕疹、疲倦水腫等都與春濕有關。註冊中醫師李廣冀接受《星島頭條》訪問時指，香港春天濕度高，導致皮膚和整體狀態變差；只要對症調理，無論是簡單的袪濕湯水、還是充足睡眠，都能讓大家輕鬆應對春濕困擾。

春濕夾熱氣 暗瘡濕疹齊爆發

李醫師指，春天門診最常見的皮膚問題是粉刺暗瘡和濕疹。「天氣開始熱，濕度又高，毛孔容易堵塞，加上皮脂和汗液分泌增多，暗瘡菌容易滋生，粉刺就會變成暗瘡。」有些人心口和背部出油較多，也是粉刺暗瘡重災區，尤其要注意清潔，配合飲食更見效。

濕疹方面，春天三、四月是一年中的發作高峰期，與十一月同樣屬於高風險月份。「濕疹患者如果本身傷口多，遇上春天轉天氣，病情可以差兩、三成。」中醫解釋，濕疹形態多變，可以是一片紅疹，也可以是一粒粒水泡，統稱為濕疹，但其實背後成因各異。

每天睡足7小時預防濕疹

不少人春天會覺得特別疲倦，即使睡足十小時仍像沒睡過一樣。李醫師指這與「濕氣重」有關。「伸出條舌頭照鏡，如果舌苔厚到蓋過整條舌頭，就代表濕氣重。」另外，大便長期不成形、偏臭，也是濕熱的表現。「這類人春天濕疹發作，會好得比較慢。如果能夠將身體的濕熱袪除，濕疹自然會改善。」

李醫師強調，睡眠是最簡單、入門級的養生方法，每天睡足7小時，有助穩定免疫系統，對預防濕疹尤其重要。「最好使用除濕機或冷氣機來降低室內濕度」他提醒，亦可使用風扇配合除濕，但要留意開冷氣可能會令部分人過敏性鼻炎惡化。

推介4款簡單袪濕湯水 懶人黨可服健脾祛濕藥

針對春濕，李醫師推介幾款簡易湯水/茶飲：

1. 五指毛桃四神湯

• 經典春天袪濕湯水，性質溫和，好飲且易入口。
• 全家適用，大人兒童也可服用。

2. 黨參北芪水

• 材料可剪成粒，放入熱水壺焗四至八小時。
• 適合脾虛濕重人士，飲用後有助消除疲勞。
• 本身有口乾舌燥、生暗瘡或濕疹發作，不宜飲用。

3. 檸檬薏米水

• 製作簡單，清熱袪濕。
• 將生薏米和熟薏米混合使用，可減低寒性，孕婦應避免單獨服用生薏米。
• 薏米性涼，過度利尿，不宜日日飲用。

4. 雲苓白朮扁豆衣

• 健脾祛濕，令大便更成形。
• 將陳皮、生薑、雲苓、白朮、扁豆衣煲成茶飲。

想袪濕又懶煲湯的「懶人黨」，李醫師分享一個超方便的方法：「如果真的沒有時間煲湯，可以考慮買入雲苓白朮散」，每日服用數粒，方便快捷，有助改善大便稀爛問題。要留意，若要長期服用成藥，最好先諮詢中醫師意見。

玫瑰糠疹易混淆 風癩要正視

李醫師提醒，不是所有春天出現的皮疹都是濕疹。他分享一個近期個案：「有位男士全身出現一圈圈的紅疹，以為是濕疹，但原來是玫瑰糠疹。」這種皮膚病與抵抗力下降或腸病毒感染有關，一般六星期左右會自行康復，而且可以完全不留痕跡，比濕疹的預後更好。

另一種常見的春天皮膚問題是「風癩」（即風疹），「有些人太陽落山後開始痕，起一粒粒似蚊咬的小包，一、 兩個鐘就消腫，但夜晚又會再起。」如果這種情況持續超過六星期，就屬於「慢性風癩」，反映免疫系統紊亂，需要透過中醫調理體質，減少發作。

延伸閱讀：雨水2026｜初春乍暖還寒濕氣重 小心濕疹反覆發作 中醫教煲炒米水健脾去濕+推介養生食物

撰文：Irene

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