作者: Choi WC

辦公室長開冷氣，環境相當乾燥，喉嚨特別容易乾涸、痕癢，不少人都會含一顆喉糖來紓緩不適。但有專家提醒，喉糖吃得太多，不但無助護喉，反而可能引致「傷喉」副作用，令喉嚨更乾、更惹痰？究竟喉糖應該如何吃才對？每天可以吃多少顆？

吃喉糖潤喉恐越食越乾 比較4類喉糖吃錯恐惹痰

根據日媒《FNN》報道，東京醫科大學附設醫院耳鼻喉頭頸外科副教授兼主任本橋玲醫生表示，很多人以為喉糖是紓緩喉嚨不適的「功能性」產品，與普通糖果截然不同。但從「濕潤口腔」的作用而言，兩者其實並無本質上的區別。當感到喉嚨乾燥時，含一粒喉糖確實有助濕潤喉嚨，是紓緩不適的第一步。市面上的「喉糖」主要可分為3大類：

• 註冊藥物／醫藥品類喉糖：被界定為「藥物」，含有治療「喉嚨痛」等症狀的有效成分，因此也可能存在副作用，必須嚴格按照包裝上列明的用法和用量來服食。
• 類藥物／醫藥部外品類喉糖：雖不被歸類為正式藥品，但仍含有某些有效成分。在便利店、超級市場等地方也能買到。服用時需要遵守包裝上建議的用法與用量。
• 食品類喉糖：即平時當作零食的水果糖、牛奶糖等。它們對喉嚨的療效並未獲醫學認證，主要是享受其味道與口感。

喉糖吃過量恐致5大健康問題

口含喉糖時，唾液會短暫分泌有助保護喉嚨黏膜的成分，令免疫力暫時提升。但他指出，如果過度依賴喉糖，經常一顆接一顆地吃，不但會令喉嚨不適的症狀惡化，更可能會引發意想不到的副作用：

喉糖吃過量？5大健康隱憂

1. 喉嚨抵抗力下降

喉嚨黏膜上有著微小的「纖毛」細胞，透過擺動來阻擋外來異物和病毒入侵。正常情況下，唾液能促進纖毛運動。但當含著喉糖時，唾液中的消化酵素（如澱粉酶）會增加，反而令保護喉嚨黏膜的黏液減少，導致纖毛運動變得遲鈍，削弱抵抗力，令病毒和細菌更容易入侵。

此外，長時間含著喉糖，唾液分泌會由多變少，口腔反而變得更乾，加上糖分的刺激，對纖毛運動造成惡性循環。

2. 唾液變黏，口乾惹痰

喉糖中的糖分與唾液混合後，會改變唾液的質地，變得更為黏稠。這種黏稠的唾液反而會降低喉嚨的潤滑度，讓人感覺更口乾，同時也更容易惹痰。

3. 蛀牙風險大增

糖分會令口腔環境變酸，雖然唾液本身帶有鹼性，能中和酸性，但若不停地食喉糖，口腔長時間處於高酸性狀態，便會大大增加蛀牙的風險。

4. 藥物副作用

藥物或類藥物的喉糖本身具有藥性，同時也會有藥物副作用。

5. 影響血糖穩定

「食品」類喉糖與一般糖果無異，攝取過多糖分容易血糖飆升。

口乾勿依賴喉糖 推介2大喉嚨保濕方法

本橋醫生提醒，想真正保護喉嚨，關鍵並非狂食喉糖，而是要為喉嚨「加濕」，他建議以下兩個簡單又有效的方法：

1. 多飲水

吃喉糖前後都要飲水，以沖洗口腔，將偏酸的環境「重設」，同時也能稀釋黏稠的唾液，解決口乾問題。除了清水，無糖的茶類也是不錯的選擇，冷熱皆可。

2. 佩戴口罩

喉嚨對乾燥的敏感度，其實比皮膚更高。佩戴口罩對於喉嚨保濕非常有效，口罩能將呼吸時的水氣留住，當再次吸氣時，就能為喉嚨和呼吸道天然加濕。

一天可以食多少顆喉糖？

本橋醫生8調，如果是藥物或類藥物喉糖，應以包裝上列明的用量為標準；至於食品類喉糖，每天可以吃的數量其實因人而異，沒有標準答案。最重要的是，找出讓自己感覺「舒服」的份量和頻率。

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如何通過健康飲食來保護心臟？有專家推薦5大護心血管食物，其中有研究發現常吃蔥屬植物竟可將冠心病風險降低高達50%。到底怎樣吃可以發揮最大功效？

專家推薦5大護心血管食物 常吃蔥竟可降50%冠心病風險？

據中國內媒《生命時報》報道，澳洲西澳大學早前於《營養學》期刊發表的一項綜合研究顯示，不同種類的蔬菜因其含有的活性成分各異，對心血管產生的影響亦有所不同。若能適量進食蔥屬植物、十字花科蔬菜、綠葉蔬菜、黃橙紅色蔬菜和豆科植物，將對心血管健康起到一定的保護作用。報道結合多項研究，並邀請多位營養學專家，總結出一份養心菜名單，守護心臟健康。

5大護心血管食物：

1.蔥屬植物

建議選擇青蔥、蒜頭、洋蔥及韭菜等，其獨特的辛辣氣味源於硫化合物，此成分同時使其具備抗菌、消炎、抗血小板聚集的功效，有助降血糖、降血脂及預防血栓形成。特別是洋蔥，富含的類黃酮具有強大抗氧化能力，有助預防心臟病。一項芬蘭研究更指出，每日食用5克以上蔥屬植物的人，患上冠心病的風險較食用少於5克者大幅降低50%。

由於大蒜素遇熱容易失效，因此生食蒜頭的效果比熟食更佳，建議可將其切片或搗碎後靜置10至15分鐘再食用，以利大蒜素生成。

2.十字花科蔬菜 

可選擇紹菜、西蘭花、椰菜及蘿蔔等，此類蔬菜富含膳食纖維、多種礦物質與維他命，如鉀、鈣、鎂、維他命C、維他命B2等，且具有高鉀低鈉的特點，有助於控制血壓及維持血管健康。十字花科蔬菜富含的芥子油苷，降解成異硫氰酸鹽後，可表現出多種生物活性，有助於抗氧化和調節免疫力等。澳洲一項研究顯示，每日攝取量每增加10克十字花科蔬菜，患動脈粥樣硬化的風險便會下降12%。另有芬蘭研究發現，相比攝取量最少的人，攝取量最高者患上缺血性中風和腦出血的風險低了21%。

為免營養流失，建議新鮮蔬菜應先洗後切，並盡量保留大塊，不宜切得太碎。烹調後應盡快食用，避免反覆加熱，亦可焯燙後涼拌，配搭富含蛋白質的食物，更有利於吸收其有效成分。醃製和醬製等方式容易導致鹽分超標，不建議採用。

3.綠葉蔬菜

常見的綠葉蔬菜包括菠菜、芹菜、茼蒿、油菜及通菜等。新鮮綠葉蔬菜含有豐富的鉀、鈣、鎂、維他命B2、葉酸、維他命C、維他命K、葉黃素及類黃酮等多種有益血管的營養成分，當中所含的硝酸鹽亦已被證實有輔助降低血壓的作用。需要留意的是，硝酸鹽本身無毒，但若蔬菜煮熟後放置過久或反覆加熱，部分硝酸鹽便會轉化為具毒性的亞硝酸鹽。美國一項追蹤超過12萬名、年齡介乎30至55歲護士的長期研究證實，進食綠色蔬菜能有效降低患上冠心病及缺血性中風的風險。流行病學研究亦指出，大量攝取蔬菜的人，其心血管疾病的死亡率，特別是缺血性心臟病，會相對較低。

這類蔬菜適宜涼拌或快炒，但選購時務必保證蔬菜新鮮，在腸胃情況許可下，部分綠葉菜可以生吃，以最大程度保留營養；若選擇熟食，則可適當增加食用份量。部分蔬菜如菠菜含有較多草酸，可用熱水稍作焯燙後再涼拌食用；其他綠葉蔬菜則適合炒食，切好後應盡快下鍋，以高溫急火快炒，減少維他命C的流失。

4.黃橙紅色蔬菜

番茄、紅蘿蔔、番薯及南瓜等都屬於黃橙紅色蔬菜。這類蔬菜大多富含胡蘿蔔素、維他命B雜及維他命C等營養素，有助於維持血管彈性，從而發揮保護血管功能的作用。有研究顯示，每日多攝取一份番茄製品，不論是番茄醬或番茄汁，心血管疾病風險可降低6%，冠心病風險更可降低10%。此外，進食番薯、南瓜、紅蘿蔔等黃橙色蔬菜，亦能使心臟病患病風險降低23%。

由於番茄紅素、胡蘿蔔素等均屬脂溶性營養素，與油脂一同烹調時更有利於人體吸收，因此這類蔬菜熟食的效果更佳。建議用少量油烹炒，這樣對維他命C的破壞較小，而膳食纖維和礦物質等不受溫度影響的營養素含量則不會有太大變化。

5.豆科植物 

例如大豆、豌豆、荷蘭豆及四季豆等，是營養價值極高的食物，屬於高鎂低鈉的食材，並蘊含豐富的植物甾醇。經常食用豆類食物，有助降低體內的膽固醇及三酸甘油酯水平，對防止血管堵塞大有裨益，而其他豆類以及豆腐、豆奶等豆製品亦同樣具有此功效。在美國食品與營養年會上發布的一項分析近9萬人飲食數據的研究發現，在原有飲食基礎上，每天額外增加100至200克豆類，能有效預防肥胖及心血管疾病。日本的研究亦指出，大豆攝入量為每周進食5天或以上的女性，因缺血性心血管疾病而死亡的風險可大幅下降69%。

建議打漿、熬粥、炒菜皆可。黑豆、黃豆可預先浸泡過夜，然後打成豆漿飲用；荷蘭豆可先浸泡一段時間，再與大米一同熬粥或煮成雜豆飯；豌豆、四季豆則適合用來炒菜，與粟米粒或蝦仁同炒，味道配搭相宜。

報道中亦指出，儘管上述幾類蔬菜對血管具有保護作用，但目前臨床上依然強調均衡飲食的重要性，不建議單靠食用某一種蔬菜來預防特定疾病或輔助治療。假如因慢性病需要長期服藥，絕不能擅自停藥，具體用藥方案應遵從醫囑。在日常飲食中，最好能確保每天攝入3至4種不同蔬菜，總量達300至500克，連同其他食物，每天總食物種類達到12種；每星期攝入蔬菜8至10種，總食物種類達到25種。在調整飲食習慣的同時，亦應避免吸煙和酗酒，並加強體能活動，透過適當消耗能量，以維持健康體重。

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杯麵是不少人眼中的「即食恩物」，家中總少不了它的身影，然而背後卻隱藏著高熱量、高鈉的健康陷阱。澳門消委會在市面上搜羅了20款杯麵，檢視包裝上的營養 標籤，結果發現全部樣本均屬「高鈉」食物，消費者選購時應留意營養標籤，建立健康的飲食習慣。

澳門消委會檢測20款杯麵 熱量鈉含量一覽

澳門消委會在2025年9月調查及比較了20款杯麵產品，零售價由$4.50澳門元至$22.5澳門元不等，淨重量則介乎33克至200克。消委會根據各產品包裝上的營養標籤，分析其熱量與鈉含量。

 

20款杯麵熱量鈉量一覽

樣本名稱	零售價* (澳門元)	熱量(千卡/整份)	鈉 (毫克/整份)
超力碗裝銀絲米粉 (雪菜肉絲味)	$13.5	340	1,584
白象湯好喝老母雞湯麵	$10.00	541	2,546
公仔碗麵日式豬骨濃湯味即食麵	$6.90	538	1,976
公仔點心麵日式醬油味即食麵	$4.50	151	586
公仔炒麵王蠔油海鮮味即食麵	$7.80	500	1,700
公仔米粉雪菜肉絲味 (碗裝)	$5.80	273	2,171
台酒花雕雞麵	$18.00	537	2,536
滿漢大餐珍味牛肉麵	$22.50	578	2,189
營多杯裝撈麵(原味)	$8.50	362	830
康師傅紅燒牛肉味即食麵(碗)	$6.60	519	2,533
媽媽濃湯酸辣冬陰蝦杯麵	$8.80	256	1,880
媽咪胡椒杯麵	$6.50	273	1,277
日清合味道海鮮味即食麵	$7.80	312	1,269
日清出前一丁麻油味即食麵(杯麵)	$7.80	312	1,155
農心辛拉麵 (特辣香菇味)	$5.20	306	1,402
湯達人日式豚骨拉麵 (杯麵)	$6.00	339	1,887
壽桃生麵皇(幼)-瑤柱海鮮湯味	$8.80	269	2,280
食族人經典酸辣粉	$14.80	467	2,639
統一來一桶紅燒牛肉麵	$5.80	490	2,290
海底撈酸辣粉方便粉絲	$12.80	495	6,451

*購買樣本時的金額，不同零售點售價可能會有差異，僅供參考。

9成杯麵熱量等於1至2碗白飯 鈉量全數超標

澳門消委會指，熱量主要來自食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白質。20款杯麵每100克的熱量由268.4至483千卡不等。若計算進食一整杯的熱量，則介乎151至578千卡。一碗100克白飯約含260千卡熱量。換言之，調查中9成杯麵的熱量已相當於進食1至2碗白飯。消委會提醒，長期攝入過多熱量會在體內積聚造成肥胖，增加患上高血壓、心臟病及高膽固醇等慢性疾病的風險。

提到杯麵，人們往往會聯想到「鈉含量偏高」的問題。參考香港食物安全中心的定義，每100克食物含超過600毫克鈉（約1.5克鹽）即列作「高鈉」食物。按此標準，本次調查的20款杯麵全部屬於「高鈉」，每100克鈉含量1,107至4,480毫克不等，進食一整杯攝取的鈉由586至6,451毫克。20款中有9款杯麵的總鈉量已超過每日建議攝取量2,000毫克，包括：

1. 白象湯好喝老母雞湯麵
2. 公仔米粉雪菜肉絲味 (碗裝)
3. 台酒花雕雞麵
4. 滿漢大餐珍味牛肉麵      
5. 康師傅紅燒牛肉味即食麵(碗)  
6. 壽桃生麵皇(幼)-瑤柱海鮮湯味 
7. 食族人經典酸辣粉 
8. 統一來一桶紅燒牛肉麵
9. 海底撈酸辣粉方便粉絲

最高一款「海底撈酸辣粉方便粉絲」的鈉含量更是每日建議攝取量的3倍多，相當於約16克（超過3平茶匙）的食鹽。鈉雖是人體不可或缺的電解質，有助神經傳遞和肌肉收縮，但長期攝取高鈉食品可能增加患高血壓、心血管疾病、中風和冠心病等風險。對於高血壓或腎病患者，頻繁食用高鈉食品會加重身體負擔。

選購與食用6大妙法 勿以杯麵替代正餐

消委會提供以下建議，助消費者食得安心：

1. 選購時檢查包裝：留意產品包裝有否破損，以及成分與有效食用期等資料。

2. 細閱營養標籤：了解食物的重量和每份或每100克的鈉含量後才決定購買。

3. 盡快進食，少喝湯：麵條浸泡過久會吸收過多湯汁，增加鈉攝取；湯底更是鈉的主要來源，宜盡量避免飲用。

4. 調味包適量添加：調味包是鈉的主要來源，不必整包加入，可分批或減少份量，味道適宜即可。

5. 搭配蔬菜水果：避免長期頻繁進食，若食用應搭配蔬菜和水果，以補充膳食纖維及維生素。

6. 注意加熱安全：除非包裝註明可放入微波爐或蒸煮爐具，否則切勿以此類方式加熱；亦勿將沸水注入有破損或變形的容器中沖泡。

消委會強調，杯麵通常缺乏蔬菜和水果所提供的膳食纖維及維他命等營養成分。即使生活忙碌，亦應避免以杯麵來替代日常正餐，以免導致營養不良。

資料來源：澳門消委會

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有些人在吞服大顆的藥丸或膠囊時會有困難，於是便把它切開或咬碎再吞，但其實並非所有藥物都適合如此。錯誤的服用方法，不但會令藥效大打折扣，更可能對身體造成嚴重傷害。近日，一名38歲男子為求快速止牙痛，竟咬破布洛芬膠囊吞服，結果引發胃部劇痛，需緊急送院治療。有專家提醒，不遵照藥物說明、胡亂服藥的影響，輕則令藥效大打折扣，重則更可能引發強烈的副作用，十分危險。

男子為加快藥效咬爆膠囊 牙痛變劇烈胃痛送急症

根據中國內媒《上遊新聞》報道，陸軍軍醫大學西南醫院藥劑科副主任胡婧分享病例指，該名38歲的張先生（化名）因突發牙痛，自行到藥房購買了布洛芬緩釋膠囊。為追求「快速見效」，他竟將膠囊直接咬破後吞服。結果，牙痛不但沒有迅速緩解，藥物更因外殼被破壞而在胃部瞬間大量釋出，強烈刺激胃黏膜，導致他上腹出現明顯不適，最終需送往急症室求醫，才轉危為安。

胡婧解釋指，緩釋劑型的設計，是讓藥物在體內緩慢、穩定地釋放，以達到長效止痛的效果。一旦外殼被破壞，藥物會在短時間內集中釋出，不僅無法維持長效鎮痛，更會大幅增加胃腸道損傷的風險。她強調，服用藥物必須嚴格遵守說明書上的指示。特別是緩釋劑型，即使疼痛未完全緩解，亦不可擅自縮短服藥時間或增加劑量，否則可能引致藥物過量，損害腸胃及腎臟功能，隨時得不償失。

3類藥物切忌咬碎 恐致藥物中毒/灼傷胃部

藥劑師提醒，膠囊外殼並非只是為了「包住藥粉」那麼簡單，其本身就是藥物設計中不可或缺的一部分，具有4大重要作用。

1. 腸溶劑型 (Enteric-Coated)：抵抗胃酸+保護食道與胃部

部分阿斯匹靈、非類固醇消炎藥 (NSAIDs)和益生菌，其外層的特殊膜衣能抵抗胃酸，保護藥物順利抵達腸道才作用，同時保護胃部不受藥物刺激。

有很多藥物的有效成分會被胃酸分解，導致藥力大打折扣，甚至完全失效。膠囊就像一個「保護罩」，能確保藥粉安全通過胃酸的「攻擊」，順利抵達腸道後才溶解，並被有效吸收。另外有些藥物本身帶有刺激性，如果直接接觸食道或胃壁，可能會引起灼傷、發炎甚至潰瘍。膠囊起到了隔離效果，避免藥物直接刺激消化道。

2. 長效/緩釋劑型 (Extended/Sustain-Release)：控制藥力釋放

有部分降血壓藥、降血糖藥和止痛藥，透過特殊的膠囊或藥丸膜衣技術，讓藥力在8-12小時內緩慢、穩定地釋放，以維持血中藥物濃度的穩定。一旦咬開或咬碎就等同破壞了「計時器」，導致高劑量的藥物在短時間內全部釋放出來，造成「瞬間過量」，輕則引發頭暈、噁心等強烈不適，重則可能導致血壓急降、呼吸困難、中毒甚至休克，後果不堪設想。

3.舌下錠 (Sublingual Tablet)：黏膜吸收成分

例如硝酸甘油（救心藥）及部分安眠藥。其設計用於舌下黏膜吸收，能快速發揮藥效（如心絞痛急救），吞服會經肝臟代謝而失效。

布洛芬止痛藥副作用較大 不宜長期服用

布洛芬是不少家庭藥箱中的「看門口」藥物，更是許多人頭痛、經痛、牙痛時的首選。不過，它可能引發較多的副作用，不宜長期服用。香港衞生署提醒，「布洛芬」屬非類固醇消炎止痛藥（Non-Steroidal Anti-Inflammatory Drugs，NSAID）的一種，常見的副作用包括腸胃不適、噁心、胃潰瘍、腎功能受損。另外，《美國國家科學院院刊》有報告指，布洛芬可影響年青男性的睾丸功能，降低其生育能力；《台灣慢性腎臟病臨床診療指引》亦指出，長期使用NSAIDs者，出現急性腎衰竭的風險比起未使用者高3倍。

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你沖涼時習慣戴着眼鏡走入浴室嗎？不少深近視族習慣「鏡不離身」，然而這個看似無傷大雅的動作，原來是「眼鏡殺手」！近日有驗光師在Threads發文呼籲大家「洗澡時不要把眼鏡帶進去浴室」，短短一句話引起熱話，更有大批苦主分享慘痛經驗，直言「洗到鍍膜也不見了」。

浴室熱氣恐成眼鏡隐形殺手

該驗光師在Threads上的貼文解釋，浴室內的熱氣會對眼鏡造成兩大不可逆的傷害：

1. 鏡片受損脫膜

浴室的熱氣會讓鏡片的多層鍍膜受損，導致脫膜。一旦脫膜，戴上眼鏡後視線會像起霧一樣，出現亮點或模糊區塊，無法看清楚，便是眼鏡脫膜。這是一種對鏡片的永久性損害，只能「花錢消災」更換新眼鏡。

2. 金屬零件生鏽氧化

浴室的水氣會令眼鏡的金屬零件生鏽氧化，最明顯的是鼻墊會「默默變綠」。這些對眼鏡傷害的都是不可逆的，更呼籲網友「洗澡時最好將眼鏡放在浴室外面」。

引發網友熱話 深近視族稱「不戴看不見」

此貼文立即引發網民熱議，更不少人恍然大悟：「戴了眼鏡三十年才知道，有沒有太遲？」、「謝謝學會了，之前都戴著眼鏡洗澡」。更有過來人分享慘痛教訓，指曾戴眼鏡進去「焗桑拿」，桑拿房出來後發現鍍膜層不見了，後來只好換新的，完全不能用了；亦有網友指「我的第一副眼鏡的抗藍光鍍層就是這樣壞掉的」。

「不戴眼鏡入浴室」對深近視族來說，卻沒那麼簡單。不少網友坦言：「高度近視的人不得不戴，因為整個很模糊反而很危險」、「沒有戴眼鏡進去，感覺連花灑頭都要摸很久」，有人無奈表示，雖然知道洗澡戴眼鏡會導致脫膜、鼻墊變綠，但只能「常去更換」作為應對。

「洗澡專用」舊眼鏡備用 可用中性洗潔精清潔

針對深近視族的困境，有網民分享實用解決方案：將舊的眼鏡保留下來，除了可以作為備用眼鏡，更可以在游泳、泡溫泉或洗澡時使用，「反正舊的不怕脫模」，這樣既能保護現役眼鏡，又能確保視野清晰安全。

除了洗澡戴眼鏡的問題，也有網友詢問正確的清潔方式，指配眼鏡的店員說清洗眼鏡要用洗潔精，不要用番梘或沐浴露；驗光師解答，基本上應使用中性清潔劑或中性的洗潔精，因為番梘或洗手液含有其他添加成分，不建議用來清洗眼鏡，以免損害鏡片鍍膜。

有日本專家指出，市面上的洗潔精多為弱酸性或弱鹼性，清潔力雖強，卻可能侵蝕鏡片的防刮、防反射等特殊鍍膜，縮短眼鏡使用壽命。專家建議，最理想的做法是選購眼鏡專用的中性清潔劑。如果只有洗潔精可用，切記要「大幅稀釋」——只需一滴加入一盆清水中，就能降低對鏡片的殺傷力。

為何每晚都要洗眼鏡？正確清洗4步驟

眼鏡從早戴到晚，鏡片上不知不覺累積了大量灰塵、汗水、臉部油脂甚至化妝品殘留。如果沒有定期清潔，不只鏡片模糊影響視線，鼻墊可能變色，就連鏡腳鉸位的螺絲也可能因污垢堆積而被腐蝕損壞。專家分享一套簡單有效的清潔方法，每晚只需1分鐘，就能讓眼鏡保持清晰如新，延長使用壽命。

步驟1：流水沖洗去灰塵

將眼鏡放在緩緩流動的冷水下沖洗，包括鏡片兩面、鏡框、鼻墊和鏡腳。這個動作的目的是沖走附著在表面的灰塵顆粒，。

步驟2：溫和清潔除油污

如果眼鏡油污較重（例如沾到防曬乳或臉部出油多），可在指尖沾取一小滴眼鏡專用清潔劑，或用極度稀釋的洗碗精（一滴洗潔精配大量清水），在鏡片上輕輕畫圈塗抹。注意必須使用中性清潔劑，避免含有護手成分或強酸鹼的產品，以免損壞鏡片鍍膜。

步驟3：徹底沖淨無殘留

將泡沫與溶解的髒污用清水徹底沖洗乾淨。

步驟4：按壓印乾勿擦拭

使用乾淨柔軟的眼鏡布或高品質衛生紙，輕輕按壓鏡片表面將水分「印乾」，切勿用力來回擦拭。如果沒有徹底擦乾，鏡片上會留下難以去除的「水漬」，影響視線清晰度。特別要注意鼻墊內側、鏡腳轉軸處的縫隙，這些地方最容易殘留水氣，若未確實乾燥，可能導致金屬腐蝕或塑膠變色。

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對孕婦而言，一時的口腹之慾隨時可能引發致命危機。中國杭州一名28歲的準媽媽，因在懷孕後期放縱飲食，誘發急性胰腺炎，血液更變成奶白色的「士多啤梨奶」，母子一度命危。

西湖大學醫學院附屬杭州市第一人民醫院分享病例指，28歲的小張（化名）在懷孕期間確診患上「妊娠期糖尿病」，因此一直嚴格遵從醫囑控制飲食，各項健康指標都維持在理想水平。然而，當懷孕進入第35周，又適逢農曆新年。她心想：「就快生產，新年放縱一下，稍微吃好點應該沒問題。」於是，她展開了為期一周的「美食狂歡」，每日炸雞、漢堡配可樂，更對肥美的紅燒肉情有獨鍾。短短一周，她的體重便暴增了近11磅（約5kg）。

三酸甘油酯超標40倍 胎盤鋪滿白色油脂

暴食一周後，小張突然感到下腹隱隱作痛，家人見狀隨即將她送往當地醫院。抽血報告結果情況驚人，她血液中的三酸甘油脂竟高達71mmol/L，是正常參考值（<1.7mmol/L）的近40倍，抽出的血液更呈現出極不尋常的乳白色，狀似「士多啤梨奶」。由於病情危重，當地醫院立即將張小姐轉送至杭州市第一人民醫院產科，診斷為「高血脂血症急性胰腺炎」，情況刻不容緩，醫生決定即時進行緊急剖腹產手術。

手術期間，醫生團隊發現，她的胎盤的表面竟也覆蓋著一層厚厚的白色油脂，足見血脂問題已相當嚴重。雖然順利誕下寶寶，但由於是不足月的早產嬰，出生後立即被轉往新生兒深切治療部（NICU）接受進一步治療。而小張產後亦被緊急送入深切治療部（ICU），進行「血漿置換」（俗稱「洗血」）以降低血脂水平。經過一周的治理，三酸甘油脂水平才總算回復正常；而寶寶亦順利度過危險期，各項指標均有好轉。最終，母子二人均能平安出院。

醫生特別提醒，患有妊娠期糖尿病或本身屬肥胖體質的孕婦，切勿因為臨近預產期而放鬆警惕。懷孕後期，身體的代謝負擔本已極重，不當的飲食習慣所帶來的風險不容忽視。為保障母嬰安全，整個孕期都應保持均衡飲食，並遵從醫生及營養師的專業指導。

甚麼是妊娠糖尿病？有哪些可怕後遺症？

香港都會大學護理及健康學院助理教授陸喜君博士表示，在懷孕期間，女性體內會產生大量荷爾蒙以維持妊娠，其中一些荷爾蒙會使身體對胰島素的使用效率降低，出現胰島素抵抗的現象而導致血糖出現偏高，形成妊娠糖尿病。如果不及時治療和控制病情，會增加孕婦患有高血壓、子癇前症（妊娠毒血症）、羊水過多、羊水過少、羊膜早破、產後出血等併發症的風險；對於胎兒的健康也可能構成嚴重的影響，包括增加巨大嬰兒症、胎兒窘迫、新生兒低血糖、呼吸窘迫症候群等併發症的風險。此外，妊娠糖尿病更會增加母嬰將來患上糖尿病、肥胖症等慢性疾病的機率。如果患上妊娠糖尿病，首要的治療原則是健康的飲食計劃，孕期飲食以少食多餐，少糖鹽、少芡汁、少煎炸為主，配合適當運動，穩定血糖和體重。

香港衞生署亦提醒，若在懷孕期體重增加過多，除了有機會引發妊娠糖尿病，更容易導致妊娠高血壓，分娩困難、須剖腹生產、產後難以回復原來體重等健康問題。若持續過重，亦可能增患上糖尿病、血壓高、心臟病等風險。因此建議孕婦在懷孕期間需要飲食均衡、保持適量身體活動，維持體重適當增長：初期3個月體重增加較少，約0.5-2.0kg；從第4個月開始，每星期平均增加約0.4-0.5kg為之理想。

資料來源：《紅星新聞》

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[星島綜合報道]在單車日常使用中，胎壓檢查往往被視為繁瑣工序，尤其高壓輪胎每次測量時容易流失氣體。來自美國科羅拉多州的初創公司 Outrider 推出全新感測器 Outrider TL Mini，嘗試透過內置式設計，提供更便捷的胎壓監測方案。

TL Mini 為品牌早前推出較大型型號的後繼產品，專為無內胎（tubeless）輪胎及輪圈而設。裝置以貼合方式固定於輪圈內側，並配合現有 Presta 氣嘴使用，毋須改動原有結構。

當單車開始移動時，感測器便會自動啟動，持續量度胎壓，官方表示其準確度可達 ±2%。相關數據會透過 ANT+ 無線協議，傳送至車把上的單車碼錶或智能手機，用戶可即時掌握胎壓狀態。

 

透過配套的 iOS 或 Android 應用程式，用戶可自行設定胎壓警戒值（最高支援 125 PSI）。當胎壓低於預設水平時，系統會於碼錶或手機發出聲音及畫面提示。此外，用戶亦可透過簡單提起單車並輕輕震動的方式，即時讀取胎壓數據，毋須額外工具。

TL Mini 提供三種尺寸版本，分別對應公路（19mm）、碎石路（21mm）及山地（30mm）用途。由於機身較前代更窄，官方表示其兼容輪圈範圍更廣，同時亦更適合與防爆胎內襯（tire inserts）配合使用。

重量方面，最小型號僅約 3.7 克，對整體騎行負擔影響有限。電池續航則可達約 2,000 小時，之後需更換電池。

針對無內胎系統常用的密封液（sealant），TL Mini 具備 IP68 防水等級，可在最深 1 米水中浸泡 30 分鐘，理論上不影響運作。

目前產品正於 Kickstarter 平台進行眾籌，兩件裝定價為 55 美元，計劃零售價則為 69 美元。

圖片：Outrider

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對於許多需控制血糖的朋友來說，早餐選擇常常令人困擾，深怕一不小心便令血糖飆升。有營養師公開一套7日早餐餐單，有助穩血糖，搭配3大水果進食更健康。

營養師公開7日穩血糖早餐餐單 搭配3大水果吃最好！

營養師林俐岑在Facebook專頁撰文指，早餐是每日至關重要的一餐，但對於許多需要控制血糖的朋友來說，卻常常不知如何選擇。其實，要穩定血糖，關鍵在於低GI澱粉配搭高纖維、優質蛋白質及優質食油。她分享一套「7日控糖早餐餐單」，為需要穩定血糖或正在進行體重管理的人士提供清晰的方向。

7日控糖均衡早餐食譜：

第1日：

• 鷹嘴豆半碗，可事先蒸熟拌少許鹽與黑胡椒
• 香煎雞肉片+無糖豆漿1杯
• 綜合生菜沙律1碗
• 核桃2粒
• 帶皮蘋果半顆

第2日：

• 紫心番薯1小條，連皮食用
• 烚蛋1至2隻+無糖乳酪1碗
• 橄欖油清炒西蘭花
• 焗杏仁5粒
• 藍莓1小把

第3日：

• 蒸薯仔2小個，放涼後連皮食用可增加抗性澱粉
• 嫩煎三文魚1塊+低脂牛奶1杯
• 烤甜椒及青瓜
• 南瓜籽1湯匙
• 奇異果1個

第4日：

• 蒸粟米1條
• 奄列（2隻雞蛋加少許牛奶製成）+無糖豆漿1杯
• 乾煎雜菌（冬菇、杏鮑菇）
• 腰果 5粒
• 帶皮蘋果半個

第5日：

• 蒸淮山（半碗）
• 慢煮雞胸肉+無糖乳酪+奇亞籽
• 白灼小白菜或菠菜（拌入少許優質食油）
• 藍莓1小把

第6日：

• 大燕麥片5平匙，可加入牛奶製作成隔夜燕麥
• 烚蛋1隻+無糖豆漿1杯
• 涼拌黑木耳青瓜
• 無調味堅果，可灑在乳酪上
• 奇異果1個，切片鋪在燕麥上

第7日：

• 蒸芋頭半碗，不加糖
• 烤鯖魚+無糖豆漿
• 炒紹菜及紅蘿蔔絲
• 夏威夷果仁3粒
• 帶皮蘋果半個

執行穩血糖早餐餐單4個貼士 按1進食次序也有效

除了餐單建議，林俐岑亦分享了4個執行餐單時的要訣，讓控糖效果事半功倍：

• 調整進食次序：先進食蔬菜、蛋白質，有助於減緩後續澱粉對血糖造成的衝擊，然後再吃澱粉、水果。
• 善用洋車前子：洋車前子含有極高的水溶性纖維，能在胃部膨脹，顯著延緩胃排空的速度。對於容易感到飢餓的朋友來說，它是控糖的好幫手，可將其加入豆漿、牛奶等飲品中一同飲用。
• 烹調方式：食物以蒸、煮為主，避免高溫油炸，以保留營養素並控制熱量，但使用好油可減少發炎症狀。
• 控制水果份量：蘋果、藍莓、奇異果等均是低GI的理想選擇。建議每次食用的份量控制在一個拳頭大小，並盡量安排在日間活動量較大的時段進食。

血糖多高已是糖尿病前期？

根據香港醫管局資料，糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病。當胰島素分泌不足，或人體無法正常利用所產生的胰島素時，血糖便會上升。血糖過高會引致脂肪及蛋白質代謝紊亂，長遠更會破壞心血管、視網膜、神經、腎臟等等多個身體系統及器官之機能。

如若空腹血糖水平≥5.6至<7 mmol/L，視為空腹血糖異常；餐後兩小時血糖水平≥7.8至< 11.1 mmol/L，則是血糖耐量異常。兩種情況均屬於前期糖尿病。

糖尿病8大早期症狀

部分糖尿病患者在患病初期或會出現以下徵狀：

• 經常口渴
• 小便頻密
• 感到飢餓
• 體重下降
• 容易疲倦
• 視力模糊
• 傷口不易癒合
• 皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況

資料來源：營養師林俐岑、醫管局

專家履歷：林俐岑

台北醫學大學保健營養學系碩士畢業，糖尿病衛教師認證（CDE），體重管理營養師，運動營養專業認證（CTSSN），居家長照營養師認證。

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又到冬衣收納的季節，面對羊毛冷衫該如何清洗及妥善收納相信令不少人感到頭痛。有專家分享羊毛冷衫最佳清洗頻率、正確方法，以及存放貼士。有洗衣專家亦教急救妙招，讓縮水的羊毛冷衫有望恢復原狀。

羊毛冷衫穿一次就洗超錯？專家教最佳清洗頻率/方法

根據《grapee》訪問日本「鎌倉襯衫」（Makers Shirt Kamakura）的專家指出，一般情況下，羊毛冷衫一個冬季其實只需洗兩次。衣服輕微髒污時、換季或長時間不穿時，都應該清洗衣服。專家也提供正確的清洗技巧，延長冷衫壽命：

羊毛冷衫清洗方法：

• 清洗時務必依照衣物內的洗滌標籤指示操作，若標明需要手洗，請務必手洗處理。
• 將毛衣反轉清洗能有助減少表面磨損。
• 建議使用溫和的脫水模式，洗後平鋪在陰涼處風乾，此舉有助維持衣物原有形態。
• 建議選用中性洗滌劑。雖然衣物柔順劑並非必需品，但它能有效補充動物纖維中的天然油脂，有助保持衣物柔軟，提升穿著時的舒適度。
• 需注意的是，若使用過量柔順劑，會令纖維變得過軟，反而容易起毛球，因此必須控制用量。

羊毛冷衫可怎樣存放？

專家指出，汗水和皮脂同樣會積聚在羊毛冷衫上，繼而影響纖維狀態。當日穿過的羊毛冷衫應平鋪摺疊存放；若只穿著了很短時間，則可用衣架掛起風乾。尤其是動物毛髮纖維具備天然特性，懸掛晾乾有助恢復其透氣性，並穩定衣物形態。

至於經過乾洗後的羊毛冷衫，專家建議應將毛衣從原本的塑膠袋中取出，並放入防蛀劑一同存放。存放在通風良好的地方，有助保持纖維的天然質感。

羊毛冷衫洗完縮水？1招可恢復鬆弛

若羊毛冷衫不幸縮水，是否無法補救？根據《The Guardian》報道，洗衣專家Steve Anderton指出，部分專業乾洗店可透過大量高溫蒸氣，協助衣物局部恢復鬆弛。他建議：

• 可嘗試將衣物反轉，用熨斗配合少量蒸氣，熨燙布料及接縫位置，並保持這種張力直至面料冷卻，或有助改善縮水情況。

Steve Anderton坦言，這種方法並非永久有效，羊毛冷衫拉伸的程度只會維持到下一次洗滌為止，之後衣物很可能會再次縮水。

資料來源：《grapee》、《The Guardian》

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白恤衫和校服給人整潔、乾淨俐落的感覺，但只要一點污垢就會很礙眼。白色衣服的領口、袖口總是殘留一圈惱人的發黃汗漬，怎麼刷都刷不掉。其實這類因皮膚油脂和汗水日積月累而形成的頑固污漬，單靠洗衣機的轉動清洗是解決不了的。有專家分享了4個預洗技巧，在丟進洗衣機前，多花幾分鐘重點處理，就能真正瓦解污漬，讓衣物潔白如新。

白恤衫/校服領口發黃汗漬洗不掉？專家教4招預洗快速去黃去污

經常分享洗衣清潔妙招的日本YouTuber「洗濯のお兄さん/しゅんぺい」表示，開機前的預洗步驟，是提高去污效果的重要一步。以下4個預洗技巧專門針對白衣服泛黃和汗漬問題，一洗潔白去黃。

1. 衣領袖口專用清潔劑

效果最顯著的自然是專為處理皮脂汗漬設計的產品。這類產品通常是「鹼性」並含有酵素，能高效分解構成汗漬的蛋白質與皮脂。直接將清潔劑塗抹在乾燥的衣領、袖口黃漬處。然後靜置至少10分鐘以上，讓酵素有足夠的時間分解污垢。之後，就可以將衣物放入洗衣機正常清洗。

2. DIY去漬噴霧

使用一些家中現有的材料，就能輕鬆製作去黃清潔劑。

「基礎版」製作方法：

將家裡使用的「弱鹼性」洗衣液，與清水以1:1的比例混合，倒入噴霧瓶中，搖晃均勻即完成。洗衣前，直接噴灑在發黃處，讓其滲透後再進行機洗。重點是要讓此處的洗劑濃度高於正常洗衣時的濃度。

「加強版」製作方法：

除了衣領的頑固汗漬，白恤衫和校服還有容易越洗變黃的問題。在基礎版的噴霧中，加入適量的梳打粉或過碳酸鈉（彩漂），能大幅提升對白色衣物的去黃、漂白效果。不過，混合不同清潔劑可能會有讓衣物掉色的風險，建議先從「弱鹼性洗衣液+清水」的基礎版開始使用。

3. 肥皂

這是最原始卻非常實用的方法。固體肥皂的去污力強，針對陳年頑固黃漬，以及襪底、球鞋的髒污都相當有效。只需要將衣領發黃處用溫水沾濕，拿肥皂直接在污漬上來回塗抹，直到表面覆蓋一層厚厚的肥皂。再用軟毛刷或舊牙刷輕輕刷洗，或用雙手反覆搓揉。刷洗後，直接將衣物丟入洗衣機清洗。

4. 溫水浸泡法

對於去漬，水溫比起任何洗劑都來得關鍵。洗衣機通常只能用常溫自來水，但溫水能讓皮脂污垢軟化，並浮出纖維表面，同時活化洗劑的清潔效力。在臉盆或水桶中準備30-40°C的溫水。加入少量洗衣粉或洗衣液，攪拌均勻。放入衣物，注意讓發黃的領口、袖口完全浸泡在溫水中，浸泡5-15分鐘。之後不須擰乾，直接連同浸泡的清潔液一同倒入洗衣機，再啟動洗衣程序。如果要提升整體去污效果，尤其推薦加入這個步驟。

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不少人無病無痛、呼吸順暢，卻常常躺下入睡前出現鼻塞。網上流傳一個小技巧：如果一邊鼻子不通，把拳頭夾在另一側腋下約20秒，原本塞住的鼻子會順暢。專家分析，這個方法背後確有依據，但更值得關注的是：為什麼現代人晚上睡覺特別容易鼻塞？

拳頭夾腋下為何有效？鼻塞未必因為鼻涕多

遺傳優生科醫生張家銘近日在個人專頁發文分析「拳頭夾腋下20秒通鼻塞」背後的原理及機制。張醫生解釋，當腋下受到壓力刺激時，會影響身體的自律神經平衡，使交感神經活性稍微提高。交感神經一旦啟動，血管便會收縮，鼻腔內原本充血的鼻甲因此消腫，空氣通道變寬，呼吸自然順暢。

拳頭夾腋下為何有效？

鼻塞未必因為鼻涕多

「很多人以為鼻塞是因為鼻涕太多，但實際上多數情況是鼻腔血管充血。」他指出，鼻腔內的鼻甲結構像海綿一樣布滿血管，作用是加溫、加濕吸入的空氣。當血管充血，鼻甲便如海綿吸水般膨脹，通道變窄，人就會感覺鼻塞。這個技巧有一個關鍵：必須刺激對側腋下。

• 右邊鼻子塞住：拳頭夾左邊腋下，維持20秒到1分鐘
• 左邊鼻子塞住：拳頭夾右邊腋下，維持20秒到1分鐘

然而張醫生強調，這只能暫時緩解症狀，真正需要關注的是夜間鼻塞的根源。

鼻子每日輪班 晚餐時間影響鼻塞

很多人不知道，鼻子本來就有自己的節律，醫學上稱為「鼻週期」。左右兩側鼻腔並不會同時完全暢通，而是像接力一樣輪流運作：幾小時內，一側血管稍擴張、氣流較小；另一側則較通暢。過一段時間，兩邊交換。當身體調節系統穩定時，這個變化非常細微，幾乎不會被察覺。生活節律失衡，這個小變化就會被放大，於是大多人發現晚上躺下後，鼻子開始不順暢。

張醫生引述近年研究指出，夜間鼻塞現象與生活節律密切相關，其中一個重要因素就是晚餐時間。人體有一套生理時鐘：

1. 白天處理糖分與能量的能力較好，晚上代謝速度逐漸下降。
2. 如果晚餐吃得很晚，或睡前進食，血糖上升幅度往往較高。當血糖升高，腎臟會調整體內水分與礦物質，回收葡萄糖與鈉離子的同時，水分也跟著被保留在體內。

當體液逐漸增加，鼻腔黏膜便容易充血腫脹。原本微小的鼻週期變化則變得格外明顯。

鼻子是身體最早的提醒 3招從生活調整節律

張醫生提出一個有趣觀點：鼻子、睡眠、血糖與水分調節，其實都屬於同一個生理系統。他指：「身體就像一座城市。血糖是交通流量，水分是河道系統，神經是指揮中心。當節奏協調時，一切都運作順暢；如果生活節律逐漸被打亂，鼻子往往會成為最早出現變化的地方。」他建議大眾可採取以下實際對策：

1. 讓進食時間落在白天

人體處理血糖與能量的能力在白天較佳，晚上逐漸下降。將三餐安排在早上八點到晚上六點之間，身體處理食物會更順利，血糖波動也更穩定。許多研究發現，即使飲食內容不變，只要提前吃飯時間，血糖穩定度與睡眠品質都可能改善。

2. 晚餐簡單清爽

晚餐太鹹、太甜或份量太多，身體夜間就需要花更多力氣調整血糖與體液平衡。鹽分攝取過高，體內水分容易增加；糖分過高，血糖波動變大。這些變化同時出現時，鼻腔黏膜容易充血，睡眠也會變淺。建議晚餐多蔬菜、適量蛋白質，減少重口味與高糖食物。

3. 觀察身體的細小訊號

很多人注意體檢數字，卻忽略身體每天的提醒。晚上鼻塞、半夜醒來、早晨精神未恢復，這些看似小變化，往往和生活節律有關。當這些訊號反覆出現，可回頭檢視最近的晚餐時間、作息與飲食習慣。許多人只要稍微調整，這些症狀就會慢慢改善。

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[星島綜合報道]近年復古文化回潮，90年代「即棄菲林相機」再度成為潮流符號。一款名為 Rewindpix 的數碼相機，正嘗試將這種拍攝體驗帶回現代，同時結合數碼技術的便利性。該產品目前於 Kickstarter 平台眾籌，定位為「非即棄式數碼菲林相機」。

Rewindpix 設計靈感來自過去常見的即棄相機。這類相機多配備高ISO菲林及固定光圈，常見於派對、婚禮及旅行等場合，用戶毋須顧慮損壞或遺失，能隨意拍攝。菲林在保存或操作不當時產生的色偏與質感，亦成為其獨特魅力。

設計師 Xiao Liu 嘗試透過數碼方式重現這種低解析度、帶顆粒感的影像風格。Rewindpix 提供「菲林模式」，模擬35mm拍攝效果，同時亦可切換至一般數碼模式，兼顧復古風格與實用性。

 

與市面部分復古數碼相機不同，Rewindpix 強調拍攝過程的「手感」。機身未設大型顯示屏，而是配備一個 25 × 20 毫米光學觀景器，採用3:2比例及0.78倍放大率，並設有精準取景框線。設計者稱其為「無屏幕數碼相機中最準確的觀景器」。

機背則設有1吋單色LCD，只顯示拍攝張數及曝光等基本資訊，進一步減少對即時預覽的依賴。

在操作上，Rewindpix 加入多項模擬菲林相機的細節，包括手動「過片」的捲片器設計，即使無需使用菲林，仍可提供類似傳統拍攝節奏。此外，相機設有可更換快門鍵、三段濾鏡切換，以及冷靴插槽以配合閃光燈使用。

規格方面，產品搭載 Sony 1300萬像素感光元件（1/3.06吋），支援較佳動態範圍及低光表現；鏡頭採用玻璃與塑膠混合結構，固定光圈為 f/2.2，快門速度介乎1秒至1/2000秒，對焦範圍由1米至無限遠。

內建氙氣閃光燈拍攝距離約1至3米，每次充電可拍攝約300張（使用閃光燈則約250張）。此外設有標準1/4吋腳架接口及43毫米濾鏡螺紋。

在菲林模式下，相機最多只能拍攝36張照片，模擬傳統菲林限制。ISO範圍為100至6400，但用戶可於拍攝途中切換不同「菲林風格」，不受傳統菲林限制。

所有相片會儲存為RAW JPEG格式於隨機附送的4GB SD卡中，並可透過Wi-Fi傳輸至手機。配套應用程式提供36款菲林風格濾鏡，方便後期處理及分享。

Rewindpix 提供兩款配色，包括 Sand Dune（象牙白）及 Moon Rock（黑色）。目前眾籌價格為119美元（建議零售價199美元），如開發及生產進度順利，預計將於今年6月開始出貨。

圖片：Rewindpix

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睡眠質素與健康息息相關，一個適合的枕頭是告別「瞓捩頸」、肩頸痠痛的關鍵。香港消委會最新測試了市面上13款枕頭，涵蓋記憶綿、乳膠及聚酯纖維等物料，售價由$79.9至$1688不等，有3款枕頭在各項測試中表現出色，勇奪4.5星總評級，當中更有2款高分記憶枕HK$600有找，性價比極高！

3款4.5星記憶枕高分之選 2款$600有找

消委會是次測試項目全面，包括枕頭的承托力、舒適度、耐用程度，以及清洗前後質量等物理特性。此外，檢測了枕頭物料防火和阻燃劑含量，全部樣本防火表現理想，消費者可放心使用。

在13款受測枕頭中，有3款憑藉其在承托力、耐用度及舒適度的卓越表現，脫穎而出，獲得4.5星的最高總評分。值得注意的是，當中2款記憶枕價格均在$600以下，證明優質枕頭不一定昂貴。

1. Cherry 感溫記憶凝氧枕

• 物料： 記憶綿
• 聲稱來源地： 中國
• 售價： $499
• 總評： 4.5星（體形較細人士總評分、體形較大人士總評分）
• 亮點：對體形較細或較大人士的側臥承托表現較理想，獲得較高的4分評分。在整體耐用程度獲得最高的5分評分。

2. Sinomax全方位智慧承托枕

• 物料： 記憶綿
• 聲稱來源地： 中國
• 售價： $599
• 總評： 4.5星（體形較細人士總評分、體形較大人士總評分）
• 亮點：對體形較細或較大人士的側臥承托表現較理想，獲得較高的4分評分。在枕頭的舒適度有關的評價中（硬度、高度、設計、氣味和使用時枕芯會否發出噪音等），均獲得較高的4分評分。

3. Tempur 雙用舒壓枕

• 物料： 記憶綿
• 聲稱來源地： 丹麥
• 售價： $1,428
• 總評： 4.5星（體形較細人士總評分、體形較大人士總評分）
• 亮點：下陷速度和幅度表現均極為出色，取得5分滿分。在枕頭的舒適度有關的評價中（硬度、高度、設計、氣味和使用時枕芯會否發出噪音等），均獲得較高的4分評分。

品牌及型號	物料	售價	來源地	總評
Tempur 雙用舒壓枕	記憶綿	$1,428	丹麥	4.5（體形較細人士、體形較大人士總評分）
Cherry 感溫記憶凝氧枕	記憶綿	499	中國	4.5（體形較細人士、體形較大人士總評分）
Sinomax 全方位智慧承托枕	記憶綿	599	中國	4.5（體形較細人士、體形較大人士總評分）
BRUKSVARA 人體工學枕頭	記憶綿	$99.9	中國	4.5（體形較大人士總評分） 4（體形較細人士總評分）
Dentons Luxurious Support Pillow Impressions Multi-Profile	記憶綿	$1,688	澳洲	4.5（體形較大人士總評分） 4（體形較細人士總評分）
加滕竹纖維記憶棉枕	記憶綿	$99.9	中國	4.5（體形較大人士總評分） 4（體形較細人士總評分）
歐化寧壓健康枕	記憶綿	$538	未知	4.5（體形較大人士總評分） 4（體形較細人士總評分）
Cottex天然乳膠枕	聚酯纖維	$469	未知	3.5（體形較細人士、體形較大人士總評分）
Dunlopillo 健頸乳膠枕頭	聚酯纖維	$718	泰國	4.5（體形較大人士總評分） 4（體形較細人士總評分）
金美夢乳膠枕	聚酯纖維	$380	未知	4（體形較細人士、體形較大人士總評分）
afontane 抗病毒珍珠枕15″	乳膠	$170	中國	4（體形較大人士總評分） 3.5（體形較細人士總評分）
卡撒天嬌 星級酒店枕	乳膠	$109	未知	4（體形較大人士總評分） 3.5（體形較細人士總評分）
Home Coordy 聚酯枕頭	乳膠	$79.9	未知	3.5（體形較細人士、體形較大人士總評分）

承托力、耐用度、透濕度大比拼

枕頭的功能在於承托頭頸，讓脊椎在睡眠時能維持自然直線。測試結果顯示，不同樣本的承托力、耐用度、透濕度表現懸殊：

• 承托力表現： 測試以1名男性和1名女性成人作測試對象，評估各樣本的承托表現，在枕頭樣本的整體承托表現中（體形較大人士），7款記憶棉枕表現理想，皆獲4.5分。仰臥測試中，Sinomax全方位智慧承托枕獲4分，承托力不錯；Cottex天然乳膠枕的仰臥測試僅獲2.5分、整體承托表現僅獲3分。
• 耐用度測試： 測試模擬使用後枕頭的損耗程度。結果顯示，13款樣本中有2款的耐用度極佳，取得5分滿分，包括Cherry感溫記憶凝氧枕、加滕竹纖維記憶棉枕。這反映大部分枕頭在受壓、濕度下，其高度及硬度都能保持得不錯，耐用度普遍理想。
• 透濕度測試： 若枕頭透濕能力差，濕氣積聚會令人有「焗」的感覺。測試量得各樣本的相對濕度由48.5%至66.9%不等，當中2款記憶綿枕樣本透濕表現較遜色，只獲3分（BRUKSVARA人體工學枕頭）和2分（加滕竹纖維記憶棉枕），怕熱或容易出汗的人士宜多加注意。

選購及保養4大貼士

消委會提醒，枕頭沒有絕對的好與壞，選擇時應考慮個人身型、體重及睡眠習慣。一個不合適的枕頭，可能引致頸痛、頭痛，甚至影響呼吸。

1. 親身試用 不能缺少：購買前應親身到店舖試躺，並以個人最常用的睡姿測試，感受高度與軟硬度。

2. 睡姿決定高度：仰臥時，頸椎應與床面平行；側臥時，枕頭高度應約等於一邊肩膀的闊度。

3. 細閱護理標籤：記憶綿、乳膠枕多數不能水洗日曬，應按標籤指示護理，正確護理能延長枕頭壽命。

4. 定期更換：當枕頭已經變形、失去彈性，便代表需要更換；建議每一至兩星期更換清潔的枕頭套，保持衛生，避免塵蟎及細菌滋生。

資料來源：消委會

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不少人年紀漸長，便要面對老花、手震等問題，連穿針引線都感吃力。在中國，浙江台州一位102歲的婆婆，不但身體硬朗，眼神更依然銳利，至今仍能自己縫補襪子、納鞋底。到底她有何長壽秘訣？

根據《台州晚報》報道，102歲的金寶領婆婆是台州黃岩區院橋鎮梁湖橋村知名的長壽之星。儘管聽力不佳、關節有些僵硬，日常走動需要攙扶，但她精神飽滿，身體硬朗。在家人的記憶中，除了數年前因感冒吊鹽水外，這位百歲老人已有50餘年沒進過醫院大門。金婆婆近日更向媒體分享了她的4大長壽習慣：

1.早睡晚起

金婆婆的作息堪稱「養生範本」，每天早上9時多自然醒，自行梳洗後便坐在院子曬太陽；晚上7時準時上床睡覺。最特別的是，她每日中午還會補上一至兩小時午覺。兒子胡華梅透露，母親一天合共睡15小時，充足的睡眠讓她精神煥發。

2.愛喝酒吃肉

金婆婆雖然起床較晚，但她一日三餐從不馬虎，早餐必食肉包、肉餡水餃或雲吞，午餐和晚餐則輪流吃麵或飯，每頓飯都盛滿一個中型飯碗。金婆婆對肉類尤其鍾愛，每頓必吃兩三塊豬腳，一天能吃下半斤；豬肉、魚肉更是餐桌上的常客，幾乎餐餐無肉不歡。

除了正餐，金婆婆還愛吃小蛋糕、小麵包當零食，紅糖、紅棗泡水喝，每日更要吃三個橙子和兩隻雞蛋。孫女胡美君笑言：「我奶奶消化特別好，連粽子都能吃一個半！糯米糰、粽子這些難消化的食物，她吃起來毫無壓力。」不過，金婆婆有個小挑剔，不愛吃菜，無論是新鮮青菜還是鹹菜，都會被她挑出來剩在碗裡。

這位百歲人瑞還是個「資深酒友」，家人透露，她年輕時就愛喝酒，現在每天風雨不改要喝，有時能喝上小半斤，年輕時酒量更佳。她的酒壇裡浸泡著紅棗、桂圓、荔枝、楊梅等製成的黃酒，她形容這是「果子酒養人，越喝越有味」。

3.愛縫補襪子/納鞋底

雖然耳背，聽不清別人說話；腿部關節不太靈活，走路需要輔助。但她的眼神依然銳利，雙手靈活有力，穿針引線難不倒她。家人驕傲地說，她有時候還會自己縫補襪子、納鞋底，手非常穩，納草鞋、草帽的手藝更是一絕。

4.豁達大度

談及長壽秘訣，家人總結為「能吃能睡、豁達大度」。兒子胡華梅說，母親一輩子沒跟人紅過臉，遇到煩心事轉頭就忘。她只是個普通的農村家庭婦女，年輕時操持家務，年老時帶大孫輩，如今最大的心願就是一家人和和美美。

資料來源：《台州晚報》

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[星島綜合報道] 機械人能否像人類一樣進行高難度運動，一直是人工智能領域的重要課題。中國清華大學研究團隊近日發表新成果，透過一套名為「LATENT」的系統，成功訓練人形機械人打網球，表現被形容為機器學習及現實世界人工智能的一項突破。

研究指出，成為一名合格運動員，需要高度精準的感知能力、靈活的身體控制、快速反應及對角度的判斷。然而，將這些能力轉化到機械人身上並不容易。

以網球為例，現有的可穿戴動作捕捉技術，難以應付球員在場上大範圍移動，同時亦未能準確捕捉手腕角度等細微動作，而這些正正是影響擊球質素的關鍵。至於利用多鏡頭影像配合人工智能進行分析，例如NVIDIA的相關技術，研究團隊亦指出流程複雜，需大量工程與專業知識支持。

新提出的LATENT系統，回歸動作捕捉的核心概念，但只針對最基本的「技術單元」。研究人員收集約五小時的人類運動數據，包括正手、反手、側步及交叉步等基本動作，並在較小範圍內完成。

系統會將這些數據轉化為一個「動作空間」，再輸入至機械人之中。實驗所使用的是Unitree G1 humanoid robot，該機械人近年因能進行跳舞、格鬥等動作而受到關注，售價約為13,500美元起。

🎾Introducing LATENT: Learning Athletic Humanoid Tennis Skills from Imperfect Human Motion Data

Dynamic movements, agile whole-body coordination, and rapid reactions. A step toward athletic humanoid sports skills.

Project: https://t.co/MFy2NIOsrn
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— Zhikai Zhang (@Zhikai273) March 15, 2026

與傳統「逐步教學」不同，LATENT並不直接教機械人如何打球，而是提供一組可參考的動作模式，讓機械人自行嘗試：當偵測到網球打來時，選擇合適動作擊球，並以成功將球擊回對方場地作為目標。

在訓練過程中，大部分學習均於模擬環境中進行，大幅提升效率。機械人需要自行調整擊球角度、時機及步法，甚至在必要時偏離原有動作模式。

實際測試結果顯示，該機械人在正手擊球的成功率約為90%，反手則接近80%。整體動作流暢自然，接近人類球員的表現。

研究團隊強調，目前技術尚未達到參與正式比賽的水平，但作為早期成果，已展示出顯著進展。未來，價格相對親民的人形機械人，有機會成為網球訓練夥伴。

更重要的是，相關技術不僅限於運動領域。透過在高動態環境中學習身體控制與決策能力，機械人可望應用於更實際的場景，例如複雜操作或高風險任務。目前，LATENT系統已於GitHub開源，供研究人員進一步開發與應用。

圖片：清華大學

眼鏡總是擦不乾淨，甚至越擦越模糊？很多人以為眼鏡髒了，用紙巾會擦拭就會刮傷鏡。但有日本眼鏡專家提醒，導致鏡片受損、報銷的根本原因，不在於用紙巾或眼鏡布，而是擦拭之前少做了一個步驟。那麼正確的清洗和保養眼鏡的方法是如何做？

紙巾抹眼鏡不會刮花？專家拆解洗眼鏡謬誤

根據日媒《FNN》報道，埼玉縣眼鏡店老闆坂田賴彥指出，有一些人們習以為常的清潔方式，實事上都在傷害眼鏡，令鏡片越來越花，縮短使用壽命。

其中，最多人犯的錯誤就是「乾擦」眼鏡，即使是眼鏡專用布都一樣。因為周圍環境的微小灰塵與懸浮粒子會附著在鏡片上，如果在鏡片乾燥的狀態下擦拭其表面，與直接拿著砂紙在來回摩擦沒有兩樣，馬上造成無數細微的刮痕，並可能導致多層功能性鍍膜（如抗藍光、抗反光膜）剝落。相反，如果先用水沖走髒污顆粒，再用紙巾是完全可以用來抹乾水分是絕對沒有問題的。當然，眼鏡專用布的材質更為柔軟，是更理想的選擇。

另外，很多人會使用洗潔精清洗眼鏡，可以幫助去油。不過要注意市面上洗潔精很多都是「弱酸性」或「弱鹼性」的，清潔力比中性洗劑更強。當中的成分可能會令鏡片鍍膜受損，縮短使用壽命。最理想的做法是購買眼鏡專用的中性清潔劑，但如果只有洗潔精可用，加一滴在一盆清水中大幅稀釋，以減低對鏡片的殺傷力。

每晚都要洗眼鏡 1分鐘正確清洗保養技巧

坂田賴彥分享正確的清潔眼鏡方法。出門一整天，眼鏡累積了大量灰塵、汗水、臉部油脂與化妝品。如果沒有定期清潔，不只鏡片模糊、鼻墊變色，眼鏡的鉸位螺絲都可能被腐蝕損壞。因此最理想的做法是在每晚都清洗一次。只需要1分鐘就能把眼鏡洗得乾乾淨淨。

正確清洗眼鏡4步驟：

1. 在緩緩的冷水水流下沖洗整副眼鏡，包括鏡片兩面、鏡框、鼻墊和鏡腳，沖走附著的灰塵顆粒。
2. 如果眼鏡油污嚴重，可在指尖沾取一小滴眼鏡專用清潔劑，或在極度稀釋的洗潔精水中，把鏡片上輕輕畫圈塗抹。
3. 將泡沫與殘留的髒污徹底沖洗乾淨。
4. 使用乾淨的眼鏡布或衛生紙，輕輕按壓表面將水分印乾，切勿用力擦拭。如果沒有徹底擦乾，鏡片會留下難以去除的「水漬」，影響視線。特別注意抹乾鼻墊和鏡腳轉軸處的縫隙，避免水氣殘留導致金屬腐蝕或變色。

最後，他也建議應該每3個月到眼鏡店一次，請專家檢查調整鬆緊度和更換鼻托，確保戴得舒適、不會經常滑落，對延長眼鏡的使命壽命都有幫助。

鏡片刮花變形了對眼睛有何傷害？

如果鏡片受損了還繼續使用，不只戴著容易不適，本身的視力問題也可能變得更嚴重。日本眼鏡品牌OWNSDAYS官網提醒，當鏡片刮花、變形、泛黃和脫膜時，都必須盡快更換新的鏡片。

• 刮傷：若鏡片看起來花花的，感覺怎麼洗都洗不乾淨，鍍膜受損太模糊可能會導致瞇眼而度數加重。
• 變形：當鏡框變形，無法完整包覆鏡片，會導致度數失準、散光增加，無法正確判斷眼前物件的距離，容易造成生活上的不便。
• 泛黃：鏡片經長期使用難免會氧化發黃，會影響鏡片清晰度與透光率。
• 脫膜：當鏡片斜切角度看不見鍍膜的反光顏色(常見綠、紫、藍、金)，代表鏡片脫膜，抗藍光或其他添加的保護功能可能會消失喔。

T10

健康有力的呼吸是決定壽命的關鍵之一！有醫生提醒，60歲是「呼吸肌」衰退的分水嶺，呼吸會變得更淺和急促，引發肺部功能下降、呼吸越來越困難的惡性循環。長期可能導致細胞缺氧，身體更容易出現各種毛病，繼而影響壽命。即看如何自測「肺年齡」。

60歲後呼吸機能衰退更嚴重 肺部缺氧容易氣喘

呼吸是一件自然的事，一個人一生的呼吸加起來可能多達5億至6億次。根據日媒《介護ポストセブン》報道，日本醫學博士、昭和醫科大學名譽教授本間生夫表示，隨著年紀增長，容易走沒幾步路、上幾級樓梯就喘不過氣，這其實是「肺部老化」的警號。

對於呼吸功能，有一個重要的指標名為「殘氣量」。本間博士解釋指，這代表的是在盡力呼氣後，仍殘留在肺部的空氣量。一般而言，殘氣量約佔肺總量的30-40%為之正常。但到了60歲後，比例可能上升至超過50%。殘留的空氣過高，讓肺部長期處於膨脹狀態，意味著實際能用來交換氣體的空間只剩下不到一半。因此年長人士更常出現呼吸困難、容易喘的狀況。

這一切的根源，來自於「呼吸肌」的衰退。人體約有20種輔助肺部呼吸的肌肉，統稱為「呼吸肌」。當年齡增長導致這些肌肉衰弱，胸廓便無法充分擴張，令呼吸變得又淺又快。肺中「無用的廢氣」越來越多，能吸入「新鮮空氣」的空間就越來越少，形成一個致命的惡性循環。

淺呼吸、用口呼吸加速衰老

呼吸系統外科醫生奧仲哲彌則警告，呼吸功能的下降，對身體的危害遠超想像。現代人彷彿忘記了深呼吸的重要性，呼吸淺或用口呼吸的習慣越來越常見，卻是在悄悄地蠶食健康。

淺呼吸：無法充分吸入氧氣，導致器官、肌肉及細胞功能下降。免疫細胞活性降低，更容易生病；新陳代謝變慢，則會加速老化，並可能導致慢性病惡化。

用口呼吸：鼻腔是人體最好的「空氣清新機」。相反，用口呼吸等於讓病毒、花粉、細菌等直接入侵肺部，容易引發過敏和感冒；口中雜菌繁殖也會導致口臭。而且，用口呼吸的效率遠低於鼻呼吸，長期下來會讓全身細胞處於缺氧狀態，新陳代謝越來越差，手腳冰冷、肩頸僵硬、肥胖等問題接踵而至。

1張紙巾自測「肺年齡」

這些不良呼吸習慣，長期下來可能會導致「肺年齡」提早衰退。長者們不妨留意一下日常生活中的一些小細節，例如和同齡朋友散步時，只有自己特別容易氣喘或心悸；或者女士彎腰洗長髮時，途中需要站下來喘氣，這些都可能是肺功能衰退的徵兆。還有一個簡單測試方法，在家裡就能夠輕鬆自測呼吸功能是否合格。

自測「肺年齡」檢測步驟：

1. 將2張紙巾用力揉成直徑約2cm的緊實小球，用膠帶固定。
2. 將紙巾球放入保鮮紙紙筒的一端，並以這端為呼氣口
3. 身體站直，將紙筒水平舉起，用盡全力「一口氣」將球吹出紙筒。
4. 測量衛生紙球飛行的距離。

檢測結果：

• 1.4m以下：這是非常危險的警號，代表肺功能可能已嚴重衰退，建議到醫院接受進一步的專業肺功能檢測。
• 1.4-4.2m：肺年齡約為40-60歲。如果實際年齡超過60歲，保持這樣的呼吸功能屬於合理的範圍；但若才40、50多歲，就代表肺功能已提早老化，需要開始注意保養了。
• 4.2m以上：肺年齡約在30-40歲，還非常年輕。但呼吸功能其實早在20多歲便會逐年下降，千萬不能掉以輕心。

T10

相信不少人都會在洗澡時順便洗臉，以為省時又方便，原來這是肌膚「大忌」！這個看似無害的習慣，其實正在不知不覺間地傷害肌膚，由水溫、水壓、洗頭水殘留到沖涼時間，每個細節都可能成為肌膚的「毀容級」兇手。

專家拆解4大原因恐越洗越乾、加速衰老

綜合多位皮膚科醫生及美容專家意見，在洗澡時洗臉主要有以下4個「中伏位」：

1. 水溫過熱：洗走保護油脂

許多人喜歡用熱水沖涼，但我們的皮膚不喜歡，熱水破壞肌膚表面的保護性脂質層（包含神經醯胺、脂肪酸等），這些物質是維持肌膚水分的重要屏障，一旦被洗掉，肌膚就容易變得乾燥、敏感，甚至引發發炎。

更嚴重的是，過熱的水溫會使微血管擴張，長期下來可能導致微血管破裂，在臉上形成難以消退的紅血絲。美國皮膚科學會建議，洗面應使用溫水。

2. 水壓過強：傷害脆弱肌膚

當你用洗臉盆洗面時，你會用手捧水輕潑，或用洗面巾輕柔擦拭。但在淋浴時，很多人直接將花灑對準臉部，讓強勁的水柱直衝嬌嫩的臉部肌膚。有專家解釋，站在花灑下直接沖水，用強烈的水流洗臉很容易破壞皮膚屏障，長期下來會導致皮膚變得粗糙乾燥，加速鬆弛和老化。

3. 洗澡時間過長：洗走保濕成分

美國皮膚科學會建議，理想的洗澡時間應控制在5至10分鐘內。但當你加入洗面等步驟，時間往往會延長。專家警告：「洗澡的時間越長，臉部就越乾燥。」

皮膚中的天然保濕因子如神經酰胺、脂肪酸等，都是水溶性的。如果讓臉部在花灑下沖10分鐘，等於直接把這些有益的保濕成分沖走，沒有了這些成分，肌膚的鎖水能力就會大幅下降。

4. 洗頭水/護髮素/洗澡用品：刺激肌膚

洗頭時，洗頭水和護髮素往往會順著水流到臉上，這些產品的成分是為頭髮設計，對嬌嫩的面部皮膚來說可能過於刺激。醫生補充：「洗頭水會使臉部皮膚的酸鹼值升高，導致乾燥。」含有硫酸鹽等刺激性成分的產品，更容易引發敏感反應。

除了頭髮產品，沐浴露、身體磨砂膏等產品也會接觸到臉部；用來清潔身體的毛巾、沐浴球上也可能滋生細菌，加劇肌膚問題。

資料來源：Healthdigest、Dr. Justine Hextall、Dr. Joshua Zeichner

T10

濕紙巾是不少家居必備用品之一，但原來也暗藏致命危機。英國衛生當局發出緊急警告，指有四款常用濕紙巾被驗出含致命惡菌，已造成59人確診感染，其中6人死亡。涉事產品雖已於去年7月停售，但當局呼籲市民立即檢查家中急救箱及藥櫃，若發現以下品牌，切勿使用並盡快丟棄。

四款無酒精濕紙巾含致命細菌 六人喪生

英國衛生安全局（UKHSA）與藥品及保健品監管局（MHRA）上月聯合發布警告，指4款非無菌無酒精濕紙巾（non-sterile alcohol-free wipes）被檢出含有「穩定伯克霍爾德菌」（B. stabilis）。根據《歐洲監測》期刊發表的研究，2018年6月至2026年2月期間，英國共錄得59宗確診感染個案，其中5名患者死亡，另有一宗疑似死亡個案。英國衞生安全局指出，感染通常經由以下途徑發生：

• 受污染產品接觸破損或受損皮膚
• 透過靜脈導管等醫療設備將細菌引入體內

感染症狀：

• 傷口周圍發紅、腫脹
• 疼痛加劇、局部發熱
• 傷口滲出膿液或分泌物
• 嚴重者可引發敗血症，危及生命

即看涉事品牌名單

英國衞生安全局證實，以下四款無酒精濕紙巾被驗出含有伯克霍爾德菌：

四款無酒精濕紙巾含致命細菌

1. ValueAid Alcohol Free Cleansing Wipes
2. Microsafe Moist Wipe Alcohol Free
3. Steroplast Sterowipe Alcohol Free Cleansing Wipes
4. Reliwipe Alcohol Free Cleansing Wipes

當局強調，這類濕紙巾本不應作急救用途，絕對不能用於破損皮膚或清潔靜脈導管。檢驗亦發現，品牌Reliwipe雖受污染，但菌株與爆發個案無關。

產品雖停售 家中或有存貨 發現問題產品怎麼辦？

涉事產品已於2025年7月被勒令停售，英國衞生安全局向銷售商發出通知。然而，這些濕紙巾可能仍存於市民的急救箱或家中儲物櫃。英國衞生安全局建議，如發現問題產品，要立即停止使用，作為一般家居垃圾棄置，切勿用於傷口護理或清潔醫療設備。

當局強調，這些產品並非作為一般家用濕紙巾或嬰兒濕紙巾銷售，市民處理傷口或清潔靜脈導管時，應遵循公共醫療服務機構的指引。

致命惡菌B. stabilis是甚麼？

穩定伯克霍爾德菌是一種存在於自然環境（如土壤和水源）中的細菌，一般對健康人士威脅不大。然而，若透過傷口或醫療設備進入人體，對免疫力較弱者可能造成嚴重後果。

高危族群包括：

• 正在接受化療的癌症患者
• 器官移植受贈者
• 免疫功能受損人士
• 囊腫纖維化患者

資料來源：英國衞生安全局

T10

醋是港人餐桌上不可或缺的調味品，無論是拌沙律、醃食材、餸菜入饌，都不可或缺。然而，日常調味的食用醋會否隱藏重金屬風險？澳門消委會與市政署食品安全廳合作，對市面出售的10款醋進行重金屬檢測，結果顯示全部樣本的總砷及鉛含量均符合標準，可安心選購。

砷鉛可致多種疾病 10款醋類樣本全數合格

根據澳門消委會第387期《澳門消費》資料顯示，重金屬砷是天然存在於地殼的金屬，人類主要透過飲用水和食品攝入。砷分為有機砷和無機砷兩種形態：

有機砷對健康危害較小，少量攝入可被身體快速排出；無機砷毒性較強，影響包括：

• 急性中毒：嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢麻痹、肌肉痙攣
• 慢性中毒：皮膚損傷、神經受損、血管病變
• 致癌風險：可能增加皮膚癌、膀胱癌、肺癌和心臟疾病風險

至於重金屬鉛，同樣對人體健康構成威脅：

• 短期大量攝入：消化系統不適、貧血、甚至致命
• 長期低劑量攝入：損害肝臟和腎臟
• 特別影響兒童智力發展

檢測按照澳門法規《食品中重金屬污染物最高限量》進行，醋類最高砷限量為0.5 mg/kg、最高鉛限量為1.0 mg/kg，10款樣本全部合格。

10款合格醋類名單（附港元價錢）

10款安全醋類名單（附港元價錢）

產品名稱	規格	產地	零售價*
金梅鎮江香醋	550毫升	中國	$9.40
淘大鎮江香醋	250毫升	香港	$10.50
同珍大紅浙醋	300毫升	香港	$11.50
李錦記醇釀陳醋	500毫升	中國	$12.80
Leziria白酒醋	500毫升	葡萄牙	$15.50
GOURMÊS白酒醋	250毫升	葡萄牙	$18.90
亨氏蘋果醋	473毫升	西班牙	$25.90
mizkan米酢	500毫升	日本	$36.00
鷹牌有機紅石榴醋	500毫升	意大利	$48.00
BRAGG有機生蘋果醋	473毫升	美國	$69.80

* 不同零售點有價格差異。

選購食用6大要訣

市政署食品安全廳就醋的選購及食用提供以下建議：

• 選擇信譽良好店舖：向有口碑的商戶購買，避免來歷不明產品
• 檢查包裝完整性：不要購買包裝破損或未有密封的食品
• 細閱產品標籤：留意食用期限及儲存條件要求
• 開封後妥善保存：蓋緊蓋子，盡快食用
• 留意品質變化：醋在常溫下應無沉澱，若出現渾濁、絮狀物或異味，可能已受污染
• 有疑慮即停食：如對食物的衛生狀況及品質有疑問，應立即停止食用

5種常用醋哪種最有益？

市面上的醋種類繁多，各有其獨特之處：

 5種醋特點與營養：

1. 白醋

白醋通常由穀物酒精蒸餾製成，其酸度較高，味道最單純而刺激。主要用於醃製、清潔或料理提味，在營養成分上較為單純，主要為醋酸，不含其他額外的微量營養素。

2. 米醋

米醋是由米或糯米發酵釀造而成，其色澤較淺，酸味溫和，適合用於涼拌或日常烹調。它保留了少量的胺基酸與有機酸，但其對健康的影響主要仍來自於醋酸成分。

3. 黑醋（烏醋）

黑醋因發酵時間較長，故色澤深、風味醇厚，含有較豐富的胺基酸與揮發性有機物，常應用於紅燒菜餚或作為蘸醬。需注意的是，市面上的黑醋在製作過程中通常添加較多鹽分，其鈉含量比米醋或蘋果醋更高，因此若經常大量使用，可能增加鈉攝取過量的風險。目前針對黑醋的專門臨床研究較少，其健康效益推斷與一般醋類大致相同。

4. 蘋果醋

由蘋果汁發酵製成，帶有淡淡的果香。近年來被廣泛宣傳為養生飲品，市面上常見稀釋後飲用的產品。根據隨機對照試驗顯示，補充蘋果醋確實有潛力輕微降低體重和BMI，但其效果仍無法完全取代正規的減肥方式。

5. 巴薩米克醋

由葡萄汁濃縮後經過長時間發酵熟成，風味甜潤，常用於沙律或醬汁。它含有多酚類與抗氧化物質，對健康可能具有潛在益處，但實際含量與具體效益，仍需要更多實證研究加以支持。

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今年的「世界睡眠日」(3月13日)主題是「Sleep Well, Live Better」。成年人每天要花大概6至8個小時睡覺，睡眠是生活重要的組成部分，因此睡眠質素非常重要。英國註冊營養治療師林晉輝表示，飲食跟睡眠存在著雙向的關係，飲食習慣控制得宜非但可以助眠，還能改善睡眠質素，增加深層睡眠比例而減少易醒或失眠的情況。

食宵夜飲糖水容易失眠半夜易醒？專家推介6大助眠食物

在睡眠相關的飲食細節裡，較多人忽略控制糖分攝取這個關鍵因素。林晉輝表示：「血糖穩定性跟睡眠有著重要的關係。在控糖方面做得好，可以穩定血糖水平，減少夜間醒來的機會，從而改善睡眠質素。如果臨睡前吃過量精製澱粉或高糖食品，容易令血糖大起大落，進而導致入睡困難、半夜易醒等問題。」

食物種類方面，吃富含色胺酸的食物有助睡眠。攝入體內後，色胺酸在腦中轉化為血清素，亦會轉化成褪黑激素，幫助產生睡意。林晉輝指出，色胺酸普遍存在於高蛋白質的食物中。因此，牛奶、雞胸肉、三文魚、無糖乳酪、雞蛋、豆腐和豆漿等豆類食品，攝入後在理論上都是有助睡眠的。同時，配以富含鎂、鈣、維他命B6的食物及適量的高纖維碳水化合物也有幫助，並應避免過量精製澱粉及糖分。

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另外，林晉輝提醒有宵夜習慣的市民，宵夜應可免則免，並應注意進食的時間。首先，睡前不宜進食口味過重的食物。其次，最好在上床前2至3個小時前完成正餐。否則，臨睡前吃大餐易擾亂睡眠，影響睡眠質素，也容易導致胃酸倒流等消化系統問題。如果真的覺得餓而難入睡，林晉輝建議可選一兩款輕量健康小食，例如半杯鮮奶、半條香蕉、少量全麥餅乾、一小把開心果或車厘子等，攝入能量應少於200卡路里，輕量進食後最少待一小時才躺臥。

失眠吃睡眠軟糖有效助眠嗎？哪些人適合吃？

近來坊間流行一些睡眠軟糖，當中含有褪黑激素或其它聲稱可助眠的成分。林晉輝認為，這種軟糖或能在短期層面幫助入眠，例如因時差或輪班工作而難入睡人士，但當中成分劑量或較天然食物來源多數倍，如果長期攝取過量，亦可能擾亂自身分泌，而科學上亦未有大型研究顯示長期提升睡眠質素或改善失眠的絕對成效，因此服用前最好諮詢醫生或營養治療師。

專家履歷：林晉輝

英國營養治療師聯會（FNTP）註冊營養治療師

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