作者: Choi WC

【認知障礙症成因/腦退化症】腦退化成因是甚麼？經常說「打麻雀」、下棋可以預防腦退化，真的有效嗎？美國一項研究涵蓋2萬名長者、分析30年數據，發現眾多認知障礙症潛在風險因素中，有3大因素最為關鍵。研究人員也提出6大建議，有助維持大腦健康，減低風險。

認知障礙症成因｜研究揭腦退化3大關鍵原因

美國加州的非營利研究機構蘭德公司（RAND Corporation）於今年12月發表一項研究報告，分析了181種認知障礙症的潛在風險因素，以識別出當中最關鍵的影響，找出哪些人最有可能出現認知障礙症。

哪些人患認知障礙症風險較高？

研究人員使用了健康與退休研究（HRS）1992至2016年的數據，涵蓋約20,000名美國老年人及其家庭。他們評估的181種潛在風險因素，涉及了人口統計、社經地位、勞動力市場指標、生活方式和健康行為、主觀報告和客觀測量的健康狀況、基因、父母健康、認知能力和社會心理等多個層面。

結果發現，有3個風險因素與腦退化症最相關：

1. 缺乏運動
2. 肥胖，60歲時的BMI35或以上
3. 在60歲時沒有興趣愛好

其他較高風險的因素：

• 曾經中風、從不飲酒、過量飲酒，從未工作過或只工作幾年、在各項身體測試中得分較低、患糖尿病，或者沒有個人健康保險

以下並非認知障礙症的重要風險因素：

• 其他生活方式和健康行為，包括吸煙、關注膽固醇水平、注射流感疫苗、進行乳房X光檢查、子宮頸抹片檢查、乳房或前列腺檢查等。
• 父母健康狀況、家庭規模和婚姻史與認知障礙症的關聯性最弱。

預防認知障礙症｜做6件事減腦退化風險

研究的主要作者，經濟學家Peter Hudomiet表示，此報告建議了人們可以採取哪些行動和生活方式，以促進大腦健康。

研究表明，發展興趣愛好能幫助找到人生目標，也有助訓練大腦認知能力，這兩個因素都與大腦中與阿茲海默症相關的蛋白質累積減少有關。至於定期運動，則有助於促進血液循環，增加大腦血流量。

可見改善生活方式對於預防腦退化十分關鍵，研究人員對此提出6大改善建議：

1. 培養運動習慣，即使只是最輕鬆的體能活動，例如散步也很好
2. 適量喝酒
3. 延遲退休
4. 退休後培養興趣愛好及多接收新資訊，包括文字遊戲、卡牌和桌遊、園藝、保養汽車和家居、編織、刺繡、縫紉、參與企劃、學習新技能等
5. 減肥
6. 改善糖尿病

認知障礙症症狀｜早/中/晚期徵兆

根據香港醫管局資料，認知障礙症（腦退化症）是因大腦神經細胞病變而引致大腦功能衰退的疾病，患者的記憶、理解、語言、學習、計算和判斷能力都會受影響，部份且會有情緒、行為及感覺等方面的變化。

醫管局估計，香港70歲以上長者當中，每7名女性或每10名男性就有1名患者。其中，阿兹海默症為最常見的類型，佔香港長者病例約65%。

1. 早期症狀（第1-2年）

在此階段，家人和朋友通常會以為患者的症狀，只是因為年紀漸老而出現的正常老化過程。

• 失去短期記憶
• 表達或理解抽象事情時感困難，如表達身體不適、心情感受等
• 情緒或行為變幻無常
• 學習新事物及跟隨複雜指令感困難
• 判斷力減退、基本自理活動仍能應付，但需旁人提醒

2. 中期症狀（第2-5年）

隨著病情的進展，患者早期的困難會更加明顯。

• 混淆遠期記憶和現實情況記憶、偶有詞不達意的情況
• 行為性格轉變，或會容易情緒不穩
• 需別人協助日常自理活動

3. 晚期症狀（第5年後）

患者生活幾乎完全依賴別人，不能自我照顧。

• 記憶缺損，連熟悉的人和事也會忘記
• 身體活動及精神狀況出現衰退
• 未能有效表達及溝通
• 不能處理日常生活、需要長期照顧
• 生理時鐘混亂

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【養生食物/長壽秘訣/抗衰老】想保持身體健康，應吃甚麼食物養生？日本一位88歲醫生連續30年也沒患感冒，也沒大病，至今仍有精神及活力進行臨床工作。他透露，自己每晚必吃3種食物養生，並會進行一種簡單運動強身健體。

養生食物｜88歲醫生常吃3食物 30年沒感冒

今年88歲的帶津良一是日本癌症名醫，亦是當地替代醫學領域的頂尖專家，現為帯津三敬病院名譽院長。據日媒《東洋經濟》報道，帶津良一醫生撰文指，自己雖已年屆八旬，但身體感覺比70多歲時仍有活力，至今已30年沒患感冒，完全沒有衰老感覺，雙腿及臀部十分健康，現時仍在醫院參加臨床工作。

他分享養生飲食秘訣指，自己早上幾乎不會進食，只會喝1杯朱古力或康普茶；午餐則在自己工作的醫院進食由院方製作的餐點，這類餐點亦是醫院的病人用餐，因此營養十分均衡；至於晚餐，他每晚6時必定會進食3款養生食物，另外亦會進行一種養生運動。

養生食物1｜ 豆腐昆布高湯

• 營養：鈣質、磷
• 功效：維持骨骼健康

帶津良一醫生指，豆腐是他最喜歡的食物，因此每天都不會錯過。昆布中含有的鈣質、磷，兩者比例完美平衡，而且同時可促進骨骼健康，這對長者非常重要。自從開始喝這款湯後，他原本花白的頭髮，過去有部分亦曾經慢慢變黑，他表示：「至少我還證明了昆布對頭髮亦有好處。」

養生食物2｜時令魚類及肉類

• 營養：蛋白質
• 功效：預防肌肉無力、骨質疏鬆
• 相關研究：百歲人瑞攝取的蛋白質量，佔總能量攝取的比例比一般日本人高，而且動物蛋白質佔的比例更高。

帶津良一醫生指，幾乎每天也吃時令刺身，晚上亦會適量喝酒，並最喜歡用鰹魚配蒜片作下酒菜，每次享用後也感到身體充滿活力。間中在外享用午餐時，他表示亦會選擇壽喜燒、牛排或豬排飯等餐點，養成每周吃數次肉類的習慣。

養生食物3｜米飯

• 食用建議：配合蘿蔔、筍和栗子等時令蔬菜煮飯

雖然有觀點認為，要避免進食碳水化合物食物，不過帶津良一醫生坦言自己比較守舊，即使在喝酒後，甚至是生命的最後階段仍想吃米飯。他又指，「少量地吃自己喜歡的食物」正正就是他飲食養生的基礎，「不需要強迫自己吃不喜歡的東西，無論它有多健康。因為我覺得這樣做不會對身體有甚麼好的影響……要享受食物美味帶來的興奮感，因為這種興奮會為生命醞釀能量，創造出走向明天的力量。」

養生運動｜走路呼吸法

1. 踏出第1步至第3步時，配合雙腳踏出的時機，連續3次用鼻子吐氣。
2. 當踏至第4步時，用鼻子深吸一口氣。
3. 直至第5步時，再開始重複上述步驟，以「呼、呼、呼、吸」的節奏持續步行。

走路呼吸法有何養生作用/好處？

帶津良一醫生表示，會透過上述「走路呼吸法」調整自律神經，避免身體因自律神經失衡而引起失眠、偏頭痛、心悸、呼吸不順、便秘、容易疲憊等症狀，以達到養生的功效。他表示，在呼吸的同時緩慢移動身體，可以促進血液循環和自然癒合力，還能增強核心及雙腿的力量。

帶津良一醫生表示，自己平日會在醫院指導氣功及太極拳課程，周末亦會去鄉村授課，此外他還會寫書，在雜誌寫文章，辦講座。他雖已年近90歲，但每天仍忙碌工作，甚有活力。

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【糖尿病飲食/降血糖食物】糖尿病為常見的都市病，目前全球逾4億人患糖尿病，香港亦有約70萬名患者。吃甚麼可以改善？有營養師建議，進食6種魚有助降血糖，部分魚類更有降膽固醇等作用。

糖尿病飲食｜推介6種魚降血糖

香港醫管局指出，據統計，全球約有超過四億二千萬人口為糖尿病患者，預計至2040年，患病數目將會增至六億四千萬。目前本港約有70萬人患糖尿病，即每10名港人就有1人患此病，數目正急劇上升。

糖尿病人宜吃甚麼改善病情？內地營養師張淋琳在其社交平台發文，建議多吃以下6種魚，控制血糖，並減少併發症。

降血糖食物｜1.吞拿魚

營養與功效：

• 富含不飽和脂肪酸，脂肪和熱量也較低，有利控制血糖。
• 富含優質蛋白，可補充身體所需的營養素的同時，不會令血糖升高，有助糖尿病患者改善營養平衡問題。

降血糖食物｜2.三文魚

營養與功效：

• 富含不飽和脂肪酸，容易被人體吸收，並能降低膽固醇，有預防血脂異常。
• 含豐富維他命D，可促進人體對鈣的吸收。
• 對於糖尿病患者，多吃三文魚能有效預防併發心血管疾病的風險。

降血糖食物｜3.鯇魚

營養與功效：

• 含豐富不飽和脂肪酸以及硒元素，可促進血液循環，有助預防併發心血管疾病的風險。

降血糖食物｜4.鰂魚（鯽魚）

營養與功效：

• 含優質蛋白質，容易被消化系統吸收，是糖尿病患者攝取蛋白質的良好來源。

降血糖食物｜5.黃花魚

營養與功效：

• 含多種人體必需的胺基酸，脂肪含量為2.5%至3%，含有的多元不飽和脂肪酸比例約高達20%，能夠降低膽固醇及三酸甘油脂，尤其適合伴隨血脂異常的糖尿病患者進食。

降血糖食物｜6.鱸魚

營養與功效：

• 富含蛋白質、脂肪和多種維他命
• 含有銅元素，可維持神經系統及多種物質代謝酵素的功能。

糖尿病症狀｜何謂血糖高？初期有何徵兆？

血糖過高會引發糖尿病，根據世界衞生組織的準則，如空腹血糖大過或等於7 mmol/L，或餐後2小時血糖高於11.1 mmol/L的人士，則可判斷為患上「糖尿病」。空腹的定義為禁食8小時以上。

當身體胰島素分泌不足或人體無法正常利用所產生的胰島素時，血糖便會上升。血糖過高可引致脂肪及蛋白質代謝紊亂，長遠而言，更會引起多個身體系統及器官破壞，包括：心血管、視網膜、神經、腎臟等。

糖尿病者初期徵狀：

1. 經常口渴
2. 小便頻密
3. 感到飢餓
4. 體重下降
5. 容易疲倦
6. 視力模糊
7. 傷口不易癒合
8. 皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況

糖尿病併發症｜恐致中風/白內障/截肢？

醫管局資料，糖尿病有機會引起急性或慢性併發症，嚴重者有機會導致截肢或致命風險：

1. 慢性併發症

若糖尿病控制不當，血糖長期偏高，血管和神經系統容易受到損壞，令身體器官長期受損，甚至喪失功能，有致命風險：

• 腦：腦血管病如中風等
• 眼睛：視網膜病變、白內障、青光眼
• 心臟及血管：冠心病、心臟衰竭、高血壓
• 腎臟 ：蛋白尿、感染、腎功能衰竭
• 足部：神經病變、血管病變、潰瘍、感染。如下肢潰瘍感染長期不癒者，可能需要截除下肢

2. 急性併發症

急性血糖過低 (血糖少於3.9mmoil/L)：

• 患者可能出現會出心跳加速、嚴重饑餓、頭暈、眼花、震顫、發抖、冒冷汗、嘴唇、舌頭或手指有麻痺感覺，昏昏欲睡、甚至神智不清
• 若患者清醒，可服用15克容易吸收的碳水化合物，如方糖/果汁糖3粒、3茶匙砂糖、普通汽水或果汁半杯，徵狀改善後加麵包1小片或餅乾3-4塊

急性血糖過高 (血糖等於或超過15mmoil/L)：

• 患者可能會呼吸快而深、有噁心、嘔吐、劇渴現象、並引致神智不清或昏迷情況
• 此時患者應盡快送院醫治

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【長者飲食/短壽/長壽】想健康不應只吃蔬菜！有營養師指出，一些看似「健康」的飲食習慣對長者而言未必健康，甚至有機會讓他們患上肌少症、腦退化症等病的風險，隨時得不償失。

5大「健康」飲食習慣反致短命？

據日媒《週刊女性PRIME》報道，營養師菊池真由子指出，不少65歲或以上長者為了身體健康，開始注重飲食養生，甚至開始培養不同的健康飲食習慣。不過，若長者過於偏重以下飲食習慣，反而有機會影響健康，甚至縮短壽命。

1. 飲食以菜為主 少吃肉類

壞處：

• 蛋白質攝取不足

影響：

• 隨年齡漸長，長者的腿部、臀部等肌肉容易流失，肌力下降，增加臥病在床的風險。
• 體力、免疫力下降，容易出現貧血，令身體變虛弱，更易生病。
• 大腦功能衰退，導致思考能力、記憶力等下降。

吃肉好處：

• 含維他命B雜，可激活新陳代謝抗衰老。
• 預防血糖突然升高。
• 改善咀嚼能力，預防牙齦疾病，間接減少患腦退化症及心肌梗塞的風險。

食用建議：

• 先吃肉類、魚類、豆類，攝取足夠蛋白質後，再吃蔬菜攝取膳食纖維，最後吃飯等碳水化合物來均衡飲食；盡量把蛋白質的攝取分布在一日三餐。
• 肉、魚以外的蛋白質食物例子：雞蛋、納豆、炸豆腐、牛奶等。

2. 為補充蔬菜量 只喝蔬果汁

• 壞處：營養比蔬菜本身還要少，而且市售蔬果汁的糖分相當驚人。
• 食用建議：多吃綠黃色的蔬果，含豐富的維他命A、C、E等抗氧化營養素，具有抑制衰老和防止免疫力下降的功效。蔬菜例子
• 如：南瓜、西蘭花、紅蘿蔔和番茄等。
• 建議食用份量：每天吃350克。

3. 憂果糖易致肥 戒吃水果

• 吃水果好處：水果含水溶性膳食纖維、果膠，能抑制血糖上升、減緩膽固醇吸收；含維他命C能提升免疫力；鉀能幫助排出體內多餘的鈉；含多酚類，能抗老化。
• 建議食用份量：每天吃200克水果（約1個拳頭大的水果），只要適量食用不用擔心血糖上升的問題。
• 注意事項：果汁、果醬、水果罐頭等產品不能取代水果攝取。

4. 每餐限制攝取碳水化合物

• 壞處：令長者食量慢慢變少，體力下降。
• 攝取碳水好處：避免身型變瘦弱，有助健康延壽。
• 建議份量：一日三餐，每餐吃1碗飯（約150克）。
• 食用禁忌：如無控制疾病等需求，限制碳水食物的習慣應在60歲後停止

5. 避免吃肥肉

壞處：

• 肥肉含有膽固醇，而膽固醇約佔大腦25％，而神經結構有50％的成分是膽固醇。膽固醇太低增加患腦退化症，神經與肌肉病變的風險。

適量攝取膽固醇好處：

• 膽固醇是荷爾蒙、免疫細胞的材料，可保護身體免受疾病侵害，也可維持肌膚濕潤，維持外貌年輕。

食用建議：

• 長者若沒罹患相關慢性病，與其徹底排除膽固醇，不如適量攝取會更佳。
• 可選擇大腿肉、里肌肉等脂肪較少的肉類食用。
• 攝取特級初榨橄欖油等好油，具有抑制發炎的效果，可積極使用。

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【腎衰竭/重金屬中毒/鉛中毒】洗澡也致腎衰竭？有醫生分享病例指，一名39歲男子因失眠求醫，最終證實患腎衰竭，更發現致病原因竟與洗澡忽略1事有關！

男子患腎衰竭鉛中毒 洗澡忽略1事所致

腎臟科醫生江守山在其Facebook專頁發文指，為該名39歲男子檢查後，發現其血鉛水平超標，確診腎衰竭。惟調查飲食習慣，檢測其家中的飲用水後，也沒發現鉛的來源。

【同場加映】初期腎病及慢性腎衰竭徵狀

其後，該男子接受重金屬螯合治療，病情一度好轉，惟3個月後，血鉛水平再異常升高，最終發現其家中的搪瓷浴缸原來含有高劑量鉛。

原來，搪瓷浴缸破損了，採樣後發現，鉛含量甚高。該男子平時洗澡坐下時，陰囊接觸到破損的位置。由於陰囊表面皮薄有皺褶，醫生估計鉛經由此途徑誤進入該男子體內，導致中鉛毒，患上腎衰竭。

鉛中毒常見成因/病徵

據香港衞生署資料顯示，鉛是一種天然的重金屬，在日常生活中無處不在，身體接觸到鉛似乎無可避免，不過體內的血鉛水平能夠維持越低，對健康也是越好。

除了因部分職業的關係令鉛進入人體外，日常生活中還有以下途徑會導致身體誤攝取鉛：

• 接觸受污染的塵土
• 進食受污染的食物
• 食用受污染的食水
• 部分油漆、化妝品及傳統藥物亦可能含有較高的鉛分

鉛可以透過進食、呼吸或皮膚表面吸收而進入人體。在過量接觸及吸收下，鉛可對多個器官及身體功能造成影響。當中，嬰幼兒、孕婦及餵哺母乳的婦女較易受鉛影響。

急性中鉛毒病徵

• 腹痛
• 嘔吐

慢性中鉛毒病徵

• 神經系統發展影響
• 貧血
• 高血壓
• 消化系統病徵
• 腎功能受損
• 神經系統受損
• 生育能力受損
• 不良懷孕結果

腎衰竭常見症狀 小便7大異常徵兆

至於因鉛中毒引起的腎衰竭，據香港醫管局資料顯示，腎臟的主要功能為排泄身體內經新陳代謝產生的廢物，協調體內水分、電解物、酸鹼度、血壓等，製造紅血球激素，以及協助製造維他命D。

若腎臟持續受損，有機會演變為慢性腎衰竭。初期的腎病及慢性腎衰竭徵狀並不明顯。

腎病及慢性腎衰竭症狀

小便方面的症狀

• 小便帶血 / 茶色尿（血尿）
• 小便帶泡沫（蛋白尿）
• 小便混濁（尿感染）
• 小便赤痛、頻密
• 小便感困難、不暢順
• 小便排出小沙石
• 多尿、尿量減少、夜尿

其他症狀

• 腰腹疼痛
• 足踝或眼皮浮腫
• 血壓高

慢性腎衰竭高危一族

當到達末期腎功能衰竭階段，病人須透過透析（洗腎）或腎臟移植，才得以維持生命。當中，患有下列疾病的病人有較高風險患上慢性腎衰竭：

1. 糖尿病
2. 腎小球腎炎，包括紅斑狼瘡腎炎
3. 高血壓
4. 先天性腎病及有腎病家族病歷

T10

【午睡宜忌/風險】適量午睡有益健康，但有醫生引述研究指，午睡如超過某個時間，恐引致肥胖及高血壓，中風風險甚至可能增加37%。

午睡風險｜超過這時間 中風率恐高37%

重症科醫生黃軒在其Facebook專頁發文指，午睡並非睡得越久越好，多項研究發現，若午睡超過30分鐘，對身體恐帶來以下影響：

午睡風險｜1. 增肥胖風險

• 據《肥胖》國際期刊在2023年發表的研究顯示，如果午睡超過30分鐘，肥胖風險會增加41%，腰圍、血糖和血壓等身體指標可能會變差。

午睡風險｜2. 影響下午精力

• 原因：若午睡超過30分鐘，可能進入深度睡眠，醒來後會感到疲倦和迷糊，令午睡後反而更累。

午睡風險｜3. 影響身體代謝

• 原因：午睡過久可能擾亂身體代謝，導致血糖和血脂出現異常。

午睡風險｜4. 慢性病患者中風風險增加

2024年一項在《歐洲神經學雜誌》發表的研究指出，高血壓患者如果午睡超過30分鐘，會顯著提高中風的風險，特別是缺血性中風：

• 午睡31-60分鐘：中風風險增加27%
• 午睡超過60分鐘：中風風險增加37%

午睡貼士｜不宜超過30分鐘 飯後勿立即睡

黃軒醫生提醒，適量午睡其實對健康有益，不過要避免時間過長，以免增加肥胖、高血壓及中風風險。因此，他建議午睡時間不宜超過30分鐘，此舉有助提高警覺性、促進記憶，並降低患心血管疾病風險。.

對長者而言，他表示30分鐘的午睡可以有效提升長者的大腦功能，幫助他們保持清醒和敏銳思維，有研究指經常午睡的長者，大腦衰老的速度減緩2.6年至6.5年。

除了午睡不宜超過30分鐘外，黃軒醫生又提醒，午睡時留意以下4大事項，有助提升午睡質素。

午睡貼士｜1. 注意保暖

• 原因：在寒冷天氣期間午睡要保持溫暖，因為這時人體抵抗力弱，容易被寒氣侵入。

午睡貼士｜2. 吃飯後別馬上午睡

• 原因：有機會影響腸道消化，導致胃酸倒流。
• 建議：飯後宜先散步助消化再午睡。

午睡貼士｜3. 午睡姿勢要舒適

• 建議1：最好仰臥睡，有助紓緩身體。
• 建議2：避免趴著睡，容易壓迫神經和血管，甚至可能造成頸椎和腰椎損傷。

午睡貼士｜4. 午睡後別急著起床

• 建議：醒來後可以做些簡單按摩，如按摩脖子、腰背，幫助血液循環，可令睡後更有精神。

T10

【抗癌/胰臟癌/癌症】當被宣告到了癌症末期的時候，可怎樣面對？一名年約60歲女子胰臟癌復發，被醫生判定只剩下3個月性命。其後，她尋求中醫治療，調整3大生活習慣，至今癌症7年不曾復發。

抗癌｜患胰臟癌晚期 被判剩3個月命

中醫師許中華在《下班經濟學》節目中分享病例，一名年近六旬女子罹患胰臟癌，本身有癌症家族史，其母也為胰臟癌患者。她接受手術，在3個月內完成6次化療。然而，醫生卻告知她癌症復發，並已擴散到身體多處，若不繼續化療，約只剩下3個月性命。

【同場加映】胰臟癌症狀+高危因素

抗癌｜每日做3件事 胰臟癌7年不復發

該女子因為受不了化療的副作用，例如全身沒有力氣，改為尋求中醫治療。許醫師診斷她正氣不足，處方了一些扶正氣的中藥。該女子除了遵從醫囑服藥，在日常生活常做3件事，抗癌延命，至今癌症7年不復發。

1. 保持正面心態

• 即使面對癌症，該患者仍一直保持心態平穩，沒有慌張或恐懼。

許醫師建議：癌症患者可多接觸大自然，讓身體有源源不絕的正氣，抵抗癌細胞；也鼓勵培養一些幫助沉澱心靈的愛好，例如瑜伽、冥想或宗教信仰等，並且每天睡眠時間至少7小時。

2. 規律運動

• 該患者在上午和下午都會各行5000步，每天總共行10000步。一開始體力較差的時候，就從2000、3000步開始，逐漸增加步數。

許醫師建議：每日定量運動對於防癌抗癌十分重要，至少步行6000步，或者太極、單車等也是很好的選。運動也要考慮年齡，量力而為，例如到了5、60歲，想要練出很大塊的肌肉反而是對身體造成傷害，過度消耗。

3. 飲食清淡

許中華醫師教她每天喝「抗癌丁丁湯」，做法如下：

• 把紅蘿蔔、白蘿蔔、番薯、冬菇等一些時令蔬菜切粒
• 放入鍋中，加入蓋過蔬菜，以中火煮滾後轉小火煮熟。
• 最後，加入1至3匙橄欖油和適量鹽調味即可。做法既不複雜，也不昂貴，而且能吃到大量的當季蔬菜。

許醫師也建議，癌症患者要多吃蛋白質，包括動物性或植物性的蛋白質。

抗癌｜胰臟癌6大症狀 大便呈1顏色要小心

根據香港醫管局資料，胰臟藏於腹腔深處，在胃部與大小腸等器官後面。胰臟癌是入侵性強的癌症，惟惡性腫瘤位置隱蔽，初期病徵並不明顯，因此不少病人到了晚期才察覺患病，影響生存率。即使可以進行手術切除胰臟癌腫瘤，復發的風險也比一般癌症高。

如果出現下列徵狀，可能是患上胰臟癌：

1. 上腹部出現與飲食無關的持續疼痛，並會反射至背部
2. 食慾不振、噁心、嘔吐、消化不良、腹脹等腸胃障礙現象
3. 出現黃疸、皮膚搔癢、大便呈陶土色
4. 體重短時間內銳減
5. 上腹部出現固定、堅硬的腫塊
6. 腹水

胰臟癌常見的併發症如下：

1. 黄疸
2. 疼痛：當腫瘤擴大壓迫神經，腹痛會加劇
3. 嚴重體重下降，進食情況差的病人可能需要鼻胃管餵飼或靜脈輸入營養補充品

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【大腸癌/癌症/徵兆】大腸癌在全球及本港均為死亡率第2高的癌症。曾參演《麻辣鮮師》的47歲台灣女星林利霏上周二（3日）親揭患大腸癌的消息，並會於12月進行手術。有醫生表示，一旦身體出現5種變化，就該有所警覺，要去檢查大腸，因很可能是腫瘤醞釀中。

大腸癌丨47歲女星患大腸癌須開刀

台灣女星林利霏曾參演《麻辣鮮師》、《後菜鳥的燦爛時代》、《櫻桃小丸子真人版》等劇集，12月3日在Facebook專頁發文自揭患上大腸癌第1期，提醒大家每年一定要做健康檢查，及早發現身體出問題盡早治療。

林利霏發現患癌的經過：

台灣女星林利霏曾參演《麻辣鮮師》、《後菜鳥的燦爛時代》等台劇。（像片來源：林利霏Facebook）

她日前在Facebook專頁發文自揭患上大腸癌第1期。（像片來源：林利霏Facebook）

她在今年10月進行健康檢查，發現大腸里有1顆2cm大的瘜肉。（像片來源：林利霏Facebook）

醫生切除了瘜肉並進行化驗。（像片來源：林利霏Facebook）

化驗結果是惡性，因而確診大腸癌第1期。（像片來源：林利霏Facebook）

她安排了12月進行手術。（像片來源：林利霏Facebook）

醫生表示，大腸癌第1期只要切除不好的地方，毋須化療。（像片來源：林利霏Facebook）

醫生形容「就像漏水的水管把漏水的地方切掉再接起來。」（像片來源：林利霏Facebook）

（像片來源：林利霏Facebook）

（像片來源：林利霏Facebook）

（像片來源：林利霏Facebook）

（像片來源：林利霏Facebook）

（像片來源：林利霏Facebook）

（像片來源：林利霏Facebook）

林利霏透露，今年10月進行健康檢查後，發現大腸裡有1顆2cm大的瘜肉。醫生切除瘜肉後，化驗結果卻是惡性，確診是大腸癌第1期，並會安排於12月進行手術。醫生表示，大腸癌第1期只要切除不好的地方，毋須化療，「就像漏水的水管把漏水的地方切掉再接起來」。

林利霏也表示，自己整個11月幾乎每個星期都要做檢查和看報告，發現胸部出現鈣化點，化驗後證實是良性的，只要每半年追蹤即可，讓她感嘆道：「至少放心一半，只要處理大腸就好了。」

大腸癌先兆丨5徵兆代表癌症醞釀 應照腸鏡

外科醫生鍾雲霓曾在Facebook專頁撰文解構大腸癌的徵兆。她提醒，當身體出現以下5種變化，就要「該去檢查大腸」的意識，不要姑息放任情況惡化。

1. 排便出血

• 「排鮮血沒關係吧」、「暗血才擔心吧」，這其實在哄騙自己，「出血而不會痛」就是大腸可能出問題的警號。

2. 體重異常急降

• 若沒有特別減肥，體重卻在半年內急降5至8kg，可能代表腸道有腫瘤正在醞釀。

3. 排便習慣改變

• 若一向排便比較順暢，卻莫名其妙開始腹瀉，更帶血水。一般而言，很可能是大腸裡長了瘜肉，甚或有腫瘤在刺激腸道。
• 若平常容易腹瀉的人士，突然嚴重便秘，也可能是腫瘤悄悄地長大後堵塞了腸道。

4. 裡急後重感

• 有時會有裡急後重、想大便卻排不出來的感覺，可能腸道裡的腫瘤大至堵塞腸道，同時造成刺激，導致排便不順。

5. 大便變細

• 若大便從某個時候開始變得越來越幼細，就要懷疑腸道裡面可能被一些東西堵住了，讓供大便排出的通道只剩一半闊度。

大腸癌成因丨常吃5類食物增患大腸癌風險 

另外，美國的大腸直腸外科醫生Karen Zaghiyan則指出，大腸癌發病率正不斷上升，很可能與日常飲食有關。常吃下列5類食物，會增加患大腸癌的風險。

1. 紅肉：牛肉、小牛肉、羊肉、豬肉等，常吃風險會增加約18%
2. 加工肉類：午餐肉、熟食肉、煙肉、辣肉腸、香腸等，每天吃一份，風險增加15至35%
3. 含糖飲品：富含高果糖玉米糖漿的果汁和碳酸飲品，每天喝兩杯的患大腸癌風險增加1倍
4. 酒精飲品：啤酒和葡萄酒，每天喝酒風險更高
5. 超加工食品：任何預先包裝食品和非天然食品，例如薯片、麥片、包裝烘焙食品和超市出售的麵包

大腸癌症狀丨瘜肉恐演變腸癌 留意17種症狀

根據香港衞生署資料，大多數大腸癌是由一粒細小的瘜肉開始形成。瘜肉通常是良性的，但有些會慢慢演變為癌症。這種變化可以歷時10年或以上。若不及早治療，癌細胞會侵入和破壞附近的器官，還可經血液和淋巴系統擴散至身體各部位。

根據癌症網上資源中心資料，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，病徵往往與其他腸道疾病相似，因此容易被忽略：

• 排便習慣或大便狀態有所改變：持續便秘、持續腹瀉、大便後仍有便意、大便帶血、呈黑色、帶黏液、直腸出血、糞便呈幼條狀
• 其他症狀：無故體重下降、腹部發脹、腸絞痛、手腳冰冷、疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈

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【禁慾/前列腺癌/男性健康】男性致命癌症中，前列腺癌在香港排第4位，在2022年確診個案有2,758宗，死亡個案有519宗。有醫生引述研究指，若男性每月射精達到某個次數，患前列腺癌風險可大幅減少50%。他又表示，男性長期禁慾，有機會令精子質素下降，並導致難以勃起。

長期禁慾對男性有何影響？

泌尿科醫生黃冠鈞在其Facebook專頁發文指，雖然世衞表示男性如禁慾2至7天，可提升精子質素。不過，如果長期禁慾（未射精天數超7天以上），反令精子質素下降，更有損健康，影響如下：

• 精子活動度下降，影響品質
• 陰莖的延展性變差
• 長期無法自主勃起，或致性功能障礙
• 容易造成心情低落、抑鬱

為何長期禁慾會致難勃起？

黃醫生解釋，當長期禁慾導致身體機能退化時，男性的性能力表現也會越來越差，有機會導致陰莖的海綿體纖維化、血管彈性變差，令陰莖越來越短、充血也越來越困難。因此，他建議男士應保持適當的射精頻率與保持規律健康的生活，因為定期汰換精子可讓其品質保持穩定。

射精達這次數 患前列腺癌率減50%

黃冠鈞醫生引述台灣尿失禁協會研究指，相比每月射精4至7次的男性，每月射精21次以上的男性患前列腺癌的機率少50%。

【同場加映】前列腺癌常見症狀+高危因素

前列腺癌5大症狀 小便頻密要留意

甚麼是前列腺癌？據醫管局資料顯示，年紀大的男性常有前列腺腫大的情況，絕大多數屬於良性增生，但當細胞出現基因變異，成為惡性腫瘤，這就是前列腺癌。前列腺癌有可能轉移到身體其他部位，常見有骨和淋巴結。

據香港癌症資料統計中心數據，前列腺癌在香港所有癌症中，發病率第4位。在男性癌症中，發病率排第3位，致命率排第4。在2022年間，香港前列腺癌新增2,758宗確診個案，同年亦有519名港人死於此種癌症。

前列腺癌常見症狀

1. 小便頻密，尤其在晚間
2. 小便困難，久久不能排出尿液
3. 小便時感刺痛
4. 小便或精液帶血
5. 盆骨或脊骨痛楚、腳腫

由於上述大部份症狀與一般前列腺增大的症狀極為相近，因此，應及早找醫生診斷。

前列腺癌轉移/擴散症狀

醫管局指，若發現盤骨、背及臀部痛楚，顯示病情已惡化及腫瘤已擴散至其他部位。若前列腺癌患者沒有接受合適的治療，病情有機會惡化以致出現下列情況：

• 癌症轉移：前列腺癌可能會隨淋巴管轉移往附近的淋巴腺，亦有機會轉移到骨骼，多見於盆骨、腰椎、股骨和肋骨，或者轉移到肺、肝和胸膜。
• 疼痛：若癌腫擴散至骨，部份病人會感到較嚴重的疼痛。

甚麼人易患前列腺？吃甚麼可預防？

醫管局指，有4類人有更高機會患上前列腺癌，須特別注意：

前列腺癌高危因素

1. 年齡：50歲以上
2. 遺傳：有前列腺癌家族史的男性
3. 飲食：長期食用高熱量、高脂肪性食物
4. 其他：吸煙、肥胖、前列腺病變等

前列腺癌預防方法

要預防前列腺癌，醫管局呼籲日常應養成良好的飲食習慣，如高纖低脂飲食習慣有助預防或延遲前列腺癌的形成：

1. 限制攝取動物脂肪食物，減少進食肉類（尤其紅肉）
2. 多進食豆製食物
3. 多吃新鮮蔬果

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【改善肝硬化/肝炎/肝病/肝癌/】肝硬化常見於40至60歲的男性，惡化下去，更會增加患肝癌風險！吃甚麼可以改善？有肝病醫生推介4種食物改善肝硬化，讓肝臟慢慢變軟，其中1種蔬菜更助降膽固醇。

4種食物改善肝硬化 防惡化為肝癌

甚麼是肝硬化？香港港衞生署指，肝硬化是因肝臟長期受損，導致肝纖維組織增加，肝小葉構造的改變而變硬。於2020年，香港共有250宗死於慢性肝病和肝硬化的登記死亡個案。

吃甚麼可以改善肝硬化？湖北省人民醫院肝病專科醫生楊麗華在社交平台撰文指，肝硬化為嚴重的肝臟疾病，透過調整飲食，可以在一定程度上幫助肝臟恢復健康。

她推介4種營養豐富的食物，對改善肝硬化非常有效，並有抗氧化、增強免疫力和促進消化等作用：

改善肝硬化食物

1. 紅蘿蔔

營養與功效：

• 含豐富維他命A，有助肝臟細胞進行修復和再生能力，維持肝細胞的正常功能，促進肝臟代謝和解毒能力。
• 含豐富β- 胡蘿蔔素，屬於一種強大的抗氧化劑，可清除體內的自由基，減少氧化壓力對肝臟的傷害，有助延緩肝硬化進一步惡化。
• 紅蘿蔔中的營養成分可增強身體的免疫力，預防受感染及併發症。

2. 粟米

營養與功效：

• 含豐富膳食纖維，可促進腸道蠕動，減少便秘；亦可降低膽固醇和三酸甘油脂的水平，減輕肝臟的負擔。
• 含維他命B1、B2、B6、E，以及鉀、鎂、鐵等礦物質，可以為肝臟提供所須的營養，促進肝臟修復和再生能力。
• 粟米屬於一種低脂肪、低熱量的食物，可以避免因肥胖而加重肝臟負擔。

3. 柑橙類

食物例子：橙、柚子、桔

營養與功效：

• 含豐富維他命C，屬於一種強大的抗氧化劑，有助保護肝臟細胞免受自由基的傷害；還可促進膠原蛋白的合成，增強肝臟的結締組織，維持肝臟結構和功能。
• 含豐富類黃酮，有抗發炎、抗氧化和抗纖維化作用，有助減輕肝臟的發炎反應，延緩肝硬化進一步惡化，降低患肝癌風險。
• 含有的果酸和膳食纖維，可促進消化液的分泌，增強胃腸蠕動，有助消化和吸收。

4. 菠菜

營養與功效：

• 含豐富維他命K，對於肝臟的凝血功能非常重要；含有葉酸，可參與肝細胞的修復和再生能力；含有的鐵和鎂，可維持身體的正常代謝。
• 含多種抗氧化物質，例如葉黃素和β- 胡蘿蔔素。這些抗氧化物質可以清除體內的自由基，減輕氧化壓力對肝臟的傷害。
• 屬於低熱量、高纖維的食物，可以增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，還可促進腸道蠕動，預防便秘。

楊醫生提醒，飲食調整只是肝硬化治療的其中一種方法，還需要在醫生的指導下進行規範的治療和定期檢查。平日更要重視肝臟健康，透過科學的飲食和生活方式，讓肝臟更健康。

肝硬化成因/症狀是甚麼？易疲倦是警號？

甚麼是肝硬化？根據香港衞生署資料，肝硬化是因肝臟長期受損，導致肝纖維組織增加，肝小葉構造的改變而變硬。

肝硬化成因

• 酗酒
• 感染病毒（例如慢性病毒性肝炎）
• 大量服用某些藥物
• 長期受某些環境毒物侵害
• 遺傳或其他疾病所致（例如代謝疾病及膽管阻塞）

肝硬化初期徵狀

• 食慾不振
• 噁心
• 體重下降
• 感覺疲倦及虛弱

肝功能衰退後的後期徵狀

• 皮膚及眼睛泛黃
• 尿液呈深色
• 腿、足及腹部腫脹
• 容易出血及出現瘀斑

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[星島綜合報道] Mercedes-Benz 公佈了一系列研究計劃與未來技術，包括一種「全新型態的太陽能塗料」，據稱在理想條件下，這種塗料每年可產生足以支持行駛多達20,000公里（12,427英里）的能量。

目前已有一些公司嘗試將太陽能板整合到電動車的車體上，例如可以實現「數月無需充電」的 Lightyear 0、三輪的 Aptera Solar EV 和覆蓋太陽能板的 Scania半掛車廂，但如果整輛車的塗漆表面都能捕捉太陽能呢？

太陽能塗料本身並非新概念，目前已有一些技術能直接將光伏材料噴塗在表面上。不過，將整輛車塗滿太陽能塗料將是一大突破，這正是 Mercedes-Benz 所提出的構想。以下是 Mercedes-Benz 官方聲明中提到的關鍵點：

• 太陽能塗料只會增加5微米（0.0002英寸）的厚度，每平方米增重50克（每平方英尺約0.17盎司）； • 效率約為20%；

• 約11平方米（118平方英尺）的表面面積，即中型SUV的塗漆面積，在德國斯圖加特的理想條件下，每年可產生足夠支持行駛12,000公里（7,456英里）的能量；

• 在洛杉磯的年發電量可達20,000公里（12,427英里），而在北京則約為14,000公里（8,700英里）；

• 不含稀土元素、矽或其他有毒或供應有限的材料；

• 比傳統太陽能模組的生產成本低得多。

Mercedes-Benz 表示，根據當地的太陽能強度和日常駕駛習慣數據，這種太陽能塗料在洛杉磯可完全抵消平均電動車主的日常充電需求。在其本部所在地斯圖加特，當地車主平均每天行駛52公里（32英里），此塗料則能提供約62%的所需能量。

Mercedes-Benz 並未詳細說明此塗料的活性成分，但根據其效率、厚度、不含稀土和矽，以及低成本等特性，推測可能是可噴塗的 鈣鈦礦（Perovskite） 解決方案。

鈣鈦礦在實驗室中已展現出更高的效率，且與其他條件相符。不過，過去十年來，其主要問題在於耐久性，尤其是對水和紫外線的脆弱性。然而，目前已有塗層技術能提升其耐用性，例如加拿大公司 XlynX 的 BondLynx 膠黏劑，以及普林斯頓大學開發的一種塗層技術，據稱壽命可達30年。

在 Mercedes-Benz 的方案中，太陽能塗層將直接塗於車體面板上，並在其上噴塗顏色塗料以保護光伏層不受灰塵、刮傷、鳥糞等損害。同時，Mercedes-Benz 開發出一種基於納米粒子的塗料，可讓94%的太陽能穿透以供底層的光伏材料吸收。

可噴塗太陽能塗料不僅對電動車具有巨大潛力，也有望成為將大面積屋頂或整面牆壁轉化為能源收集裝置的超低成本方式。

圖片：Mercedes-Benz

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【脂肪肝/肝炎/肝病/】身形纖瘦、不吃高糖高脂食物，就不會有脂肪肝？有醫生引述研究指，1種吃飯習慣容易引發脂肪肝，風險充高達81%，此現象在非肥胖的人身上也十分明顯！可如何遠離脂肪肝？

脂肪肝成因｜吃飯1習慣 風險高81%

重症科醫生黃軒在其Facebook專頁撰文指，經常遇到一些患者，明明算不上肥胖但卻明顯有脂肪肝。他解釋，這可能與吃飯習慣有關。

 【同場加映】脂肪肝定義/成因/症狀/診斷方法

他引述2016年一項在《European Journal of Nutrition》（歐洲營養雜誌）發表的研究指出，進食速度過快與非酒精性脂肪肝的發生風險密切相關：

• 每周有兩次以上快速進食（每餐時間少於5分鐘），比起用餐時間15分鐘或以上的人士，患脂肪肝的風險提高81%。
• 即使只計算BMI<25的參加者，患脂肪肝風險也提高79%。

脂肪肝成因｜為何吃飯吃太快易傷肝？

為何吃得快更容易有脂肪肝？黃軒醫生指出，這有機會與以下4種原因有關：

1. 攝取過多熱量

• 快速進食會減少飽腹感的訊號傳遞，大腦未能及時接收到「吃飽」的訊號，導致熱量攝取過多，而這些多餘的熱量更容易轉化為肝臟中的脂肪儲存。

2. 胰島素阻抗上升

• 快速進食可能導致血糖快速升高，引致胰島素水平頻繁地波動。長久則增加胰島素抵抗的風險，這也是脂肪肝的重要成因。

3. 脂質代謝紊亂

• 飲食速度過快可能破壞正常的脂質代謝，促使脂肪在肝臟中堆積。

4. 腸道菌群失調

• 快速進食可能影響腸道的消化過程，導致菌群失衡，進一步影響肝臟健康。

預防脂肪肝｜飲食5招遠離脂肪肝 宜吃這食物

黃軒醫生提出5大建議，可降低快速進食對健康的危害，避免患上脂肪肝：

1. 延長進餐時間

• 每頓飯至少用15至20分鐘完成，有助增加飽腹感，減少攝取過量食物。

2. 專注進食

• 用餐時避免看電視、玩手機或工作，提高對食物的專注度，幫助養成健康的進食習慣。

3. 調整食物份量與種類

• 選擇高纖維食物（如蔬菜、全穀物）和富含蛋白質的食物，可以延緩胃排空速度，幫助控制食量。

4. 避免進食太匆忙

• 盡量安排固定的進餐時間，減少因時間緊迫而快速進食的機會。

5. 養成細嚼慢嚥的習慣

• 有研究發現，細嚼慢嚥的男性，患脂肪肝風險可降低22%，女性更可降低36%。

黃軒醫生補充，除了進食速度，導致脂肪肝也與飲食習慣、體重、運動量、基因等多種因素有關。因此，他建議日常應採取以下措施，以減低風險：

• 維持健康體重：減輕5至10%的體重，即可顯著改善肝臟脂肪沉積。
• 增加運動：每周進行150分鐘中等強度的有氧運動，有效促進脂肪代謝。
• 定期體檢：檢測肝功能和脂肪肝風險指標。

脂肪肝症狀｜6大徵兆最常見 小心1種腹痛

脂肪肝分為「酒精性脂肪肝」、「非酒精性脂肪肝」。根據本港衞生署資料，脂肪肝（或脂肪性肝病）是指有過多脂肪在肝細胞內聚積，形成原因與肥胖、胰島素耐受性、糖尿病、高血脂和高血壓有密切關連。

其中，「非酒精性脂肪肝」是指一系列與肝臟細胞積聚過多脂肪（超過肝臟容積的5%）有關的肝臟疾病，其脂肪積聚的成因與飲酒過量或其他繼發性因素（例如藥物或先天性代謝缺陷）無關。

脂肪肝6大常見症狀

1. 食慾不振
2. 噁心
3. 嘔吐
4. 右上腹不適
5. 疲勞
6. 如果病情嚴重時，可能導致肝臟發大

如何預防脂肪肝惡化？

衞生署亦警告，若不及時改善，脂肪肝可演變為肝纖維化、肝硬化，甚至是肝衰竭或肝癌。實踐以下健康生活模式，對於保護肝臟、預防肝病十分重要：

• 維持適中的體重和腰圍
• 保持均衡飲食
• 多進行體能活動
• 避免飲酒
• 不吸煙
• 維持適中的血糖、血脂和血壓水平

資料來源：黃軒醫師 Dr. Ooi Hean、《European Journal of Nutrition》、醫管局

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【預防肺癌/防癌食物/護肺/癌症】單在2022年，肺癌在香港已奪去近3800人命，為頭號致命癌症，一年約有6000人確診。有營養師推介可多吃34種護肺食物，降低患肺癌的風險，包括多種天然蔬果及魚類。

防肺癌食物｜34種護肺食物對抗肺癌

營養師陳冠蓉在其Facebook專頁發文指，一名患者5年前曾患上肺腺癌1B期，手術後病情好轉，醫生囑咐對方只要繼續正常生活就好。不過，該患者卻經常吃燒烤、油炸等食物及外賣，少吃蔬果。原本病情已經好轉，但因飲食不節制，5年後惡化至第3期。

營養師陳冠蓉指，健康的飲食及生活習慣對防癌抗癌十分重要，教以下5大護肺方法，減低患肺癌的風險：

防肺癌食物｜1. Omega-3脂肪酸

每天吃Omega-3脂肪酸食物

• 功效：有助抗發炎，降低患肺癌風險。
• 食物例子：亞麻籽、奇亞籽、核桃、深海魚類（如三文魚、鯖魚）、牛油果等。

防肺癌食物｜2. 七彩蔬果

每天吃七彩蔬果

• 功效：含豐富抗氧化物與植化素，能保護細胞免受自由基傷害，有助抗發炎、抗氧化。
• 紅色：番茄、紅椒、火龍果。
• 橙黃色：紅蘿蔔、玉米筍、鳳梨、柿、南瓜。
• 綠色：番薯葉、羽衣甘藍、菠菜、椰菜花、青花椰苗、番石榴。
• 紫色：茄子、紫椰菜、紫高麗菜苗、巨峰提子、藍莓。
• 黑色：黑木耳、冬菇。
• 白色：蘑菇、洋蔥、大蒜。

防肺癌食物｜3. 含「硒」食物

每天吃含「硒」食物

• 功效：有助提升免疫系統的防禦力。
• 食物例子：海鮮、瘦肉、堅果、糙米、蘑菇。

防肺癌方法｜出門建議戴口罩

• 原因：空氣污染無處不在，建議在家善用空氣清新機改善空氣品質，外出時則建議常常配戴具防護力的口罩，降低懸浮粒子PM2.5及其他有害物質吸入體內。

防肺癌方法｜遠離3大致癌風險因素

• 不吸煙、並且遠離二手煙、石棉等空氣品質差的環境。
• 避免在室內焚燒香氛、蠟燭或進行祭拜等行為。
• 減少使用化學清潔劑，多以熱水或天然替代品清潔，並且清潔時保持室內通風。

肺癌症狀｜13種徵兆最常見 廚房油煙增風險？

肺癌是香港頭號致命癌症，根據香港癌症資料統計中心資料顯示，在2022年香港的肺癌新症共有5707宗，佔癌症新症總數的16.1%。死於肺癌的人數更佔癌症死亡總數超過1/4，共造成3782人死亡。

據香港醫管局資料，肺癌是一種惡性腫瘤，通常於下呼吸道系統，如支氣管和細支氣管的表皮細胞等部位產生。肺癌若能夠提早發現，能夠提高治癒率。可惜，大部分病人確診患上肺癌時已達中期或晚期，增加了治療的難度。因此高危人士（吸煙人士與經常吸食二手煙的人）要對呼吸道疾病保持警覺，以便及早發現肺癌，增加治癒率。

肺癌症狀｜肺癌有何常見症狀？

1. 持續性咳嗽
2. 痰中帶血
3. 胸肺反覆受到感染或經久難癒
4. 聲音嘶啞
5. 胸部不適，咳嗽或深呼吸時感到疼痛
6. 食慾不振及體重下降
7. 容易疲倦

肺癌高危成因｜甚麼因素易引發肺癌？

1. 吸煙或常吸入二手煙
2. 長期缺乏進食新鮮蔬菜、水果和含豐富維他命A的食物
3. 長期吸入廚房油煙
4. 經常進食經燒烤、醃製的食物
5. 長期吸入燃燒香燭的煙霧
6. 種族或遺傳因素

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[星島綜合報道]儘管自主飛行機械人在許多潛在應用中具有吸引力，但如果它們在著陸後無法跨越不平整的地形，其實用性將大打折扣。然而，一種實驗性的仿生機械人藉由模仿烏鴉的步態，解決了這一問題。

這款裝置名為 RAVEN（模仿鳥類的多環境機械飛行載具，Robotic Avian-inspired Vehicle for multiple ENvironments），由瑞士洛桑聯邦理工學院（EPFL）的Won Dong Shin及其團隊開發。儘管它看起來像是一個拍翅飛行的機械鳥，但實際上，它是通過兩個半固定的翅膀和一個螺旋槳進行飛行。

然而，RAVEN 的真正亮點在於其多關節腿部設計。

雖然這些腿的構造並不像真正烏鴉的腿那樣複雜，但它們模仿了真實烏鴉腿部的髖關節、腳踝和腳掌的結構。這種設計讓機械人可以行走（交替移動雙腳）、跨越間隙或小型障礙物，甚至跳上高處。

就像真正的烏鴉一樣，該機械人還能通過起跳進行飛行起飛。測試表明，以這種方式提高起飛速度，比未經跳躍直接起飛更為節能。

「多功能機械人腿部擴展了傳統固定翼飛機在複雜地形中的部署可能性，使其能實現自主起飛和多模態步態，」研究人員在他們的論文中指出，該論文最近發表在《自然》（Nature）期刊上。

圖片：2024 EPFL/Alain Herzog (CC-BY-SA 4.0)

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【朴敏宰/猝逝/心臟驟停】韓國男星朴敏宰（박민재）曾參演《小女子》等人氣韓劇，前途原本無可限量，但他上周五（11月29日）在中國旅行期間，因心臟驟停猝死，終年32歲。猝死看似猝不及防，但有醫生表示，身體若發生10大警號，有機會是猝死先兆！

朴敏宰猝逝｜外遊中國猝死 曾參演《小女子》等作品

朴敏宰的弟弟透過社交平台發證實兄長死訊指：「親愛的哥哥去好好休息了，希望大家能來送他最後一程。」朴敏宰的經紀公司Big Title代表對其死訊表示：「說要旅行一個月的小傢伙，竟然踏上了一段這麼長的旅程……太突然亦太令人難以置信。即使是短暫的時間，能成為你的代表，我很感激，也無比地抱歉。」

朴敏宰曾出演《小女子》、《Numbers：大廈林的監視者們》、《閃耀國度》等人氣韓劇。據了解，他早前趁著長假期安排旅遊行程，未料傳來噩耗。

32歲韓星朴敏宰在中國旅行不幸因心臟驟停離世。（parkminzae@IG）

據了解，朴敏宰早前趁著長假期安排旅遊行程，未料傳來噩耗。（parkminzae@IG）

朴敏宰的弟弟透過社交平台發證實兄長死訊。（parkminzae@IG）

朴敏宰以陽光和溫暖形象，獲得不少粉絲喜愛。（parkminzae@IG）

朴敏宰的靈堂將設於梨花女子大學首爾醫院（parkminzae@IG）

朴敏宰的弟弟指：「親愛的哥哥去好好休息了，希望大家能來送他最後一程。」（parkminzae@IG）

朴敏宰的經紀公司Big Title亦有證實其死訊。（parkminzae@IG）

朴敏宰曾出演《小女子》、《Numbers：大廈林的監視者們》、《閃耀國度》等人氣韓劇。（parkminzae@IG）

有相關工作人員向媒體表示，朴敏宰生前非常健康，沒有任何疾病。（bigtitle_official@IG）

經紀公司代表黃珠惠發文哀悼：「能成為你的代表，我很感激，也無比地抱歉。」（bigtitle_official@IG）

 朴敏宰猝逝｜猝死10大先兆 胸口翳悶是警號

因心臟驟停而猝死的事件並不罕見，而且有跡可尋。急症科醫生魏智偉曾在節目《健康好生活》中指，若身體出現以下10種症狀，有機會是代表心血管狀況不佳，隨時是猝死的先兆：

1. 反覆出現胃腸道症狀
2. 經常感到莫名疲勞
3. 胸口翳悶
4. 出現原因不明的疼痛
5. 頻繁心悸
6. 經常眼前發黑，單側、雙側肢體麻木
7. 盜汗（冒冷汗）
8. 經常頭暈、昏厥
9. 呼吸不暢順、口唇發紫
10. 失眠、因呼吸不暢被憋醒

朴敏宰猝逝｜猝死前7大徵兆 3部位狂出汗要小心

除了以上症狀，家庭醫學科醫生陳欣湄曾在《健康2.0》指出，曾遇過有病人險些猝死，最終被成功搶救。如何可及早發現異常情況？陳醫生指，當發現身體不同部位，例如頭、頸、背、胸、臉、眼等出現以下症狀，也有可能是猝死前的徵兆：

1. 頭、頸、背：大量出汗，或心臟病發前先兆
2. 臉色：發黑發白，需慎防肺栓塞
3. 眼：經常出現眼前發黑，會誘發心肌梗塞
4. 頭部：劇烈頭痛，腦部血管出問題
5. 胸部：頻繁疼痛，恐是心血管中斑塊堆積
6. 全身：身體不明原因疼痛，心肌梗塞缺血警訊
7. 也可能無症狀

朴敏宰猝逝｜猝死原因是甚麼？何人易有隱形心臟病？

根據香港港安醫院資料，不少人認為沒有出現心臟疼痛，就不會患上心臟病，其實隱性心臟病或是心臟猝死並無年齡、性別、身份、時間和地點之分，患者可以在毫無預警下病發，例如在做運動、駕駛時，甚至睡夢中猝死，若沒有及時得到適當治療，患者會隨時死亡，讓人措手不及。如本身有家族病例、吸煙習慣、體重過胖或長期病患，如高血壓、高膽固醇及糖尿病，便應格外注意心臟健康，定期進行心臟檢查。

除了隱性心臟病外，患有心臟結構異常，如心肌肥厚或心瓣不正常生長的患者，即使他們表面活躍健康，也可能因為內外原因而引發病情，導致突然心臟猝死；而患有心臟細胞電離子管道突變等患者，由於不能有規律地收縮心臟肌肉而令心跳凌亂，繼而未能有效將血液輸送至全身，令心室出現問題，患者可能在1、2分鐘內斷氣死亡，所以市民應先進行適當的檢查，以了解自己是否患有各種的心臟病變。

要有效預防隱性心臟病，香港港安醫院建議市民應建立良好的飲食及生活習慣、戒煙，每星期應運動最少三次，每次持續最少20分鐘，以強化心臟功能，並切忌暴飲暴食，以免造成熱量過剩，導致脂肪積聚，引致肥胖，增加心臟負荷，最好應依循健康飲食金字塔的指引來吃適當的食物和份量。此外，患者更應配合藥物治療，定期作心臟及血管檢查是最好之預防方法。

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【寄生蟲/海獸胃線/食物安全】持續胃痛，可能是寄生蟲作怪？有醫生分享病例指，一名50歲患者胃痛求醫，檢查後發現胃部有一條長達5cm的寄生蟲。醫生指，有7種魚易藏大量寄生蟲，他又教1招殺蟲，免受寄生蟲感染。

寄生蟲｜吃魚生胃痛 取出生猛寄生蟲

胃腸肝膽科醫生林相宏在其Facebook專頁分享個案指，該名50歲患者胃痛持續幾個月，但沒腹瀉。進行胃腸鏡檢查後，醫生發現該患者胃部有一條線，起初以為他曾進行手術，但仔細觀察胃壁，發現有一條白色蟲體正在蠕動。

經醫生確認後，證實是一條長達5cm的「海獸胃線蟲」吸附胃壁，導致紅腫發炎。其後，醫生用夾把寄生蟲取出來，寄生蟲十分「生猛」，全身蠕動。

取出寄生蟲的情況

該名50歲患者持續胃痛，經檢查後發現胃部寄生蟲「海獸胃線蟲」。（相片獲胃腸肝膽科醫生林相宏授權轉載）

該患者持續胃痛但沒腹瀉，因此前往醫院進行檢查。（相片獲胃腸肝膽科醫生林相宏授權轉載）

進行胃腸鏡檢查後，醫生發現該患者胃中有一條線，起初以為他曾進行過手術。（相片獲胃腸肝膽科醫生林相宏授權轉載）

醫生仔細觀察胃壁裡有白色蟲體正在蠕動。（獲胃腸肝膽科醫生林相宏授權轉載）

經醫生確認後，證實是一條長達5cm的海獸胃線蟲。（獲胃腸肝膽科醫生林相宏授權轉載）

海獸胃線蟲導致患者胃壁紅腫發炎。（獲胃腸肝膽科醫生林相宏授權轉載）

醫生用夾取出全身蠕動的寄生蟲。（獲胃腸肝膽科醫生林相宏授權轉載）

寄生蟲｜7種魚易藏寄生蟲 原因是甚麼？

林醫生指出，「海獸胃線蟲」的蟲卵會藏在海洋中的甲殼類中，例如蝦和蟹，而受感染甲殼類被魚類食入後，在其體內生長成幼蟲。所以，在吃魚生片的時候有可能被感染。

這種寄生蟲「海獸胃線蟲」較常出現於以下7種魚身上：

• 三文魚
• 鯖魚
• 竹莢魚
• 秋刀魚
• 鰹魚
• 沙甸魚
• 魷魚

寄生蟲症狀｜感染6大症狀 腹脹要小心

人體感染寄生蟲後還會有甚麼症狀？林醫生表示，「海獸胃線蟲」會附著在胃壁上，可能造成噁心、嘔吐、腹瀉 、大便帶血或者過敏反應的症狀，而通常會在進食後48小時內出現，也可以持續數日至多個月。惟他表示，目前臨床上並無經證實較有效的除蟲藥物，最有效的治療就是把「海獸胃線蟲」抓出來，就會痊癒。

根據香港衞生署資料，感染腸道寄生蟲病常見症狀如下：

1. 腹部不適及膨脹、嘔吐、腹瀉
2. 體重減輕
3. 肛門痕癢（蟯蟲）
4. 如感染縧蟲，可在糞便中排出縧蟲節段
5. 如受感染致有大量寄生蟲在體內，可導致較嚴重的併發症，例如腸塞、貧血、膽管阻塞及發炎
6. 感染豬帶縧蟲的幼蟲（人類囊蟲病）可引致癲癇發作及損害肌肉或眼睛

預防寄生蟲｜用芥末不能殺蟲？1方法更有效

林醫生指，不要相信沒有科學實證的殺蟲方法，例如使用芥末、醋、醬油和辛香料。若要有效預防感染寄生蟲，可採用以下1種殺蟲方法：

• 在攝氏零下 35°C 以下冷凍 15小時或是在攝氏零下 20°C冷凍 7 天以上。
• 生食和熟食用的刀具、砧板應該分開，避免二次污染。

T10

【流鼻血/止鼻血】若不是意外受傷，為何會突然流鼻血？要止鼻血到底應低頭，還是抬頭？有醫生講解流鼻血的原因，並教止鼻血方法。他指出，若流鼻血時伴隨3大症狀，有機會是患癌警號！

流鼻血原因｜6大原因最常見 血壓高會引發？

耳鼻喉頭頸外科專科醫生張皓鈞在Facebook專頁指，流鼻血主要與以下6大因素有關。

1. 鼻中膈前半部出血

• 比例：最常見的流鼻血原因，佔一半個案以上。
• 原因：鼻子發炎、過敏或鼻中膈彎曲時更易出血，逾半數流鼻血個案屬於這原因。

2. 鼻部外傷

• 比例：約佔20%個案。
• 原因：由車禍或撞傷等引起，常伴隨鼻骨骨折或頭骨受傷等情況，應立即送院治理。

3. 全身性疾病

• 原因：主要因「凝血功能受損」；氣喘、慢性咳嗽也可能導致鼻出血。
• 疾病例子：血液疾病（白血病、血友病）、高血壓、肝病等。

4. 腫瘤

• 比例：個案不足10%。
• 伴隨症狀：鼻水、痰中帶血、血量較少
• 癌症例子：鼻咽癌、鼻竇癌

5. 懷孕期鼻出血

• 原因：靜脈叢擴張充血，增加出血風險。

6. 遺傳性疾病

• 例子：如遺傳性出血性毛細血管擴張症，需注意家族病史

止鼻血方法｜3步驟急救 要低頭/抬頭？

其實，只有少部分流鼻血原因與癌症有關，因此在日常生活遇上流鼻血時無需過份驚慌。張皓鈞醫生指，只要按以下3個步驟，即可有效止鼻血。

止鼻血步驟

1. 低頭：坐直身體、頭部微向前傾。切勿仰頭，避免血液流進喉嚨。
2. 加壓：用拇指和食指壓住鼻翼10-15分鐘，張嘴呼吸。
3. 冰敷：敷在鼻部讓血管收縮，幫助止血。

流鼻血注意事項

1. 若10至15分鐘未止血，應立刻求醫
2. 應把鼻血吐出，不要吞下，以免噁心嘔吐
3. 停止流鼻血後，避免再挖鼻或用力擤鼻涕
4. 若反覆流鼻血或有痰中帶血、貧血等其他症狀，應及早求醫進行檢查

預防流鼻血｜避免4件事 

要預防流鼻血，張皓鈞醫生有以下建議：

1. 避免挖鼻孔或用力擤鼻涕，患有鼻過敏、鼻竇炎要積極治療。
2. 天氣乾冷時，用無香料凡士林保持鼻腔濕潤。
3. 少吃太熱或刺激性食物，避免過量飲酒。
4. 出血後暫時避免劇烈運動或洗熱水澡。

張皓鈞醫生最後提醒，不可忽視流鼻血，因為流鼻血有機會與全身疾病或腫瘤有關，如有疑問宜盡快求醫，以免延誤治療時機。

鼻咽癌症狀｜流鼻血是徵兆？小心8大警號

流鼻血有機會是患鼻咽癌警號？據香港醫管局資料，鼻咽的位置十分隱蔽，初期可能沒有明顯症狀出現，但隨著腫瘤的增大並擴散到周圍組織時，耳、鼻、頸側及神經4大部位就可能出現以下8種症狀：

1. 鼻塞、流鼻血或咳嗽帶血
2. 聽力減退、耳鳴或耳道流膿
3. 頸側淋巴核脹大
4. 持續性偏頭痛
5. 面部麻痺、眼中影像重複、聲音沙啞
6. 吞嚥困難
7. 牙關緊閉
8. 體力下降、消瘦等

預防鼻咽癌｜常見於男性 2招保護鼻咽

根據香港衞生署資料，鼻咽癌是鼻咽細胞異常生長所形成的癌病，多數出現於男性身上。要預防鼻咽癌，就應遵守以下2大護鼻方法：

• 避免進食鹹魚或煙薰食品
• 不吸煙

如果發現自己出鼻咽癌徵狀，就應立即就醫。為了正確診斷是否患上鼻咽癌，醫生可能會進行各種檢驗，包括驗血及進行手術抽取組織樣本進行化驗。

T10

【食道癌/癌症】食道癌是吃出來的！有醫生分享病例指，一名60歲男子喜愛吃火鍋，近來他覺得喉嚨不適，感覺有食物卡在喉嚨，經檢查後確診早期食道癌。醫生指出，患癌原因與他打邊爐的3個習慣有關。

食道癌徵兆｜喉嚨不適3個月 確診食道癌

腎臟科醫生洪永祥在《健康好生活》節目分享病例指，該名60歲男子本身患有高血壓和高血脂問題，須每3個月定期覆診。某次覆診，他提到最近在吞嚥時喉嚨一直出現異物感，即使喝水也不能紓緩。尤其是進食越乾燥或越硬的食物，像是卡著喉嚨的感覺就越明顯，導致近來只能吃較軟身、較稀的食物。

洪醫生安排該男子轉到腸胃科照胃鏡，結果確診早期食道癌；其後接受手術，目前已逐漸康復。

【同場加映】食道癌早期/晚期症狀

食道癌成因｜打邊爐3習慣 增致癌風險

該男子提及自己十分愛吃火鍋。腸胃科醫生及洪永祥醫生分析指，男子在吃火鍋時的3大習慣正正犯了食道癌高危因素：

• 65ºC以上過熱的食物：他非常喜歡吃火鍋，更習慣趁熱把食物放入口和喝熱湯。
• 高濃度酒精：他喜歡吃火鍋時配高梁酒。
• 亞硝胺：持續熬煮火鍋湯底30分鐘後，會產生大量的亞硝酸鹽，與食物進入體內後有機會產生致癌物亞硝胺。

常吃火鍋的人，可以如何減低致癌風險？洪永祥醫生建議應選擇比較清淡的鍋底。而如果想吃火鍋湯底，應在開始煮的30分鐘內飲用，盛起來後也應稍為放涼才入口。此外，他提醒最重要的一點是戒酒，這樣就能在享受火鍋的同時兼顧健康。

食道癌症狀｜10大症狀最常見 進食後腹脹要小心

根據香港癌症網上資源中心資料，在食道組織起源的惡性腫瘤就稱為食道癌。食道上皮細胞的基因出現變異，並不受控制地生長和侵略鄰近組織。常見的食道癌可分為鱗狀癌和腺癌。鱗狀癌較常影響食道的頸部（上部）和胸部（中部），而腺癌較常影響食道和胃部的連接位（下部）。

早期食道癌的主要症狀

1. 難以吞嚥乾硬的固體食物
2. 進食時胸腹不適及疼痛、食物滯留胸口引致不適
3. 若腫瘤出現在食道上部（咽喉附近），病人會有咽喉不適感或吞嚥時感覺有異物
4. 若腫瘤出現在食道中部（胸部附近），病人進食時覺胸骨後痛楚或背部不適
5. 若腫瘤出現在食道下部（連接胃部的位置），病人進食後會有胸腹部脹悶

較後期食道癌的主要症狀

1. 吞嚥困難的情況會加劇，逐漸只能進食半流質食物，最後可能連流質和口水也無法吞嚥
2. 食道腫瘤擾亂正常胃部消化，患者感到噁心，甚至有嘔吐和食物逆流情況
3. 進食後咳嗽
4. 聲音變得沙啞
5. 腫瘤擴散至其他部位所引起的症狀（如頸部哽塊，骨痛，呼吸困難或右上腹脹痛）

食道癌高危一族｜10類人患食道癌風險高

除了常吃滾燙的食物和湯水，以及嗜酒之外，食道癌還有哪些高危因素？癌症網上資源中心指食道癌的成因至今並未有定論，但可能與以下風險因素有關：

1. 年屆60歲或以上
2. 男性
3. 嗜酒
4. 吸煙
5. 肥胖
6. 愛吃醃製和煙燻食物
7. 長期飲用滾燙飲料、湯品
8. 少吃蔬果
9. 胃酸倒流
10. 某些罕見的疾病（如食道運動遲緩）和遺傳性的基因突變（如PTEN和Peutz-Jeghers綜合症）

T10

【中山美穗/死因/熱休克】日本歌手及演員54歲中山美穗（Nakayama Miho）今日（12月6日）傳出死訊。有相關調查人員透露，中山美穗的死亡原因可能是熱休克或溺死。甚麼是熱休克？為甚麼會導致死亡？哪些人較容易受影響？

中山美穗逝世｜倒斃浴缸終年54歲 調查估計出現熱休克 

綜合日媒報道，中山美穗於今日原有工作，但工作人員發現她未有現身，大約中午時分前往其位於東京澀谷區的家中，發現她倒在浴缸內。醫護人員到場後，證實她當場死亡，享年54歲。

相關調查人員表示，根據現場的情況和中山美穗的身體狀況，她很可能由於踏入浴室時，溫度的急遽變化對身體產生了不良影響，產生「熱休克」，或者其他原因，而倒臥在浴缸內溺死。中山美穗遺體表面沒有明顯外傷，據悉現場也「沒有留下任何暗示自殺的字條或藥物」。日本警視廳現正在調查她的死因。

中山美穗生平及代表作：

 54歲的日本女星中山美穗（Nakayama Miho）今日（12月6日）傳出死訊。（_miho_nakayama_@IG）

據悉她今日原有工作，但工作人員發現她未有現身，大約中午時分前往其位於東京澀谷區的家中，發現她倒在浴缸內。（_miho_nakayama_@IG）

醫護人員到場後，證實中山美穗當場死亡，享年54歲。（_miho_nakayama_@IG）

有相關調查人員透露，根據現場的情況和中山美穗的身體狀況，她很可能由於踏入浴室時，溫度的急遽變化對身體產生了不良影響，產生「熱休克」。（_miho_nakayama_@IG）

也有可能是其他原因，而倒臥在浴缸內溺死。（_miho_nakayama_@IG）

中山美穗遺體表面沒有明顯外傷，據悉現場也「沒有留下任何暗示自殺的字條或藥物」。（_miho_nakayama_@IG）

中山美穗於1985年以偶像身份出道。（_miho_nakayama_@IG）

她曾參演多部大受歡迎的電視劇及電影，多次獲得最佳女主角的殊榮。（_miho_nakayama_@IG）

影視代表作包括《情書》、《沉睡的森林》、《全為了你》等。（_miho_nakayama_@IG）

中山美穗的歌唱事業也有很大的成就。（_miho_nakayama_@IG）

1993年發表的單曲《比世界上任何人》（世界中の誰よりきっと）銷售量近200萬張，破了當時的紀錄。（_miho_nakayama_@IG）

她於80年代末與工藤靜香、淺香唯及南野陽子被稱為「四大偶像天后」。（_miho_nakayama_@IG）

她在2002年與日本導演辻仁成結婚，後於2014年離婚。（_miho_nakayama_@IG）

中山美穗原定今日到大阪出席「2024 年中山美穗聖誕演唱會 in Billboard Live Osaka」活動。（_miho_nakayama_@IG）

不過在當地時間下午1時7分，大會官方網站於宣布中山美穗因身體狀況不佳而要取消活動。（_miho_nakayama_@IG）

但在公告發出不足1小時，就爆出中山美穗的死訊。（_miho_nakayama_@IG）

（_miho_nakayama_@IG）

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中山美穗於1985年以偶像身份出道，曾參演多部大受歡迎的電視劇及電影，包括《情書》、《沉睡的森林》、《全為了你》等，多次獲得最佳女主角殊榮。除了演員工作，中山美穗在歌唱方面也大獲好評，於80年代末與同期出道的工藤靜香、淺香唯及南野陽子被稱為「四大偶像天后」。

中山美穗昨日仍在社交平台發文，她最後的帖文提到自己近幾日心情很不好，只能和朋友說說話；又表示：「不擅長拍照，但就算拍得好也表現不了甚麼。」

中山美穗逝世｜甚麼是熱休克？洗澡忽略7件事易引發

根據日本大阪府醫療健康部的資料，「熱休克」是指由於溫度急劇變化，血壓變動很大，對身體造成很大的負荷，可導致失神、心律不正、腦出血、心肌梗塞等嚴重危機。情況嚴重甚至會導致死亡。即使身體健康、沒有慢性病的人也會發生熱休克。

冬天入浴時尤其容易引起熱休克，當脫掉衣服一下子浸入浴缸或浴池的熱水裡，由於溫差極大，會導致血壓大幅變化。在入浴時發生意外，死亡的風險很高。以下人士尤其容易受到熱休克的影響：

• 長者血壓容易發生變動，維持體溫的機能也會下降
• 有高血壓、糖尿病、高血脂等動脈硬化風險
• 肥胖
• 睡眠窒息症
• 心律不正

該部門又提醒，冬天洗澡時要注意以下要點，避免出現熱休克：

• 洗澡前把更衣室和浴室的溫度調整至暖和的狀態。
• 浸浴前，先以溫熱的水淋浴，溫暖身體。
• 浴池水溫保持在41°C以下，避免長時間浸浴。
• 洗澡前後都要喝一杯水，以補充身體水分。
• 空腹、剛吃完飯、深夜、剛起床，以及飲酒後都避免浸浴。
• 血壓高的時候，不要浸浴。
• 隨時留意家人的情況。

T10

【預防腦退化症/認知障礙症/失智症/護腦飲食】不少人也憂慮晚年患上阿茲海默症，香港70歲以上長者每10個就有1個患認知障礙症。有神經外科醫生指，每晚只需運用3種食材製作晚餐，就有護腦、預防腦退化症的功效，煮法簡單，而且好吃不易吃膩。

預防腦退化症｜醫生推介防腦退化晚餐 只需3種食材

香港衞生署指，香港中文大學醫學院於2023年公布的長者精神健康調查，發現五分之一居於社區的長者患有輕度認知障礙，7.4%屬認知障礙症（腦退化症）。

吃甚麼可改善大腦健康，預防腦退化症？據美媒《Parade》報道，神經外科醫生Jonathan J. Rasouli公開自己的晚餐餐單，表示自己經常用3種食材入饌，這些食材均富含可預防阿茲海默症（屬於其中一種腦退化症）的營養成分。

防腦退化晚餐｜烤三文魚配薑黃 + 蒸西蘭花

1. 三文魚

• 營養成分：Omega-3
• 功效：保護大腦細胞完整，促進神經元間的溝通；強化血液流向大腦，促進大腦產生新細胞，降低發炎反應
• 相關研究：攝取Omega-3，患腦退化症風險降低20%。

2. 薑黃

• 營養成分：薑黃素
• 功效：降低發炎風險、改善記憶力；減緩阿茲海默症主要特徵類澱粉斑塊形成的潛力
• 相關研究：在動物實驗中，薑黃素證實有助緩解或逆轉記憶障礙。

3. 西蘭花

• 營養成分：硫代配醣體，經咀嚼後會轉化為異硫氰酸酯；維他命C、K和A，以及鉀、鈣和鐵
• 功效：降低氧化壓力及發炎風險
• 相關研究：西蘭花對大腦有益。

不過，Jonathan J. Rasouli提醒，烤三文魚時避免灑上過多鹽分、糖分，也不要以其他碳水化合物食材取代西蘭花。因為過量鹽分、糖分及精緻碳水化合物會導致胰島素阻抗、影響健康，甚至有機會導致腦部發炎。

一般而言，日常晚餐只要避免加工成分、糖和不健康脂肪已有助預防阿茲海默症，同時日常應避免進食紅肉、香腸等加工肉類及高糖食物。

腦退化症症狀｜早/中/晚期徵兆大不同

根據香港醫管局資料，本港70歲或以上長者中，每10人就有1人患上認知障礙症（腦退化症）。認知障礙症（腦退化症）是因大腦神經細胞病變而引致大腦功能衰退的疾病，患者的記憶、理解、語言、學習、計算和判斷能力都會受影響，部份且會有情緒、行為及感覺等方面的變化。

1. 早期症狀（第1-2年）

在此階段，家人和朋友通常會以為患者的症狀，只是因為年紀漸老而出現的正常老化過程。

• 失去短期記憶
• 表達或理解抽象事情時感困難，如表達身體不適、心情感受等
• 情緒或行為變幻無常
• 學習新事物及跟隨複雜指令感困難
• 判斷力減退、基本自理活動仍能應付，但需旁人提醒

2. 中期症狀（第2-5年）

隨著病情的進展，患者早期的困難會更加明顯。

• 混淆遠期記憶和現實情況記憶、偶有詞不達意的情況
• 行為性格轉變，或會容易情緒不穩
• 需別人協助日常自理活動

3. 晚期症狀（第5年後）

患者生活幾乎完全依賴別人，不能自我照顧。

• 記憶缺損，連熟悉的人和事也會忘記
• 身體活動及精神狀況出現衰退
• 未能有效表達及溝通
• 不能處理日常生活、需要長期照顧
• 生理時鐘混亂

T10

【抗癌飲食/防癌食物/肝癌/癌症】肝癌也可靠飲食逆轉？一名80多歲婆婆確診肝癌，在家人同意下放棄抗癌治療，打算平靜度過餘生。惟靜養期間，肝癌腫瘤卻慢慢消失，醫生也大呼神奇，估計與婆婆常吃的1種蔬菜有關。吃甚麼有效抗癌？他推介10大護肝防癌食物。

抗癌飲食丨常吃1種菜 肝癌腫瘤全消失

胃腸肝膽科醫生錢政弘在YouTube頻道「小青書」節目中分享上述病例指，該位80多歲婆婆確診肝癌後，因有感年事已高，為了確保自己晚年生活的質素，於是在家人的同意下，婉拒接受抗癌治療，回老家休養。

 【同場加映】肝癌常見症狀及成因

抗癌飲食丨喝這款蔬果汁 肝癌腫瘤會消失？

後來，婆婆卻因急性腎衰竭住院，幸經治療後病情慢慢好轉。3個多月後，錢醫生再為她進行電腦斷層檢查時，發現她的肝癌腫瘤竟由3.5厘米縮小到1.8厘米。經細問得知，原來家人每天也製作1款番薯葉蔬果汁，讓婆婆飲用養生。

番薯葉蔬果汁

• 材料：番薯葉1把、蘋果1/4個、洋蔥1/4個
• 製法：先把番薯葉用熱水汆燙，再連同蘋果、洋蔥放入攪拌機打成蔬果汁
• 飲食方式：早晚各喝1杯，空腹時飲用

婆婆飲用蔬果汁約1個月後，開始腹瀉，於是果斷停喝。其後，她證實患上急性腸胃炎，而這杯蔬果汁甚至有機會與她後來出現的急性腎衰竭有關。

錢醫生強調，可以嘗試喝蔬果汁抗病，但只能當作輔助的治療方式， 若罹患如癌症等重大疾病時，仍務必就醫，尋求正確的治療方式。不過，婆婆的肝癌腫瘤最後竟完全消失，身體恢復，活動自如。錢政弘醫生指，蔬果汁中的番薯葉成分似乎與婆婆的肝癌腫瘤縮小有關。

抗癌飲食｜番薯葉集3大功效 多吃可抗癌？

至於番薯葉的抗癌功效，錢政弘醫生強調，目前未有醫學證據證實番薯葉可以抗癌，不過他曾在其Facebook專頁介紹番薯葉的確有以下營養及功效：

• 含維他命A 、B 、C，及鉀、鎂等：降血糖、降血脂，預防動脈硬化和心臟病
• 番薯葉和葉柄含豐富纖維：促進胃腸蠕動，預防便秘。
• 含酚類化合物：具很強的抗氧化活性和作為抗氧化劑的潛在效用。
• 注意事項：對於容易消化不良的人，建議不吃葉柄硬的部位。

錢醫生續指，有研究發現，番薯葉可分離出一種含有16個氨基酸的肽，稱為「甘藷抗癌肽」，可增強植物細胞壁的木栓化。木栓化後的細胞壁能夠抗物理和化學侵蝕來增強植物的防禦能力，從而抵抗病原體和環境壓力。這種成分更被認為可以透過線粒體凋亡的途徑，誘導和促進胰臟癌細胞死亡，有抗癌的潛力，而至於能不能對抗肝癌則有待研究證明。

抗癌飲食｜10種食物預防肝癌 醫生首推這水果

如何維護肝臟健康，預防肝癌？錢醫生著有《你可以不生病 病痛炎究院》一書，他在書中推介了以下10種獲科學認證的天然護肝食物，更有預防及抗肝癌之效，包括：

1. 石榴
2. 大蒜
3. 生薑
4. 番茄
5. 提子
6. 薑黃
7. 黑加倫子
8. 蘆筍
9. 四季豆
10. 姬松茸

錢政弘醫生表示，他個人最推薦石榴，因為曾有文獻指石榴汁可以降低GOT、GPT指數（即肝臟損傷指數），亦即可改善肝功能，還可降低血脂、血糖、治療高血壓。

除了上述10種天然抗肝癌食物外，錢醫生表示，有研究指出，補充維他命E可預防脂肪肝、脂肪性肝炎的發生，進而降低肝癌風險。因為維他命E可抗氧化，讓肝臟較不易發炎，減少肝臟纖維化的機率，進而降低肝癌風險，「芝麻、杏仁、牛油果是維他命E含量較高的食物。」

抗癌飲食｜甚麼人不宜飲蔬果汁？養生變傷身？

亂飲蔬果汁有風險！錢政弘醫生提醒飲用者必須注意以下5大事項，以免令病情加劇，影響身體：

1. 蔬果汁纖維量高，連續大量飲用可能令腸胃蠕動過快，造成腹瀉，如出現腸胃不適應暫停飲用。
2. 蔬果汁在處理時應注意衞生，果汁機、削皮刀若未清潔乾淨，恐造成細菌感染，因此腸胃功能不佳、免疫力低下、接受化療患者、血癌患者等，應避免飲用。
3. 部分蔬果草酸含量多，長期攝取高草酸會導致草酸鈣結石，對腎臟造成傷害，因此慢性腎病和腎結石患者要特別注意。
4. 部分蔬果的鉀離子含量高，大量飲用易造成電解質不平衡，慢性腎病患者應特別注意。
5. 苜蓿芽和胡蘿蔔等蔬菜的鈉離子含量高，吃多易造成血壓升高。

T10

【免疫力下降/免疫系統/慢性發炎/癌症】免疫力低，影響可以很嚴重！有醫生指，身體持續出現7大徵兆，有機會是免疫力下降跡象，忽視不理，恐怕引發各種慢性疾病，並讓癌症乘虛而入。如何自行評估？

免疫力下降｜7大指標自測徵兆 癌症慢性病警號

營養功能醫學專家劉博仁醫生在其Facebook專頁發文指，有7大指標可評估自身免疫力：

• 若發現有1項經常發生，就有機會免疫力低下的跡象。
• 若符合2項指標或以上，宜盡快求醫檢查，因有機會潛在重大健康問題。

免疫力下降徵兆｜1. 消化系統功能障礙

• 症狀：經常腹脹、消化不良、腹瀉、胃酸倒流、排便不順等。
• 與免疫力關係：人體免疫系統有70%位於胃腸道，如經常出現上述症狀，意味著腸道菌群失衡，免疫力大亂。
• 相關研究：腸道菌群失衡會改變腸黏膜細胞，增加腸漏機率，有機會導致腸癌。

免疫力下降徵兆｜2. 經常感冒

• 正常頻率：幼兒一年約有6-12次感冒；成人一年約有1-3次感冒。
• 與免疫力關係：如感冒次數、時間過多或過久，免疫力有機會不足，甚至會伴隨過敏氣喘的症狀。

免疫力下降徵兆｜3. 容易感染細菌病毒、皮膚皰疹

皮膚皰疹例子：

• 帶狀皰疹、嘴唇單純性皰疹

細菌/病毒感染例子：

• 黴菌感染、疣狀病毒感染、愛滋病HIV感染

伴隨症狀：

• 發燒、頭痛、喉嚨疼痛
• 疲倦、胃口不佳、噁心
• 嘔吐、腹瀉、頸部淋巴腺腫等
• 容易併發重大肺部或腦部感染，甚至是血管惡性肉瘤

免疫力下降徵兆｜4. 傷口癒合不佳

• 傷口癒合原理：當身體出現傷口，免疫細胞會立即運作，傷口出現紅腫熱痛是清除感染的步驟。
• 與免疫力關係：如果傷口不易癒合，有機會代表免疫力不足、營養素缺乏、血管循環欠佳、血糖控制不好，甚至是出現皮膚癌的可能。

免疫力下降徵兆｜5. 容易疲倦

• 與免疫力關係：疲勞代表身體修復不足，經常性疲勞會削弱免疫力。
• 慢性疲勞因素：睡眠不足、過度運動、營養缺乏、貧血、心臟衰竭、癌症、慢性肝病、甲狀腺功能失調、抑鬱症、睡眠窒息症、EB病毒感染等。
• 相關研究：慢性疲勞患者或與慢性EB病毒感染有關，這病毒與鼻咽癌以及部分淋巴癌相關。

免疫力下降徵兆｜6. 容易出現濕疹、蕁麻疹/風癩

• 皮膚作用：皮膚是身體最大的器官，亦是身體對外界的第一道屏障，因此皮膚的完整性對免疫系統相當重要。
• 與免疫力關係：如果皮膚容易反覆出現濕疹或蕁麻疹，代表了身體免疫力失衡，甚至是低下的狀況，或者是自體免疫疾病的發生。

免疫力下降徵兆｜7. 體重突然過輕或過重

• 與免疫力關係：突然的體重變化或代表新陳代謝內分泌失衡、營養缺乏、體內發炎、惡性腫瘤、毒素污染等，也間接反映了免疫力變差。

預防免疫力下降｜少吃精製糖 防9大健康風險

劉博仁醫生特別提醒，如果日常生活攝取過多精製糖（高糖飲食型態），會令身體容易發炎，削弱免疫力，影響腸道菌群，有機會增加患上以下疾病的風險：

1. 肥胖
2. 心血管疾病
3. 二型糖尿病
4. 新陳代謝症候群
5. 類風溼性關節炎
6. 多發性硬化症
7. 乾癬
8. 腸道發炎疾病
9. 腫瘤

劉博仁醫生直指，如果愛吃甜食的習慣不改，會造成腫瘤不易斷根，癌症容易復發，因為「癌細胞愛吃糖」，所以為了維護好免疫系統，最好減少不必要的糖分攝取。

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【降膽固醇食物/降血脂/高膽固醇/三高】根據香港衞生署2020-22年度人口健康調查報告，香港逾50%成年人患高膽固醇。吃甚麼可降膽固醇？有註冊營養師指，健康的碳水食物有助降膽固醇，她推介7種，其中1種水果每天吃2個就可見效！

降膽固醇｜7種碳水食物可降膽固醇

據《EatingWell》報道，註冊營養師Lauren Manaker指出，2020年一項於《American Journal of Clinical Nutrition》 （美國臨床營養學雜誌）發表的研究指出，選擇水果、蔬菜和全穀物等食物，並減少或避免含糖飲品、精製穀物和添加糖，可以更有效降低膽固醇水平。

碳水化合物主要分為2類：

• 簡單碳水化合物（全食物碳水化合物，whole-food-based carbs）
• 複合碳水化合物（精製碳水化合物，refined carbs）

她推介7種有降膽固醇功效的碳水化合物食物：

有助降膽固醇的碳水食物

1. 西梅乾

• 營養：抗氧化劑、纖維、鉀和鎂。
• 功效：有助心血管健康、調節腸道微生物群。
• 相關研究：停經婦女每天吃5至6顆西梅乾，6個月後「好膽固醇」水平提升。研究結果於2021年在《Journal of Medicinall Food》發表。
• 食用建議：不需冷藏，容易在旅途間享用。

2. 燕麥

• 營養及功效：富含β-葡聚糖纖維，能結合「壞膽固醇」 排出體外。
• 相關研究：β-葡聚糖能顯著降低總膽固醇和「壞膽固醇」水平，研究於2022年在國際期刊《Nutrients 》（ 營養）發表。
• 食用建議：可加於早餐粥品、製作燕麥餅乾。

3. 薯仔

• 營養及功效：可溶性纖維可減少膽固醇吸收；紫薯含有的花青素，有助降低「壞膽固醇」和三酸甘油脂，提升 「好膽固醇」。
• 相關研究：攝取花青素可顯著降低三酸甘油酯和「壞膽固醇」，並可增加「好膽固醇」，研究結果於2023年在《Frontiers in Nutrition》（ 營養前線）發表。
• 煮食建議：宜用烤、煮或氣炸方式製作，避免油炸或添加高飽和脂肪的配料。

4. 蘋果

• 營養及功效：富含纖維、抗氧化劑和果膠，可阻止膽固醇吸收；不含鈉與飽和脂肪，相對健康。
• 相關研究：每天食用2個蘋果能顯著降低「壞膽固醇」與總膽固醇水平。研究結果於2020年在《American Journal of Clinical Nutrition》 （美國臨床營養學雜誌）發表。

5. 豆類

• 營養：纖維、植物性蛋白質和抗氧化劑等。
• 相關研究：每天食用1杯罐裝豆類，4周後「壞膽固醇」和總膽固醇水平顯著降低。研究結果於2021年在《Journal of Nutrition》（ 營養雜誌）發表。
• 煮食建議：豆類易於煮食，可用於意式肉醬等菜式中。

6. 莓類

• 營養及功效：含有豐富纖維、維他命和抗氧化劑，有助於降低「壞膽固醇」與總膽固醇水平，並提升「好膽固醇」。2021年一項在《Frontiers in Nutrition》（ 營養前線）發表的研究也證實莓果的降膽固醇作用。

7. 100%橙汁

• 功效及相關研究：長期飲用橙汁的人士，其總膽固醇和「壞膽固醇」水平較低，研究結果於2020年在《Journal of the American Heart Association》（ 美國心臟協會雜誌）發表。

膽固醇水平丨理想水平是多少？膽固醇高恐中風？

香港衞生署指出，膽固醇是脂肪的一種，是構成細胞壁、膽汁及各種荷爾蒙的主要成分。人體內大部分的膽固醇都是由肝臟製造的，亦可以從肉、魚、海鮮、奶類等源自動物的食物攝取膽固醇。

不過，一旦體內膽固醇過高，膽固醇有可能積聚在血管的內壁上，使這些血管變得狹窄，甚至形成閉塞，引發中風、心臟病等病，甚至可導致半身不遂或死亡。血液中膽固醇的總和稱為「總膽固醇」，當中主要分為「低密度脂蛋白膽固醇」（壞膽固醇）和 「高密度脂蛋白膽固醇」（好膽固醇）：

甚麼是好膽固醇？

• 高密度脂蛋白膽固醇可預防血管閉塞和破裂，並能降低患上心臟病的風險，故此俗稱「好膽固醇」。

甚麼是壞膽固醇？

• 低密度脂蛋白膽固醇會加速血管內脂肪聚積，增加患上冠心病的風險，故此俗稱「壞膽固醇」。

甚麼是理想膽固醇水平？

總膽固醇同時包含「好膽固醇」和「壞膽固醇」，所以不宜處於過高水平。各類膽固醇的水平可由驗血得知，以助評估患上冠心病的風險。以下是根據統計所得的膽固醇理想水平，可作參考：

• 總膽固醇：低於5.2mmol/L
• 低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）：低於3.4mmol/L （低於2.6mmol/L更為理想）
• 高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）：高於1.0mmol/L （1.6mmol/L或以上更為理想）

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