分類: 健康

做運動也有損健康？有醫生警告，在放肆飲食或吃大餐後，如果帶著補償心態進行「報復式」運動，身體有可能在消耗脂肪前，就已令心臟受到傷害。若想保護心臟，到底要如何運動才可有益健康？

常運動但放肆飲食 「報復式」運動損心臟功能

遺傳優生科醫生張家銘在Facebook專頁撰文表示，很多人都會有一邊吃得不健康，一邊愧疚地做運動來「贖罪」。想靠著在跑步機高速跑、挑戰重訓極限，或多上一堂健身教練課程，就可以彌補到周末吃了大餐或連日外食的罪惡感。

但他警告，運動不能當成彌補飲食的解藥，如果還沒調整好飲食習慣，就開始拼命運動，可能會讓心臟首當其衝受到損傷。

大餐後可以做甚麼運動？

張家銘醫生指，2025年刊登於《Nature Communications》的一篇研究，中國空軍軍醫大學唐都醫院心臟科的研究人員利用實驗鼠模擬現代人「飲食不節制＋拼命運動」的生活狀態。實驗鼠連續8星期進行高脂高熱量飲食，再分別進行不同強度的運動訓練：

•低強度：以6m/min速度慢走60分鐘

•中等強度：以12m/min速度跑60分鐘，相當於最大耗氧量的65至70%

•高強度：以18m/min速度跑60分鐘，相當於最大耗氧量的85至90%

令人驚訝的是，結果只有低強度運動，成功在減少脂肪積聚的同時保護心臟結構和功能；中高強度運動雖然都能夠改善體重，卻導致心肌肥厚、收縮無力與心臟纖維化問題加重，連細胞裡的粒線體功能亦有所受損。

張家銘醫生解釋，這背後的生理邏輯是，當進食過多脂肪與糖分，身體會試圖儲存這些能量。如果這時進行中高強度運動，導致脂肪酸大量釋放並流入心肌細胞，在代謝機制尚未穩定下，反而造成「脂毒性」（Lipotoxicity）傷害。換言之，儲存的脂肪非但沒有被消耗掉，反而變成有害物質堆積在心臟裡，加劇心臟負荷。可見運動不是越多越快，效果就越好。

而這種「還債式運動」或「報復式鍛煉」即使連做1個月，不只體重沒有明顯下降，更令人睡眠變差、情緒不穩，甚至出現胸悶、心悸和喘不過氣的情況。上述研究作為提醒，運動的本質是修復，目的是健康，而為不是懲罰或壓榨。

健康運動3大關鍵

張家銘醫生強調，健康的順序是先正確地吃，再來才是正確地運動。順序錯了，就算再努力，也只是事倍功半。對於生活節奏快又難以控制飲食的大多數都市人，應注意以下3大關鍵： 

•先調整飲食：少油、少糖及多蔬果，先讓身體代謝穩定下來

•從低強度開始：快步走、踩單車、做家務或伸展運動都是很好的選擇

•讓身體「動起來」，而不是「操壞它」，當身體準備好了，才有能力接受更高強度、更全面的訓練。

資料來源：基因醫師張家銘

T10

大小便也可反映肝臟健康？有醫生指，如發現大小便出現5大異樣，恐是肝病徵兆。當中如糞便現一顏色，恐患肝硬化，宜盡早求醫。

排便變化自測肝臟健康 糞便現一顏色恐患肝硬化

胸腔暨重症專科醫生黃軒在個人Facebook專頁發文指，肝臟作為人體「代謝工廠」，一旦響起警號，排泄就會出現問題，當中如發現大小便出現以下異樣，恐是肝硬化等肝病警號：

肝病警號｜1. 尿色變深

肝功能變差時，處理膽紅素的能力下降，尿液會比平時深色，甚至呈茶色。當肝功能受損，結合型膽紅素（conjugated bilirubin）會無法正常代謝，尿液顏色有機會變深色，又稱膽紅素尿（bilirubinuria）。正常人體血液中膽紅素的含量很低，然而當膽紅素的含量增加時，則代表肝膽出了問題。

肝病警號｜2. 尿味濃烈

如果肝功能出現異常，毒素累積，代謝廢物無法順利排除，尿液的氣味會變得濃烈刺鼻，會散發霉味。

肝病警號｜3. 頻繁腹瀉

2021年發表於《Liver International》研究指，約3成的早期肝硬化患者有慢性腹瀉的情況。當出現頻繁腹瀉時，有機會因為肝硬化導致腸道蠕動加速，食物中的水分來不及被人體吸收，造成排便稀爛。

肝病警號｜4. 便秘

當肝臟受損時，會影響到膽汁與消化酶的分泌，糞便容易變硬、難以排出，出現頑固性的便秘。

肝臟警號｜5. 黑色糞便

黑便代表腸胃道內出血，尤其是肝硬化引起的食道靜脈曲張破裂，血液經過胃酸分解後，糞便會呈黑色或瀝青色。有研究數據顯示，黑便及腸胃道內出血在肝硬化患者中相當普遍。

黃軒醫生指，肝臟不只是代謝中心，還控制膽汁製造與血液循環。當肝細胞受損或纖維化時，膽紅素積聚、腸道血流改變，都會影響日常生活中的大小便。最新研究指出，腸肝軸（gut-liver axis）異常甚至會影響腸道菌叢，進一步惡化腸胃症狀。有脂肪肝、酗酒或肥胖人士，要提高警覺。

肝硬化成因｜5大因素易引發

甚麼是肝硬化？根據香港衞生署資料，肝硬化是因肝臟長期受損，導致肝纖維組織增加，肝小葉構造的改變而變硬，引致肝硬化的主要成因如下：

•酗酒

•感染病毒（例如慢性病毒性肝炎）

•大量服用某些藥物

•長期受某些環境毒物侵害

•遺傳或其他疾病所致（例如代謝疾病及膽管阻塞）

肝硬化治療｜無法根治？如何延緩病情？

衞生署指，肝硬化是無法根治的，但可以透過藥物治療及改變生活方式，減低肝臟繼續受損的機會。倘若病情嚴重，患者可能需要接受肝臟移植。

如證實已患有肝硬化，患者亦可透過以下方法緩和病情：

•戒煙酒

•保持均衡飲食，避免進食含過量脂肪的食物

•保持健康的體重

•在醫護人員指導下定期做適量的運動

•避免精神緊張

T10

 正確睡姿也可延壽！有專家指，想要活得更長命，睡覺時可保持左側睡，不但有助長壽，更為身體帶來4大功效。相較之下，為何仰睡僅排第2名？

左側睡成最佳長壽睡姿 仰睡1原因僅排第2名

據外媒《Parade》報道，雖然每個人都有獨特的入睡習慣，但保持適當的睡姿，實際上會影響壽命長短。報道透過綜合多位醫生和專家的意見，列出以下3大睡姿對健康帶來的影響：

3大睡姿有何功效/影響？

3大睡姿功效與影響：

第1名：左側睡

採用左側臥睡姿能帶來多重健康益處，有助延年益壽、提高健康水平：

•促進大腦排毒：側臥姿勢能增強腦部類淋巴系統的清除功能，從而降低罹患神經系統疾病的風險。這套特殊的排毒機制在睡眠期間會進入最活躍的狀態，有效清除腦中代謝廢物。

•促進血液循環：關鍵在於它能減輕下腔靜脈的壓力，這條是人體最大的靜脈負責將血液輸送回心臟，這種睡姿對孕婦及心臟疾病患者尤其重要。

•幫助消化：由於胃和胰臟位於身體左側，左側臥姿有助於消化，當人向左側躺時，食物和消化酶會自然向下流動。此外，這種睡姿還能讓胃部保持在食道下方，從而減少胃灼熱和胃酸倒流的情況。

•減少脊椎壓力：必須讓枕頭與頸椎保持完美對齊，建議在雙膝間放置一個枕頭，能維持臀部水平位置，進一步減輕腰椎壓力，為下背部提供額外支撐。

骨科外科醫生Gbolahan Okubadejo特別指出，偏好胎兒式蜷曲側臥的人，其能有效釋放脊椎壓力，特別適合椎間盤突出患者。

第2名：仰睡

仰睡有助於將體重更均勻地分散到全身，這樣做能減輕脊椎、關節和肌肉的壓力。此外，這種睡姿對受傷或肌肉疼痛正在復原的人也很有幫助，能讓全身血液流動更順暢。為了保持下背部的自然曲線，建議在膝蓋下方墊一個小枕頭。

需特別留意的是，若患有阻塞型睡眠呼吸中止症或有打鼻鼾的人群，建議盡量避免仰睡。因為仰睡時，呼吸道容易因重力作用而塌陷。此外，由於睡眠呼吸中止症與較高的心臟病、中風甚至心因性猝死風險相關，這類人群最好避免仰睡。

第3名：趴睡

趴睡被專家們評為最不利健康的睡姿，長期趴睡會導致頸椎與脊椎過度負擔、呼吸受阻及神經壓迫等問題。趴著睡覺時必須轉頭部才能呼吸，這會對頸椎和脊椎造成額外壓力。若只能透過趴睡才能入睡，建議可使用極薄的枕頭或不用枕頭，並在臀部下方墊一個小靠墊，以減輕下背部的壓力。

睡眠品質/時間也影響壽命？忌用1種床墊

多位專家表示，影響壽命的睡眠因素不只睡姿一項，雖然睡眠姿勢很重要，但並非唯一關鍵，即使習慣趴睡也不代表必然會縮短壽命。目前關於睡姿與死亡率關聯的研究仍在持續進行中，這只是整體健康的一部分。睡眠醫學醫生Chelsea Perry指出，大部分研究著重於特定睡姿如何影響健康風險，進而間接影響預期壽命，但尚未有大型流行病學研究能直接證明單一最佳睡姿可延長壽命。

骨科外科醫生Dr. Perry表示，由於睡眠姿勢多屬無意識行為且難以調整，相較之下，睡眠品質與睡眠時間對健康影響更為關鍵，也需考量床墊軟硬度因素。因此，骨科外科醫生Gbolahan Okubadejo建議，選擇中等硬度的床墊，記憶海綿床墊或結合海綿與彈簧的混合型床墊，但應該避免選擇過軟的床墊，容易導致身體下陷和脊椎錯位。

資料來源：《Parade》

T10

【母親節2025】母親們操持家務，照顧孩子，默默承受生活的壓力，引致氣血不足，容易臉色差、睡不好，甚至頻繁脫髮。趁著母親節，註冊中醫師李綺婷接受《星島頭條》訪問，分享多款補氣血湯水茶飲給一眾孝順仔女，照顧媽媽們的健康。

繁忙媽媽最易氣血不足 手腳冰冷脫髮多

註冊中醫師李綺婷指，長期的勞累，往往會讓母親們出現氣血不足，導致面色蒼白萎黃、腰酸背痛、頭暈、失眠多夢、心悸氣短、手腳冰冷、頭髮乾枯脫落等問題。

女性氣血不足會反映在全身？

•氣血不足，不能充養顏面，上榮於腦導致面色蒼白或萎黃，頭暈眼花。

•氣血不足，推動無力導致心悸氣短，勞累後加重。

•氣血不足，心神失養，導致失眠多夢，睡眠質量差。

•氣血不足，不能溫煦四肢，導致手腳冰冷，尤其在冬季更為明顯。

•「髮為血之餘」頭髮的營養來源於血，氣血不足，頭髮就會變得乾枯、易斷、易脫落。

減壓補氣血3大建議 變回活力靚媽

女性以血為本，氣血充足才能擁有健康美麗的容顏。李醫師建議可以通過補氣養血的藥材及其他方法，來改善母親們的氣血狀況：

1. 桂圓紅棗玫瑰花茶

材料：桂圓10g、紅棗10g、冰糖5g、枸杞5g、玫瑰花5g

做法：把材料洗乾淨後放入茶壺中，加入沸水泡焗15分鐘即可。

注意：有胃病或消化不良者、高血糖者、腎功能不全者、濕熱證人群、皮膚病患者、感冒發燒的人群不宜飲用。

2. 針灸拔罐

可以促進血液循環，調理身體的氣血，改善疼痛和疲勞，特別適合經常感到壓力或身體有痛症的母親。

3. 足浴

使用中藥材如生薑、艾葉泡腳，可以促進血液循環，舒緩疲勞，幫助母親放鬆身心。

材料：生薑30g、艾草30g（材料因體質而不同，宜先諮詢合資格中醫師）

做法：將煎煮好的藥液倒入足浴盆中，調節水溫至26-36℃等可耐受溫度即可使用。

泡腳時間一般為10-15分鐘。泡腳最好選擇睡前1小時比較合適，飯前飯後半小時不宜泡腳。

適合人士：陽虛怕冷易感人士。

注意：糖尿病患者、心腦血管病患者、下肢靜脈曲張或血栓患者、皮膚有潰破或創口者、凝血功能障礙患者、女性經期、孕期等不宜足浴。 

李綺婷醫師指，以上只是一些常見的表現和病症，具體情況還需結合個人體質和病史進行判斷。如有任何疑問，建議諮詢中醫師，進行辨證論治。

有痛經/潮熱問題？推介滋陰調經湯水茶飲

因應母親節，李綺婷醫師特別推介2款以「母」為名的中藥材，並分享相關湯水茶飲，對於女性常見的身體不適都有幫助：

1. 益母草

益母草全國各地都有分布。性微寒，味辛苦，歸心、肝、膀胱經，有活血祛瘀，利尿消腫的功效。常應用於婦女血脈阻滯之月經不調、痛經、閉經、產後惡露不盡，以及跌打損傷、瘀血作痛等證。本品為婦科經產要藥，亦可治損傷瘀痛。

推薦茶飲：益母草紅棗茶

材料：益母草5g、紅棗3個。

做法：材料洗淨，放於茶壺內，用沸水泡焗20分鐘左右即可飲用，一周1-2次。

功效：益母草具有活血袪瘀、調經、消水腫的功效，搭配紅棗益氣養血調經止痛。

注意：孕婦及行經期女性不宜服用。

2. 知母

知母主產於河北、山西及廣東等地。性寒，味苦甘，歸肺、胃、腎經，有清熱瀉火，滋陰潤燥的功效。《本草綱目》：「知母之辛苦寒涼，下則潤腎燥而滋明，上則清肺金而瀉火，乃二經氣分藥也。」常應用於肺熱咳嗽或陰虛火旺，肺腎陰虧所致的骨蒸潮熱、盜汗、心煩等證。 

推薦湯水：綠豆知母湯

材料：綠豆50g、知母9g、白糖適量。

做法：綠豆提前浸泡1個小時，撈出綠豆備用。將知母洗乾淨用紗布包好。把綠豆和知母放入砂鍋中，加水同煮為湯，煮40分鐘後去藥包加糖後飲用。

適合人士：口乾咽痛等熱證人士。

注意：孕婦及脾虛便溏者不宜服用。

李綺婷醫師指，中醫藥強調整體觀念，注重辨證施治，能夠根據母親們不同的體質和症狀，提供個人化的調理方案，在養生方面絕對有用「母」之地。在這個特別的日子裡，不妨帶母親去看一位信任的中醫師，讓醫生為她把脈問診，了解她的身體狀況，制定個人化的養生保健方案。更重要的是，多陪伴母親，傾聽她們的心聲，讓她們感受到愛和關懷。

T10

天氣漸炎熱，不少人晚上都會開風扇睡覺。不過有醫生指，晚上睡覺期間長開風扇，竟有機會為身體帶來3大風險，到底應如何吹風扇才不致影響健康？

睡覺長吹風扇恐傷身 易致咳嗽/肌肉痠痛

據外媒《Daily Mail》報道，美國醫生Naheed Ali表示，整夜開風扇睡覺原來會對身體造成潛在風險，包括有機會刺激咽喉與呼吸道，並影響肌肉的血液循環，而引發劇烈咳嗽、胸痛及嚴重肌肉痠痛等：

睡覺吹風扇如何危害健康？

 睡覺吹風扇3大危害：

1. 風扇吹出的灰塵易致胸部緊繃

對於患有嚴重過敏和氣喘的人士，整夜使用風扇可能引發更嚴重的健康隱患，因為風扇運轉中會捲起室內灰塵和污垢微粒，這些微粒隨後被人體吸入肺部。

此外，皮屑、毛屑和花粉等微小顆粒則不斷在空氣中飄動，可能更深層地進入呼吸道系統。因此，這類患者在使用風扇睡覺後，經常會感到胸部異常緊繃。

2. 鼻腔與喉嚨變得乾燥

有研究指出，最理想睡眠溫度應維持在16°C至18°C之間，因此許多人會選擇使用風扇來幫助入睡。然而，風扇持續的氣流，會導致清晨醒來時鼻腔與喉嚨異常乾燥。這種乾燥狀態不僅會刺激呼吸道，更會引發鼻腔和鼻竇黏液分泌增加與喉嚨痰液堆積。

此外，乾燥的呼吸道會產生更濃稠的黏液，這些黏液會將過敏原和刺激物吸附在敏感組織周圍。長期下來可能引發持續性咳嗽、聲音沙啞或整天鼻塞等症狀。

3. 肌肉問題

Naheed Ali醫生解釋，當人體肌肉與關節組織在睡眠中持續7至8小時暴露於風扇的冷空氣中，會導致組織溫度下降，受冷的肌肉會自然緊縮作為防禦機制。這類肌肉緊繃感可能持續存在，往往需要透過洗熱水澡或進行輕度伸展運動來促進血液循環，才能有效緩解。

吹風扇4大建議 風扇運作這時間更舒適！

Naheed Ali醫生提出日常吹風扇4大建議，這些建議既能讓風扇發揮降溫效果，又可避免整夜吹風扇而導致呼吸道不適或關節僵硬問題：

•若必須依靠風扇維持房間涼爽，建議使用定時器設定風扇運轉90分鐘後自動關閉，約一個完整睡眠週期。

•應定期清洗床單和被套，以減少空氣中的灰塵。

•可調整風扇角度使其吹向對面牆壁，而非直吹床鋪。

•在床邊放置一杯水，以便夜間口乾時能及時補充水分。

如何挑選循環扇？

根據消委會《選擇月刊》第560期指出，在不同種類的家用風扇中，循環扇普遍較小巧慳位，近年頗受歡迎，建議消費者不妨從產品的功能及設計出發，並配合自身家居環境及需要，作挑選循環扇的準則：

•風速檔數：風速檔數愈多，風速調校愈有彈性。各測試型號設有介乎3個至32個風速檔供調校。

•自動左右搖擺功能：風扇可自動左右搖擺，能幫助將風均勻吹送。搖擺角度檔數愈多，調校愈有彈性。

•自動上下搖擺功能：8款測試型號設有自動上下搖擺功能，最大搖擺角度介乎約70度至90度不等。

•預設啟動時間掣：讓用戶預設啟動時間；可設定的時間愈長，間距愈短，設定愈有彈性。用戶可配合冷氣機的定時關機掣使用，例如在睡前預設冷氣機在一段時間後（例如2小時後）自動關機，並預設循環扇其後自動啟動，從而縮短冷氣機的使用時間，節省電力。

•定時關機掣：讓用戶預設關機時間，避免使用時間過長或忘記關機；可設定的時間愈長，間距愈短，設定愈有彈性。

•Wi-Fi功能：可經Wi-Fi連接智能手機或平板電腦，用戶可透過專用的app遙控循環扇，例如開機、關機及調校風速等。相比附有遙控器的型號，此設計可免卻不慎丟失遙控器的機會，但沒有智能手機或平板電腦的用戶（例如部分長者）便無法使用遙控功能。

•自然風模式：風力強弱自動變化，模擬自然風。

•睡眠風模式：自動逐漸降低風速檔數。

•節能模式或智慧模式：風速檔數因應室溫自動調節。

•增強風速模式：增強風速模式是比較少見的模式，可短暫增強風力，在短時間內享受強勁吹送。

•兒童鎖功能：將面板的按鈕鎖上，避免兒童把玩。

•可拆式風扇罩及/或扇葉：用戶要留意，不論任何型號，除非說明書指示風扇罩及/或扇葉可以拆下清潔，否則切勿嘗試胡亂拆下風扇罩及/或扇葉。此外，即使說明書指示風扇罩及/或扇葉可以拆下清潔，在拆下前必須確保已拔掉電源插頭切斷電源，以策安全。

使用風扇11大安全貼士

在使用風扇時，消委會建議消費者可參考以下小貼士：

•把風扇放在平穩及不易絆倒的地方，不應放在容易被濺濕的地方例如浴室。

•留有空間讓風扇擺動和散熱。

•不應讓塑膠外殼的風扇長期暴露於陽光下，以免外殼受陽光影響，變得脆弱及老化。

•切勿讓兒童將手指或其他物件伸入風扇罩或空隙。

•不要在無人看管下開動風扇。

•避免讓紙張或衣物等物件捲入風扇。

•移動或清潔風扇前，先拔掉電源插頭；如長期不使用，應將電源插頭拔掉。

•遵照說明書的指示，定期清潔風扇，以免塵埃積聚；並留意隨風扇擺動的電線有否因長期使用而損壞。

•若發現風扇操作有異，例如發出不尋常的聲音或氣味等，或外殼破爛，應立即停用，將電源插頭拔掉，並安排有經驗的技師進行檢查。

•風扇的耗電量遠低於冷氣機。如配合冷氣機一同使用，風扇有助將冷風帶到房間不同角落，令室溫更均勻，而且可以將冷風吹近用戶，便可調高冷氣機的溫度設定，節省電力。根據機電工程署的資料，一般而言，調高冷氣機的溫度設定1℃，可節省其耗電量約3%。而在風扇輔助下實際可節省多少電力，則視乎所使用的冷氣機及風扇的能源效率、冷氣機的溫度設定及風扇的風速設定等因素。

•睡覺時可善用時間掣，於入睡後自動關機；離家前或不使用時，謹記關上電源。

資料來源：《Daily Mail》、消委會《選擇月刊》

T10

「酒為百藥之長」，這是古人對酒的讚譽。從《黃帝內經》到《本草綱目》，酒在中國人養生中一直佔據重要地位。古人為何選擇飲酒養生？酒與中醫藥的結合又有哪些奧秘？讓我們穿越千年，探索古人飲酒養生的智慧！

飲酒可養生？專家教每日飲這份量不傷身

酒，是中國文化重要組成部分。俗語云：「無酒不成席」，酒文化往往體現在祭祀、飲宴聚會、娛樂活動、商務飯局等，當中敬酒禮儀，進一步體現長幼尊卑的道德風尚。酒，亦在中國的文史哲上留下了濃墨重彩的印記，它是古今風流人物、文人雅士的情感催化劑，成就了無數文學名篇、歷史典故，貫穿了源遠流長的華夏文明。

《說文解字》中的「醫」字，可分拆為「殹」和「酉」兩部分，「殹」表示病人的呻吟聲，比喻治病的人；「酉」表示為酒器，古文通「酒」，說明古代醫者治病與酒息息相關。酒與中醫藥的關係特別密切，常以藥酒用於防治保健，如《黃帝內經•湯液醪醴論篇》中，提及酒作為治療藥物的基礎；長沙馬王堆漢墓中《五十二病方》，記載了30多首與酒有關的內、外用方子；唐代孫思邈《千金翼方•諸酒篇》是我國現存醫學典籍中，最早的藥酒專題綜述；明代李時珍在《本草綱目》谷部第25卷，記錄了酒、燒酒、葡萄酒三個條目，共載藥酒方200多首。

《本草綱目》記載：「酒，性熱，味甘、辛。性熱能驅寒，味辛能發散，行氣和血。」該書記載用酒治病的3種主要方法：

1.直接用酒治療疾病，如《金匱要略》中瓜蔞薤白白酒湯，以黃酒為藥引，助藥上行通達氣血；

2.將酒與其他藥物合用治療疾病，分為泡藥酒和用酒調配藥物兩種方式，如枸杞酒、五加皮酒等；

3.用酒炮製藥物，如酒大黃、酒蘄蛇等。簡單來說，酒和藥必需互相配合得當才能發揮最大藥效。

酒從出現那天起，便是有爭議的一味藥，關於酒的功過，我們可以參考一下李時珍對酒的評價：「酒，天之美祿也。麪麴之酒，少飲則和血行氣，壯神禦寒，消愁遣興，痛飲則傷神耗血，損胃亡精， 生痰動火……若夫沈湎無度，醉以為常者，輕則致疾敗行，甚則喪邦亡家而隕軀命，其害可勝言哉！」李時珍認為，酒不單可以調和身體氣血，亦照顧到心理健康，但飲用需適度，不能醉吐傷身，否則得不償失。

從中醫藥角度，飲酒有哪些宜與忌？以下提供一些參考：

 宜（適合喝酒的情況）

•適量小酌。建議每日飲用量約15-30ml，視個人體質調整。

•飲酒時佐配「健脾護胃」食物，減輕酒精對脾胃的刺激。

•冬季或受寒後，少量喝酒可驅散寒氣。

不宜（應避免喝酒的情況）

•屬體質偏熱者，如陰虛火旺（口乾、易上火）或濕熱體質（大便濕爛、舌苔黃膩）。

•患有心血管或肝病

•情緒激動或過勞後，氣血不穩時飲酒易傷心肝，誘發不適。

酒與中醫藥的結合的養生文化，不僅是古人對健康的守護，更是千年智慧的結晶。在古人看來，飲酒對健康是一把雙面刃，飲酒養生之道貴乎中庸，不應因噎廢食。在節奏急速的現代生活中，我們不妨借鑑古人「飲酒有度」的智慧，根據個人體質決定合適的酒類與飲用量。

參考文獻：根據《中振說本草•酒與中醫藥》改篇

撰文：香港都會大學護理及健康學院高級講師、國家執業中藥師周若龍

T10

【手機失智症】記性變差可能是手機用太多？有醫生提出日常過量使用手機，恐患上「手機失智症」，不但令大腦變得像垃圾場，甚至影響人的溝通能力及正常生活。他表示，通過10件事可以自測是否患有「手機失智症」，如果日常去廁所或洗澡都要帶著手機，很可能已經中招。

自測手機失智症10大症狀 去廁所玩手機即中招

日本TBS電視台節目《Nスタ》邀請專家講解「手機失智症」，或稱「數碼痴呆症」的問題。奧村記憶診所理事長奧村步醫生指，與一般認知障礙症或腦退化不同，「手機認知症」是過度使用智能手機，導致大腦疲勞、出現記憶力和集中力嚴重下降，症狀如同腦退化症一樣，因此年輕人也要注意。由於大腦從手機當中接收到龐大的資訊量，負責整理資訊的前額葉功能受影響，導致大腦變成「垃圾屋」一樣。在有需要時，無法即刻取用必要的資訊。

甚麼人容易患「手機失智症」？奧村步醫生指，有事沒事都在看、不是為了甚麼目的卻看了1至2小時手機，經常這樣做的人有較高風險。他列出「手機認知症」的危險度清單，當中有10大高危徵兆：

自測「手機失智症」症狀：

自測手機失智症10大症狀：

1.手機不在身邊就不安心

2.去廁所或洗澡時都要帶著手機

3.沒有手機就睡不著

4.總覺得聽到手機通知音或振動

5.無法馬上叫出人名或物件名稱

6.與人對答出現問題，想不到適合的話語

7.工作或做家務時效率變差

8.需要煩惱大量事務，包括工作、家務、育兒等

9.容易擔心

10.睡眠不足

奧村步醫生補充，當「手機失智症」問題持續，導致患者溝通能力下降，大腦長期處於興奮狀況而無法正常入睡，人也會變得缺乏活力。

如何預防手機失智症？

節目中，金町駅前腦神經內科院長內野勝行提出3招預防及改善「手機認知症」

1.在不認識的街道上散步，而不要看手機。

2.數位排毒（Digital detox），例如去露營或桑拿，有助調節自律神經系統。

3.適當午睡以緩解大腦疲勞，睡眠有助鞏固記憶及幫助重啟大腦。午睡時間在40至50分鐘，不要超過1個小時，以免影響晚間睡眠質素。

資料來源：《TBS News Dig》

【長壽秘訣】日本一名92歲婆婆在快餐店擔任清潔工已25年，工作仍然充滿活力，絕不比年輕同事遜色，更因為一個原因而拒絕退休，深信自己可做到100歲。對於健康長壽的原因，她更公開3大長壽秘訣，包括每日三餐必吃1種延壽食物。

長壽秘訣｜92歲婆婆任職快餐店25年 三餐必吃這延壽食物

據日媒President Online報道，本田民子是日本全國21萬名麥當勞員工中年紀最大的女員工，她自2000年起在熊本縣的麥當勞下通分店工作，明年夏天將迎來第25年。她現時每周工作4天，每次工作從早上8點半到10點半，負責清潔店面和店內走廊。對於自己年屆九旬，仍保持健康長壽，她有以下秘訣：

本田民子的長壽秘訣：

本田民子有甚麼長壽秘訣？

長壽秘訣｜1. 健康飲食

本田民子每日吃3餐，堅持健康飲食。

她的健康秘訣是吃黏納豆，每天早、午、晚3餐都會吃，有時會吃2盒，而且會拌50次。

納豆營養豐富，家醫科醫生李思賢曾分享指，納豆除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含有許多豐富的礦物質，如錳、銅、鎂、硒、鐵和維他命K2。納豆經過發酵作用，含有更少的抗營養素（antinutrients）以及更容易消化吸收的營養。

長壽秘訣｜2. 每天運動

本田民子養成了早、午、晚各做20個掌上壓的習慣。

她又指，走路也很重要，如果待在家裡不動，腿就會變弱，骨頭和肌肉也會變得僵硬。

即使已經92歲高齡，本田民子亦會和曾孫們一起踢球和做運動。

長壽秘訣｜3. 感恩的心

本田民子從不抱怨，她帶著感恩的心，每天上班都會向經理道謝，對能夠工作心懷感激。

本田民子對每個人都很友善，總是面帶微笑，心情平靜。

她認為，能吃東西、喝茶已經非常幸福，心懷感激，內心就會平靜下來。

她每天都感謝身邊的人，用言語表達感激之情，並孜孜不倦地努力工作。

報道指，本田民子過去曾在大學做過清潔工，亦在醫院做過25年的護工，儘管她一直工作，甚至在90歲時曾出現腰背痛而一度辭職。不過，由於她一直在店內廣受同事及顧客歡迎，對面店家的清潔人員甚至每早會特地來跟她打招呼，當她因腰痛休息幾個月再次復職時，也有顧客開心地說：「你回來了啊」，感到自己備受重視的她因此亦打消辭職念頭。

本田民子坦言，以前走路上班，現在乘坐巴士，不上班會令她感到孤獨，在這種年紀還有堅持上班的自信，對她保持健康來說至關重要，她更對自己能堅持工作到100歲充滿信心。

日本東北大學加齡醫學研究教授瀧靖之曾引述研究指出，高齡者只要晚退休1年，就能降低11％死亡風險。瀧靖之解釋，有工作就會與社會持續溝通，讓高齡者能使用到感情、認知、言語等眾多腦部區域，對高齡者有諸多益處。

資料來源：President Online、家醫科醫生李思賢

T10

喝水促進健康亦要有技巧，有營養師提醒，有1種喝水習慣反容易令血壓飆升，不利高血壓患者控制病情。她推介日常可多喝3款天然飲品，不但有助排鈉降血壓，更可去水腫助眠，她又建議每日的理想飲水時間表和喝水份量。

錯誤喝水恐血壓飆升？預防高血壓每日要喝多少水？

營養師薛曉晶在Facebook專頁發文指，喝水不只為了解渴，對於穩定血壓非常重要，因為水能稀釋血液、幫助排鈉、促進代謝，間接減輕心臟負擔。高血壓患者若錯誤地喝水，可能讓血壓更高。她引述多項研究，說明正確喝水對控制血壓的幫助：

•2024年發表在《Frontiers in Public Health》的一項研究顯示，每日飲水量達6杯（約1.5L）以上者，高血壓風險明顯低於每日只喝1杯（約240ml）的人。

•2019年發表於《Journal of Clinical and Preventive Cardiology》的一項研究指，女性每日飲水量若低於1.5L，高血壓風險明顯增加。

•2016年發表於《Open Journal of Nursing》的一篇報告指，每日至少攝取1.5至2L的水分能幫助調節血壓，降低高血壓風險。

她表示，現代人常因為工作忙碌或口渴反應遲鈍而忽略補水，長期導致血壓悄悄攀升而不自知。另外，很多人一整天只在吃飯時喝水，早上空腹或下午工作時都忽略水分補充。這種「集中式喝水法」，反而有機會導致短時間內血容量快速增加，血壓瞬間升高，造成頭暈或心悸。

最佳飲水時間表 必喝3大飲品排鈉降血壓

薛曉晶建議，以小口多次並分時段飲水最為理想，避免一次喝過多造成腎臟負擔或水中毒風險。除了正確的「飲水時間表」，她亦推介3款無糖「降壓水」，更有效保護血管及控制血壓：

 天然降血壓飲品+飲水時間表：

•少量多次：例如每小時喝200ml，讓身體穩定吸收

•早餐：暖水1杯，起床後增加水分

•午餐前：黑豆水200ml，黑豆含有鉀，有助排鈉，對抗水腫與高血壓。

•下午茶：無糖綠茶200ml，綠茶富含兒茶素，有助抗發炎及保護血管。

•晚餐後：檸檬水半杯，檸檬富含維他命C與檸檬酸，能夠促進血管彈性與擴張，幫助血管放鬆，也有助眠的功效；惟份量不要太多，避免夜尿。

不是人人都要喝2L水？每日喝水量建議

薛曉晶表示，一個人每日建議喝水量約為每kg體重乘以30至35ml，並因應不同活動量及身體狀態作適當調整：

•輕度活動者，如久坐者及上班族：體重 × 30ml

•中度活動者，走動多的人或一般體力勞動者： 體重 × 35ml

•高活動量者，如運動員或戶外工作者： 體重 × 40ml以上

•飲食中多攝取高蛋白、低碳或低纖維者，應增加飲水量，以幫助腎臟代謝與排除氮廢物

•若天氣炎熱、流汗多、發燒、生病、懷孕及哺乳期，也建議再額外多補充500至1000ml水分

資料來源：營養師媽媽曉晶的生活筆記

T10

 藝人黃澤鋒日前（5月5日）公布58歲的太太陳麗麗已懷孕5個月。陳麗麗6年前曾以52歲高齡剖腹誕下大女兒，生產時更曾出現妊娠毒血症更險中風。對於高齡懷孕的風險，有婦產科專科醫生接受《星島頭條》訪問指，高齡孕婦至少有7大風險，因此建議女士在35歲後仍有懷孕打算，建議先接受5種產前檢查，保障身體。

黃澤鋒58歲老婆懷第2胎 6年前誕大女險中風

黃澤鋒昨日在Facebook上發布多張與家人的合照，相片中老婆陳麗麗挺著懷孕的肚子，6歲的大女則拿著「我是家姐」的牌子，帖文寫上「#號外，#願望達成#我要做家姐喇，#不一樣的母親節，#幸福的味道，#一家四口的幸福，母親節號外。妃媽『愛的續約』成功，妃妃終於夢想成真做家姐啦」。

黃澤鋒老婆陳麗麗宣布懷上第二胎：

58歲的藝人黃澤鋒宣布太太懷孕5個月。（相片來源：黃澤鋒FB）

黃澤鋒太太陳麗麗今年同樣是58歲，懷上第2胎。（相片來源：黃澤鋒FB）

她在6年前、52歲時誕下大女。（相片來源：黃澤鋒FB）

黃澤鋒分享一家四口的照片。（相片來源：黃澤鋒FB）

陳麗麗生大女兒時，突血壓急升患上妊娠毒血症，幾乎中風。（相片來源：黃澤鋒FB）

6年前大女兒出生時有驚無險，黃澤鋒分享大女兒腳印照片。（相片來源：黃澤鋒FB）

黃澤鋒一家三口。（相片來源：黃澤鋒FB）

陳麗麗52歲誕下大女兒。（相片來源：黃澤鋒FB）

黃澤鋒老婆陳麗麗6年前懷第一胎時，已屬於高齡產婦，生產時一度出現腳腫，生產期間要由半身麻痺緊急轉為全身麻醉，血壓急升致患上妊娠毒血症，更有中風的風險，所幸最終母女平安。

黃澤鋒接受媒體訪問時透露，太太約於1年前曾不幸小產，至於今次懷孕則是計劃中的事，是在醫生建議下進行人工受孕懷上的。他表示，胎兒現已5個月。太太在孕期並沒有感覺不太舒服，只需好好安排及調理，以及保持平常心。

黃澤鋒老婆高齡懷孕 高齡產婦有何風險?

女性到了58歲為何仍能懷孕？香港婦產科專科醫生方秀儀接受《星島頭條》訪問指，女性只要仍然有排卵和經期就有機會受孕。而根據國際婦產科聯盟（FIGO）的定義，女性最適合懷孕生產的年齡為25至30歲，懷孕時年紀超過35歲，即為高齡產婦。

高齡懷孕一般有甚麼風險？

•胎兒染色體異常（如唐氏綜合症及其他染色體疾病）機率較高

•孕婦患上妊娠糖尿病的機率會隨孕婦年齡增長而上升

•高齡產婦罹患妊娠毒血症罹患率相對較高

•胎兒畸形的機率較高

•自然流產為高齡產婦最常見的懷孕風險之一：風險約於30歲後遞增，35歲孕婦流產機率約為20%，40歲流產機率約為40%，45歲的機率增至80%。

•早產、胎死腹中的風險亦較高；產後出血、難產、產婦死亡、新生兒死亡等發生的機率也隨之增加

•進行剖腹生產的機率也會增加

高齡懷孕的生活及飲食建議

高齡產婦應如何安胎？方秀儀醫生表示，高齡產婦在生活及飲食上應注意以下事項：

1. 生活習慣

•建議每天運動30分鐘，可以強健孕婦的心臟及血管，控制體重，有效降低罹患妊娠糖尿病及難產的風險。

2. 飲食建議

•備孕前3個月開始每日補充葉酸，能夠有助胎兒神經系統發展。

•服用足夠的鈣、鐵質及維他命，避免患上妊娠毒血症或其他併發症。

•孕婦應該維持均衡的飲食習慣，少吃澱粉類食物、少油、少糖、少鹽，以降低患上妊娠糖尿病及妊娠高血壓的機率。

高齡孕婦適合做甚麼產前檢查項目？

方秀儀醫生建議，計劃高齡懷孕的夫婦應在備孕及孕期不同階段進行以下檢查項目：

1. 建議高齡夫婦在備孕時進行詳細的產前檢查，提早確認是否患有潛在的遺傳疾病。

2. 懷孕初期進行唐氏綜合症篩查：

•早期唐氏綜合症綜合篩查（俗稱「度頸皮」），於懷孕11-14週進行，透過胎兒頸皮下透明層的厚度及血清測試，從而評估唐氏綜合症的風險機率。準確度為80到90%。

•無創性胎兒基因產前篩查（NIPT）在懷孕10週起，透過抽取孕婦血液便能夠獲取胎兒的DNA，從而進行檢查胎兒的染色體。準確度達99%。

3. 懷孕18-22週進行結構超音波，檢查胎兒的重要器官，例如：心臟、腦部等。

4. 每次產檢測量血壓、小便蛋白，以及做妊娠毒血症的檢查。

5. 懷孕 26-28週期間做血糖測試以檢測妊娠糖尿病。

T10

乳癌為香港最常見的女性癌症，及早識別乳癌先兆，對治療乳癌大有好處。不過有醫生指，乳癌先兆其實不僅限於乳房有硬塊，如發現身體有2部位出現腫脹，可能亦是患上乳癌的警號。

醫生揭乳癌5大先兆 2部位腫脹恐中招！

胸腔暨重症專科醫生黃軒在Facebook專頁發文指，每當談及乳癌，多數人第一時間聯想到的是乳房觸摸到硬塊。然而，乳癌的早期徵兆其實不僅限於乳房有硬塊，若輕視以下5大乳癌先兆，待腫塊明顯出現時，病情通常已發展至晚期階段。

乳癌有何先兆？

 

乳癌5大先兆

乳癌先兆｜1. 乳頭分泌物

許多女性誤以為只有哺乳期才會出現分泌物，但事實上單側乳頭出現非乳白色分泌物，包括透明黏稠狀或血性分泌物都可能是乳癌的警號。一項發表於《Breast Cancer Res Treat》（乳癌治療）的研究指出，乳頭出現異常分泌物與早期乳癌存在關聯性不可忽視。據發表於《Springer Open》的研究則發現，雖然超過80%的女性一生中某個時刻，可能都會出現乳頭分泌物，但研究人員發現，長期反覆出現分泌物，高達23%的病例中最終確診為惡性腫瘤。

乳癌先兆｜2. 乳頭或乳暈出現變化

當乳頭出現異常「凹陷」或「牽引」現象，很可能是腫瘤在拉扯乳腺組織。此外，若發現乳頭或乳暈區域有異常脫皮、潮紅，或是濕疹狀變化（乳頭柏哲氏病），這些都可能屬於乳癌在皮膚上的表現。有研究發現，雖然這類症狀相對少見，但一旦出現往往代表乳癌已影響至皮膚層面。

乳癌先兆｜3. 乳房外觀變形或皮膚改變

乳房若出現表面凹凸不平，類似橙皮的變化，代表皮下淋巴受阻塞，極可能與發炎性乳癌有關。這種特殊類型的乳癌病程進展快速，需立即求醫。一項發表於《CA Cancer J Clin》（CA癌症臨床雜誌）的研究指出，許多發炎性乳癌患者初期常誤判這些症狀為普通皮膚過敏，因而延誤治療時機。

乳癌先兆｜4. 腋下或鎖骨上淋巴結腫大

即使乳房觸感正常，若發現腋下或鎖骨上出現無痛腫塊，極可能是可能是癌細胞已擴散至淋巴。一項發表於《Journal of Clinical Oncology》的研究指出，約有20%的乳癌患者在初次診斷時，就已出現淋巴結異常的情況。

乳癌先兆｜5. 乳房不對稱或異常感覺

若發現乳房出現持續性體積改變、明顯不對稱，或持續性刺痛、灼熱等異常感覺，都應提高警覺。一項於《Breast Cancer Research》發表的研究指出，乳房不對稱變化在乳癌患者中的發生率高於健康人群。

黃軒醫生提醒，千萬不要誤以為乳房沒摸到硬塊就等於安全，超過15%乳癌患者在早期階段完全沒有出現硬塊症狀。其實，可以透過定期進行以上自我檢查、醫生檢查和乳房影像檢查，包括超聲波或乳房攝影等方法及早發現，讓患者存活率高達90%以上。

乳癌有何常見症狀？多留意3大部位

根據香港醫管局資料，當乳腺細胞失控分裂和生長，就會形成腫瘤，腫瘤分為良性及惡性，乳房內的惡性腫瘤就是乳癌。而患上乳癌後，乳房、乳頭及腋下有機會出現以下改變。

乳癌常見症狀

•乳房：出現任何體積的硬塊、形狀或大小有所改變、皮膚出現點狀凹陷，以及出現靜脈擴張或呈橙皮紋變化

•乳頭：自動流出分泌物、出血或凹陷

•腋下：腫脹或淋巴結脹大

醫管局提醒，在月經前感到明顯乳房脹痛或摸到硬塊，是由於周期性荷爾蒙分泌轉變，屬正常的生理反應，不必過分擔心。

患乳癌的高危族群

•性別：乳癌患者主要是女性，但男性也有機會患乳癌

•年齡：隨著年齡增長，患乳癌機會更高

•遺傳：母親、姊妹及直系親屬患過此病的人士，發病的機會較高，研究資料顯示約5-10%的乳癌個案可能與遺傳有關

•經期：12歲以前初經以及55歲以後停經者

•飲食：長期進食高動物脂肪食物

•生活：吸煙、嗜酒、缺乏運動

•生育：從沒有生育過或35歲以後首次生育

•藥物：長期服用避孕藥或接受賀爾蒙補充療法5年以上者

•個人腫瘤病歷：曾經罹患某些種類癌症，如霍傑金氏淋巴瘤、肺腺癌、腸癌，或兒童時期曾經患癌者，患乳癌風險較高。

資料來源：胸腔暨重症專科醫生黃軒、醫管局

T10

 【母親節2025/媽媽手】母親節將至，不少媽媽日常經常做家務及抱小孩，都容易導致「媽媽手」。註冊中醫師陳卓熙接受《星島頭條》訪問，解構「媽媽手」的成因、症狀及治療方法。當「媽媽手」出現疼痛時，可以按哪個部位快速紓緩？

抱孩子/做家務易有媽媽手？中醫教5招止痛防復發

註冊中醫師陳卓熙表示，媽媽手（醫學名稱：狹窄性腱鞘炎）是一種因手腕過度使用引發的慢性勞損性疾病，屬於肌腱炎的範疇。其特徵為支配大拇指的肌腱（伸拇短肌和外展拇長肌）在手腕橈骨莖突處的腱鞘內反覆摩擦，導致局部組織腫脹、發炎，甚至形成黏連，造成活動受限和疼痛。

為甚麼會出現媽媽手？不只媽媽易患上？

•過度使用：頻繁重複手腕或拇指動作，如抱嬰兒、打字、滑手機、家務勞動等。

•產後體質：孕婦因荷爾蒙變化導致肌腱鬆弛，加上產後抱嬰姿勢不當，易誘發發炎。

•外感風寒：長期接觸冷水或受寒，使局部氣血凝滯，加重炎症。

•退化因素：中老年女性因肌腱彈性下降，更易因勞損發病。

媽媽手特徵為支配大拇指的肌腱在手腕橈骨莖突處的腱鞘內反覆摩擦，導致局部組織腫脹、發炎，甚至形成黏連，造成活動受限和疼痛。（仁美專科中醫診所提供）

 媽媽手4大典型症狀 嚴重時手臂都會痛？

•疼痛：手腕橈側（拇指側）持續性痠痛，尤其在抓握、擰毛巾、拇指伸展時加劇。

•腫脹：局部可能出現輕微腫脹或灼熱感。

•活動受限：手腕旋轉或拇指外展時有阻力感，嚴重者可能伴隨彈響聲（肌腱卡頓）。

•放射痛：疼痛可能向上延伸至前臂，向下至拇指末端。

中醫如何治療媽媽手？推拿/艾灸有效？

中醫將媽媽手歸類為筋傷或痹證，認為其病因是氣血瘀滯、經絡不通，尤其產後女性因氣血虛弱，更易因勞損或外邪侵襲致病。治療以活血化瘀、舒筋活絡為核心，結合局部與全身調理，以下為具體療法：

1. 針灸療法‌

可針刺陽溪穴、合谷穴、列缺穴和阿是穴增強通絡效果，快速緩解局部腫脹。

2. 中藥治療‌

•外敷：使用活血化瘀藥材（如紅花、乳香、沒藥、川芎）研磨成粉，以黃酒或醋調和後外敷患處，每日1至2次。

•內服：基礎方劑以桃紅四物湯為主活血化瘀，活血通絡；產後體虛者搭配八珍湯補益氣血，強化修復能力。

3. 推拿與手法治療‌

紓緩媽媽手：揉按鬆筋，以拇指按壓橈骨莖突周圍，由輕到重揉按3-5分鐘，緩解肌肉緊繃。（仁美專科中醫診所提供）

紓緩媽媽手：關節復位，針對輕度肌腱移位，以旋轉手腕配合輕推手法復位。（仁美專科中醫診所提供）

 •揉按鬆筋：以拇指按壓橈骨莖突周圍，由輕到重揉按3至5分鐘，緩解肌肉緊繃。

•牽拉舒展：一手固定患者前臂，另一手握住拇指向外牽拉，重複5至10次，鬆解黏連組織。

•關節復位：針對輕度肌腱移位，以旋轉手腕配合輕推手法復位。

4. 艾灸與溫熱療法‌

適用於因受寒或氣血運行不暢者。

•艾灸穴位：陽溪、合谷、阿是穴，每次灸10至15分鐘，溫通經絡、驅散寒濕。

•中藥泡手：以艾葉和生薑煮水，趁溫熱浸泡手腕15分鐘，每日1至2次。

5. 衝擊波治療‌

衝擊波治療是一種非侵入性的治療方法，利用高能聲波對患處進行衝擊，促進局部血液循環，加速炎症消散，並刺激組織修復。治療過程中，患者可能會感到輕微的震動感和疼痛，但治療後通常能迅速緩解症狀。衝擊波治療一般需要多次進行，每次治療間隔1周左右。

媽媽手5大護理建議 止痛防復發如何做？

陳卓熙醫師建「媽媽手」患者可以透過以下5個方法止痛、紓緩症狀及預防復發。

1. 避免過度勞損‌

減少重複性手腕動作，如使用手機、滑鼠時每30分鐘休息5分鐘。抱嬰兒時以「手臂支撐」代替「手腕發力」，或使用嬰兒背帶分擔重量。

2. 強化肌力與柔軟度‌

•握力訓練：手握彈力球或橡膠環，每日練習10至15次。

•伸展運動：掌心向上，以另一手輕拉拇指向尾指側伸展，維持10秒；手腕360°緩慢旋轉，每次3至5分鐘。

3. 熱敷與保暖‌

睡前熱敷患處10至15分鐘（溫度約40至45°C），促進血液循環。避免直接接觸冷水，洗碗或清潔時佩戴防水手套。

4. 使用護具輔助‌

急性期佩戴「拇指固定護腕」，限制拇指活動，減少肌腱摩擦。選擇符合人體工學的滑鼠或手機支架，減輕手腕壓力。

5. 飲食調養‌

多攝取富含Omega-3的食物（如深海魚、亞麻籽），減輕炎症。產後或體虛者可飲用紅棗枸杞茶或當歸雞湯，補益氣血。

陳卓熙中醫師提醒，媽媽手雖非重症，但若忽略治療可能演變為慢性疼痛，甚至影響日常功能。中醫透過針灸、推拿、藥物及衝擊波治療等綜合療法，能有效緩解症狀並促進組織修復。關鍵在於早期治療與日常保養，避免過度勞損，才能降低復發風險，恢復手部靈活！

專家履歷：註冊中醫師陳卓熙

仁美專科中醫診所中醫師，擅長各類針灸整脊手法處理頸椎病，腰痛，骨盆旋移等脊柱相關疾病，並結合刮痧拔火罐療法治療膝關節痛，肩周炎，腱鞘炎等急慢性軟組織損傷。

T10

常常生痱滋，隨時可能是患上口腔癌的徵兆！有醫生教5字口訣，自測口腔癌症狀，其中，生痱滋若超過1個時間未癒合，宜多加留意。

5字口訣分辨口腔癌症狀 超過這時間未癒合須求醫

牙醫蔡忠澍在其facebook專頁發文指，除了戴口罩聞到口臭、口腔長白斑要小心。他還建議，可以緊記5字口訣「破、斑、硬、突、腫」，在日常生活中來識別口腔是否有異常情況。

5字口訣自測口腔癌症狀：

自測口腔癌5大症狀：

蔡忠澍醫生指，當發現3大口破症狀時須特別留意，恐是口腔癌前兆，首先，口腔黏膜變硬，當用舌頭觸摸時，感覺口腔某些部位的黏膜變硬，且硬化區域可能持續存在或逐漸擴大；其二，口腔出現白斑或紅斑，而這種不明原因的白或紅色斑塊，可能伴隨疼痛，也可能有時無感者，恐是口腔癌前兆；最後，若發現口腔潰瘍、嘴破者，且持續2周以上未癒合時要注意，宜盡快求醫檢查。

他又提供以下自我檢查5字口訣，並提醒平時應養成良好口腔健康、生活作息、定期回診檢查的習慣，千萬不能忽視牙齒帶來的警訊：

1.破

口腔內部出現潰瘍或破裂的傷口，往往伴隨明顯的疼痛感或不適感，尤其在進食喝飲水時會加劇不適，且持續兩周以上未癒合。

2.斑

口腔內部出現不明原因的白色或紅色斑塊，可能伴隨疼痛，但有時候無感。

3.硬

當以舌頭觸摸時，若感覺某些部位出現變硬現象，且該硬化區域可能持續存在或逐漸擴大。

4.突

口腔黏膜表面出現不規則的突起。

5.腫

臉或頸部出現腫塊或兩側不對稱。

口腔黏膜白斑分4大類 伴隨2大顏色要小心

甚麼是口腔黏膜白斑?蔡忠澍醫生表示，口腔黏膜白斑的主要可分為四大類型，其中均質型，包含常見的斑塊狀與皺紋紙狀 ，非均質型則為顆粒狀及疣狀：

1.斑塊狀

口腔黏膜上通常會出現白色或灰白色較硬的均質斑塊。

2.皺紋紙狀

這種表面似皺紋紙，通常為粗糙，顏色呈灰白色或堊白色，為邊界清楚，周圍黏膜則正常。

3.顆粒狀

常見於口角區黏膜，在微凹充血黏膜上散布乳白色顆粒。

4.疣狀

呈乳白色乳頭狀或絨毛狀突起，觸摸時有微硬現象。

他提醒，平時需養成良好口腔健康與規律生活作息，並應定期進行口腔檢查，絕對不可輕忽牙齒發出的任何異常警號。一旦發現口腔出現異常情況，務必盡快求醫。

口腔癌5大症狀 口腔出血恐中招？

根據香港衞生署資料，口腔腫瘤是口腔內的硬或軟組織出現不正常的增生或病變，它多發生在長者身上。口腔腫瘤可分為良性和惡性。惡性腫瘤就是口腔癌，它是會蔓延的，並會對生命構成威脅。因此一旦發現口腔組織出現以下5大異常情況，應立即找醫生或牙科醫生作詳細檢查，尋求適當治療。

1.潰瘍長期不癒，表面組織壞死脫落並向周圍擴展，形成中間凹陷或表面凹凸不平的腫塊。

2.口腔疼痛，且無故或容易出血。

3.面部忽然局部麻痺。

4.頜骨突然腫脹，牙齒無故鬆脫。

5.頜下或頸部淋巴無故腫脹。

引發口腔癌4大因素 內分泌調增風險

根據香港衞生署資料，醫學界至今還沒確知口腔腫瘤的成因，但以下4大因素跟口腔腫瘤會增加患上口腔癌的風險：

•化學因素：化學物質例如煙草中的尼古丁和焦油、酒精、或檳榔的汁液等會慢慢地破壞口腔組織，因此長期吸煙、咀嚼煙草、過量喝酒或咀嚼檳榔都有機會引致口腔腫瘤。

•物理因素：長期過度吃喝太熱的食物、配戴不合適的假牙托以致口腔組織長期受損、長期過度曝曬或受到放射性物質傷害等，都有可能使口腔內的組織出現病變。

•受病毒或細菌感染：病毒如人類乳頭狀瘤病毒 (Human Papilloma virus) 跟口腔腫瘤有密切的關係。

•健康問題：內分泌、免疫系統或新陳代謝出現問題都可能導致口腔腫瘤。

如何有效預防口腔癌？

據衞生署資料，可以透過以下9大方法預防口腔癌：

1.避免致癌的因素：

•不要吸煙

•不要進食過熱的食物

•避免暴曬

•不要長期過量喝酒

•請牙科醫生調校不合戴的假牙或改配另一副合適的

2.增加身體的抵抗力：

•保持身心愉快

•充分休息

•均衡飲食

•適當運動

資料來源：植牙醫生蔡忠澍、衞生署

專家履歷：蔡忠澍

畢業於國防醫學院牙醫系，擁有超過10年的牙科臨床經驗。深耕於贗復專科，精通各種牙科重建治療，從活動假牙、全瓷貼片、全瓷冠、植牙到先進的all on 4都是醫師的治療專長。

T10

堅果可以為健康帶來不同好處，吃甚麼堅果有助預防糖尿病？有醫生指出，有1種「超級堅果」可為身體帶來7大好處，甚至每周吃2次可降24%糖尿病風險。這種堅果最佳食法是甚麼？

研究揭常吃1種堅果 可防大腸癌/抗發炎

根據中國內媒《生命時報》引述一項最新研究指，食用核桃能提升尿石素A水平，該物質不僅可降低全身性發炎反應，更能對大腸息肉內的免疫細胞產生直接的積極影響，從而有效抑制結大腸癌的發生機率。相關研究在2025年4月於《癌症預防研究》（Cancer Prevention Research）發表。

研究團隊透過招募47名50至65歲的健康成年人進行試驗，要求參與者在第一周完全避免攝取含所有含鞣花單寧的食物，將體內尿石素水平降至零。隨後連續三周內，每天食用56克去皮核桃。結果有以下發現：

•攝取核桃能有效促進尿石素A生成。

•在血清發炎標記分析發現，較高的尿石素A與多種發炎指標降低有關，此效應在肥胖人群中較為明顯。

•尿石素A水平提升還能抑制大腸癌中的荷爾蒙增加。

7大理由必吃核桃 每周吃2次糖尿病風險降24%

吃核桃除了能抗發炎，解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任左小霞表示，核桃堪稱天然營養寶庫，含有許多有益於人體健康的營養素，並帶來以下7種營養功效。

核桃有何營養與功效？

核桃7大功效：

1.保護心血管和大腦

含不飽和脂肪酸，能有效調節血脂、維持血管彈性，對心血管健康帶來益處。其含有的磷脂，更被譽為「天然腦黃金」，對腦組織非常有益。

2.預防便秘

富含的膳食纖維，能有效刺激腸道蠕動，預防便秘，並增加飽足感。

3.有利發育

有研究顯示，核桃中的蛋白因含有18種胺基酸，其中有8種必需胺基酸種類齊全，與人體胺基酸模式高度吻合，有效促進生長發育。

4.提高抵抗力

富含的維他命E，有強大抗氧化功效、延緩衰老過程，並增強免疫力。其中所含的鋅，更是腦下垂體的重要組成成分，有助於改善高血壓和心血管疾病。

5.延緩衰老

富含多酚類物質。此外，有研究發現，核桃是褪黑素的優質來源，有延緩老化的作用。

6.改善注意力

根據英國皇家化學學會期刊《食品與功能》期刊研究指出，早餐攝取核桃能增強葡萄糖利用率、改善脂肪酸代謝來增強大腦認知功能，改善專注力和任務轉換能力。

7.預防糖尿病

據哈佛大學的研究指出，每周吃兩次核桃，能降低24%患第二型糖尿病的風險，其中女性的數據較為明顯。

怎様吃核桃更健康？這樣吃抗氧化功效加倍

左小霞醫生指出，儘管常吃核桃可以帶來不同健康好處，仍需透過均衡飲食的前提下，科學和適量地攝取，而她教以下4大方法吃核桃更健康：

1.控制攝取量，以免熱量超標

核桃油脂含量高，若過量攝取，易導致熱量超標。根據中國飲食指南建議，堅果類每周食用量應控制在50至70克，每天10克左右，約為1至2個核桃。建議可將核桃拌入菜和乳酪食用，亦可在加餐時空腹食用，但應避免睡前食用。此外，核桃仁外層的褐色皮含有豐富抗氧化成分，食用時務必保留這層外皮。

2.別搭配茶和咖啡

吃核桃時應避免飲用濃茶或濃咖啡，因茶葉中的鞣酸與咖啡中的咖啡因，會與核桃中的鐵質等產生化學反應，影響營養吸收。

3.原味核桃營養更好

核桃應優先選擇原味的，避免攝取加鹽和糖的核桃。還不要吃經過油炸或高溫烘焙的核桃，因超過120℃以上的加熱和長時間的製作，會產生發炎的物質則為越多。

4.鮮核桃有獨特優勢

北京協和醫院臨床營養科主任醫師表示，鮮核桃水分含量高，熱量和脂肪含量低，僅約乾核桃的一半，口感清爽不油膩且更易控制熱量攝取。雖然鮮核桃碳水化合物為乾核桃的三分之一，但甜味的可溶性糖比例較高，吃起來甜味更足。此外，鮮核桃含有的維他命C和菸鹼酸高於乾核桃。

資料來源：《生命時報》

T10

睡得少更早死？最新研究發現，每日睡眠少於6小時，短命的風險更高，最高危年齡層的早死風險更激增1.8倍。有醫生提醒，有12種睡眠習慣容易令睡眠質素更差，大大增加患腦退化、癌症、心肌梗塞的危機。

研究揭每天睡眠不足6小時 早死率恐增1.8倍

神經科醫生鄭淳予在Facebook專頁引述今年4月在《Scientific Reports》發表的大型研究，分析睡眠時間與中老年人死亡率的關係。研究人員分析了「中國健康與養老縱向研究（CHARLS）」和美國的「全國健康與營養檢查調查（NHANES）」的健康數據，追蹤近1.7萬名40歲以上成人持續7至9年。結果發現，當中有約6600人患有晝夜節律綜合症（Circadian Rhythm Syndrome）。

以下7項中了任何4項或以上，代表患有晝夜節律綜合症：

•中央肥胖：女性腰圍≥88cm，男性腰圍≥102cm

•高三酸甘油脂血症：三酸甘油酯≥150mg/dL或使用降血脂藥物

•高密度脂蛋白膽固醇過低：男性<40mg/dL或女性<50mg/dL，或使用降血脂藥物

•高血壓：血壓≥130/85mmHg或使用抗高血壓藥物。

•高血糖：空腹血糖≥100mg/dL或使用抗糖尿病藥物。

•睡眠不足：每天睡眠時間≤6小時。

•經評估發現有憂鬱症狀

研究發現，晝夜節律綜合症與全因死亡風險增加顯著相關。晝夜節律綜合症患者的特徵包括年齡較大及女性較多。即使沒有慢性病，只是睡不夠，也足以減壽。每天睡少於6小時，長期存活率顯著下降12至35%，其中40至60歲的中壯年人士，減壽風險增幅最顯著，高達1.8倍。

長期睡不夠恐增心肌梗塞/患癌風險

鄭淳予醫生舉出睡眠不足對身體6大系統所造成的傷害：

•腦神經系統：增加患阿茲海默症風險，專注力減退、決策錯誤率上升、記憶力衰退

•心血管：心肌梗塞風險上升。

•代謝：出現肥胖與糖尿病風險升高。

•免疫：患上癌症與感染風險大增。

•內分泌：荷爾蒙失調。

•精神：出現憂鬱和焦慮風險增加。

令睡眠質素變差的12件事 晚餐/睡前/放假要避免甚麼事？

鄭淳予醫生，以下12種行為會讓人睡得更差，一定要避免。晚餐及宵夜要避開甚麼食物？

12大睡眠地雷：

•睡前喝酒

•與寵物一起睡

•晚上過量運動

•午睡超過半小時 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 

•日間長時間賴在床上

•睡前吃辣或油膩的宵夜

•晚餐喝太多湯或水

•睡前還在回訊息或Email

•開著電視或電子螢幕入睡

•睡房太光或太悶熱

•周末大補眠，導致一時早起一時晚起

•睡眠拖延症，捨不得放下手機

每天要睡夠幾多小時？

鄭淳予醫生提醒，年紀越大越不能不睡。睡眠不是浪費時間，而是大腦與身體的修復開關。無論多忙，都要讓自己睡得夠、睡得好，也要有至少完整7小時睡眠，不只是放鬆，更是為了長壽著想。

如何為之失眠？4大因素易損睡眠質素

根據衞生署資料，失眠指的是難以入睡、間歇睡醒或醒後難以再入睡、或過早醒來而無法再入睡，以及即使睡了也感到睡眠質素差。若這些情況每星期有三晚或以上，並持續三個月且影響日常生活，便是失眠症。

引致失眠的原因，通常不只一個，而是由以下多個因素引起的：

心理因素： 包括緊張、焦慮或抑鬱

生活模式： 時差關係、吸煙、睡前喝了含咖啡因或其他刺激性飲品

環境因素： 如聲音、光線、氣味，昆蟲叮咬，床舖不舒服、房間溫度太冷或太熱等

生理因素：多尿、咳嗽、疼痛或其他身體不適；女性在人生的不同階段如懷孕、產後、更年期，睡眠質素都有機會受到影響。

長期睡眠時間不足容易增加患上肥胖、二型糖尿病、高血壓等風險；也會影響情緒調節、認知功能（如記憶、解決問題能力等）。因失眠而洐生的易怒、急躁心情，亦會影響伴侶、家人或同事。

資料來源：鄭淳予醫師。腦神經科學博士、衞生署

T10

 吃對食物可以防中風？中風是腦血管病的其中一種，為香港第4號殺手，平均每年有逾三千人死於中風。中風可否靠飲食改善？有何前兆/症狀/原因？有專家推介6大食物有助降低中風風險，降血壓兼保護心血管，當中吃1款食物更可降19%中風風險！

6種食物防中風 吃1款水果死亡風險降24%

中風是常見的都市病之一，而且有致命風險。要預防中風，外媒《EatingWell》綜合多位註冊營養師的建議，推介以下6種食物，有助降低中風風險：

6大食物防中風

1. 堅果

堅果雖屬於高脂肪和高熱量的食物。但堅果中的脂肪大部分為不飽和脂肪酸，是「好」的脂肪，對人體心血管健康有益，有助降低體內膽固醇，減低患心臟病和中風的風險。

哈佛大學的一項研究表明，每周至少吃五次堅果可幫助降低 19% 的中風風險；其中心血管疾病的發病率和死亡率分別降低 19% 和 25%，冠心病發病率和死亡率分別降低 24% 和 27%。中風死亡風險降低 18%，總死亡風險降低 19%。

另外，堅果含有膳食纖維，有助於阻斷部分膽固醇從腸道吸收到血液中；堅果還富含維他命E和多酚等抗氧化劑，具有強效抗氧化及抗炎作用，或可減緩動脈硬化的狀況，保護心血管健康。

2. 香蕉

由於香蕉糖分及熱量較高，故有指香蕉不利於減肥減重或整體健康，甚至是糖尿病患者的禁忌食物。然而，其實香蕉富含鉀質、有助降低血壓，促進心血管健康及防止中風。

日本研究發現，有斑點、較熟的香蕉會產生抗癌物質，具抗氧化能力，可對抗自由基和減少患心臟病風險。加上香蕉的膳食纖維十分豐富，助潤腸通便，健康益處多多。

3. 咖啡

咖啡是不少港人的每日必飲項目，但又有指過量飲咖啡會增加中風風險，是真的嗎？

有長期研究表明，每天2至3杯適量飲用咖啡，可使中風風險降低 32%，失智症風險降低 28%。同時，有研究和統合分析的結果表明，適量且習慣性地飲用咖啡（每天 1-3 杯）不會增加甚至可降低動脈高血壓的風險。另外，咖啡也富含抗氧化劑如綠原酸和黃酮類化合物，有助預防中風。

但要留意，每天喝超過4杯以上咖啡（超過400毫克咖啡因）依然可能會增加中風的風險，因此最好將每天的咖啡飲用量限制在 3 杯以內。

4. 燕麥

雖然燕麥被認為有助降膽固醇，若加入牛奶拌食依然會令升糖指數升高，導致血糖飆升。其實，燕麥具有抗氧化和抗炎特性的酚類化合物，有助降低中風風險；燕麥中的可溶性纖維β-葡聚醣除了降低膽固醇，還可以減緩血液中葡萄糖的吸收，對心臟有益處。

營養師建議選擇鋼切燕麥或傳統燕麥，而非即溶燕麥。因為鋼切燕麥或傳統燕麥的加工與添加糖最少，而即溶燕麥經過多重加工，更易消化，升糖指數較高。另外，建議將燕麥片與蛋白質、健康脂肪和額外食物纖維搭配進食，例如燕麥片加入水果、堅果，令飲食更均衡。

5. 豆類

豆類在健康飲食方面具有爭議，有指豆類含天然毒素「凝集素」（Lectins），如豆類未經煮熟或會導致噁心、嘔吐和腹瀉。事實上，適當浸泡和煮熟豆類有助中和凝集素，可以安全食用且營養豐富。研究表明，豆類富含保護動脈的可溶性纖維，這種纖維可與腸道中的膽固醇結合後再由糞便排出，幫助降低中風死亡率。豆類富含鉀和鎂，促進心臟和大腦健康。

6.豆腐

豆腐經常被誤認為含植物性雌激素或擾亂女性荷爾蒙，但事實上，豆腐非常有益。豆腐富含抗氧化劑異黃酮，有助維持血壓健康。有日本研究發現，一星期吃5次黃豆食品（如豆腐、味噌、豆漿等）的女性，中風風險比一星期吃2次黃豆類食品降低36％。

6大生活習慣防中風 每周運動量應幾多？

除了6大食物外，營養師建議改變生活方式和飲食習慣，進一步降低中風的風險：

1. 地中海飲食/ DASH飲食

地中海飲食/ DASH 飲食多包含水果、蔬菜、穀物、豆、堅果和種子、魚、蛋白質和低脂乳製品；有助減少體內發炎反應、幫助調控血糖等。

2. 運動

每週至少進行150分鐘中等強度的有氧運動，如散步或騎單車；每週抽兩日時間進行舉重等肌肉強化運動。

3. 戒煙

戒煙會大大降低中風的風險。

4. 足夠睡眠

確保每晚有7-9小時的優質睡眠。

中風有哪些常見徵狀？

根據衞生署資料，中風指部分腦部細胞因腦部動脈「閉塞」或「爆裂」，得不到營養及氧氣而死去。中風患者事前通常沒有任何病徵，但當病發時會突然出現以下急性病徵：

•身體變得虛弱，臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動

•說話不清或失去說話能力

•視力模糊不清

•頭部劇痛

•行動不穩或跌倒

如延誤診治，會造成嚴重的後果，減低康復的機會。中風所造成的影響，主要視乎腦部受損的位置及範圍而定，患者永久喪失活動能力（如癱瘓），甚至致命。

T10

胰臟癌沒有徵兆？一名男子不煙不酒，體重開始變輕更以為減肥有成，最後在接受身體檢查時卻證實患上胰臟癌，胰臟腫瘤更在3個月內急速大一半，5年存活率恐僅剩15%。有醫生提醒，胰臟癌並非毫無徵兆，有80%胰臟癌患者身體都會出現一個警號。

胰臟癌男以為減肥成功拒求醫 腫瘤3個月急速大一半

胃腸肝膽科醫生林相宏在Facebook專頁分享病例指，一位60歲男性不好煙酒，雖有糖尿病前期，但沒有任何不適，體重更輕了4kg，更以為自己是飲食控制有成效。直某次健康檢查驗血時，卻意外發現胰臟癌指標異常，比正常指數超標多達20倍。安排進一步進行斷層掃描檢查，醫生終在胰臟發現一顆2.5cm的腫瘤，高度疑似胰臟癌。

不過因為沒有明顯症狀，該男子竟然不相信自己患上胰臟癌，也不想開刀接受手術，僅願意繼續追蹤觀察。結果3個月再次檢查，腫瘤已經長大至3.6cm，體積變大了近一半。

胰臟癌腫瘤體積達這水平 5年存活率恐剩15%

林相宏醫生表示，7成早期胰臟癌是完全無症狀的，當中有超過5成病患都是因為檢查其他疾病時意外發現的。據研究顯示，在腫瘤大小在2cm以內時進行手術，5年存活率高達50%；當腫瘤長到2-4cm時才開刀，5年存活率下降到只剩15%。而且胰臟癌在腫瘤還小時就有轉移的可能。因此，他指出絕對不要以為沒有症狀就沒有問題，或者覺得腫瘤還小再觀察，一再逃避恐怕預後只會越來越差。

【同場加映】自測胰臟癌徵狀：

 

胰臟癌被稱為「癌王」，是因為初期沒有明顯徵兆，往往要到晚期才察覺患癌。林相宏醫生指，血糖上升很可能是胰臟癌早期唯一的警訊。年紀越大，患糖尿病風險越高。如果血糖上升，同時體重莫名下降，千萬不要以為自己減肥成功，應盡快檢查胰臟。因為有高達80%胰臟癌病患有高血糖。

自測胰臟癌6大症狀

除了高血糖加上莫名變瘦，林相宏醫生曾提出胰臟癌患者可能會出現的6大症狀，可以自測風險：

胰臟癌6大常見症狀：

•眼白發黃

•皮膚臉色發黃 

•尿液呈深橘色

•大便呈灰白色 

•胃脹、有胃酸感

•突然的腹痛、噁心，甚至發燒

林醫生曾建議，年長人士應每1至2年定期進行胰臟癌篩查。此外，他亦提醒，若同時出現以下3大症狀，就一定要檢查胰臟，因很可能是胰臟癌症狀：

•糖尿病

•腹脹

•體重下降

胰臟癌病徵不明顯 這種腹痛要小心

胰臟癌是香港第4大致命癌症。根據醫管局資料，胰臟藏於腹腔深處，在胃部與大小腸等器官後面。胰臟癌成因仍未完全明瞭，有可能是胰臟的細胞變異增生。大部份的胰臟癌指的是來自胰管上皮細胞的腺癌。

胰臟癌是入侵性強的癌症，由於在胰臟的惡性腫瘤位置隱蔽，初期病徵並不明顯，因此不少病人到了癌症晚期才察覺患病，影響生存率。即使可以進行手術切除，復發的風險也比一般癌症高。如果有以下徵狀，可能是患上胰臟癌：

•上腹部出現與飲食無關的持續疼痛，並會反射至背部

•食慾不振、噁心、嘔吐、消化不良、腹脹等腸胃障礙現象

•出現黃疸、皮膚搔癢、大便呈陶土色

•體重短時間內銳減

•上腹部出現固定、堅硬的腫塊

•腹水

如何預防胰臟癌？必做5事減風險

醫管局指，不能完全防止胰臟癌的出現，不過，改變一些生活方式有助降低罹患胰臟癌的風險：

戒煙：吸煙的煙霧中含有致癌物質，可以破壞DNA調節細胞的生長

保持健康的體重：體重過高增加患上胰臟癌的機會，如果需要減肥，建議採取漸進和健康的方式，以達到目標

經常做運動：適量的運動可以減少患上胰臟癌的機會

健康飲食：多進食水果，蔬菜和低動物脂肪食品可以减少患上胰臟癌的風險

避免接觸危險化學品，或使用適當安全措施

資料來源：胰臟醫師 林相宏

T10

糖尿病是常見的都市病之一，估計香港有逾70萬人患有糖尿病，情況相當普遍。對於糖尿病患者而言，他們經常出現口渴、排尿過多等症狀，令身體容易缺水，影響健康。有營養師推介6種含水量豐富的食物，不但有助糖尿病患者補充水分，更可以穩定血糖。

糖尿病患者易脫水 推介6大補水食物穩血糖

根據外媒《EatingWell》報道指出，糖尿病患者長期處於高血糖狀態，身體會增加排尿，導致身體脫水，脫水會為器官帶來額外的負擔。報道引述多位營養師特別推介以下6大補水食物，建議糖尿病患者日常不妨多吃，不但有助穩定血糖，營養更十分豐富：

吃甚麼可以穩定血糖？

 糖尿病患者必吃6大補水食物

1. 青瓜

1杯切片青瓜含有大約97.6ml水分

青瓜含有大約95%的水分，每杯僅含4克碳水化合物，使其成為補充身體水分且是取代含糖飲品的絕佳選擇。而瓜皮所含的膳食纖維更能避免血糖驟升。因此，建議拌入沙律、打成冰沙或湯，還是直接切片作為零食。

2. 秋葵 

1 杯煮熟的秋葵含有大約147.9ml水分

不僅含水量高達93%，每杯秋葵更提供4克能穩定血糖的膳食纖維，以及每杯煮熟的秋葵僅含7克碳水化合物，容易融入均衡飲食。此外，富含凝膠狀水溶性纖維，能延緩糖分吸收，其含有的類黃酮和多酚類抗氧化物質，更能降低發炎反應並改善葡萄糖代謝；而含有鎂，屬於一種在血糖調節中起關鍵作用的礦物質。因此，建議將秋葵烘烤、清蒸或煮湯，為飲食增添補水的功效。

3. 蘋果 

1個中等大小的蘋果含有大約153.8ml水分

蘋果含有約85%水分，且一個中等大小的蘋果可提供約4克膳食纖維，連皮食用的蘋果能完整獲取其營養價值。蘋果含豐富的纖維能減緩糖分吸收，提供穩定持久的能量釋放，尤其果皮所含的果膠與纖維素等特殊纖維成分，更是調節血糖的關鍵。有研究發現，血糖控制不佳的人，若在進食高碳水化合物前先食用蘋果，能有效降低餐後血糖波動幅度。因此，建議搭配堅果醬，添加一些健康的脂肪和蛋白質，以增加飽腹感。

4. 西柚 

半個西柚含有大約106.5ml水分

這種水果含水量高達90%，不僅水分豐富，更含有幫助鉀離子，維持體液平衡；而富含的膳食纖維，可延緩糖分吸收，穩定血糖波動。建議直接當零食享用、拌入沙律或添加到冰沙中。

5. 西瓜 

1杯西瓜粒含有大約136ml水分

西瓜是極佳的水分補給來源含水量高達91%，而且每杯僅含9克糖分，完全可納入血糖管理飲食計劃。此外，西瓜富含瓜氨酸，屬於一種支持一氧化氮產生的氨基酸，能促進血液循環的化合物。有研究顯示，瓜氨酸還可以改善胰島素阻抗並控制血糖的功效。為了獲得更好的降血糖效果，建議搭配少量堅果或芝司平衡碳水攝取。

6. 原味希臘乳酪

1盒（5.6盎司）脫脂原味希臘乳酪含有大約130.1ml水分

無糖原味希臘乳酪不僅是高水分食品，更提供優質蛋白質且碳水化合物含量極低，是血糖管理者的理想選擇。單份原味希臘乳酪僅含約6克碳水化合物，而含水量約80%，每5.6盎司（大約165.6ml）可提供16克蛋白質，這種高蛋白既能延緩消化速度、穩定血糖，又能增加飽足感和幫助減肥，其含有的益生菌更能促進腸道健康，而腸道健康與血糖調節密切相關。建議選擇無添加糖的乳酪，搭配新鮮莓果或肉桂粉，亦可嘗試自製希臘乳酪。

香港糖尿病患者逾70萬人 留意8大初期症狀

據香港醫管局的數據顯示，香港約有70萬名糖尿病患者，佔總人口約10%，即每10名港人便有1人是糖尿病患者。糖尿病更有年輕化趨勢，年齡35歲以下人士有2%發病。根據世界衞生組織的準則，如空腹血糖大過或等於7 mmol/L，或餐後2小時血糖高於11.1 mmol/L的人士，則可判斷為患上「糖尿病」。空腹的定義為禁食8小時以上。當中，糖尿病主要可分兩大類型，並會出現以下常見症狀：

第1型糖尿病（胰島素依賴型）

病因：胰臟內製造胰島素的細胞遭受破壞，不能製造胰島素。

原因：與遺傳、自身免疫系統出現毛病或環境因素有關。

第2型糖尿病（非胰島素依賴型）

病因：最常見的類型，體內的胰島素分泌正常或相對些微減少，但胰島素不能發揮功能，病因是身體對胰島素產生抗拒性。

原因：與遺傳、不良飲食習慣、體形肥胖或缺乏運動有關。

糖尿病者初期常見徵狀

經常口渴

小便頻密

感到飢餓

體重下降

容易疲倦

視力模糊

傷口不易癒合

皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況

小心2大糖尿病併發症 嚴重恐中風/截肢

據醫管局資料，糖尿病有機會引起急性或慢性併發症，嚴重者有機會導致截肢或致命風險：

1. 慢性併發症

若糖尿病控制不當，血糖長期偏高，血管和神經系統容易受到損壞，令身體器官長期受損，甚至喪失功能，有致命風險：

腦：腦血管病如中風等

眼睛：視網膜病變、白內障、青光眼

心臟及血管：冠心病、心臟衰竭、高血壓

腎臟 ：蛋白尿、感染、腎功能衰竭

足部：神經病變、血管病變、潰瘍、感染。如下肢潰瘍感染長期不癒者，可能需要截除下肢

2. 急性併發症

急性血糖過低 (血糖少於3.9mmoil/L)：

•患者可能出現會出心跳加速、嚴重饑餓、頭暈、眼花、震顫、發抖、冒冷汗、嘴唇、舌頭或手指有麻痺感覺，昏昏欲睡、甚至神智不清

•若患者清醒，可服用15克容易吸收的碳水化合物，如方糖/果汁糖3粒、3茶匙砂糖、普通汽水或果汁半杯，徵狀改善後加麵包1小片或餅乾3-4塊

急性血糖過高 (血糖等於或超過15mmoil/L)：

•患者可能會呼吸快而深、有噁心、嘔吐、劇渴現象、並引致神智不清或昏迷情況

•此時患者應盡快送院醫治

資料來源：《EatingWell》、衞生署、醫管局

T10

行路姿勢與大腦健康也有關？有研究發現，若步姿出現4種變化可能是大腦開始退化的先兆，認知障礙症（腦退化症）更有機會在10年內病發。及早就醫檢查並採取措施，或有助延緩大腦退化！

行路可自測腦退化風險？10年內恐病發？

重症科醫生黃軒在其Facebook專頁撰文指，今年5月於《The Lancet Healthy Longevity》期刊發表的一項研究發現，患者在被診斷出腦退化前，已出現肢體動作功能衰退的徵兆，包括步姿的改變，甚至可能提早至10年前發生。他指出，這些發現有助認知障礙症的早期診斷和治療，在大腦老化前及時採取措施，有助延緩或預防認知衰退。

4種步姿恐是腦退化症先兆

黃醫生指，該研究發現，如果步姿出現以下4種變化，可能是認知障礙症發病的警號，同時也反映關節、肌肉組織、神經系統可能發生了病變。他又提醒，如果家中長者出現這些變化，務必及早就醫檢查。

出現甚麼步姿腦退化風險高？

步姿自測腦退化症/大腦疾病徵兆

1. 拖著腳步走路

步姿特徵：總是拖著腳在走，雙腳似乎被地心引力吸住，無法輕鬆抬起腳走路。

可能出現的疾病：正常腦壓的腦積水問題，有機會是由於大腦自然老化、腦出血或感染等問題所致，可能伴隨記憶力減退，以及尿頻、失禁、排尿困難等排尿障礙問題。

2. 走路時搖搖晃晃

步姿特徵：像是喝醉的人在走路，總是搖搖晃晃，似在尋找平衡，無法走直線。

可能出現的疾病：腦出血、腦梗塞、腦腫瘤，尤其是小腦病變等。

3. 拐著一邊腳在走

步姿特徵：一邊腿正常，另一邊腿可能有神經或肌肉功能障礙，導致雙腿無法一起行動，只能拐行。

可能出現的疾病：多見於坐骨神經痛、椎間盤狹窄、下肢血管堵塞、骨關節炎或單側腦血管疾病等。

4. 小碎步

步姿特徵：呈小碎步且快速，腳掌會摩擦著地面行，身體僵硬並向前傾，似乎無法及時停下或轉彎，令人感覺馬上要撲倒在地。

可能出現的疾病：柏金遜症或某些中樞神經系統的退化疾病，通常在中老年時很早就會被觀察到。

香港7名長者有1人患腦退化症

香港醫管局指，估計香港70歲以上長者當中，每7名女性或每10名男性就有1名患者。其中，阿兹海默症為最常見的類型，佔香港長者病例約65%。

T10

【預防糖尿病】血糖不穩也可以自測？有營養師和醫生指出，觀察身體健康狀況可自測血糖是否穩定，甚至有可能是患糖尿病的先兆。他們也教5大用餐習慣幫助穩定血糖，預防患上糖尿病。當中，他們建議在進食時加1種食物，避免血糖迅速飆升。

預防糖尿病｜自測血糖不穩徵兆 皮膚痕癢/易肚餓恐中招？

北京營養師協會理事、中國註冊營養師于仁文和清華大學附屬北京清華長庚醫院內分泌科主任醫師蕭建中接受內媒《生命時報》訪問指，當身體出現以下5個信號時，需要特別留意，應盡快檢查血糖是否正常。

1. 吃飽又肚餓

正常人胰島素分泌會在進食後15分鐘出現小高峰，1小時達到最高峰。但糖尿病患者的胰島素分泌高峰往往從餐後1小時延遲至2小時。這種延遲導致進食時血糖升高，進食後卻出現血糖低的情況，進而在餐後2至3小時產生明顯的飢餓感、心慌、手抖、大汗等低血糖反應。

2. 尿量增多，咽乾舌燥

葡萄糖作為滲透性物質，有利尿作用。當人體血糖升高，導致排尿量異常增加，體內水分大量減少，進而產生明顯的咽乾舌燥並增加飲水量。若出現多尿、口乾和多喝水的情況，可能是身體發出的警號，需盡快檢測血糖水平。

3.不明原因的體重下降

當體內胰島素分泌不足時，會導致身體無法代謝多餘的糖分，令體內血糖升高，還會增加脂肪和蛋白質的分解，造成體重下降。因此，無論是否肥胖，若在短時間內出現不明原因的體重下降，並伴隨多喝水和排尿量增加，就應高度警覺是否患有糖尿病。

4.皮膚痕癢

血糖過高會直接刺激神經末梢，令患者出現皮膚痕癢的不適感。此外，糖尿病患者因免疫力較低，皮膚更容易遭受真菌或細菌感染，這些感染症狀也會表現以皮膚痕癢形式表現，建議應及早就醫檢查。

5.視力變差

當血糖過高時，眼球內負責調節遠近水晶體的水分會增加，其滲透壓會出現變化，導致水晶體變凸，造成暫時性近視現象，通常表現看東西變得模糊不清。此外，若長期處於高血糖狀態，可能引發多種眼部併發症，包括糖尿病視網膜病變、黃斑水腫、白內障及青光眼等。因，一旦發現視力異常變差，務必盡快就醫檢查血糖和進行專業眼科檢查。

5大用餐習慣防糖尿病 吃飯加1物有效

營養師于仁文和蕭建中醫生指，日常生活提高控糖意識，查看食物升糖指數、計算每餐血糖負荷等等做法已不再局限於糖尿病患者或健身人群，不少人越來越重視日常血糖管理。他們強調，一些容易被忽視的行為例如食物質地、烹飪方法和進食速度等都會影響血糖波動，並特別提出以下5個飲食習慣，能有效幫助維持血糖穩定。

如何有效穩血糖防糖尿病？

5大用餐習慣預防糖尿病：

1.吃飯時加醋

醋可延緩胃排空速度，促進血液中葡萄糖的代謝，還能抑制澱粉酶活性，減緩碳水化合物的消化速道，進而降低小腸對葡萄糖的吸收效率。

2.不吃糊狀食物

一般情況下食物製成糊狀和粉狀，比完整和大塊的食物更容易被消化吸收，導致升糖指數上升。以薯仔為例，整個煮的升糖指數約82至84，而製成薯蓉後可飆升至接近100；而穀物與豆類經研磨成粉後，其升糖反應較整粒狀態明顯提升。因此，建議控糖人士盡量選擇粗加工的食物，以延緩血糖上升的速度。

3.調整吃飯順序

應採用先吃膳食纖維類食物，其次吃蛋白或者脂肪類食物，最後進食碳水化合物類食物的進食順序，能有效調控餐後血糖波動。

4.細嚼慢嚥

進食速度過快會導致食物短時間大量進入消化系統，不僅影響營養吸收效率，更會造成血糖快速上升。建議健康人群早餐用餐時間宜控制在15至20分鐘，午餐和晚餐時間則應維持30分鐘左右的進食速度。此外，每一口食物建議咀嚼20至22次，老年人更應增加至25次以上咀嚼，有助消化。

5.吃新鮮水果而不是果汁

將新鮮蔬果榨汁處理會導致原有的果糖和葡萄糖等被釋出，令這些糖在人體內的吸收率顯著提高，不利於血糖控制。

吃甚麼低升糖食物有效穩血糖？燕麥/面包都吃得？

甚麼是升糖指數？多少屬於低升糖？北京營養師協會理事、中國註冊營養師于仁文指出，在管理血糖的飲食選擇上，升糖指數（GI）已成為重要的參考指標。所謂升糖指數，是指攝取食物後兩小時內引起血糖升高的相對速度。升糖指數值低於55歸類為低GI食物，55至70區間屬中等GI食物，超過70則為高GI食物。

于仁文表示，不論健康狀況如何，都應注重飲食結構的科學配比，避免過度攝入精製食品與高溫烹調的料理，才能有效穩定血糖水平並保留食物中的營養價值。

高GI指數食物如下：

精製澱粉：饅頭、麵、炒飯、白粥、大飯、糯米飯、油炸鬼、糖餅等。

加工薯類：薯片、薯蓉、烤番薯、南瓜羹等。

水果：荔枝、龍眼、芒果、冬棗、榴槤等。

即食品：糖果、水果乾、肉乾等。

可多吃的低升糖指數食物包括：

全穀物雜糧：黑米、燕麥、高粱米、粟米、糙米等。

豆類：紅豆、綠豆、扁豆、豌豆等雜豆及其製品。

乳製品：低脂或脫脂的奶粉、無糖乳酪、純牛奶等。

水果：蘋果、柚子、車厘子、水蜜桃、士多啤梨、火龍果、布冧、雪蓮果等。

混合穀物面包、燕麥麩皮面包等高䊹維或全麥型即食食品。

香港70萬人患糖尿病 小心9大常見症狀

香港醫管局的數據指出，目前香港約有70萬名糖尿病患者，佔總人口約10%，即每10名港人便有1人是糖尿病患者，數目急升。糖尿病更有年輕化趨勢，年齡35歲以下人士有2%發病。

甚麼是糖尿病前期？血糖多高是患糖尿病？

香港醫管局引述美國糖尿協會的提議指出，血糖異常及糖尿病的定義如下：

「前期糖尿病」血糖水平：

空腹血糖異常：空腹血糖介乎「≥5.6mmol/L」至「<7mmol/L」

血糖耐量異常：餐後2小時血糖介乎「≥7.8mmol/L」至「<11.1mmol/L」

「糖尿病」血糖水平：

空腹血糖≥7 mmol/L，或餐後2小時血糖>11.1 mmol/L

糖尿病初期症狀及併發症

•經常口渴、小便頻密、感到飢餓、體重下降、容易疲倦、視力模糊、傷口不易癒合，以及皮膚痕癢，女性也可能出現陰部痕癢。

•一旦糖尿病情不受控制，就有可能惡化，並引致6種併發症：心臟病、中風、腎衰竭、截肢、失明及陽

資料來源：《生命時報》、醫管局

T10

喝黑咖啡不僅能提神，更可為身體帶來多種好處！有醫生教喝咖啡時加1種配料，健康效果可加倍，甚至有預防腎病、糖尿病和心臟病等不同疾病的功效。這種咖啡可以如何製作？每日可以喝多少？

黑咖啡加這1配料功效加倍  防腎病/糖尿病/心臟病

腎臟科醫生洪永祥在其Facebook專頁發文指，黑咖啡富含天然抗氧化物，例如綠原酸、多酚與咖啡因，具抗氧化、抗發炎和促進代謝的作用。多項研究指出，每日喝1至2杯黑咖啡，改善腎臟血流，降低慢性腎臟病風險，並穩定血糖與血壓，間接減輕腎臟負擔。還有利尿作用，也有助代謝廢物，避免毒素累積。而無糖無奶的黑咖啡，則可避免攝取多餘磷、鉀與飽和脂肪，對腎臟病患者較為友善。整體而言，適量黑咖啡是對腎臟具有保護潛力的天然飲品之一。

要讓黑咖啡功效加倍，洪永祥醫生建議可加入特級冷壓初榨橄欖油。特級冷壓初榨橄欖油富含的單元不飽和脂肪酸，特別適合有血管健康需求及糖尿病、心臟病、腎臟病等慢性病患者，而且有多酚、維他命E及其他抗氧化劑等營養。

此外，橄欖油咖啡的提神作用亦會變強，由於水溶性咖啡成分中的氯原酸、多酚與咖啡因被細小油性脂肪顆粒包覆，把水溶性的成分包埋在橄欖油小顆粒中變成脂溶性，大幅提升整個吸收與代謝的藥物動力學機轉，產生類似生物科技「微脂體」效果。微脂體技術即是利用微小脂肪顆粒包埋技術，將藥物包進微小的脂肪顆粒，更容易進入細胞達成治療的效果。

因此，傳統咖啡中的水溶性成分代謝快速，導致咖啡因在血液中驟降，且從血液中進入人體組織的濃度不高，迫使飲用人士必須不斷補充以維持提神效果；而橄欖油咖啡其把水溶性咖啡健康成分，透過脂肪微粒包覆技術，將水溶性活性成分轉化為脂溶性，更有效地維持咖啡在血中與標的器官的濃度，創造出遠超越普通咖啡的持久提神效果、促進能量代謝與血液循環的優勢。

特製橄欖油咖啡3大製作方法/飲用建議

洪永祥醫生指出， 由於特級冷壓初榨橄欖油屬於是油性，而黑咖啡是水性，兩者自然狀態下容易分離且影響口感，但只要掌握以下簡單的乳化技巧，就能調製一杯口感順滑且功效加乘的橄欖油黑咖啡。

如何製作橄欖油咖啡？飲用時注意甚麼？

特製橄欖油咖啡製作方法/飲用建議：

製作材料：準備熱黑咖啡240ml，加上1湯匙（約10–15ml）特級冷壓初榨橄欖油。

3大製作方法，選擇其一：

1.最推薦使用迷你電動奶泡機製作

將熱黑咖啡倒入杯中後加入適量特級冷壓初榨橄欖油，以電動奶泡棒高速攪打10至20秒，直至油脂完全乳化並形成細緻綿密的泡沫層即可飲用，這種方法不僅操作簡便快速，更能達到最佳的乳化效果，使成品口感格外滑順醇厚。

2.使用果汁機或攪拌機：

將黑咖啡與橄欖油一同倒入果汁機容器內，注意需蓋緊蓋子，並預留通氣孔或覆蓋毛巾，以防高溫蒸氣壓力，高速攪打10至20秒後即可倒入杯中飲用。此方法的橄欖油咖啡最接近拿鐵的綿密奶泡質地，且風味融合度最為完美，但需特別留意蒸氣壓力，操作時務必謹慎安全。

3.使用手搖保溫杯或密封罐

將黑咖啡與特級冷壓初榨橄欖油一起倒入耐熱手搖保溫瓶中，緊閉瓶蓋後用力搖晃20至30秒至乳化狀態，即可攜帶外出飲用。這種方式最大優點在於操作方便快速，但乳化效果不如機器細緻，靜置後較容易產生油水分層現象。

飲用建議：

·務必選用特級冷壓初榨橄欖油，因其完整保留多酚類及天然抗氧化成分，一般純橄欖油或精製油所缺乏的物質。雖然特級冷壓初榨橄欖油價格較為昂貴，但選擇100%特級冷壓初榨橄欖油，才能發揮最佳健康效益。

·建議以熱飲方式享用橄欖油咖啡，因冰咖啡容易軟便利便，加上橄欖油的潤腸作用，且冰咖啡會使橄欖油凝結成脂肪微粒。因此，建議喝熱的橄欖油咖啡有助於油脂乳化、提升口感順滑度，更能避免腹瀉的情況。

·若飲用咖啡會出現心悸症狀，患有腸躁症易腹瀉或對咖啡及橄欖油成分過敏者，建議避免飲用。而膽囊切除患者，可先從50ml小劑量開始飲用，若無腹痛和腹瀉等不適症狀，再逐步增加飲用量。

·建議每天早餐後飲用或是作為早餐的一杯飲品。

·建議一天1至2杯即可。

不推薦喝1種咖啡 恐增患心血管疾病/脂肪肝風險

除了特製橄欖油咖啡，洪永祥醫生表示，咖啡配油品最廣為流傳的應該是生酮飲食中的「防彈咖啡」，雖然有減肥和增加代謝的好處，但含有的飽和脂肪會對血管的負擔，主流醫學上並不推薦喝「防彈咖啡」。

甚麼是「防彈咖啡」？對健康帶來甚麼風險？

洪永祥醫生指，將椰子油與熱咖啡混合飲用的特殊咖啡飲品，其名稱並非字面上的防彈功能，而是形容飲用後能帶來充沛精神狀態的效果。其作用原理在於椰子油所含的中鏈脂肪酸能提供一天所需的能量，而日常飲食中常見的為長鏈脂肪酸，只有椰子油和棕櫚油的飽和脂肪酸含有較多的中鏈脂肪酸。脂肪酸越短鏈越容易被人體消化吸收，比長鏈脂肪酸可迅速提供身體所需能量。

然而醫學界對防彈咖啡提出諸多健康警示，主要原因在於椰子油含有過多的飽和脂肪，容易造成高血脂與血管發炎的副作用，，不僅無法達到養生效果，反而可能增加心血管疾病、脂肪肝及腎功能損傷的風險。特別是糖尿病患者及慢性腎病患者，由於代謝功能異常，更可能引發酮酸中毒的危險。因此未經專業醫師評估，不建議自行嘗試飲用防彈咖啡。

資料來源：腎臟科醫生洪永祥

專家履歷：洪永祥

台灣腎臟科專科醫生、現任台灣三軍總醫院總院(內湖院區)腎臟科兼任門診醫生。

T10

中風近年呈年輕化趨勢，英國一名24歲女子素來健康，卻突然出現腦中風，更一度被判斷只能活48小時，幸最終被成功搶救。不過，中風亦有搶救的黃金期，當中可透過6大指標及早識別中風徵兆，避免錯過中風黃金治療時間。

24歲女頭痛嘔吐揭中風 發作前現兩大症狀

據外媒《Daily Mail》報道，英國一名24歲女子克拉克早前與朋友外出時，突然出現強烈頭痛的症狀，過了一會兒出現劇烈嘔吐。送院後，她獲診斷為嚴重腦出血且病情迅速惡化，存活率僅一成，醫護人員直指她可能只能活48小時。

令人驚訝的是，克拉克成功在昏迷中甦醒，兩週後更能夠動一動手指。現年26歲的她稱：「這就像回到嬰兒時期，我必須從頭開始學習一切。」其後的一年康復期內，她重新學習說話、閱讀和走路等基本技能。

雖然年僅24歲的中風個案實屬少見，但英國研究表明，過去十年來65歲以下中風患者的比例上升了20%。

香港年輕中風個案上升 港人這飲食習慣導致

至於香港的中風年輕個案情況，港大醫學院2022年曾公布一項研究指，2001至2021年間，香港的年輕一族（18至55歲）中風發病率增加逾三成。

研究團隊發現，年輕中風發生率顯著上升，由2001年每10萬人就有39.1人年輕中風，大幅上升至2011年及2021年分別有48.3和55.7人年輕中風。每年因中風而入住醫管局轄下醫院的病人大約維持於13,500至14,000人，但當中年輕中風的數目則由2001年1,531人升至2021年2,028人。

團隊稱，高血壓是引致中風最重要的可改變因素。研究也發現，香港人從飲食攝取非常多鈉，高鈉飲食能直接影響血壓與中風風險。高血壓、高血脂及糖尿病往往源於不良生活及飲食習慣。研究團隊建議港人實行低鈉低脂低糖飲食、恆常運動及戒煙等的健康生活方法，減低血管風險因素，以有效預防中風。

中風可分兩大類 哪類死亡率較高?

香港港安醫院資料顯示，腦中風即「大腦血管疾病」，可分為「缺血性中風」及「出血性中風」兩大類。有近8成個案屬缺血性中風，即腦血管阻塞導致腦梗塞，令腦細胞缺乏養分和氧氣 ；另外近2成個案為出血性中風，即血管破損導致血液溢出腦組織，令腦神經受損。出血性中風的死亡率比缺血性中風高。

而腦中風亦有搶救的黃金期，病人愈早獲得治療，康復進度愈理想。

1. 缺血性腦中風治療

靜脈溶栓藥物注射（溶血針）：患者必需於病發後4.5小時以內使用，能有效改善腦中風患者的預後和減低死亡率。不過，如病人身體狀況會加快腦部或其他器官出血、有腦出血病史或腦中風症狀已超出黃金時間，便不適宜使用溶血針。

導管取栓術（通血管手術）：醫生會從動脈將導管引導至血栓塞位置，直接將血栓吸出，可針對較大的血管閉塞。

2. 出血性腦中風治療

揪出出血源頭：醫生必須先評估病情，例如觀察顱壓變化，並利用電腦掃描找出出血位置及情況，穩定病人的各項生理指數，再考慮適合的治療方案。

手術治療：如腦壓過高，便需要使用降低腦壓藥物，或以手術引流腦水或移除血塊，從而控制顱內壓力。如出血由血管畸形或血管瘤所致，便要透過開腦或導管手術處理。

中風患者有何症狀？嚴重恐癱瘓喪命？

據香港衞生署資料，中風患者事前通常沒有任何病徵，但當病發時會突然出現以下徵狀及影響：

 中風常見徵狀：

•身體變得虛弱，臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動

•半身不遂

•說話不清、失去說話能力

•嘴歪眼斜、視力模糊不清

•吞嚥困難、頭部劇痛

•行動不穩或跌倒

•大小便失禁、流口水

這些都是突發的中風急性病徵。如延誤診治，會造成嚴重的後果，減低康復的機會。而中風所造成的影響，主要視乎腦部受損的位置及範圍而定。中風可能會令患者永久喪失活動能力(如癱瘓)，甚至致命。

判斷中風早期徵兆 「BEFAST」6大指標

中風是香港第4大常見死因，中風後每過一分鐘都非常關鍵，延誤急救時機會增加死亡風險或影響患者康復。過往有所謂「談笑用兵」的口訣，幫助判斷中風的早期徵兆。但香港都會大學護理及健康學院助理教授陳俊傑博士曾向《星島頭條》分享表示，現時最新流行的「BEFAST」檢查，比起過往的「談笑用兵」，可以進一步減少遺漏達5至14%，有助及時尋求醫療救助，從而提高治療成功率。

1. 平衡（Balance）

平衡是判斷中風的重要指標之一。當一個人突然感到失去平衡或無法正常行走，特別是在活動或站立時，若出現頭暈或無法穩定站立，應立即提高警覺。

2. 眼睛（Eye Sight）

視力突然出現問題也是中風的常見症狀之一。如果患者突然感到一側視力模糊或完全失明，這可能是腦部供血不足所致。

3. 面部下垂（Face Drop）

面部表情不對稱是中風的明顯徵兆。當一側的臉部肌肉無法正常運動，導致嘴角下垂時，應該立刻注意。可以通過讓患者微笑來檢查，如果微笑不對稱，則需要馬上尋求醫療協助。

4. 手臂單側無力（Arm Drift）

手臂的無法活動或單側無力也是中風的指標之一。當一隻手臂無法正常抬起，或者在抬起後自行下垂，這可能是大腦受到影響的信號。進行這一檢查時，可以讓患者合眼，同時抬起雙臂，觀察是否有不對稱的情況出現。

5. 說話困難（Speech）

言語表達困難是中風的普遍早期徵兆之一。如果患者在說話時顯得不清楚或無法找到合適的詞語，可能代表腦部已經受創。可以通過讓患者重複簡單的句子來測試其言語能力，若出現問題，應立即就醫。

6. 時間（Time）

時間對於中風治療至關重要，報警召喚救護車及抵達急症室時，調派中心和醫護人員都會詢問家屬「最後見到患者正常的時間（Last seen well time）」。這是因為確診為「缺血性中風」的患者，若能及時在症狀出現後的3至4.5小時這段「黃金時間」內接受溶解血栓藥物治療，可以大大提高恢復的機會。

隨著科技進步，過往錯過缺血性中風黃金時間的患者，可以在病發6至24小時內（視乎血管阻塞的部位有所不同），進行動脈取栓治療（IA Thrombectomy）。

陳俊傑博士指，如果懷疑有人中風，應立即致電「999」求助，切勿等到家人回來，或叫病人稍作休息，以免錯過搶救時間。上述的「BEFAST」是一套簡單有效的方法，有助識別中風的早期徵兆。通過關注平衡、視力、面部表情、手臂動作、言語和時間6個要素，可更快識別中風，爭取最佳的治療時機。

T10

 出現口氣或口臭，不一定只是口腔衛生問題，甚至有可能是一些致命疾病的先兆。有醫生提醒，如果發現口腔出現7種異常口氣味道，有可能是身體患上7類疾病的先兆，其中一種甚至有可能是患上肺癌、胃癌等癌症的警號。

口氣聞出7大疾病先兆 這味道恐屬肺癌/胃癌警號

家庭醫學科醫生洪暐傑在節目《醫點不誇張》中提到，如發現口臭，不僅影響人際關係，更可能是健康發出的警訊。若出現以下7種口臭味道，有可能患上以下7種疾病的徵兆：

口氣如何自測健康？

 

7種口氣自測健康：

1. 腐臭味

當口中散發腐臭味，這可能是癌症風險。由於癌症發生過程中會有細胞壞死，而腐敗味道會從口腔散發出來，常見於與呼吸道有關的癌症，例如口腔癌、鼻咽癌、肺癌、食道癌和胃癌。但若是肺癌，腫瘤生長位置位於肺部較外邊的地方，未與支氣管形成通道時，這種氣味較難從口腔散發出。

2. 臭雞蛋味

常見於肝衰竭等肝臟疾病。

3. 酸臭味

若有胃酸倒流的現象，就可能會出現酸臭的口氣，而這種味道類似吃飽後打嗝的氣味。如果消化不良或食物在胃裡滯留過久，這種異味會更加濃烈刺鼻。

4. 水果腐爛味

糖尿病患者可能已出現酸中毒的現象。

5. 尿騷味

可能是腎臟疾病所致，因為腎臟代謝毒素功能下降，導致毒素累積過多所引起這種味道。

6. 肉類腐敗味

常見於牙周病等口腔疾病。

7. 魚腥味

可能是鼻竇炎或呼吸道疾病。

3招自測口氣程度 

要自我檢測是否有口臭問題，洪暐傑醫生教3種簡單方法：

•雙手合攏摀住嘴巴，緩慢吐氣並持續三秒後再聞氣味，若連自己都感到明顯異味，就表示口臭問題較嚴重。

•使用乾淨湯匙輕刮舌苔或舌頭舔湯匙，等口水乾燥後再嗅聞湯匙上的味道。

•尋求朋友協助聞氣味，但建議務必慎選人選，以免尷尬。

6大生活習慣易致口臭

根據香港衞生署資料，口臭問題於早上起床時特別明顯。引起口臭的主要原因是當食物渣滓和血液在口腔內經細菌分解而腐化。另外，擁有以下不良生活習慣或身體狀況的人士，會較易出現口臭：

口腔衞生欠佳：累積的牙石會導致牙週病，從而引致口臭。

唾液流量不足令口腔乾涸：由於唾液有清潔口腔的功能，唾液流量不足的話，口腔內的壞死細胞便會聚積在舌頭、牙肉及面頰，並且腐壞和產生口臭。

假牙衞生欠佳：若假牙是不合適、不衞生或於睡覺時仍然佩戴著，都會引起口臭。

吸煙：會發出一股尼古丁的臭味。

進食味道濃烈的食品：例如洋蔥及蒜頭等，都會引起暫時性的口臭。

疾病：有些疾病如鼻竇炎或肝臟問題等，有時都會引起獨特的口臭。

怎樣可以預防口臭？

根據衞生署資料，在大部份情況下，口臭是可以憑著每天保持口腔衞生及良好的護齒習慣預防：

•每日於早晚及進食後，使用含氟的牙膏擦牙，同時適當地清理牙罅。

•妥善清理假牙，並在睡覺前把它除掉。

•定期接受口腔檢查。

•戒煙，或者可嚐試咀嚼無糖香口膠。由於咀嚼香口膠能刺激唾液腺分泌唾液，而唾液可中和口腔內的酸素，這樣便可減少蛀牙的機會。

•全日多喝水，以保持口腔濕潤。

•避免進食味道濃烈的食品。

資料來源：《醫點不誇張》、衞生署

專家履歷：洪暐傑

台灣家醫科主治醫生，目前擔任義大醫院預防醫學科主任，主要專長為骨質疏鬆症、糖尿病、高血壓、高血脂、戒菸、多重疾病整合門診照護等

T10

【腦退化先兆】腦退化症並非長者專利，有研究發現，如眼睛出現2類症狀，有機會是腦退化先兆，甚至最早恐在45歲已出現腦退化的跡象，而且發生心臟病或中風機率也有機會上升。

腦退化先兆｜眼睛出現2症狀 45歲恐患腦退化 

為評估腦退化風險與視網膜健康的關係，新西蘭奧塔哥大學的研究人員使用了《Dunedin Multidisciplinary Health and Development Study》中938名參加者作為研究對象，分析他們在45歲時的健康評估數據，包括視網膜神經元和視網膜微血管的測量數據。參加者沒有青光眼、多發性硬化症、視網膜色素變性、腦腫瘤、糖尿病視網膜病變等會影響視網膜的疾病。

研究人員又採用了5個適用於中年時期的阿茲海默症及腦退化症測量指標，以衡量參加者出現腦退化的風險。研究結果發表在《Journal of Alzheimer’s Disease》。

腦退化先兆竟與視網膜有關？

腦退化症與視網膜變化有何關係？

研究結果顯示，視網膜變薄和眼部血管健康狀況不佳（視網膜小動脈變窄、視網膜小靜脈變寬）的人，在45歲時更容易出現認知能力下降的跡象，這通常是認知障礙症的前兆，反映他們在未來數十年有更高機率患上此病，具體症狀包括：

視網膜變薄：視力扭曲，常看到斑點、線條或閃光。

眼部血管健康狀況不佳：眼球現疼痛或感壓力，有機會喪失視力。

研究人員表示，上述兩個問題都顯示眼睛和大腦的血流量不足，可能導致記憶力下降。由於視網膜微血管系統是心血管系統的一部分，視網膜小動脈變窄及小靜脈變寬可能反映了慢性發炎及心血管問題，這些都是心臟病和中風的已知風險因素。

研究人員指，能夠識別出腦退化症的高風險族群，對於早期預防十分重要。簡單、低成本且非侵入式的視網膜影像檢查，能夠作為評估中年人潛在患病風險的方法。

共同作者之一Dr. Ashleigh Barrett-Young表示，由於視網膜與大腦相連，如果觀察到看到視網膜發生某些變化，可能反映了大腦中同時發生的變化。但覺等方面的變化。

估計香港70歲以上長者當中，每7名女性或每10名男性就有1名患者。其中，阿兹海默症為最常見的腦退化症類型，佔香港例約65%。

1. 腦退化症早期症狀（第1-2年）

在此階段，家人和朋友通常會以為腦退化症患者的症狀，只是因為年紀漸老而出現的正常老化過程。

•失去短期記憶

•表達或理解抽象事情時感困難，如表達身體不適、心情感受等

•情緒或行為變幻無常

•學習新事物及跟隨複雜指令感困難

•判斷力減退、基本自理活動仍能應付，但需旁人提醒

2. 腦退化症中期症狀（第2-5年）

隨著腦退化症病情的進展，腦退化症患者早期的困難會更加明顯。

•混淆遠期記憶和現實情況記憶、偶有詞不達意的情況

•行為性格轉變，或會容易情緒不穩

•需別人協助日常自理活動

3. 腦退化症晚期症狀（第5年後）

腦退化症患者生活幾乎完全依賴別人，不能自我照顧。

•記憶缺損，連熟悉的人和事也會忘記

•身體活動及精神狀況出現衰退

•未能有效表達及溝通

•不能處理日常生活、需要長期照顧

生理時鐘混亂

資料來源：《Otago Daily Times》、《Daily Mail》

根據世界衞生組織統計，全球每3名成年人便有1人患上高血壓，而長期高血壓會導致心臟病和中風。衞生署最新資料顯示，香港死於心臟病的人數近年呈上升趨勢，2023年便有超過7200多人；而死於中風亦有3000餘人，趨勢相對平穩。

全球每3人有1人患高血壓 控制不當可致腎衰竭

衞生署於2022年人口健康普查亦推算，29.5%非住院成年人患有高血壓，較五年前增加約2%。長期高血壓除了影響心腦血管健康外，若控制不當更會導致末期腎衰竭，有需要進行家居洗腎治療，不但影響日常生活，亦增添致命的腹膜受感染風險。

退休巴士司機李先生早年已患有糖尿病，多年來血糖一直控制得宜。他常稱讚自己生活自律克制，每餐飲食低糖走油，每天最少跑步30分鐘，並輔以30分鐘緩和運動。因其良好血糖管理，更獲醫院糖尿科護士邀請為其他病人分享經驗。不過，某次他覆診時，醫生發現他血壓偏高，遂按糖尿科血壓指引處方了保護腎臟藥給他服用。可是他每次服藥後都感到天旋地轉和十分不適，情況更持續多天，量度後發現血壓很低。經上網查證，他發現「補腎藥」原來是降血壓藥，從此他不敢服用，並於覆診時告訴醫生，醫生隨即取消處方。

經過數次覆診後，另一名年青醫生見李先生血壓仍處於糖尿指引高血壓標準邊緣，再次提出處方「補腎藥」給他。李先生將先前經驗告訴醫生，醫生表示今次是不同藥物，並開藥給他。李先生初時按時服用，但再次出現頭暈低血壓徵狀，再諮詢醫生後得知藥物只是不同類別的降血壓藥，所以拒絕再服。後來他經常在家量血壓，指數大多正常，令他感到十分滿意。

如何正確量血壓？只量1次未必夠

香港醫務衞生局（前身食物及衞生局）於2021年推出了《香港高血壓參考概覽：成年高血壓患者在基層醫療的護理》，更新了診斷血壓的標準方法：

測量血壓正確方式：

•採取坐姿；

•量度兩次，每次相隔1至2分鐘；

•最終血壓讀數更應採用兩次或以上不同情境測量的平均值來計算。

正因如此，醫生也會安排24小時量度血壓來協助診斷。若單憑一兩次隨機血壓來判斷，或會影響治療效果，甚至產生不良副作用。

專家拆解10大血壓異常種類

隨着大眾對高血壓的認知愈趨普及，近年來醫護界亦已研究並區分出不同類型的血壓，希望有助準確地管理血壓，畢竟適當的血壓對維持良好營養吸收和代謝物排出至關重要。以下是專家在臨床上考慮的不同血壓類別：

原發性高血壓：佔高血壓診斷超過90%。高血壓的發生並沒有其他病理成因。醫學界普遍將血壓140/90mmHg以上定為診斷標準。此類高血壓主要與長期生活習慣相關。

繼發性高血壓：由其他病理如腎病、腎上腺瘤等引致。要控制血壓，必先解決病因。

白袍高血壓：指患者在醫療環境中（如診所或醫院）測量時血壓升高，但在非醫療環境（如在家或日常活動）下血壓正常的現象。該現象相信是因為患者面對醫療人員時，不其然產生緊張情緒（俗稱「白袍效應」）而得名。

隱匿性高血壓：指患者在診症室測量時血壓正常，但在其他非醫療環境中血壓升高的現象。或與日常工作和生活壓力有關。

變動性血壓：指個人血壓在短期（如24小時內）或長期（如數周至數月）中出現波動現象。血壓波動常見於高血壓的研究，大幅度血壓變動會增加心腦血管疾病的風險。

頑固性高血壓：指高血壓患者在使用3種或以上的降血壓藥後仍未達目標血壓水平。此情況會特別增加腎衰竭機會。

夜間高血壓：上血壓於夜間驟增約20mmHg，研究發現此情況會增加心臟衰竭風險。

夜間低血壓：上血壓於夜間驟降約20mmHg，日本大型研究發現此情況會增加中風風險。

姿位性低血壓：上血壓於1至3分鐘站立後驟降約20mmHg，成因與自主神經失調或嚴重缺水有關。研究發現此情況會增加跌倒、暈眩和心血管疾病的風險。

長期低血壓：血壓低於90/60mmHg，並常有頭暈、眼朦、虛弱或心悸等徵狀。多與心臟功能衰退有關。

要控制血壓，需要生理調節和藥物治療互相配合。李先生的案例多數屬於變動性血壓，尚幸他平時勤做運動和注重飲食健康，所以患上心腦血管疾病機會很低。香港大學和醫院管理局合作的大型研究證實，維持此類健康習慣能減少50%心臟病和中風機會。

要預防中風和心臟病，順暢的血液循環是要訣，筆者建議讀者每天早、晚做15分鐘八段錦，簡單直接有效，手部運動特別能暢通腦血管循環、全身動作增加身體各組織血液供應，促進新陳代謝。

撰文：香港都會大學護理及健康學院高級講師 朱賢文

T10

隨著都市人工作模式的改變，需要在辦公室中長時間工作。儘管現代化的辦公環境無疑提高了工作效率，但長時間的靜坐工作不僅增加了工作壓力，還對身體健康造成不良影響。物理治療師將探討在辦公室工作時常見的頸椎或腰椎椎間盤突出而導致的疼痛、預防方法等，解說不良姿勢如何影響身體健康及可能引發的問題，以及可採取的動作來改善與緩解肌肉疲勞。

辦公室工作易致腰背痛 3大因素誘發痛症

在現代職場中，隨著工作方式的變化，越來越多的人面臨著各種疼痛問題。但頸椎或腰椎椎間盤的問題是較多都市人會遇到，這疼痛不僅影響工作效率，還可能對生活質量造成影響。

在辦公室中，許多人因為長時間使用電腦而採取了不良姿勢，這些姿勢可能在無形中影響到脊椎的健康。以下是一些常見的不良姿勢：

1. 長期姿勢不良

•頸椎：長時間低頭使用電腦或手機，頸椎前傾增加椎間盤壓力，導致纖維環破損風險增加。

•腰椎：久坐駝背使腰椎後凸，促使椎間盤向後突出，壓迫神經根。

2. 長期缺乏活動

•辦公室缺乏活動導致脊椎周邊肌肉萎縮、椎間盤失去承托力

•血液循環差，加速椎間盤脫水

3. 重複性動作壓力

頻繁轉身取物、搬運文件等動作，若姿勢不正確（如扭腰搬重物），可能加重對椎間盤的壓力

如何確保工作姿勢正確？

要改善辦公室工作中的脊椎健康問題，正確的坐姿和站姿至關重要。以下是正確姿勢的幾個標準：

錯誤姿勢：螢幕水平過低，需低頭工作。（物理治療師程鈞筵提供）

正確姿勢：螢幕盡量調整至視線水平，避免低頭。（物理治療師程鈞筵提供）

 1. 維持脊椎中立姿勢

•頸椎：螢幕調整至視線水平，避免低頭；使用手機支架減少頸部前傾。

•腰椎：選擇具腰部支撐的椅子，必要時加裝腰靠，保持腰椎自然前凸曲線。

2. 動態工作模式

每30分鐘起身活動，進行「貓駝式伸展」（手撐桌緣，交替拱背與塌腰），鬆解脊椎壓力。 

3. 強化脊椎穩定肌群

•頸椎：每日練習「收下巴運動」（坐直後水平內縮下巴，維持5秒，重複10次），強化深層頸肌。

•腰椎：練習「鳥狗式」（四足跪姿，對側手腳伸直維持10秒），增強核心與背部肌群。 

4. 避免脊椎過度負荷 

搬運重物時採用「推」而非「拉」的動作，減少腰椎扭轉；使用升降桌減少久坐時間。

3大伸展動作紓緩 在辦公室也可做

1. 「神經滑動術」緩解麻痹

步驟（上肢）：坐直後將手臂伸直，掌心朝前，手指朝後，頭部緩慢轉向對側，直到感覺輕微拉扯，維持10秒後放鬆，重複5次。 

作用：改善頸神經根滑動性，減輕神經的張力。

神經滑動術：坐直後將手臂伸直，掌心朝前，手指朝後，頭部緩慢轉向對側。（物理治療師程鈞筵提供）

 2. 「骨盆時鐘」放鬆腰椎

步驟：站姿下想像骨盆為時鐘，緩慢前後左右傾斜（如12點→6點→3點→9點方向），每個位置停留3秒，重複5圈。

作用：活化腰椎周邊肌肉，促進椎間隙營養交換。

「骨盆時鐘」放鬆腰椎：站姿下想像骨盆為時鐘，緩慢把骨盤前後左右傾斜（如12點→6點→3點→9點方向），每個位置停留3秒，重複5圈。（物理治療師程鈞筵提供）

 3.  「腰椎減壓微運動」

步驟：坐直後雙手抓住椅緣，輕輕將身體向上拉提（臀部微離椅面），維持5秒後放鬆，重複10次。

作用：短暫釋放椎間盤壓力，促進脊椎間隙血液循環。  

腰椎減壓微運動：坐直後雙手抓住椅緣。（物理治療師程鈞筵提供）

腰椎減壓微運動：輕輕將身體向上拉提（臀部微離椅面），維持5秒後放鬆，重複10次。（物理治療師程鈞筵提供）

 透過以上方法，希望可以有效減輕職場上的頸椎或腰椎健康問題。如持續的疼痛應及時求醫。早期診斷和治療可以有效防止問題惡化，保護你的健康。

撰文：物理治療師 程鈞筵博士

T10

談到健康茶飲，綠茶、抹茶等必定榜上有名。不過有專家指，有一款茶飲的抗氧化能力竟可擊敗綠茶，這意味著其抗衰老、防癌等功效有機會比綠茶還要好，到底日常應如何飲用這款茶飲才可發揮其最大功效？

抗氧化/防癌功效擊敗綠茶 專家揭這茶飲更護心血管

台灣大學營養學助理教授洪泰雄近日在個人Facebook專頁上分享，洛神花茶的5大健康好處：

洛神花茶5大功效：

1. 有助降血壓

洛神花茶有「天然紅色降壓茶」的別稱，外國研究發現，飲用洛神花茶可使收縮壓和舒張壓分別平均降低 7.58 mm Hg 和 3.53 mmHg。但要留意，服用降血壓藥物人士應諮詢醫生後再決定是否飲用洛神花茶，以免與藥物產生交互作用。

2. 具抗氧化功效 清除自由基

有研究比較了常見的280種飲品的抗氧化含量，顯示洛神花茶的抗氧化能力打敗綠茶，位居榜首！據了解，洛神花茶富含花青素、類黃酮等多種抗氧化物，有效中和體內的自由基，減少氧化對細胞的傷害，有助抗老、維持年輕並預防慢性疾病如心血管疾病、糖尿病、癌症等。

3. 保護心臟健康

台灣中山醫學大學生化暨生物科技研究所教授王朝鐘的研究發現，每天飲用200ml洛神花茶一個月後，受試者血液中的膽固醇濃度從200 mg/dL降至150 mg/dL。因為洛神花含多酚和類黃酮成分，防止壞膽固醇 (LDL) 被氧化，減少動脈粥樣硬化斑塊；故適量飲用洛神花茶有助保護心臟，降低心血管疾病的風險。但本身患高血脂或心血管疾病人士要留意，洛神花茶只能作為輔助調理，不能取代專業治療。

4. 幫助消化 利尿去水腫

洛神花中的有機酸如檸檬酸和蘋果酸能刺激胃液分泌，適量飲用可促進腸胃蠕動，幫助消化。洛神花茶含高鉀質能促進體內鈉排出，減輕水腫，增加尿量，讓體內新陳代謝更順暢，對於久坐導致輕微水腫的上班族來說相當有益。

5. 預防糖尿病 穩定血糖

有不少外國研究顯示，洛神花茶具備調節血糖的潛力。因為洛神花含多酚，可以提高胰島素敏感性、抑制醣類分解酶，進而減慢血糖上升速度。一項2021年發表的文獻表明洛神花茶具有抗糖尿病作用，或有助控制糖尿病。

洛神花茶每日應飲多少？3類人慎飲

洛神花茶每日可飲用約200ml，且熱飲勝過凍飲，以防影響腸道蠕動。台灣中山醫學大學王朝鐘教授研究建議：

•先將100g的洛神花加入1000ml的水中，煮沸後即可飲用

•洛神花茶建議不要加糖，以防糖分超標、影響體重。

雖說洛神花茶有不少益處，但洛神花茶仍有食用禁忌、副作用、不適用人群：

•腸胃敏感人士：由於洛神花茶偏酸，建議避免空腹喝茶，最好在飯後飲用，減少對腸胃的刺激 。

•低血壓人士：由於洛神花茶本身具有降血壓效果，低血壓者慎飲。

•孕婦：中醫認為洛神花性偏涼，孕婦應避免飲用或先諮詢中醫。

T10

除皺紋、白髮、記性差等明顯的變化，還有一些不易察覺的衰老徵兆，隱藏。有醫生表示，若舌頭出現3大變化，可能代表身體變老。當長者出現味覺退化，口味越吃越鹹，離高血壓可能也不遠了，到底可如何減低高血壓及衰老的風險？

舌頭3大變化自測衰老徵兆 越吃越鹹高危！

根據中國內媒《健康時報》報道，北京老年醫院老年醫學科主任醫生王媛提醒，很多人忽略了身體最誠實的衰老訊號——舌頭。如果發現舌頭有以下3大變化，反映正在變老：

1. 味覺退化 食而無味

如果發現近來煮飯時都會比以往多加一匙鹽，這不只是口味改變，更是身體變老的象徵。這是由於不可逆轉的味蕾退化，新生嬰兒擁有約10000個味蕾細胞，而隨著衰老可能會大為減少至不足3000個。60歲以上人士對食鹽的「感知門檻」是年輕人的2.2倍，代表長者要吃下更多鹽，才能獲得與年輕人相同味道刺激。

2. 口乾舌燥 唾液減少

唾液的重要性經常被忽視，成年人每天分泌1-1.5L唾液，其中富含澱粉酶、溶菌酶等物質，不單幫助消化，更是維持口腔健康的天然屏障。有研究指，當唾液分泌量下降30%，出現吞嚥困難和蛀牙的風險均會顯著增加。

3. 食慾減退 口淡淡

吃重口味的食物都覺得淡而無味，也嘗不出新鮮水果的鮮甜。有日本研究發現，人在衰老後對鮮味的感知能力下降達40%，而鮮味正是激發食慾的關鍵因素。當食慾的持續減退，會引發一系列連鎖反應：營養攝入不足導致肌肉加速流失，免疫力下降風險提高23%。更有約68%年長人士因長期「食不知味」而陷入進食焦慮，形成「越沒胃口，越不想吃，營養越差」的惡性循環，情況令人擔憂。

5招對抗味覺退化防高血壓

王媛醫生表示，味覺的退化並非單一原因素造成，而是多重生理機制共同導致的結果：味蕾基底幹細胞的再生能力逐漸下降，神經傳導效率不斷衰減，還有唾液成分的改變也影響呈味物質的溶解效率。

而那些多加到食物裡的鹽和糖，更可能成為健康的隱形殺手。重口味飲食會增加高血壓風險，而某些降壓藥物又可能進一步抑制味覺功能，形成惡性循環。她建議，對抗味覺衰退應該要多管齊下：

如何對抗味覺退化？

 5招對抗味覺退化：

1. 補充適當營養素

每日補充8至11mg鋅，有助促進味蕾細胞再生。根據香

港衞生署資料，鋅質的主要天然食物來源包括肉類、海產（如蠔、貝殼類）、內臟、花生、種籽、果仁及奶品類。

2. 感官訓練

有日本學者提出「味覺訓練法」，交替品嘗不同濃度的基礎味覺溶液，有助提升味覺辨識的靈敏度。

3. 改變調味方法

改用八角、肉桂等天然香料代替部分鹽或糖，既能降低健康風險，又能藉由香氣刺激嗅覺與味覺。

烹調時多使用天然香料，除了能增加食物風味，提升食慾，更有助改善記憶力和認知能力，一舉兩得。大腦神經學專家Dr Brandon Crawford推介5款活腦香料：薑黃、薑、肉桂、黑胡椒和肉荳蔻。

4. 增加視覺刺激

使用色彩鮮艷的餐具，有助提高食慾30%。

5. 注意口腔護理

使用不含界面活性劑「十二烷基硫酸鈉」的牙膏、餐前用暖鹽水漱口、定期檢查口腔黏膜等簡單的措施都有效保護味覺功能。

資料來源：《健康時報》

T10

減肥想快又不想影響健康，要如何做？中國內地一名體重高達近200磅的護士，生活毫無活力亦相當自卑，最終她因為一件事決心減肥，在堅持10個月後成功大減30kg，並總結了成功瘦身的3大關鍵，到底她是如何調整飲食和生活習慣？

近200磅護士因1件事減肥 10個月激減30kg

根據內媒《深圳晚報》報道，身為深圳市第二人民醫院燒傷整形科護士的辛平，減肥前的體重達到90kg（約198磅），身高1.63m。當時的她工作時經常覺得疲勞，下班後只想「躺平」休息，甚至行幾級樓梯就已氣喘如牛。這種身體狀態不只影響工作，也帶給她巨大的心理壓力，例如經常感到自卑。

2023年9月，辛平參加老年專科護士培訓時，專家講到肥胖人士患上糖尿病的機率是正常體重者的數倍，讓她突然有了危機感，意識到若不改變，下一個患病的可能就是自己了。因此，她下定決心減肥。

辛平的3階段減肥經歷：

 

減肥前，180斤（90kg）的辛平。（相片來源：深圳晚報）

減重成功，體重低於60kg的辛平。（相片來源：深圳晚報）

辛平鼓勵大家，減肥是貴在堅持，持之以恆。（相片來源：深圳晚報）

1. 最基礎的生活調整

飲食上，辛平將日常主食從白飯、麵條等精製碳水換成糙米、燕麥、蕎麥麵等粗糧，嚴格控制油脂攝取，戒掉曾經最愛的宵夜和奶茶。與此同時，她養成了運動習慣，每天快步走45分鐘。在3個月後，她成功減去15kg。

2. 提升運動強度

由於基礎體能有所提升，她嘗試了更有挑戰性的運動，不再只是快步走，而是開始跑山徑。

3. 突破平台期

到了2024年3月，辛平感到體重下降的速度明顯放緩，於是她再次調整運動習慣，加入阻力訓練，每周進行2至3次平板支撐和深蹲練習，每次10至20分鐘。結合了帶氧和無氧訓練，她的堅持讓她很快衝破平台期。只過了2個月，她已經成功降低60kg以下，身體各項指標也恢復正常。

減肥成功更自信 鼓舞身邊人重視健康

辛平坦言，這10個月的減重過程並非一帆風順，但貴在堅持。雖然人總惰性，不過當看到漂亮的裙子和有所進步的健康報告，以及不想辜負家人朋友鼓勵的心態，都使她有動力堅持下去。

她總結了3大關鍵：先建立正確的健康認知，了解肥胖的危害；其次是制訂健康合理的計劃，循序漸進地改變；最重要的是保持持之以恒的決心。「體重管理不是短跑，而是一場馬拉松。」

除了使自己脫胎換骨，辛平勵志的減肥經歷也成為了該院的一段佳話，激勵了周邊的人更關注健康。曾經因為體型自卑而避開集體活動的她，現在成了科室裡的「開心果」，更有越來越多同事們在她的帶動下開始改變飲食習慣，甚至自發成立了健康小組，不時相約一起運動，分享健康食譜，並會互相鼓勵和監督。

資料來源：《深圳晚報》

T10