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心臟病及中風均為香港人十大主要死因，死亡率分別排第3及第4。心血管疾病防不勝防？一項涉及9.6萬人的研究指出，有5大指標可自測心血管健康，其中1類人在冠心病提早發病風險竟高達562％！60歲以下也要小心！

心血管病致命率高 1類人早發風險高562%

北京大學公共衞生學院的研究團隊分析內地96400名成年人的數據，旨在了解生活習慣、遺傳風險與心血管疾病的關係。研究結果於今年7月於國際期刊《Nature Human Behaviour》發表。

甚麼人提早患冠心病率最高？

 

 研究對象｜分析逾9.6萬人數據

研究團隊透過採用中國嘉道理生物樣本庫中96400名參加者的臨床和基因數據，並把參加者分為以下4個組別進行研究：

1. 低遺傳風險且生活方式健康
2. 低遺傳風險但生活方式不健康
3. 高遺傳風險但生活方式健康
4. 高遺傳風險且生活方式不健康

研究結果｜提早中風/腦出血/患冠心病風險

在60歲以下的人群中，與低遺傳風險且生活方式健康參加者相比，3類參加者對患上冠心病、缺血性腦中風和腦出血結果風險如下：

• 低遺傳風險但生活方式不健康：早發冠心病風險增加25%、早發缺血性腦中風風險增加74%、早發腦出血風險增加58%。
• 高遺傳風險但生活方式不健康：早發冠心病風險增加562%、早發缺血性腦中風風險增加234%、早發腦出血風險增加553%。
• 高遺傳風險但生活方式健康：早發性冠心病風險下降67.8%、早發性缺血性腦中風風險下降57.4%、早發性腦出血風險下降54.3%。

若以病發年齡比較，高遺傳風險且生活方式不健康的人士，冠心病平均病發年齡提早3.4年、缺血性腦中風則提早6年，早發性腦出血則提早1.6年。

健康生活習慣能逆轉早病發風險

研究團隊指出，健康生活方式能夠有助預防冠心病、缺血性腦中風和腦出血早病發的風險。無論遺傳風險高低，不健康的生活方式會增加患心血管疾病的風險，而遺傳風險與生活方式有疊加效應，建議中年人要保持健康生活習慣。

5大健康指標 自測心血管疾病風險

研究團隊基於《中國心血管病一級預防指南》，列出5種不健康的生活指標：

1. 目前吸煙或因患病而戒煙
2. 有下列其中三種飲食習慣之一： 每天不吃新鮮水果、每天不吃蔬菜、每天吃紅肉或每周少於一次
3. 運動量不足規定量的一半
4. BMI低於18.5kg/㎡或高於24kg/㎡
5. 男性腰圍超過90cm/女性腰圍超過85cm

研究團隊指出，每項不健康生活方式得1分。如獲0至1分，即反映生活方式健康；若獲4至5分，則反映不健康。

冠心病8大症狀 頸部痛是警號？

據香港衞生署資料，心臟病泛指各類與心臟有關的疾病（例如冠心病、心肌梗塞）。其中，最易引致死亡的是冠狀動脈心臟病（冠心病）。當膽固醇層在心臟冠狀動脈內壁積聚，令動脈管腔收窄，導致心肌血液供應減少，從而形成冠心病。

冠心病症狀及成因

 

冠心病常見徵狀

香港醫管局指出，近年冠心病的發病年齡有年輕化的趨勢，40多歲已患有此病並不稀奇，部分人首次病發前可能不會出現任何徵狀，因而忽略了患病的可能性。當冠心病病發時，有機會出現以下症狀：

• 劇烈運動後產生壓迫性的心絞痛，痛楚可擴散至手臂、肩膀、頸部和下顎，但休息後會好轉 
• 心絞痛程度會加劇，時間也會延長
• 心律紊亂
• 暈眩
• 出汗
• 噁心
• 四肢無力
• 氣促（如已出現心臟衰竭）
• 雙腳水腫（如已出現心臟衰竭）

冠心病成因

醫管局指出，許多風險因素可誘發冠心病，以下將風險因素分為3類：

1. 生活方式

• 不健康的飲食習慣（健康的飲食習慣應為低鹽，低糖，低脂肪和高纖維；每天應該吃五份蔬菜和水果）、缺乏運動、過重和肥胖、吸煙、精神壓力

2. 患有慢性疾病

• 高血壓、糖尿病、高血脂

3. 環境因素

• 空氣污染、噪音污染

預防冠心病方法

根據衞生署資料，可透過以下方法減低患上冠心病的風險：

• 避免吸煙。
• 保持均衡飲食，避免進食含過量脂肪、油、鹽及太甜的食物。
• 因應個人身體狀況進行適當的運動。
• 控制體重
• 爭取充足休息，避免精神緊張。
• 根據醫生指示，定期檢查血壓及膽固醇。

T10

月經來之前，出現偏頭痛等不適症狀，除了吃止痛藥，還可以怎樣緩解？藥劑師李昱興指出，偏頭痛是在經期發作，通常是「女性荷爾蒙」引發。他教吃5類保健品，有助紓緩偏頭痛及經痛，其中包括魚油。

月經前/經期間總是頭痛？

藥劑師李昱興表示，不多女性發現偏頭痛與月經相關，有時在月經來之前發作，有時症狀在經期期間更為明顯。他解釋，在生理期期間，頭痛或偏頭痛與以下因素有關：

• 雌激素與血清素濃度下降，會影響到大腦中的血管，導致發炎，進而引發頭痛或偏頭痛。
• 若生活習慣不佳，例如喜歡熬夜或過度節食，或是因經期前頭痛導致焦慮與壓力，也可能加劇頭痛症狀。

頭痛不宜常吃止痛藥？

不想靠止痛藥，可如何減輕頭痛情況？藥劑師李昱興表示，過往在藥房工作時，常有女顧客購買止痛藥，紓緩經前頭痛症狀，以免影響工作情緒。另外，也有男顧客來為女朋友買止痛藥，以緩解經期間頭痛、腹痛等症狀。

他提醒，止痛藥有助緩解不適，惟也要適量使用。假如每次一痛就吃止痛藥，長此下去，可能會導致依賴藥物，不僅有損健康，就連止痛效果也可能漸而減弱，令身體出現抗藥性。

【同場加映】7類人不宜吃布洛芬止痛藥

5大保健品紓緩頭痛經痛

藥劑師李昱興強調，無論是經前還是生理期來時的各種疼痛，也不建議女性過度忍耐：「該吃止痛藥還是要吃」。不過他表示，除了藥物，還有5類保健品有助緩解因荷爾蒙變化帶來的不適症狀。

1. 鎂

• 可舒緩神經病調節肌肉收縮。
• 有研究顯示，生理期偏頭痛與缺鎂有關，每天額外補充鎂，不僅可減輕經前症候群與經痛，能能改善停經後的不適。

2. 魚油

• 含豐富Omega-3，有助減少經期的發炎反應。

3. 維他命B雜

• 尤其是維他命B6，能調節血管收縮，減少子宮過度收縮引起的經痛。有研究發現，每日補充200毫克鎂與50毫克維他命B6，連續一個月後可顯著減少與焦慮相關的經前症狀。
• 維他命D則有助於減輕經痛期間的疲勞感。

4. 鈣

• 有助放鬆肌肉、協調神經系統，改善情緒。

5.  薑黃

• 薑黃含有薑黃素，具有強大的抗發炎效果，能減輕經前症候群，但每日建議攝取量不宜過多。世界衛生組織（WHO）建議，一般60kg重的成年人每日建議量不超過180毫克。

藥劑師李昱興提醒，荷爾蒙的變化會隨著生理期波動，若出現經前症候群或經期不適症狀，咨詢醫護人士意見後，適當使用止痛藥或輔以保健品，皆有助提升生活質素。

T10

許多人有邊吃飯邊喝湯的習慣，這一習慣易致「火燒心」？胃酸倒流問題困擾不少人，可如何解決？有營養師教10種方法預防，其中，一種進食順序有助減低胃酸倒流風險。

10招預防胃酸倒流 避免邊吃飯邊飲湯

營養師吳映澄在其Facebook專頁發文指，胃酸倒流是常見的都市病，部分患者會感到胸口灼熱，俗稱「火燒心」。她表示，有10種飲食方法和生活習慣，有助滅火護胃，預防胃酸倒流。

預防胃酸倒流 方法1-5

 

預防胃酸倒流方法：

1.不要暴飲暴食

• 建議：飲食量避免過飽，也可試著調整用餐順序為：先吃蛋白質，然後吃蔬菜，最後吃澱粉類食物。因為澱粉比蛋白質食物，更易刺激胃酸分泌。 

2.不要亂吃宵夜

• 建議：睡前3至4小時不要吃東西，以減少胃酸倒流。睡覺的時候可以墊高枕頭，採用左側臥姿勢，使頭部高於腳部約15至25cm，讓胃的位置比食道低一些，降低逆流的機會。

3.不要吃飽就躺下

• 原因：因為食物這時停留在胃裡面，平躺會增加胃酸倒流至食道的機會。
• 建議：用餐後不要馬上躺下，餐後1至2小時內不要平躺。

4.不要吸煙飲酒

• 原因：吸煙、喝酒會刺激胃酸分泌，並降低食道括約肌張力，造成胃酸倒流。

5.不要過度緊張

• 原因：壓力大、情緒容易緊張，或長期處在緊繃狀態，都會引起胃酸倒流，因為容易造成交感神經過度緊繃，使得腸胃無法正常運作，消化變慢。

 預防胃酸倒流方法 6-10

 預防胃酸倒流方法：

6.要乾濕分離

• 建議：用餐習慣喝湯的人，建議要「乾濕分離」，先喝湯再吃固體食物，避免邊吃飯邊喝湯或飲料，可以避免延長胃部處理食物的時間。

7.要細嚼慢嚥

• 建議：用餐時細嚼慢嚥，不要狼吞虎嚥，放慢吃飯的速度，記得每餐吃7至8分飽即可。

8.要喝水排便

• 便秘容易造成腹壓上升及胃酸逆流，有時改善便秘的問題，胃食道逆流就會得到緩解。

9.避免食用4類食物

避免容易刺激胃酸分泌，造成胃酸逆流的食物：

• 刺激性食物：例如咖啡、酒、濃茶、薄荷、辛辣食物。
• 含糖食物：例如蛋糕、餅乾、糖果、朱古力。
• 高油脂食物：例如油炸食物、動物皮。
• 碳酸飲品：例如梳打水。

10.減肥

• 因為肥胖會增加腹部壓⼒，容易壓迫胃和食道，使胃酸回流的可能性增加，所以要記得維持理想體重。

胃酸倒流易致胃潰瘍 恐致胃穿孔

為何是胃酸倒流易致胃潰瘍？根據香港衞生署資料，消化性潰瘍（胃潰瘍）是一種常見於繁忙都市人的疾病，指胃或首部份小腸的黏膜受到損傷，分別導致胃潰瘍或十二指腸潰瘍。如果胃酸和腸胃內壁的保護性黏液失衡，就會引致該病。

消化性潰瘍徵狀及併發症

• 上腹（肚臍以上）的位置感到絞痛或灼痛，這痛楚可發生在肌餓、飯後或晚上時候。
• 噁心及嘔吐。
• 失去食慾、打嗝或感到「胃脹」。
• 胸部不適。
• 體重無故下降。

當消化性潰瘍引致出血時，患者會出現咖啡狀的嘔吐物及／或黑色大便。當消化性潰瘍穿破時，腹部更會感到極度痛楚。消化性潰瘍會引起慢性出血而導致貧血。消化性潰瘍穿破時更會引起腹膜炎，需要緊急治療。

T10

多吃番薯可以有效穩定血糖？有醫生指，番薯含多種營養素，是養生之選。他又教4種健康食法，有減肥和保護腸胃等功效。

吃番薯5大好處 有助穩定血糖

腎臟科醫生洪永祥在《健康好生活》節目上指出，番薯屬於優質澱粉，熱量比白飯低，而且屬於低升糖指數食物。番薯含豐富蛋白質、膳食纖維、維他命及礦物質等營養素，對人體健康有5大好處。

吃番薯對身體有甚麼好處？

1.有益心臟健康

• 營養：含黏性蛋白質。
• 功效：可防止血管動脈硬化，降低心臟病發生率。

2.幫助減重

• 營養與功效：由於番薯100克才121大卡的熱量，比起白飯麵包，番薯是一個優質的澱粉，當中富含膳食纖維，可以增加飽足感。

3.穩定血糖

• 營養：屬於低升糖指數（GI）食物，又富含膳食纖維。
• 功效：能延緩飯後血糖上升。

4.保護眼睛

• 營養：富含β-胡蘿蔔素。
• 功效：有助於保護視力健康、降低黃斑病變的風險。

5.有助腸道生成好菌

• 功效：番薯的膳食纖維能促進益生菌生長，從而維護腸道健康。

黃色/紅色/紫色番薯 營養功效也不同

洪永祥醫生指出，不同顏色的番薯，營養及功效也不盡相同。吃哪種最有效護膚護眼？

不同顏色的番薯有何功效？

1.黃色番薯

• 營養：含豐富維他命B雜和胡蘿蔔素。
• 功效：黃色番薯有助維持精神、增強免疫力。

2.紅色番薯

• 營養：含豐富鉀、維他命A和β-胡蘿蔔素。
• 功效：紅色番薯熱量最低、有助排水利尿、保護眼睛和預防心血管疾病。

3.紫色番薯

• 營養：富含維他命E、膳食纖維、維他命E和花青素。
• 功效：有助促進腸道蠕動、滋潤皮膚和抗氧化。

番薯4大健康食法 攝取最多營養

洪永祥醫生指，除了烚番薯，還有4種食法，有效攝取更多纖維與其他營養素。

1.番薯連皮一起吃

• 番薯連皮一起吃稱為全食物的概念，能攝取更多營養，其中膳食纖維也是最多的。
• 烹調前記得先用刷子把番薯皮洗乾淨。

2.冰鎮番薯

• 番薯煮熟後再冰鎮的抗性澱粉更高，對減肥人士來說十分有益。

3.番薯必須煮熟後食用

• 若吃未熟的地瓜容易造成消化不良、產氣、腹脹等問題。

4.搭配不同食物一起食用

• 不能只吃澱粉類，需要搭配蛋白質與蔬菜食材一起食用，才是健康吃番薯的方法。

血糖高恐致糖尿病

根據香港醫管局資料，如果空腹血糖≥7mmol/L，或餐後兩小時血糖>11.1 mmol/L的人士，即可被判斷為患上糖尿病。血糖過高可引致脂肪及蛋白質代謝紊亂，長遠更會引起心血管、視網膜、神經、腎臟等多個身體系統及器官破壞。

糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病。當胰臟分泌的胰島素不足，或胰島素不能發揮功能時，血糖便會不正常地升高，導致糖尿病。

糖尿病患者初期會出現以下症狀：

• 經常口渴、小便頻密、感到飢餓、體重下降
• 容易疲倦、視力模糊、傷口不易癒合
• 皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況

T10

少吃1種油反而更容易中風？有研究發現，全球在30年間的新增中風病例激增70%，最新數據顯示，一年有近1200萬人中風。研究人員更發現，全球84%中風病例可預防，可改變的風險因素多達23個，其中包括10大飲食習慣。

全球84%中風病例可預防 10大飲食習慣增風險

專門研究全球疾病負擔(GBD)的專家團隊認為，了解全球及各國的中風負擔、高危因素及發展趨勢，對於未來預防、醫療規劃相當重要。是次研究旨在分析1990至2021年的中風相關數據，研究結果於9月18日在國際期刊《The Lancet Neurology》（柳葉刀神經病學）上發表。

可預防的中風因素是甚麼？

 

研究方法｜分析204個地方 30年中風病例

研究人員估計了全球204個國家和地區，在1990年至2021年間的中風病發率、盛行率、死亡率及整體疾病負擔(DALYs)。評估項目包括總體中風、缺血性中風、出血性中風，以及蛛網膜下腔出血的數據，分析23個危險因素對於中風負擔的影響。

研究結果｜新增中風個案增70% 死亡率上升44%

• 在1990年至2021年間，中風人數增至1190萬人，上升了70%；存活人數增加至9380萬人，上升了86%；死亡人數增至730萬人，上升了44%。
• 中風成為全球第3大死因，排在冠心病與COVID-19之後。
• 在2021年，有84%的中風負擔可歸咎於上述23個可改變的危險因素。
• 在30年間，增幅最明顯的中風成因：高BMI（上升 88%）、高溫（上升72%）、高血糖（上升32%）、含糖飲品（上升23%）、體能活動量低（上升11%）、血壓收縮壓高（上升7%）和飲食當中Omega-6多元不飽和脂肪酸含量低（上升5%）。
• 在2021年，全球5大中風主因為是高收縮壓、懸浮粒子污染、吸煙、低密度膽固醇高和居家空氣污染。
• 懸浮粒子污染是蛛網膜下腔出血的高危因素之首，佔14%。
• 因飲食中加工肉類含量高、蔬菜含量低而導致的中風負擔分別下降了40%和30%；懸浮粒子污染與吸煙的比率也分別及13%。

研究結果｜23個中風風險因素可預防

研究發現，全球84%中風病例中，均與23個可改變的風險因素有關：

• 懸浮粒子污染、固體燃料造成的居家空氣污染、日常氣溫過低、日常氣溫過高、鉛污染
• 高鈉飲食、富含紅肉的飲食、富含加工肉類的飲食、飲食中水果含量低、飲食中蔬菜含量低、飲食中全穀類含量低、飲酒、含糖飲品、低纖維飲食、低多元不飽和脂肪酸飲食
• 體能活動量低（僅針對缺血性中風負擔）、吸煙、二手煙、高BMI、空腹血糖高、血壓收縮壓高、低密度膽固醇高（僅針對缺血性中風負擔），以及腎功能障礙（低腎絲球濾過率）

對此，研究人員強調，中風在很大程度上是可以預防的。全球在減少由不良飲食、空氣污染和吸煙引發的中風負擔有實質進展，表明在過去30年來針對這些危險因素所採取的策略有所成功。

他們提醒，採取行動預防和控制這些可改變的中風危險因素，對於解決日益嚴重的全球健康危機至關重要。例如因空氣污染與環境氣溫和氣候變遷相互關聯，採取緊急氣候行動和減少空氣污染措施極為重要。另外，隨著高血糖問題越發普遍，以及人們常喝高糖飲品等危險因素，針對肥胖和代謝症候群的解決措施也相當迫切。

中風11種常見症狀

根據香港衞生署資料，中風指部分腦部細胞因腦部動脈「閉塞」或「爆裂」，腦細胞因得不到營養及氧氣而死去。中風患者一般會出現以下症狀：

• 身體變得虛弱，臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動、半身不遂、言語不清或失去說話能力、嘴歪、眼斜、視力模糊不清、吞嚥困難、頭部劇痛、行動不穩或跌倒、大小便失禁、流口水。
• 嚴重者更可能會昏睡，甚至死亡。

T10

想由內到外抗衰老吃甚麼最好？有營養師推介4大超級食物，不只有助保持肌膚年輕，更可以對抗皺紋、色斑等問題。

4大抗氧化超級食物 保持肌膚年輕

醫學美容醫生吳易儒在其Facebook專頁發文指，想保持肌膚年輕，不能只使用護膚品，平時也要補充身體所需的營養。她指出4種抗衰老食物，不止有效減緩細胞老化，更有效從內而外保持肌膚水嫩年輕。

吃甚麼可以抗衰老？

 

4大超級食物 有效抗衰老

1.藍莓

• 營養：含豐富花青素
• 功效：有強大的抗氧化能力，能抑制自由基，減緩肌膚老化。

2.燈籠椒 

• 營養：燈籠椒的維他命C含量是橙的兩倍，而維他命C是一種強大的抗氧化劑
• 功效：能夠促進膠原蛋白的合成，從而有助於保持肌膚的彈性。

3.大蒜

• 營養：大蒜中以含有的硫化物
• 功效：可以提高體內抗氧化酵素的活性，對於減少皺紋和斑點有一定的幫助。

4.番茄

• 營養：含豐富番茄紅素，屬於極強的天然抗氧化劑
• 功效：能夠預防膚色暗沉

 

資料來源：醫學美容醫生 吳易儒（獲授權轉載）

T10

用餐後配一杯茶或咖啡，恐有損健康？有營養師提醒，在飲茶、咖啡或紅酒時，若同時吃2類食物，包括1種防癌超級食物，可能會引致貧血、脫髮等問題。

飲茶/咖啡/紅酒忌吃2類食物

藥劑師兼營養師Deborah Grayson接受英國媒體《Daily Mail》訪問，提醒在飲茶、咖啡或紅酒時，勿同時吃2類食物，因這些飲品含有某些化學物質，會阻止身體吸收特定的營養素，引致貧血。

不能與甚麼食物同吃？會有何影響？

不能同吃的食物：

• 富含鐵質的食物：例如紅肉（例如牛扒和烤牛肉）、綠色蔬菜（如菠菜、西蘭花和羽衣甘藍）

原因：

• 茶和咖啡：有研究指出，當中有很多化學物質會阻止鐵的吸收，包括被認為可以預防發炎的多酚。
• 葡萄酒：含有單寧和草酸鹽，同樣會阻止鐵的吸收。

影響：

• 缺鐵性貧血症狀：衰弱、疲憊、脫髮和反覆出現感染。尤其是經期中的女性，一邊喝茶一邊吃紅肉，出現嚴重缺鐵及貧血的風險特別高。

缺鐵性貧血有何症狀？甚麼人風險較高？

根據香港衞生署資料，貧血是一種常見的疾病，影響所有年齡層的人，「缺鐵性貧血」是最常見的類型。沒有足夠的鐵，身體就不能產生足夠的血紅蛋白，而血紅蛋白是紅血球內的一種物質，負責將氧氣輸送到各種組織和器官。

缺鐵性貧血 重/中/輕症狀

 

缺鐵性貧血症狀

• 輕度病例可能沒有症狀，但中度至重度病例可能有疲倦、運動耐量低、食慾不振、氣促、心悸或胸痛、頭暈或頭痛等症狀。
• 其他症狀包括舌頭疼痛、指甲脆弱、經常吃紙或冰等非食物物品（異食癖），以及引致睡眠障礙的不安腿綜合症。

5類人易患缺鐵性貧血

• 處於快速成長階段的兒童和青少年以及孕婦：這些人群身體變化相關的鐵需求量和紅血球生成有所增加。
• 育齡婦女：因為經期失血。
• 長者：因為攝入不足和各種慢性病。
• 素食者：肉類和海鮮含有豐富鐵質，不吃這些食物的人容易患上缺鐵性貧血。
• 經常捐血：與捐血有關的缺鐵往往是暫時的問題，可以通過多吃富含鐵的食物來逆轉。

易致食慾不振/消化不良的飲食習慣

此外，營養師Grayson又提出多項大家可能沒有留意的不良飲食習慣，指出這些行為可能會加劇食慾不振或消化不良問題。

1. 食慾差、想要增重或增肌的人

• 錯誤行為：在吃飯時喝太多液體
• 影響：胃部裡液體太多會減少能吃的食物量。
• 建議：如果胃口不好，有需要時只喝一小口水，有助吃到更正常的食物量。

2. 容易餐後消化不良的人

• 錯誤行為：在睡前3小時內進食、坐在梳化上進食，以及在飯後躺下休息
• 影響：容易導致胃酸倒流或影響消化
• 建議：坐在桌子旁用餐，令消化系統更容易分解食物；吃一些火箭菜、菊苣等苦葉以刺激消化，讓身體做好充分消化食物的準備。

T10

吃錯早餐易手震、水腫？早餐吃甚麼好？有醫生指出早餐有黃金營養比例，但若亂吃恐致血糖波動，容易昏昏欲睡，並影響健康。另有專家教外食族如何挑選早餐食物，其中1種配搭更獲世衞認證有抗癌功效！

醫生公開早餐黃金營養組合

吃甚麼早餐既有營養又可提神？肝膽腸胃科醫生蕭敦仁在節目《健康零距離》中提醒，一日之計在於晨，吃對早餐非常重要。他強調，早餐必吃3大營養素，而且須按照正確的比例來攝取。

早餐黃金比例+禁忌

 

早餐3大營養黃金比例 主食宜吃甚麼？

1. 早餐必吃醣類（主食/全穀類）

• 比例：50%至60%
• 建議：選擇番薯，屬於原型的碳水化合物，冷吃更是抗性澱粉，富含纖維，血糖上升比較慢。

2. 早餐必吃脂肪

• 比例：30%
• 建議：選擇堅果，因為最簡單、不須烹煮，吃一把就足夠。

3. 早餐必吃蛋白質

• 比例：20%
• 建議：無糖豆漿、雞蛋

早餐3大錯誤吃法 易水腫/血糖高/沒精神

蕭醫生又列出3大錯誤吃法，指出這些吃早餐習慣會影響血糖及精神狀態：

1. 吃太鹹：鈉含量過高，水分來不及排走，導致容易水腫。
2. 吃太多：熱量攝取太多，為了消化大量食物，全身的血液都流到胃部，導致大腦短暫缺血，致人精神不振、容易暈。
3. 吃太甜：屬於醣類的麵包，加上含糖飲品，會導致血糖大幅波動，可能到11點左右就會出現手震、冒冷汗等症狀，是因為低血糖所致。

外食族飲食建議 1種配搭世衞認證可抗癌

另外，毒物科護理師譚敦慈亦在《健康零距離》節目當中提到，自己有時候會去便利店買食物作為午餐。外食族吃甚麼好？她建議以下食物組合，其中1個更是世衞認可的抗癌之選。

飲食建議：

• 雞蛋＋番薯
• 粟米＋毛豆（枝豆）：高纖組合，更是世衞推介的抗癌飲食配搭，兩者一起吃可吸收完整營養。

另外，為求方便又飽肚，不少人會到便利店買熱狗吃，她指出，紅色加工肉類不宜吃太多，進食時一定要配搭水果，例如蘋果、番石榴等。

T10

全球認知障礙症（腦退化症）患者增加，單在2019年已約有5,700萬人患上，估計到2050年病例數將大幅增至1.53億。如何預防？有日本研究發現，經常飲用一種茶可減低患上腦退化症的風險，經過長者實測，每日一杯可見效！

99名長者實測 常飲1種茶可防腦退化

該研究今年8月30日在國際期刊《PLOS ONE》發表，研究團隊招募了99名、年齡介乎60至85歲的長者。當中，有64人出現主觀認知能力下降，包括有意識模糊或記憶喪失惡化等症狀；另有35人則患有輕度認知障礙症，比起同齡人或出現更頻繁的記憶或思考障礙。

喝甚麼茶可防腦退化症？

 

研究持續12個月 檢測長者認知功能

研究人員把參加者隨機被分配到「抹茶組」與「安慰劑組」作對比，整個過程歷時約12個月：

• 抹茶組（49人）：每日需攝取2克抹茶粉，約可沖泡1杯抹茶
• 安慰劑組（50人）：每日服用安慰劑

研究團隊使用類澱粉PET掃描檢測受試者的腦部情況，特別針對年齡超過75歲者、以及攜帶「APOEε4」阿茲海默症風險基因者。此外，所有受試者皆接受至少4項問卷調查、磁力共振（MRI）測試、單光子射出電腦斷層掃描（SPECT）測試，以及血液測試等，以釐清其認知功能的喪失程度。

抹茶對大腦有3大好處 可防腦退化症  

研究發現，抹茶組在經過12個月的測試後，他們的大腦均功能獲得不同程度的改善，當中包括：

• 預防認知功能下降：抹茶有助預防或改善大腦的認知功能下降
• 提升情緒感知：面部情緒辨識等社會認知能力獲得提升
• 改善睡眠質素：抹茶中的茶胺酸，有助改善睡眠質素

據研究作者之一、內田和彥博士表示，經研究結果得知，抹茶具有預防腦退化症的潛力，雖然其咖啡因成分可能影響睡眠，但抹茶中亦同樣含有「茶胺酸」，這被認為有助於改善睡眠質素。

抹茶比綠茶更有效防腦退化症？

此外，抹茶的兒茶素和茶胺酸含量可能較傳統綠茶高，這些營養特別是對抑制認知衰退、改善睡眠方面具有潛力。內田和彥博士表示：「抹茶的攝取可能成為腦退化症的一部分預防措施，因為抹茶容易取得，方便融入日常飲食。」

不過，這研究亦存在樣本數量過低、種族多樣性不足等局限，未來應使用更客觀的睡眠測量方法，評估抹茶攝取與睡眠品質、面部表情辨識的關聯性。

抹茶5大功效 防癌/通血管/助減重

天然抹茶功效甚多，除了改善認知能力外，適量飲用還對人體健康帶來以下好處：

• 抗氧化：有研究指，抹茶含有的類黃酮具抗氧化特性，可減少身體發炎。另外，兒茶素也是一種抗氧化劑。
• 促進心血管健康：曾有研究指，抹茶含有的兒茶素被證實可對抗動脈粥樣硬化、防止斑塊積聚、預防心臟組織增厚等正面效果。
• 預防胃癌：有研究指，抹茶的兒茶素等營養素有助降低患上胃癌風險。
• 有助減肥：有研究指，抹茶可增加能量消耗和脂肪氧化，減少脂肪生成和脂肪吸收，或有助減輕體重。
• 促進皮膚健康：有研究指，抹茶中的特定成分或有助促進局部皮膚再生、傷口癒合或治療某些上皮細胞病變，例如口瘡性潰瘍、牛皮癬、酒糟鼻等。

不過，攝取過量抹茶可能會導致胃部不適，應避免在空腹狀態下飲用。另外，抹茶含有一定量的咖啡因，如有失眠或睡眠問題者，也應斟酌飲用量，建議避免於下午或夜間時段飲用，以免影響睡眠。

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內臟脂肪和脂肪肝與飲食息息相關。吃甚麼易「中招」？水果可以吃嗎？有營養師指，若常吃2類食物引致脂肪肝及內臟脂肪，尤其是睡前食用。不過，只要留意3大飲食原則，則可減低患脂肪肝的風險。

吃甚麼內臟脂肪高/易患脂肪肝？

營養師劉雅惠在其facebook專頁講解脂肪肝的成因。她指出，很多人誤解以為有脂肪肝或內臟脂肪，是因為吃得太油膩。不過，她指出大家都誤解了，其實更應注意的是糖分，若攝取過量，肝糖超出儲存量，才會轉化成脂肪。

【同場加映】脂肪肝5大症狀 惡化恐變肝癌

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吃水果易患脂肪肝？1種糖易轉化為脂肪

那麼吃水果會造成脂肪肝嗎？她指出，水果含有的果糖，與一般蔗糖的代謝路徑不同，會更快快地到達肝臟被分解，因此也更容易堆積於肝臟裡，形成脂肪肝。脂肪會干擾肝臟的解毒功能，使肝臟受損發炎，最後甚至演變成肝纖維化及肝硬化。

另外，比起天然果糖，人工果糖的危害更大！劉雅惠提醒，須注意含有精製糖的零食及飲品，特別是手搖飲品當中的果糖，因為代謝得很快，更容易轉化成脂肪。

3招遠離脂肪肝 睡前勿吃2食物

她提醒，只要遵守以下原則，不是每天3餐都吃水果，就毋須擔心引發脂肪肝的問題：

• 注意份量：1天最多吃2份，正常飯碗的8分滿為之1份，最好分餐食用
• 注意GI值：常選低GI值（低升糖指數）水果，高GI值（高升糖指數）的只可偶爾一嚐。
• 注意時間：最好不要睡前不要吃甜食及水果。因為這段時間身體不會消耗太多熱量，吃的食物因而更輕易變成脂肪囤積於體內。

預防脂肪肝6大方法 腰圍要保持這數字

根據統計，香港約有100萬人患脂肪肝。據香港衞生署資料，脂肪肝分為酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝。非酒精性脂肪肝是指一系列肝臟疾病，由肝臟細胞積聚過多脂肪，以至肝臟纖維化、肝硬化、肝衰竭或肝癌等，而積聚脂肪的成因與飲酒或其他繼發性因素無關。

除了小心食用水果及避免精製糖之外，還有甚麼方法減風險？衞生署提出6大建議，有助遠離脂肪肝危機。

1. 維持體重和腰圍適中

• 成年人的BMI應介乎18.5和22.9kg之間；男性腰圍應保持在90cm以下，女性則應保持在80cm以下。

2. 保持均衡飲食

• 每日進食最少5份含豐富抗氧化劑的蔬果、適量含豐富Omega-3脂肪酸的魚類，以及避免進食高油、高糖和高鹽的食物。

3. 多進行體能活動

• 成年人每星期進行最少150分鐘中等強度的體能活動（例如快步行、慢速游泳或悠閒地踏單車）；或75分鐘劇烈強度的體能活動（例如緩步跑、 快速游泳或劇烈地踏單車）或相等的活動量。 
• 兒童及青少年應每日累積最少60分鐘中等至劇烈強度的體能活動。 

4. 避免飲酒

• 過量飲酒可導致肝臟肥大，逾 90%酗酒的人士患有酒精性脂肪肝疾病。

5. 不吸煙

• 吸煙會加速非酒精性脂肪肝的演變，部分原因是由於吸煙影響胰島素抗阻，吸煙也會與過重和肥胖產生協同效應。 

6. 維持適中的血糖、血脂和血壓水平

• 收縮壓應維持在低於120mmHg，舒張壓低於80mmHg。
• 空腹血糖低於5.6mmol/L
• 血液中的總膽固醇水平低於5.2mmol/L。

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胰臟癌是「沉默殺手」，根據統計，胰臟癌5年存活率低於5%。有醫生分享病例指，一名70多歲女子平時身體強壯，惟近來小便顏色改變，經檢查後確診胰臟癌。醫生指，胰臟癌腫瘤位置隱蔽，早期症狀不明顯，若發現3大徵兆才求醫，恐屬晚期。

小便呈1種色 揭患胰臟癌

整合醫學科醫生方冠傑在其Facebook專頁分享病例指，該名70多歲女子最近覺得身體疲倦、食慾欠佳。進一步了解後發現，該女子最近小便顏色呈茶色、糞便顏色變淡。

醫生立即安排她進行腹部超聲波檢查，檢查中按壓腹部雖沒出現特別痛感，但發現其膽管和肝管有明顯擴大的情況，抽血數值也不理想，故隨即轉介醫院作進一步檢查，證實患上胰臟癌。

胰臟癌有何症狀？出現3徵兆恐屬晚期

方冠傑醫生表示，早期胰臟癌一般沒有症狀，但若腫瘤細胞持續長大，則可能造成壓迫，引發多種症狀。其中，有3大症狀較常見，但他坦言，不少患者此時求醫，往往已至晚期。

 

胰臟癌3大主要症狀

方醫生指出，一般來說，胰臟癌主要有3大常見症狀，許多患者出現3大主要症狀就醫時，已經是晚期，若出現黃疸，平均存活期更少於半年。

• 上腹痛：上腹部疼痛逐漸伴隨背痛，患者平躺時會感覺更痛。
• 體重突然減輕：半年內減少原體重的10％以上。
• 腫瘤細胞持續長大：腫瘤太大壓迫總膽管引起的黃疸，造成眼白變黃，甚至變成18銅人，導致尿液呈茶色或是大便呈灰白色。

另外，胰臟癌其他徵兆為：噁心、厭食、鬱悶、消化不良、嘔吐。

胰臟癌腫瘤增大時

方醫生指出，若腫瘤細胞持續長大，可大至造成壓迫，繼而引發：上腹痛、背痛、黃疸、 體重下降和消化不良等症狀。

腫瘤長在胰臟頭部 

他續指，如果腫瘤發生於胰臟頭部，有機會影響到附近膽管，導致以下情況出現：

• 膽汁無法暢流到十二指腸。當膽汁無法和消化的食物混和，造成大便顏色變灰白色。
• 病患者亦會有皮膚泛黃、眼角膜變黃、尿液呈現深茶色，或是皮膚出現㾗癢的情況，嚴重甚至會有發燒和畏寒等症狀。

8類人患胰臟癌風險高

方醫生指出，以下屬於8類人士屬於高風險人士，應進行胰臟癌篩查：

1. 年紀大
2. 有家族癌症病史
3. 肥胖
4. 缺乏運動的人士
5. 吸煙喝酒的人士
6. 糖尿病
7. 胰臟結構異常者
8. 工作常接觸某些化學物質
9. 反覆出現胰臟發炎

預防胰臟癌5大方法

香港醫管局提醒，儘管胰臟癌無法完全預防，不過改變一些生活方式，注意以下事項有助減低患癌風險：

1. 戒煙：吸煙時的煙霧含致癌物，可破壞DNA調節細胞的生長
2. 保持健康體重：體重急劇增加或過重，增加患胰臟癌機會
3. 經常做運動：適量運動可減少患胰臟癌機會
4. 健康飲食：多吃蔬果及低動物脂肪食品，可減少患胰臟癌機會
5. 小心危險化學品：避免接觸危險化學品，或使用時配合適當安全措施

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皮膚變色，未必是曬出來的！有皮膚科醫生指出，皮膚異常變色，嚴重恐是中風，或是肝腎出問題。她列出皮膚突然變成4種顏色所潛在的健康問題，提醒大家多加留意。

皮膚變色4大成因 恐中風/肝腎出事

皮膚科醫生吳明穎在其Facebook專頁發文指，皮膚變色成因眾多，若皮膚顏色出現異常變化，可能與身體健康狀況有關。到底有何健康風險？

皮膚變藍、變黑原因

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皮膚變藍原因

皮膚變藍，醫學上稱為「紫紺」。

原因1｜缺氧：

• 血液氧氣水平降低時，皮膚可能呈現藍紫色，通常出現在指尖、嘴唇和耳垂等末端部位。
• 成因可能包括：呼吸系統疾病，例如哮喘、慢性阻塞性肺病，心臟問題，或突然暴露在極冷環境下。

原因2｜變性血紅素血症：

• 這是血紅素異常的情況，因為無法正常攜帶氧氣，導致皮膚出現藍紫色。這可能由藥物或化學物質引起，例如某些麻醉藥、抗瘧疾藥物或硝酸鹽類物質。

原因3｜金屬沉積：

• 長期接觸或攝取含金屬物質，可能導致這些金屬在皮膚中沉積，使皮膚呈現藍色或灰藍色調。這些物質可能包括銀，引起銀中毒，亦稱為銀皮症，或其他金屬藥物。

皮膚變黑原因

原因1｜荷爾蒙失調：

• 某些內分泌系統失調，如甲狀腺功能低下、腎上腺功能不全，或愛迪生氏症（腎上腺皮質功能不足），可能導致皮膚變黑。

原因2｜缺乏營養：

• 素食者若缺乏維他命B雜，可能出現皮膚變黑。維他命B雜缺乏會影響黑色素代謝，導致皮膚色素加深。

原因3｜慢性腎功能不全：

• 腎臟功能異常會導致黑色素刺激荷爾蒙無法排除，進而刺激黑色素分泌，特別是在陽光曝曬部位，皮膚會顯得更黑。

原因4｜藥物影響：

• 某些藥物可能引起皮膚色素沉澱，使皮膚顏色變深。
• 藥物例子：四環黴素、抗瘧疾藥物、心律不整藥物和化療藥物。

 膚色變紅、變黃原因

 

皮膚變紅原因

原因1｜類癌症候群：

• 這是罕見的內分泌腫瘤，會導致血液中某些激素分泌過多，引起皮膚發紅。
• 影響：這種紅斑通常突然出現，可能伴隨腹瀉、心悸或氣喘等症狀。 

原因2｜真性紅血球增生症： 

• 一種罕見的骨髓增生性疾病，屬於慢性白血病的一類。這種疾病的特點是骨髓過度生產紅血球，通常也伴隨著白血球和血小板的增加。
• 影響：由於紅血球的過度生產，患者的血液會變得濃稠，增加血栓、中風等風險。

皮膚變黃原因

原因1｜黃疸：

• 原因：由血液中膽紅素積累引起，通常是肝臟疾病，例如肝炎、肝硬化或膽道阻塞的結果。
• 影響：黃疸會使皮膚和眼白變黃，可能伴隨尿液顏色加深。

原因2｜胡蘿蔔素血症：

• 不同於黃疸，胡蘿蔔素血症不會影響眼白顏色。
• 原因及影響：過量攝取富含胡蘿蔔素的食物，例如胡蘿蔔、南瓜，會導致皮膚呈現黃色。

皮膚變紅恐增中風風險 14種徵狀要小心

當皮膚變紅，有機會是血管健康狀況惡化，增加中風風險。根據香港醫管局資料，本港每年平均約有3,000多人死於中風，為第4號「致命殺手」。中風影響深遠，當出現下列警告訊號時，要立即延醫診治，以減低後遺症。

中風症狀

綜合醫管局及衞生署資料，中風患者有機會出現以下症狀：

1. 半身不遂
2. 言語不清
3. 嘴歪
4. 眼斜
5. 嚴重者甚至昏迷或死亡
6. 吞嚥困難
7. 大小便失禁
8. 感覺麻木
9. 流口水
10. 一隻手臂、腳或半邊臉突然短暫麻痺、軟弱無力或癱瘓
11. 視線突然模糊或一隻眼睛看不清楚
12. 突發性的劇烈頭痛
13. 身體平衡及手腳協調出現困難、或突然無故倒下
14. 無故頭暈或昏厥

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排出深啡色經血是否不正常？有婦產科醫生指出，經血顏色大致可分為4種顏色，可反映不同身體狀況，但若出現2種色，則要盡快求醫檢查。

看經血4種顏色 自測健康狀況

婦產科醫生張瑜芹在其Facebook專頁撰文指，常有患者就診時表示，月經期間經血比較深色，擔心是否生病。張醫生指，可根據經血顏色可判斷身體狀況，經血顏色大概可以分為4種。

1. 粉紅色經血

• 出現時間：月經剛開始來的時候，經血可能會偏粉紅色。
• 原因：通常是經血和子宮頸黏液混合的結果，屬於比較正常的情況。

2. 鮮紅色經血

• 出現時間：經期中的大部分時間經血應該會是這種顏色，是子宮健康的表現。
• 原因：最常見的正常月經顏色，經血新鮮且流速快，所以呈現鮮紅色。

3. 深紅色經血

• 出現時間：經期中後段，經血顏色開始變深，呈現深紅色或酒紅色；尤其是在夜晚休息後早上排出的經血，通常就是深紅色，不用太擔心。
• 原因：經血在子宮內停留的時間稍長。這種顏色仍屬於正常範圍

4. 深咖啡色經血

• 出現時間：在經期末段或是經血量少的時候較為常見，也是正常的現象
• 原因：經血裡面含有鐵質，遇到空氣氧化後顏色才變深。

張醫生提醒，如果月經結束超過7天，在內褲上仍有深咖啡色或粉紅色的出血，或者在生理期結束後，仍有異味或伴隨白色豆腐渣（或黃色、綠色、灰色）分泌物，建議向婦產科求醫檢查。

醫生教3招減少經血異味

此外，張瑜芹醫生也提到，有些患者會在意月經氣味的問題，表示經血的味道很重，令人十分尷尬。她解釋，月經排出身體時，除了有經血，還混雜了陰道細菌及皮脂分泌物，有氣味在所難免。

她建議在更換衛生巾時留意以下3件事，除了比較衛生，也有助減少異味：

1. 生理期時每2至3小時換1次衛生巾，最好每次上廁所時都更換。
2. 不要因覺得衛生巾還沒有很髒，就留到下次再換。
3. 選擇吸收力較強或有除臭功能的衛生巾。

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減肥吃麥皮仍會肥？有營養師指出，有5種健康食物熱量高，恐成為減肥陷阱！若減肥期間已避免油炸食物，但仍難瘦身，就要多加留意。

5大健康食物熱量高 恐越吃越肥

為何飲食健康，體重依然沒有變化？營養師彭逸珊在其Facebook專頁發文指，減肥最關鍵的是熱量赤字，即是消耗的熱量必須大於攝取的熱量。可以同時做到增肌與減脂嗎？不可以。她指出，因為減脂需要達到熱量赤字，而增肌則需要能量的正平衡。

營養師彭逸珊建議，先減脂再增肌，而且不能只靠飲食，還要透過運動增肌，例如增訓。她提醒，有5種常見的健康食物熱量高，減肥期間不宜吃過量，但往往被人忽略。

哪些健康食物藏高熱量陷阱？

 

有甚麼健康食物熱量高易致肥？

1.梳打餅

• 相對其他餅乾是健康的，但2至4塊梳打餅的熱量就接近100kcal，要注意不可多吃。

2. 燕麥片

• 適量的燕麥片可以幫助補充膳食纖維、對血脂肪有幫助，但若吃過量，同樣會導致熱量過高。

3.五穀粉

• 許多人會把五穀粉當作早餐食用，建議用豆漿或牛奶沖泡，比起單純的澱粉飲品，營養更均衡。

4.堅果

• 無調味的堅果是健康零食，但堅果屬於油脂類，建議份量一天1湯匙就足夠，避免攝取過多熱量。

5.牛油果

• 牛油果屬於油脂含量豐富的食材，與堅果一樣若適量食用是健康的。但若打成牛油果牛奶，甚至加布丁，就容易熱量過量。

如何避免熱量脂肪過高？買菜/烹調/外出用餐貼

根據香港衞生署資料，買菜、烹調及外出用餐時可留意以下事項，以避免吸收過多脂肪或熱量：

買菜時

1. 盡量購買新鮮食物。因為罐頭和加工食物通常在加工過程中添加了大量糖和油分或選用高脂肪高熱量食材
2. 選擇瘦肉，避免購買腩肉、排骨等高脂肪肉類
3. 多購買不同種類的蔬菜。多吃蔬菜能增加食物的體積，增加飽肚感，有助減少進食過量的情況。建議每天進食最少3份（約240克或6兩）蔬菜
4. 選購低脂或脫脂奶、低脂奶類產品或沙律醬等

烹調時

1. 烹調前可先去除肉類中所有可見脂肪或禽肉的皮，並在烹調後丟掉剩餘脂肪
2. 以天然調味料，如蒜、薑、香草或檸檬汁，有助減少使用高糖分或高脂肪醬汁
3. 嘗試以蒸、燉、炆、白焯或少油快炒等低脂肪烹調方法來烹調菜式
4. 用生粉加水或用低脂食材熬製的清湯作汁料，能減少烹調時使用的油分
5. 選用健康植物油，及避免使用牛油和豬油等動物脂肪。因動物脂肪含大量飽和脂肪，可增加血膽固醇水平及增加患上心血管疾病的風險
6. 撇去湯表面所有脂肪與油分

外出用餐時

1. 忌廉湯的脂肪含量較高，餐湯可選擇菜湯或清湯
2. 先喝湯和吃蔬菜，因這會增加飽肚感，減少過量進食肉類和穀物
3. 減少進食含大量脂肪的醬汁，例如肉汁和奶油製成的白汁
4. 減少進食肥肉、家禽的皮和動物內臟等含動物脂肪和膽固醇的食物
5. 注意食肆提供的肉類分量，有時候可能過多，成年人平均每天只需要5-8兩肉類(及其代替品，包括家禽、海鮮、蛋與豆類及豆製品)
6. 減少進食炒飯或炒麵，也應減少進食添加了肉汁或動物脂肪醬汁的肉類或穀物
7. 選擇無添加糖的飲料，以減少糖分及熱量的攝取
8. 減少使用醬油，沙律醬、茄汁與辣椒醬調味，因它們會增加食物的熱量和脂肪

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乳癌是引致全球女性死亡的主要癌症之一。根據香港衞生防護中心數據，乳癌佔2021年香港女性診斷出的所有新癌症的28.5%。近數十年來，乳癌的診治得到了極大改善（從1989年到2017年，乳癌死亡率下降了40%），許多乳癌倖存者在確診後能存活數十年。然而，當診斷出乳癌或完成乳癌治療後，因經歷連串療程和心理負擔，他們生活可能會發生巨大變化，通常難以一時三刻適應。本文希望指導有需要的讀者，調整生活方式，以自己的步調完成這項轉變，活出健康新生。

從6方面改善健康對抗乳癌

根據香港醫管局資料，乳癌為香港十大癌症之一，在女性癌症中發病率排第一，死亡率排第三。營養、身體活動、睡眠、壓力管理、避免危險物質，以及積極的社會連結被認為是現代生活方式醫學的六大支柱。事實上，生活方式的選擇，包括如何飲食、作息、行動，以及與他人互動，對我們生活的方方面面都很重要。正如一項由哈佛醫學院學者領導的名為「鋪平健康之路」（PAVING the Path to Wellness）的計劃所證明，指導患者採取六大支柱概括的健康行為，有助他們改善健康狀況。

 【同場加映】乳癌成因及症狀

預防及對抗乳癌飲食法

1. 高品質飲食

在一項整合對於癌症患者研究的薈萃分析（meta-analysis）中，堅持「高品質飲食」，可顯著減低癌症患者的總死亡率。高品質飲食即是：

• 水果、蔬菜和全穀物攝取量較高
• 紅肉和加工肉類、精製穀物和高脂肪飲食攝取量較低

2. 避免西式飲食模式

• 有分析顯示，「西式飲食模式」會增加癌症患者死亡風險：大量攝取紅肉和加工肉類、精製穀物、糖果和甜點以及高脂肪乳製品。

3. 地中海飲食模式

• 堅持「地中海飲食模式」可減低乳癌死亡率。以食用植物性食品為主，包括全穀物、蔬菜、水果、堅果和豆類，並定期適量攝食魚類和海鮮，以及較低攝入紅肉、加工肉類和高脂肪乳製品。

4. 低脂飲食

• 研究亦發現，較低的脂肪攝取量，特別是飽和脂肪，亦可減低乳癌死亡率。

適量身體活動對抗乳癌

身體活動有助提高乳癌患者的生活質素。如今，我們使用電腦和手機的螢幕時間顯著增加，導致久坐時間愈來愈長。研究表明，久坐的生活方式可能是乳癌的危險因素。各種分析指出，當保持適度的體力活動時，癌症特異性死亡率（包括乳癌）的風險會降低。

適度的有氧訓練、阻力訓練，以至有氧和阻力訓練相結合，可以有效解決癌症倖存者常見生活困擾，包括焦慮、抑鬱、疲勞、身體機能和與健康相關的生活品質等問題。運動可以很簡單，研究表明，簡單的居家步行計劃可助顯著減輕疲勞，這是癌症患者在治療期間和完成治療後最常見的症狀。

乳癌康復者常失眠 認知行為療法助入睡

一項由新加坡國立大學學者領導的研究發現超過一半的乳癌倖存者有睡眠障礙。美國睡眠醫學會推薦失眠認知行為療法（Cognitive Behavioral Therapy for Insomnia）作為失眠的第一線治療方法。

這種非藥物治療方式包括兩個部分：「認知部分」及「行為部分」

1. 認知部分：協助找出並控制影響睡眠能力的想法或擔憂
2. 行為部分：幫助養成良好的睡眠習慣，同時教人避免作出影響睡眠品質的行為。此外，加州大學洛杉磯分校的學者發現，太極亦能有效改善患有失眠的乳癌倖存者的睡眠健康。

正念助乳癌患者減壓 提升生活質素 

壓力是乳癌患者在乳癌診斷和治療過程中可能經歷的一種非常常見的副作用，並且已被證明與乳癌患者較差的存活率有關。乳癌患者可以透過「基於正念的減壓
（Mindfulness-based stress reduction）紓緩壓力，它是一種結合了冥想、瑜伽和正念放鬆技巧的結構化計劃，使參與者能夠有意識地而不是自動地對情況和環境做出反應。多項研究指出，基於正念的減壓作為一種經過科學驗證、臨床有效的減壓干預措施，對於改善乳癌女性患者生活品質具有重要意義。

遠離危險物質 減患乳癌風險

酒精與石棉、放射和煙草等，被國際癌症研究機構（International Agency for Research on Cancer）作為最高風險組列為一級致癌物（Group 1 Carcinogen）。相關分析也指出飲酒與乳癌復發風險增加有關。不論癌症病人或是其他人，都應避免接近或攝取這些物質。

建立積極社交關係 預防乳癌減復發

• 作為世界上持續時間最長的研究之一，哈佛成人發展研究（Harvard Study of Adult Development）的結果表明，擁有良好的社會連結和人際關係可以讓我們在生活中更健康、更快樂。
• 一項美國凱瑟醫療（Kaiser Permanente）由發起、針對患有侵襲性乳癌的女性的大型研究發現，與社會隔離的女性相比，融入社會的女性（即那些擁有最多社會聯繫的女性，如配偶、社區關係、友誼和家庭成員）的乳癌死亡率和疾病復發率顯著降低。
• 由此可見，建立積極的社交關係對提升健康至關重要，所以請嘗試與家人和朋友共度更多美好時光，抽出時間探索自然之美，向周圍的人表達感激之情，或考慮參與一項你所熱衷的志願活動。

生活方式醫學的六大支柱不僅適用於乳癌，更適用於廣泛的健康和疾病。讓我們一起健康飲食、保持身體活躍、保持良好的睡眠習慣、學會應對壓力、遠離危險物質並建立積極的社交關係。

撰文：香港都會大學護理及健康學院 高級講師張鑫博士、健康科學系主任鄧偉豪教授

喉嚨痕癢，咳一咳，可能是肺癌徵兆？內地一名男子28歲時出現上述症狀，不以為然，後來求醫檢查，證實患上晚期肺癌。他坦言，事前忽視了4種徵兆，稱「根本不知道這是生病了」。

喉嚨痕揭患肺癌晚期 忽略4徵兆出事

該名男子現年29歲，他在社交媒體「小紅書」發文分享患癌經歷時指，一年半前身體已經發出生病的提示，但因為不認識此病，故沒有多理會。豈料症狀持續，到醫院檢查時，一驗已被診斷為肺癌晚期，確診時僅28歲。

他坦言：「沒確診前對肺癌沒有正確的認識，所以它已經侵害我的時候，我是毫無察覺的。現在想想好像它並不是沒有給我一些生病的提示，而是我根本不知道這是病了，所以總結出來跟大家分享一下，給大家也提個醒。」

點擊看該男子的抗癌經歷

28歲男子表示，自己最早出現的徵兆是咳嗽。（圖片來源：小紅書「三石」）

他表示，這種咳嗽是喉嚨突然痕一下，就咳嗽一下，並不是狂咳不止。圖片來源：小紅書「三石」）

接著出現的是呼吸問題。他表示，呼吸的改變是，有時會呼吸不暢，但持續幾秒鐘就緩解了。不過，去檢查時，驗出「肺結節」。（圖片來源：小紅書「三石」）

該男子接受化療，惟身體消耗大，容易變得虛弱，常常沒有胃口進食。化療後，他透過進食蔬菜、蛋白質等食物讓身體快速恢復。（圖片來源：小紅書「三石」）

他發現一些較輕微的症狀，例如肩胛骨疼痛，雖然過一段時間就會緩解，但情況反復。（圖片來源：小紅書「三石」）

他稱：「這個（症狀）如果不是對自己身體比較注意的人，是難以察覺的。」（圖片來源：小紅書「三石」）

最後，他發現有時出紅疹。（圖片來源：小紅書「三石」）

但當時他以為出紅疹，是因為自己免疫力低，才會出現這種情況。（圖片來源：小紅書「三石」）

確診前4大症狀 咳嗽徵兆最明顯

持續咳嗽是肺癌常見症狀之一，該男子也表示，自己最早出現的徵兆是咳嗽，但與平時有點不同，其後，有3種症狀陸續出現：

1. 喉嚨痕癢咳嗽

首先出現的症狀是咳嗽，是去檢查之前最明顯的症狀。他表示，這種咳嗽是喉嚨突然痕一下，就咳嗽一下，並不是狂咳不止。

2. 呼吸不暢順

接著出現的是呼吸問題。他表示，呼吸的改變是，有時會呼吸不暢，但持續幾秒鐘就緩解了。不過，去檢查時，驗出「肺結節」。

3. 肩胛骨疼痛

之後，他發現一些較輕微的症狀，例如肩胛骨疼痛，雖然過一段時間就會緩解，但情況反覆。他稱：「這個（症狀）如果不是對自己身體比較注意的人，是難以察覺的。」

4. 出紅疹

最後，他發現有時出紅疹。但當時他以為，因為自己免疫力低，才會出現這種情況。

該男子表示，以上症狀均是「能感受到，能看到的身體變化」。他以自身經歷提醒大家：「沒有人比我們自己更了解自己的身體，如果已經察覺了不適，再小的表現，也要去查一查。」

化療後吃4類食物 抗癌一年半漸見好轉

其後，該男子接受化療，惟身體消耗大，容易變得虛弱，常常沒有胃口進食。化療後，他透過進食蔬菜、蛋白質等食物讓身體快速恢復。

他表示，化療後蔬菜是不可缺少，因為蔬菜比較清淡，能夠吃進口中，亦可以提高身體免疫力。同時，他亦補充高蛋白質食物，例如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋，透過蒸、炒方式攝取。不過，牛奶、大豆這些食物，部分喝後會脹氣。

另外，魚蝦類營養也很豐富，化療後他也吃了少許。水果類則吃車厘子，藍莓，士多啤梨，奇異果，雪梨和木瓜。

肺癌有何徵兆？

肺癌是香港頭號致命癌症，根據癌症網上資源中心資料，在2021年肺癌新症共有5,978宗，佔香港癌症新症總數的15.5%，而男女宗數比例約為1.4比1；同時，肺癌更導致4,037人死亡，佔癌症死亡總數的26.7%。

肺癌成因及常見症狀

 

根據醫管局資料，肺癌是一種惡性腫瘤，通常於下呼吸道系統，如支氣管和細支氣管的表皮細胞等部位產生。肺癌若能夠提早發現，能夠提高治癒率。可惜大部分病人確診患上肺癌時已達中期或晚期，增加了治療的難度。因此高危人士（吸煙人士與經常吸食二手煙的人）要對呼吸道疾病保持警覺，以便及早發現肺癌，增加治癒率。

肺癌7大風險因素

1. 吸煙人士患上肺癌的機會率是非煙民的二十倍
2. 經常吸食二手煙會大大增加患上肺癌的機會（較普通人高兩至三倍）
3. 長期缺乏進食新鮮蔬菜、水果和含豐富維他命A的食物
4. 長期吸入廚房油煙
5. 經常進食經燒烤、醃製的食物
6. 長期吸入燃燒香燭的煙霧
7. 種族或遺傳因素

肺癌7大徵狀

1. 身體時常感到疲倦
2. 食慾不振、體重下降
3. 持續咳嗽
4. 氣喘
5. 痰中帶血
6. 胸口疼痛，於咳嗽或深呼吸時，胸口隱隱作痛或突然劇痛
7. 若癌細胞已擴散，病人可能會出現頸部淋巴核腫脹，頸、面和手腫脹、腹脹、骨痛、頭痛、局部腦癇或半身不遂

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大腸癌為在香港常見癌症，發病率及致命率也排第2！事實上，不少大腸癌均由大腸瘜肉惡化開始。有醫生指出，可以從外表大約估計是否長有大腸瘜肉，其中有6類人風險相對高。

6類人易生瘜肉 看臉可測出大腸癌？

看臉可看出是否患有大腸瘜肉？肝膽腸胃科醫生葉秉威在其Facebook專頁發文指，其實並非單純從外表估計，而是透過自己多年進行5萬至6萬次大腸檢查的經驗觀察所得。

他表示，大腸瘜肉的生成與年齡、性別、體重、飲食型態、有否抽煙、喝酒息息相關。其中，有6類人特別容易患有「大腸腺瘤」，屬於其中一種大腸瘜肉。

甚麼人易生大腸瘜肉？

 

6類人患大腸癌癔肉風險較高

1. 中年人士，約45至50歲以上

• 原因：因為45至50歲正是開始進行大腸癌篩檢的年齡。

2. 首次接受大腸鏡檢查者

• 原因：第一次做大腸鏡的病人，瘜肉本身已在腸道成長數十年，也沒人清一清，風險自然高。

3. 男性患者多於女性

4. 身形肥胖者，特別是中央型肥胖

• 原因：這類人士飲食大多不太健康，通常是高熱量，多吃肉、少吃青菜，少運動，患瘜肉風險本來就較高。

5. 對健康不重視或不作為的人士

• 原因：這類人本來不太會著重攝取健康原型食物或是保持適當體重。對煙酒也不忌諱，患大腸瘜肉風險自然高。

6. 進行身體檢查時，拒絕切瘜肉者比較容易發現瘜肉

• 原因：通常拒絕切瘜肉的病患，大概都會發現瘜肉，這可以說是莫菲定律。

不過葉秉威醫生強調，上述歸納純屬個人經驗分享，而且不適用於鋸齒狀腺瘤瘜肉，因為這種瘜肉多好發於年輕、女性、偏瘦的患者上。

瘜肉惡化為大腸癌要多久？大腸癌有何徵狀？

據香港衞生署資料顯示，大多數大腸癌是由一粒細小的瘜肉開始形成。瘜肉通常是良性的，但有些會慢慢演變為癌症。這種變化可以歷時10年或以上。若不及早治療，癌細胞會侵入和破壞附近的器官，還可經血液和淋巴系統擴散至身體各部位。

大腸癌症狀+風險因素

 

大腸癌15種症狀

根據香港癌症網上資源中心資料，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，而病徵往往與其他腸道疾病相似。

至於較常見的徵狀，包括排便習慣或大便狀態有所改變：

• 持續便秘
• 持續腹瀉
• 大便後仍有便意
• 大便帶血、呈黑色、帶黏液
• 直腸出血
• 糞便呈幼條狀

此外，大腸癌其他症狀包括：

• 無故體重下降、腹部發脹、腸絞痛、手腳冰冷、疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈等情況。

8類人患大腸癌風險較高

香港醫管局公布數據顯示，大腸癌是本港第2大致命癌症，在2021年就造成近2300名港人死亡。癌症網上資源中心提醒，除了某些不良生活及飲食習慣有機會引發腸癌，一些個人或家族病史都會增加風險。

大腸癌成因：生活及飲食習慣

• 平日飲食時纖維含量不足
• 常進食大量紅肉和加工肉類
• 缺乏體能活動
• 身形肥胖
• 有飲酒及吸煙習慣

大腸癌成因：其他因素

• 患有「家族性大腸腺瘜肉病」或「連氏綜合症」等遺傳性腸病
• 患有「潰瘍性結腸炎」
• 有大腸瘜肉或有大腸癌家族病史

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血管老化會增患中風或心肌梗塞風險，可有自測方法？有醫生表示，日常量度血壓時可留意1個數字，這數字某程度上反映出血管老化的程度，有助及早預防，減低患病風險！

1分鐘自測血管老化風險 防中風心肌梗塞

心臟內科醫生洪惠風在《小宇宙大爆發》節目指出，血管老化一般最早由三高問題所引起，其後再惡化至動脈硬化，之後再有機會引致中風或心肌梗塞，這就是血管老化的過程。

如何知道自己血管老化程度？他表示在測量血壓時，可透過以下方法自測：

 

「脈壓差」反映血管老化程度？出現這數字最危險？

洪惠風醫生指，一般血管越厚或越硬時，脈壓差也會越大。一般量度血壓時，正常的脈壓差（收縮壓減舒張壓）水平應約為30至40，若發現脈壓差差距在40以上就需警惕，差距超過60以上更於屬「血管老化」。

脈壓差會受不同因素影響，包括甲狀腺亢進、主動脈閉鎖不全、情緒緊張、攝取咖啡因等，不過，如果發現自己長期出現高脈壓差，而且已排除上述其他因素，就要特別留神。除了自行量度血壓外，在醫生協助下，血管老化程度亦可透過2種方法測量。

1. 頸動脈超聲波

• 這方法可看出血管壁厚薄。當動脈硬化越嚴重，血管壁會越厚，亦意味著心臟、甚至全身血管壁也越厚。

2. 心臟電腦斷層掃描

• 透過心臟血管鈣化程度，提供準確的鈣化分數，判斷動脈硬化程度。
• 血管沒鈣化=０分；第1級鈣化：1分-10分；第2級鈣化：10分-100分。
• 若鈣化程度超過400分以上，代表血管壁恐相當厚，務必有所警覺

正常血壓水平是多少？高血壓有何症狀？

根據香港衞生署資料，一般成年人的正常血壓水平應為收縮壓低於120，舒張壓低於80。若收縮壓處於120-139之間，或舒張壓處於80-89之間，則屬於前期高血壓，應多加注意。當血壓持續處於高水平，可能會引致嚴重的健康問題，因多數情況沒有明顯病徵，往往要到併發症出現才知道患上「高血壓」，因而常被稱為「 隱形殺手」。

高血壓症狀及影響

 

血壓太高可能出現的症狀

衞生署指，患上高血壓而不加以治療或控制，可導致冠心病和心臟病發作、心臟衰竭、中風、視網膜血管病變、腎衰竭等嚴重疾病，甚至有致命風險。高血壓症狀如下：

• 眩暈
• 視線模糊不清 
• 頭痛
• 疲勞
• 面部發紅

高血壓高危因素/成因

此外，衞生署指，超過90%的高血壓個案無法確定明確的病因，這些個案均診稱為原發性高血壓。不過，一些高危因素令人較易患上高血壓，包括：

• 攝取過多鹽分
• 肥胖
• 靜態生活模式
• 吸煙
• 飲酒過量
• 睡眠不足
• 壓力
• 高血壓家族史
• 年齡越大等

衞生署指，少數病人可被確定病因，這些病因包括腎病、內分泌疾病和某些藥物。

血管受損恐中風心梗 頭痛胸痛是症狀？

若血管健康情況惡化，有可能會引致中風和心肌梗塞，威脅性命。一旦中風或患上心肌梗塞，會出現甚麼症狀？

中風11種常見症狀

根據香港衞生署資料，中風患者一般會出現以下症狀：

• 身體變得虛弱，臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動、半身不遂、言語不清或失去說話能力、嘴歪、眼斜、視力模糊不清、吞嚥困難、頭部劇痛、行動不穩或跌倒、大小便失禁、流口水，嚴重者更可能會昏睡，甚至死亡。

急性心肌梗塞症狀

根據醫管局資料，急性心肌梗塞的症狀包括：

• 胸部疼痛或不適、有時會延伸至下顎和左臂疼痛、冒汗、呼吸困難、消化不良、頭暈、心臟驟停。
• 由於心肌梗塞是一種可以危及生命的疾病，因此，一旦出現症狀並懷疑急性心肌梗塞，就要盡早接受治療。

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如何追求健康地長壽？有專家指出，有1個地方如同「人瑞島」，不少人可活到100歲以上，他們有4大長壽秘訣，也與日常生活習慣有關，值得參考。 吃肉次數也是延壽關鍵？

「人瑞島」4大長壽秘訣 1個簡單動作超養生

心理學博士Dr. Raeleen D’Agostino Mautner在美國財經媒體《CNBC》撰文指，基因雖然對壽命長短有一定影響，但其重要性很可能只佔20至25%。相反，用自己可以控制的生活方式，更大程度上影響壽命差異。

Dr. Mautner是一名熟悉意大利傳統文化及生活的專家，長年進行美國和意大利的跨文化比較研究。針對長壽，她表示自己深受意大利撒丁尼亞島居民的啟發（當地是著名的長壽地區「藍區」之一），認為學習他們所維持的文化傳統和生活習慣，或許有助活得更長久更健康。

長壽島百歲人瑞如何養生？

 

長壽秘訣｜1. 經常活動

撒丁尼亞島民生活習慣：

• 他們不會在一大早鍛煉完然後無所事事一整天，而是從事放牧、耕作、園藝、散步、採集野生蔬菜和蘑菇等戶外活動，日常地燃燒卡路里，保持身心強壯。 
• 撒丁尼亞島天然的丘陵地貌，讓居民只要出門就有充分提高心率和增強腿部肌肉的機會，不須靠跑步機等器材鍛煉。有研究發現，體力活動對健康和長壽有重大影響。

Dr. Mautner的建議：

• 即使生活在城市，無法像當地居民整天都在活動，也可以透過一些方法增加身體活動量，例如每天找一段時間快走、電視播放廣告期間從沙發站起來，或者到戶外散步。

長壽秘訣｜2. 常吃家常飯菜

撒丁尼亞島民生活習慣：

• 很少有居民會在邊開車時邊吃快餐；也不太可能花大錢到五星級餐廳享用美食。
• 在傳統上，他們選擇當地種植的時令食材，在自家簡單地烹調三餐，也不使用複雜的廚房設備。
• 習慣吃新鮮的家常食物，在製作意大利粉或麵包時，也不添加任何添加劑或防腐劑。
• 每個月只吃4、5次肉，主要的蛋白質來源是豆類，豆類也富含纖維和其他重要營養素。
• 與朋友歡聚時會喝1、2杯當地生產的紅酒(Cannonau red wine)，搭配一些麵包和芝士。

Dr. Mautner的建議：

• 周末下廚，煮一些簡單的料理，減少吃快餐；多吃水果。

長壽秘訣｜3. 活躍於社交生活

撒丁尼亞島民生活習慣：

• 有研究報告指，年長的撒丁尼亞島民也擁有較高心理健康程度，憂鬱程度較低，在一定程度上要歸功於他們的適應能力和社會關係。
• 島上的長輩不會感到被孤立，他們在家庭和社區中發揮著重要作用，他們的智慧也受到年輕一代的重視。
• 他們常參與公共活動，例如聚餐、宗教儀式、運動、園藝，或者只是一起閒逛，經常聊天而且充滿笑聲，使他們的生活擁有目標、彼此團結，也能減輕壓力。

Dr. Mautner的建議：

• 連續幾個小時沉迷於電視或電腦螢幕，使人容易陷入自我孤立的狀態。多「邀請」別人與自己一起吃飯、散步等，都有助逆轉孤單感。

長壽秘訣｜4. 保持靈性

撒丁尼亞島民生活習慣：

• 當地老一輩的島民往往有宗教信仰，有研究表明，隨著年齡的增長，祈禱和信仰可能會提升生活滿意度，宗教服務或活動也有助於形成積極的人生觀。

Dr. Mautner的建議：

• 即使沒有信奉任何宗教，也有其他方法可以獲得靈性，例如冥想、瑜伽或參加正向的讀書會。

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能量飲品等於運動飲品嗎？一天可以喝多少？有急救科醫生提醒，有1種飲用方法恐導致焦慮，甚至引發心臟驟停、腎衰竭等嚴重問題，恐危及性命。其中，有4類人士不適合飲用！

能量飲品等於運動飲品嗎？

急救科醫生Dr. Leana Wen接受《CNN》訪問時指出，雖然能量飲品沒有標準定義，但通常用於提高注意力、警覺性和能量。它們一般含有大量咖啡因、糖，以及牛磺酸、瓜拿納(Guarana)、左旋肉鹼等合法興奮劑。她又強調，能量飲品並不等於運動飲品，並指出兩者的分別。

運動飲品vs能量飲品

• 運動飲品：含有電解質的飲品，供運動員，或其他在劇烈運動和出汗時失去水分和電解質的人飲用。某些只含有鹽和電解質，有些則添加糖。
• 能量飲品：當中也可能含有一些電解質和糖分，但其主要目的是作為興奮劑，不應用於補充運動過程中流失的電解質和水分。

運動時適合喝能量飲品嗎？

Dr. Leana Wen指出，在運動時喝能量飲品非但不能補水，更有可能導致脫水，如經常飲用甚會危及生命。她提醒，不應該在運動前喝能量飲品。對大部分人而言來說，喝水是最好的補水方法。至於擔心電解質流失的人士，例如耐力運動員和在炎熱天氣下必須在戶外工作的人，應喝運動飲品而非能量飲品。另外，有些成年人喝能量飲料是為了增強運動表現，那他們應該要清楚自己攝取了多少咖啡因，以及飲料中含有其他興奮劑之事實。

4類人不宜飲能量飲品？這樣喝腎衰竭？

Dr. Leana Wen提醒，大量飲用能量飲品非常危險，主要是因為攝取過多咖啡因，可為健康帶來多種影響，有4類人更是不適宜飲用：

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喝太多能量飲品有何影響？

1. 導致心跳加快，人可能變得緊張和焦慮
2. 引致睡眠困難，長期反而令人更加疲勞
3. 導致身體脫水，因為咖啡因是一種利尿劑，會促進水分流失
4. 導致咖啡因中毒，這種情況雖不常見，但有機會危及生命，尤其是當出現心律不正時，可能會引發心臟驟停，以及腦腫脹、腎衰竭等其他嚴重症狀。

能量飲品每天可以喝多少？

Dr. Leana Wen引述美國食品藥物管理局的數據指，對於大多數成年人來說，每天攝取超過400mg的咖啡因被認為是過量的。美國兒科學會則建議兒童和青少年不要飲用能量飲品。

她指出，400mg咖啡因相當於4至5杯咖啡的份量；而一些能量飲品每瓶或每罐已可含有高達200至300mg的咖啡因，建議在飲用前仔細檢查成分標籤。攝取40mg咖啡因的人不太可能出現咖啡因中毒的嚴重影響，但肯定會感到緊張和影響睡眠。

哪些人不適合喝能量飲品？

1. 兒童
2. 患有慢性心臟病、高血壓、出現心律異常或有心律異常傾向的人：能量飲品中的咖啡因和其他興奮劑可能會增加心率和血壓。
3. 慢性腎病患者
4. 正在抗憂鬱藥物、癲癇藥物和糖尿病藥物的人士：咖啡因會干擾這些藥物。

不靠咖啡因 4招抗疲勞

Dr. Leana Wen強調，能量飲料或可給身體快速補充能量，但要小心隱藏的風險，而且也絕非一個好的長期解決方案。如果持續感到疲憊，了解原因很重要，確保沒有潛在的健康問題，例如貧血、甲狀腺功能減退或睡眠窒息症。

她提出以下方法有助減輕疲勞和補充能量，同時避免攝取過量興奮劑帶來的風險：

1. 改變睡眠習慣
2. 改變飲食習慣
3. 增加體力活動
4. 大量喝水，保持水分充足

安全飲用能量飲品4大建議

根據香港食安中心資料，近年多個國家均有懷疑飲用能量飲品引致心律失調、癲癇、腎衰竭和死亡的個案，一般與不當飲用有關。能量飲品透過刺激神經系統而產生提神作用。這種不含酒精的飲品，添加了咖啡因、多種維他命B等提升能量的成分或其他物質，不應與運動飲品混淆，後者可補充人體水分，並提供糖分和礦物質，例如鈉和鉀。

對於安全飲用能量飲品，食安中心提出以下4大建議：

• 兒童、孕婦及對咖啡因敏感的人不適宜飲用。
• 飲用能量飲品時，不應同時服用可影響中樞神經系統的物質（例如含酒精飲料或中樞神經系統藥物）。
• 不可過量飲用能量飲品，應按照標籤上列載由製造商建議的攝入量（如有）。
• 能量飲品不宜用於止渴或在運動時補充身體水分。從事劇烈體能活動或做劇烈運動期間，應飲用足夠的清水補充身體水分。

運動飲品有何功效？如何選購較健康？

根據香港衞生署資料，運動飲品有以下3大功效：

1. 提供液體以補充水分流失和令身體降溫。
2. 提供碳水化合物以迅速提供能量。
3. 補充出汗時流失的鈉和鉀。

衞生署建議，選擇運動飲品時留意4大事項：

1. 不含汽的飲品。
2. 鈉含量：每公升飲品含300至700mg，或至少每250ml飲品含70mg。
3. 碳水化合物：每公升飲品含40至80g，即每100ml含4至8g，來源包括葡萄糖、蔗糖或果糖。
4. 優質的運動飲品無須含有附加的氨基酸、氧氣、咖啡因或草藥成分。購買前可參閱營養標籤。

衞生署亦建議，如運動時間多過60分鐘，於運動期間每15至20分鐘喝90至240ml含鈉的運動飲品，維持體內水分的平衡和防止脫水。在一些特別情況下進行運動，例如在炎熱和潮濕的環境下運動、參與耐力或劇烈運動（例如跑馬拉松、單車或網球競賽），或需要配戴大量保護裝備的運動（例如曲棍球）時，亦應遵照這項建議。在運動期間，每小時的飲水量不要多於1公升，也要避免飲用碳酸飲料或含有大量糖分和咖啡因的汽水或能量飲料，以免令胃部不適。

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無需服藥也可改善脂肪肝？一名患有嚴重脂肪肝的男子聽從醫生建議，在不用吃藥的情況下，靠2招成功在約3個月內，改善包括脂肪肝等3大疾病，更成功減磅！

患嚴重脂肪肝 兩招3個月擺脫3種病

營養功能醫學專家劉博仁醫生在其Facebook專頁發文指，脂肪肝其實與「三高」、慢性病等息息相關，一旦演變成脂肪肝，就會增加肝癌的風險。劉醫生分享病例指，該名男子半年前突然暴肥6kg，其後出現消化不良、經常胃酸倒流等症狀，於是主動求醫，照超聲波檢查後證實，患上嚴重脂肪肝。

 【同場加映】脂肪肝有何症狀？如何能發現脂肪肝？

劉博仁醫生指，脂肪肝並非肥人的專利，體重正常者也可能因為先天體質關係，如膽固醇代謝異常等因素，導致患脂肪肝的機率大增，更別說體重增加，也會導致內臟脂肪增加，更易令脂肪肝、胃酸倒流、糖尿病等病情惡化。

因此，醫生建議該男子在日常生活注意以下2大重點：

• 少吃澱粉
• 多運動

該男子聽從醫生吩咐，3至4個月後，不但脂肪肝、消化不良及胃酸倒流等病情獲改善，體重更大跌約5kg。

脂肪肝症狀不明顯 食慾不振也要留意

劉博仁醫生坦言，這些連續性的變化，只要靠飲食控制加運動就可以改善。他也提醒，有脂肪肝的人通常都沒有症狀，但若是女性腰圍大於80cm、男性大於90cm，就要小心內臟脂肪過多、有代謝症候群的風險，肚子越大，脂肪肝病情可能越嚴重。

根據香港衞生署資料，脂肪肝一般沒有症狀，如果有的話，症狀通常不明顯，例如食慾不振、噁心、嘔吐、右上腹不適及疲勞。若病情惡化，更可能導致肝臟發大。

改善脂肪肝6大方法 少吃3類食物免傷肝

根據香港中文大學過去的調查發現，本港四分之一的成年人，近一百萬計的香港人患有脂肪肝，情況十分普遍。據本港衞生署指，治療脂肪肝的目標通常是消除已知的風險因素及治理引致這疾病的根本原因。對酒精性脂肪肝患者來說，戒酒可逆轉肝臟的脂肪變化。 同時患有肥胖、二型糖尿病或高血脂的患者，首要的建議是要作出改變，採納更健康的生活模式。

衞生署提出6大方法，教市民從生活及飲食習慣中著手以預防及改善脂肪肝：

預防脂肪肝6大貼士 每周應做多少運動？

1. 維持體重和腰圍適中

• 成年人的BMI應介乎18.5和22.9kg之間；男性腰圍應保持在90cm以下，女性則應保持在80cm以下。

2. 保持均衡飲食

• 每日進食最少5份含豐富抗氧化劑的蔬果、適量含豐富Omega-3脂肪酸的魚類，以及避免進食高油、高糖和高鹽的食物。

3. 多進行體能活動

• 成年人每星期進行最少150分鐘中等強度的體能活動（例如快步行、慢速游泳或悠閒地踏單車）；或75分鐘劇烈強度的體能活動（例如緩步跑、 快速游泳或劇烈地踏單車）或相等的活動量。 
• 兒童及青少年應每日累積最少60分鐘中等至劇烈強度的體能活動。 

4. 避免飲酒

• 過量飲酒可導致肝臟肥大，逾 90%酗酒的人士患有酒精性脂肪肝疾病。

5. 不吸煙

• 吸煙會加速非酒精性脂肪肝的演變，部分原因是由於吸煙影響胰島素抗阻，吸煙也會與過重和肥胖產生協同效應。 

6. 維持適中的血糖、血脂和血壓水平

• 收縮壓應維持在低於120mmHg，舒張壓低於80mmHg。
• 空腹血糖低於5.6mmol/L
• 血液中的總膽固醇水平低於5.2mmol/L。

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中秋佳節，不少人也會吃柚子應節，吃柚子後忌服降血壓藥？有醫生指出，7類食物會與柚子相沖，不能一起吃，因有機會產生交互作用，更有可能會加發生不良反應，嚴重恐中毒致命！

柚子忌與7類藥物同吃 嚴重恐中毒致命

過敏科醫生鄭堪弘在Facebook專頁發文指，柚子和西柚中含有大量類黃酮成份，會抑制肝臟CYP3A4 酵素的代謝運作。由於許多藥物皆由這種酵素代謝，可能導致藥物在血中濃度升高的情況。吃柚子前後不能吃甚麼藥物？ 鄭醫生指，與西柚、柚子產生交互作用的藥物有7種，會出現中毒產生不良反應。

柚子不能甚麼與藥物一起吃？

吃柚子不能吃7類藥物 要隔3日後才可以？

過敏科醫生鄭堪弘指出，吃柚子時要避免服用以下藥物：

1. 降血脂藥
2. 降血壓藥中的鈣離子阻斷劑
3. 鎮靜安眠藥
4. 抗心律不整藥
5. 免疫抑制劑
6. 抗癲癇藥
7. 抗凝血劑

鄭醫生強調，有些人以為吃完柚子一段時間可以再服藥，但其實吃柚子後影響藥物的時間，可能長達2至3天，有固定服用特定藥物者，盡量不食用柚子。他提醒，服藥時最好的搭配溫水，避免喝咖啡、茶來配藥物。

柚子與藥物相沖6大影響 小心肌肉痛/心跳加快

與不同藥物相沖，會帶來甚麼影響？根據台灣藥害救濟基金會資料，吃柚子可能會影響藥物的代謝，除了影響藥效，甚至可引發肝腎受損、心跳過快等不良反應。

1. 降血脂藥：可能增加肌肉痛、深色尿、肝毒性等不良反應的風險。
2. 降血壓藥：可能增加低血壓、心跳過快、周邊水腫等不良反應的風險。
3. 鎮靜安眠藥：可能增加頭暈、嗜睡、呼吸抑制等不良反應的風險。
4. 抗心律不整藥：可能增加心律不正、肝毒性等不良反應的風險。
5. 免疫抑制藥：可能增加頭痛、電解質不平衡、血壓增加、癲癇、腎毒性等不良反應的風險。
6. 抗癲癇藥：可能增加藥物過敏的風險。若服藥後發生紅疹(搔癢或水泡)、嘴唇腫、發燒、喉嚨痛(吞嚥困難)、口腔潰瘍、眼睛不適(紅腫或灼熱感)的藥物過敏早期症狀，應立即回診就醫。

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一些每天都做的小事，竟成失眠原因？一名醫生失眠35年，後來看到1種助眠方法，一試見效，成功在3分鐘內入睡到天光，擺脫失眠！超過50%病人用此方法後，在1至2周內睡眠質素亦明顯改善，甚至即日見效。他研究後發現，都市人1種常見的習慣，竟是長期失眠一大主因！

醫生失眠35年 靠1招3分鐘入睡

現年53歲的台灣精神科醫生杜俊賢在節目《如果云知道》分享自己解決失眠的方法。他透露自己從小學階段、大概10歲時開始失眠，往往須花上30至40分鐘方能入睡，有時甚至花超過1小時才能睡著，可是一直找不到原因。

【同場加映】失眠定義是甚麼？有何徵狀？

3大「接地氣」方法可擺脫失眠？

約在8年前，杜醫生45歲時看了一本名為《接地氣》的書籍，講述電磁波如何影響人體。他依照書中所教的方法，晚上9時到公園赤腳踩草地約30至40分鐘後，馬上回家洗澡。就在當晚，他竟於3分鐘內馬上入睡，不再輾轉反側，也不再滿腦子被白天的事纏繞，不再「無法平靜下來」，他分享「接地气」3大方法：

1. 赤腳踩在戶外草地或泥土上。
2. 如果不方便脫鞋，手扶著街邊固定在地上的鐵欄杆，或者公園吊單槓的設施，鐵是很好的導電體，也可以把電引走。
3. 在家不要穿拖鞋，赤腳踩在磁磚地板上。冬天則可穿著薄襪，有助排走身體的靜電，同時吸收大地的負電子。有研究指，負電子可中和細胞裡過多的自由基。

長期失眠因為電磁波？充電手機增風險？

有了自身成功經驗後，杜俊賢醫生繼續鑽研該書內容，了解到電磁波會導致失眠和自律神經失調，甚至會引發一些莫名其妙的病症。

杜醫生坦言，無線電波或電污染其實無處不到。他即場實測，發現手持正在充電的手機，身體的電壓即飆升10倍以上。

改變睡前1習慣 即晚改善失眠

他表示，失眠成因很複雜，生活理力、工作壓力、人際關係、失戀，甚至被詐騙等，因此很多時候醫生都會簡單地處方藥物了事。

經過自身體驗後，現在會多評估1件事，就是患者的臥室電磁波污染問題，最常見的就是手機放在床邊充電，或者檯燈、電腦、電風扇等電器離床太近、不到1m。

他指出，當患者改變這些習慣或擺放距離後，超過50%人在1至2星期內改善失眠，即晚已感覺睡眠變好的例子也不少。

4招遠離電磁波 防失眠/痛症/癌變

為何電磁波會導致失眠？

杜醫生指出，科學界在這20、30年內一直在研究，發現電磁波有2大主要傷害：

• 電磁波會干擾副交感神經，讓人無法放鬆。
• 一直打開細胞膜表面的鈣離子通道，引發氧化反應，令體內自由基濃度異常升高，引發免疫失調、慢性發炎、慢性疼痛，甚至令細胞癌變。

杜醫生指出，睡眠質素可影響心血管、新陳代謝、精神、免疫系統等眾多方面的健康。他提出4大建議以避免電磁波影響睡眠，並教2個方法減少日常生活接觸到的無線電波：

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遠離電磁波 改善失眠方法

1. 改變睡前習慣或臥室擺設

• 電線要離床1m以上
• 床架或櫃子不能壓住空的插座：即使沒有在使用的插座表面也會有500至1000V/m的電場。
• 擋掉或關掉無線電波：例如睡前關掉客廳的WiFi機，把手機調至飛航模式或用錫紙遮蔽
• 睡覺時不要連著藍牙手錶

2. 生活中遠離無線電波及靜電影響

• 縮短藍牙耳機的使用時間。
• 穿著天然材質的衣服，例如純棉、棉麻、絲綢、嫘縈等；相反，女士常穿絲襪等聚酯纖維等衣物，這些化學纖維與皮膚摩擦後容易引起靜電。

T10

 

吃早餐的時間也影響衰老速度！有醫生指出，若晚於某個時間才吃早餐，恐提早衰老。他教4大抗衰老方法，從日常生活著手打造逆齡體質。

4招抗衰老逆齡 這時間吃早餐老得快

重症科醫生黃軒在其Facebook專頁撰文指，想保持年輕不只靠醫美，維持正確日常習慣，也可幫助保持活力，提升健康，減慢衰老的步伐，讓人在不知不覺中變得比實際年齡更年輕。他提出抗衰老4大建議：

抗衰老習慣｜1. 早點吃早餐

• 2024年的一項研究發現，在早上10點26分才吃早餐的人，衰老速度比早上6點14分吃早餐的人快了25%。
• 該研究也建議，早餐最好在早上「7至9點」之間吃，在這段時間吃有助穩定血糖水平，提升注意力和記憶力。

抗衰老習慣｜2. 每天喝茶

• 2024年的一項研究分析喝茶種類（綠茶、花茶、黑茶、紅茶、烏龍茶、白茶等）、飲用頻率（包括不喝茶、每周1-2天、每周3-5天、每天喝）以及每天消耗茶葉的重量，對生物老化的影響。
• 結果顯示，每天喝2至3杯茶有助抗衰老，尤其是飲用6至8g茶葉的效果最佳，而且無論是綠茶、紅茶或烏龍茶，都有助延緩衰老。

抗衰老習慣｜3. 每天運動

• 2023年發表的一篇研究提出，每天進行30分鐘的輕度運動可延緩老化0.4年；進行30分鐘的中高強度身體活動則可延緩老化1.9年。
• 建議無論快走、慢跑或力量訓練，只要堅持運動，身體年齡都會比實際年齡更年輕。

抗衰老習慣｜4. 良好睡眠

• 2023年的一項研究發現，相比每天規律睡眠的人，睡眠不規律者的身體提前衰老9個月。
• 建議保持穩定規律的睡眠習慣，每天在差不多的時間入睡和起床，有助減緩生物衰老過程。

T10

目前全球人口破80億人，一項新研究發現，大部分人缺乏7大關鍵營養素，包括鈣，全球有超過50%人攝取不足，可造成脫髮、骨質疏鬆、高血壓、腦退化等嚴重後果，這亦是全球首個相關研究。

全球逾50%人 缺少7大營養素

微量營養素是指各種維他命和礦物質，缺乏「微量營養素」是全世界最常見的營養不良形式之一，可導致懷孕受影響、失明，更容易染上傳染病等不同後果。

為此，哈佛大學陳曾熙公共衛生學院、加州大學聖塔分校的研究人員分析185個國家（即全球99.3%人口）的營養需求和營養攝取量，研究結果於2024年8月29日在《柳葉刀 全球健康》（The Lancet Global Health）發表。

全球過半人也缺乏這些營養素

研究方法及內容｜分析185個國家 99%以上人口

研究團隊希望評估現有的營養攝取量，是否符合人類健康的建議要求，以及男女之間的營養攝取存在哪些差異。他們利用全球膳食資料庫、世界銀行，以及31個國家的膳食回憶調查的數據，比較了185個國家（全球99.3%人口）的營養需求和營養攝取量：

• 將每個國家分成34個年齡性別組別：將男性及女性各自按年齡分成17組，包括從0歲至80歲，每5歲為1組，以及80歲以上組別。
• 對15種維他命和礦物質的攝取量進行評估：鈣、碘、鐵、核黃素、葉酸、鋅、鎂、硒、硫胺素、煙酸，以及維他命A、B6、B12、C和E。

研究結果｜最缺7大營養 逾50億人缺碘

• 不計算額外攝取的補充劑，幾乎所有評估的微量營養素的攝取量都嚴重不足。
• 超過50億人沒有攝取足夠的碘（佔全球人口的 68%）、維他命E(67%)和鈣(66%)。
• 超過40億人沒有攝取足夠的鐵 (65%)、核黃素(55%)、葉酸(54%)和維他命C(53%)。
• 煙酸的攝取量最接近充足，只有22%人口攝取量不足，其次是硫胺素(30%)和硒(37%)。
• 比較同一國家和同一年齡層，對於碘、維他命B12、鐵和硒，女性的估計攝取不足程度始終高於男性。
• 比較同一國家和同一年齡層，對於鈣、煙酸、硫胺素、鋅、鎂和維他命A、C和B6，男性的估計攝取不足程度始終高於女性。
• 10至30歲的男性和女性最容易出現鈣攝取量低的情況，特別是在南亞、東亞，以及撒哈拉以南非洲地區。

缺乏營養情況比預期嚴重

研究團隊指出，這是第一個針對人類健康至關重要的15種微量營養素攝取不足的進行全球性研究，幾乎涵蓋每個國家不同年齡及性別的人士。「全球改善營養聯盟」(GAIN)高級技術專家Ty Beal對於結果感到震驚，因為全球人多種必需微量營養素攝取不足的問題，比之前預期的還要嚴重。

不過，他們也提到是次研究具有的一些限制，除了缺乏具代表性的各國人口飲食數據，也沒有涵蓋補充劑和營養強化食品，它們理論上會增加某些營養元素的攝取量，導致實際上的微量營養素缺乏可能沒有評估顯示那麼嚴重。

另外，根據聯合國兒童基金會估計，全世界有89%的人食用碘鹽，因此從食物中攝取不足的情況也有可能被大大高估。

吃甚麼食物可補充7大營養素？

全球攝取量最低的7大營養素為碘、維他命E、鈣、鐵、核黃素（維他命B2）、葉酸（維他命B9）和維他命C，吃甚麼食物可補充？綜合本港衞生署及食安中心的資料，7種營養素的作用及飲食建議如下：

1. 碘

• 作用/功能：碘是組成甲狀腺素(thyroxine)的必需元素，而甲狀腺素對於維持心血管功能、消化功能、新陳代謝、生長發育等都相當重要。
• 建議攝取量：成人和青少年的每日攝取150mg；懷孕和哺乳婦女每天服用含至少150mg碘的補充劑。
• 食物例子：紫菜、海帶、海產、海魚、雞蛋、牛奶及奶製品等，也可改用加碘食鹽代替一般食鹽。

2. 維他命E

• 作用/功能：具抗氧化作用，保護細胞膜免受氧化破壞，維持免疫系統運作正常。
• 食物例子：植物油（例如粟米油、葵花籽油）、果仁（例如杏仁）、種子（例如葵花籽）、深綠色蔬菜（例如菠菜、西蘭花）。

3. 鈣

• 作用/功能：具有鞏固骨骼的功能，對於神經傳送、肌肉收縮和血液凝結亦相當重要。
• 建議攝取量：成人每天的攝取量應不少於1000mg。
• 食物例子：奶及奶類產品、綠葉蔬菜、可連骨吃的魚、大豆及豆腐。

4. 鐵

• 作用/功能：對於輸送和儲存氧等新陳代謝功能是不可或缺的物質。
• 建議攝取量：成年女性每天攝取量不少於24.5mg，成年男性則不少於11.4mg。
• 食物例子：肝臟及動物內臟、牛肉、穀物、豆類。

5. 核黃素（維他命B2）

• 作用/功能：參與蛋白質和脂肪的新陳代謝；保持黏膜、皮膚、眼睛 、神經系統健康；幫助製造輔酶，協助釋放能量。
• 食物例子：肝臟、奶類、蛋、肉類、菠菜、西蘭花、果仁（例如杏仁）

6. 葉酸（維他命B9）

• 作用/功能：幫助製造細胞和紅血球；預防孕婦貧血和胎兒患上神經管缺陷，包括先天腦部或脊椎發育異常；降低罹患心臟病的風險
• 食物例子：菠菜、西蘭花、蛋、紅腰豆、橙、木瓜

7. 維他命C

• 作用/功能：幫助製造骨膠原，維持血管、結締組織、軟骨組織的健康；幫助身體吸收非血紅素鐵質；含抗氧化功能；維持免疫系統運作正常。
• 建議攝取量：成人每天應攝取不少於45mg。
• 食物例子：柑橘類水果（例如柑、橙、西柚、檸檬）、士多啤梨、奇異果、番石榴、西蘭花、青椒。

T10

做甚麼運動也可以令大腦變靈活？有醫生指出，其中3種運動最有效，強身健體的同時，有助增強記憶力，60歲以上的補腦效果最明顯！

3大補腦運動有效提升記憶力 最快3個月見效！60歲以上最明顯

復健科醫生王思恒在其Facebook專頁發文指，有運動習慣人士身型與動作矯健俐落，就連說話及神情都比較活潑生動，反應速度也更快。

他結合近期統合性研究發現，規律的運動不僅能強化身體，還能讓我們的大腦更靈活。不論是小朋友、成年人常做運動都有助於提升大腦認知功能，最快3個月見效。其中，60歲以上常做運動改善整體認知、執行功能和記憶力效果的最為明顯，

甚麼運動有助補腦、改善記憶力？

 補腦運動｜1.有氧運動

• 運動例子：慢跑、游泳
• 好處：對於提升整體認知功能效果顯著。

補腦運動｜2.肌力訓練

• 運動例子：深蹲、掌上壓
• 好處：對執行功能提升最有效。

補腦運動｜3.身心靈運動

• 運動例子：瑜伽、太極
• 好處：對記憶力有明顯幫助。

如何運動最有效？

該研究建議，每周進行3至4次中等強度的有氧運動，例如快走或慢跑，每次持續45至60分鐘，到稍微喘氣但可以說話的強度，堅持3到6個月，就會有明顯的變化。

腦退化症3大階段症狀 情緒變幻無常是警號

腦退化症是其中一種無法逆轉的腦部疾病。據香港醫管局資料，認知障礙症（或稱老人癡呆症／腦退化症）是大腦神經細胞病變，引致腦部功能不正常地衰退的病患統稱，也是一種因腦部功能喪失而出現的疾病，會影響記憶、思維、語言、判斷能力、行為及性格。

香港70歲以上長者中，估計每6名女性就有1人患認知障礙症，男士則是每10人就有1名患者。認知障礙症可分為5類，其中以「阿茲海默症」及「血管性痴呆症」最為常見。

認知障礙症早/中/晚期症狀

 認知障礙症早期症狀（第1-2年）

在此階段，家人和朋友通常會以為，患者的症狀只是因為年紀漸老而出現的正常老化過程。事實上，患者在早期會出現以下症狀：

• 失去短期記憶
• 表達或理解抽象事情時感困難，如表達身體不適、心情感受等
• 情緒或行為變幻無常
• 學習新事物及跟隨複雜指令感困難
• 判斷力減退
• 基本自理活動仍能應付，但需旁人提醒

認知障礙症中期症狀（第2-5年）

隨著病情的進展，患者早期面對的困難會更加明顯，或出現以下症狀：

• 混淆遠期記憶和現實情況記憶
• 偶有詞不達意的情況
• 行為性格轉變，或會容易情緒不穩
• 需別人協助日常自理活動

認知障礙症晚期症狀（第5年後）

患者生活幾乎完全依賴別人，不能自我照顧，常見症狀包括：

• 記憶缺損，連熟悉的人和事也會忘記
• 身體活動及精神狀況出現衰退
• 未能有效表達及溝通
• 不能處理日常生活
• 需要長期照顧
• 生理時鐘混亂

T10

偏食除了導致營養不良，更可能引發中風？一項涵蓋18萬人的新研究發現，４大飲食偏好與可對大腦健康產生不同的影響。其中，愛吃1類食物的人士，中風及患抑鬱症的風險最高。

4大飲食習慣 大腦健康狀況大不同

重症科醫生黃軒在Facebook專頁撰文表示，2024年4月一項在期刊《Nature Mental Health》發表的研究指出，飲食可能與大腦結構和功能的變化相關，從而影響認知和心理健康。研究人員分析了超過18萬人的飲食及健康數據，發現最傷腦的飲食習慣。

甚麼飲食習慣最傷腦？

 

傷腦飲食習慣 研究內容

研究團隊採用了英國生物銀行當中181,990名參加者的飲食喜好數據，把食物分成酒精、飲料、乳製品、調味品、水果、魚、肉、點心、澱粉和蔬菜共10個類別，並按照參加者的飲食偏好分成4組：

1. 無澱粉者：「無澱粉或低澱粉飲食模式」，對水果、蔬菜和蛋白質食物的偏好較高，但對澱粉的偏好較低。
2. 素食者：「素食飲食模式」，對水果和蔬菜有更強的偏好，而對蛋白質食物偏好較低。
3. 肉食者：「高蛋白和低纖維飲食模式」，對零食和蛋白質食物的更大偏好，但對水果和蔬菜的偏好較低
4. 均衡飲食者：「均衡飲食模式」，對所有食物類別表現出平衡的偏好。

傷腦飲食習慣 研究結果

與「均衡飲食模式」的參加者相比，其他3種飲食偏好對大腦健康的影響結果如下：

• 患抑鬱症：「素食飲食模式」，風險增加18%；「高蛋白和低纖維飲食模式」，風險增加22%。
• 中風：「無澱粉或低澱粉飲食模式」，風險增加13%；「高蛋白和低纖維飲食模式」，風險增加21%。
• 患焦慮症：「無澱粉或低澱粉飲食模式」，風險增加9%；「素食飲食模式」，風險增加26%；「高蛋白和低纖維飲食模式」，風險增加23%。
• 吞嚥障礙：「無澱粉或低澱粉飲食模式」，風險增加86%；「素食飲食模式」，風險增加168%；「高蛋白和低纖維飲食模式」，風險增加96%。

針對研究結果，研究團隊建議人們採取「均衡飲食」適量地攝取各類營養，避免過度偏向某一類食物，以降低心理健康問題和大腦疾病的風險。

肉食者中風率較高 須提防11種症狀

根據香港醫管局資料，中風是由於腦部的血液供給因某些原因而減少或阻斷，令腦細胞突然缺氧，數分鐘內可令腦細胞損壞而失去功能，進而令該部份腦細胞所支配的身體功能受障礙。

中風可分為「缺血性中風」及「出血性中風」，其中缺血性中風較為常見，佔超過7成。衞生署表示，中風患者一般會出現以下症狀：

• 身體變得虛弱
• 臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動
• 半身不遂
• 言語不清或失去說話能力
• 嘴歪、眼斜、視力模糊不清、吞嚥困難
• 頭部劇痛
• 行動不穩或跌倒
• 大小便失禁、流口水
• 嚴重者更可能會昏睡，甚至死亡

素食者/肉食者易抑鬱焦慮？甚麼症狀最常見？

據香港醫管局資料，抑鬱症最核心的病徵是持續的情緒低落，不同於一般人在日常生活中常有的傷心、煩惱情緒，患者所承受的是一種複雜的低落情緒，包括傷心、憤怒，有時還包括感到羞恥及罪過；患者會感到無助，並常常有強烈的自責感或感到自己毫無存在價值，同時亦會喪失感受快樂的能力。

至於焦慮症，香港衞生署指出，當一個人的焦慮情緒持續不減、不可控制或無法抑制並妨礙日常生活時，這人便可能患上焦慮症。

抑鬱症17種先兆 焦慮症5大症狀

 

抑鬱症外在症狀：

• 頭痛、失眠身體虛弱、胸口翳悶不適呼吸困難
• 腸胃不適消化系統失調、失去活力，時常感到疲倦、多夢、渾身骨痛等

抑鬱症精神症狀：

• 可能會感到心情煩躁、精神緊張、情緒低落、對事物失去興趣
• 腦海裡不停想著許多不愉快的事情、過份自卑或自責、難於集中精神
• 失去希望、有自殺念頭等

焦慮症症狀：

• 長期處於擔心的狀態
• 儘管危機已退，焦慮的感覺持續不降
• 焦慮的感覺嚴重影響日常生活
• 焦慮的感覺嚴重影響學業/事業
• 焦慮的感覺嚴重影響社交活動

T10

輔酶Q10是一種天然抗氧化劑，不過人體內的輔酶Q10含量會在20歲後逐漸變少，令人加速老化，甚至引發心血管危機。有營養師列舉20種富含輔酶Q10的原型食品，方便大家補充。吃開心果可抗氧化？營養師推介20種富含「輔酶Q10原型食物」

輔酶Q10集4大功效 抗氧化提升能量必吃

營養師蘇楚茹 (Evelyn)接受《星島頭條》訪問指，輔酶Q10（Coenzyme Q10, CoQ10）是維持人體健康及生產能量最主要的輔酶，人體各處幾乎都能見到輔酶Q10的蹤跡，其中又以心臟部位的含量最多。

她解構輔酶Q10的功效，指其屬於脂溶性的抗氧化劑，可保護細胞膜不被氧化，同時可催化線粒體供應能量給身體。如果有長期疲勞、生活壓力大、作息不正常等情況，就須要補充輔酶Q10以增強體力。尤其到了20歲以後，體內自行生產輔酶Q10的能力逐年減弱，建議適時透過天然食物及補充劑攝取。推介20種富含「輔酶Q10原型食物」

哪些天然食物中可提供輔酶Q10？蘇楚茹指出，動物內臟、堅果油、肉類會是較好的選擇，而蔬果類、海鮮類的含量比較少。她列出20種含量豐富的原型食品：

富含輔酶Q10原型食物｜1. 含量為5-10mg/kg

• 三文魚
• 西蘭花
• 牛油
• 生栗子

富含輔酶Q10原型食物｜2. 含量為10-50mg/kg

• 鯖魚
• 豬肉
• 牛肉
• 雞翼
• 沙甸魚
• 鰻魚
• 芝麻
• 開心果
• 核桃
• 牛油果

富含輔酶Q10原型食物｜3. 含量＞50mg/kg

• 豬心
• 雞心
• 雞肝
• 牛心
• 大豆油
• 橄欖油

她又提醒，透過日常飲食攝取，須留意膽固醇與脂肪過高所引發的潛在健康問題。另外，若因飲食習慣難以補充上述食物，則有可能攝取量不足。因此建議透過挑選適當的營養補充品攝取充足輔酶Q10。

如何選擇/服食輔酶Q10補充品？

蘇楚茹指出，輔酶Q10是脂溶性營養素，可以與維他命E、魚油等脂溶性營養一起攝取，建議每天攝取不多於30mg。另外，飯後補充的吸收效果更好，建議可以在早餐、午餐後食用，有助一整天增強體力及精神。

另外，輔酶Q10補充品可分為氧化型和還原型，而市面上大部分產品都屬於氧化型。因為還原型在環境中容易被氧化，產品製作難度高和成本大，但還原型是具有活性的形式，無需酵素轉換就能直接被人體吸收利用，因此更為優秀。

她提醒，有服用抗凝血藥品（Warfarin）的患者，不適合服食Q10補充品，避免降低藥效。此外，Q10與一些藥物之間可能會有部分衝突，例如化療藥物、降血壓藥物等。如有長期用藥需求的患者，應事先諮詢醫生或營養師指引。

拆解輔酶Q10的10大功效

根據台大醫院資料，無論單獨服用輔酶Q10或配合維他命E一起服用，皆會產生很強的抗氧化作用。輔酶Q10功效如下：

1. 預防癌症和老化
2. 促進免疫系統功能
3. 預防動脈硬化
4. 保護血管
5. 降低血壓
6. 改善氣喘過敏症狀
7. 幫助治癒胃潰瘍
8. 促進傷口癒合
9. 提升身體活力
10. 延緩肌膚老化

另外，據世界衛生組織統計，心血管病是全球頭號致命元兇，當中以冠狀動脈心臟病最為常見。而大部分心臟活檢結果顯示，50至75%的心臟病案例皆存在輔酶Q10缺乏症。

T10

每次暗瘡大爆發，就代表月經快要來了？註冊中醫師李綺婷向《星島頭條》分享病例，一名29歲女子1年多以來滿臉反覆長暗瘡，大如紅豆更會化膿，而且在月經前爆發得更嚴重。經過中醫調理半年，痤瘡問題大有改善。李醫師拆解經期如何影響皮膚，並分享經前經後的調理重點及紓緩茶飲。

29歲女臉部狂生暗瘡 月經前更嚴重！

註冊中醫師李綺婷向《星島頭條》分享病例指，29歲的譚女士臉部、眉間和下巴反覆出現痤瘡，已經持續了1年多。她的痤瘡大小不一，有的像紅豆，有的像芝麻，顏色暗紅，甚至有化膿的現象。更讓她苦惱的是，月經前痤瘡會增多，月經後又會減輕，同時伴有月經不調、煩躁易怒、乳房脹痛和痛經。平素性情急躁。舌質淡紅，脈弦。

譚女士治療痤瘡前後皮膚狀況，經過半年的治療，面部和下巴的痤瘡明顯好轉。（相片來源：註冊中醫師 李綺婷）

 經過詳細的診斷，李醫師認為譚女士的症狀屬於沖任不調，因此治療方案在於調和沖任、理氣活血、清虛熱養陰。她處方了逍遙散加減；另加美容針治療以活血祛瘀，消炎消腫，1星期1次，留針15分鐘。

中醫調理半年回復光滑

經過半年的治療，譚女士的面部和下巴的痤瘡明顯好轉，數量減少，暗瘡印也顯著減輕。她的月經問題也得到了改善，煩躁易怒的情況減少，乳房脹痛和痛經也消失了。

李醫師指出，女性在月經來潮前，陽氣逐漸增強，氣血旺盛。如果腎陰不足，相火過旺，再加上飲食和作息不規律，就會導致沖任不調、氣血鬱滯，從而引發痤瘡。因此，治療女性痤瘡時，必須考慮到她們的生理周期和氣血變化。治療時間也需時較一般痤瘡症久，患者應保持耐心，並在專業中醫師的指導下進行治療。

拆解痤瘡成因症狀

李綺婷醫師表示，痤瘡，俗稱青春痘，亦被稱為肺風粉刺、酒刺等，是一種常見的皮膚病，尤其在青壯年人中發病率較高。它的成因複雜，涉及內分泌失調、飲食習慣、生活方式等多方面因素。痤瘡好發於面部，初期為皮色丘疹、白頭或黑頭粉刺、膿皰，後期會出現結節、囊腫、毛孔粗大、瘢痕及色素沉著，嚴重影響容貌及心理健康。

根據痤瘡患者常見的臨床表現，可將痤瘡分為肺經風熱、脾胃濕熱、痰瘀凝結及沖任不調等不同證型。

甚麼女性易有月經暗瘡問題？

至於月經暗瘡問題，則主要發生在成年女性身上，尤其是那些情緒波動較大、壓力較高、生活習慣不規律及月經不調的女性。

經期前後護理建議＋紓緩痤瘡茶飲

李綺婷醫師講解月經痤瘡的護理建議，指出經期前後護理重點及各有不同，又推介2款茶飲，有助減退暗瘡痘痘。

 

1. 經期前護理重點

經前陽氣逐漸增強，肌膚容易出現油脂積聚，導致暗瘡的增生。因此，這個階段的護膚重點是清潔，防止毛孔堵塞。另外，建議進行疏肝氣的活動，比如瑜伽、太極，幫助舒緩壓力，促進氣血流通。在這個時期，不妨享用一杯玫瑰薏米茶，有助經前保持肌膚的清新與光滑。

玫瑰薏米茶：

• 材料：薏仁50g、玫瑰花2至5朵
• 功效：玫瑰花能清肝熱、疏肝鬱，薏米則健脾去濕
• 製法：將薏仁先以清水洗淨，並浸泡約2小時。然後煮1小時以上，直到薏米「開花」。將煲好的薏米水泡玫瑰花2-5分鐘即可。
• 禁忌：孕婦不宜飲用

2. 經期後護理重點

經後陰氣逐漸增強，適合滋養陰血。此時，常吃紅豆、枸杞、黑芝麻等食物，能夠調理衝任，改善痤瘡；還可以嘗試甘麥大棗茶。

甘麥大棗茶：

• 材料：炙甘草9g、小麥15g、紅棗3至5顆、適量冰糖
• 製法：將炙甘草、小麥和紅棗洗淨，放入鍋中，加500ml水大火煮沸，加入冰糖後轉小火煮15分鐘，關火後即可享用。
• 功效：養心安神，滋養陰血

3. 日常按摩

日常亦可按摩三陰交穴，這是一個簡單而有效的方法。這個穴位位於小腿內側，足內踝尖上3寸的位置。日常按摩可以調理月經，改善月經痤瘡，惟孕婦不適用。

19歲男壓力大「爆瘡」 7天擊退青春痘

李綺婷醫師亦分享了另一個痤瘡病例，19歲的李先生主訴面部、前額和鼻周反覆長痤瘡，顏色紅，容易化膿。他性格急躁，學業壓力大，情緒波動明顯，伴有口苦、口臭和睡眠不佳。

經過診斷，李醫師認為他屬於少陽相火妄動的青春期痤瘡，主要是由於陽熱偏盛、肝氣疏、內火鬱結所致；飲食不節也導致脾胃受損，形成濕熱，最終在面部表現為痤瘡。

李醫師提出疏肝泄火、清利濕熱的治療方案，處方枇杷清肝飲加減。服用7劑後，李先生在1周後覆診時，面額和鼻周的痤瘡明顯消失，面容恢復正常。李醫師進一步調整了方藥，繼續治療痤瘡及痤瘡印。

改善痤瘡3大日常習慣

李醫師指出，中醫強調辨證施治，根據患者的具體情況制定個人化的治療方案。無論是女性因沖任不調導致的痤瘡，還是因肝氣鬱結引起的青春期痤瘡，中醫都能通過調和氣血、清熱解毒等方法，達到良好的治療效果。除了中藥調理之外，她也提出3大日常護理建議：

1. 保持充足的睡眠，不要熬夜，否則會損耗陰血。
2. 良好的情緒，保持輕鬆與愉悅的心情；緊張和惱怒的情緒則會影響肝的疏洩功能。
3. 合理地飲食，過食辛辣油膩的食物容易引發內熱，導致暗瘡加重。

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