分類: 健康

肥胖人士才會患上脂肪肝？有醫生指出，很多人對脂肪肝存在不少迷思，例如以為身形纖瘦不會患上脂肪肝、吃保健品能避免患上脂肪肝等。醫生又拆解坊間對脂肪肝的4大迷思，講解脂肪肝形成的成因，提醒市民注意肝臟健康。

身形纖瘦也會患脂肪肝？拆解脂肪肝4大迷思

家醫科醫生魏士航在其facebook專頁上分享指，患脂肪肝的風險一直潛藏於生活當中，一旦誤信一些錯誤觀念，有可能會錯過治療的黃金時間，甚至會演變為癌症，引致死亡。魏士航醫生列出有關脂肪肝的4大主要迷思，包括體重較輕的人不易患脂肪肝等：

拆解脂肪肝4大迷思

瘦的人就不會患脂肪肝？

以體重較輕的人（例如BMI 19）為例，有可能是可能肌肉量不足，但仍有可能在肝臟積聚大量脂肪。

根據定義，當肝臟脂肪比例超過5％時，即可被歸類為脂肪肝。

研究顯示，脂肪肝患者的死亡風險增加了93％，而輕度脂肪肝的風險更高達70％。

靠保健食品可以改善脂肪肝？

脂肪肝是一種與生活方式密切相關的慢性疾病。

要維持健康的肝臟，可以透過飲食調整、減重和運動來達到目標。

補充保健品時可以考慮的成分：十字花科萃取物、朝鮮薊萃取物、薑黃等。

吃素就不會有脂肪肝？

1.容易攝取較多碳水化合物

素食往往攝取較多的碳水化合物，過量的碳水化合物會導致脂質新生，進而形成脂肪，最終導致脂肪堆積。

蛋白質攝取不足

素食者容易攝取不足的蛋白質，這會導致脂蛋白不足，阻礙肝臟運送脂肪，進而導致脂肪堆積。

肝指數正常，就不會有脂肪肝？

一般抽血驗 GOT、GPT可判斷肝臟發炎指數

更精密的檢查：血糖、血脂肪、胰島素、CRP

更精密的檢查：超音波

迷思1：瘦的人就不會患脂肪肝？

• 以體重較輕的人（例如BMI 19）為例，有可能只是肌肉量不足，但肝臟積聚大量脂肪。
• 當肝臟脂肪比例超過5％時，即可被歸類為脂肪肝。
• 有研究顯示，脂肪肝患者的死亡風險增加了93％，即使是輕度脂肪肝死亡風險也高達70％。

迷思2：靠保健食品可避免脂肪肝？

• 脂肪肝是一種與生活方式密切相關的慢性疾病。
• 維持健康的肝臟可以透過飲食調整、減重和運動來達到目標。
• 補充保健品時可以考慮的成分：十字花科萃取物、朝鮮薊萃取物、薑黃等。

迷思3：茹素可避免患脂肪肝？

茹素未必絕對有益，反而可能暗藏以下陷阱：

• 容易攝取較多碳水化合物：素食者往往攝取較多的碳水化合物，過量的碳水化合物會導致脂質新生，進而形成脂肪，最終導致脂肪在肝癌堆積。
• 蛋白質攝取不足：素食者容易攝取不足的蛋白質，這會導致脂蛋白不足，阻礙肝臟運送脂肪，進而導致脂肪堆積。

【同場加映】9種食物易傷肝 吃蔬果也有脂肪肝風險

9種食物易傷肝

白飯

麵條

麵包

蛋糕

手搖飲品

芒果

荔枝

西瓜

素食

迷思4：肝指數正常就不會有脂肪肝？

要得知有否患上脂肪肝，最佳方法就是透過檢查，越精密的檢查，得出的結果就越詳細清楚：

• 一般檢查：抽血驗 GOT、GPT，可判斷肝臟發炎指數
• 進一步檢查：驗血糖、血脂肪、胰島素、CRP，可判斷脂肪肝相關代謝疾病
• 最精密的檢查：照超音波，可判斷肝臟脂肪堆積及纖維化的程度

脂肪肝2大成因 不飲酒亦要小心

香港衞生署指，非酒精性脂肪肝（簡稱脂肪肝）是指一系列肝臟疾病，特徵如下：

非酒精性脂肪肝

由肝臟細胞積聚過多脂肪有關的疾病

積聚脂肪的成因與飲酒或其他繼發性因素無關

非酒精性脂肪肝演變過程

病情較輕的單純脂肪積聚

肝臟發炎+結疤

肝臟出現纖維化

肝硬化

肝癌

脂肪肝5大常見症狀 經常沒胃口要小心

一旦患上脂肪肝，會有甚麼徵兆？根據衞生署指出，如果患上脂肪肝，一般會出現以下5大症狀：

脂肪肝症狀及檢查方法

脂肪肝症狀及檢查方法 症狀通常不明顯

食慾不振

噁心

嘔吐

右上腹不適

疲勞

嚴重可致肝臟發大

預防脂肪肝6大方法 飲食勿太甜太鹹

如何在飲食上避免患脂肪肝？衞生署指，要維持肝臟健康及減低患脂肪肝的風險，需留意6大生活及飲食細節：

預防脂肪肝方法

維持體重和腰圍適中

體重和腰圍適中指標

男性和女性維持體重和腰圍適中標準

減輕體重有助減少脂肪在肝臟積聚

保持均衡飲食

每日進食水果蔬菜魚類

避免高油高糖高鹽飲食

高蔗糖或果糖與脂肪肝有關

多進行體能活動

恆常運動

成人每星期應進行最少150分鐘（2小時30分鐘）中等強度的帶氧體能活動。

兒童及青少年活動量

避免飲酒

酒精易致脂肪的原因

90%酗酒人士會患有脂肪肝

不吸煙

吸煙引發脂肪肝的原因

吸煙和過重拹同效應

維持適中的血糖、血脂和血壓水平

成人維持適中的血糖、血脂和血壓水平的建議

空腹血糖水平建議

延伸閱讀：5類人易患脂肪肝 減肥也會累積內臟脂肪？

5類人易患脂肪肝

腰圍超標

愛喝手搖飲品

手搖飲品中的果糖會增加患脂肪肝風險

節食減肥人士

節食減肥會導致體內瘦素（瘦蛋白）比例降低、飢餓素增加

生活壓力大

當壓力荷爾蒙增加時，會渴望進食高澱粉的食物

停經後的婦女

停經後因荷爾蒙減少，保護因子變少，令內臟脂肪變多。

延伸閱讀：食白飯都會有脂肪肝？ 養肥肝臟恐患6大癌症

脂肪肝患者容易患6種癌症

根據2019年的美國研究

非酒精性脂肪肝患者易患肝癌、胃癌等6種癌症

肥胖人士的罹癌風險亦會增加

有些癌症則與脂肪肝無關

T03

香港每年約新增400宗病例膀胱癌，屬常見癌症之一。常見成因是甚麼？經常染髮風險較高？治療一定切除膀胱？一個來自西班牙的科研團隊近日開發了一項全新療法，只須治療1次即可縮小腫瘤90%，患者有望免卻切除膀胱的風險，擺脫「一世掛尿袋」的煩惱。

膀胱癌治療新技術 做1次腫瘤縮小90%

西班牙巴塞隆納生物醫學研究所 (IRB)、加泰隆尼亞生物工程研究所 (IBEC)等科研機構合作開發了一項全新技術，利用納米機械人來清除膀胱癌腫瘤，治療效率較傳統療法大為提升。研究結果於本周一（15日）於 國際期刊《nature nanotechnology》發布。

治療膀胱癌，清除腫瘤的原理及過程如下：

納米機械人治療膀胱癌新技術

納米機械人以尿液當中的尿素做為動力

納米機械人催化尿素，並產生動力

到達腫瘤後，會依附在其表面

放射性碘，即「碘131」清除腫瘤

用老鼠進行實驗

自動聚集並依附於腫瘤

腫瘤體積縮小近90%

 

研究發現，把納米機械人在老鼠膀胱癌腫瘤上，發放放射性物質「碘131」，令體積縮小近90%。這些納米機械人不只有抗癌作用，效果比傳統治療更顯著，而且沒長期停留於體內的憂慮。它們完成任務後不久，會隨尿液排出體外，亦即完成了1次療程。

Samuel Sánchez為該研究其中一位負責人，他表示：「只須單次劑量，腫瘤體積就減少90%，以往同類患者通常須進行6至14次療程。這種全新療法有望減少患者住院時間和治療費用。」團隊指，這次研發成果是利用納米機械人治療癌症的一大里程碑，下一次則要確定腫瘤會否復發。

常忍尿染髮易患膀胱癌？5類人風險高

根據香港醫管局資料，香港男性膀胱癌患者明顯比女性多，比例約為3比1，常見於55歲到70歲的人士身上。

以下5類人屬於胱癌高危一族，經常染髮亦會增加風險：

5類人士有較高風險罹患膀胱癌。

吸煙人士

吸煙人士風險高2-3倍

經常接觸化學品人士

例如常染髮者

常患膀胱炎人士

患癌率亦較高

直屬親屬曾罹患膀胱癌亦較高危

男性比較高危

 

小心膀胱癌3大症狀 或與生腎石

醫管局指，膀胱癌如果在早期被發現，治癒率很高，不過特別容易復發，因此曾患膀胱癌的人士要定期跟進檢查。

膀胱癌部分症狀與膀胱炎、腎石等相似。常見症狀如下：

醫管局分享膀胱癌的症狀。

部分症狀與膀胱炎等相似。

膀胱癌症狀。

最常見是小便帶血

血塊會令膀胱脹痛。

腫瘤侵蝕膀胱頸，可致小便困難

 

膀胱癌現有2大治療方法

常見的膀胱癌治療方案是甚麼？臨床腫瘤科專科醫生林河清曾向《星島頭條》分享案例並講解治療膀胱癌的方法，主要可分為2套治療方案。重建膀胱手術：

膀胱癌的治療方法

可分為3方面

早期以根治為主

晚期患者或受不了較進取的治療

以紓緩為主

重建膀胱手術

2種重建方法

接駁尿袋

難以影響生活質素

或利用小腸重建近似膀胱的器官

好處是不用尿袋

但有2個壞處

手術風險較大

雖可儲存尿

但失去控制排尿的功能

不可隨時想小便就小便

須進行導尿

每天放幾次尿

電療

可保留膀胱

療程較長

治療須三管齊下

先須做小手術切除腫瘤

盡量切除可見的腫瘤

電療期間同步化療

治癒率及存活率可接受

不用做大手術又可保留膀胱

但須定時監測

 

6招預防膀胱癌

醫管局又建議，日常應注意以下6件事，有助減低罹患膀胱癌的風險：

醫管局分享預防膀胱癌的方法。

1. 不吸煙

2. 特定職業人士須注意防護措施

3. 少吃醃製品

4. 多喝水

5. 多吃菜

6. 少接觸染劑

 

延伸閱讀：染髮化學物可致膀胱癌 醫生教2招排毒

染髮2大注意事項

注意顏色

避免使用深色染髮劑

淺色染髮劑重金屬較少

染髮後多喝水

染髮劑接觸頭皮或可致癌

多喝水可助排走毒素

延伸閱讀：預防十大常見癌症吃甚麼？營養師推介12種食物

營養師程涵分享有助減低患癌風險的食物。

防癌食物 西蘭花

防癌食物 西蘭花 營養素及功效

防癌食物 西蘭花 建議食用方法

防癌食物 紅蘿蔔

防癌食物 紅蘿蔔

防癌食物 紅蘿蔔

防癌食物 豆類

防癌食物 豆類

防癌食物 豆類

防癌食物 莓果

防癌食物 莓果

防癌食物 堅果

防癌食物 堅果

防癌食物 堅果

防癌食物 橄欖油

防癌食物 橄欖油

防癌食物 橄欖油

防癌食物 薑黃

防癌食物 薑黃

防癌食物 薑黃

防癌食物 柑橘水果

防癌食物 柑橘水果

防癌食物 柑橘水果

防癌食物 亞麻籽

防癌食物 亞麻籽

防癌食物 亞麻籽

防癌食物 番茄

防癌食物 番茄

防癌食物 番茄

防癌食物 蒜

防癌食物 蒜

防癌食物 蒜

防癌食物 蒜

防癌食物 魚類

防癌食物 魚類

防癌食物 魚類

T03

中風不再是長者的專利？筆者最近曾接觸一名40多歲腦中風患者，他可謂運動健將，有次吃飯時突然出現手麻痺等症狀，以為是運動後肌肉痠痛，惟翌日求醫，證實腦中風，並且難以走路。

忽略中風3症狀 由手麻痺變無法走路

該患者是一名工程師，身體一向健康，更熱愛游泳、滑雪、衝浪等戶外活動，可算是運動健將。有一天，他吃晚飯時感到右手麻痺、酸軟無力及頭痛，但無其他明顯病徵，晚餐後仍能與伴侶外出散步半小時，再加上他平日有健身習慣，便誤以為是運動後的延遲性肌肉痠痛（DOMS）。睡前，他察覺到右手不適加劇，伴隨著右腳靈活度減弱，仍以為是近日天氣轉涼所致，從未聯想到自己有中風的可能。他認為腦中風是伴隨「三高」的長者疾病，與自己無關。隨後他便入睡，未有察覺問題存在。

中風常見徵狀

身體變得虛弱，臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動

半身不遂

言語不清/失去說話能力

嘴歪

眼斜

視力模糊不清

吞嚥困難

頭部劇痛

行動不穩或跌倒

大小便失禁

流口水

嚴重者甚至昏睡、死亡

 

當他察覺身體有問題並趕至醫院時已是翌日中午時分，醫生診斷為「缺血性腦中風」，但由於距離病發時間已超過12小時，醫生在權衡利弊並與病人溝通後，決定採取保守治療。病人白白錯失了治療良機，實在令人惋惜。最初接觸病者時，他只能勉強地坐在床邊，在兩人攙扶下，只能踏出數步，並且汗流浹背，艱辛非常。觀察到他每每在物理治療結束後都眼泛淚光，不知是因為鍛鍊時的艱苦，抑或是因情緒上的煎熬，實在令人心痛。

缺血性中風、出血性中風

甚麼是中風？中風的醫學名稱為「大腦血管疾病」。腦部的血液供給因某些原因而減少或阻斷，令腦細胞突然缺氧。

數分鐘內可令腦細胞損壞而失去功能，進而令該部份腦細胞所支配的身體功能受障礙。

缺血性中風：因腦血管栓塞引致，這情況較為常見，超過七成的中風屬此類。

腦血管的粥樣硬化，令腦部動脈中形成血栓。

或是在心或頸大動脈所形成的栓子，游離到腦血管，阻塞血流。

心臟其他疾病包括心律不齊、心瓣問題以及冠心病皆可導至中風。

出血性中風：因腦內血管爆裂出血引致，多與長期性的高血壓有關。

腦組織表面的血管爆裂，這與先性的腦血管病變有關。

缺血或出血均令腦組織不能得到充分的養料和氧氣，受影響的神經細胞因而壞死，產生各種神經症狀。

小中風 (即「短暫腦缺血」(TIA)) 的成因與缺血性中風相同。

 

腦中風年輕化 9大因素增風險

許多人誤以為只有長者才會有腦中風的可能，的確高齡、高血壓、糖尿病、心臟病等都是腦中風的危險因素，不過近年本港腦中風患者不但越來越多，更有年輕化的趨勢，而腦中風亦已成為香港主要的致命疾病之一。

可預防的中風危險因素：

1. 高血壓
2. 高血脂
3. 糖尿病
4. 心臟病（心律不正）
5. 吸煙
6. 酗酒
7. 體重過重
8. 缺乏運動
9. 飲食不健康

中風5大症狀 突然頭劇痛應求醫

中風的症狀有許多種，一旦出現任何以下的症狀，應立即就醫：

1. 臉部或手腳突然麻痺，尤其是只在身體的單側出現。
2. 突然出現意識混亂，說話或理解有困難。
3. 單眼或雙眼突然出現視力問題。
4. 走路突然變得不穩，感到頭暈，失去平衡或協調能力。
5. 無緣無故出現劇烈頭痛。

衞生署分享預防中風的方法。

不吸煙

保持均衡飲食

減少飲酒

定期做適量運動

控制體重

避免精神緊張

定期檢查身體

懷疑腦中風 4步驟助及早治療

如果懷疑自己可能腦中風，應立即撥打「999」求助熱線求救，或到附近醫院進行檢查及治療，而不是等待家人回來或直接入睡，否則可能延誤病情。如果在症狀出現後的3小時內確診為「缺血性中風」，及時使用藥物溶解血栓可以有效改善病情，並大大降低併發症的風險。

當懷疑自己或其他人可能出現腦中風時：

1. 應保持鎮定，立刻撥打「999」求助熱線或使用緊急呼救設備召喚救護車。
2. 幫助病患解開緊身的衣物。
3. 安撫並陪伴病者，直到救護人員抵達
4. 避免給病患飲食。

撰文：香港都會大學護理及健康學院講師 甄文漢

延伸閱讀：6種水果降血壓防中風 研究揭吃提子也有效

6種降血壓水果

提子

蘋果

梨

藍莓

牛油果

橙

眼矇、記性差，這些年老問題如何改善？吃蛋黃有助改善記憶力？有營養師教從飲食入手，攝取特定營養素，可有效避免及改善6大年老問題，包括視力、記憶力、抵抗力、痛症及排便問題。

年紀大易有6大問題 腰痛/眼矇/記性差

預防疾病抗衰老要靠飲食！營養師彭逸珊在Facebook專頁撰文指，保養身體應從日常做起，選擇正確的食物，是對自己的身體健康負責任。她表示，隨著年齡漸長，身體較容易出現腰痛、視力變差、記性差等問題。平日應補充適當的營養，既可以改善已出現的症狀，更能防患未然。

改善年老問題：善忘、眼睛不適、腰酸背痛↓↓↓

抗衰老飲食

攝取適當營養，可改善以下6種年老健康問題：

變得善忘

攝取魚油及卵磷脂，可補充腦部營養

例如深海魚

蛋黃

眼睛不適

攝取維他命A、葉黃素及透明質酸

例如蛋黃

紅蘿蔔

番薯葉

腰酸背痛

攝取鈣質及維他命D，配合日曬強骨

例如乳製品

三文魚

豆腐

 

記性差、變得善忘

• 應補充營養：魚油、卵磷脂，可補充腦部營養
• 食物例子：深海魚、蛋黃

眼睛不適

• 應補充營養：維他命A、葉黃素、透明質酸
• 食物例子：蛋黃、紅蘿蔔、番薯葉

腰酸背痛

• 應補充營養：鈣質、維他命D，配合日曬有助強健骨骼
• 食物例子：乳製品、三文魚、豆腐

改善年老問題：抵抗力下降、關節僵硬、排便不順↓↓↓

抗衰老飲食

抵抗力下降

攝取優質蛋白質及植化素

例如魚肉

蒸蛋

多色蔬菜

關節僵硬

攝取透明質酸、魚油及二型膠原蛋白

可吃適量保健品，並應維持健康體重

排便不順

攝取膳食纖維及酵素

例如蔬菜

水果

全穀類

水分

 

 

抵抗力下降

• 應補充營養：優質蛋白質、植化素
• 食物例子：魚肉、蒸蛋、多色蔬菜

關節僵硬

• 應補充營養：透明質酸、魚油、二型膠原蛋白
• 建議適量攝取保健品，以及維持健康體重

排便不順

• 應補充營養：膳食纖維、酵素
• 食物例子：蔬菜、水果、全穀類、水分

她提醒大眾，若每天都只是隨便應付三餐，短時間內雖不會有狀況，但其實如同溫水煮青蛙。日後疾病纏身時，就不是單純多吃甚麼保健品或藥物能夠逆轉。因此，即使平日工作忙碌，連好好吃飯都沒有時間，只能靠零食果腹，亦務必確保全日攝取的營養達至平衡。

延伸閱讀：2024超級食物 可增強免疫力/防癌/降血壓膽固醇

2024必吃5大超級食物增強免疫力

1. 韓式泡菜

韓式泡菜是一種發酵食品，富含對腸道健康有益的益生菌

有助於改善腸道細菌平衡，使腸道更加健康，同時提升免疫力。

2. 可可

可可含有比藍莓更多的抗氧化劑，以及大量的鎂、鐵和鈣，並含有豐富的維他命、礦物質和膳食纖維

能夠促進脂肪燃燒、降低血糖、穩定血壓、幫助排便，還能激活大腦功能。

此外，可可也是一種益生元，能夠增加腸道有益菌的生長，減少有害菌的存在。

3. 黑蒜

經過發酵的大蒜稱為黑蒜，其營養價值高於普通大蒜。

在發酵過程中，大蒜素轉化為生物鹼和類黃酮等抗氧化化合物，這些抗氧化劑有助於減少身體發炎，同時提升免疫力。

4. 薑

薑能夠加快胃部排空，促進腸道蠕動，緩解腸胃不適，改善消化不良和腹脹等問題。

薑中含有多種化合物，例如薑辣素和二苯基庚烷類，具有強大的抗氧化能力，有助於清除自由基，提升免疫力並抑制腫瘤生長。

5. 燕麥

燕麥含有豐富的維他命B群、鋅和硒，有助於調節免疫功能。此外，燕麥富含膳食纖維，是一種稱為β-葡聚醣的可溶性纖維的絕佳來源，能夠促進腸道蠕動

減少大腸內大便滯留時間，避免腸道吸收殘留的毒素，並降低膽固醇水平和調節血糖。

 

 延伸閱讀：8大生活習慣延壽24年 研究揭60歲開始也有效 1習慣最關鍵

延壽生活習慣

延壽生活習慣 做運動

延壽生活習慣 做運動

延壽生活習慣 不沉迷使用鴉片類藥物

延壽生活習慣 不沉迷使用鴉片類藥物

延壽生活習慣 不吸煙

延壽生活習慣 不吸煙

延壽生活習慣 管理壓力

延壽生活習慣 管理壓力

延壽生活習慣 飲食以蔬菜為主

延壽生活習慣 飲食以蔬菜為主

延壽生活習慣 飲食以蔬菜為主

延壽生活習慣 避免酗酒

延壽生活習慣 避免酗酒

延壽生活習慣 良好睡眠

延壽生活習慣 良好睡眠

延壽生活習慣 良好社交關係

延壽生活習慣 良好社交關係

冬天甘薯當造！番薯熱量低，纖維含量豐富，不少人減肥時都愛以此作主食。惟不慎吃了變壞的番薯恐致食物中毒。如何分辨番薯好壞？發芽或有黑點的番薯還可吃嗎？台灣農業部農糧署拆解番薯4大異常情況，並提醒若出現2種情況，應立即丟棄。

番薯發芽有黑洞不能吃？拆解4大異常情況

台灣農糧署在其Facebook專頁發文，教如何分辨番薯的好壞。農糧署列出番薯4種異常情況，講解其成因及處理辦法，並指出在甚麼情況下不可食用。

番薯出現2種情況仍可吃↓↓↓

番薯2種情況安心吃

1. 番薯發芽

發芽因環境潮濕

口感及甜度變差，營養亦有所流失

但切除發芽部位後仍可安心食用

2. 切開後 「流白汁」

「白汁」是多酚類抗氧化物質

於健康無害可正常食用

以下情況仍可吃：

1. 番薯發芽

• 原因：貯藏在高溫、高濕的環境約3至4天，容易因呼吸作用旺盛，促使番薯萌發新芽。
• 問題：水分及澱粉含量下降，口感和甜度受影響，營養流失。
• 處理方法：切除發芽部位後仍可食用。

2. 番薯切開後「流白汁」：

• 原因：流出的「白汁」含有大量多酚類抗氧化物質，接觸空氣後呈現黑色。
• 處理方法：對健康沒有影響，可食用。

番薯出現2種情況忌吃↓↓↓

番薯 2種情況忌吃！

1. 表面出現小黑洞

因甘藷蟻象在番薯表皮產卵

導致發黑、木質褐化並發出惡臭

番薯表皮有小黑洞、惡臭、苦味等，則不可食用

2. 發霉

由於表皮傷口感染真菌類病害，如白絹病

出現凹陷圓褐色病斑，有白色菌絲，甚至腐爛發臭

若發霉、腐爛及有臭味，皆不可食用

 

以下情況忌吃：

1. 番薯表面出現小黑洞：

• 原因：甘藷蟻象在番薯表皮產卵，孵化後幼蟲會鑽食番薯肉。
• 問題：導致發黑、木質褐化並發出惡臭。
• 處理方法：如發現表皮有小黑洞、惡臭、苦味等，不可食用。

2. 番薯發霉：

• 原因：傷口感染真菌類病害，如白絹病。
• 問題：出現凹陷圓褐色病斑，有白色菌絲，菌絲可能深入內部，而腐爛發臭。
• 處理方法：若發霉、腐爛及有臭味，皆不可食用。

薯仔發芽後也不可食用？留意中毒因素及症狀

番薯發芽後沒有毒性，其他根莖類食材也一樣嗎？香港食物安全中心指出，如果薯仔（馬鈴薯）已發芽或出現另外2種情況，可能含有大量天然毒素龍葵鹼（Glycoalkaloids），可致食物中毒。

薯仔若出現以下3種情況忌吃，中毒症狀如下：

薯仔出現3情況有毒忌吃

薯仔毒素：含有天然毒素龍葵鹼

薯仔出現綠色有毒忌吃

發芽薯仔有毒忌吃

已損壞或腐爛薯仔有毒忌吃

薯仔毒素

吃薯仔中毒症狀

口腔有灼熱感覺

嚴重胃痛

嘔吐

噁心

吃蔬果小心變食物中毒！10招避開天然毒素

食安中心又提醒，應避免或大幅減低進食含有天然毒素的蔬果，留意以下10大選購及食用要點，以免中毒：

減低中毒風險10大貼士

避免光顧無牌小販

避免食用發綠薯仔

須煮熟後才能食用的蔬果勿生食

把豆類等浸透後再徹底煮熟

勿用未經煮熟的豆類製作沙律

小量未煮熟豆已可中毒

蘋果、梨等水果不可連核吃

但果肉營養豐富應正常食用

北杏須徹底煮熟並不能多吃

金針須浸透及徹底煮熟

薯仔保存在陰涼地方

不可生吃或吃太多白果

延伸閱讀：食錯3種薯恐腦退化變植物人？醫生揭易中毒致命食法

食錯3種薯恐腦退化變植物人

木薯（樹薯）

日曬及加熱可減中毒風險

木薯（樹薯）含氰酸可致缺氧

氰化物可結合維他命B12

身體缺B12的影響

木薯粉安全

沙葛（豆薯）

種子不可吃

含魚藤酮

吃沙葛中毒案例

中毒終生成植物人

薯仔

毒性恐損大腦神經

龍葵鹼更可破壞消化道及其他器官

延伸閱讀：洋蔥發芽有毒？中醫拆解7大蔬菜食用宜忌

薯仔、薑、 蒜頭蔬菜食用禁忌

蔬菜食用禁忌：薯仔

薯仔功效

薯仔食用須知

薯仔選購貼士

薯仔保存方法

蔬菜食用禁忌：薑

薑功效

薑食用須知

薑選購貼士

薑保存貼士

蔬菜食用禁忌：蒜頭

蒜頭功效

蒜頭忌吃人士

蒜頭食用須知

蒜頭選購貼士

蒜頭保存貼士

洋蔥、紅蘿蔔、番薯、 芋頭 食材食用禁忌

食材食用禁忌：洋蔥

洋蔥功效

洋蔥食用須知

洋蔥選購須知

洋蔥保存貼士

食材食用禁忌：紅蘿蔔

紅蘿蔔功效

紅蘿蔔食用須知

紅蘿蔔選購貼士

紅蘿蔔保存貼士

食材食用禁忌：番薯

番薯功效

番薯忌吃人士

番薯食用須知

番薯選購貼士

番薯保存貼士

食材食用禁忌：芋頭

芋頭功效

芋頭食用須知

蔬菜有膳食纖維，不少人為了排便暢通，每日也會吃大量蔬菜，甚至會吃乳酪。然而，有外科醫生指，經常吃蔬菜未必能解決便秘，若少吃1類食物，同樣有便秘風險。她教分辨便秘的真正原因，並教通便飲食方程式。

每3日排便不算便秘？醫生揭便秘定義

外科醫生鍾雲霓在其facebook專頁發文指，不少人以為排便頻率較少就等於便秘，但其實並非如此。她表示，無論是3日排便1次還是1日排便3次，只要能在坐上馬桶後的5至7分鐘內排完糞便，就不算是便秘。反之，如果每次排便時都要等待超過7分鐘，甚至要用力擠壓才能排出糞便，則屬便秘。

根據香港衞生署資料，便秘一般是由以下3大原因引致：

便秘3大成因

便秘3大成因 不良的飲食習慣

便秘3大成因 例如飲水不足或食物中缺乏纖維質

便秘3大成因 一些藥物的副作用

便秘3大成因 一些消化系統疾病或全身性的疾病

便秘3大成因 如糖尿病及甲狀腺功能減退

每日吃菜仍便秘？解構通便飲食方程式

鍾雲霓醫生表示，有不少患者曾向她詢問，自己每日都有吃蔬菜，為何仍會便秘？她表示，雖然蔬菜含有膳食纖維，是糞便形成的必要成分；但如果只吃菜，忽略攝取水溶性纖維，同樣會引致便秘。

如何得知自己應攝取「膳食纖維」還是「水溶性纖維」？鍾醫生如此解答：

膳食纖維vs水溶性纖維

蔬菜類一般含有非水溶性纖維，能幫助形成糞便蓬鬆的骨架

水果類一般含有水溶性纖維，有助大腸潤滑及暢通地排出糞便

如果發現糞便像羊糞，表面乾硬，甚至排便是令肛門破損肛裂，通常是缺乏水果類的水溶性纖維

如果大便較軟和稀，腸道排便是驅動力不足，需要全身出力來擠，就是缺乏蔬菜的膳食纖維

最佳的通便飲食方程式

蔬菜：水果 = 2：1

便秘吃菠菜乳酪最好？香蕉火龍果何時吃？

吃甚麼食物的通便效果最好？鍾醫生表示，深綠色蔬菜的通便效果一般較好，例如菠菜、蕃薯葉等，其通便功效比白菜、椰菜等淺色蔬菜更好。至於網民推薦的香蕉、火龍果、黑棗汁、乳酪等食物，通便效果又是否理想？

鍾醫生解釋，前3種食物在平時就應該多吃，而非等到便秘是才急忙進食；而乳酪本身無特別的通便功效，如果進食乳酪後能催谷排便，甚至出現腹瀉，就可能代表本身患有乳糖不耐症。另外，由於腹瀉會對肛門造成衝擊，甚至會引致受傷，因此不建議使用這類激進的通便方法。

通便推介10大高纖蔬菜水果 纖維比椰菜多6倍

鍾醫生建議可多吃以下高纖蔬菜或水果，部份蔬菜纖維量比椰菜高2至6倍，有助排便：

推介10大高纖蔬果通便

高纖蔬菜

佛手瓜苗

番薯葉

小棠菜

木耳

海帶

高纖水果

藍莓

布冧（李子）

青棗

橙

柑

高纖蔬菜或水果食用貼士

她表示，如果受便秘困擾，應該先嘗試進食蔬果幫助通便；如果效果不大，就可購買纖維粉補充，或服用經醫生處方的軟便藥、輕瀉劑、浣腸劑等藥物。根據香港衞生署資料，如果便秘時出現以下4種情況，就要盡快求醫：

便秘出現4情況須求醫

便秘出現4情況須求醫

便秘出現4情況須求醫：便秘是近期出現的情況

便秘出現4情況須求醫：情況嚴重和/或感到非常疼痛

便秘出現4情況須求醫：持續進3周或以上

便秘出現4情況須求醫：大便有出，無論在坐廁或廁紙上也發現

延伸閱讀：便秘吃蔬果也不夠？大便出現3種形態屬便秘

便秘型大便形態

布里斯托大便分類法將大便分成7類。

大便可反映身體及腸胃情況。

1.硬且小顆分散

成因

飲食建議

飲食建議

2. 長條凹凸不平

成因

飲食建議

延伸閱讀：10大人氣通便飲品排名 檸水還是乳酪更通便？

10. 乳酸飲品

可刺激腸道蠕動，但應注意糖分含量

9. 蔬果汁

含大量膳食纖維，但應連皮一起榨汁

8. 檸檬水

含維他命C及有機酸

7. 花茶

花茶常加入決明子，有助腸胃蠕動及有抑菌功效

6. 鮮奶

小心乳糖不耐症

5. 黑咖啡

含咖啡因可刺激交感神經助排便，但過量攝取可致反效果

4. 水果醋

含有機酸可促進新陳代謝，但應注意含糖量

3. 無糖綠茶

含茶多酚及大量水分，注意不應以茶代水

2. 高纖豆漿

含豐富膳食纖維，但易脹氣者注意飲用

1. 乳酪／乳酪飲品

含大量益生菌助消化

T03

激光應用在醫學領域上已有一段頗長的時間，隨著科技的發展，應用的範圍已越來越廣泛，技術更是越來越成熟。激光在牙科治療上的應用亦漸趨普遍，配備激光儀器的牙科診所也越來越多。不過，一般人對牙科激光治療可能都只是一知半解，現時的激光牙科治療技術已經十分成熟，可發揮6大作用，包括杜牙根和美白牙齒等。

激光牙科治療是甚麼？

激光或雷射是由一種特定裝置發出的高能量光束。按照其不同的波長與在不同組織上產生的效果，現今被廣泛使用於牙科相關的手術治療上，包括口腔組織的切割、牙髓病治療、牙周病、根管治療，甚至是進一步應用在口腔美容等範疇。

激光牙科治療的原理是利用激光的能量與牙齒組織的相互作用，從而實現不同的治療效果。激光牙科治療的主要原理如下：

1. 吸收：利用不同口腔組織對激光的吸收能力不同，可以達致特定組織的加熱或其他反應，而不會明顯影響其他組織。
2. 加熱：激光的能量可以引起組織的加熱。當激光的能量轉化為熱能，可以用於切割、蒸發或凝固組織。不同的激光波長和參數可以產生不同的加熱效果。
3. 殺菌: 激光發出的波長會被細菌吸收，達到殺菌的功效。
4. 組織再生：某些低能量輸出的激光可以刺激細胞的生長，有助於促進受損組織的恢復和傷口瘉合。

具體的應用和治療效果取決於使用的激光儀器的介質、特性、波長和參數，以及病人的需要和病情。

激光牙科治療可廣泛使用於牙科治療。（iStock圖片）

3種牙科激光儀器 用途特點各有不同

較為常見的牙科激光大致上可以分為三種：二極體雷射(Diode Laser)、二氧化碳雷射（CO2 Laser）、水雷射（Water Laser），各有不同的優點與和功用。

1. 二極體雷射(Diode Laser)   波長：810~980 nm

• 二極體雷射是利用聚焦高溫燒灼的方式來治療，用於切割時可以精準控制，而低能量雷射則能刺激細胞再生，因此目前在臨床的的應用極為廣範。
• 應用：牙周病治療、消除腫脹發炎、根管治療、牙齒美白等。便於軟組織切割，止血效果良好。可以刺激細胞再生、降低疼痛和消腫、亦可以促進傷口癒合。

2. 二氧化碳雷射（CO2 Laser） 波長：10640nm

• 有別於水雷射與二極體雷射，二氧化碳雷射治療是不需要與組織接觸的。
• 藉由蒸發與焦化組織中的水分子，達成對軟硬組織的切割並能幫助組織凝結，有良好的止血效果。
• 應用：軟組織切割與剝離、唇繫帶切除、去除肉芽組織、牙齦修整、口腔潰傷等。

3. 水雷射（Water Laser） 波長：2940nm

• 水雷射光源與水分子吸收結合，形成高能量水柱能用於組織的切割上。因為需要沖水，水雷射並不會有溫度過熱的情況出現，被去除的發炎組織會順便被沖走，極為便利。除了運用在軟組織上，對硬組織如牙結石，蛀牙甚至骨頭都有相當優秀的切割能力。
• 應用：軟硬組織切除、牙周治療、植牙、蛀牙移除、根管治療、牙冠增長術等。

3種牙科激光儀器。（圖片提供：牙科醫生曾漢輝）

激光治療6大作用 可用於杜牙根/美白牙齒/牙周病

由於激光能夠做到精準切割，因此傷口較小、出血量低；病人手術後的腫脹和不適也會減少，傷口癒合時間亦會更快。另外，高能量的光束可以產生良好的滅菌效果，使治療效果更佳。

激光在牙科治療中的應用非常廣泛，除了一般口腔手術和牙周病治療外，激光也可應用在口腔美容的範疇。常見的激光治療包括：

1. 治療牙周病：

• 激光可以清除牙周袋深處的牙可，去除受感染的軟組織，消除細菌及其毒素，以提升治癒率。激光治療的創傷度較低，還可以刺激牙齦組織的愈合，意味著更少的不適和更短的復原時間。

2. 杜牙根：

• 在杜牙根的過程中，使用激光可以幫助清除根管內的細菌和受感染的組織，以提升治癒率。

3. 口腔手術：

• 如割脷筋唇筋、治療唇泡疹和口腔潰瘍（包括痱滋）、消除口腔病變（如色斑、白斑症、扁平苔癬等）、牙冠增長術、舒緩牙骹痛楚等等。

4. 牙肉修正：

• 激光可用於切割牙肉和其他軟組織，因此可以用作修改牙肉高度和切走增生的牙肉組織，使病人的笑容更自然。

5. 去除牙肉黑斑：

• 當黑色素在牙肉表面積聚時，牙肉就會出現「黑斑」，影響外觀。此情況最常見於有吸煙習慣的人士。利用激光，可以磨走牙肉表層黑色素，令牙肉回復正常的顏色。

6. 牙齒美白：

• 激光可以激活牙齒美白劑，加速牙齒表面色素的分解和去除，從而使牙齒變得更亮白。

總括而言，激光在牙科領域中用途廣泛，治療效果亦相當不錯，尤其是配合傳統的牙科治療方案，功效更是事半功倍。不過需要注意的是，激光治療的應用一定要由受過相應訓練的牙醫進行。如果對激光應用或牙齒治療有任何疑問，最好諮詢專業的牙醫，以獲得詳細的建議和治療方案。

激光牙科治療的出血量更少，也能有效減痛。（圖片提供：牙科醫生曾漢輝）

延伸閱讀：牙痛代表蛀牙還是牙周病？ 拆解2大口腔疾病成因症狀

蛀牙症狀及治療方法

蛀牙症狀及治療方法

蛀牙症狀及治療方法

蛀牙症狀及治療方法

蛀牙症狀及治療方法

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預防蛀牙方法

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肝臟是人體新陳代謝的重要器官，要好好保護。提起傷肝行為，不少也會想到熬夜。但有醫生指，比起熬夜，有3大常見的行為更傷肝，容易引發脂肪肝、肝癌。其中，若吃得太飽，對肝臟的傷害更大。

3大行為比捱夜更傷肝 吃太飽也傷肝

重症科醫生黃軒在其facebook專頁發文指，肝臟是人體的解毒能手，但並非百毒不侵。他指出，在日常生活中，有些行為比起熬夜更直接地傷害肝臟：

比熬夜更傷肝的行為

傷肝行為

1. 喝太多酒

• 喝酒肯定是傷肝的主因之一。喝下酒精後，酒精所產生的代謝物乙醛，均需要經過肝臟來解毒。
• 影響：長期喝酒，輕則只會損失一些肝細胞。若嚴重起來，則會令大量肝細胞損傷，是不可逆轉的。例如，會演變成「酒精性肝硬化」，甚至很容易演變為肝癌。

2. 吃太多藥

• 肝臟作為身體的解毒器官，幾乎參與了所有藥物的代謝。若無醫生指示，自行胡亂服用一大堆藥物，則可能會傷害肝臟。尤其是服用一堆不知名的草藥或不明的藥品，也很容易令肝臟功能受損。
• 很多藥物的說明書，也會註明藥物不良反應的其中一個副作用，就是對肝臟功能有一定影響。

3. 吃太飽

• 若三餐總是大魚大肉，攝取高熱量、高糖、高脂油膩食物，過度飲食會令脂肪擠壓在肝細胞內，導致肝臟細胞長期被擠壓，容易受損害，繼而發展為「脂肪肝」，嚴重的脂肪肝會損害人體肝臟功能。

黃軒醫生提醒，比起熬夜，過度飲酒、胡亂吃藥或吃太多藥、吃太飽這些日常生活習慣，比起熬夜更傷肝。他警告，若不修正，肝臟最終遭會受極大傷害，最後更可能犧牲全身的健康。

【同場加映】脂肪肝症狀

脂肪肝症狀及檢查方法

脂肪肝症狀及檢查方法 症狀通常不明顯

食慾不振

噁心

嘔吐

右上腹不適

疲勞

嚴重可致肝臟發大

脂肪肝檢查方法

肝臟負責新陳代謝 有3大主要功能

本港衞生署指，肝臟是人體新陳代謝的重要器官，就像人體的化工廠，對脂肪、維他命及荷爾蒙的新陳代謝發揮重要作用。肝臟有3大主要功能，若受損，則會出以下影響：

1. 分泌功能

• 肝細胞分泌膽汁，含膽固醇、卵磷脂、膽鹽和膽紅素。
• 膽鹽可乳化脂肪，促進脂肪的吸收，還可促進脂溶性維生素A、D、E、K的吸收。
• 膽紅素是血紅蛋白分解的產物。當膽汁分泌功能失調時，膽紅素便會積聚於身體而產生黃疸症，皮膚便呈現黃色。

2. 解毒功能

• 由體內新陳代謝產生的有毒物質，以及多種外來的毒素如酒精及部分藥物等，均由肝臟處理，化解成為無毒、毒性較輕或容易被溶解的物質。

3. 代謝功能

• 小腸吸收的糖類，在肝臟合成為肝糖，存於肝臟。當血糖降低時，肝糖轉化為葡萄糖，保持血糖的水平。小腸吸收的胺基酸，在肝臟合成為蛋白質，供身體所需；有餘的，會分解為尿素排出體外。

延伸閱讀：營養師推介10類食物消除脂肪肝 吃魚也有效

台灣營養師程涵宇分享10款有助消除脂肪肝的食物。

有助消除脂肪肝的食物：咖啡

有助消除脂肪肝的食物：咖啡

有助消除脂肪肝的食物：綠色蔬菜

有助消除脂肪肝的食物：綠色蔬菜

有助消除脂肪肝的食物：水果

有助消除脂肪肝的食物：水果

有助消除脂肪肝的食物：豆類

有助消除脂肪肝的食物：豆類

有助消除脂肪肝的食物：豆類

有助消除脂肪肝的食物：魚

有助消除脂肪肝的食物：魚

有助消除脂肪肝的食物：燕麥

有助消除脂肪肝的食物：燕麥

有助消除脂肪肝的食物：堅果

有助消除脂肪肝的食物：堅果

有助消除脂肪肝的食物：堅果

有助消除脂肪肝的食物：薑黃

有助消除脂肪肝的食物：薑黃

有助消除脂肪肝的食物：橄欖油

有助消除脂肪肝的食物：橄欖油

有助消除脂肪肝的食物：蒜頭

有助消除脂肪肝的食物：蒜頭

年輕不代表沒腦中風危機。香港一名15歲中四學生於1月11日在灣仔參加陸運會時突然昏迷，送院後被發現腦部血管瘤爆裂，導致出血性中風，延至1月12日下午不治。近年中風有年輕化趨勢，常見原因有10種。有醫生分享病例指，最年輕中風個案僅3歲。中風前一般有7大先兆，頭痛恐是警號之一。

15歲女生陸運會腦中風亡 揭血管瘤爆裂

該名15歲女學生為瑪利諾修院學校（中學部）的中四生，送院初時出現頭暈、頭痛、作嘔等不適症狀，半小時後情況惡化，被急救員送至運動場急診室。其後女學生突然倒地不起，一度停止呼吸和脈搏，被施以心肺復甦法後情況有所恢復，後來被送院救治。經檢查後，發現該女學生後腦有血管瘤爆裂，導致「出血性腦中風」，並要留醫東區醫院腦科病房，惟最終延至本月12日下午1時03分宣告不治。

查看圖片了解女學生中風事件：

瑪利諾修院學校（中學部）中四生參加陸運會時突然昏迷。（蔡楚輝攝）

女生在校運會期間暈倒。（蔡楚輝攝）

灣仔運動場發生女生昏迷事件。（蔡楚輝攝）

女生被送院後發現血管瘤爆裂，導致「出血性腦中風」。（蔡楚輝攝）

女生曾一度停止呼吸和脈搏。（蔡楚輝攝）

女生延至今日下午1時03分宣告不治。（蔡楚輝攝）

甚麼是出血性中風？根據醫管局資料，中風可分為「缺血性中風」和「出血性中風」這2大類型，成因及特徵如下：

缺血性中風、出血性中風

甚麼是中風？中風的醫學名稱為「大腦血管疾病」。腦部的血液供給因某些原因而減少或阻斷，令腦細胞突然缺氧。

數分鐘內可令腦細胞損壞而失去功能，進而令該部份腦細胞所支配的身體功能受障礙。

 

缺血性中風：因腦血管栓塞引致，這情況較為常見，超過七成的中風屬此類。

腦血管的粥樣硬化，令腦部動脈中形成血栓。

或是在心或頸大動脈所形成的栓子，游離到腦血管，阻塞血流。

心臟其他疾病包括心律不齊、心瓣問題以及冠心病皆可導至中風。

出血性中風：因腦內血管爆裂出血引致，多與長期性的高血壓有關。

腦組織表面的血管爆裂，這與先性的腦血管病變有關。

缺血或出血均令腦組織不能得到充分的養料和氧氣，受影響的神經細胞因而壞死，產生各種神經症狀。

小中風 (即「短暫腦缺血」(TIA)) 的成因與缺血性中風相同。

最年輕中風患者僅3歲 醫生揭10大原因

中風患者有年輕化趨勢。台灣榮總醫院指曾接收3歲兒童腦中風病例，屬中風病例中最年輕個案。榮總醫院表示，兒童中風主要由以下4大成因所致：

• 先天性心臟病或心臟畸形導致栓或腦栓塞
• 動靜脈畸形或腦瘤引致腦出血
• 自身體免疫系統或感染導致發炎反應
• 毛毛樣腦血管疾病引致中風

台灣中國醫藥大學附設醫院胡奕晟中醫師表示，如果45歲前出現中風，就可被稱為年輕型中風。他指出，若出現以下6大因素，包括不良生活習慣，年輕中風機率就會大幅提高：

年輕型中風因素

代謝症候群

運動量不足

不良作息、久坐少動

高油、高糖、高熱量的飲食

吸煙和過量喝酒

蔬果攝取嚴重不足

中醫教分中風7大先兆 手臂脹痛要小心

註冊中醫師馬琦傑曾表示，除了突然面癱、平衡力變差等中風症狀之外，根據中醫觀念，一些細微的身體特徵也有可能是中風的警號。他提醒，如果出現以下7種情況，則有可能是中風的先兆：

中醫教分辨中風先兆

突然不明 原因頭痛

單眼或雙眼 視力突然模糊

兩邊嘴角 上下不對稱

嘴唇唇色 呈現偏暗

舌頭表面 出現瘀斑

突然手拿不穩東西

上手臂 內側脹痛

中風11大症狀 言語不清行路不穩是警號

除了面癱、嘴歪眼斜，一旦發生中風時，身體其他部位也會出現異常狀況？據本港衞生署資料，中風人士較常出現以下11種症狀，包括說話、行動力、視覺等方面也可能受影響：

中風常見徵狀

身體變得虛弱，臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動

半身不遂

言語不清/失去說話能力

嘴歪

眼斜

視力模糊不清

吞嚥困難

頭部劇痛

行動不穩或跌倒

大小便失禁

流口水

嚴重者甚至昏睡、死亡

7招減中風風險 紓緩精神緊張可防中風

要預防中風，除了多做運動，避免精神緊張也是關鍵之一。香港衞生署就列出7大方法減低中風風險：

衞生署分享預防中風的方法。

不吸煙

保持均衡飲食

減少飲酒

定期做適量運動

控制體重

避免精神緊張

定期檢查身體

延伸閱讀：6種水果降血壓防中風 研究揭吃提子也有效

6種降血壓水果

提子

蘋果

梨

藍莓

牛油果

橙

持續腹痛，可能是患上致命疾病！日本一名80歲男子因為經常腹痛求醫，被醫生診斷為便秘。惟翌日該男子病情突然惡化，送院搶救後宣告不治，證實死於胸腹主動脈瘤破裂。香港每年有1400名港人因該種疾病在而入院，頭暈是6大警號之一。

腹痛被誤診便秘翌日亡 醫生揭1致命原因

2023年12月18日，日本秋田大學醫學部附屬醫院發聲明指，該名80歲男子居於日本秋田縣，因為腹痛於當地綜合醫院求醫。當時醫生初步判斷，該男子可能存在主動脈瘤破裂的情況，因而安排他轉往秋田大學醫學部附屬醫院。不過，經電腦斷層掃描（CT）檢查後，心血管外科醫生未發現血腫，認為主動脈瘤破裂機會較低，其後診斷為便秘，並轉介他翌天向家庭醫生求診。

【同場加映】6種腹痛情況可致命 須立即求醫保命

6種肚痛須求醫

肚痛腹瀉伴隨發燒

痛到全身無力

電解質不均衡引致抽筋

休息1至2小時仍無好轉

排出大量血便

腹痛到肚子無法放鬆

可能是消化道穿孔或盲腸炎破裂

翌日，該男子去看家庭醫生時，病情突然惡化，送院搶救無效，不治身亡。秋田大學醫學部附屬醫院檢視CT影像診斷，才發現確實是「主動脈瘤破裂」。院方承認此事件屬於醫療失誤，並成立死亡事故調查委員會進行調查。他們亦會採取防範措施，避免再度發生類似事故。

甚麼是主動脈瘤？每年1400名港人入院 

根據香港中文大學醫學院資料，胸腔主動脈瘤屬於全球第2常見的主動脈疾病，僅次於動脈粥樣硬化。在香港，平均每年有1,400人因胸腔主動脈瘤入院，死亡個案達300宗。

臺安醫院心臟內科醫生林謂文曾在節目《健康2.0》上解釋甚麼是主動脈瘤：

甚麼是主動脈瘤？

升主動脈、主動脈弓、胸主動脈及腹主動脈

可生長在主動脈任何一個地方

腹主動脈瘤和胸主動脈瘤最常見

可能沒有症狀，破裂後可致命

主動脈膨脹超過1.5倍，就被推斷為主動脈瘤

如果主動脈瘤出現症狀時，都是因為有裂開和滲血情況，而不是直接破裂。

林謂文醫生解釋，主動脈的形狀如拐杖，分為：升主動脈、主動脈弓、胸主動脈及腹主動脈。主動脈瘤可能生長在主動脈任何一個地方，最常見是腹主動脈瘤和胸主動脈瘤。主動脈瘤或無症狀，破裂後有致命風險。林醫生表示，當主動脈膨脹超過1.5倍後，醫生就會推斷為主動脈瘤。若主動脈瘤出現症狀時，均有裂開和滲血情況，而非直接破裂。

胸主動脈瘤警號 小心頭暈等6大症狀

心臟內科醫生林謂文指出，主動脈瘤就如身體的不定時炸彈， 胸主動脈瘤及其破裂常見的症狀如下：

胸主動脈瘤警號

胸悶

胸痛

背痛

胸主動脈破裂症狀：

背痛

聲音沙啞

咳嗽

頭暈

呼吸困難

吞嚥困難

冒冷汗

胸主動脈瘤警號：

• 胸悶、胸痛、背痛

胸主動脈破裂症狀：

1. 背痛
2. 聲音沙啞
3. 咳嗽
4. 頭暈
5. 呼吸困難
6. 吞嚥困難
7. 冒冷汗

腹主動脈瘤警號 小心胃痛等5大症狀

林謂文醫生指，常見的腹主動脈瘤警號及其破裂症狀如下：

腹主動脈瘤警號：

腹脹

肚痛

便秘

腹主動脈破裂症狀

難以忍受的肚痛或胃痛

感覺肚內有血液流動

低血壓

頭暈

冒冷汗

腹主動脈瘤警號：

• 腹脹、肚痛、便秘

腹主動脈破裂症狀：

1. 難以忍受的肚痛或胃痛
2. 感覺肚內有血液流動
3. 低血壓
4. 頭暈
5. 冒冷汗

為甚麼主動脈破裂會致命？

根據醫管局資料，威爾斯親王醫院心胸肺外科顧問醫生黃鴻亮曾指出，主動脈破裂的患者可於數分鐘內死亡，原因如下：

為甚麼主動脈破裂會致命？

主動脈破裂患者可於數分鐘內死亡

人體的主動脈有如一條高速通

把心臟帶氧血液供給體內腦部、肝臟等各個主要器官，

一旦此通道受破壞，比如出現病變或撕裂，「就像條青馬大橋斷了」

各內臟都會受影響，嚴重者或短至數分鐘內便會死亡。

黃醫生指，主動脈破裂患者可於數分鐘內死亡人體的主動脈有如一條高速通道，把心臟帶氧血液供給體內腦部、肝臟等各個主要器官，一旦此通道受破壞，比如出現病變或撕裂，「就像青馬大橋斷了」，各內臟都會受影響，嚴重者或短至數分鐘內便會死亡。

延伸閱讀：頸動脈瘤/頸動脈瘤破裂可致命 小心11大症狀

短暫性腦缺血發作 (TIA) 或中風的症狀

用一隻或兩隻眼睛看東西有困難

行走困難

頭暈、失去協調或感覺失去平衡

臉部、手臂或腿部麻木或無力，尤其是身體的一側

突然劇烈的頭痛

說話或理解別人的言語有困難，說話可能含糊不清或混亂。

動脈瘤症狀

頭痛

聲音沙啞

頸部疼痛

臉部腫脹

頸部有跳動的腫塊

吞嚥困難

視力問題

延伸閱讀：腦動脈瘤7大症狀 嚴重頭痛也是症狀

腦動脈瘤症狀

視力和語言能力受損

失去知覺或短暫昏迷

反胃和嘔吐

頸痛

身體的一側癱瘓或乏力

腦癇發作

突如其來的劇烈頭痛

不少都市人需要長時間坐著工作，容易腰背痛，吃白麵包會更痛。有神經外科醫生發文指，腰酸背痛時應避免進食5類食物，否則可能情況惡化。他推介5種食物止痛抗發炎，並教3套簡單的伸展運動，有助放鬆腰背。

久坐腰背痛3大原因 肌肉緊繃易疼痛

神經外科醫生謝炳賢在「醫師聯盟」網站發文指，長時間坐下會令肌肉缺乏活動，導致肌肉繃緊、脊椎壓力大、血液循環不佳等問題，最終導致腰酸背痛。

1. 肌肉緊繃：久坐會令背部和腹部肌肉容易緊繃、彈性減少，降低脊椎穩固度，引發疼痛感。
2. 脊椎壓力：坐著的時候，脊椎（尤其下背部）承受的壓力比站立時更大。如果長時間坐下，會因脊椎和椎間盤受壓迫而疼痛。
3. 血液循環不佳：久坐會令下半身的血液循環變差，導致肌肉容易緊繃，引發疼痛。

腰背痛不能吃白麵包？ 戒5類食物防痛楚加劇

謝炳賢醫生表示，要避免腰背痛，除了透過伸展運動、鍛煉背部及腹部肌肉等方法，也可以從改變飲食習慣入手。他列出腰背痛時要戒吃的5類食物，以免疼痛症狀加劇：

腰背痛要戒吃的食物

高糖食物

令身體發炎，加劇腰酸背痛。

高脂肪加工食品

會令體重增加，增加脊椎的負擔，甚至加劇發炎。

含咖啡因食物

影響肌肉的放鬆和睡眠質素。

酒精

加重發炎症狀，干擾睡眠，影響身體的自我修復過程。

精製碳水化合物

會提升血糖，從而增加身體的炎症反應。

白麵包、白米

 

 

1. 高糖食物

• 原因：攝取過糖分會令身體發炎，加劇腰酸背痛。

2. 高脂肪加工食品

• 原因：這些食物不只容易令體重增加，也會增加脊椎的負擔，甚至加劇發炎。

3. 含咖啡因食物

• 原因：過量咖啡因可能影響肌肉的放鬆和睡眠質素，不利於緩解腰酸背痛。

4. 酒精

• 原因：酒精會加重發炎症狀，同時會干擾睡眠，影響身體的自我修復過程。

5. 精製碳水化合物

• 原因：會迅速提升血糖，從而增加身體的炎症反應。食物例子：白麵包、白米。

5類食物紓緩腰背痛防發炎 吃菠菜三文魚也有效

除了要避免應戒吃的食物，謝醫生建議腰背痛發作時，多進食含有鈣質、維他命D、蛋白質、高纖維的食物，同時要攝取充足水分，幫助維持骨骼和肌肉的健康，減輕發炎症狀。他又列出5種可止腰背痛的食物：

紓緩腰背痛食物

深海魚

能幫助減少發炎，緩解痛感。

食物例子：三文魚

堅果和種子

對抗發炎效果不錯

食物例子：核桃、亞麻籽

綠色蔬菜

對增強骨骼和肌肉健康有益

食物例子：菠菜、羽衣甘藍

全穀類食物

有助於保持肌肉健康和緩解疼痛

食物例子：糙米、全麥麵包

奶製品

有助於強化骨骼，減少腰酸背痛

食物例子：牛奶、乳酪

 

 

1. 深海魚

• 營養素及功效：含有Omega-3脂肪酸，能幫助減少發炎，緩解痛感。
• 食物例子：三文魚

2. 堅果和種子

• 營養素及功效：是Omega-3的來源，對抗發炎效果不錯。
• 食物例子：核桃、亞麻籽

3. 綠色蔬菜

• 營養素及功效：含豐富維他命和礦物質，對增強骨骼和肌肉健康有益。
• 食物例子：菠菜、羽衣甘藍

4. 全穀類食物

• 營養素及功效：含有纖維和維他命B群，有助於保持肌肉健康和緩解疼痛。
• 食物例子：糙米、全麥麵包

5. 奶製品

• 營養素及功效：含豐富鈣和維他命D，有助於強化骨骼，減少腰酸背痛。
• 食物例子：牛奶、乳酪。

3個簡單伸展運動 紓緩腰背痛

謝炳賢醫生指，伸展運動能幫助舒緩腰酸背痛，因為肌肉在伸展時能夠放鬆，血液循環也會變好，減少肌肉緊繃和僵硬。另外，伸展也能夠增加脊椎的靈活性，對長時間坐著或站著的人特別有幫助。他教3套舒緩背痛的簡單伸展運動：

紓緩腰痛伸展運動

背弓伸展

背弓伸展做法

背弓伸展次數

背弓伸展功效

扭轉伸展

扭轉伸展做法

扭轉伸展次數

扭轉伸展功效

仰臥伸展

仰臥伸展做法

仰臥伸展做法

仰臥伸展次數

仰臥伸展功效

 

1. 背弓伸展

• 做法：跪坐，臀部坐回腳跟。身體前傾，手臂伸直前方，讓腹部輕輕貼近大腿。
• 次數：保持這個姿勢，深呼吸30秒到1分鐘。
• 功效：幫助放鬆下背部和臀部，適合緩解腰部緊繃。

2. 扭轉伸展

• 做法：躺平，膝蓋彎曲，雙腳離地。慢慢將膝蓋向一側轉動，頭部轉向相反方向，肩膀保持貼地。
• 次數：每邊維持3到5次深呼吸，然後換邊。
• 功效：伸展脊椎及下背部，幫助舒緩壓力和緊張。

3. 仰臥伸展

• 做法：躺平在地板上，伸直雙腿。將雙手伸直放在身體兩側，手掌向下。然後，慢慢將右腿抬高，試著觸摸到天花板。保持這個位置幾秒鐘，然後放下右腿，再換左腿。
• 次數：每邊重覆3至5次。
• 功效：有助於伸展腰部和下背部的肌肉，改善腰部的靈活性並減輕背部壓力，同時也可以增強腹部肌肉。

延伸閱讀：久坐增40%死亡率 研究揭每日勿坐超過這個時間

久坐研究

研究人員收集約22萬名45歲或以上人士的生活習慣、健康狀況

發現每日坐下時間越長，死亡率就會越高

坐4至8小時會令死亡率增加2%

坐8至11小時會令死亡率增加15%

坐11小時以上就會令死亡率增加40%

即使事後做運動仍無法補救

 

延伸閱讀：久坐出現機艙症候群 增血栓猝死風險

機艙症候群6症狀恐猝死

機艙症候群症狀：腳脹

機艙症候群症狀：腳腫

機艙症候群症狀：頭昏腦脹

機艙症候群症狀：咳嗽

機艙症候群症狀：胸痛

機艙症候群症狀：呼吸困難

 

延伸閱讀：久坐中風致命率更高 醫生教3簡易動作保命

3個簡易動作避免久坐危害

練大腿肌肉

腳踏實地練大腿肌肉

腳踏實地練大腿肌肉

練翹臀和微笑線

外八提臀，練翹臀和微笑線

外八提臀，練翹臀和微笑線

外八提臀，練翹臀和微笑線

練下腹馬甲線

抬腿縮腹 練下腹馬甲線

抬腿縮腹 練下腹馬甲線

抬腿縮腹 練下腹馬甲線

抬腿縮腹 練下腹馬甲線

T03

隨著年紀增長，很多人會發現身上開始長了一粒粒紅點或紅痣，不小心抓破可能會稍稍流血比平常多，究竟這些紅痣是甚麼? 皮膚科專科醫生劉顏銘表示，紅痣又稱為「血痣」，醫學名稱為「車厘血管痣」、「櫻桃血管瘤」（cherry angioma），是一種常見的良性皮膚血管瘤，屬於真皮層內的微血管增生所形成的瘤。

皮膚紅痣是櫻桃血管瘤 6部位最常見

劉醫生指出，櫻桃血管瘤可以出現在身體任何地方，尤其是面頸、手臂、大腿、胸腹、背部等，但較少長在手掌、腳掌、黏膜組織上，患處呈現為一粒粒細小凸起的櫻桃紅色丘疹，有時或會偏藍或偏紫，表皮較薄，直徑大約1mm至10mm不等，一般不痛不癢，但若不小心抓損時，流血量會比平常多。

（慎入！）點擊看櫻桃血管瘤、化膿性肉芽腫的特徵：

櫻桃血管瘤特徵

 

 

 

 

 

 

化膿性肉芽腫特徵

 

 

 

 

 

 

櫻桃血管瘤成因不明 大量出現或患癌

櫻桃血管瘤的成因未明，相信與遺傳、基因變異及皮膚老化有關。櫻桃血管瘤隨著年紀變大而增多，一般30至40歲人士已經開始出現，75歲以上的長者有櫻桃血管瘤的人士多達75%。另有少數個案是因懷孕或身體內臟患有惡性腫瘤而皮膚突然大量出現櫻桃血管瘤。

櫻桃血管瘤出現4情況須治療

劉顏銘醫生表示：「櫻桃血管瘤大多對健康無害，一般不需要特別治療，只需定期觀察便可。但若發現紅痣出現可疑變化，例如變大、形狀改變、潰瘍、自行出血等，便要盡早向皮膚科醫生求診，或需進行皮膚組織切片檢查，以排除惡性腫瘤的可能性。」

她續指，櫻桃血管瘤不會自行消退，若影響外觀或容易抓損出血，可考慮以血管激光治療、二氧化碳激光治療、電灼治療、冷凍治療等方法處理。

• 血管激光的原理：利用激光產生熱能選擇地使血管凝固或出現破壞，以去除血管瘤，一般需要一至兩次治療便可清除櫻桃血管瘤。
• 二氧化碳激光：利用人體細胞的水分吸收激光能量，讓血管瘤患處細胞氣化破壞，但有可能需多次治療才能完全清除，部分人或會有復發的情況。

易與化膿性肉芽腫混淆

劉醫生指出，還有一種抓破後容易流血的皮膚腫瘤值得留意，這就是「化膿性肉芽腫」（Pyogenic granuloma），有機會與櫻桃血管瘤混淆。此病是另外一種良性的血管腫瘤，主要出現在皮膚傷口位置。當傷口發炎及出現血管性病變，就會形成暗紅色凸起的腫瘤。由於腫瘤裡面佈滿微血管，一旦碰損就很容易流血，可引發痛楚及細菌感染。

劉醫生指，化膿性肉芽腫較常發生在兒童、年青人及孕婦身上，大多出現在手部、面頸、胸部、背部；有時也會出現在黏膜組織，例如口腔、嘴唇等部位。治療方法主要是以外科手術切除腫瘤，其他治療方法包括電灼治療、激光治療或冷凍治療等。

T03

冬天養生水果｜中醫常囑咐患者要「忌生冷」，不少人就有疑問：是否凡是水果都不能吃？近日流感肆虐，再加上新冠變種病毒威脅，平日需吃水果攝取維他命C，加強免疫力。註冊中醫師張勇從中醫學角度，闡釋正確食用水果的準則，並教如何按自身體質，選吃合適水果，並推介冬天宜吃的14種水果、食療養生抗病。

如何分辨寒底/熱底/敏感體質特徵？

基本上，大家可按不同的身體徵狀，大致釐定所屬的體質，包括：寒性體質、熱性體質及敏感體質3大類。

不同體質有各自的特徵，例如，寒底人士面色較黃、偏白，亦較易有肚瀉等胃腸問題。熱底人士的口氣較重，或容易大便乾結等。敏感體質，顧名思義是一般患過敏性疾病，例如鼻敏感、皮膚敏感的人士。

3類體質詳細特徵如下：

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

冬天宜吃10種水果 熱底寒底宜吃甚麼？

張勇醫師指，大部分人也認為水果是寒涼之品，但在中醫角度，每種食物均有性味的區別。「四性」可分為寒、熱、溫、涼；「五味」即是辛、苦、酸、甘、鹹。故此，水果亦有性味的區別，性質偏涼、性質偏溫及性平等3種屬性。

他表示，一般建議因應個人體質選擇合適的水果，例如體質偏寒涼、久病體虛、脾胃虛弱的人士，宜多進食性質偏溫的水果，少吃性寒涼的水果，尤其要避免水果冷藏後食用，否則易損傷脾胃陽氣。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

性質偏涼的水果

• 例如：西瓜、柿、楊桃、山竹、梨、奇異果、香蕉、羅漢果

性質偏溫的水果

• 例如：桃、龍眼、芒果、荔枝、榴槤

寒、熱性均不明顯，即性平的水果

• 例如：蘋果、提子、無花果、百香果

寒底宜吃車厘子 熱底便秘可吃香蕉

張勇醫師指，熱性體質的人士宜多進食性質偏涼的水果。例如，香蕉味甘性寒，有清熱、潤腸的作用，燥熱便秘者，多吃可助清熱通便。雪梨性涼，有生津、潤燥、清熱的作用，咽痛口乾時食用有助清熱潤燥。但要注意，寒證咳嗽、敏感咳皆不宜食用雪梨，即使煮熟後食用其性仍涼，反而會加重咳嗽症狀，故要注意辨證準確。

不過，某些情況下，體質虛寒的人士亦非絕對不能進食寒涼的水果。例如，在炎夏暑氣當令時，也可適當進食一些西瓜或瓜果類，用以解暑，但必須進食有度、稍解暑熱即可。

冬天忌吃5種水果 避免削弱免疫力

張勇醫師續指，一些水果特別不適宜在冬季食用，除了因為「不時不食」的大原則外，還因為這類水果屬性偏寒或寒涼，食用不當，可致脾胃受損，容易出現泄瀉等不適。這5種冬天忌吃的水果，以及其忌用指引，詳述如下：

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

張醫師指，例如，即使是有潤燥、補脾、止渴除煩、養胃生津功效的甘蔗，亦不建議於冬天食用，以防其甘寒之屬性。在不利冬季氣候的情況下，人體腸胃一般忌寒涼的特性，尤其是體質虛寒者須忌食，否則反易有損正氣，削弱抗病能力。

過敏體質忌吃5種水果 濕疹者勿吃芒果

此外，敏感體質的人士，例如皮膚疾病患者（濕疹、蕁麻疹等），應少吃容易致敏的食物及水果，並少吃易加重「濕熱」的水果，例如芒果、榴槤等。

張勇醫師表示，部分水果容易令人食用後出現過敏徵狀，當中包括以下5種水果：

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

他解釋，在中醫的角度，敏感體質大部分都與「脾虛」有關，不少人除了受皮膚疾病困擾外，亦同時有鼻敏感、腸胃敏感的問題。中醫在治療上亦以健脾益氣為主，強健脾胃以「治本」，故一般都建議敏感體質的人士，少食性質寒涼的水果，多選擇溫性水果，以加護脾胃健康。

冬天推介4款養生水果食療

在中醫學上，常建議可利用水果入藥，成為藥膳食療，當中以水果茶療及糖水居多。張勇醫師為大家挑選數種適合於冬天食用的水果，配搭其他食物及藥材，製作4款有助養生的食療，包括蜂蜜山楂茶、枸杞子龍眼肉茶、蘋果無花果茶、木瓜蓮子百合糖水：

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

張醫師指，上述4款食療分別有養胃、補肝、護腎、養血安神、健脾滋潤、生津潤肺、舒筋活絡等多種功效，而且製法十分簡易，特別適合於冬季食用，有助增強人體抵抗力。

T03

正值流感高峰期，持續聲音沙啞有機會是流感病徵。但有中醫師表示，聲音沙啞除了是流感感冒的症狀，也有可能是患上抑3種致命癌症的徵兆。她表示，要改善聲沙問題，除了改變日常習慣，可多喝10種潤喉止咳飲品，紓緩聲音沙啞、喉嚨乾燥問情況。

聲音沙啞是流感感冒？恐是3種致命癌症徵兆

中醫師梁世瀅在其Facebook專頁發文指，聲音沙啞是常見的輕鬆不適症狀，例如是患上感冒的病徵。不過，聲音沙啞也有可能是以下情況所引致：

聲音沙啞原因

發音不當

說話音調過高、音量過大，且持續時間太長，會令聲帶發炎

環境影響

常常會使用過量聲量，導致聲嘶力竭的情況

加上戶外塵土飛揚，會令咽喉更容易乾燥、發炎

疾病影響

感冒、喉嚨痛、聲帶發炎等疾病影響

婦女經期、妊娠期

聲帶在這時候容易出現生理變化，聲音變低沉，聲帶充血

飲食不節制

不應吃辛辣油炸食物，並要避免飲酒、飲用水果醋等刺激咽喉的飲食。

腫瘤

有可能是咽喉癌、食道癌或甲狀腺癌壓迫到聲帶所造成的

長期咳嗽

長時間咳嗽會影響聲帶

 

聲音沙啞6大原因

1. 發音不當：說話音調過高、音量過大，且持續時間太長，會令聲帶發炎。
2. 環境影響：在戶外場所說話時，聲音不易聚集，常常會使用過量聲量，導致聲嘶力竭的情況，加上戶外塵土飛揚，會令咽喉更容易乾燥、發炎，造成聲音沙啞。
3. 疾病影響：受寒感冒、喉嚨痛、聲帶發炎等疾病影響。
4. 婦女經期、妊娠期：聲帶在這時候容易出現生理變化，聲音變低沉，聲帶充血。如果說話過多，會比一般人更容易聲音沙啞。
5. 飲食不節制：喉嚨乾燥有痰會導致發音不順，不應吃辛辣油炸食物，並要避免飲酒、飲用水果醋等刺激咽喉的飲食。

6. 腫瘤：長時間不癒的聲音沙啞，除了大部分是聲帶長繭、聲帶白斑、聲帶囊腫外，也有可能是咽喉癌、食道癌或甲狀腺癌壓迫到聲帶所造成的。

7. 長期咳嗽：長時間咳嗽會影響聲帶，應注意飲食調養及日常起居。

聲音沙啞推介10款潤喉止咳飲品

多喝羅漢果水有助紓緩聲沙問題嗎？梁世瀅中醫師提醒，若要改善聲音沙啞問題，就要避免過度操勞，保持睡眠充足，少吃辛辣、油炸或刺激咽喉的食物，同時要避免大聲叫喊，令喉嚨得以休息。

她推介10款潤喉止咳的飲品及食療，例如蜂蜜橙汁，多款飲品亦有助清熱降火、保護聲帶。其中，她特別推介1款護喉茶飲，可紓緩咽喉痛癢、乾燥、異物感、咳嗽、聲音沙啞症狀，並列出材料、做法。

10款潤喉止咳飲品詳列如下：

潤喉止咳飲品

蜂蜜橙汁

菊花茶

薄荷甘草茶

羅漢果桔梗茶

銀耳蓮子桂圓湯

絲瓜豆腐湯

冬瓜排骨湯

藕粉

白蘿蔔湯

護喉茶飲

護喉茶飲材料

護喉茶飲做法

 

分辨流感及感冒症狀/潛伏期/痊癒期

根據香港衞生署資料，流感及感冒都會引致喉嚨痛、聲迫沙啞等症狀，但流感併發症更為嚴重，可引起肺炎。兩者症狀、潛伏期及痊癒期如下：

流感症狀

流感症狀：發燒、咳嗽、喉嚨痛、流鼻水、肌肉痛、疲倦、頭痛、嘔吐、腹瀉等

流感併發症

流感併發症：支氣管炎或肺炎

流感潛伏期

流感流行期：每年1至3/4月和7、8月

流感流行期

流感痊癒期：約2至7日內自行痊癒

流感痊癒期

流感痊癒期：約2至7日內自行痊癒

流感傳染途徑

流感傳染途徑：透過飛沫直接傳播，或經接觸間接傳

流感痊癒方法

流感痊癒方法：充足休息、多喝水，如醫生處方可服抗病毒劑減輕病情和縮短患病時

感冒症狀

感冒症狀：噴嚏、鼻塞、流鼻水、咽喉疼痛、咳嗽、聲嘶、頭痛、發燒

感冒併發症

感冒併發症：可能高有零星發寒，連帶疲倦、流汗、肌肉及關節疼痛

感冒潛伏期

感冒潛伏期：約1至3日

感冒流行期

感冒流行期：一年四季

感冒痊癒期

感冒痊癒期：約2至5日內自行痊癒

感冒傳染途徑

感冒傳染途徑：吸入或接觸帶有傳染性的呼吸分泌物

感冒痊癒方法

感冒痊癒方法：多飲清水、進食有營養及易消化的食物、充足休息、每日用半茶匙鹽水漱口3次或以

延伸閱讀：4大感冒類型 風寒/風熱/寒濕/濕熱症狀分別

4大感冒類型及症狀

1. 外感風寒

因風邪結合寒邪

症狀包括喉嚨痕

痰色白

鼻塞

流鼻水

2. 外感風熱

因風邪結合熱邪

喉嚨乾痛

痰色／鼻涕色白黃

口渴

3. 外感寒濕

因風邪結合濕邪

症狀包括怕冷

口淡

頭痛

鼻塞

肌肉痠痛

劇烈腹痛

腹瀉

大便清稀如水狀

4. 外感濕熱

因風邪結合濕邪

心煩口渴

小便短赤

突發性腹瀉

大便質軟

黏而味臭

肛門有灼熱感

如廁後仍有便意

延伸閱讀：營養師推介6類食物提升免疫力 感冒吃辣可強身？

營養師推介6種食物提升免疫力

「Beta – 葡聚糖」食物例子：蘑菇

「Beta – 葡聚糖」作用

「Beta – 葡聚糖」如何調節免疫系統？

含薑黃素食物例子

薑黃素作用

薑黃素如何提升免疫力？

維他命K食物例子：西蘭花

維他命K 的作用

維他命K如何提升免疫力？

含油酸的食物例子：橄欖油

油酸作用

含胡椒鹼的食物例子：黑椒

胡椒鹼的作用

含白藜蘆醇的食物例子：藍莓汁

白藜蘆醇的作用

白藜蘆醇其他功效

高血壓會增加患心臟病、中風，甚至猝死的危機！有營養師推介1種飲食法，透過5大飲食原則，選擇合適的食物，有效在8周內控制血壓。此飲食法更有7大好處，有助降膽固醇、脂肪肝等問題，大大減低各種健康風險。

8周內降血壓！1種飲食法集7大功效

營養師薛曉晶在其Facebook專頁撰文，講解降血壓的飲食方法，表示有一種飲食法已獲醫學界普遍認同，可於8周內降低血壓，並對健康有7大益處。

頭暈頭痛是高血壓症狀？根據香港衞生署指，高血壓若出現徵狀，首先出現的可能已是中風或心臟病，因此常被稱為「隱形殺手」。高血壓5大徵狀如下：

甚麼是高血壓？患者會出現甚麼症狀？

高血壓是指血壓持續處於高水平的一種慢性疾病。

血壓是當心臟收縮，將血液泵入動脈時所加諸動脈血管壁的壓力。

維持正常的血壓，推動血液在體內運行，把氧氣和營養輸送到身體各組織。

血壓上升並持續處於高水平，便可能會引致嚴重的健康問題

高血壓常見症狀

常被稱 為「 隱形殺手」

血壓太高也可引致以下症狀

眩暈

視線模糊不清

頭痛

疲勞

面部發紅

衞生署指，雖然小部分患者會有頭痛、頭暈和疲倦等現象，但高血壓通常並無徵狀， 很多人患高血壓多年亦不自知。若高血壓患者得不到治療，或血壓控制欠理想，就可能令動和主要身體器官受到破壞，引致冠心病、中風、視網膜血管病變和腎衰竭等嚴重併發症。

研究證得舒飲食法降血壓 降膽固醇改善脂肪肝

這種飲食法就是「得舒飲食法」（DASH Diet）！薛曉晶青示，多年來的眾多研究發現，得舒飲食法不僅有利心血管健康，有助降血壓及降膽固醇，更有下列7大好處：

得舒飲食好處

8週內有效降血壓

降膽固醇

控制代謝症候群 及體重

改善嚴重抑鬱

改善極度壓力

改善失眠

遵循得舒飲食及地中海飲食的人，睡眠品質較好

改善血管健康

對於改善肥胖、動脈粥樣硬化和非酒精性脂肪肝疾病患者

比進行一般低熱量飲食，更有效降低動脈粥樣硬化指數

得舒飲食法5大原則 吃1類澱粉可降血壓

「得舒飲食」要吃甚麼食物？薛曉晶指出，得舒飲食並不難執行，在選擇食物時只須遵守5大原則：

得舒飲食原則

選擇全榖根莖類

每天至少1餐包含番薯、五穀飯等

天天五蔬果

每天攝取2.5碗蔬菜

以及2份水果

以白肉和豆類取代

多選擇雞肉、魚肉

減少豬肉和牛肉的攝取

每天2杯低脂奶類

 

例如鮮奶

保久乳

乳酪

乳酪飲品

堅果和優質油脂

富含單元不飽和脂肪酸

包括橄欖油

牛油果油

苦茶油

得舒飲食法（DASH Diet）

1. 全榖根莖類的選擇：每天至少一餐包含地瓜、五穀飯等全榖根莖類。
2. 天天五蔬果，適量水果：每天攝取2.5碗青菜和2份水果。
3. 白肉和豆類的取代：多選擇雞肉、魚肉，減少豬肉和牛肉的攝取。
4. 每天2杯低脂奶類：選擇無糖奶製品，如鮮奶、保久乳、乳酪、乳酪飲品。
5. 堅果和優質油脂：選用含豐富單元不飽和脂肪酸的油脂，如橄欖油、牛油果油、苦茶油等。

哈佛大學研發健康飲食餐盤 有助實行得舒飲食法

她表示，若對得舒飲食法沒有概念的話，可搭配美國哈佛大學公共衞生學院研發的「健康飲食餐盤」，就可更精準、簡單地進行得舒飲食，有效降血壓。

健康飲食餐盤：

健康飲食餐盤

蔬菜和水果應佔餐盤一半

品種及顏色越多越好，但薯仔不算

全穀食物應佔餐盤1/4

比白麵包、白米飯和大部分麵食，對於血糖和胰島素的影響更輕

例子：大麥

藜麥

燕麥

糙米

蛋白質應佔餐盤的1/4

選擇健康的蛋白質，例如：

魚肉

雞肉

豆類

堅果

限制牛、豬、羊肉等紅肉的食用

不吃煙肉、香腸等加工的肉製品

適量使用健康的植物油

例如：橄欖油

芥花籽油

大豆油

粟米油

葵花籽油

花生油

避免含反式脂肪的牛油、椰子油等

喝水、咖啡或茶

不喝含糖飲料

有限度飲用牛奶和乳製品（每天1-2份）

有限度飲用果汁（每天1小杯）

咖啡或茶加少量或不加糖

哈佛推介健康飲食餐盤

哈佛大學公共衞生學分享簡單執行得舒飲食的方法，食物種類及份量如下：

1. 蔬菜和水果應佔餐盤一半：品種及顏色越多越好，但注意薯仔
2. 全穀食物應佔1/4：選擇全穀類，包括全麥、大麥、麥仁、藜麥、燕麥、糙米，以及用其製作的食物，例如全麥麵食，比白麵包、白米飯和大部分麵食，對於血糖和胰島素的影響更輕。
3. 蛋白質應佔1/4：選擇魚肉、雞肉、豆類、堅果；限制牛、豬、羊肉等紅肉的食用，不吃加工的肉製品，例如煙肉和香腸。
4. 適量使用健康的植物油：如橄欖油、芥花籽油、大荳油、玉米油、葵花籽油、花生油等，避免牛油、椰子油、豬油、棕櫚油及部分氫化的油品，因含有不健康的反式脂肪。
5. 喝水、咖啡或茶：不喝含糖飲料，有限飲用牛奶和乳製品（每天 1至2 份）和果汁（每天1小杯）。如果喝咖啡或茶，加少量或不加糖。

延伸閱讀：握拳頭5秒可自測血管健康！4招速看中風患心臟病風險

自測血管健康

手部血液循環

用力緊握拳頭進行測試

觀察血液回流速度

亦可透過按壓指甲測試

心臟血液循環

用手指按壓腳背

肝臟血液循環

檢查3部位有否出現類似蜘蛛網的血管

腦部血液循環

用眼睛盯著手指

如果出現殘影要小心

延伸閱讀：哈佛醫學院教6招天然降血壓防中風

降血壓方法

飲食降血壓

DASH飲食法有效降血壓

DASH飲食法內容

DASH飲食法預防心臟病發和中風

運動降血壓

每星期進行150分鐘運動有助於降低血壓

提升日常的運動量助降血壓

每小時步行5分鐘 掌上壓 瑜伽或拉筋

體重

減磅收縮壓就會降低

根據醫生的意見立自己的目標體重

限制鈉攝取

限制鈉攝取顯著改善血壓

吃1類蔬菜易患高血壓

加工食品含鈉量高

建議降低鈉攝入量

限制酒精攝取

過量攝取酒精導致血壓升高

男性每天喝不應超過2杯酒

壓力管理

導致慢性炎症

腎上腺會釋放導致血壓升高的激素

壓力過大症狀

練習放鬆呼吸和冥想控制壓力

T03

2024年最新的超級食物名單出爐！有著名營養師指出，腸道健康與免疫力的息息相關，2024年她推介5大超級食物，維持腸道健康，增強免疫力，改善易生病體質。這些超級食物更有防癌、穩血壓、穩血糖、補腦等多種功效。

2024年必吃5大超級食物 防癌/降血壓膽固醇/通便排毒

著名保健品牌DR.VEGAN的首席營養師Shona Wilkinson指出，2024年有5種必吃的超級食物。她指出，人體約有90%血清素是在腸道製造而經傳送供給腦部使用。腸道負責全身70%的免疫系統，因此若腸道不健康，消化代謝和免疫力也會下降，引發各種疾病。

2024年，她推介5大超級食物，有助改善腸道健康，增強免疫力：

2024必吃5大超級食物增強免疫力

1. 韓式泡菜

韓式泡菜是一種發酵食品，富含對腸道健康有益的益生菌

有助於改善腸道細菌平衡，使腸道更加健康，同時提升免疫力。

2. 可可

可可含有比藍莓更多的抗氧化劑，以及大量的鎂、鐵和鈣，並含有豐富的維他命、礦物質和膳食纖維

能夠促進脂肪燃燒、降低血糖、穩定血壓、幫助排便，還能激活大腦功能。

此外，可可也是一種益生元，能夠增加腸道有益菌的生長，減少有害菌的存在。

3. 黑蒜

經過發酵的大蒜稱為黑蒜，其營養價值高於普通大蒜。

在發酵過程中，大蒜素轉化為生物鹼和類黃酮等抗氧化化合物，這些抗氧化劑有助於減少身體發炎，同時提升免疫力。

4. 薑

薑能夠加快胃部排空，促進腸道蠕動，緩解腸胃不適，改善消化不良和腹脹等問題。

薑中含有多種化合物，例如薑辣素和二苯基庚烷類，具有強大的抗氧化能力，有助於清除自由基，提升免疫力並抑制腫瘤生長。

5. 燕麥

 

燕麥含有豐富的維他命B群、鋅和硒，有助於調節免疫功能。此外，燕麥富含膳食纖維，是一種稱為β-葡聚醣的可溶性纖維的絕佳來源，能夠促進腸道蠕動

減少大腸內大便滯留時間，避免腸道吸收殘留的毒素，並降低膽固醇水平和調節血糖。

2024年5大超級食物：

1. 泡菜

• 泡菜是一種發酵食品，富含對腸道健康有益的益生菌，有助改善腸道細菌平衡，令腸道更加健康，同時提升免疫力。

2. 可可

• 可可含有比藍莓更多的抗氧化劑，以及大量的鎂、鐵和鈣，並含有豐富的維他命、礦物質和膳食纖維，能夠促進脂肪燃燒、降低血糖、穩定血壓、幫助排便，還能激活大腦功能。
• 可可也是一種益生元，能夠增加腸道有益菌的生長，減少有害菌。

3. 薑

• 薑能加快胃部排空，促進腸道蠕動，緩解腸胃不適，改善消化不良和腹脹等問題。
• 薑含有多種化合物，例如薑辣素和二苯基庚烷類，具有強大的抗氧化能力，有助清除自由基，提升免疫力並抑制腫瘤生長。

【同場加映】薑14大功效 防感冒抗癌減肥 

薑的功效

止嘔

止咳

抗風寒

感冒

改善消化

解決化療導致的噁心

解決孕吐

消炎

增加代謝

減重

退化性關節炎

穩定血糖

改善血脂

消化不良

4. 黑蒜

• 經過發酵的大蒜稱為黑蒜，其營養價值高於普通大蒜。在發酵過程中，大蒜素轉化為生物鹼和類黃酮等抗氧化化合物，這些抗氧化劑有助減少身體發炎，同時提升免疫力。

5. 燕麥

• 燕麥含豐富維他命B群、鋅和硒，有助調節免疫功能。
• 燕麥也含豐富膳食纖維，是一種稱為β-葡聚醣的可溶性纖維的絕佳來源，能促進腸道蠕動，減少大腸內大便滯留時間，避免腸道吸收殘留的毒素，並降低膽固醇水平和調節血糖。

延伸閱讀：2023十大超級食物咖啡士多啤梨 抗癌防心臟病三高

2023十大超級食物 第6至10位

2023十大超級食物 第10位：雅枝竹/朝鮮薊（Artichoke）

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2023十大超級食物 第9位：黑朱古力（Dark Chocolate）

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2023十大超級食物 第8位：石榴（Pomegranate）

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2023十大超級食物 第8位：石榴（Pomegranate），進食/食用建議

2023十大超級食物 第7位：咖啡（Coffee）

2023十大超級食物 第7位：咖啡（Coffee）

2023十大超級食物 第7位：咖啡（Coffee），營養價值及功效/作用

2023十大超級食物 第7位：咖啡（Coffee），進食/食用建議

2023十大超級食物 第6位：大麻籽（Hemp Seeds）

2023十大超級食物 第6位：大麻籽（Hemp Seeds），營養價值及功效/作用

2023十大超級食物 第6位：大麻籽（Hemp Seeds），進食/食用建議

2023十大超級食物 第5位：豆類（Legumes）

2023十大超級食物 第5位：豆類（Legumes），營養價值及功效/作用

2023十大超級食物 第5位：豆類（Legumes），進食/食用建議

2023十大超級食物 第4位：莓果（Berries）

2023十大超級食物 第4位：莓果（Berries），營養價值及功效/作用

2023十大超級食物 第4位：莓果（Berries），進食/食用建議

2023十大超級食物 第3位：生薑和薑黃粉（Ginger and Turmeric）

2023十大超級食物 第3位：生薑和薑黃粉（Ginger and Turmeric），營養價值及功效/作用

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2023十大超級食物 第3位：生薑和薑黃粉（Ginger and Turmeric），進食/食用建議

2023十大超級食物 第2位：十字花科蔬菜（Cruciferous vegetables）

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2023十大超級食物 第1位：發酵食品（Fermented foods）

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2023十大超級食物 第1位：發酵食品（Fermented foods）

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延伸閱讀：推介6類食物提升免疫力 吃辣也有效？

營養師推介6種食物提升免疫力

「Beta – 葡聚糖」食物例子：蘑菇

「Beta – 葡聚糖」作用

「Beta – 葡聚糖」如何調節免疫系統？

含薑黃素食物例子

薑黃素作用

薑黃素如何提升免疫力？

維他命K食物例子：西蘭花

維他命K 的作用

維他命K如何提升免疫力？

含油酸的食物例子：橄欖油

油酸作用

含胡椒鹼的食物例子：黑椒

胡椒鹼的作用

含白藜蘆醇的食物例子：藍莓汁

白藜蘆醇的作用

白藜蘆醇其他功效

癌症（惡性腫瘤）為港人第一大死因。引發癌症的成因有許多，久坐是其中之一。有研究指，長時間坐著不動，容易增加患大腸癌的風險，甚至死亡率。此外，最近日本有一項追蹤長達9年，涉及逾3萬人的研究證實，久坐超過1個時間，患乳癌風險高36%，即使多做運動也無助減風險。如何及早預防？有醫生教3個動作，即使坐著也可防癌！

久坐超過1個時間 患乳癌風險高36%

久坐對身體影響有多大？綜合日媒報道，日本人久坐時間被指是全球最長的，厚生勞動省也警告大眾不要久坐。日本京都府立醫科大學等研究團隊對日本女性進行一項大型流行病學研究，調查他們與乳癌（日本女性中最常見的癌症）的關係。是次研究結果已於2023年12月在醫學期刊《Cancer Science》發布。

日本每天新增98,000宗乳癌病例，有九分之一的日本女性受影響。研究團隊從日本全國十幾間大學及癌症中心蒐集資料，調查36,023名35歲至69歲的女性，平均追蹤9.4年，分析其健康狀況及生活習慣，包括運動習慣，結果有以下發現：

研究團隊調查36,023名35歲至69歲的女性，平均追蹤9.4年，期間有554人罹患乳癌。研究人員排除年齡、BMI（體重指標）、吸煙、飲酒、乳癌家族史、停經時間、生育經歷以及是否使用荷爾蒙治療這些因素。

結果發現，每天坐超過7小時的女性，患乳癌的風險增加36%。研究人員還比較運動習慣：「每天步行超過1小時」、「每周進行相當於慢跑1小時以上的運動」、「每周運動3次以上」。結果發現，無論運動量如何，罹患乳癌的風險也不變。

【同場加映】乳癌7大常見症狀

 

京都府立醫院流行病學講師Teruhide Koyama表示：「不論性別，長時間久坐的日本人，他們死於與生活方式相關的疾病的風險增加，例如內臟脂肪堆積、高血壓和糖尿病。」

京都府立醫科大學內分泌學及乳腺外科研究員Satomi Tomida表示，久坐是引發乳癌的一大因素。她建議，坐一段時間後站起來做伸展運動，盡量走樓梯，並建議平時找時間鍛鍊身體。

久坐易患癌增死亡率 醫生教3動作坐著也可防癌

2023年一項由澳洲悉尼大學學者展開的研究亦發現，每日坐下時間越長，死亡率就會越高。久坐與死亡率的研究結果如下：

久坐與死亡率的關係

與每日坐下不足4小時人士相比，坐4至8小時會令死亡率增加2%

坐8至11小時會令死亡率增加15%

坐11小時以上就會令死亡率增加40%

即使之後有做運動健身，也無法藉此減低死亡率。

 

若因工作緣故，真的需要長時間久坐，可以怎樣減低患病風險？台灣減重醫生蕭捷健曾引述研究指，估計全球有6%的心血管疾病、7%的二型糖尿病患者，主要因為久坐而罹患，引發的死亡率比吸煙還要高。

他教3個簡單動作，適合工作忙碌沒時間運動的人士，即使要長時間坐著，也可活動一下身體，避免久坐患病，甚至有助健身，練臀腿、腹肌和馬甲線：

減低久坐危害｜家居辦公室3個簡易動作 健身練臀腿腹肌馬甲線

減低久坐危害｜簡易運動 健身練臀腿腹肌馬甲線

減低久坐危害｜簡易運動 腳踏實地練大腿肌肉

減低久坐危害｜簡易運動 腳踏實地練大腿肌肉

減低久坐危害｜簡易運動 外八提臀，練翹臀和微笑線

減低久坐危害｜簡易運動 外八提臀，練翹臀和微笑線

減低久坐危害｜簡易運動 外八提臀，練翹臀和微笑線

減低久坐危害｜簡易運動 外八提臀，練翹臀和微笑線

減低久坐危害｜簡易運動 抬腿縮腹 練下腹馬甲線

減低久坐危害｜簡易運動 抬腿縮腹 練下腹馬甲線

減低久坐危害｜簡易運動 抬腿縮腹 練下腹馬甲線

減低久坐危害｜簡易運動 抬腿縮腹 練下腹馬甲線

減低久坐危害｜簡易運動 抬腿縮腹 練下腹馬甲線

T03

踏入冬季流感高鋒期，一時不慎就會「中招」染病，喉嚨刺痛痕癢，狂流鼻水，吃甚麼有助痊癒？註冊中醫師梁尹倩指出，感冒症狀有很多種，病邪會因應體質而變化。她教分辨4大感冒類型：風寒、風熱、寒濕、濕熱，並教按自身感冒症狀選擇19種食材，加快紓緩感冒不適症狀。

患流感喉嚨疼痛痕癢？感冒症狀大不同

註冊中醫師梁伊倩在Facebook專頁講解感冒症狀及治理方法。她表示，傷風感冒症狀眾多，是因為病邪會按體質變化。因此，即使同一種病毒傳到不同人身上，某些人會鼻塞及流鼻水，某些人卻會喉嚨又乾又痛，更有人會頭暈、腹瀉等。

梁醫師解釋，中醫理論視上呼吸道感染為「外感」，是以風邪為主的疾病。當病邪進入體內後，會結合個人體質產生以下變化：

• 風邪結合寒邪：變成外感風寒
• 風邪結合熱邪：變成外感風熱
• 風邪結合濕邪：變成外感寒濕或外感濕熱

4大感冒類型及症狀 風寒/風熱/寒濕/濕熱

梁醫師表示，由於各人體質不同，4類外感所引發的症狀也不同：

4大感冒類型及症狀

1. 外感風寒

因風邪結合寒邪

症狀包括喉嚨痕

痰色白

鼻塞

流鼻水

2. 外感風熱

因風邪結合熱邪

喉嚨乾痛

痰色／鼻涕色白黃

口渴

3. 外感寒濕

因風邪結合濕邪

症狀包括怕冷

口淡

頭痛

鼻塞

肌肉痠痛

劇烈腹痛

腹瀉

大便清稀如水狀

4. 外感濕熱

因風邪結合濕邪

心煩口渴

小便短赤

突發性腹瀉

大便質軟

黏而味臭

肛門有灼熱感

如廁後仍有便意

 

按流感/感冒症狀+體質 吃19種食物快速紓緩

想止咳、化痰及止頭痛，要吃甚麼才有效？梁伊倩醫師指出，作病時須飲食清淡，不宜進食雞湯等溫補食物。她推介19種食材，分別針對4類感冒症狀，為身體去濕、散熱及散寒，快速紓緩症狀。

紓緩感冒食物：外感風寒、外感風熱

針對外感風寒、外感風熱這2類感冒症狀，梁醫師建議食用下列辛涼或辛溫食材，分別達至散熱或散寒的作用，改善黃痰白痰、喉嚨痛等不適。

紓緩感冒食物

外感風寒

針對「外感風寒」，應辛溫散寒

宜吃生薑

蔥白

芫茜

陳皮

蒜頭

紫蘇葉

外感風熱

針對「外感風熱」，應辛涼散熱

宜吃羅漢果

無花果

白蘿蔔

梨子

菊花

 

紓緩感冒食物：外感寒濕、外感濕熱

梁醫師指出，治理這2類感冒，均需要著重袪濕，推介多種祛濕食材，以解決肌肉痠痛、腹痛等症狀。

紓緩感冒食物

外感寒濕

針對「外感寒濕」，應散寒祛濕

宜吃生薑

淮山

茯苓

赤小豆

陳皮

外感濕熱

針對「外感濕熱」，應清熱袪濕

宜吃白扁豆

薏米

綠豆

土茯苓

荷葉

 

梁醫師亦補充，除了以食療調理，感冒或流感患者更應盡快求醫，方能對症下藥。再配合戒口及多休息，才能可以盡早康復。

預防流感強肺健脾胃 中醫推介3款湯水茶飲

另外，梁醫師亦曾推介3款防流感食療，有助養好脾肺功能，提升體內正氣，減少患上流感或一般感冒的機會，材料及做法如下：

預防流感湯水茶療 強肺健脾胃

預防流感 強身防病湯水茶療：玉屏風茶

預防流感 強身防病湯水茶療：玉屏風茶 功效

預防流感 強身防病湯水茶療：玉屏風茶 材料及做法

預防流感 強身防病湯水茶療：簡易強身米水

預防流感 強身防病湯水茶療：簡易強身米水 材料及做法

預防流感 強身防病湯水茶療：簡易強身米水 食用注意事項

預防流感 強身防病湯水茶療：紅蘿蔔蘋果薯仔太子參湯

預防流感 強身防病湯水茶療：紅蘿蔔蘋果薯仔太子參湯 功效

預防流感 強身防病湯水茶療：紅蘿蔔蘋果薯仔太子參湯 材料

預防流感 強身防病湯水茶療：紅蘿蔔蘋果薯仔太子參湯 做法

 

咳嗽喉嚨痛是一般感冒或流感？分辨症狀/潛伏期/痊癒期

根據香港衞生署資料，流感及感冒症狀比較類似，同樣會可能會發燒、咳嗽等，但流感併發症更為嚴重，可引起肺炎。兩者症狀、潛伏期及痊癒期如下：

流感症狀

流感症狀：發燒、咳嗽、喉嚨痛、流鼻水、肌肉痛、疲倦、頭痛、嘔吐、腹瀉等

流感併發症

流感併發症：支氣管炎或肺炎

流感潛伏期

流感流行期：每年1至3/4月和7、8月

流感流行期

流感痊癒期：約2至7日內自行痊癒

流感痊癒期

流感痊癒期：約2至7日內自行痊癒

流感傳染途徑

流感傳染途徑：透過飛沫直接傳播，或經接觸間接傳

流感痊癒方法

流感痊癒方法：充足休息、多喝水，如醫生處方可服抗病毒劑減輕病情和縮短患病時

感冒症狀

感冒症狀：噴嚏、鼻塞、流鼻水、咽喉疼痛、咳嗽、聲嘶、頭痛、發燒

感冒併發症

感冒併發症：可能高有零星發寒，連帶疲倦、流汗、肌肉及關節疼痛

感冒潛伏期

感冒潛伏期：約1至3日

感冒流行期

感冒流行期：一年四季

感冒痊癒期

感冒痊癒期：約2至5日內自行痊癒

感冒傳染途徑

感冒傳染途徑：吸入或接觸帶有傳染性的呼吸分泌物

感冒痊癒方法

感冒痊癒方法：多飲清水、進食有營養及易消化的食物、充足休息、每日用半茶匙鹽水漱口3次或以

 

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營養師推介6種食物提升免疫力

「Beta – 葡聚糖」食物例子：蘑菇

「Beta – 葡聚糖」作用

「Beta – 葡聚糖」如何調節免疫系統？

含薑黃素食物例子

薑黃素作用

薑黃素如何提升免疫力？

維他命K食物例子：西蘭花

維他命K 的作用

維他命K如何提升免疫力？

含油酸的食物例子：橄欖油

油酸作用

含胡椒鹼的食物例子：黑椒

胡椒鹼的作用

含白藜蘆醇的食物例子：藍莓汁

白藜蘆醇的作用

白藜蘆醇其他功效

 

資料來源：註冊中醫師梁伊倩 （獲授權轉載）、衞生署

梁尹倩（Cinci EC）：香港註冊中醫，修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士，《飲湯》系列作者及兩孩之母。

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