分類: 健康

肝臟是人體最重要的代謝器官，但經常熬夜、食物添加劑過多、飲食不節制等因素，體內毒素積聚過多，均容易傷肝。有營養師推介5類護肝必吃的食物，有效遠離肝癌、脂肪肝等疾病，維護肝臟健康。

遠離肝癌脂肪肝 必吃5類護肝食物

營養師珊珊在其facebook專頁發文指，肝臟功能甚多，包括排走毒素、營養素的轉化和合成。若不好好保養，進食傷肝的食物、不改善脂肪肝問題，均會令肝臟處於慢性發炎狀態，久而久之，肝功能一定會出狀況。飲食方面，她指出，有5類食物護肝必吃。

必吃護肝排毒食物 第1-2類

護肝食物｜1.新鮮蔬果

推薦食物：

• 椰菜花、蘆筍、番石榴、西蘭花、奇異果

營養及功效：

• 含有豐富植化素，有助抗發炎及抗氧化

護肝食物｜2.優質蛋白質

推薦食物：

• 雞肉、雞蛋、海鮮

功效：

• 有助修復肝臟組織

 

必吃護肝排毒食物 第3至5類

 

護肝食物｜3.維他命B雜

• 推薦食物：全穀類、豆類、牛奶
• 功效：有助肝臟代謝必須的營養素

護肝食物｜4.Omega-3脂肪酸

• 推薦食物：三文魚、秋刀魚、鯖魚
• 功效：平衡Omega-3與Omega-6脂肪酸的比例，有助減少在肝臟堆積的脂肪

護肝食物｜5.水分

• 每日建議飲水量：自己體重x30至35毫升
• 功效：攝取充足水分，有助促進身體新陳代謝

常吃5類食物易傷肝

為免肝功能受損，引發肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌，營養師珊珊提醒，要盡量避免5類容易傷肝的食物：

1. 發霉食物
2. 酒精
3. 油炸物
4. 精製糖
5. 加工食品

甚麼是脂肪肝？有何症狀？

據统計，香港有逾100萬人患有脂肪肝。脂肪肝分為「酒精性脂肪肝」、「非酒精性脂肪肝」。根據衞生署資料，脂肪肝（或脂肪性肝病）是指有過多脂肪在肝細胞內聚積。過量飲酒是引致脂肪肝的主要原因之一。脂肪肝的形成亦與肥胖、胰島素耐受性、糖尿病、高血脂和高血壓有密切關連。

「非酒精性脂肪肝」是指一系列與肝臟細胞積聚過多脂肪（超過肝臟容積的5%）有關的肝臟疾病。脂肪積聚的成因與飲酒過量或其他繼發性因素（例如藥物或先天性代謝缺陷）無關。

脂肪肝6大症狀

 

脂肪肝6大症狀及檢查方法

據香港衞生署資料，脂肪肝常見症狀有6種，包括：

1. 食慾不振
2. 噁心
3. 嘔吐
4. 右上腹不適
5. 疲勞
6. 如果病情嚴重時更可能導致肝臟發大

要準確診斷是否患有脂肪肝，就要接受影像檢查，例如超聲波、電腦掃瞄、磁力共振造影等，或進行肝穿刺活組織檢查。

預防脂肪肝7大方法

1.維持體重及腰圍適中

• 成年人BMI應維持於18.5至22.9之間；男性的腰圍不應超過90厘米，而女性則不應超過80厘米。

2.均衡飲食

• 適量全穀類食品、去皮瘦肉、脫脂或低脂奶品類食品，以及每日最少5份蔬果。
• 限制每日攝取不多過5克的鹽 (約一平茶匙)。

3.多進行不同運動

• 成年人應每週進行至少150分鐘中等強度的帶氧體能活動（例如急步行、在平地或微斜的道路踏單車等）。
• 兒童及青少年則每天應累積至少60分鐘中等至劇烈強度的體能活動（例如跑步、跳繩、籃球和足球等）。

4.避免飲酒

• 健康男性每日不應飲超過2個標準酒量單位、而非懷孕婦女則每日不應飲超過1個標準酒量單位的酒精飲品。

6.控制糖尿病

• 制定一個適切的疾病管理計劃，將血糖水平維持在建議的範圍內。

7.維持血脂水平正常

• 可透過以植物為主的膳食，將膽固醇及三酸甘油酯維持在健康水平。

8.切勿亂用藥物

• 遵從醫生的處方服用藥物及按照指引使用非處方藥物。

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大腸癌是全球第2大致命癌症，香港每年亦有近2,300宗大腸癌死亡個案。美國一項最新研究，追蹤10年後發現，服用阿士匹靈竟有助減低患上大腸癌的風險。若用於2類人士身上，效果更為顯著。到底為何阿士匹靈有防癌作用？甚麼情況下服用較好？有沒有副作用？

研究揭服用阿士匹靈 可減患大腸癌風險

阿士匹靈這種成分常見於消炎止痛藥，不過，上述研究卻發現，經常定期服用阿士匹靈，可減低罹患大腸癌的風險。研究結果於8月1日在《美國醫學會雜誌腫瘤學》期刊發表。

為何可以預防大腸癌？

定期服阿士匹靈降患大腸癌風險 2類人功效最明顯

研究團隊追蹤至少10年，分析逾10.7萬名、平均年齡為49.9歲的受試者資料，包括其體重、酒精攝取量、飲食習慣、吸煙與否以及運動量等數據。受試者中，每周服用2片或以上標準劑量阿士匹靈，或每周服用6次以上的低劑量阿士匹靈的人士，兩者均被視為定期服用阿士匹靈的人士。

研究發現，定期服用阿士匹靈人士的大腸癌風險，竟比從不服用阿士匹靈人士低18%。其中，以下2類相對不健康的人士，患大腸癌風險更明顯減少逾25%：

1. 吸煙者
2. 體重超標者（BMI高於25）

研究作者之一、麻州布萊根總醫院胃腸科醫生Daniel Sikavi指出，是次研究顯示：

阿士匹靈可有效降低大腸癌高危群組的患癌風險。此外，由於生活習慣較健康的人士本身患癌已相對較低，因此他們服用阿士匹靈的防癌效果亦會相對吸煙者、體重超標者等較不明顯，但仍然可以從服用阿士匹靈中得益。

不過，目前研究無法證實阿士匹靈能夠降低患上大腸癌風險的原因，但過去曾有研究證實，阿士匹靈或可抑制部分致癌的發炎現象。

對於是次研究結果，波士頓醫療中心結腸和直腸外科主任醫生Jennifer Davids表示，這並不代表每個人都應該開始定期服用阿士匹靈，更不意味民眾要放棄健康飲食、運動、避免吸煙和盡量減少飲酒等可以降低患癌風險的習慣，不過她認同研究朝正確方向邁出重要一步，有助了解甚麼人最有可能從阿士匹靈中受益。

第2大致命癌症大腸癌 息肉會演變為癌症？

在香港，大腸癌為第2大致命癌症，單在2021年已新增近6000宗確診個案。大腸癌常見症狀如下：

據香港醫管局資料，大腸是消化系統的最後部份，分為結腸與直腸。有時大腸內壁細胞會有不正常生長，出現息肉、潰瘍或其他形態腫塊。大部分息肉為良性的，但亦有少部分可能發展成為惡性腫瘤，變成大腸癌。

據香港癌症網上資源中心資料，早期的大腸癌或全無症狀。至於較常見的大腸癌徵狀則包括：

• 持續便秘、持續腹瀉
• 大便後仍有便意；大便帶血、呈黑色、帶黏液；直腸出血、糞便呈幼條狀
• 若出現無故體重下降、腹部發脹、腸絞痛、手腳冰冷、疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈等情況，也可能是大腸癌的警號。

如何服用阿士匹靈？有何副作用？

綜合香港衞生署及英國國民保健署資料，阿士匹靈為其中一種口服非類固醇消炎藥，可用於不同種類痛症，例如頭痛、 牙痛、經痛等。患者可於進餐時或餐後，以減輕對胃部的刺激。

 

如何正確服用阿士匹靈？

以阿士匹靈藥丸為例，其常見劑量為300mg，一般服用劑量如下：

• 常用劑量：每次1-2粒
• 服藥間隔：每4-6小時（每次服藥不少於4小時）
• 最高劑量：24小時內不得服用多於12粒

阿士匹靈副作用：

• 腸胃不適
• 肚瀉
• 噁心
• 嘔吐
• 頭痛等

服用阿士匹靈注意事項：

• 如果身體有其他健康狀況，服用前諮詢醫生或藥劑師。
• 如果正服用非類固醇消炎藥 ，不應同時服用其他含有此類成份的藥物。
• 服藥後若嘔吐帶血或咖啡渣狀物、小便有血、大便稀爛及呈黑色，或有其他不正常的出血和瘀傷，應立即求醫。

阿士匹靈止痛外的4大功效 5類人避免服用

除消炎止痛用途外，據美國食品藥物管理局資料顯示，小劑量的阿士匹靈亦有以下功效：

中風

• 可治療短暫性缺血中風
• 預防病發的心血管病發，甚至死亡

心臟病

• 降低急性心臟病發的死亡風險
• 預防心臟病復發風險
• 降低慢性心絞痛患者的猝死風險

其他冠狀動脈疾病

• 適用於曾因冠狀動脈疾病需接受手術的患者

風濕病

可紓緩以下症病症狀：

• 類風濕性關節炎
• 幼年類風濕性關節炎
• 骨關節炎
• 脊椎關節病變
• 系統性紅斑狼瘡症相關的關節炎和胸膜炎

5類人忌服阿士匹靈

一般而言，以下人士應避免服用阿士匹靈，以免為身體帶來風險：

• 對阿士匹靈或水楊酸鹽過敏者
• 經常氣喘者
• 高血壓人士
• 嚴重肝病或腎病患者
• 出血性疾病患者

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血脂、血壓、血正常就不會中風？一名60歲女子相當注重健康，長年茹素，不煙不酒沒三高，惟卻突然嚴重中風，原因與欠缺一種營養素有關。到底少吃甚麼食物，導致中風？

不煙不酒仍中風 揭欠缺1種營養

復健科醫生王思桓在節目《健康好生活》分享病例指，該名60歲女子經檢查後證實嚴重中風，半邊身無力，需接受復健治療。不過，當他檢視抽血報告時，卻發現患者血壓、血糖、血脂及體重等數值正常，而且已經吃全素10多年，不煙不酒，身體似乎沒有任何一般的中風高危因素。

 【同場加映】中風常見症狀

4類人易缺維他命B12 恐增血栓中風風險

王思桓醫生在抽血報告中發現，該女子因為長年吃素食，導致身體長期缺乏維他命B12，同半胱胺酸偏高，增加血栓風險，估計這亦成為了患者出現中風的原因。他建議，該女子適當補充維他命B12，除了肉類外，亦可透過保健品攝取。

他提醒，有4類人特別容易缺乏維他命B12：

• 素食者
• 長者
• 酗酒者
• 消化道功能不佳者等

王醫生表示，若長期缺乏維他命B12，身體可能會出現容易疲倦、食慾不振、煩躁、抑鬱、四肢發麻、呼吸急促、心跳變快、皮膚蒼白或泛黃等症狀。

蔬果不含維他命B12 宜多吃7類食物補充

根據香港衞生署資料，維他命B屬於水溶性維他命，其中，維他命B12的功能及食物來源如下：

 

維他命B12功效

• 幫助形成紅血球：有助身體產生足夠健康紅血球，並且可以幫助紅血球運輸氧氣到身體各個器官
• 保持神經系統健康：維他命B12是中樞神經系統發育、髓鞘形成和功能所必需的營養素，能促進神經系統的正常運作
• 幫助蛋白質的新陳代謝 ：幫助身體轉化蛋白質、脂肪和碳水化合物，從而產生能量

含維他命B12食物例子

• 奶類
• 魚類
• 海產
• 蛋
• 動物肝臟
• 肉類
• 添加維他命B12的早餐穀物

香港衞生署提醒，蔬菜、水果、乾豆類、果仁或種子等食物，並不含維他命B12，又指只要依照「健康飲食金字塔」的份量比例進食，可從日常飲食中攝取所需的維他命，以維持健康。

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現年27歲女星劉穎鏇（Tiffany）曾在《超能使者》、《隱形戰隊》等電視劇當中以小背心及熱褲上陣，平日也不吝嗇在IG分享健康性感的「福利照」，因而被封為「最強Body」及新一代「打女」。最近她分享3大修身秘訣，不戒澱粉也能瘦身！

劉穎鏇不戒澱粉 3招練成纖腰長腿

劉穎鏇是2016年度香港小姐亞軍及最上鏡小姐。到底纖腰和長腿是如何「練成」的？她的心得就是控制飲食和運動，並會選擇最適合自己的方法，持之以恆地努力。

點擊看劉穎鏇（Tiffany）保持纖腰長腿的秘訣

劉穎鏇（Tiffany）是2016年度香港小姐亞軍及最上鏡小姐，在多套劇集當中以比堅尼或小背心登場，被封為「最強Body」。

Tiffany分享，自己保持身型的關鍵在於「7成靠控制飲食，3成靠運動和補充天然保健品」

Tiffany早上只會吃一條香蕉，加一杯齋啡或燕麥咖啡。（相片來源：劉穎鏇IG）

午餐一般都會攝取低脂食物；晚飯則以攝取白肉及蔬菜，延長飽腹感並穩定血糖。（相片來源：劉穎鏇IG）

她會選擇無糖飲品，並控制甜點的攝取量。（相片來源：劉穎鏇IG）

Tiffany也特別喜愛帶氧運動，有助排毒更可訓練心肺功能及振奮精神。（相片來源：劉穎鏇IG）

她也會打拳，可以強化體能又能釋放壓力。（相片來源：劉穎鏇IG）

她也推介跑步、跳繩、跳舞及HIIT高強度間歇訓練。（相片來源：劉穎鏇IG）

她也十分愛吃，因此善用一些方法來阻隔卡路里的吸收。（相片來源：劉穎鏇IG）

她會準備健康的零食，如堅果、酸奶和水果，以防餓過頭而暴飲暴食。（相片來源：劉穎鏇IG）

每天飲用至少2公升的水，有時會在水中加入檸檬片或薄荷葉，提升口感。（相片來源：劉穎鏇IG）

Tiffany也會補充天然保健品，幫助促進脂肪燃燒。（相片來源：劉穎鏇IG）

打造「最強Body」秘訣｜1. 飲食控制

Tiffany提到，自己保持身型的關鍵有7成在於「控制飲食」，她分享以下方法：

1. 避免精緻澱粉：避免白米飯、麵包等精緻澱粉；Tiffany早上只會進食1條香蕉及1杯齋啡或燕麥咖啡，午餐一般都會選擇低脂食物，晚飯則吃白肉及蔬菜，以延長飽腹感並穩定血糖。
2. 少鹽少油：烹飪時建議使用低鈉鹽，並盡量採用蒸、煮及烤的方式，減少油炸食物的攝入。
3. 減少含糖飲品及食品：選擇無糖飲品，並控制甜點的攝取量。
4. 多吃蛋白質和原型食物：如雞胸肉、魚、豆腐和各類蔬菜，這些食物能提供豐富的營養，並幫助維持肌肉質量。

打造「最強Body」秘訣｜2. 帶氧運動

至於另外3成的努力，則是靠運動和補充天然保健品。Tiffany表示，自己特別喜愛帶氧運動，因為不但有助排毒，還能訓練心肺功能及振奮精神。她推介多種適合女生的帶氧運動，幫助多排汗：

1. 跑步：於早晨跑步既能喚醒一天的活力，又能享受新鮮空氣。建議每天跑30分鐘，配合適當的拉伸。
2. 跳繩：不需太多設備，但能高效消耗熱量。建議初學者可以從每天5分鐘開始，逐步增加至15分鐘。
3. 跳舞：講求節奏律動，富有娛樂性，又能全身運動。建議每周2至3次，每次約1小時為佳。
4. 拳擊訓練：既能強化體能，又能釋放壓力。建議每周進行1至2次，每次約1小時。
5. HIIT（高強度間歇訓練）： 能在短時間內達到最佳燃脂效果。想達到效果通常可進行20分鐘的HIIT，包括跳躍、深蹲和俯臥撐等動作。

打造「最強Body」秘訣｜3. 阻隔卡路里

「上位小花」Tiffany平日工作忙碌，自然常常食無定時，而且她也經常「四圍飛」品嚐各地美食，因此會善用一些方法來阻隔卡路里的吸收：

1. 適時進食：保持規律飲食，避免暴飲暴食。建議準備健康的零食，如堅果、酸奶和水果，以防餓過頭而暴飲暴食。
2. 多喝水：保持身體水分，增進新陳代謝。建議每天飲用至少2L的水，她有時也會在水中加入檸檬片或薄荷葉，提升口感。
3. 補充天然保健品：幫助阻隔卡路里的吸收並促進脂肪燃燒。
4. 少量多餐：可會將一天的餐食分成5-6小餐，這樣能維持血糖穩定並減少暴食的可能性。

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焦慮問題在香港十分常見，據統計，香港約有4%人受廣泛性焦慮症困擾。患者會持續（不少於6個月）感到過分憂慮，擔心生活上不同的事情。基督教家庭服務中心「盈力僱員服務顧問」催眠治療師劉穎琪表示，情緒本來沒對錯，適當的焦慮能令我們有危機感，避免受傷。但是，過分焦慮則會影響生活，或引發其他精神病的共病，她教3大方法應對焦慮情緒。

焦慮與驚慌相似？

《玩轉腦朋友》（Inside Out）動畫系列以情緒作題材，透過情緒專員探討不同情緒的功能，在新一集還加入了代表焦慮（Anxiety）的「阿焦」等新的情緒專員。劉穎琪解釋，電影中的阿焦與阿驚（Fear）非常類似，均擁有一雙大眼睛用於看清面前的挑戰和危機，帶保護作用。當焦慮掌舵時，大腦出現許多可能會發生的壞事，期望為我們提前作準備，例如我們在工作上面對情緒化客戶、顧客投訴、下屬爭執等挑戰時，大腦會將事件視為危險，引起即時戰鬥或逃走（Fight or flight）反應。

 【同場加映】焦慮症5大症狀 

當長期於高壓環境中工作，焦慮就會為我們防範看不見的風險，作出計劃及不斷為未來可能發生的事進行預演。就如電影中呈現，在大腦不停播放負面影像，讓主角產生「我唔夠好」的想法，不斷自我懷疑和否定自己，最終因焦慮而出現焦慮突襲（Anxiety Attack）。

Pixar的設計師Deanna Marsigliese曾在訪問中提到，阿焦「頭大身細」的形象參考茶壺，比喻當焦慮來襲時會隨時「爆煲」。工作中不時都需要面對排山倒海的壓力，如果不懂得處理焦慮，我們會跌進重複的負面情緒當中（Rumination）。

長期高壓工作 氣喘肚痛患焦慮症

劉穎琪提及，曾經有一位20多歲的焦慮症病人，因長期高壓工作而患上焦慮症。初時該位女病人發現每次離家工作也會出現氣喘、心跳加速及腸胃不適，甚至曾於上班途中因腸胃突然劇痛而需要走出地鐵車廂尋找職員協助。她嘗試多方面求助，最後尋求催眠治療。

治療時發現她的徵狀只出現於工作日，透過半年內5節催眠分析（Hypnoanalysis）嘗試找出背後原因。在治療的過程中，她提及出現許多聲音，包括『個客催啦！』、『少少野都搞咁耐！』、『你又搞到大家OT！』，這些負面內容均與工作有關。

【同場加映】誘發焦慮症3大因素

最後劉穎琪透過認知催眠（Cognitive Hypnotherapy）讓女病人重建認知，分析及輔導她內心的擔憂並不存在，再慢慢利用意象加強成功克服焦慮的決心。治療後，她終於放鬆心情上班。

解構焦慮症22大症狀 生理徵兆VS心理徵兆

劉穎琪解釋，焦慮症在生理上及心理上都有不同的症狀，一旦發現問題，建議大家及早求醫，以免病情惡化。

生理方面的症狀

• 失眠、嘔心、肌肉繃緊、坐立不安、頭痛、呼吸急速、冒汗、心悸、血壓上升、上廁所的頻率改變、腸胃不適、引發焦慮突襲（Anxiety Attack）

心理方面的症狀

• 精神緊張、負面思想、常有不祥預感，把事情想到最差、感覺周邊環境在加速或減慢、思緒凌亂、負面經歷十分執著、心不在焉、分心、感覺麻木

長期忽略處理焦慮情緒，除了會引發焦慮症，還有機會引發其他共病，例如抑鬱症、驚恐症、躁鬱症等。

應對工作焦慮 與「阿焦」共處3大貼士

工作中無可避免面對許多新挑戰，不想被焦慮「掌舵」，影響身心健康，劉穎琪教大家3個貼士應對焦慮！

1. 幫焦慮打折扣

電影中當焦慮來襲，韋莉把情緒壓抑在大腦監獄，使焦慮佔領整個大腦認知區域，陷入無限的負面想法當中。這些自動化負面思考陷阱（Automatic Negative Thoughts），例如非黑即白（All-or-none Thinking）、災難化思想（Catastrophic Thoughts）、心理過濾（Mental filter）等，往往讓我們在嘗試新事物前，帶著錯誤的假設及想法（Cognitive Distortion）。

在2019年的一份研究中發現，超過90%焦慮時的擔憂和預測在現實中其實並不會實現。所以當焦慮出現時，不妨學習電影的做法，辨識及覺察焦慮，質疑負面想法的真確性和可能性。

2. 暫時離開壓力區

阿樂（Joy）在關鍵時刻把阿焦帶離控制台，並讓他坐到舒適的沙發上休息，使他不再擔心。現實中，焦慮時亦可以暫時離開讓人感壓力的地方，到室外或舒適的空間深呼吸，或做有興趣及放鬆的事情，都可以讓我們放低焦慮。

想想除了焦慮的事外，有甚麼能夠控制，譬如下星期的Deadline無法改變，但可以先利用現有資料完成一半報告。讓自己回復冷靜再理性計畫，那就無事需要懼怕了！

3. 擁抱焦慮

情緒並無好壞之分，正如電影中提到焦慮是為了計畫未來做好準備，例如當工作上有重要會面時，焦慮就會提醒我們要認真準備，不要讓對方失望。太執著要十全十美，只會逼自己走入「倔頭路」。

當發現自己感到焦慮，除了想像負面畫面，不妨主動聯想成功的結果。接納自己的擔憂，明白焦慮背後的期望，及早做好準備應付眼前的挑戰。電影中，阿焦最後學會「放手」，我們也要學會放開執著，擁抱每一個情緒。

T10

褪黑激素並非只能改善睡眠問題，更可抗衰老？有腎臟科醫生指出，褪黑激素可對抗身體9大老化疾病，有補腎、防三高及骨折等功效，睡前多吃3種水果有助補充。

褪黑激素抗9大老化疾病 補腎防三高骨折

腎臟科醫生江守山在《名醫診療室》節目指出，褪黑激素是由大腦松果體分泌的荷爾蒙，過去被認為是提醒身體該睡覺，協助調節生理時鐘的荷爾蒙之一，有助提高睡意和放鬆大腦。除了有助入眠外，近年不少研究亦發現褪黑激素有助對抗老化徵狀。

褪黑激素有何好處/功效？

褪黑激素可對抗9大老化疾病

1. 高血壓
2. 高血脂
3. 高血糖
4. 骨質疏鬆
5. 退化性關節炎
6. 膽囊老化造成的胃口不佳
7. 肝炎病毒造成的肝硬化
8. 新冠肺炎造成的肺纖維化
9. 保護腎臟，對抗糖尿病腎病變、局部腎絲球硬化症、減少藥物引起的腎損傷

吃甚麼補充褪黑激素？推介3種水果及1種咖啡

不過，江守山醫生指出，褪黑激素的分泌，會隨年齡增長及攝取氟化物而減少。因此，他建議大眾可從降低氟化物攝取，並可從飲食方面補充，以確保身體維持褪黑激素的分泌水平。

如何確保有足夠褪黑激素？

 維持褪黑激素分泌水平的方法：

1. 減少氟化物的攝取量

• 原因：氟化物會導致松果體鈣化、萎縮，影響褪黑激素分泌。有研究發現，當身體停止攝取氟化物，松果體會恢復分泌褪黑激素。
• 建議：避免過量使用氟化物用品，例子包括牙膏、漱口水、牙齒塗氟等

2. 從飲食補充褪黑激素

食物例子及建議份量

• 奇異果：臨睡前吃2顆
• 車厘子：臨睡前吃6顆
• 香蕉：臨睡前吃2條
• 低咖啡因的咖啡：咖啡含有豐富褪黑激素，建議選擇一些咖啡因含量低的咖啡，例如阿拉伯咖啡（Arabica Coffee），提神效果雖其他咖啡輕，適量飲用有助補充褪黑激素。

2大因素易影響褪黑激素分泌

除了飲食外，據台灣衛生福利部資料，褪黑激素的產生及分泌主要受到光暗及晝夜規律兩大因素影響：

光暗：

• 當外界光線經過視網膜神經細胞再傳至下視丘，再經交感神經而傳至松果體，可抑制褪黑激素的分泌；反之，黑暗環境則可促進褪黑激素的分泌。

晝夜規律：

• 下視丘內的一些細胞有如「生物時鐘」般，令松果體的褪黑激素分泌出現晝夜規律的差異。
• 一般在晚上入睡後，褪黑激素的血中濃度為白天的6倍。

T10

糖尿病是常見的都市病之一，據統計，香 港每10人有1人患糖尿病。患上糖尿病，是否代表無法逆轉，須終身服藥？有醫生指出，患者只需作少許改變，即可在不服藥的情況下逆轉糖尿病。其中包括，飯後做1件事，即可在30分鐘內降血糖。

不吃藥3招逆轉糖尿病 醫生教飯後必做1事

家醫科醫生黃致遠在初日診所YouTube頻道影片表示，糖尿病並非無法治癒，建議患者根據以下3招改變飲食及生活習慣，包括改變飲食次序等，已有助改善病情，甚至達到逆轉糖尿病的效果。

如何逆轉糖尿病？

逆轉糖尿病3大方法

1. 減少糖類攝取

• 血糖高的人士通常都有糖類不耐的情況，糖尿病患者只要減少糖類攝取，血糖可穩定受控。
• 日常應限制白飯、多士、甜品、水果等食物的攝取量

2. 飲食採用糖尿病版「211餐盤」

• 一般「211餐盤」：將餐盒平分為4等份，當中2份是蔬菜、1份全榖類和1份優質蛋白質
• 糖尿病版本：更強調減少澱粉攝取，轉而把重點放在蔬菜或蛋白質上來穩定血糖
• 同時搭配正確的進食順序「水、肉、菜、飯、果」，先吃蛋白質、蔬菜，把澱粉留到最後吃

3. 增加運動量

• 適度增加餐後運動量，不一定進行高強度運動
• 可以從每次30分鐘的超慢跑、深蹲、弓箭步蹲開始
• 培養固定運動習慣，就能有效控糖

香港約有70萬人患糖尿病 多少歲易發病？

據香港醫管局資料，糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病，香港約有70萬名糖尿病患者，佔總人口約一成，即每10名港人便有1名糖尿病患者，數目明顯正急劇上升。

發病率方面，年齡35歲以下人士當中有2%患上糖尿病。65歲以上的人士中，更有超過20%患上糖尿病。據世衞準則，如空腹血糖≥7mmol/L，或餐後兩小時血糖>11.1 mmol/L的人士，即可判斷為患上糖尿病。

糖尿病常見徵狀

糖尿病初期有何症狀？5大因素增患病風險？

醫管局指出，當胰臟分泌的胰島素不足，或胰島素不能發揮功能時，血糖便會不正常地高，導致糖尿病。糖尿病初期會出現以下症狀：

• 經常口渴、小便頻密
• 感到飢餓、體重下降
• 容易疲倦、視力模糊
• 傷口不易癒合；皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況

衞生署指出，目前醫學界仍未完全理解糖尿病的成因，但以下因素會增加患上糖尿病風險：

• 缺乏運動
• 過重或肥胖
• 某些藥物或疾病令胰臟受損，影響胰臟分泌胰島素的功能
• 年齡增長，患者大多在45歲後出現糖尿病
• 家族遺傳，家族中有糖尿病患者

糖尿病破壞神經系統 5大器官及部位恐受損

據香港醫管局資料顯示，糖尿病有機會引起急性或慢性併發症，嚴重者有機會導致截肢或致命風險：

1. 急性併發症

急性血糖過低 (血糖少於3.9mmoil/L)：

• 患者可能出現會出心跳加速、嚴重饑餓、頭暈、眼花、震顫、發抖、冒冷汗、嘴唇、舌頭或手指有麻痺感覺，昏昏欲睡、甚至神智不清
• 若患者清醒，可服用15克容易吸收的碳水化合物，如方糖/果汁糖3粒、3茶匙砂糖、普通汽水或果汁半杯，徵狀改善後加麵包1小片或餅乾3-4塊

急性血糖過高 (血糖等於或超過15mmoil/L)：

• 患者可能會呼吸快而深、有噁心、嘔吐、劇渴現象、並引致神智不清或昏迷情況
• 此時患者應盡快送院醫治

2. 慢性併發症

若糖尿病控制不當，血糖長期偏高，血管和神經系統容易受到損壞，令身體器官長期受損，甚至喪失功能，有致命風險：

• 腦：腦血管病如中風等
• 眼睛：視網膜病變、白內障、青光眼
• 心臟及血管：冠心病、心臟衰竭、高血壓
• 腎臟 ：蛋白尿、感染、腎功能衰竭
• 足部：神經病變、血管病變、潰瘍、感染。如下肢潰瘍感染長期不癒者，可能需要截除下肢

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身體生痣也是肝硬化，甚至是肝癌先兆？有肝膽腸胃科醫生分享病例指，一名60歲男子突然發現身體3部位長出不少紅痣，求醫後證實嚴重肝硬化，並確診肝癌，醫生更言「死亡率極高」。

身體3部位生痣 揭肝硬化患肝癌

肝膽腸胃科醫生葉秉威在節目《醫師好辣》指出，該名60歲男子因為工作關係，經常交際應酬，幾乎每天飲酒。近期，他開始出現容易疲累、胃口差，肚脹等症狀，於是求醫。
經醫生後發現，該男子還出現以下特別症狀，證實腹水情況嚴重、嚴重肝硬化，而且肝臟長出6厘米腫瘤，確診肝癌。葉醫生指出，由於3大症狀同時出現，因此死亡率很高。

肝硬化有何特別警號？

 
肝硬化2大特別警號/症狀

1. 蜘蛛痣
* 該男子臉部、前胸和手臂長滿紅色小點，小點周邊冒出一根根觸角，這症狀稱為「蜘蛛痣」。若把「蜘蛛痣」用力壓下去就會消失，屬血管擴張現象。
* 在酒精性肝硬化患者中，幾乎每3人就有1人出現「蜘蛛痣」。
2. 紅斑掌
* 該男子雙手的大拇指及小拇指旁的肌肉也特別紅，屬於典型的肝硬化症狀。
葉秉威醫生指，肝硬化患者因為身體荷爾蒙的改變，雌激素增加，導致手掌顏色變化，並容易長出血管擴張的「蜘蛛痣」。
此外，部分患者也會出現性功能退化、男性女乳症等問題。不過幸好該男子及時就醫，腫瘤未有擴散跡象，後來經藥物治療及外科手術切除腫瘤後，康復進度良好。

肝硬化成因症狀是甚麼？小便變深色是警號？
甚麼是肝硬化？根據香港衞生署資料，肝硬化是因肝臟長期受損，導致肝纖維組織增加，肝小葉構造的改變而變硬。

肝硬化成因及徵狀

 
肝硬化成因
* 酗酒
* 感染病毒（例如慢性病毒性肝炎）
* 大量服用某些藥物
* 長期受某些環境毒物侵害
* 遺傳或其他疾病所致（例如代謝疾病及膽管阻塞）

肝硬化常見徵狀

初期徵狀

* 食慾不振、噁心、體重下降、感覺疲倦及虛弱
肝功能衰退後的後期徵狀
* 皮膚及眼睛泛黃、尿液呈深色
* 腿、足及腹部腫脹
* 容易出血及出現瘀斑

肝硬化無法根治？可如何延緩病情？

衞生署指，肝硬化是無法根治的，但可以透過藥物治療及改變生活方式，減低肝臟繼續受損的機會。倘若病情嚴重，患者可能需要接受肝臟移植。
如證實已患有肝硬化，患者亦可透過以下方法緩和病情：

* 戒煙酒
* 保持均衡飲食，避免進食含過量脂肪的食物
* 保持健康的體重
* 在醫護人員指導下定期做適量的運動
* 避免精神緊張

肝硬化可惡化成肝癌 年殺近1500港人

肝硬化不但無法根治，患者更會有較高機會患上肝癌。據本港醫管局資料，肝癌是香港第3位致命癌症，僅次於肺癌及大腸癌。每年新症數目約有1800宗，死亡人數近1500人。
肝癌新症個案中，有75%為男性，平均發病年齡為63至69歲。 由於肝臟具有自我修復功能，因此肝臟即使只剩下一小部分功能，但仍然可以正常運作，因此肝癌早期病徵並不明顯。當腫瘤逐漸增大時，患者可能出現下列症狀：

肝癌常見症狀及風險因素

 
肝癌常見症狀
* 右上腹不適、腹痛
* 右肩疼痛：肝臟腫大會刺激橫隔膜神經，而此處神經正好是連接右肩神經
* 食慾不振、體重下降、噁心和昏睡
* 上腹有硬塊
* 皮膚和眼白呈微黃、皮膚痕癢：因膽管被腫瘤阻塞，令膽汁色素在血液積聚，引致黃疸
* 小便呈茶色、大便呈淺灰色
* 腹部積水

肝癌8大風險因素
1. 乙肝病毒
* 全世界有56%的肝癌是由乙肝病毒傳染引致。慢性乙肝病毒攜帶者患肝癌的機會比非乙肝病毒攜帶者大約高出100倍。
* 乙型肝炎在香港十分普遍，據估計全港有十分之一的人口是帶病毒者，或曾經感染乙型肝炎。
* 在這群長期帶病毒者中，有四分之一人會演變成肝硬化，因此而導致肝癌。
2. 肝硬化
* 感染到乙型肝炎的人約在十年後才會出現慢性肝炎；大概再到21年後才會演變成肝硬化；肝硬化之後約29年才會變成肝癌。
* 病情的實際進展因人而異，視乎肝炎病毒的活躍程度。
* 研究發現病毒的活躍性越高時，肝細胞被破壞的速度會越快，所以病人很快便有肝硬化或慢性肝炎。由感染到乙型肝炎病毒至演變成肝癌約需50至60年的時間。
3. 丙型肝炎
* 慢性乙型和丙型肝炎攜帶病毒者患肝癌的機會大約比常人高150倍。
* 因丙型肝炎而患肝癌者於西方國家較常見。
4. 酗酒
* 長期飲酒過量會引起與酒精有關的肝硬化，而肝硬化可演變為肝癌。
* 濫用酒精的乙型肝炎帶病毒者患肝癌的機會比一般的帶病毒者高兩倍。
5. 非酒精性脂肪性肝病(NAFLD) 及非酒精性脂肪肝(NASH)
* 肥胖，糖尿病，及其他代謝紊亂疾病均會使到肝臟損害，從而導致肝硬化及肝癌
6. 進食有毒素的食物
* 花花生及穀類果實中所發現的黃曲霉毒，在動物實驗中已被証實可導致肝癌；
7. 長期受到某些環境、污染物侵害 ( 如吸入製膠廠膠廠使用到的聚氯乙烯 )
8. 膽管炎或先天性膽總管囊腫，可引致膽管細胞癌

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吃保健品也會傷身？有腎臟科醫生分享病例指，一名70歲婆婆腎功能在5年內急劇惡化，確診慢性腎衰竭4期，原因與保健品有關。

提早15年惡化 患腎衰竭4期

腎臟科醫生洪永祥在Facebook專頁分享病例指，該名70歲婆婆已確診患上糖尿病5年，但腎功能突然急劇惡化，變為慢性腎衰竭4期，並出現嚴重蛋白尿、疲勞、貧血等症狀。

他指出，一般糖尿病患者的腎臟病變並不會發展如此急速：糖尿病開始引致腎臟受損，產生微白蛋白尿腎病變，大約需時15年；再由此階段演變成尿毒症，通常需要25至30年。醫生指出，該名婆婆在5年間已惡化成慢性腎衰竭4期，一定有其他因素令其病情加重。

【同場加映】慢性腎衰竭分多少個階段？何時要洗腎？

吃保健品忽略1事 變腎衰竭4期

為何腎功能加速惡化？經問診後發現，原來該婆婆認為西藥會傷害腎臟，因此沒有好好按時服藥。另外，婆婆長期服用保健品，多達10幾款。女兒曾勸她不要亂吃，但也無功而還。

洪醫生表示，該婆婆所服用的保健品成分五花八門，有些產品標籤甚至標示了50至60種成分，食品添加劑甚多，而且均為高磷和高鉀的保健產品。他強調，腎病患者飲食限制多，要以低磷、低鉀及低蛋白為主。若患者真的想吃保健品，務必挑選專門給慢性腎衰竭病人的產品。

最後，醫生處方了一些保護腎臟的藥物，請婆婆務必按指示地服用，並且停止食用所有正在吃的保健品。她嚴格遵照醫生的要求，接受3個月治療後，病情獲改善，腎功能恢復到第3期的程度。

腎病/慢性腎衰竭10大症狀 有蛋白尿代表患病？

 初期的腎病及慢性腎衰竭徵狀並不明顯，應注意小便出現以下變化：

 慢性腎衰竭初期症狀

與小便相關的症狀：

• 小便帶血 / 茶色尿（血尿）
• 小便帶泡沫（蛋白尿）
• 小便混濁（尿感染）
• 小便赤痛、頻密
• 小便感困難、不暢順
• 小便排出小沙石
• 多尿、尿量減少、夜尿

其他身體症狀：

• 腰腹疼痛
• 足踝或眼皮浮腫
• 血壓高

4類人易患腎衰竭 糖尿病人風險高

根據香港醫管局資料，當腎臟功能因某些原因長期受到嚴重傷害，其排泄體內新陳代謝廢物的功能受損，身體內的廢物會累積，且引發多種身體功能的問題，引發慢性腎衰竭。當到達末期腎功能衰竭階段，病人須透過透析（洗腎）或腎臟移植，才得以維持生命。

慢性腎衰竭成因+高危一族+檢查方法

慢性腎衰竭成因是甚麼？甚麼人風險高？

香港醫管局指出，患有下列疾病的病人有較高風險患上慢性腎衰竭：

• 糖尿病
• 腎小球腎炎，包括紅斑狼瘡腎炎
• 高血壓
• 先天性腎病及有腎病家族病歷

此外，2016年的醫管局統計資料顯示，糖尿病是香港末期腎功能衰竭新症病人的最主要成因。各種成因佔比分佈如下：

• 糖尿病：佔49% 
• 腎小球炎：佔22%
• 高血壓：佔11%
• 原因不明：佔9%
• 其他原因：佔3%
• 遺傳（如多囊腎）：佔3%
• 尿道問問題：佔3%

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呼吸也會肥？有醫生分享指，如果呼吸方式不當，的確有機會影響身體燒脂效率，變相更易肥胖，並會加劇睡眠窒息症的病情。醫生教3步驟自測，以判斷自己的呼吸方式是否正確。

錯誤呼吸方式易致肥 睡眠窒息風險高2倍

家庭醫學科醫生陳君琳在Facebook專頁「精準減重｜北秀健康管理診所」發文指，一個人平均每天會呼吸約2.3萬次，一年約呼吸840萬次。

燃燒脂肪需要氧氣，呼吸的深度和頻率直接影響吸入的氧氣和呼出的二氧化碳量，因此如果呼吸方式不當，有機會影響身體的燒脂效率，影響減肥效果。

甚麼是錯誤呼吸方式？對健康有何影響？

為何呼吸方式會引發肥胖/肩頸痛/睡眠窒息症？

陳君琳醫生指，都市人生活節奏急速、壓力大，近年甚至患上新冠後遺症。上述因素均可能導致呼吸淺而快，甚至不自覺地閉氣，這些呼吸方式均會影響身體燒脂效率。

此外，如果經常久坐、受傷或穿著束縛衣物，身體會慢慢依賴肩膀和頸部呼吸，長久下去也會加劇肩頸酸痛症狀，同樣會導致燒脂效率變差。

除了影響燒脂效率外，不良的呼吸方式也有機會導致睡眠窒息症，即睡眠期間身體突然缺氧，此舉會對身體造成壓力，導致壓力荷爾蒙失調，也容易造成白天食慾大增。

當體重增加，令頸部脂肪變多，導致更容易出現睡眠窒息症。陳君琳醫生引述統計指，體重每上升10公斤，發生睡眠窒息症的風險就會上升2倍，兩者形成惡性循環。

如何判斷呼吸方式正確？觀察3部位可自測

至於要如何判斷自己呼吸方式是否正確，陳君琳醫生表示可透過以下步驟觀察：

1. 首先，嘗試深深吸一口氣
2. 然後，觀察吸氣時的手尖、肩頸和頭部
3. 如果這些部位在吸氣時出現往上延伸的情況，即代表呼吸方式是錯誤的

陳君琳醫生解釋，正確的呼吸方式應該是「開合式呼吸」，即吸氣時應整個胸腔對外擴張，而非向上吊起肩膀。因此她表示，呼吸不僅只影響肺部，更會影響全身健康，包括有機會加劇致肥、肩頸痛及患上睡眠窒息症等風險。

睡眠窒息症有何特徵？呼吸停止多久等於患病？

要避免睡眠窒息症與肥胖形成惡性循環，治療睡眠窒息症亦是另一方法。據香港哮喘會資料，若睡眠期間呼吸出現停止或頻率減少超過25%並持續十秒或以上，令血含氧量下降超過4%，就可被視為睡眠窒息症。

睡眠窒息症是指患者睡眠時，呼吸出現顯著的減少或短暫停止，令身體出現缺氧，忽視症狀可間接引起其他病症包括高血壓、心臟衰竭、心律不正、缺血性中風、甚至猝死。

睡眠窒息症3大類型及特徵

睡眠窒息症分為3大類型

1. 中樞性睡眠窒息症

• 腦部中樞系統無法正常傳遞呼吸訊息，令患者出現窒息。一般出現於患有心臟病、腦部疾病或創傷、中風或先天性疾病等的嬰幼兒或成人，亦會因藥物或高海拔引發。

2. 阻塞性睡眠窒息症

• 最常見的睡眠窒息症。成因很多，可由於鼻中隔偏移、鼻甲骨或扁桃腺肥大、嚴重鼻敏感、懸雍垂(喉嚨吊鐘)或舌頭阻塞氣道等原因所引起。
• 患者氣道會塌陷或受阻塞，呼吸受阻甚至完全阻塞，令血含氧量下降，當血氧量下降至一定水平腦部會發出訊息喚醒身體進行呼吸。

3. 混合性睡眠窒息症

• 患者同時患有中樞性睡眠窒息症及阻塞性睡眠窒息症。

香港哮喘會指，睡眠窒息症在香港十分普遍，約有4%的男性及2%的女性罹患此症，即至少有42萬人，當中以長者及肥胖人士最高危。

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吃水果要留意，誤踩3大陷阱恐傷身！有醫生提醒，水果吃過量會對身體造成負擔，而且其甜度也未必與含糖量成正比。不當食用水果，不僅難以吸收營養，更可能引發多種健康問題。

吃水果小心3大陷阱 易致肥傷肝血糖高

新陳代謝內分泌科醫生翁瑄甫在Facebook專頁發文指，水果營養豐富，但絕非吃得越多越好。水果含有的糖分往往是一大健康陷阱，過量進食有機會影響影響血糖、增加肝臟負擔，甚至會導致肥胖。

吃水果要留意甚麼陷阱？

 
1. 水果甜度=糖分含量？

不少人會以水果甜度去判斷其糖分含量，以為水果不甜等如糖分少。但其實甜度只是口味之一，可能會受酸、鹹、苦等味道掩蓋而受影響。

部分水果可能糖分含量高，但因為曾被水稀釋令甜度降低，導致進食時所感受到的甜度，無法準確代表其糖分的多寡，反而有機會令人誤以為少糖而吃下更多分量。

2. 吃原型水果，還是喝果汁較好？

不少人都愛喝果汁消暑，但把水果製成果汁的過程不但令部分營養流失，另一方面亦有容易攝取過量的風險。部分賣果汁的商戶更可能會為了增添風味而添加額外糖分，令飲用果汁有機會增加身體負擔。因此，建議攝取水果時，還是以新鮮原型水果為主，這才可以完整保留水果中的營養和纖維。

3. 水果應如何攝取？

水果含有豐富纖維和營養素，吃過量或吃不夠也對身體不好。因此，建議每日應以攝取「2份」水果為原則，才能吃得開心又安心。

據香港衞生署資料顯示，1份水果的份量大約等於：

• 2個小型水果（如布冧和奇異果）
• 1個中型水果（如橙和蘋果）
• 半個大型水果（如香蕉、西柚和楊桃）
• 半碗水果塊（如西瓜、哈密瓜和蜜瓜）
• 半碗顆粒狀水果（如提子、荔枝、車厘子和士多啤梨）
• 1湯匙沒有添加糖或鹽的乾果（如提子乾和西梅乾）

進食水果6大貼士 宜多吃2種顏色水果

據香港衞生署資料顯示，水果可提供豐富的維他命及礦物質，包括維他命A及C、葉酸及鉀質等，有助預防高血壓、心血管病及部分癌症等。另外，水果亦含有膳食纖維，有助促進消化，預防便秘及腸道疾病。

如何吃水果最好？

如何吃水果最健康有營養？

1. 應進食不同種類、不同顏色的水果以攝取不同營養素。
2. 新鮮水果比罐頭水果、冷藏水果、乾果和果汁更理想。
3. 應多進食橙色或黃色水果，如橙、木瓜、芒果，因為它們含有豐富維他命A及C。
4. 與原個水果比較，純果汁的糖分含量較高，但膳食纖維量少，故建議多進食原個水果。
5. 大部分水果雖屬低脂食物，但緊記要減少進食加入高脂肪的食材，如水果撻、水果雪糕及加入忌廉的水果蛋糕。
6. 少選擇加糖的水果，如罐頭糖水水果、水果甜品、加糖的乾果及濃縮果汁。

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吃飽就想睡，恐是糖尿病先兆？有醫生指出，糖分也會令人上癮，若出現12種症狀，代表身體已經深陷「糖癮」，甚至有患上糖尿病的風險！

吃飽就想睡常抽筋 恐是糖尿病先兆？

家醫科醫生李思賢在「初日醫學 – 宋晏仁醫師 x Cofit」YouTube頻道，講解攝取太多糖分對健康之影響。他警告，一旦到了「糖成癮」的程度，恐成糖尿病的高危一族。

出現甚麼症狀代表「糖上癮」？

如何得知身體有沒有對糖分上癮？李醫生提醒，若身體或精神出現以下12種症狀，恐怕已身陷「糖癮」。

「糖上癮」12大症狀

身體方面：

1. 肌肉痠痛
2. 抽筋
3. 全身發炎
4. 月經周期不規律
5. 掉頭髮
6. 生暗瘡
7. 容易脹氣

精神方面：

1. 飯後想睡覺
2. 情緒起伏大
3. 專注力下降
4. 焦慮
5. 憂鬱

糖上癮與糖尿病只一線之差 尿頻或已中招？

情況如果不加以控制，距離糖尿病只會越來越近。李思賢提醒，當身體出現以下變化，例如有尿頻的跡象，很可能已經患上糖尿病，須立即開始控糖，並且盡快就醫，進行抽血檢查清楚為上。

糖尿病6大徵兆

1. 皮膚長出斑點、小贅肉或皺紋
2. 皮膚變黑，有黑色棘皮的現象
3. 飲食比以前多
4. 尿頻
5. 體重變化明顯
6. 傷口難癒合

糖尿病定義及常見症狀 10個人有1個患糖尿病

香港每10個人就有1人患糖尿病。糖尿病對身體有甚麼影響？根據香港醫管局資料，血糖過高可引致脂肪及蛋白質代謝紊亂，長遠更會引起心血管、視網膜、神經、腎臟等多個身體系統及器官破壞。

怎樣算患上糖尿病？有何常見症狀？

 如果空腹血糖≥7mmol/L，或餐後兩小時血糖>11.1 mmol/L的人士，即可被判斷為患上糖尿病。患者初期會出現以下症狀：

• 經常口渴、小便頻密、感到飢餓、體重下降
• 容易疲倦、視力模糊、傷口不易癒合
• 皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況

控糖必吃12種食物 預防血糖飆升

如何改善糖上癮、避免糖尿病？要戒澱粉嗎？李思賢醫生曾指出，白麵包、蛋糕等精製食品或甜食，會導致血糖水平急速上升或下降，增加患上胰島素阻抗及代謝症候群的危機。他表示，攝取「慢速消化澱粉」(Slowly digestible starch, SDS)，有助穩定血糖及控制體重。

慢速消化澱粉食物例子：

1. 全麥麵包、糙米等全穀物
2. 菠菜、羽衣甘藍、紅薯和胡蘿蔔等蔬菜
3. 黑豆、扁豆等豆類及豆製品
4. 藍莓、士多啤梨、蘋果和梨等水果

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防癌不一定要吃貴價食物，適量飲食1種平民飲品也可預防至少6種癌症，性價比相當高！有醫生引述不同研究指，這種平民飲品除了可預防癌症外，更可降低患上糖尿病及心血管病等風險，當中骨折風險更可大降31%。到底在分量上應如何飲用，才可發揮出這種平民飲品最大的健康功效？

喝1種飲品可防6大癌症！減骨折風險31%

內分泌新陳代謝專科醫生蔡明劼在Facebook專頁發文指，綜合不同研究的結果發現，喝茶可以預防多種嚴重疾病，包括心臟病、糖尿病、癌症等，相關功效如下：

喝茶有何功效？

 

喝茶可預防4大疾病

1. 心血管疾病

• 茶葉含有豐富的抗氧化劑，如兒茶素和多酚，能夠減少體內的氧化壓力和發炎反應，從而保護心血管健康。
• 研究顯示，每日多喝1杯茶（約240毫升），患心血管疾病導致死亡的風險降低4%，長者更能夠降低11%。
• 喝茶也能夠降低血液中的膽固醇，減少患心血管疾病的風險。

2. 糖尿病

• 茶中的多酚能夠改善胰島素敏感性，幫助控制血糖，降低患糖尿病的風險。
• 一項超過100萬人參與的研究指，如果每日喝4杯以上的茶，10年內患上第2型糖尿病的風險會降低17%。

3. 癌症

• 茶葉中的兒茶素可以抑制致癌物質的活動，幫助預防癌症。
• 兒茶素在發酵製成紅茶後會轉化為茶黃素，同樣是一種強效的抗氧化劑，能夠進一步增強抗癌效果。
• 有研究指，常喝茶的人患肝癌、肺癌、食道癌、乳癌、子宮內膜癌、卵巢癌等6種癌症的風險較低。

4. 骨質疏鬆

• 有一項2023年的研究指，喝茶較多的人（每周喝茶5至7次）與不喝茶的人相比，患骨質疏鬆的風險降低13%；59歲以下人士的風險更能降低21%。
• 研究亦發現，每周喝茶5至7次會令髖骨骨折的風險降低31%。

蔡明劼醫生總結指，不少研究已證實喝茶對心臟病、糖尿病、癌症和骨質疏鬆等都有預防和保護的功效，當然這不表示一邊吃著蛋糕、鹽酥雞、薯片，一邊喝茶就能讓身體健康，日常生活還要配合均衡飲食、適度運動的生活型態等，才能獲得最大的健康益處。

飲茶過多也有害？衞生署揭每日飲用份量

雖然適量飲茶對健康有不同的益處，但如果因為過量飲用，反而會對身體造成負擔。據香港衞生署資料顯示，由於茶類含有興奮劑咖啡因，如果過量攝取，身體可能會出現以下症狀：

過量飲茶有何常見症狀？

 

過量飲茶常見症狀：

• 令人顫抖、難以入睡、心悸
• 頭疼、緊張、暈眩、脫水

衞生署指，如果本身習慣飲用茶類或其他含咖啡因飲品的人士，突然停止飲用時，身體會出現咖啡因脫癮症狀，例如頭疼、疲勞、易怒、難以集中及短暫抑鬱等。孕婦如大量攝取咖啡因，亦會增加自然流產及嬰兒出生體重過輕的風險。此外，飲用太多咖啡因亦會促進鈣質經尿液排出體外，妨礙鈣質吸收，導致骨質流失。

衞生署建議，喝茶時應盡量不加糖，或選擇少甜款式作為代替。另外，由於茶類含有咖啡因，不宜過量飲用，孕婦和授乳婦女應限制咖啡因的攝取量於每日不超過200至300毫克；兒童則每日不應攝取超過每公斤體重2.5至5毫克的咖啡因，以免過量攝取。

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香港一名年約60歲男子上周六（6月29日）乘搭港鐵途經長沙灣站時突然暈倒，心臟停頓超過20分鐘。所幸先後有5名途人及時發現，並施以心肺復甦法（CPR）急救，最終成功救回一命。面對類似事件，心臟科專科醫生王泰鴻接受《星島頭條》訪問提醒，如患者在救護車到達前無人為他施行心肺復甦法（CPR）急救，存活機會恐十分渺茫，到底施行心肺復甦法時有何注意事項？

港爸心臟停頓暈倒港鐵 途人做CPR成功救人

該名男子的女兒日前在Facebook「長沙灣美食及消費關注組」發文，分享事發經過並尋找「救人英雄」。她指，父親當晚乘港鐵回家途中突然暈倒，心臟一度停頓20多分鐘，幸後來已回復意識。醫生告知，如果當時沒有人為父親施心肺復甦法(CPR)急救，可能已無法得救。

有幾名當時身在現場的網民事後在網上還原事發經過指，當時共有5位好心途人上前施救，包括有人即時通知車長，當列車到站後另有兩名乘客合力將該男子抬出車廂，打側身體。另有一對途經現場、懂得急救的情侶馬上為他施行CPR，又使用港鐵職員提供的心臟去顫器（AED機），交替著進行急救，過程中不停拍他的身體及叫喚他。男子事後成功恢復知覺，隨後救護員到場把他送院治理。

每遲1分鐘急救 死亡風險增10%

遇上有人暈倒應該如何處理？如何判斷對方是否心跳停頓(Cardiac Arrest)？心臟科專科醫生王泰鴻接受《星島頭條》訪問表示，心跳停頓的人士，存活率每分鐘下降7-10%，若無人在救護車到達前為患者施行CPR及AED，其存活機會十分渺茫。

如何判斷是否心跳停頓？

 

4招判斷猝死危機

他表示，猝死危機就如「行雷閃電」般沒有先兆。但事發時，身邊人很容易察覺到不妥，因患者通常都會不支倒地。他提醒，如碰上這種情況，應走近病人身邊用手拍一拍對方，問他或她有沒有事。如果對方毫無反應，基本上已經可以報警。

下一步是檢查病人情況，患者出現下列4種情況即可視為心跳停頓：

• 沒有任何聲響
• 沒有任何肢體動作
• 面如死灰
• 沒有呼吸或很久才吸一次氣

相反，如果暈倒的人有呼吸聲（包括呼吸急速）、心口有起伏、手腳會動、說得出自己的名字，就不是心跳停頓的情況。

心肺復甦法急救4大重點

王泰鴻醫生過去亦曾分享如何正確地進行心肺復甦搶救生命，當中主要有4大重點，按壓速度及深度均必須注意：

 

CPR正確程序：

• 心外壓加人工呼吸：30下按壓加2次人工呼吸
• 按壓速度每分鐘100至120下
• 深度最少要5cm
• 如有AED機，要立刻使用

至於使用AED機的注意事項，王醫生指出，機器本身設有語言導航及圖示輔助說明。基本上只要按照指示進行急救便可，除非是手忙腳亂才有機會做錯步驟。

消防處教5步驟 正確急救暈倒患者

香港消防處指出，要拯救心臟驟停的患者，必須盡速為其施行心肺復甦法，並使用自動心臟除顫器進行除顫電擊。5大步驟如下：

1. 檢查患者是否不省人事

• 如對聲音及痛楚均無反應，便是不省人事。

2. 致電999並要求旁人拿取AED

3. 檢查呼吸

• 用10秒檢查患者胸部有沒有明顯起伏。

4. 施行心肺復甦法

• 按壓口訣：「快！狠！準！」
• 快：速度1秒2下
• 狠：深度5-6cm
• 準：位置準確

5. 跟從除顫器指示

• 開機、貼上電極片、電擊

CPR普及教育 為患者爭一線生機

為使更多市民懂得施行CPR，王泰鴻醫生過去8年積極「心肺復甦法及去顫法教育計劃」。這項計劃由國際扶輪3450地區、香港東北扶輪社聯同香港聖約翰救護機構合作舉辧，王醫生正是計劃的籌委會聯席主席。至今已成功訓練超過 7000 名市民，當中更包括 4000 名中學生及大學生。

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吃甚麼容易患腎病？有營養師分享病例指，一名20多歲的男子幾乎每天也吃2種食物作為早餐及午餐，令腎臟機能急劇衰退，最後須終生洗腎。有腎臟科醫生提醒，有10種食物看似健康，但經常食用容易傷腎。

早餐常吃2食物 20多歲男須洗腎保命

營養師許瓊月在節目「醫師好辣」中分享病例，一名20歲出頭、剛大學畢業的男子，因忙於準備考試，每天早餐及午餐都在便利店解決，更幾乎都選擇同樣的食物充飢：麵包加牛奶。4個月後，該男子被驗出腎功能急速退化，更須一生洗腎。到底為何會令腎臟受損？

腎病/慢性腎衰竭症狀

 

麵包含2成分超傷腎 4個月惡化至須洗腎

為甚麼吃麵包竟演變為洗腎？許瓊月解釋，麵包是高鈉食物，而且為了蓬鬆口感，生產時往往會加入磷酸鹽，高磷高鈉都會加重腎臟的負擔。加上，該男子本身患有先天性腎功能異常，須長期監測著腎功能變化。

她指，一般慢性腎衰竭患者會在5至15年間，才惡化到須洗腎的程度。該男子的病情本來控制良好，直到他以麵包充當每天兩餐正餐開始，令腎臟情況急劇惡化。

麵包和牛奶不能同吃？否則容易傷腎？

許瓊月又表示，牛奶雖然是補鈣的健康選擇，但由於麵包含有磷酸鹽，當中的磷會影響鈣質吸收。她建議，吃完麵包隔1小時後再喝牛奶，才能有效補鈣。

患腎病有何症狀？出現甚麼情況要洗腎？

若腎功能轉差，有何先兆？根據香港醫管局資料，腎病很多時是無徵兆的，一旦腎功能出現衰竭，就會影響身體所有器官的運作，

• 與小便或排尿習慣相關的症狀：小便帶血/茶色尿（血尿）、小便帶泡沫（蛋白尿）、小便混濁（尿感染）、小便赤痛、頻密、小便感困難、不暢順、小便排出小沙石、多尿、尿量減少、夜尿
• 其他症狀：腰腹疼痛、足踝或眼皮浮腫、血壓高

當發展至末期腎衰竭時，若沒有透析治療（洗腎）或腎臟移植，則可致命。現時香港有10000多名末期腎衰竭病者。

醫生揭10大傷腎食物 香蕉可以吃嗎？

除了高磷、高鈉飲食容易損害腎功能，腎臟不好的人士還要避免哪些食物？毒物科護理師譚敦慈及腎臟科醫生洪永祥曾列出10大高鉀食物，若攝取太多，會導致體內磷酸鹽過多，令腎病或慢性腎衰竭病情惡化，因此少吃為妙。

腎病或慢性腎衰竭患者須限制攝取以下食物，10款高鉀食物鉀含量排名（從低至高）：

1. 番茄：200mg/100g
2. 牛油果：271mg/100g
3. 奇異果：291mg/100g
4. 香蕉：368mg/100g
5. 菠菜：510mg/100g
6. 淮山：533mg/100g
7. 咖啡豆：1096mg/100g
8. 紅豆：1203mg/100g
9. 黑豆：1632mg/100g
10. 黃豆：1667mg/100g

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吃甚麼易患脂肪肝？如何可消除脂肪肝？若放任不處理，脂肪肝恐惡化成肝炎、肝硬化甚至肝癌。有營養師提出6大護肝方法，只要堅持做30天，就有效逆轉脂肪肝。

30天逆轉脂肪肝！每天做6件事超有效

營養師張宜婷在「Cofit 我的專屬營養師」Facebook專頁撰文教消除脂肪肝的方法。何謂脂肪肝？她提醒，當肝臟的脂肪比例超過5%，即代表患有脂肪肝，不妥善處理，病情會惡化：

• 如果肝臟細胞長期泡在脂肪中，就會形成肝炎。
• 如果放任肝臟持續發炎，肝臟會受損且纖維化，而過度纖維化的肝臟會變硬，形成肝硬化，甚至可能會演變成肝癌。

要避免引致可怕的後果，張宜婷教6招有助快速改善脂肪肝，每天進行並持續30天，就有效逆轉病情。

消除/逆轉脂肪肝6大方法

 

每天做6件事 30日可逆轉脂肪肝

1. 戒精緻糖

含精緻糖的食物例子：

• 手搖飲品、含糖飲品、醬料等。

相關研究：

• 研究顯示，與不吃糖的人相比，喝含糖飲品的人士患非酒精性脂肪肝的風險增加53%。
• 另有針對40名患有脂肪肝青少年男孩（11至16歲）的研究發現，將攝取糖分限制到每日總熱量的3%的組別，參加者的肝臟脂肪比例大幅減少，平均從25%降至17%。

2. 戒酒精

引發脂肪肝的原因：

• 酒精容易令腹部堆積內臟脂肪，產生發炎物質。
• 人體最重要的排毒器官就是肝臟，各種代謝與合成反應都需要肝臟的參與。由於肝臟會優先分解酒精，若同時攝取酒精與過多熱量，無法代謝的能量就會累積在肝臟。身體代謝脂肪的能力受抑制，進一步導致脂肪肝和腹部脂肪累積。
• 酒精亦會促進食慾、減低飽足感，令熱量攝取過多，直接導致肝臟能量過度累積。

3. HIIT（高強度間歇訓練）

相關研究及建議：

• 有研究顯示，有氧運動比負重訓練更能有效減少脂肪肝、促進脂肪分解並改善血脂濃度。
• 最好能每周進行150至300分鐘的中等強度有氧運動，或者75至150分鐘高強度有氧運動。
• 若想快速看到效果，有研究顯示，連續4周執行HIIT， 肝内脂肪跟肝風險指數明顯下降。
• HIIT重點：保持在氧氣攝取量峰值的80%，持續4分鐘；然後保持在氧氣攝取量峰值的50%，持續3分鐘，約可消耗400kcal。

4. 地中海飲食法

相關研究：

• 有文獻指出，地中海飲食能有效改善肝功能。

建議：

• 「五多三少」飲食原則：多吃蔬菜、多攝取全穀物、多吃堅果、多吃豆類、多選擇瘦肉。減少紅肉、精緻糖和加工食品。
• 攝取豐富的單元不飽和脂肪，例如橄欖油。多元不飽和脂肪酸，優先選擇魚、堅果和亞麻籽，能調節抗氧化作用訊息傳遞路徑，並調節體内發炎進程。

5. 間歇性斷食

• 結合間歇性禁食和運動，有效減少非酒精性脂肪性肝病患者的肝臟脂肪化；但可能與單獨禁食相比並沒有額外的好處。

6. 睡前不用電子產品

原因：

• 熬夜及不規律的睡眠，會導致慢性壓力，導致胰島素阻抗，影響肝臟脂質代謝，甚至促使人更想吃高能量食物，也會降低身體代謝率和能量消耗，導致發炎反應加劇。

建議：

• 睡前1個小時盡量減少使用電子設備，避免藍光抑制褪黑激素分泌，影響睡眠質素；嘗試建立規律的作息時間、確保睡眠環境安靜黑暗，有助調節生物時鐘。

脂肪肝6大症狀 上腹痛恐是警號

脂肪肝分為「酒精性脂肪肝」及「非酒精性脂肪肝」，其以後者較常見。據本港衞生署資料，非酒精性脂肪肝是指一系列肝臟疾病，由肝臟細胞積聚過多脂肪，以至肝臟纖維化、肝硬化、肝衰竭或肝癌等，而積聚脂肪的成因與飲酒或其他繼發性因素無關。

如何判斷患上脂肪肝？

據衞生署資料，脂肪肝患者較常出現以下症狀，包括食慾不振、噁心、嘔吐、右上腹不適、疲勞，如果病情嚴重時更可能導致肝臟發大。要準確診斷是否患有脂肪肝，就要接受影像檢查，例如超聲波、電腦掃瞄、磁力共振造影等，或進行肝穿刺活組織檢查。

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「側柏」這種樹在香港很常見，它又被稱為「四季常青」。側柏葉更會被用作製成中成藥、生髮洗頭水等產品。側柏葉真的有助治療脫髮問題？還有甚麼功效，可改善甚麼健康問題？

甚麼是側柏？

「願持柏葉壽，長奉萬年歡」，側柏的「柏」諧音「百」，又名「四季常青」，樹齡悠長，象徵生命和長壽，被譽為「百木之長」。在香港的寺廟、公園等地方均很常見。側柏不僅具有綠化觀賞價值，還有很高的藥用價值。

「側柏」又被稱為「四季常青」，側柏葉藥用價值非常高。（圖片提供：香港都會大學護理及健康學院講師王艷萍博士）

側柏葉有甚麼功效？

側柏葉全身是寶，側柏仁、根、皮、枝、葉等部位均可入藥，無論是外用還是口服，在中藥用藥史上有著重要地位。

側柏葉

《中國藥典》記載，「側柏葉」性味、功效如下：

• 性味與歸經：苦、澀、寒。歸肺、肝、脾經。
• 功能與主治：涼血止血、化痰止咳、生髮烏髮。用於吐血、衄血、咯血、便血、崩漏下血、肺熱咳嗽、血熱脫髮、鬚髮早白。

側柏葉氣清香，味苦澀、微辛，歸肺、肝、脾經，具有涼血止血、化痰止咳和生髮烏髮之功效，許多典籍也提及側柏的功效：

• 《本草綱目》曾記載側柏葉具有烏髮、生髮的治療效果。
• 《本草新編》中記載，柏葉苦澀，止能斂肺，遏吐血、衄血，亦生鬚髮。但非補陽要藥，不可與柏子仁同類而並稱也。
• 《備急千金要方》中記載，將生側柏葉和附子碾為粉末，用豬脂製成丸，合併入雞湯中洗頭，用來治療脫髮。
• 《雷公炮製藥性解》中也有記載，側柏葉可以烏鬚黑髮。
• 另外，現代藥理學研究也顯示，側柏葉對於治療脫髮，尤其是脂溢性脫髮有著獨特的療效，其中的活性成分包括黃酮，揮發油等物質，不僅可以抗炎、抗菌，還可以增強毛囊的活力，促進毛髮的生長。

柏子仁

另外，側柏仁又叫「柏子仁」，是側柏的乾燥成熟種仁，在秋、冬二季採收側柏的成熟種子，曬乾、除去種皮而成。柏子仁養心，不僅可以養心安神，還是一味潤腸通便的好藥。《中國藥典》記載，「柏子仁」性味、功效如下：

• 性味與歸經：味甘，性平。歸心、腎、大腸經。 
• 功能與主治：養心安神、潤腸通便、止汗。用於陰血不足、虛煩失眠、心悸怔忡、腸燥便秘、陰虛盜汗。

中醫名方「柏子養心丸」，中國藥典也有收錄，由柏子仁，配伍麥冬、黨參、茯苓、熟地、石菖蒲等13味藥材組成，具有補氣、養血、安神的功效，用於治療心氣虛寒、心悸易驚、失眠多夢、健忘等。

側柏的乾燥成熟種仁是側柏仁，又叫「柏子仁」，可養心安神及潤腸通便。（圖片提供：香港都會大學護理及健康學院講師王艷萍博士）

柏子仁食療 滋陰潤腸

柏子仁還可以用作藥膳，用柏子仁燉豬心適合冬季養腎，兼有滋陰潤腸的功效。

「柏子仁燉豬心」藥膳

• 材料：豬心1個、柏子仁15克、蔥花5克
• 做法：將豬心清洗乾淨切成厚片，在熱水中汆一下濾去血腥和內臟的澀味。之後把豬心片放入煮沸的砂鍋中，再放入柏子仁，微火煮20分鐘左右，燉至豬心軟爛以後，加適量鹽、醬油、料酒和蔥花。

參考文獻：《中國藥典》，2020年版。李桂花，徐雨情，呂寧靜，劉士豪，李欣，齊亞軍*. 中藥側柏葉治療脂溢性脫髮的探討[J].中國合理用藥探索,2023,20(5): 141-145. 

撰文：香港都會大學護理及健康學院講師 王艷萍博士
 

延伸閱讀：1食物易致脫髮 推介13類食物護髮防脫髮

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為身體排毒應吃甚麼？吃乳酪也可解毒通血管？有營養師推介6解毒食物，除了能夠幫助身體排出毒素，更可抗氧化、抗發炎，有助維持腦部及血管健康。

排毒必吃6大食物 更降膽固醇防腦退化

營養師劉怡里在其Facebook專頁發文指，夏日假期期間，生活及飲食作息容易出現改變，飲食上更容易攝取到高油、高糖、高鹽的食物，因此需要幫助身體排出毒素，以保護血管健康，提高抗氧化、抗發炎功能。她列出以下6種有助排毒的食物。

吃甚麼有助身體解毒/排毒？

 

排毒必吃6類食物

1. 奶類製品

• 食物例子：牛奶、無糖乳酪
• 營養及功效：富含維他命A、E、B、葉酸、煙酸，可預防血管阻塞，降低患上血管性認知障礙症的風險。

2. 豆魚蛋肉類

• 食物例子：秋刀魚、蛋黃
• 營養及功效：含有DHA，有助活化大腦；同時含有EPA，可降低身體發炎反應，提高抗氧化能力，預防腦退化症。

3. 水果類

• 食物例子：士多啤梨、桑椹
• 營養及功效：莓果中的植化素有高含量的花青素、類黃酮等抗氧化劑，可以降低及修復大腦受到自由基的損害。

4. 全榖雜糧類

• 食物例子：紫番薯、糙薏仁
• 營養及功效：富含膳食纖維、花青素、葉酸、維他命B雜，能避免大腦發炎。

5. 蔬菜類

• 食物例子：番薯葉、小棠菜
• 營養及功效：富含維他命B1、B2、E，以及葉酸等，可幫助醣類運用，協助大腦正常運作。

6. 油脂堅果種子類

• 食物例子：苦茶油、牛油果
• 營養及功效：富含單元不飽和脂肪酸、維他命E，可減少壞膽固醇數量，增加體內的好膽固醇。

營養師教4招排毒 多喝茶也有效？

除了進食以上食物幫助排毒外，營養師劉怡里又分享以下4大排毒方法：

 

4大排毒方法

1. 增加水分攝取

• 除了喝水外，也可以選擇喝無糖茶，提高多酚類的抗氧化營養素。

2. 每日吃排毒食物

• 多吃原型未加工、高纖低升糖指數的食物，並建議使用清淡烹調方式。

3. 預防食物中毒

• 建議避免吃生的食物，用餐前應洗淨雙手，並養成使用公筷的習慣。

4. 小心儲存食物

• 夏季天氣炎熱，烹飪後的食材建議在1小時內冷藏或冷凍存放。
• 定期清理冰箱，減少食物被細菌感染的風險。

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做運動有助改善糖尿病，哪種運動最有效？有醫生推介3種運動控制血糖，做法簡單，不必預備器材，隨時隨地也可進行。醫生表示，只要持續做這3種運動，糖尿病患者即使不依賴藥物，也有機會逆轉糖尿病！

3種簡單運動逆轉糖尿病？30分鐘見效？

家醫科醫生李唐越在其YouTube頻道「初日醫學-宋晏仁醫師xCofit」指，意大利曾進行一項有關糖尿病的研究。研究團隊把300名糖尿病患者隨機分成兩組，向其中一組參加者給予健康諮詢改變其生活形態，讓他們養成多活動身體的習慣，至於另一組參加者則不干涉其生活型態。

最終，前者的血糖、糖化血色素、腰圍、體重等指標均明顯改善，另一組參加者的糖尿病病情則沒好轉，這研究亦意味著一些站立、走動等簡單活動，其實亦有改善糖尿病的功效。

做甚麼運動最有效改善糖尿病？

 

做3種運動有助改善/逆轉糖尿病

李唐越醫生指，有氧運動及阻力訓練結合是最適合糖尿病人的運動方式。以下3種運動不但符合此要求，而且糖尿病患者不用特意到健身室，不需任何器材，隨時隨地也做到，相當方便。同時，這3種運動亦適合患有代謝症候群、脂肪肝、血脂等問題的患者。

1. 超慢跑（有氧運動）

做法：

• 1天建議進行30分鐘至1小時。
• 做到可以聊天，但沒法唱歌就是最佳速度。

注意事項：

• 腳掌必須先著地，才到腳跟著地。
• 膝蓋微彎，減輕膝蓋負擔。
• 重心不要太低，雙手擺動，身體自然被帶動起來。

2. 深蹲（阻力訓練）

做法：

• 雙腳打開與髖部同寬。
• 先吸一口氣，閉氣後往下蹲，背脊打直，再站直吐氣。
• 雙手可往前伸作平衡。
• 可先從1/4蹲開始，再視身體狀況決定下蹲的程度。
• 1天進行3組，每組10至15下。

注意事項：

• 避免用膝關節帶動深蹲動作
• 宜用臀部的髖關節帶動深蹲，髖關節要有往後下壓的動作

3. 弓箭步 (下半身阻力訓練)

做法：

• 雙手插腰，左腳往前跨再下蹲
• 前膝關節、後膝關節呈現90度
• 左右腳調轉重覆上述步驟
• 1天做3組，1組10至15下

這個動作從髖關節至大腿、膝蓋、小腿到腳踝，整個下半身都有參與運動，性價比非常高。

【同場加映】甚麼是糖尿病？有何常見症狀？

1個時段運動最有效 改善糖尿病兼有4大功效

做以上3種運動不只可以改善糖尿病？李唐越醫生指出，運動時的肌肉收縮，可促進肌肉攝取或利用血液中的血糖，同時可增加肌肉對胰島素的敏感性，讓血糖降更快，減少血液中的血糖。

另一方面，運動亦可增加葡萄糖進到肌肉的速度，減少血液中的血糖量，並可增加肌肉的血流量，提高肌肉肝醣的合成能力，使葡萄糖被肌肉儲存利用，大幅改善糖尿病的病情。此外，做這3種控血糖運動還可達到4大功效。

控血糖運動功效＋運動貼士

 

控血糖運動4大功效：

1. 穩血糖：增加身體對葡萄糖的利用，維持血糖水平的穩定
2. 減體脂：促進體脂燃燒，改善體態
3. 降血壓：運動促進血液循環和心血管健康，降低高血壓風險
4. 強心臟：增強心臟的功能和耐力，改善心臟健康

此外，李唐越醫生亦提醒糖尿病患者避免空腹進行運動，如把運動安排在飯後進行，更有助穩定血糖。此外，他亦建議糖尿病患者進行運動時要留意以下事項：

1. 運動前血糖需適中，避免過低或過高
2. 寫運動日記，記錄運動類型、時間、強度和血糖測量，有助調整藥物或飲食
3. 運動前後補充水分，避免脫水
4. 運動前要暖身，穿上適當裝備，避免赤腳運動
5. 運動前注意天氣，避免氣溫過熱或過冷

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多留意排便狀況，有助及早察覺大腸癌徵兆。有醫院分享病例指，一名59歲女子身體出現5種不適症狀，包括排便問題，一求醫就確診大腸癌3期並已擴散，甚至要安裝人工肛門。大便、排便習慣若出現6種變化，則可能是大腸癌警號。

出現5大症狀 揭大腸癌3期兼擴散

綜合台灣媒體報道，台灣亞東醫院分享一宗病例指，一名59歲簡姓女子本身有乳腺癌病史，後來因出現體重下降、食慾不振、全身乏力、血便和排便困難5大症狀求醫，經檢查後確診結直腸癌（大腸癌）第3期，更已擴散至膀胱及出現淋巴轉移。

大腸癌12大症狀

 患大腸癌有何症狀？排便出現6大變化是徵兆？

根據香港癌症網上資源中心資料，早期的大腸癌可能全無症狀。不過，若大便或排便習慣出現了以下6大變化，就應注意患上大腸癌的可能性：

1. 大便帶血
2. 大便呈黑色
3. 大便帶黏液
4. 持續便秘
5. 持續腹瀉
6. 糞便形狀改變（幼條狀）

此外，若患上大腸癌，還可能出現以下症狀：

• 無故體重下降、下腹發脹、腸絞痛、手腳冰冷、疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈。

放射治療+手術 成功抗癌擺脫造口

主診醫生判斷，按簡女士最初的情況，進行手術十分困難，因此先為她安裝了人工肛門（造口），解決了排便困難、腸阻塞及腹脹的問題。後來，再安排以導航螺旋刀執行的「立體放射治療（SBRT）」，結合「電熱治療（mEHT）。治療後成功讓簡女士的腫瘤體積大減了41%，從492cc縮細至292cc，同時令手術切除變得可行。

手術後，簡女士的病情大有改善，原先的擴散及轉移問題已消失。經過3個月追蹤，確認沒有復發跡象後，更得以關閉造口，恢復正常生活。

大腸癌4大癌變徵兆 常忍大便增風險

肝膽腸胃科醫生張振榕曾講解大腸癌徵兆與高危因素。他指出，長期便秘正是癌變警號之一。

大腸癌4大癌變警號

 

 

為何長期便秘容易引發大腸癌？

張振榕醫生解釋，大便帶有很多毒素，而且存在引致慢性發炎的物質及細菌。長期忍大便導致毒素經由腸道被身體吸收，出現發炎症狀，而慢性發炎又是引致癌症的高危因素之一，變相增加患癌風險。

大腸癌8大高危因素

大腸癌成因是甚麼？根據癌症網上資料中心資料，大腸癌的高危因素可分為生活習慣及自身體質兩大類。

 

大腸癌成因是甚麼？甚麼因素易引發？

生活習慣

1. 平日飲食時纖維含量不足
2. 常進食大量紅肉和加工肉類
3. 缺乏體能活動
4. 身形肥胖
5. 有飲酒及吸煙習慣

自身體質：

1. 患有「家族性大腸腺瘜肉病」或「連氏綜合症」等遺傳性腸病
2. 患有「潰瘍性結腸炎」
3. 有大腸瘜肉或有大腸癌家族病

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洗碗沖水，原來沖不乾淨洗潔精？洗潔精殘留於碗碟上，會不會影響腸胃？有醫生講解洗潔精化學物質的對健康的影響，除了傷害腸胃，更會引發多種慢性病。他教洗碗8大貼士，無論手洗或用洗碗機，也能徹底洗走殘留的洗潔精。

用洗潔精後只沖水等於吞毒？恐致腸胃炎/糖尿病/肝硬化？

腸胃科醫生鄭泓志在Facebook專頁發文，講解在洗碗過水時若沒有徹底沖走洗潔精，可能導致的健康問題。他警告，越來越多研究指出，在日常生活中接觸的各種添加劑和化學物質，會對腸胃道上皮組織造成破壞。

鄭醫生解釋，人體的腸胃道內層，覆蓋著一層由上皮細胞緊密排列而成的屏障，負責控制外來物質進入體內。這道屏障尤如身體的防護罩，阻擋有害物質入侵。皮膚和肺部等部位也存在著類似的保護層。

萬一這些屏障受損、出現缺口，可能引發多種疾病，例如食物過敏、腸胃發炎、糖尿病、肥胖、肝硬化、多發性硬化症、自閉症、抑鬱症、阿茲海默症等。

【同場加映】急性腸胃炎症狀VS食物中毒症狀

 

低劑量化學物也會傷腸胃？恐致細胞死亡？

鄭泓志醫生引述瑞士蘇黎世大學附屬機構「瑞士過敏與哮喘研究所」的一項研究報告，作進一步說明。該研究所探討的是「洗碗機裡的洗滌劑化學物如果沒有清潔乾淨，對腸胃道上皮組織之影響」。

該研究所指出，洗潔精當中的乙醇乙氧基酸酯(Alcohol Ethoxylates)，是引起強烈毒性反應和破壞腸胃道上皮組織屏障的主要化學物質。如果殘留在餐具上被吃進身體裡，可能會危及腸胃道健康。

研究內容及結果如下：

• 研究人員對乙醇乙氧基酸酯進行了稀釋測試，稀釋度從1：10000到1：40000不等，以模擬餐具上可能殘留的洗碗精濃度。
• 在模擬高劑量的情況下，殘留的化學物質會直接破壞腸胃道中的表皮細胞組織。
• 在低劑量的情況下，則會令腸道上皮細胞屏障崩解，也會導致身體出現一系列發炎反應。
• 一旦上皮細胞受損，身體就會啟動發炎反應的相關基因表現，並與細胞內部訊號傳遞，引發大規模的細胞死亡程序。

研究結果說明，即使是微量殘留的洗滌劑化學物質，也有可能對腸道健康造成嚴重危害，引起發炎反應和細胞大量死亡。如果屏障組織長期且反覆地受到這種化學物質的破壞，將增加多種慢性疾病的發生風險。

洗碗8招防化學物毒素 手洗/用洗碗機也適合

為了盡可能減少洗潔精殘留，鄭醫生提出在洗碗時應養成的8大習慣，無論是手洗或使用洗碗機都能夠更安心，避免化學物質影響健康及腸胃受損。

 

洗碗如何徹底洗乾淨，更可防毒素/化學物？

手洗建議：

1. 多次沖洗：在洗碗後，應反覆用清水沖洗數次，確保將所有洗潔精的泡沫和殘留物都完全沖掉。
    
2. 使用洗碗刷或百潔布：軟毛刷、海綿或百潔布有助去除頑固的洗潔精殘留物，刷洗時稍微用力一點。
    
3. 浸泡暖水：把洗好的碗盤浸入暖水中約5至10分鐘，有助於溶解和去除殘留的洗潔精。
    
4. 檢查有否殘留氣味：碗碟晾乾後，若靠近依然聞到有洗潔精的化學味道，代表還有殘留物，須要重新清洗。
    
5. 選用環保洗潔精：市面上有些無磷無毒的環保型洗潔精，殘留量較低，對健康影響較小，可考慮改用。

使用洗碗機的建議：

1. 增加清洗循環：使用洗碗機清洗餐具時，可在最後一個循環後，再多加一個清洗循環，徹底沖淨殘留物。
    
2. 最後人工清洗：以洗碗機清洗後，再用清水人工清洗一次餐具，確保殘留物全部清除。
    
3. 定期清洗洗碗機：洗碗機內也可能累積殘留物，定期使用專用清潔劑徹底清洗。

T10

 

不少都市人都習慣睡前玩手機，因此錯過最佳睡眠時間，導致精神不足。有醫生表示，玩手機玩得很累仍不願入睡，可能患有睡眠拖延症，令自己更易疲勞。有學者發現，有2種性格特徵的人士較患睡眠拖延症。可如何改善？有醫生教5招解決拖延症！

玩手機不願睡=患睡眠拖延症？

為何睡前明明沒甚麼事，但就是捨不得上床睡覺，一直拖延到很晚才勉強入睡？內分泌科醫生陳潔雯在Facebook專頁發文指，遲遲不願睡，可能是「睡眠拖延症」。

根據研究顯示，我們的性格特質可能正是導致每晚追劇、玩手機，遲遲不睡的原因，成為白天疲憊不堪的元兇。

甚麼是睡眠拖延症？

 

甚麼是睡眠拖延症？

睡眠拖延症定義：

• 即使已經感到疲累，到達應該睡覺的時間，但仍繼續做一些無關緊要的事情，例如看電視、上網或玩手機等，導致上床睡覺的時間被拖延。這種沒有受外在因素的影響，但仍然令睡眠時間被拖延的情況稱為「睡眠拖延症」（Bedtime Procrastination）。
• 一旦長期維持這些狀態，就會導致睡眠時間不足、疲勞加劇，令工作或學習效率下降，長久之下更會對健康產生不良影響。

睡眠拖延症人士有2大性格特徵

波蘭有學者曾進行一項研究指，調查「睡眠拖延症」與性格的關聯性。研究人員招募了399名大學生進行分析，透過一系列心理測量工具，評估他們外向性（Extraversion）、親和性（Agreeableness）、盡責性（Conscientiousness）、神經質（Neuroticism）和開放性（Openness）等五大性格特質、自我評價、自我效能感和控制源等因素，再與睡眠拖延症和白天疲勞程度進行對比。

結果發現，以下人士較易患上「睡眠拖延症」：

1. 自我肯定程度低較低的人士：他們可能會透過延後睡覺的方式來尋求一種心理上的安慰，例如看電視或社交媒體以「慰勞」自己一天的辛勞，結果因此減少睡眠時間，第二天感到疲倦。
2. 神經質人士：容易感到煩躁和焦慮的人士，即使沒有拖延上床睡覺，但仍可能會因為這些情緒問題而感到白天特別疲憊。

醫生教5招解決睡眠拖延症

如何改善拖延行為？陳潔雯醫生有以下5大建議：

 

改善睡眠拖延症的方法

1. 培養盡責性

• 盡責性較高的人不容易出現睡前拖延的習慣，白天也相對不易疲勞。
• 這是由於他們通常會自律地管理自己的時間，不會讓晚間的娛樂耽誤睡眠時間。

2. 提升自我效能感

• 自我效能是指自己對完成某些任務或挑戰的信心。
• 自我效能較高的人更有信心管理睡眠習慣，包括克服睡前拖延。
• 他們可能更有效地利用時間，確保有充足的休息，減少日間疲勞。

3. 正念冥想

• 有研究顯示，即使是短短數分鐘的正念冥想，也能顯著提升睡眠質素，幫助快速入睡。

4. 培養正面情緒

• 積極地面對生活的每一刻，能夠幫助自己擺脫白天的疲倦和晚間的焦慮。

5. 定下明確的睡眠目標

• 制定一個合理的時間管理計畫，讓自己每日都要按時睡覺，可有助提升睡眠和生活質素。

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止痛藥勿亂吃！有醫生分享病例指，一名35歲女子數年來一直出現頭痛問題，服用止痛藥後也無真正獲改善，後來進行健康檢查更發現肝功能受損。醫生指出，該女子因為忽略一事傷肝。平日若飽受頭痛折磨，有6大方法可有效紓緩及止痛。

35歲女長期頭痛 吃止痛藥無效反傷肝

家醫科醫生羅佳琳在《醫師好辣》節目中分享病例指，該名35歲女子長期飽受頭痛折磨，一直都是自行購買止痛藥服食，不曾求醫。持續2、3年後，直到公司健康檢查，竟發現肝功能異常，才正式就醫檢查。

止痛藥分幾種？用途有何不同？

 

根據香港衞生署資料，香港常用於消炎止痛之藥物大致可分為2類，包括撲熱息痛和非類固醇消炎止痛藥(NSAIDs)。兩者主要均能夠緩解疼痛和退熱，非類固醇消炎藥亦可用於減輕發炎症狀。當中撲熱息痛的常見製品型式包括藥丸、藥水、塞劑。

常服止痛藥也無效 忽略1事致傷肝

羅佳琳醫生表示，該女子為了止住嚴重的頭痛，每天服食多達10至12顆「撲熱息痛」止痛藥，而且也並無求醫，沒追查頭痛原因。她提醒，對症下藥十分重要。例如這位女子，在頭痛發作前都有預兆，眼前出現閃光，其實屬於偏頭痛。自行服食止痛藥，只是在抑制「警號」，並不妥當。因此，羅醫生要求她先停藥，並轉介至神經內科，處方專門處理神經疼痛的藥物。該女子3個月後覆診，肝功能已經恢復正常，而偏頭痛問題也控制得宜。

【同場加映】偏頭痛10大成因

止痛藥每日可以吃多少？何時吃最有效？

羅佳琳醫生提醒，「撲熱息痛」止痛藥一天最高劑量為4000mg，1顆是500mg，因此一天不能吃多於8顆。不過一般建議每4至6小時吃一次，因此正常而言一天最多吃到6顆。若吃超過8粒，加重肝臟代謝負擔。

至於服用時機方面，她指出，一出現預兆就要吃藥，例如偏頭痛發生前，看到奇怪的閃光的時候，而非等到疼痛時才服藥。無論是神經性或發炎的疼痛，當一開始痛，神經就會開始緊張，繼而加劇痛楚，因此要盡早服藥以改善發炎，或制止神經繼續過度放電，方能有效降低疼痛。

醫生教6招止頭痛 吃1類食物有效紓緩

營養學醫學博士劉博仁曾提出6大止頭痛方法，從飲食和生活方式著手，有助避免頭痛纏身。

 6種方法紓緩頭痛

1. 戒吃易敏感食物：包括牛奶、蛋白、杏仁、花生等
2. 避免吃引發偏頭痛的食物至少3個月
3. 多攝取含鎂豐富的食物：例如堅果（杏仁除外）、葉菜類、豆類（花生除外）、全榖類等
4. 多走路：建議太陽下山前花40分鐘走路
5. 穴位按摩：多按壓拇指及食指中間的合谷穴
6. 補充營養素：每日補充鈣、鎂及維他命D3、魚油和益生菌

T10

據世界衛生組織的數據，2022年，全球約有三分之二新病例和死亡人數是由10種癌症引發。不少天然食物也被證實有防癌功效，有癌症名醫推介10類防癌食物，其中1類食物更可預防3種癌症，患大腸癌、胃癌的死亡率減50%。

推介10大防癌食物 大腸癌胃癌死亡率減50%

世衛指出，以新增癌症病例計，2022年最常見的頭5位癌症依次為：肺癌、女性乳癌、大腸癌、前列腺癌、胃癌。至於本港，據香港醫管局最新數據，2021年香港5大癌症發病率、死亡率排名如下：

 

據香港醫管局資料，在2021年癌症死亡率頭5位依次為：肺癌（4,037宗）、大腸癌（2,298宗）、肝癌（1,447宗）、胰臟癌（889宗）、乳癌/乳腺癌（795宗）。發病率方面，頭5位依次為：肺癌（5,978宗）、大腸癌（5,899宗）、乳癌/乳腺癌（5,592宗）、前列腺癌（3,038宗）、肝癌（1,771宗）。

根據日本雜誌《週刊女性》報道，日本癌症名醫佐藤典宏引述多份食物與癌症相關的研究指出，一些日常生活中常見的食材防癌效果不錯，甚至有降低膽固醇、預防中風等佢用。他推介10大防癌食物，均被研究認證有抗癌成分。

吃哪10類食物可預防癌症？

 

醫生推介10大防癌食物

1. 西蘭花

• 營養及功效：十字花科蔬菜抗氧化能力很強，西蘭花也屬此類。西蘭花所含有的蘿蔔硫素最多，約每100克西蘭花就含有1,000至2,000毫克蘿蔔硫素，蔔硫素可抑制癌細胞增生，
• 相關研究：有研究發現，多吃十字花科蔬菜可減低患肺癌的風險。未停經前的女性多吃也能降低患乳癌的風險。

2. 椰菜

• 營養及功效：椰菜也屬於十字花科蔬菜，同樣含豐富植物化學成分「蘿蔔硫素」，有助抗氧化，能抑制癌細胞增生和轉移。其他十字花科蔬菜食物還有椰菜花、椰菜仔（抱子甘藍）、羽衣甘藍等。

3.  菇類

• 營養及功效：菇類含有β-葡聚醣，可增強免疫力，預防癌症等多種疾病。
• 相關研究：有多項研究指，進食較多蘑菇的人患癌症的風險降低34%，當中對預防胃癌和乳癌尤其有效。

4. 含豐富油脂的魚類

• 營養及功效：鯖魚和沙甸魚等脂肪豐富的魚類富含omega-3脂肪酸，能抑制發炎反應，有效降低患癌症的風險。
• 相關研究：有研究指，攝取較多omega-脂肪酸，患乳癌風險可降低14%，患肺癌的風險可降低21%。即使是進食罐頭魚也有效果。

5. 洋蔥

• 營養及功效：洋蔥是蔥屬蔬菜，富含有抗氧化效果的槲皮素，不僅能抗癌，還能預防動脈硬化，甚至有助降血糖、膽固醇。

6. 大蒜

• 營養及功效：大蒜也是蔥屬蔬菜，有助抗氧化和抗發炎。
• 相關研究：有研究指，吃大蒜可減低34%因胃癌致死的風險，同時也能預防胃癌和大腸癌。

7. 番茄

• 營養及功效：番茄含有茄紅素，能夠抗氧化、減緩老化和降低膽固醇水平。血液中茄紅素含量較高的人，中風風險可減50%。

8. 紅蘿蔔

• 相關研究：有研究指進食較多紅蘿蔔的人，患肺癌的風險降低了42%。
• 食用建議：宜直接煮熟進食，比榨汁後飲用更有益。

9. 大豆類製品

• 營養及功效：大豆含有「金雀異黃酮（genistein）」，這是一種大豆異黃酮，可透過阻礙癌症腫瘤附近的血管增生，從而阻止癌症惡化，可降低胃癌、大腸癌、卵巢癌的死亡風險達50%。

10. 海藻類

• 營養及功效：海帶、海帶芽等海藻類含有褐藻糖膠，有助抑制癌細胞增生，阻礙癌症腫瘤旁的血管增生，降低患癌風險。

防癌食物如何吃才最有效？

佐藤醫生指，上述抗癌食物的進食份量沒有固定標準，只需要將其納入日常菜單之中，不需要刻意進食某些份量。如果有些食物不喜歡吃，也不需要勉強自己，只要進食其他自己能接受的食物即可。

他又提醒，雖然清單上沒有肉類，但蛋白質是人體不可或缺的營養素，攝取不足會導致肌肉減少，因此仍要進食吃肉類，不過油脂較多的部位，例如雞皮、豬腩肉、牛腩等食物應盡量少吃。

T10

大腸癌年輕患者越來越多。有醫生分享病例指，一名29歲男子因痔瘡求醫，詳細檢查後驗出大腸癌。醫生提醒，有2類人應多加留意腸道腫瘤問題。若大便出現6種變化，則有機會是大腸癌徵兆。

痔瘡發作揭患大腸癌

中國內媒報道，四川省中西醫結合醫院肛腸科主任張寧分享病例指，一名29歲從事資訊科技工作的男子，因為痔瘡發作而求醫。張醫生表示，該男子平日長時間坐著，經常捱夜，而且過度暴飲暴食，導致痔瘡劇痛。

經檢查後，發現該男子出現「低位直腸佔位」的情況，進行活體組織切片檢查後，證實是大腸癌，立即安排進行手術治療，以防病情惡化。

大腸癌12大常見症狀+痔瘡5大成因 

 

便秘會引發痔瘡，亦是大腸癌症狀之一？

據香港癌症網上資源中心資料，患上早期大腸癌，可能全無症狀。若有病徵，大腸癌常見症狀包括：大便帶血，或呈黑色、帶黏液，或直腸出血；排便習慣突變（持續便秘或腹瀉）、糞便形狀改變（幼條狀）、大便後仍有便意；無故體重下降；下腹不適（腹部發脹或腸絞痛）；身體出現貧血徵狀：手腳冰冷、疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈。

根據香港衞生署資料，痔瘡有3大成因：

1. 長期便秘及長期用力排便：這通常由於不健康的飲食習慣，例如缺乏生果和菜的食物纖維所引致
2. 長時間坐著
3. 年長

醫生教看大便6特徵 自測患大腸癌風險

大腸直腸外科醫生陳威佑曾講解過糞便變化與大腸疾病的關係。他指出，糞便是反映腸道健康狀況的最佳指標，應養成觀察糞便的習慣。若出現以下6種型態或排便過程變化，恐患上較嚴重的腸道疾病，甚至是大腸癌，應盡早求醫檢查。

大便出現6種情況恐患大腸癌？

 

排便/糞便出現6大特徵 可能是大腸癌徵兆

1. 糞便帶有血液
2. 糞便變得越來越細（像筆一般的粗細）
3. 糞便帶有大量黏液或發出惡臭
4. 排便習慣改變
5. 排便前嚴重腹部絞痛
6. 有便意但感覺排不乾淨

大腸癌10大高危因素 年輕人2習慣增風險

為何年輕人患大腸癌風險上升？張醫生提醒，年輕人應更重視腸道腫瘤的發生機率，尤其是生活作息不規律，以及飲食結構不合理的人士。另外，據香港癌症網上資源中心資料，有10大因素會增加患大腸癌風險，其中包括一些不良飲食習慣。

10類人患大腸癌風險高

 

大腸癌10大高危族群 常吃加工肉類風險高

1. 飲食中的纖維含量不足
2. 進食大量紅肉和加工肉食
3. 缺乏體能活動
4. 肥胖
5. 飲酒
6. 吸煙
7. 帶有遺傳性的腸病，例如「家族性大腸腺瘜肉病」或「連氏綜合症」
8. 大腸長期發炎，例如「潰瘍性結腸炎」
9. 過往有大腸瘜肉
10. 有大腸癌家族史，尤其是直系親屬（即父母、兄弟姊妹或子女）

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