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【星島綜合報道】一名溫哥華島婦女和她的愛犬在海上巴士上，看到一隻海狼從他們身邊游過並發出嚎叫。

據CHEK News報道，事發星期天下午4時30分左右，家住丘科特（Kyuquot）的居民吉列（Maxine Gillette），與她的德國牧羊犬「Hiyuu」從金寶河(Campbell River)搭乘海上巴士回來途中，突然發現一個毛茸茸的腦袋，在西溫哥華島附近水面上下擺動。

幸運的是，她用相機及時捕捉到這一刻。

從視頻中，可以聽到「Hiyuu」大驚小怪。

吉列表示，起初愛犬表現很好，「……但當我開始錄音時，牠便開始對著海狼狂吠」。這是吉列第一次看到狼游泳。

但溫哥華島那乃磨(Nanaimo)SWELL Wolf Education Centre的專家艾倫（Gary Allen）來說並不意外，艾倫估計，島上有300到350隻狼，其中大部分在金寶河以北，因為那裏的人口較少。

但這位狼專家介紹，白天看到一隻狼游泳是「罕見的事件」。那是因為牠們是黃昏生物，黃昏到黎明最活躍。

艾倫說，「牠們是如此難以捉摸的動物，被稱為森林幽靈」，儘管他有多年的經驗，也從未見過狼游泳。

艾倫解釋說，海狼是灰狼的一個亞種，牠可以在開闊的海水中游8到10公里。他稱牠們非常聰明，主要以魚類為食。

「牠們是非常強壯的游泳運動員，無懼嚴寒，不管是冬天還是夏天，都能在水裏游泳。」他說。

圖：Maxine Gillette

V6

【星島綜合報道】史戈米殊原住民部族（Squamish Nation）正著手雄心勃勃的計劃，致力於成為加拿大最大的開發商之一。

史戈米殊原住民部族（Squamish Nation）周三宣布，它打算在北溫、西溫、史戈米殊和陽光海岸的140公頃土地上進行綜合開發。

史戈米殊其開發公司Nch’ḵay̓將在接下來的12個月裏，完成對各個地點的綜合評估，制定最佳開發方案。

這些土地可能進行包括住宅、商業和工業開發，以及基礎設施建設。

史戈米殊原住民部族議會主席凱爾西勒姆（Khelsilem）表示：「很長一段時間以來，這場鬥爭都是為了在談判桌上獲得一席之地，但我們現在要做的是，我們實際上將成為創造談判桌並邀請其他人坐在我們談判桌旁的人。」

對於保留土地上的項目，史戈米殊沒有義務遵守當地市政府的土地使用規劃流程。

這些土地不屬於市政管轄範圍，它們的使用由史戈米殊原住民部族及其開發公司自行決定。

但凱爾西勒姆指，所有開發均無法獨立完成，而是需要與合作伙伴合作進行，包括市政服務協議、融資，以及需要各種商業伙伴關係來進行採購和承包以及其他事宜。

該公告發布之際，位於布拉德大橋（Burrard Bridge）南端史戈米殊保護區的開發項目Sen̓áḵw，挖掘和早期施工階段仍在繼續。

Sen̓áḵw將建成11座塔樓，可提供6,000多套出租房屋，號稱加拿大歷史上最大的原住民經濟發展項目。

凱爾西勒姆補充，此次開發計劃，代表一個重塑整個北岸和低陸平原地區的機會，同時也代表了與其他司法管轄區合作，改善所有社區的機會。

Nch’ḵay̓的首席執行官Mindy Wight表示，明年將讓人們深入了解未來一些項目的開發密度。

圖：史戈米殊原住民

V6

所謂「牙痛慘過大病」，蛀牙、牙周病同樣會引致牙痛，到底兩者如何區分？可以怎樣預防蛀牙、牙周病？吃香口膠有助減少蛀牙？

蛀牙成因VS牙周病成因
根據衞生署資料，蛀牙、牙周病成因如下：

1. 蛀牙成因
蛀牙是因為細菌而導致牙齒組織內的礦物質流失。牙齒如何蛀壞？衞生署指，牙齒表面經常黏附著一層牙菌膜。每次吃喝時，牙菌膜的細菌會分解食物中的糖分，產生酸素，酸素可致牙齒組織的礦物質流失。

雖然唾液有中和酸素的作用，能夠減慢礦物質持續流失，但是唾液需要一段頗長的時間去中和酸素。若吃喝次數頻密，唾液就不能有效發揮作用，牙齒表面的礦物質就會持續流失，形成蛀牙。

4大蛀牙先兆：

 

2. 牙周病成因
牙周病是由黏附在牙齒表面的牙菌膜所引起。若口腔衞生欠佳，牙菌膜就會長期積聚在牙齦邊緣。牙菌膜裏的細菌會分泌毒素，刺激牙齒周圍的組織，例如牙齦、牙周膜和牙槽骨等，引致牙周病。

蛀牙症狀VS牙周病症狀
根據衞生署資料，蛀牙、牙周病常見症狀如下：

1. 蛀牙症狀＋各階段治療方法

初期蛀牙：

初期的蛀牙並不會有痛的感覺，牙齒表面通常是完整，憑肉眼看是不見有蛀洞的；牙齒鄰面的蛀壞部分就更難察覺，有時需要照X-光才能確定。
蛀牙蔓延至象牙質：

牙齒可能出現蛀洞，進食時可能會感到牙齒不適。
蛀牙蔓延至牙髓：

牙齒出現明顯蛀洞，產生劇痛。牙髓有機會受細菌感染而壞死，細菌可從牙髓經根尖孔擴散至鄰近的牙周組織，引致發炎，並可能產生膿腫。
2. 牙周病（牙齦炎）症狀：
若牙菌膜積聚，牙齦邊緣會出現發炎徵狀，造成輕微牙周病（即牙齦炎）。若身體抵抗力下降，身體組織癒合能力欠佳，牙周組織包括牙齦、牙周膜和牙槽骨等就會遭受破壞，情況就會惡化，形成嚴重牙周病（即牙周炎）。

牙齦炎〈輕微牙周病〉：

若沒徹底清潔牙齒，牙齦邊緣及牙齒鄰面就長期積聚牙菌膜。牙菌膜內的細菌會分泌毒素刺激牙齦，引致牙齦發炎。牙菌膜亦會被唾液（口水）鈣化，形成牙石。
由於牙石的表面十分粗糙，因此導致更多牙菌膜積聚，使牙齦持續發炎，甚至有機會惡化成嚴重的牙周病。
牙齦炎〈嚴重牙周病〉：

若仍然沒做好口腔護理，發炎的情況會持續，導致原本緊附於牙根表面的牙齦與牙根分離，形成一個空間，稱為「牙周袋」。這空間更易讓食物殘渣、牙菌膜和牙石堆積，使牙周組織持續受破壞，引致牙周炎。
牙齦邊緣可能有膿液滲出，甚至長出牙瘡，牙齦和牙槽骨亦會慢慢萎縮，以致部分牙根外露，增加患牙根蛀壞的機會。
吃香口膠有助防止蛀牙？
衞生署指出，咀嚼1類香口膠才有助預防蛀牙，那就是無糖香口膠，故此必須清楚辨識所選吃的香口膠是否含糖分。無糖香口膠有何成分，為何可防蛀牙？衞生署指，無糖香口膠所含的是糖醇和代糖，以此作為甜味劑，常見成分包括木糖醇 (xylitol)、山梨醇 (sorbitol)、甘露醇 (mannitol)、阿斯巴甜 (Aspartame) 等。

衞生署解釋指，糖醇和代糖不能被口腔內的細菌利用作新陳代謝，故此不會導致蛀牙。咀嚼無糖香口膠時，會刺激唾液分泌。唾液可中和口腔內的酸素，讓流失的礦物質得以補充，從而減少蛀牙的機會。因此，咀嚼無糖香口膠是有助預防蛀牙的。

預防蛀牙及牙周病方法
衞生署建議預防蛀牙、牙周病方法如下：

預防蛀牙3大建議

1. 培養良好的飲食習慣

每次吃喝時，牙齒表面的礦物質就會流失，造成一次蛀牙機會，吃喝次數愈多，蛀牙機會就愈大。

建議：

早、午、晚三餐要定時，分量要足夠，並應避免在正餐以外的時間進食，以減少吃喝次數。
若在兩餐之間感到肚餓，可以吃茶點一次。
口渴時宜只喝清水，這樣就可以減少蛀牙的機會。
2. 早晚用含氟化物牙膏刷牙

氟化物可以鞏固牙齒，使牙齒不易受酸素侵襲。氟化物亦有助流失的礦物質返回牙齒，使初期蛀牙得以修復。因此，應每天早上起床及晚上睡前用含氟化物的牙膏刷牙。

3. 每年定期檢查口腔

每年最少接受一次口腔檢查，及早發現蛀牙，並按需要接受預防蛀牙的治療，例如：塗上窩溝封閉劑治療。

預防牙周病3大建議
1.徹底清除牙菌膜

每天早晚刷牙，清潔牙齒，尤其清潔牙齦邊緣的位置。單靠刷牙是不能有效地清潔牙齒鄰面的，因此還須每天使用牙線或牙縫刷清潔牙齒。

鑲有固定假牙（牙橋）的人士都應徹底清潔牙齒，並要使用特效牙線清潔牙橋底部的位置。配戴假牙托的人士，每晚睡前必須清潔假牙托，然後把假牙托放在清水中浸過夜。

2. 每年最少檢查口腔一次

牙科醫生會給予適切的口腔護理指導和改善清潔牙齒技巧的建議。由於刷牙是不能清除牙石的，因此須定期往見牙科醫生作定期檢查並接受洗牙以去除牙石。牙石給清除後，牙齒就更易於清潔。此外，如確診患有牙周病，也可以及早治療。

3. 切勿吸煙，吸煙者應盡快戒煙。

延伸閱讀：正確刷牙方法
根據仁安醫院資料，正確的刷牙方法如下：

T03

【星島綜合報道】溫哥華警察局（VPD）在為期三周的入店行竊打擊行動中，共逮捕200多人，並追回80,000元被盜商品。

溫哥華警察局VPD高级警长Mario Mastropieri周三（29日）表示，零售罪案在北美主要城市都在增長，而溫哥華積犯和暴力犯罪呈現驚人趨勢。

與前一年相比，溫哥華2022年入店行竊事件增加了30%以上，平均每月向VPD報告的暴力入店行竊事件超過20宗。此外，許多入店行竊事件並沒有報告。

Mastropieri續指，「企業主對經濟損失和員工因上班謀生所面臨的危險感到沮喪，因此我們正在盡一切努力幫助每個人再次感到安全。」

這項名為「Project Barcode」的打擊行動為期為期三周，在2月15日至3月10日期間展開，目標是打擊積犯和暴力入店行竊。

過程中警民密切合作，以識別和逮捕長期和暴力犯罪者。

Mastropieri透露，溫哥華警方與London Drugs和煤氣鎮商業促進協會（Gastown Business Improvement Society）合作，28家零售商參與行動，總共調查了280宗盜竊案，被捕的217人中，有47人是積犯。追回近80,000元被盜商品，繳獲了24件武器，其中18件是刀具。

圖：London Drugs

V6

【星島綜合報道】運輸聯網(TransLink)周三（29日）宣布，將與開發商合作，在未來的阿布特斯街（Arbutus St.）車站建造30層高的出租住宅樓，此舉意味這個大溫公共交通運營機構，正朝房地產開發邁出重要的第一步。

據Daily Hive報道，運輸聯網周三早上宣布與房地產開發商PCI Developments合作，在西百老匯（West Broadway）夾阿布特斯街交叉口的東南角，在緊鄰千禧線百老匯延長線未來的阿布特斯站（Arbutus Station）以南，建造一幢30層樓的混合用途塔樓。

這是運輸聯網藉以公交為導向的開發項目，幫助增加公交乘客流量兼創造新的收入來源邁出的第一步。

此次運聯和PCI Developments之間，將採五五合作伙伴關係，PCI Developments此前即以開發交通導向項目聞名，該公司曾經開發包括百老匯市政廳站角頭的Crossroads、海旁大道站（Marine Drive Station）的Marine Gateway，以及位於未來古蘭湖南站（South Granville Station）39層多功能塔樓項目。

目前該項目尚處於初期階段，尚未向市政府提交正式申請。

初步計劃擬建造200多套有保障的出租房屋，其中20%以低於市場的價格出租，並為中等收入家庭提供保障。其餘部分將是市場價格的單位。

地面層將包括零售和餐廳用途以及一個社區空間，作為猶太文化、教育和鄰里中心。

運輸聯網行政總裁奎因（Kevin Quinn）在聲明中表示：「這種伙伴關係將幫助我們建立一個新的以公交為導向的社區，人們可以更輕鬆地乘坐公交、步行或騎單車。」

在千禧線（Millennium Line）進一步延伸到達卑詩大學(UBC)之前，阿布特斯站預計將迎來主要客流量，成為天車和99B線巴士之間的主要換乘樞紐，為前往UBC的剩餘旅程提供服務。為此，車站將有自己的巴士換乘站。

到達阿布特斯的千禧線延長線將於2026年初開放，到達UBC的延長線最早可能在2030年代初期開放。

運聯於2022年6月正式宣布推出其牟利性房地產部門，稱將通過與公共和私營部門合作，在其公共交通基礎設施附近建設住宅、商業或混合用途開發項目。

迄今為止已知的最大開發項目，是高貴林中央車站（Coquitlam Central Station）佔地9.3英畝的停車換乘和服務綜合設施。

PCI Developments總裁格蘭特(Tim Grant)對此次與運聯攜手開發項目表示榮幸。

圖：Google Maps

V6

染髮也會引致膀胱癌！有泌尿科醫生分享病例指，一名60歲女士一直喜愛染髮，已持續數十年，因出現最終確診膀胱癌。醫生表示，該女子染髮時做錯1事，導致患上膀胱癌，若出現1症狀才發求醫， 恐怕為時已晚。

女子染髮40年致膀胱癌
泌尿科醫生歸家豪在台灣節目《健康2.0》表示，該名60歲女子在工廠工作，確診膀胱癌時，醫生以為她是長期接觸化學品致癌，惟女子表示自己只是一般工作人員，並未接觸到化學相關產品。不過，由於該女子愛漂亮，大概由20歲起就開始染髮，40年來從未間斷，估計因此導致膀胱癌。

膀胱癌難發現 出現1症狀已高危
歸家豪醫生指，水溶性染髮顏料是導致膀胱癌的關鍵，因為水溶性顏料會被人體吸收到血液內，經過腎臟代謝後進入尿液，當含有化學物質的尿液長時間留在膀胱，就會致癌。他又表示，膀胱癌與其他癌症不同之處，在於其他癌症可從血液中驗出，但膀胱癌較難被發現，患者一般都出出現血尿症狀後，才會接受進一步檢查，但此時可能已經太遲。

染髮時做錯1事 增加患膀胱癌風險
家醫科醫生王健宇亦提醒，染髮時應避免令顏料接觸到頭皮，減少吸收化學物質。他又指除了顏料外，食物色素及環境荷爾蒙都會引致膀胱癌，因此日常生活中應多吃原型食物，減少吸收色素，以及多喝水多排尿，降低患上膀胱癌的風險。

染髮5大步驟 免頭皮出水泡皮膚潰爛
根據台灣食品藥物管理署的資料，染髮時應進行5大步驟，以免染髮劑使用不當導致頭皮出現紅斑、出水泡、皮膚潰爛，保障使用安全：

選購有政府許可的品牌及完整成分標籤的染髮產品
確認頭髮周圍的皮膚及頭皮是否健康，有傷口時千萬不要染髮
看清楚染髮產品使用方法及注意事項，以確保使用安全
正確安全使用染髮產品，不得以洗髮方式進行染髮
注意染髮後的皮膚狀況，每次染髮必須間隔三個月以上
膀胱癌症狀及高危一族
根據本港醫管局資料，膀胱癌是香港常見的癌症，每年平均約有400宗新症，男性患者明顯比女性為多，比例大約為3比1，常見於55歲到70歲的人士身上。膀胱癌如果在早期被發現，治癒率很高，不過特別容易復發，因此曾患膀胱癌的人士要定期跟進檢查。

醫管局表示膀胱癌部分症狀與膀胱炎、膀胱結石或腎石等相似，最常見的症狀是小便帶血，而且可能沒有痛楚，初時可能會斷續出現。嚴重時會形成血塊、令膀胱感到脹痛及小便不通。如果腫瘤侵蝕膀胱頸的位置，病人會尿頻、小便困難及感到阻塞。

5類人士易患膀胱癌
醫管局又指，以下5類人士有較高風險罹患膀胱癌：

以下人士有較高風險罹患膀胱癌的風險
吸煙人士
吸煙者比非吸煙者患膀胱癌的機會，往往高出2至3倍。

經常接觸化學物質的人
經常接觸化工原料，如來自染廠、橡膠、皮革、油漆、印刷、石油和其他有機化學工業的化學物品，會較易患上膀胱癌。經常使用染髮劑，也可能會增加患病風險。

經常患膀胱炎的人
膀胱經常受感染或患膀胱炎的人，患膀胱癌的風險也會增加。

直系親屬曾患上膀胱癌
男性
預防膀胱癌方法
醫管局建議大家注意以下幾點，有助預防膀胱癌。

6大方法預防膀胱癌
減少吸煙，拒吸二手煙
少吃醃製或含防腐劑的食物
每天多喝清水
多吃水果及綠葉蔬菜
少接觸染劑及有機溶劑
從事紡織、染髮、皮革、化學、農業、印刷業的人，工作時要做好防護措施 (如戴手套、口罩、穿雨鞋等），並定期進行健康檢查
膀胱癌檢查和診斷方法
醫管局表示，如果你懷疑自己患上膀胱癌，醫生會建議你驗尿，男士的話檢查直腸，女士則檢查直腸和陰道。尿液樣本會被送到化驗所，在顯微鏡下觀看有沒有癌細胞。需要時，泌尿科醫生會替你作進一步的檢驗，方法包括：

膀胱癌檢驗方法
根據醫管局資料，膀胱癌檢查和診斷方法有以下5種：

膀胱癌檢驗方法1. 膀胱內視鏡與活組織切片
可能需要進行局部或全身麻醉，醫生會把呈細長管子的內視鏡，通過尿道伸入病人的膀胱，管子進入體內的一端附有小燈和鏡頭，可詳細觀察膀胱及尿道的內壁。
醫生同時可能刮下一片或數片腫瘤樣本，以便作病理分折。
膀胱癌檢驗方法2. 靜脈尿路造影術
可驗出腎臟、膀胱及泌尿系統的異常情況，方法是將Ｘ光顯影劑注入手臂的靜脈，經血液並由腎臟排出。
醫生會在X光片及螢幕上觀察顯影劑通過腎臟、尿道及膀胱的情形，從中發現是否有異常。顯影劑會令患者有短暫灼熱感、臉頰發紅、發燙，但很少會引致死亡。
若醫生證實病人患上膀胱癌，病人需要接受驗血、胸部X光檢查及以下的檢驗，來確定癌腫的大小及發展階段，以便進一步釐定治療方案。
膀胱癌檢驗方法3.電腦掃描
以不同角度的X光描繪腹腔及盆腔細緻的圖像，可較精確地呈現腫瘤的位置及大小。
病人需要飲用一種特製顯影劑，整個過程需時十多分鐘。
膀胱癌檢驗方法4.放射性同位素骨掃描
是用來檢查癌細胞有否擴散到骨骼。
進行檢驗時，醫務人員會把微量的放射性同位素注射入手臂靜脈，再用儀器掃描病人，量度體內微量的放射性度數。
受癌細胞影響的骨骼部位會出現大量的放射性，讓醫生判斷癌症有沒有擴散。
注入體內的放射性同位素劑量很微少，不會令病人帶有輻射。
膀胱癌檢驗方法5. 超聲波肝腹部及盆腔掃描
利用聲波合成腹部及盆腔器官影像。病人檢驗前要喝大量的液體，令膀胱脹滿。
這項檢查需時約數分鐘，進行檢查前4小時病人必須停止飲食。

T03

睡眠不足有損血管健康，增加中風風險！瑞典一項研究發現，每日睡眠時間少於5小時，患上中風風險高74%。研究又指睡太多與太少同樣易致中風，並揭最佳睡眠時間。

瑞典研究分析65萬人數據
該項研究由瑞典卡羅林斯卡學院（Karolinska Institutet）進行。研究人員追蹤65萬名參與者，記錄其睡眠時間及周邊動脈疾病（Peripheral artery disease，PAD）的患病率，並分析其關係。研究人員指，周邊動脈疾病是指患者動脈血管出現阻塞問題，導致動脈內徑逐漸收窄、血液流量減少，會引發心臟病或中風等嚴重疾病。該研究已刊登於學術期刊《European Heart Journal – Open》。

睡眠時間少於5小時 中風風險增74%
研究人員以7至8小時睡眠時間為標準，並比較其他睡眠時間組別。結果發現，睡眠時間不足5小時的人士，其患上周邊動脈疾病的風險，比每日睡7至8小時高74%；而睡眠時間多於8小時的人士，患上周邊動脈疾病的風險亦高24%，證明睡眠時間太短或太長，都會影響血管健康，增加中風及心臟病風險。

同場加映：中風9大徵狀

習慣白天小睡亦易中風 風險增32%
研究同樣發現，如果白天有小睡習慣的人，其患上周邊動脈疾病的風險比不小睡的人高32%。研究作者之一的Shuai Yuan表示，現時仍未發現睡眠時間長短與患上周邊動脈疾病的直接關係，因為未來需要進行更多研究證實兩者的因果關係。

延伸閱讀：不同年紀所需要的睡眠時間
中醫師黃郁婷曾指出，不同年紀/階段需要的睡眠時間也不同，而且會隨年紀增長而逐漸減少：

嬰兒：約需要15小時睡眠
青少年和學生群：約8至10小時睡眠
社會人士和成年人：7至9小時睡眠
老年人：需要7至8小時睡眠
只睡6小時影響睡眠質素 4招自測睡眠質素
黃郁婷中醫師指出，成年人如果只睡6小時，可能會嚴重影響睡眠質素。她又指，良好睡眠質素須符合《美國睡眠醫學會》公布的4大條件，若不知道自己睡眠質素如何，可以作自我測試：

延伸閱讀：7招改善睡眠質素
台灣身心科醫生李旻珊曾在Facebook專頁發文指，除了睡不著外，睡到一半醒來、過早清醒睡不著這兩個行為亦可被視為失眠，如果一周內有3日或多於3日出現以上情況，即可被診斷為失眠。李醫生又指，如果要在不依賴藥物下好好睡覺，就要先培養良好的睡前習慣：

延伸閱讀：每10名港人有6人失眠 可致抑鬱心臟病
失眠問題甚普遍，據香港中文大學近年一項調查發現， 每10名港人就有6.8人有失眠問題，主要受工作或學業壓力所致，其次是健康問題。衞生署指出，失眠可致6方面的健康問題，例如增加患抑鬱症、心臟病等病風險。

失眠4大診斷標準及特徵
衞生署指，失眠是一種症狀、綜合症和合併病患，特徵包括一系列夜間症狀，而世衞亦有一套失眠診斷標準：

 

延伸閱讀：日本愛麗絲睡眠法 10分鐘內即入睡
日本漫畫家おのでらさん早前曾表示自己一直受失眠問題困擾，但他後來發明「愛麗絲睡眠法」，照做後就沒有再失眠，他其後決定將這個睡眠法畫成漫畫，並上載到Twitter上分享。該睡眠法隨即被網民瘋傳，更紛紛表示十分有效，甚至在10分鐘內即能入睡。

T03

便秘是現代人常見的問題，許多人即使吃了大量蔬菜、補充益生菌，排便時仍常有卡關的困擾，大腸直腸科醫師表示，便秘是因為腸胃蠕動不佳所致，除了飲食外，還與運動不足等有關，根據一項研究，運動有助分泌胃動素等激素，可促進腸胃蠕動、促進排便，建議每周要有140分鐘的心肺運動，種類包括餐後散步、游泳、重量訓練等，其中尤以游泳效果最佳。

大腸直腸科外科醫師黃郁純在YouTube說明便秘的原因及解決方法，她表示，許多便秘患者抱怨，常有排便又排不出來的腹脹感，即使吃了大量的蔬菜、膳食纖維、益生菌也不見效，她建議此時可透過運動改善。

同場加映：3大便秘原因

她說明，運動會分泌胃動素、前列腺素、血管活性腸肽、胰多肽等激素，都會刺激腸道蠕動，以促進排便順暢，減少食物殘渣停留在腸道的時間。至於哪些運動最有助於改善便秘，2019年的期刊表示，一周140分鐘的心肺運動可顯著解決便秘，運動種類有4項，其中之一為散步，例如餐後快走或慢走30分鐘。

其次為游泳，這是最能刺激腸胃蠕動的運動，因為游泳可幫助腹腔排氣。第三為自由重量訓練，透過訓練人體肌肉，有助促進消化系統的運轉，當腹肌能力良好，消化系統會更為強壯，以利後續的排便。最後一項為瑜珈，除了有助促進消化系統運轉外，還可緩解壓力。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：便秘出現4種情況須求醫
根據香港衞生署資料，便秘屬常見的問題，多指為排便變得不頻繁，每週排便次數少於3次，糞便太硬、太小或是很難排便都算便秘。衞生署又指，便秘時若出現以下4種情況須求醫治理：

便秘分3大類型 可致口臭三高生瘜肉
營養師李婉萍曾發文指，便秘可分為3大類型，透過糞便顏色及形態更可解讀身體警號。她按照不同類型的便秘，提出相應的飲食及生活建議：

便秘可分為3類型：
有便意卻無法排便
大便型態是一顆顆的，放屁時很臭
大便黏性較強
延伸閱讀：推介40款高纖通便蔬果
營養師高敏敏指出，多進食高纖食物和多做運動，可幫助清理消化道。不過每種蔬果的膳食纖維含量各有不同，她又列出20款高纖蔬菜及20款高纖食水果，有助通便清腸胃。

20款高纖蔬菜名單 
（註：膳食纖維含量以每100克可食用部分計算）

20款高纖蔬菜，膳食纖維含量以每100克可食用部分計算，排名如下：

高纖蔬菜：紫蘇葉，8.8克 膳食纖維
高纖蔬菜：薄荷，7.5克 膳食纖維
高纖蔬菜：黑豆芽，4.9克 膳食纖維
高纖蔬菜：山苦瓜，4.1克 膳食纖維
高纖蔬菜：紫色西蘭花，3.9克 膳食纖維
高纖蔬菜：冬菇，3.8克 膳食纖維
高纖蔬菜：黃秋葵，3.7克 膳食纖維
高纖蔬菜：山蘇菜，.3克 膳食纖維
高纖蔬菜：番薯葉，3.3克 膳食纖維
高纖蔬菜：菠菜葉，3.2克 膳食纖維
高纖蔬菜：青豆，3.2克 膳食纖維
高纖蔬菜：西蘭花，3.1克 膳食纖維
高纖蔬菜：紅莧菜，3.1克 膳食纖維
高纖蔬菜：金針菜，2.9克 膳食纖維
高纖蔬菜：海帶，2.8克 膳食纖維
高纖蔬菜：白苦瓜，2.8克 膳食纖維
高纖蔬菜：茄子，2.7克 膳食纖維
高纖蔬菜：大豆芽（芽菜），2.7克 膳食纖維
高纖蔬菜：芹菜，1.4克 膳食纖維
高纖蔬菜：椰菜，1.1克 膳食纖維

20款高纖水果名單
（註：膳食纖維含量以每100克可食用部分計算）

20款高纖水果，膳食纖維含量以每100克可食用部分計算，排名如下：

高纖水果：黑棗，10.8克 膳食纖維
高纖水果：蛋黃果，6.1克 膳食纖維
高纖水果：百香果，5.3克 膳食纖維
高纖水果：紅心番石榴，3.9克 膳食纖維
高纖水果：榴槤，3.2克 膳食纖維
高纖水果：釋迦，2.7克 膳食纖維
高纖水果：奇異果，2.7克 膳食纖維
高纖水果：白油桃，2.6克 膳食纖維
高纖水果：無花果，2.5克 膳食纖維
高纖水果：加州布冧，2.1克 膳食纖維
高纖水果：啤梨，2.1克 膳食纖維
高纖水果：橙，2克 膳食纖維
高纖水果：四季芒果，1.8克 膳食纖維
高纖水果：士多啤梨，1.8克 膳食纖維
高纖水果：番茄仔（車厘茄），1.7克 膳食纖維
高纖水果：香蕉，1.6克 膳食纖維
高纖水果：甘蔗菠蘿，1.4克 膳食纖維
高纖水果：蘋果，1.3克 膳食纖維
高纖水果：甜柿， 1.2克 膳食纖維
高纖水果：哈密瓜，0.5克 膳食纖維

T03

一份首次針對人類進行的研究發現，熱量限制真能延長人類壽命，該研究的參與者每天只攝取其所需熱量的88%，為期2年後，老化速度減緩2~3%。復健科醫生王思恒則認為，由於低熱量飲食的副作用包括飢餓、無力、肌肉與骨質流失、生殖功能下降、免疫功能下降，因此即使可以減緩老化速度，仍恐降低配合長期熱量赤字計畫的意願。

復健科醫生王思恒在其臉書粉專表示，熱量限制已被證明可以延長細菌、果蠅、蠕蟲、老鼠、猴子等生物的壽命，因此一直以來都是老化相關研究的熱門主題。然而，由於人類的壽命太長，且無法完全控制進食量，過去缺乏證據顯示熱量限制也可延長人類壽命。

他今受訪時表示，今年一項刊登於期刊《自然老化》（Nature Aging）的研究發現，熱量限制也能減緩人類老化速度。研究團隊針對220位成年人進行為期2年的熱量限制實驗，將參與者分為熱量限制組與非熱量限制組，要求熱量限制組每日熱量攝取應少於其所需的25%，但受試者最後仍難以配合被指示的減量25%，平均只減少12%的熱量攝取。

之後，研究人員利用生物老化時鐘技術（DNA甲基化）測量發現，熱量限制組的老化速度減緩了2~3%。

王思恒認為，在此研究中，雖然熱量控制組的減幅未達標，但多數受試者的血壓、血糖和發炎指數均有改善，這代表即使熱量攝取未降太低，仍可獲得健康益處。維持健康體重與腰圍仍是最好的長壽策略，不過體重正常者就無須再限制熱量攝取了。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：日本長壽飲食秘訣 6類食物營養高
台灣營養師何沂霖曾在其facebook發文指，日本人長壽健康的秘訣，全因多吃以下6類食物。這些食物的營養價值很高，均為日本人常吃的，且在食肆、便利店甚至他們家中也很見：

延伸閱讀：1物鈣質比牛奶高20倍 有助抗衰老
牙科醫生劉馥萱及骨科醫生陳鈺泓在Facebook專頁發文指，小魚乾亦是補鈣神物，只要進食少量便能補充大量鈣質，含量更是牛奶的20倍。

延伸閱讀：8種運動有助延長壽命
美國《梅奧診所學報》（Mayo Clinic Proceedings）有研究指出，與久長不做運動的人相比，做運動的確能延長壽命。而且不同種類的運動所延長的壽命也有所不同，研究人員更指出如果與伙伴一同做運動，效果比獨自做更好：

 

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含殘留農藥的蔬果可致癌！美國環境工作組織（EWG）公布2023年最新名單，列出殘留農藥較少的蔬果排行榜，有15種蔬果較乾淨，較少殘留農藥，粟米排第二。營養師程涵宇指，攝取過多農藥可致癌症及心臟病等病。她教清洗7類蔬果的方法，減低攝取農藥的風險，吃得更安心。

蔬果農藥量多 易致癌心臟病
台灣營養師程涵宇在其Facebook專頁指出，若進食農藥殘留量高的蔬果，會對人體健康帶來以下3大影響：

攝取過量農藥會中毒，長期累積會造成肝腎負擔。
毒性不利兒童健康，可能釀成荷爾蒙失調、癌症，或對腦部發展及神經系統造成傷害。
哈佛大學的研究表明，食用農藥殘留量高的水果和蔬菜可能會降低食用水果和蔬菜的好處，包括預防心血管疾病和死亡率。
2023最新名單 15種蔬果殘留農藥量較少
營養師程涵宇建議多挑選農藥量低的蔬果，但哪些蔬果農藥最少？她指出，美國非營利組織「環境工作組織」（Environmental Working Group，簡稱EWG）最近公布2023年蔬果農藥結果。該結果是針對美國農業部和食品藥物管理局最新的水果和蔬菜檢測數據作分析。

該組織抽取46種蔬果，採用了46569個蔬果樣本，去皮、擦洗和清洗後進行測試。經清洗後發現，這批蔬果仍含有251種不同的農藥。EWG列出15種最乾淨蔬菜和水果（Clean Fifteen），有近6成半的乾淨蔬果樣品中沒有檢測到農藥殘留。

2023殘留農藥較少蔬果｜乾淨蔬果第8至15位：

乾淨蔬果第8至15位：

第15位乾淨蔬果：紅蘿蔔
第14位乾淨蔬果：西瓜
第13位乾淨蔬果：番薯
第12位乾淨蔬果：芒果
第11位乾淨蔬果：蘑菇
第10位乾淨蔬果：椰菜
第9位乾淨蔬果：奇異果​
第8位乾淨蔬果：蜜瓜

2023殘留農藥較少蔬果｜乾淨蔬果第1至7位：

乾淨蔬果第1至7位：

第7位乾淨蔬果：蘆筍
第6位乾淨蔬果：冷凍豌豆
第5位乾淨蔬果：木瓜
第4位乾淨蔬果：洋蔥​
第3位乾淨蔬果：菠蘿
第2位乾淨蔬果：粟米
第1位乾淨蔬果：牛油果

清除殘留農藥 清洗7類蔬果方法
營養師程涵宇提醒，雖然建議挑選排行榜內的乾淨蔬果，但仍希望大眾能夠多元多樣化地吃蔬果。為免大眾攝取殘留農藥，她教清洗7類蔬果的方法，清洗方法大致是以流水沖洗和浸泡15分鐘。

她指出，葉菜類、果菜類、瓜菜類、包葉菜類、豆菜類、漿果類、有果皮的水果這7大類蔬果可以用以下方法清洗，以減少攝取過高的殘留農藥：

清洗蔬果殘留農藥方法
清洗蔬果方法1：葉菜類

切除根部，每片撕下清洗凹面處。
清洗蔬果方法2：燈籠椒、茄子等果菜類

用流動水沖洗後，切除蒂頭。
清洗蔬果方法3：苦瓜等瓜菜類

以流動水沖洗，拿小毛刷輕刷凹面處，最後切除蒂頭。
清洗蔬果方法4：椰菜、大白菜等包葉菜類

去除外葉，每葉剝離，以流動清水清洗每一葉片。
清洗蔬果方法5：豌豆、四季豆等豆菜類

以流動清水清洗，最後在剝除頭尾及老絲。
清洗蔬果方法6：提子、士多啤梨等漿果類（連皮吃）

以流動水清洗每一顆果實後再去除蒂頭。
清洗蔬果方法7：

有果皮的水果例如柑橘、梨子、香蕉、熱情果（不吃皮）
切水果之前、去外皮之前，水果一定要先洗，較能避免去皮剝皮的時候不小心農藥沾染到果肉。
另外，烹煮蔬菜類時，程涵宇建議打開鍋蓋，此做法有助減少殘留的農藥。

內容獲「程涵宇營養師」授權轉載

延伸閱讀：2022年度最少殘留農藥蔬果名單
2022年，EWG列出15種最少殘留農藥的蔬果名單，大家可作對比：

延伸閱讀：洗走農藥 正確清洗士多啤梨方法
營養師高敏敏教正確清洗士多啤梨的方法，有助洗走殘留農藥：

延伸閱讀：錯誤洗菜方法
林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈曾在台灣《健康2.0》節目講解洗菜的謬誤，她表示以下4種東西不宜用來洗菜：

延伸閱讀：食安中心教用流動清水沖洗
此外，香港食安中心建議以下方法清洗蔬菜：

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食三文魚既可預防糖尿病，又可減磅提神？營養師李婉萍指出，研究證實，有4類食物有效穩定血糖，包括含Omega-3的魚類，例如三文魚。除了糖尿病患者，一般人食用也有減肥、提神之用。另外，亦有2款飲品有助控制血糖。為免影響血糖升跌，進食的順序也很重要。

減肥提神預防糖尿 6類食物有效穩定血糖
營養師李婉萍在其Facebook專頁發文指，有4類食物適合希望穩定血糖的人士，無論是糖尿病患者、預防糖尿病的人士、減肥人士和早上想有好的精神狀態的人都可以進食。

推介減磅提神防糖尿病食物
1. 穩定血糖食物：富含Omega-3的魚類
魚類是人體要攝取優質蛋白質的良好來源，蛋白質能讓消化速度變慢，延長飽肚感，也會讓餐後血糖不急速上升。

食用建議：

美國糖尿病協會曾建議，糖尿病患者每週可至少吃2次富含Omega-3脂肪酸的三文魚或沙甸魚。
若本來會吃紅肉的人士，一星期至少有兩餐把紅肉可換成魚類，一餐魚的份量為2個手掌大，種類則推介三文魚、鯖魚、秋刀魚。

2. 穩定血糖食物：鷹嘴豆、紅薏仁

鷹嘴豆、紅薏仁都屬於全穀雜糧類和澱粉類。鷹嘴豆、紅薏仁有水溶性膳食纖維和抗性澱粉，能幫助消化速度減緩，穩定餐後血糖值。

要控制血糖，就要減少攝取澱粉？營養師李婉萍指，只要選對澱粉食材就可以，可以吃高纖食物，或攝取原型蔬果中的澱粉。

食用建議：

若本來習慣吃飯、麵、麵包等精緻澱粉的話，可以換成南瓜、薏仁、鷹嘴豆。
份量為一碗，一餐約煮熟200至250克，以代替飯、麵、麵包等精緻澱粉。

3. 穩定血糖食物：南瓜及南瓜子
南瓜含有豐富膳食纖維。南瓜本身是含有豐富膳食纖維的全穀雜糧類。南瓜籽除了有纖維，還富含鎂和健康的脂肪酸，兩者都對控制血糖有益處。

食用建議：

南瓜籽一天一湯匙，可以當下午茶小食吃。

4. 穩定血糖食物：柑桔類水果

有人認為桔很甜，不適合糖尿病患者進食。雖然許多柑橙類水果都相對較甜，但單以甜度來判斷糖友是否適合吃，未免有失公允。

有研究顯示，柑橙類水果除了含有纖維外，還有多酚物質、黃酮類化合物「橙皮苷」、「柚皮素」，有助於控制血糖。

美國糖尿病協會將橙、桔、檸檬、柚子、柚等水果列為「糖尿病超級食品」，但當然不是能幫助控糖就可以無止境地吃。

食用建議：

柑橘類水果帶點酸，建議飯後吃。有些人攝取果酸後，胃會不舒服，那就不建議空腹吃。
糖尿病患者份量，一次一個拳頭大，一天兩份，不適合當小食吃。

5. 穩定血糖食物：牛蒡茶

牛蒡含大量水溶性膳食纖維，纖維會讓消化時間變長，透過延長消化時間可以控制血糖的波動，不會因太快吸收食物而導致血糖快升快降。

食用建議：

沖泡方式：將牛蒡帶皮切片、切絲，加入2000毫升水煮滾放涼。
腎病變、鉀離子高的人士不建議飲用。

6. 穩定血糖食物：無糖紅茶

餅乾茶本身雖然不能讓血糖下降，但是無糖又帶有餅乾牛油香味的茶款，可以一解喜歡喝含糖飲料的癮，同時又兼顧控制血糖。營養師李婉萍指出，要控制血糖，並非甚麼食物也要禁止。只要按照選擇食物的原則，留意食用份量就可以。

同場加映：糖尿病初期症狀

進食食物的次序也會影響血糖
一餐飯通常有白飯、主食肉類、至少2至3款蔬菜。營養師李婉萍指出，若要控制血糖，在一餐內，建議進食次序如下：

先吃蛋白質，再吃蔬菜，最後才進食肉。
即是先吃肉類、再吃菜，最後才吃飯。
可以一邊吃肉和菜，一邊吃飯嗎？營養師李婉萍指，可先按照以上次序：第一口先吃肉，再吃一口菜，然後吃一口飯；之後，就一邊吃肉和菜，一邊吃飯。

她解釋，把醣類放在最後，可以減慢身體吸收醣類，延緩胰島素的分泌，有助血糖控制。

李婉萍指出，若平日進食整體澱粉比例過高的食物，例如焗飯、炒飯、炒麵等，而蔬菜、蛋白質偏少的話，則會容易造成血糖波動。所以，她建議額外買些烚菜、豆製食物和蛋等。

內容獲「營養師李婉萍」授權轉載

延伸閱讀：糖尿病高危人士
醫管局列出糖尿病高危人士：

如何預防糖尿病？
醫管局指，肥胖是一個引致糖尿病的主要風險因素，因此預防肥胖有助減低患糖尿病的風險。當局建議以下方法預防：

11招預防及治理糖尿病
香港都會大學護理及健康學院朱賢文博士曾撰文表示，血液含高糖分是診斷糖尿病的基礎。除了胰臟和胰島素病變外，持續進食高糖分食物，亦會使血糖持續增高，即患上糖尿病。但這是可改善的，飲食的質和量都是能控制的。

他又提出預防及治理糖尿病的建議：

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